Rezept für Rübenchips. Rübenchips: Zubereitung der Produkte, Kochvorgang, Foto. Wie man Rübenchips macht
Chips zu knabbern, während man mit der ganzen Familie seinen Lieblingsfilm schaut, ist eine verlockende Aktivität. Die Hauptsache ist, sich nicht daran zu erinnern, dass dieser Snack dem Körper nur Schaden zufügt. Aber selbstgemachte Gemüsechips sind eine ganz andere Sache. Bereiten wir sie vor.
Mindestprogramm
Ein paar Tricks helfen Ihnen, sie wirklich lecker und appetitlich zu machen. Die Scheiben müssen so dünn wie möglich geschnitten werden. Dabei hilft uns ein breites, scharfes Messer oder ein spezieller Gemüseschneider. Gewürze verleihen den Chips ein ausdrucksstärkeres Aroma: eine Mischung scharfe Pepperoni, Paprika oder Provenzalische Kräuter. Gemüsechips garen Sie am besten in einer Heißluftfritteuse, einem Dörrgerät, einem Dörrgerät oder einem Ofen. Wählen Sie zum Backen Pergamentpapier – Gemüsescheiben haften praktisch nicht daran. Damit die Chips gleichmäßig backen und goldbraun, knusprig und schön werden, legen Sie sie so auf ein Backblech, dass sie sich nicht berühren. Und vergessen Sie nicht, sie regelmäßig umzudrehen. Und es sei denn, Ihre Familie isst es sofort, Sie sollten das Leckerli in einem Plastikbehälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Lieblingsklassiker
Beginnen wir mit einem Rezept für Gemüsekartoffelchips. Wir nehmen 5-6 mittelgroße Kartoffeln, die glatt, regelmäßig geformt und unbeschädigt sein müssen. Schälen Sie sie, schneiden Sie sie in dünne Kreise und spülen Sie sie unter Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Trocknen Sie sie gut auf einem Papiertuch ab, geben Sie sie in eine tiefe Schüssel, salzen Sie sie leicht und beträufeln Sie sie mit Pflanzenöl. Rühren Sie die Scheiben vorsichtig um, damit sie vollständig mit Öl bedeckt sind und nicht beschädigt werden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, leicht mit Öl bestreichen und die Kartoffelscheiben darauf legen. Den Backofen auf 180–200 °C vorheizen und die Chips goldbraun backen. Zum Schluss mit Salz und Gewürzen bestreuen und dem Haushalt gönnen.
Nichts als gut
Für Kinder können Sie aus den gleichen Kartoffeln Gemüsechips in der Mikrowelle zubereiten. Das Rezept bleibt unverändert, stellen Sie lediglich das Gericht mit den Kartoffelscheiben in die Mikrowelle und stellen Sie die Leistung auf 600–750 W ein. Es dauert 5-7 Minuten, bis die Chips braun sind. Auch kleinen Feinschmeckern können Sie Zucchini-Chips anbieten. Eine kleine Frucht mit einem Gewicht von 200–350 g in 1–1,5 mm dicke Kreise schneiden, mit einem Papiertuch abtupfen und trocknen. Jede Scheibe mit Olivenöl bestreichen, mit Salz, gemahlenem Basilikum, rotem Pfeffer oder Koriander bestreuen. Obwohl Gemüsechips für Kinder ohne Gewürze auskommen. Legen Sie die Scheiben auf eine große Schüssel und erhitzen Sie sie 5 Minuten lang bei maximaler Leistung in der Mikrowelle. Sie können mit Sauerrahm und Dillsauce ergänzt werden.
Knusprige Süßigkeiten
Ein weiteres tolles Rezept für Gemüsechips im Ofen sind Karotten und Rüben. Mittelgroße Karotten und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, unter Wasser abspülen und trocknen. Legen Sie zunächst die Rübenscheiben auf ein Backblech mit Backpapier, bestreichen Sie sie jeweils mit Sonnenblumenöl und bestreuen Sie sie mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack. Backen Sie die Chips 20 Minuten lang bei 165 °C, drehen Sie sie dann um und geben Sie sie für weitere 20 Minuten in den Ofen. Das Gleiche machen wir mit Karottenscheiben, reduzieren jedoch die Backtemperatur auf 135 °C. Dieser Leckerbissen wird vor allem Naschkatzen ansprechen. Außerdem ist es dank unglaublich nützlich Ladedosis Carotin, das die Sicht schärfer und das Herz stärkt.
Chips zum Abnehmen
Diätchips sind keine Science-Fiction, sondern ein sehr realer und sehr interessanter Snack. Probieren Sie Gemüsechips ohne Spinatöl und überzeugen Sie sich selbst. Wir waschen 200 g Spinat unter Wasser, teilen ihn in Blätter und trocknen ihn. Verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem mit dickem Backpapier ausgelegten Backblech. Den Spinat mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum bestreuen und für 7–8 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Lassen Sie die Chips gut abkühlen und trennen Sie sie erst dann vom Pergament. Diätetische Gemüse-Spinat-Chips sorgen für eine angenehme Abwechslung auf der Speisekarte derjenigen, die sie sorgfältig befolgen richtige Ernährung. Eine Portion eines solchen Snacks füllt die Eisenreserven im Körper auf, erhöht seinen Tonus und stärkt gleichzeitig das Herz und die Blutgefäße.
Gewürze für Freude
Feinschmecker, die hellere Geschmackskombinationen bevorzugen, können würzige Auberginenchips zubereiten. Für sie brauchen wir eine Marinade. 3 EL vermischen. l. Balsamico-Essig und Olivenöl, eine gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 2 Auberginen in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit Marinade füllen und für 10 Stunden in den Kühlschrank stellen. Rühren Sie die Scheiben alle 2 Stunden vorsichtig um. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Marinade übergießen und für 50–60 Minuten bei 150 °C in den Ofen stellen. Servieren Sie fertige würzige Gemüsechips mit Sauerrahm oder Tomatensauce. Überfüttern Sie Ihren Haushalt nur nicht mit einem solchen Snack. Trotz aller Nützlichkeit ist es ziemlich kalorienreich.
Haben Sie schon einmal ähnliche Snacks gemacht? Aktie interessante Rezepte Gemüsechips mit Fotos oder erzählen Sie uns einfach davon originelle Ideen das deine Familie geliebt hat.
An einem freien Tag können Sie bequem auf Ihrem Lieblingssofa sitzen und mit Ihrer Familie oder einfach nur Ihre Lieblingsfernsehserie ansehen Neuer Film oder mit Freunden chatten. Wie wäre es zu diesem Zeitpunkt mit etwas Crunch?! Wenn es Ihnen nichts ausmacht, zum Beispiel Rübenchips. Ihre Familie und Freunde haben diese definitiv noch nicht probiert und werden daher angenehm überrascht sein. Ich bin mir sicher, dass die Rübenchips einen dunklen Burgunderton haben schönes Design Ringe werden für Aufsehen sorgen. Der angenehm süßliche Geschmack von Rüben in Kombination mit schwarzem Pfeffer ist unglaublich lecker, und wenn man sie mit hausgemachter Joghurtsauce mit Kräutern serviert, schmeckt es gleich doppelt so gut. Bereiten Sie unbedingt eine knusprige Alternative zu gekauften Snacks zu! Knirschen ist gesund!
Rezeptinformationen
Zubereitungsart: in der Mikrowelle.
Gesamtkochzeit: 25 Min.
Zutaten:
- kleine Rüben – 1 Stück (ca. 200 Gramm)
- Pflanzenöl – 1 Teelöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ Teelöffel.
Vorbereitung
Hinweis an den Eigentümer:
- Für die Herstellung von Rübenchips ist es besser, Rüben der Sorte „Cylinder“ zu wählen;
- Lagern Sie Rübenschnitzel in einem trockenen, luftdichten Behälter oder einer Papiertüte.
- Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Rote-Bete-Chips 1,5 Stunden lang bei 80–100 Grad im Ofen gegart werden.
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Heute möchten wir Ihnen ein Rezept für vegetarische Rübenchips vorstellen. Dies sind vielleicht die hellsten Chips mit einem süßlichen Geschmack und einem interessanten Ringmuster. Und richtig zubereitet, im Ofen gebacken, ist es auch köstlich. diätetisches Produkt. Rübenchips im Ofen zuzubereiten ist ein Kinderspiel.
Rote-Bete-Chips, Rezept
Zutaten:
- 12 Rüben;
- Olivenöl;
- 1 Teelöffel Sellerie oder Meersalz.
Vorbereitung
1. Backofen auf 150°C vorheizen. Nehmen Sie mehrere Backbleche und legen Sie sie mit Backpapier aus. Schälen Sie die Rüben mit einem Sparschäler und schneiden Sie die Oberseite jeder Knolle ab.
2. Schneiden Sie die Rüben mit einer Reibe oder einem speziellen Häcksler in dünne Scheiben.
3. Die Rübenscheiben in eine Schüssel geben und gießen Pflanzenöl. Die Rüben mit Salz bestreuen. Auf Wunsch können Sie Gewürze hinzufügen: Rosmarin und Knoblauchpulver. Die Rüben in einer Schüssel mit Öl und Salz 15–20 Minuten ruhen lassen. Dadurch behält es seine Form und seinen Geschmack besser.
4. Die Rübenscheiben aus der Schüssel nehmen, abtropfen lassen und in einer Schicht auf die vorbereiteten Backbleche legen. Backen Sie sie 10–20 Minuten lang oder bis sie zu knusprigen Chips werden. Es ist wichtig, dass die Rüben nicht verrotten braune Farbe. Zielen Sie lieber 15 Minuten lang. Sollten die Chips nach dieser Zeit noch nicht fertig sein, backen Sie sie noch ein paar Minuten. Gekochte Chips sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Rote-Bete-Chips können, wie alle anderen Chips auch, nicht als gesundes Lebensmittel bezeichnet werden. Aber es ist köstliches Essen. Manchmal kann man es sich leisten, besonders solche originellen – Rote-Bete-Sorten.
Um Chips zuzubereiten, benötigen Sie eine Fritteuse. Ein Ofen reicht aus, aber der Geschmack wird anders sein.
Spanische Küche. Übersetzung Originalrezept, Fotos - Quelle Supertoinette.
Was Sie für 4 Portionen benötigen
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Pastinaken
- 100 g Mehl
- 400 g Rüben
- 2 g Salz
- 0,5 g Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
Gesamtkalorien: 803 kcal, 200 kcal pro Person
Wie man Rübenchips macht
Schritt 1. Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen. In eine mit Wasser gefüllte Schüssel geben. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem Messer in dünne Scheiben.
Schritt 2: Die gehackten Kartoffeln in eine Schüssel mit Wasser geben. Pastinaken auf die gleiche Weise zum Braten vorbereiten.
Schritt 3. Legen Sie die Pastinaken in einen anderen Behälter mit Wasser. Die Rüben unter fließendem Wasser abspülen, trocknen lassen und in dünne Stücke schneiden.
Schritt 4. Das Frittieröl auf 190 Grad C erhitzen. Das Wasser aus den Schüsseln mit Kartoffeln und Pastinaken abgießen, die Scheiben trocknen.
Schritt 5. Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Öl. Sobald es eine schöne goldene Farbe angenommen hat, nehmen Sie es heraus und legen Sie es in eine Schüssel. In der Fritteuse geschieht dies in ca. 5 Minuten, im Backofen etwas länger.
Schritt 6. Pastinakenchips auf die gleiche Weise zubereiten. In heißem Öl goldbraun aufbewahren.
Schritt 7. Kartoffelchips mit Pastinakenchips vermischen. Mischen Sie sie noch warm mit zwei Gabeln.
Schritt 8. Schütteln Sie das restliche Wasser erneut von den Rüben. Mehl in eine Schüssel geben und Rübenstücke damit vermischen.
Schritt 9. Verschließen Sie die Schüssel mit einem Deckel und schütteln Sie sie über der Spüle gründlich, damit die Rüben gründlich mit dem Mehl vermischt werden.
Schritt 10. Geben Sie die Rüben und das Mehl in ein Sieb und gießen Sie überschüssiges Mehl in die Spülbecken. Anschließend in die Fritteuse geben.
Schritt 11. Testen Sie den Gargrad mit einer Gabel. Die Chips sind fertig, wenn sie knusprig sind.
Schritt 12. Alle Chips mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß, warm oder kalt servieren.
Kartoffelchips müssen möglichst gründlich getrocknet werden, bevor sie in heißes Öl gegeben werden. Sie können separat mit Curry oder anderen Paprika bestreut werden.
Für dieses Gericht Rot reicht aus Wein. Zu gebratenem Lammfleisch bieten die Spanier Rüben-Kartoffel-Pastinaken-Chips an. Was, wie Sie wissen, doppelt schädlich ist, wird Ihnen jeder Ernährungsberater sagen. Aber es schmeckt genau doppelt so gut.
Rübenchips im Ofen, Rezept
Ofen-Rüben-Chips sind eine eher unkonventionelle, aber sehr gesunde Ergänzung zu einer Mahlzeit oder einem Snack. es ist das gleiche tolle Möglichkeit füttern gesundes Gemüse ein Kind, das zunächst nicht glücklich mit ihm war.
Solche Chips bringen nicht nur Abwechslung in die Ernährung, sondern verbessern vor allem die Gesundheit, denn Rüben gehören zu den wenigen Gemüsesorten, die praktisch nicht an Kraft verlieren vorteilhafte Eigenschaften während der Wärmebehandlung. Darüber hinaus enthalten sie viele Ballaststoffe, die für ein Sättigungsgefühl sorgen und Heißhungerattacken reduzieren.
Die Vorteile von Rübenchips
Der Kaloriengehalt von Rüben ist mit nur 44 kcal pro 100 Gramm sehr gering. Dieses Gemüse ist eine reichhaltige Quelle für Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen, Folsäure, Beta-Carotin, Antioxidantien und Vitamin C. Es verbessert die Immunität und stärkt das Kreislaufsystem, daher wird es für Menschen mit Anämie und Blutkrankheiten sowie für schwangere Frauen empfohlen.
Wohltuende Eigenschaften von Rübenschnitzeln:
- enthalten kein schädliches Cholesterin;
- den Blutdruck regulieren;
- Verbesserung der Blutzusammensetzung, Erhöhung des Hämoglobins;
- das Altern verlangsamen;
- helfen, den Körper vor Krebs zu schützen;
- den Körper von Giftstoffen reinigen;
- verbessern den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.
Sie können sie im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten.
Rezept im Ofen
Zutaten:
- 3 große frische Rüben;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- eine Prise Basilikum, Oregano, Majoran, Chilischote;
- eine Prise Salz.
Vorbereitung:
- Waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie die Schale ab und schneiden Sie es dann in kleine Stücke von maximal 1 cm Dicke.
- Olivenöl und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
- Geben Sie die gehackten Rüben in eine Schüssel und vermischen Sie sie gründlich mit den Gewürzen und dem Öl.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rote-Bete-Scheiben darauf legen. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Die Chips 30 Minuten backen. Während dieser Zeit müssen Sie den Ofen ein paar Mal öffnen und den Inhalt des Backblechs vermischen.
- Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofenlüfter ein und backen Sie die Chips weitere 10 Minuten.
Um den Chips Aroma und Geschmack zu verleihen, können Sie beliebige andere Gewürze verwenden, die Ihnen am besten gefallen. Guten Appetit!
