Përmbajtja kalorike e patates për 100 gram. Sa kalori ka patatet e skuqura, përbërësit, ushqimi. Çfarë duhet të bëni me patate të skuqura të mbetura

Ushqimi në ushqime të shpejta nuk është gjithmonë i dëmshëm. Ndonjëherë ju duhet ende të përkëdhelni trupin tuaj dhe pjata ideale për këtë janë patatet e skuqura.

Monitorimi i përmbajtjes kalorike të këtij produkti është i lehtë. Pothuajse të gjitha kafenetë e ushqimit të shpejtë kanë të njëjtën përmbajtje kalori për patatet.

Por ka ende disa veçori në llogaritjen e asaj që hani, në varësi të peshës dhe vendit të përgatitjes.

Përmbajtja kalorike e patate të skuqura për 100 gram, proteina, yndyrna, karbohidrate

Patatet e skuqura janë të larta në kalori.

Bazuar në 100 gram produkt, vlera mesatare për kcal, proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet duket si kjo:

Pavarësisht dëmshmërisë së produktit të skuqur, ai gjithashtu ka anët e dobishme. Perimet me rrënjë të përgatitura përmbajnë një kompleks vitaminash B, aminoacide, hekur, kalcium, magnez, zink.

McDonald's

Ky ushqim i shpejtë është një nga më të njohurit në botë. Ka shumë degë McDonald's, por gatimet përgatiten njësoj kudo.

Ka tre madhësi shërbimi:

Kur merrni parasysh përmbajtjen kalorike të këtij produkti, duhet t'i kushtoni vëmendje kripës. Patatet e skuqura të mëdha përmbajnë 12% të kërkesës suaj ditore për kripë.

"Burger King"

Një porcion standard prej 100 g Burger King përmban 275 kcal dhe përbërës ushqyes:

• proteina – 4,73;
• yndyrë – 13,12;
• karbohidrate - 33.5.

Bazuar në peshën e porcionit, përmbajtja e kalorive shpërndahet:

"KFS"

Përbërësit e perimeve në këtë zinxhir të ushqimit të shpejtë për 100 gram shpërndahen si më poshtë:

KFS u ofron vizitorëve të saj tre opsione të madhësisë së shërbimit.

Numri i gramëve përcakton se sa kalori ka në patate të skuqura:

Përbërja përfshin biotinë, acid nikotinik, vitamina B.

Lëndët ushqyese të produktit

Produkti përmban lëndë ushqyese të rëndësishme për trupin.

Për 100 gram patate të skuqura ka:

Ndër substancat e dobishme, veçohen artikujt e mëposhtëm:

Lëndët ushqyese të listuara zënë vendin më të madh midis të gjithë përbërësve.

Përfitimet e patateve të skuqura

Patatet e skuqura kanë disa cilësi pozitive:

1. Përmban vitamina dhe minerale të dobishme.
2. Rivendos trupin pas stërvitjes - për shkak të mikroelementeve të dobishme.
3. Rrit sasinë e hormonit të lumturisë, i cili ndihmon në përballimin e depresionit dhe apatisë.

Ka shumë mite të përhapura në internet në lidhje me përfitimet e produkteve të skuqura. Por të gjithë ata nuk kanë asnjë konfirmim shkencor.

Dëmi i patateve të skuqura

Ju nuk mund ta hani këtë pjatë gjatë gjithë kohës, dhe kjo konfirmohet nga vetitë e saj:

• përmbajtje të lartë të yndyrës dhe kalorive;
• përbërja përmban yndyrna trans, të cilat ndikojnë negativisht në gjendjen e trupit;
• sasi shumë e ulët e proteinave dhe fibrave;
• sasia e kripës në çdo shërbim është tejkaluar;
• Ekziston rreziku që vaji i vjetër të përdoret gjatë procesit të skuqjes.

Kush nuk duhet të hajë patate të skuqura?

Nëse një person ka sëmundje kronike, atëherë ushqimet e skuqura duhet të përjashtohen.

Ata në rrezik janë ata që janë diagnostikuar me sa vijon:

• pankreatiti, ulçera e stomakut ose e zorrëve;
• kolecistiti;
• çrregullime metabolike, ënjtje e shtuar;
• nivele të larta të kolesterolit në trup;
• sëmundjet e sistemit kardiovaskular, presioni i lartë i gjakut.

Enët e ngjashme me patate kanë përmbajtje të ndryshme kalori:

Ngrënia e patateve të skuqura çon në zhvillimin e shumë sëmundjeve. Numërimi i përmbajtjes kalorike të kësaj pjate ju lejon të kontrolloni ngarkesën në trup.

Prandaj, ia vlen të dihet jo vetëm sasia e kcal, por edhe cilat lëndë ushqyese përfshihen në përbërje.

Në mënyrë që trupi të marrë sasinë e nevojshme të vitaminave dhe mineraleve, është e nevojshme të monitorohet shumëllojshmëria e ushqimeve të konsumuara. Njohja e marrjes së kalorive do t'ju ndihmojë të qëndroni në formë të mirë dhe gjithashtu t'ju lejojë të krijoni një plan të ekuilibruar të ushqyerjes. Sa kalori ka patatet? Tani do ta zbulojmë.

Përmbajtja kalorike e patateve të papërpunuara

Ka shumë për të thënë për përfitimet e patateve. Normalizon metabolizmin dhe luan një rol të rëndësishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal. Enët e përgatitura prej tij rezultojnë të jenë shumë të kënaqshme, që përmbajnë shumë karbohidrate, proteina, fibra dhe vitamina (B 1, B 2, B 6, C dhe një sasi të vogël A).

Sa kalori ka patatet? Përmbajtja kalorike e produktit të papërpunuar është vetëm 77 kilokalori për 100 g. Substanca më ushqyese në patate është niseshteja. Mesatarisht, përmbajtja e tij në një zhardhok është 17-18%, 79-80% është ujë, pjesa e mbetur është hiri (rreth 1%) dhe komponime azotike.

Sa kalori ka patatet? Varet nga mënyra e përgatitjes së tij. Përmbajtja kalorike e pjatave me patate ndryshon ndjeshëm nga njëra-tjetra. Ato duhet të përgatiten në mënyrë të tillë që të ruhen sa më shumë vetitë dhe lëndët ushqyese të perimeve.

Përmbajtja kalorike e patateve të skuqura

Sa kalori ka në patatet e skuqura? Patatet janë një produkt me pak kalori, por atëherë pse ju shëndoshin? E gjithë çështja është se ju duhet të hani vetëm një produkt të përgatitur siç duhet, pa shtuar një sasi të madhe vaji.

Mesatarisht, patatet e skuqura përmbajnë 320 kilokalori për 100 g. Ndonjëherë kjo shifër arrin 400. Një racion është afërsisht 150-200 gram. Dhe përmbajtja kalorike e një pjese të tillë është më shumë se një e katërta e marrjes ditore të kalorive që i nevojitet një personi.

Patatet e skuqura janë pjata e njohur e ushqimeve të shpejta. Ai përmban yndyrna trans, të cilat rrisin nivelin e kolesterolit në gjak. Substancat kancerogjene të lëshuara gjatë skuqjes çojnë në sëmundje kardiovaskulare dhe mund të shkaktojnë probleme me kancerin.

Nga njëra anë, ky produkt ju ngre humorin për shkak të indeksit të lartë glicemik. Por nga ana tjetër, pesha rritet së bashku me disponimin tuaj. Është e rëndësishme të kuptohet se njerëzit shtojnë peshë nga ushqimi i dobët. Prandaj duhet të hani sa më rrallë patate të skuqura në mënyrë që të ruani një figurë të mirë dhe shëndet për një kohë të gjatë. Është më mirë ta zëvendësoni me patate të pjekura në furrë. Kjo do të zvogëlojë disa herë përmbajtjen kalorike të gjellës, edhe nëse e plotësoni me salcë kosi me barishte dhe hudhër.

Përmbajtja kalorike e patateve të xhaketës

Një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur patatet janë patatet me xhaketë. Frutat e reja janë ideale për këtë pjatë. Sa kalori ka një xhaketë patate? Përmbajtja e tij kalorike është 66 kilokalori për 100 gram, që është pak më pak se vetëm perimet e ziera të qëruara (75 kilokalori për 100 g). Për gatim, mund të merrni një frut të çdo madhësie.

Për pjekje në lëkurë, është më mirë të zgjidhni patate të mesme, përndryshe ekziston mundësia që zhardhokja të mos piqet në mes, por tashmë të digjet në skajet. Për të kursyer kohë, duhet t'i jepni përparësi frutave të vogla - ato gatuhen shumë më shpejt.

Falë lëvozhgës, patatet e gatuara në xhaketat e tyre mbajnë kripëra minerale dhe acide organike. Është i pasur me kalium dhe magnez, ideal për dietë.

Treqind gramë produkt i zier përmban kërkesën ditore të karbohidrateve, kaliumit dhe fosforit. Por nëse e ruani për më shumë se tre muaj, vetitë e lëndëve ushqyese në të ulen. Përmbajtja e vitaminës C veçanërisht zvogëlohet - mbetet vetëm një e treta e sasisë origjinale.

Patatet duhet të plotësohen me ushqime të pasura me proteina. Kjo perime shkon në mënyrë të përkryer me mish ose kërpudha, dhe përmbajtja e proteinave në pjata të tilla rritet.

Përmbajtja kalorike e patateve me kërpudha

Patate të skuqura me kërpudha - një recetë tradicionale në kuzhinën ruse. Kjo pjatë është një pjatë e përditshme, por nëse shërbehet bukur mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për një tryezë festive. Mund të përdorni kërpudha krejtësisht të ndryshme: turshi, të kripura, të ngrira ose të thara.

Sa kalori ka patatet me kërpudha? Përmbajtja kalorike e kësaj pjate varet nga mënyra e përgatitjes së saj. Për shembull, pas zierjes - 85 kilokalori për 100 gr. Do të jetë shumë e shijshme nëse shtoni pak qepë dhe karota. Në këtë rast, përmbajtja e kalorive do të ulet në 65 kilokalori për 100 g.

Nëse skuqni patate me kërpudha, përmbajtja kalorike e gjellës nuk do të kalojë 120 kilokalori për 100 g Duhet mbajtur mend: shtimi i një sasie të madhe vaji rrit ndjeshëm përmbajtjen kalorike të gjellës.

Patatet me kërpudha shkojnë mirë me salcë kosi. Kur piqni një pjatë të tillë me salcë kosi 30% yndyrë, vetëm 100 kilokalori për 100 g. Kur përdorni salcë kosi me më pak yndyrë, përmbajtja totale kalorike e gjellës zvogëlohet. Kjo është një mënyrë shumë e shijshme dhe e shëndetshme për të gatuar patatet.

Përmbajtja kalorike e patateve me mish

Sa kalori ka patatet me mish? Këto produkte shkojnë mirë së bashku. Ka një numër të madh recetash për gatimin e patateve me mish. Për shembull, përmbajtja kalorike e patateve të zakonshme të skuqura me mish është 160 kilokalori për 100 g. Ka shumë më pak kalori në një zierje - 130.

Mishi dhe patatet në furrë janë një recetë e mrekullueshme për tryezën e festave. Dhe në njëqind gramë ka vetëm 100 kilokalori. Përdorimi i mishit me yndyrë rrit përmbajtjen kalorike të tenxhereve të tilla. Për ata që duan të humbin peshë ose thjesht të qëndrojnë në formë, është më mirë t'i japin përparësi viçit pa dhjamë ose derrit.

Përparësitë e patateve

Tashmë e dimë se sa kalori ka patatet. Tani le të flasim për përfitimet e kësaj perime. Patatet janë të pasura me substanca të dobishme: fosfor, magnez, kalcium, hekur, kalium. Kaliumi ndihmon në largimin e kripës nga trupi dhe redukton ënjtjen. Patatet ulin nivelin e kolesterolit dhe ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut. Përveç kësaj, ky është një nga produktet hipoallergjike.

Për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori, patatet janë dietike. Ka një numër të madh recetash me kalori të ulët me këtë perime: tavë, tenxhere, zierje, patate të pjekura ose thjesht të ziera. Patatet e kombinuara me mish janë një burim energjie për gjithë ditën.

Por nuk duhet të teproni me pjatat e bëra nga kjo perime, sepse ato janë të pasura me karbohidrate. Njerëzit që kujdesen për figurën e tyre duhet t'u japin përparësi produkteve proteinike për darkë - mish, peshk, vezë. Dhe patatet mund të shërbejnë si një pjatë anësore në kohën e drekës. Indeksi glicemik i këtij produkti është i lartë, ndaj njerëzit me diabet dhe sëmundje të pankreasit duhet të jenë jashtëzakonisht të kujdesshëm.

Patatet e skuqura përdoren si simbol i çdo gjëje jo të shëndetshme dhe me shumë kalori, së bashku me hamburgerët dhe ëmbëlsirat. Por le të kuptojmë nëse patatet e skuqura janë vërtet kaq të frikshme. A është vërtet e pamundur ta hani atë në asnjë rrethanë?

Ndoshta ia vlen të filloni me atë që në të vërtetë do të thotë të ushqyerit e duhur. Shumë njerëz gabimisht besojnë se të gjitha parimet e të ushqyerit të shëndetshëm zbresin në një qëllim të vetëm - të reduktojnë kaloritë e konsumuara dhe të humbasin peshën e tepërt. Por kjo nuk është e vërtetë. Sigurisht, ushqimi i shëndetshëm dhe i ekuilibruar do t'ju ndihmojë të qëndroni në formë, por para së gjithash, një dietë e tillë është krijuar për të siguruar funksionimin normal të traktit gastrointestinal dhe të gjithë trupit në tërësi. Dhe në disa raste, mund të kontribuojë gjithashtu në fitimin e peshës së nevojshme trupore, por ne do të flasim për këtë pak më vonë.

Patate të skuqura - kalori

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e patateve të skuqura

Një porcion mesatar i patate të skuqura (115 g) përmban:

• 382 kcal
• Proteinat: 3.7 g
• Yndyra: 16 g
• Karbohidratet: 43 g
• Kolesteroli: 0 mg

Dhe gjithashtu kalcium, hekur, magnez, vitamina A, C dhe D, B6 dhe B12.

Zakonisht besohet se patatet e skuqura përmbajnë një sasi të madhe të kolesterolit, por në fakt ky është vetëm një keqkuptim i zakonshëm. Arsyeja e përmbajtjes së lartë të kolesterolit në ushqimet e skuqura në vaj është vaji vegjetal i hidrogjenizuar me një sasi të madhe të yndyrave trans. Vaji vegjetal i rregullt është plotësisht i sigurt, dhe patatet vetë nuk përmbajnë fare kolesterol.

Receta për patate të skuqura në shtëpi

Do t'ju duhet:

• 500 g patate të skuqura
• 50 ml vaj vegjetal

Pritini patatet në rripa, lajini mirë dhe thajini. Kjo është e nevojshme për të larë niseshtën e tepërt dhe për të parandaluar që patatet të ngjiten së bashku kur skuqen.

Hidhni vajin në një tenxhere ose tenxhere me anë të lartë dhe ngroheni derisa pothuajse të vlojë.

Vendosni patatet në pjesë të vogla në mënyrë që të zhyten plotësisht në vaj.

Hiqni patate të skuqura të gatshme duke përdorur një lugë të prerë dhe vendosini në një pecetë të trashë për të hequr vajin e tepërt vegjetal. Shtoni kripë përpara se ta shërbeni.

Si të krijoni një menu ditore që përfshin patate të skuqura?

Siç e kemi kuptuar tashmë, konsumimi i moderuar i patateve të skuqura nuk do të rrisë nivelin e kolesterolit ose do të shkaktojë atak në zemër. Ndoshta përmban shumë yndyrë dhe karbohidrate, gjë që çon në shtim të shpejtë në peshë? Apo përmbajtja e kalorive i kalon të gjitha kufijtë e arsyeshëm?

Një person i zakonshëm që nuk e ka synimin për të humbur peshë duhet të konsumojë çdo ditë 2000 kcal dhe, ndër të tjera, 70 g yndyrë dhe 260 g karbohidrate. Është e lehtë të llogaritet se me katër vakte në ditë, ju mund të përballoni lehtësisht të hani një pjesë të patate të skuqura në kombinim me ndonjë pjatë me pak yndyrë, si peshk ose kërpudha. Krijimi i një menuje që ju lejon të shijoni patate të skuqura herë pas here është një detyrë plotësisht e realizueshme.

Rritja e muskujve dhe patate të skuqura

Siç u përmend tashmë në fillim të artikullit, jo të gjithë njerëzit që monitorojnë nga afër dietën e tyre e bëjnë këtë nga dëshira për të humbur peshë. Kur angazhoheni në mënyrë aktive në stërvitjen e forcës dhe fitoni masë muskulore, është gjithashtu shumë e rëndësishme të mendoni siç duhet me dietën tuaj. Për të formuar muskuj, trupi ka nevojë për kalori dhe karbohidrate të ngadalta - polisaharide, të cilat i sigurojnë atij një furnizim afatgjatë me energji.

Karbohidratet e ngadalta gjenden në sasi të mëdha në niseshte dhe fibra, dhe gjellët me patate janë të pasura me të dyja, që do të thotë se ato janë të shkëlqyera për ushqim gjatë rritjes aktive të muskujve.

Sa patate të skuqura mund të hani?

Epo, le ta përmbledhim. Natyrisht, patatet e skuqura nuk janë aq të frikshme sa mendojnë njerëzit. Sigurisht, nuk mund të thuhet se ky është një produkt shumë i shëndetshëm që mund të hahet në çdo sasi dhe në çdo kohë të ditës. Por nëse keni kaluar në ushqimin e duhur ose thjesht po mendoni të ndryshoni zakonet tuaja të të ngrënit, por jeni të shqetësuar se do t'ju duhet të hiqni dorë nga patatet tuaja të preferuara, mos kini frikë! Trajtojeni veten dhe hani një pjesë të vogël prej 100-120 g, vetëm mos harroni të rregulloni dietën tuaj ditore drejt ushqimeve më pak yndyrore të ulëta në karbohidrate të ngadalta.

Por mos harroni se çdo person ka karakteristikat e veta, dëgjoni trupin tuaj, sepse nuk ka një recetë ideale që i përshtatet të gjithëve.

Duket, cili prej nesh nuk ka provuar kurrë patate të skuqura në jetën tonë? Por jo të gjithë e dinë se kush e shpiku një pjatë kaq të shijshme! Do të ishte më e saktë të thuhej se pak e dinë, madje edhe ata janë të hutuar për vërtetësinë e informacionit të tyre!

Edhe pse kjo në asnjë mënyrë nuk ndikon në popullaritetin e kësaj pjate - në çdo restorant apo kafene do ta shihni atë në menu, në seksionin "Enët anësore". Patatet e skuqura të skuqura duken të shkëlqyera në tryezë si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave. Kjo pjatë krokante me një kore të skuqur dhe qendër të butë është e dashur si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët! Përveç kësaj, përgatitet aq shpejt dhe me efikasitet sa ka fituar dashurinë e të gjithë shefave të kuzhinës në botë. E vetmja pengesë e pjatës është përmbajtja e saj e lartë kalorike! Por kjo nuk do të na pengojë të shijojmë një pjesë të patateve të skuqura të shkëlqyera!

Të bësh patate të skuqura në shtëpi nuk është aspak e vështirë. Pasi të keni qëruar patatet, i prisni në kubikë të mesëm, i lani (ose më mirë akoma, i lagni, veçanërisht varietetet me niseshte) në ujë të ftohtë dhe thajini me një peshqir letre.

Më pas derdhni vaj vegjetal në një tigan të thellë ose në një tigan të thellë, në një sasi të tillë që patatet të notojnë lirshëm në të gjatë skuqjes dhe skuqni fetat e patateve në të në pjesë.

PRONA TË DOBISHME RESTORANT, DENNY'S, patate të skuqura

Pasi i kapni patatet e gatshme me një lugë të prerë, i vendosni në një pjatë. Fillimisht duhet veshur me peceta, të cilat do të mbledhin yndyrën e mbetur nga patatet. Kriposini patatet e skuqura direkt në pjatë përpara se t'i shërbeni.

Patate të skuqura - përgatitja e ushqimit

Për të marrë patate të skuqura të shijshme dhe krokante, është e rëndësishme të zgjidhni patatet e duhura. Këto duhet të jenë patate mjaft të mëdha të pjekura. Patatet e reja nuk do të bëjnë një pjatë, pasi ato nuk kanë shijen ose dendësinë e dëshiruar. Gjithashtu, nuk duhet të përdorni varietete të patate të skuqura që përmbajnë shumë niseshte për gatim, pasi ato do të zbuten shpejt pas skuqjes.

Përgatitja e patateve për tiganisje fillon me zgjedhjen e zhardhokëve të patates të formës së dëshiruar, pa defekte dhe dëmtime. Më pas i lajmë mirë, i qërojmë dhe i presim në kubikë të gjatë me prerje 1x1 cm.Pasi i kemi larë në ujë të rrjedhshëm kubikët e patates që rezultojnë, i thajmë mirë me një peshqir letre ose pecetë. Patatet tona janë gati për të skuqur!

Për 4 porcione me patate krokante do t'ju duhet:

- 4 patate të mëdha;

- 3-4 majë kripë;

- 150 g miell;

- 200 ml vaj vegjetal.

Pajtohem, lista e përbërësve të nevojshëm është e pranishme pothuajse në çdo shtëpi! Në recetë, patate të skuqura skuqen në miell dhe më pas skuqen në vaj të nxehtë. Në këtë mënyrë, patatet do të kenë gjithmonë një kore krokante dhe një ngjyrë të artë të shijshme pas skuqjes! Edhe kuzhinierët e papërvojë apo fillestarët që hedhin hapat e tyre të parë në këtë fushë do të kenë sukses.

Qëroni zhardhokët e patates dhe i shpëlani me ujë. Nëse është e nevojshme, hiqni të gjitha pikat e zeza dhe papastërtitë. Për të prerë patatet në shirita të rregullt, ka shumë pajisje, por nëse nuk keni, atëherë prisni patatet në shtresa dhe më pas pritini në shirita.

Vendosni patatet e grira në një enë me anët e larta, mbi të spërkatni kripë dhe miell gruri. përzieni gjithçka në mënyrë që çdo kashtë patate të jetë e pjekur me kripë dhe miell.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë ose tigan dhe vendosni shirita patate në të, duke u përpjekur t'i ulni ato në pjesë në mënyrë që e gjithë pjesa e patateve të mbulohet me vaj të vluar. Ju nuk duhet ta shtoni menjëherë të gjithë masën e patates në tenxhere - kashtët thjesht do të ngjiten së bashku dhe nuk do të gatuhen. Gjatë procesit të trajtimit të nxehtësisë, do të shihni se si fetat e patateve të skuqura fillojnë të marrin një ngjyrë të artë - në këtë fazë ato duhet të përzihen me një shpatull, duke pasur kujdes që të mos dëmtohen dhe të skuqen edhe për rreth 1 minutë. Më pas, duke përdorur një lugë të prerë, hiqni patatet e skuqura nga ena në një peshqir letre ose pecetë në mënyrë që të lirojë të gjithë yndyrën e tepërt dhe shtoni një pjesë të dytë të patateve në vajin e vluar. Kini parasysh se në 1 racion vaj mund të skuqni vetëm 1-2 racione patate të pjekura, pasi në të grumbullohen më pas lëndë kancerogjene, të cilat futen edhe në patate. Mos kurseni për shëndetin tuaj!

Shërbejini patate të skuqura të nxehta, por pak me pak yndyrë me çdo salcë - ato do ta plotësojnë në mënyrë të përkryer dhe do t'i shtojnë një shije pikante! Të bëftë mirë!

4 racione me patate të skuqura krokante është një kursim i thjeshtë! Dhe, megjithëse pjesa më e madhe e kostos së recetës në të është e zënë nga vaji vegjetal, kostoja e gjellës është ende mjaft e ulët:

- 4 patate - 12 rubla;

- 150 g miell - 3 rubla;

- 200 ml vaj vegjetal - 12 fshij.

Gjithsej: kostoja e katër porcioneve është 27 rubla, dhe kostoja e njërës është 7 rubla. A nuk është ky buxhet miqësor? Ashtu siç e patë qartë këtë. Për më tepër, patatet e gatuara në shtëpi do të jenë shumë më të shëndetshme se patatet e skuqura të përgatitura në objektet e ushqimit të shpejtë - atje nuk do të jeni në gjendje të rregulloni "pastërtinë" dhe ndryshimin e vajit vegjetal!

Përgatitni receta të shijshme me ne dhe shpenzoni paratë që kurseni për kënaqësinë tuaj!

Receta të tjera të skuqura franceze

Receta 1: Patate të skuqura klasike

Nëse jeni adhurues i patateve të skuqura të ushqimit të shpejtë, atëherë kjo recetë është për ju. Patatet e përgatitura sipas kësaj recete dalin pikërisht ashtu siç ju shërbejnë, për shembull, në McDonald's. Prandaj, me recetën tonë mund të shijoni pjatën tuaj të preferuar në shtëpi.

Përbërësit:

7 patate të mesme;
300 gr. vaj perimesh;
kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pasi qërojmë dhe lajmë patatet, i presim në kubikë dhe i thajmë me një pecetë.

2. Hidhni çdo vaj vegjetal sipas dëshirës tuaj në një tenxhere ose formë tjetër të thellë dhe ngroheni.

3. Vendosni pjesë të vogla të patateve në një tigan, skuqini deri në kafe të artë dhe vendosini në një kullesë me një lugë të prerë. Kur vaji të ketë kulluar, vendoseni në një pjatë. Vetëm pas kësaj shtoni kripë dhe shërbejeni të nxehtë.

Receta 2: Patate të skuqura me të bardha veze

Nëse i pëlqeni patatet e skuqura, por kufizoheni në ushqimet e skuqura, atëherë kjo recetë patjetër do t'ju vijë në ndihmë. Këto patate mund t'u jepen në mënyrë të sigurtë edhe fëmijëve, dhe dalin në ngjyrë kafe të artë dhe krokante, me një fjalë, ashtu siç i duam patatet e skuqura.

Përbërësit:

7 patate;
të bardhat e 2 vezëve;
kripë dhe paprika për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pasi i keni larë patatet dhe i keni qëruar, i prisni në kubikë me trashësi 1 cm.

2. Rrahim lehtë të bardhat e vezëve me kripë. I hedhim në patatet e përgatitura dhe i përziejmë mirë në mënyrë që çdo bllok të mbulohet me proteina.

3. Ngroheni mirë furrën. Mbuloni një tepsi me letër furre, vendosni patatet mbi të dhe spërkatni sipër paprikën. E vendosim tavën në furrë dhe e pjekim deri në kafe të artë. Shërbejeni të nxehtë.

Receta 3: Patate të skuqura dietike

Një tjetër recetë për patate të skuqura për ata që i duan, por janë të tmerruar nga mendimi se sa kalori dhe dëme shëndetësore marrin me një pjesë të një pjate kaq të dëshirueshme. Kjo mënyrë gatimi kërkon një sasi minimale yndyre, por përmban erëza që i japin patateve të skuqura pak pikante.

Përbërësit:

1 kg patate;
50 gr. rast. vajra;
50 gr. therrime buke;
1 lugë çdo pluhur paprika e ëmbël me qimnon të bluar;
një majë piper të kuq të bluar
kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pasi i keni larë dhe qëruar patatet i presim në 8 pjesë dhe i thajmë mirë me një pecetë ose peshqir letre. Vendosni patatet e përgatitura në një tas të madh, spërkatni me vaj dhe përziejini mirë në mënyrë që vaji të mbulojë në mënyrë të barabartë të gjitha fetat.

2. Në një enë tjetër përziejmë thërrimet e bukës me pluhur paprika, piper të kuq dhe të zi, qimnon dhe kripë. Zhytni patatet në brumin pikant që rezulton.

3. Pasi e keni ngrohur mirë furrën dhe e keni mbuluar një fletë pjekjeje me letër pjekjeje, i vendosni në një shtresë fetat e patateve dhe i vendosni në furrë. Duke u kthyer herë pas here, piqini në një furrë të parangrohur për rreth gjysmë ore derisa të marrin ngjyrë të artë dhe krokante. Shërbejeni të nxehtë.

Është e rëndësishme që patatet të thahen mirë me një peshqir letre ose pecetë përpara se t'i zhytni në vaj. Përndryshe, vaji, kur bie në kontakt me patatet e lagura, mund të fillojë të spërkasë dhe t'ju djegë.

Kur përgatitni patate të skuqura, përparësi duhet t'i jepet vajrave të rafinuar (mundësisht të deodoruara). Për më tepër, vaji mund të jetë luledielli ose ulliri, farë pambuku ose misri - me një fjalë, sipas dëshirës tuaj, dhe pjata e përfunduar do të ketë gjithashtu një aluzion të shijes së saj.

Si të përcaktoni që vaji në tigan është ngrohur në temperaturën e dëshiruar? Është shumë e thjeshtë - hidhni me kujdes një copë të vogël patate në të dhe shikoni atë. Nëse patatet notojnë menjëherë në sipërfaqe, të rrethuara nga flluska vaji të vluar, do të thotë se është koha për të shtuar patatet e përgatitura për skuqje. Nëse jo, atëherë duhet të vazhdoni ngrohjen.

Patatet duhet të jenë të kripura tashmë të gatuara, përndryshe nuk do të dalin krokante. Opsioni më i mirë do të ishte ta bëni këtë tashmë kur të hiqni patatet nga tigani në enë, përpara se t'i shërbeni.

Çfarë të bëni me patate të skuqura të mbetura?

19.04.17

Patatet e skuqura përdoren si simbol i çdo gjëje jo të shëndetshme dhe me shumë kalori, së bashku me hamburgerët dhe ëmbëlsirat. Por le të kuptojmë nëse patatet e skuqura janë vërtet kaq të frikshme. A është vërtet e pamundur ta hani atë në asnjë rrethanë?

Ndoshta ia vlen të filloni me atë që në të vërtetë do të thotë të ushqyerit e duhur. Shumë njerëz gabimisht besojnë se të gjitha parimet e të ushqyerit të shëndetshëm zbresin në një qëllim të vetëm - të reduktojnë kaloritë e konsumuara dhe të humbasin peshën e tepërt. Por kjo nuk është e vërtetë. Sigurisht, ushqimi i shëndetshëm dhe i ekuilibruar do t'ju ndihmojë të qëndroni në formë, por para së gjithash, një dietë e tillë është krijuar për të siguruar funksionimin normal të traktit gastrointestinal dhe të gjithë trupit në tërësi. Dhe në disa raste, mund të kontribuojë gjithashtu në fitimin e peshës së nevojshme trupore, por ne do të flasim për këtë pak më vonë.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e patateve të skuqura

Një porcion mesatar i patate të skuqura (115 g) përmban:

• 382 kcal
• Proteinat: 3.7 g
• Yndyra: 16 g
• Karbohidratet: 43 g
• Kolesteroli: 0 mg

Dhe gjithashtu kalcium, hekur, magnez, vitamina A, C dhe D, B6 dhe B12.

Zakonisht besohet se patatet e skuqura përmbajnë një sasi të madhe të kolesterolit, por në fakt ky është vetëm një keqkuptim i zakonshëm. Arsyeja e përmbajtjes së lartë të kolesterolit në ushqimet e skuqura në vaj është vaji vegjetal i hidrogjenizuar me një sasi të madhe të yndyrave trans. Vaji vegjetal i rregullt është plotësisht i sigurt, dhe patatet vetë nuk përmbajnë fare kolesterol.

Receta për patate të skuqura në shtëpi

Do t'ju duhet:

• 500 g patate të skuqura
• 50 ml vaj vegjetal

Pritini patatet në rripa, lajini mirë dhe thajini. Kjo është e nevojshme për të larë niseshtën e tepërt dhe për të parandaluar që patatet të ngjiten së bashku kur skuqen.

Hidhni vajin në një tenxhere ose tenxhere me anë të lartë dhe ngroheni derisa pothuajse të vlojë.

Vendosni patatet në pjesë të vogla në mënyrë që të zhyten plotësisht në vaj.

Hiqni patate të skuqura të gatshme duke përdorur një lugë të prerë dhe vendosini në një pecetë të trashë për të hequr vajin e tepërt vegjetal. Shtoni kripë përpara se ta shërbeni.

Si të krijoni një menu ditore që përfshin patate të skuqura?

Siç e kemi kuptuar tashmë, konsumimi i moderuar i patateve të skuqura nuk do të rrisë nivelin e kolesterolit ose do të shkaktojë atak në zemër. Ndoshta përmban shumë yndyrë dhe karbohidrate, gjë që çon në shtim të shpejtë në peshë? Apo përmbajtja e kalorive i kalon të gjitha kufijtë e arsyeshëm?

Një person i zakonshëm që nuk e ka synimin për të humbur peshë duhet të konsumojë çdo ditë 2000 kcal dhe, ndër të tjera, 70 g yndyrë dhe 260 g karbohidrate. Është e lehtë të llogaritet se me katër vakte në ditë, ju mund të përballoni lehtësisht të hani një pjesë të patate të skuqura në kombinim me ndonjë pjatë me pak yndyrë, si peshk ose kërpudha. Krijimi i një menuje që ju lejon të shijoni patate të skuqura herë pas here është një detyrë plotësisht e realizueshme.

Rritja e muskujve dhe patate të skuqura

Siç u përmend tashmë në fillim të artikullit, jo të gjithë njerëzit që monitorojnë nga afër dietën e tyre e bëjnë këtë nga dëshira për të humbur peshë. Kur angazhoheni në mënyrë aktive në stërvitjen e forcës dhe fitoni masë muskulore, është gjithashtu shumë e rëndësishme të mendoni siç duhet me dietën tuaj. Për të formuar muskuj, trupi ka nevojë për kalori dhe karbohidrate të ngadalta - polisaharide, të cilat i sigurojnë atij një furnizim afatgjatë me energji.

Karbohidratet e ngadalta gjenden në sasi të mëdha në niseshte dhe fibra, dhe gjellët me patate janë të pasura me të dyja, që do të thotë se ato janë të shkëlqyera për ushqim gjatë rritjes aktive të muskujve.

Sa patate të skuqura mund të hani?

Epo, le ta përmbledhim. Natyrisht, patatet e skuqura nuk janë aq të frikshme sa mendojnë njerëzit. Sigurisht, nuk mund të thuhet se ky është një produkt shumë i shëndetshëm që mund të hahet në çdo sasi dhe në çdo kohë të ditës. Por nëse keni kaluar në ushqimin e duhur ose thjesht po mendoni të ndryshoni zakonet tuaja të të ngrënit, por jeni të shqetësuar se do t'ju duhet të hiqni dorë nga patatet tuaja të preferuara, mos kini frikë! Trajtojeni veten dhe hani një pjesë të vogël prej 100-120 g, vetëm mos harroni të rregulloni dietën tuaj ditore drejt ushqimeve më pak yndyrore të ulëta në karbohidrate të ngadalta.

Por mos harroni se çdo person ka karakteristikat e veta, dëgjoni trupin tuaj, sepse nuk ka një recetë ideale që i përshtatet të gjithëve.

Ndoshta nuk ka asnjë person që nuk do të hante Patate të skuqura. Dhe jo, yndyrore, një person që nuk ka dëgjuar se ky produkt nuk është aspak i mirë për shëndetin tonë, aq më pak.

Prej një shekulli njeriu ka mësuar se si t'i shndërrojë vajrat bimore të lëngëta përmes proceseve kimike në yndyrna të ngurta që mund të përhapen në bukë, të përdoren për gatim, por më e rëndësishmja, këto yndyrna janë shumë të dobishme për industrinë industriale! Janë mjaft të lira! RRETH Shendeti juaj askush nuk mendoi për këtë çështje!

Margarin dhe Co. përdoren shumë gjerësisht për të bërë patatina, lloje të ndryshme të produkteve të pjekura, patate të skuqura, supa të gatshme dhe madje edhe drithëra mëngjesi!

Pse janë kaq të dëmshëm? — Në procesin e prodhimit dhe gatimit të produkteve kur nxehen, ato formohen yndyrna trans. Janë shkaktarë të aterosklerozës me rezultate trishtuese (infarkt). Kjo tashmë është vërtetuar nga kërkimet!
Yndyrnat trans janë të lidhura me një sistem imunitar të komprometuar, rritjen e presionit të gjakut, peshën e tepërt dhe sëmundje të tilla si diabeti dhe sëmundjet inflamatore të zorrëve.

Është më mirë të refuzosh nga ushqimet e skuqura, ushqimet e pjekura me yndyrë, ushqimet me bukë, ushqimet e shpejta dhe ushqimet e gatshme.
Bëhet fjalë për pasta dhe sfumatura, ëmbëlsira me glazurë, supa me pako, patate të skuqura, pica të ngrira, drithëra mëngjesi, të gjitha llojet e lyerjeve të ëmbla në bukë, krem ​​nga një kanaçe, patate të skuqura...

• Shikoni etiketën!
• Ose më mirë akoma, gatuajeni vetë!

1. Për sanduiçe, blini gjalpë,
2. yndyrna bimore të shtypura të ftohtë për salcën e sallatës
3. dhe për pjekje dhe skuqje, yndyrna bimore të rafinuara.

1 copë patate përmban 6 kcal
0,3 g yndyrë
0.9 karbohidrate
0.1 proteina

Si të digjni këto 6 kcal?

Vetëm zbuloni se sa kalori digjen kur

duke ecur- do të duhen 2 minuta!

vrapim- do të zgjasë 1 minutë;

duke notuar- do të zgjasë 1 minutë;

çiklizmit- do të zgjasë 1 minutë.

Shërbim patate të skuqura (100 g) përmban 291 kcal
13.0 g yndyrë
44.0 karbohidrate
6.0 proteina

Si të digjni 291 kcal?

Duke ecur- 1 orë 27 minuta;
Vrapim- 27 minuta;
Noti- 51 minuta;
Një xhiro me biçikletë- 48 minuta.

Shtoni ketchup dhe majonezë dhe lehtë mund të merrni rreth 500 kcal!

A janë patatet të dëmshme për shëndetin dhe figurën tuaj?

Jo, jo dhe JO!

Patatet janë të ulëta në kalori - 100 g vetëm 70 kcal , kjo është më pak se në banane.

Amidoni, që përmban patatet, nuk është aq i rrezikshëm sa yndyra: 1 g niseshte përmban vetëm 4 kcal, ndërsa 1 g yndyrë përmban 9 kcal.

Ju lutemi vini re: Sa më shumë të jetë patatja e zier, aq më shumë niseshte përmban.

Patatet përmbajnë shumë vitamina dhe minerale që janë të mira për shëndetin: shumë vitaminë C (15 miligramë për 100 g patate të papërpunuara) dhe 415 miligramë kalium.

Çfarë nuk shkon me patatet?

2 pikë

• kur hani shumë patate
• dhe kur e gatuani gabim: skuqeni në vaj, yndyrë, skuqeni...

Yndyra është yndyrë, 100% yndyrë dhe asgjë tjetër!

A janë patatet e skuqura më të shëndetshme nëse i bëni në shtëpi? Le të shohim…

Pra, patatet e skuqura gatuhen duke i zhytur plotësisht në yndyrë, ku e thithin atë si një sfungjer.

Nëse gatuani patate të skuqura në shtëpi, më pas mund të piqni copat e patates në furrë pa shtuar yndyrë ose pa shtuar një sasi shumë të vogël yndyre të shëndetshme.

Kësaj radhe!

Është më e shëndetshme të heqësh dorë nga shumë kripë!

Janë dy!

Dhe çfarë do të thotë kjo për figurën tonë?

Në 100 g patate të skuqura, të gatuara në shtëpi , të përfshira 142 kcal
4 g yndyrë
24 g karbohidrate
2.5 g proteina.

Domethënë, 2 herë më pak kalori se patate të skuqura të gatuara në yndyrë!

Si të gatuani patate me përfitimet më të mëdha për shëndetin dhe figurën

1. Zieni patatet me lëkurë;

A hani patate disa herë në javë?

• Dijeni se nëse i zëvendësoni patatet me patate të ëmbla një herë në javë, është edhe më mirë!

Përveç kësaj, është e rëndësishme të dini se patatet e ziera e të ftohura përmbajnë rezistente (ose e qëndrueshme) niseshte, që do të thotë se niseshte e tillë

• ngadalë shpërbëhet dhe arrin në zorrën e trashë, ku shërben si burim ushqimi për bakteret e dobishme,
• nuk ndikon në nivelet e insulinës,
• përmirëson ndjeshmërinë e qelizave ndaj insulinës, zvogëlon nivelet e kolesterolit në gjak dhe nxit një fillim të hershëm të ngopjes, prandaj produktet që e përmbajnë atë mund të përdoren për humbje peshe,
• është ushqim për mikroflora në zorrën e trashë,
• Niseshteja e patretshme, e gjetur në patate, bishtajore dhe drithëra të plota, mund të ndihmojë në kompensimin e rrezikut të shtuar të kancerit të zorrëve nga konsumimi i shpeshtë i mishit të kuq.

Në varësi të mënyrës se si përgatitet ushqimi, sasia e niseshtës rezistente ndryshon.
Gatimi dhe ftohja pasuese e patateve çon në një rritje pothuajse të dyfishtë të niseshtës rezistente.

Përdorni niseshte rezistente që mund ta bëni vetë!

Dhe mos ngurroni të gatuani sallatë me patate pa salcë yndyrore- dhe ju do të jeni në rrugën e duhur.

• Për 4 porcione sallatë, zieni 600 g patate në lëkurat e tyre.
• Pastroni sa është ende e ngrohtë.
• Pritini patatet në feta.
• Përgatitni një salcë nga 150 ml lëng perimesh, 2 qepë të kuqe në kubikë të vegjël, një majë sheqer dhe 3 lugë gjelle. uthull molle – ziejmë – dhe e hedhim të nxehtë mbi patatet.
• Shtoni 2 lugë gjelle. vaj vegjetal, përzieni gjithçka dhe lëreni derisa sallata të jetë ftohur.
• Përziejini herë pas here.
• Nëse ju pëlqen më pikant, shtoni 1 lugë. mustardë, më e mirë se mustarda me kokërr.
• Pritini kastravecin (500 g) në feta, shtoni në sallatë - kripë dhe piper.
• Lani koprën dhe grijeni imët.
• Kur e shërbeni, spërkatni sallatën me kopër.

Një porcion sallate përmban vetëm 130 kcal.

• E shijshme me rrepka dhe rukola!
• Do t'ju pëlqejë sallata me bizele dhe karkaleca të konservuara.
• Çfarë mendoni për sallatën me patate me kimchi?
• Dhe ja një tjetër - me mollë të thartë dhe kastravec turshi?

Jo? — Dilni me recetën tuaj ose Ndani recetën, nëse e keni në kosha!

Patate të ziera përmban në 1 porcion (100 g) 70 kcal
0,1 g yndyrë
15.4 g karbohidrate
1.8 g proteina

Si të digjni 70 kcal?

Duke ecur- 21 minuta;
Vrapim- 7 minuta;
Noti- 12 minuta;
Një xhiro me biçikletë- 11 minuta.