Koreanischer Paprikasalat. Leckere Rezepte: Koreanische Paprika für den Winter Bereiten Sie koreanische Peperoni zu

Beschreibung

Koreanischer scharfer Pfeffer– Dies ist eines der vielen Rezepte für die Herstellung von frittierten gefüllten Paprika. Viele Leute werden denken, dass es fast unmöglich ist, schmale Paprika zu füllen. Wenn Sie es jedoch auf diese Weise zubereiten, erhalten Sie einen original koreanischen Snack.

Das Rezept für koreanische Peperoni ist, wie viele koreanische Gerichte, sehr einfach. Dieser Pfeffer erweist sich als sehr sättigend und pikant, da sein Hauptbestandteil Hackfleisch ist. Denken Sie nur nicht, dass Sie das Hackfleisch buchstäblich in ein schmales Pfefferkorn stopfen müssen, denn die Kochtechnik ist hier etwas anders. Der Unterschied besteht darin, dass die Peperoni halbiert und das Hackfleisch auf der gesamten Oberfläche etwas verdichtet ausgelegt werden muss. Danach wird jede Hälfte in den Eierteig getaucht und in einer heißen Pfanne mehrere Minuten gebraten. Das Ergebnis ist eine würzige gefüllte Paprika, die in Eierteig frittiert wird. Das ist ein interessantes Rezept, das sich die einfallsreichen Koreaner ausgedacht haben. Versuchen wir es zu kochen und fügen dem Tagesmenü ein neues Gericht hinzu. Nun, wenn Ihre Freunde scharfes Essen lieben, dann kann dieser Pfeffer auf dem Feiertagstisch serviert werden.

Wenn Sie es kaum erwarten können, alle Nuancen und Geheimnisse der Zubereitung von Peperoni auf Koreanisch kennenzulernen, dann lesen Sie schnell unser Schritt-für-Schritt-Fotorezept. Teilen Sie unbedingt Ihre Eindrücke mit, wenn Sie diesen originellen Snack probieren. Wir versichern Ihnen, dass dieses koreanische Gericht zum Lieblingssnack Ihres Mannes wird, denn dieser Pfeffer passt perfekt zu frischem, kaltem Bier.

Zutaten

(5 Stück Dungan)
(100 g)
(2 Stk.)
(schmecken)
(schmecken)
(2-3 EL)

Kochschritte

Zuerst müssen Sie den Stiel der Paprika herausschneiden und die Schote halbieren. Entfernen Sie vorsichtig alle Kerne und spülen Sie jede Hälfte gründlich unter fließendem Wasser ab. Denken Sie nicht, dass die ganze Hitze mit den Samen verloren geht, da Paprikasorten (insbesondere Dungan, die wir in diesem Fall verwenden) ihre Hitze im Fruchtfleisch behalten.

Geben Sie ein paar Esslöffel Weizenmehl auf einen Teller. Die Innenseite jeder Schotenhälfte mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.

Geben Sie das Hackfleisch in einen kleinen Behälter und geben Sie etwas Salz und schwarzen Piment hinzu. Mischen Sie es gründlich und schlagen Sie es ein wenig, damit es fest und dicht wird. Nehmen Sie eine halbe Paprika und füllen Sie sie von einem Ende bis zum anderen vollständig mit Hackfleisch. Die anderen Hälften ebenso füllen. Jedes Pfefferkorn mit Hackfleisch von allen Seiten in Mehl wälzen.

Nehmen Sie einen tiefen Teller und schlagen Sie 2 Hühnereier hinein. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen die Eier schlagen, bis sich Schaum bildet: Dadurch wird der Teig porös und luftig. Jede gefüllte Hälfte muss in Teig getaucht werden.

Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und die Hitze reduzieren. Wenn das Öl heiß ist, die Paprikaschoten mit der gehackten Seite nach unten dazugeben und braten, bis der Teig goldbraun wird.

Wenn eine Seite schön gebraten ist, drehen Sie die Paprika um und braten Sie die andere Seite goldbraun. Legen Sie die frittierten Peperoni auf eine Schüssel und decken Sie sie zuvor mit einem Papiertuch ab: Dadurch wird das überschüssige Fett entfernt, das der Teig beim Frittieren aufgenommen hat. So sieht Peperoni auf Koreanisch aus. Es ist sehr lecker und sättigend, das Hackfleisch ist vollständig mit dem Aroma von frischem Gemüse gesättigt und nimmt eine mäßige Schärfe auf. Probieren Sie diese Vorspeise zum Abendessen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Mann scharfe gefüllte Paprikaschoten auf seiner Speisekarte immer gutheißen wird.

Guten Appetit!

Eingelegte Peperoni für den Winter sind eine optionale Vorspeise, die in der traditionellen Liste der Hausfrauenzubereitungen enthalten ist. Aber ich wette, wenn Sie die würzige, knusprige, scharfe Schote mindestens einmal probiert haben, werden Sie sie auf jeden Fall zu schätzen wissen und dazu beitragen. Sie sagen, dass jede Frau eine Würze hat, und analog dazu haben Männer Pfeffer. Und meins, würzig und feurig und umwerfend, kommt in Gläsern.

Für Neugierige wird es interessant sein zu erfahren, dass eine duftende Vorspeise bei kaltem Wetter nicht nur die Speisekarte abwechslungsreicher macht, sondern auch heilt. Da das Gemüse in jeder Hinsicht wunderbar und gesund ist, enthält es Stoffe, die vor Erkältungen schützen können.

Eingelegte Peperoni für den Winter – Kochgeheimnisse

Jede Zubereitung hat ihre eigenen Nuancen bei der richtigen Zubereitung. Paprika ist nicht zu launisch, es gibt ein paar Geheimnisse:

Sie können Paprika jeder Sorte und Farbe einlegen – rot, grün.
Wählen Sie die längsten und dünnsten Schoten, da diese schneller einlegen, den gesamten Platz im Glas einnehmen, viel schmackhafter sind als ihre größeren Gegenstücke und außerdem einladend und elegant aussehen.
Große Exemplare nicht wegwerfen, sondern in Streifen schneiden.
Schneiden Sie vor dem Einmachen die trockenen Enden der Schoten ab, aber lassen Sie mindestens einen kleinen Schwanz übrig, damit Sie ihn während der Verkostung bequem festhalten können.
Wenn Sie einen Snack nicht zu scharf mögen, weichen Sie ihn einen Tag lang in kaltem Wasser ein. Vergessen Sie nicht, es in dieser Zeit mehrmals zu wechseln – die übermäßige Bitterkeit wird verschwinden.
Sie können die Bitterkeit auf eine andere, nicht weniger wirksame Weise entfernen: Gießen Sie heißes Wasser über die Pfefferschoten direkt in den Gläsern und lassen Sie es nach 10 Minuten abtropfen.
Wenn Sie nicht genug Pfeffer für ein ganzes Glas haben, lassen Sie sich nicht verwirren, fügen Sie Streifen normalen bulgarischen Pfeffers hinzu, wenn Sie ihn zusammen zubereiten, wird er würzig und nicht weniger lecker.

Peperoni, im Ganzen mariniert, ohne Sterilisation

Ein Rezept, das durch seine einfache Ausführung und die Beachtung der richtigen Proportionen besticht. So erhalten Sie eine wunderbare Vorspeise zu Fleisch und ersten Gängen.

Nehmen:

Scharfe Pepperoni.
Wasser – 5 Gläser.
Salz – 2 große Löffel.
Zucker – 3 Löffel.
Tafelessig – ein halbes Glas.
Dill, Lorbeerblatt, Piment, Nelken, Senfkörner, Petersilie – Gewürze wählen Sie nach Ihrem Ermessen.

Marinieren:

Die Schoten waschen, trocknen und trockene Enden abschneiden. Bitte beachten Sie: Der Schnitt sollte sorgfältig erfolgen, um die Integrität der Schote nicht zu beschädigen. Berühren Sie nicht den Schwanz – Sie halten das Leckerli daran fest.
Geben Sie die Gewürze auf den Boden des Glases und füllen Sie es bis zum Rand mit Pfefferschoten.
Wasser aufkochen, in die Gläser füllen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Gießen Sie das Wasser nach dieser Zeit in einen Topf, kochen Sie es mit Salz und Zucker auf und geben Sie es zurück in das Glas.
Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal und gießen Sie beim letzten Mal Essig darüber.
Rollen Sie das Werkstück unter einen Eisen- oder Nylondeckel. In letzter Zeit habe ich mir angewöhnt, Konserven in Gläsern mit Schraubdeckel zu verschließen. Sie kosten ausgezeichnet, nur ein Tipp: Gießen Sie die Marinade so weit oben, dass sie überläuft, und drehen Sie sie.

Eingelegte Peperoni nach georgianischer Art

Nun, die Georgier wissen viel über herzhafte Snacks, sie wissen viel und wissen, wie man kocht – es ist keine Sünde, es zu lernen. Eingelegte Peperoni nach diesem Rezept können zum „Highlight“ jedes Festes werden.

Nehmen:

Peperoni – 2,5 kg.
Petersilie, Sellerie – ein großer Bund.
Lorbeerblatt – 4 Stk.
Knoblauch – 150 gr.
Sonnenblumenöl – 250 ml.
Salz – 3-4 große Löffel (nach Geschmack).
Zucker – 3 Löffel.
Tafelessig – 500 ml.

Marinieren:

Bereiten Sie die Schoten zum Einlegen vor – schneiden Sie sie an der Basis ab, damit die Marinade die Paprika schnell durchdringt.
Gießen Sie Wasser, Öl, Essig in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Lorbeerblätter und Salz hinzu und lassen Sie es kochen.
Kochen Sie die Schoten in kleinen Portionen 6-8 Minuten lang, lassen Sie sie dabei nicht schwimmen und drehen Sie sie, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Herausnehmen und in eine separate Schüssel geben.
Die Marinade abkühlen lassen, gehackte Kräuter – Sellerie und Petersilie, gehackten Knoblauch hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
Die Marinade über die Peperoni gießen und mit Druck andrücken.
Lassen Sie das Werkstück einen Tag lang im Kühlschrank, füllen Sie es dann in Gläser und lagern Sie es.

Armenische Peperoni – schnelles Rezept

Wenn Sie nicht genug würzige Eindrücke im Leben haben, bereiten Sie eine feurige armenisch eingelegte Vorspeise für den Winter zu. Im Kaukasus wird Pfeffer mit Verehrung behandelt; keine einzige mehr oder weniger ernsthafte Mahlzeit ist ohne ihn komplett. Sie werden in großen Mengen angebaut, fermentiert und eingelegt. Sie werden liebevoll „Tsitsak“ genannt und in einem frühen Stadium gepflückt, wenn die Schoten hellgrün und nicht zu scharf sind. Genau richtig zu Fleisch und Borschtsch!

Du wirst brauchen:

Tsitsak – 3 kg.
Knoblauch – 250 gr.
Sonnenblumenöl – 350 ml.
Apfelessig – 500-ml-Flasche.
Salz – 100 gr.
Petersilie – 2 Bund.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Die Schoten waschen, an der Basis ein Kreuz einschneiden und in einen breiten Behälter geben.
Die Petersilie hacken, den Knoblauch zu einer Paste zermahlen, die Mischung salzen, gut umrühren und die Paprika hineinlegen. Einen Tag abgedeckt marinieren.
Essig und Öl verrühren und die Paprika darin in kleinen Portionen anbraten.
Die frittierten Schoten in Litergläser füllen und nach 20-minütigem Kochen sterilisieren.
Bewegen Sie das abgekühlte Werkstück in die Kälte. Probieren Sie es nach einem Tag aus und bewundern Sie es. Es brennt und macht einen verrückt, aber es ist unmöglich, sich loszureißen.

Mit Honig marinierte Peperoni für den Winter

Eine unglaublich leckere Zubereitung erhält man, wenn man die Marinade mit zwei Komponenten ergänzt, die auf den ersten Blick nicht gut miteinander harmonieren.

Nehmen Sie ein mit Pfeffer gefülltes Literglas: Honig – 2 Esslöffel, ein Löffel Salz, Apfelessig – ein Glas. Wenn nicht, nehmen Sie stattdessen Tafelapfel, aber nur 6 %.

Vorbereitung:

Füllen Sie ein Glas mit sauberen Schoten (am Schwanz etwas abschneiden), platzieren Sie sie fest und füllen Sie sie mit Marinade.
Bereiten Sie die Marinade vor: Geben Sie die erforderliche Menge Salz zum Essig, fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie gut um.
Das Werkstück kann mit einem einfachen Nylondeckel verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept für scharfe Paprika in Tomaten

Ich nenne die Zubereitung eine Tomatenbombe, obwohl der Saft die Schärfe der eingelegten Paprika etwas abmildert.

Du wirst brauchen:

Peperoni – 1 kg.
Tomatensaft mit Fruchtfleisch, gekauft oder selbst zubereitet - 2,5 Liter.
Salz – 30 gr. (Löffel mit Deckel).
Zucker – 90 gr.
Gemahlener Pfeffer – ¼ Teelöffel.
Knoblauch, Brei – großer, belegter Löffel.
Essig 9% - Esslöffel.
Sonnenblumenöl – eineinhalb Gläser.
Lawruschka – 5 Stk.

Peperoni in Tomaten marinieren:

Schneiden Sie die Schoten ab und füllen Sie sie in Gläser.
Salz, Lorbeerblatt und Zucker zum Tomatensaft hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. Knoblauch dazugeben, Essig einfüllen, aufkochen lassen.
Die kochende Marinade in ein Glas füllen und aufrollen.

Nach koreanischer Art marinierte scharfe Paprika

Die koreanische Küche kann niemanden gleichgültig lassen. Behalten Sie das Rezept bei, dessen einziger Nachteil darin besteht, dass Sie keine Peperoni für den Winter zubereiten können – es handelt sich um ein schnelles Rezept, das eine ebenso schnelle Verwendung voraussetzt.

Du wirst brauchen:

Paprika – 1 kg.
Knoblauch – ½ Kopf.
Wasser – 400 ml.
6 % Essig – 70 ml.
Schwarzer Pfeffer – ein Teelöffel.
Salz und Zucker – jeweils ein halber großer Löffel.
Gemahlener roter Pfeffer – ein Teelöffel.
Gemahlene Koriandersamen – kleiner Löffel.

Marinieren auf Koreanisch:

Die Schoten in ein Glas geben und mit Marinade auffüllen.

Bereiten Sie die Füllung vor: Gewürze und gehackten Knoblauch in kochendes Wasser geben und aufkochen lassen. Nach 2-3 Tagen sind die eingelegten Paprikaschoten fertig.

Videorezept für eingelegte rote Paprika

Wenn Sie regelmäßig Peperoni für den Winter zubereiten, glauben Sie mir, Ihre Stimmung wird immer gut sein, denn die würzig eingelegten Schoten sind eine Quelle für Endorphin, eine Substanz, die für die Produktion des Glückshormons sorgt. Möge Ihr Zuhause immer festlich und köstlich sein! Mit Liebe... Galina Nekrasova.

Zutaten

Scharfer Pfeffer
(5 Stück Dungan)
Gehacktes Fleisch
(100 g)
Ei
(2 Stk.)
Tisch salz
(schmecken)
Weizenmehl
(2-3 EL)

Kochschritte

Geben Sie ein paar Esslöffel Weizenmehl auf einen Teller. Die Innenseite jeder Schotenhälfte mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.

Koreanischer Pfeffer für den Winter

Um im Winter etwas zum Knabbern zu haben, biete ich Ihnen ein Rezept für die Zubereitung koreanischer Paprika für den Winter an, das ich kürzlich gesehen habe. Der Snack ist scharf und der Geruch macht sofort Appetit.

ZUTATEN

Frischer Kohl 700 Gramm
Paprika 2 Stück
Karotte 1 Stück
Knoblauch 3-4 Zehen
Wasser 1,5 Liter
Salz 2 EL. Löffel
Sojasauce 2 EL. Löffel
Pflanzenöl 100 Milliliter
Essig 9 % 1 EL. Löffel
Zucker 1 EL. Löffel
Chilischote Nach Geschmack

Gemüse vorbereiten. Wir hacken den Kohl, reiben die Karotten, pressen den Knoblauch aus, schneiden die Paprika in Scheiben und entfernen die Kerne mit einem Messer.

Nun bereiten wir die Marinade vor. Für die Marinade benötigen wir 1,5 Liter Wasser, das wir in die Pfanne gießen. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe, geben Sie Sojasauce, Pflanzenöl, Chilischote, Zucker und Salz zum Wasser. Alles vermischen und warten, bis das Wasser kocht. Danach Essig hinzufügen und den Herd ausschalten.

Kohl, Knoblauch, Karotten und Paprika in einer Schüssel vermischen. Die Marinade in eine Schüssel geben und alles vermischen. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann in Gläser verteilen.

Nachdem der koreanische Pfeffer im Kühlschrank aufgegossen wurde, kann er sofort gegessen werden. Aber es ist besser, es noch ein paar Tage ziehen zu lassen.

Koreanischer Pfeffer für den Winter behält dank minimaler Wärmebehandlung alle Vitamine. Die Gewürzmenge kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden. In den kälteren Monaten erinnert dieser Salat im Glas an den heißen Sommer. Die angegebenen Rezepte können nicht nur für die Zubereitung verwendet werden, der würzige Gemüsesalat kann bereits nach 3 Tagen Marinieren gegessen werden.

Koreanische eingelegte Paprika für den Winter werden Ihr Menü angenehm abwechslungsreich gestalten

Zutaten

Süßer Pfeffer 1 kg Gemahlener Koriander 1 EL. Zucker 4 EL Essig 3% 3 EL. Salz 1 Teelöffel Lorbeerblätter 2 Stück) Pfefferkörner 6 Stück) Nelke 3 Stück) Anis 1 Stern

Anzahl der Portionen: 1
Kochzeit: 30 Minuten

Koreanisches Rezept für eingelegte Paprika für den Winter

Gemüse kann auf verschiedene Arten für den Winter konserviert werden. Marinieren ist eine der einfachsten Methoden. Helle orientalische Gewürze verleihen dieser Vorspeise einen einzigartigen Charme. Wenn Sie möchten, können Sie ein komplexes Gewürz „für Karotten nach koreanischer Art“ hinzufügen; es eignet sich für alle auf diese Weise zubereiteten Gemüsesorten.

Zutaten:

Paprika in verschiedenen Farben – 1 kg;
Karotten – 2 Stk.;
5-6 Knoblauchzehen;
1 EL. l. gemahlener Koriander;
Pflanzenöl – 80-100 ml;
Zucker – 4-5 EL;
Tafelessig 3-5% - 3 EL;
so gekocht - 1 TL;
Lorbeerblätter – 2 Stk.;
Pimenterbsen – 6 Stk.;
Nelkenknospen – 3-4 Stk.;
1 Sternanis.

Vorbereitung:

das gewaschene Gemüse in dünne Streifen schneiden;
Den Knoblauch schälen und vierteln oder etwas zerdrücken;
Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf, geben Sie Koriander und Knoblauch hinein, erhitzen Sie es und gießen Sie dieses Öl dann über die Karotten und die Paprika.
Lassen Sie das Gemüse eine Stunde lang marinieren.
Bereiten Sie die Füllung vor: Kochen Sie Zucker, Salz und die restlichen Gewürze in einem Liter Wasser.
Geben Sie das Gemüse in Gläser, gießen Sie jeweils etwas Essig hinein und gießen Sie heiße Marinade darüber.
Rollen Sie die Gläser auf und kühlen Sie sie ab.

Der Salat ist an einem Tag fertig; es ist besser, die Vorspeise an einem kühlen Ort aufzubewahren. Wenn die Gläser nicht zuvor sterilisiert wurden, können Sie sie nur im Kühlschrank aufbewahren, nicht länger als einen Monat.

Koreanische Peperoni, mariniert in Gläsern

Scharfes Chili ist eine eher spezielle Frucht; es wird selten als eigenständiges Gericht gegessen. Meistens ist es ein Gewürz für einen helleren Geschmack. Versuchen Sie, es auf koreanische Art mit ganzen Früchten zu marinieren – es ist eine ausgezeichnete würzige Vorspeise für Winterfeste.

Vorbereitung:

ganze Chilischoten gleicher Größe – 0,8-1 kg;
6-8 Knoblauchzehen;
gemahlener Koriander – 15 g;
Pimenterbsen – 7-10 Stk.;
gemahlener scharfer Pfeffer – 5-15 g;
Speisesalz und Weißzucker – jeweils 10 g;
1 Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

Die Schoten mit kochendem Wasser überbrühen und in vorbereitete Gläser füllen;
Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und zum Chili geben;
0,5 l aufkochen. Wasser, Salz und Zucker auflösen, Gewürze hinzufügen und etwas kochen;
Die Gläser mit heißer Marinade füllen, aufrollen und im Raum abkühlen lassen.

Wenn Sie möchten, dass die Zubereitung länger gelagert wird, geben Sie vor dem Eingießen der Marinade einen Esslöffel gewöhnlichen Essig in jedes Glas.

Würzige und aromatische Snacks mit einem exotisch-orientalischen Touch schmücken mit Sicherheit Ihren Wintertisch. Bereiten Sie ein paar Gläser zum Probieren vor und im nächsten Jahr werden Sie weitere leckere und gesunde Snacks zubereiten wollen.

Beschreibung

Koreanische Peperoni sind eine wunderbare Vorspeise, die sich problemlos für den Winter einlegen lässt. Köstliche, ausgezeichnete Peperoni, zu Hause zubereitet, werden jeden Feinschmecker begeistern. Sein ungewöhnlicher Geschmack wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Bei der Zubereitung dieses Gerichts wird unter anderem keine Wärmebehandlung angewendet, so dass scharfe Paprika auch im eingelegten Zustand die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften und ihres Geschmacks behalten.
In diesem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos erfahren Sie, wie Sie schnell und richtig eine koreanische Vorspeise mit scharfen Paprikaschoten zubereiten. Sie benötigen eine große Auswahl an Gewürzen, die Ihrem Gericht Würze und Würze verleihen. Die Zubereitung des Gerichts wird jedoch nur sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Der Kochvorgang ist unglaublich einfach, selbst ein Kochanfänger kommt damit zurecht, ganz zu schweigen von erfahrenen Hausfrauen.
Eingelegte Peperoni für den Winter zu jeder Jahreszeit tragen zur Abwechslung Ihrer normalen Ernährung bei, stärken Ihr Immunsystem und beugen Erkältungen vor. Man kann es ganz schnell zu Hause selbst zubereiten, das Rezept ist denkbar einfach. Probieren Sie es mit unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus und Sie werden sehen, dass es einfacher ist, koreanische Peperoni zuzubereiten, als sie zu essen.

Zutaten

Koreanische Peperoni – Rezept

Zuerst sollten Sie die scharfe grüne Paprika zubereiten. Es muss gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden, da es nicht wärmebehandelt wird. Daher müssen alle Keime und Verschmutzungen vorab abgewaschen werden. Waschen Sie auch Ihre Hände gründlich. Bei sehr empfindlicher Haut oder frischen Wunden an den Händen ist es besser, Gummihandschuhe zu tragen, da in diesem Rezept recht scharfe Gewürze verwendet werden.

Legen Sie nun die Paprika auf ein Holzbrett und beginnen Sie mit dem Schneiden. Machen Sie einen vertikalen Schnitt, aber schneiden Sie nicht ganz durch, und schöpfen Sie das Innere jeder Paprika heraus. Du kannst es wegwerfen, wir werden es nicht brauchen. Außerdem muss jede geschnittene und entkernte Peperoni von innen gewaschen und vom Wasser abgeschüttelt werden.

Als nächstes müssen Sie das Salz in die Paprika einreiben. Reiben Sie die Seiten der Paprika vorsichtig mit Salz ein und vergessen Sie auch nicht, die Außenseite mit Salz zu bestreichen. Dank solcher Manipulationen kommt die Hauptbitterkeit aus dem Pfeffer und er schmeckt angenehmer. Außerdem lässt es sich leichter marinieren.

Legen Sie die mit Salz geriebenen Paprikaschoten zwanzig Minuten lang in ein Sieb, damit die gesamte Flüssigkeit in die Spüle oder in einen zuvor vorbereiteten Behälter abfließt.

Jetzt können Sie mit dem Schneiden des Daikons beginnen. Es muss wie Karotten in Streifen geschnitten werden, damit diese Füllung bequemer in die Paprika gegeben werden kann. Einen halben kleinen Löffel Salz hinzufügen und zehn Minuten ziehen lassen.

Legen Sie den Daikon und die in Streifen geschnittenen Karotten in einen tiefen Behälter, wo Sie fein gehacktes Grün sowie alle anderen notwendigen Zutaten hinzufügen müssen. In diesem Stadium ist es sehr wichtig, die Peperonifüllung gründlich zu vermischen damit sich alle Gewürze gleichmäßig verteilen und das Gericht geschmacksintensiver wird.

Nehmen Sie die Paprika, aus denen bereits Wasser und Saft abgelaufen sind, und beginnen Sie, sie mit der vorbereiteten Füllung zu füllen. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die Unversehrtheit des Gemüses nicht zu beschädigen, da das Gericht sonst nicht mehr ästhetisch ansprechend und attraktiv aussieht.

Füllen Sie alle Paprikaschoten mit der Mischung und legen Sie sie auf einen breiten Teller. Wenn Sie fertig sind, streuen Sie Sesamkörner über Ihr Gericht. Geben Sie es in ein Glas und Sie können es in den Kühlschrank stellen oder die koreanische Peperoni für den Winter abdecken.