Tačka topljenja šećera i njegova svojstva. "Uvod u svojstva soli i šećera." Lekcija iz ciklusa „Šta znamo o materijalima i svojstvima supstanci? Šećer i kuhinjska so njihova svojstva

Šta imamo u posudi za so i šećer Svrha studije: produbiti znanje o soli i šećeru
Zadaci:
1. Proučite istorijske podatke o soli i šećeru.
2. Naučite o važnosti soli i šećera u životima ljudi.
3. Pronađite zanimljive činjenice o soli i šećeru.
4. Proučite svojstva soli i šećera i naučite
njihovu tehnologiju proizvodnje.
5. Provedite eksperimente sa kuhinjskom solju i šećerom,
analizirati rezultate.

Objekti istraživanja:

SALT
I
ŠEĆER

hipoteze:

1. Voda u moru je slana, kako je u njoj otopljena
puno soli.
2. Slana voda se smrzava gore, i ako
pospite so po ledu, brže će se otopiti.
3. U morskoj vodi je lakše plivati ​​jer ona
slano.
4. Ako se sol i šećer otapaju u vodi, onda
isparavanjem vode opet mogu dobiti sol i šećer.

Metode istraživanja

Da testiram svoje hipoteze, koristio sam
slijedeće metode istraživanja:
1. Razgovarao sa odraslima.
2. Studirao popularnu literaturu.
3. Čitam članke na internetu.
4. Provodio sam vlastite eksperimente.
Evo šta sam saznao...

Ova neverovatna so

Sol
(natrijum hlorid) je mineral
U ljudskom tijelu
oko 300 g soli
7-8 kg soli godišnje
Potrebno je 1015 g dnevno (do
25g na vrućini)
500kg za celinu
život

Uloga soli u ljudskom životu

1. Poboljšava ukus hrane;
2. Konzerviranje, fermentacija, soljenje;
3. Učestvuje u fiziološkim procesima (vodeno-solni metabolizam, prenos nervnih impulsa,
mišićna kontrakcija. Uključeno u krv
limfa, želudačni sok;
4. Koristi se u proizvodnji papira, stakla,
sapuni, tkanine.

Kako se kopa sol

1. Kamena so se kopa u rudnicima
2. Kuhinja - od slanih salamuri
od minerala halita
3. Sadochnaya - od morske vode do
specijalni bazeni
4. Samosadnja - iz slanih jezera

U našoj zemlji

3 najveća depozita:
Mozyrskoe, Starobinskoe, Davydavskoe.
Rezerve su 22 milijarde tona.
U okeanima ima 120 milijardi tona soli.
Ako sve to ispari, prekriće globus
sloj 45 metara.

slatki pijesak

Šećer (saharoza) je ugljikohidrat u tijelu
razlaže se na glukozu i fruktozu
1.Izvor energije za tijelo;
2. Stimuliše proizvodnju hormona radosti.
100g dnevno
Šteta:
Domovina Indija
Propadanje zuba
Dijabetes
37 kg godišnje

Kako se dobija šećer iz šećerne repe

Kako se dobija šećer iz šećerne trske

U našoj zemlji

U Bjelorusiji se šećer dobiva od šećerne repe;
Postoje 4 šećerane;
Skidelsky se nalazi u mjestu Grodno oblast
tvornica šećera;
Godišnje se preradi 600 hiljada tona šećera.

idem da eksperimentišem...

Odaberite iskustvo

Iskustvo br. 4
Iskustvo #1
Rastvorljivost
Uticaj soli na
gustina vode
Iskustvo #2
Uticaj soli na
topljenje leda
Iskustvo br. 5
Kristalizacija
Iskustvo #3
Uticaj soli na
smrznuta voda

Iskustvo 1 "Rastvorljivost"

Zašto je morska voda slana, a čaj sladak?
Trebaće mi: 3 šolje tople vode, so, šećer
1. U prvu čašu sam dodala kašičicu soli, u drugu -
kašičica šećera, treća ostavljena netaknuta, promešana.
Rezultat: nakon nekog vremena sve tri čaše su izgledale
ista sol i šećer su potpuno otopljeni. U prvom
u čaši je voda imala slani ukus, u drugoj slatkast, u
treće neukusno.
Zaključak 1: sol se sastoji od malih prozirnih
kristale, dobro se rastvara u vodi i stvara
slanu vodu.
Zaključak 2: šećer se takođe sastoji od malih prozirnih
kristali, lako rastvorljivi u vodi (bolje
vruće) i čini vodu slatkom.

Iskustvo 2 "Uticaj soli na otapanje leda"

Zašto su trotoari posuti solju?
Treba mi: 2 šolje vode, soli i 2 kocke leda
1. U jednu od čaša dodala kašiku soli i
promešan
2. Stavite kocku leda u svaku čašu
Rezultat: led u čaši slane vode se dosta otopio
brže nego u slatkoj vodi.
Zaključak: led u slanoj vodi se topi mnogo brže,
pa ako pospite so po ledu, brzo
otopiti led

Eksperiment 3 "Uticaj soli na smrzavanje vode"

Trebaće mi: 2 šolje vode, so, hrana
žuta boja, plastična posuda odozdo
jaja
1. U prvu čašu dodala sam kašiku soli,
prehrambenu boju i miješajte dok se potpuno ne otopi
2. Sipao sam svježu vodu u prvi red posude, i
drugi je slana voda sa bojom. Stavite posudu
u zamrzivač preko noći
Rezultat: slatka voda je zamrznuta, a slana voda (s
boja) ostala tečna.
Zaključak: sol u vodi otežava smrzavanje.
Što je više soli u rastvoru, to je niža temperatura
smrzava se.

Iskustvo 4 "Uticaj soli na gustinu vode"

Zašto je lakše plivati ​​u moru nego u rijeci ili bazenu?
Trebaće mi: 2 čaše vode, 2 sirova jaja, so.
1. U drugu čašu dodala sam kašiku soli i
miješati dok se potpuno ne otopi
2. Stavite jaja u obe čaše
Rezultat: u prvoj čaši jaje je potonulo na dno i unutra
drugi je ostao da lebdi na površini
Zaključak: kada se doda so, gustina vode
povećava, pa je lakše plivati ​​u moru nego u moru
rijeka ili bazen

Doživite 5 "Kristalizacija"

Da li ću moći da izvučem so i šećer iz rastvora?
Trebaće mi: 2 šolje vrele vode, so, šećer, 2 olovke i 2
vunene niti.
1. U prvu čašu sam postepeno sipala so i sve vreme mešala dok
potpuno zasićenje rastvora.
2. Vezao sam konac za olovku. Umočila sam ga u sol (ovo je sjeme).
3. Spustio sam konac sa sjemenom u fiziološki rastvor i stavio ga na prozorsku dasku
4. Isto sam uradio i sa šećerom. Rastvor šećera je gust.
Rezultat: bijeli sloj soli pojavio se na zidovima prve čaše i dalje
nit je formirala čitavu ogrlicu od malih kristala soli
pravilnog kubnog oblika.
U drugoj čaši dio šećera je pao na dno, a konac je bio sav
prekriven velikim kristalima šećera.
Zaključak: kada voda ispari u soli i šećeru
sol i šećer kristaliziraju u otopini.

nalazi

1.
Šećer se dobija od šećerne trske i šećera
cvekla.
2. So se kopa iz podzemlja, gdje leži u obliku
minerala halita, kao i iz morske vode.
3. So i šećer igraju važnu ulogu u životima ljudi. Ovo je
ogleda se u folkloru. Povezan sa njima
postoji mnogo znakova, praznovjerja, poslovica, zagonetki i bajki.
4. So i šećer imaju neverovatna svojstva,
ovo je zanimljiv materijal za eksperimente.

Sinopsis direktne obrazovne aktivnosti "Znanje"

"Sličnosti i razlike pijeska, šećera i soli"

Target : Upoznavanje djece sa sličnostima i razlikama pijeska, šećera, soli kroz istraživačke aktivnosti pomoću eksperimenata.

Zadaci:

1. "Znanje"

Promovirati kognitivne i istraživačke aktivnosti djece kroz elementarna istraživanja: sposobnost izvođenja eksperimenata.

2. "Komunikacija"

Razvijte komunikacijske vještine, izrazite svoje pretpostavke, pokažite rezultat uz pomoć akcija i riječi.

3. "Socijalizacija"

Vježbajte introspekciju i emocionalnu reakciju djece u svim fazama časa, kako biste konsolidirali pozitivne emocije.

4. "Fizička kultura"

Vježbajte u pravilnom izvođenju vježbi: okretanje tijela, čučnjevi, hodanje.

5. "Sigurnost/Zdravlje"

Pridržavajte se sigurnosnih pravila na radu.

Vrsta zanimanja: Istraživanje.

Materijal: magične kese (šećer, so, pesak), tegle sa peskom, tegle sa vodom, ključevi, olovke, lupe, tanjiri, konus, tamni karton, multimedijalni projektor, rukavice, kecelje.

Napredak lekcije:

Trenutak iznenađenja: učiteljica donosi "Čarobne vrećice".

Predlažem da stavite ruku u vreće i opipajte da odredite šta je tamo. Slušaju se prijedlozi djece: šećer, pijesak, sol.

Vaspitač: Morate stvoriti motivaciju za dalje upoznavanje sa pijeskom, šećerom i solju.

Djeca nagađaju.

edukator: moja motivacija je "Šta je zajedničko ovim predmetima i po čemu se razlikuju?"

edukator: danas ćemo istražiti pijesak, šećer i sol, upoznati se sa njihovim svojstvima. Šta mislite gdje se istraživanje radi?

Djeca: U laboratoriji.

edukator: Pozivam vas u našu mini laboratoriju. Ljudi, hajde da se prisjetimo sigurnosnih mjera predostrožnosti na poslu. (Deca lista: ne razbacujte, ne bacajte u lice, ne stavljajte prljave ruke u usta, ne trljajte oči.)

Danas idemo u laboratoriju da ispitamo pijesak, da napravimo eksperimente. Za sprovođenje istraživanja potrebna je posebna oprema. Koja oprema je na vašim stolovima.

djeca: Djeca popisuju opremu.

Iskustvo broj 1. Djeca se pozivaju da iz jedne tegle u drugu sipaju šećer, so i pijesak, spuste je u teglu šećera. Olovka od soli i pijeska, pomjerajte olovku u različitim smjerovima.

Zaključak: pijesak - rastresit, mrvljiv, rastresit.

Iskustvo broj 2. Od čega su napravljeni ovi predmeti? Prstima ispitajte suhi pijesak, šećer i sol; izlijte ih na tanjir i pregledajte lupom, zaključak: pijesak, šećer i sol sastoje se od malih čestica koje imaju različite boje, oblike, veličine.

Iskustvo broj 3. Uzmite šaku pijeska, šećera, soli i mlazom ih u jednom trenutku, formiraju se čunjevi. Rastu u visinu, a u podnožju im područje postaje šire, ako se dugo sipaju, tada se formiraju puževi. Možete duvati na ove objekte, imitirajući vjetar, čestice pijeska, šećera i soli će se kretati.

Zaključak: pijesak, šećer i sol se mogu pomjerati. Tako je, mogu da se kreću. Hajde da napravimo pauzu i idemo dalje.

Fizminutka.

Lako je zabavno

Skreće lijevo - desno.

Svi znamo odavno -

Postoji zid, a ima i prozor.

Čučnemo brzo, spretno.

Za razvoj mišića

Morate puno sjediti.

A sada hodanje na mjestu

Ovo je također zanimljivo.

Iskustvo broj 4. Na tanjir sipajte pesak, šećer i so. Sada uzmite ključ i stavite ga na površinu svake gomile. Obratite pažnju na dubinu traga ostavljenog na pijesku, šećeru i soli od subjekta. Na kojoj su hrpi otisci uočljiviji, jasniji? Zašto?

zaključak: šećer i sol su osjetno veći i gušći, tako da nema tragova.

Iskustvo broj 5. U tegle sa vodom stavite šaku šećera, soli i pijeska, promiješajte. Gledajte šta se dešava. Pijesak će se slegnuti, šećer i sol će se otopiti.

zaključak: pijesak pod utjecajem vode ne mijenja svoje stanje, a šećer i sol su prešli u drugo stanje.

Iskustvo broj 6. Napravite vlažne kuglice od pijeska. Pogledajte ih i zapamtite kako izgledaju. Imajte na umu: unutar grudvica postoje "prazna mjesta" - tamo ima zraka. A ako stisnete grumen zemlje u ruci? Šta mu se dogodilo? Zašto se smanjio?

Možemo li napraviti grudvice od šećera i soli? Zašto?

zaključak: kada se sabijaju „prazna mesta” između čestica, ona je postajala sve manja, pritiskale su se jedna na drugu, vazduh je odlazio, nije bilo moguće praviti grudvice od šećera i soli.

Slikanje pijeskom "Umjetnici od pijeska".Uzmite kartonski konus u ruke, začepite malu rupu na dnu i napunite konus pijeskom. Sada držimo užad i ljuljajući se preko papira crtamo naš crtež.

edukator: Ljudi, danas je "naš heroj" pesak, šećer i so. I gdje se može naći, gdje se može koristiti?(Odgovori djece).

Predlažem da pogledate ekran koji će vam pokazati gdje i kako možete nanijeti pijesak.

Prezentacija slajdova.Na ekranu su prikazani snimci gdje se pijesak koristi: u građevinarstvu, za proizvodnju betona, cementnog maltera, za proizvodnju stakla, pri gašenju požara, u ledu, za igre, možete crtati pijeskom. Šećer se koristi u kuvanju, putari posipaju so po zaleđenim putevima, a koristi se i u medicini.

Sažimanje.

edukator: Hajde da izvučemo zaključke. Šta ste danas istraživali? (Pjesak, šećer i sol.)

Šta smo danas naučili o njima? (Sastoje se od malih čestica koje imaju drugačiji oblik, boju, veličinu.)

Koja svojstva imaju? (Lubav, lomljiv, mrvljiv, pokretljiv, šećer i sol mijenjaju svojstva pod utjecajem vode)

Gdje se koristi pijesak? (U građevinarstvu, za proizvodnju betona, cementa, za proizvodnju stakla, pri gašenju požara, u ledu, za igre, možete crtati pijeskom). Gdje se koristi šećer? (U kuvanju). Gdje se koristi sol? (So ​​se koristi u kuvanju, posipa se po zaleđenim putevima, a koristi se i u medicini).

Sol i šećer su za nas svakodnevne stvari koje smo navikli unositi uglavnom u hranu. Ali jeste li znali da se svrha ovih proizvoda tu ne završava? Imaju mnogo širu primjenu i mogu pomoći u raznim situacijama u kući. Danas ćemo vam reći 94 neobična načina korištenja običnih stvari u svakodnevnom životu.

Neobična upotreba soli i šećera

Primjena šećera:

1. Vaše rezano cvijeće će duže ostati svježe

Pomiješajte 3 kašičice šećera i 2 kašike sirćeta u vazi tople vode, pa u nju stavite cvijeće. Šećer će hraniti stabljike cvijeća, dok će ocat spriječiti razmnožavanje bakterija.

2.Očistite mrlje od trave

Pomiješajte šećer sa malo tople vode da dobijete gustu pastu. Nanesite smjesu na mrlju od trave. Ostavite da djeluje 1-2 sata, a zatim operite odjeću na uobičajeni način.

3. Kašika šećera pomoći će bebi prije imunizacije

Istraživanja su pokazala da su novorođenčad mlađa od jedne godine koja je prije imunizacije dobila šećernu vodu lakše podnijela bol od injekcije od onih kojima prije nije davana šećerna voda.

4. Jednostavan za čišćenje mlin za kafu ili mlin za začine

Sipajte ¼ šolje šećera u mlin za kafu ili mlin za začine i ostavite da radi nekoliko minuta. Zatim izlijte sadržaj i dobro obrišite posudu.

Nekoliko kockica šećera dodati u hermetički zatvorenu posudu s pečenim proizvodima ili kruhom pomoći će im da duže ostanu svježi.

6. Pasta za čišćenje ruku

Pomiješajte malo maslinovog ulja i šećera da napravite pastu. Koristite ovu mješavinu za ruke umjesto sapuna za uklanjanje prljavštine i masnoće. Za razliku od sapuna, ova mješavina ne isušuje kožu i ima izvrsna svojstva čišćenja.

7. Šećer će pomoći poboljšanju mikroflore tla

8. Napravite sami vanilin šećer

Uzmite mali komadić grančice vanile i stavite ga u teglu šećera. Ostavite na nedelju dana. I dobijete svoj mirisni vanilin šećer.

9. Istjerati žohare iz prostorija
Dok je šećer možda najbolji prijatelj nekih insekata, dodavanje praška za pecivo može ga učiniti njihovim najvećim neprijateljem. Pomiješajte oko 2 supene kašike šećera i praška za pecivo u posudi i pospite smesu po sumnjivim staništima insekata. Ponovite po potrebi i čistite češće.

11. Smanjite sagorevanje začina
Ako pretjerate s ljutim začinima, fermentirani mliječni proizvodi pomažu u smanjenju osjećaja peckanja u ustima. U ovom slučaju odlično djeluje i komad šećera.

Upotreba soli:

12. Sprečite da voće posmeđi

Da biste spriječili porumenelost oguljenih jabuka i krušaka, većina koristi limun ili ocat. Ali kako biste zadržali boju, možete ih staviti i u blago posoljenu vodu.

13. Sol će pomoći u testiranju svježine jaja.

U čaši vode otopite dvije kašičice soli i u nju stavite jaje. Svježe jaje će odmah potonuti, a manje svježe će isplivati ​​na površinu vode. To je zato što se s vremenom povećava zračna komora u jajetu, što sprječava da se utopi. Ali to ne znači da je jaje pokvareno, samo je zrelije.

14. Lako se gule orasi

Ponekad može biti veoma teško oguliti orahe koji se nalaze ispod ljuske. Ali ako prethodno potopite orahe ili orahe u slanu vodu na nekoliko sati, proces ljuštenja postaje lak.

15. Sprečite da se glazura za tortu pošećeri

Mala količina soli dodana u glazuru za kolače pomaže u zaustavljanju procesa kristalizacije.

16. Uklonite mirise iz ruku
Neprijatne mirise iz ruku možete ukloniti mješavinom soli i sirćeta.

17. Umutiti pjenasto bjelanjak

Mali prstohvat soli koji se dodaje prilikom mućenja bjelanjaka ili vrhnja za šlag pomoći će ubrzati rezultat i postići visoke stabilne vrhove.

18. Uklonite miris u zatvorenim posudama

Uz pomoć soli možete savršeno ukloniti neugodan miris u termos boci, vrču, dekanteru i drugim zatvorenim posudama.

19. Pomozite pri pečenju

Ako pečete tortu ili neki drugi proizvod (npr. korpice) i ne treba vam da se puno diže u rerni, na vrh stavite papir za pečenje i posolite, originalni oblik proizvoda će se sačuvati .

20. Pasta za zube
Koristite jedan dio sitne soli na dva dijela - umočite četkicu za zube u smjesu i četkajte kao i obično. Ovu istu mješavinu možete koristiti i razrijeđenu u vodici za ispiranje usta. Ali ova mješavina ne bi trebala zamijeniti pastu za zube za pranje zuba.

21. Voda za ispiranje usta
Pomiješajte jednake dijelove soli i sode bikarbone (po 1 čajnu žličicu) u ½ šolje vode. Ova otopina se može koristiti umjesto vode za ispiranje usta. Pomoći će vam da dah ostane svjež tokom cijelog dana.

22. Problemi stomatitisa

Ispiranje usta nekoliko puta dnevno toplom otopinom s malo soli pomoći će u smanjenju problema stomatitisa.

23. Ublažite bol od uboda pčele

Da biste smanjili bol i otklonili otok od uboda pčele, stavite bolno mjesto u sol. Bol će se smiriti.

24. Ublažite svrab od uboda komaraca
Mješavina soli i maslinovog ulja nanesena na ubod insekta pomoći će u ublažavanju svraba i umiriti kožu.

25. Uradite masažu - piling
Nakon kupanja, dok vam je tijelo još mokro, masirajte se suhom soli. To će osvježiti kožu i povećati cirkulaciju krvi.

26. Ublažite bol u grlu
Pomiješajte malo soli u toploj vodi. Grgljajte fiziološkim rastvorom i uskoro će se grlobolja povući.

27. Držite mrave podalje od svog doma

Da biste zaštitili svoj dom od mrava, posipajte solju na vratima, prozorskim daskama i mjestima gdje mravi mogu ući u vaš dom.

28. Zaštitite svijeće od curenja
Ako nove svijeće potopite u jaku otopinu soli na nekoliko sati, a zatim ih osušite, neće puno kapati kada ih upalite.

29. Smanjite natečenost očiju
Jednu kašičicu soli pomešati u 0,5 litara vrele vode, rastvorom navlažiti štapiće i namazati ih na otečena mesta.

30. Održavajte umjetne boje
Pomiješajte veliku količinu soli sa malo hladne vode. Stavite mokru sol u vazu za cvijeće. Rasporedite umjetno cvijeće u vazu kako želite i ostavite da se sol osuši. Kada se sol osuši, ona će zadržati cvijeće dok ih postavljate.

31. Popravka zidova
Za popunjavanje rupa od noktiju ili drugih malih udubljenja u bijelim zidovima od suhozida ili gipsa, pomiješajte 2 žlice soli i 2 žlice kukuruznog škroba, dodajte dovoljno vode (oko 5 čajnih žličica) da napravite gustu pastu. Koristite pastu za popunjavanje rupa.

32. Ograničite rast korova u dvorištu

Ako korov ili trava rastu između cigli ili blokova u vašoj terasi, pločniku ili prilazu, pažljivo sipajte sol između pukotina, a zatim zalijte ili pričekajte da kiša pokvasi sol.

33. Kontrola korova

To je efikasan alat u suzbijanju korova, ali u ovom slučaju, sol djeluje jednako dobro. Pomiješajte 1,5 kg soli sa 4,5 litara vode sa sapunom. Stavite rastvor u bocu sa raspršivačem. Prskajte po listovima i stabljikama biljaka kojih se želite riješiti, izbjegavajući biljke koje želite zadržati.

34. Čišćenje trotoara od leda

Lagano pospite solju na staze za šetnju i prilazne puteve kako biste otopili snijeg i led. Ovo će olakšati čišćenje snijega i leda. Ali nemojte pretjerivati ​​sa solju da ne biste oštetili biljke.

35. Smanjite vatru u roštilju
Da smanjite plamen i dim u roštilju - stavite malo soli na vatru, plamen će se smiriti.

36. Očistite odvode sudopera
Sipajte vruću vodu pomešanu sa solju u odvod lavaboa. To će pomoći da se cijev očisti od naslaga masti. Ponovite po potrebi.

37. Uklonite bijele prstenove drveni sto
Bijele kolutiće sa šoljica i toplih jela na drvenom stolu možete ukloniti pastom od soli i biljnog ulja. Da biste to učinili, nježno utrljajte bijele mrlje smjesom dok potpuno ne nestanu.

38. Očistite posude
Posude od livenog gvožđa lako se mogu očistiti od masnoće solju i papirnim ubrusima.

39. Očistite plak od čaja i kafe
Da biste uklonili mrlje od čaja i kafe sa omiljenih šoljica, napravite nežni piling. Pomiješajte sol s malom količinom običnog sapuna i istrljajte čaše kompozicijom. Zatim dobro isperite.

40. Očistite frižider
Mješavina soli i gazirane vode pomoći će da uništite i dezodorirate unutrašnjost vašeg frižidera. Ovo je dobar način da izbjegnete korištenje hemijskih sredstava za čišćenje.

41. Čišćenje mesinga ili bakra
Pomiješajte jednake dijelove soli, brašna i sirćeta da napravite pastu. Nanesite pastu na metal. Ostavite jedan sat. Uklonite pastu mekom krpom ili četkom i dobro osušite suhom krpom.

42. Napravite tonik za lice
Sol pomaže u dubljem čišćenju pora, pa je odlična za čišćenje lica. Na osnovu njega napravite tonik za lice. Jednu kašičicu morske soli pomešajte sa pola čaše vode. Sipajte rastvor u bocu sa raspršivačem i dobro protresite dok se sol potpuno ne otopi. Naprskajte na suhu kožu, izbjegavajući oči. Očistite kožu pamučnim jastučićima, a zatim isperite toplom vodom.

43. Očistite posudu za kafu od naslaga
Da biste očistili posudu za kafu od naslaga - dodajte joj sol i kockice leda, zatim snažno protresite i isperite čistom vodom.

44. Očistite mrlje od vina sa stolnjaka

Ako su pripiti gosti prolili vino na vaš pamučni ili laneni stolnjak. Može se spasiti solju. Ubrišite mrlju što je pre moguće sa dosta soli. Sol će pomoći da se preostalo vino upije iz vlakana. Nakon obroka, potopite stolnjak u hladnu vodu 30 minuta prije pranja i operite kao i obično.

45. Smanjite količinu pene
Prekomjerna pjena iz praha ometa rad mašine za pranje veša. Ako slučajno pretjerate sa puderom, možete smanjiti količinu pjene u mašini za pranje veša posipanjem malo soli.

46. ​​Spriječite smrzavanje rublja in zima vrijeme
Ako zimi okačite mokri veš napolju, on će se odmah smrznuti i prekriti ledom, što produžava vreme sušenja. Da biste spriječili da se rublje smrzava, dodajte malo soli u vodu prilikom posljednjeg ispiranja. Ovo će zaštititi rublje od smrzavanja.

47. Osvježite stare tkanine i tepihe
Možete vratiti živopisnu boju obojenim zavjesama i tepisima koji se mogu prati otopinom slane vode. Obrišite ih krpom namočenom i ocijeđenom u jakom rastvoru slane vode.

48. Uklonite mrlje od znoja
U jedan litar vrele vode dodajte četiri supene kašike soli i sunđerom namočenom u ovaj rastvor trljajte krpu dok mrlje ne nestanu.

49. Uklonite mrlje od krvi
Obojene tkanine potopite u hladnu slanu vodu, zatim operite u toploj vodi sa sapunom i prokuvajte nakon pranja. Ova metoda je prikladna samo za pamuk, lan ili druga prirodna vlakna koja mogu izdržati visoke temperature.

50. Uklonite mrlje od plijesni ili rđe
Navlažite mrlje mješavinom i solju, a zatim objesite tkanine na sunce da izbijele, a zatim dobro isperite i osušite.

51. Čišćenje vještačkog cvijeća
Umjetno cvijeće možete brzo i jednostavno osvježiti običnom solju. Samo stavite cvijeće u vrećicu i dodajte 1/4 šolje soli. Protresite vrećicu za cvijeće nekoliko minuta i vaše cvijeće će ponovo biti čisto, baš kao onog dana kada ste ga kupili.

52. Napravite sladoled
Pomiješajte mlijeko, šećer i vaniliju. Sipajte smjesu u malu plastičnu vrećicu. Dobro zatvorite i pazite da ne curi. Stavite vrećicu u veliku vreću napunjenu ledom i solju. Mućkajte vrećicu oko 10 minuta dok ne vidite da se mlijeko pretvorilo u sladoled.

53. Kamin koji se lako čisti

Ako povremeno gasite plamen u kaminu solju, vatra će se brzo ugasiti, a ne tinjati, što će spriječiti taloženje čađi na zidovima kamina.

54. Vratite sjaj mesingu i bakru

Možete vratiti sjaj svijećnjacima ili ukloniti zeleni plak na bakrenim posudama pastom. Pomiješajte jednake dijelove soli, brašna i sirćeta. Obrišite proizvode pastom i mekom krpom, zatim operite toplom vodom sa sapunom i dobro ispolirajte do originalnog sjaja.

55. Brzo ohladite šampanjac

Led i sol će pomoći da se šampanjac brzo ohladi. Stavite bocu u kantu, rasporedite led oko boce i pospite sa nekoliko kašika soli. Nanesite sloj soli i leda dok ne stignu do grla boce. Prelijte vodom i sačekajte 10 minuta.

56. Uklonite mrlje sa drvenih površina

Mrlje od vode sa drvenih površina možete ukloniti pastom napravljenom od 1 čajne žličice soli pomiješane s nekoliko kapi vode. Nežno utrljajte pastu mekom krpom ili sunđerom po površini dok mrlja ne nestane.

57. Spužvasta restauracija
Da biste obnovili sunđer, potopite ga preko noći u rastvor od oko 1/4 šolje soli na litar vode.

58. Sprečite prskanje masti prilikom prženja

Pre nego što počnete da pržite hranu, dodajte malo soli u tiganj. Tada mast neće prskati po ringli i neće zaprljati šporet.

59. Ubrzajte vrijeme kuhanja
U kipuću vodu u kojoj ćete kuvati hranu dodajte jednu do dve kašike soli. To će dovesti do toga da voda proključa na višoj temperaturi, tako da će hrana koju ćete kuhati trajati mnogo manje vremena za kuhanje.

60. Lako napravite tvrdo kuvana jaja
U vodu u kojoj ćete kuvati jaja dodajte kašičicu soli, umočite jaja i kuvajte kao i obično. Slana voda će spriječiti da sadržaj jajeta iscuri ako ljuska pukne.

61. Poboljšajte ukus prekuvane kafe

Pre nego što sipate slučajno prekuhanu kafu, pokušajte da poboljšate njen ukus. Dodajte prstohvat soli u šolju.

62. Uklonite mrlje od čaja i kafe
Lako možete ukloniti mrlje od čaja i kafe sa površina. Pokušajte posipati mrlju malo soli i trljati je sunđerom dok ne nestane.

63. Osvježite svoje daske za sečenje

Nakon što operete daske za rezanje sapunom i vodom, obrišite ih vlažnom krpom natopljenom soli. Ploče će postati svjetlije boje.

64. Uklonite tragove ruža sa stakla

Ako nađete tragove ruža na čašama, prije nego što ih operete, istrljajte tragove ruža solju. Ovo će olakšati proces pranja.

65. Očistite stakleno posuđe od mrlja
Pomiješajte šaku soli u litru sirćeta i potopite suđe preko noći. Isperite ujutru kao i obično. Mrlje će nestati, a posuđe će postati sjajno i sjajno.

66. Vratite uvenule jabuke
Potopite jabuke u blago posoljenu vodu kako biste povratili izgled jabuka.

67. Isperite upaljač spanać
Listove spanaća operite u slanoj vodi. Prljavština se lako može ukloniti zajedno sa solju kada se opere vodom.

69. Sprečite pojavu plijesni na siru
Da sir ne bi pljesnio, umotajte ga u krpu natopljenu slanom vodom, a zatim ga ohladite.

70. Zadržite boju novih peškira
Da bi vaši novi obojeni ručnici duže bili živi, ​​operite prva dva do tri pranja s jednom šalicom soli. Sol će popraviti boje, a ručnici će duže ostati živi.

71. Očistite vaze bez vode
Pospite malo soli u vazu i koristite čvrstu četku da uklonite suhu prljavštinu iz vaze.

72. Očistite začepljene odvode iz kose
Ako je odvod vašeg kupatila začepljen dlakama. Probajte ovo rješenje: pomiješajte jednu šolju soli, jednu šolju sode bikarbone i 1/2 šolje sirćeta u posudi. Sipajte smjesu u odvod. Nakon 10 minuta preliti sa 2-3 litre ključale vode. Zatim otvorite slavinu za toplu vodu i isperite dok voda ne poteče slobodno.

73. Prosuta jaja koja se lako čiste
Da biste lakše uklonili slučajno prosuto jaje s površine, prvo ga pospite solju. Sol će upiti tečnost i lako je možete ukloniti sunđerom ili papirnim ubrusom.

74. Tretman peruti

Prekrasna svojstva čišćenja obične kuhinjske soli odlično djeluju u liječenju peruti. Prije šamponiranja, pospite malo soli na suvo vlasište i pričekajte nekoliko minuta, a zatim šamponirajte kosu kao i obično. U ovom slučaju i djeluje efikasno.

Epsom sol - primjena

75. Prva pomoć za kosu

Dodajte malo Epsom soli u regenerator za kosu i dobro promiješajte. Upotreba takvog regeneratora pomoći će vam da se riješite viška masnoće u kosi, što može pokvariti njihov izgled. Nanesite po potrebi 20 minuta, a zatim isperite. Za tretman kose ponavljajte postupak svake sedmice.

76. Ublažite iritaciju od opekotina od sunca

Protuupalna svojstva Epsom soli čine je odličnim sredstvom za ublažavanje blage iritacije od opekotina od sunca. Uzmite praznu bocu sa raspršivačem, pomiješajte dvije supene kašike Epsom soli sa jednom šoljom vode i poprskajte zahvaćeno područje.

77. Hidratantna krema za suhe usne
Pokušajte hidratizirati usne Epsom soli. Pomiješajte nekoliko kašika soli sa kašičicom vazelina, nanesite smjesu na usne i nježno utrljajte u usne. Sol će pomoći u uklanjanju mrtve kože i učiniti usne punijim i privlačnijim.

78. Ojačajte nokte
Sol omekšava kutikule i jača nokte. U maloj posudi pomiješajte jednu kašičicu soli sa jednom kašičicom sode bikarbone, jednom kašičicom limunovog soka i pola čaše vode. Umočite vrhove prstiju u rastvor na 10 minuta, a zatim operite ruke i navlažite ih kremom.

79. Ublažite bolove u mišićima
Epsom soli mogu pomoći u ublažavanju bolova u mišićima nakon treninga. Napravite "relaksirajuću pastu" za mišiće. Da biste to učinili, otopite žličicu Epsom soli u šolji vrele vode, ohladite rastvor u frižideru 20 minuta. Koristite na područjima gdje osjećate bol.

80. Uradite pedikir kod kuće
Stvorite još više zabave za svoja stopala kod kuće uz pedikir od Epsom soli. Pomiješajte pola šolje Epsom soli sa toplom vodom sa sapunom i potopite stopala u ovu otopinu 5 minuta. Uklonite stari lak za nokte i ponovo umočite stopala u rastvor, nakon nekoliko minuta osušite stopala i uradite pedikir.

81. Očistite metalne proizvode od mrlja
Pospite so po papiru i stavite metalne predmete u njega. Kako se zagrije, sol će ukloniti mrlje, ostavljajući metal čistim i svjetlucavim.

82. Piling za tijelo

Domaći piling od Epsom soli pomoći će vašoj koži da bude hidratizirana i zdrava.

83. G dubinski čiste pore na licu

Prirodna svojstva pilinga Epsom soli pomažu da se dubinski očiste pore na licu. Da biste to učinili, dodajte pola čajne žličice Epsom soli u bilo koje sredstvo za čišćenje lica. Nanesite na kožu, zatim isperite hladnom vodom i osušite.

84. Napravite prelepe i mirisne soli za kupanje

Svoju mirisnu so za kupanje možete napraviti kod kuće. Pomiješajte dvije šolje Epsom soli sa nekoliko kapi boje za hranu i nekoliko kapi eteričnog ulja vanilije ili eukaliptusa.

85. Sredstvo protiv bolova
Nakon uklanjanja ivera s tijela, oblog sa Epsom soli pomoći će u ublažavanju otoka i iritacije.

86. Piling kod kuće nakon tuširanja, kao u banji

Nježni piling je uobičajen tretman u mnogim banjama. Isto možete učiniti kod kuće za manje novca s Epsom soli nakon tuširanja.

87. Pokušajte sa dubokim pilingom
Za temeljniji i dublji piling, pomiješajte dvije šolje Epsom soli sa četvrtinom šolje vazelina.

88. Učinite meso peradi sočnim

Sol dodana u šupljinu ptice prije kuhanja pomoći će da meso postane sočno.

Sportisti već dugo koriste ledene kupke nakon treninga kako bi smanjili upalu mišića. Da biste pojačali efekat, dodajte Epsom so u hladnu vodu. Njegova prirodna protuupalna svojstva mogu pomoći u održavanju zdravlja mišića nakon napornog vježbanja u teretani.

90. Upotreba Epsom soli umjesto tableta za spavanje
Zbog umirujućih i opuštajućih svojstava Epsom soli, dobro je koristiti umjesto tableta za spavanje. Uzmite toplu slanu kupku prije spavanja nekoliko minuta. Ovo će pomoći da se opuste mišići i podstakne dobar odmor tokom noći.

91. Rješavanje problema sa stopalima
Kupka za stopala od Epsom soli u trajanju od 15-20 minuta pomoći će u ublažavanju problema sa stopalima kao što su oticanje, loš zadah i gljivice na noktima.

92. Zaštita kože ljeti
Od opekotina od sunca i pretjeranog tamnjenja, suha koža počinje da se ljušti. Upotreba kreme za sunčanje u ovom slučaju je beskorisna. Epsom soli pomoći će u pilingu i ublažavanju upale. Koristite ga pod tušem zajedno sa proizvodima za njegu kože.

93. Pomaže kod zatvora
U slučaju zatvora pokušajte problem riješiti upotrebom Epsom soli. Jednu kašiku soli rastvorite u šolji tople vode i popijte. Ako simptomi traju nekoliko dana, potrebno je da se obratite lekaru. Zapamtite da se ovaj lijek ne smije koristiti više od jednom dnevno.

94. Hidratantna krema za ruke

Pomiješajte jednake dijelove Epsom soli i dječjeg ulja kako biste napravili sredstvo za čišćenje i hidrataciju ruku. Čuvajte ovu mešavinu u boci na sudoperu i redovno koristite umesto sapuna kako bi vaše ruke bile čiste i meke.

Prilikom ispitivanja kvaliteta kuhinjske soli određuju se sljedeći pokazatelji: okus, miris i boja; vlažnost; sadržaj tvari netopivih u vodi; velicina zrna; sadržaj fero nečistoća.

Određivanje ukusa i mirisa. Okus soli određuje se u 5% vodenoj otopini (za otapanje se uzima destilovana voda na temperaturi od 15-20 ° C).

Miris se određuje odmah nakon mljevenja oko 20 g soli u čistom porculanskom malteru. U hladnoj sezoni uzorak soli se čuva u zatvorenoj posudi prije mljevenja dok se ne postigne temperatura zraka u prostoriji. Boja se utvrđuje vizuelnim pregledom.

Određivanje sadržaja vlage kuhinjske soli. Konusna tikvica od 50 ml sa malim lijevom umetnutim u nju suši se u pećnici na temperaturi od 100-105 °C 40 minuta i nakon hlađenja izvaga. Nakon što se izvadi lijevak, u tikvicu se ulije oko 10 g prosječnog uzorka soli, lijevak se ubaci i izmjeri na 0,001 g. Sušite prvi put 1 sat, a zatim 30 minuta. Prije svakog vaganja, tikvica se hladi u eksikatoru.

Sušenje se prekida kada razlika između dva vaganja ne prelazi 0,001 g.

So "zdrobljena", "zrna" i "gruda" prije uzimanja uzorka se usitnjavaju do veličine zrna ne veće od 5 mm.

Određivanje sadržaja supstanci nerastvorljivih u vodi. Otprilike 10 g soli izvaga se na 0,001 g, kvantitativno se prenese u čašu od 400 ml, doda se 200 ml destilovane vode i grije se 1 sat u ključaloj vodenoj kupelji uz povremeno miješanje staklenom šipkom. Nakon taloženja sadržaja čaše u trajanju od 10 minuta, bistra otopina se filtrira kroz papirni filter, prethodno osuši i izmjeri u boci, izbjegavajući prelazak sedimenta na filter.

Talog se, zajedno sa malom količinom rastvora, prebacuje staklenom šipkom sa gumenim vrhom u mali porculanski malter, ispirajući sitne čestice destilovanom vodom.

Talog se pažljivo melje tučkom, nakon čega se istaložena tečnost ocijedi iz maltera dekantacijom na isti filter. Čaša se ponovo ispere sa 10 ml destilovane vode, izlije u malter, talog se triturira vodom (5 minuta), a rastvor se takođe izlije na filter.

Pranje čaše i mlevenje taloga u malteru sa vodom za pranje ponavlja se još 4 puta. Ostaci u malteru se ispiru mlazom vode na filter, koji se zatim 4-5 puta ispere toplom vodom, napunivši filter vodom skoro do vrha i svaki put dopuštajući da se sva tečnost potpuno iscedi. Voda za pranje se provjerava da li je potpuno oprana otopinom srebrnog nitrata.

Filter sa talogom se suši na levku u peći na temperaturi od 80-90°C 30 minuta, a zatim stavlja u bocu za vagu, u kojoj je filter prethodno osušen, i suši u pećnici na temperaturi od 100-105°C do konstantne težine (težina ). Sušite prvi put 1 sat, a zatim 30 minuta.

Masa (težina) nerastvorljivog ostatka izražava se kao procenat uzorka, pretvoren u suhu materiju.

Određivanje veličine zrna kuhinjske soli. Veličina zrna se određuje prosijavanjem uzorka soli kroz žičano sito. Prilikom analize kuhinjske soli koriste se žičana sita sljedećih brojeva:

Ako sadržaj vlage soli ne prelazi 0,5%, onda se od prosječnog uzorka za so ekstra kvaliteta i za mlevenu so do mlevenja br. 2 uzima uzorak od oko 220 g, a za mlevenje oko 550 g. Br. 3. Uzorak soli se suši u porculanskoj šolji u pećnici oko 1-2 sata na 100-105°C. Prilikom sušenja, sol se povremeno lagano miješa, a ljepljive grudvice drobe lopaticom. Osušena so treba da bude sipka.

Ako sadržaj vlage soli prelazi 0,5%, tada se uzorak soli uzet za analizu prethodno suši na sobnoj temperaturi do zračno suhog stanja (polaže u tankom sloju na listu filter papira), a zatim se suši na gore opisani način.

Od soli osušene na temperaturi od 100-105°C i ohlađene na sobnu temperaturu, uzorak se uzima u prethodno izvaganu porculansku čašu sa tačnošću od 0,01 g u količini od 200 g za ekstra klasnu so i za mlevenje za mlevenje. br. 2 uključujući i 500 g za mljevenje br.

Odgovarajuće sito se ubacuje u tacnu i uzorkovana so se u ravnomernom sloju sipa na sito. Sol se ručno prosije 5 minuta.

Sol prosejana u posudu prenosi se u porculansku čašu, čija je masa (težina) poznata, izvaga se na 0,01 g i izražava se kao procenat uzorka soli uzetog za prosijavanje.

Kuhinjska so u količini od 1 kg rasuti se u ravnom sloju debljine oko 5 mm na list čistog bijelog papira ili na staklo, a željezne nečistoće se iz nje izvlače pomoću magneta u obliku potkovice sa silom podizanja od najmanje 5 kg.

Da bi se olakšalo uklanjanje gvozdenih nečistoća, na stubove magneta stavljaju se čvrsto prilegajući vrhovi (čepovi) od maramice. Polovima magneta, uzdužni i poprečni žljebovi se polako uvlače u debljinu proizvoda, ne ostavljajući praznine koje magnet ne prolazi. Nakon svakog utora, čestice gvozdenih nečistoća koje privlači magnet pažljivo se uklanjaju na papirni filter.

Sve fero-nečistoće sakupljene na filteru se isperu vrućom destilovanom vodom kako bi se uklonili pojedinačni kristali soli zarobljeni kamencem i suše na filteru. Zatim se čestice gvozdenih nečistoća pažljivo prebacuju iz filtera drvenim vrhom na malo staklo za sat i izvagaju na najbližih 0,0001 g.

Veličina čestica fero-nečistoće se mjeri pomoću posebne mjerne mreže (vidi odjeljak „Krupa“).

Šećer

Prilikom analize granuliranog šećera određuju se sljedeći pokazatelji: izgled, okus i miris; čistoća otopine šećera; vlažnost; sadržaj fero nečistoća.

Određivanje izgleda, ukusa i mirisa. Ovi pokazatelji se određuju organoleptički. Za određivanje mirisa, jedna čista staklena posuda sa mljevenim čepom napuni se 3/4 zapremine šećera, a druga njegovim vodenim rastvorom. Tegle se dobro začepe i ostave 1 sat, a zatim se odmah nakon otvaranja čepa odredi miris na nivou ivice vrata tegle.

Određivanje čistoće rastvora. 25 g granuliranog šećera rastvori se uz mešanje u 100 ml tople destilovane vode u hemijskoj ili običnoj čaši glatkih prozirnih zidova prečnika 60-65 mm. Ohlađeni rastvor treba da bude bistar.

Određivanje sadržaja vlage granuliranog šećera. U boci osušenoj do konstantne težine (mase) uzima se uzorak granuliranog šećera od oko 10 g sa tačnošću od 0,0001 g. Uzorak šećera se suši u vakuum peći na temperaturi od 100°C i vakuumu od 700 mm Hg. Art.

U nedostatku vakuumske komore za sušenje, uzorak se može sušiti u kabinetu za sušenje na temperaturi od 105 °C.

Sušenje u oba slučaja počinje temperaturom od 50°C, postepeno je povećavajući do naznačenih granica u trajanju od oko 30 minuta.

Nakon sušenja uzoraka u vakuum peći 1,5 sata, te u sušionici 3 sata (temperatura od 100°C se smatra početkom sušenja), boce za vaganje se stavljaju u eksikator na 20-30 minuta da se ohlade. i izvagao. Izvagane boce se ponovo suše 1 sat.Sušenje do konstantne težine (težine) smatra se završenim kada razlika između dva uzastopna vaganja ne prelazi 0,001 g.

Određivanje sadržaja fero nečistoća. Sadržaj željeznih nečistoća određuje se ekstrahiranjem magnetom u obliku potkovice sa silom dizanja od najmanje 5 kg iz 0,5 kg granuliranog šećera (vidi "Određivanje željeznih nečistoća u kuhinjskoj soli").

provjerite sami

1. Pitanje: koja su glavna svojstva kuhinjske soli i šećera?

Odgovor: kuhinjska so i šećer su bele, bez mirisa, kristalne čvrste supstance, rastvorljive u vodi, sa ukusom: šećer je sladak, so slana; kuhinjska so i šećer su odlični konzervansi, kako bismo povrće i voće pripremili za buduću upotrebu i spriječili njihovo kvarenje, solimo ih ili od njih pravimo džem. Sol i šećer su složene supstance. Komponente soli i šećera su dio krvi. I nedostatak i višak komponenti soli i šećera u ljudskoj krvi dovode do bolesti. (povećan nivo šećera u krvi dovest će do dijabetes melitusa, a njegov nedostatak do slabe mentalne aktivnosti, nedostatak natrijuma, komponente soli, dovodi do hipotenzije - niskog krvnog tlaka, a prekomjerno do hipertenzije, bolesti bubrega. ) Da bi osoba stalno nadoknađivala potrebnu količinu šećera i soli u organizmu, hranu solimo i zaslađujemo, to činimo i kako bismo poboljšali ukus hrane koju jedemo.

2. Pitanje: kako detektovati skrob u hrani?

Odgovor: da biste otkrili škrob u hrani, potrebno je nožem izrezati testni proizvod i kapnuti kap joda na posjekotinu, ako se nakon nekog vremena na posjekotinu pojavi plavo-ljubičasta mrlja, onda proizvod sadrži škrob.

3. Pitanje: koje kiseline se nalaze u prirodi?

Odgovor: limunska, jabučna, oksalna, mliječna kiselina su prirodnog porijekla.

4. Pitanje: zašto su kisele kiše opasne?

Odgovor: sve padavine koje sadrže zagađivače - okside dušika, sumpora i druge kisele okside - nazivaju se kiselim kišama. Posljedice takvog meteorološkog fenomena za okoliš su žalosne: uništavaju biljke, uskraćuju životinjama hranu i zagađuju vodena tijela. Osoba također pati od kiselih kiša, tijelo reagira na zagađenje pojavom niza bolesti.

Domaći zadaci:

Zadatak 2.

Kod kuće uzmite tri tanjira, pa u jedan sipajte šećer, u drugi kuhinjsku so, a u treći skrob. Kako razlikovati ove supstance?

Odgovor: da bi se razlikovalo između šećera, škroba i kuhinjske soli, potrebno je svaku tvar podijeliti na dva dijela, u jedan dio svih tvari dodati kap joda, tvar u kojoj nastaje plavoljubičasta mrlja je škrob. Preostale supstance se mogu kušati, koja je slatka - šećer, a koja slana - so. Općenito, nepoznate tvari se ne mogu okusiti, ali se u ovom eksperimentu pouzdano zna da su tvari bezopasne i da se razlikuju po ukusu. Ali ovo je izuzetak od opšteg pravila!

U sledećoj lekciji

Pitanje: zapamtite kako možete dokazati da oko nas ima zraka. Kakav je značaj vazduha za biljke, životinje, ljude?

Odgovor: vjetar, posebno jak, jasan je dokaz prisutnosti zraka oko nas. Vjetar nosi lagano lišće sa drveća i teške krovove sa kuća. Vjetar je kretanje vazdušnih masa.

Naš dah je takođe način da detektujemo vazduh. Kada uvučemo zrak u pluća, možemo zadržati dah, a zatim izbaciti zrak uz buku. Ovo je posebno vidljivo zimi kada je vani hladno.

Gume bicikla možete naduvati i zrakom pomoću jednostavne pumpe.

I naduvati balon. A zidovi balona, ​​na kraju krajeva, čini se da ništa ne koči, ali je elastičan i zadržava svoj oblik.

Vazduh je od najveće važnosti za sav život na Zemlji – mi ga udišemo i stoga možemo živjeti. Strogo govoreći, ne udišemo vazduh, već kiseonik koji je deo vazduha.