Sadržaj kalorija u kašama na bazi vode, korisna svojstva. Kalorijski sadržaj pšenične kaše. Hemijski sastav i nutritivna vrijednost Kalorijski sadržaj jedne porcije pšenične kaše

Brzi odgovor za nestrpljive: kalorijski sadržaj pšenične kaše s vodom na 100 grama proizvoda je 92 kcal. Sve ostale brojeve pročitajte u nastavku.

Svi koji se žele riješiti viška kilograma najčešće se fokusiraju na zobene pahuljice i heljdu, zaboravljajući na tako divan proizvod kao što je pšenična kaša. Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj pšenične kaše prilično visok, to nije razlog da se isključi iz prehrane.

Ako se pravilno kuha, kalorijski sadržaj ovog jela bit će vrlo sličan heljdi. Štoviše, postoji mnogo zanimljivih i originalnih dijetalnih recepata koji će vam pomoći da ponovo otkrijete ovu zdravu kašu, a da pritom održite vitku figuru.

Kalorijski sadržaj pšenične kaše na 100 grama proizvoda

Koliko kalorija ima pšenična kaša? Sve će zavisiti od mnogo faktora. Energetska vrijednost bilo koje kaše u suhom obliku bit će mnogo veća nego u gotovom obliku. Dakle, ako u suhom stanju ima 340-350 kcal na 100 grama žitarica, onda je za kašu kuhanu na vodi ova brojka više od tri puta manja!

To se može jednostavno objasniti - tokom procesa kuhanja, pod utjecajem visokih temperatura i vode, žitarica ključa i nabubri, povećavajući se nekoliko puta.

U prosjeku, broj kalorija po stotinu grama proizvoda u raznim pripravcima je sljedeći:

• Pšenična kaša na vodi - 92 kcal;
• Pšenična kaša na vodi sa dodatkom šećera - 122 kcal;
• Pšenična kaša na vodi sa puterom - 161 kcal;
• Pšenična kaša sa mlekom - 107 kcal;
• Pšenična kaša sa mlekom sa dodatkom putera - 195 kcal;
• Pšenična kaša sa bundevom - 178 kcal;
• Za gurmane sa kondenzovanim mlekom i suvim šljivama - 260 kcal.

Važan savjet se tiče skladištenja kupljenih žitarica. Ovu kašu ne možete dugo čuvati u otvorenom pakovanju (znači upakovanim kilogramima) jer će početi da ima gorak ukus.

Stoga je bolje ne odlagati njegovu pripremu. Srećom, postoji dosta recepata koji koriste pšenicu - i sirovu i kuhanu.

Često ljudi radije jedu pšeničnu kašu kuhanu na mlijeku sa dodatkom putera i šećera. Naravno, ovo je vrlo ukusna, ali i izuzetno kalorična vrsta jela. Stoga ga ne treba zloupotrebljavati. Ovu opciju je bolje jesti za doručak kako bi vaše tijelo imalo priliku potrošiti rezultirajući tovar kalorija tokom dana.

Najkorisnije jelo za mršavljenje bit će kaša kuhana na vodi, u koju po želji možete dodati razno svježe voće, bobice, svježi sir, orašaste plodove, a zimi sušeno voće. Nije ništa manje ukusno i hranjivo!

Prednosti pšenice za mršavljenje

Kao i druge žitarice, pšenica je bogat izvor prirodnih vlakana, koja poput sunđera prolaze kroz naš želudac i crijeva, uklanjajući sve štetne tvari iz njihovih stijenki. Normalizuje proces varenja i smatra se efikasnim protiv disbioze.

Ljekari ocjenjuju pšeničnu kašu kao dobru preventivu protiv zatvora i drugih gastrointestinalnih tegoba.

Vlakna koja u organizam unose pšenična kaša normalizuju proces metabolizma masti u ćelijama, koji je često poremećen kod ljudi koji imaju višak kilograma. Osim toga, prirodno uklanja otpad i toksine iz ljudskog tijela.

Ako pšeničnu kašu uključite u svoju redovnu ishranu i redovno je jedete, to će poboljšati stanje krvnih sudova. Pšenična kaša je bogata posebnim komponentama koje povećavaju elastičnost i čvrstoću vaskularnih zidova.

Pšenična kaša sadrži vitamine grupa A, B, E, C i PP, kao i korisne mikroelemente kao što su:

• magnezijum;
• fosfor;
• kalcijum;
• željezo;
• kalijum.

Zahvaljujući ovako bogatom sastavu, pšenična kaša je prepoznata preventiva protiv razvoja bolesti srca i centralnog nervnog sistema. Normalizuje metabolizam i jača imuni sistem.

Za šta je još dobra pšenična kaša?

Savjeti nutricionistice Irine Shiline
Obratite pažnju na najnoviju metodu mršavljenja. Pogodno za one kojima su sportske aktivnosti kontraindicirane.

1. B vitamini sadržani u pšeničnoj kaši pozitivno utiču na nivo crvenih krvnih zrnaca u ljudskoj krvi.
2. Redovnom konzumacijom ovog jela poboljšava se opšte stanje organizma: vid postaje jasniji, koštani sistem se jača, kosa sjaji i koža postaje elastična.
3. Pšenična kaša je poznata po niskom glikemijskom indeksu. To mu omogućava da reguliše nivo glukoze u organizmu, što je posebno važan faktor za ljude koji se bore sa viškom kilograma ili za one koji pate od dijabetesa.
4. Pšenica može nadoknaditi nedostatak ugljikohidrata i proteina. Istovremeno je bogat takozvanim sporim ugljikohidratima na koje tijelo troši mnogo vremena i truda na preradu. Stoga je, čak i uprkos visokom sadržaju kalorija, prilično teško dobiti na težini na pšeničnoj kaši.
5. Treba napomenuti da je koristan za osobe koje se bore sa visokim holesterolom u krvi. Uz njegovu pomoć, bit će lakše kontrolirati njen nivo.
6. Pomaže u snižavanju krvnog pritiska i pomaže u uklanjanju kolesterolskih plakova iz krvnih sudova.
7. Pšenične žitarice takođe sadrže mono- i polinezasićene masne kiseline. Zahvaljujući tome, pomaže u poboljšanju pažnje, što je posebno važno za školarce i studente za bolji učinak i kvalitetno pamćenje obrazovnog materijala.

Ko treba da se suzdrži od pšenične kaše?

Međutim, uprkos visokoj nutritivnoj vrijednosti, postoji niz kontraindikacija za konzumaciju pšenične kaše.

• Može naškoditi osobama kojima je dijagnosticirana celijakija (ili celijakija). Ovo je probavni poremećaj u kojem ljudi ne bi trebali jesti žitarice, ne samo pšenicu.
• Među češćim bolestima, na listi kontraindikacija za konzumaciju pšenične kaše nalazi se i gastritis, a posebno gastritis praćen niskom kiselošću.
• Ako hronično patite od nadimanja i nadimanja, savjetuje se i da ograničite konzumaciju ovog jela.
• Treba ga napustiti u postoperativnom periodu, posebno ako je osoba podvrgnuta operaciji na funkcionisanju unutrašnjih organa. Ali ova zabrana je privremena i možete vratiti pšeničnu kašu u ishranu čim vam to dozvoli lekar.

Ali i zdravi ljudi moraju razumno pristupiti oblikovanju svoje dnevne prehrane i ne konzumirati stalno pšeničnu kašu za doručak, ručak i večeru.

Ako zloupotrebite njegovu količinu, to može biti ispunjeno osjećajem težine u želucu zbog pretjerane pokretljivosti crijeva. Razblažite svoj jelovnik svježim povrćem i voćem kako biste to izbjegli.

Budite oprezni prilikom kupovine. Žitarice lošeg kvaliteta mogu izazvati alergijske reakcije i poremećaje probavnog trakta kod ljudi. Stoga se preporučuje kupovati žitarice pakirane u vrećama.

Pažljivo pogledajte izgled zrna. Trebaju biti mrvičaste i iste boje. Ako primijetite nečistoće jasno drugačije nijanse u žitaricama, to može biti znak da se u njoj stvorila plijesan ili plijesan. Mogu uzrokovati alergije i druge zdravstvene probleme.

Vrste žitarica i njihova energetska vrijednost

Važno je razumjeti da kalorijski sadržaj pšenice ovisi ne samo o načinu pripreme, već i o vrsti žitarica.

Na policama prehrambenih prodavnica najčešće se mogu naći sledeće vrste pšenice u obliku žitarica:

1. Pšenična krupica "Artek" Sastoji se od sitnih zrna pšenice, koja su takođe polirana. Fragmenti zrna kod ovog tipa su potpuno oslobođeni sjemenske ovojnice i embriona. Sadržaj suvih kalorija ove žitarice je 329 kalorija.
2. Pšenične žitarice "Arnautka" je staklasto zrno iz istoimene arnautske pšenice. Njegov kalorijski sadržaj na 100 grama je 325 kalorija.
3. Poltavski griz predstavlja djelomično prečišćena zrna zrna pšenice. Čiste se iz embriona, ali samo djelimično iz sjemenske ovojnice. Kalorijski sadržaj ove vrste žitarica dostiže 329 kalorija na sto grama proizvoda.
4. Ali najveći sadržaj kalorija karakterizira bulgur. To su veće čestice pšeničnog zrna koje su oguljene i parene. Energetska vrijednost ove vrste kaše dostiže 342 kalorije u suhom obliku.

Dobra vijest je da, kao i mnoge druge žitarice, pšenične žitarice gube mnogo kalorija tokom kuhanja. To se događa zbog činjenice da su zrna zasićena vodom i nabubre, a kao rezultat toga, u stotinu grama gotovog jela ima mnogo manje zrna nego u nepripremljenoj verziji.

Ako pripremate pšeničnu kašu bez dodavanja maslaca, soli ili šećera, tada će kalorijski sadržaj takvog dijetalnog jela biti samo 92 kalorije na sto grama.

Ukusni dijetalni recepti

Da biste pripremili najjednostavniju i najzdraviju verziju pšenične kaše za mršavljenje, trebat će vam sljedeći sastojci:

• žitarice - 200 g;
• voda - 600 ml;
• zelje, povrće ili voće - po ukusu.

Ovaj recept je lako pripremiti večer prije, tako da ujutro imate spreman zdrav doručak.

1. Uzmite tepsiju, u nju sipajte oprane žitarice i prelijte kipućom vodom. Nemojte mu dodavati so ili druge začine.
2. Pokrijte poklopcem i umotajte topli peškir oko tiganja.
3. Ujutro ćete za prehranu imati gotovu pšeničnu kašu koju možete začiniti malom količinom začinskog bilja, sezonskog povrća ili voća. Ali kada birate potonje, nemojte koristiti banane ili grožđe - zbog njihovog visokog sadržaja kalorija.

Ova opcija kuhanja je mnogo zdravija od kuhanih pšeničnih žitarica, jer se postepeno infundira i njene korisne tvari se ne gube tokom kuhanja.

U pećnici možete skuhati ukusno jelo za cijelu porodicu, a za to će vam trebati sljedeći set proizvoda:

Ako odaberete nižu kaloričnu opciju, onda koristite vodu, a ne mesnu čorbu!

1. Zakuhajte vodu (ili skuvajte čorbu sa mesom), lagano je posolite i dodajte žitarice. Ako se odlučite kuhati juhu, bolje je koristiti dijetnu perad kako gusta mast ne bi plutala na njenoj površini.
2. Kuvajte desetak minuta, pa sve prebacite u poseban lonac za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i ostavite da se kaša kuva do kraja. Ovo će trajati oko dvadeset minuta.

Pšenična kaša je jelo koje se kuva od žitarica dobijenih drobljenjem durum pšenice. Prednosti proizvoda bile su poznate još u Rusiji, pa je zauzeo ponosno mjesto na stolu, kombinujući sitost, pristupačnost i nevjerovatan vitaminsko-mineralni sastav. Na nivou proizvodnje proizvode se dvije vrste žitarica: "Artek" - najfinije mljevenje - i "Poltavskaya", koja ima 4 frakcije.

Poreklo žitarica

Pšenica je drevni predstavnik porodice žitarica (uzgajana je u neolitu), koja je među prvim pripitomljenim biljkama (prije više od 10 hiljada godina). Porijeklo pšenice još uvijek nije precizno utvrđeno. Vjeruje se da bi najvjerovatnije mjesto za pojavu kulture mogla biti regija u sjevernom Levantu u blizini gradova Irak al-Dubb, Jericho i Tel Aswad. Kasnije se biljka proširila na područja jugoistočne Turske, Egejsko more, zatim je došla u Indiju, Kinu, britanska ostrva i proširila se po cijelom svijetu.

Pšenica se koristi ne samo u kulinarstvu, već iu medicini, kozmetologiji i cvjećarstvu.

Nutritivna vrijednost proizvoda

Sastav proteina, masti i ugljikohidrata (BJU) sadržanih u pšeničnim žitaricama odražava se na sljedeći način: 11,5/1,3/62 g Prilikom kuhanja kaše vrijednosti se mijenjaju, kao i nakon uvođenja dodatnih proizvoda. Predstavljamo podatke o sadržaju BJU u proizvodu i nekim popularnim jelima na bazi ove žitarice. Pokazatelji su dati na 100 grama gotovog jela:

1. Žitarice kuvane na vodi bez putera - 2,6/0,3/14,2 g
2. Za kašu sa puterom, kuvanu u vodi - 3,7/3,3/20 g
3. “Poltavskaya” sa šećerom i puterom bez mlijeka - 1,9/1,5/11,1 g
4. Jelo pripremljeno sa mlekom razblaženim vodom 3,2% sa dodatkom šećera i soli, bez putera - 2,5/1,5/14,1 g
5. Recept za kašu kuvanu u laganom šporetu sa 2,5% mleka i biljnih sastojaka - 2,79/3,2/11,64 g
6. Recept sa suvim šljivama, kondenzovanim mlekom, malom količinom mleka 2,5% i komponentom vrhnja - 6,8/6,7/42,4 g
7. Recept za kuvanje u loncu sa dodatkom suvih pečuraka, šargarepe, jaja i putera - 8,6/8,5/26,3 g
8. Indikatori gotove kaše sa bundevom bez mleka, vode i ulja - 4,21/0,59/23,21 g
9. U kaši Uvelka bilans BZHU odgovara 11,50/1,30/62,70 g

Kalorijski sadržaj pšenične kaše

Kalorični sadržaj same žitarice je prilično visok: 316 kcal na 100 g proizvoda. Što se tiče glikemijskog indeksa, njegova vrijednost je 45 jedinica. Kada se kuha s drugim proizvodima, ovaj se pokazatelj prilično značajno povećava.

Razmotrimo koliko kalorija sadrži jelo na 100 grama proizvoda s različitim varijacijama pripreme:

1. Žitarice kuhane u vodi sa soli bez dodavanja ulja - 72,4 kcal.
2. Pšenična kaša na vodi sa uljem - 127,7 kom.
3. Kalorijski sadržaj "poltavske" kaše kuvane u vodi sa puterom i šećerom je 67,8.
4. Kaša sa mlijekom i šećerom - 80,7.
5. Mliječni proizvodi u loncu - 88,02 jedinica.
6. Kalorijski sadržaj mliječne kaše s kondenzovanim mlijekom i suvim šljivama je 258 kcal.
7. U loncu sa pečurkama - 219,7.
8. Žitarice sa bundevom u sopstvenom soku - 110,29.
9. "Uvelka" - 316.

Morate biti veoma oprezni kada jedete pšeničnu kašu dok ste na dijeti. Ovaj savjet vrijedi i za proizvode pripremljene od ovog brašna. Pokušajte odabrati recepte s najnižim sadržajem kalorija i ograničiti porcije na razumne količine.

– „Šči i kaša su naša hrana, jer je kaša od davnina u Rusiji bila veoma omiljena zbog svoje zasićenosti, kalorijskog sadržaja i nutritivne vrednosti!“ Pšenična kaša sadrži veoma velike blagodeti; ona je skladište raznih vitamina i mikroelemenata. A u naše spokojno doba odmjerenog života, kada nema potrebe za oranjem i sijanjem, voda teče u cijevima, automobil vozi, a mašina za pranje rublja pere? Sada se ljudi bore sa viškom kilograma i brojanjem kalorija.

Da li želite da znate da li je pšenična kaša sa mlekom ili vodom štetna za vašu figuru? Pogledajte našu tabelu kalorija, kao i dnevni unos vitamina i mikroelemenata koje sadrži.

Gledajući donju tabelu, saznaćete kakve će biti koristi od jedenja ove kaše, kako ispunjava dnevnu potrebu za esencijalnim vitaminima i mikroelementima.

Jeste li znali da je korist od jedenja takve kaše nakon bolesti u tome što se ostaci lijekova, na primjer, antibiotika, uklanjaju iz tijela?

Nakon terapije antibioticima, možete bezbjedno jesti kašu sa vodom ili mlijekom barem svaki dan za doručak ili ručak nekoliko sedmica. Pored toga što je pšenica veoma ukusna žitarica, bogata je zasićenim, mono i polinezasićenim masnim kiselinama, koje pomažu kod problema sa pažnjom, lošeg školskog uspeha i pamćenja.

Pšenične žitarice će poboljšati metabolizam, jer sadrže “spore” ugljikohidrate i od njih se vrlo teško udebljati. Evo odgovora na pitanje: „Da li će jedenje pšeničnih žitarica sa mlekom ili vodom štetiti vašoj figuri?“

Dokazano je da ako redovno jedete takvu kašu, vaš metabolizam se ubrzava, figura postaje vitka, jača kosu i nokte, usporava proces starenja kože.

Zahvaljujući pšeničnim žitaricama poboljšava se krvna slika, pomaže u uklanjanju kolesterolskih plakova iz krvnih sudova i snižava krvni pritisak. Sadržan u velikim količinama, uklanja toksine iz organizma, teške metale i naslage soli.

O prednostima kaše možemo pričati dugo, ali šta je sa štetom, pitaće se najpedantniji čitalac? Vjerovatno gotovo svaki proizvod, sa svim svojim vrijednim svojstvima, može biti štetan. Nažalost, pšenične žitarice nisu pogodne za sve ljubitelje, poznato je da njihova upotreba nanosi štetu ljudima s niskom kiselošću i gastritisom.

• Preporučujemo da pročitate:

Prekomjernu težinu možete uzrokovati prejedanjem kaše, pogotovo ako je kuhate s mlijekom. Ali ne brinite previše, jer može nanijeti osjetnu štetu samo ako pojedete kilogram ili ga pojedete isključivo.

Sadržaj kalorija

Kalorijski sadržaj pšenične kaše na 100 grama suhog proizvoda

Jedenje pšenične kaše je vrlo isplativo, jeftino je, ali je zasitno, a koristi će biti očigledne. Ako ga skuvate za doručak sa mlekom, šećerom i puterom, sigurno ćete imati dovoljno energije do ručka, a još će vam ostati. Žitarice se dijele na dvije vrste:

• "Artek" fino usitnjeno polirano zrno;
• “Poltavskaya” je nedrobljeno i grubo usitnjeno polirano zrno.

Osim toga, žitarice se proizvode od pšenice za instant kuhanje i. Pšenica dolazi u tvrdim ili mekim varijantama, tako da meki griz nije pogodan za pšenicu, ali su dobrobiti kaše za one koji mršave veoma uočljivi.

Pšenična kaša je delikatne konzistencije i prijatnog ukusa. Njegova posebnost je da se okus mijenja ovisno o načinu kuhanja.

Na osnovu njega možete pripremiti bilo koje jelo: kašu sa mlekom, dijetnu kašu na vodi, slanu ili slatku, sa začinima, može sadržati sve vrste aditiva, voće, orašaste plodove, suvo voće, meso, konzervisanu hranu.

Sa mlekom

Ako volite viskoznije kašice, probajte kuhati od brenda Artek, brzo i dobro prokuha, traje samo 15 minuta. Sadržaj kalorija je samo 100 kcal/100 g.

Kalorije u mleku

Na vodi

Ljepljiva kaša je korisna kod čira i gastritisa, često se koristi u terapijskim dijetama jer dobro djeluje na crijeva.

Ako skuvate kašu na vodi, dobićete ukusan prilog ili samostalno jelo. Sadržaj kalorija je samo 115 kcal/100 g. Prije kuvanja, žitarice možete isprati da se ocijede višak brašna, ali ako volite ljepljivu konzistenciju, nemojte ispirati. Kaša s maslacem i šećerom bit će ukusnija, ali će se sadržaj kalorija povećati za oko 50 kcal/100 g.

Vaše povratne informacije o članku:

Pšenična krupica, od koje se priprema pšenična kaša, ima bogat sastav vitamina, mikro- i makroelemenata, a kuvanjem se pretvara u delikatnu, prozračnu tvar vrlo prijatnog ukusa. Ovo je tradicionalno jelo slovenske kuhinje, koje je od davnina voljeno na našim prostorima. I to s dobrim razlogom - osim svog divnog okusa, savršeno zasićuje tijelo i obogaćuje ga vitalnim hranjivim tvarima.

Sastav pšeničnih žitarica

Pšenična krupica se dobija mlevenjem zrna pšenice, čišćenjem od klica, kao i omotača plodova i sjemena. Na našim prostorima najčešće se koriste dvije vrste žitarica: meko i tvrdo. Meka pšenica se koristi za proizvodnju brašna za pekarsku i konditorsku industriju. Sorte durum pšenice koriste se za pripremu visokokvalitetnih žitarica i tjestenine. Kada se obrađuju, zrna su iste veličine, tako da se u isto vreme kuvaju, što znači da se ovo zrno vrlo lako priprema.

Da li ste znali? Nije uzalud drugo ime pšenice "kraljica žitarica". Prvi put je kultivisan u Mesopotamiji u 7. veku pre nove ere. e., od tada, vek za vekom, ova kultura je sticala popularnost na različitim kontinentima: prvo je osvojila Aziju i Pirinejsko poluostrvo, zatim Afriku i Evropu. Konačno, od 19. stoljeća, pšenica je postala tražena u Sjevernoj i Južnoj Americi i Australiji. Tako je pšenica postala najizvezenija žitarica u svijetu - njen izvoz čini 3/5 ukupne trgovine žitom.

Njegov hemijski sastav je impresivan: 100 grama žitarica sadrži 2 puta više od potrebnog dnevnog unosa mnogih supstanci, na primjer, mangana i silicija.

Vitamini
(AT 4)	90 mg
	7,7 mg
alfa tokoferol ()	6 mg
niacin (B3)	5 mg
riboflavin ()	1,8 m
pantotenska kiselina ()	1 mg
piridoksin ()	0,5 mg
tiamin ()	0,2 mg
folna kiselina ()	40 mcg
biotin ()	10 mcg
Makronutrijenti
(TO)	300 mg
(Ph)	250 mg
(Sa)	250 mg
(S)	100 mg
(Si)	50 mg
(Mg)	50 mg
(Cl)	30 mg
(N / A)	25 mg
Mikroelementi
(Mn)	3,8 mg
(Zn)	2,8 mg
(Fe)	2 mg
aluminijum (Al)	1500 mcg
bakar (Cu)	500 mcg
bor (B)	200 mcg
Ostali elementi
Škrob	50 g
Sahara	2 g

class="table-bordered">
Od ostalih mikroelemenata, pšenična žitarica u malim količinama sadrži: vanadijum, stroncijum, nikl, kalaj, molibden, titan, cirkonijum, selen, jod, koji su takođe potrebni našem organizmu.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj

Pšenične žitarice se smatraju niskokaloričnim, pa se često uključuju u jelovnike ishrane za mršavljenje. Sadržaj kalorija u 100 grama suhog i gotovog proizvoda će se razlikovati. Na unos kalorija utiče i način kuvanja, prisustvo dodatnih sastojaka i vrsta žitarica (pleva, pahuljice, mekinje itd.).

Bitan!Različite marke istih žitarica mogu imati različit sadržaj kalorija, na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine!

Na vodi

Koliko kalorija sadrži 100 grama pšeničnog proizvoda:

• suvo - 325 kcal;
• tečna kaša s vodom - 55-85 kcal;
• mrvičasta kaša na vodi - 105 kcal;
• pšenične pahuljice u vodi - 350 kcal;
• pšenične mekinje - 185 kcal;
• uz dodatak maslaca i šećera - 130-140 kcal.

Pšenična kaša je bogat izvor sporih ugljikohidrata, ne sadrži gotovo nikakve masti, a sadrži male količine proteina i dijetalnih vlakana.

class="table-bordered">

Sa mlekom

Dodavanjem mlijeka povećat će se kalorijski sadržaj konačnog proizvoda. Da biste precizno izračunali broj kalorija, morate se usredotočiti na sadržaj masti u mlijeku i njegov kalorijski sadržaj. Kalorijski sadržaj kravljeg mlijeka različite masnoće i vrste (svježe, kuhano, pasterizirano, pečeno itd.) u prosjeku iznosi 60-85 kcal. Ako dodate kozje mlijeko, morate uzeti u obzir njegov kalorijski sadržaj - 65-70 kcal. Kalorijski sadržaj pšenične kaše sa mlekom (100 grama):

• s mlijekom i šećerom sadržaj kalorija će se povećati na 140-180 kcal;
• sa mlekom, šećerom, puterom - 180-210 kcal.

Hranjiva vrijednost same kaše će ostati nepromijenjena.

Da li ste znali? Od svih žitarica koje se proizvode u svijetu, gotovo 90% čine pšenica, pirinač i kukuruz. Skromnih 10% dijeli malo poznate, pa čak i egzotične žitarice: dagusa, mogar, spelta, sirak, proso, amarant, kinoa.

O pogodnostima

Pogledajmo zašto se ovaj proizvod smatra korisnim i potrebnim u prehrani dojenčadi, starije djece i odraslih.

Za bebe

Pšenična kaša je bogat izvor vrijednih nutrijenata i stoga mora biti prisutna u bebinoj prehrani iz sljedećih razloga:

• jača imuni sistem;
• sprječava nastanak zatvora i normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
• jača skelet.

Ukoliko dijete nema alergijsku reakciju ili intoleranciju na gluten, ova vrsta kašice se može uvoditi u ishranu od 8. mjeseca života. U suprotnom, uvođenje proizvoda treba odgoditi do navršenih godinu dana djeteta.

Za djecu

Kaša je odlična ideja za dječji doručak, jer mali dio ovog proizvoda može zasititi tijelo koje raste i napuniti ga mnogim esencijalnim tvarima. Da bi kaša bila ukusnija za vašu bebu, možete dodati svježe bobičasto voće i voće, kao i sušeno voće.

Prednosti proizvoda u dječjem meniju:

• eliminira disbakteriozu, normalizira probavne procese;
• potiče uklanjanje štetnih tvari i toksina;
• pomaže vid, posebno tokom perioda velikog opterećenja u školi;
• normalizira rad nervnog sistema;
• normalizira proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.

Bitan!Najveću korist imat će jelo napravljeno samo od cjelovitih žitarica, koje nije podvrgnuto procesu rafiniranja (čišćenje, uklanjanje ljuske, uklanjanje klica). U suprotnom, proizvod će biti štetan i za figuru i za glavne sisteme tijela!

Za odrasle

U odrasloj dobi ovo jelo i dalje ostaje osnova prehrane:

• obnavlja snagu, posebno tokom teškog fizičkog rada ili intenzivnog treninga;
• čisti organizam od otpada i toksina;
• čuva mladost i zdrave ćelije zahvaljujući velikom broju antioksidansa;
• jača krvne sudove, normalizuje nivo "lošeg" holesterola;
• normalizira razinu šećera u krvi;
• Zahvaljujući vitaminima B, ovo jelo blagotvorno deluje na stanje noktiju, kože i kose.

Aplikacija

Jelo od pšeničnih žitarica široko se koristi u ishrani ljudi svih uzrasta, od mladih do starih. Pšenična kaša je takođe uključena u ishranu osoba sa prekomernom težinom, u ishranu osoba koje pate od različitih gastrointestinalnih oboljenja, kao i u jelovniku dece.

Za dobro zdravlje

Za dobro zdravlje, izgled i dobro zdravlje, nutricionisti preporučuju dodavanje kašica u svakodnevnu prehranu. Da biste izbjegli monotoniju i dobili puni set vitamina, kašice se mogu izmjenjivati ​​različitim danima u sedmici, a za pšeničnu kašu odaberite, na primjer, ponedjeljak. Potrebno je da pojedete 1-2 porcije ovog jela dnevno za doručak ili ručak. Prosječna porcija bi trebala biti oko 250 grama (gotov proizvod), što stane u malu šolju ili je jednako veličini vaše šake.

Za mršavljenje

Za ljude koji žele smršaviti, pšenična kaša može biti pravi spas - dijeta bazirana na pšeničnim krupicama ne iscrpljuje organizam, ne uskraćuje mu važne nutrijente, već ga, naprotiv, savršeno zasićuje i ispunjava svim potrebnim . Osim toga, možete unijeti raznovrsnost u ishranu sa pšeničnim kašama sa raznim povrćem, začinskim biljem i nezaslađenim voćem (grožđe i banane su zabranjene).

U zavisnosti od vaše početne težine, zdravstvenog stanja, brzine metabolizma i drugih individualnih faktora, možete izgubiti oko 3-4 kg težine za 7 dana jedenja pšenične kaše. Međutim, treba se pridržavati određenih pravila:

• pridržavajte se režima pijenja - treba imati najmanje 2 litre čiste vode dnevno, posebno je važno popiti čašu tečnosti prije glavnih obroka;
• Dozvoljena pića uključuju biljni i zeleni čaj, nemasne fermentisane mlečne proizvode,
• Prilikom kuvanja ne soliti, ne zaslađivati ​​kašu, ne koristiti ulja;
• Među začinima je dozvoljeno koristiti cimet za slatku verziju, začinsko bilje za kašu s povrćem;
• Tokom dana potrebno je pojesti 4-5 porcija jela u malim količinama.

Za dopunsku ishranu

Počevši od 8 mjeseci, beba se može upoznati sa ovim proizvodom, uz pridržavanje određenih preporuka:

• Kada svojoj bebi prvi put nudite kašu, nemojte prekoračiti dozu od pola kašičice;
• u nedostatku negativne reakcije na proizvod, količina se može udvostručiti svaki sljedeći put;
• Bolje je davati kašu tokom doručka;
• nakon uvođenja prethodnog proizvoda i prije upoznavanja sa pšeničnom kašom treba proći najmanje 3 sedmice;
• Prilikom kuvanja nemojte koristiti zaslađivače, mlijeko, puter ili druge sastojke;
• kaša se mora kuvati na vodi;
• gotov proizvod treba da bude što tečnije konzistencije.

Pšenična kaša tokom trudnoće i dojenja

U „zanimljivoj“ situaciji, pšenična kaša je dozvoljena u ishrani, ali samo pod uslovom da buduća majka nema problema sa varenjem (sklonost nadimanju, nadimanju, dijareji ili zatvoru), inače ovo jelo u velikoj meri aktivira rad creva, što može negativno utiču na tonus materice. Ostale kontraindikacije su one navedene u sljedećem odjeljku.
Ako nema zdravstvenih problema, kašu od ove žitarice možete konzumirati bez štete po zdravlje 2-3 puta sedmično. Istovremeno, kombinacija ovog proizvoda nije ništa manje važna: najbolje je jesti kašu s porcijom salate od povrća. Kako ne biste opterećivali gastrointestinalni trakt, vrijedi ograničiti masno meso, masne mliječne proizvode, biljna i životinjska ulja, te šećer.

Kontraindikacije i šteta

Kao i svaki proizvod, pšenična kaša u nekim slučajevima može naštetiti tijelu. Kada treba ograničiti ili prekinuti njegovu upotrebu:

• s gastritisom na pozadini niske kiselosti želuca;
• sa tendencijom povećanog stvaranja plinova, nadimanja;
• tokom hirurških intervencija na trbušnim organima;
• s alergijskom reakcijom na proizvode od pšenice;
• za celijakiju (nemogućnost organizma da preradi gluten iz žitarica, uključujući pšenicu).

Da rezimiramo, napominjemo da jelo od pšeničnih žitarica može biti ukusan, zdrav i zadovoljavajući dio prehrane većine odraslih i djece. Uzimanjem pšenične kaše samo nekoliko puta sedmično, organizam će dobiti veliku količinu vitamina i drugih vitalnih elemenata. Eksperimentirajte sa sastojcima, pronađite najzdravije i najukusnije recepte, tada će vaša porodica sigurno iznova pogledati tako poznat proizvod!

Pšenična kaša je omiljena zbog svoje brzine pripreme, divnog ukusa, prirodnosti i ogromnih koristi za organizam. Pšenične žitarice se mogu koristiti za pripremu slatke ili slane kaše, poboljšavajući ukus raznim aditivima - pavlaka, puter, med, sušeno voće, orašasti plodovi, svježe voće i bobičasto voće. Ovaj proizvod, koji ima još jednu prednost - nisku cijenu, čvrsto je ušao u ljudsku svakodnevnicu, a sposobnost kuhanja i prezentacije pšenične kaše na ukusan i originalan način dovodi do činjenice da je čak i djeca jedu s velikim zadovoljstvom.

Ali jedenje pšenične kaše omogućava vam ne samo da se zasitite i uživate u ukusu, već i da dobijete značajan dio vitamina i minerala kojima je bogata pšenična krupica. Koje su prednosti i štete od ove kaše?

Sastav i kalorijski sadržaj pšenične kaše

Pšenična kaša je jelo koje se priprema od pšenične krupice, koja je usitnjena i glačana durum pšenica.

Kalorijski sadržaj 100 g suhe pšenične žitarice je oko 310-350 kcal. Ne tako malo. Ali samo tokom procesa kuhanja sadržaj kalorija u konačnom jelu će se značajno smanjiti, a kao rezultat toga, 100 g pšenične kaše kuhane u vodi sadržavat će samo 95-107 kcal. Dakle, ako u kašu dodate malo šećera i putera, to neće ugroziti vašu figuru. Sadržaj kalorija u ovom slučaju bit će oko 140 kcal.

Pšenična kaša je jedna od namirnica koje najviše pogoduju mršavljenju. Često se uključuje u ishranu. Osim toga, vrlo je korisno dati ga djeci.

Nutritivna vrijednost 100 g pšeničnih žitarica:

• Proteini – 16 g
• Masti – 1-1,2 g
• Ugljikohidrati – 67 g, uključujući škrob – 48 g
• Voda – 13 g

Ostatak pšenične kaše sastoji se od vitamina (B1, B2, B5, B6, B9, A, C, E, K), šećera, aminokiselina i minerala (magnezijum, cink, fosfor, kalijum, silicijum, srebro, kalcijum, kobalt, molibden, fluor, gvožđe).

Koje su prednosti pšenične kaše?

Prednosti ove kaše za organizam zavise od toga koju vrstu žitarica konzumirate. Fino zdrobljene žitarice se brže probavljaju, ali kaša napravljena od grubo zdrobljene pšenice ima odlična svojstva čišćenja.

Generalno, preventivno dejstvo pšenične kaše na organizam može se definisati na sledeći način:

• poboljšanje metabolizma lipida u ćelijama
• promicanje eliminacije "lošeg" holesterola i sprečavanje stvaranja holesterolskih plakova
• povećanje vaskularne elastičnosti
• prevencija crijevne disbioze, opstipacije, poboljšanje probavnog sistema
• pomoć u gubitku težine zbog niskog sadržaja kalorija i sistematskog čišćenja organizma od kontaminacije toksinima i otpadom
• jačanje i poboljšanje izgleda noktiju, kose, kože
• pomaže povratku snage nakon fizičke aktivnosti
• Pšenična kaša ima antioksidativni učinak, štiti od štetnih vanjskih utjecaja i podmlađuje tijelo iznutra
• Pšenična kaša sa niskim glikemijskim indeksom dozvoljena je i za dijabetičare
• opuštanje nervnog sistema
• jačanje kostiju
• održavanje vida
• nakon tretmana antibioticima, jedenje pšenične kaše pomoći će da se ubrza uklanjanje njihovih ostataka iz tijela

Sva ova korisna svojstva pšenične kaše sačuvana su u žitaricama koje se čuvaju prilično dugo - do 10 mjeseci.

Moguća šteta i kontraindikacije pšenične kaše

Šteta od pšenične kaše nije uporediva s njenim dobrobitima, ali ponekad ovaj proizvod ne treba konzumirati:

1. Za celijakiju, kada ljudski organizam ne prihvata žitarice zbog glutena koje sadrže.
2. Ne bi trebalo da preterujete sa pšeničnom kašom ako imate gastritis praćen niskom kiselošću.
3. Kada je tijelo zakiseljeno, malo je vjerovatno da će pšenična kaša donijeti nikakvu korist.
4. Ne preporučuje se jesti kašu odmah nakon operacije abdomena.
5. Muškarci se ne bi trebali previše zanositi pšeničnom kašom - to može dovesti do slabljenja potencije.
6. Trudnice treba da kontrolišu konzumaciju pšenične kaše i ni u kom slučaju ne zloupotrebljavaju ovaj proizvod.

Uključivanjem domaćih jela od pšenične kaše u svoj jelovnik (kako same kaše, tako i supe, tepsije i palačinke na bazi nje), možete značajno diverzificirati prehranu dobro zasićenom hranom i napuniti tijelo vitalnom energijom.

Pšenična kaša, kuvana u vodi

• 2 žlice. pšenične žitarice
• 4 žlice. vode

Po želji, žitarice se mogu oprati prije kuhanja - to će jelo učiniti mrvljivijim i manje ljepljivim.

Sipajte žitarice u šerpu, dodajte vodu, stavite na šporet, zakuhajte, a zatim smanjite vatru i kuvajte oko 20 minuta, ne zaboravite da stalno mešate.

Gotovu pšeničnu kašu dobro je koristiti kao prilog za gulaš od mesa ili povrća.

Pšenična kaša sa mlekom

• 100 g pšeničnih žitarica (prethodno opranih)
• 2 žlice. mlijeko
• šećer, so, puter

Zakuhajte mlijeko, dodajte žitarice, smanjite vatru na najmanju vatru i kuhajte oko 20 minuta uz stalno miješanje.

Na kraju dodajte so ili šećer po želji, puter. Slatku kašu možete razblažiti džemom, džemom, medom, suvim voćem ili svježim bobicama i voćem. Cimet će dodati originalnost okusu pšenične kaše.

Za doručak je dobra pšenična kaša kuvana na mleku. Hranljivija je od kaše kuvane na vodi, a upravo je to ono što vam je potrebno za jutarnji obrok.

Jela od pšenične kaše su jednostavna i brza za pripremu. Zahvaljujući njima možete uštedjeti trud, vrijeme i novac, ali i dobiti mnogo više koristi nego od skupih obroka u restoranu.

Zbog minimuma zasićenih masti i visokog sadržaja brzo svarljivih ugljikohidrata, pšenična kaša vam omogućava da budete siti i vitki, a da pritom ne razmišljate o kalorijama!

Video na ovu temu