Kavijar od tikve sa majonezom u spori šporet. Kako skuvati kavijar od tikvica u sporom štednjaku

Vrijeme: 150 min.

Porcije: 8-10

Težina: 3 od 5

Svetao i nezaboravan ukus kavijara od tikvica sa majonezom u spori šporet

Tokom sezone berbe naši sunarodnici razvijaju energičnu aktivnost u konzerviranju krastavaca, paradajza, patlidžana i svih vrsta mešavina povrća. Popularne su i razne modifikacije kavijara od tikvica.

I to nije ni čudo, takva grickalica je vrlo ukusna i lagana, a o prednostima domaćeg proizvoda u odnosu na kupljeni ekvivalent ne vrijedi ni govoriti.

Tradicionalna varijanta (izgnječiti sve sastojke, prokuhati, staviti u tegle) je svima poznata, pa vas pozivamo da isprobate neobičan recept, a to je kavijar od tikve sa dodatkom majoneze u laganoj loncu.

U nekim izvorima ovaj recept se naziva “Delikatni kavijar od tikve” ili “Nježan s majonezom”. Zaista, ima istine u tome.

Gotova masa je veoma mekana, prijatne teksture i nezaboravnog ukusa. Budući da je sastav kavijara od tikve u sporom kuhaču obogaćen majonezom, ovo jelo postepeno prelazi iz kategorije dijetalnih u grupu „ludo ukusno, ali puno bolje ne jesti“.

Ali ako jelo konzumirate umjereno, vaša figura neće osjetiti nikakvu štetu. Iako bi majonez bilo teško nazvati dijetalnim proizvodom, tikvice imaju smiješan sadržaj kalorija. I u kombinaciji dobijate masu srednje masnoće.

Kao što ste možda i pretpostavili, naš recept je dizajniran za pripremu kavijara od tikvica u sporom štednjaku. Standardni postupak kuhanja na štednjaku nije brz zadatak, a što je najvažnije, problematičan je i radno intenzivan.

Sve u tiganju klokoće, prskanje buduće poslastice se raspršuje po šporetu, zidovima, obližnjem posuđu i svima koji nemaju sreće da budu u blizini. Sa pametnim kuhinjskim aparatima sve je mnogo jednostavnije.

Stavite proizvode, postavite način rada, zatvorite poklopac i pričekajte. Bez gužve sa struganjem osušenih kapi. Ali hajdemo konačno na osrednji proces.

Korak 1

Krenimo sa pripremom proizvoda. Ogulite luk. Recept predlaže nasjeckanje luka na bilo koji način koji vam odgovara. Možete ga narendati na sitno rende, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili usitniti u mašini za hranu - u svakom slučaju, na kraju ćete dobiti kašu od luka.

Korak 2

U činiju stavite paradajz pastu, ulje, luk, so, šećer i biber i promešajte. Postavite multivarku na način "Gušenje" na 20 minuta. Na kraju kursa sadržaj posude prebacite u drugu posudu.

Korak 3

Oprane, oljuštene i oljuštene tikvice takođe treba iseckati. Metode su slične luku.

Pažnja! Propuštanjem povrća kroz mlin za meso, masa tikvica će ispasti vrlo sočna, a gotov kavijar može imati tečnu, vodenastu konzistenciju.

Ako više volite gustu, svilenkastu teksturu, najbolje je da tikvice izmiksate u pire pomoću blendera. Nakon toga masu od tikvica prebacite u zdjelu, prelijte majonezom i ponovo postavite program "Gurilo" na multivarku na 2 sata.

Korak 4

40 minuta prije zvučnog signala, otvorite poklopac i dodajte mješavinu luka i paradajza i lovorov list u sadržaj tikvica i majoneza.

Korak 5

Na kraju programa izvadite lovorov list iz smjese - njegova misija je gotova ako ga ostavite u posudi, gotovo jelo može biti “obogaćeno” gorkim okusom.

Vaš kavijar je spreman za jelo. Ako planirate odmah da jedete, trebalo bi da je ohladite.

Opcija: Ovaj recept je savršen za pripremu za zimnicu. Trebat će vam sterilne tegle u koje ćete staviti kavijar, a zatim ga zarolati. Usput, tegle možete sterilizirati i u sporom štednjaku.

Isti recept se može izvesti u drugoj, pojednostavljenoj varijanti. Da biste to učinili, nasjeckajte luk i tikvice na bilo koji prikladan način, stavite sve sastojke u posudu, osim soli, šećera, lovorovog lista i bibera.

Sve prelijte majonezom i promešajte. Program na multivarku je isti, "Duživanje", 2 sata. Nakon sat vremena dodajte začine.

Još jedan recept za one koji vole eksperimentirati: umjesto paradajz paste, možete koristiti prezrele rajčice, čija je pulpa više poput kaše.

Ogulite ih, malo prokuvajte u slanoj vodi i protrljajte kroz cjediljku. Paradajz možete blenderom pretvoriti u kašu, ali tada u masi mogu ostati sjemenke.

Ovaj domaći pire koristi se umjesto paste iz trgovine. A ako originalnom setu povrća dodate šargarepu, okus kavijara će biti blago sladak.

Recepti za zimski kavijar od tikvica sa fotografijama

Naravno, u trgovini možete kupiti gotov kavijar. No, može li se zaista uporediti po ukusu sa onim koji ste sami pripremili u sporom štednjaku?!

3 sata

95 kcal

5/5 (1)

Tikvice su skladište vitamina. A da biste sačuvali sve prednosti do zime, trebate odaberite prave tikvice za kavijar. Povrće ne smije imati tamne mrlje ili udubljenja, kožica treba biti svijetla i glatka, peteljka svježa. Najukusniji kavijar se dobiva od mladog, malog povrća, jer praktički sadrži samo pulpu i nema sjemenke. Idealna dužina je 15-18 cm. Ako su tikvice velike, onda morate ukloniti jezgru i sjemenke i odrezati koru.

Kavijar je isti kao u dućanu i još bolji. Jednostavan recept korak po korak

Dakle, taj kavijar pripremljen kod kuće u sporom šporetu ima ukus kao onaj koji se prodaje u sovjetskim prodavnicama, potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

1. Dakle, prvo morate oprati i oguliti sve povrće. Ako u tikvicama ima sjemenki, uklonite ih. Zatim naribajte šargarepu, luk narežite na sitno i lagano propržite u tiganju.
2. Zatim ovu smjesu zajedno sa tikvicama sameljite blenderom ili mašinom za mljevenje mesa.
3. Sve stavite u spori šporet, dodajte paradajz pastu, so, šećer i biber po ukusu. Obavezno dodajte malo biljnog ulja. Promiješajte i dinstajte. Može birati Način “Pečenje” ili “Pilaf”. To će omogućiti da višak tečnosti brže ispari.
4. Kavijar se kuva 1-3 sata, u zavisnosti od toga koliko brzo sok ispari. Kada je jelo gotovo, dodajte majonez, promiješajte i ostavite da se krčka još neko vrijeme.

Kuvamo brzo i jednostavno, a čuvamo i vitamine. Savjet

• Najlakši i najbrži način da dobijete kavijar koji je mekan i ujednačene konzistencije je da sameljete tikvice pomoću blendera ili procesora za hranu.
• Da se kavijar ne bi isušio u multivarku prilikom dinstanja, isključite multivarku na 15 minuta usred kuvanja, a zatim nastavite ponovo sa kuvanjem.
• Još jedna tajna za dobijanje ukusnog kavijara leži u činjenici da se nasjeckane tikvice mogu lagano pržiti ili marinirati 12 sati u slanoj vodi prije kuhanja.

Kako sačuvati kavijar za zimu

Slažete se, dobiti staklenku ukusnog domaćeg kavijara od tikvica na stolu zimi je vrlo cool. Da biste sačuvali kavijar, potrebno je sterilizirati poklopce i staklenke u vodenoj kupelji 10 minuta. Zatim stavite posudu u posude, zatvorite poklopce i sterilizirajte proizvod u vodenoj kupelji još 20 minuta.

Kavijar od tikve je odlično predjelo i još više...

Kavijar od tikvica je kompletno jelo koje se može jesti, na primjer, uz crni kruh. Kavijar se služi i kao salata sa pire krompirom, testeninom i pilavom.

Recepti za zimski kavijar od tikvica s majonezom vrlo su popularni među domaćicama. Začudo, upravo ovaj umak daje kavijaru izuzetnu nježnost i igra ulogu dobrog konzervansa. Možete koristiti i majonez iz prodavnice i domaći majonez.

Kavijar od tikve “Nježan”

Minimum sastojaka u ovom receptu omogućava vam da dobijete bogat, ugodan okus tikvica, naglašen kompozicijom začina i začina.

Tikvice i luk samljeti na mašini za mlevenje mesa, dodati ulje, majonez i paradajz pastu. Stavite na vatru i povremeno mešajući kuvajte oko sat vremena. Nakon toga dodajte začine i kuhajte još sat vremena. Gotovi kavijar prebacimo u pripremljene sterilisane tegle, zamotamo, ostavimo da se ohlade, okrenemo ih i zamotamo nečim odozgo. Za naknadno skladištenje preporučuje se odabir hladnog i tamnog mjesta.

Kavijar od tikve sa šargarepom, majonezom i paradajz sosom

Šargarepa u ovom kavijaru daje poseban slatkasti ukus, a krasnodarski sos sa jabukama i začinima daje jedinstvenu aromu.

Povrće ogulimo i sirovo sameljemo kroz mašinu za mlevenje mesa (koristeći finu rešetku). Posolite, dodajte šećer i dinstajte nakon što smesa provri 2 sata uz povremeno mešanje. Dodajte sosove i začine. Možete dodati par kašika sirćeta. Kavijar će tada biti bolje uskladišten. Kuvajte još pola sata. Kavijar prebacite u na bilo koji način sterilisane tegle, zarolajte, preokrenite i ostavite da se postepeno hladi.

Kavijar od tikve u spori šporet

Danas mnogi ljudi imaju čudesnog pomoćnika u svojoj kuhinji. A uz njegovu pomoć lako možete pripremiti ukusni kavijar od tikvica.

Svo sirovo povrće sameljite blenderom ili sitnim rendenjem. Povrtnu masu prebacite u zdjelu multivarka, posolite i dodajte ulje. Odabiremo način rada „gašenje“ i nastavljamo svojim poslom. Pola sata pre kraja programa dodajte majonez, paradajz pastu i sitno seckani beli luk. Sve promiješajte i ponovo uključite. Gotov kavijar uvaljamo u tegle. Ovaj recept ima sve šanse da postane omiljen u vašoj porodici zbog svoje jednostavnosti i neverovatnog ukusa.

Donedavno domaćice nisu pripremale kavijar od tikve s dodatkom majoneze - takav je recept bio novost. A sada aktivno dobiva popularnost i velika je potražnja. Možda zato što je sama majoneza postala pristupačan i uobičajen proizvod, a ne oskudna poslastica, kao u sovjetsko vrijeme. Ali ipak, ima smisla pripremati zakatku na različite načine i isprobavati mnoge nove recepte - to će diverzificirati okusne senzacije i učiniti zimsku trpezu bogatom aromom i okusom ljeta. Kavijar od tikve, pripremljen od strane brižne domaćice, nesumnjivo će dobiti najbolje kritike cijele porodice. Osim toga, ovo je brzi sendvič koji čak i školarac može napraviti.

Ako ste brižna majka i supruga, onda majonez iz trgovine može sasvim razumno izazvati zabrinutost, jer sadrži mnogo konzervansa i zgušnjivača. Ali ipak ne treba odustati od ovog divnog recepta za kavijar. Kao alternativu, sami napravite odličnu majonezu i problem zdrave prehrane će biti riješen.

• Kavijar od tikve, recept kao u prodavnici
• Svekrvin jezik od tikvica za zimu: ukus sa pikantnim prizvukom
• Da li je moguće zamrznuti tikvice i patlidžan za zimu?
• Adjika za zimu od tikvica
• Recept za krastavce u paradajz sosu za zimnicu
• Kubanska salata za zimu sa i bez kupusa. Jednostavno i lako
• Hleb od patlidžana za zimu: originalni recept za salatu
• Kako ohladiti krastavce i trikovi za dobro kiseljenje
• Salata od krastavaca za zimnicu bez sterilizacije, salata sa senfom i priprema za prstolizanje!
• Kako kuhati lecho za zimu: različiti recepti za jedno jelo
• Patlidžani u tatarskom stilu za zimu bez sterilizacije
• Patlidžani u paradajz sosu za zimnicu. Patlidžani u paradajz pasti sa šargarepom.

Među receptima za zimske pripreme, kavijar od tikvica zauzima ponosno mjesto - odličan međuobrok koji ne utječe na figuru i donosi zdravstvene prednosti. Obično se kuva u šerpi. Ali posljednjih godina, recepti koji opisuju kako napraviti kavijar od tikvica u sporom štednjaku stalno postaju sve popularniji.

Glavna prednost multivarka je da proizvodi u njemu zadržavaju sve svoje korisne kvalitete koliko god je to moguće. A ako uzmete u obzir da su tikvice skladište magnezijuma, neophodnog za rad srca i mišićno-koštanog sistema, kao i željeza i fosfora, onda je glavni zadatak pripreme jela od ovog povrća spriječiti gubitak važnih elemenata. . Osim toga, kavijar u sporom štednjaku ispada lagan i nevjerovatno aromatičan.

Za bilo koji recept za kavijar važno je slijediti neka pravila:

• tikvice se moraju pažljivo odabrati: ne smiju biti velike ili premale (optimalno 12-13 cm);
• Povrće je bolje samljeti blenderom - kavijar će ispasti nježan i mekan, bez komadića;
• da biste kavijaru dodali pikantan ukus, preporučuje se da tikvice marinirate u slanoj vodi sa kašikom sirćeta 10-12 sati;
• prije dinstanja, voće se mora pržiti u tavi s maslinovim uljem - to će gotovom jelu dodati jedinstvenu aromu;
• Da se kavijar ne osuši tokom dinstanja, toplotnu obradu treba prekinuti usred programa na 15-20 minuta (nema potrebe da otvarate poklopac multivarke).

Kavijar od tikve u loncu za zimu

Kavijar od tikvica jedan je od najukusnijih načina da vas podsjeti na vruće ljeto. Stoga nemojte zanemariti priliku da pripremite nekoliko tegli za zimu.

Sastojci:

• 3,5 kg tikvica srednje veličine;
• 2 velike šargarepe;
• 7 čena belog luka;
• 3 velika luka;
• 1 tbsp. pasta od rajčice;
• 200 ml maslinovog (ili suncokretovog) ulja;
• 3 žlice. l. kuhinjska so;
• 1 tsp. crvena paprika (mljevena);
• ½ tsp. limunska kiselina;
• 2 tbsp. l. granulirani šećer.

Priprema:

Kavijar od tikve sa majonezom u spori šporet

Postoji mnogo opcija recepata za kavijar od tikvica s povrćem. Na primjer, uz dodatak majoneze.

Sastojci:

• 2 kg malih tikvica;
• 3 srednja luka;
• 100 g nemasnog majoneza;
• 150 g paradajz paste;
• 1 tbsp. l. granulirani šećer;
• ½ tbsp. l. kuhinjska so;
• ½ tbsp. maslinovo ulje;
• ½ tsp. mljeveni biber (crni).

Priprema:

Jednostavan recept za kavijar od tikvica u sporom štednjaku

Ako ne volite da kavijaru dodajete puno sastojaka, ovaj jednostavan recept će vam se sigurno svidjeti.

Sastojci:

• 4-5 malih tikvica;
• 2 glavice luka;
• 3 velike šargarepe;
• 3 manja paradajza;
• 4 čena belog luka;
• maslinovo ili suncokretovo ulje;
• kuhinjska so, mleveni biber (po ukusu).

Priprema:

Kavijar od tikve u spori šporet sa paradajz pastom

Dva fundamentalno različita pristupa pripremi kavijara su dodavanje paste od paradajza ili svježeg paradajza. Ali na kraju se ispostavi da su obje opcije dostojne.

Sastojci:

• 3-4 kg malih tikvica;
• 6 glavica srednjeg luka;
• 1 tbsp. pasta od rajčice;
• 4 čena mladog belog luka;
• 100 ml maslinovog ulja;
• 2 tbsp. l. kuhinjska so;
• 1 tbsp. l. granulirani šećer;
• 2 tsp. sirće (stono).

Priprema:

Stono sirće je odličan konzervans, tako da ne morate da brinete da će kavijar izdržati do zime.

Kavijar od tikve prema GOST-u u laganom štednjaku

Malo ljudi ostaje ravnodušno na klasični okus kavijara od tikvica iz doba sovjetskih prodavnica povrća. U međuvremenu, takav proizvod možete pripremiti prema GOST-u sami, i to u sporom štednjaku.

Sastojci:

• 2 kg tikvica srednje veličine;
• 2 šargarepe srednje veličine;
• 2 srednja luka;
• 100 ml maslinovog (ili bilo kojeg biljnog) ulja;
• 200 g paradajz paste;
• 20 g granuliranog šećera;
• 10 g kuhinjske soli;
• Po 1 g aleve paprike i mljevenog crnog bibera.

Priprema:

Kavijar od tikvica i patlidžana u loncu

Mnoge domaćice pripremaju kavijar od tikvica i patlidžana. Okus je prefinjeniji, a priprema nije ništa teža od običnog.

Sastojci:

• 2-3 male tikvice;
• 2 patlidžana;
  2 paprike;
• 2 mala luka;
• 1 srednja šargarepa;
• 4 paradajza;
• 3 čena belog luka;
• 100 ml maslinovog ulja;
• kuhinjska so, granulirani šećer (po ukusu).

Priprema:

Kavijar od tikve u sporom štednjaku može se pripremiti na različite načine. Ali rezultat je uvijek isti - ukusno i zdravo jelo bez složenih sastojaka. I ne oduzima puno vremena, posebno s obzirom na praktičnost "spretnog" kućnog pomoćnika. Ali, unatoč svoj svojoj modernosti, multivarka će pružiti proizvod sa dobrim starim okusom koji je dokazan godinama.