땅콩. 이익과 해로움. 땅콩 칼로리. 구운 땅콩. 땅콩을 오븐에 굽는 방법
볶은 땅콩을 안 좋아하는 사람이 있는데, 소금이 곁들여진다면 어떨까요? 예, 예, 매장에서 판매되는 것과 동일한 제품을 작은 가방 (100g)으로 판매하지만 가격은 0.5kg이지만 이는 작은 단점 중 하나입니다. 그것을 사용하면 어떤 이점이 있습니까? 그리고 소금에 절인 구운 땅콩은 영화를 보거나 거품이 나는 음료를 좋아하는 사람들에게, 심지어 씹어먹기에도, 심지어 아이들을 부려먹기에도 너무 좋습니다.
튀김이 전혀 어렵지 않을 것이라는 것을 이해합니다. 이것은 말 그대로 음식을 요리하는 것과 관련된 가장 간단한 요리 작업입니다.
게다가 땅콩튀김은 (마찬가지로) 기름이 필요 없는 제품이고, 프라이팬만 있으면 됩니다. 그리고 그것이 타는 것을 두려워하지 마십시오.
대부분의 견과류에는 상당한 비율의 지방과 오일이 포함되어 있습니다. 땅콩은 콩과 식물이지만 그 성분은 견과류에서 빌려왔습니다. 단백질과 불포화 지방산 모두. 그러나 이에 대해서는 다른 기사에서 이야기하겠습니다.
그리고 이것에서는 신선하고 껍질을 벗기지 않은 견과류를 튀기는 방법에 대한 명확하지만 다양한 권장 사항을 받게됩니다.
프라이팬에 땅콩을 튀기는 방법
견과류 한 잔과 프라이팬을 준비하세요. 넓고 평평한 팬케이크 메이커를 선택하는 것이 좋습니다. 팬 바닥을 균일한 층으로 덮을 만큼 충분해야 하며, 그 이상은 바람직하지 않습니다.
위에서 언급한 대로 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 제품의 지방 함량은 튀김에 충분합니다.
껍질을 벗기지 않은 신선한 땅콩을 프라이팬에 균일하게 붓고 불을 약간 낮출 수 있습니다.
붉게 변하고 껍질이 갈라지기 시작할 때까지 계속 저어줍니다(프라이팬을 올리고 좌우로 움직이면 끝입니다). 이는 일반적으로 4~6분 내에 발생합니다.
견과류에서 껍질과 껍질을 제거하면 어두워지거나 황금빛 갈색을 띠게 됩니다.
원칙적으로 볶은 땅콩은 준비되었지만 갈라진 껍질은 전체 미적 외관을 망칩니다.
따라서 우리는 그것을 분류하고 껍질을 벗깁니다. 이 작업은 시간이 좀 걸리지만 튀김 후에는 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
땅콩을 소금으로 굽는 방법
소금에 절인 구운 땅콩을 만들고 싶다면 동일하지만 소금에 절이는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다.
- 가장 쉬운 방법은 튀기는 동안 소금을 첨가하는 것이지만, 이 경우 (견과류가 껍질을 벗기지 않았기 때문에) 대부분의 소금은 낭비될 것입니다. 아니면 좋은 소금을 사용하세요.
- 또한 (이미 껍질을 벗긴) 땅콩에 소금을 뿌릴 수도 있습니다. 가장 큰 단점은 소금이 고르지 않게(거의 눈에 띄지 않게) 놓여 있을 수 있다는 것입니다. 그러나 이것은 중요하지 않으며 일반적인 혼합으로 해결할 수 있습니다.
- 또 다른 옵션은 물 한 스푼에 소금 반 티스푼을 희석하고이 용액으로 껍질을 벗긴 땅콩을 적시고 (프라이팬에 부어) 섞은 다음 약한 불로 건조시키는 것입니다. 물이 증발하고 고르게 소금에 절인 견과류를 얻을 것입니다.
- 스프레이 병으로 소금 용액을 뿌리는 가장 특별한 방법은 플라스틱이 해롭지 않으며 "스프링클러"를 이런 방식으로 사용할 수 있다는 것입니다. 프라이팬과 오븐 모두에 적합합니다. 원칙적으로 매우 편리합니다. 한 손으로 구운 땅콩을 저어주고 다른 손으로 소금물을 뿌리십시오. 단점은 스프레이를 뿌리면 증발된 방울이 희끄무레한 소금 흔적을 남길 것이라는 점입니다. 물론 그것을 제거하는 것은 그리 어렵지 않습니다.
YouTube 채널의 "땅콩 튀김 방법" 비디오:
프라이팬 외에 오븐이나 전자레인지를 사용해 땅콩을 튀기는 경우도 많다.
전자레인지로 땅콩 요리하는 법
모든 모델이 다르고 시간/전력 비율을 직접 찾아야 하기 때문에 전자레인지에서 땅콩을 튀기는 방법에 대해 명확하게 말하기는 어렵습니다.
그들이 일반적으로 하는 유일한 일은 전력을 더 높게 설정하고 매분, 심지어 30초마다 전자레인지를 열어 땅콩 한 그릇을 저어주고 준비가 되었는지 확인하는 것입니다. 이렇게 땅콩을 굽는 데는 약 3~4분 정도 소요됩니다.
구운 견과류로 쉽게 화상을 입을 수 있으니 조심하세요.
전자레인지에 땅콩을 5분 안에 돌리세요:
오븐에서 견과류를 굽는 방법
예열하는 데 시간이 걸리고 베이킹 시트가 불에 직접 닿지 않기 때문에 오븐에서 요리하는 데 시간이 더 걸립니다.
180~200°C로 설정하고 오븐을 10~15분 동안 예열하세요.
베이킹 시트에 땅콩을 고르게 뿌리고 불에 10-15분간 올려 놓습니다.
견과류는 주기적으로 저어주어야 합니다.
그러나 이것들은 주어진 시간에 무엇이 있는지에 따라 모두 과잉이므로 땅콩을 튀기는 주요 방법은 프라이팬으로 남아 있습니다.
그리고 견과류가 껍질에 있으면 튀김 방법에 대해 준비 시간을 1.5배 늘립니다.
느린 밥솥에서 땅콩을 튀기는 방법
땅콩 약 1~2컵
1. 원하는 땅콩을 헹구고 종이 타월로 가볍게 말려주세요(과도한 수분 제거)
2. 다용도 그릇에 고르게 담아주세요.
3. '베이킹' 또는 '베이킹' 모드에서 15분간 튀기는 것이 좋습니다.
4. 뚜껑을 열고 잘 저어준 뒤 15분간 더 방치합니다. 즉시 30으로 설정할 수 있습니다. 조리 시간 중간에 땅콩을 저어주는 것을 잊지 마세요.
5. 별도의 접시나 그릇에 옮겨 담고 껍질을 벗겨낸 후(생활에 지장이 있을 경우) 입맛에 맞게 소금을 추가해 주세요
6. 흥미로운 영화를 다운로드하고 저녁을 즐겨보세요.
그것은 기본적으로 사이트에서 손으로 맛있는 간식을 준비하는 간단한 방법입니다. 그리고 상점에서 구입하는 소금에 절인 견과류보다 훨씬 저렴합니다. 자신을 위해, 사랑하는 사람을 위해, 회사 전체 또는 가족을 위해. 수익성 있고 맛있습니다. 너무 많이 먹는 것은 바람직하지 않지만 하루에 한 줌의 견과류는 웰빙, 건강 및 신진 대사에 유익한 영향을 미칠 것입니다.
최고의 소원!
생땅콩은 구운 땅콩보다 가격이 훨씬 저렴하지만 기분 좋은 감각적 특성을 갖고 있지 않습니다. 너무 뚜렷하지는 않지만 비눗물 맛이 있으며 맛이 좋지 않을뿐만 아니라 위장관 기능에 부정적인 영향을 미치는 필름으로 덮여 있습니다. 프라이팬에 땅콩을 튀기는 방법을 안다면 집에서 맛있고 건강한 제품을 준비하면서 많은 비용을 절약할 수 있습니다.
요리 기능
프라이팬에 땅콩을 튀기는 과정에는 그 자체의 미묘함이 있습니다. 알아두면 완성된 요리가 맛있어지고 기대에 부응할 것입니다.
- 원료의 품질은 완성된 요리의 품질에 변함없이 영향을 미칩니다. 땅콩이 처음에 썩거나 곰팡이가 핀 경우 소금, 설탕 및 열처리는 도움이 되지 않습니다. 따라서 첫 번째 단계는 커널을 껍질을 벗기고 분류하여 녹색 색조를 띠거나 곰팡이로 덮이거나 반대로 주름지고 건조되는 견과류를 모두 버리는 것입니다. 볶은 땅콩을 그대로 두면 쓴맛이 나고 몸에 해로운 특성을 갖게 됩니다.
- 땅콩을 껍질을 벗긴 후에는 소화에 부정적인 영향을 미치고 먹기가 불편하기 때문에 필름 껍질에서 껍질을 벗기는 방법에 대한 의문이 필연적으로 발생합니다. 땅콩의 불필요한 껍질을 제거하는 가장 쉬운 방법은 껍질이 깨질 때까지 프라이팬에 튀기는 것입니다. 그런 다음 견과류를 수건으로 싸서 손바닥 사이로 문질러야합니다. 껍질 자체가 커널에서 제거되므로 남은 것은 수건을 풀고 완성되고 완전히 껍질을 벗긴 땅콩을 선택하는 것뿐입니다. 또 다른 방법은 견과류를 뜨거운 물에 5~10분 동안 담근 후 꺼내서 말리고 손바닥 사이로 문지르는 것입니다. 나머지 껍질은 수동으로 제거해야 합니다. 땅콩을 청소하는 데 사용하는 방법은 조리법에 따라 다릅니다.
- 모든 프라이팬이 땅콩 튀김에 적합한 것은 아닙니다. 특히 견과류에 이미 충분한 지방이 포함되어 있기 때문에 일부 조리법에서는 기름을 사용할 필요가 없기 때문입니다. 따라서 땅콩을 튀기는 데에는 고품질 논스틱 코팅이 된 두꺼운 벽의 프라이팬만이 적합합니다.
- 견과류로 프라이팬을 가득 채워서는 안됩니다. 바닥을 얇은 층으로 덮으면 더 좋고 더 빨리 튀길 것입니다. 그러니 인내심을 갖고 준비한 땅콩을 여러 부분으로 나누어 서서히 튀기는 것이 좋습니다.
- 계속 저어주면 땅콩이 타지 않고 고르게 구워집니다. 일반적으로 이 작업은 1/4시간 이상 걸리지 않습니다. 땅콩의 준비 상태는 견과류 두 개를 따로 보관하고 맛을 보거나 단순히 깨뜨림으로써 확인할 수 있습니다. 완성된 땅콩은 식욕을 돋우는 장밋빛 색조를 얻게 됩니다.
- 땅콩은 매우 뜨겁기 때문에 프라이팬에서 꺼낸 직후 땅콩을 먹어서는 안되며, 긍정적 인 감정 대신 서두르면 부정적인 감정을 얻을 수 있습니다.
소금과 설탕은 완성된 땅콩의 맛을 드러내고 강조하는 데 도움이 되지만 제한된 양으로 첨가해야 합니다.
소금을 곁들인 땅콩
- 생땅콩(껍질 벗긴 것) – 0.5kg;
- 소금 (미세) – 5g.
요리 방법:
- 껍질을 벗긴 견과류를 분류하고 헹구고 수건으로 완전히 말립니다.
- 큰 프라이팬에 견과류를 넣고 약한 불에 올려 놓습니다. 견과류가 완전히 건조될 때까지 2~3분 동안 가열하고 저으면서 처음에 팬 가장자리에 있던 땅콩이 점차 중앙을 향해 이동하는지 확인합니다. 열이 중앙에서 더 뜨거워지는 경향이 있기 때문에 이렇게 하면 요리가 균일해집니다.
- 불을 약간 높이고 땅콩이 부드러워질 때까지 10-15분 동안 계속 저으면서 땅콩을 계속 볶습니다.
- 땅콩을 깨끗하고 마른 수건 위에 놓고 가장자리를 들어올려 땅콩이 잘 감싸지도록 합니다. 손 사이를 문질러 알갱이의 껍질을 벗겨냅니다.
- 수건을 펼치고 견과류를 팬에 다시 넣으십시오.
- 소금을 넣고 섞은 후 프라이팬에 넣고 2~3분 동안 가열합니다.
- 준비된 땅콩을 종이봉투에 넣고 최소 15~20분 동안 놓아두세요. 그런 다음 땅콩을 마른 접시에 부어서 제공할 수 있습니다. 같은 종이봉투에 담아 한달간 보관 가능합니다.
소금에 절인 땅콩은 단 것을 별로 좋아하지 않는 사람들에게도 매력적일 것입니다. 거품이 나는 맥주 안주로도 훌륭합니다. 달콤한 차나 커피와 함께 소금에 절인 땅콩을 곁들여 보세요. 이 조합은 땅콩의 맛과 커피의 맛을 모두 강조합니다.
소금에 절인 땅콩을 기름에 튀긴 것
- 땅콩 – 0.5kg;
- 물 – 0.5 l;
- 소금 - 10-20g;
- 식물성 기름 – 50ml.
요리 방법:
- 땅콩은 잘게 잘라서 씻어서 준비해주세요.
- 물을 가열하고 소금과 섞는다. 짠 음식을 좋아하고 땅콩을 맥주 안주로 사용하려는 경우 소금을 더 많이 섭취할 수 있습니다. 소금이 견과류의 맛을 너무 짜게 만들지 않고 약간만 강조하는 것으로 충분하다면 소금을 덜 사용하십시오.
- 견과류 위에 소금 용액을 붓고 30분 동안 그대로 두세요.
- 지정된 시간이 지나면 물기를 빼고 땅콩을 껍질을 벗긴 후 수건으로 말립니다.
- 프라이팬을 가열하고 기름의 절반을 붓고 표면에 얇게 펴 바릅니다. 땅콩 반 개를 넣고 팬에 넣고 12~17분간 볶습니다. 종이봉투에 붓습니다.
- 같은 방법으로 남은 땅콩도 볶아서 종이봉투에 담아주세요.
이 땅콩은 단 20분만에 먹을 수 있습니다. 최대 30일 동안 건조한 곳에 종이봉투에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 이 조리법을 사용하면 소금에 절인 땅콩이 고르게 나옵니다.
가루 설탕에 땅콩
- 땅콩 – 0.5kg;
- 가루 설탕 – 50g.
요리 방법:
- 껍질을 벗긴 땅콩 위에 끓는 물을 부어 5분 동안 끓입니다.
- 견과류를 제거하고 껍질을 벗겨냅니다. 수건으로 잘 말려주세요.
- 팬에 넣고 12~17분 동안 볶습니다(끝날 때까지).
- 땅콩에 가루 설탕을 뿌리고 잘 섞은 후 마른 그릇에 담습니다.
가루 설탕에 튀긴 땅콩은 준비하기 쉽고 단 것을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 가루 설탕이 없다면 커피 그라인더에 굵은 설탕 2테이블스푼을 넣고 갈아주세요. 건조한 곳에서 땅콩의 유통기한은 최대 4주입니다.
캐러멜화된 땅콩
- 땅콩 – 0.5kg;
- 과립 설탕 – 125g;
- 버터 – 50g.
요리 방법:
- 땅콩을 뜨거운 물에 5~10분 정도 담가서 껍질을 제거하고 잘 말려주세요.
- 프라이팬에 버터 한 조각을 올려주세요. 녹 으면 설탕을 붓고 저으면서 설탕이 캐러멜 색이 될 때까지 기다리십시오.
- 팬에 땅콩을 넣고 8~12분 동안 볶습니다.
- 그릇에 붓습니다. 땅콩을 식힌 후 조각으로 쪼개거나 잘라서 차용 디저트로 드세요.
이 조리법에 따라 갓 준비된 진미를 먹는 것이 더 낫습니다. 그러면 맛이 좋지 않을 것이며 유통 기한이 너무 길지 않습니다 (최대 7 일).
프라이팬에 땅콩을 튀기는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 주부는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 한편, 집에서 조리한 땅콩이나 소금에 절인 땅콩은 상점에서 구입한 땅콩보다 훨씬 저렴하고 맛있으며 건강에 좋습니다.
땅콩이라고 불리는 견과류가 무엇인지 아시나요? 우리는 맛있고 칼로리가 높은 제품인 땅콩에 대해 이야기하고 있습니다. 생 견과류 또는 구운 견과류에는 신체에 필수적인 많은 유익한 특성이 있습니다. 남성과 여성에게 어떻게 유용합니까? 네, 영양사가 추천하는 오일이 함유된 고칼로리 단백질 제품이기 때문입니다. 몸에 해를 끼치 지 않도록 사람이 하루에 먹을 수 있는 땅콩의 구체적인 특징과 몇 개를 알아보세요.
땅콩 구성
땅콩은 영양소가 풍부하여 건강한 식단을 유지하면서 섭취할 수 있습니다. 최고 품질의 탄수화물, 설탕, 지방, 그리고 소화가 잘되는 땅콩에는 단백질이 얼마나 많이 함유되어 있는지! 건강한 견과류에는 경화증 발병을 예방하는 리놀레산이 많이 함유되어 있으며, 아라키돈산과 리놀렌산이 체내에서 합성됩니다. 그러한 물질이 식단에 충분한 양으로 존재하면 혈액 내 콜레스테롤 수치가 증가하지 않으며 신체 세포가 부정적인 외부 영향으로부터 보호됩니다.
구운 땅콩의 효능에 대한 연구에 따르면 견과류에는 항산화제, 엽산 및 식물성 지방이 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 땅콩에는 칼로리가 많지만 이 모든 물질은 혈액을 정화하고 응고를 증가시키며 신경계, 소화기, 호흡계에 긍정적인 영향을 미칩니다. 땅콩을 사용하면 면역 보호가 크게 향상됩니다.
껍질을 벗겨야하는 삶은 것, 튀긴 것 또는 생 것-건강 금기 사항을 고려하여 예상되는 이점을 기준으로 선택해야합니다. 영양가와 강화된 화학 성분은 인간의 건강을 위한 진정한 에너지 증진입니다. 사진 속 식욕을 돋우는 견과류는 이미 그것을 먹고 싶은 욕구를 증가시킬 수 있으며, 애피타이저부터 디저트까지 수천 가지 레시피가 재료의 완전한 향과 미묘한 맛을 드러냅니다.
땅콩의 칼로리 함량
단백질, 지방, 탄수화물을 포함하는 정제되지 않은 생 제품의 칼로리 함량은 제품 100g당 551kcal입니다. 소금에 절이고 구운 땅콩은 견과류 100g당 580kcal로 칼로리 수준을 훨씬 더 높게 유지합니다. 견과류 또는 견과류 제품을 로스팅하는 동안 지방 함량이 매우 높을 수 있는 다양한 종류의 오일이 사용되기 때문에 이러한 수치는 대략적인 수치입니다. 땅콩기름은 칼로리가 매우 높습니다. 다이어트 중에 그러한 음식을 먹는 것은 금기입니다.
BJU
큰 책임감을 가지고 일일 식단 준비에 접근한다면 다양한 종류의 땅콩 100g에 들어있는 단백질, 지방 및 탄수화물 함량에 대한 데이터가 유용할 것입니다.
비타민
생땅콩은 인체에 훨씬 건강하지만, 가공식품의 효능도 무시할 수 없습니다. 땅콩에 함유된 유익한 비타민의 양에 따라 신체에 대한 땅콩의 가치를 고려하지 않기는 어렵습니다. 견과류에는 어떤 비타민이 포함되어 있습니까?
| 비타민 | 생 땅콩 | ||
| 신경계를 지원하고 물-소금 균형을 지원합니다. 조직에 영양을 공급하고 심장 기능을 향상시킵니다. |
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| 유해 물질의 영향을 중화합니다. 시력을 향상시키고 눈의 피로를 풀어줍니다. |
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| 신체에 에너지를 공급하는 과정에 참여합니다. |
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| 면역력과 지방 대사를 지원합니다. |
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| 조혈 과정에 중요하며 혈액 세포에 에너지를 공급합니다. |
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| 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다. |
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| 신체의 철분 흡수를 개선하고 면역 보호를 강화합니다. |
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| 강력한 항산화 효과로 노화 과정을 억제합니다. |
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| 심장 및 혈관 질환의 위험을 줄입니다. |
생땅콩이 신체에 미치는 이점
땅콩의 의학적 효능은 여러 나라에서 입증되었습니다. 항산화제는 건강한 세포를 파괴하는 과산화물 형태의 산소의 부정적인 영향을 방지합니다. 성분에 셀레늄이 존재하면 신체가 바이러스 및 박테리아에 맞서 싸울 수 있으며 비타민 D3 및 A와 결합하면 항암 특성이 향상됩니다. 견과류를 규칙적으로 섭취하면 신체의 노화를 늦추고 피부를 개선하며 독소로부터 세포를 보호합니다.
땅콩이 사용됩니다:
- 신경계의 흥분성 증가, 스트레스 및 우울증의 경우 진정제로;
- 에너지 감소, 힘 상실;
- 세포 성장, 보호 및 재생을 위해;
- 청각 및 시각 기능을 향상시킵니다.
- 위, 내장 및 간 질환의 경우;
- 외부 부정적인 영향으로부터 신체의 보호 기능을 향상시킵니다.
여성들을위한
땅콩은 여성에게 어떻게 좋은가요? 이런 종류의 콩과 식물에 포함된 물질은 여성 신체의 완전한 발달에 기여합니다. 임산부가 땅콩을 먹어도 되는지 궁금하다면, 땅콩을 다량 섭취하면 체형에 해를 끼치고 허리, 옆구리, 허벅지에 지방이 쌓이는 원인이 되기 때문에 답이 모호합니다. 견과류는 가끔씩만 소량으로 섭취할 수 있습니다. 여성용 제품의 장점:
- 피부 상층의 회복 및 재생;
- 기억력, 주의력 향상;
- 면역력 수준을 높입니다.
남성
남성 절반은 단백질 식단을 잊어서는 안되므로 땅콩을 먹는 것도 더 강한 성관계에 유용합니다. 견과류는 남성에게 어떤 이점이 있나요?
땅콩. 이익과 해로움. 땅콩의 칼로리 함량. 구운 땅콩
그 유래를 자세히 살펴보면 땅콩은 콩과에 속하며 씨앗이 익으면 땅에서 파낸다는 사실을 인정해야 한다. 땅콩은 땅콩이라고 불리곤 했는데 그럴 만한 이유가 있었습니다. 땅콩은 콩과에 속하는 작은 식물로 높이가 최대 50cm에 달하며 실제로 땅 속에서 열매를 맺습니다. 처음에는 땅콩의 얇은 꽃자루에 완두콩 꽃과 비슷한 주황색 노란색 꽃이 피어납니다. 꽃이 수분되고 시들면 작은 꽃자루가 빨리 자라기 시작합니다. 곧 땅쪽으로 구부러지고 난소를 갈라진 틈이나 구멍으로 밀어 넣습니다. 땅콩 열매는 어둠 속에서만 자랄 수 있으며 일반적으로 5 ~ 15cm 깊이에 묻혀 있으며 토양에 닿지 않는 난소는 발달하지 않으므로 땅에서 너무 높은 곳에 위치한 꽃은 열매를 맺지 않습니다.
땅콩의 원산지는 브라질이지만 현재는 기후가 더운 거의 모든 국가에서 재배됩니다. 땅콩 열매의 대부분은 기름을 추출하는 데 사용됩니다. 그들은 40-60%의 기름, 20-37%의 단백질을 함유하고 있으며 단백질 함량 측면에서 대두에 이어 두 번째이며 비타민 B와 E가 많습니다.
칼로리 함량
땅콩은 100g당 칼로리가 거의 600kcal에 달하는 매우 영양가 높은 제품입니다.
땅콩의 장점과 해로움
무엇보다도 땅콩을 먹으면 체중 증가가 촉진되고 동맥 상태에 유익한 효과가 있습니다.
땅콩 헤이즐넛의 특성에 대한 최근 연구에 따르면 이 과일은 전체 형태로 단백질이 풍부하다는 사실이 밝혀졌습니다. 따라서 땅콩은 근육량을 늘리기로 결정한 사람들에게 효과적인 보조자가 될 수 있습니다.
또한, 무염 땅콩에는 단일 불포화 지방이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되며 이는 인간의 동맥에 긍정적인 영향을 미칩니다. 땅콩에는 또한 혈액 세포의 기능을 정상화하는 철분이 포함되어 있습니다. 또한 헤이즐넛에는 뇌의 혈류를 30% 향상시키는 바이오플라보노이드인 레스베라트롤이 함유되어 있습니다.
땅콩에 함유된 유익한 물질 중에는 세포 손상을 회복시키는 니코틴산이 있습니다. 이는 알츠하이머병 및 연령 관련 인지 저하에 대한 추가 보호를 제공합니다.
게다가 이 견과류에는 비타민 E가 많이 함유되어 있어 암과 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 땅콩 섬유질은 위장 문제를 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
동시에 견과류는 여성 및 남성 호르몬 생산을 향상시킵니다.
전문가들은 껍질 입자가 포함된 땅콩버터가 껍질을 벗긴 견과류로 만든 버터보다 영양가가 더 높다고 지적합니다.
땅콩은 기억력과 주의력을 향상시키며, 신경계, 심장, 간 및 기타 내부 장기의 정상적인 기능에도 필요합니다. 그러나 생땅콩을 과도하게 사용하지 않는 것이 더 좋다는 점을 기억할 가치가 있습니다.
볶지 않은 견과류는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 땅콩 껍질도 강한 알레르기 유발 물질이므로 볶아서 껍질을 벗긴 견과류를 먹는 것이 좋습니다. 견과류가 더 작고 밝을수록 맛이 더 풍부하다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 껍질이 창백한 큰 땅콩은 견과류보다는 완두콩 맛이 더 납니다.
곰팡이 핀 땅콩은 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다. 곰팡이가 방출하는 독소는 약화된 기관에 영향을 미칠 수 있습니다.
구운 땅콩
견과류를 구울 때 비타민 E가 보존됩니다. 영양학자들은 구운 땅콩이 생땅콩보다 훨씬 건강하다는 것을 발견했습니다. 사실 과학자들에 따르면 구울 때 비타민 E가 파괴되는 것을 방지하는 층이 견과류 커널에 형성됩니다.
또한, 항산화제의 농도가 증가합니다. 과학자들은 무염 견과류 섭취를 권장합니다. 빵가루나 향신료 없이 최소한의 기름으로 튀겨야 합니다.
땅콩은 신경 조직, 심장, 간 및 기타 기관의 기능을 향상시킵니다. 세포 성장과 재생을 촉진하고 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추며 담즙 제제로 사용됩니다. 피로, 불면증에 유용합니다. 기억력, 주의력, 청력을 향상시킵니다. 효능과 성욕을 증가시킵니다. 매일 30g의 땅콩을 섭취하면 심혈관 질환의 위험이 크게 줄어듭니다.
알레르기 환자는 더 이상 땅콩을 두려워하지 않을 수 있습니다
사육자들은 가장 "알레르기"가 심한 제품 중 하나를 "보안"했습니다. 뉴올리언스의 과학자들은 알레르기 반응을 일으키지 않는 땅콩을 개발했습니다.
땅콩 알레르기의 비밀은 세 가지 특정 단백질의 존재에 있습니다. 땅콩의 종류에 따라 다양한 양이 발견됩니다(총 900종 정도). 가장 "알레르기가 없는" 종을 교배함으로써 육종가들은 위험한 단백질 함량이 0에 가까워지는 견과류를 만들었습니다.
과학자들은 저자극성 땅콩이 농업에 활용된다면 많은 알레르기 환자들이 땅콩버터 샌드위치를 이용할 수 있게 될 것이라고 제안합니다.
땅콩은 가장 "알레르기"가 심한 식품 중 하나로 간주됩니다. 가장 작은 조각은 사람에게 Quincke 부종을 일으키기에 충분합니다. 따라서 땅콩에 반응이 있는 사람들은 식품과 제과 제품을 선택할 때 매우 조심해야 합니다.
땅콩은 전 세계 여러 나라의 주민들이 좋아합니다. 모든 장소에는 고유한 요리 비밀이 있습니다. 가장 쉬운 방법은 튀김이며 고려해야 할 몇 가지 요령과 다양한 기술이 있습니다. 이 식물은 콩과 식물이며 껍질의 패턴으로 인해 "거미"를 의미하는 땅콩이라고 불립니다.
땅콩가용성, 특정 맛 및 풍부한 영양소로 인해 요리에 사용됩니다. 식물에는 식물성 지방, 비타민 A, B, E, D, PP, 철, 아미노산, 섬유질 및 마그네슘이 50% 이상 포함되어 있습니다. 구성 요소 중 하나는 세로토닌으로 처리되는 트립토판입니다. 기분을 개선하고 우울증을 차단합니다. 땅콩은 집중력을 높이고 독소를 제거하며 호르몬을 안정시킵니다. 생땅콩은 소화하기 어렵고 맛도 좋지 않습니다. 그렇기 때문에 튀긴 것입니다. 그리고 처리하기 전에 쉘에서 해제됩니다. 프라이팬에 땅콩을 볶은 것. 프라이팬을 가열하고 거기에 분류된 견과류를 놓습니다. 팬 표면에 그리스를 칠할 필요가 없습니다. 튀김 시간은 스토브의 힘, 제품의 양 및 초기 건조 정도에 따라 다릅니다. 일반적으로 12~18분 정도 소요됩니다. 견과류는 끊임없이 저어줍니다. 갈색이 되고 딱딱해지기 시작하면 제품이 준비된 것입니다. 버너를 끈 후 땅콩은 식을 때까지 더 튀겨집니다. 조리 후에는 즉시 다른 용기에 옮겨 담으세요. 식물성 기름에 땅콩을 볶을 수도 있습니다.
집에서 땅콩을 만들면 돈도 절약되고, 집에서 만든 견과류의 맛도 훨씬 좋아집니다. 견과류에 소금이나 가루 설탕뿐만 아니라 재량에 따라 향신료도 추가하십시오. 이것은 매운 맛을 더해 독특하게 만듭니다. 볶은 땅콩은 종이봉투에 담아 건조한 곳에 보관하세요.
