Wie man Gerstenpilaf in einem langsamen Kocher kocht. Gerstenpilaf mit Hühnermägen in einem Slow Cooker Gerstenpilaf mit Fleisch in einem Slow Cooker

Pilaf in einem Slow Cooker ist eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte unter den Besitzern dieses nützlichsten Haushaltsgeräts. Und wenn Sie versuchen, traditionellen Reis durch Graupen zu ersetzen, wird es nicht weniger lecker! Und in gewisser Weise wird Gerstenpilaf noch interessanter und ungewöhnlicher sein. Diese Möglichkeit, Gerste mit Hühnchen in einem Slow Cooker zu kochen, wird trotz aller Nützlichkeit auch diejenigen ansprechen, die dieses Müsli nicht wirklich mögen.

Zutaten

800 g Hähnchenschenkel oder -keulen
300 g Karotten
1 Birne
3 Knoblauchzehen
300 g Gerste (2 Multigläser)
6 Multi-Gläser heißes abgekochtes Wasser
Salz (ca. 1,5 Teelöffel)
schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man Gerstenpilaf in einem langsamen Kocher kocht

Hähnchenschenkel kalt abspülen, mit Küchenpapier trocknen, in große Stücke schneiden. Mit der Hautseite nach unten in die Multicooker-Schüssel legen. Wählen Sie den FRY-Modus und stellen Sie die Garzeit auf 45 Minuten ein, drücken Sie die START-Taste.

Nach 20 Minuten die Keulen umdrehen, sie sollten gebraten sein, dabei wird viel Fett aus ihnen austreten. Braten Sie sie für weitere 15 Minuten auf allen Seiten.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und 10 Minuten vor dem Ende des gewählten Modus in die Multicooker-Schüssel zum Huhn geben.

Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die geraspelten Karotten gleichzeitig mit der Zwiebel und dem Knoblauch in den Slow Cooker geben. Alles mischen und die restliche Zeit bis zum Signal zusammen kochen.

Fügen Sie Gerste zu gebratenem Fleisch mit Gemüse hinzu. Sie können es wie beim normalen Kochen vorwaschen und mit kochendem Wasser überbrühen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Bei dieser Zubereitungsart wird es immer noch mürbe, ohne einen Hauch von Zähigkeit oder Bitterkeit.

Gießen Sie heißes gekochtes Wasser in die Multicooker-Schüssel, salzen und pfeffern Sie den Pilaw nach Geschmack. Alles gut vermischen und mit einem Deckel abdecken (das Deckelventil muss geöffnet sein). Wählen Sie den PLOV-Modus und drücken Sie die START-Taste.

Pilaw aus Gerste in einem langsamen Kocher wird anderthalb Stunden gekocht, danach weitere fünfzehn Minuten im Heizmodus stehen lassen und Sie können den Pilaw auf Tellern auslegen und auf dem Tisch servieren.

P.S. Perlgerstenpilaf mit Hühnchen, gekocht im Philips HD3036 Multicooker (Leistung 980 W).

Kennst du den Witz über Papa und Plov? Einmal übertrug der Familienvater Reis in den Kessel. Er fing an, neben den Gasherd zu rennen und zu jammern: „Topf, koche nicht! Koch den Topf nicht!" Und das Rezept muss genau befolgt werden, besonders wenn Sie in einem Multikocher kochen. Natürlich nicht zum Fanatismus, aber trotzdem ...

Wir haben also einen Multikocher. Aber es gibt keinen Reis. Aber Pilaw kann nicht nur aus Reis gekocht werden. Es wird aus Weizen und Gerste hergestellt.

Was ist gute Perlgerste? Und was ist diese Gerstenpflanze? Oder wird Perlgerste im Allgemeinen aus Perlen hergestellt? So wird das Wort Perle übersetzt. Nein, nur Gerstenkörner sehen aus wie Perlen. Aber Gerstenpflanzen gibt es nicht. Grütze wird aus Gerstenkörnern hergestellt. Zerdrücken Sie sie und entfernen Sie die Kleie.

Und Getreide ist gut, weil es Haaren, Nägeln und Haut ein gesundes Aussehen verleiht, den Alterungsprozess verlangsamt und zur Gewichtsabnahme beiträgt. Das Gewicht wird nicht reduziert, weil Getreide nicht kalorienreich ist. Kalorienreich. Aber es hat eine positive Wirkung auf den Darm. Hilft es zu reinigen. Auch Diabetiker und Allergiker empfehlen Graupen von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern.

Warum halten viele Graupen für magenschädlich? Mythos. Nützlich. Schwer, nicht lecker? Müssen dämpfen. Und dann ist krümelig duftender Brei ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch. Wo dampfen? In einem russischen Ofen. Unwirklich? Dann in Decken wickeln. Ärgerlich? Trotzdem gibt es einen Ausweg - einen Multikocher.

Um Gerstenpilaf in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie:

Zwiebel - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk.
gehacktes Schweine- und Rindfleisch (oder Fleisch) - 500 g
Graupen - 2 Multi-Tassen
Pflanzenöl - 1 EL.
Knoblauch - 1-2 Köpfe
Salz - nach Geschmack
Gewürze für Pilaw
Grüns

Wie man Gerstenpilaf in einem Slow Cooker kocht:

1. Zwiebeln und Karotten schälen, hacken, Fleisch schneiden. Wenn Sie Hackfleisch haben, salzen Sie es leicht. Sie können große Frikadellen formen. Gießen Sie das Öl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den "Brat"- oder "Back"-Modus ein und braten Sie bei geöffnetem Deckel unter Rühren mit einer Multischaufel oder einem Holzspatel zuerst die Zwiebel an. Fügen Sie nach 3 Minuten Karotten hinzu, dann Fleisch oder Hackfleisch.
2. Graupen sortieren und spülen. In diesem Müsli kommt es vor, dass es kleine Kieselsteine gibt. Nach 15 Minuten Braten das Müsli in den Slow Cooker geben. Füllen Sie den Pilaw mit heißem Wasser. Wasser sollte einen Zentimeter über dem Getreide stehen. Den Knoblauch von den obersten Blättern und Borsten schälen und in die Grütze stecken. Wählen Sie den „Pilaw“-Modus und denken Sie darüber nach, was Sie als Pilaw servieren werden.
3. Rettich, Rettich (Margelan oder Daikon), Gemüse sind gut für Pilaw. Außerdem können Sie nicht nur darüber streuen. Fein gehacktes Gemüse in Kefir geben, salzen. Du bekommst eine tolle Soße. Sie können Granatapfel-Pilaw servieren. Und natürlich Tee. Besser grün. Aber hier, wer liebt was. Ja, öffnen Sie den Plov nicht sofort. Mindestens eine halbe Stunde aufwärmen lassen. Die Gerste wird richtig dämpfen. Dann werden Sie seinen wahren Geschmack verstehen.

Ich schlage vor, lecker zu kochen! Pilaf ist eines der am meisten verehrten und beliebtesten Gerichte vieler Nationen. Dieses Gericht ist so alt, dass seine Herkunft nicht zuverlässig festgestellt werden konnte. Es ist nur offensichtlich, dass das Aussehen dieses Gerichts sehr eng mit den östlichen Ländern verbunden ist. Aus Zentralasien stammt zum Beispiel das traditionelle Pilaw-Rezept, das überall weit verbreitet ist.

Eine interessante Tatsache ist, dass Pilaw im Osten täglich konsumiert wird und Frauen an seiner Zubereitung beteiligt sind. Aber für ein festliches Festessen wird Pilaw nach einem speziellen Rezept von Männern oder Meistern zubereitet, die in seiner Zubereitung geschult sind.

Die traditionelle Zubereitung von Pilaw besteht aus zwei Teilen: separate Zubereitung von Fleisch (Fisch) mit Gemüse, Früchten und Gewürzen und Zubereitung des Getreideteils aus Reis. Obwohl es heute bereits Tausende von Pilaw-Rezepten gibt, erscheinen jedes Jahr mehr und mehr neue Optionen. So kann zum Beispiel die Getreidekomponente von Pilaw nicht nur Reis sein, sondern auch andere - Erbsen, Weizen, Buchweizen, Graupen, Bulgur.

Was Sie für Gerstenpilaf in einem Slow Cooker brauchen:

Produkte für Pilaw mit Gerste

1 Hühnerbrust;
5 Multi-Gläser Wasser;
2 Multiglas-Gerste;
2 Karotten;
1 Zwiebel;
1 Paprika;
5 Knoblauchzehen;
Pflanzenfett;
1 Teelöffel Salz;
2 Teelöffel Gewürz für Pilaw.

Wie kocht man Gerstenpilaf in einem Slow Cooker?

Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Auf Wunsch können Sie einfach in Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Braten Sie das Gemüse in einem langsamen Kocher in einer kleinen Menge Pflanzenöl im Programm "Frittieren" bei einer Temperatur von 150 Grad 10 Minuten lang an und rühren Sie gelegentlich um.

Gemüse braten

Hähnchenbrust waschen. Das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.

Stücke Hühnerfleisch

Das Fleisch zum Gemüse geben und alles zusammen weitere 15 Minuten braten.

Braten von Fleisch für Pilaw

Paprika waschen, Samen und Adern mit kleinen Strohhalmen entfernen. Diese Zutat ist optional, verleiht dem Gericht selbst aber Geschmack und Spaß.

Den Knoblauch schälen. Reiben Sie auf einer feinen Reibe oder passieren Sie den Knoblauch.

Die gewaschene Gerste und 5 Multi-Gläser Wasser zum gebratenen Fleisch geben.

Pilaw aus Perlgerste kochen

Geben Sie auch gehackten Pfeffer und gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze für Pilaw in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den Reismodus ein.

Gewürze hinzufügen

Lassen Sie das Gericht nach dem Signal des Multikochers über die Bereitschaft des Pilaws 1 Stunde lang im Heizmodus.

Das ist alles! Köstlicher Gerstenpilaf in einem Slow Cooker ist fertig!

fertiger Perlenpilaf

Guten Appetit!

Dieses Rezept wird im Multikocher DEX DMC-55 zubereitet, das Volumen der Schüssel beträgt 5 l, die Leistung des Geräts 860 W. Weitere Informationen zu diesem Multicooker-Modell finden Sie im Artikel.

1. Das Rezept für die Herstellung von Gerstenpilaf in einem Slow Cooker sollte damit beginnen, dass das Müsli mindestens 3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht wird. Nach dieser Zeit können Sie mit dem direkten Garvorgang fortfahren. Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe raspeln (kann in dünne Stifte geschnitten werden). Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schicken Sie Gemüse dorthin. Im Backmodus müssen Sie die Karotten und Zwiebeln leicht anbraten und gelegentlich umrühren.

3. In der Zwischenzeit können Sie das Fleisch machen. Für dieses Gericht können Sie absolut jedes Fleisch oder wie in diesem Fall Eintopf verwenden.

4. Geben Sie das in kleine Stücke geschnittene Fleisch in einen Slow Cooker und braten Sie es einige Minuten mit Gemüse an. Lassen Sie während dieser Zeit das Wasser aus dem Müsli ab und spülen Sie es gut aus.

5. Das mit Gemüse gebratene Fleisch leicht salzen und Pilaw würzen (duftende Zira sollte ein obligatorischer Bestandteil sein). Graupen in die Schüssel des Multikochers gießen.

6. Gießen Sie 5 Tassen (multi) Wasser oder vorbereitete Brühe in die Schüssel. Den Knoblauch waschen, trocknen und als Ganzes in die Schüssel geben (damit nicht nur das Aroma, sondern auch der Geschmack Knoblauch ist, ein paar Nelken hacken und in den Slow Cooker geben). Schalten Sie den Pilaf-Modus ein (wenn dieser nicht vorgesehen ist, können Sie im Eintopf- oder Reis-/Müsli-Modus kochen). Wenn das Programm beendet ist, müssen Sie den Gerstenpilaf in einem langsamen Kocher zu Hause lassen, um ihn etwa 1 Stunde lang warm zu halten. Am Ende dieser Zeit kann das Gericht am Tisch serviert werden.

1. Alle Schritte in diesem Gericht sind die gleichen wie bei der Zubereitung von gewöhnlichem Pilaw. Bereiten Sie zuerst das Gemüse und das Fleisch vor. Möhren und Zwiebeln schälen und schneiden. Karotten sehen in einem Gericht besser aus, wenn sie in kurze Strohhalme geschnitten werden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Schweinefleisch waschen und in nicht sehr große Stücke schneiden.

2. Gerstengrütze wird ziemlich lange gekocht, also waschen wir sie zuerst, lassen das Wasser mehrmals ab, bis es durchsichtig ist, gießen dann die Grütze ein und lassen sie mindestens 2-3 Stunden in Wasser stehen.

3. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Frittieren“ ein. Wenn Sie die Produktart auf Ihrem Slow Cooker auswählen müssen, wählen Sie "Fleisch" und kochen Sie das Schweinefleisch 5-10 Minuten lang unter Rühren, bis es leicht gebräunt ist.

4. Wir werfen gehacktes Gemüse auf das Fleisch, mischen, salzen, fügen Gewürze hinzu und braten weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse fertig ist. Vergessen Sie nicht, den Produkttyp auf "Gemüse" zu ändern.

5. Lassen Sie das Wasser aus der Gerste ab und gießen Sie das Müsli in die Multicooker-Schüssel.

6. Füllen Sie kaltes Wasser ein, so dass es Gerste auf Ihrem Finger bedeckt. Wir schließen den Deckel, stellen den Modus „Löschen“ oder „Pilaw“ ein und kochen bis zum Ende der vom ausgewählten Modus vorgeschlagenen Zeit. Nach 10-15 Minuten, wenn das Wasser zu kochen beginnt und das Müsli zu quellen beginnt, mischen Sie den Gerstenpilaf, um Fleisch und Gemüse gleichmäßig in der Schüssel zu verteilen. Wenn Sie am Ende des Garvorgangs feststellen, dass kein Wasser mehr vorhanden ist und das Müsli immer noch nicht weich genug ist, fügen Sie ein wenig kochendes Wasser hinzu, nicht mehr als ein halbes Glas, und bereiten Sie das Gericht vor.