Rizs paradicsommal: receptek részletes fotókkal. Párolt póréhagyma rizzsel és zöldségekkel Rizs paradicsommal. Lépésről lépésre recept

Ira barátom osztotta meg velem ezt a receptet.

A póréhagyma szerelmesei értékelni fogják. Ha pedig böjtölsz is, akkor a párolt póréhagyma rizzsel és zöldségekkel kiadós vacsora lesz számodra.

A hagymának csak a világos részét használjuk, a zöld részét bármilyen zöldségsalátához hozzáadhatjuk.

A szezonon kívül friss paradicsom helyettesíthető paradicsommal a saját levében.

Tehát a párolt póréhagyma rizzsel és zöldségekkel elkészítéséhez a termékeket a lista szerint készítjük el.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát negyed karikákra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Mindent kis mennyiségű napraforgóolajon sütünk.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét.

Mindent együtt pirítunk keverés közben, szó szerint egy percig.

Ezután hozzáadjuk a megmosott rizst és a durvára vágott póréhagymát.

Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot (ha szükséges).

A cukor semlegesíti a paradicsom savasságát.

Felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a víz enyhén ellepje a zöldségeket. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk 15 percig.

Győződjön meg róla, hogy a rizs készen áll. Ez több vagy kevesebb időt vehet igénybe.

Párolt póréhagyma rizzsel és zöldségekkel kész. Nem lehet omlós, mint a pilaf.

Hagyjuk állni tíz percig.

Önálló ételként, vagy hal (böjtben) vagy hús köreteként tálaljuk.

Egy egyszerű kombináció, mint pl rizs paradicsommal, hatalmas teret enged a kulináris fantáziának. Ezek a hozzávalók az első vagy a második fogás, saláták és előételek részévé válhatnak, illetve egy téli befőzési receptben is szerepelhetnek. A legegyszerűbb rizses köret is kiegészíthető paradicsomszósszal és párolt zöldségekkel, fűszernövénykeverékkel, és máris felülmúlhatatlan köret lesz.

Leves rizzsel és paradicsommal

Ízletes és könnyen elkészíthető leves rizzsel és paradicsommal elfoglalja méltó helyét családja napi étlapján. Emlékeztetni kell arra, hogy az első ételnek naponta jelen kell lennie az étrendben, ez hozzájárul a gyomor-bél traktus normál működéséhez. Nemcsak nyáron, zöldségszezonban készíthet levest, hanem télen is, amikor a friss paradicsomot leggyakrabban tésztával vagy szósszal helyettesítik.

Ha nyáron készíti a levest, vegye be a következő termékkészletet: három közepes méretű paradicsom, sertéshús húsleveshez, két paprika, két nagy burgonya, egy sárgarépa és egy hagyma, két tojás. A paradicsomleveshez tehetünk egy darab csípős paprikát a pikantéria kedvéért, de vigyázz, nehogy a kanálba essen a mag. Célszerű egy kanál cukrot hozzáadni az édesség kedvéért, sót ízlés szerint, és használhatunk más fűszereket is: koriandert, szárított koriandert vagy sáfrányt. Ami a rizst illeti, jobb kerek rizst használni, és hogy a leves ne legyen túl sűrű, csak két evőkanál adjunk hozzá.

Kezdjük húslevessel főzni, ehhez használhatunk egy kis darab sertéshúst, csirkét, vagy készíthetünk alacsonyabb kalóriatartalmú zöldséglevest. A sertéshúst másfél óráig kell főzni, majd a húst kivehetjük, és a kapott húslevesből levest készíthetünk. A húst elválasztjuk a csontoktól és apróra vágjuk, a főzés végén adjuk hozzá.

A kész leveshez keményre főtt és kockára vágott tojást is adunk, de ezt a lépést kihagyhatod, ez kicsit megváltoztatja az étel ízét, de ugyanolyan finom marad.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, majd a serpenyőbe beletesszük a vékony csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a paradicsomot, amelyről először le kell venni a héját. Amíg a sütést elkészítjük, a kockára vágott burgonya a lében majdnem készre párolódik. Amikor a serpenyőben lévő zöldségek megpuhulnak, rizs paradicsommal és hagymával tegyük egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a kiválasztott gyógynövényeket és fűszereket. Keverjük össze az összes hozzávalót, és főzzük 10 percig, amíg a szemek megpuhulnak.

Minden hozzávaló turmixgépben is ledarálható, a paradicsompüré leves ropogós krutonnal igazi dísze lesz az ebédnek, ill. hal paradicsommal és rizzsel- ideális második fogás.

Saláta rizzsel és paradicsommal

Gabonaféléket gyakran adnak a salátákhoz, így a paradicsomos előétel kielégítőbbé válik, semleges íze pedig kiváltja a többi hozzávaló gazdagabb ízét. Ezért is népszerű paradicsomsaláta recept rizzsel, amely a savanyú paradicsomot és a gabonafélék semleges ízét ötvözi.

Ezek a saláták előételeket tartalmaznak, amelyek receptje tartalmaz tenger gyümölcseit - kagylókat, garnélarákokat, sőt rákrudakat is. Ha salátát készít egy ünnepi asztalra, használhat miniatűr koktélparadicsomot félbevágva.

Rizses paradicsom receptje

Gyakran főzünk paradicsomos vagy tejszínes töltelékkel, de lehet ezen kicsit változtatni paradicsomos rizs receptje, és készítsen ízletes töltött paradicsomot sajthéjjal. Nyolc töltött gyümölcshöz szükségünk lesz egyharmad pohár hosszú szemű gabonafélére, egy vöröshagymára, 250 g darált húsra, néhány gerezd fokhagymára, sütéshez növényi olajra, őrölt borsra és sóra. A töltött paradicsom elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe.

Először a gabonát főzzük fel, omlósnak kell lennie. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és finomra vágjuk. Növényi olajon puhára sütjük, majd a darált húst a zöldségekhez adjuk, és nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett néhány percig fehéredésig sütjük.

Ekkor készítsük elő a gyümölcsöt: vágjuk le a tetejét, és egy kanál segítségével távolítsuk el a pépet belülről, a falakat érintetlenül hagyjuk. A töltelékhez közepes méretű, sima, ép falú gyümölcsöket kell választani. A pépet eltávolítása után a hordó vastagságának körülbelül egy centiméternek kell lennie.

A pépet is felhasználjuk a töltelék elkészítéséhez, ezt fel kell vágni és a darált húshoz kell adni, az elkészített gabonapelyhet és a fűszereket ízlés szerint oda kell küldeni. Keverhető is rizs paradicsommal és sajttal a töltelékhez. Az elkészült töltelékkel megtöltjük a paradicsomos hordókat, majd a levágott fedőkkel lefedjük. A gyümölcsöket olajjal kikent tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20 perc múlva készen lesznek.

Rizs zöldségekkel és paradicsommal

Ha a hús- vagy halételekhez keresi a tökéletes köretet, akkor a legjobb megoldás a diétás rizs zöldségekkel és paradicsommal. Hozzáadhatunk sárgarépát, hagymát, kukoricát és borsót, zöldbabot, és a legegyszerűbb megoldás a fagyasztott vegyes zöldség vásárlása. Ez az étel nagyon gyorsan elkészül, a gabonával együtt egy serpenyőben kell párolni.

Például, rizs szárított paradicsommal Lassú tűzhelyben is főzhetjük, akkor biztosan omlós lesz a szem. Néhány szelet szárított paradicsomon kívül hagymát és sárgarépát teszünk bele.

Növényi olajban „Sütés” módban a vékony félgyűrűkre vágott hagymát átlátszóra pirítjuk, kevergetve fa- vagy szilikon spatulával. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és az aszalt paradicsomot, néhány percig pirítjuk, és mehet bele a megmosott gabonapehely. Ezt követően húslevest önthet a tálba - zöldséget vagy húst, saját belátása szerint, néhány „kockát” is hozzáadhat. Kétszer annyi húslevesre lesz szüksége, mint a gabonapehelyre. A multicooker fedelét le kell zárni, és be kell állítani a „Pilaf” üzemmódot.

Feltétlenül adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket; használhat pilaf vagy suneli komló keverékét. Tálaláskor a köretet megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és mindenképp aromás fokhagymás szósszal tálaljuk.

Barátaim, sziasztok! Főzzünk rizst paradicsommal. Az általam kiválasztott recept szerint nagyon finomnak, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetőnek kell lennie. Megfelelő főzés esetén a rizsnek omlósnak kell lennie, és az így kapott fogás lehet teljes reggeli vagy vacsora, vagy hal vagy hús körete. Általában szabadon képzelheti. Igaz, néhány szabályt még be kell tartani.

Tehát ahhoz, hogy omlós főtt rizst kapjunk, először kis mennyiségű olajban (növényi vagy vajban) vagy olvasztott zsírban meg kell sütni. Ezt követően a rizst alacsony forrásban kell főzni szigorúan adagolt mennyiségű folyadékban. A főzést alacsony lángon kell végezni, és közben a rizst nem szabad keverni, különben viszkózus kása lesz.

Pontosan kétszer annyi vizet kell venni a rizsből. Most a recept:

Szükségünk lesz:

• Rizs - 300 g;
• vaj - 80 g;
• víz - kétszerese a rizs térfogatának;
• Só, bors és fűszernövények - ízlés szerint.

Készítsük elő így:

Tegyünk egy nagy serpenyőt lassú tűzre, és olvasszuk meg benne a vajat. Kimérjük a szükséges rizsmennyiséget és beleöntjük az olvasztott vajba. A rizst folyamatosan kevergetve fakanállal kb 2-3 percig pirítjuk, amíg a szemek felszívják a zsírt és besötétednek.

A rizst felöntjük dupla térfogatú forrásban lévő vízzel, sózzuk és megkeverjük, hogy a szemek ne tapadjanak az aljára. Ezután csökkentse a hőt, hogy a víz alig forrjon fel, és fedje le az edényt.

A rizst nagyon alacsony lángon 18-20 percig főzzük, ügyelve arra, hogy ne keverjük meg, és ne emeljük fel a fedőt. Amikor az összes folyadékot felszívták a szemek, vegye le az edényt a tűzhelyről. Hozzáadjuk a vajat, apróra vágjuk. Két villa segítségével óvatosan keverjük össze a rizst és a vajat.

Amíg a rizs fő, vegyünk néhány paradicsomot, mártsuk forrásban lévő vízbe, távolítsuk el a bőrt és vágjuk 4 részre. A paradicsomot vajban megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor a rizs megfőtt, a sült paradicsomot tedd a serpenyőbe a rizzsel és óvatosan keverd össze.

Jó étvágyat barátaim! Hogy tetszik ez a paradicsomos rizs? Hagyja észrevételeit, és iratkozzon fel frissítéseinkre!

Minden jót!

Vlad Andreev.

A ropogós, hófehér paradicsomos rizs üdvözlő köret és főétel is lesz, a hozzá illő, élénk vegyes zöldségek illata annyira étvágygerjesztő. A hosszú szemű gabonafélék édeskés sárgarépareszelékkel, aranyhagyma félkarikákkal és fűszeres paradicsomszeletekkel keverve különösen előnyösek lesznek.

A rizs megfelelő elkészítésének képessége nem mindenki számára elérhető - nem lehet túlfőzni. A legegyszerűbb, ha sok, jól sós vizet öntünk fel: a szemekhez sok só kell, különben kissé nyájas lesz a kész étel. Végső kikészítése egy serpenyőben történik.

Hozzávalók

• rizs 0,5 csésze
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• paradicsom 1 db.
• lomb
• növényi olaj
• őrölt feketebors

Készítmény

1. A rizst néhányszor alaposan öblítse le folyó víz alatt. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, és tegyük a rizst a tűzhelyre, forralás után mérsékeljük a hőt és 15-20 percig főzzük. Adhatunk hozzá egy kis csipet sót.

2. Öblítsük le és blansírozzuk ki a paradicsomot: vágjunk egy kis kereszt alakú vágást a paradicsom tetejére, és tegyük forrásban lévő vízbe 30-40 másodpercre. Ezután egy lyukas kanállal vegyük ki, öblítsük le hideg vízzel és távolítsuk el a bőrt.

3. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és külön edénybe tesszük.

4. Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük.

5. Tegye a megfőtt rizst egy szűrőedénybe, és öblítse le. Hagyja lefolyni a folyadékot.

6. Helyezzen egy serpenyőt vagy egy nagy serpenyőt a tűzre, adjon hozzá növényi olajat, és hagyja melegedni közepes lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, majd lassú tűzön 10-15 perc alatt puhára pirítjuk.

7. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és keverjük össze. Fedjük le fedővel, és pároljuk körülbelül tíz percig. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és forralt vizet.