Çfarë lloj sallate mund të përgatitet nga funchose. Si të përgatisni sallatë funchose me perime. Sallatë me funchose dhe perime

Funchoza është një petë qelqi koreane e bërë nga fasule mung. Me të mund të përgatisni shumë pjata të shijshme, por sot po shqyrtojmë një sallatë me funchose dhe perime, e cila me lehtësinë dhe shijen e saj mund të gjejë vend në tryezën e çdo gustatori.

Përmbajtja kalorike e një sallate me funchose dhe perime është vetëm 106 kcal për 100 gram, gjë që e bën këtë pjatë praktikisht dietike, por në të njëjtën kohë nuk është e krahasueshme me pjatat e tjera dietike për sa i përket shijes. Këto petë janë të pasura me vitamina B, E dhe PP, mikroelemente të dobishme dhe nuk përmbajnë gluten apo kolesterol.

Për të përgatitur sallatën, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

petë qelqi funchose - 100 gram,
kastravec i freskët - 1 copë,
karota të freskëta - 1 copë,
piper i ëmbël - 1 copë,
zarzavate - për shije,
susam - 1 lugë çaji.

Para së gjithash, merrni një qasje të përgjegjshme për të zgjedhur vetë petë e qelqit. Për ta bërë sallatën tuaj me funfosa dhe perime të shijshme dhe ushqyese, blini vetëm petë të cilësisë së lartë dhe të paketuara mirë që nuk kanë skaduar. Tajlanda tani konsiderohet me të drejtë një nga prodhuesit më të mirë të funchose.

Petët mund të paraqiten në formën e një skele shumë të gjatë ose disa foleve të vogla. Gjatë gatimit, mund të zgjidhni gjatësinë sipas gjykimit tuaj dhe sipas dëshirës, petët i prisni në copa më të shkurtra.

Mos e ngatërroni petët e vërtetë me petët e orizit, petët shirataki dhe petët e kasave prej qelqi. Sigurohuni që të lexoni përbërësit në paketim dhe nga çfarë është bërë produkti. Llojet e tjera të petëve nuk janë aq të pasura me lëndë ushqyese dhe shpesh janë plotësisht inferiorë në shije.

Salcë sallate me funchose dhe perime

Një nga përbërësit më të rëndësishëm të sallatës, përveç vetë petëve, është sigurisht një salcë pikante, aromatike e bazuar në salcë soje. Është kjo që i jep sallatës me funchose dhe perime një aromë dhe shije unike kombëtare.

Për mbushjen me karburant do t'ju duhet:

salcë soje - 1 lugë gjelle,
uthull orizi - 1,5 lugë gjelle,
lëng limoni - 1 lugë gjelle,
vaj susami - 1 lugë gjelle,
sheqer i grimcuar - 0,5 lugë çaji,
xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë çaji,
piper i kuq i nxehtë - 0,5 lugë çaji,
koriandër i bluar - 0,5 lugë çaji,
sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji,
kripë - 0,3 lugë çaji,
hudhër - 2 karafil.

Përgatitni paraprakisht salcën e sallatës me funchose duke i përzier të gjithë përbërësit në një filxhan të veçantë. Kripa dhe sheqeri duhet të treten, hudhra duhet të grihet hollë ose të shtypet dhe të gjithë përbërësit e lëngshëm duhet të përzihen në mënyrë të barabartë. Atëherë veshja juaj do të jetë e shijshme dhe aromatike.

Recetë hap pas hapi për të bërë funchose me perime

Petë qelqi Funchoza gatuhen shumë shpejt, kështu që mund të shijoni shijen e kësaj pjate të mrekullueshme pothuajse menjëherë.

1. Gatuani funchose. Për ta bërë këtë, zieni ujin në një tenxhere të vogël. Më pas, hiqeni ujin nga zjarri dhe ulni menjëherë petët e qelqit në të. E rrafshojmë pak me pirun dhe e lëmë për 5-7 minuta të piqet. Sigurohuni që të lexoni kohën e gatimit në paketimin e petëve që zgjidhni, ajo mund të ndryshojë pak nga një prodhues në tjetrin.

2. Pritini perimet e freskëta për sallatë. Kastraveci dhe karotat mund të grihen në një rende të rregullt, të priten në shirita të hollë ose të përdorni një rende të veçantë për karotat koreane. Pritini specin në rripa të hollë në mënyrë që të përputhet me madhësinë e perimeve të tjera. Kjo do ta bëjë sallatën të bukur.

3. Kullojeni kërpudhat e gatshme në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Mos përdorni ujë të vluar ose ujë rubineti nëse nuk është i pijshëm. Lëreni ujin të kullojë plotësisht. Për ta bërë këtë, tundni dhe ktheni pak petët, por me shumë kujdes.

4. Përzieni funchose me perimet në një tas të veçantë. Gjatë procesit shtoni dressingun e përgatitur paraprakisht, përbërësit e të cilit i renditëm më parë.

Sallata Funchose me perime është një rostiçeri e preferuar në Azi, por meqenëse kuzhina aziatike po fiton popullaritet këtu, shumë bashkatdhetarë tashmë e kanë vlerësuar dhe dashur këtë pjatë. Funchose u shfaq në Rusi në fillim të shekullit të 19-të, dhe sallatat e bëra prej saj edhe më vonë. Mentaliteti ynë ndihet - amvisat tona ende shtojnë mish, pulë ose kërpudha për ta shijuar me perime për ta bërë gjellën më të kënaqshme. Përparësitë e padyshimta të kësaj sallate janë lehtësia dhe shpejtësia e përgatitjes, si dhe disponueshmëria e produkteve. Për më tepër, sallata rezulton të jetë me kalori të ulët, dietike, por në të njëjtën kohë të kënaqshme - një pjatë ideale për ata që po shikojnë figurën dhe ushqimin e tyre.

Nuk është e vështirë të përgatisni siç duhet funchose, mund të ndiqni udhëzimet në paketim, ose mund të përdorni metodën universale. Për të filluar, unë thith funchose për 10-15 minuta, kjo është e nevojshme në mënyrë që funchose të mos ngjitet së bashku gjatë procesit të gatimit. Më pas, petët e qelqit vendosen në ujë të vluar për 4 minuta. Funchoza është gati - duhet ta shpëlani nën ujë të ftohtë, duke e tundur vazhdimisht. Në këtë mënyrë petët e qelqit dalin të ndara, pa ngjitur kokrra.

Për shkak të shijes së saj neutrale, funchose shkon mirë me kërpudhat, ushqimet e detit, mishin, shpendët, bishtajoret dhe të gjitha perimet. Prandaj, mund të shtoni me siguri përbërësit tuaj të preferuar ose çfarëdo që keni në frigorifer. Sallatat me funchose janë të veshura kryesisht me salcë soje; Kuptohet që sallata të tilla duhet të jenë pikante, ndaj nuk keni pse të kurseni për to piper djegës apo piper të zi të zakonshëm. Paprika dhe farat e susamit, si dhe hudhra e skuqur e freskët ose e grimcuar, janë perfekte si erëza për funchose. Sallatat me funkozë mund të shërbehen si të ngrohta ashtu edhe të ftohta.

Funchose në vetvete ka një efekt jashtëzakonisht të dobishëm në trup, ajo përmban shumë vitamina dhe minerale. Petët e qelqit janë karbohidrate komplekse, kështu që ato ngopin një person për një kohë të gjatë dhe i japin energji indit muskulor. Vitaminat e vlefshme në përbërjen e tij kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor; Me përdorimin e përditshëm të funchose, dëshira për të ngrënë diçka të yndyrshme ose të ëmbël zvogëlohet, sepse trupi ka marrë tashmë të gjitha substancat dhe sinjalet e nevojshme për të. Për shkak të kësaj, ndërsa jeni në një dietë funchose, ju mund të humbni kilogramët e tepërt. Funchoza nuk është alergjen, ndaj mund ta konsumojnë edhe fëmijët.

Si të përgatisni sallatë funchose me perime - 15 lloje

Nëse jeni adhurues i ushqimeve pikante, atëherë kjo recetë është vetëm për ju. Sallata është bërë në traditat më të mira të kuzhinës aziatike, nga disa përbërës të thjeshtë, por me shumë erëza.

Përbërësit:

Funchoza - 40 gram
Karota - 200 gram
Qepë - 1 copë
Hudhra - 4 karafil
Vaj perimesh - 2 lugë
Uthull - 2 lugë
Piper i kuq - 2 lugë gjelle
Ujë - 2 lugë gjelle
Kripë - 1 lugë çaji
Sheqeri - 1 lugë çaji
Koriandër - 1 lugë çaji

Përgatitja:

Ne bëjmë adjika japoneze - përziejmë të gjitha erëzat me ujë në një pastë të trashë dhe e lëmë të fryhet. Pas një ore, kaloni hudhrën në një shtypje dhe përzieni me erëzat e fryra. Adjika japoneze është gati. Hidhni ujë të valë mbi funchoza për 15 minuta. Tre karota në një rende të veçantë për sallatat koreane. Shtoni uthull në karrota. Skuqini qepën deri në kafe të artë dhe menjëherë sa të jetë e nxehtë e përzieni me karotat. Shtoni ½ lugë çaji adjika japoneze dhe funchose në perime. Përziejini të gjithë përbërësit. Lëreni sallatën të piqet.

Një nga recetat më të njohura dhe klasike për sallatën funchose me perime. Kjo sallatë ka gjithçka në moderim - si erëz ashtu edhe kripë është e përshtatshme si meze për të gjithë anëtarët e familjes;

Përbërësit:

Funchoza - 1 pako
Karrota - 1 copë
Qepë - 1 copë
Kastravec i freskët - 1 copë
Daikon - 200 gram
Piper zile - 1 copë
Salcë soje - për salcë
Erëza koreane e karotave - për shije

Përgatitja:

Ziejeni funchose për 10 minuta, shpëlajeni. Tre karota në një rende të posaçme për sallatat koreane, presim qepën, presim kastravecin me piper zile dhe daikon në shirita të vegjël. Skuqini qepën deri në kafe të artë dhe menjëherë sa është e nxehtë e përzieni me pjesën tjetër të perimeve. Shtoni erëza, salcë soje dhe funchose në perime. Përziejini të gjithë përbërësit. Lëreni sallatën të piqet.

Nëse nuk keni daikon, mund ta zëvendësoni me rrepkë, rrepë ose rutabaga. Mund ta hiqni fare këtë përbërës nga sallata, por në këtë rast ajo do të humbasë pikantësinë e saj pikante.

Një recetë e pasur me përbërës për adhuruesit e kërpudhave. Një alternativë e shkëlqyer për të gjitha sallatat me majonezë.

Përbërësit:

Funchoza - 150 gram
Karrota - 1 copë
Champignons - 100 gram
Qepë - 1 copë
Kastravec i freskët - 1 copë
Cilantro - 20 gram
Piper zile - 1 copë
Lëng limoni - 1 lugë gjelle
Salcë soje - 8 lugë
Hudhra - 2 karafil
Susam - 2 lugë
Vaj ulliri - 4 lugë
Curry - 5 gram
Ujë - 50 mililitra

Përgatitja:

Funchoza e derdhni me ujë të ftohtë për tre minuta dhe më pas me ujë të valë për 5 minuta. Kulloni ujin nga petët. Kampionët i ziejmë për 5 minuta në ujë të vluar, më pas i heqim me një lugë të prerë dhe i presim. Pritini karotat, kastravecat dhe specat në rripa. Përgatitni salcën - përzieni ujin e ngrohtë, lëngun e limonit, salcën e sojës, kerin, farat e susamit, gjalpin, hudhrën e shtypur dhe cilantro të grirë imët. Kombinoni të gjithë përbërësit me salcën dhe lëreni të piqet.

Perimet e ndryshme të ngrira kanë shpëtuar prej kohësh amvisat nga kalimi i orëve në kuzhinë. Është e njëjta gjë me këtë sallatë, falë përzierjeve të gatshme të perimeve të ngrira, është kënaqësi për t'u përgatitur.

Përbërësit:

Funchoza - 200 gram
Perime të ndryshme të ngrira - 400 gram
Hudhra - 3 karafil
Salcë soje - 50 mililitra
Zemrat e pulës - 500 gram
Mustardë - 4 lugë gjelle
Vaj perimesh - 70 mililitra
Piper i nxehtë, erëza - për shije

Përgatitja:

Gatuani kërpudhat në ujë të vluar për 3 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë. Ziejini perimet e ngrira të mbuluara për 15 minuta. Skuqini zemrat derisa të gatuhen, shtoni pak kripë dhe piper. Bëjmë salcën - përziejmë salcën e sojës, specin djegës, erëzat, gjalpin, hudhrën e shtypur dhe mustardën. Kombinoni të gjithë përbërësit me salcën dhe lëreni të piqet.

Ju mund të përdorni çdo shumëllojshmëri për këtë sallatë "Përzierje meksikane", "Përzierje verore", "Përzierje pranverore", "Përzierje brokoli". Sa më shumë lloje të ndryshme perimesh në përzierje, aq më e pasur dhe më e ndritshme do të jetë shija përfundimtare e rostiçeri.

Funchoza shkon mirë me ushqimet e detit, dhe nga ana tjetër, ajo plotëson në mënyrë të përkryer perimet e freskëta. Prandaj, sallata rezulton të jetë perfeksion!

Përbërësit:

Funchoza - 150 gram
Qepë - 1 copë
Cilantro - 1 tufë
Karkaleca Mbreti - 20 copë
Piper zile - 1/2 copë
Hudhra - 3 karafil
Susam - për shije
Vaj vegjetal - për tiganisje
Lëng limoni - 2 lugë
Ujë - 2 lugë gjelle
Xhenxhefil i bluar - 1 lugë gjelle
Salcë soje - 2 lugë
Curry - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

Ziejeni funchose sipas udhëzimeve. Gatuani karkalecat në ujë të vluar për një minutë, lërini të ftohen. E presim specin në rripa, presim qepën dhe cilantron. Bëni marinadën - përzieni salcën e sojës, lëngun e limonit, kerin, ujin dhe xhenxhefilin. Ngroheni marinadën derisa të trashet, 1 minutë. Skuqini qepën me piper dhe hudhër për 5 minuta. Më pas shtoni karkaleca dhe marinadë në skuqje. Ziejini edhe për 4 minuta të tjera. Spërkateni me cilantro, ziejini për një minutë. Kombinoni të gjithë përbërësit me funchose, spërkatni me farat e susamit dhe lëreni të ziejë për një orë.

Ky është rasti kur dy përbërës mjaft të rrallë - gjoksi i rosës dhe funchose - u bashkuan për të krijuar këtë sallatë të mrekullueshme të ngrohtë. Është aq mbushëse sa mund të zëvendësojë lehtësisht një pjatë të dytë.

Përbërësit:

Funchoza - 100 gram
Gjoksi i rosës - 200 gram
Qepë - 2 copë
Mjaltë - 1 lugë gjelle
Karrota - 1 copë
Salcë soje - 50 mililitra
Piper - 1 copë
Vaj perimesh - 50 mililitra
Uthull - 1 lugë gjelle
Koriandër - për shije
Xhenxhefil i bluar - për shije
Piper i grirë - për shije
Kanellë - për shije
Susam - për shije

Përgatitja:

Bëjmë një marinadë për rosën - përziejmë mjaltin, salcën e sojës, uthullën, xhenxhefilin, piperin e zi, kanellën dhe korianderin. Lëreni rosën të marinohet për një orë. Hidhni ujë të valë mbi funchoza për pesë minuta, më pas kullojeni ujin. Ne i presim perimet në shirita - specat, karotat dhe qepët. Skuqni rosën dhe më pas shtoni perime në të me marinadën e mbetur. Skuqini derisa rosa të jetë bërë. Vendosim perimet me rosë në funchose, spërkasim sallatën e përfunduar me farat e susamit.

A besoni se mund të duhen vetëm 10 minuta për të përgatitur një sallatë të plotë? Jo? Më pas shënoni kohën dhe filloni të përgatisni këtë rostiçeri të shpejtë dhe shumë të shijshme.

Përbërësit:

Funchoza - 1/2 paketë
Kastravec i freskët - 1 copë
Piper zile - 1 copë
Salcë soje - për salcë

Përgatitja:

Ziejeni funchose në ujë të vluar për 5 minuta, shpëlajeni me ujë të ftohtë. Pritini imët kastravecin dhe specin zile. Përzien tre përbërës me salcën e sojës

Ju pëlqejnë sallatat me panxhar, por a jeni lodhur nga harenga me vinegrette? Shkruani një recetë të re të mahnitshme për një rostiçeri të bërë nga panxhari dhe funchose. Kjo pjatë do të "freskojë" ndjeshëm menunë e përditshme të familjes.

Përbërësit:

Funchoza - 200 gram
Panxhar - 1 copë
Arra pishe - 1 lugë gjelle
Gjelbër - 1 tufë
Piper i grirë - për shije
Uthull - 1 lugë gjelle
Hudhra - 1 karafil
Vaj ulliri - për salcë

Përgatitja:

Ziejeni funchose sipas udhëzimeve dhe paketimit. Gatuani panxharët derisa të zbuten, grijini në rende. Pritini imët barishtet e freskëta. Përzieni funchose, panxhar, arra, barishte, uthull, hudhër të shtypur, gjalpë dhe salcë soje. Piper për shije.

Në vend të arrave të pishës, mund të shtoni arra në këtë sallatë. Së pari ato duhet të skuqen në një tigan të thatë për vetëm disa minuta. Nëse nuk keni arra në dorë ose të dashurit tuaj janë alergjikë ndaj tyre, spërkateni sallatën e përfunduar me farat e susamit.

Të gjithë dashamirët e sallatave koreane patjetër do ta vlerësojnë këtë zukuska të mrekullueshme. Ajo do të jetë veçanërisht e kërkuar gjatë sezonit të patëllxhanëve, kur ju lodheni nga zierjet me perime dhe dëshironi një sallatë të re nga përbërësit në dispozicion.

Përbërësit:

Funchoza - 200 gram
Hudhra - 2 karafil
Patëllxhan - 1 copë
Karota - 2 copë
Uthull - 1 lugë gjelle
Salcë soje - 1 lugë gjelle
Erëza koreane e karotave - për shije
Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Hidhni ujë të vluar mbi funchose për 10 minuta, kullojeni ujin dhe priteni funchose në copa të vogla. Pritini karotat, i rregulloni me uthull, kripë, erëza karrota dhe hudhra të kaluara në shtypës. Grini karotat dhe vendosini në frigorifer për një orë. Skuqini patëllxhanët e prerë në kubikë. Përzieni funchose me patëllxhanë të skuqur, karota koreane dhe rregulloni përbërësit me salcë soje.

Një sallatë e freskët dhe e shijshme që do të jetë një zëvendësues i shkëlqyer për Cezarin tashmë të mërzitshëm. Nuk ka turp ta vendosësh në tryezën e festave dhe i shton një larmi të madhe menusë së përditshme.

Përbërësit:

Funchoza - 100 gram
Rrepka - 5 copë
gjeldeti - 250 gram
Karrota - 1 copë
Qepë - 1 copë
Qepë e gjelbër - 1 tufë
Hudhra - 2 karafil
Koriandër - 1/3 lugë çaji
Salcë soje - 2 lugë
Piper djegës i bluar - për shije

Përgatitja:

Hidhni ujë të vluar mbi funchose për pesë minuta, më pas kullojeni ujin dhe priteni funchose në copa të vogla. Perimet i presim në shirita - rrepka, karotat, qepët, hudhrat me qepë të njoma, thjesht i presim imët. Skuqni gjelin e prerë në feta. Përzieni zogun me funchose, perime, erëza dhe salcë soje. Lëreni sallatën të qëndrojë gjatë natës.

Kjo është pikërisht sallata që mund të blini në shumicën e supermarketeve që shesin produkte të gatshme. Nuk është aspak e ndërlikuar dhe mund të përgatitet lehtësisht edhe nga një amvise fillestare.

Përbërësit:

Funchoza - 200 gram
Karota - 2 copë
Kastravec i freskët - 1 copë
Piper zile - 3 copë
Salcë soje - për salcë
Hudhra - 4 karafil
Uthull - 2 lugë çaji
Vaj vegjetal - për salcë
Kripë - për shije

Përgatitja:

Mbushni funchose me ujë të ftohtë për 10 minuta, më pas ziejini për 5 minuta, më pas shpëlajeni përsëri me ujë të ftohtë. Pritini karotat dhe kastravecat me speca zile në shirita të vegjël. Skuqini specat dhe karotat derisa të zbuten, në fund shtoni hudhër të grirë. Shtoni uthull, salcë soje, kastravec, gjalpë dhe funchose në perime. Përziejini të gjithë përbërësit. Lëreni sallatën të piqet.

Për ata që e perceptojnë kungull i njomë vetëm në formën e havjarit, kjo recetë do të jetë një zbulim i vërtetë. Edhe ata që nuk i pëlqejnë sallatat me perime nuk do të preken nga veshët nga kjo meze e lehtë.

Përbërësit:

Funchoza - 1 pako
Kungull i njomë - 1 copë
Patëllxhan - 1 copë
Hudhra - 7 karafil
Karrota - 1 copë
Salcë soje - për salcë
Uthull molle - 2 lugë gjelle
Zarzavate të freskëta - 1 tufë
Erëzat e preferuara - për shije

Përgatitja:

Hidhni funchoza me ujë të ftohtë për 10 minuta, më pas ziejini për 5 minuta, më pas shpëlajeni përsëri me ujë të ftohtë, të prerë në copa. Pritini karotat dhe patëllxhanin me kungull i njomë në rripa të vegjël. Skuqini perimet derisa të gatuhen, i rregulloni dhe në fund shtoni hudhrën e grirë. Shtoni uthull, salcë soje, barishte të copëtuara dhe funchose në perime. Përziejini të gjithë përbërësit. Lëreni sallatën të piqet.

Adhuruesit e sallatave të ngrohta e dinë se një porcion i një meze të tillë mund të zëvendësojë një darkë të plotë. Kjo sallatë nuk bën përjashtim - rezulton të jetë shumë mbushëse, por jo e rëndë. Çfarë tjetër ju nevojitet për darkë?

Përbërësit:

Funchoza - 100 gram
Fileto pule - 1 copë
Kastravec - 1 copë
Karrota - 1 copë
Salcë soje - 2 lugë
Piper - 1 copë
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Susam - 2 lugë çaji
Erëza për karotat në koreanisht - për shije

Përgatitja:

Hidhni ujë të vluar mbi funchoza dhe kullojeni ujin. Presim pulën dhe e skuqim. E presim specin në rripa, tre karota në një rende të posaçme karotash koreane dhe kastravecin e presim në gjysmë unaza. I skuqim edhe perimet (përveç karotave) derisa të zbuten. Nëse dëshironi një salcë, përzieni salcën me vaj vegjetal dhe erëza me karrota koreane. Përzieni mishin e pulës, funchose, hudhrën e copëtuar, perimet, farat e susamit me salcë. Sallata duhet të jetë ende e ngrohtë gjatë servirjes.

Sallata më e njohur me lakër është "Vitamina", e cila mund të blihet në çdo mensë. Por, sapo shtoni funchose dhe salcë soje në përbërësit e njohur, sallata fiton menjëherë një shkëlqim të cilësisë së restorantit.

Përbërësit:

Funchoza - 1 pako
Piper jeshil, jo i ëmbël - 1/2 copë
Lakra - 300 gram
Karrota - 1 copë
Salcë soje - 2 lugë
Uthull sushi - 1 lugë gjelle
Qepë e gjelbër - 1 tufë
Vaj perimesh - 2 lugë

Përgatitja:

Ziejeni funkozën në ujë të vluar për 1 minutë. Kullojeni ujin dhe lëreni të ftohet. Pritini specin në shirita. Pritini lakrën. Tre karota në një rende. Pritini imët qepën. Ziejeni lakrën në vaj për fjalë për fjalë 1 minutë, ajo duhet të mbetet e papërpunuar, por të bëhet e butë. Lakros i shtojmë specat dhe karotat, perimet i hedhim uthull dhe i gatuajmë me duar. Përziejeni këpurdhën me perime, rregulloni sallatën me salcë soje dhe sipër spërkatni qepë të njoma.

Nëse nuk mund të gjeni uthull sushi, mos u shqetësoni. Holloni uthullën e zakonshme 9% në raportin e një lugë gjelle uthull me tre lugë gjelle ujë. Për këtë pjatë do t'ju duhet 1 lugë gjelle uthull të holluar që rezulton.

Një sallatë e bërë nga mishi i derrit, perimet dhe funchose është shumë e popullarizuar në mesin e koreanëve. Rusia gjithashtu ka interpretimin e saj të kësaj pjate.

Përbërësit:

Funchoza - 200 gram
Mishi - 300 gram
Qepë - 3 copë
Dzhyusai - 200 gram
Karota - 2 copë
Rrepkë - 2 copë
Piper - 2 copë
Gjalpë perimesh - 100 gram
Uthull 3% - 80 gram
Pastë domate - 1 lugë gjelle
Hudhra - 7 karafil
Kripë - 3 lugë çaji
Përzierje piper - 1 lugë çaji

Përgatitja:

Hidhni ujë të vluar mbi funchoza për 5 minuta, më pas kullojeni ujin dhe priteni në copa të vogla me gërshërë. Prisni qepën, karotat e rralla në një rende koreane të karotave, priteni specin në rripa dhe grini imët jusai. Skuqini mishin, kur të marrë ngjyrë të artë, vendosni perimet dhe ziejini për rreth pesë minuta. Shtoni pastën e domates, përzierjen e specave dhe hudhrave të grira në skuqje dhe vazhdoni të ziejini edhe për disa minuta. Kombinoni perimet dhe funchose. Sallata është gati.

Funchoza është një vermiçeli i njohur i kuzhinës aziatike, i cili ka një transparencë karakteristike dhe është një përbërës në shumë sallata, pjata anësore dhe ushqime. Vermiçeli i tillë përgatitet nga mielli i orizit ose niseshteja nga fasulet e mungit, maja, patatet, kasava ose patatet e ëmbla. Shumë shpesh sallatat i shtohet funchose, sepse ky përbërës i bën ato shumë të ngopura dhe u jep një bukuri të hollë aziatike.

Si të zieni siç duhet funchose

Ky vermiçel është aq i hollë sa kërkon përgatitje të posaçme, sepse është jashtëzakonisht i lehtë për t'u pjekur ose pak. Vermiçeli i pjekur shumë humbet çdo formë dhe kthehet në një masë pa formë. Kërpudhat e paziera do të jenë ngjitëse dhe pa shije. Por funchoza e përgatitur, duke respektuar të gjitha nuancat, do të jetë elastike, pak krokante dhe do të marrë një shkëlqim karakteristik të lehtë.

Funchoza prodhohet më shpesh në një diametër prej 0,5 mm dhe vermiçeli i tillë nuk duhet të gatuhet, thjesht duhet të derdhni ujë të valë mbi të.
Funchoza zihet më trashë, por vetëm për 3-4 minuta.
Për të siguruar që vermiçeli të dalë i thërrmuar dhe të mos ngjitet, duhet të hidhni 1 lugë gjelle vaj të parafinuar në ujë përpara se të ziejë.
Pas zierjes, vermiçeli duhet të shpëlahet me ujë të ftohtë.

Sallatë meze me funchose, kërpudha dhe kallamar

Kjo sallatë jo vetëm që është shumë pikante, por edhe jashtëzakonisht mbushëse. Kërpudhat dhe kallamarët i japin petëve një aromë të veçantë, dhe salca pikante krijon aromën perfekte aziatike të gjellës.
Përbërësit:

kampionë - 300 g
piper i zi - 5 g
kallamar - 300 g
vaj vegjetal - për tiganisje
qepë - 150 g
kripë - për shije
gëlqere - 1/2 copë.
uthull - 1 lugë.
vaj ulliri - 3 lugë.

Lani kërpudhat tërësisht, prijini në feta të mëdha, qepën e prisni në kubikë.
Skuqni fetat e kampionëve me qepë në një sasi të vogël vaji, sillni në shije me piper dhe kripë. Lëreni të ftohet plotësisht.
Përgatitni funchose në varësi të llojit të vermiçelit, më pas shpëlajeni.
Ziejini kallamarët me kripë deri në ngjyrën e bardhë karakteristike.
Pritini frutat e detit në rrathë dhe skuqini në një tigan.
Përzieni salcën e sallatës - kripën, lëngun e limonit, uthullën, piperin dhe vajin e ullirit.
Sezoni funchose me kërpudha, qepë dhe kallamar të skuqur dhe derdhni salcën aromatike lime mbi sallatë.

Sallatë koreane

Një sallatë pikante me petë qelqi në stilin korean do të jetë një shtesë pikante dhe e pazakontë në menunë e festave.
Përbërësit:

piper i zi i bluar - 1/2 lugë.
funchose - 150 g
vaj ulliri - 4 lugë.
koriandër - 1/2 lugë.
kopër - për shije
hudhër - 4 thelpinj
kastravec i freskët - 1 copë.
piper i kuq - 1/2 lugë.
karota - 1 pc.
uthull - 1 lugë gjelle.
majdanoz - 1 degëz
kripë - për shije

Ziejeni funchose duke përdorur ujë të valë.
Pritini gjysmat e karotës dhe kastravecit në shirita ose i prisni duke përdorur një bashkëngjitje të veçantë. Pritini zarzavatet mirë, shpërndani hudhrën me një thikë.
Kullojeni ujin nga petët e përfunduara dhe shpëlajeni mirë.
Përzieni dy lloje specash, vaj ulliri, koriandër, hudhër, uthull dhe barishte në një enë të veçantë.
Kombinoni funchose me perimet, derdhni në salcë aromatike dhe lëreni për të paktën 3 orë që të thithen.
Shërbejeni sallatën e gatshme koreane si meze me gatime me peshk ose mish.

Sallatë me karkaleca

Kjo sallatë dallohet jo vetëm për aromën dhe shijen e saj delikate, por edhe për paraqitjen e saj të hollë. Karkalecat shkojnë mirë me vermiçelin e orizit, dhe veshja origjinale kombinon në mënyrë harmonike të gjithë përbërësit e gjellës.
Përbërësit:

funchose - 100 g
salcë soje - 1 lugë.
piper i ëmbël - 1/2 copë.
karkaleca - 10 copë.
kripë - për shije
farat e susamit - 1/2 lugë.
hudhër - 1 thelpi
karota - 1/2 copë.
limon - 10 g
qepë jeshile - 3 pendë
vaj susami - 2 lugë.
majdanoz - 1 degëz

Përgatitni funchose në çdo mënyrë të disponueshme. Më pas kullojeni lëngun nga vermiçeli dhe shpëlajeni.
Pritini specat dhe karotat në rripa dhe skuqini në një tenxhere derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Në fund të zierjes shtoni karkalecat e qëruara, më pas hudhrat e grira, qepën e grirë dhe përzierjen e perimeve me karkalecat hidhni salcën e sojës dhe vajin e susamit.
Ziejini perimet dhe karkalecat për rreth një minutë, më pas vendosini në një pjatë.
Shtoni funchose në sallatë, përzieni dhe spërkatni me farat e susamit. Nëse dëshironi, shtoni majdanoz të grirë në gjellë.
E servirim sallatën të ngrohtë, të zbukuruar me një fetë limoni.

Sallatë me gaforre japoneze me funchose

Kjo pjatë nuk është shumë e popullarizuar vetëm në Japoni, por në të gjitha vendet aziatike. Për përgatitjen e kësaj sallate përdoret majonezë japoneze, pasi ka një shije pak më ndryshe nga salca me të cilën jemi mësuar. Majoneza japoneze është bërë nga uthulla e orizit, të verdhat, vaji i sojës dhe pastat yuzu dhe miso. Kjo salcë mund të gjendet në departamentet e sushi të supermarketeve, ose mund ta zëvendësoni në pjatë me majonezën e zakonshme.
Përbërësit:

mish gaforre - 250 g
salcë djegës - 1 lugë.
vaj susami - 1 lugë.
majonezë - 75 g
kastravec - 1 pc.
nenexhik - 5 g
karota - 1 pc.
funchose - 100 g
cilantro - 5 g
lëng limoni - 1 lugë.

Pritini në feta hollë gaforren e borës, kastravecin pa fara dhe karotën.
Përgatitni funchose sipas llojit të vermiçelit.
Përzieni salcën djegës, majonezën, lëngun e limonit dhe vajin e susamit për salcimin e sallatës.
Pritini imët cilantron dhe nenexhikun.
Kombinoni mishin e gaforres, perimet dhe funchose, duke e aromatizuar bujarisht me salcën e përgatitur. Shërbejeni sallatën menjëherë, të zbukuruar me një gjethe nenexhiku.

Sallatë vietnameze

Kjo pjatë dallohet nga ngopja, shija e pazakontë dhe një kombinim shumë harmonik i përbërësve. Kjo sallatë do të dekorojë çdo festë dhe gjithashtu do t'i përshtatet netëve tematike.
Përbërësit:

daikon - 120 g
piper i zi - 1/2 lugë.
ton i konservuar - 120 g
uthull orizi - 50 ml.
karota - 100 g
lëng gëlqereje - 1 lugë.
spec djegës - 5 g
funchose - 50 g
vaj susami - 2 lugë.
rrënjë xhenxhefili - 1/2 lugë.
salcë soje - 3 lugë gjelle.

Grini daikon dhe karotat në një mandalinë duke përdorur një shtojcë karotash koreane.
Rregullojini perimet me një lugë gjelle salcë dhe uthull orizi. Lëreni të ziejë për 15 minuta, më pas shtrydhni marinadën e tepërt nga perimet, e cila më vonë do të jetë e dobishme për veshjen e sallatës.
Përgatitni funchose duke e zier me ujë të vluar për 5 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe shpëlajeni vermiçelin.
Hiqni farat nga speci djegës dhe pritini në rripa. Grini rrënjën e xhenxhefilit.
Në marinadën që mbetet pas perimeve, shtoni piper të zi, lëngun e limonit, salcën e mbetur të sojës, spec djegës dhe xhenxhefil.
Shpërndani tonin pas fibrave, shtoni këpurdhë dhe perime në të.
Përpara se ta shërbeni, derdhni salcën pikante të përgatitur mbi sallatën dhe zbukurojeni me një fetë limoni ose barishte.

Sallatë e përzemërt kineze

Ky trajtim është i përshtatshëm për festime dhe një drekë të rregullt. Pjata nuk është vetëm e kënaqshme, por edhe shumë e shijshme.
Përbërësit:

patëllxhanë - 250 g
funchose - 100 g
vaj vegjetal - 2 lugë.
piper i zi - 0,5 lugë.
qepë - 1 pc.
domate - 250 g
majdanoz - 7 g
fileto viçi - 300 g
kripë - për shije

Ziejeni fileton e viçit derisa të jetë gati. Kur pritet, mishi i gatuar plotësisht duhet të jetë pa gjak. Ftoheni plotësisht mishin dhe ndajeni në rripa.
Prisni qepën dhe skuqeni në vaj së bashku me patëllxhanët, të cilat duhet të priten në kubikë. Kaurdisni perimet për rreth 15 minuta.
Ndërkohë përgatisim vermiçelin duke hedhur ujë të valuar mbi funchose.
Pritini domatet në feta, grijini imët zarzavatet.
Kullojeni lëngun nga vermiçeli.
Përzieni funchose, patëllxhan, viçi, domate dhe barishte. E sjellim sallatën në shije, e derdhim mbi vaj vegjetal dhe e shërbejmë të ngrohtë.

Sallatë kineze vermiçeli me proshutë

Kjo sallatë do të jetë një pjatë e bukur dhe origjinale për çdo rast. Delikatesa është shumë e shijshme dhe e bukur për t'u parë.
Përbërësit:

proshutë - 150 g
vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
vezë - 2 copë.
funchose - 100 g
kripë - për shije
qepë jeshile - 5 g
piper i zi - 5 g

Prisni proshutën në rripa dhe skuqeni në një tenxhere pa vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Rrihni vezët me erëza dhe skuqni petullën me vezë në një tigan nga të dyja anët derisa të gatuhet.
Pritini petullën e ftohtë në rripa.
Pritini domatet në feta dhe grijeni qepën.
Përgatitni funchoza duke përdorur ujë të valë dhe shpëlajeni.
Përzieni domatet, proshutën, kërpudhat dhe qepët, duke e erëzuar sallatën me vaj. E zbukurojmë pjatën me copa petulla me vezë.

Sallatat me vermiçel qelqi janë jashtëzakonisht të larmishme, mbushëse dhe të shijshme. Ato përgatiten jo vetëm në Azi, por në të gjithë botën. Nëse nuk e keni hasur ende funchose, sigurohuni që të filloni njohjen tuaj me këtë vermiçel të mrekullueshëm duke përgatitur një sallatë dhe me siguri do të bini në dashuri me kombinimet delikate dhe të pazakonta të kuzhinës aziatike.

Gjëja kryesore është që petët të zihen siç duhet.
Ja si përgatitet:
Shpesh këto petë quhen edhe petë qelqi për shkak të transparencës karakteristike që fitojnë pas zierjes.

Një nga avantazhet kryesore dhe tipari i mrekullueshëm i funchose është se ajo nuk ka një shije të theksuar dhe thith aromat e produkteve me të cilat përgatitet. Supat, sallatat dhe pjatat e skuqura janë të përgatitura me funchose, harmonizohet në mënyrë të përkryer me mish, peshk, ushqim deti, perime dhe aditivë të ndryshëm aromatike dhe pikante. Pjatat me funkozë mund të jenë të nxehta ose të ftohta me të.

SI TË PËRGATITET FUNCHOZE
Për të përgatitur një sallatë të shijshme me funchose ose një meze, para së gjithash, këto petë duhet të zihen siç duhet.
Nëse petët ka një diametër deri në 0,5 mm, mjafton të hidhni ujë të vluar, ta mbuloni me kapak dhe ta lini për 5 minuta, më pas kulloni ujin, por nëse petët janë më të trasha, atëherë ato gatuhen në në të njëjtën mënyrë si petët e zakonshme - të zhytura në ujë të valë të kripur, por të ziera jo më shumë se 3-4 minuta.

FUNCHOSE E SUPER PJEKUR do të jetë e lagur dhe petët e qelqit të ziera siç duhet do të jenë të buta, por pak krokante.

Për të parandaluar ngjitjen e kërpudhave gjatë gatimit, duhet të shtoni vaj vegjetal në ujë në masën 1 lugë gjelle. për 1 litër ujë.
Nëse keni blerë funchose në formën e "lëkurave", duhet ta përgatisni si më poshtë: lidhni skeletin me fije, derdhni ujë në një tenxhere të thellë (1 litër ujë për 100 g petë), vendosni 1 lugë. kripë dhe 1 lugë gjelle. vaj vegjetal (me bazë 1 litër ujë), vendoseni të vlojë, ulni kokrrën e petëve, ziejini për 3-4 minuta, kullojini në një kullesë, vendoseni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, më pas merreni me fill dhe tundeni që të kullojë teprica. ujë, vendoseni në një dërrasë prerëse, hiqeni fillin, priteni kërpudhat në mënyrë tërthore duke përdorur një thikë të mprehtë në shirita të gjatësisë së dëshiruar.

FUNCHOSA mund të kombinohet me shumë ushqime - mund të shtoni mish të skuqur, peshk, pulë, perime të ziera, të skuqura ose të freskëta të prera në copa, të gjitha llojet e salcave, erëza, erëza.
1. FUNCHOSE NË KOREANE

PËRBËRËSIT:

vermiçeli funchose - 145 g,
karota - 100 g,
kastraveca të freskëta - 145 g,
piper i ëmbël - 45 g,
hudhër - 15 g,
zarzavate - 30 g,
salcë për funchose - 115 g.

PËRGATITJA:
Hidhni ujë të vluar mbi funchoza për 5-7 minuta, kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Pritini të gjitha perimet, përveç hudhrës dhe barishteve, në shirita të hollë, grijini imët barishtet dhe hudhrat. Grini karotat e grira me duar derisa të shfaqet lëngu. Përziejini të gjitha produktet dhe përziejini mirë, më pas lërini në të ftohtë për 2 orë që të injektohen dhe përziejini përsëri mirë përpara se t'i shërbeni.

2. FUNCHOS ME PERIMET

PËRBËRËSIT:

vermiçeli Funchoza-100g.
karota - 150 g.
piper zile - 150 g.
kastraveca - 150 g.
qepë - 150 g.
vaj perimesh
kripë piper,
koriandër e bluar

PËRGATITJA:
Pritini qepët e qëruara, karotat, kastravecat dhe specat në shirita, skuqni qepët në vaj vegjetal, shtoni karrota në të dhe pak më vonë - piper. Përgatitni funchose (derdhni ujë të vluar mbi të dhe lëreni për 5 minuta). Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Përziejmë funchose me perime të skuqura dhe tranguj, kripë dhe piper, shtoni koriandër (ose salcë soje). Lëreni funchose të piqet për një orë.

3. FUNCHOS ME Kërpudha DHE PERIME

PËRBËRËSIT:

Petë orizi 250 gr
Piper zile 1 copë
Karrota 1pc
Kungull i njomë 1pc
Hark 1pc
Domate 1 pc
Kërpudha porcini të ziera 150 gr
Lakra e Pekinit 100 gr
Xhenxhefil i freskët për shije
Hudhra për shije
Salce soje

PËRGATITJA:
E vëmë ujin të vlojë, i hedhim pak kripë, i hedhim petët në ujë të valuar, e largojmë tiganin nga zjarri dhe i lëmë petët për 5-7 minuta. Më pas vendosni petët në një sitë që të kullojë uji.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Vendosim qepët dhe karotat e grira hollë në vaj. Skuqini deri në kafe të artë dhe shtoni kungull i njomë dhe piper të prerë hollë. Ziejini derisa perimet të jenë të buta. Shtoni fetat e kërpudhave dhe ziejini për disa minuta të tjera. Shtoni domatet e grira hollë dhe lakrën e grirë. Kur perimet të zbuten, shtoni hudhrën e grirë, xhenxhefilin e grirë hollë dhe salcën e sojës. Përziejini dhe shtoni petët. E trazojmë, e ngrohim dhe e heqim nga zjarri.

4. FUNCHOS ME KËRPUDHA DHE PERIME

PËRBËRËSIT:

Petë orizi 150 gr
Piper i embel 1 pc Karrota 1 pc.
Kastravecat 1 pc.
Kërpudha Champignon 100 g
cilantro e freskët 20 g
Lëng limoni 1 lugë. l.
Vaj ulliri 4 lugë gjelle. l.
Salcë soje 8 lugë gjelle. l.
Susam i bardhë 2 lugë gjelle. l.
Ujë 50 ml
Hudhra 2 thelpinj
kerri 5 g

salce soje,
hudhra,
cilantro,
lëng limoni,
vaj ulliri
kerri.

PËRGATITJA:
E veçanta e kësaj pjate janë perimet e copëtuara në mënyrë të pazakontë - shirita të hollë me siguri do të dekorojnë sallatën.

Qëroni dhe copëtoni kërpudhat.
Vendoseni në ujë të vluar për 5 minuta, më pas kullojeni ujin dhe lërini mënjanë kërpudhat.

Qëroni karotat. Më pas pritni kastravecin dhe karotat në shirita të hollë duke përdorur një thikë prerëse.
Më pas, karotat dhe kastravecët priten në shirita të hollë.

Merrni një piper të vogël (ose gjysmën), hiqni farat dhe priteni në shirita të hollë.

Hidhni ujë të ftohtë mbi petët e orizit për 3 minuta, më pas kullojeni ujin dhe shtoni ujë të vluar për 5 minuta.

Ndërkohë përgatisim marinadën. Për ta bërë këtë, merrni 50 ml ujë të ngrohtë, salcë soje, cilantro të copëtuar, hudhër (të copëtuar), lëng limoni dhe vaj ulliri. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe ziejini në zjarr të ulët për 2 minuta.

Përzieni perimet, kërpudhat, petët.

Hidhni marinadën, përzieni gjithçka dhe lëreni për 30 minuta.

Më pas transferojeni funchose në një tas sallatë dhe spërkateni me farat e susamit të skuqur. Pjata është gati.

5. FUNCHOS ME MISH MISH

PËRBËRËSIT:

300gr. funchose e zier
1 lugë gjelle. vaj perimesh
300 gr. Fileto me mish viçi
2 karota të vogla
1 spec zile (kam përdorur të verdhë)
1 qepë
2 thelpinj hudhre
2 lugë gjelle. salce soje
kripë piper

PËRGATITJA:
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë dhe skuqni fileton e viçit në të,
prerë në feta të holla. Kur mishi të marrë një nuancë të artë, shtoni karota dhe bullgarisht
piper, të prerë në shirita të hollë dhe qepë, të prerë në gjysmë unaza.
Skuqini të gjitha së bashku për 10 minuta të tjera, më pas shtoni hudhrën e grirë, salcën e sojës, kripën, të zezën
piper për shije dhe ziej për 5 minuta të tjera.
Mishit dhe perimeve të përgatitura i shtoni me kujdes funchose të zier më parë
përzieni, mbulojeni dhe ngrohni në zjarr të ulët për 2 minuta.
Speci mund të zëvendësohet me rrepkë jeshile;
Ju bëftë mirë!

6. FUNCHOS

PËRBËRËSIT:

petë funchose
vaj perimesh
salce soje
hudhra
piper i zi,
koriandër,
piper i kuq,
karrota,
kastravec
lëng limoni dhe kripë - për shije.

PËRGATITJA:
Merrni kërpudhat, derdhni ujë të vluar dhe lëreni për 10 minuta. Vendoseni këpurdhën në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm, lëreni të kullojë.
Pritini mishin në rripa të holla dhe skuqeni në një tigan derisa të gatuhet, shtoni funchose, salcën e sojës dhe ziejini pak (3-5 minuta). Më pas shtoni hudhrën, erëzat (piper të zi, koriandër, piper të kuq, glukomat natriumi), përzieni dhe fikni zjarrin. Lëreni të ftohet pak.
Grini karotat dhe kastravecin në një rende koreane, shtoni përmbajtjen e tiganit në to, përzieni dhe shtoni lëng limoni për shije dhe kripë. Ju bëftë mirë

7. FUNCHOS ME MISH

PËRBËRËSIT:

mish 200-300 g.,
funchose 200 gr.,
qepë 3.4 koka,
Karota të përgatitura koreane - 300 gr,
pak uthull
Erëza koreane e karotave,
kripë piper.

PËRGATITJA:
Pritini mishin hollë (është më mirë nëse është pak i ngrirë, atëherë është më e lehtë ta prisni hollë), skuqeni në vaj vegjetal, shtoni kripë, shtoni qepë të copëtuar në gjysmë rrathë, skuqeni lehtë, shtoni karota në stilin korean, përzieni, ngrohni. Në një tas më të madh, bashkoni funchose të zier (është më mirë ta prisni menjëherë) me mish dhe perime, shtoni erëza për karotat koreane, pak uthull (sipas dëshirës), kripë nëse është e nevojshme, piper. Lëreni të ftohet.

8. FUNCHOSE ME TRANGJEVE DHE KARROTA

PËRBËRËSIT:

100 g funchose,
60 g karota koreane,
20 g salcë soje,
2 thelpinj hudhër,
1 kastravec i freskët
vaj ulliri.

PËRGATITJA:
Ziejini petët, thajini, lërini të ftohen. Pritini kastravecin në shirita të gjatë të hollë. Kombinoni petët me karotat dhe kastravecin, shtoni salcën e sojës. Prisni hudhrën, përzieni me vaj ulliri, e rregulloni sallatën dhe e përzieni.
Kjo është një recetë bazë për sallatën me funchose. Nëse shtoni, për shembull, copa pule të skuqur në këta përbërës, do të merrni një sallatë të shijshme me funchose dhe pulë - shtoni produkte sipas dëshirës tuaj dhe shpikni recetat tuaja për sallata me funchose - në parim, mundësitë në këtë rast janë pafund, mos kini frikë të përdorni imagjinatën tuaj. Mishi, peshku, ushqimet e detit dhe shumë opsione për perime të tjera (patëllxhan, kungull i njomë, speca zile, rrepkë, qepë, etj.) janë të përshtatshme.

9. FUNCHOSE ME MISH (PULË, MISH DERRI, MISH)

PËRBËRËSIT:

700 gr mish,
250 g funchose,
1 karotë,
1 qepë,
2 thelpinj hudhër,
salce soje,
vaj ulliri,
piper i zi,

PËRGATITJA:
Qëroni karotat dhe qepët, qepët i prisni në gjysmë rrathë, karotat i grini në rende të trashë, e prisni mishin në rripa të hollë me trashësi rreth 0,5 cm. Ziejeni funchose, kullojeni në një kullesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni. Ngroheni një tigan me vaj ulliri, shtoni mishin, skuqni për 5 minuta, piper dhe kripë, shtoni qepën, përzieni, shtoni karotat, përzieni përsëri, derdhni salcën e sojës, shtoni funchose dhe hudhrën e kaluar në shtyp, trazoni, ziejini për 5 minuta, duke e trazuar, shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.

10. FUNCHOS ME KARADELE

PËRBËRËSIT:

100 g funchose,
10 karkaleca të ziera të qëruara,
1/2 piper i ëmbël,
3-4 qepë të njoma,
1 thelpi hudhër,
1/2 karota,
2 lugë vaj susami,
1/2 lugë. farat e susamit,
salce soje,
majdanoz.

PËRGATITJA:
Përgatitni funchose sipas udhëzimeve. Pritini perimet në rripa, vendosini në një tigan me vaj vegjetal dhe skuqini për 2-3 minuta, shtoni karkalecat e gatshme të qëruara, ziejini për 1 minutë, shtoni hudhrën, qepët e kaluara në shtyp, spërkatni me vaj susami, salcën e sojës. , shtoni këpurdhë, trazoni dhe ziejini për një minutë, Përpara se ta servirni spërkateni me farat e susamit dhe majdanozin e grirë, shërbejeni funchose me karkaleca të nxehtë ose të ftohtë.
Ka shumë mënyra të tjera për të përgatitur funchose, por ekziston edhe një recetë universale - gatuajini këto petë me produktet tuaja të preferuara dhe merrni një pjatë që do të jetë më e shijshme vetëm për ju!

11. FUNCHOSE ME PETULLA TË PJEKUR DHE VEZË

PËRBËRËSIT:

Funchoza 100 gr. (e thate)
Panxhar i mesëm 1 pc.
Kastravec i freskët 1 tsh.
Qepë e kuqe 1 pc.

Për petullat me vezë:

Vezë pule 2 copë.
Salcë soje dhe peshku 2 lugë gjelle secila.
Niseshte 1 lugë gjelle.
Gjysmë tufe majdanoz.

FURNIZIMI:

Farë mustardë 1 lugë gjelle.
Lëng limoni 2 lugë gjelle.
Vaj ulliri 6 lugë gjelle.
Hudhra 1-2 thelpinj (sipas shijes)
Mjaltë për shije.

PËRGATITJA:
Mbështilleni panxharin në letër dhe piqini në furrë në temperaturë maksimale derisa të zbuten (afërsisht 45-60 minuta në varësi të madhësisë së panxharit).
Hidhni ujë të vluar mbi funchoza për 5 minuta, derisa të zbutet, vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Sipas dëshirës e presim në gjysmë me gërshërë ose edhe më të shkurtër funzozën e gjatë.
Për petullën, rrihni lehtë vezët, salcat, niseshtenë dhe barishtet e grira hollë. Skuqini në një tigan nga të dyja anët derisa të gatuhet. Hiqeni nga tigani dhe ftohuni.

36 receta sallate për çdo shije

sallatë me funchose

30 minuta

170 kcal

5 /5 (1 )

Në raftet e supermarketeve moderne, pranë makaronave të zakonshme, shpesh mund të shihni një pako petë me emrin misterioz aziatik "funchoza". Fatkeqësisht, jo çdo amvise është e njohur me këtë "petë qelqi" misterioze dhe është turp.

Situata duhet të korrigjohet urgjentisht, kështu që sot do të mësoni se si të përgatisni një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme me kastravec dhe karota sipas një recete tradicionale.

Sallatë Funchose me kastravec dhe karrota

Pajisjet e kuzhinës: Rende koreane e karotave.

Sekuenca e gatimit

Emri	sasi
Vermicelli funchose	1 pako
Kastravec	1 PC.
Piper zile	2 copë.
Karrota	1 PC.
Koriandër e bluar	½ lugë.
Piper i kuq djegës	½ lugë.
Acid acetik	½ lugë gjelle. l.
Hudhra	3 karafil
Kripë	1 majë
Salce soje	2 lugë gjelle. l.
Sheqeri	½ lugë.
Vaj perimesh	3 lugë gjelle. l.

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

Kini kujdes kur studioni përbërjen e funchose të treguar në paketim. Vermiçeli i vërtetë i qelqit është bërë nga mielli i mungës së gjelbër, duke i dhënë asaj një pamje të bardhë, të tejdukshme dhe mat. Nëse të paktën një nga kriteret nuk plotëson, ju keni një falsifikim me shtimin e niseshtës së grurit.
Nëse funchose është shumë e bardhë, atëherë ka shumë të ngjarë që prodhuesi mashtroi duke shtuar miell orizi në të. Nuk ka asgjë të keqe me këtë, por ky shtesë nuk korrespondon me recetën tradicionale.
Natyrisht, vermiçeli i cilësisë së lartë nuk duhet të jetë i ngjitur së bashku, i thyer ose shumë i butë dhe në të njëjtën kohë shumë i brishtë dhe i shkërmoqur.

Recetë hap pas hapi

Vendosni vermiçelin në ujë të vluar, gatuajeni për rreth 2 minuta dhe më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë.
Lëreni ujin të kullojë plotësisht nga kullesë dhe më pas priteni vermiçelin tuaj të gjatë dhe shumë të gjatë në copa më të shkurtra - do të jetë më e përshtatshme ta bëni këtë me gërshërë të zakonshme, por mos e prisni shumë, përndryshe sallata e ardhshme do të humbasë gjithçka. sharmin e saj kombëtar.
Karotat i grijmë në rende të posaçme për karotat koreane, i shtypim pak me duar dhe i shtojmë në renë e tejdukshme të petëve.
Kryeni të njëjtin veprim me një kastravec të freskët (thjesht mos e shtypni me duar).
Pritini specat e ëmbël, mundësisht shumëngjyrësh, në shirita të hollë dhe shtoni në sallatë.
Kriposni të gjithë përbërësit, rregulloni me sheqer, koriandër dhe spec djegës të kuq, shtoni hudhër të shtypur dhe rregulloni me acid acetik, salcë soje dhe vaj vegjetal.
E përziejmë mirë sallatën, e vendosim në një tas të bukur dhe shijojmë shijen origjinale.

Video recetë për përgatitjen e sallatës me funchose dhe perime

Nëse ende nuk jeni të dashuruar me kuzhinën aziatike, provoni të bëni sallatë funchose. Për këtë do t'ju ndihmojë kjo recetë e mrekullueshme video, shoqërimi muzikor i së cilës, i bërë në frymën kombëtare, do t'ju vendosë në humorin e duhur.

Sallatë KOREAN FUNCHOZA

Sallatë e shijshme me petë orizi kinez, perime dhe erëza.
muzika në video: https://soundcloud.com/icebearger3/obama

https://i.ytimg.com/vi/pMsnvHcVLTQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/pMsnvHcVLTQ

2014-05-11T00:29:11.000Z

Si mund të dekoroni një sallatë të tillë?

Tashmë jeni të bindur se kjo pjatë është tepër e shijshme, por si mund të bëni një sallatë me petë funchoza edhe tërheqëse për syrin? Zbukurojeni me barishte sipër (cilantro, qepë të gjelbra të copëtuara, apo edhe majdanoz të zakonshëm), spërkateni me farat e susamit ose madje shtroni një model gjeometrik me feta speci të ëmbël - çfarëdo që dëshironi për të lumturuar shpirtin tuaj krijues.

Sekretet e sallatës funchose

Kushtojini vëmendje trashësisë së kërpudhave: nëse diametri i vermiçelit është më i vogël se 0,5 mm, as nuk duhet ta gatuani atë, thjesht derdhni ujë të valë për 5 minuta. Vermiçeli më i trashë do të duhet të zihet, por jo më shumë se 3 minuta, pasi këpurdha e pjekur do të çalë para syve tanë dhe do të kthehet në një pure të papëlqyeshme.
Nuk ka nevojë të kriposni ujin në të cilin gatuhen petët, sepse sallata përmban salcë soje tashmë mjaft të kripur.
Pothuajse pa shije në vetvete, funchose është shumë e ndjeshme ndaj aromave, kështu që mund të eksperimentoni me sukses me veshje të ndryshme aromatike. Të paktën thjesht provoni të zëvendësoni vajin banal të lulediellit me vaj ulliri, kungulli ose susami, dhe shija e gjellës do të bëhet shumë më e pasur dhe më interesante.

Si ta servirni saktë këtë sallatë

Meqenëse kjo pjatë ka rrënjë nga Lindja e Largët, është më mirë ta servirni në stilin e duhur. Sallata duket e mrekullueshme në pjata ose tasa drejtkëndëshe dhe për ata që pëlqejnë origjinalitetin e plotë kombëtar, mund ta servirni me shkopinj druri në vend të pirunëve.
Sallata Funchose është një pjatë e kënaqshme dhe, në të njëjtën kohë, diete. Mund të shërbehet në mënyrë të sigurt edhe për një darkë të vonë si një pjatë e pavarur ose si pjatë anësore për çdo lloj mishi ose peshku.

Opsionet e përgatitjes së sallatës

Në fakt, një sallatë e tillë mund të përgatitet jo vetëm nga funchose, por edhe nga petët e orizit - provojeni, gjithashtu rezulton shumë e shijshme.
Duke përdorur të njëjtën recetë, mund të përgatisni një sallatë me petë funchoza dhe karota koreane të gatshme - pjata do të dalë pak më pikante dhe pikante.
Receta për sallatën koreane të funchose me mish është e përshtatshme për një vakt të përzemërt. Thjesht shtoni pulë ose mish derri në të gjithë përbërësit, dhe madje edhe burrave zgjedhës do ta pëlqejnë gjellën.
Në fakt, sallatat janë një nga pjesët më ekonomike dhe më të lehta të gatimit. Mjafton të shikoni sallatat e shijshme të perimeve, të cilat mund të shërbehen edhe si meze dhe si pjatë anësore. Provoni të bëni një të lehtë Rezulton jo më pak e butë dhe e freskët (faleni tautologjinë). Kjo mund t'i shtohet koleksionit tuaj të recetave të thjeshta pranverore dhe nëse dëshironi diçka të shijshme, mos ngurroni ta gatuani.

Siç e dini, sallata mund të bëhet nga çdo gjë. Eksperimentoni, besoni intuitës tuaj dhe ndani sukseset tuaja në komente.