샬롯 레시피를 굽는 방법. 가장 간단한 샬롯 레시피. 사과를 곁들인 가장 푹신한 샬롯-사진이 포함 된 단계별 레시피

풍선의 맛은 어린 시절부터 우리에게 알려져 왔습니다. 글쎄, 향긋하고 잘 익은 사과 조각이 들어간 섬세한 스펀지 케이크를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 하지만 이 요리는 항상 이렇지는 않았습니다. 고대 요리 책의 조리법에 따르면 우리에게 친숙한 샬롯은 전혀 파이가 아니 었습니다. 흰 빵 조각에 사과 조각을 채우고 버터와 과립 설탕을 섞어 만든 푸딩입니다. 그리고 그러한 디저트는 샬롯 요리라는 특별한 요리로 준비되었습니다.

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전 세계적으로 샬럿은 다양한 딸기와 과일을 추가하여 구워지지만 가장 잘 알려진 옵션은 물론 사과입니다. 사과를 곁들인 샬롯의 요리법은 간단합니다. 일반적으로 무게가 500-600g(중간 크기)인 파이의 경우 계란 4개, 밀가루와 설탕 한 잔, 사과 3개를 섭취합니다. 알갱이 설탕으로 계란을 잘 치고 밀가루를 넣으십시오. 샬롯을 더 부서지기 쉽고 통풍이 잘되게 만들려면 반죽에 전분 한 숟가락을 넣으십시오. 그런 다음 반죽을 사과와 섞고 오븐에서 굽습니다. 준비된 파이에 가루 설탕이나 과일 시럽을 뿌립니다. 이것은 사과를 곁들인 샬롯의 고전적이고 간단한 요리법입니다.

종종 샬롯 반죽은 케 피어, 마가린, 사워 크림, 마요네즈를 추가하여 수정됩니다. 이 제품을 사용하면 파이의 맛을 바꿀 수 있습니다.

그러나 고전으로 돌아가서 어린 시절과 마찬가지로 간단한 샬롯을 준비하지만 매우 맛있습니다.

오븐에 사과를 넣은 샬롯의 간단한 요리법

요리 시간- 45~50분

출구- 8인분

샬럿을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 1컵(120g)
• 설탕 - 1컵(120g)
• 옥수수 전분 - 30g (또는 감자 전분 - 15g)
• 계란-4 개
• 바닐린
• 사과 - 3 -4 개

참고: 전분은 완전히 제거될 수 있습니다. 샬롯은 전분 없이도 작동하지만 약간 다릅니다. 그것으로 샬롯은 더 푹신하고 스펀지 케이크에 더 가깝고 부스러기는 탄력 있지만 부서지기 쉽습니다. 전분이 없으면 케이크가 더 촉촉하면서도 푹신합니다. 이것을 직접 확인하고 동시에 다음 링크를 사용하여 반죽을 비교할 수 있습니다.

그건 그렇고, 간단한 샬럿에 대한 다른 옵션도 참조하십시오.

이제 맛있고 간단한 샬롯을 준비하는 첫 번째 방법에 대한 단계별 설명으로 돌아가겠습니다.

샬롯을 준비하는 방법:

계란을 깊은 그릇에 넣습니다. 계란 덩어리를 치면 크기가 약 3배가 될 것으로 예상됩니다.

먼저 계란을 믹서로 저속으로 조금씩 섞어주세요. 노른자와 흰자를 섞는 데 몇 분이면 충분합니다. 그건 그렇고, 차가운 계란을 사용하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 그들을 이기는 것이 더 쉽습니다.

그런 다음 설탕을 조금씩 첨가하고 속도를 높이면서 혼합물을 푹신하고 두꺼운 크림으로 치십시오. 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 두들겨 패야합니다. 그렇지 않으면 반죽에 남아 있는 설탕이 굽는 동안 끓어 비스킷이 줄어들게 됩니다.

밀가루와 옥수수 전분을 섞은 후 체에 걸러냅니다. 샬롯에는 고급 밀가루만을 사용합니다. 1등급, 특히 밀기울 가루는 효과가 없습니다. 옥수수 전분 대신 감자 전분을 사용해도 되지만 그 양은 절반만 사용하세요.

계란과 설탕 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오. 비스킷 반죽은 갑작스러운 움직임을 좋아하지 않습니다. 따라서 반죽을 위에서 아래로 저어 주면서 재료를 매우 조심스럽게 혼합해야합니다. 여기에 바닐린을 추가합니다(칼 끝에). 바닐라 설탕을 사용할 수도 있지만 5-10g을 추가해야합니다.

스프링폼 팬에 샬롯을 굽는 것이 가장 편리합니다. 반죽이 바닥과 옆면에 달라붙는 것을 방지하려면 유산지를 깔아주세요. 틀 바닥에 사과 층을 놓고 두께가 0.5cm 이하인 조각으로 자릅니다. 그런데 요리하면 과일에서 껍질을 제거 할 필요가 없습니다.

준비된 반죽의 절반을 사과 위에 고르게 붓습니다. 반죽이 과일 조각 사이의 모든 공간을 채우도록 팬을 약간 움직입니다.

스펀지 케이크를 즉시 180도로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이 과정은 약 30~35분 정도 소요됩니다. 파이에 집중하세요. 윗부분은 갈색을 띠고 손가락으로 눌렀을 때 튀어 나올 정도로 단단해야 합니다. 샬롯 표면이 타기 시작했지만 내부가 아직 완전히 구워지지 않은 것 같으면 파이 윗부분을 호일로 덮고 오븐에 5-10 분 더 보관하세요.

오븐을 끈 직후 완성된 샬롯을 오븐에서 꺼내려고 서두르지 마십시오. 그렇지 않으면 케이크가 즉시 안정됩니다. 10분 후에 하는 것이 좋습니다.

사과 샬롯을 식혀주세요. 그런 다음 금형에서 제거하십시오. 그 후에야 베이킹 표면에 가루 설탕을 뿌리고 부분적으로 잘라서 제공하십시오. 냉각 후에 이 작업을 수행해야 하는 이유는 무엇입니까? 케이크의 뜨거운 표면에서는 고온으로 인해 가루 설탕이 녹아 제품의 외관이 크게 악화됩니다. 그리고 식힌 후에 파이를 자르는 것이 훨씬 쉽습니다.

보시다시피 사과를 곁들인 샬롯 요리법은 동시에 간단하고 맛있습니다. 단계별 사진을 통해 요리가 더욱 쉬워집니다.

슬로우 쿠커에 사과를 넣은 샬롯의 간단한 요리법

현대 주부들에게 집안의 멀티 쿠커는 세련된 주방 가전일 뿐만 아니라 보르시를 요리하고 파이를 굽는 데 없어서는 안 될 조수이기도 합니다. 그리고 그러한 기적의 기술로 샬롯을 준비하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다. 슬로우 쿠커의 사과 디저트는 비정상적으로 통풍이 잘되고 무게가 없습니다.

재료:

• 계란-3 개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 계피 - 1 작은 술.
• 사과 - 3-4 개
• 버터(팬에 기름칠용)

요리법:

설탕 한 잔과 함께 계란 3개를 흰색의 두꺼운 덩어리로 치십시오. 밀가루 한 잔을 조금씩 첨가하여 반죽을 부드럽게 반죽하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 해주세요! 사과 3~4개를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 반죽과 섞습니다. 계피 한 숟가락을 추가합니다. 다용도 그릇에 버터를 바르고 반죽을 붓습니다. 샬롯은 "베이킹" 모드에서 구워야 합니다. 일반적으로 조리 시간은 45분입니다. 멀티 쿠커에서 작동이 완료되었다는 신호가 표시된 후 파이를 즉시 꺼내기 위해 서두르지 말고 15분 더 가열하세요. 그런 다음 샬롯을 약간 식힌 다음 다용도 그릇에서 꺼내십시오.

슬로우 쿠커에 사과 샬롯을 만드는 다른 간단한 레시피 보기: 단계별 사진이 포함된 슬로우 쿠커 레시피에 사과를 넣은 샬롯(+ 10개 레시피)

사과를 곁들인 샬롯 케피르를 이용한 간단한 레시피

손님이 도착하기 전에 케피르를 사용하여 맛있고 빠른 샬롯을 준비할 수 있습니다. 게다가 사과를 곁들인 이 간단한 샬롯은 클래식 샬롯과 달리 계란 없이 준비됩니다.

재료:

• 밀가루 - 1 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
• 소다 - 1 작은 술. (슬라이드 없음)
• 해바라기 기름 - 6 큰술.
• 케 피어 - 1 큰술.
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
• 사과-4 개

요리법:

큰 그릇에 과립 설탕, 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 소다, 바닐라 설탕 등 건조 재료를 섞습니다. 해바라기 기름을 첨가하십시오. 재료를 잘 섞으세요. 그런 다음 케 피어 한 잔을 붓고 다시 저어주세요. 반죽을 식물성 기름을 바른 틀에 넣으세요. 그 위에 얇게 썬 사과를 올려주세요. 샬롯을 오븐에 넣고 200도에서 처음 15분간 굽습니다. 그런 다음 20분 더 가열하여 온도를 170도까지 낮춥니다.

간단한 케 피어 샬럿이 준비되었습니다!

케피어로 만든 샬롯에 대한 더 많은 옵션을 원하시나요? 그런 다음 다음 버튼을 클릭하세요. 오븐에서 단계별 사진이 포함된 사과 레시피가 포함된 케피어의 샬롯(+4 레시피)

프라이팬에 사과를 곁들인 샬롯의 간단하고 맛있는 요리법

고전적인 방법으로 파이를 구울 수 없는 상황이 있습니다. 예를 들어 멀티 쿠커가 없고 오븐이 고장났습니다. 하지만 나는 정말 달콤한 것을 원합니다. 이런 경우에는 프라이팬에 샬롯을 구워보세요.

재료:

• 밀가루 - 1 큰술.
• 계란-4 개
• 설탕 - 0.5 큰술.
• 소다 - 0.5 tsp.
• 식초 - 0.5 tsp.
• 사과 (대형) - 1 개
• 식물성 기름

요리법:

설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 식초를 탄 베이킹 소다를 첨가하세요. 그건 그렇고, 조리법의 베이킹 소다를 베이킹 파우더 1 티스푼으로 대체하면 큰 성공을 거둘 수 있습니다. 다음으로 밀가루를 추가합니다. 반죽이 균질하고 매끄러운 덩어리가 될 때까지 철저히 반죽하십시오. 프라이팬의 바닥과 옆면에 기름을 바르고 잘게 썬 사과를 깔고 반죽을 그 위에 부어주세요. 샬롯은 약한 불로 구워야 합니다. 이 경우 팬을 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 들어 올리지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 안정되고 파이가 얇은 팬케이크로 변합니다! 다음으로 샬롯을 반대쪽으로 뒤집어 10분 더 조리합니다.

다른 버전의 레시피를 원하시나요? 제발! 단계별 사진과 함께 또 다른 요리 방법을 보려면 다음 버튼을 클릭하세요. 오븐 없이 사과를 곁들인 프라이팬에 샬롯을 넣은 요리

전자레인지에 사과를 넣은 샬롯의 간단한 레시피

시간을 절약하는 주부들은 전자레인지로 사과 샬롯을 만드는 방법을 높이 평가할 것입니다. 또한 그러한 디저트는 빠르며 매우 맛있습니다.

재료:

• 밀가루 - 1 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 계란-4 개
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
• 바닐린 - 칼끝에
• 사과-2 개

요리법:

먼저 계란과 설탕을 흰색이 될 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 베이킹 파우더와 바닐린을 미리 섞은 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 유리 팬에 기름을 바르고 반죽의 일부를 부은 다음 강판에 간 사과를 얹습니다. 남은 반죽을 틀에 붓습니다. 최대 전력을 켜면서 전자레인지에서 샬롯을 15-20분 동안 요리합니다.

집에서 만든 파이는 항상 집안에 멋진 편안함을 선사합니다. 약간의 휴일 같아요. 특히 온 가족이 모여 차를 마실 때 더욱 그렇습니다. 향기롭고 푹신한 사과 샬롯을 준비하여 집에서 작은 축하 행사를 준비하세요.

맛있고 부드럽고 향기로운 파이-어린 시절부터 우리 대부분에게 친숙한 오븐에 사과를 넣은 샬롯. 오랜 존재 역사 동안 샬롯은 많은 변화를 겪었습니다. 오늘날 요리에 관심이 있는 사람 중 사과를 채운 오래된 빵으로 만든 섬세한 과일 디저트와 음식을 절약하는 파이가 샬롯이라는 사실을 모르는 사람을 찾는 것은 어렵습니다.

그의 유명한 저서 "젊은 주부를위한 선물 또는 가계 비용 절감 수단"에서 E. Molokhovets는 베리 충전재와 잼을 곁들인 샬롯에 대한 몇 가지 요리법을 제공하고 V. Dahl은 샬롯이 잼이 들어간 둥근 파이라고 주장합니다. 그리고 오래된 영국식 고기 푸딩도 샬럿이라고 불렸습니다.

어떤 식으로든 오늘날 "샬롯"이라는 이름을 언급할 때 우리는 비스킷으로 만든 구운 디저트나 사과와 베리로 가득 찬 빵 조각, 또는 대부분 사과가 들어간 간단하고 맛있는 스펀지 케이크를 의미합니다. 충전물이 아니라 요리의 주요 성분입니다.

러시아 요리에서 가장 널리 퍼진 것은 후자 버전의 사과 샬롯입니다. 준비가 단순함에도 불구하고 러시아 사과 샬롯은 섬세하지만 동시에 밝은 맛과 향을 가지고 있습니다.

그리고 준비에 사용되는 많은 사과 덕분에 샬롯은 영양소, 미네랄 및 비타민이 매우 풍부합니다. 이 모든 것이 샬롯을 가장 인기 있는 러시아 달콤한 파이 중 하나로 만듭니다.

러시아 샬롯을 준비하는 데는 수많은 옵션이 있습니다. 진정한 민속 요리법과 마찬가지로 샬롯을 만드는 샬롯 요리법은 지역마다, 집집마다 다릅니다.

모든 주부, 모든 요리사는 오븐에 사과를 넣은 샬롯 요리법과 그것을 준비하는 작은 비밀을 가지고 있습니다. 간단한 파이를 주부의 진정한 자부심 인 독특한 요리로 바꿀 수 있습니다. 친구와 가족의 감탄을 불러일으키는 요리입니다.

사과가 들어간 클래식 샬롯

제품:

설탕 1잔;
닭고기 달걀 5개;
밀가루 1컵;
사과 크기에 따라 4-7 조각;
소다 1/3 티스푼;
식물성 기름 1 큰술.

오븐에서 맛있는 사과 샬롯을 굽는 방법:

1. 오븐을 예열하세요. 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 강한 거품으로 치고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.
2. 계속 치면서 노른자를 한 번에 하나씩 추가한 다음 소다수와 밀가루를 추가합니다. 반죽의 농도는 사워 크림과 비슷해야 합니다.
3. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽의 절반을 베이킹 시트에 붓고 사과를 균등하게 얇게 썬 다음 반죽의 나머지 절반을 붓습니다.
4. 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 최대 온도에서 3분간 유지한 후 중간 온도로 낮추고 20~25분간 굽습니다.

계피를 곁들인 사과 샬롯

재료:

• 사과 1 – 1.1kg;
• 과립 설탕 – 300g;
• 밀가루 – 300g;
• 계란 – 4 개;
• 계피 - 1 큰술;
• 레몬 – 전체 과일의 2/3;
• 바닐라 - 맛보기;
• 코냑 – 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 1 큰술.

준비:

사과부터 시작해보자. 샬롯에는 더 신맛이 나는 품종을 사용하는 것이 더 좋지만 어떤 것이든 사용할 수 있습니다.

사과를 씻고 말리십시오. 얇은 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣고 계피를 뿌립니다. 레몬에서 즙을 추출하고 사과가 어두워지지 않도록 첨가합니다. 마지막으로 사과에 코냑을 뿌립니다. 뚜껑을 꼭 닫고 날개에서 기다리게 해주세요.

샬롯 반죽을 준비합시다. 과립 설탕으로 계란을 치십시오. 밀가루와 달걀을 섞는다.
모든 것을 신속하게 균질한 덩어리로 섞습니다.

베이킹 오븐을 180도까지 예열하세요. 식물성 기름으로 특수 형태에 그리스를 바르십시오. 과립 설탕을 조금만 뿌린다.

반죽의 일부를 팬에 넣고 파이를 수평으로 만듭니다. 그런 다음 사과를 가져 가세요. 팬에 균일한 층으로 놓습니다.
마지막 단계: 사과에 반죽의 두 번째 부분을 채웁니다. 사과를 얹고 과립 설탕을 살짝 뿌립니다.
빵 굽기. 샬롯을 오븐에 40~45분 동안 넣어주세요. 5~7분 정도 걸릴 수 있습니다. 파이를 확인하세요.
준비 상태를 결정하는 방법: 이쑤시개로 뚫고 반죽이 달라 붙지 않습니다. 임계 값이 준비되었습니다. 샬롯은 밝고 장밋빛으로 변했습니다.

사과와 체리를 곁들인 케피어의 샬롯

재료:

• 케 피어 1 잔;
• 설탕 1컵;
• 계란 2개;
• 버터 50g;
• 밀가루 2.5컵;
• 약간의 베이킹 파우더와 바닐라 설탕;
• 사과 2개;
• 씨를 제거한 체리(신선 또는 통조림) 0.5컵.

가장 경험이 없는 주부라도 다룰 수 있는 간단한 홈메이드 베이킹 레시피: 케피르 샬롯:

이 조리법의 특징은 사과와 체리를 함께 채우는 것입니다.

케피어와 설탕을 섞으세요. 계란, 녹인 버터, 바닐라 설탕을 추가합니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 점차적으로 액체 성분을 첨가하십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.
사과를 얇게 자르고 기름을 두른 팬 바닥에 놓습니다.

반죽의 절반을 사과 위에 숟가락으로 얹습니다. 씨를 제거한 체리를 위에 올리고 남은 반죽을 부어주세요.

샬롯을 예열된 오븐에 40~45분 동안 넣습니다. 완성된 파이에 가루 설탕을 뿌립니다.

사과를 곁들인 무성한 샬롯

레시피 재료:

• 계란 4개;
• 설탕 한 잔;
• 밀가루 한 잔;
• 사과 1~2개(크기에 따라 다름)
• 오일(금형 윤활용);
• 사과 위에 레몬 조각을 뿌립니다.

요리법:

사과는 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 작은 조각으로 잘라야 합니다. 사과에 약간의 레몬을 뿌리고 잘 섞습니다. 흰자와 노른자를 서로 다른 접시에 나누어 담습니다. 별도로 설탕 반 컵으로 흰자를 치고 남은 설탕으로 노른자를 따로 치십시오.

설탕이 녹을 때까지 모든 것을 세게 이길 필요는 없으며 약간만 두드려서 좋은 균질 한 덩어리를 얻을 수 있습니다.

흰자와 노른자를 섞고 밀가루를 넣고 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞어 액체 반죽을 만듭니다.

팬에 버터(버터 또는 야채)를 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 반죽의 절반을 틀에 붓고 사과 조각을 놓습니다. 사과에 남은 반죽을 채워주세요. 샬롯을 오븐에 넣고 180도에서 약 40분 동안 굽습니다.

빵 기계의 샬롯 레시피

Charlotte는 가장 간단하고 맛있는 파이 요리법 중 하나입니다. 그리고 과일과 열매, 크림, 초콜릿, 견과류, 바닐린, 계피 등 매우 다양합니다.

빵 기계나 오븐에는 특별한 차이가 없습니다. 여전히 믹서나 숟가락으로 반죽을 치대야 합니다.

제품:

• 밀가루 - 200g;
• 설탕 - 200g;
• 사과-2 개;
• 계란 - 5 개.;
• 바닐라, 계피.

빵 기계에서 샬롯을 요리하는 방법:

껍질을 벗기고 잘게 썬 사과를 양동이 바닥에 놓습니다. 그들은 여전히 ​​​​다운될 것입니다.
계란과 설탕을 휘저어 매우 푹신한 거품을 만드세요. 그러나 숟가락으로 밀가루와 조심스럽게 섞으십시오. 그리고 너무 많이 간섭하지 마세요. 반죽을 사과 위에 올려 놓습니다.
베이킹 모드 90분 시작!

계란없는 사과 샬롯

어린 시절부터 우리 모두는 샬롯과 같은 맛있는 파이에 대해 잘 알고 있습니다. 처음에 이 파이는 사과로만 준비되었으며 필요한 재료 중 하나는 계란이었습니다.

그러나 현재 재료 구성의 다양한 변화로 이 요리를 준비하는 데는 이미 수십, 아마도 수백 가지 옵션이 있습니다. 계란없이 샬롯을 만드는 훌륭한 요리법을 알려드립니다.

요리가 끝나면 샬롯이 구운 모양에서 잘 제거되도록 몇 분 동안 그대로 두십시오. 서빙할 때 파이에 가루 설탕을 뿌리고 베리로 장식할 수 있습니다. 이 요리는 아침, 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다.

필요할 것이예요:

• 밀가루 – 1 큰술;
• 양질의 거친 밀가루 – 1 큰술;
• 케 피어 – 1 큰술;
• 사과 – 1kg;
• 설탕 - 1 큰술;
• 해바라기 기름 (정제) - 1/2 tbsp.;
• 바닐라 설탕 – 1 봉지;
• 소다 - 1 티스푼;
• 소금.

계란 없이 사과로 샬롯 만드는 법:

양질의 거친 밀가루와 설탕을 섞고 케피어를 부은 다음 사과를 작업하는 동안 따로 보관해 두세요. 사과를 잘 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
밀가루, 양질의 거친 밀가루와 설탕, 케피르, 식물성 기름, 소금, 바닐라 설탕을 섞습니다. 베이킹소다를 억제하고 반죽에 부어주세요. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.
반죽에 잘게 썬 사과를 넣고 다시 섞는다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 틀에 붓고 예열된 오븐에 넣으세요.

오븐 온도 180도에서 40분간 굽습니다.

사과와 바나나를 곁들인 샬롯

재료:

• 밀가루 - 1 큰술;
• 사과 - 3-4 개;
• 바나나 - 3 개;
• 설탕 - 0.5 큰술;
• 계란 - 4 개

사과와 바나나로 샬롯 만드는 법:

계란에 설탕을 넣고 밀가루를 넣으십시오. 사과와 바나나를 껍질을 벗기고 자릅니다. 곰팡이에 식물성 기름을 바르고 과일을 깔고 반죽으로 채 웁니다.

180°C로 예열된 오븐에서 샬롯을 30~35분간 굽습니다. 결국 이것은 젖은 파이이며 성냥이 아닌 이쑤시개로 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 그들은 항상 젖어 있을 것입니다... 반죽이 옆면에서 떨어지기 시작하면 준비된 것입니다. 식힌 샬롯에 가루 설탕을 뿌린다.

사과와 코티지 치즈를 곁들인 샬롯

제품:

• 코티지 치즈 - 300g;
• 사과-4 개;
• 버터 - 150g;
• 설탕 - 1 큰술;
• 계란-3 개;
• 사워 크림 - 3 큰술;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 밀가루 - 반죽을 걸쭉한 휘핑크림처럼 만드는데 필요한 만큼. 보통 - 2-3 큰술.

사과와 코티지 치즈로 샬롯을 준비하는 방법:

코티지 치즈를 잘 으깨주세요. 두꺼운 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 버터를 녹인 후 살짝 식힌 후 조심스럽게 계란에 부어주세요. 코티지 치즈, 사워 크림, 소다를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요. 반죽이 두꺼운 사워 크림처럼 되려면 밀가루가 너무 많이 필요합니다.

사과 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 반죽에 넣고 좀 더 섞으세요. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 바르고 반죽을 부어주세요. 프라이팬에 굽는 경우 약 1시간 동안 중간 불로 굽고, 베이킹 시트에 굽는 경우에는 조금 덜 굽습니다.

이쑤시개나 성냥을 사용하여 케이크가 준비되었는지 확인하세요. 예, 또 다른 조언입니다. 때로는 굽고 구울 때 이쑤시개로 모든 것이 젖어 있음을 보여줍니다. 반죽이 가장자리에서 떨어져 나오고 색상이 황금빛 갈색이 되고 냄새가 훌륭하다면 완성된 것입니다.

칼로리 함량을 잊지 말고 손님을 초대하여 칼로리를 섭취하십시오.

사과를 곁들인 샬롯의 간단한 요리법

재료:

• 밀가루 - 1 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 사과-3 개;
• 계란-3 개;
• 계피 - 1 작은 술;
• 빵 부스러기 - 1 작은 술;
• 바닐린 - 맛을 내기 위해 보통 반 팩이나 칼 끝에 붙입니다.
• 버터 - 곰팡이에 기름칠하기.

요리 방법:

1. 설탕과 바닐라로 계란을 치십시오. 밀가루를 추가합니다.
2. 사과를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 팬에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 사과와 반죽을 위에 올려주세요.
4. 수평을 맞추세요.
5. 180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 30~40분간 굽습니다.
6. 제거하고 약간 식힌 다음 계피를 뿌립니다. 그리고 당신이 먹은 칼로리에 대해 양심의 가책을 느끼지 않기 위해-음, 다음으로 당신이 아는 것은-손님을 초대하십시오!

덩어리 샬롯

제품 구성:

• 덩어리;
• 계란 2개;
• 우유 한 잔;
• 설탕 150g;
• 시나몬;
• 사과 10개;
• 버터 50g.

요리법:

우유와 계란을 섞고 얇게 썬 빵 조각을 추가합니다. 케이크 팬에 기름을 바르거나 팬에 기름을 완전히 바릅니다.

준비된 덩어리 조각을 접시 바닥과 측면에 놓습니다. 그 위에 사과 조각을 한 겹 올리고 설탕과 계피를 뿌린 다음 빵 조각과 사과 한 겹 등을 뿌립니다. 위에는 빵 조각 한 겹이 있어야 합니다. 마지막 층에 버터를 바르세요. 완료될 때까지 뜨거운 오븐에서 굽습니다.

안녕하세요!

오늘도 나는 당신을 다시 한번 행복하게 해드립니다. 저와 함께 오븐에서 사과와 함께 매력적이고 놀랍도록 맛있는 샬롯을 굽는 데 여러분을 초대하고 싶습니다. 아무리 먹어도 여전히 부족합니다. 안 그래? 내 남편은 아마도 이 디저트를 밤낮 가리지 않고 먹어치울 것입니다.

사실 제가 그런 진미를 준비하는 것은 특별히 어렵지 않습니다. 나는 가장 간단한 조리법을 택하고 보통 그에 따라 요리를 합니다. 말하자면 서둘러요. 하지만 손님을 놀라게 하고 싶다면 케피어나 사워 크림을 반죽에 케피어를 추가하는 등 좀 더 복잡한 것을 선호합니다. 코티지치즈까지 넣어서 만들어보니 아, 정말 맛있더라구요!

그 전에는 이미 내 블로그에 있었지만 거기에서 당신과 나는 고전적인 요리법을 익히고 오븐뿐만 아니라 전자 레인지에서도 요리했습니다.

이 기사의 주요 특징은 우리 모두가 유쾌하고 조화롭게 샬롯이라고 부르는이 사과 파이를 단 몇 분 만에 빠르고 쉽게 장식하는 방법에 대한 다양한 종류의 발견이 될 것입니다. 그러니 놓치지 마세요. 최신 동향을 파악하고 최신 정보를 얻으세요.

글쎄, 전통적으로 저는 Arguments and Facts 신문에서 찾은 미니 인포그램을 여러분에게 소개하고 싶습니다. 일반적으로 VKontakte 페이지나 다른 소셜 네트워크로 가져가세요. 이 사진을 보면 전체 요리 과정이 즉시 기억날 것입니다.

그러니 친구 여러분, 그런 진미를 굽고 단순히 손가락을 핥게 만드는 향기로운 페이스트리로 가족과 친구를 대접하십시오. 모두들 즐거운 차 마시세요!

오븐에 사과를 곁들인 무성하고 맛있는 샬롯 (간단한 레시피)

집에 걸어갈 때 마법 같은 굽는 냄새가 반갑게 맞이할 때 이보다 더 즐거운 것은 없습니다. 어렸을 때 이랬던 기억이 나네요. 이제 내 아이들이 거리에서 달려와서 나에게 이렇게 말합니다. "엄마, 냄새가 너무 맛있어요." 나는 그들을 애지중지하는 것을 좋아합니다. 특히 모든 것이 너무 단순하다면 더욱 그렇습니다.

이 조리법은 항상 샬롯을 푹신하고 가볍게 만들지 만 지침을 정확하게 따르면 이를 달성할 수 있습니다.

알고 계셨나요? 특히 탄산음료를 추가하는 단계에서는 이러한 일련의 작업을 정확히 따르는 것이 매우 중요합니다. 이것이 여기서 가장 흥미로운 요소입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭고기 달걀 C1-4 개
• 과립 설탕 - 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 사과 또는 ranetki - 300-400 g
• 계피 - 선택사항
• 소다 - 0.5 tsp
• 식초 9% - 0.5 티스푼

단계:

1. 그럼 먼저 사과 껍질을 벗기는 것부터 시작해보세요. 이렇게 하려면 먼저 흐르는 물에 씻은 다음 껍질을 잘라냅니다. 라넷카(아마도 반재배된 것)가 국내산이고 아무것도 처리되지 않은 경우 이 절차를 생략할 수 있습니다.

2. 이제 사과가 검게 변할 시간이 없도록 지체없이 빨리 반죽을 만드십시오. 이렇게하려면 일반 그릇에 설탕과 계란을 섞으십시오. 또한 믹서가 필요하지 않으며 큰 스푼으로 두드려 설탕 알갱이가 녹기 시작하고 혼합물의 구조가 균질해집니다.

조언! 손 털기를 사용하면 공정 속도를 높일 수 있습니다.

과일이 걱정된다면 반죽으로 요리 과정을 시작할 수 있습니다. 또는 레몬즙을 뿌리면 과일이 검게 변하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

3. 따라서 반죽 후 덩어리가 약간 하얗게 변하자마자 밀가루를 추가합니다. 부분적으로 첨가하고 혼합물이 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다.

여기서 설탕과 밀가루의 비율은 다음과 같습니다. 동일한 잔을 가져다가 1:1로 만듭니다.

그리고 이제 바로 이 단계에서 별도의 용기에 담긴 식초에 베이킹 소다를 담그십시오. 여전히 탄산 상태일 것입니다. 거품을 밀가루 혼합물에 넣고 저어 섞습니다.

4. 이제 잘게 썬 사과(첫 번째 배치에서 조각으로 자르고 여기에 표시된 대로 조각으로자를 수 있음)를 반죽과 결합하고 베이킹 시트에 붓습니다. 식물성 기름으로 윤활하십시오.

그건 그렇고, 먼저 과일 조각을 베이킹 접시에 넣은 다음 반죽으로 채울 수 있습니다. 그건 그렇고, 나는 덩어리를 반죽하지 않기 위해 이것을 가장 자주 수행합니다. 어떻게 지내세요?

5. 정교함과 아름다운 디자인을 위해 파이 표면을 사과로 장식하고 여기에 표시된 것처럼 덩어리나 결절 형태로 흥미롭게 만드세요. 물론 표면에 무작위로 과일을 뿌릴 수도 있습니다. 이제 스스로 결정하세요.

6. 이제 가장 중요한 순간이 남았습니다. 바로 베이킹입니다. 준비된 제품을 180도로 예열된 오븐에 넣고 30~40분 정도 기다려주세요.

젓가락이나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요. 건조하면 비스킷이 구워지고 행복하게 인사할 수 있습니다. 행운을 빕니다. 즐거운 발견이 되시길 바랍니다!

7. 오늘은 애프터눈 티용 디저트를 만들어서 과일을 초승달 모양으로 자르고 이렇게 나선형으로 배열하기로했습니다. 그리고 슈가파우더를 뿌려줬더니 정말 맛있더라구요. 그리고 두 개의 벚나무 가지도 독특함을 강조했습니다. 정말 대단한 일이었죠, 그렇죠?

사과 샬롯 만드는 법? 나의 사진 레시피

물론 주부는 즉석 식사를 거부하지 않을 것입니다. 더 간단하고 빠를수록 좋기 때문입니다. 그러면 두 번째 바람이 불고 멈추지 않고 요리하고 싶습니다. 이 옵션에는 다음과 같은 요리의 걸작이 포함됩니다.

또한 모든 베이킹의 비결은 밀가루가 최고 등급으로만 채취되고 또한 여러 번 체로 쳐진다는 것임을 상기시키고 싶습니다. 산소를 충전하면 궁극적으로 구운 제품의 통풍이 잘됩니다. 그리고 요리 후에도이 모든 훌륭함이 사라지지 않도록 케이크를 오븐에 5-10 분 더 방치 한 다음 꺼내야합니다.

이 모든 것 외에도 오늘은 아이스크림 덩어리나 차용 머랭을 만드는 것을 제안합니다. 그러면 확실히 여러분의 모임은 즐겁고 재미있는 일로 바뀔 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 신맛이 나는 사과-2 개
• 과립 설탕 - 0.5 큰술.
• 밀가루 – 0.5 큰술.
• 닭고기 달걀 - 두 조각.
• 베이킹 파우더 - 0.5 티스푼
• 바닐린
• 기름칠용 식물성 기름이나 버터
• 가루 설탕

단계:

1. 과일을 물로 씻은 후 즉시 껍질을 제거하십시오. 결국 상점에서 구입한 라네트키는 상당히 거칠고 힘듭니다. 일반 야채 필러를 사용하면 첫째로 빠르고 둘째로 상당히 얇은 층을 제거할 수 있습니다.

2. 그런 다음 날카로운 칼을 들고 초승달 모양으로 자릅니다. 베이킹 팬에 양피지를 깔고 버터를 바르십시오. 버터가 없으면 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 이 구성에 과일을 넣으면 사과가 맨 아래에 있어야합니다.

3. 흰자를 꺼내어 흰색이 되고 거품이 생길 때까지 믹서로 휘핑해 주세요. 다른 용기에만 노른자위에도 똑같이하십시오.

4. 그런 다음 즉시 흰자에 지팡이 설탕을 추가하고 일반 설탕을 사용할 수 있으며 안정된 봉우리가 형성될 때까지 다시 치십시오.

5. 이제 노른자와 흰자를 섞은 뒤, 젓지 말고 일반 스푼으로 저어주세요. 정말 좋은 듀엣이었습니다.

밀가루를 미리 체에 걸러 실온에 놓아두세요.

7. 저어 주면 젤리 파이 혼합물과 비슷한 탄력있는 반죽이 조금 더 두꺼워집니다.

이제 남은 것은 양피지에 놓인 사과 위에 붓는 것뿐입니다. 오븐에 25분 정도 넣어주시고, 180도 온도로 미리 예열해주세요(구울 때도 같은 온도로 사용하세요).

놀란? 시간이 25분밖에 안 걸리는 이유는 닭고기 달걀 2개로 양이 적기 때문입니다. 가능하면 4번 정도 하신 후 40분 정도 굽으세요.

8. 시간이 다 되면 완성된 제품을 뒤집어 가루를 뿌린 후 종이를 떼어내고 향긋하고 새콤달콤한 맛을 즐겨보세요. 차나 커피와 함께 미소를 지으며 기분 좋게 대접하세요. 재미있게 보내세요!

오븐에서 사과 파이를 만드는 가장 쉬운 요리법

이제 YouTube 채널에서 발견한 또 다른 슈퍼 옵션으로 여러분을 기쁘게 해드리고 싶습니다. 이 레시피는 기본이고 저자가 직접 전분을 추가하는데 왜 그렇게 하는지 짐작이 가시나요? 관심이 없고 버튼을 켜고 시청하세요.

엄청나게 아름답고 맛있습니다! 사과 대신 배나 자두, 복숭아, 딸기 등 다른 과일을 먹어도 됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭고기 달걀 - 4 개
• 빨간 사과-4 개
• 설탕 - 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 감자 전분 - 1 큰술
• 소다 소다 또는 베이킹 파우더 - 1 티스푼
• 바닐린

할머니의 요리법에 따라 케피어를 곁들인 샬롯

다음 옵션은 또한 전통적인 조리법을 익히는 데 도움이 될 것입니다. 케피어 두 스푼을 추가해도 파이는 여전히 상당히 부드럽습니다. 설탕으로 계란을 덩어리로 치면 행복해질 것입니다. 구운 식품은 키가 크고 매우 아름답기 때문입니다. 이 요리 방법은 껍질을 벗기지 않은 사과로 상단을 장식한다고 가정합니다.

이로 인해 접시가 밝고 아름답게 보입니다. 일반적으로 매우 맛있습니다!

조언! 내부에 구멍이 있는 머핀 틀을 사용하면 훨씬 더 흥미롭고 독창적입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 신맛이 나거나 새콤달콤한 사과 – 2개
• 밀가루 - 400g
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 케 피어 – 0.5 큰술.
• 백설탕 - 150g
• 버터 – 180g
• 소금 - 꼬집음
• 레몬 주스 – 3 큰술. 엘

단계:

1. 빨간 사과 한 개는 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 씨앗 꼬투리와 막대기를 제거하고 반 고리 형태로 큰 조각으로 자릅니다.

2. 슬라이스의 두께는 3mm를 넘지 않도록 매우 얇아야 합니다. 과일을 자르자마자 레몬즙을 뿌려주세요. 이는 반죽 작업 중에 검은색이 나타나지 않도록 하기 위해 필요합니다.

3. 반죽을 성공적으로 만들기 위해서는 흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 특별한 스푼을 사용하여 이렇게 하세요. 그런 다음 흰자를 그릇에 넣고 소금 한 꼬집과 함께 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 치십시오. 흰자는 매우 차갑지만 따뜻해서는 안 됩니다.

4. 이제 실온의 버터를 다른 그릇에 담아주세요. 그것에 닭고기 노른자를 넣고 털로 저속으로 치십시오. 균질한 덩어리를 얻은 후 따뜻한 케피어를 추가하면 가열할 필요가 없으며 따뜻한 곳에 몇 시간 동안 놓아두기만 하면 됩니다. 계속 저어주세요.

5. 이제 전체 혼합물을 잘 섞은 달걀 흰자와 섞습니다. 일반 주걱이나 숟가락으로 저어주세요. 사과 조각을 넣고 저어주세요. 반죽이 균일하게 두껍게 나옵니다.

6. 혼합물을 특수 틀에 옮기고 식물성 기름이나 버터를 바릅니다.

이제 케이크를 장식해 보세요. 남은 사과 두 개를 밝은 껍질과 함께 아름다운 조각으로 만드세요.

7. 각 조각이 서로 접촉하고 동시에 반죽에 약간 잡히도록 과일을 놓습니다.

8. 200도로 예열된 오븐에 빵을 넣고 40분 후 구운 것들을 꺼내어 완전히 식혀주세요. 차나 다른 뜨거운 음료와 함께 제공하십시오. 좋은 경험을 해보세요!

9. 위에는 슈가파우더나 잘게 다진 호두, 깨 등을 올려주면 아주 잘 어울릴 것 같아요. 한 조각 드시겠어요? 그럼 기다리고 있겠습니다.)

사워 크림을 곁들인 사과 샬롯

우리 할머니는 항상 매우 맛있게 요리했으며 이전 버전에서와 같이 항상 사과 아름다움에 케 피어를 추가하거나 사워 크림을 사용했습니다. 네, 그들의 속임수 이후 우리 아이들은 비약적으로 성장하고 있습니다. 비결은 무엇입니까? 그들은 아마도 최고의 요리법을 사용하거나 큰 사랑과 보살핌으로 그러한 케이크를 준비합니까?

일반적으로 나는 친척들에게 다른 varaintik을 요청했는데 그건 그렇고 한 사이트에서 찾은 설명과 일치했습니다. 나는 당신에게도 그것을 보여 줄 것입니다. 이런 식으로 요리하시는 분들도 많을 것 같아요. 좋아요!

그건 그렇고, 재료에 전분이 사용된다는 것을 이미 눈치 채셨을 것입니다. 도대체 왜 추가됐는지 궁금하신 적 없으신가요? 비밀을 알려 드리겠습니다. 비스킷 반죽에서 과도한 수분을 제거합니다.

알고 계셨나요? 그리고 이 비밀 성분 덕분에 구운 식품은 모든 기대치를 뛰어 넘고 느슨하고 매우 부서지며 물론 통풍이 잘됩니다.

하지만 신 우유 또는 최소한 우유와 함께 감자 전분을 사용해야한다는 점을 경고하고 싶습니다. 그렇지 않으면 원하는 효과를 얻지 못하고 샬럿이 단조롭게 나옵니다.

자, 시작하세요. 행운을 빕니다!

바삭한 빵 껍질로 사과 샬롯 만드는 법

테이블에서 더 많은 칭찬을 받고 싶습니까? 그렇다면 이 요리 방법을 선택하세요. 당신의 가족을 놀라게하고, 먹고 바삭하게 놔두십시오. 여기서 윗부분은 부드럽지 않고 그대로 나타납니다. 그리고 사과 파이 자체는 부드럽고 다공성이지만 동시에 쇼트 브레드 반죽이 사용됩니다.

대부분의 러시아인들은 이 요리법을 가장 좋아합니다. 왜냐하면 이 요리법은 매우 예산 친화적이기 때문입니다.

참고로! 샬럿이 프랑스 요리라는 사실을 알고 계십니까? 그러나 우리 러시아인들은 이미 그것을 진정한 우리의 것으로 간주하고 있습니다. 우리는 과일과 야채 시즌 동안 거의 매일 그런 케이크를 만드는 데 익숙하기 때문입니다. 그리고 겨울에는 구입한 수입 사과로 굽기도 합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 320g
• 버터 또는 마가린 - 180g
• 찬물 - 8 큰술
• 소금 - 0.5 티스푼

• 사과 - 1-1.2kg
• 설탕 - 150g
• 계피 - 1 티스푼
• 육두구 - 0.5 티스푼
• 우유 (기름칠용) - 1큰술
• 흑설탕 (샬롯 뿌리기용) - 1큰술
• 밀가루 - 2 큰술

단계:

1. 별도의 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 세 번 체로 쳐서 섞습니다. 젓다. 그런 다음 실온에서 버터나 마가린을 첨가합니다. 그리고 반죽을 큰 스푼으로 문지르면 왕실 치즈 케이크를 구울 때 비슷한 것을 생각 나게하는 혼합물을 얻을 수 있습니다. 물을 붓습니다.

2. 다시 섞는다. 차가운 물을 사용하면 반죽이 단단해지고 탄력이 생기므로 손으로 반죽을 시작하세요.

4. 그동안 속을 채워주세요. 과일에서 녹색 껍질을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 그런 다음 계피와 밀가루를 넣고 저어줍니다.

5. 그리고 육두구도 넣고 잘 섞으세요.

6. 이제 반죽은 쉬었고 추가 조치를 취하도록 요청합니다. 그것을 두 부분으로 나눕니다. 표면에 밀가루를 뿌립니다.

7. 이제 각 결과 공을 편평하게 만들고 원 모양으로 굴립니다. 첫 번째 것을 둥근 팬에 올리고 준비된 속을 플랫브레드 위에 올려주세요.

8. 두 번째 반죽을 그 위에 올리고, 가장자리를 손으로 집어서 일반 포크로 통과시켜 주세요.

9. 가운데를 십자형으로 자릅니다. 제품 표면에 우유를 바르십시오. 접시에 흑설탕을 뿌려 황금빛 빵 껍질을 만듭니다.

10. 오븐에 180~200도에서 50분 정도 구워주세요. 사용하기 전에 완전히 식혀주세요. 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

젤리 샬롯 - 20분 안에 만드는 레시피

원칙적으로 이전의 모든 요리 옵션은 베이킹 파우더 대신 소다를 사용합니다. 풍미를 위해 오렌지 또는 레몬 향, 계피 또는 바닐린과 같은 첨가물을 쉽게 사용할 수 있습니다.

파이의 윗부분이 매력적으로 보일 것이며 장미로 장식하면 걸작이 될 것입니다. 진행하면서 준비하는 방법을 배우게 됩니다. 아마도 이것은 당신에게 진정한 발견이 될 것입니다.

시원한! 달콤하고 신맛이 나는 과일을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 달콤하면 구연산을 뿌릴 수 있고, 반대로 신맛이 나면 과립 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 그건 그렇고, 나는 이것을 정말 좋아합니다. 설탕은 캐러멜 맛을 내고 사과는 호박색이고 투명해 보입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사워 크림 - 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼
• 사과 – 4 개
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 계란 – 1 개

단계:

1. 사워크림에 소다를 넣고 섞은 후 계란 1개를 깨뜨립니다. 젓다. 그런 다음 과립 설탕을 첨가하십시오. 곡물이 녹을 때까지 혼합물을 휘젓습니다.

이 조리법에서는 사워 크림이 발효유 제품이기 때문에 소다를 꺼낼 필요가 없습니다.

2. 사과를 얇은 원이나 반 고리 모양으로 자릅니다. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트 바닥에 놓습니다. 그리고 반죽을 부어주세요. 과일도 얹어보세요.

3. 예열된 오븐에 작업물을 넣고 180~200도 온도에서 30분간 굽습니다. 평소처럼 꼬치나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요.

계피를 사용한 고전 요리법에 따라 샬롯을 요리하는 방법

나는 계속해서 또 다른 신제품, 즉 젊은이들이 말하는 폭탄에 대해 설명하고 다시 한 번 시연하고 싶습니다. 문제는 샬롯을 사과로 덮는 오리지널 소스가 단백질을 기반으로 만들어졌다는 것입니다. 계속해서 읽어보고 직접 확인해 보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭고기 달걀 - 5 개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 설탕 - 5 큰술
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 - 1봉지 또는 1티스푼
• 전분 - 1 큰술
• 계피 - 1 작은 술
• 다진 사과 - 600g

단계:

1. 먼저 흰자와 노른자를 분리해주세요. 달걀 흰자를 설탕 3테이블스푼과 함께 믹서로 2~3분 동안 휘저으세요. 이제 결과물에서 흰자위 3테이블스푼을 가져다가 유리잔에 옮깁니다(이 혼합물은 오븐에 들어가기 전 마지막에 필요합니다). 남은 덩어리에 밀가루 한 잔 또는 150g을 추가하고 전분 1테이블스푼, 계피 티스푼, ​​베이킹 소다를 추가합니다. 젓다.

그리고 노른자에 설탕 2테이블스푼을 넣고 숟가락으로 손으로 으깨주세요.

이제 노른자와 반죽을 섞으세요.

2. 잘게 썬 사과를 반죽에 붓고 잘 섞는다.

3. 틀에 식물성 기름을 바르고 밀가루나 빵가루를 뿌립니다. 시험 혼합물을 배치합니다.

4. 그리고 이제 오늘의 폭탄, 잔에 따로 남겨두었던 흰자를 위에 부어주세요.

5. 글쎄, 남은 것은 샬롯을 굽고 오븐에서 180도에서 40분 동안 굽는 것입니다. 그리고 서빙 접시에 담아 맛을 봅니다. 많이 드세요!

대형 베이킹 시트에 있는 ranetki의 에어 샬롯

예, 가족이 많거나 손님이 많이 도착하거나 친척이 예기치 않게 나타나면 밝은 걸작을 볼 시간이 없습니다. 모든 재료를 오븐에 넣고 거대한 사과 케이크를 얻고 싶습니다. 그리고 집에 Ranetki(또는 반문화된 것)가 있고 창턱에 누워 있다면 일반적으로 노래가 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭고기 달걀 - 6 개
• 우유 - 300ml
• 식물성 기름 - 3 큰술
• 밀가루 - 420g
• 베이킹파우더 - 3봉지
• 사과 - 6개
• 건포도 – 100g
• 설탕 - 180g

단계:

1. 작업할 과일을 준비하고 물로 씻은 후 껍질과 씨를 제거합니다. 그런 다음 날카로운 부엌칼로 조각으로 자릅니다. 양피지로 덮은 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 사과가 신맛이 나면 입맛에 맞게 설탕을 뿌려주세요.

2. 건포도를 뜨거운 물에 미리 담근 후 물기를 빼주세요. 가족 중 누군가가 마음에 들지 않으면 다음과 같이 하십시오. 절반만 뿌립니다. 이 사진에 표시된 것처럼.

3. 이제 반죽을 만들어주세요. 알갱이가 사라질 때까지 설탕과 믹서로 계란을 치고 식물성 기름을 넣고 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 우유를 부으십시오. 젓다. 결과는 액체 점성 일관성이었습니다. 미래의 파이 위에 부어주세요.

4. 평소대로 예열된 오븐에 35분 정도 구워준 후 익었는지 확인해주세요. 온도를 180도로 설정합니다. 이렇게 갈색 껍질이 나왔고, 심지어 약간 바삭바삭해지기도 했습니다.

5. 한 조각을 잘라서 모두가 먹어보게 하세요. 연유와 코코아를 위에 붓습니다. 건강을 위해 먹어라! 여러분의 자녀와 사랑하는 사람들은 새로운 요리 옵션을 높이 평가할 것입니다. 재미있게 보내세요!

마가린과 소다를 곁들인 사과 케이크

아시다시피, 오늘 우리 중 많은 사람들이 새해 전날, 심지어 3월 8일에도 명절 테이블을 위해 그런 사과 여왕을 준비한다는 생각이 들었습니다. 그리고 실제로는 왜 안 됩니까? 결국, 이 케이크는 다른 케이크보다 결코 열등하지 않습니다. 또한, 준비하기 쉽고 어떤 조건에서도 문자 그대로 20분 안에 항상 만들 수 있습니다.

하지만 그럼에도 불구하고 그날은 특별하기 때문에 어떻게 든 그런 패스트리를 강조하고 싶었고 적절한 옵션을 찾았습니다. 이 달콤한 즐거움은 초콜릿이 될 것입니다. 상상해보세요. 맞아요, 이런 걸 먹어 본 적이 없어요. 그냥 올해의 폭탄이에요. 그래서 추천합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭고기 달걀 - 3 개
• 설탕 - 180g
• 마가린 또는 버터 - 150g
• 밀가루 - 120g
• 베이킹 파우더 - 2 tsp 또는 소다 - 0.5 tsp, 식초를 곁들인
• 바닐라 추출물 또는 바닐린
• 사과 - 150g
• 코코아 가루 – 35g

단계:

1. 컵에 계란을 일반 거품기로 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 과립 설탕을 첨가하십시오. 털로 다시 섞는다.

버터를 수조에 녹여 계란 혼합물에 붓습니다. 그런 다음 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더를 추가하세요. 걸쭉하고 덩어리가 없어질 때까지 다시 섞으세요.

2. 사과는 껍질을 벗기지 말고 바로 잘라주세요. 씨앗을 모두 제거합니다. 과일을 조각으로 자르십시오. 가급적 같은 크기로 자릅니다.

2. 사과를 반죽과 합치고 스프링 형태 팬에 이 모양으로 놓고 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 주걱으로 윗부분을 다듬어주세요.

구운 식품이 크게 나오도록 직경 22의 금형 크기를 사용하는 것이 좋습니다.

시간이 지나면 막대기로 케이크를 찔러서 준비되었는지 확인하세요. 보시다시피 스틱은 완전히 건조되어야 합니다. 이제 남은 일은 그것을 잘게 잘라서 모든 사람에게 제공하는 것입니다. 행운을 빌어요!

이 옵션 외에도 YouTube 채널에서 본 걸작 하나가 정말 마음에 들었습니다. 저자는 또한 특별히 준비한 캐러멜 소스를 구운 음식 위에 붓고 몇 가지 뉘앙스와 비밀을 우리에게 공유했습니다. 그러니 여러분도 시청해 보세요. 추천합니다.

사과로 샬롯을 장식하는 방법

집이나 가족끼리 행사나 명절이 자주 있는 것 같아요. 이를 위해 항상 손님에게 맛있는 것을 제공합니다. 글쎄, 그것 없이는. 예, 아무데도 없습니다. 케이크를 영리하게 장식하는 동시에 예산 재료를 사용하는 방법에 대한 의문이 생깁니다. 오늘 우리는 charlotte에 대해 이야기하고 있으므로 이러한 옵션을 제공합니다.

아마도 가장 기본적인 것은 그러한 파이를 일반 가루 설탕으로 장식하는 것입니다. 그리고 저렴하고 쾌활합니다. 어린이 파티에 딱!

물론, 녹인 초콜릿으로 장식하고 특별한 크림을 만들 수도 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사워 크림 - 0.5 큰술.
• 연유 - 최대 0.5 큰술.
• 초콜릿 또는 기타 시럽 - 2큰술

단계:

1. 깊은 용기에 연유와 사워 크림 두 가지 재료를 섞습니다. 사실, 소스가 준비되었습니다.

2. 이 충전재를 갓 구운 샬롯 전체에 발라주세요. 그리고 시럽(이 경우에는 초콜릿)을 사용하여 이쑤시개로 장식하여 줄무늬를 그립니다. 또는 그들이 말하는 것처럼 웹을 그립니다.

글쎄요, 가장 멋진 옵션은 사과로 장미를 만드는 것입니다.

1. 먼저 사진처럼 사과를 썰어주세요. 플라스틱은 두께가 2mm를 넘지 않도록 얇아야 합니다. 조각도 서로 겹치도록 배치하십시오.

그런 다음 정확히 2분 동안 다음 절차를 수행하십시오. 컵과 내용물을 750W 전자레인지에 넣으세요.

2. 과일이 따뜻해지고 따뜻해지면 꽃 형성을 시작하십시오. 장미 한 개당 7개의 조각이 필요합니다. 이렇게 조각을 겹치는 것처럼 일렬로 배치합니다.

3. 이제 손재주만 있으면 됩니다. 공백을 나선형으로 비틀십시오.

4. 그런 다음 결과 롤을 들어 올리면 이것이 나옵니다.

5. 남은 사과는 반죽에 사용됩니다. 칼로 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다.

7. 그런 다음 이 메모에서 원하는 레시피를 선택하고 반죽을 반죽하세요.

8. 짐작했듯이 장미를 유리잔이나 작은 컵케이크용 틀에 심거나, 큰 파이를 만드는 경우 윗부분을 장식하세요.

9. 어느 쪽이든 맛있을 거예요. 그리고 가루 설탕은 더욱 부드러움을 더할 것입니다.

일반적으로 이러한 구운 제품을 둥근 모양으로 디자인하는 방법을 살펴보겠습니다.

그건 그렇고, 캐러멜 사과로 이런 꽃을 만들 수 있습니다. 설탕 시럽이나 설탕에 조각을 몇 분 동안 볶은 다음 롤에 넣으십시오.

또 다른 배치 방법도 있는데, 이 그림에 나와 있습니다.

최종 결과는 또한 화려한 구성이 될 것입니다.

당신은 확실히 시도하고 싶을 것입니다. 글쎄, 남은 것은 부엌에 가서 꿈을 이루는 것뿐입니다.

이 위치에서 사과 조각을 구울 수 있습니다. 별 것 아닌 것 같지만 인상적이기도 합니다.

그러니 마음이 원하는 만큼 선택하고 창조해 보세요.

원형, 타원형 외에 하트 모양도 찍을 수 있습니다. 물론 발렌타인 데이나 결혼 기념일과 같은 다른 가족 기념일을 축하하는 경우 제가 무엇을 얻고 있는지 알 수 있습니다. 이 아이디어를 사용하지 않는 이유).

그게 다야, 친구들. 오늘 사과를 곁들인 푹신한 샬롯이 모두를 사로 잡았기를 바랍니다. 너 배 아프다.) 일반적으로 기쁨과 영감을 갖고 긍정적인 기분으로 요리하십시오. 다들 안녕히 계세요. 또 뵙겠습니다.

사과를 곁들인 샬롯-오븐과 슬로우 쿠커에서 맛있고 간단한 샬롯을 만드는 요리법. 간단한 조리법으로 사과를 곁들인 푹신한 샬롯을 맛있고 향긋하게 만들려면 신맛이 나는 사과 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 집에서만 가장 맛있는 사과 샬롯을 얻을 수 있습니다. 풍성한 가을에 사과 샤롯데를 준비하지 않는 가족을 우리나라에서 찾을 수 있을까요? 다양한 실행 옵션에도 불구하고 고전적인 것은 여전히 ​​​​사과가 추가되는 가장 간단한 스펀지 케이크입니다.

샬롯 레시피는 아이들도 할 수 있을 정도로 간단해요. 이 파이는 사랑받을 뿐만 아니라 모든 사람이 좋아합니다. 많은 사람들이 어린 시절에 그것을 굽는 법을 배웠습니다. 아래에는 사과를 곁들인 샬롯의 고전적이고 간단한 요리법이 제공되며, 이를 기반으로 마음이 원하는대로 환상을 가질 수 있습니다. 쉽게 말하면 샬롯은 사과파이이다. 이 파이는 샬럿이라고 불리지만 조리법은 사과 스펀지 케이크와 매우 유사합니다.

사과를 곁들인 샬롯의 맛있고 간단한 요리법. 샬럿이라는 이름에는 사과로 샬롯을 요리하는 방법을 알아내고 이 요리법을 마음의 여인 샬롯에게 바친 절망적인 사랑에 빠진 요리사에 대한 낭만적인 이야기가 있습니다. 이것이 샬롯 파이가 나타난 방식입니다. 샬롯은 러시아에서 흔히 볼 수 있는 열매와 이국적인 과일을 포함할 수 있는 다양한 충전재를 사용하여 준비되지만 클래식 버전은 여전히 ​​사과가 들어간 샬롯입니다. 간단한 샬롯 레시피가 아래에 설명되어 있습니다.

파이의 맛은 사용된 사과의 종류에 따라 크게 달라집니다. 아름다운 화학 물질이 아닌 자연적인 것이 매우 중요합니다. 좋은 사과를 찾는 것은 쉽습니다.

• 첫째, 완전히 통통하고 윤기가 나지 않으며 어떤 종류의 결함이 항상 발견됩니다 (작은 웜홀, 다양한 장소의 껍질 등 - 곤충도이 과일을 정말 좋아할 것임을 보여줍니다).
• 둘째, 가장 신선한 사과는 주로 늦여름부터 새로운 수확이 시작되는 초가을에 전국 여러 지역에 나타납니다.

인터넷에는 샬롯을 굽는 다양한 조리법이 있지만 많은 사람들은 시간이 너무 많이 걸리거나 준비 조리법이 복잡한 요리를 요리하는 것을 별로 좋아하지 않습니다. 많은 저자들이 흰자와 노른자를 분리하라고 제안하지만, 이 과정에는 노른자 한 방울도 흰자에 들어가지 않도록 특정 기술이 필요합니다.

어떤 사람들은 계란을 치는 요리의 탈지를 권장합니다. 이 기사에서는 사과와 함께 가장 간단하고 맛있는 샬롯을 오븐에서 굽는 것이 좋습니다. 이는 항상 효과가 있기 때문입니다. 동시에 우리는 항상 가지고 있는 최소한의 재료를 사용할 것입니다.

사과 클래식 레시피를 곁들인 샬롯

사과를 곁들인 클래식 샬롯 레시피.

재료:

• 과립 설탕 1컵;
• 신 사과;
• 닭고기 달걀 3개(냉장고에 차갑게 보관)
• 식초로 담금질 한 베이킹 소다 (티스푼 끝에);
• 체로 쳐진 밀가루 1컵.

요리 방법:

1. 계란을 이길 그릇에 계란을 부수십시오. 믹서를 중간 속도로 설정하고 거품이 생길 때까지 계란을 치십시오. 믹서나 푸드프로세서가 없다면 거품기나 포크를 사용해도 되지만, 그에 따라 혼합물을 휘핑하는 시간도 늘어납니다.
2. 이 덩어리에 점차적으로 설탕을 넣은 다음 식초로 식힌 소다를 첨가하십시오. 혼합물을 잘 저어주세요. 체로 쳐진 밀가루를 추가하고 약 1-2분 동안 계속 저어줍니다. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
3. 사과 샬롯을 구울 팬에 양피지를 깔아주세요. 원하시면 버터를 발라도 되지만 저는 그렇게 하지 않습니다. 실리콘 몰드를 사용하면 종이가 필요하지 않습니다.
4. 샬롯 재료에 사과의 개수를 표시하지 않았습니다. 사과의 크기가 다양하고 사과가 많으면 많은 사람들이 좋아하기 때문입니다. 그런데 사과가 들어있는 파이가 젖어 있습니다. 샬롯의 내부를 건조하게 만들고 싶다면 작은 사과, 즉 중간 크기 사과 2개 또는 작은 사과 4개를 준비하세요. 원한다면 사과 껍질을 잘라도 되지만, 원칙적으로는 이렇게 할 필요가 없습니다. 과일을 임의의 조각으로 자르고 틀에 고르게 놓습니다.
5. 사과가 모두 덮이도록 반죽을 위에 붓습니다. 숟가락으로 수평을 맞추세요.
6. 오븐을 180도까지 예열하고 사과 파이를 30-40분 동안 넣습니다. 샬롯이 가라앉지 않도록 처음 20분 동안은 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 성냥이나 이쑤시개로 파이의 준비 상태를 확인하세요. 스틱이 건조하고 껍질이 갈색으로 변하면 사과가 들어간 샬롯이 완성됩니다! 파이를 오븐에서 15분 더 식힌 후 서빙하세요. 뒤집어서 종이를 제거하시면 됩니다. 아니면 원하는 대로 뒤집을 필요가 없습니다. 그건 그렇고, 당신은 아름다움을 위해 가루 설탕이나 초콜릿 칩을 위에 뿌릴 수 있습니다.

코티지 치즈와 사과를 곁들인 샬롯

코티지 치즈와 사과를 곁들인 샬롯. 코티지 치즈와 사과를 곁들인 특이한 샬롯은 부드러움과 부드러움으로 매력적입니다. 그건 그렇고,이 파이에서는 일반적인 밀가루가 양질의 거친 밀가루로 대체되므로 샬롯이 말 그대로 입에서 녹습니다.

재료:

• 설탕 1컵;
• 버터 100g;
• 코티지 치즈 250g;
• 계란 1개;
• 중간 크기 사과 6개;
• 생 세몰리나 1컵;
• 약간의 신선한 레몬 주스;
• 1티스푼 베이킹 파우더.

요리 방법:

1. 사과를 씻어서 심과 씨를 제거하고 같은 크기로 자릅니다.
2. 레몬 주스를 뿌리고 약간의 설탕을 뿌린다.
3. 생 계란으로 설탕을 치고 녹인 버터와 베이킹 파우더를 혼합물에 넣고 숟가락으로 힘차게 섞습니다.
4. 체에 코티지 치즈를 문질러 반죽에 넣은 다음 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
5. 약 10-15분 동안 그대로 놓아두세요. 기름칠한 팬 바닥에 사과 조각을 놓고 그 위에 반죽을 붓습니다.
6. 220°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 5분 후 온도를 180°C로 낮추고 40~45분 더 굽습니다.

역사적으로 샬럿은 흰 빵, 커스터드, 사과, 리큐어로 만들어졌습니다. 이론적으로는 어떤 과일이나 열매로도 만들 수 있습니다. 그러나 실제로 가장 맛있는 것은 Antonovka 또는 Simirenka와 같은 단순하고 신 사과와 설탕으로 철저히 두드린 계란에서 얻습니다. 가장 간단한 버전에서는 사과를 얇게 썰어 베이킹 접시 바닥에 놓고 계란 4개, 설탕 한 잔, 밀가루 한 잔을 그 위에 부어야 합니다. 그리고 200도에서 30~35분만 구워주세요.

샬롯 트래디셔널

전통적인 샬롯 요리법.

재료:

• 닭고기 달걀 - 4 개;
• 소금 - 칼 끝에;
• 설탕 - 1 잔;
• 사과 - 1kg;
• 소다 - 1/2 tsp;
• 밀가루 - 1 컵.

요리 방법:

1. 설탕 반 컵으로 백인을 치십시오.
2. 남은 설탕으로 노른자를 치십시오.
3. 모든 것을 하나로 합치고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
4. 소금과 소다를 첨가하십시오.
5. 잘게 썬 사과를 추가하세요.
6. 베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
7. 혼합물을 틀에 붓고 180도까지 예열된 오븐에 넣습니다.
8. 30-40분 동안 굽습니다.

오븐에 사과를 넣은 무성한 샬롯

오븐에 사과를 넣은 무성한 샬롯. 사과를 곁들인 푹신한 샬롯의 간단한 요리법은 가장 어린 주부조차도 요리 노트에 들어갈 것입니다. 이 페이스트리는 간단하게 준비되지만 항상 놀랍도록 맛있고 부드러우며 공기가 잘 통하는 것으로 나타납니다. 사과를 곁들인 무성한 클래식 샬롯은 다음날에도 맛을 잃지 않아 애프터눈 티와 달콤한 간식의 문제를 해결합니다.

재료:

• 설탕 - 1 잔;
• 녹색 사과 - 3-4 개;
• 레몬 주스 - 3-4 방울;
• 계란 - 4 개;
• 밀가루 - 1 잔.

요리 방법:

1. 흰자와 노른자를 분리하고 믹서를 사용하여 모든 설탕을 한 번에 첨가하여 치십시오. 우리는 설탕 알갱이의 완전한 용해와 질량의 상당한 증가를 달성합니다.
2. 이제 단백질 작업을 시작하겠습니다. 반죽을 더 좋게 만들려면 레몬즙 3-4방울을 추가하세요. 이렇게 하면 스펀지 케이크를 준비하는 동안 발생할 수 있는 계란 냄새를 제거하는 데도 도움이 됩니다. 푹신한 흰색 덩어리가 얻어질 때까지 믹서로 작업합니다.
3. 휘핑된 흰자를 노른자로 옮깁니다. 조심스럽게 혼합하여 균질성을 얻습니다. 최대한 빠르고 간단하게 샬롯을 만들고 싶다면 흰자와 노른자를 분리하지 않고 한 용기에 설탕과 계란을 한 번에 담을 수 있습니다. 그러나이 경우 파이는 덜 "공기"있게 나옵니다.
   다음으로, 밀가루를 계란 혼합물에 조금씩 체로 쳐서 매번 아래에서 위로 저어줍니다. 결과적으로 반죽은 밀가루 덩어리 없이 부드럽고 균일하게 나타나야 합니다.
4. 직경 22cm의 분리 가능한 베이킹 팬 내부에 버터 조각을 바르고 바닥을 양피지로 미리 덮으십시오. (더 큰 용기를 사용할 수 있습니다. 이 경우 케이크는 그다지 크지는 않지만 그 이하도 아닙니다. 맛있는). 샬롯의 경우 신맛이 나는 단단한 녹색 사과를 선택하세요. 껍질을 벗겨 심을 제거한 후 얇게 썰어 내열용기 바닥에 깔아둔다.
5. 준비된 반죽을 사과 위에 붓고 팬을 뜨거운 오븐에 30-35분 동안 넣습니다(황금빛 갈색이 될 때까지). 우리는 온도를 180도 유지합니다. 굽는 과정에서 푹신한 스펀지 케이크가 굳지 않도록 오븐을 다시 열지 않으려 고 노력합니다.
   전통적인 방법으로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 반죽에 성냥을 담그십시오. 건조하게 유지되면 사과를 곁들인 샬롯이 준비된 것입니다! 구운 식품을 살짝 식힌 후 갈라진 면을 떼어냅니다. 파이를 뒤집고 양피지를 제거한 후 서빙하세요.
6. 사과를 곁들인 무성한 클래식 샬럿이 완전히 준비되었습니다! 차를 즐겨보세요!

애플 퀵 샬롯

인스턴트 사과 샬롯.

재료:

• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 녹인 아이스크림 또는 화이트 초콜릿 - 150-200g 또는 맛보기;
• 밀가루 - 1 컵;
• 큰 사과-2 개;
• 버터 - 금형 윤활용;
• 백색 과립 설탕 - 1 컵.

요리 방법:

1. 우리는 씻은 사과를 껍질을 벗기고 속을 파내고 굵게 자릅니다.
2. 스팀 화이트 초콜릿. 파이에 아이스크림을 추가하고 싶다면 냉장고에서 일찍 꺼내 실온에 잠시 두어 녹을 시간을 가지세요.
3. 계란을 그릇에 넣고 설탕과 섞으세요.
4. 달걀-설탕 혼합물을 믹서로 5분 이상 치십시오.
5. 믹서로 반죽을 계속 치면서 밀가루를 혼합물에 조금씩 붓습니다. 우리는 두껍지 않고 액체 사워 크림이 아닌 일관성을 얻어야합니다.
6. 완성된 반죽에 아이스크림이나 초콜릿을 붓고 혼합물을 부드럽게 섞습니다.
7. 베이킹 접시에 버터를 바르고 (식물성 기름으로 대체 가능) 잘게 썬 사과를 넣으십시오.
8. 전체 형태에 고르게 분포되어야하는 달콤한 반죽으로 과일을 채우십시오.
9. 오븐을 180°C로 예열하세요. 완전히 구울 수 있도록 뜨거운 오븐에서 샬롯을 빨리 구우면됩니다.
10. 디저트를 180°에서 25분 동안 굽습니다.
11. 요리가 끝나면 구운 음식을 살짝 식힌 다음 부분적으로 잘라 차와 함께 따뜻하게 드세요.

느린 밥솥에 샬롯

슬로우 쿠커의 샬롯 : 간단한 요리법.

재료:

• 계란 - 4 개;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 설탕 - 1 잔;
• 사과 - 500g;
• 계피 - 0.5 tsp;
• 밀가루 - 1 컵;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

요리 방법:

1. 계란을 소다로 씻고 그릇에 부수고 설탕을 넣으십시오.
2. 계란을 설탕으로 치십시오. 먼저 느린 속도로, 그다음 푹신해질 때까지 빠른 속도로 치십시오.
3. 혼합물이 더 부드러워 질수록 사과가 들어간 샬롯이 더 좋아질 것입니다.
4. 밀가루, 베이킹 파우더, 계피를 넣고 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
5. 사과를 입방체로 자르고 반죽에 추가하십시오. 보통 샬롯을 준비할 때는 이렇게 하지 않아요. 그러나 사과를 사용하면 샬럿이 훨씬 더 맛있고 부드러워집니다. 여기에서는 취향과 욕구에 따라;
6. 다용도 그릇에 버터를 바르고 설탕을 조금 뿌립니다.
7. 사과를 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오. 먼저 슬로우쿠커에 얇은 사과 조각을 넣습니다. 파이가 굽는 동안 사과가 캐러멜화되도록 하려면 설탕이 필요합니다.
8. 반죽을 슬로우 쿠커에 조심스럽게 옮기고 표면에 펴 바릅니다.
9. 멀티 쿠커에서 "베이킹" 모드로 푹신한 샬롯을 60분 동안 요리하세요. 보통 이 시간 동안 케이크가 구워집니다. 어쨌든 정기적으로 케이크가 익었는지 확인하십시오.
10. 다용도 뚜껑을 연 상태에서 샬롯을 5분 동안 방치한 후 꺼냅니다. 이렇게 하려면 찜 선반을 삽입하고 그릇을 뒤집으세요. 많이 드세요!

사과와 바나나를 곁들인 샬롯

바나나와 사과를 곁들인 샬롯. 빠르게 샬롯을 만드는 또 다른 흥미로운 옵션은 오븐에 바나나와 계피를 넣는 레시피입니다. 베이킹 기술은 간단하지만 사진이 포함된 단계별 레시피는 불필요하지 않습니다.

파이는 오븐에서 빠르고 맛있게 구워집니다. 구운 식품에 아름다운 홍당무, 가벼운 크러스트 및 약간의 바삭함을 제공하여 샬롯을 더욱 맛있게 만듭니다. 약간의 바나나와 계피는 디저트를 "장식"할 뿐이므로 기분 좋은 향기를 발산하고 잊을 수 없을 정도로 매혹적인 맛을 내고 싶다면 샬롯에 꼭 추가하세요.

재료:

• 밀가루 - 1 잔;
• 설탕 - 1 잔;
• 식초 - 1 큰술;
• 사과 – 6-10개;
• 바나나 – 1-2 개;
• 계피 - 맛보기;
• 계란 – 3개;
• 소다 - 1 작은 술.

요리 방법:

1. 우선, 우리는 사과와 바나나를 준비하기 시작합니다. 껍질을 벗기고 사과에서 핵심도 제거합니다.
2. 과일을 조각으로 자릅니다. 바나나는 얇은 고리로 자르고 사과는 조각으로 자릅니다. 반죽을 반죽한 후 과일을 요리하면 "고정"할 시간이 생기므로 푹신한 파이를 굽는 데는 좋지 않습니다.
3. 두껍고 거품이 많으며 가장 중요한 푹신한 덩어리를 얻으려면 계란을 설탕 (믹서 사용)으로 1-1.5 분 동안 치십시오.
4. 체로 쳐진 밀가루, 식초와 함께 소다 소다를 넣은 다음 필요한 거품이 사라지지 않도록 혼합물을 조심스럽게 저어줍니다.
5. 틀이나 주철 프라이팬(요리하기 더 편리함)에 기름을 넉넉히 바르고 벽과 바닥에 양질의 거친 밀가루나 빵가루를 뿌린 다음 잘게 썬 사과를 (고르게) 넣습니다. 원하는 경우 계피를 뿌려 맛보십시오.
6. 사과에 반죽을 채우고 그 위에 바나나 링을 놓은 다음 과일에 반죽을 다시 채우십시오.
7. 예열된 오븐에 샬롯과 함께 틀/프라이팬을 넣고 중간 불에서 20-25분 동안 파이를 굽습니다. 때때로 디저트가 준비되었는지 이쑤시개로 확인해야합니다.

최종 준비가 끝나면 오븐에서 틀과 함께 빠른 샬롯을 꺼냅니다. 우리는 파이를 식힐 때까지 약간의 시간을 준 후 디저트를 꺼내서 조각으로 자른 다음 아름답고 향기로운 그것을 우리 가족이 먹을 수 있도록 가져갑니다.

파이를 한 시간 이상 굽는 표준 요리 기술에 비해 사과를 곁들인 빠른 샬롯은 단 30분 만에 만들어집니다. 만들기는 쉽지만, 매우 절묘하고 독창적인 맛이 있어서 사랑하지 않을 수 없습니다. 좋아하는 디저트를 빠르고 맛있게 준비하고 노력을 실망시키지 마십시오. 많이 드세요!

비디오 "간단하고 맛있는 사과를 곁들인 샬롯 레시피"

사과를 곁들인 샬롯은 어린 시절 가장 좋아하는 디저트입니다. 가볍고 준비하기 쉬운 스펀지 케이크는 주말이면 거의 모든 가족의 식탁에 올랐습니다. 간단하고 맛있는 페이스트리의 놀라운 향기는 누구에게도 무관심하지 않았고 온 가족이 일요일 차에 모였습니다. 디저트를 만드는 데 시간이 적게 걸리고, 샬롯을 만드는 방법도 간단하고 초보자도 할 수 있어 많은 사랑을 받고 있다.

각 주부는 사과로 샬롯을 준비하는 방법에 대한 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 수천 가지의 샬롯 요리법이 있습니다. 달콤한 파이는 사과뿐만 아니라 다른 충전재로도 구울 수 있습니다. 과일 대신에 열매를 넣습니다. 크랜베리, 건포도, 살구, 자두 또는 배가 채워질 것입니다. 초콜릿을 좋아한다면 바를 녹인 후 퍼지를 파이 위에 붓거나, 가운데에 코코아 기반 필링을 넣어도 됩니다.

샬롯의 특별한 장점은 다재다능함과 사용 가능한 다양한 충전재에 파이를 적용할 수 있는 능력입니다.

클래식 레시피

오븐에 사과를 넣은 샬롯은 소다나 베이킹 파우더를 첨가하지 않고 비스킷 반죽을 기준으로 준비됩니다. 파이의 훌륭함은 재료를 철저히 두드려서 얻을 수 있습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

• 계란 4-5개;
• 과립 설탕 한 잔;
• 밀가루 한 잔.
• 충전용:
• 사과 4-5 조각;
• 레몬즙이나 구연산 1티스푼(1/2티스푼).

충전물은 모든 종류의 사과로 준비되지만 Antonovka 품종은 모든 측면에서 이상적인 것으로 간주됩니다.

샬롯 준비 단계

1. 사과는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 잘라야 하며, 씨와 씨를 제거해야 합니다. 어떤 사람들은 과일의 섬세한 맛을 선호하는데, 이 경우 프라이팬에 기름을 넣고 조금 끓일 수 있습니다.



2. 사과가 어두워지는 것을 방지하기 위해 레몬 주스를 붓거나 구연산을 뿌리고 뚜껑을 덮습니다. 파이에 좀 더 세련된 맛을 주고 싶다면 과일에 계피를 뿌리거나 코냑(브랜디) 한 잔을 부어보세요.
3. 계란을 푹신한 거품으로 치십시오. 믹서를 사용하여 고속으로 수행하는 것이 좋습니다. 휘핑을 멈추지 않고 점차적으로 과립 설탕을 공기 덩어리에 첨가하십시오. 설탕이 완전히 녹아야 합니다.




4. 체쳐둔 밀가루를 조금씩 넣고, 소금 한꼬집을 넣고 반죽을 저속으로 섞어주세요. 계란 덩어리를 밀가루와 섞을 때 특히 조심해야합니다. 반죽이 잘 부풀어 오르는 데 도움이되는 것은 계란 덩어리의 거품입니다.
5. 오븐을 180°로 예열하세요.
6. 얕고 넓은 틀을 준비하고 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
7. 틀 바닥에 사과를 놓고 그 위에 반죽을 부어주세요. 일부 주부들은 반죽에 사과를 추가하고 완성 된 혼합물을 틀 바닥에 붓습니다.




8. 황금빛 갈색이 될 때까지 25-30분간 굽습니다.
9. 반죽이 떨어지는 것을 방지하기 위해 오븐 문을 열지 마세요.
10. 이쑤시개나 꼬치로 파이의 준비 상태를 간단히 확인할 수 있습니다. 나무 막대기가 마른 상태로 나와야 합니다. 반죽 방울이 남아 있으면 계속 베이킹해야합니다.
11. 완성된 파이에 가루 설탕을 뿌립니다.

견과류, 말린 과일, 양귀비 씨, 건포도, 레몬 또는 오렌지 껍질, 향기로운 허브가 반죽과 잘 어울립니다. 샬롯에 하나의 구성 요소를 추가하거나 다양한 재료의 독특한 혼합물을 준비할 수 있습니다. 코냑이나 브랜디는 특히 사과를 알코올에 살짝 끓이면 사과를 부드럽게 만듭니다. 이 경우 사과를 곁들인 샬롯은 수플레처럼 매우 부드러워집니다.

푹신한 거품을 얻으려면 계란을 냉장고에서 꺼내 실온으로 데우는 것이 좋습니다. 파이의 모든 재료를 측정하는 가장 쉬운 방법은 면처리된 유리잔을 사용하는 것입니다. 250ml가 들어갑니다.

두부 샬롯 레시피

파이를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 250g (저지방 섭취 가능)
• 사과 - 4개 조각;
• 버터 100g;
• 계란 - 3개
• 양질의 거친 밀가루 유리;
• 과립 설탕의 면처리된 유리;
• 베이킹 파우더 – 15g;
• 팬을 뿌리기 위한 빵가루.

사과를 입방체로 자르고 설탕을 넣고 모래가 녹을 때까지 기다리십시오. 이때 반죽을 준비하십시오 : 양질의 거친 밀가루, 계란 및 코티지 치즈를 섞으십시오 (파이에 섬세한 일관성을 부여하려면 코티지 치즈를 체에 문지르는 것이 좋습니다).

마지막으로 베이킹 파우더와 녹인 버터를 반죽에 첨가합니다. 베이킹 접시에 종이를 깔고 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 사과와 함께 두부 샬롯을 굽습니다. 이 간단하고 맛있는 파이는 확실히 여러분의 가족을 기쁘게 할 것입니다.

케 피어 반죽을 곁들인 샬롯 레시피

저렴하고 믿을 수 있는 레시피입니다. 반죽이 약간 신맛이 나지만 신맛이 달콤한 사과의 맛과 잘 어울립니다.

필요할 것이예요:

• 사과 0.5kg;
• 버터 반 스틱;
• 밀가루 한 잔;
• 설탕 반 잔;
• 계란 2개;
• 케 피어 또는 요구르트 1 잔;
• 베이킹 파우더 또는 소다 - ½ tsp.

준비: 버터로 설탕을 섞고 계란을 한 번에 하나씩 추가한 다음 요구르트, 밀가루, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더를 추가합니다. 케 피어를 곁들인 샬롯 굽는 시간은 약 45 분입니다.
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할머니의 샬럿. 레시피

이 파이는 사과를 많이 사용하고 밀가루를 적게 사용하며 베이킹파우더로 반죽을 부풀립니다. 할머니의 요리법에 따르면 샬롯은 다른 파이와는 달리 약간 조밀하고 촉촉한 것으로 밝혀졌으며 따뜻하게 제공하는 것이 더 좋습니다. 그건 그렇고, 파이는 기름 부족, 낮은 밀가루 함량 및 많은 양의 과일로 인해 칼로리가 적은 것으로 나타났습니다. 따라서 모든 종류의 다이어트 팬은 할머니의 요리법에 따라 사과와 함께 간단한 샬롯을 즐길 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 1kg 또는 1.5kg의 사과;
• 계란 - 3개
• 과립 설탕 한 잔;
• 밀가루 반 컵;
• 레몬 1개의 주스;
• 소다 – ½ tsp.

준비

사과를 조각으로 자르고 레몬즙을 뿌린다. 계란에 설탕을 넣고 밀가루를 넣으십시오. 레몬 주스로 소다를 식히고 반죽을 사과와 섞습니다. 혼합물을 기름칠하고 빵가루를 뿌린 팬 바닥에 붓습니다. 샬롯은 연한 갈색이 될 때까지 먼저 220도에서 구워집니다. 그런 다음 오븐 온도를 180도까지 낮추고 15분간 더 굽습니다. 꼬치로 파이의 준비 상태를 확인하십시오. 남은 반죽이 없어야합니다. 파이가 축축하면 호일로 덮고 불을 ​​끄고 완성될 때까지 오븐에 보관하세요.

다이어트 샬롯 레시피

체중을 감량하는 사람들은 때때로 독창성의 기적을 보여주고 자신의 몸매를 유지하기 위해 독창적인 요리법을 고안합니다. 파이의 칼로리 함량을 줄이기 위해 팬에 윤활유를 바르는 데 기름을 사용하지 않고 설탕 대신 사카린을 첨가합니다 (열에 잘 견디고 산성 환경에서도 그 특성을 잘 유지합니다). 이 물질은 설탕보다 450배 더 ​​달기 때문에 적은 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.

재료:

• 닭고기 달걀 흰자 4개;
• 설탕 반 잔;
• 작은 귀리 플레이크 슬라이드 없이 12.5테이블스푼;
• 큰 사과 - 2 개;
• 밀가루 1/3컵;
• 약간의 레몬 주스;
• 케이크 가루를 뿌리기 위한 가루 설탕.

준비

사과를 조각이나 입방체로 자릅니다. 달걀 흰자를 단단해질 때까지 휘젓고 점차적으로 설탕을 첨가합니다. 나무 주걱을 사용하여 단백질 덩어리에 밀가루를 조심스럽게 넣고 한 방향으로 반죽합니다. 오트밀을 마지막에 첨가하면 다이어트 샬롯의 반죽이 상당히 두꺼워집니다.

틀의 바닥에는 종이를 깔고 빵가루를 뿌립니다. 사과를 둥글게 놓고 레몬 주스를 뿌린 다음 준비된 달걀 귀리 혼합물을 붓습니다. 샬롯의 베이킹 시간은 180도 온도에서 약 20-25분입니다. 그 후 불을 끄고 케이크를 오븐에서 5분 더 굽습니다.

다이어트 샬롯을 꺼내기 전에 약간 식힌 다음 나무 판 위에 흔들어서 가루 설탕을 뿌려야 합니다.

파이의 역사

샬럿의 기원에는 여러 가지 버전이 있습니다. 그 중 한 사람에 따르면, 파이 이름은 영국의 조지 3세 왕의 아내의 이름을 따서 지어졌으며, 그녀는 사과 과수원을 보존하기 위해 많은 노력을 기울이고 생산자를 후원했으며 그녀의 이름은 샬럿 여왕이었습니다. 감사의 표시로 충성스러운 신하들은 간단한 사과 디저트를 준비하고 영국 여왕의 이름을 따서 명명했습니다. 처음에 "샬럿"은 빵 조각과 과일을 베리 시럽에 담가서 굽지 않고 만들어졌습니다.

다른 버전에 따르면 샬럿은 크림 소스로 달콤한 파이를 준비하고 빵 대신 스펀지 케이크를 사용한 프랑스 요리사 Marie Antoine Carême이 발명했습니다. 러시아의 차르 알렉산더 1세가 카렘의 빵을 너무 좋아해서 프랑스 셰프를 러시아로 데려가고 싶어 했다고 합니다.

샬럿의 기원의 세 번째 버전이 가장 낭만적입니다. 옛날 프랑스에 아름다운 샤를로테를 사랑하게 된 요리사가 살고 있었습니다. 사랑은 청년에게 영감을 주어 사랑하는 소녀의 이름을 딴 멋진 디저트를 만들었습니다.

Apple Pie 팬은 자신이 가장 좋아하는 버전을 선택할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 사과를 곁들인 샬롯은 우리 동포들 사이에서 가장 좋아하는 디저트로 남아 있습니다. 아래의 간단한 요리법 중 하나를 시도해 보세요. 이 디저트에 정말 연인들의 마법 같은 힘이 담겨 있다면 어떨까요?