Pirinač sa paradajzom: recepti sa detaljnim fotografijama. Pirjani praziluk sa pirinčem i povrćem Pirinač sa paradajzom. Korak po korak recept

Moja prijateljica Ira podijelila je sa mnom ovaj recept.

Ljubitelji praziluka će to cijeniti. A ako i vi postite, onda će dinstani praziluk sa pirinčem i povrćem biti obilna večera za vas.

Koristimo samo svijetli dio luka, zeleni dio možete dodati bilo kojoj salati od povrća.

Svježi paradajz van sezone može se zamijeniti paradajzom u vlastitom soku.

Dakle, za pripremu dinstanog praziluka sa pirinčem i povrćem pripremićemo proizvode prema listi.

Šargarepu narendajte na krupnije rende, crni luk narežite na četvrtine kolutića, a beli luk sitno iseckajte. Sve popržite na maloj količini suncokretovog ulja.

Zatim dodajte seckani paradajz i paradajz pastu.

Sve zajedno pržite, mešajući, bukvalno jedan minut.

Zatim dodajte oprani pirinač i krupno seckani praziluk.

Posolite, pobiberite, dodajte šećer (po potrebi) po ukusu.

Šećer neutrališe kiselost paradajza.

Prelijte kipućom vodom tako da voda lagano prekrije povrće. Promiješajte, poklopite i dinstajte 15 minuta.

Uvjerite se da je riža spremna. Može potrajati više ili manje vremena.

Pirjani praziluk sa pirinčem i povrćem je spreman. Ne bi trebalo da bude mrvičasto kao pilav.

Ostavimo da odstoji deset minuta.

Poslužite kao samostalno jelo ili kao prilog ribi (u korizmi) ili mesu.

Jednostavna kombinacija kao pirinač sa paradajzom, daje ogroman prostor za kulinarsku maštu. Ovi sastojci mogu postati dio prvog ili drugog jela, salata i predjela, a mogu se uključiti i u recept za zimnicu. Čak i najjednostavniji prilog od riže možete upotpuniti sosom od paradajza i dinstanim povrćem, dodati mješavinu začinskog bilja i imat ćete nenadmašan prilog.

Supa sa pirinčem i paradajzom

Ukusne i jednostavne za pripremu supa sa pirinčem i paradajzom zauzeće mesto koje mu pripada u svakodnevnom meniju vaše porodice. Morate imati na umu da prvo jelo treba svakodnevno biti prisutno u prehrani, to doprinosi normalnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Supu možete pripremati ne samo ljeti, u sezoni povrća, već i zimi, kada se svježi paradajz najčešće zamjenjuje pastom ili sosom.

Ako ljeti pripremate supu, uzmite sljedeći set proizvoda: tri paradajza srednje veličine, svinjsko meso za čorbu, dvije paprike, dva velika krompira, jednu šargarepu i jedan luk, dva jaja. U paradajz supu možete dodati komadić ljute paprike za pikantnost, ali pazite da sjemenke ne padnu u kašičicu. Poželjno je dodati kašičicu šećera za slatkoću i soli po ukusu, a možete koristiti i druge začine: korijander, sušeni cilantro ili šafran. Što se tiče pirinča, bolje je koristiti okrugli pirinač, a da juha ne bi bila previše gusta, samo dodajte dvije supene kašike.

Počnimo kuhati s čorbom, za to možete koristiti mali komadić svinjetine, piletine ili pripremiti niskokaloričnu juhu od povrća. Svinjetina se mora kuhati sat i po, zatim se meso može izvaditi i od dobivene juhe pripremiti supa. Meso odvojiti od kostiju i iseći na sitne komade, dodaćemo ga na kraju kuvanja.

U gotovu supu ćemo dodati i tvrdo kuvana jaja narezana na kockice, ali ovaj korak možete preskočiti, to će malo promeniti ukus jela, ali će ostati jednako ukusno.

U tiganju zagrijati biljno ulje, propržiti sitno nasjeckani luk i narendanu šargarepu, pa u tiganj dodati papriku narezanu na tanke trakice i paradajz sa kojeg prethodno treba skinuti kožu. Dok pripremate prženje, krompir isečen na kockice će se krčkati u čorbi skoro da bude gotov. Kada povrće u tiganju omekša, pirinač sa paradajzom i lukom stavite u šerpu i dodajte odabrano bilje i začine. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte 10 minuta dok zrna ne omekšaju.

Svi sastojci se mogu i samljeti u blenderu; paradajz pire supa sa hrskavim krutonima bit će pravi ukras za vaš ručak, a riba sa paradajzom i pirinčem- idealno drugo jelo.

Salata sa pirinčem i paradajzom

Žitarice se često dodaju salatama, pa predjelo od paradajza postaje zadovoljavajuće, a njegov neutralan okus ističe bogatije okuse ostalih sastojaka. Zato je popularan recept za salatu od paradajza sa pirinčem, koji kombinuje kiseli paradajz i neutralan ukus žitarica.

Ove salate uključuju predjela, čiji recept uključuje morske plodove - dagnje, škampe, čak i štapiće od rakova. Ako pripremate salatu za praznični sto, možete koristiti minijaturne cherry rajčice, prerezane na pola.

Recept za paradajz sa pirinčem

Često kuvamo sa paradajzom ili krem filom, ali možete ga malo promeniti paradajz pirinač recept, i pripremite ukusni punjeni paradajz sa korom od sira. Za osam punjenih plodova trebat će nam trećina čaše žitarica dugog zrna, jedan luk, 250 g mljevenog mesa, par čena bijelog luka, biljno ulje za prženje, mljeveni biber i sol. Priprema punjenog paradajza trajat će oko sat vremena.

Prije svega, kuhamo žitarice dok ne budu kuhane, trebalo bi da ispadnu mrvičaste. Luk i beli luk oljuštite i sitno iseckajte. Pržite na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim u povrće dodajte mleveno meso i pržite na jakoj vatri nekoliko minuta uz stalno mešanje dok ne porumeni.

U to vrijeme pripremite voće: odrežite vrh i žlicom uklonite pulpu iznutra, ostavljajući stijenke netaknute. Za punjenje morate odabrati plodove srednje veličine sa glatkim, netaknutim zidovima. Debljina bureta, nakon što smo uklonili pulpu, treba da bude oko jedan centimetar.

Za pripremu nadjeva koristit ćemo i pulpu, koju je potrebno izrezati i dodati u mljeveno meso, a pripremljene žitarice i začine poslati tamo po ukusu. Može se i miješati pirinač sa paradajzom i sirom za fil. Burad paradajza napunite gotovim filom i poklopite ih odsečenim poklopcima. Voće stavite na pleh namazan uljem i stavite u rernu zagrejanu na 180. Nakon 20 minuta biće gotove.

Pirinač sa povrćem i paradajzom

Ako tražite savršen prilog za jela od mesa ili ribe, onda bi najbolje rješenje bila dijetalna pirinač sa povrćem i paradajzom. Možete dodati šargarepu, luk, kukuruz i grašak, mahunu, a najlakša opcija je kupiti smrznuto miješano povrće. Ovo jelo se priprema vrlo brzo, potrebno ih je dinstati zajedno sa žitaricama u tiganju.

npr. pirinač sa sušenim paradajzom Možete ga kuhati u sporom šporetu, tada će zrna sigurno ispasti mrvičasta. Pored nekoliko komada sušenih paradajza, dodaćemo luk i šargarepu.

U biljnom ulju u režimu "Pečenje" pržite luk, narezan na tanke poluprstenove, dok ne bude providan, miješajući drvenom ili silikonskom lopaticom. Zatim dodajte šargarepu i sušeni paradajz, pržite nekoliko minuta i možete dodati oprane žitarice. Nakon toga u posudu možete sipati juhu - povrtnu ili mesnu, po vlastitom nahođenju, možete dodati i nekoliko "kockica". Trebat će vam duplo više čorbe od žitarica. Poklopac multivarke treba zatvoriti i postaviti režim "Pilaf".

Obavezno dodajte bilje i začine, možete koristiti mješavinu za pilav ili suneli hmelj. Prilikom serviranja prilog pospite seckanim začinskim biljem, a obavezno poslužite sa aromatičnim sosom od belog luka.

Prijatelji, zdravo! Hajde da skuvamo pirinač sa paradajzom. Prema receptu koji sam odabrao, trebalo bi da ispadne prilično ukusno, vrlo jednostavno i brzo za pripremu. Kada se pravilno skuva, pirinač treba da bude mrvičast, a dobijeno jelo može biti samostalan doručak ili večera, ili prilog za ribu ili meso. Općenito, možete slobodno zamisliti. Istina, neka pravila se ipak moraju poštovati.

Dakle, da biste dobili mrvičasto kuvani pirinač, prvo ga morate pržiti u maloj količini ulja (biljnog ili putera) ili rastopljene masti. Nakon toga, pirinač treba skuvati na laganoj vatri u strogo doziranoj količini tečnosti. Kuvanje treba da se odvija na laganoj vatri, a pirinač se tokom toga ne meša, inače će ispasti viskozna kaša.

Od pirinča morate uzeti tačno dvostruku količinu vode. A sada recept:

trebat će nam:

Pirinač – 300 g;
Maslac – 80 g;
Voda – dupla zapremina pirinča;
Sol, biber i začinsko bilje - po ukusu.

Hajde da ga pripremimo ovako:

Stavite veliki lonac na laganu vatru i u njemu otopite malo putera. Odmjerimo potrebnu količinu pirinča i sipamo u otopljeni puter. Pržite pirinač uz stalno mešanje drvenom kašikom oko 2-3 minuta, dok zrna ne upiju masnoću i potamne.

Pirinač prelijte duplom zapreminom kipuće vode, posolite i promešajte da se zrna ne zalepe za dno. Nakon toga smanjite vatru tako da voda jedva proključa i pokrijte posudu poklopcem.

Kuvajte pirinač na veoma laganoj vatri 18-20 minuta, pazeći da se ne meša ili ne podigne poklopac. Kada zrna upije svu tečnost, sklonite posudu sa šporeta. Dodati puter, iseći na sitne komade. Pomoću dvije viljuške pažljivo izmiješajte pirinač i puter.

Dok se pirinač kuva, uzmite nekoliko paradajza, umočite ih u kipuću vodu, skinite kožicu i isecite na 4 dela. Na puteru popržite paradajz, posolite i pobiberite. Kada je pirinač skuvan, prženi paradajz prebacite u tiganj sa pirinčem i lagano promešajte.

Dobar tek, prijatelji! Kako vam se sviđa ovaj pirinač sa paradajzom? Ostavite svoje komentare i pretplatite se na naša ažuriranja!

Sve najbolje!

Vlad Andreev.

Hrskavi snežno beli pirinač sa paradajzom postat će i dobrodošli prilog i glavno jelo, a miris jarkog sortiranog povrća s njim je tako ukusan. Žitarice dugog zrna pomiješane sa slatkastim strugotinama od šargarepe, zlatnim poluprstenovima luka i pikantnim kriškama paradajza izgledat će posebno povoljno.

Mogućnost pravilne pripreme pirinča nije dostupna svima - ne može se prekuhati. Najlakši način je da sipate puno dobro posoljene vode: zrnevlju je potrebno dosta soli, inače će gotova hrana ispasti malo bljutava. Njegova završna obrada se odvija u tiganju.

Sastojci

pirinča 0,5 šolje
crni luk 1 kom.
šargarepa 1 kom.
paradajz 1 kom.
zelenilo
biljno ulje
mljeveni crni biber

Priprema

1. Pirinač dobro isperite nekoliko puta pod mlazom vode. U šerpu sipajte malo vode i stavite pirinač na šporet, nakon što provri, smanjite vatru i kuvajte 15-20 minuta dok ne skuva. Možete dodati mali prstohvat soli.

2. Operite i blanširajte paradajz: napravite mali presek u obliku krsta na vrhu paradajza i stavite ga u kipuću vodu na 30-40 sekundi. Zatim izvadite šupljikavom kašikom, isperite hladnom vodom i skinite kožu.

3. Paradajz narežite na male kockice i stavite u posebnu posudu.

4. Ogulite i operite luk i šargarepu. Luk narežite na sitne kockice. Narendajte šargarepu.

5. Kuvan pirinač stavite u cjedilo i isperite. Pustite da tečnost ocedi.

6. Stavite šerpu ili veći tiganj na vatru, dodajte biljno ulje i ostavite da se zagreje na srednjoj vatri. Dodajte seckani luk i šargarepu, pa pržite na laganoj vatri 10-15 minuta dok ne omekša.