Alles, was Sie über Marshmallows mit Schokoladenüberzug wissen müssen: Zusammensetzung, Kaloriengehalt, wohltuende Eigenschaften. Wie viele Kalorien haben weiße Marshmallows und Schokoladen-Marshmallows, Kaloriengehalt pro Stück Kaloriengehalt in weißen Marshmallows und Schokoladen-Marshmallows: Vergleich

Marshmallow ist seit der Kindheit eine beliebte Delikatesse. Aber ist es gut für unsere Gesundheit? Wie hoch ist der Kaloriengehalt von weißen Marshmallows (1 Stück)? Diese Fragen beschäftigen viele Naschkatzen schon lange.

Es stellt sich heraus, dass diese Delikatesse die Vitalität des Körpers erhalten und ihn mit positiver Energie aufladen kann. Darüber hinaus empfehlen Ernährungswissenschaftler, sie in den Diätplan aufzunehmen.

Was ist Marshmallow? Arten von Süßigkeiten

Diese Delikatesse ist sehr lecker und äußerst gesund. Interessanterweise tragen Marshmallows nicht zu Karies und Karies bei; sie können Kindern verabreicht und in der Diätetik verwendet werden.

Russland ist der Geburtsort dieser wunderbaren Delikatesse. Hier wurde erstmals eine bestimmte Pastille auf Basis von Apfelmus und Zucker hergestellt. Aber die Zeit verging und der Herstellungsprozess von Marshmallows veränderte sich ein wenig: Es wurden Proteine ​​und andere Zutaten hinzugefügt.

Französische Konditoren experimentierten ein wenig mit russischen Marshmallows und boten ein neues kulinarisches Meisterwerk an – die luftige Köstlichkeit Marshmallows, was übersetzt „leichtes Frühstück“ bedeutet.

Es gibt viele Arten dieser Süßigkeit. Es hängt von den Rohstoffen ab, die zur Herstellung der oben genannten Delikatesse verwendet werden. Bekannt sind Birnen-, Schokoladen-, Himbeer-, Kirsch-, Zitronen-, Apfel- und Sahne-Marshmallows. Diese Delikatesse kann auch industriell oder hausgemacht sein.

Zusammensetzung und Vorteile

Diese Delikatesse wird aus Fruchtpüree, Eiweiß, Kristallzucker und Verdickungsmitteln zubereitet. Als letzterer wird einer der drei folgenden Gelierstoffe verwendet: Pektin, Gelatine und Agar. Die wohltuenden Eigenschaften von Marshmallows hängen genau davon ab, welches Verdickungsmittel bei der Herstellung verwendet wurde. Wie viele Kalorien enthält in diesem Fall 1 Stück Marshmallow? Dieser Indikator ändert sich nicht. Der Kaloriengehalt von Marshmallows ändert sich je nach Zutat nicht.

Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass Marshmallows äußerst wohltuend für den menschlichen Körper sind. Welchen Wert hat es?

Es stellt sich heraus, dass Agar und Pektin, die in Marshmallows enthalten sind, viele positive Eigenschaften haben. Pektin wird beispielsweise aus Rüben oder Wassermelone hergestellt. Es entfernt verschiedene Giftstoffe und Schwermetalle gut aus dem Körper. Daher werden Marshmallows für den Verzehr von Menschen empfohlen, die in umweltgefährdeten Gebieten leben oder häufig Strahlung ausgesetzt sind.

Darüber hinaus wirkt Pektin geschwürhemmend und antiviral und kann sogar dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Aufgrund der letztgenannten Eigenschaft wird der Verzehr von Marshmallows im Rahmen einer diätetischen Diät empfohlen.

Agar wird aus Algen hergestellt. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Kalzium, Eisen und Jod aus.

Gelatine wird aus dem Skelettsystem von Tieren hergestellt. Daher wird empfohlen, Marshmallows bei Problemen mit dem Bewegungsapparat (Knochenrisse, Brüche) zu verwenden.

Die oben genannte Delikatesse enthält weder Fette noch Vitamine. Letztere werden während des technologischen Prozesses unter dem Einfluss hoher Temperaturen zerstört.

Marshmallows enthalten auch Glukose. Seine Haupteigenschaft besteht darin, die Gehirnfunktion zu verbessern. Deshalb werden Marshmallows für Menschen mit starker psychischer Belastung und für Kinder empfohlen. Experten empfehlen, diese Delikatesse nach 16.00 Uhr zu essen, da zu diesem Zeitpunkt der Blutzuckerspiegel sinkt, was zu einem geistigen Verfall führt.

In 100 gr. Das obige Produkt, hergestellt aus Gelatine, enthält etwa 321-324 kcal. Wie hoch ist der Kaloriengehalt von weißen Marshmallows? 1 PC. Diese Süßigkeit wiegt etwa 33 Gramm. Das heißt, 100 gr. Das Produkt besteht aus drei Teilen. Teilen Sie 321-324 Kalorien durch 3. Es stellt sich heraus, dass der Kaloriengehalt von weißen Marshmallows (1 Stück) etwa 107 oder 108 kcal beträgt. Diese Zahlen gelten für den Leckerbissen, der unter Zusatz von Gelatineverdickungsmittel hergestellt wird.

Kaloriengehalt von weißen Marshmallows und Marshmallows mit Schokoladenüberzug: Vergleich

Die oben genannten Köstlichkeiten unterscheiden sich deutlich im Marshmallow-Gehalt, je nach Zusammensetzung kann dieser wie folgt aussehen:

• in 100 gr. diese Süßigkeit mit Füllung und weißer Schokolade enthält mehr als 500 kcal;
• in 100 gr. Köstlichkeiten in dunkler Schokoladenglasur - enthält 396 kcal.

Das heißt, in einem Stück dieser Schokoladensüßigkeit fanden Experten etwa 132 kcal. Der Kaloriengehalt von weißen Marshmallows (1 Stück), die auf Agar hergestellt werden, beträgt nur 100 kcal, da 100 g. Dieses Produkt enthält 300 kcal.

Diät und Marshmallows

Diese Delikatesse eignet sich hervorragend für die diätetische Ernährung. Sie sind ein sehr praktischer Ersatz für Kuchen und Gebäck.

Vorteile der Verwendung von Marshmallows in Diäten:

• Abwesenheit von Fetten in seiner Zusammensetzung;
• reduziert die Menge an Cholesterin im Blut;
• lädt den Körper mit zusätzlicher Energie auf und unterstützt seine Vitalität;
• fördert die geistige Leistungsfähigkeit.

Darüber hinaus ist die obige Süße sehr lecker und steht anderen Köstlichkeiten in dieser Hinsicht in nichts nach.

Übertreiben Sie es nur nicht, wenn Sie Marshmallows essen. Bei einer Diät sind nicht mehr als zwei Leckereien pro Tag erlaubt.

Der Schaden von Marshmallows

Diese Delikatesse wirkt sich in übermäßigen Mengen negativ auf den menschlichen Körper aus:

• Aufgrund des hohen Zuckergehalts können Marshmallows zu Fettleibigkeit beitragen.
• Es wird nicht empfohlen, mehrfarbige Leckereien zu kaufen, da diese chemische Bestandteile wie künstliche Farbstoffe enthalten;
• Marshmallows mit Kokos- oder Schokoladenglasur können bei Kindern Allergien auslösen, außerdem sind sie kalorienreich.

Kontraindikationen für den Verzehr von Marshmallows

Die oben genannte Süße wird für den Verzehr durch Personen mit folgenden Krankheiten nicht empfohlen:

• Diabetes Mellitus;
• Allergie;
• Probleme mit dem Herzen und seinem System (aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts);
• Fettleibigkeit.

Für den größtmöglichen Nutzen für den Körper sind gelbe oder weiße Marshmallows ideal, da ihnen keine schädlichen Lebensmittelfarbstoffe zugesetzt werden.

Der Kaloriengehalt von Marshmallows hängt von seiner Zusammensetzung ab. Die auf Basis eines Agar-Verdickungsmittels hergestellte Delikatesse hat den niedrigsten Kaloriengehalt – nur 100 kcal pro Stück. Die Süße in dunkler Schokoladenglasur hat einen etwas höheren Kaloriengehalt – 132 kcal in 1 Stück. Alle anderen Arten von Marshmallows mit zusätzlicher Füllung sind kalorienreich und für den menschlichen Körper nicht ganz gesund.

Weiße Marshmallows haben eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Das süße Produkt ist reich an Vitamin B2, PP, den Mineralstoffen Magnesium, Natrium, Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen.

Kaloriengehalt von weißen Marshmallows in 1 Stück. hängt vom Gewicht des Produkts ab. Das durchschnittliche Gewicht eines Marshmallows beträgt 40 Gramm. Also in einem Stück:

• 126,8 kcal;
• 0,34 g Protein;
• 0,06 g Fett;
• 30,8 g Kohlenhydrate.

Obwohl weiße Marshmallows vom Körper gut aufgenommen werden, ist es nicht empfehlenswert, die Süße während einer Diät und beim Abnehmen zu missbrauchen. Eine große Menge an Kalorien und schnellen Kohlenhydraten, die mit Marshmallows in den Körper gelangen, tragen zur Gewichtszunahme bei.

Laut Ernährungswissenschaftlern besteht die optimale Menge pro Tag darin, bis zu 2 Stück Leckereien zu sich zu nehmen. Sie müssen in der ersten Hälfte des Tages Marshmallows essen.

Kaloriengehalt von weiß-rosa Marshmallows pro 100 Gramm, 1 Stück.

Der Kaloriengehalt von weißen und rosa Marshmallows pro 100 Gramm beträgt 279 kcal. In 100 g Süßigkeiten:

• 0,42 g Protein;
• 0,11 g Fett;
• 72,6 g Kohlenhydrate.

Kaloriengehalt von weiß-rosa Marshmallows in 1 Stück. 111,6 kcal. Ein süßes Produkt enthält:

• 0,17 g Protein;
• 0,04 g Fett;
• 29,04 g Kohlenhydrate.

Die Vorteile von weißen Marshmallows

Die Vorteile von weißen Marshmallows sind wie folgt:

• das Produkt enthält eine Mindestmenge an Fett;
• Der regelmäßige Verzehr von Süßigkeiten senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins;
• weiße Marshmallows – eine leichte Süße, die bei starker körperlicher und geistiger Belastung schnell das Energiegleichgewicht im Körper wiederherstellt;
• Auf Agar-Agar hergestellte weiße Marshmallows sind reich an Jod, das zur Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen notwendig ist. Solche Marshmallows sind zur Verbesserung des Hautzustands und zur Stimulierung der Leberfunktion geeignet.

• weiße Marshmallows mit Pektin helfen, den Körper von Schwermetallsalzen und Giftstoffen zu reinigen;
• Die Basis von Marshmallows ist Fruchtpüree, das viel Glukose enthält. Süße Glukose stimuliert die Gehirnfunktion, verbessert die Stimmung, stärkt die Immunfunktionen des Körpers und hilft bei der Bewältigung von Depressionen.

Der Schaden von weißen Marshmallows

Folgende Schäden von weißen Marshmallows sind bekannt:

• das Produkt ist mit Zucker gesättigt und daher bei Diabetes kontraindiziert;
• Bei Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels sollte auf den Verzehr von Süßigkeiten verzichtet werden;
• Weiße Marshmallows minderer Qualität enthalten viele schädliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker;

• Essen Sie nicht zu viel Marshmallows mit zusätzlichen Nüssen und Schokolade. Solche Zusatzstoffe können allergische Reaktionen hervorrufen.

Kalorien, kcal:

Proteine, g:

Kohlenhydrate, g:

Marshmallow ist eine seit der Antike bekannte orientalische Delikatesse, die aus zu kräftigem Schaum geschlagenem Eiweiß, Puderzucker und Bratapfelpüree besteht. Heutzutage werden Marshmallows aus verschiedenen Früchten hergestellt, wobei für die Dichte Agar-Agar oder andere Gelierkomponenten hinzugefügt werden. Klassische Marshmallows haben eine weiße oder leicht gelbliche Farbe, eine elastische Konsistenz von mittlerer Weichheit und eine glatte Oberfläche. Der Geschmack und das Aroma von Marshmallows sind süß-sauer, zart und angenehm. Marshmallow besteht traditionell aus zwei Halbkugeln, die durch flache Seiten verbunden sind. Das Relief auf der Oberfläche des Marshmallows wird durch den Einsatz verschiedener Vorrichtungen zum Einbringen der Marshmallow-Masse in eine Form erreicht. Den Marshmallows werden verschiedene Farbstoffe und Aromen, Beeren- und Fruchtsäfte sowie Kaffeeextrakt zugesetzt und das Produkt mit Schokoladenglasur überzogen.

Der Kaloriengehalt von Marshmallows liegt je nach Zutaten und Zubereitungsart zwischen 298 und 304 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften von Marshmallows

Marshmallows sind nur kurz haltbar, da sie an der Luft austrocknen. Marshmallows sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden; nach dem Öffnen der Verpackung sollte das Produkt in einen Vakuumbehälter oder Glasbehälter mit verschlossenem Deckel umgefüllt werden. Das Produkt behält seine organoleptischen Eigenschaften 45 Tage lang ab Herstellungsdatum.

Marshmallow beim Kochen

Marshmallow wird normalerweise als eigenständiges Dessert verzehrt, ergänzt mit einer Tasse oder. Es gibt mehrere Rezepte für Kuchen, Gebäck und sogar Salate, die Marshmallows als festen Bestandteil enthalten. Die Süße der Köstlichkeit kann beispielsweise durch Zitrusfrüchte und frische Beeren ergänzt werden.

Das Video „Marshmallow. Orientalische Süße auf Russisch“ TV-Show „Live Healthy“.

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Marshmallow ist ein Süßwarenprodukt, das aus Eiweiß, einem Geliermittel, Apfel-Marshmallow und Zucker hergestellt wird. Der Kaloriengehalt von Marshmallows ist wie bei jeder süßen Leckerei recht hoch, liegt aber dennoch unter dem Kaloriengehalt von Pralinen oder Süßigkeiten mit Füllung sowie vielen anderen Süßigkeiten, darunter Gebäck, Kuchen und Kekse.

Marshmallow wird sowohl als eigenständiges Dessert als auch als Zusatz zu Kaffee, heißer Schokolade, Eis und Milchshakes sowie verschiedenen Mousses und Puddings verwendet. Die Geschichte dieser Delikatesse reicht Hunderte von Jahren zurück; es gibt Hinweise darauf, dass eine solche Süßigkeit bereits im alten Ägypten zubereitet wurde. Heutzutage gibt es viele Arten dieses Desserts, die sich in Geschmack, Aussehen, Textur und Kaloriengehalt unterscheiden.

Die Hauptkalorienquelle von Marshmallows sind wie bei jedem anderen süßen Produkt Kohlenhydrate.. 100 g Marshmallow enthalten etwa 80 g, der größte Teil davon (ca. 75 g) sind einfache Kohlenhydrate (Glukose, Fruktose). Der verbleibende Anteil der Produktmenge besteht aus Wasser, Ballaststoffen, geringen Mengen Fetten und Proteinen sowie organischen Säuren.

Marshmallow enthält B-Vitamine, Vitamin PP, Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Eisen sowie stabilisierende Komponenten – Pektin, Gelatine oder Agar-Agar. Es ist viel gesünder als viele andere Süßigkeiten, daher ist der Verzehr auch während einiger Diäten nicht verboten. Trotz seiner Vorteile lohnt es sich natürlich immer noch nicht, es in unbegrenzten Mengen zu essen.

Wie viele Kalorien haben Marshmallows?

Da es heutzutage eine ganze Reihe von Marshmallow-Sorten gibt, hängt die Anzahl der Kalorien in Marshmallows davon ab, wie sie hergestellt wurden und welche Zusatzstoffe bei der Herstellung verwendet wurden. Je mehr unterschiedliche Zusatzstoffe – Nüsse, Glasur, Süßstoffe – desto höher ist der Kaloriengehalt des Endprodukts.

Der Kaloriengehalt klassischer weißer Marshmallows beträgt 326 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von 1 Marshmallow mit einem Gewicht von 33 g beträgt 107,6 kcal. Der Kaloriengehalt von Vanille-Marshmallow beträgt 305-315 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von „Cranberry“-Marshmallow beträgt 321 kcal pro 100 g.

Der Kaloriengehalt von Marshmallows auf Fruktosebasis beträgt 301 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von Marshmallows „Sharmel“ mit Crème Brûlée-Geschmack beträgt 387 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von Marshmallows „Sweet Snow“ beträgt 307 kcal pro 100 g.

Der Kaloriengehalt von mit Schokolade überzogenen Marshmallows ist viel höher als bei normalen Marshmallows und beträgt durchschnittlich etwa 380–410 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von 1 mit Schokolade überzogenen Marshmallow mit einem Gewicht von 33 g beträgt etwa 130 kcal. Der Kaloriengehalt von mit Schokolade überzogenen Marshmallows, bestreut mit Kokosnussbröseln, kann bis zu 500 kcal pro 100 g betragen. Der Kaloriengehalt von 1 Marshmallow dieser Sorte beträgt 240-260 kcal. Diese Delikatesse ist nicht nur sehr kalorienreich, sie kann auch allergische Reaktionen hervorrufen, daher sollten Allergiker lieber auf Marshmallows ohne Glasur verzichten.

Nutzen und Schaden von Marshmallows

Wenn Sie Süßigkeiten zum Essen wählen, dann sollten es gesunde Süßigkeiten sein. Unter diesem Gesichtspunkt sind Marshmallows durchaus geeignet, wenn nicht zur diätetischen Ernährung, dann zumindest als eine Art Kompromiss zwischen „lecker“ und „gesund“. Bei der Herstellung von Marshmallows werden nur natürliche Zutaten verwendet, obwohl es den Herstellern auch bei diesem recht einfachen Produkt gelingt, verschiedene kostensenkende Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe usw. hinzuzufügen.

Und dennoch haben Marshmallows trotz des hohen Kaloriengehalts viele wohltuende Eigenschaften. Es enthält insbesondere Pektin, das die Immunität stärkt, Schwermetalle und radioaktive Substanzen sowie Giftstoffe aus dem Körper bindet und entfernt, den Cholesterinspiegel senkt und eine geschwürhemmende Wirkung auf den Verdauungstrakt hat. Die Proteine, aus denen Marshmallows bestehen, sind die Bausteine, aus denen der Körper alle Zellen, Hormone und Enzyme aufbaut, und die in Marshmallows enthaltene Glukose stimuliert die Gehirnaktivität.

Trotz des hohen Kaloriengehalts von Marshmallows dürfen sie auch während einer Diät verzehrt werden.(allerdings in begrenzten Mengen – nicht mehr als 1 Marshmallow pro Tag). Dieses Produkt ist sehr sättigend – als Snack zwischendurch reicht schon 1 Stück Marshmallow, um den Hunger zu stillen und neue Energie für ein paar Stunden zu tanken.

Marshmallow wirkt sich aufgrund des Gehalts an gelierenden Bestandteilen positiv auf den Zustand von Haaren, Nägeln, Festigkeit und Elastizität der Haut sowie auf die Gesundheit von Gelenken und Bändern aus. Es gibt verschiedene Arten von Komponenten. Pektin, das am häufigsten bei der Herstellung von Marshmallows verwendet wird, ist ein pflanzliches Polysaccharid; seine Vorteile wurden bereits oben erwähnt. Es wird aus Pflanzen gewonnen; in Marshmallows kann es als E440 aufgeführt sein.

Marshmallow aus Agar-Agar ist äußerst nützlich, da Agar-Agar aus Algen hergestellt wird. Solche Marshmallows sind reich an Jod, Vitaminen, Kalzium und Eisen und wirken sich positiv auf Leber und Verdauung aus. Der Kaloriengehalt von Marshmallows aus Agar-Agar ist geringer als der von Pektin oder Gelatine.

Mit Gelatine hergestellte Marshmallows sind zähflüssiger und gelten als weniger natürlich. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Gelatine reines Kollagen ist, ein Protein, das für die Festigkeit des Bindegewebes verantwortlich ist. Wenn Sie eine feste, elastische Haut, starke Nägel und gesundes Haar haben möchten, aber auch Sport treiben und dadurch Ihre Gelenke und Bänder zusätzlicher Belastung aussetzen, ist Gelatine sehr nützlich für Sie.

Gelatine beschleunigt außerdem die Heilung von Knochenbrüchen, die Wundheilung und stärkt das Bindegewebe. Bedenken Sie jedoch, dass der Kaloriengehalt von Marshmallows auf Gelatinebasis recht hoch ist. Vergessen Sie nicht, dass Gelatine ein Zusatzstoff tierischen Ursprungs ist. Veganer sollten sich daher für Marshmallows aus Agar-Agar oder Pektin entscheiden.

Mit dunkler Schokolade überzogene Marshmallows sind ein starkes Antidepressivum, aber sie sind ziemlich kalorienreich.

Der Schaden von Marshmallows liegt an seinem hohen Kaloriengehalt; Marshmallows werden nicht bei Fettleibigkeit, Diabetes, Allergien und verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen. Diabetiker können Fruktose-Marshmallows jedoch frei verzehren. Aufgrund des hohen Zuckergehalts können Marshmallows zur Entstehung von Karies führen. Seien Sie also nicht faul, Ihren Mund nach jedem Verzehr nicht nur von Marshmallows, sondern auch von Süßigkeiten mit Wasser oder einem speziellen Produkt auszuspülen.

Bevorzugen Sie bei der Auswahl der Marshmallows ein weißes oder leicht gelbliches Produkt – es enthält keine künstlichen Farbstoffe. Farbige Marshmallows enthalten nicht die nützlichsten Bestandteile.

Um den Verzehr verschiedener chemischer Zusatzstoffe neben köstlichen natürlichen Zutaten zu vermeiden und auch den Kaloriengehalt von Marshmallows zu kontrollieren, können Sie diese Delikatesse zu Hause zubereiten. In jedem Geschäft finden Sie alle Zutaten, die Sie für die Herstellung von Marshmallows benötigen – Kristallzucker, Gelatine oder Agar-Agar, Äpfel, Vanillin, Eiweiß.

Die Zubereitung ist auch ganz einfach: Püree wird aus Äpfeln hergestellt, Sirup aus verdünnter Gelatine und Zucker wird separat aufgekocht, das Püree wird mit Eiweiß geschlagen, Sirup wird hinzugefügt, alles wird kräftig geschlagen und durch einen Spritzbeutel geformt, Danach sollten die Marshmallows mehrere Stunden ruhen und eindicken. Danach werden die Marshmallow-Hälften zusammengefügt – fertig ist das Dessert.

Ohne Süßigkeiten scheint das Leben eines Menschen heute nicht mehr so ​​lustig, fröhlich oder interessant zu sein. Untersuchungen zufolge kann ein Nachtisch die Stimmung heben und Depressionen lindern. Aber wie sie sagen, ist dies ein „zweischneidiges Schwert“, und eine davon ist die Alternative, Besitzer zusätzlicher Zentimeter an Taille und Bauch zu werden.

Doch wie es zunächst schien, besteht die Wahl keineswegs zwischen guter Laune und einer verwöhnten Figur. Das Wichtigste ist, das „richtige“ Dessert auszuwählen. Eines dieser Desserts sind Marshmallows. Dies liegt daran, dass der Kaloriengehalt von Marshmallows die Aufnahme in die Ernährung einer Person ermöglicht, die eine beliebige Diät einhält.

Wussten Sie, dass der Name dieses unglaublich köstlichen Desserts aus der antiken griechischen Mythologie stammt? Damals hieß der Gott der Winde Zephyr. Ist Ihnen die Ähnlichkeit aufgefallen? Unsere Köstlichkeit ist schneeweiß und leicht wie der Wind. Heutzutage genießen diese Köstlichkeit nicht nur Kinder: Viele Erwachsene lieben sie einfach.

Die allerersten Marshmallows wurden aus Zucker und Apfelmus hergestellt.

Heute wird dieses Dessert nach einem klassischen französischen Rezept zubereitet, das folgende Komponenten enthält:

• Agar oder Pektin– Gelierstoffe, die ausschließlich pflanzlichen Ursprungs sind. Agar wird aus Meeresalgen gewonnen, die erhebliche Mengen an Eisen, Kalzium und Jod enthalten. Pektin wird aus Äpfeln, Zuckerrüben und Wassermelonen hergestellt.
• Gelatine- Auch hier handelt es sich um einen Gelierstoff, der jedoch tierischen Ursprungs ist. Diese Komponente besteht aus tierischem Knorpel, Sehnen und Knochen.

Wie aus den Bestandteilen dieser Delikatesse hervorgeht, ist sie nicht in der Lage, unserem Körper zu schaden. Doch ist der Kaloriengehalt von Marshmallows so unbedenklich für die Figur?

Weiße Marshmallows und ihr Kaloriengehalt

Wie wir bereits herausgefunden haben, enthält dieses Produkt kein Fett. Neben Verdickungsmitteln enthält es Proteine ​​und Fruchtpüree.

Der Kaloriengehalt von Marshmallows ohne Zusatzstoffe, also von normalen weißen, beträgt 326 Einheiten pro 100 Gramm Produkt, also 1 Stück. (das etwa 25 Gramm wiegt) hat etwa 82 kcal, was im Vergleich zu anderen Süßigkeiten nicht so viel ist.

Neben den üblichen weißen Marshmallows gibt es noch andere Arten dieses Desserts. Zu dieser Köstlichkeit kommen noch Marmelade, Trockenfrüchte und Schokolade hinzu. Und ja, je mehr Zusatzstoffe dieses Produkt enthält, desto höher ist der Kaloriengehalt von Marshmallows. Wenn Sie eine Diät einhalten, wird daher empfohlen, nicht mehr als zwei Marshmallows pro Tag in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Eine der häufigsten Marshmallow-Arten ist „Sharmel“, die verpackt und nicht nach Gewicht verkauft wird. Der Kaloriengehalt eines solchen Desserts beträgt 335 Einheiten pro 100 Gramm Produkt. Marshmallows, denen Vanille zugesetzt wird, enthalten 264 kcal pro 100 Gramm.

Versuchen Sie bei der Auswahl der Marshmallows im Laden, den gängigsten weißen Marshmallows den Vorzug zu geben. Denn „gefärbte“ Marshmallows enthalten Farbstoffe und zusätzliche Kalorien. Darüber hinaus ist es ratsam, Kindern exklusive klassische Marshmallows zu geben, nicht mehr als 1 Stück. pro Tag, um keine allergischen Reaktionen hervorzurufen.

Kann man durch den Verzehr von mit Schokoladenglasur überzogenen Marshmallows abnehmen?

Alle Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, pektinreiche Marshmallows anstelle von nutzlosen und kalorienreichen Süßigkeiten in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Was Marshmallows mit Schokoladenüberzug betrifft, wird Ihnen ein Stück pro Tag nicht viel besser machen.

Das Wichtigste ist, dass alles sein eigenes Maß hat. Der Nährwert von Marshmallows in Schokolade liegt also bei 400 kcal pro hundert Gramm Produkt. Dieses Produkt ist für Sportler sehr nützlich, da es einfache Kohlenhydrate und Pektin enthält, die zur Energieproduktion beitragen.

Wie viele Jahre der Forschung gezeigt haben, ist es Pektin, das dem Körper hilft, Fette abzubauen. Daher 1 Stk. Dieses luftige Dessert „lädt“ Ihren Körper nicht nur mit Lebendigkeit und Energie auf, sondern füllt auch die Pektinreserven auf, wodurch der Blutzuckerspiegel normalisiert und der Körper von Salzen und Radionukliden gereinigt wird.

Übrigens können Marshmallows mit Schokoladenüberzug sowohl von Kindern als auch von schwangeren Frauen gegessen werden, da es praktisch keine Kontraindikationen für die Verwendung gibt.

Natürlich sind Marshmallows sehr wohltuend für den Körper, aber Sie sollten sie nicht in großen Mengen verzehren, sondern Platz für andere nützliche Mineralien, Vitamine und Mikroelemente lassen. Darüber hinaus können mit Schokolade überzogene Marshmallows Ihrer Figur schaden, wenn Sie mehr als 2 Stück verzehren. am Tag.

Selbstgemachte Marshmallows: lecker und gesund zugleich!

Natürlich sind selbst zubereitete Desserts und andere Gerichte viel vorteilhafter als im Laden gekaufte Produkte. Diese Köstlichkeit lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und hat zudem deutlich weniger Kalorien als gekaufte. Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für hausgemachte Marshmallows.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Gelatine – 30 Gramm;
• gekochtes gekühltes Wasser – 300 Gramm;
• Kristallzucker – 1 kg;
• Backpulver – 1 Teelöffel;
• Zitronensäure – 1 Esslöffel (ohne Folie).

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie Gelatine und füllen Sie sie mit gekühltem kochendem Wasser in einer Menge von 170 Gramm. Genau zwei Stunden quellen lassen.
2. Nehmen Sie einen Topf und mischen Sie Kristallzucker und abgekühltes kochendes Wasser in einer Menge von 130 Gramm. Wir legen es auf das Feuer und bringen es unter Rühren zum Kochen (achten Sie darauf, dass der Kristallzucker nicht karamellisiert; der Sirup sollte nicht gelb werden, da Ihr Marshmallow dadurch sehr dicht wird). Geben Sie dann langsam die bereits gequollene Gelatine hinein. Alles gut vermischen und weitere fünf Minuten kochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen.
3. Fügen Sie der resultierenden Masse Backpulver und Zitronensäure hinzu.
4. Dann beginnt ein ziemlich langwieriger Prozess, aber das Endergebnis hängt davon ab. Alles 40 Minuten mit einem Mixer schlagen.
5. Zum Schluss geben Sie die entstandene Masse auf einen Teller und formen mit einem Löffel Marshmallows. Damit es beim Essen nicht an den Händen klebt, kann man den Marshmallow oben mit Puderzucker oder Stärke zerdrücken.

Das ist das ganze Geheimnis köstlicher, luftiger Marshmallows, die Sie selbst herstellen. Guten Appetit!

Mit Genuss abnehmen durch den Verzehr von Marshmallows – dem kalorienärmsten Dessert!