Pollock zihet në një tenxhere të ngadaltë me një përzierje perimesh. Pollock me perime në një tenxhere të ngadaltë Recetë për zierjen e pollokut me perime në një tenxhere të ngadaltë

Sot dua t'ju tregoj se si të gatuani polok në një tenxhere të ngadaltë me karota dhe qepë. Avantazhi i një furre me shumë është se ju mund të gatuani peshk të shëndetshëm në të, i cili ruan të gjitha substancat e dobishme dhe nuk digjet. Për këto qëllime, përdoret programi "Quenching". Nga lëngu shtohet vetëm ujë i pijshëm i pastër. Në tryezën e kreshmës në ditë të caktuara mund të shërbehet polok i zier me karota dhe qepë.

Nëse nuk i përmbaheni një diete të ligët, atëherë peshku mund të zihet me shtimin e kremit. Mund të shtoni një sasi të vogël paste domate ose ketchup, atëherë pjata e përfunduar do të marrë një aromë të këndshme domate.

Pollock është një peshk relativisht i lirë. Dhe është e lehtë për të punuar me të, pendët priten lehtësisht me gërshërë, dhe luspat janë të përshtatshme për t'u hequr me një thikë të vogël të mprehtë ose një pajisje të veçantë. Është gjithashtu e rëndësishme të hiqni filmin e zi brenda barkut, për shkak të tij shfaqet shija e hidhur te peshku pas trajtimit të nxehtësisë. Ky peshk do të jetë një shtesë e shkëlqyer për një pjatë anësore me patate, petë të ziera ose hikërror.

Përbërësit për përgatitjen e pollokut

Pollock - 1 copë.
Ujë - 100 ml.
Karota - 0,5 copë.
Qepë - 1 copë.
Vaj ulliri - 2 lugë.
Erëza - për shije.
Kripë - për shije.

Si të gatuaj polok në një tenxhere të ngadaltë me karrota dhe qepë

Pritini pulkun e pastruar dhe të gërvishtur në copa mesatare. Nëse merrni më shumë peshk, por me madhësi të vogël, atëherë kufomat thjesht mund të priten në 3-4 pjesë.

Shtoni vaj ulliri në tasin me shumë tenxhere. Rregulloni peshkun e përgatitur. Spërkateni me kripë dhe erëza, kjo mund të përfshijë koriandër, qimnon, paprika ose xhenxhefil. Nëse erëza përmban kripë, nuk keni nevojë të shtoni kripë tryezë. Këtë përbërës duhet ta spërkatni sipas shijes tuaj.

Tani ju duhet të përgatisni perimet. Qëroni karotat dhe më pas grijini me copa të trashë. Nëse keni copëtuar karotat e plota, mbetjet mund të ngrihen dhe më pas të përdoren për të bërë supë.

Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza.

Shtoni karotat dhe qepët në peshk.

Nëse dëshironi, kriposni perimet dhe spërkatni me erëza. Hidhni ujë në mënyrë që përmbajtja të ziejë dhe të mos digjet.

Zgjidhni modalitetin "Shuarje" për 1 orë. Nëse ju pëlqejnë perimet gjysmë të papërpunuara me një kërcitje të lehtë, mund ta fikni më herët tenxheren.

Në parim, pollock mund të shërbehet me karota dhe qepë të ziera, ose të plotësohet me një pjatë anësore të përshtatshme. Ju bëftë mirë!

Receta hap pas hapi për gatimin e pollokut në një tenxhere të ngadaltë me karrota, qepë, patate, salcë kosi dhe salcë kremi me domate

2018-02-19 Oleg Mikhailov

Gradë
recetë

5943

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

11 gr.

2 gr.

Karbohidratet

3 gr.

76 kcal.

Opsioni 1: Pollock në një tenxhere të ngadaltë me perime në salcë kremi domate - recetë klasike

Perimet, përveç salcave, ndihmojnë në bërjen e peshkut, madje edhe varietetin e thatë, të butë, të lëngshëm dhe jashtëzakonisht të shijshëm. Edhe zierja më e thjeshtë ju lejon të ktheni një polak banal në një tenxhere të ngadaltë me karota në një trajtim plotësisht të denjë. Nëse zotëroni artin e punës me erëza, gjella nuk do të ketë të barabartë! Nëse kjo është jashtëzakonisht e vështirë për ju, thjesht përdorni një grup të gatshëm; ai, si rregull, përpilohet sipas rekomandimeve klasike dhe do të jetë i dobishëm.

Përbërësit:

një kilogram polak;
dy karota;
paste domate - lugë gjelle;
tre qepë të mesme;
krem 20 për qind - 200 ml;
gjysmë lugë çaji me erëza "Për peshk";
dy gjethe të vogla dafine;
vaj luledielli i rafinuar.

Recetë hap pas hapi për pollokun në një tenxhere të ngadaltë me perime dhe salcë

Para së gjithash, ne e shkrijmë ngadalë peshkun dhe është mirë ta bëjmë këtë paraprakisht duke e vendosur paketimin me kufomat në ndarjen e përgjithshme të frigoriferit gjatë natës ose duke e lënë në të njëjtën formë në temperaturën e dhomës. Mos u përpiqni ta përshpejtoni procesin në ujë të ngrohtë ose në një tenxhere të ngadaltë; shkrirja e shpejtë do të dëmtojë peshkun dhe do të bëhet edhe më i thatë.

Duke gërvishtur kufomat me thikë, shpëlajeni tërësisht peshkun e shkrirë. Pasi kemi hequr të gjitha pendët dhe bishtat, i çlirojmë barqet nga pjesa e brendshme dhe më pas i lajmë përsëri, duke hequr filmin e zi që mbulon barkun nga brenda.

Pasi ta keni tharë me peshqir, priteni peshkun në pjesë dhe vendoseni në një tas. Spërkateni me kripë dhe shtoni disa erëza, përziejini mirë. E lëmë mënjanë tasin me polak, duhet kohë që të thithë kripën dhe aromën e erëzave.

Shpëlajini perimet e qëruara me ujë. Tre karota të mëdha, qepët i presim në unaza të holla.

Ndizni multicookerin në çdo mënyrë skuqjeje, derdhni tre lugë vaj të rafinuar mirë në tas. Pasi prisni dy minuta, ulni perimet dhe skuqini me përzierje të rregullt derisa të zbuten.

Kombinoni kremin me domate. Pasi të keni shtuar pak kripë dhe erëzat e mbetura, përzieni mirë salcën.

Vendosni copat e peshkut në tasin me perimet e skuqura deri në kafe të artë. Pasi e trazoni, hidhni salcën e kremit të domates.

Ne e kalojmë multicookerin në modalitetin "Stew", vendosim kohëmatësin në 30 minuta dhe shtypim start. Pesë minuta para se të ndalojë programi, shtoni gjethe dafine në peshk.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për polok në një tenxhere të ngadaltë me salcë kosi dhe djathë

Një pjatë tradicionale nga menyja e ditës së peshkut. Nuk ka frill, gjithçka është e rreptë dhe e besueshme në një mënyrë sovjetike, përveç që për hir të aromës shtojmë erëza të reja. Nëse detyra juaj është të shtroni tryezën në stilin e fundit të shekullit të kaluar, spërkatni polakin me piper dhe rigon. Në të kaluarën e afërt, kjo barishte aromatike përdorej edhe si ushqim, por me emrin e saj amtar - rigon.

Përbërësit:

pollock, i mesëm - 1 kg;
salcë kosi me kalori mesatare - një gotë e gjysmë;
përzierje e erëzave "barë provansale" - 1/2 lugë;
tre qepë;
100 gram djathë të freskët "rus".

Si të gatuani shpejt pollokun në një tenxhere të ngadaltë

Peshkut i presim të gjitha pendët dhe i presim bishtat. Pas larjes së kufomave me ujë, kruani me kujdes lëkurën me thikë për të hequr luspat e mbetura. Pasi të keni nxjerrë të brendshmet, prisni kufomat në pjesë dhe thajini mirë, duke peshuar sasinë e kërkuar.

I vendosim copat në një tas, i spërkasim me erëza, i hedhim pak kripë dhe i përziejmë mirë që erëzat të mbulojnë të gjithë peshkun. Mund të përdorni erëza të tjera, por mos përdorni aroma shumë të ndritshme, peshkut nuk i pëlqen.

Hidhni pak vaj në enën e gatimit dhe shpërndajeni në të gjithë pjesën e poshtme. Vendoseni peshkun në tenxhere të ngadaltë dhe derdhni krem kosi mbi copat në mënyrë të barabartë.

Pasi të keni ndezur kohëmatësin për 45 minuta, filloni opsionin "Pjekje".

Ndërsa peshku është duke u pjekur, grijeni djathin me një rende të imët. Spërkatni copat e polakit me rropat e përgatitura dhjetë minuta para përfundimit të ciklit të caktuar.

Opsioni 3: Fileto Pollock në një tenxhere të ngadaltë me patate

Nëse një tenxhere e ngadaltë është ndihmësi juaj më i mirë në reduktimin e kohës së kaluar në kuzhinë, pse të mos e gatuani menjëherë gjellën me një pjatë anësore? Nuk keni nevojë të shqetësoheni veçmas duke zier patatet apo makaronat, qoftë edhe qull banal, i cili kërkon minuta të çmuara. Pra, e gatuajmë peshkun në salcë të bardhë me patate.

Përbërësit:

patate - gjashtë zhardhokët e mëdhenj;
fileto pollock - 3 copë;
qepë e madhe;
krem 22% - 150 gr;
majonezë - 70 ml.

Si të gatuajmë fileton e polakit në një tenxhere të ngadaltë me patate

I pastrojmë të gjitha perimet dhe i shpëlajmë me ujë. Pritini qepët për së gjati dhe prisni në gjysmë unaza. Pritini zhardhokët e patates në disqe të holla, ndajini në gjysmë dhe mbushini me ujë.

Lani mirë fileton e shkrirë të polakit, më pas thajeni dhe priteni në copa të paktën 3 cm të gjera.

Lyejeni lehtë fundin e enës së gatimit me vaj të rafinuar dhe vendosni një pjesë të qepës në të, në mënyrë të barabartë në të gjithë pjesën e poshtme.

Sipër shtresës së qepës vendosim gjysmërrethë me patate të thata. E spërkasim lehtë shtresën e patates me piper dhe kripë dhe e njomni me majonezë.

Mbi patatet vendosim copa fileto peshku dhe i mbulojmë me qepën e mbetur. Aplikoni majonezë sipër në formën e një rrjetë dhe fërkojeni butësisht në të gjithë qepën.

Hidhni kremin në produktet e vendosura në tas dhe mbyllni kapakun.

Zgjidhni modalitetin "Pjekje" në panel dhe ekzekutoni programin për 40 minuta.

Opsioni 4: Polok i zier me avull në një tenxhere të ngadaltë

Përshkrimet e pjatave të gatuara në avull janë shpesh të ngjashme me arsyetimin e një dietologu. Pse të mos thuash se është e shijshme? Por në fakt ky është pikërisht rasti! Mos u përpiqni ta spërkatni peshkun me erëza, kjo nuk është e dobishme. Poloki i zier me avull është i mirë sepse shija e vetë peshkut ndihet shumë qartë, dhe erëzat kanë për qëllim vetëm ta theksojnë atë.

Përbërësit:

pollock, pa koka - 1,2 kg;
farat e thata të cilantro dhe koriandër - gjysmë luge secila;
çdo erëz për peshk - 1/2 lugë;
një degëz kopër të freskët dhe nja dy degë majdanoz.

Recetë hap pas hapi për pollokun e zier me avull në një tenxhere të ngadaltë

Pasi të keni gërvishtur luspat e mbetura nga peshku i shkrirë, hiqni të brendshmet dhe prisni bishtat. Pas larjes me ujë, priteni në copa me gjerësi tre centimetra.

Vendosni peshkun në një tas dhe shtoni erëza dhe kripë. Përziejini mirë dhe lëreni të qëndrojë për një çerek ore.

Mbushni enën e gatimit me ujë të valë dhe vendoseni enën me avull.

Shtrojmë degëza me zarzavate të lara përgjatë pjesës së poshtme të enës dhe vendosim copa peshku sipër.

Pasi të keni mbyllur fort kapakun e furrës me shumë, drejtoni programin "Steam" për gjysmë ore.

Opsioni 5: Polok i skuqur me qepë në një tenxhere të ngadaltë me salcë kosi

Pjata e radhës me pretendime serioze për të zhvendosur merlucin shumë të dashur nën një pallto qepë. Nuk ka nevojë të shqetësoheni me furrën, e më pas të lani edhe tavën për pjekje, gjithçka përgatitet në një enë dhe është jashtëzakonisht e thjeshtë. Sipas kësaj recete, polaku përgatitet edhe në tenxhere të ngadaltë me karota, përkatësisht duke zëvendësuar qepët me të. E vetmja shtesë është se në vend të kosit përdoret majonezë me kalori mesatare.

Përbërësit:

polok i freskët i ngrirë - tre kufoma të vogla;
qepë e madhe;
300 gr. salcë kosi, përmbajtja e yndyrës jo më e ulët se 20%:
një e treta e një limoni të vogël;
miell për bukë;
grup erëzash "Për enët e peshkut";
vaj vegjetal i rafinuar.

Si të gatuajmë pollokun me qepë në një tenxhere të ngadaltë

Pasi të keni shkrirë pulkun, prisni të gjitha pendët. Pasi të keni nxjerrë të brendshmet dhe duke prerë bishtin, lajini ato tërësisht. Thajeni peshkun me peshqir dhe priteni në copa jo më shumë se 3 cm të gjera.

Vendoseni në një tas të përshtatshëm, shtoni peshkun, shtoni erëza sipas shijes dhe përzieni mirë me duar.

Shtrydhni lëngun e limonit, hidheni sipër copave të peshkut dhe përziejini sërish. Peshkun e lëmë mënjanë për gjysmë ore, duhet të qëndrojë që të marinohet.

Hidhni mjaftueshëm vaj vegjetal në tenxhere në mënyrë që të mbulojë pak pjesën e poshtme dhe menjëherë filloni ndonjë nga mënyrat e skuqjes. Presim rreth dy minuta derisa yndyra të ngrohet.

Lyejeni mirë peshkun e marinuar në miell dhe vendoseni në një tas.

Ndërsa peshku është duke u skuqur, e presim qepën në gjysmë unaza të holla.

Pasi i keni skuqur mirë copat e pllakës në fund, kthejini ato dhe shpërndani menjëherë qepët mbi peshk. Përsipër lyeni krem kosi në një shtresë të barabartë.

Mbyllni kapakun, kaloni modalitetin e vendosur më parë në opsionin "Pjekje" dhe gatuajeni gjellën me salcën për 20 minuta të tjera.

Opsioni 6: Pollock në një tenxhere të ngadaltë me karrota dhe qepë

Peshku me marinadë qepë dhe karrota: i shijshëm, aromatik, lëng! Pollock është një nga llojet më të arritshme të peshkut, pothuajse ideal për receta të tilla. Merrni karota të ëmbla; qepët e bardha, marule janë më të përshtatshme. Nëse dëshironi, sasia e perimeve mund të rritet me gati një të tretën, duke shtuar edhe pak piper dhe kripë.

Përbërësit:

kilogram polak;
250 gr. karrota;
dy qepë të mëdha;
krem i rëndë - gjysmë gotë;
katër lugë salcë kosi;
një limon i vogël;
një lugë gjelle zarzavate të grira hollë.

Recetë hap pas hapi

Shkrijeni polakin ngadalë në frigorifer. Zbrazni dhe hiqni kokën nëse është një kufomë e tërë. Pritini pendët, duke përfshirë bishtin, duke përdorur një thikë, duke hequr luspat e mbetura. Sigurohuni që të hiqni filmin e zi nga barku, shpëlajeni përsëri peshkun, shkundni lagështinë dhe prisni në pjesë. Kriposeni, rregulloni me erëza dhe lëreni të zhyten në aromën e tyre.

Pritini trashë perimet e qëruara. Pasi e kemi hequr lëvozhgën nga qepa, e shpërndajmë në gjysmë unaza, e fërkojmë karotën me lëvozhgën e prerë me një rende të trashë. I spërkasim me disa majë të vogla kripë, i trazojmë dhe i lëmë të pushojnë pak.

Hidhni vaj në tenxhere, përdorni pajisjen për dyzet minuta në modalitetin e pjekjes dhe vendosni perimet në tas. Përziejini me vaj pak të ngrohur, ulni kapakun, numëroni mbrapsht një çerek orë. Hapni, përzieni dhe nivelizoni perimet, vendosni sipër tyre copa peshku. Gatuani në një tenxhere të ngadaltë të mbyllur derisa kohëmatësi të tregojë se kanë mbetur vetëm dhjetë minuta deri në fund të punës.

Mbetet vetëm të njomni polakin në salcë. Kombinoni kremin me salcë kosi, mund të shtoni pak kripë dhe piper për më shumë shije. Thjesht derdhni salcën mbi peshkun, duke u përpjekur të mbuloni bujarisht të gjitha pjesët. Përfundojmë gatimin e polok me lëng në një tenxhere të ngadaltë me karota dhe qepë, si më parë, me kapak.

I dekorojmë racionet me limon të prerë në feta, vendosim një grumbull të veçantë zarzavate, mund të dekorohet edhe duke përdorur një shpërndarje kokrra shege.

Pollock në një tenxhere të ngadaltë është një metodë që ju lejon të përgatisni një pjatë të dytë të shijshme ose rostiçeri të shijshme nga peshku i lirë dhe i zakonshëm.

Pollock është një peshk tepër i shëndetshëm. Mbrojtja e saj tashmë dëshmohet nga fakti se i përket familjes së merlucit. Peshku është i pasur me proteina, vitamina, mikroelemente, ka veti të larta antioksiduese, ka një efekt pozitiv në organizëm dhe pothuajse nuk përmban yndyrë.

Pollock ka fituar reputacionin e tij si një peshk i klasit të dytë për shkak të çmimit të tij të ulët, përhapjes, si dhe disa karakteristikave të shijes - filetoja e pollokut është e thatë dhe neutrale në shije. Për ta bërë polokun të lëngshëm dhe të shijshëm, rekomandohet ta gatuani në lëngun e tij, në salcë, me perime dhe të mos kurseni në erëza dhe erëza aromatike.

Ne kemi zgjedhur receta që do t'ju tregojnë se si të gatuani polok në një tenxhere të ngadaltë për çdo rast - peshk dietik të zier me avull për ushqim për fëmijë, polok me perime për një darkë të lehtë për çdo ditë, një meze të lehtë të shijshme ose një pjatë të mirë të nxehtë për një tryezë pushimi . Provoni recetat tona. Ju do të ndryshoni mendimin tuaj për pollokun si një peshk i klasit të dytë. Tabela juaj do të bëhet më e dobishme dhe e larmishme, pa kompromentuar portofolin tuaj.

Foto e pollokut dietik të zier me avull në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitja e një pjate diete nga polok në një tenxhere të ngadaltë do të marrë një kohë minimale, por përfitimet do të jenë të mëdha. Pollock shitet i ngrirë ose i filetuar. Ka pak kocka në peshk, gjë që e bën të sigurt gatimin për një fëmijë. Nëse dieta shoqërohet me çrregullime të tretjes, është më mirë të përdorni një minimum erëzash ose t'i braktisni fare. Nëse qëllimi është të humbni peshën e tepërt, atëherë pjata e zier në avull mund të kalohet në mënyrë të sigurt me lëng limoni, piper të zi të bluar dhe salcë soje. Kjo nuk do të dëmtojë figurën tuaj, dhe peshku do të bëhet tepër i shijshëm.

Përbërësit e recetës:

fileto e ngrirë e polakit 500 g.
kripë për shije
përzierje e specave për shije
kopër e thatë ½ lugë çaji

Metoda e zierjes me avull në një tenxhere të ngadaltë:

Shkrini peshkun në mënyrë natyrale. Është më mirë të shkrini kufomat duke i transferuar nga ngrirja në raftin e poshtëm të frigoriferit në mbrëmje.
Lani fileton, prisni në pjesë, kripë, piper dhe kopër. Mund të përdorni barishte të freskëta, por barishtet e thata janë më të shijshme.
Vendosni një copë fletë metalike në tabaka me avull të tenxhere tuaj. Sipër vendosni copat e filetos. Mbështilleni skajet e fletës në mënyrë që lëngu i formuar gjatë procesit të mos rrjedhë jashtë. Peshku do të jetë më i lëngshëm.
Gatuani në një kazan të dyfishtë për 20-30 minuta.

Mënyra e të ushqyerit: Përpara se t'i shërbeni, spërkatni filetot me lëngjet e grumbulluara në letër dhe vaj ulliri, salcë soje ose lëng limoni të zgjedhur nga ju. Si pjatë anësore, shërbejeni një sallatë të lehtë perimesh me barishte, domate dhe tranguj, të kalitur me vaj vegjetal.

Foto e filetos së polakit në një tenxhere të ngadaltë me perime

Perimet ndihmojnë në ruajtjen e lëngut natyral të peshkut. Nëse zieni peshkun së bashku me perimet, produktet do të jenë të ngopura me lëngje dhe do të pasurohen në shije pa sakrifikuar vlerat ushqyese. Pjata përgatitet shpejt dhe lehtë, përmban një minimum yndyre dhe për këtë arsye është e përshtatshme për ushqim dietik dhe për fëmijë.

Përbërësit e recetës:

polak 1 kg.
karota 2 copë.
qepë 2 copë.
pastë domate 1 lugë gjelle. lugë
krem 200 ml.
erëza për peshk ½ lugë çaji
fletë dafine 2 copë.
kripë për shije
vaj perimesh 2-3 lugë gjelle. lugët

Metoda e përgatitjes së filetos së pollokut në një tenxhere të ngadaltë:

Lani peshkun, hiqni të brendshmet dhe pendët, nëse ka, dhe priteni në pjesë. Nëse përdorni fileto, thjesht prisni atë në copa të vogla. Kriposni peshkun, rregulloni me erëza, duke i lënë pak salcës dhe lëreni të marinohet ndërsa punoni me perimet.
Qëroni dhe prisni qepën në gjysmë unaza. Qëroni karotat dhe grijini ato. Vendoseni furrën me shumë në modalitetin "Frying". Hidhni në vaj vegjetal dhe skuqini, duke i trazuar, qepët dhe karotat derisa të zbuten.
Shtoni peshkun në perime. Përziejini. Më vete përziejmë kremin, pastën e domates, kriposim salcën dhe e rregullojmë me erëzat e mbetura. Hidhni salcën e kremës së domates që rezulton mbi peshkun.
Gatuani në tenxhere të ngadaltë për 30 minuta. Modaliteti "shuarje". 5 minuta para gatimit, shtoni gjethe dafine.

Mënyra e të ushqyerit: Pollock me perime në salcë domate mund të shërbehet i ftohtë ose i nxehtë. Shërbejeni peshkun e nxehtë me oriz të zier. Një pjatë e ftohtë në domate mund të shërbehet si meze.

Foto e pollokut të pjekur në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Pollock mund të përdoret për të përgatitur një pjatë të denjë për një tryezë festive. Vlen të piqet fileto në salcë kosi. Për ta bërë gjellën më të mbushur, rekomandohet të skuqni copat e peshkut në salcë kosi para pjekjes dhe vendoseni peshkun në një shtrat me patate të papërpunuara të prera në feta.

Përbërësit e recetës:

fileto polak 1 kg.
salcë kosi 300 ml.
djathë i fortë 100 g.
Bimët provansale½ lugë çaji
kripë për shije

Metoda e përgatitjes së pollokut në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë:

Shkrini fileton e pollokut dhe priteni në copa. Shtoni kripë dhe rregulloni me barishte provansale duke përdorur gjysmën e erëzave. Ju mund të merrni çdo erëz për shije - kopër, kopër, një përzierje specash.
Vendoseni peshkun në një tas me shumë tenxhere. Përzieni kosin me erëzat e mbetura. Spërkateni në mënyrë të barabartë mbi peshk. Nëse dëshironi të merrni një pjatë të përzemërt, mund ta piqni peshkun në majonezë, ose për një pjatë diete - në qumësht.
Vendosni modalitetin "Pjekje", koha e gatimit 45 minuta. 10 minuta para gatimit hapni kapakun dhe spërkatni peshkun me djathë të fortë të grirë.

Mënyra e të ushqyerit: Shërbejeni me pure patatesh ose kërpudha të ziera në salcë kosi.

Foto e pollokut të zier në një tenxhere të ngadaltë me marinadë

Një rostiçeri e thjeshtë dhe e shijshme për festat dhe jetën e përditshme - polok i marinuar. Salca e ëmbël dhe e thartë i jep peshkut neutral një shije pikante. E dobishme dhe e pazakontë.

Përbërësit e recetës:

polak 500 g.
miell 1 lugë gjelle. lugë
vaj perimesh 100 ml.
qepë 2 copë.
karota 2 copë.
sheqer 1 lugë çaji
kripë një majë
uthull 9% 50 ml.
karafil 3-5 sytha
gjethe dafine 1-2 copë.
kokrra piper 3-5 copë.
lëng domate 1 gotë

Metoda për përgatitjen e polokit të zier në një tenxhere të ngadaltë:

Pritini fileton e polakit në shirita me trashësi 2-3 centimetra, shtoni kripë, mbështilleni në miell dhe skuqeni në një tenxhere të ngadaltë në vaj vegjetal.
Qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në gjysmë unaza, karotat në shirita. Skuqini perimet në të njëjtin vaj si peshku. Shtoni lëngun e domates, kripën, sheqerin, uthullën dhe erëzat. Ngroheni për 1-2 minuta.
Shtoni peshkun. Ziejini për 10-15 minuta. Fikni multicookerin. Lëreni peshkun të ftohet në marinadë dhe të qëndrojë për 3-6 orë.

Këshilla për gatimin e pollokut në një tenxhere të ngadaltë
Pollock në një tenxhere të ngadaltë nuk do t'ju zhgënjejë nëse përpiqeni të gatuani peshkun, duke marrë parasysh këshillat e amvisave me përvojë. Shumë e konsiderojnë polokun si një peshk të dorës së dytë, sepse ata nuk i dinë sekretet e thjeshta se si të gatuajnë si duhet polak në një tenxhere të ngadaltë. Në fakt, nuk është aspak e vështirë:
Pollock nuk kërkon trajtim afatgjatë të nxehtësisë. Peshku bëhet i ashpër dhe pa shije. Koha e gatimit nuk duhet të kalojë 20-30 minuta.

Zierja në salcë kremoze, salcë kosi, domate ose kërpudha ndihmon në bërjen e lëngshme të gjellës.

Pollock ka një shije neutrale. Barishtet dhe erëzat me shije dhe aromë ekspresive do t'i japin peshkut një shije dhe pikante të hollë. Mos ngurroni të përdorni barishte të thata aromatike, salcë soje dhe paste domate.

Pollock shkon mirë me limon, limon, rrënjë selino, majdanoz dhe majdanoz. Erëza më e thjeshtë për peshkun është e zezë dhe erëza. Adhuruesit e shijeve origjinale përgatisin polok me farat e koprës, rozmarinë, anise, tarragon, kopër ose borzilok.

Mund të përdorni çdo erëza për peshkun, por gjëja kryesore është të mos e teproni, në mënyrë që të mos vrisni shijen natyrale. Shtoni pak erëza të reja.

Këtë herë do të përgatisim një peshk të shijshëm të zier me karota, qepë në majonezë në një tenxhere të ngadaltë. Pjata shkon mirë me pothuajse çdo pjatë anësore, qoftë pure patatesh apo oriz. E lëngshme peshk i zier në një tenxhere të ngadaltë nuk do të lërë asnjë gustator indiferent!

Kjo recetë për peshkun e zier është aq e thjeshtë sa edhe kuzhinieri më fillestar mund ta trajtojë atë. Përbërësit e nevojshëm, si rregull, gjenden në kuzhinën e çdo amvise.

Përbërësit:

Peshku - fileto polak (çdo e bardhë, mundësisht pa kocka) - 400 g
Karota 2 copë
Qepë 2 copë
Miell 150 gr
Majonezë 50 g
vaj ulliri (mund të përdorni luledielli)
Kripë piper

Ndizni furrën me shumë në " SIGURIMI Dhe hidhni vaj ulliri (mund të përdorni vaj luledielli).

Ndërsa tenxherja e ngadaltë po nxehet, përzieni miellin me kripë dhe piper.

Pritini peshkun (pollock) në copa dhe mbështilleni në miell.

Skuqni fileton e polakit në një tenxhere të ngadaltë deri në kafe të artë.

Tani për tani, tre karota në një rende të trashë.

Pritini qepën në gjysmë unaza.

Kur gjithçka të jetë gati, shtrojmë gjithçka në shtresa në tenxhere të ngadaltë.

Lubrifikoni peshkun me majonezë. Shtoni qepët, karotat.

Mora dy shtresa.

Dhe ne vendosëm pollock nën një pallto karrote në "modalitet" zierje" per nje ore.

Nese dashuron polok i zier në një tenxhere të ngadaltë me një kore krokante, pastaj për 15 minuta të tjera " FURKA".

Gjithçka është gati! Ju bëftë mirë!

Sot do të ndaj një recetë për të bërë polok të zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë. Ky peshk është i përballueshëm, kështu që pothuajse të gjithë mund ta përballojnë atë. Për më tepër, pollock nuk ka kocka të vogla. Është për shkak të kockave që shumë njerëz nuk e pëlqejnë aq shumë peshkun. Nëse vërtet dëshironi peshk pa kocka, atëherë është më mirë të përdorni fileto peshku për gatim. Peshku mund të lihet gjatë natës në frigorifer për t'u shkrirë në raftin e poshtëm. Duhet të vendoset në një enë të thellë, pasi gjatë shkrirjes lirohet uji.

Në salcë kosi, pollock rezulton shumë i butë dhe lëng. Shijen e peshkut mund ta diversifikoni me perime, për shembull, karota dhe qepë. Këto perime janë të skuqura paraprakisht. Për të përgatitur një pjatë, përdorni programin "Pjekje". Peshku, ndryshe nga mishi, gatuhet më shpejt, do të marrë rreth gjysmë ore.

Rezulton një pjatë e shëndetshme dhe shumë e shijshme për tryezën familjare. Pollock i zier në salcë kosi mund të shërbehet me pure patatesh, makarona të ziera ose hikërror. Ky peshk shkon mirë me sallatat e perimeve.

Përbërësit për përgatitjen e pollokut të zier në salcë kosi

Pollock - 1 copë.
salcë kosi - 100 ml.
Karota - 1 pc.
ujë - 80 ml.
Qepë - 2 copë.
Vaj luledielli - 2 lugë.
Piper i zi - për shije.
Kripë - për shije.

Si të gatuajmë polak të zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Hidhni pak vaj luledielli në tenxhere dhe aktivizoni opsionin "Frying". Qëroni qepët dhe karotat, lani perimet nën ujë. Pritini qepët në gjysmë unaza.

Grini karotat duke përdorur një rende të trashë ose të prerë në kubikë.

Hidhni qepët dhe karotat në tasin me shumë tenxhere. Kaurdisni perimet në vaj për 5 minuta.

Ndërkohë, hiqni luspat e vogla nga polaku duke përdorur një thikë. Pritini pendët dhe nxirrni peshkun. Sigurohuni që të hiqni filmin e zi brenda barkut, pasi jep një shije të hidhur. Pritini peshkun në copa të vogla dhe shpëlajeni tërësisht me ujë.

E spërkasim polakin me kripë dhe piper të zi dhe e përziejmë me duar.

Hidhet kosi sipër peshkut dhe përzihet mirë që të gjitha pjesët të jenë në salcë.

Shtoni ujë të pastër në perime. Vendosni peshkun sipër dhe mbyllni kapakun.

Vendosni modalitetin "Pjekje" për 30 minuta.

Pas 10-15 minutash, mund ta shërbeni peshkun në tryezë me pjatën tuaj të preferuar. Pollock i zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë rezulton aq i butë sa fileto ndahet në mënyrë të përkryer nga kockat. Lëkura e këtij peshku është e butë, kështu që mund të hahet edhe. Nëse dëshironi, dekorojeni pjatën e peshkut me barishte të freskëta. Ju bëftë mirë!