Warme Gerichte mit Funchose. Wie man Funchose macht: Zutaten und Rezepte. Chinesische Funchose-Nudeln mit Gemüse

Funchoza ist ein Produkt der asiatischen Küche. Es ist immer noch unbekannt, wo es zum ersten Mal hergestellt wurde. Man kann es als koreanisch, chinesisch und japanisch bezeichnen; es ist überall beliebt. Bei Funchoza handelt es sich nicht um Nudeln, wie viele glauben, sondern um Fadennudeln, die dünnen Spaghetti sehr ähnlich sind. Nach der Wärmebehandlung wird es transparent und rutschig, weshalb es „Glas“ genannt wird.

Funchoza wird aus Stärke und aus Spezialstärke hergestellt. Diese Stärke wird aus Mungobohnen gewonnen, die auch Goldbohnen genannt werden. Zwar werden sie derzeit sowohl aus Kartoffel- als auch aus Maisstärke hergestellt. Aber das ist kein echter Funchose. Wir versuchen, koreanische Funchose zu kaufen und schauen uns an, woraus sie hergestellt ist. Schauen Sie auch. Hoffen wir, dass Sie das Original bekommen.

Tatsächlich hat Funchose weder einen Eigengeschmack noch einen Eigengeruch. Das ist einerseits gut, denn durch den fehlenden Geschmack lassen sich neue Produktkombinationen kreieren, andererseits wird es nicht separat verzehrt. Normalerweise verwenden sie verschiedene Saucen, fügen Gemüse, Fleisch usw. hinzu.

Eine gut dekorierte Funchoza eignet sich sehr gut für den festlichen Neujahrstisch.

Nun gut, wir wissen bereits, was Funchose ist, wir verstehen, dass es mit Zusatzstoffen gesund und lecker ist. Außerdem haben wir damit bereits Suppe und Salat zubereitet (siehe unten). Es ist Zeit, mit dem Kochen zu beginnen.

Salate mit Funchose – Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Funchose kann man übrigens auf zwei Arten zubereiten: entweder 2 Minuten in kochendem Wasser kochen oder 7-10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.

Speisekarte:

1. Koreanische Funchoza mit Gemüse

Zutaten:

• Funchoza – eine halbe Packung
• Karotte 1 Stk.
• Paprika - 2 Stk.
• Gurke - 2 Stk.
• Blaue Zwiebel - 1 Stk.
• Essig - 1 EL.
• Petersilie
• Koreanisches Gewürz - 1 EL.
• Gemüsemenge - 1 EL.
• Sojasauce - 1 EL.

Vorbereitung:

1. Eine halbe Packung Funchose in eine tiefe Tasse geben und 5-7 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.

2. Schneiden Sie die Karotten auf einer „koreanischen“ Reibe.

3. Schneiden Sie auch die Gurken auf dieser Reibe so, dass sie die gleiche Form wie die Karotten haben.

4. Die Paprika in Streifen schneiden. Nehmen Sie für die Schönheit mehrfarbige Paprika.

5. Karotten, Gurken und Paprika in eine tiefe Schüssel geben.

6. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden.

7. Den Knoblauch fein hacken.

8. Das Grün hacken.

9. Alles zusammen mit Paprika, Karotten und Gurken in eine Tasse geben und gründlich vermischen.

10. Salzen, koreanische Gewürze hinzufügen, Sojasauce, Essig und Pflanzenöl hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.

11. Unsere Funchoza ist fertig, wir haben sie abgetropft und mit kaltem Wasser gewaschen. Da die Funchose lang ist, schneiden wir sie zum leichteren Essen in einer Tasse mit einer Schere in mehrere Teile. Wir tun dies nicht immer, häufiger jedoch nicht. Ich denke, so schmeckt es besser. Damit Sie es aber wissen und sich nicht abmühen müssen, einen langen Funchose mit dem Mund zu fangen, zeige ich Ihnen diese Methode.

12. Funchose zum Gemüse hinzufügen.

13. Gut mischen. Alle unsere Funchose sind fertig. Stellen Sie es für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

14. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank. Mit Gurkenfiguren und Kräutern dekorieren.

Wir haben ein festliches Neujahrsgericht zubereitet.

Guten Appetit!

1. Salat mit Funchose und Rindfleisch

Zutaten:

• Funchoza - 2 Rollen
• Knoblauch
• Mittlere Gurken - 2 Stk.
• Süße Paprika - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Peperoni - 1 Stk. (Für die Schönheit nehmen Sie zwei verschiedenfarbige Paprikaschoten, wir verwenden nur den oberen Teil.)
• Koriander
• Rindfleisch - 150-200 g.
• Sojasauce – 1-2 EL.
• Sesamöl - 0,5 TL.
• Pfeffer in der Mühle
• Adjika
• Koriander (Koriandersamen)
• Pflanzenöl
• Tafelessig - 1 EL.

Vorbereitung:

1. Funchoza mit kochendem Wasser übergießen und 7 - 10 Minuten mit einem Deckel abdecken.

2. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Wir trennen sorgfältig alle Adern und Fettstücke, da es sonst sehr unangenehm ist, sie im Salat zu spüren. Ein solches Stück wird den Eindruck des gesamten Salats verderben.

3. Etwas Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben und das Rindfleisch hinzufügen. Beginnen Sie sofort mit dem Rühren, damit es nicht anbrennt.

4. In dünne Streifen geschnittenes Rindfleisch wird recht schnell gebraten. Das Fleisch ist fertig, zum Abkühlen beiseite stellen.

5. Zu diesem Zeitpunkt ist die Funchose bereits fertig. Das Wasser durch ein Sieb abgießen

und mit kaltem Wasser abspülen. Stellen Sie ein Sieb auf eine Tasse, um das Wasser aus der Funchose abtropfen zu lassen.

6. Die Gurken in Streifen schneiden und in eine tiefe Salatschüssel geben.

7. Wir schneiden auch die Paprika in Streifen und geben sie zu den Gurken.

8. Die Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben und in die Salatschüssel geben.

9. Den Koriander hacken und natürlich auch zum Gemüse geben.

10. Schneiden Sie die oberen Teile der Peperoni ab und hacken Sie sie fein. Paprika in die Salatschüssel geben. So ist die pflanzliche Schönheit entstanden.

11. Gebratenes Rindfleisch zum Salat geben.

12. Sojasauce einfüllen. Fügen Sie je nach Geschmack 1 oder 2 Esslöffel hinzu, wenn Sie es salziger mögen. Wir haben den Salat überhaupt nicht gesalzen und ihn durch Sojasauce ersetzt. Sofort Sesamöl hinzufügen. Überfüllen Sie es nicht, es ist sehr scharf.

13. Nehmen Sie die Funchose mit den Händen, drücken Sie das restliche Wasser heraus und reißen Sie sie in zwei oder drei Teile, um das Essen zu erleichtern, aber das ist nicht notwendig.

14. Stellen Sie die Bratpfanne mit Öl auf den Herd; wir benötigen heißes Öl.

15. Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch fein hacken und in einem Haufen in die Mitte der Funchose legen.

16. Nehmen Sie eine Bratpfanne mit heißem Öl (Vorsicht) und gießen Sie es langsam über den Knoblauch, nur über den Knoblauch, nirgendwo anders. Dies ergibt das stärkste und köstlichste Aroma.

17. Alles gründlich vermischen. Fügen Sie Tafelessig hinzu (nach Geschmack können Sie einen halben Löffel hinzufügen).

18. Pfeffer mit einer Mischung aus Paprika aus einer Mühle, das ist besser als aus einer Packung, der Geruch und der Geschmack sind fantastisch, aber wenn Sie keine Mühle haben, funktioniert es aus einer Packung.

19. Geben Sie Gewürze an die Spitze des Messers; wenn Sie es scharf mögen, geben Sie etwas mehr hinzu. Geben Sie einige Koriandersamen darüber und verreiben Sie sie mit den Händen.

20. Alles gründlich vermischen. Stellen Sie den Salat für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank.

Wir nehmen es heraus. Auf Servierteller legen.

Schön. Lecker.

Guten Appetit!

1. Funchose-Salat mit Gurken

Zutaten:

• Funchoza - 300-500 g.
• Paprika - 1 Stk.
• Gurke - 1-2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sojasauce
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Reisessig - 30-50 ml.
• Zucker - 2 TL.
• Salz - 0,5 TL.

Vorbereitung:

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Sie benötigen etwa einen halben Topf Wasser. Wir stellen auch eine Bratpfanne auf das Feuer und gießen etwas Öl hinein.

2. Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen und legen Sie sie in eine Bratpfanne, in der das Pflanzenöl bereits erhitzt wurde.

3. Schneiden Sie die Paprika in die gleichen Streifen wie die Karotten und geben Sie sie zu den Karotten in die Pfanne.

4. Alles mit koreanischem Dressing bestreuen, vermischen und bei schwacher Hitze etwas anbraten lassen, man kann es sogar mit einem Deckel verschließen.

5. In der Zwischenzeit die Gurke in gleiche Streifen schneiden. Geben wir es zunächst in eine separate Schüssel. Den Knoblauch schälen.

6. Eine halbe Packung (2 Rollen) Funchose in kochendes Wasser geben, mit einem Deckel abdecken und 7–10 Minuten stehen lassen. Schalten Sie den Herd sofort aus.

Bereiten Sie die Soße vor.

7. Zucker und Salz in eine tiefe Schüssel geben.

8. Essig hinzufügen, natürlich kann man auch mehr als nur Reisessig verwenden, aber Reis passt geschmacklich sehr gut dazu. Je nach Geschmack auch Essig hinzufügen.

9. Fügen Sie Sojasauce hinzu, etwa die gleiche Menge wie Essig oder etwas weniger. Unsere Soße ist fertig.

10. In der Zwischenzeit sind die Karotten und Paprika fertig, schalten Sie den Herd aus und geben Sie die Gurke hinzu. Mach den Deckel zu. Wir machen das Feuer nicht an.

11. Die Funchoza ist bereits fertig, in ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen. Wer möchte, kann es wie in den vorherigen Rezepten mit einer Schere schneiden.

12. Geben Sie unsere Sauce zum Gemüse in die Pfanne. Zucker und Salz haben sich darin fast vollständig aufgelöst.

13. Fügen Sie Funchose zu unserer vorbereiteten Marinade hinzu. Manche Leute fügen der Marinade Ingwer hinzu, andere scharfe Paprika, Adjika usw. Wenn Sie es würziger oder säuerlicher mögen, fügen Sie nach Belieben Ihre eigenen Zusätze hinzu und schmecken Sie so ab, dass Sie es nicht übertreiben.

14. Alles gründlich vermischen.

Fertig ist der Funchose-Salat.

Guten Appetit!

1. Einfache und leckere Salate. Funchose-Salat

Ja... Salate sind ein ewiges Essen. Ich meine, dass sie wahrscheinlich schon seit der Antike zubereitet und verzehrt werden. Bis sie lernten, Mammuts zu töten, gingen die Alten in den Wald, pflückten dort Beeren, mischten sie mit Blättern und hier gibt es einen Beerensalat.

1. Rezept für chinesische Suppe mit Pilzen und Funchose

Heute bereiten wir eine für uns nicht ganz alltägliche Suppe zu. Stimmt, in unserer Gegend ist das durchaus üblich. Für die Suppe werden chinesische Pilze und vor allem Funchose verwendet.

1. Video - Kalter Salat „Funchoza mit Gemüse und Wurst“

1. Video - FUNCHOZA-Salat AUF KOREANISCH

Guten Appetit!

Frohes Neues Jahr!

Diese Nudelsorte gehört zu den entfernten Verwandten der bekannten italienischen Pasta und war bis vor Kurzem für viele Russen etwas sehr Exotisches. Heutzutage ist dieses Gericht der asiatischen Küche jedoch für jeden von uns durchaus zugänglich. Funchoza erfreute sich in Asien enormer Beliebtheit und dann gelangte das Gericht mit chinesischen Wurzeln nach Europa.

Es gibt eine Meinung, dass Marco Polo dieses Gericht in seine Heimat gebracht hat und die örtlichen Köche das Rezept anschließend an ihren Geschmack angepasst haben. In Russland bezieht sich Funchose nur auf zwei Arten von Nudeln – Reis und solche aus Bohnen- oder Kartoffelstärke. Nach dem Kochen nehmen die Nudeln ein sogenanntes transparentes Aussehen an, weshalb sie auch „glasig“ genannt werden.

Aber dieses Gericht kann man nicht nur als Nudelgericht bezeichnen, denn man kann es mit Hilfe verschiedener Zutaten und Saucen, mit Gemüsestücken, jeder Art von Fleisch oder Fisch, Meeresfrüchten, Pilzen abwechslungsreich gestalten. Durch die Zugabe von Gewürzen und Gewürzen können Sie mit den gleichen Zutaten einen neuen und interessanten Geschmack erzielen.

Funchoza mit Gemüse kann als warmes Gericht oder als Salat serviert werden. Bei letzterer Variante ist die Zugabe verschiedener eingelegter Gemüsesorten willkommen. Solche Snacks sind nicht nur lecker und nahrhaft, sondern sind auch eine gute Ergänzung für festliche Zusammenkünfte und sorgen für angenehme Abwechslung auf dem Tisch.

Die Zubereitung des Gerichts ist nicht kompliziert. Aber wie bei jedem Rezept gibt es auch bei der Zubereitung von Funchose seine eigenen Tricks und unsere Tipps helfen Ihnen, dieses Gericht schnell und lecker zuzubereiten.

Funchoza mit Gemüse – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Heute sind Glasnudeln sehr erschwinglich. Allerdings sollte man bei der Wahl der Verpackung unbedingt auf die Farbe der Nudeln und deren Dichte achten.

Funchoza von guter Qualität ist durchscheinend, mit einem leichten Graustich, und unabhängig von der Art und Form ist es sehr spröde und spröde, mit dem Aroma von Nüssen oder Hülsenfrüchten. Wenn die Nudeln verbiegen, eine trübe Farbe haben oder einen unangenehmen Geruch haben, sollten Sie den Kauf unbedingt ablehnen.

Auch die Lagerung von Funchose erfordert besondere Bedingungen – sie erfordert einen dunklen, kühlen und gut belüfteten Ort. Nudeln werden schnell feucht und verlieren dadurch nicht nur ihr Aussehen, sondern auch ihren Geschmack. Für die Aufbewahrung eignen sich Glas- oder Kunststoffbehälter zur Lagerung von Schüttgütern hervorragend. Stark riechende Gewürze und Gewürze sind keine Nachbarn von Nudeln und Glasnudeln, da dieses Produkt Fremdgerüche stark absorbiert.

Auch beim Kochen von Funchose sollte man besonders vorsichtig sein, denn je nach Dicke der Nudeln kann man sie mit kochendem Wasser übergießen oder 2-3 Minuten in kochendem Wasser kochen. Detaillierte Kochanweisungen finden Sie normalerweise auf der Produktverpackung.

Wenn die Funchose richtig gekocht wird, bleibt sie etwas hart, „al dente“. Beim Kochen müssen Sie etwas geruchsneutrales Pflanzenöl hinzufügen, da die Nudeln sonst zusammenkleben können.

Geschäfte verkaufen oft dünne Nudeln, die in kleinen Strängen – „Nestern“ – gesammelt sind. Beim Kochen solcher Nudeln müssen Sie berücksichtigen, dass Sie pro 100 Gramm Produkt einen Liter Wasser, einen Esslöffel Öl und einen Teelöffel Salz benötigen. Nachdem Sie die Nudeln gekocht haben, legen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.

Rezepte für Funchose mit Gemüse:

Rezept 1: Funchoza mit Gemüse

Dieses Rezept ist perfekt, um die Ernährung Ihrer Familie während der Fastenzeit zu abwechslungsreich zu gestalten, oder für diejenigen, die einen vegetarischen Lebensstil pflegen oder eine Diät machen.

• Glasnudeln – 300 Gramm
• Karotten - 300 Gramm
• 2 mittelgroße Gurken
• 2 rote Paprika
• 1-2 Knoblauchzehen
• Einige frische Kräuter

Für das Salatdressing:

• Olivenöl - 50 ml.
• Ein paar Tropfen Sesamöl
• Reisessig - 1 Esslöffel
• Zum Abschmecken etwas Salz und Zucker, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Eine Prise gemahlener Koriander und roter Pfeffer

1. Das Gemüse kalt abspülen, die Schale von den Karotten entfernen. Paprika entkernen.
2. Gurken und Karotten in dünne Scheiben schneiden und dann mit einem sehr scharfen Messer in dünne Streifen schneiden.
3. Damit das Gericht harmonisch und appetitlich aussieht, müssen Sie das Gemüse in fast transparente Scheiben schneiden, die an die Nudeln selbst erinnern.
4. Kochen Sie die Nudeln oder übergießen Sie sie gemäß den Empfehlungen des Herstellers mit kochendem Wasser.
5. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Geben Sie sie in eine Schüssel und reiben Sie sie mit den Händen, um etwas Saft freizusetzen.
6. Nudeln, durch eine Presse gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen. Gut vermischen und für eine Weile beiseite stellen.
7. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sauce vor, indem Sie alle Zutaten vermischen und nach Geschmack würzen. Zucker kann durch eine kleine Menge Honig ersetzt werden.
8. Funchoza mit Gemüse wird mit Soße gewürzt, nun muss alles vermischt und eine Weile stehen gelassen werden, damit alle Zutaten eingeweicht werden.
9. Sie können es als Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren und vor dem Servieren die Nudeln mit in einer trockenen Pfanne gebratenen Sesamkörnern bestreuen.

Rezept 2: Funchoza mit Gemüse und Pilzen

Ein tolles Rezept für die Pilzsaison. Frische Waldpilze können jedoch durch Champignons ersetzt werden. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie einige getrocknete oder eingelegte Steinpilze hinzu. Das Gericht wird Liebhabern der Waldgeschenke der Natur sehr gefallen und eine spürbare Abwechslung in die übliche Speisekarte bringen.

• Schalottenknolle - 1 Stk.
• Nudelverpackung
• Waldpilze oder Champignons – 350 Gramm
• Eine Handvoll trockene Steinpilze
• Etwas Pflanzenöl
• Sahne 20 % – 200 ml.
• Salz und Pfeffer
• Bündel frische Kräuter

1. Eine Handvoll trockene Steinpilze in kochendem Wasser einweichen. Lassen Sie sie stehen, lassen Sie das Wasser durch ein sehr feines Sieb in eine separate Tasse abtropfen und hacken Sie die gedünsteten Pilze.
2. Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl anbraten. Trockene Pilze und zufällig gehackte Champignons hinzufügen.
3. Braten Sie die Pilzmischung goldbraun an und denken Sie daran, sie während des Kochens mit Salz und Gewürzen zu würzen. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie eine Prise einer Kräutermischung hinzufügen.
4. Nachdem die Pilze und Zwiebeln eine goldene Kruste bekommen haben, wird Sahne hinzugefügt. Wenn die Creme flüssig ist, können Sie einen Teelöffel Mehl dazugeben und gut verrühren.
5. Kochen oder dämpfen Sie die Nudeln mit kochendem Wasser und geben Sie sie, ohne sie zu waschen, mit der Sauce in die Pfanne. Es ist jedoch zu bedenken, dass beim Hinzufügen von cremiger Sauce zu Funchose die Nudeln nicht ausreichend gekocht sein sollten.
6. Wenn Sie zusätzliche Flüssigkeit benötigen, können Sie eine Abkochung aus eingeweichten, trockenen Steinpilzen verwenden und diese nach und nach in kleinen Mengen hinzufügen.
7. Das Gericht sollte heiß serviert werden, die Nudeln mit einer speziellen Zange platzieren, Pilzscheiben darauf verteilen und mit frischen Kräutern garnieren. Dieses ziemlich schnelle, aber gleichzeitig leckere und gesunde „Fast Food“ wird alle Familienmitglieder begeistern. Neben Zwiebeln können Sie dem Gericht auch gehackten Knoblauch und jede Art von Pilzen, auch gesalzene oder eingelegte, hinzufügen.

Rezept 3: Funchoza mit Spargel und grünen Bohnen

Im Winter kann Funchose mit Gemüse eine echte Rettung vor Depressionen und Depressionen sein. Sie können dem Gericht nicht nur Bohnen und Spargel, sondern auch Brokkoli hinzufügen. Der Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass all diese Gemüse zu jeder Jahreszeit gefroren gekauft werden können.

• Funchoza - 200 Gramm
• Grüne Bohnen – 200 Gramm
• Spargel - 150 Gramm
• Gefrorener Spinat – 4 Würfel
• Hartkäse - 100 Gramm
• Karotten - 1 Stk.
• Frische Kräuter – 3 Zweige
• Meersalz und Pfeffer
• Etwas Pflanzenöl

1. Die Karotten reiben und in Pflanzenöl anbraten.
2. Fügen Sie gefrorenes Gemüse hinzu, einschließlich Spinat. Bei Bedarf können Sie 50 ml einfüllen. Wasser.
3. Bereiten Sie Glasnudeln zu, indem Sie sie in gut gesalzenem Wasser kochen.
4. Sobald das Gemüse fertig ist, Funchose dazugeben, vermischen und mit Gewürzen würzen.
5. Den Käse auf einer sehr feinen Reibe reiben, ein Drittel in eine heiße Schüssel in einer Bratpfanne geben und gut vermischen.
6. Funchose mit Gemüse wird beim Servieren mit dem restlichen Käse und gehackten Kräutern dekoriert.

Rezept 4: Funchoza mit Gemüse und Hühnermagen

Viele von uns können sich einen Salat oder ein Hauptgericht ohne Fleischzutaten nicht vorstellen. Budgetfreundliche Hühnermagen eignen sich hervorragend für die Zubereitung eines einfachen Gerichts, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Es ist erwähnenswert, dass das Rezept so einfach ist und für das Kochen in einem Slow Cooker angepasst werden kann. Funchoza mit Gemüse und Hühnermagen wird in der Sammlung der Hausrezepte einen Ehrenplatz einnehmen.

• Karotten - 1 Stk.
• Hühnermägen – 350 Gramm
• Süßer roter Pfeffer - 1 Stk.
• Süße Krimzwiebel - 1 Stk.
• Spargel - 100 Gramm
• Funchoza - 250 Gramm
• Petersilie – ein Haufen
• Salz, Gewürze
• Etwas Öl zum Braten
• Esslöffel Mehl
• Fette saure Sahne - 80 Gramm

1. Die Hühnermägen waschen, trocknen und mit Gewürzen würzen.
2. In etwas Mehl wenden und knusprig braten. Dies kann in einem Topf oder häufiger in einem Multikocher im Modus „Braten“ erfolgen.
3. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und in die Kammern geben, unter ständigem Rühren weiterbraten.
4. Karotten und Spargel mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden und anschließend hacken. Die Paprika wird willkürlich, aber möglichst dünn geschnitten.
5. Gemüse in die Pfanne geben, etwas anbraten und saure Sahne hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt kann das Gemüse mit einer kleinen Menge frischer Kräuter und Gewürze gewürzt werden.
6. Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gar sind, und geben Sie sie zum Gemüse hinzu, ohne sie mit kaltem Wasser abzuspülen. Umrühren und die Hitze ausschalten. Decken Sie die Pfanne einige Minuten lang mit einem Deckel ab, damit die Nudeln mit den Aromen des Gemüses gesättigt sind.
7. Funchoza mit Gemüse und Hühnermagen kann als Abendessen, als leichter Snack oder als eine der gekühlten Vorspeisen serviert werden. Beim Servieren kann das Gericht mit frischem Gemüse oder Kräutern dekoriert werden.

Rezept 5: Funchoza mit Gemüse und Garnelen

Traditionelle italienische Pasta mit Meeresfrüchten ist nicht nur in Italien, sondern auch in Russland sehr beliebt. Aber auch dieses Gericht kann auf eine neue Art zubereitet werden: Glasnudeln als Hauptzutat und die Zugabe von buntem frischem oder gefrorenem Gemüse machen das Gericht attraktiv und appetitlich.

• Gekochte oder gefrorene Garnelen – 400 Gramm
• Funchoza - 200 Gramm
• Frische Tomaten - 4 Stk.
• Frühlingszwiebelfedern - Bündel
• Knoblauchzehe
• Sojasauce - 50 ml.
• Sesam - Esslöffel
• Etwas Pflanzenöl
• Gewürze und Salz

1. Die geschälten Garnelen in kochendes Wasser geben, kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Glasnudeln halbgar kochen.
3. Die Frühlingszwiebelfedern in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken.
4. Den Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, gehackte, vorzugsweise geschälte Tomaten und Garnelen hinzufügen. Die Sauce etwas köcheln lassen, Sojasauce hineingießen, Frühlingszwiebeln hinzufügen.
5. Funchoza mit Gemüse und Garnelen wird schmackhafter, wenn Sie es mit einer Prise Ihrer Lieblingsgewürze würzen. Die Nudeln in die Pfanne geben, umrühren und auf Tellern anrichten.
6. Zum Servieren mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

1. Die Zubereitung von Nudeln sollte man sehr ernst nehmen, denn wenn man sie zu lange kocht, entsteht eine matschige Masse, und wenn man sie nicht ausreichend kocht, knirschen die Stücke auf den Zähnen. Deshalb sollten Sie die Anweisungen des Produktherstellers sehr sorgfältig lesen.
2. Um zu verhindern, dass die Nudeln beim Kochen zusammenkleben, empfiehlt es sich, sie in viel Wasser unter der obligatorischen Zugabe von Öl und Salz zu kochen. Mit dieser Zubereitungsart wird der optimale Geschmack erreicht.

Diese Nudelsorte gehört zu den entfernten Verwandten der bekannten italienischen Pasta und war bis vor Kurzem für viele Russen etwas sehr Exotisches. Heutzutage ist dieses Gericht der asiatischen Küche jedoch für jeden von uns durchaus zugänglich. Funchoza erfreute sich in Asien enormer Beliebtheit und dann gelangte das Gericht mit chinesischen Wurzeln nach Europa.

Es gibt eine Meinung, dass Marco Polo dieses Gericht in seine Heimat gebracht hat und die örtlichen Köche das Rezept anschließend an ihren Geschmack angepasst haben. In Russland bezieht sich Funchose nur auf zwei Arten von Nudeln – Reis und solche aus Bohnen- oder Kartoffelstärke. Nach dem Kochen nehmen die Nudeln ein sogenanntes transparentes Aussehen an, weshalb sie auch „glasig“ genannt werden.

Aber dieses Gericht kann man nicht nur als Nudelgericht bezeichnen, denn man kann es mit Hilfe verschiedener Zutaten und Saucen, mit Gemüsestücken, jeder Art von Fleisch oder Fisch, Meeresfrüchten, Pilzen abwechslungsreich gestalten. Durch die Zugabe von Gewürzen und Gewürzen können Sie mit den gleichen Zutaten einen neuen und interessanten Geschmack erzielen.

Funchoza mit Gemüse kann als warmes Gericht oder als Salat serviert werden. Bei letzterer Variante ist die Zugabe verschiedener eingelegter Gemüsesorten willkommen. Solche Snacks sind nicht nur lecker und nahrhaft, sondern sind auch eine gute Ergänzung für festliche Zusammenkünfte und sorgen für angenehme Abwechslung auf dem Tisch.

Die Zubereitung des Gerichts ist nicht kompliziert. Aber wie bei jedem Rezept gibt es auch bei der Zubereitung von Funchose seine eigenen Tricks und unsere Tipps helfen Ihnen, dieses Gericht schnell und lecker zuzubereiten.

Funchoza mit Gemüse – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Heute sind Glasnudeln sehr erschwinglich. Allerdings sollte man bei der Wahl der Verpackung unbedingt auf die Farbe der Nudeln und deren Dichte achten.

Funchoza von guter Qualität ist durchscheinend, mit einem leichten Graustich, und unabhängig von der Art und Form ist es sehr spröde und spröde, mit dem Aroma von Nüssen oder Hülsenfrüchten. Wenn die Nudeln verbiegen, eine trübe Farbe haben oder einen unangenehmen Geruch haben, sollten Sie den Kauf unbedingt ablehnen.

Auch die Lagerung von Funchose erfordert besondere Bedingungen – sie erfordert einen dunklen, kühlen und gut belüfteten Ort. Nudeln werden schnell feucht und verlieren dadurch nicht nur ihr Aussehen, sondern auch ihren Geschmack. Für die Aufbewahrung eignen sich Glas- oder Kunststoffbehälter zur Lagerung von Schüttgütern hervorragend. Stark riechende Gewürze und Gewürze sind keine Nachbarn von Nudeln und Glasnudeln, da dieses Produkt Fremdgerüche stark absorbiert.

Auch beim Kochen von Funchose sollte man besonders vorsichtig sein, denn je nach Dicke der Nudeln kann man sie mit kochendem Wasser übergießen oder 2-3 Minuten in kochendem Wasser kochen. Detaillierte Kochanweisungen finden Sie normalerweise auf der Produktverpackung.

Wenn die Funchose richtig gekocht wird, bleibt sie etwas hart, „al dente“. Beim Kochen müssen Sie etwas geruchsneutrales Pflanzenöl hinzufügen, da die Nudeln sonst zusammenkleben können.

Geschäfte verkaufen oft dünne Nudeln, die in kleinen Strängen – „Nestern“ – gesammelt sind. Beim Kochen solcher Nudeln müssen Sie berücksichtigen, dass Sie pro 100 Gramm Produkt einen Liter Wasser, einen Esslöffel Öl und einen Teelöffel Salz benötigen. Nachdem Sie die Nudeln gekocht haben, legen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.

Rezepte für Funchose mit Gemüse:

Rezept 1: Funchoza mit Gemüse

Dieses Rezept ist perfekt, um die Ernährung Ihrer Familie während der Fastenzeit zu abwechslungsreich zu gestalten, oder für diejenigen, die einen vegetarischen Lebensstil pflegen oder eine Diät machen.

• Glasnudeln – 300 Gramm
• Karotten - 300 Gramm
• 2 mittelgroße Gurken
• 2 rote Paprika
• 1-2 Knoblauchzehen
• Einige frische Kräuter

Für das Salatdressing:

• Olivenöl - 50 ml.
• Ein paar Tropfen Sesamöl
• Reisessig - 1 Esslöffel
• Zum Abschmecken etwas Salz und Zucker, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Eine Prise gemahlener Koriander und roter Pfeffer

1. Das Gemüse kalt abspülen, die Schale von den Karotten entfernen. Paprika entkernen.
2. Gurken und Karotten in dünne Scheiben schneiden und dann mit einem sehr scharfen Messer in dünne Streifen schneiden.
3. Damit das Gericht harmonisch und appetitlich aussieht, müssen Sie das Gemüse in fast transparente Scheiben schneiden, die an die Nudeln selbst erinnern.
4. Kochen Sie die Nudeln oder übergießen Sie sie gemäß den Empfehlungen des Herstellers mit kochendem Wasser.
5. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Geben Sie sie in eine Schüssel und reiben Sie sie mit den Händen, um etwas Saft freizusetzen.
6. Nudeln, durch eine Presse gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen. Gut vermischen und für eine Weile beiseite stellen.
7. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sauce vor, indem Sie alle Zutaten vermischen und nach Geschmack würzen. Zucker kann durch eine kleine Menge Honig ersetzt werden.
8. Funchoza mit Gemüse wird mit Soße gewürzt, nun muss alles vermischt und eine Weile stehen gelassen werden, damit alle Zutaten eingeweicht werden.
9. Sie können es als Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren und vor dem Servieren die Nudeln mit in einer trockenen Pfanne gebratenen Sesamkörnern bestreuen.

Rezept 2: Funchoza mit Gemüse und Pilzen

Ein tolles Rezept für die Pilzsaison. Frische Waldpilze können jedoch durch Champignons ersetzt werden. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie einige getrocknete oder eingelegte Steinpilze hinzu. Das Gericht wird Liebhabern der Waldgeschenke der Natur sehr gefallen und eine spürbare Abwechslung in die übliche Speisekarte bringen.

• Schalottenknolle - 1 Stk.
• Nudelverpackung
• Waldpilze oder Champignons – 350 Gramm
• Eine Handvoll trockene Steinpilze
• Etwas Pflanzenöl
• Sahne 20 % – 200 ml.
• Salz und Pfeffer
• Bündel frische Kräuter

1. Eine Handvoll trockene Steinpilze in kochendem Wasser einweichen. Lassen Sie sie stehen, lassen Sie das Wasser durch ein sehr feines Sieb in eine separate Tasse abtropfen und hacken Sie die gedünsteten Pilze.
2. Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl anbraten. Trockene Pilze und zufällig gehackte Champignons hinzufügen.
3. Braten Sie die Pilzmischung goldbraun an und denken Sie daran, sie während des Kochens mit Salz und Gewürzen zu würzen. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie eine Prise einer Kräutermischung hinzufügen.
4. Nachdem die Pilze und Zwiebeln eine goldene Kruste bekommen haben, wird Sahne hinzugefügt. Wenn die Creme flüssig ist, können Sie einen Teelöffel Mehl dazugeben und gut verrühren.
5. Kochen oder dämpfen Sie die Nudeln mit kochendem Wasser und geben Sie sie, ohne sie zu waschen, mit der Sauce in die Pfanne. Es ist jedoch zu bedenken, dass beim Hinzufügen von cremiger Sauce zu Funchose die Nudeln nicht ausreichend gekocht sein sollten.
6. Wenn Sie zusätzliche Flüssigkeit benötigen, können Sie eine Abkochung aus eingeweichten, trockenen Steinpilzen verwenden und diese nach und nach in kleinen Mengen hinzufügen.
7. Das Gericht sollte heiß serviert werden, die Nudeln mit einer speziellen Zange platzieren, Pilzscheiben darauf verteilen und mit frischen Kräutern garnieren. Dieses ziemlich schnelle, aber gleichzeitig leckere und gesunde „Fast Food“ wird alle Familienmitglieder begeistern. Neben Zwiebeln können Sie dem Gericht auch gehackten Knoblauch und jede Art von Pilzen, auch gesalzene oder eingelegte, hinzufügen.

Rezept 3: Funchoza mit Spargel und grünen Bohnen

Im Winter kann Funchose mit Gemüse eine echte Rettung vor Depressionen und Depressionen sein. Sie können dem Gericht nicht nur Bohnen und Spargel, sondern auch Brokkoli hinzufügen. Der Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass all diese Gemüse zu jeder Jahreszeit gefroren gekauft werden können.

• Funchoza - 200 Gramm
• Grüne Bohnen – 200 Gramm
• Spargel - 150 Gramm
• Gefrorener Spinat – 4 Würfel
• Hartkäse - 100 Gramm
• Karotten - 1 Stk.
• Frische Kräuter – 3 Zweige
• Meersalz und Pfeffer
• Etwas Pflanzenöl

1. Die Karotten reiben und in Pflanzenöl anbraten.
2. Fügen Sie gefrorenes Gemüse hinzu, einschließlich Spinat. Bei Bedarf können Sie 50 ml einfüllen. Wasser.
3. Bereiten Sie Glasnudeln zu, indem Sie sie in gut gesalzenem Wasser kochen.
4. Sobald das Gemüse fertig ist, Funchose dazugeben, vermischen und mit Gewürzen würzen.
5. Den Käse auf einer sehr feinen Reibe reiben, ein Drittel in eine heiße Schüssel in einer Bratpfanne geben und gut vermischen.
6. Funchose mit Gemüse wird beim Servieren mit dem restlichen Käse und gehackten Kräutern dekoriert.

Rezept 4: Funchoza mit Gemüse und Hühnermagen

Viele von uns können sich einen Salat oder ein Hauptgericht ohne Fleischzutaten nicht vorstellen. Budgetfreundliche Hühnermagen eignen sich hervorragend für die Zubereitung eines einfachen Gerichts, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Es ist erwähnenswert, dass das Rezept so einfach ist und für das Kochen in einem Slow Cooker angepasst werden kann. Funchoza mit Gemüse und Hühnermagen wird in der Sammlung der Hausrezepte einen Ehrenplatz einnehmen.

• Karotten - 1 Stk.
• Hühnermägen – 350 Gramm
• Süßer roter Pfeffer - 1 Stk.
• Süße Krimzwiebel - 1 Stk.
• Spargel - 100 Gramm
• Funchoza - 250 Gramm
• Petersilie – ein Haufen
• Salz, Gewürze
• Etwas Öl zum Braten
• Esslöffel Mehl
• Fette saure Sahne - 80 Gramm

1. Die Hühnermägen waschen, trocknen und mit Gewürzen würzen.
2. In etwas Mehl wenden und knusprig braten. Dies kann in einem Topf oder häufiger in einem Multikocher im Modus „Braten“ erfolgen.
3. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und in die Kammern geben, unter ständigem Rühren weiterbraten.
4. Karotten und Spargel mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden und anschließend hacken. Die Paprika wird willkürlich, aber möglichst dünn geschnitten.
5. Gemüse in die Pfanne geben, etwas anbraten und saure Sahne hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt kann das Gemüse mit einer kleinen Menge frischer Kräuter und Gewürze gewürzt werden.
6. Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gar sind, und geben Sie sie zum Gemüse hinzu, ohne sie mit kaltem Wasser abzuspülen. Umrühren und die Hitze ausschalten. Decken Sie die Pfanne einige Minuten lang mit einem Deckel ab, damit die Nudeln mit den Aromen des Gemüses gesättigt sind.
7. Funchoza mit Gemüse und Hühnermagen kann als Abendessen, als leichter Snack oder als eine der gekühlten Vorspeisen serviert werden. Beim Servieren kann das Gericht mit frischem Gemüse oder Kräutern dekoriert werden.

Rezept 5: Funchoza mit Gemüse und Garnelen

Traditionelle italienische Pasta mit Meeresfrüchten ist nicht nur in Italien, sondern auch in Russland sehr beliebt. Aber auch dieses Gericht kann auf eine neue Art zubereitet werden: Glasnudeln als Hauptzutat und die Zugabe von buntem frischem oder gefrorenem Gemüse machen das Gericht attraktiv und appetitlich.

• Gekochte oder gefrorene Garnelen – 400 Gramm
• Funchoza - 200 Gramm
• Frische Tomaten - 4 Stk.
• Frühlingszwiebelfedern - Bündel
• Knoblauchzehe
• Sojasauce - 50 ml.
• Sesam - Esslöffel
• Etwas Pflanzenöl
• Gewürze und Salz

1. Die geschälten Garnelen in kochendes Wasser geben, kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Glasnudeln halbgar kochen.
3. Die Frühlingszwiebelfedern in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken.
4. Den Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, gehackte, vorzugsweise geschälte Tomaten und Garnelen hinzufügen. Die Sauce etwas köcheln lassen, Sojasauce hineingießen, Frühlingszwiebeln hinzufügen.
5. Funchoza mit Gemüse und Garnelen wird schmackhafter, wenn Sie es mit einer Prise Ihrer Lieblingsgewürze würzen. Die Nudeln in die Pfanne geben, umrühren und auf Tellern anrichten.
6. Zum Servieren mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

1. Die Zubereitung von Nudeln sollte man sehr ernst nehmen, denn wenn man sie zu lange kocht, entsteht eine matschige Masse, und wenn man sie nicht ausreichend kocht, knirschen die Stücke auf den Zähnen. Deshalb sollten Sie die Anweisungen des Produktherstellers sehr sorgfältig lesen.
2. Um zu verhindern, dass die Nudeln beim Kochen zusammenkleben, empfiehlt es sich, sie in viel Wasser unter der obligatorischen Zugabe von Öl und Salz zu kochen. Mit dieser Zubereitungsart wird der optimale Geschmack erreicht.

In den letzten Jahren interessieren sich immer mehr kulinarische Spezialisten für die Zubereitung von Funchose. Diese Glasnudeln werden aus grünen Bohnen, Maniokstärke, Maisstärke oder Mungobohnenstärke hergestellt. Es gilt als traditionell für Rezepte der asiatischen Küche, ist aber auf der ganzen Welt beliebt. Es lohnt sich zu lernen, wie man diese Nudeln serviert.

Funchoza - Rezept

Anhänger von Diätkost und Food-Trends möchten wissen, wie man Mungobohnen-Glasnudeln so kocht, dass sie die richtige Konsistenz haben, ohne zu weich zu werden. Für Salate oder Hauptgerichte kann es gekocht, gebraten oder kombiniert werden. Dann müssen Sie es mit einer würzigen oder süßen Sauce würzen und mit gehacktem Gemüse, gebratenen Fleischstücken und Eiern kombinieren.

Es wird nützlich sein zu wissen, wie Funchoza zubereitet wird, um einen beeindruckenden Snack zuzubereiten. Man kann daraus Suppe kochen, eine Beilage zubereiten, aber Salate auf Basis von Kristallnudeln sind sehr beliebt. Sie haben einen angenehm erfrischenden Geschmack, passen gut zu würzigen Dressings, sättigen den Körper und sind dabei kalorienarm. Jeder wird die Rezepte zu schätzen wissen, mit denen Sie originelle Gerichte zubereiten können.

Wie man kocht

Die beliebteste Frage unter Köchen ist, wie man Funchose zu Hause kocht und wie lange. Sie können es so zubereiten: Einfach dünn mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und nach 4 Minuten ist es fertig. Wenn Sie dicke Nudeln kochen, legen Sie diese 5–7 Minuten lang in einen Topf mit Wasser.

Wenn Sie Bohnennudeln in Strängen gekauft haben, müssen Sie diese mit Fäden zusammenbinden und kochendes Wasser mit Salz und Öl übergießen. Nach 3 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, mit Wasser abspülen und schütteln. Der Faden wird entfernt und die Stränge auf die gewünschte Länge geschnitten. Sie sollten so viel auf einmal kochen, dass genug für das Gericht übrig bleibt, ohne dass Reste übrig bleiben – die Nudeln sollten nicht gelagert werden, da sie ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften verlieren. Die Bereitschaft der Fasern wird durch ihre Transparenz bestimmt. Wenn Funchose zu lange gekocht wird, wird es schlaff und unzureichend gekochtes Funchose bleibt an den Zähnen kleben. Richtige Nudeln sind weich, elastisch und haben eine leichte Knusprigkeit.

Wie man frittiert

Manchmal enthalten Rezepte Anweisungen zum Frittieren von Funchose. Diese Verarbeitungsmethode verleiht dem Produkt einen angenehm knusprigen Geschmack, es ist sehr sättigend und aromatisch. Vor dem Frittieren sollten die Fasern 6 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, mit kaltem Wasser abgespült und dann 5 Minuten lang in Oliven- oder Pflanzenöl unter ständigem Rühren gebraten werden, damit sie nicht zusammenkleben.

Rezepte mit Funchose

Funchose-Gerichte kamen aus der orientalischen Küche zu uns, die heute auf der ganzen Welt beliebt sind. Jeder Koch kann ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Funchose finden. Besser wäre es sogar, ein Rezept mit Foto zu machen, um den Snack genau nach Anleitung zuzubereiten. Nudeln passen zu vielen Speisen – gebratenem Fleisch, Hühnchen, Truthahn. Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel gelten als eher diätetische Optionen, während Saucen und Gewürze für Würze und Schärfe sorgen.

Salat

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 124 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Chinesisch.

Zutaten:

• Funchose – 100 g;
• Paprika – 150 g;
• frische Gurken – 1 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Karotten – 1 Stk.;
• Weinessig – 40 ml;
• Sojasauce – 40 ml;
• Pflanzenöl – 20 ml.

Kochmethode:

1. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten mit kaltem Wasser abspülen.
2. Paprika und Gurke in Streifen schneiden, Karotten reiben, mit Essig, Soße und zerdrückten Knoblauchzehen würzen.
3. Nach 10 Minuten mit Nudeln und Öl vermischen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

In Koreanisch

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 94 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein beliebtes Rezept ist die Zubereitung von Funchose auf Koreanisch. Dieser würzige Snack mit einem ausgeprägten spezifischen Geschmack schmückt den Tisch, sättigt schnell und wärmt den Körper. Es schmeckt hervorragend pur oder als Beilage zu Hühnchen, gebratenem Truthahn oder Rindfleisch in Teriyaki-Sauce mit Sesam. Das Dressing für Funchose kann aus einer fertigen Gewürzmischung hergestellt werden oder Sie können das verwenden, was Sie gerade zur Hand haben – das spielt keine Rolle.

Zutaten:

• Reisnudeln – 0,4 kg;
• Wasser – 1000 ml;
• Karotten – 70 g;
• Gurken – 100 g;
• Paprika – 30 g;
• Koreanisches Karottendressing – 30 g;
• Sojasauce – 40 ml.

Kochmethode:

1. Nudeln kochen, mit Wasser abspülen, mit Gemüsestreifen und zerdrücktem Knoblauch vermischen.
2. Mit Soße und Gewürzen würzen und glatt rühren.

Mit Huhn

• Kochzeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 115 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Für ein köstliches Abendessen sorgt ein Rezept, das Ihnen erklärt, wie man Funchose mit Hühnchen zubereitet. Diese herzhafte und dennoch gesunde Vorspeise vereint den reichhaltigen Fleischgeschmack von gebratenem Geflügel mit dem erfrischenden Aroma von Gemüse und der knusprigen Textur von Nudeln. Ein würziges Dressing aus einer Knoblauch-Zwiebel-Mischung verleiht Speisen eine echte orientalische Note und verleiht ihnen würzige Originalnoten.

Zutaten:

• Funchose – 0,4 kg;
• Tomaten – 0,35 kg;
• Gurken – 150 g;
• Karotten – 100 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Sojasauce – 20 ml;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• Wasser – 300 ml;
• Hähnchenbrust – ein halbes Kilo.

Kochmethode:

1. Die Nudeln mit heißem Wasser übergießen und nach 6 Minuten abtropfen lassen.
2. Hähnchen in Stücke schneiden, 5 Minuten braten, Zwiebelhalbringe hinzufügen, salzen.
3. Bereiten Sie das Braten vor: Tomaten und Gurken in Streifen schneiden, Karotten reiben, Knoblauch hacken – in einer Pfanne 2 Minuten braten, restliches Gemüse hinzufügen. Bereitstellen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Alle Zutaten vermischen und Sojasauce hinzufügen. Eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Mit Gemüse

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 170 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine vegetarische Variante funktioniert, wenn Sie wissen, wie man Funchose mit Gemüse zubereitet. Es eignet sich als Fastensnack und erfreut sowohl Kinder als auch Erwachsene. Durch die Kombination aus hellem Gemüse, aromatischem Dressing und Glasnudeln sieht die Vorspeise attraktiv und appetitlich aus. Sie können die Schärfe selbst anpassen – fügen Sie mehr Knoblauch oder gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Zutaten:

• Funchose – 100 g;
• Karotten – 100 g;
• Gurken – 100 g;
• Paprika – 50 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Essig – 30 ml;
• Sojasauce – 30 ml;
• Pflanzenöl – 40 ml.

Kochmethode:

1. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, salzen und nach 5 Minuten mit kaltem Wasser abspülen.
2. Karotten, Paprika, Gurken in Streifen schneiden, Knoblauch hacken.
3. Bereiten Sie gebratenes Gemüse vor und fügen Sie Fadennudeln hinzu.
4. Mit Essig und Soße würzen.

Mit Garnelen

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 187 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine herzhafte Version eines Feiertagsessens wird gelingen, wenn Sie wissen, wie man Funchose-Salat mit Garnelen zubereitet. Nudeln passen gut zu Meeresfrüchten, was den delikaten Geschmack verstärkt. Kirschtomaten verleihen der Vorspeise Pikantheit und etwas Süße, Zwiebeln sorgen für Schärfe. Sie können etwas gepressten Knoblauch hinzufügen.

Zutaten:

• Garnelen – 150 g;
• Zwiebel – 15 g;
• Olivenöl – 10 ml;
• Kirschtomaten – 50 g;
• Funchose – 200 g;
• frischer Paprika – 1 Stk.;
• Sojasauce – 5 ml.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Garnelen, entfernen Sie die Schale und braten Sie sie zusammen mit gehackten Zwiebeln, gehackten Tomaten und Paprika an.
2. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, nach 5 Minuten abtropfen lassen und zum Braten hinzufügen.
3. Nach 5-minütigem Köcheln bei mäßiger Hitze servieren.

Mit Pilzen und Gemüse

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 80 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es gibt viele Arten von Rezepten, die Ihnen zeigen, wie man Funchose-Salat mit Pilzen zubereitet. Sie können die üblichen Champignons, eingelegte Honigpilze oder exotische Shiitake-Pilze, Austernpilze oder Baumpilze hinzufügen. In jedem Fall wird der Snack würzig, aromatisch und sehr lecker. Es eignet sich für einen Feiertagstisch, auch wenn Sie Vegetarier oder Fastende erwarten.

Zutaten:

• Funchose – 100 g;
• Paprika – 70 g;
• Karotten – 100 g;
• Honigpilze – 400 g;
• Sonnenblumenöl – 10 ml;
• Sojasauce – 15 ml.

Kochmethode:

1. Die Nudeln eine Minute lang mit kochendem Wasser übergießen und abspülen.
2. Aus gebratenen Paprika und Karotten in Streifen schneiden. Honigpilze hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Mit Nudeln vermischen, mit Sojasauce würzen.

Mit Fleisch und Gemüse

• Kochzeit: 80 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 275 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine ausgezeichnete Option für ein festliches Abendessen wäre Funchoza nach koreanischer Art mit Fleisch. Für die Zubereitung benötigen Sie normales Schweinefleisch, das gut zu Nudeln passt. Das Dressing wird ungewöhnlich sein – Knoblauchpfeile, Zitronensaft und Karotten. All dies macht den Snack einzigartig lecker, würzig und aromatisch. Wer es schärfer mag, fügt Chili hinzu.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Funchose – 600 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauchpfeile – 300 g;
• Pflanzenöl – 55 ml;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Sojasauce – 30 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Wasser – 100 ml;
• getrockneter Paprika – 2 g.

Kochmethode:

1. Die Knoblauchpfeile in kurze Stücke schneiden und 5 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Für koreanische Salate die Karotten reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und das Schweinefleisch in Streifen schneiden.
3. Zuerst die Zwiebel goldbraun anbraten, das Fleisch mit den Pfeilen dazugeben. Nach 15 Minuten Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und ebenso lange köcheln lassen.
4. Zu diesem Zeitpunkt die Nudeln kochen, bis sie transparent sind, und abspülen.
5. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie Zitronensaft mit Sojasauce, getrocknetem Paprika, Pfeffer und würzen Sie es mit gehacktem gebratenem Knoblauch.
6. Alle Zutaten vermischen, auf das Kühlschrankregal stellen und nach 20 Minuten servieren.

Mit Sojasauce

• Kochzeit: 5,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 175 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Funchose mit Sojasauce, gewürzt mit Gemüse in verschiedenen Farben, ist lecker und nahrhaft. Dieser Snack sättigt den Körper perfekt, füllt den Magen und sorgt für ein langes Sättigungsgefühl. Es kann als separates Gericht serviert oder mit Hauptfleisch oder Fisch kombiniert werden. Wenn Sie wissen, wie man Nudeln kocht, kombinieren Sie sie mit gebratenem Hähnchen, geschmortem Schweinefleisch oder gekochten Garnelen.

Zutaten:

• Funchose - ein halbes Kilo;
• Karotten – 2 Stk.;
• Rettich – 1 Stk.;
• Gurken – 2 Stk.;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Sojasauce – 10 ml;
• Essig – 5 ml;
• gemahlener roter Pfeffer – 1 g;
• Mononatriumglutamat – 2 g;
• Zucker – 2 g;
• trockener Koriander – 2 Körner;
• Pflanzenöl – 40 ml;

Für die zweite Füllung:

• Paprika – 3 Stk.;
• Sesam – 10 g;
• Sojasauce – 10 ml;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Jusai-Zwiebel – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie ein kaltes Dressing zu: Karotten und Radieschen reiben, mit Sojasauce, Essig, rotem Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, Zucker und Glutamat würzen. Öl erhitzen, mit Koriander würzen, die Mischung hineingeben. Nach 5 Stunden geriebene Gurken hinzufügen.
2. Heißes Dressing vorbereiten: Paprika in Streifen schneiden, mit Butter und Soße anbraten, gehackten Jusai und Knoblauch hinzufügen. Sobald die Sesamkörner weich sind, fügen Sie sie hinzu.
3. Die Nudeln kochen, Öl einfüllen, abkühlen lassen und mit der heißen Mischung würzen.
4. Abkühlen lassen, dann kaltes Dressing hinzufügen.

Mit koreanischen Karotten

• Kochzeit: 2,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 262 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Koreanische Funchose mit Karotten ist ein leckerer und sättigender Snack. Sie genießt das Mittagessen bei der Arbeit und das Abendessen zu Hause im Kreise ihrer Familie. Eine würzige Vorspeise macht nicht nur als eigenständiges Gericht Freude. Es passt gut zu jedem gebackenen Fleisch, gedünstetem oder gekochtem Fisch, gebratenen Garnelen oder Tintenfisch. Seine Schärfe erhält es durch eine spezielle Gewürzmischung auf Korianderbasis.

Zutaten:

• Funchose – 200 g;
• Gewürze für koreanische Salate – eine Tüte;
• Gurken – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Petersilie, Dill – ein Haufen.

Kochmethode:

1. Die Fadennudeln mit heißem Wasser übergießen, abtropfen lassen und nach 7 Minuten abspülen.
2. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden und den Saft auspressen. Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Zutaten vermischen, mit Gewürzen und Öl würzen.
4. Nach 2 Stunden Ziehzeit auf dem Kühlschrankregal servieren.
5. Nach Wunsch kernlose Tomatenstreifen hinzufügen.

Suppe mit Funchose und Hühnchen

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 35 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sie können ein einfaches kalorienarmes Abendessen zubereiten, wenn Sie wissen, wie man Funchose-Suppe zubereitet. Für die Brühe eignet sich besser Hühnerfleisch, das fettarm und zart ist. Wenn Sie nicht experimentierfreudig sind, können Sie Kartoffeln hinzufügen und die Suppe mit Sauerrahm und gehackten Kräutern mit Knoblauchcroutons servieren.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,25 kg;
• Wasser – 2500 ml;
• Kartoffeln – 0,45 kg;
• Funchose – 100 g;
• Zwiebel – 50 g;
• Karotten – 150 g;
• Salz – 5 g;
• Petersilie – 20 g.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen in Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und kochen. Nach einer halben Stunde Kartoffelwürfel hinzufügen.
2. Nachdem die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie gehackte Zwiebeln, Karotten und Fadennudeln hinzu.
3. Nach zwei Minuten, wenn die Suppe fertig ist, mit gehackten Kräutern würzen.
4. Auf Wunsch können die Zwiebeln und Karotten vorgebraten werden.

Soße für Funchose

Es wird nützlich sein zu lernen, wie man Funchose-Sauce zu Hause zubereitet. Es macht jedes Nudelgericht noch schmackhafter und aromatischer, beseitigt mögliche Trockenheit und verleiht ihm ein schönes Aussehen. Hier sind einige Optionen für köstliche Marinaden:

• Um scharfe Funchose zuzubereiten, müssen Sie sie mit einer Mischung aus Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sesamöl, Sojasauce und frischer Petersilie würzen.
• die Originalsauce ist eine Mischung aus Koriander, Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce, weißem Sesam, Knoblauch und Curry;
• Sie können die Nudeln in einer Mischung aus Sojasauce, Knoblauch, Koriander, Zitronensaft, Olivenöl und Curry marinieren;
• köstliches Dressing – Pflanzenöl, Sojasauce, Knoblauch, schwarzer und roter Pfeffer, Koriander, Mononatriumglutamat, Karotten, Gurke, Zitronensaft;
• Originell wird es, wenn Sie die Nudeln mit einer Mischung aus Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Honig würzen.

Video

Noch vor wenigen Jahren konnte man Funchoza, die weltberühmten Reisnudeln, nur in einem asiatischen Restaurant probieren. Heute sind alle für die Herstellung notwendigen Komponenten frei verfügbar. Jetzt kann jede Hausfrau das Produkt selbst zubereiten oder es zumindest versuchen. In den allermeisten Fällen scheitern viele erste Versuche.

Selbst wenn Sie das Produkt gemäß den Anweisungen auf dem Etikett kochen und so lange wie nötig stehen lassen, entstehen möglicherweise keine weichen und elastischen Glasnudeln, sondern ein unverständlicher Gummibrei, der für Lebensmittel ungeeignet ist. Um zu lernen, wie man diese launische Zutat zu Hause zubereitet, müssen Sie einige Regeln lernen und einige wichtige Nuancen berücksichtigen.

Funchoza - Definition, Eigenschaften, Merkmale

Bevor Sie Funchose kaufen und der Mode folgen, müssen Sie herausfinden, was es ist. Traditionell für eine Reihe asiatischer Länder ist die Komponente in ihrer ursprünglichen Form eine Kugel aus transparenten oder weißlichen Fasern, die miteinander verflochten sind. Sie sind dünn und zerbrechlich und haben einen runden Querschnitt. Durch die Wärmebehandlung erhalten die Produkte eine Glastextur oder nehmen die Farbe der bei der Verarbeitung verwendeten Soße an.

Gerade wegen der Eigenschaft, die Noten und Aromen der Haupt- und Zusatzzutaten aufzunehmen, werden Reisnudeln von Köchen so geschätzt. Damit ein Produkt, das selbst keinen Geschmack hat, die gewünschten Eigenschaften erhält, müssen Sie nichts Kompliziertes tun; es reicht aus, es mit den ausgewählten Zutaten des Gerichts zu mischen.

Es ist zu bedenken, dass man echte Glasnudeln nur mit Kartoffel-, Bohnen- oder Yamswurzelstärke erhalten kann. Ein klassisches Produkt aus Reismehl, das nach der Wärmebehandlung eine milchig-weiße Farbe erhält. Es ist weniger elastisch und wird in Wasser etwas weicher, verfügt aber gleichzeitig über alle Eigenschaften, die Funchose von anderen Nudelprodukten abheben.

Grundregeln für die Zubereitung von Nudeln

Um zu lernen, wie man chinesische Nudeln kocht, müssen Sie alle Regeln für die Zubereitung der üblichen Nudeln, Nudeln und Nudeln vergessen. Es weist nicht nur eigene Nuancen auf, sondern der gesamte Ansatz basiert auf eigenen Anforderungen und Empfehlungen. Grundsätzlich wird Funchose mit einer von zwei Methoden zubereitet:

• Einweichen. Geben Sie das trockene Produkt in eine tiefe Schüssel und füllen Sie es mit kochendem Wasser, das wir nicht nur auf die Fasern gießen, sondern an den Wänden des Behälters entlang laufen lassen. Die Flüssigkeit muss das Produkt vollständig bedecken. Decken Sie die Struktur mit einem Deckel ab und warten Sie 3-4 Minuten. Anschließend das Wasser abgießen und die Dampfnudeln mit Soße oder zumindest Pflanzenöl würzen. Anschließend kann es als Beilage oder als Teil eines komplexen Gerichts verwendet werden. Es ist zu bedenken, dass dieser Ansatz nur für die dünnsten Nudeln gilt, deren Durchmesser einen halben Millimeter nicht überschreitet. Auch wenn Sie dickere Produkte noch so stark einweichen, werden Sie deren Viskosität nicht gewachsen sein.

Tipp: Heutzutage findet man im Angebot zunehmend Glasnudeln, die wie lange und glatte Spaghetti aussehen, aber nichts mit dem echten asiatischen Produkt zu tun haben. Trotz der Ähnlichkeit in der Zusammensetzung müssen diese Produkte nicht einmal verglichen werden, obwohl sie etwas einfacher zuzubereiten sind. Echte Funchose wird nur in Form dichter Nester verkauft.

• Sieden. Um das Produkt nach allen Regeln zu garen, müssen Sie eine ausreichend große Pfanne wählen. Gießen Sie Wasser in einer Menge von 1 Liter Flüssigkeit pro 100 g Trockenprodukte hinein, fügen Sie etwas Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Tauchen Sie die Funchose vorsichtig in das kochende Produkt; es ist nicht nötig, sie umzurühren. Wie lange man die Masse im Wasser hält, hängt von der Dicke der Fasern ab, Nudeln werden jedoch selten länger als 3-4 Minuten gekocht. Bei Überbelichtung ist das Ergebnis noch schlechter als bei einem Rohprodukt. Die Zutat wird zähflüssig, verliert ihre Form und bleibt an den Zähnen kleben.

Das fertige Produkt sollte nicht lange auf sein Schicksal warten, daher muss es sofort gekocht werden, bevor es zu einem Salat, einer Suppe, einem Hauptgericht oder als Beilage serviert wird.

Wichtige Details zum Umgang mit dem Produkt

Es gibt mehrere Empfehlungen, die, wenn sie befolgt werden, die Zubereitung von Nudeln erleichtern und die Funchose weicher, aber gleichzeitig elastischer machen können. Darüber hinaus können Sie mit einigen Punkten häufige Fehler bei der Arbeit mit dem Produkt vermeiden und Schäden vorbeugen:

1. Die Fasern des Produkts verkleben nicht, wenn Sie dem Kochwasser etwas Pflanzenöl hinzufügen. Es ist nicht notwendig, mehr als einen Esslöffel Produkt pro Liter Flüssigkeit einzunehmen.
2. Wenn Sie Nudeln als Zutat für einen Salat, eine Suppe oder ein anderes Mehrkomponentengericht verwenden möchten, müssen Sie sie nach dem Kochen in kaltem Wasser abspülen. Dadurch wird verhindert, dass das Produkt zu einem schleimigen Klumpen wird.
3. Sie sollten nicht versuchen, die Funchose mit den Händen zu zerbrechen. Es ist besser, es in seiner ursprünglichen Form zu kochen, das fertige Produkt auf ein Brett zu spannen und es vorsichtig zu schneiden.
4. Bevor Sie ein neues Produkt zubereiten, müssen Sie die Empfehlungen auf der Verpackung lesen. Je nach Herkunft kann die Zubereitung von Nudeln variieren. Der falsche Ansatz bei der Verarbeitung der Zutaten wirkt sich definitiv auf das Endergebnis aus.
5. Profis bestimmen die Bereitschaft von Nudeln nach Augenmaß. Sie sollten transparent sein (wenn es sich um ein Stärkeprodukt handelt) mit einem leichten Graustich. Echte Nudeln werden nach dem Kochen weich, verlieren aber nie ihre Elastizität und knirschen sogar leicht auf den Zähnen, egal wie lange man sie im kochenden Wasser hält.

Sie sollten nicht versuchen, Funchose einzulegen oder auf irgendeine Weise zu konservieren. Ähnliche Rezepte gibt es und werden von manchen Hausfrauen recht aktiv genutzt, aber bei diesem Ansatz nehmen die Komponenten die Marinade auf und verlieren völlig ihre Fähigkeit, den Geschmack komplexer Gerichte hervorzuheben.

In welchen Rezepten und wie kann man Glasnudeln verwenden?

Es gibt Dutzende oder sogar Hunderte von Möglichkeiten, Reisnudeln zuzubereiten. In jedem Fall müssen Sie es zunächst mit einer der oben genannten Methoden zubereiten und können erst danach eines der Rezepte verwenden. Kochanfänger sollten zunächst etwas Einfacheres ausprobieren. Das können warme oder kalte Salate, verschiedene Suppen, Gerichte mit Fleisch oder Meeresfrüchten sein. Mit der Zeit kann man auf komplexe Gemüsemischungen umsteigen, die schnell und präzise zubereitet werden müssen. Haben Sie keine Angst vor den beeindruckenden Zutatenlisten, für die asiatische Gerichte berühmt sind; sie erfordern selten eine komplexe Verarbeitung. Sie sollten nicht versuchen, Komponenten selbst durch Analoga zu ersetzen, die in Aussehen oder Geruch ähnlich sind – das ist der einfachste Weg zu einem verdorbenen Gericht.

Auch wenn die Zubereitung von Reisnudeln auf den ersten Blick gar nicht so schwierig ist, erfordert es in der Praxis viel Aufwand, sich die für die Umsetzung des Plans notwendigen Fähigkeiten anzueignen.