Receta për biskota me mbushje me arra. Biskota me arra. Me thërrime arra dhe lajthi

Biskotat me arra nuk janë thjesht një ëmbëlsirë, por të shijshme dhe të shëndetshme. Produktet aromatike, të thërrmuara, të shkrira në gojë janë të shkëlqyera për të pirë çaj familjar. Ka shumë receta për biskota me arra. Më të shijshmet duhet t’i gatuani vetë.

Biskotat me bukë të shkurtra janë shumë të buta dhe të thërrmuara.

Komponimi:

margarinë - 150 g;
sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. lugë;
miell gruri - 200 g;
kikirikë - 100 g;
vanilinë - 1 qese.

Pasoja:

Piqini kikirikët në një tigan të thatë dhe hiqni lëvozhgat. Grini në një blender.
Rrihni margarinën e butë me pluhurin, arrat dhe vaniljen. Përzieni miellin në disa pjesë.
Ftoheni brumin për 30 minuta.
Pritini copa të vogla dhe formoni topa.
Mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë, ngrohni furrën në 160 gradë, shtroni biskotat e ardhshme dhe piqini për 25 minuta.
Rrokullisni biskotat e gatshme në thekon kokosi.

Këto biskota shkojnë mirë me kafen aromatike.

Trajtim me bajame

Biskotat e thjeshta por shumë të shijshme me arra bajame janë bërë nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm:

gjalpë e butë - 200 g;
sheqer - 150 g;
vezë pule (të vogla) - 2 copë;
miell - 200 g;
pluhur për pjekje - gjysmë lugë çaji;
arra (bajame) - 50 g.

Pasoja:

Përziejini fuqishëm gjalpin dhe sheqerin, shtoni dy vezë një nga një.
Pjekim dhe bluajmë arrat. Hidheni në brumë.
Përzieni pluhurin për pjekje me miellin dhe shtoni pjesë në brumë. Gatuani mirë.
Formoni kube të vegjël.
Temperatura e pjekjes 170 gradë. Koha - 15 minuta.

Biskotat aromatike me bajame janë të shijshme më vete. Mund të shtoni nota çokollate duke e zbukuruar ëmbëlsirën me çokollatë të shkrirë.

Me mbushje arra

Kjo recetë ishte e njohur në kohën e nënave dhe gjysheve. Shija e bërë në shtëpi e biskotave të fëmijërisë të mbushura me arra dhe mjaltë nuk do të lërë shumë indiferentë.

Për testin do t'ju duhet:

miell gruri - 750 g;
gjalpë fshatar (gjalpë) - 150 g;
salcë kosi - 250 g;
një majë kripë.

Për mbushje:

arra - 250 g;
mjaltë lulesh - 50 g;
sheqer - 250 g;
e verdhë veze - 1 pc.

Pasoja:

Brumi fillimisht mund të gatuhet në mikser. Vendosni gjalpin me pak kripë në një mikser dhe rrihni derisa të bëhet një masë homogjene. Përziejeni butësisht me një gotë salcë kosi. Në fund shtoni miellin e situr. Ziejeni brumin me duar për rreth 5 minuta derisa të bëhet i butë dhe elastik.
Për të përgatitur mbushjen, përzieni arrat e bluara, mjaltin dhe sheqerin.
Hapeni brumin në copa të zgjatura dhe shtroni mbushjen. Rrokullisni në një tub.
Vendosni tubat në një fletë pjekjeje të veshur me letër pjekjeje.
E lyejmë me të verdhë veze dhe e pjekim në 190 gradë.

Para se ta shërbeni, dekorojeni me pluhur të ëmbël.

Biskota kreshmore

A është e mundur të piqni biskota të shijshme pa gjalpë? Ekziston një recetë e mrekullueshme për biskotat me arra pa dhjamë. Baza e brumit është lëngu!

Për testin do t'ju duhet:

sheqer - 1 lugë gjelle;
lëng frutash (ndonjë) - 200 ml;
vaj vegjetal - 100 ml;
miell - 350 g;
pluhur për pjekje - një lugë e gjysmë.

Mbushja:

rreth 100 g arra të copëtuara;
pak kanellë dhe sheqer.

Pasoja:

Për të përgatitur brumin duhet të kombinoni lëngun, sheqerin dhe gjalpin.
Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe shtoni në brumë në 2 shtesa. Përziejini mirë.
Hapeni brumin në një shtresë të hollë. Spërkatni arra në të gjithë sipërfaqen dhe rrotulloni në një role. Për t'i dhënë biskotave formën e veshëve, duhet të shtrydhni rolenë në mes dhe ta prisni.
Piqeni në 180 gradë deri në kafe të artë.

Pa miell të shtuar

Mund të bëni biskota të mrekullueshme me arra pa shtuar miell. Arrat e bluara janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm.

Për 1 të bardhë veze do t'ju duhet ⅓ filxhan (250 ml) arra të ndryshme.

Pasoja:

Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë. Përziejini butësisht me arra.
Hidhni me lugë mbi pergamenë dhe piqini për 10 minuta në 170 gradë.

Produktet krokante dhe jo me sheqer do të tërheqin patjetër të rriturit dhe fëmijët.

Mering arra

Variant beze me shije kafeje dhe arra. Një ëmbëlsirë me pak kalori që përgatitet shumë lehtë.

Komponimi:

të bardhat e vezëve - 4 copë;
arra të bluara - 2 gota (250 g);
sheqer i grimcuar - 5 lugë;
kafe e menjëhershme - 3 lugë.

Pasoja:

Pjesa më e vështirë e recetës është rrahja e mirë e të bardhëve të vezëve. Ata do të kthehen në një shkumë të mrekullueshme nëse i rrahni të ftohta, duke shtuar një majë kripë.
Përzieni sheqerin me kafenë dhe gradualisht shtoni në shkumën e proteinave. Dërgoni atje arra të copëtuara me sheqer të lehtë.
Vendoseni përzierjen mjaft të trashë të proteinës së arrave në një fletë pjekjeje të veshur me letër pjekjeje dhe sipër spërkatni arra dhe copa çokollatë qumështi. Temperatura e pjekjes duhet të jetë jo më shumë se 100 gradë. Meringat do të piqen për rreth një orë. Më pas lërini në furrën e fikur edhe për një orë.

Thyeni biskotat krokante në mënyrë kaotike dhe shijojini me kafe aromatike.

Biskota me tërshërë

Një trajtim i shpejtë dhe i shëndetshëm. Shumë e shijshme në kombinim me qumësht.

Komponimi:

bollgur (thekon të butë) - 2 gota (250 ml);
arra (të copëtuara) - 100 g;
gjalpë (fshatar) - 100 g;
mjaltë - 3 lugë gjelle. lugë;
vezë kategoria C1 - 2 copë;
sheqer ose pluhur - 150 g;
salcë kosi (yndyrë) - 1 lugë gjelle. lugë.

Pasoja:

Skuqni arrat në një tigan të thellë.
Shtoni gjalpin, sheqerin, mjaltin dhe salcën e thartë. Përziejini dhe mbajeni në zjarr për rreth 3 minuta duke e përzier vazhdimisht.
Transferoni në një tas dhe ftohuni pak.
Përzieni me tërshërën dhe vezët.
E vendosim në një tepsi të veshur me një petk silikoni dhe e pjekim në 200 gradë për rreth 15 minuta.

Biskotat dalin shumë të buta. Ka një shije të mahnitshme kremoze.

Me çokollatë

Çokollata dhe arrat shkojnë shumë harmonikisht në shije. Prandaj, shtimi i çokollatës në biskotat e arrave vetëm sa do të përmirësojë shijen.

Komponimi:

çdo arra (copëtuar) - 150 g;
miell - 100 g;
gjalpë fshatar - 100 g;
vezë e vogël - 1 copë;
pluhur ose sheqer - 150 g;
çokollatë - 50 g.

Pasoja:

Përzieni arrat dhe sheqerin.
Rrihni gjalpin me vezën dhe shtoni te arrat.
Duke i përzier mirë, shtoni miell në pjesë.
Formoni topa, rrafshoni pak dhe vendosini në një rrogoz silikoni.
Pjekja do të zgjasë vetëm 20 minuta dhe nxehtësia mesatare e furrës (180 gradë).
Spërkateni me çokollatë të shkrirë.

Biskotat e arrave të bëra në shtëpi kanë një aromë të mrekullueshme. Çdo kuzhinier amator mund të krijojë një delikatesë të tillë nëse ka në dorë një recetë të mirë dhe të kuptueshme me përbërës të disponueshëm. Si rregull, një trajtim i tillë përgatitet shpejt, kështu që amvisat do të kenë kohë ta pjekin para ardhjes së mysafirëve të papritur.

Biskota me arra - recetat më të mira

Bërja e biskotave me arra është shumë e thjeshtë, thjesht mund të ndiqni një recetë të mirë të provuar, duke e mbushur me arra, lajthi ose bajame të shtypura, rezultati do të jetë gjithmonë i shkëlqyer.

Çdo brumë biskotash është i përshtatshëm: petë e pakët, petë, tërshërë ose xhenxhefil; ju vetëm duhet të monitoroni cilësinë e brumit që gatuhet dhe, nëse është e mundur, të zvogëloni sasinë e miellit në mënyrë që të mos "mbytni" bazën.
Disa receta mund të mos përmbajnë miell; biskotat e bëra me arra të grimcuara në thërrime ose miell bajamesh rezultojnë tepër të shijshme, por pak të lirshme.
Biskotat me mbushje arra janë role, bagels, zarfe etj. Kjo ëmbëlsirë përgatitet nga peta e shkurtër, choux ose pastë.

Biskotat e brumit me arra janë mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të shijuar pasta, për të cilat shumë kuzhinierë dhe ëmbëlsira kanë ditur që nga kohërat sovjetike, kur receta për unazat e brumit të brumit me bukë të shkurtër me spërkatje sheqeri dhe thërrime arra ishte e njohur. Nëse keni një formë të tillë në dispozicionin tuaj, detyra do të jetë e lehtë për t'u përballuar; nëse nuk e keni një të tillë, mund t'i jepni ndonjë pamje.

Përbërësit:

miell - 400 g;
gjalpë i butë - 200 g;
vezë - 1 copë;
sheqer - 150 g;
vanilje, pluhur për pjekje;
e verdhë veze - 1 copë;
arra të grimcuara - 100 g.

Përgatitja

Rrihni vezën, gjalpin, sheqerin, vaniljen dhe pluhurin për pjekje derisa të treten kristalet.
Shtoni miellin, gatuajeni brumin.
Mbështilleni në film dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
Rrokullisni shtresën me trashësi 8 mm, prisni boshllëqet.
Vendosini rrathët e brumit në një dërrasë dhe vendosini në frigorifer për 20 minuta.
Thajini arrat në furrë derisa të shfaqet një aromë karakteristike.
Lyejini unazat me të verdhë veze, zhytni njërën anë në thërrimet e arrave dhe vendosini në një fletë pjekjeje.
Piqni biskotat me arra për 15 minuta në 190 gradë.

Këto biskota të jashtëzakonshme me arra dhe çokollatë do të bëhen të preferuara në çdo shtëpi. Në përbërje përdoren shqeme, nuk duhet t'i zëvendësoni me arra të tjera, sepse ndikojnë në shijen përfundimtare të delikatesës. Delikatesa amerikane tepër krokante, e thërrmuar, tepër e shijshme do t'u pëlqejë të gjithë atyre që kanë një dhëmb të ëmbël. Sasia e specifikuar e përbërësve do të japë afërsisht 15 biskota.

Përbërësit:

gjalpë - 80 g;
kakao - 25 g;
sheqer kafe - 100 g;
e verdhë veze - 1 copë;
shqeme - 100 g;
pika çokollatë e bardhë - 50 g;
miell - 120 g;
pluhur pjekje.

Përgatitja

Pritini shqemet në copa të vogla dhe thajini në furrë për 15 minuta.
Shkrini gjalpin, shtoni sheqerin dhe të verdhën e verdhë, rrihni me pirun.
Shtojmë miellin, kakaon, pluhurin për pjekje, përziejmë.
Hidhni arrat dhe çokollatën dhe përzieni.
Formoni topa, vendosini në një tepsi dhe rrafshoni.
Piqni biskotat me çokollatë me arra për 15 minuta në 160.

Me arra - një dhuratë nga perëndia për ata që i përmbahen rregullave të ushqimit të shëndetshëm. Receta nuk përmban miell gruri ose sheqer; mjalti përdoret si ëmbëlsues; nëse prania e tij është e papranueshme, mund të përdorni një ëmbëlsues ose stevia. Ju mund të bëni vetë bollgurin tuaj duke bluar tërshërën e menjëhershme në një mulli kafeje.

Përbërësit:

gjalpë i butë - 100 g;
vezë - 1 copë;
mjaltë - 3 lugë gjelle. l.;
bollgur - 2,5 lugë gjelle;
vanilje, pluhur për pjekje;
lëkura e limonit - 1 lugë gjelle. l.;
rrush i thatë - ½ lugë gjelle;
arra të copëtuara - ½ lugë gjelle;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja

Rrihni gjalpin me mjaltin dhe vezën.
Shtoni salcë kosi, vaniljen, lëkurën.
Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, duke e trazuar në një brumë të lirshëm.
Shtoni arrat dhe rrushin e thatë.
Formoni biskota me arra dhe piqini për 20 minuta në 200.

Biskota me arra pa miell

Biskotat e bëra nga arrat pa miell do të jenë të buta, shumë të thërrmuara dhe pak të yndyrshme. Ju mund të përdorni një përzierje arra për të diversifikuar shijen; si rregull, thërrimet e bajameve, lajthive dhe arrave përzihen. Receta e propozuar më poshtë është minimaliste, mund të plotësohet me vanilje dhe kanellë.

Përbërësit:

lajthi - 1 lugë gjelle;
sheqer - ½ lugë gjelle;
proteina - 4 copë;
kripë - 1 majë.

Përgatitja

Lajthitë qërohen, i rrahim në blender me sheqer derisa të bëhen miell.
Rrahim të bardhat me kripë derisa të formohen maja të forta.
Palosni butësisht marengën në përzierjen e arrave.
Vendoseni brumin në një qese pastiçerie dhe copat me tub.
Piqeni për 30 minuta në 160 gradë.

Receta për biskotat e arrave në shtëpi mund të bëhet duke përdorur miell bajame pa shtuar grurë. Çdo kuzhinier mund të përgatisë këtë delikatesë më delikate që shkrihet në gojë. Ëmbëlsirën mund ta bëni sipas një recete minimaliste ose ta plotësoni me arra të tjera - arra ose lajthi, duke zëvendësuar njësoj thërrimet e bajames.

Përbërësit:

miell bajame - 50 g;
sheqer pluhur - 50 g;
vezë - 1 copë;
sheqer - 1,5 lugë gjelle. l.

Përgatitja

Shosh miellin me sheqer pluhur.
Rrihni të bardhat e vezëve dhe sheqerin derisa të formohen maja të forta.
Palosni marengën në masën e bajameve dhe përzieni me një shpatull.
Duke përdorur një qese pastiçerie, futeni në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë.
Thajmë biskotat e arrave për 90 minuta në 110 gradë me derën e furrës pak të hapur.

Biskotat me janë një trajtim i jashtëzakonshëm, me një kore krokante dhe thërrimet më të buta. Delikatesa del me një aromë dhe shije të pasur kikiriku dhe përgatitet shumë shpejt dhe thjesht. Produktet e përdorura duhet të jenë në temperaturën e dhomës, dhe është më mirë të merret sheqer kallami, ka një shije të lehtë karamel.

Përbërësit:

gjalpë kikiriku - 150 g;
vezë - 1 copë;
sheqer kallami - 100 g;
gjalpë i butë - 100 g;
miell - 200 g;
pluhur pjekje.

Përgatitja

Përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje në një tas.
Shtoni gjalpin e butë, pastën dhe sheqerin.
Përziejini derisa të formohen thërrime të lëmuara.
Shtoni vezën, gatuajeni në një brumë të butë, jo ngjitës, mbështilleni me film dhe lëreni për 15 minuta.
Ndani brumin, rrotulloni në toptha, rrafshoni, shponi me pirun.
Piqeni për 10 minuta në 180.

Biskota me arra - receta e përshkruar më poshtë nuk është aspak e ndërlikuar, delikatesa përgatitet shpejt dhe mund t'i jepni një pamje origjinale duke prerë një "ari". Përveç xhenxhefilit, kanellës dhe karafilit i shtojnë një shije pikante gjellës; ato do ta mbushin shtëpinë me aromën e jashtëzakonshme të pjekjeve të bëra vetë, që të kujtojnë pushimet e dimrit.

Përbërësit:

gjalpë i butë - 100 g;
sheqer kafe - 100 g;
vezë - 1 copë;
kakao - 1 lugë gjelle. l.;
xhenxhefil i bluar - 1 lugë;
xhenxhefil i freskët (i grirë) - 1 lugë;
kanellë e bluar - 1 lugë;
karafil të bluar - 1/3 lugë;
pluhur pjekje;
bajame të plota.

Përgatitja

Rrihni gjalpin me sheqerin dhe vezën.
Shtoni miellin, pluhurin për pjekje, erëzat e bluara, xhenxhefilin dhe kakaon, përzieni.
Mbështilleni brumin në film dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
Hapni një shtresë brumi me trashësi 5 mm.
Pritini "arinjtë", vendosni një arrë në qendër të secilës pjesë dhe përkulni "këmbët".
Piqeni për 10 minuta në 180 gradë.

Biskota me arra, të cilat shiten në 2 faza: fillimisht piqet një “bukë” brumi, më pas pritet në segmente dhe piqet derisa të bëhet krokante. Në fillim, gatimi mund të duket i ndërlikuar dhe i mundimshëm, por në realitet gjithçka është e thjeshtë dhe është pothuajse e pamundur të prishni trajtimin e përfunduar.

Përbërësit:

sheqer - 1 lugë gjelle;
gjalpë i shkrirë - 100 g;
bajame të pjekura - 1 lugë gjelle;
miell - 3 lugë gjelle;
pluhur për pjekje, vanilinë.

Përgatitja

Rrihni sheqerin me vezët, shtoni gjalpin dhe vaniljen.
Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin pa gunga.
I trazojmë me bajame.
Formoni 2 bukë me përmasa 10:20.
Piqeni për 25 minuta.
Hiqeni nga furra, ftoheni 10 minuta.
Pritini në segmente me trashësi 1 cm.
Vendoseni anën e prerë lart dhe piqni për 10 minuta nga secila anë.

Biskota kada me arra - recetë

Biskotat gjeorgjiane me arra Rolet Kada janë një pastë e thërrmuar që përgatitet shpejt, thjesht dhe ka shije thjesht të jashtëzakonshme. Mund ta përgatisni ëmbëlsirën nga brumi pa maja i blerë në dyqan ose nga pastë me kore të shkurtra; mbushja mbështillet në një role dhe brumi pritet në segmente. Nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë në përbërje, duke ulur sasinë e sheqerit me 50 g.

Përbërësit:

pastë sfoliat - 500 g;
sheqer - 150 g;
miell - 3 lugë gjelle. l.;
gjalpë - 100 g;
arra të grimcuara (të pjekura) - 1,5 lugë gjelle.

Përgatitja

Skuqni miellin në një tigan derisa të bëhet krem, duke e përzier vazhdimisht.
Fikni zjarrin, shtoni gjalpin, sheqerin, përzieni plotësisht. Prisni derisa të ftohet.
Hapeni brumin, lyejeni me gjalpë dhe përzierje me miell, spërkateni me arra.
Rrokullisni në një rrotull të ngushtë, të prerë në segmente 2-3 cm.
Vendoseni në një fletë pjekjeje me pergamenë, lyejini copat me vezë.
Piqeni për 20 minuta në 180.

Kjo është e përgatitur me arra dhe fara susami; do të shtojë nota të reja në pjekjet e bëra vetë. Nga sasia e propozuar e përbërësve ju merrni rreth 15 copë, delikatesa del e butë, e butë dhe shumë aromatik. Brumi nuk është shumë i dendur, ju mund t'i jepni formë produkteve duke përdorur një copë të veçantë ose duke rrotulluar toptha dhe duke i rrafshuar pak.

Biskotat e thjeshta me bukë të shkurtra mund të shndërrohen në një opsion më interesant - biskota me arra. Çdo arra është e përshtatshme; ato do të hyjnë si në brumë ashtu edhe në mbushjen e ëmbël. Arrat duhen copëtuar dhe situr në një kullesë mesatare, ato do të ndahen në dy pjesë. Mielli i arrës në masën 2-3 lugë gjelle do të hyjë në brumë, dhe pjesët e mëdha të mbetura do të hyjnë në mbushje.

Lëkura e portokallit do t'u shtojë biskotave një shije dhe aromë të këndshme të freskët. Për mbushjen e arrave, merrni ndonjë shurup të ëmbël: sheqer, fruta, reçel ose mjaltë.

Zgjidhni madhësinë dhe formën e biskotave sipas dëshirës tuaj ose përdorni idenë që ju sugjeroj.

Për të bërë biskota me mbushje me arra, përgatitini përbërësit sipas listës.

Pritini gjalpin në kubikë, shtoni sheqerin dhe lëreni për disa minuta derisa gjalpi të zbutet pak në temperaturën e dhomës.

Grini gjalpin dhe sheqerin në një masë homogjene. Shtoni vezën dhe vazhdoni ta grini.

Masën që rezulton e bashkojmë me miellin, arrat e bluara, lëngun dhe lëkurën e portokallit.

Llokoçis dhe gatuajeni shpejt brumin e butë, aromatik për bukë të shkurtër. Rekomandohet që ky brumë të vendoset në frigorifer, por fillimisht formoj brumin e biskotave dhe më pas e ftoj para se ta pjekim.

Për mbushjen e arrave, përzieni arrat e mbetura të copëtuara me shurup të ëmbël, këtu - hurma, por çdo tjetër sipas shijes tuaj. Mbushja duhet të jetë e trashë, ose më mirë, thjesht formoni copat e arrave së bashku me shurupin.

Hapini copat e brumit në një shtresë të hollë rreth 3 mm të trashë. Me një gotë të rrumbullakët e presim brumin në rrathë. Vendosni një pjesë të vogël proporcionale të mbushjes në mes të çdo pjese brumi të rrumbullakët. Thërrmoni skajet e brumit, duke i dhënë biskotave një formë trekëndëshi.

Përgatitjet i vendosim në frigorifer për disa minuta, për shembull, ndërsa rregulloni tavolinën, lani enët dhe ngrohni furrën në 180-200 gradë.

Rrotulloni copëzat e brumit të shkurtër në një shtresë rreth 5 mm të trashë dhe pritini në biskota të ngushta drejtkëndëshe si krisur. Nëse keni arra të bluara shtesë, mund t'i rrotulloni përgatitjet në to, ose thjesht mund t'i spërkatni me sheqer, por nuk e kam shtuar ende përmbajtjen e kalorive, tashmë është e mirë...))

Piqni biskotat e arrave në furrën e parangrohur derisa të marrin ngjyrë kafe, 15-20 minuta, në varësi të faktit nëse dëshironi biskota më të buta apo më të freskëta në fund.

Biskotat e arrave janë gati.

Shijoni çajin tuaj!

“Këto janë biskotat më të shijshme - qoshet e arrave!!!” - dhe kushdo që e ka provuar dhe pjekur do ta thotë këtë. Dhe gjithashtu, këto fjalë do të konfirmohen nga shumica e banorëve të Gjermanisë, pasi biskotat me reçel dhe mbushje me gjalpë janë një nga më të njohurat në Evropë! Të gjithë i pëlqejnë biskotat me arra: si të rriturit ashtu edhe fëmijët; ato përgatiten për pushime dhe vetëm për çajin e mbrëmjes. Dhe nëse e dekoroni me çokollatë, biskotat kthehen në jashtëzakonisht të shijshme dhe të bukura. Pasi e kam testuar këtë recetë nga përvoja ime, unë me besim ndaj me ju të gjitha ndërlikimet e përgatitjes dhe mendoj se qoshet e shijshme të arrave do të bëhen ëmbëlsira juaj e preferuar e ëmbël që mund të përgatitet me nxitim, dhe ato përshtaten në mënyrë të përsosur dhe harmonike në çdo festë. . Do t'ju interesojë edhe një recetë e thjeshtë por shumë e shijshme.

Përgatitni brumin e bukës nga përbërësit e mëposhtëm:

Përzieni sasinë e miellit të grurit të situr me sodë dhe pak kripë për të përmirësuar shijen e brumit;

Veçmas, përzieni gjalpin e butë me sheqer pluhur ose sheqer, rrihni në një vezë, më pas shtoni pak ujë dhe shtoni një pako të vogël sheqer vanilje, përzieni mirë të gjithë masën derisa të bëhet një masë homogjene;

Nga këta dy përbërës, gatuajmë një top brumë të butë, elastik.
E fshehim në një qese dhe e lëmë në të ftohtë për 1 – 3 orë. Ndonjëherë mund ta gatuani brumin në mbrëmje, ta lini në frigorifer dhe të filloni të pjekni në mëngjes, kjo është ideale: e shpejtë dhe e lehtë. Brumi po pushon.

Përgatitni mbushjen e arrave:

Grini pjesën më të madhe të arrave (rreth 200 g) në thërrime të imta (shtypni me një oklla ose në blender). Arrat e mbetura (mund të merrni arra të ndryshme: lajthi, bajame, shqeme) i presim me thikë, më të trashë (100 gram arra). ne total kemi 300 gr. arra të shëndetshme dhe të shijshme;

Në një banjë uji (mendoj se e dini se si ta bëni këtë), holloni gjalpin me sheqer dhe vanilje derisa të jetë i lëngshëm + një dozë ujë = sillni gjithçka në homogjenitet të plotë dhe shtoni të gjitha arrat.
Më pas, gjithçka vlon dhe ziejeni masën për 3 – 5 minuta (masa fryhet dhe fryhet si një vapor), duke e përzier vazhdimisht, mos e lini të ngjitet në fund. Masën mund ta zieni thjesht mbi zjarr të hapur, pa banjë me avull, në këtë mënyrë procesi shkon shumë më shpejt. Më pas ftohni mbushjen e arrave. , ka një recetë të thjeshtë.

Përgatitja e byrekut me arrat:

E nxjerrim brumin nga frigoriferi, shtrojmë në tavolinë një copë letër pergamene të madhësisë së kërkuar, e vendosim brumin në letër dhe e shtrijmë brumin me petëzimi dhe e lëmë brumin me dorë në një tortë sipas madhësisë suaj. Deko pjekjeje, trashesia e kekut eshte arbitrare...
.rrjedhni të gjithë brumin, gjëja kryesore është që të dalë në mënyrë të barabartë;

Përhapeni të gjithë sipërfaqen (duke mos arritur buzën me 0,5 mm) të brumit me reçel të trashë.
(kajsi, kumbull, portokall, më e rëndësishmja e trashë!!!) ose konfisture kokrra të trasha;

Transferoni në mënyrë të barabartë dhe me kujdes të gjithë mbushjen e arrave mbi tortë, një lugë në një kohë.
duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen pa rrëshqitje (gjithashtu nuk arrijmë skajin prej 0,5 mm - do ta lëmë zonën të përhapet).

E pjekim byrekun ne furre te parangrohur ne 180 grade per 25-30 minuta. Skajet do të skuqen mirë dhe mbushja do të piqet.
Më pas ftoheni, hiqeni nga tepsi (deko) dhe shkurtoni pak skajet e kekut duke i dhënë një pamje të bukur. Më pas e presim të gjithë byrekun në rripa, më pas në katrorë dhe më pas e ndajmë
në trekëndësha. Hidhni çokollatë të shkrirë ose shishe çokollatë mbi porcionet e përfunduara të byrekut me arra dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!