Omlet sa šargarepom. Omlet sa šargarepom Omlet sa šargarepom

Svetao i ukusan doručak se lako može pripremiti samo od kokošjih jaja i šargarepe. Biće toliko vizuelno atraktivno da ćete poželeti da ponavljate ovo jelo svaki dan! U isto vrijeme, šargarepu možete mijenjati s tikvicama ili jabukom - ovi sastojci su međusobno zamjenjivi.

Za pripremu omleta sa šargarepom u rerni pripremite sastojke prema listi.

Isperite ljuske kokošjih jaja prvo u toploj vodi, a zatim razbijte jaja u posudu. Umutite ih pjenjačom ili običnom viljuškom dok ne postanu pjenasti, uz malo soli. Po želji možete dodati i malo mljevenog crnog bibera.

Ogulite šargarepu gulicom za povrće i isperite u vodi. Zatim istim alatom izrežite na dugačke trake - vrpce.

Razvaljajte trake od šargarepe u obliku pupoljaka ruže i stavite ih u silikonski kalup za torte. Isto uradite i sa preostalim trakama ovog povrća dok ne popunite sve formulare.

Povrtne trake napunite razmućenim jajima do sredine kalupa i stavite u rernu na 8-10 minuta na 200 C. Pazite da je omlet iznutra dobro pečen!

Direktno iz rerne, gotove omlet sa šargarepom stavite na tanjir i poslužite sa začinskim biljem i sosom.

Korak po korak recepti za ukusan i zdrav jutarnji doručak: priprema omlet sa šargarepom

2018-07-28 Liana Raimanova

Ocjena
recept

1810

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

14 gr.

Ugljikohidrati

6 gr.

169 kcal.

Opcija 1. Klasični recept za omlet sa šargarepom

Svaka domaćica vjerovatno ima nekoliko recepata za ukusna jednostavna jela za doručak, koje svako jutro sprema za svoju porodicu, naizmjenično ih. Ali, kako god bilo, ista jela ponekad postanu dosadna i dosadna. Recept za ukusni omlet sa šargarepom pomoći će vam da diverzificirate vašu jutarnju prehranu. Klasična verzija jela je jednostavna, sastoji se od pristupačnih proizvoda koji su uvijek dostupni u hladnjaku. Ispada vrlo nježno, aromatično i ukusno.

Sastojci:

5 jaja;
3 šargarepe;
2 glavice luka;
mlijeko - 110 ml;
9 g soli;
puter - 90 g;
crni biber - 50 g;
začin za povrće - 65 g;
110 g majoneze;
kopar - 4 grančice;
peršun - 2 grančice.

Korak po korak recept za omlet sa šargarepom

U tiganju otopite malo putera.

U šoljici pomiješajte jaja sa mlijekom, dobro izmiješajte pjenjačom i posolite.

U tiganj sipajte jaja sa mlekom i pržite nekoliko minuta.

Šargarepa se očisti od prljavštine, narenda na rende sa malim rupicama, kopar se sitno isecka, oljušteni luk iseče na mrvice, sve se sjedini u posebnom tiganju i prži na puteru 8 minuta uz često mešanje.

Na kraju dinstanja fila dodati začin, crni biber, posoliti po ukusu, dobro promešati, premazati na tostirani omlet.

Polako zarolajte omlet i zagrijte još 12 minuta.

Gotov omlet sa šargarepom stavite na tanjir za serviranje, isečete na sitne komade, premažite majonezom i pospite seckanim peršunom.

Ako želite, prilikom serviranja možete uzeti malo više majoneze od navedene količine ili je u potpunosti isključiti iz recepta.

Opcija 2. Brzi recept za omlet sa šargarepom

U sledećem receptu povrće ne morate prethodno dinstati, jednostavno skuvajte šargarepu, ogulite je, narendajte je i začinite lagano proprženim brašnom, smesu stavite direktno na gotov omlet. Minimalna količina hrane, vremena i truda, a rezultat je odlično, nježno, hranljivo jelo za doručak.

Sastojci:

jaja - 4 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
puter - 40 g;
brašno - 35 g;
šećer - 1 prstohvat;
mlijeko - 45 ml;
8 g soli;
1 grančica kopra.

Kako skuvati omlet sa šargarepom

Šargarepu lagano oprati i skuvati u slanoj vodi dok ne omekša.

Kuvano povrće se oguli, narenda na rende sa malim rupicama i stavi u malu šolju.

Nakon dinstanja brašna na puteru u tiganju 3 minute, pomiješajte ga sa šargarepom.

Kombinovanjem jaja sa mlekom i dodavanjem soli od njih se priprema omlet.

Na omlet rasporedite fil od šargarepe, pospite ga šećerom i urolajte, zagrejte u tiganju još par minuta.

Gotov omlet stavite na ravnu posudu i ukrasite grančicama kopra.

Da biste još više ubrzali proces kuhanja, možete skuvati šargarepu prethodne večeri.

Opcija 3. Omlet sa šargarepom, sirom i dimljenom kobasicom.

U ovoj verziji omlet se priprema skoro isto kao i u klasičnom receptu, samo što se umesto luka dodaje tvrdi sir i dimljena kobasica, koji jelo čine slanijim, zasitnijim i sa izraženijim mlečno delikatnim ukusom.

Sastojci:

4 jaja;
40 g ruskog sira;
60 g bilo koje dimljene kobasice;
2 šargarepe;
3 grančice peršuna i kopra;
mlijeko - 75 ml;
sol - 10 g;
po 10 g crnog bibera i začina od povrća;
puter - 80 g;
100 g majoneza.

Korak po korak recept

Dodajte malo soli u sjedinjena jaja i mlijeko i lagano umutite.

Smjesu sipajte u zagrijani tiganj sa puterom i pržite 4 minute.

Sirovu šargarepu izrendati, staviti u čistu tiganj, dodati puter i pržiti 5 minuta.

Nakon što operete peršun, nasjeckajte ga, dodajte šargarepi, malo zagrijte, u masu dodajte kobasicu i ruski sir narezan na trakice, pržite uz često miješanje 3 minute.

Gotov fil se stavlja na prženi omlet, uroluje i lagano zagreva.

Poslužite na ravnom tanjiru, isjecite na porcije, pospite majonezom i pospite svježim koprom.

Ovaj omlet s mrkvom neće biti ništa manje ukusan i ukusan ako umjesto dimljene kobasice koristite kuhanu kobasicu ili hrenovku, a ruski sir možete zamijeniti bilo kojim topljenim sirom.

Opcija 4. Slatki omlet sa šargarepom

Zanimljiva verzija jela, gdje se umjesto začina i crnog bibera dodaje vanilin, koji jelu daje odličnu aromu. Šargarepa se ne prži, već lagano dinsta u mešavini mleka i šećera. A dodatni sastojak - griz - čini omlet mrvljivim, mekim i poroznim. Pečenje u rerni daje ukusnu hrskavu koricu.

Sastojci:

1 šargarepa;
par jaja;
mlijeko - 165 ml;
60 g griza;
šećer - 50 g;
sol - 6 g;
6 g vanilina;
puter - 35 g.

Kako kuvati

Pomiješajte malo mlijeka sa šećerom i vanilijom, stavite na manji lonac, sačekajte da proključa.

Očišćenu i iseckanu šargarepu stavi se u kipuće mleko, dobro promeša i dinsta četvrt sata uz povremeno mešanje.

Na kraju dinstanja dodati griz, brzo promešati i ugasiti vatru, ostaviti da se smesa ohladi.

Ostatak mlijeka sjediniti sa jajima, malo umutiti, sipati u ohlađenu masu sa grizom i dobro sjediniti.

Posudu za pečenje namažite puterom i sipajte pripremljenu smesu, stavite u zagrejanu rernu i pecite 3-4 minuta.

Izvadite posudu iz rerne, proverite spremnost drvenim štapićem; ako je omlet sirov, ostavite da se peče još 2 minuta.

Gotov omlet ostavite da se malo ohladi i, isječen na porcije, stavite na tanjire.

Slično, možete ispeći omlet u mikrovalnoj pećnici, sipajući smjesu u posebne kalupe.

Opcija 5. Omlet sa začinjenom šargarepom

Ova verzija omleta sa šargarepom se takođe smatra brzim receptom, jer povrće ne treba kuvati, jednostavno se nariba na korejskom rende, marinira nekoliko minuta u začinima i vinskom sirćetu i stavi na gotovu omlet pripremljen bez dodavanja mleka. Ispada vrlo ukusno i aromatično.

Sastojci:

pola tuceta jaja;
2 šargarepe;
puter - 70 g;
4 čena belog luka;
35 ml vinskog sirćeta;
45 g soli;
9 g šećera;
po 15 g mljevenog korijandera i kima;
65 ml rafinisanog ulja.

Korak po korak recept

Nakon što ogulite šargarepu, nasjeckajte je na korejski rende, pomiješajte sa mljevenim kimom i korijanderom, pa promiješajte.

Oguljene režnjeve belog luka iscedite kroz presu na šargarepu.

U tiganju zagrejte malo putera, sipajte ga u šargarepu, brzo promešajte i ostavite poklopljeno 12 minuta.

Umutiti jaja, posoliti.

Zagrejte puter u tiganju i sipajte jaja, mešajući viljuškom i pržite 30 sekundi.

Vrući omlet se polako prebacuje u ravnu posudu, odozgo se stavlja ukiseljena šargarepa i umota u rolat.

Poslužite narezane na sitne komade sa kriškama belog hleba.

Prije dodavanja šargarepe, omlet možete prekriti listovima zelene salate ili ga posuti sjeckanim začinskim biljem.

Opcija 6. Dijetalni omlet sa šargarepom

Ova opcija nije poznata samo po odličnom, delikatnom ukusu, već i po ogromnim prednostima, jer se priprema bez ulja i soli, samo jedne šargarepe, jaja, malo mleka i začinskog bilja. Da omlet ne zagori, ispržite ga u tiganju sa neljepljivim premazom.

Sastojci:

1 šargarepa;
jaja - 3 kom.;
2 grančice peršuna;
60 ml mlijeka;
4 g crnog bibera.

Kako kuvati

Oguljene sirove šargarepe se operu i nasjeckaju na rende sa velikim rupama.

Zagrejte povrće 10 minuta u tiganju bez ulja, često mešajući drvenom lopaticom.

Pomiješajte šargarepu sa crnim biberom i prebacite na tanjir.

Nakon što ste viljuškom umutili jaja sa mlekom, dodajte im šargarepu, sve izmešajte i sipajte u tiganj, pržite dok se jaja ne zgusnu, poklopite poklopcem.

Prilikom serviranja omlet stavite na tanjir i pospite peršunom.

Ako je takav omlet namijenjen za hranjenje djeteta, dodajte još jaja (do pet komada).

Zapravo, kako s pravom napominje autor ovog recepta, i ja se često pitam: „Šta da pripremim supružniku i djeci za doručak?“

Pripremite se kajgana sa šargarepom i lukom? Vrijedi li pokvariti normalno "pečeno jaje" dinstanim povrćem?
Ja lično sumnjam. Ali moj muž i dete ne sumnjaju – „Neću ovo jesti!”, rekli su mi oboje.

I domaćica se malo vara - za 10-15 minuta koje je izdvojila za ovo jelo, malo je vjerovatno da će imati vremena da oguli povrće i dovede ga do „zlatne kore“
Ali ne možete izbrisati riječ iz recepta - uvjerite se sami:

Mnoge domaćice postavljaju pitanje: "Šta da skuvam supružniku i djeci za doručak?"
S obzirom na to da se ujutro slobodno vrijeme troši na pripremu za posao, za pripremu hrane ostaje samo 10-15 minuta.
U ovom slučaju, žene radije maštaju u hodu.
Obično se u takvim situacijama doručak priprema od onih proizvoda koji su nam prvi došli. A najčešće se ispostavi da su to obična kokošja jaja.
A ako u svom frižideru imate nekoliko povrća, možete biti sigurni: zagarantovano vam je kulinarsko remek-delo!
Dakle, da biste zadovoljili svoje ukućane jednostavnim, brzim i vrlo ukusnim doručkom, trebat će vam vrlo malo proizvoda.

***

Za kajganu sa šargarepom trebaće nam:

1. Sirova pileća jaja (3-5 komada).
2. Šargarepa i luk (po 1 komad).
3. Zeleni.
4. Sol, biber, začini.
5. Biljno ili maslinovo ulje.