Omlett sárgarépával. Omlett sárgarépával Omlett sárgarépával

Egy világos és ízletes reggeli könnyen elkészíthető pusztán csirke tojásból és sárgarépából. Vizuálisan annyira vonzó lesz, hogy minden nap meg szeretné ismételni ezt az ételt! Ugyanakkor variálhatja a sárgarépát cukkinivel vagy almával - ezek az összetevők felcserélhetők.

A sárgarépás omlett sütőben való elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

Először öblítse le a csirketojás héját meleg vízben, majd törje fel a tojásokat egy edénybe. Habverővel vagy hagyományos villával verjük habosra, kevés sót adunk hozzá. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis őrölt fekete borsot.

A sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk, és vízzel leöblítjük. Ezután vágja le ugyanazzal az eszközzel hosszú csíkokra - szalagokra.

Sárgarépa szalagokat sodorjunk rózsabimbó formára, és helyezzük egy szilikon tortaformába. Tegye ugyanezt ennek a zöldségnek a maradék szalagjaival, amíg ki nem tölti az összes űrlapot.

A zöldséges szalagokat felvert tojással megtöltjük a formák közepéig, és 8-10 percre 200 C-os sütőbe tesszük. Ügyeljünk arra, hogy az omlett belülről megfelelően átsüljön!

Közvetlenül a sütőből a kész sárgarépás omlettet tányérra tesszük, és fűszernövényekkel és mártással tálaljuk.

Lépésről lépésre receptek egy ízletes és egészséges reggeli reggelihez: omlett készítése sárgarépával

2018-07-28 Liana Raimanova

Fokozat
recept

1810

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

4 gr.

14 gr.

Szénhidrát

6 gr.

169 kcal.

1. lehetőség. Klasszikus omlett recept sárgarépával

Valószínűleg minden háziasszonynak több receptje van a finom, egyszerű reggeli ételekhez, amelyeket minden reggel felváltva készít a családjának. De bárhogy is legyen, ugyanazok az ételek néha unalmassá és unalmassá válnak. Egy finom sárgarépával készült omlett receptje segít változatossá tenni a reggeli étrendet. Az étel klasszikus változata egyszerű, megfizethető termékekből áll, amelyek mindig elérhetők a hűtőszekrényben. Nagyon gyengéd, aromás és étvágygerjesztő lesz.

Hozzávalók:

5 tojás;
3 sárgarépa;
2 hagyma;
tej - 110 ml;
9 g só;
vaj - 90 g;
fekete bors - 50 g;
fűszerezés zöldségekhez - 65 g;
110 g majonéz;
kapor - 4 gally;
petrezselyem - 2 ág.

Lépésről lépésre recept omlett sárgarépával

Egy serpenyőben felolvasztunk egy kevés vajat.

Egy csészében keverjük össze a tojást a tejjel, keverjük jól habverővel, és adjunk hozzá egy kis sót.

A tojásokat tejjel a serpenyőbe öntjük, és néhány percig pirítjuk.

A sárgarépát megtisztítjuk a szennyeződésektől, kis lyukú reszelőn lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk, a meghámozott hagymát morzsára vágjuk, mindent egy külön serpenyőben összekeverünk, és vajjal, gyakori kevergetés mellett 8 percig pirítjuk.

A töltelék párolása végén fűszerezzük, fekete borssal, ízlés szerint sózzuk, jól összekeverjük, pirított omlettre kenjük.

Lassan feltekerjük az omlettet, és további 12 percig melegítjük.

A kész sárgarépás omlettet tálaló tányérra tesszük, apróra vágjuk, megkenjük majonézzel, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Ha kívánja, tálaláskor a megadott mennyiségnél kicsivel több majonézt is bevehet, vagy teljesen kizárhatja a receptből.

2. lehetőség. Gyors recept omlett sárgarépával

A következő receptben nem kell előpirítani a zöldségeket, a sárgarépát egyszerűen megfőzzük, meghámozzuk, lereszeljük és enyhén pirított liszttel ízesítjük, a keveréket közvetlenül a kész omlettre helyezzük. Minimális mennyiségű étel, idő és erőfeszítés, és az eredmény egy kiváló, finom, tápláló reggeli étel.

Hozzávalók:

tojás - 4 db;
sárgarépa - 2 db;
vaj - 40 g;
liszt - 35 g;
cukor - 1 csipet;
tej - 45 ml;
8 g só;
1 szál kapor.

Hogyan készítsünk omlettet sárgarépával

A sárgarépát enyhén megmossuk, és sós vízben puhára főzzük.

A főtt zöldséget meghámozzuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük, kis csészébe tesszük.

Miután a lisztet vajban egy serpenyőben 3 percig pirította, keverje össze a sárgarépával.

A tojás tejjel keverésével és só hozzáadásával omlett készül belőlük.

Az omlettre kenjük a sárgarépa tölteléket, megszórjuk cukorral és feltekerjük, a serpenyőben még pár percig melegítjük.

A kész omlettet lapos edényre tesszük, és kaporgal díszítjük.

A főzési folyamat további felgyorsítása érdekében a sárgarépát előző este megfőzheti.

3. lehetőség. Omlett sárgarépával, sajttal és füstölt kolbásszal.

Ebben a változatban az omlett szinte ugyanúgy készül, mint a klasszikus receptben, csak hagyma helyett kemény sajtot és füstölt kolbászt adnak hozzá, amelyek zamatossá, kielégítővé és kifejezettebb tejesen finom ízűvé teszik az ételt.

Hozzávalók:

4 tojás;
40 g orosz sajt;
60 g bármilyen füstölt kolbász;
2 sárgarépa;
3 ág petrezselyem és kapor;
tej - 75 ml;
só - 10 g;
10 g fekete bors és zöldségfűszer;
vaj - 80 g;
100 g majonéz.

Lépésről lépésre recept

Adjunk hozzá egy kevés sót az összekevert tojáshoz és tejhez, és enyhén verjük fel.

A keveréket vajjal forró serpenyőbe öntjük, és 4 percig sütjük.

A nyers sárgarépát lereszeljük, tiszta serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a vajat, és 5 percig pirítjuk.

A petrezselymet leöblítés után felaprítjuk, a sárgarépához adjuk, kicsit felmelegítjük, a masszához adjuk a csíkokra vágott kolbászt és orosz sajtot, gyakori kevergetés mellett 3 percig pirítjuk.

A kész tölteléket sült omlettre helyezzük, feltekerjük, és kissé felmelegítjük.

Lapos tányérra tálaljuk, szeletekre vágjuk, meglocsoljuk majonézzel és megszórjuk friss kaporral.

Ez a sárgarépával készült omlett nem kevésbé ízletes és étvágygerjesztő lesz, ha füstölt kolbász helyett főtt kolbászt vagy frankfurtit használ, és az orosz sajtot bármilyen feldolgozott sajttal helyettesítheti.

4. lehetőség. Édes omlett sárgarépával

Az étel érdekes változata, ahol fűszerek és fekete bors helyett vanillint adnak hozzá, amely kiváló aromát ad az ételnek. A sárgarépát nem sütjük meg, hanem enyhén megpároljuk tej és cukor keverékében. A további összetevő - a búzadara - pedig az omlettet omlóssá, puhává és porózussá teszi. A sütőben sütve finom ropogós héja lesz.

Hozzávalók:

1 sárgarépa;
egy pár tojás;
tej - 165 ml;
60 g búzadara;
cukor - 50 g;
só - 6 g;
6 g vanillin;
vaj - 35 g.

Hogyan kell főzni

Keverj össze egy kevés tejet cukorral és vaníliával, tedd egy kis égőre, várd meg, amíg felforr.

A meghámozott és apróra vágott sárgarépát forrásban lévő tejbe tesszük, jól átkeverjük, és időnként megkeverve negyed óráig pároljuk.

A párolás végén adjunk hozzá búzadarát, gyorsan keverjük össze, és kapcsoljuk le a tüzet, hagyjuk kihűlni.

A maradék tejet összekeverjük a tojással, kicsit felverjük, a búzadarával kihűlt masszához öntjük, jól összekeverjük.

A sütőedényt kikenjük vajjal és beleöntjük az elkészített keveréket, előmelegített sütőbe tesszük és 3-4 percig sütjük.

Az edényt kivesszük a sütőből, fapálcával ellenőrizzük a készenlétet, ha nyers az omlett, hagyjuk még 2 percig sütni.

A kész omlettet hagyjuk kissé lehűlni, és szeletekre vágva tányérokra tesszük.

Hasonlóképpen süthet omlettet a mikrohullámú sütőben, és a keveréket speciális formákba öntheti.

5. lehetőség. Omlett fűszeres sárgarépával

A sárgarépás omlett ezen változata is gyorsreceptnek számít, hiszen nem kell felforralni a zöldséget, egyszerűen lereszeljük koreai reszelőn, néhány percig fűszerekben és borecetben pácoljuk, majd készre tesszük. tej hozzáadása nélkül elkészített omlett. Nagyon étvágygerjesztő és aromás lesz.

Hozzávalók:

fél tucat tojás;
2 sárgarépa;
vaj - 70 g;
4 gerezd fokhagyma;
35 ml borecet;
45 g só;
9 g cukor;
15 g őrölt koriander és kömény;
65 ml finomított olaj.

Lépésről lépésre recept

A sárgarépát meghámozva koreai szeletelőreszelőn feldaraboljuk, őrölt köménnyel és korianderrel összedolgozzuk, majd összekeverjük.

A meghámozott fokhagymagerezdeket présen keresztül nyomkodjuk a sárgarépára.

Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés vajat, beleöntjük a sárgarépába, gyorsan átkeverjük, és lefedve 12 percig pihentetjük.

A tojásokat felverjük, sózzuk.

Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és beleöntjük a tojásokat, villával kevergetve 30 másodpercig pirítjuk.

A forró omlettet lassan egy lapos edénybe tesszük, ecetes sárgarépát teszünk rá, és tekercsbe tekerjük.

Kis darabokra vágva, fehér kenyérszeletekkel tálaljuk.

A sárgarépa hozzáadása előtt az omlettet beboríthatjuk salátalevéllel, vagy megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

6. lehetőség. Diétás omlett sárgarépával

Ez az opció nemcsak kiváló, finom ízéről híres, hanem óriási előnyeiről is, hiszen olaj és só nélkül készül, csak egy sárgarépa, tojás, kevés tej és gyógynövények. Az omlett megégésének elkerülése érdekében tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőben kisütjük.

Hozzávalók:

1 sárgarépa;
tojás - 3 db;
2 szál petrezselyem;
60 ml tej;
4 g fekete bors.

Hogyan kell főzni

A meghámozott nyers sárgarépát megmossuk és nagy lyukú reszelőn apróra vágjuk.

A zöldséget 10 percig melegítjük egy serpenyőben olaj nélkül, gyakran kevergetve falapáttal.

Keverje össze a sárgarépát fekete borssal, és tegye át egy tányérra.

Miután a tojásokat villával felvertük a tejjel, hozzáadjuk a sárgarépát, mindent összekeverünk és a serpenyőbe öntjük, addig sütjük, amíg a tojás besűrűsödik, fedővel lefedjük.

Tálaláskor az omlettet tányérra tesszük és megszórjuk petrezselyemmel.

Ha egy ilyen omlettet egy gyermek etetésére szánnak, adjon hozzá több tojást (legfeljebb öt darabot).

Valójában, amint a recept szerzője helyesen megjegyzi, én is gyakran felteszem magamnak a kérdést: „Mivel készítsem fel a házastársam és a gyermekeim reggelire?”

Készít rántottát sárgarépával és hagymával? Megéri egy normál „tükörtojást” pirított zöldségekkel elrontani?
Én személy szerint kétlem. De a férjemnek és a gyermekemnek nincs kétsége: „Én ezt nem eszem meg!” – mondták nekem mindketten.

És a háziasszony kicsit téved - az ételre szánt 10-15 perc alatt valószínűleg nem lesz ideje meghámozni a zöldségeket és „arany kéregre” vinni.
De nem törölheti ki a szót a receptből - nézze meg magad:

Sok háziasszony felteszi a kérdést: „Mit főzzek a házastársamnak és a gyermekeimnek reggelire?”
Tekintettel arra, hogy a délelőtti szabadidő a munkára való felkészüléssel telik, mindössze 10-15 perc marad az ételkészítésre.
Ilyenkor a nők inkább menet közben fantáziálnak.
Általában ilyen helyzetekben a reggelit azokból a termékekből készítik, amelyek először kerültek kézbe. És leggyakrabban közönséges csirke tojásnak bizonyulnak.
Ha pedig több zöldség is van a hűtőben, megnyugodhat: garantáltan egy kulináris remekmű lesz!
Tehát ahhoz, hogy egy egyszerű, gyors és nagyon étvágygerjesztő reggelivel kedveskedjen háztartásának, nagyon kevés termékre lesz szüksége.

***

A sárgarépás rántottához szükségünk lesz:

1. Nyers csirke tojás (3-5 db).
2. Sárgarépa és hagyma (1 darab).
3. Zöldek.
4. Só, bors, fűszerek.
5. Növényi vagy olívaolaj.