Korejski krastavci - najukusniji recepti za zimu. Instant korejski krastavci - najukusniji recepti Kako pripremiti korejsku salatu od krastavca

Toplo i vedro leto je iza nas. Jesen dolazi, a domaćice već razmišljaju o pripremama za zimu. Jedno od najpopularnijih povrća su krastavci. Kisele se, kisele, fermentišu i od njih se spremaju sve vrste aromatičnih salata. Danas ćemo pogledati kako napraviti krastavce na korejskom, a također ćemo dati nekoliko varijanti za pripremu ovog aromatičnog i ukusnog jela.

Klasični korejski recept za krastavce

Koji proizvodi su nam potrebni za pripremu ovog aromatičnog jela? Među njima su sljedeće:

• svježi krastavci - 2 kg;
• velika šargarepa - 2 kom.;
• sjemenke susama - 2 žlice. l.;
• čena belog luka - 6 kom.;
• stolno sirće - 100 ml;
• pasulj senfa (francuski) - 2 žlice. l.;
• začini za korejsku šargarepu (korijander, mlevena paprika);
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• šećer u prahu - 4 kašike. l.;
• sol - 2 tsp.

Kuvanje prema receptu

Odaberemo krastavce i dobro ih operemo. Odrežite krajeve i potopite povrće u hladnu vodu 40 minuta (tako da će ispasti hrskavo). Krastavce narežite na debele trake.

Šargarepu narežite na duge trake (kao za korejsku šargarepu). Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga našem glavnom sastojku. Posolite, pobiberite, pošećerite, dodajte ulje, senf, sirće, pospite začinima i promešajte. Sjemenke susama ispecite u tiganju za aromu i dodajte u našu smjesu od krastavaca.

Neke domaćice radije dodaju soja sos korejskim krastavcima. Ovo će jelu dati pikantniji ukus i miris. Dakle, sve dobro promiješajte i ostavite da se kuha oko 2 sata.

U međuvremenu, skuhajmo tegle na pari u mikrotalasnoj. Nakon što prođe navedeno vrijeme, slažemo našu salatu od krastavaca na korejski način (za zimu) u posude i zamotamo poklopce. Okrenite ih i ostavite u tom položaju nekoliko sati. Sada možete preurediti tegle u ostavi. To je to, naši korejski krastavci su spremni za zimu.

Prijatno!

korejski krastavci. Recept sa povrćem

Koji sastojci su nam potrebni za pripremu ovog jela? Ovo:

• svježi tvrdi krastavci - 2 kg;
• velika šargarepa - 2 kom.;
• veliki zreli paradajz - 2 kom.;
• raznobojna paprika - 3 kom .;
• čena belog luka - 6-7 kom .;
• veliki luk - 2 kom.;
• sol - 10 g;
• bijeli šećer - 40 g;
• mljevena crvena i crna paprika, korijander;
• biljno ulje za prženje.

Priprema salate

Odaberemo krastavce, operemo ih, odrežemo krajeve i ostavimo u hladnoj vodi 40 minuta. Tri šargarepe narendajte na korejsku šargarepu ili narežite na dugačke trake. Crni luk nasjeckajte na kolutiće, paradajz na kockice, a biber na pola prstena. Stavite tiganj na šporet, dodajte biljno ulje i u njega stavite luk. Pržite dok ne porumeni, a zatim dodajte paradajz i biber. Nastavite sa kuvanjem 7-10 minuta. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga povrću par minuta prije isključivanja šporeta. Sol, biber, šećer i začinite. Dobro promešati. Isključite šporet i sačekajte da se smesa ohladi.

Krastavce prerežite na 4 dela po dužini i ponovo prerežite po sredini. Kada se naše povrće ohladi, pomiješajte ga s našim glavnim sastojkom. Operite tegle, skuvajte ih na pari u mikrotalasnoj pećnici i u njih stavite krastavce na korejski način. Gotovo jelo treba sterilizirati u teglama oko 30 minuta. To je sve, naši korejski krastavci su spremni za zimu.

Korejski krastavac i salata od mesa

Krastavci za zimnicu na korejski, za koje svaka domaćica ima recept, mogu se pripremiti i sa mesom. Ovo jelo ima neverovatan ukus i miris. Dakle, da bismo ga pripremili, potrebno nam je sljedeće:

• svježi tvrdi krastavci - 1,5 kg;
• mlada teletina - 1 kg;
• velike sijalice - 24 kom.;
• Bugarski višebojni biber - 2 kom .;
• čena belog luka - 6-7 kom .;
• soja sos - 150 ml;
• grožđe sirće - 110 ml;
• čili sos ili kečap - 40 ml;
• bijeli šećer - 20 g;
• mljeveni crveni i crni biber, korijander, sol;
• biljno ulje - za prženje.

Kuvanje korejskih krastavaca sa mesom

Odaberemo krastavce, operemo ih, odrežemo krajeve i potopimo u hladnu vodu 40 minuta. Zatim ih narežite na velike trake. Luk narežite na kolutiće, papriku na poluprstenove. Isjeckajte bijeli luk. Teletinu narežite na kockice.

Uzimamo duboku posudu i tamo stavljamo naše krastavce. Posolite i ostavite pola sata. Dobijeni sok izlijte. Krastavce popaprite, začinite korijanderom, dodajte čili sos, sirće, šećer i beli luk.

U vreli tiganj bacite teletinu. Čim meso dobije lijepu smećkastu nijansu, možete mu dodati luk i papriku. Posolite, pobiberite i ostavite da se kuva još 20 minuta, ne zaboravite da mešate. 5 minuta prije kuhanja meso prelijte soja sosom, smanjite vatru i ostavite da se krčka. Dok je vruća, mesnu smjesu ubacite u krastavce i promiješajte. Ostavite da odstoji 7 minuta. Probajte i po potrebi posolite. To je sve, naši korejski krastavci su spremni. Recept, kao što vidite, nije nimalo komplikovan.

Još jedna verzija korejskih krastavaca sa mesom

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

• svježi krastavci - 500 g;
• govedina - 500 g;
• veliki luk;
• slatka paprika - 2 kom.;
• čena belog luka - 4 kom.;
• soja sos - 120 ml;
• crvena paprika, korijander, so - 1/2 kašičice;
• vinsko sirće - 80 ml;
• biljno ulje - 150 ml.

Pripremite jelo prema receptu

Operite krastavce, odrežite im krajeve i ostavite povrće u vodi 40 minuta. Naš glavni sastojak narežemo na velike kriške. Stavite u posebnu posudu, posolite i ostavite 20 minuta.

Skuvajte govedinu u slanoj vodi dok ne skuva. Zatim isecite na kockice i stavite u zagrejan tiganj. Pržite do ukusne korice. Luk narežite na kolutiće i dodajte u tiganj. Kuvajte oko 5 minuta, redovno mešajući. Zatim dodajte soja sos i ostavite još 10 minuta.

Ocedite svu tečnost iz krastavaca. Šećer, začiniti korijanderom, biberom, dodati seckani beli luk. Mix. Vruću govedinu i luk sipajte u krastavce. Papriku očistimo i isečemo na debele trake, a odozgo prelijemo vinskim sirćetom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta. Sada možete miješati i probati.

Začinjena korejska salata od krastavca za zimu

Koji proizvodi su nam potrebni?

• svježi krastavci - 2 kg;
• velika šargarepa - 0,5 kg;
• ljuta čili paprika - 1 kom.;
• kopar ili peršun - 1 grozd;
• bijeli šećer - 0,5 šolje;
• 9% sirće - 0,5 šolje;
• biljno ulje - 0,5 šolje;
• sol - 50 g;
• čena belog luka - 8 kom.;
• začin za korejsku šargarepu - 8 g.

Priprema jela

Prvo, izaberemo i operemo naš glavni sastojak. Odrežite krajeve i ostavite krastavce u vodi 40 minuta. U međuvremenu, pređimo na druge proizvode. Ljutu papričicu sitno iseckati. Očistite beli luk i sitno iseckajte. Narežite šargarepu na dugačke trake. Sitno nasjeckajte kopar.

Krastavci u korejskom stilu (recept sa fotografijama u našem članku) u ovoj varijanti zahtijevaju infuziju u marinadi.

Za pripremu treba pomiješati sirće, sol, šećer, začine, biljno ulje i bijeli luk. Gotovu smjesu ulijte u krastavce sa šargarepom i biberom. Sve dobro izmešati, pokriti peškirom i staviti u frižider na 5 sati.

Sterilizirajte tegle i rasporedite kisele krastavce. Sterilizirajte ih 15 minuta, zarolajte poklopce i pokrijte toplim ćebetom dok se potpuno ne ohlade. Naši začinjeni krastavci u korejskom stilu spremni su za zimu. Recept je veoma jednostavan. Prijatno!

Čak i ako niste pobornik korejske kuhinje, svakako je probajte. Vjerujte mi, veoma je ukusno, o čemu jasno svjedoči širok izbor recepata.

Hrskavi, ljuti i kiseli krastavci odličan su dodatak svakom ljetnom obroku. Tehnologija njihove pripreme je vrlo slična pripremi patlidžana ili kimčija. Da biste napravili korejske krastavce pikantnog ukusa, pikantne i začinjene, dodajte veliku količinu začina, ljute papričice, luk, beli luk, šargarepu, med, soja sos, sirće.

Osim toga, u bilo koje vrijeme možete pripremiti različite korejske salate od krastavca. Za raditi kod kuće ukusni korejski krastavci koji se brzo kuvaju trebaće vam samo 15 minuta vremena, a nakon pola sata već ih možete probati. Po mom mišljenju, najukusniji recept su korejski krastavci sa šargarepom i susamom. Drago mi je da sa vama podelim svoj omiljeni recept koji koristim već duže vreme.

Sastojci:

• Svježi krastavci – 5-6 kom.,
• šargarepa – 1 kom.,
• paprika - pola,
• beli luk – 3-4 čena,
• Začini za korejsku šargarepu – 5 g.,
• Jabukovo sirće – 1 kašika. kašika,
• Soja sos – 2 kašike. kašike,
• Med – 1 kašičica,
• Suncokretovo ulje – 3 kašike. kašike,
• Sjemenke susama – 1 kašičica

Instant korejski krastavci - recept

Operite krastavce. Odrežite krajeve sa obe strane. Zatim krastavce preseci poprečno na dva dela. Svaki komad prerežite na dva do četiri dijela. Stavite ih u duboku posudu.

Očišćenu šargarepu oguljenu šargarepu isjeckajte na tanke i dugačke trake za guljenje povrća.

Dodajte u činiju sa krastavcima.

Operite šargarepu i bugarski. Papriku nasjeckajte na sitne kockice.

Prebacite u činiju sa povrćem.

Krastavcima, šargarepi i paprici dodajte beli luk izgnječen kroz presu.

Sada ćemo začiniti krastavce. Ulijte soja sos.

Dodajte med.

Nakon toga začinite krastavce jabukovim sirćetom. Možete koristiti i jednostavno stono sirće.

Dodajte suncokretovo ulje (najbolje rafinirano).

Pomiješajte krastavce na korejski način.

Pospite ih začinima i ponovo promiješajte.

Stavite činiju sa predjelom u frižider na 30 minuta. Nakon ovog vremena, vaš Korejski krastavci sa šargarepom i susamom instant kuvanje će biti spremno za jelo. Stavite ih na tanjir, pospite tostiranim susamom i poslužite. Ako vam se dopalo ovo predjelo, sledeći put možete pripremiti mnogo veću količinu, jer se može čuvati nedelju dana u frižideru u dobro zatvorenoj tepsiji.

Korejski krastavci za brzo kuhanje. Fotografija

Nakon dužeg stajanja postaje još ukusnije i pikantnije. Prijatno. Bit će mi drago ako vam ovaj jednostavan i brz recept za korejske kisele krastavce s mrkvom bude koristan. I na kraju, nudim još par recepata.

Pokušajte napraviti i začinjene korejske krastavce sa lukom.

Sastojci:

• Krastavci – 500-700 gr.,
• svježe začinsko bilje - mala hrpa,
• 3-4 čena belog luka,
• Luk – 1 kom.,
• Ljuta paprika - pola mahune
• Šećer – 1 kašičica,
• Sirće – 1 kašika. kašika,
• soja sos – 50-70 ml.,
• Začini – 10 gr.,
• Maslinovo ili suncokretovo ulje – 75 ml.,
• Susam - 1 kašičica.

Korejski krastavci sa lukom - recept

Krastavce operite i narežite na kockice. Luk narežite na pola prstena. Procedite beli luk kroz prese. U suvom tiganju propržite semenke susama. Operite i sitno nasjeckajte zelje. Narežite čili papričicu na kolutove. Stavite kriške krastavca, luk, beli luk i seckano bilje u činiju. U posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje sa soja sosom, šećerom, sirćetom i začinima. Prelijte krastavce dresingom. Pospite ih susamom. Pomiješajte sve sastojke. – Pre upotrebe držite korejske krastavce u frižideru dok se ne ohlade.

Krastavci na korejski način sa mesom ili vecha su izdašna i začinjena salata porijeklom iz Koreje, koja se smatra i toplom salatom i glavnim jelom.

Sastojci:

• juneće meso – 200 gr.,
• Krastavci – 500 gr.,
• mlevena paprika – 1 kašičica,
• ljuta papričica – 1/3 mahune,
• Luk – 1 kom.,
• Soja sos – 3 kašike. kašike,
• beli luk – 2-3 čena (može i više),
• Susamovo ulje – 20 ml.

Korejski krastavci sa mesom ili vecha - recept

Kao i u prvom receptu, krastavce treba oprati, a guzice odrezati. Zatim narežite na tanke kockice. Stavite ih u dublju posudu i pospite solju. Sameljite govedinu na tanke trakice. Operite papriku. Ogulite luk i beli luk. Luk i čili papriku narežite na male kockice. Sameljite papriku na trakice.

Na kipućem ulju propržite meso. Dodajte luk, papriku i čili papričicu. sa povrćem, posuti paprikom i preliti soja sosom. Krčkajte 10 minuta. Prženo povrće i meso stavite na tanjir sa krastavcima. Stir. Korejske krastavce uz meso poslužite vruće.

Hajde da napravimo hit od krastavca! Biće zanimljivo, šareno i lako.

Brza navigacija kroz članak:

Najukusniji recept sa začinima za korejsku šargarepu

Trebamo:

• Krastavci - 2 kg
• Šargarepa - 500-700 g
• Beli luk - 3-4 režnja (srednje veličine)
• Začin za korejsku šargarepu - 1 kašika. kašika
• Krupna sol (bez aditiva) - 2 žlice. kašike bez tobogana
• Šećer u prahu - ½ šolje
• Sirće (stono, 9%) - ½ šolje
• Biljno ulje - ½ šolje

*Ljuta paprika (opciono) - do 10 g (ili komad dužine 1-2 cm)

Imajte na umu da:

1. 1 čaša - 250 ml
2. Od navedene količine dobije se oko 3 litre šavova.
3. Preporučujemo da ga stavljate u male teglice od 500 ml. Vrijeme njihove sterilizacije na laganoj vatri je 10-15 minuta od ključanja vode
4. Ako su tegle od 1 litra, sterilizirajte 20 minuta. Krastavci u njima mogu ispasti manje hrskavi.

Kako kuhati krastavce na korejskom za zimu.

Krastavce prije sjeckanja potopite najmanje 1 sat u hladnoj vodi, najbolje 2-4 sata.

To je ono što treba da radite sa svim preparatima od krastavaca. Slabo soljeni klasični ili, zasićeni vlagom, krastavci će biti hrskaviji kada se kisele i kisele.

Izlivenih krastavaca odrežemo sa obe strane i za svaki slučaj probamo na gorčinu.

Za savršeno hrskanje, glavne likove izrežite prilično krupno - na kocke dužine 4-6 cm.

• Mali krastavci (tanki do 10 cm) mogu se vrlo jednostavno rezati. Prepolovite po dužini i svaku polovinu ponovo prepolovite. Dobijamo četvrtine blokova.
• Povrće koje je deblje i duže reže se po dužini dva puta na 4 uska dela. Hajde da presečemo ove dugačke četvrtine preko sredine. Dobijamo blokove od osam komada.

Šargarepu naribamo na bilo koje odgovarajuće rende - za korejsku šargarepu, berner itd. Trebaju nam tanke slamke. Kriške šaljemo na krastavce.

Ogulite beli luk i narežite na tanke kriške. Ako ne želite da petljate, propasirajte ga kroz presu ili tri na sitno rende.

• Ako koristimo opcionalnu komponentu čili papričice, onda je narežite na tanke kolutiće. Za primetnu pikantnost dovoljan je mali komad od 1-2 cm. Fokusirajte se na svoju ljubav prema pikantnosti. Imajte na umu da ako ne ogulite papriku, nekoliko sjemenki, koje sadrže glavnu toplinu, će završiti u salati.

Slane sastojke šaljemo u dva glavna povrća.

Pravljenje preliva za povrće. U posebnoj posudi pomiješajte sol, šećer, korejski začin, ulje i sirće. Sipajte u činiju sa povrćem i sve sastojke dobro izmešajte.

Pokrijte poklopcem i stavite u frižider da se marinira 4-5 sati.

Za to vrijeme je preporučljivo promešati salatu 2-3 puta- za jednoliku impregnaciju komada.

Krastavci dobijaju prijatan ukus nakon 3-3,5 sata mariniranja.

Jednostavnu pripremu možete obaviti uveče, pa prebaciti u tegle i ujutru sterilisati. Nemojte se plašiti da prekuvate povrće. 8-10 sati infuzije ih neće pokvariti, ali će se formirati puno soka. Ovo je zgodno za pakovanje u tegle za punjenje povrća do samog vrata.

Odaberite prikladan način rada i svakako isprobajte salatu dok idete. Ovo je vitamin koji zalijeva usta, hvala na vašim kulinarskim naporima.

Kako sterilizirati krastavce na korejskom za zimu.

Sve je kao i obično. Needed sterilizirani poklopci i tegle, u koji čvrsto pakujemo salatu. U tegle ravnomjerno sipajte marinadu sa dna posude. Radi brzo s malom kutlačom. Također ga je potrebno oprati sodom, isprati i preliti kipućom vodom.

Stavite pamučni peškir na dno velike duboke tepsije. Stavljamo tegle sa salatom i napunite tepsiju toplom vodom - do vješalica tegli. Može biti i hladno. Glavna stvar je da ne koristite kipuću vodu, kako staklo ne bi puklo zbog promjena temperature. Pokrijte tegle poklopcima bez da ih zavrtite.

Pustite da proključa, smanjite vatru na umjerenu. Trebamo, tako da voda lagano žubori. Pri tako slabom ključanju steriliziramo šavove potrebno vrijeme, ovisno o zapremini posude.

Ponovimo koliko nam je minuta potrebno za sterilizaciju različitih tegli:

• Za 500 ml - 10-15 minuta. Zagarantovano maksimalno hrskanje povrća!
• Za limenke od 1 litre - 20 minuta. Povrće može biti mekše.

U svakom slučaju, tokom zagrijavanja, svijetli krastavac oguliti će promijeniti boju u zaštitnu.

Tegle nakon sterilizacije vadimo i zatvaramo poklopcem - na šta ste navikli, sa ili bez ključa.

Brzo ga okrenite, okrenite lijevo-desno i nagnite, provjeravajte da li marinada curi. Stavljamo ga na osamljeno mjesto i pokrivamo ćebetom. Zamotane tegle treba polako da se ohlade.

Tako su miljenici Slovena spremni za zimu u punjenju u korejskom stilu. Krastavci će dobro izdržati do zimskih dana i oduševit će vas umjereno slatkim, ljuto-pikantnim okusom.

Šargarepa daje receptu egzotičan štih. Zato ovakvu vrstu šivanja još nismo radili bez toga. Čini nam se da će očuvanje čistog krastavca ovim metodom biti lošije.

Hit parada ideja za rezanje i kompoziciju

1) Koje povrće da odaberem?

U svim kiselim krastavcima i marinadama, sorta krastavaca za kiseljenje je najukusnija. Nemojte se uplašiti škakljivih riječi, odabir ovih je jednostavan. Kupujemo krastavce srednje veličine (maksimalno 14 cm dužine), koji imaju bubuljičastu kožicu. Boja može varirati - od čvrste svijetle smaragdne do uobičajene zelene sa svijetlim mrljama.

2) Rezanje je sve!

Za najukusniji recept za korejske krastavce za zimu vrlo je važno pravilno rezanje povrća. Krastavci treba da budu toliko gusti da ne omekšaju nakon sterilizacije. Stoga je bolje učiniti ga debljim, a ne tanjim. Izrađujemo samo dvije varijante: štapiće i teške prstenove debljine 1-1,2 cm.

Umjereno tanki štapići šargarepe- van konkurencije. Mada... Kad bismo to morali da radimo nožem, dobro bismo razmislili. Volimo kada se ukusna jela pripremaju brzo i jednostavno. Stoga, vjerni ljubitelji bernerskog rende.

Odmah iza lidera - set kriške krastavca(debljine oko 1 cm) i tanke kriške šargarepe. Lako se mogu odrezati od korijenskog usjeva najobičnijim ljuštenjem povrća (ljuštilom povrća).

Posao možete smanjiti korištenjem šoljica sa nastavkom za rende u obliku slova V ala Berner. Glavna stvar je prilagoditi korak. Inače će vrlo tanke kriške krastavca izgubiti elastičnost tokom sterilizacije.

Posljednja opcija za šargarepe bez dodatnih detalja je da ih naribate na običnom krupnom rendu. Ležerno i prilično ukusno. Prednost je što je takav rende uvijek dostupan, čak i na dachi, gdje nema drugog alata pri ruci.

3) Šta daje crvena ljuta paprika ako je koristimo u ovom preparatu od krastavca?

Komponenta potrebno samo za posvećene ljubitelje začinjenih jela. Kriške paprike su najlakši način za podešavanje topline prema vašem ukusu. Možete nasjeckati više ili manje, ili ukloniti ili ostaviti sjemenke.

4) Kako napraviti korejski začin kod kuće?

Začini možda neće biti dostupni u najbližoj prodavnici, posebno tokom perioda pripreme.

U tom slučaju možete ga zamijeniti običnim mljevenim crnim biberom. Koristite istu količinu svježe mljeveni prah od graška. Dobro će doći malter, mlin za kafu ili mlin za hranu. U našem receptu to je 1 tbsp. kašika. Neće biti kritičnog gubitka ukusa.

A ako se još uvijek želite pridržavati kanona s korijanderom, možete vlastitim rukama napraviti mješavinu začina u korejskom stilu. Nema ništa komplikovano!

Evo omjera začina:

• Korijander (sjemenke) - 1-1,5 kašičice
• Crni biber u zrnu - 1 kašičica

* Oba začina sameljite u mlinu za kafu ili sameljite u mužaru.

• Osušeni beli luk (ako je u granulama, takođe samljeti) - 1 prepuna kašičica
• Ljuta paprika (mljevena) - na vrhu noža.

Laganim pokretom ruke puderi se pretvaraju... u čuveni autentični začin. Čarolija kuvanja!

Bit će nam drago ako će vaše prvo upoznavanje s krastavcima u korejskom stilu za zimu uključiti najukusniji recept u obavezni set peciva. Pikantno, umjereno slatko, hrskavo i šareno, ovo povrće se briše sa stola i radnim danima i praznicima.

Samo naprijed i pogledajte “Jednostavne recepte” - “Domaće kuhanje”. Divne ideje za zimu se stalno ažuriraju!

P.S. Kratak video sa originalnim jelom od krastavca - sa soja sosom, susamom i bez šargarepe:

Hvala na članku (2)

Zdravo svima!

Došlo je vrijeme kada želite da se razmazite svim vrstama novog povrća. Prošli put smo to radili sa vama, a danas pričamo o finim momcima. Koje izgledaju prokleto šarmantno i imaju mirisni okus. Ali, da dodamo još malo misterije, pripremimo krastavce na brz korejski način. Ovo će biti najukusniji recepti koji su prikladni i za zimu.

Ovo je odličan zalogaj koji je odličan za jelo, čak i samo tako. Spremaju ga za svakoga ili prave kisele krastavce za podrum.

Oni koji su ovu salatu probali prošle godine odlučili su ove godine udvostručiti ili čak utrostručiti porcije. Mnogi su uglavnom rekli da nema bolje takve poslastice, a sada ne žele ni da prave kisele. Šta mislite o ovome?

Nadam se da je pozitivno. Prvo pokušajte da pripremite malu šoljicu u svojoj kuhinji, a kada je probate, odlučite da li vam se ovo jelo sviđa ili ne.

Glavni sastojci ovakvog kulinarskog remek-djela su, naravno, krastavci, a gotovo u svaki recept se dodaju i šargarepe, a sve se to reže na zanimljiv način. Uz to se koriste začini i još nešto. Pročitajte u nastavku i upoznajte se sa informacijama.

Ako ne volite ljuto i ljuto, onda možete učiniti nešto drugo; prošli put smo razmatrali druge opcije. Zaboravio, vidi

Volite iznenaditi svoje goste remek-djelima. I one koje će progutati sve jezike). Bomba ljeta se ponovo vraća i zato se prisjetimo najjednostavnije opcije. U čemu će uspjeti svaki početnik kuhar ili domaćica.

Glavna stvar je pronaći svježe povrće, po mogućnosti uzimati ga ove sezone, plus malo želje i strpljenja i sve će sigurno uspjeti.

Proći će vrlo malo vremena, nećete ni primijetiti, a već je ukusno predjelo od kornišona na stolu i mami svojom aromom i užicima.

Dodajte svoje omiljeno bilje i začine, a koristite i sjemenke susama, one će općenito savršeno upotpuniti ovo remek-djelo i podići izgled.

trebat će nam:

• krastavci - oko 350 g srednje veličine
• granulirani šećer - 1 kašika
• kuhinjska so - 0,5 kašičice
• biljno ulje - 2 kašike
• šargarepa - 1 kom.
• perje belog luka - par komada.
• crni biber - 0,2 kašičice
• Korejski začin - 0,5 kašike
• sirće 9% - 3 kašike

Faze:

1. Pripremite sve što vam je potrebno za posao. Krastavce operite u tekućoj vodi i osušite papirnim salvetama. Ogulite svježu šargarepu, a zatim je stavite u isti oblik kao što je prikazano na fotografiji. Izrežite ga na strugotine; u tu svrhu uzmite poseban uređaj - rende.

Ako nemate takav uređaj, kupite ga). Ili ćete se morati malo popetljati s oštrim kuhinjskim nožem.

2. Birajte male krastavce, još bolje ako su mali. Isecite ih na 4-6 delova, uverite se sami. Možda ćete ga čak morati prepoloviti.

Savjet. Da biste ubrzali proces mariniranja, kornišone možete narezati na kriške.

Nasjeckajte perje bijelog luka nožem ili ih zamijenite običnim čenčićima. Glavni posao je završen.

3. Sada napravite posebnu ispunu. U čaši pomiješajte sirćetnu esenciju, šećer, sol i biljno ulje. Takođe, ne zaboravite da dodate korejske začine, bez njih ukus neće biti isti. Prelijte direktno preko cijelog povrća odjednom.

4. Sve dobro promešati kašikom i marinirati 3,5 sata na hladnom mestu. Ne zaboravite pokriti nečim odozgo. A onda jedite za svoje zdravlje. Pazite da ne odgrizete prste). Prijatno!

Korejski krastavci - najukusniji recept za zimu sa začinima za korejsku šargarepu

Ko ne sanja da im kiseli krastavci stoje u podrumu cijelu godinu i da ne izgube boju i budu nevjerovatno lijepi i ukusni. Naravno sve. Čini se da je to teško učiniti, nimalo, ako uzmete prave proizvode i same začine koji će vam pomoći da običnu staklenku pretvorite u čarobnu.

Meni je ljuta čili papričica ono što mi treba, a ako dodam i režnjeve belog luka i korijander, onda se uglavnom smrzavam sa zadovoljstvom.

Općenito, ispada ne samo izvanredno atraktivno, već i ovu poslasticu želite probati iznova i iznova s ​​mladim krumpirom ili s bilo kojom vrstom mesa. Oh, ne bi škodilo doći ovamo.

trebat će nam:

• krastavac – 1 kg
• šargarepa – 5 kom. oko 380 g
• ljuta crvena paprika – 1 mah
• beli luk – 8-10 čena
• sirćetna esencija 9% – 45 ml
• so – 1 kašika
• šećer – 3 kašike
• peršun – mala veza
• seckani korijander - 0,5 kašičice
• biber u zrnu - 15 kom.

Faze:

1. Prva važna stvar je da uzimate samo sočne, a ne mekane krastavce, jer će rezultat biti upravo ono što će u početku biti. Inače hoćeš da krckaju, ali zašto bi bili takvi ako su već ukočeni.

Dakle, isjeckajte zeleno voće na male komadiće, kao što vidite u ovoj tavi. Dimenzije su približno iste, dužina komada je oko 6,5 cm, a širina 6,5 ​​mm. Ali to ne znači da morate mjeriti na milimetar, otprilike.

Ne zaboravite odrezati "guzice" krastavaca, nisu potrebni, bacite ih.

2. Zatim pređite na rezanje šargarepe. Koristeći rende, nasjeckajte ga prilično tanko da se formiraju žice. Sjediniti sa krastavcima, pa izmrviti opran peršun narezan na komade i mahunu ljute paprike. Može se iseckati na krupnije komade.

Ogulite glavicu belog luka, a zatim svaki režanj iscedite kroz presu za beli luk.

4. Kakvo je to uživanje bilo. Pokrijte tepsiju poklopcem ili folijom i ostavite da stoji na toplom mestu, direktno na stolu, i natopite.

Vrijeme kuhanja je oko 4 sata, a za to vrijeme treba da se oslobodi dosta marinade.

Da tegla ne bi pukla, potrebno je da na dno stavite stari peškir i stavite teglu u hladnu vodu, a ne u kipuću vodu.

6. Obično se uzimaju posude od 0,5 l i 1 l. Prevelike, recimo 3 litre, nisu pogodne, nećete ih pojesti jednom ili dva puta. Upotrebom zavarivanja čvrsto zategnite i obavezno provjerite tako što ćete okrenuti staklenku i pogledati da li tekućina curi preko ruba.

7. Ovako je ispalo lijepo. Čuvajte na hladnom mestu, a na jesen možete dogovoriti degustaciju gotovog proizvoda. Prijatno! Rok trajanja je obično 1-1,5 godina.

Hrskavi kiseli krastavci po korejskom za zimu

Volite konzervirane kornišone, pa čak i šargarepu. Po čemu se ovi krastavci u korejskom stilu zapravo razlikuju od običnih koje smo navikli praviti? Nevjerovatna lakoća pripreme i činjenica da se jedu prvi na zabavi ili večeri, vrijedni su same buke.

Štaviše, ako ga napravite na brzinu, onda što duže stoje i namaču se u posebnom soku, ukus će kasnije biti ekstravagantniji. Oh, kada bi Korejci došli ovamo, dodali bi gomilu začina ovom receptu. Ali ovaj put želim da vam pokažem najprovjereniji i najomiljeniji recept bez ikakvih dodatnih sastojaka. Pogledajte sastav i sve ćete shvatiti sami.

trebat će nam:

• Krastavci – 4 kg
• Šargarepa – 1 kg
• Granulirani šećer - 1 kašika
• Biljno ulje - 1 kašika
• Sirće 9% - 8 kašika
• Sol - 2 kašike. l
• Beli luk - 2 glavice

Faze:

1. Osvježite kornišone u ledenoj vodi, ostavite ih da leže u takvom bazenu oko 3-4 sata. Vodu mijenjajte svakih sat vremena.

Ova akcija će osigurati da, ako su davno ubrane, povrate svoj lijep izgled, a što je najvažnije, postanu sočne i elastične.

Opet, pogledajte, ako ste tek pobrali žetvu sa svojih gredica, onda ne morate da je namakate. Samo ih dobro operite i bacite se na posao.

2. Nakon toga ćete morati da ih obrišete i uzmete nož da uklonite sve repove. Pažljivo potražite plijesan i mrlje, nemojte ih uzimati, nisu prikladne, inače će vas zaboljeti stomak.

3. A zatim ih nasjeckajte na male, ali debele trake. Ili možete reći pravougaone komade. Radite to polako kako bi svi dijelovi bili ujednačeni i izgledali primamljivo.

4. Ogulite šargarepu gulicom za povrće ili provucite kroz korejsku mrkvu. Dobićete ono što vam treba. Čipovi će biti potrebne dužine i sve iste debljine. Stavite so i šećer, zatim sirće i beli luk propuštene kroz presu. I poslednje biljno ulje, promešati.

5. Zamotajte u foliju ili kesu i ostavite da odstoji i pustite sve sokove u frižideru oko 24 sata. Svaka 3-4 sata možete izvaditi masu i miješati silikonskom lopaticom.

6. Zatim sterilizirane tegle i poklopce, stavite isjeckano i kiselo povrće sa ispuštenim salamurinom iz frižidera. Zapamtite da marinada treba u potpunosti pokriti predjelo u tegli.

U principu, možete ga jesti, ali za zimu ga pakujte u tegle.

Teglu sa pripremljenom salatom stavite u šerpu, u njoj treba da bude hladne vode, a na dnu platnenu salvetu i kuvajte 15 minuta. Na vrh tegle stavite metalni poklopac, ali ga nemojte pokrivati ​​do kraja, ostavite malo prostora.

7. U šerpi bi trebalo da bude dovoljno vode da stane u plećke tegle od litre ili pola litre. Zatim ga umotajte specijalnom mašinom i okrenite teglu naopako i zamotajte pod ćebe ili bundu. Nakon 2 dana sve spustiti u podrum.

Pravljenje salate sa senfom i belim lukom

Bilo koji krastavci su dobri za ovu opciju, čak i ako su prestari, pa čak i nespretni i nespretni. Možda čak i obrastao i dug; Mnoge domaćice često imaju pitanje šta da rade s tim - puno su narasle i sve su prerasle.

Ali gde, osedlati fantastične krastavce sa zanimljivim sastojcima kao što su senf i beli luk.

trebat će nam:

• Kornišoni – 4 kg
• Beli luk – 12 čena
• Granulirani šećer - 1 kašika.
• Mljeveni crni biber - 1 žlica. l
• Suhi senf - 1 kašika. l
• Sol - 0,5 kašike.
• Sirće 9% - oko 1 kašika.
• Biljno ulje - 1 kašika.

Faze:

1. Pošto će povrća biti čak 4 kg, uzmite veliku posudu. Na primjer, umivaonik od nehrđajućeg čelika tako da ništa ne oksidira. Isperite kornišone pod vodom kako biste uklonili svu prljavštinu i ostatke; možete ih ostaviti da leže sat vremena i plivati ​​u hladnoj vodi kako bi bili osvježeni.

Zatim oštrim nožem uklonite krajeve svakog povrća. Narežite na trakice pa dodajte so, suvi senf i šećer. Takođe narendajte čen belog luka na sitno rende i dodajte ovde. Osjetit će se nevjerovatno ukusan miris koji će se već proširiti po vašem stanu.

Skoro sam zaboravio na papriku, samljeti je u mlinu ili koristiti već mljevenu. Ulijte biljno ulje i sirće. Promiješajte i ostavite da se "sunča" 6 sati da puste dosta salamure.

2. Gledajte, takvo čudo će se dogoditi. Ostaje samo da pripremite tegle. Ili već idite i uzmite uzorak od ili

3. Stavite u njih salatu i napunite ih sokom, ispostaviće se da je u svom soku. I pošaljite da se steriliše u tepsiji 40 minuta. Zatim ga umotajte pod sterilne poklopce i ohladite pod ćebetom, a tegle okrećite naopačke. Čuvajte u frižideru, a zatim koristite prema uputstvu.

Video o tome kako kuhati lagano slane krastavce na korejskom stilu u tegli

Žurim da vas obradujem još jednom zanimljivom opcijom koja će vam jasno i detaljno reći o svim zamršenostima predstojećeg posla.

Možete koristiti tegle od 6 litara, wow. Gde toliko. A tajna je u ovome: predjelo se ispostavlja odmah, jer će se kornišoni izrezati ne na štapiće, već na krugove.

Odličan zalogaj sa susamom i šargarepom

Sjemenke susama koriste se ne samo kao ukras na lepinjima ili drugim pecivama, već i ovdje. Stvaranje originalnog izgleda i nježno pikantnog okusa. Štaviše, za bilo koju proslavu, pa čak i za rođendan, bilo bi lijepo staviti takav zalogaj na stol. I nije ni malo neugodno, već naprotiv, svima će se svidjeti.

Da, pogledajte sami boje ovog jela, koliko je šik i elegantan. Već mi se suzi na usta, pojačao mi se apetit. Uradite to, nećete požaliti. Konsolidacija.

trebat će nam:

• Krastavci - 0,6 kg
• Beli luk – 5 čena
• Zeleni luk - 10 kom.
• Šargarepa - 1-2 kom.
• Slatka paprika - 1-2 kom.
• Mahuna čilija - 1 kom.
• Pečene sjemenke susama - 2 kašičice
  Za marinadu:
• Kuhinjska so - 1 kašičica
• Soja sos - 3 kašike
• Pirinčano sirće - 2 kašike
• Susamovo ulje - 2 kašičice
• Šećer - 1 kašika

Faze:

1. Očistite glavicu belog luka od kore i ljuske, a zatim svaki režanj pritisnite nožem i iseckajte na male komadiće.

Ako su vam krastavci srednje ili male veličine, onda ih nasjeckajte na kockice na 4-5 dijelova, a ako su veliki, isjeckajte ih na 7-8 dijelova. Također, one koje su predugačke prvo prepolovite. Da, ili onako kako želite. U svakom slučaju, ne zaboravite da odsiječete "guzicu" na svakom kraju.

Nakon 15-20 minuta istresti ih u cjedilo da ukloni sav višak vlage.

Nakon toga posolite kornišone i izmiješajte rukama. I tu je bitno da malo odstoje i puste sok.

2. Šargarepu isjeckajte posebnim ribanjem, koje se obično koristi kada se šargarepa sprema na korejskom. Nasjeckajte papriku i zeleni luk na komade poput štapića.

Budite oprezni sa čili papričicom, dodajte je po ukusu, ne pretjerujte, inače ćete postati kao zmaj ili Gorynych zmija (sitno nasjeckajte). Ah-ha.

2. Napravite preliv, sipajte soja sos, zatim dve kašike sosa od pirinča, susamovo ulje i naravno šećer, promešajte da ne ostane ni jedno zrno.

3. Sve sastojke pomešati u činiji i sipati sos, promešati. Ubacite semenke susama. Jedite za svoje zdravlje, ali zapamtite da salata mora da odstoji i da se kuva.

3. Dobro pitanje, koliko dugo? Vjerovatno, barem 30-40 minuta, ili još bolje sat vremena, i možete napraviti degustaciju. Uživajte u svom zdravlju. Hrskavo i slano je moto ovog jela!

Još jedan veoma ukusan recept sa mesom

Jeste li ikada probali ovo? Ne, ovako treba ispraviti situaciju. A ovo uputstvo korak po korak pomoći će vam u tome.

Muškarci će trčati iz svih dvorišta na miris, ili najdraži sigurno neće odbiti takvo iskušenje, jer za njega je sve kao i uvijek.

trebat će nam:

• Krastavci iz bašte - 0,5 kg
• Sol - 1/4 kašičice
• Govedina ili svinjetina - 240 g
• Luk - 1 glavica
• Bugarska slatka paprika - 1 kom.
• Biljno ulje - 50 ml
• Beli luk - 4 čena
• Crvena ljuta paprika - 1/4 kašičice
• Crni biber - 1/4 kašičice
• Mljeveni korijander - 1/2 kašičice
• Šećer - 1/2 kašičice
• Susam - 1 kašičica
• Soja sos - 1 kašika
• Sirće 9% - 1 kašika
• Peršun – 15 g

Faze:

1. Oštrim kuhinjskim nožem isecite komad mesa na trakice. Zatim ih pržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju.

Pržite zajedno sa lukom koji iseckajte na kockice.

2. I ne zaboravite da se paprika odlično slaže sa delikatesnim mesom. Stoga ga nasjeckajte na kockice, uklonite sjemenke i peteljku.

3. Prilikom prženja računajte na samom kraju, kada su povrće i meso gotovi, režnjeve belog luka istisnite direktno u tiganj pomoću prese za pečenje. Zatim dodajte ljutu i crnu crvenu papriku i prelijte krastavce ovako hladnim dresingom, rekao bih obilnim.

Tada ih već treba oprati u posudi i iseći na komade ili kriške. Unaprijed ih posolite, a zatim iz njih ocijedite rasolu. Dodati mleveni korijander, šećer i susam pa tek onda sjediniti sa prženim mesom. Začinite soja sosom i sirćetom, promešajte. Dodajte svoje omiljeno začinsko bilje u obliku nasjeckanog peršuna ili kopra.

4. Dajte sebi veću porciju i pomozite sebi. Prijatno! Pravi džem.

Ovo je tako neobično zanimljiv članak, podijelite ga na društvenim mrežama i eksperimentirajte u svojoj kuhinji. Vidimo se uskoro, prijatna otkrića!

Korejski krastavci su sjajno predjelo okusom i izgledom koje vas svojom nevjerovatnom pikantnom aromom privlači za stolom. Jelo se može ukrasiti u raznim varijantama, upotrebom marinade različitog sastava i dodavanjem raznih sastojaka kako bi se dobile nove karakteristike ukusa jela.

Kako kuhati krastavce na korejskom?

Svaki recept za korejske krastavce ima svoju individualnost i opšte tehnološke aspekte, koji su odlučujući za dobijanje zalogaja sa orijentalnim ukusom.

1. Krastavci se dobro operu, osuše, iseku na uzdužne polovine, kockice ili iseckaju na trakice.
2. Povrće se posoli i ostavi da se otpusti sok.
3. Ovisno o receptu, korejski krastavci se dodaju bijelim lukom, lukom, šargarepom ili drugim sastojcima, začinju komponentama marinade i ostavljaju da se namače.

Kiseli krastavci na korejski način

Korejski krastavci za brzo kuhanje pripremljeni po ovom receptu bit će odličan dodatak krumpiru, drugim prilozima ili jelima od mesa. Oprano svježe voće možete isjeći po dužini na 4 dijela ili samo poprečno, a da se peteljka od oko 1,5 cm ne isječe do kraja.

Sastojci:

• krastavci - 0,5 kg;
• šargarepa – 1 kom.;
• korijander i sol - po 1 kašičica;
• šećer i soja sos - 1 kašika. kašika;
• grožđanog sirćeta - 3 kašike. kašike;
• mahuna čilija – 1/3 kom.;
• beli luk – 3 čena;
• zelenilo.

Priprema

1. Krastavce posolite i ostavite u posudi 20 minuta.
2. Šargarepu sameljite, dodajte beli luk i seckani čili bez semenki i začinskog bilja.
3. Povrće začinite biljem i začinima i promiješajte.
4. Smjesom se pune narezani krastavci, a oni potpuno narezani na kriške jednostavno se slažu i miješaju.
5. Sveže krastavce na korejski način ostavite 1-2 sata za soljenje.

Korejski krastavci sa mesom - recept

Sljedeći recept je za amatere koji jedu meso. U ovom slučaju, krastavci u korejskom stilu ukrašeni su mesom, što čini kompoziciju zadovoljavajućom i hranjivijom. Ovo jelo može upotpuniti bilo koji obrok ili ga poslužiti na svečanom stolu, gdje će zauzeti ponosno mjesto i izgledati vrlo impresivno na općoj pozadini.

Sastojci:

• krastavci – 400 g;
• govedina – 300 g;
• beli luk – 2 čena;
• paprika i luk - 1 kom.;
• korijander, crvena paprika, šećer i so - po 1 kašičica;
• soja sos – 4 kašike. kašike;

Priprema

1. Krastavci se iseku na kockice, posole i ostave 15-20 minuta.
2. Smrznuta govedina se isecka na trakice i prži na ulju.
3. Dodajte luk, sipajte soja sos, promešajte.
4. Od krastavaca se ocedi tečnost, a kriške se začine šećerom, biberom, korijanderom, belim lukom i stavljaju uz meso i luk.
5. Dodajte trakice paprike i sirće.
6. Nakon 5 minuta možete poslužiti krastavce i meso na korejski način.

Korejska salata od krastavca

Još jedna korejska salata od krastavca s mesom može se pripremiti slijedeći preporuke u nastavku. Kao iu prethodnom slučaju, meso narezano na tanke trake ili kriške morat će se pržiti nakon mariniranja. Radi lakšeg rezanja, poželjno je proizvod malo zamrznuti u komori.

Sastojci:

• krastavci - 0,5 kg;
• juneći ili pileći file - 0,5 kg;
• beli luk - 3-4 čena;
• ljuta paprika – 1/3 kom.;
• luk - 1-2 kom.;
• korijander, đumbir, šećer i sol - po 1 kašičica;
• soja sos – 4 kašike. kašike;
• grožđanog sirćeta – 2 kašike. kašike;
• biljno ulje - 4 kašike. kašike.

Priprema

1. Narezani krastavci se posole, ostave da puste sok i premjeste u sito da se ukloni vlaga.
2. Meso začiniti po ukusu i pržiti na ulju, pritom dodajući luk.
3. U zdjeli za salatu pomiješajte krastavce, meso sa lukom, bijeli luk, čili i sve arome i promiješajte.
4. Nakon 30 minuta možete probati.

Korejski krastavci sa susamom

Jela u korejskom stilu su neverovatno ukusna. Posebnu notu daju sjemenke susama koje je prije dodavanja u jelo potrebno malo prosušiti u tiganju ili u rerni. Kao iu prethodnim receptima, kriške krastavca potrebno je osloboditi viška vlage dodavanjem soli i ostaviti neko vrijeme na sobnim uvjetima.

Sastojci:

• krastavci - 0,5 kg;
• beli luk – 5 čena;
• skrob – 30 g;
• luk - 1-2 kom.;
• biljno ulje - 20 ml;
• so i susam - po 1 kašičica;
• soja sos – 4 kašike. kašike;
• crvena paprika - prstohvat.

Priprema

1. Krastavci koji su ispustili sok se ispiru i osuše.
2. Zdrobite kriške sa škrobom i promiješajte.
3. Na ulju propržiti seckani beli luk, dodati krastavce, pržiti 2 minuta.
4. Dodati soja sos, biber, susam, pržiti 3 minuta.
5. Gotovi korejski prženi krastavci sa soja sosom i semenkama susama poslužuju se topli ili hladni.

Kimchi od korejskog krastavca

Ako želite kuhati i probati krastavce, sljedeće će vam pomoći da dobijete najoriginalniji okus delicije. Neophodne komponente za marinadu, koje daju taj nezaboravan ukus i pikantnost, su riblji sos, pahuljice crvene paprike i beli luk.

Sastojci:

• krastavci – 1 kg;
• beli luk – 5 čena;
• zeleni luk - 3 stabljike;
• luk i šargarepa - 1 kom.;
• voda – 1/3 šolje;
• so – 2 kašike. kašike;
• šećer i susam - 1 kašika. kašika;
• riblji sos - 3 kašike. kašike;
• pahuljice crvene paprike - ¼ šolje ili po ukusu.

Priprema

1. Krastavci se iseku na kriške, posole i ostave 30 minuta.
2. Šargarepu, luk i beli luk iseckati, dodati sos, biber, susam i šećer, promešati, dodati vodu.
3. Sjedinite ljuto povrće i krastavce, promiješajte i ostavite da se malo natopi.

Korejski krastavac hye - recept

Još jedna začinjena varijacija predjela na ovu temu je korejski krastavac hi. Jelo se često priprema uz dodatak pržene svinjetine, govedine ili piletine. Nakon što narežete meso na trakice, možete ga prethodno marinirati koristeći željenu mješavinu aromatičnih začina i slanih začina.

Sastojci:

• krastavci – 1 kg;
• meso – 300 g;
• beli luk – 2 čena;
• luk - 2 kom.;
• paradajz pasta – 2 kašike. kašike;
• sol, šećer, vinsko sirće - po ukusu;
• cilantro i bosiljak - po 0,5 grozdova.

Priprema

1. Krastavci se iseku na trakice, posolite i nakon 15 minuta ocedite sok.
2. Propržite mesne trake sa lukom, dodajte paradajz pastu i beli luk, zagrejte mešajući i dodajte krastavcima.
3. Smesu začinite po ukusu i ostavite da odstoji sat vremena.

Korejski ljuti krastavci

Korejski krastavci su recept čija se ljutina može prilagoditi dodavanjem ljute paprike. Sastav prikazan u nastavku, ako se poštuju navedene proporcije, je uravnotežen, ukusan, ali impresivno začinjen. Po želji ljuti ukus možete ublažiti dodavanjem malo ulja ili smanjenjem porcije bibera.

Sastojci:

• krastavci - 0,5 kg;
• soja sos i susam - 1 kašika. kašika;
• beli luk – 5 čena;
• luk - 1 kom.;
• vinsko sirće - 2 kašike. kašike;
• šećer – 1 kašičica;
• mlevena crvena ljuta paprika – 2 kašičice;
• zelje - 1 hrpa.

Priprema

1. Slani krastavci se ostave da se odvoje sok, nakon čega se tečnost ocijedi.
2. Dodajte nasjeckani luk, bijeli luk i začinsko bilje, dodajte začine i začine.
3. Pomiješajte korejske začinjene krastavce i ostavite da se namaču nekoliko sati.

Korejski krastavci sa senfom

Ukusni krastavci na korejski način sa dodatkom suvog senfa mogu se pripremiti u malim porcijama ili pripremiti za buduću upotrebu tako što ćete ih staviti u tegle zajedno sa marinadom i sterilisati 20 minuta. Po želji, sastav se može proširiti dodavanjem sitno nasjeckanog peršuna, kopra, bosiljka i cilantra.

Sastojci:

• krastavci – 1 kg;
• šećer, biljno ulje i sirće (9%) – po 50 g;
• beli luk – 4 čena;
• so – 1 kašika. kašika;
• suvi senf, korijander, crni biber i šećer - po 1 kašičica.

Priprema

1. Isjeckane krastavce stavite u činiju, dodajte nasjeckani bijeli luk i sve začine, promiješajte i ostavite par sati.
2. Gotova grickalica se servira za stolom ili sterilizira u teglama i začepi za zimu.

Korejski krastavci za zimu - recept

Pripremljeno prema sljedećem receptu, pravi božji dar za vrijeme nedostatka svježeg povrća van sezone. Po želji možete izostaviti šargarepu ili je zamijeniti porcijom svježeg začinskog bilja po želji. Eliminacijom crvene paprike ili smanjenjem njene količine možete značajno smanjiti ljutinu grickalice.