곰팡이를 곁들인 뜨거운 요리. 곰팡이 만드는 법 : 재료와 조리법. 야채를 곁들인 중국식 펀초 국수

Funchoza는 아시아 요리의 산물입니다. 처음으로 어디서 만들어졌는지는 아직 알려지지 않았습니다. 한국, 중국, 일본 어디에서나 인기가 있습니다. Funchoza는 많은 사람들이 믿는 것처럼 국수가 아니라 오히려 얇은 스파게티와 매우 유사한 당면입니다. 열처리를 하면 투명해지고 미끄러워진다고 하여 '유리'라고도 불립니다.

Funchoza는 전분과 특수 전분으로 만들어집니다. 이 전분은 황금콩이라고도 불리는 녹두에서 얻습니다. 사실, 현재는 감자와 옥수수 전분으로 만들어집니다. 그러나 이것은 실제 곰팡이가 아닙니다. 우리는 한국산 곰팡이를 구입해서 그것이 무엇으로 만들어졌는지 살펴보려고 합니다. 너무 봐. 진짜를 얻으시길 바랍니다.

사실 곰팡이는 그 자체로는 맛이나 냄새가 없습니다. 한편으로는 맛이 부족하여 새로운 제품 조합을 만들 수 있고 반면에 별도로 먹지 않기 때문에 이것은 좋습니다. 일반적으로 다양한 소스를 사용하고 야채, 고기 등을 추가합니다.

잘 꾸며진 funchoza는 축제 새해 테이블에 매우 적합합니다.

글쎄요, 우리는 이미 곰팡이가 무엇인지 알고 있으며 첨가물을 사용하면 건강에 좋고 맛있다는 것을 알고 있습니다. 게다가 우리는 이미 수프와 샐러드도 준비했습니다 (아래 참조). 이제 요리를 시작할 시간입니다.

funchose 샐러드-사진이 포함 된 단계별 요리법

그건 그렇고, 두 가지 방법으로 funchose를 준비 할 수 있습니다. 끓는 물에 2 분간 끓이거나 그 위에 끓는 물을 7-10 분 동안 붓는 것입니다.

메뉴:

1. 야채를 곁들인 한국식 펀초자

재료:

• Funchoza - 반 팩
• 당근 1개
• 달콤한 고추 - 2 개
• 오이 - 2 개
• 푸른 양파-1 개
• 식초 - 1 큰술.
• 파슬리
• 한국식 조미료 - 1 큰술.
• 야채 양 - 1 큰술.
• 간장 - 1 큰술.

준비:

1. 펀초스 반팩을 깊은 컵에 담고 끓는 물을 부어 5~7분간 삶아줍니다.

2. "국산" 강판에 당근을 자릅니다.

3. 이 강판에 오이도 당근과 같은 모양이 되도록 잘라주세요.

4. 단고추를 잘게 썬다. 아름다움을 위해서는 다양한 색상의 고추를 섭취하십시오.

5. 깊은 그릇에 당근, 오이, 고추를 담습니다.

6. 양파를 4등분으로 자릅니다.

7. 마늘을 잘게 다져주세요.

8.나물은 다져주세요.

9. 이 모든 것을 고추, 당근, 오이와 함께 컵에 넣고 잘 섞습니다.

10. 소금, 한식양념, 간장, 식초, 식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

11. 펀초자가 준비되었으므로 물기를 빼고 찬물로 씻었습니다. 곰팡이는 길기 때문에 먹기 쉽도록 가위로 컵에 담아 여러 부분으로 자릅니다. 우리는 항상 이렇게 하는 것은 아니며, 더 자주 그렇게 하지 않습니다. 이렇게 하면 더 맛있는 것 같아요. 하지만 여러분이 긴 곰팡이를 입으로 잡으려고 애쓰지 않아도 되도록 이 방법을 보여 드리겠습니다.

12. 야채에 곰팡이를 추가합니다.

13. 잘 섞어주세요. 모든 곰팡이가 준비되었습니다. 냉장고에 1시간 정도 넣어두세요.

14. 냉장고에서 꺼내주세요. 오이 모양과 허브로 장식하세요.

우리는 축제 새해 요리를 만들었습니다.

많이 드세요!

1. 곰팡이와 쇠고기 샐러드

재료:

• Funchoza - 2롤
• 마늘
• 중간 오이 - 2 개
• 달콤한 피망 - 1 개
• 당근-1 개
• 고추 - 1 개 (미용을 위해 색이 다른 고추 2개를 준비하시고 윗부분만 사용하세요)
• 고수
• 쇠고기 - 150-200g.
• 간장 - 1-2 큰술.
• 참기름 - 0.5 tsp.
• 공장의 고추
• 아지카
• 고수풀 (고수 씨앗)
• 식물성 기름
• 테이블 식초 - 1 큰술.

준비:

1. 푼초자에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮어 7~10분간 쪄주세요.

2. 쇠고기를 얇게 썬다. 우리는 모든 정맥과 지방 조각을 조심스럽게 분리합니다. 그렇지 않으면 샐러드에서 느끼는 것이 매우 불쾌합니다. 그러한 조각 중 하나는 전체 샐러드의 인상을 망칠 것입니다.

3. 달궈진 프라이팬에 식물성 기름을 조금 두르고 쇠고기를 넣어주세요. 타지 않도록 즉시 저어주세요.

4. 얇게 썬 쇠고기는 아주 빨리 튀겨집니다. 고기가 준비되었으니 식혀주세요.

5. 이때 곰팡이는 이미 준비되었습니다. 체로 물기를 빼주세요

그리고 찬물로 헹궈주세요. 컵에 체를 올려 곰팡이에서 물을 빼냅니다.

6. 오이를 조각으로 자르고 깊은 샐러드 그릇에 담습니다.

7. 달콤한 고추도 잘게 썰어 오이에게 보냅니다.

8. 강판에 당근을 갈아서 샐러드 그릇에 담습니다.

9. 고수를 잘게 썰어 야채에 넣습니다.

10. 고추는 윗부분을 잘라내고 잘게 썰어주세요. 샐러드 그릇에 고추를 추가합니다. 이것이 야채 아름다움이 밝혀진 방법입니다.

11. 샐러드에 튀긴 쇠고기를 추가합니다.

12. 간장을 부어주세요. 더 짠맛을 좋아하시면 1~2숟가락씩 넣어주세요. 샐러드에 소금을 전혀 뿌리지 않고 간장으로 대체했습니다. 바로 참기름을 넣어주세요. 너무 많이 채우지 마세요. 매우 매워요.

13. 균류를 손으로 잡고 남은 물기를 짜내고 두세 부분으로 찢어서 먹기 쉽도록 하되 반드시 그럴 필요는 없습니다.

14. 프라이팬에 기름을 두르고 뜨거운 기름이 필요합니다.

15. 이때 마늘을 잘게 썰어 균류 중앙에 쌓아둔다.

16. 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고(조심하세요) 마늘 위에 천천히 붓고, 마늘 위에만 붓습니다. 이것은 가장 강하고 가장 맛있는 향을 제공합니다.

17. 모든 것을 잘 섞으세요. 식초를 추가합니다 (맛에 따라 1/2 스푼을 추가할 수 있습니다).

18. 분쇄기의 고추를 섞은 고추는 팩보다 낫고 냄새와 맛도 훌륭하지만 분쇄기가 없으면 팩에서 작동합니다.

19. 칼끝에 양념을 넣고, 매콤한 걸 좋아하면 조금 더 넣어주세요. 그 위에 고수씨를 넣고 손으로 문지릅니다.

20. 모든 것을 잘 섞는다. 샐러드를 냉장고에 한두 시간 동안 넣어두세요.

우리는 그것을 꺼냅니다. 서빙 접시에 놓습니다.

아름다운. 맛있는.

많이 드세요!

1. 오이를 곁들인 펀초스 샐러드

재료:

• Funchoza - 300-500g.
• 달콤한 고추 - 1 개
• 오이 - 1-2 개
• 당근-1 개
• 간장
• 마늘 - 2-3쪽
• 쌀 식초 - 30-50 ml.
• 설탕 - 2 작은 술.
• 소금 - 0.5 tsp.

준비:

1. 물이 담긴 냄비를 불 위에 올려 놓습니다. 물 반컵 정도가 필요합니다. 우리도 프라이팬을 불에 올리고 기름을 조금 부어줍니다.

2. 당근을 얇게 썰어 식물성 기름을 데운 프라이팬에 넣습니다.

3. 피망을 당근과 같은 크기로 자르고 프라이팬에 있는 당근에 넣습니다.

4. 한식드레싱을 모두 뿌리고 섞은 뒤 약한 불로 살짝 볶아주세요. 뚜껑을 닫아도 됩니다.

5. 그동안 오이도 같은 크기로 자릅니다. 지금은 별도의 그릇에 담아 보겠습니다. 마늘 껍질을 벗기세요.

6. 펀초스 반팩(2롤)을 끓는 물에 넣고 뚜껑을 덮은 후 7~10분간 놔둡니다. 즉시 스토브를 끄십시오.

소스를 준비합니다.

7. 깊은 그릇에 설탕과 소금을 붓습니다.

8. 식초를 추가합니다. 물론 쌀식초 외에 다른 것을 사용해도 되지만, 밥이 맛과 아주 잘 어울립니다. 식초도 넣어 맛보세요.

9. 간장을 식초와 거의 같거나 조금 적게 넣어주세요. 소스가 준비되었습니다.

10. 그 동안 당근과 고추가 준비되면 불을 끄고 오이를 넣습니다. 뚜껑을 닫으세요. 우리는 불을 켜지 않습니다.

11. 펀초자는 이미 준비되어 있으므로 소쿠리에 넣고 뜨거운 물로 헹굽니다. 원하는 사람은 이전 조리법과 마찬가지로 가위로자를 수 있습니다.

12. 프라이팬에 야채를 넣고 소스를 넣어주세요. 설탕과 소금이 거의 완전히 녹았습니다.

13. 준비된 매리네이드에 곰팡이를 추가합니다. 어떤 사람들은 매리네이드에 생강을 추가하고 다른 사람들은 고추, 아지카 등을 추가합니다. 더 매콤하거나 신맛을 좋아한다면 자신만의 첨가물을 넣어 맛을 보시고 과하지 않게 맛보세요.

14. 모든 것을 잘 섞으세요.

Funchose 샐러드가 준비되었습니다.

많이 드세요!

1. 간단하고 맛있는 샐러드. 펀초스 샐러드

네... 샐러드는 영원한 음식이에요. 아마도 고대부터 준비되어 소비되었다는 뜻입니다. 매머드를 죽이는 법을 배울 때까지 고대인들은 숲으로 가서 그곳에서 열매를 따서 나뭇잎과 섞었고 여기에 베리 샐러드가 있습니다.

1. 버섯과 곰팡이를 곁들인 중국 수프 요리법

오늘은 우리에게는 흔하지 않은 수프를 준비하겠습니다. 사실, 우리 지역에서는 꽤 흔합니다. 수프는 중국산 버섯을 사용하고, 가장 중요한 것은 곰팡이를 사용합니다.

1. 비디오 - 차가운 샐러드 "야채와 소시지를 곁들인 Funchoza"

1. 비디오 - 한국어 FUNCHOZA 샐러드

많이 드세요!

새해 복 많이 받으세요!

이 유형의 국수는 친숙한 이탈리아 파스타의 먼 친척 중 하나이며 최근까지 많은 러시아인들에게 매우 이국적인 것이었습니다. 그러나 오늘날 이 아시아 요리 요리는 우리 각자가 쉽게 이용할 수 있습니다. Funchoza는 아시아에서 엄청난 인기를 얻은 후 중국에 뿌리를 둔 요리가 유럽으로 옮겨졌습니다.

마르코 폴로가 이 요리를 고국으로 가져왔고 이후 현지 요리사가 요리법을 자신의 취향에 맞게 조정했다는 의견이 있습니다. 러시아에서 곰팡이는 쌀과 콩 또는 감자 전분으로 만든 두 가지 유형의 국수만을 의미합니다. 면을 삶고 나면 소위 투명한 모습을 보이기 때문에 '유리질'이라고도 불립니다.

그러나이 요리는 단지 국수 요리라고 할 수 없습니다. 다양한 재료와 소스, 야채 조각, 모든 종류의 고기 또는 생선, 해산물, 버섯을 사용하여 다양화할 수 있기 때문입니다. 조미료와 향신료를 추가하면 같은 재료라도 새롭고 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다.

야채를 곁들인 Funchoza는 뜨거운 요리나 샐러드로 제공될 수 있습니다. 후자의 경우 다양한 절인 야채를 추가하는 것을 환영합니다. 이러한 간식은 맛있고 영양가가 높을뿐만 아니라 휴일 모임에 좋은 추가 요소가 될 것이며 테이블을 즐겁게 다양화할 것입니다.

요리를 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 그러나 모든 조리법과 마찬가지로 곰팡이를 준비하는 데에는 고유한 요령이 있으며, 우리의 팁은 이 요리를 빠르고 맛있게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

야채를 곁들인 Funchoza - 음식과 요리 준비

오늘날 유리 국수는 매우 저렴합니다. 하지만 포장을 선택할 때는 면의 색깔과 면의 밀도를 꼭 확인해야 합니다.

좋은 품질의 곰팡이는 반투명하고 약간 칙칙한 색조를 띠며 유형과 모양에 관계없이 견과류 또는 콩과 식물의 향기와 함께 매우 부서지기 쉽고 부서지기 쉽습니다. 면이 휘어지거나, 색이 흐리거나, 불쾌한 냄새가 나는 경우에는 반드시 구매를 거부해야 합니다.

곰팡이를 저장하려면 특별한 조건이 필요합니다. 어둡고 시원하며 통풍이 잘되는 장소가 필요합니다. 면은 빨리 축축해져서 모양뿐만 아니라 맛도 잃습니다. 대량 제품을 보관하는 유리 또는 플라스틱 용기는 보관에 적합합니다. 강한 냄새가 나는 향신료와 조미료는 파스타와 당면의 이웃이 아닙니다. 이 제품은 이물질을 강하게 흡수하기 때문입니다.

펑초스를 삶을 때도 특히 주의해야 할 점은 면의 굵기에 따라 끓는 물을 붓거나 끓는 물에 2~3분간 삶아도 되기 때문이다. 자세한 조리 지침은 일반적으로 제품 포장에 적혀 있습니다.

곰팡이가 올바르게 조리되면 약간 딱딱한 "알 덴테" 상태가 유지됩니다. 끓일 때 중성 향이 나는 약간의 식물성 기름을 첨가해야합니다. 그렇지 않으면 국수가 서로 달라 붙을 수 있습니다.

상점에서는 종종 작은 행크, 즉 "둥지"에 모은 얇은 국수를 판매합니다. 그러한 국수를 끓일 때 제품 100g마다 물 1리터, 기름 1테이블스푼, 소금 1티스푼이 필요하다는 점을 고려해야 합니다. 면을 삶은 후 소쿠리에 넣고 찬물로 헹궈주세요.

야채를 곁들인 곰팡이 요리법 :

레시피 1 : 야채를 곁들인 Funchoza

이 레시피는 사순절 기간 동안 가족의 식단을 다양화하거나 채식 생활 방식을 고수하거나 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.

• 당면 - 300g
• 당근 - 300g
• 중간 크기 오이 2개
• 빨간 피망 2개
• 마늘 1-2쪽
• 신선한 허브

샐러드 드레싱의 경우:

• 올리브 오일 - 50ml.
• 참기름 몇 방울
• 쌀식초 - 1테이블스푼
• 맛보기 - 약간의 소금과 설탕, 갓 갈은 후추
• 고수풀과 고추 한 꼬집

1. 찬물에 야채를 헹구고 당근에서 껍질을 제거하십시오. 피망에서 씨를 제거합니다.
2. 오이와 당근을 얇은 조각으로 자른 다음 매우 날카로운 칼로 얇게 긴 조각으로 자릅니다.
3. 요리가 조화롭고 맛있어 보이도록 하려면 야채를 국수 자체를 연상시키는 거의 투명한 조각으로 잘라야 합니다.
4. 제조업체의 권장 사항에 따라 국수를 삶거나 끓는 물을 부으십시오.
5. 피망을 얇은 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 손으로 비벼서 즙을 냅니다.
6. 국수, 프레스로 짜낸 마늘, 다진 허브를 추가합니다. 잘 섞어서 잠시 따로 보관해 두세요.
7. 그 동안 모든 재료를 섞어 소스를 준비하고 입맛에 맞게 양념을 하세요. 설탕은 소량의 꿀로 대체 가능합니다.
8. 야채를 곁들인 Funchoza는 소스로 양념을 쳤습니다. 이제 모든 재료를 담그도록 모든 것을 섞어 잠시 방치해야합니다.
9. 반찬이나 독립 요리로 드실 수 있으며, 드시기 전에 마른 프라이팬에 볶은 참깨를 국수에 뿌립니다.

레시피 2: 야채와 버섯을 곁들인 Funchoza

버섯 시즌을 위한 훌륭한 요리법입니다. 그러나 신선한 산림 버섯을 샴 피뇽으로 대체 할 수 있으며 맛을 높이려면 건조 또는 절인 흰 버섯을 추가하십시오. 이 요리는 자연의 숲 선물을 사랑하는 사람들에게 큰 매력을 줄 것이며 일반적인 메뉴에 눈에 띄는 다양성을 더할 것입니다.

• 샬롯 전구 - 1개
• 국수 포장
• 산림 버섯 또는 샴 피뇽 - 350g
• 마른 포르치니 버섯 한줌
• 약간의 식물성 기름
• 헤비 크림 20% - 200ml.
• 소금과 후추
• 신선한 허브의 무리

1. 마른 포르치니 버섯 한 줌을 끓는 물에 담그세요. 그대로두고 아주 고운 체를 통해 별도의 컵에 물을 빼내고 찐 버섯을 자릅니다.
2. 양파를 잘게 자르고 약간의 기름에 볶습니다. 마른 버섯과 무작위로 다진 샴 피뇽을 추가합니다.
3. 요리하는 동안 소금과 향신료로 양념하는 것을 잊지 않고 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯 혼합물을 볶습니다. 맛을 향상시키기 위해 허브 혼합물을 조금 더할 수 있습니다.
4. 버섯과 양파가 황금 빵 껍질을 얻은 후에 크림이 추가됩니다. 크림이 액체라면 밀가루 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 국수를 끓는 물로 삶거나 찌고, 씻지 않고 소스와 함께 팬에 넣습니다. 그러나 곰팡이에 크림 소스를 추가할 때 국수를 덜 익혀야 한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.
6. 추가 액체가 필요한 경우 마른 포르치니 버섯을 담가서 달인 것을 사용하고 점차적으로 소량을 추가해야 합니다.
7. 요리는 뜨겁게 제공되어야 하며, 특별한 집게로 국수를 놓고 그 위에 버섯 조각을 뿌리고 신선한 허브로 장식해야 합니다. 이것은 상당히 빠르지만 동시에 맛있고 건강한 "패스트 푸드"는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다. 양파 외에도 다진 마늘과 소금에 절인 버섯이나 절인 버섯을 포함한 모든 종류의 버섯을 접시에 넣을 수 있습니다.

레시피 3: 아스파라거스와 녹두를 곁들인 펀초자

겨울에는 야채를 곁들인 곰팡이가 블루스와 우울증으로부터 진정한 구원이 될 수 있습니다. 접시에 콩과 아스파라거스뿐만 아니라 브로콜리도 추가할 수 있습니다. 이 요리의 장점은 이 모든 야채를 일년 중 언제든지 냉동 상태로 구입할 수 있다는 것입니다.

• Funchoza-200g
• 녹두 - 200g
• 아스파라거스 - 150g
• 냉동 시금치 - 큐브 4개
• 단단한 치즈 - 100g
• 당근-1 개
• 신선한 허브 - 3줄기
• 바다소금과 후추
• 약간의 식물성 기름

1. 당근을 갈아서 식물성 기름에 볶습니다.
2. 시금치를 포함한 냉동 야채를 추가합니다. 필요한 경우 50ml를 부을 수 있습니다. 물.
3. 당면은 소금을 잘 넣은 물에 삶아 준비합니다.
4. 야채가 준비되면 곰팡이를 추가하고 향신료와 섞어 양념하십시오.
5. 아주 가는 강판에 치즈를 갈아서 프라이팬에 담긴 뜨거운 접시에 1/3을 붓고 잘 섞습니다.
6. 다진 허브를 곁들인 나머지 치즈는 서빙 할 때 야채로 곰팡이를 장식하는 데 사용됩니다.

레시피 4: 야채와 닭 모래주머니를 곁들인 펀초자

우리 중 많은 사람들은 고기 재료가 없는 샐러드나 메인 코스를 상상할 수 없습니다. 저렴한 닭똥집은 시간이 많이 걸리지 않는 간단한 요리를 준비하는 데 좋습니다. 조리법이 매우 간단하고 느린 밥솥에서 요리하는 데 적용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 야채와 닭고기 모래 주머니를 곁들인 Funchoza는 가정 요리법 컬렉션에서 자부심을 가질 것입니다.

• 당근-1 개
• 닭 모래주머니 - 350g
• 달콤한 고추 - 1 개
• 크림 달콤한 양파-1 개
• 아스파라거스 - 100g
• Funchoza-250g
• 파슬리 - 무리
• 소금, 향료
• 튀김용 기름 약간
• 밀가루 한 스푼
• 지방 사워 크림 - 80g

1. 닭 모래주머니를 씻어서 말린 다음 향신료로 양념하세요.
2. 약간의 밀가루에 담그고 바삭해질 때까지 볶습니다. 이것은 냄비에서 수행하거나 더 자주 "튀김"모드의 멀티 쿠커에서 수행할 수 있습니다.
3. 양파를 얇은 조각으로 자르고 심실에 추가하고 계속 볶으면서 계속 저어줍니다.
4. 야채 필러를 사용하여 당근과 아스파라거스를 얇게 자른 다음 잘게 썬다. 피망은 임의로 자르되 최대한 얇게 썰어주세요.
5. 팬에 야채를 넣고 조금 볶은 다음 사워 크림을 넣습니다. 이 단계에서 야채는 소량의 신선한 허브와 향신료로 맛을 낼 수 있습니다.
6. 국수를 반쯤 익힐 때까지 삶아 찬물로 헹구지 않고 야채에 넣습니다. 불을 저어주고 끄십시오. 국수가 야채 향으로 가득 차도록 팬을 뚜껑으로 몇 분 동안 덮으십시오.
7. 야채와 닭 모래주머니를 곁들인 펀초자는 저녁 식사, 가벼운 스낵 또는 차가운 전채 요리 중 하나로 제공될 수 있습니다. 서빙할 때 신선한 야채나 허브로 요리를 장식할 수 있습니다.

레시피 5: 야채와 새우를 곁들인 펀초자

해산물을 곁들인 전통 이탈리아 파스타는 이탈리아뿐만 아니라 러시아에서도 매우 인기가 있습니다. 하지만 이 요리도 새로운 방식으로 준비할 수 있습니다. 당면을 주재료로 사용하고 다채로운 신선 야채나 냉동 야채를 추가하면 요리가 매력적이고 식욕을 돋울 수 있습니다.

• 삶은 또는 냉동 새우 - 400g
• Funchoza-200g
• 신선한 토마토 - 4 개
• 파 깃털 - 무리
• 마늘 쪽
• 간장 - 50ml.
• 참깨 - 큰 스푼
• 약간의 식물성 기름
• 향신료와 소금

1. 껍질을 벗긴 새우를 끓는 물에 넣고 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
2. 당면을 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
3. 파 깃털을 얇은 고리로 자릅니다. 마늘을 자른다.
4. 마늘을 식물성 기름에 볶고 잘게 썬 것, 껍질을 벗긴 토마토와 새우를 넣습니다. 소스를 조금 끓인 후 간장을 붓고 파를 넣습니다.
5. 야채와 새우를 곁들인 Funchoza는 좋아하는 향신료를 꼬집어 양념하면 더 맛있습니다. 프라이팬에 국수를 넣고 저어준 후 접시에 담습니다.
6. 서빙할 때 참깨와 다진 파를 뿌립니다.

1. 국수를 너무 익히면 눅눅한 덩어리로 변하고, 충분히 익히지 않으면 조각이 치아에 삐걱 거리기 때문에 국수 준비를 매우 진지하게 생각해야합니다. 따라서 제품 제조업체의 지침을 주의 깊게 읽어야 합니다.
2. 요리하는 동안 면이 서로 달라붙는 것을 방지하려면 많은 양의 물에 기름과 소금을 필수로 첨가하여 요리하는 것이 좋습니다. 이 준비 방법을 사용하면 최적의 맛을 얻을 수 있습니다.

이 유형의 국수는 친숙한 이탈리아 파스타의 먼 친척 중 하나이며 최근까지 많은 러시아인들에게 매우 이국적인 것이었습니다. 그러나 오늘날 이 아시아 요리 요리는 우리 각자가 쉽게 이용할 수 있습니다. Funchoza는 아시아에서 엄청난 인기를 얻은 후 중국에 뿌리를 둔 요리가 유럽으로 옮겨졌습니다.

마르코 폴로가 이 요리를 고국으로 가져왔고 이후 현지 요리사가 요리법을 자신의 취향에 맞게 조정했다는 의견이 있습니다. 러시아에서 곰팡이는 쌀과 콩 또는 감자 전분으로 만든 두 가지 유형의 국수만을 의미합니다. 면을 삶고 나면 소위 투명한 모습을 보이기 때문에 '유리질'이라고도 불립니다.

그러나이 요리는 단지 국수 요리라고 할 수 없습니다. 다양한 재료와 소스, 야채 조각, 모든 종류의 고기 또는 생선, 해산물, 버섯을 사용하여 다양화할 수 있기 때문입니다. 조미료와 향신료를 추가하면 같은 재료라도 새롭고 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다.

야채를 곁들인 Funchoza는 뜨거운 요리나 샐러드로 제공될 수 있습니다. 후자의 경우 다양한 절인 야채를 추가하는 것을 환영합니다. 이러한 간식은 맛있고 영양가가 높을뿐만 아니라 휴일 모임에 좋은 추가 요소가 될 것이며 테이블을 즐겁게 다양화할 것입니다.

요리를 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 그러나 모든 조리법과 마찬가지로 곰팡이를 준비하는 데에는 고유한 요령이 있으며, 우리의 팁은 이 요리를 빠르고 맛있게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

야채를 곁들인 Funchoza - 음식과 요리 준비

오늘날 유리 국수는 매우 저렴합니다. 하지만 포장을 선택할 때는 면의 색깔과 면의 밀도를 꼭 확인해야 합니다.

좋은 품질의 곰팡이는 반투명하고 약간 칙칙한 색조를 띠며 유형과 모양에 관계없이 견과류 또는 콩과 식물의 향기와 함께 매우 부서지기 쉽고 부서지기 쉽습니다. 면이 휘어지거나, 색이 흐리거나, 불쾌한 냄새가 나는 경우에는 반드시 구매를 거부해야 합니다.

곰팡이를 저장하려면 특별한 조건이 필요합니다. 어둡고 시원하며 통풍이 잘되는 장소가 필요합니다. 면은 빨리 축축해져서 모양뿐만 아니라 맛도 잃습니다. 대량 제품을 보관하는 유리 또는 플라스틱 용기는 보관에 적합합니다. 강한 냄새가 나는 향신료와 조미료는 파스타와 당면의 이웃이 아닙니다. 이 제품은 이물질을 강하게 흡수하기 때문입니다.

펑초스를 삶을 때도 특히 주의해야 할 점은 면의 굵기에 따라 끓는 물을 붓거나 끓는 물에 2~3분간 삶아도 되기 때문이다. 자세한 조리 지침은 일반적으로 제품 포장에 적혀 있습니다.

곰팡이가 올바르게 조리되면 약간 딱딱한 "알 덴테" 상태가 유지됩니다. 끓일 때 중성 향이 나는 약간의 식물성 기름을 첨가해야합니다. 그렇지 않으면 국수가 서로 달라 붙을 수 있습니다.

상점에서는 종종 작은 행크, 즉 "둥지"에 모은 얇은 국수를 판매합니다. 그러한 국수를 끓일 때 제품 100g마다 물 1리터, 기름 1테이블스푼, 소금 1티스푼이 필요하다는 점을 고려해야 합니다. 면을 삶은 후 소쿠리에 넣고 찬물로 헹궈주세요.

야채를 곁들인 곰팡이 요리법 :

레시피 1 : 야채를 곁들인 Funchoza

이 레시피는 사순절 기간 동안 가족의 식단을 다양화하거나 채식 생활 방식을 고수하거나 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.

• 당면 - 300g
• 당근 - 300g
• 중간 크기 오이 2개
• 빨간 피망 2개
• 마늘 1-2쪽
• 신선한 허브

샐러드 드레싱의 경우:

• 올리브 오일 - 50ml.
• 참기름 몇 방울
• 쌀식초 - 1테이블스푼
• 맛보기 - 약간의 소금과 설탕, 갓 갈은 후추
• 고수풀과 고추 한 꼬집

1. 찬물에 야채를 헹구고 당근에서 껍질을 제거하십시오. 피망에서 씨를 제거합니다.
2. 오이와 당근을 얇은 조각으로 자른 다음 매우 날카로운 칼로 얇게 긴 조각으로 자릅니다.
3. 요리가 조화롭고 맛있어 보이도록 하려면 야채를 국수 자체를 연상시키는 거의 투명한 조각으로 잘라야 합니다.
4. 제조업체의 권장 사항에 따라 국수를 삶거나 끓는 물을 부으십시오.
5. 피망을 얇은 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 손으로 비벼서 즙을 냅니다.
6. 국수, 프레스로 짜낸 마늘, 다진 허브를 추가합니다. 잘 섞어서 잠시 따로 보관해 두세요.
7. 그 동안 모든 재료를 섞어 소스를 준비하고 입맛에 맞게 양념을 하세요. 설탕은 소량의 꿀로 대체 가능합니다.
8. 야채를 곁들인 Funchoza는 소스로 양념을 쳤습니다. 이제 모든 재료를 담그도록 모든 것을 섞어 잠시 방치해야합니다.
9. 반찬이나 독립 요리로 드실 수 있으며, 드시기 전에 마른 프라이팬에 볶은 참깨를 국수에 뿌립니다.

레시피 2: 야채와 버섯을 곁들인 Funchoza

버섯 시즌을 위한 훌륭한 요리법입니다. 그러나 신선한 산림 버섯을 샴 피뇽으로 대체 할 수 있으며 맛을 높이려면 건조 또는 절인 흰 버섯을 추가하십시오. 이 요리는 자연의 숲 선물을 사랑하는 사람들에게 큰 매력을 줄 것이며 일반적인 메뉴에 눈에 띄는 다양성을 더할 것입니다.

• 샬롯 전구 - 1개
• 국수 포장
• 산림 버섯 또는 샴 피뇽 - 350g
• 마른 포르치니 버섯 한줌
• 약간의 식물성 기름
• 헤비 크림 20% - 200ml.
• 소금과 후추
• 신선한 허브의 무리

1. 마른 포르치니 버섯 한 줌을 끓는 물에 담그세요. 그대로두고 아주 고운 체를 통해 별도의 컵에 물을 빼내고 찐 버섯을 자릅니다.
2. 양파를 잘게 자르고 약간의 기름에 볶습니다. 마른 버섯과 무작위로 다진 샴 피뇽을 추가합니다.
3. 요리하는 동안 소금과 향신료로 양념하는 것을 잊지 않고 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯 혼합물을 볶습니다. 맛을 향상시키기 위해 허브 혼합물을 조금 더할 수 있습니다.
4. 버섯과 양파가 황금 빵 껍질을 얻은 후에 크림이 추가됩니다. 크림이 액체라면 밀가루 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 국수를 끓는 물로 삶거나 찌고, 씻지 않고 소스와 함께 팬에 넣습니다. 그러나 곰팡이에 크림 소스를 추가할 때 국수를 덜 익혀야 한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.
6. 추가 액체가 필요한 경우 마른 포르치니 버섯을 담가서 달인 것을 사용하고 점차적으로 소량을 추가해야 합니다.
7. 요리는 뜨겁게 제공되어야 하며, 특별한 집게로 국수를 놓고 그 위에 버섯 조각을 뿌리고 신선한 허브로 장식해야 합니다. 이것은 상당히 빠르지만 동시에 맛있고 건강한 "패스트 푸드"는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다. 양파 외에도 다진 마늘과 소금에 절인 버섯이나 절인 버섯을 포함한 모든 종류의 버섯을 접시에 넣을 수 있습니다.

레시피 3: 아스파라거스와 녹두를 곁들인 펀초자

겨울에는 야채를 곁들인 곰팡이가 블루스와 우울증으로부터 진정한 구원이 될 수 있습니다. 접시에 콩과 아스파라거스뿐만 아니라 브로콜리도 추가할 수 있습니다. 이 요리의 장점은 이 모든 야채를 일년 중 언제든지 냉동 상태로 구입할 수 있다는 것입니다.

• Funchoza-200g
• 녹두 - 200g
• 아스파라거스 - 150g
• 냉동 시금치 - 큐브 4개
• 단단한 치즈 - 100g
• 당근-1 개
• 신선한 허브 - 3줄기
• 바다소금과 후추
• 약간의 식물성 기름

1. 당근을 갈아서 식물성 기름에 볶습니다.
2. 시금치를 포함한 냉동 야채를 추가합니다. 필요한 경우 50ml를 부을 수 있습니다. 물.
3. 당면은 소금을 잘 넣은 물에 삶아 준비합니다.
4. 야채가 준비되면 곰팡이를 추가하고 향신료와 섞어 양념하십시오.
5. 아주 가는 강판에 치즈를 갈아서 프라이팬에 담긴 뜨거운 접시에 1/3을 붓고 잘 섞습니다.
6. 다진 허브를 곁들인 나머지 치즈는 서빙 할 때 야채로 곰팡이를 장식하는 데 사용됩니다.

레시피 4: 야채와 닭 모래주머니를 곁들인 펀초자

우리 중 많은 사람들은 고기 재료가 없는 샐러드나 메인 코스를 상상할 수 없습니다. 저렴한 닭똥집은 시간이 많이 걸리지 않는 간단한 요리를 준비하는 데 좋습니다. 조리법이 매우 간단하고 느린 밥솥에서 요리하는 데 적용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 야채와 닭고기 모래 주머니를 곁들인 Funchoza는 가정 요리법 컬렉션에서 자부심을 가질 것입니다.

• 당근-1 개
• 닭 모래주머니 - 350g
• 달콤한 고추 - 1 개
• 크림 달콤한 양파-1 개
• 아스파라거스 - 100g
• Funchoza-250g
• 파슬리 - 무리
• 소금, 향료
• 튀김용 기름 약간
• 밀가루 한 스푼
• 지방 사워 크림 - 80g

1. 닭 모래주머니를 씻어서 말린 다음 향신료로 양념하세요.
2. 약간의 밀가루에 담그고 바삭해질 때까지 볶습니다. 이것은 냄비에서 수행하거나 더 자주 "튀김"모드의 멀티 쿠커에서 수행할 수 있습니다.
3. 양파를 얇은 조각으로 자르고 심실에 추가하고 계속 볶으면서 계속 저어줍니다.
4. 야채 필러를 사용하여 당근과 아스파라거스를 얇게 자른 다음 잘게 썬다. 피망은 임의로 자르되 최대한 얇게 썰어주세요.
5. 팬에 야채를 넣고 조금 볶은 다음 사워 크림을 넣습니다. 이 단계에서 야채는 소량의 신선한 허브와 향신료로 맛을 낼 수 있습니다.
6. 국수를 반쯤 익힐 때까지 삶아 찬물로 헹구지 않고 야채에 넣습니다. 불을 저어주고 끄십시오. 국수가 야채 향으로 가득 차도록 팬을 뚜껑으로 몇 분 동안 덮으십시오.
7. 야채와 닭 모래주머니를 곁들인 펀초자는 저녁 식사, 가벼운 스낵 또는 차가운 전채 요리 중 하나로 제공될 수 있습니다. 서빙할 때 신선한 야채나 허브로 요리를 장식할 수 있습니다.

레시피 5: 야채와 새우를 곁들인 펀초자

해산물을 곁들인 전통 이탈리아 파스타는 이탈리아뿐만 아니라 러시아에서도 매우 인기가 있습니다. 하지만 이 요리도 새로운 방식으로 준비할 수 있습니다. 당면을 주재료로 사용하고 다채로운 신선 야채나 냉동 야채를 추가하면 요리가 매력적이고 식욕을 돋울 수 있습니다.

• 삶은 또는 냉동 새우 - 400g
• Funchoza-200g
• 신선한 토마토 - 4 개
• 파 깃털 - 무리
• 마늘 쪽
• 간장 - 50ml.
• 참깨 - 큰 스푼
• 약간의 식물성 기름
• 향신료와 소금

1. 껍질을 벗긴 새우를 끓는 물에 넣고 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
2. 당면을 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
3. 파 깃털을 얇은 고리로 자릅니다. 마늘을 자른다.
4. 마늘을 식물성 기름에 볶고 잘게 썬 것, 껍질을 벗긴 토마토와 새우를 넣습니다. 소스를 조금 끓인 후 간장을 붓고 파를 넣습니다.
5. 야채와 새우를 곁들인 Funchoza는 좋아하는 향신료를 꼬집어 양념하면 더 맛있습니다. 프라이팬에 국수를 넣고 저어준 후 접시에 담습니다.
6. 서빙할 때 참깨와 다진 파를 뿌립니다.

1. 국수를 너무 익히면 눅눅한 덩어리로 변하고, 충분히 익히지 않으면 조각이 치아에 삐걱 거리기 때문에 국수 준비를 매우 진지하게 생각해야합니다. 따라서 제품 제조업체의 지침을 주의 깊게 읽어야 합니다.
2. 요리하는 동안 면이 서로 달라붙는 것을 방지하려면 많은 양의 물에 기름과 소금을 필수로 첨가하여 요리하는 것이 좋습니다. 이 준비 방법을 사용하면 최적의 맛을 얻을 수 있습니다.

최근 몇 년 동안 점점 더 많은 요리 전문가들이 곰팡이 요리에 관심을 갖고 있습니다. 이 당면은 녹두, 카사바 전분, 옥수수 전분 또는 녹두 전분으로 만들어집니다. 아시아 요리 조리법에서는 전통적인 것으로 간주되지만 전 세계적으로 인기가 있습니다. 이 국수를 대접하는 방법을 배우는 것은 가치가 있습니다.

Funchoza-레시피

다이어트 식품과 음식 트렌드를 따르는 사람들은 녹두 당면을 너무 부드럽지 않고 적당한 농도로 조리하는 방법을 알고 싶어합니다. 샐러드나 메인 코스의 경우 삶거나 튀기거나 섞어서 먹을 수 있습니다. 그런 다음 매콤하거나 달콤한 소스로 양념하고 다진 야채, 튀긴 고기 조각 및 계란과 결합해야합니다.

인상적인 간식을 만들기 위해 funchoza가 어떻게 준비되는지 아는 것이 유용할 것입니다. 그것으로 수프를 요리하고 반찬을 만들 수 있지만 크리스탈 국수를 기반으로 한 샐러드가 매우 인기가 있습니다. 기분 좋은 상큼한 맛이 있고 매콤한 드레싱과 잘 어울리고 몸을 포화 시키며 칼로리가 낮습니다. 누구나 독창적인 요리를 준비할 수 있는 요리법을 높이 평가할 것입니다.

요리법

요리사들 사이에서 가장 인기있는 질문은 집에서 곰팡이를 요리하는 방법과 기간입니다. 다음과 같이 준비 할 수 있습니다. 얇은 것에 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 4 분 후에 준비됩니다. 두꺼운 면을 요리할 때는 냄비에 물을 넣고 5~7분 정도 삶아주세요.

행크스에서 콩국수를 샀다면 실로 묶고 소금과 기름을 넣은 끓는 물을 부어야 합니다. 3분 후 소쿠리에 건져 물기를 빼고 물로 헹궈 흔들어 줍니다. 실을 제거하고 타래를 원하는 길이로 자릅니다. 한 번에 충분히 요리하여 남은 음식 없이 요리에 충분한 양이 되도록 해야 합니다. 국수는 영양 성분을 잃기 때문에 보관하면 안 됩니다. 섬유의 준비 상태는 투명성에 따라 결정됩니다. 균류를 너무 익히면 축 늘어지고, 덜 익은 균류는 치아에 달라붙습니다. 적절한 국수는 부드럽고 탄력이 있으며 약간의 바삭함이 있습니다.

튀김 방법

때로는 조리법에 곰팡이를 튀기는 방법에 대한 지침이 포함되어 있습니다. 이 가공 방법은 제품에 상쾌한 바삭한 맛을 주며 매우 만족스럽고 향긋합니다. 튀기기 전에 섬유질을 끓는 물에 6분간 붓고 찬물로 헹군 다음 올리브유나 식물성 기름에 5분간 튀겨서 서로 달라붙지 않도록 계속 저어주어야 합니다.

곰팡이를 이용한 요리법

Funchose 요리는 오늘날 전 세계적으로 인기가 있는 동양 요리에서 우리에게 왔습니다. 모든 요리사는 곰팡이를 만드는 방법에 대한 단계별 조리법을 찾을 수 있습니다. 지시 사항에 따라 정확하게 간식을 준비하려면 사진과 함께 조리법을 찍는 것이 더 좋을 것입니다. 국수는 튀긴 고기, 닭고기, 칠면조 등 다양한 음식과 잘 어울립니다. 야채 보충제는 더 많은 식단 옵션으로 간주되는 반면 소스와 조미료는 향신료와 매운 맛을 더합니다.

샐러드

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량 : 124kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 중국식.

재료:

• 곰팡이 – 100g;
• 피망 – 150g;
• 신선한 오이 – 1 개;
• 마늘 - 3쪽
• 당근 – 1 개;
• 와인 식초 – 40 ml;
• 간장 - 40 ml;
• 식물성 기름 – 20ml.

요리 방법:

1. 끓는 물을 면 위에 붓고 10분 후 찬물로 헹궈주세요.
2. 고추와 오이를 조각으로 자르고 당근을 갈아서 식초, 소스, 다진 마늘 정향으로 맛을 냅니다.
3. 10분 후 면, 오일을 섞어 냉장고에 2시간 넣어둡니다.

한국어로

• 요리 시간: 30분.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량 : 94kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

인기있는 요리법은 한국어로 곰팡이를 요리하는 방법입니다. 독특한 맛을 지닌 이 매콤한 스낵은 테이블을 장식하고 빠르게 포만감을 주고 몸을 따뜻하게 해줄 것입니다. 단독으로 먹거나 참깨를 곁들인 데리야끼 소스를 곁들인 닭고기, 칠면조 구이, 쇠고기와 함께 반찬으로 먹기 좋습니다. 곰팡이 드레싱은 기성 향신료 혼합물로 만들거나 가지고있는 것을 사용할 수 있습니다. 중요하지 않습니다.

재료:

• 쌀국수 – 0.4kg;
• 물 – 1000ml;
• 당근 – 70g;
• 오이 – 100g;
• 피망 – 30g;
• 한국산 당근 드레싱 – 30g;
• 간장 – 40ml.

요리 방법:

1. 국수를 삶아 물로 헹구고 야채 조각과 다진 마늘을 섞습니다.
2. 소스, 향신료로 간을하고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

치킨과 함께

• 조리 시간: 1.5시간.
• 제공량: 6인.
• 접시의 칼로리 함량 : 115kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

닭고기로 곰팡이를 요리하는 방법을 알려주는 레시피로 맛있는 저녁 식사가 제공됩니다. 가금류 튀김의 풍부한 고기 맛과 야채의 상쾌한 향, 국수의 바삭한 식감이 어우러져 풍성하면서도 건강한 애피타이저입니다. 마늘-양파 혼합물로 만든 매콤한 드레싱은 진정한 동양적 정신이 담긴 음식을 만들고 매콤한 오리지널 향을 선사합니다.

재료:

• 곰팡이 – 0.4kg;
• 토마토 – 0.35kg;
• 오이 – 150g;
• 당근 – 100g;
• 양파 – 100g;
• 마늘 – 2쪽
• 간장 - 20 ml;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 물 – 300ml;
• 닭 가슴살 – 반 킬로.

요리 방법:

1. 면에 뜨거운 물을 붓고 6분 후 물기를 뺍니다.
2. 닭고기를 조각으로 자르고 5 분간 볶은 다음 양파 반 고리, 소금을 넣으십시오.
3. 튀김 준비 : 토마토와 오이를 조각으로 자르고 당근을 갈아서 마늘을 자르고 프라이팬에 2 분 동안 볶은 다음 나머지 야채를 추가하십시오. 준비하고 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 모든 재료를 섞고 간장을 추가합니다. 실온에 1시간 동안 방치합니다.

야채와 함께

• 요리 시간: 30분.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량 : 170kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

야채와 함께 곰팡이를 준비하는 방법을 알고 있다면 채식주의 옵션이 작동할 것입니다. 사순절 간식으로 적합하며 어린이와 어른 모두가 맛있게 즐길 수 있습니다. 전채는 밝은 야채, 향긋한 드레싱 및 당면의 조합으로 인해 매력적이고 식욕을 돋우는 것처럼 보입니다. 매운맛을 직접 조절할 수 있습니다. 마늘이나 후추를 더 추가하세요.

재료:

• 곰팡이 – 100g;
• 당근 – 100g;
• 오이 – 100g;
• 피망 – 50g;
• 마늘 - 3쪽
• 식초 – 30ml;
• 간장 - 30 ml;
• 식물성 기름 – 40ml.

요리 방법:

1. 끓는 물을 면 위에 붓고 소금을 넣고 5분 후 찬물로 헹궈주세요.
2. 당근, 파프리카, 오이를 잘게 자르고 마늘을 자릅니다.
3. 튀긴 야채를 준비하고 당면을 추가합니다.
4. 식초와 소스로 간을 하세요.

새우와 함께

• 요리 시간: 30분.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량 : 187kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

새우로 곰팡이 샐러드를 만드는 방법을 안다면 풍성한 휴일 저녁 식사가 나올 것입니다. 국수는 해산물과 잘 어울리며 섬세한 맛을 향상시킵니다. 방울토마토는 애피타이저에 맛과 약간의 단맛을 더하고, 양파는 매콤함을 더해줍니다. 약간의 마늘을 넣을 수 있습니다.

재료:

• 새우 – 150g;
• 양파 – 15g;
• 올리브 오일 - 10ml;
• 방울토마토 – 50g;
• 곰팡이 – 200g;
• 신선한 파프리카 – 1개;
• 간장 – 5ml.

요리 방법:

1. 새우를 삶아 껍질을 제거하고 잘게 썬 양파, 잘게 썬 토마토, 파프리카와 함께 볶습니다.
2. 끓는 물을 면 위에 붓고 5분 후 물기를 뺀 후 튀김에 넣습니다.
3. 적당한 불에서 5분간 끓인 후 드세요.

버섯과 야채가 들어간

• 요리 시간: 30분.
• 제공량: 3인.
• 접시의 칼로리 함량 : 80kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

버섯으로 곰팡이 샐러드를 만드는 방법을 알려주는 다양한 요리법이 있습니다. 일반적인 샴 피뇽, 절인 꿀 버섯 또는 이국적인 표고 버섯, 굴 버섯 또는 나무 버섯을 추가할 수 있습니다. 어쨌든 간식은 매콤하고 향긋하며 매우 맛있습니다. 채식주의자나 단식을 하는 사람들을 기대하는 경우에도 휴일 테이블에 적합합니다.

재료:

• 곰팡이 – 100g;
• 달콤한 고추 – 70g;
• 당근 – 100g;
• 꿀 버섯 – 400g;
• 해바라기 기름 – 10 ml;
• 간장 – 15ml.

요리 방법:

1. 끓는 물을 면 위에 붓고 1분 동안 헹구세요.
2. 튀긴 고추와 당근을 튀겨서 조각으로 자릅니다. 꿀 버섯을 넣고 10 분간 끓입니다.
3. 국수와 섞고 간장으로 맛을 낸다.

고기랑 야채랑

• 조리 시간: 80분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 275kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

축제 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션은 고기를 곁들인 한국식 펀초자입니다. 그것을 만들기 위해서는 국수와 잘 어울리는 일반적인 돼지 고기를 섭취해야합니다. 드레싱은 마늘 화살, 레몬 주스 및 당근과 같이 특이합니다. 이 모든 것이 스낵을 독특하고 맛있고 매콤하며 향긋하게 만들 것입니다. 더 매콤한걸 좋아하시면 청양고추를 추가해주세요.

재료:

• 돼지고기 – 400g;
• 양파 – 1 개;
• 곰팡이 – 600g;
• 당근 – 1 개;
• 마늘 화살 – 300g;
• 식물성 기름 – 55ml;
• 레몬 - 1 PC.;
• 간장 - 30 ml;
• 마늘 – 2쪽
• 물 – 100ml;
• 말린 파프리카 – 2g.

요리 방법:

1. 마늘 화살은 짧은 조각으로 자르고 소금물에 5 분간 끓입니다.
2. 한국식 샐러드용 당근을 갈고, 양파를 반 고리로 자르고, 돼지고기를 잘게 자릅니다.
3. 먼저 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 화살로 고기를 추가합니다. 15분 후 물을 넣고 뚜껑을 덮어 같은 시간 동안 끓인다.
4. 이때 면이 투명해질 때까지 삶아준 뒤 헹구세요.
5. 드레싱 준비: 레몬즙과 간장, 말린 파프리카, 후추를 섞고 다진 마늘로 간을 합니다.
6. 모든 재료를 섞은 후 냉장고 선반에 놓고 20분 후에 드세요.

간장으로

• 조리 시간: 5.5시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 175kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

다양한 색깔의 야채로 맛을 낸 간장 버섯은 맛있고 영양가도 높습니다. 이 간식은 몸을 완벽하게 포화시키고 배를 채우며 오랫동안 포만감을 유지합니다. 별도의 요리로 제공되거나 메인 고기 또는 생선과 함께 제공될 수 있습니다. 국수 요리법을 알고 있다면 프라이드치킨, 돼지고기 조림, 삶은 새우와 함께 즐겨보세요.

재료:

• 곰팡이 - 반 킬로;
• 당근 – 2 개;
• 무 – 1 개;
• 오이 – 2 개;
• 마늘 – 5쪽;
• 간장 - 10 ml;
• 식초 – 5ml;
• 갈은 고추 – 1g;
• 글루타민산 나트륨 – 2g;
• 설탕 – 2g;
• 마른 고수 – 2알;
• 식물성 기름 – 40ml;

두 번째 충전의 경우:

• 피망 – 3 개;
• 참깨 – 10g;
• 간장 - 10 ml;
• 마늘 - 3쪽
• 쥬사이 양파 - 1개

요리 방법:

1. 차가운 드레싱을 만드세요: 당근과 무를 갈아서 간장, 식초, 고추, 다진 마늘, 설탕, 글루타메이트로 양념하세요. 기름을 가열하고 고수로 간을 한 다음 혼합물을 붓습니다. 5시간 후 갈은 오이를 추가합니다.
2. 뜨거운 드레싱 준비 : 고추를 잘게 자르고 버터와 소스로 볶은 다음 다진 jusai와 마늘을 추가합니다. 부드러워지면 참깨를 넣으세요.
3. 면을 삶아 기름을 부어 식힌 뒤 뜨거운 혼합물로 양념합니다.
4. 식힌 다음 차가운 드레싱을 추가합니다.

한국산 당근과 함께

• 조리 시간: 2.5시간.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 262kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

당근을 곁들인 한국산 곰팡이는 맛있고 만족스러운 간식이 될 것입니다. 그녀는 직장에서 점심을 먹고, 가족과 함께 집에서 저녁을 먹는 것을 즐깁니다. 매콤한 전채 요리는 독립형 요리뿐만 아니라 즐길 수 있습니다. 구운 고기, 조림이나 삶은 생선, 새우 튀김이나 오징어와 잘 어울립니다. 고수를 기본으로 한 향신료를 특수하게 혼합하여 매콤한 맛을 더해줍니다.

재료:

• 곰팡이 – 200g;
• 한국 샐러드 향신료-가방;
• 오이 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 피망 – 1 개;
• 마늘 – 2쪽
• 식물성 기름 – 40ml;
• 파슬리, 딜 - 무리.

요리 방법:

1. 당면 위에 뜨거운 물을 붓고 7분 후 물기를 빼고 헹굽니다.
2. 야채를 얇은 조각으로 자르고 주스를 짜내십시오. 채소와 마늘을 잘게 썬다.
3. 재료를 섞고 양념과 기름으로 간을 합니다.
4. 2시간 동안 주입한 후 냉장고 선반에 보관하세요.
5. 원하는 경우 씨 없는 토마토 스트립을 추가합니다.

곰팡이와 닭고기를 곁들인 수프

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 10명.
• 접시의 칼로리 함량 : 35kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

곰팡이 수프 만드는 법을 알면 쉽게 저칼로리 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 국물에는 지방이 적고 부드러운 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 실험할 준비가 되지 않았다면 감자를 추가하고 사워 크림과 다진 허브와 마늘 크루통을 곁들인 수프를 제공할 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 – 0.25kg;
• 물 – 2500ml;
• 감자 – 0.45kg;
• 곰팡이 – 100g;
• 양파 – 50g;
• 당근 – 150g;
• 소금 – 5g;
• 파슬리 – 20g.

요리 방법:

1. 닭고기를 입방체로 자르고 물을 넣고 끓입니다. 30분 후에 감자 큐브를 추가합니다.
2. 감자가 준비되면 다진 양파, 당근, 당면을 추가합니다.
3. 2분 후 수프가 완성되면 다진 허브로 양념을 하세요.
4. 원하는 경우 양파와 당근을 미리 튀길 수 있습니다.

곰팡이 소스

집에서 곰팡이 소스를 준비하는 방법을 배우는 것이 유용할 것입니다. 모든 국수 요리를 더욱 맛있고 향긋하게 만들어주며, 건조함을 없애고 아름다운 모습을 선사합니다. 맛있는 매리네이드를 위한 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다.

• 뜨거운 곰팡이를 준비하려면 파, 마늘, 당근, 참기름, 간장 및 신선한 파슬리를 섞어 양념해야합니다.
• 오리지널 소스는 고수풀, 레몬즙, 올리브 오일, 간장, 흰깨, 마늘, 카레를 섞은 것입니다.
• 간장, 마늘, 고수풀, 레몬 주스, 올리브 오일, 카레를 섞어 국수를 재워둘 수 있습니다.
• 맛있는 드레싱 - 식물성 기름, 간장, 마늘, 검정 및 빨강 고추, 고수풀, 글루타민산 나트륨, 당근, 오이, 레몬 주스;
• 곡물 겨자, 레몬 주스, 올리브 오일, 마늘 및 꿀을 섞어 국수에 양념을 가하면 독창적입니다.

동영상

불과 몇 년 전만 해도 세계적으로 유명한 쌀국수인 펀초자는 아시아 음식점에서만 맛볼 수 있었습니다. 오늘날 준비에 필요한 모든 구성 요소는 무료로 제공됩니다. 이제 모든 주부는 직접 제품을 준비하거나 적어도 시도해 볼 수 있습니다. 대부분의 경우 첫 번째 시도는 실패로 끝납니다.

라벨에 표시된 지시 사항에 따라 제품을 조리하고 필요한 기간 동안 방치하더라도 결과는 부드럽고 탄력있는 유리면이 아니라 식품에 적합하지 않은 이해할 수 없는 고무 맥주가 될 수 있습니다. 이 변덕스러운 재료를 집에서 요리하는 방법을 배우려면 몇 가지 규칙을 배우고 여러 가지 중요한 뉘앙스를 고려해야 합니다.

Funchoza - 정의, 특성, 특징

패션을 따르고 곰팡이를 구입하기 전에 그것이 무엇인지 알아내야 합니다. 여러 아시아 국가에서 전통적으로 원래 형태의 구성 요소는 서로 얽혀 있는 투명하거나 희끄무레한 섬유 공입니다. 얇고 깨지기 쉬우며 단면이 둥글다. 열처리 결과 제품은 유리 질감을 얻거나 가공 중에 사용되는 소스의 색상이 됩니다.

요리사가 쌀국수를 높이 평가하는 것은 바로 주 재료와 추가 재료의 향과 향을 흡수하는 특성 때문입니다. 맛이없는 제품이 원하는 특성을 얻으려면 복잡한 작업을 수행 할 필요가 없으며 선택한 요리 재료와 혼합하면 충분합니다.

감자, 콩, 참마 전분을 사용해야만 진정한 당면을 얻을 수 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 쌀가루로 만든 고전적인 제품으로 열처리 후 유백색을 얻습니다. 탄력이 덜하고 물에 약간 부드러워지지만 동시에 다른 파스타 제품보다 곰팡이를 돋보이게 만드는 모든 특성을 가지고 있습니다.

국수 준비 기본 규칙

중국 국수 요리법을 배우려면 일반적인 파스타, 국수 및 파스타 준비에 대한 모든 규칙을 잊어야합니다. 고유한 뉘앙스가 있을 뿐만 아니라 전체 접근 방식은 고유한 요구 사항과 권장 사항을 기반으로 합니다. 기본적으로 funchose는 두 가지 방법 중 하나를 사용하여 준비됩니다.

• 담그기. 건조한 제품을 깊은 그릇에 넣고 끓는 물로 채우십시오. 섬유 위에 붓는 것이 아니라 용기 벽을 따라 가십시오. 액체가 제품을 완전히 덮어야 합니다. 구조물을 뚜껑으로 덮고 3-4분 정도 기다립니다. 그런 다음 물을 빼고 찐 국수에 소스 또는 최소한 식물성 기름으로 양념하십시오. 그런 다음 반찬이나 복잡한 요리의 일부로 사용할 수 있습니다. 이 접근법은 직경이 0.5mm를 초과하지 않는 가장 얇은 국수에만 적용 가능하다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 두꺼운 제품은 아무리 많이 담가도 점도에 대처할 수 없습니다.

팁: 오늘날 판매 중에는 길고 부드러운 스파게티처럼 보이는 유리 국수를 점점 더 많이 찾을 수 있지만 실제 아시아 제품과는 아무런 관련이 없습니다. 구성의 유사성에도 불구하고 이러한 제품은 요리하기가 조금 더 쉽지만 비교할 필요조차 없습니다. 실제 곰팡이는 빽빽한 둥지 형태로만 판매됩니다.

• 비등. 모든 규칙에 따라 제품을 요리하려면 충분히 큰 팬을 선택해야합니다. 건조 제품 100g 당 액체 1 리터의 비율로 물을 붓고 약간의 소금을 넣고 끓입니다. 조심스럽게 곰팡이를 끓는 제품에 넣으십시오. 저어줄 필요가 없습니다. 덩어리를 물에 담가두는 시간은 섬유질의 굵기에 따라 다르지만 면을 3~4분 이상 끓이는 경우는 거의 없습니다. 과다 노출하면 원시 제품의 경우보다 결과가 더욱 나빠집니다. 성분이 점성을 띠고 형태를 잃어 치아에 달라붙게 됩니다.

완제품은 오랫동안 서서 운명을 기다리면 안되므로 샐러드, 수프, 메인 코스에 추가하거나 반찬으로 제공하기 전에 즉시 끓여야합니다.

제품 작업에 대한 중요한 세부 사항

준수하면 국수를 준비하는 과정을 더 쉽게 만들고 곰팡이를 더 부드럽게 만들면서도 동시에 탄력있게 만들 수 있는 몇 가지 권장 사항이 있습니다. 또한 다음과 같은 몇 가지 사항을 통해 제품 작업 시 흔히 발생하는 실수를 방지하고 손상을 방지할 수 있습니다.

1. 조리용 물에 식물성 기름을 약간 첨가하시면 제품의 섬유질이 서로 달라붙지 않습니다. 액체 1리터당 제품 한 스푼 이상을 섭취할 필요가 없습니다.
2. 국수를 샐러드, 수프 또는 기타 여러 가지 구성 요소로 구성된 요리의 구성 요소로 사용하려는 경우 요리 후 찬물로 헹구어 야 합니다. 이렇게 하면 제품이 끈적끈적한 덩어리로 변하는 것을 방지할 수 있습니다.
3. 손으로 곰팡이를 부수려고 시도해서는 안됩니다. 원래 형태로 끓여서 완성 된 제품을 판 위에 펴고 조심스럽게 자르는 것이 좋습니다.
4. 새로운 유형의 제품을 조리하기 전에 포장에 적힌 권장 사항을 읽어보세요. 원산지에 따라 국수 준비가 다를 수 있습니다. 재료 가공에 대한 잘못된 접근 방식은 최종 결과에 확실히 영향을 미칩니다.
5. 전문가들은 눈으로 파스타의 준비 상태를 결정합니다. 약간 칙칙한 색조로 투명해야합니다 (전분 제품에 대해 이야기하는 경우). 진짜 국수는 삶으면 부드러워지지만, 끓는 물에 오래 담가도 탄력이 떨어지지 않고, 치아에 살짝 닿아도 바삭바삭해집니다.

곰팡이를 피클하거나 어떤 식으로든 보존하려고 시도해서는 안 됩니다. 유사한 요리법이 발견되어 일부 주부들이 적극적으로 사용하지만 이 접근 방식을 사용하면 구성 요소가 매리 네이드를 흡수하고 복잡한 요리의 맛을 강조하는 능력을 완전히 잃습니다.

어떤 조리법에서 유리면을 어떻게 사용할 수 있나요?

쌀국수를 요리하는 방법에는 수십, 심지어 수백 가지의 옵션이 있습니다. 어쨌든 먼저 위의 방법 중 하나를 사용하여 요리해야하며 그 후에야 조리법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 초보 요리사는 먼저 더 간단한 것을 시도해야 합니다. 따뜻하거나 차가운 샐러드, 다양한 수프, 고기 또는 해산물 요리가 될 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 빠르고 정확하게 준비해야 하는 복잡한 야채 혼합물로 전환할 수 있습니다. 아시아 요리가 유명한 인상적인 재료 목록을 두려워하지 마십시오. 복잡한 처리가 거의 필요하지 않습니다. 외관이나 냄새가 유사한 유사품으로 구성 요소를 직접 교체하려고 시도해서는 안됩니다. 이는 버릇없는 요리에 대한 가장 쉬운 방법입니다.

언뜻 보면 쌀국수를 준비하는 것이 전혀 어렵지 않다는 사실에도 불구하고 실제로 계획을 실행하는 데 필요한 기술을 습득하려면 많은 노력이 필요합니다.