Welcher Salat kann aus Funchose zubereitet werden? So bereiten Sie Funchose-Salat mit Gemüse zu. Salat mit Funchose und Gemüse

Funchoza ist eine koreanische Glasnudel aus Mungobohnen. Man kann damit viele köstliche Gerichte zubereiten, aber heute denken wir über einen Salat mit Funchose und Gemüse nach, der mit seiner Leichtigkeit und seinem Geschmack einen Platz auf dem Tisch jedes Feinschmeckers finden kann.

Der Kaloriengehalt eines Salats mit Funchose und Gemüse beträgt nur 106 kcal pro 100 Gramm, was dieses Gericht zwar praktisch diätetisch macht, gleichzeitig aber geschmacklich nicht mit anderen Diätgerichten vergleichbar ist. Diese Nudeln sind reich an Vitamin B, E und PP sowie nützlichen Mikroelementen und enthalten weder Gluten noch Cholesterin.

Für die Zubereitung des Salats werden folgende Zutaten benötigt:

Funchose-Glasnudeln - 100 Gramm,
frische Gurke - 1 Stück,
frische Karotten - 1 Stück,
Paprika - 1 Stück,
Grünzeug - nach Geschmack,
Sesam - 1 Teelöffel.

Gehen Sie zunächst verantwortungsvoll mit der Auswahl der Glasnudeln um. Um Ihren Salat mit Funfosa und Gemüse schmackhaft und nahrhaft zu machen, kaufen Sie nur hochwertige, gut verpackte Nudeln, die nicht abgelaufen sind. Thailand gilt heute zu Recht als einer der besten Funchose-Produzenten.

Die Nudeln können in Form eines sehr langen Strangs oder mehrerer kleiner Nester präsentiert werden. Beim Kochen können Sie die Länge nach Belieben wählen und die Nudeln auf Wunsch in kürzere Stücke schneiden.

Verwechseln Sie echte Funchose nicht mit Reisnudeln, Shirataki-Nudeln und Glas-Maniok-Nudeln. Lesen Sie unbedingt die Inhaltsstoffe auf der Verpackung und die Zusammensetzung des Produkts. Andere Nudelsorten sind nicht so nährstoffreich und geschmacklich oft völlig minderwertig.

Salatdressing mit Funchose und Gemüse

Einer der wichtigsten Bestandteile des Salats ist neben den Nudeln selbst natürlich ein würzig-aromatisches Dressing auf Basis von Sojasauce. Dies verleiht dem Salat mit Funchose und Gemüse einen einzigartigen nationalen Geschmack und Geschmack.

Zum Auftanken benötigen Sie:

Sojasauce - 1 Esslöffel,
Reisessig - 1,5 Esslöffel,
Zitronensaft - 1 Esslöffel,
Sesamöl - 1 Esslöffel,
Kristallzucker - 0,5 Teelöffel,
gemahlener Ingwer - 0,5 Teelöffel,
rote Paprika - 0,5 Teelöffel,
gemahlener Koriander - 0,5 Teelöffel,
Kristallzucker - 1 Teelöffel,
Salz - 0,3 Teelöffel,
Knoblauch - 2 Zehen.

Bereiten Sie das Salatdressing mit Funchose im Voraus zu, indem Sie alle Zutaten in einer separaten Tasse vermischen. Salz und Zucker müssen sich auflösen, der Knoblauch muss fein gehackt oder zerdrückt werden und alle flüssigen Zutaten müssen gleichmäßig vermischt werden. Dann wird Ihr Dressing lecker und aromatisch.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Funchose mit Gemüse

Funchoza-Glasnudeln kochen sehr schnell, sodass Sie den Geschmack dieses wunderbaren Gerichts fast sofort genießen können.

1. Funchose kochen. Kochen Sie dazu Wasser in einem kleinen Topf. Anschließend das Wasser vom Herd nehmen und die Glasnudeln sofort hineingeben. Mit einer Gabel etwas flach drücken und 5-7 Minuten garen lassen. Lesen Sie unbedingt die Garzeit auf der Verpackung der von Ihnen gewählten Nudeln ab, sie kann von Hersteller zu Hersteller leicht variieren.

2. Frisches Gemüse für den Salat hacken. Gurken und Karotten können auf einer normalen Reibe gerieben, in dünne Streifen geschnitten oder für koreanische Karotten eine spezielle Reibe verwendet werden. Schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen, sodass sie der Größe des anderen Gemüses entsprechen. Dadurch wird der Salat schön.

3. Lassen Sie die fertige Funchose in ein Sieb abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem kochendem Wasser ab. Verwenden Sie kein kochendes Wasser oder Leitungswasser, wenn es nicht trinkbar ist. Lassen Sie das Wasser vollständig ablaufen. Schütteln und wenden Sie dazu die Nudeln ein wenig, aber sehr vorsichtig.

4. Funchose mit Gemüse in einer separaten Schüssel vermischen. Fügen Sie während des Vorgangs das vorbereitete Dressing hinzu, dessen Zutaten wir zuvor aufgeführt haben.

Funchose-Salat mit Gemüse ist in Asien ein beliebter Snack, doch da die asiatische Küche hier immer beliebter wird, schätzen und lieben viele Landsleute dieses Gericht bereits. Funchose erschien in Russland zu Beginn des 19. Jahrhunderts und noch später wurden daraus Salate hergestellt. Unsere Mentalität macht sich bemerkbar – unsere Hausfrauen fügen der Funchose mit Gemüse immer noch Fleisch, Hühnchen oder Pilze hinzu, um das Gericht sättigender zu machen. Die unbestrittenen Vorteile dieses Salats sind die einfache und schnelle Zubereitung sowie die Verfügbarkeit der Produkte. Darüber hinaus erweist sich der Salat als kalorienarm, diätetisch und gleichzeitig sättigend – ein ideales Gericht für alle, die auf ihre Figur und Ernährung achten.

Es ist nicht schwer, Funchose richtig zuzubereiten. Sie können den Anweisungen auf der Packung folgen oder die universelle Methode verwenden. Zunächst lasse ich die Funchose 10-15 Minuten einweichen, das ist notwendig, damit die Funchose beim Garvorgang nicht zusammenklebt. Anschließend werden die Glasnudeln für 4 Minuten in kochendes Wasser gelegt. Die Funchoza ist fertig – Sie müssen sie unter ständigem Schütteln unter kaltem Wasser abspülen. So fallen die Glasnudeln getrennt aus, ohne dass Klumpen zusammenkleben.

Aufgrund seines neutralen Geschmacks passt Funchose gut zu Pilzen, Meeresfrüchten, Fleisch, Geflügel, Hülsenfrüchten und allen Gemüsesorten. Daher können Sie Ihre Lieblingszutaten oder alles, was Sie im Kühlschrank haben, bedenkenlos hinzufügen. Salate mit Funchose werden hauptsächlich mit Sojasauce gewürzt; sie passt ideal zu Glasnudeln. Es versteht sich von selbst, dass solche Salate scharf sein sollten, deshalb muss man dafür nicht auf Chilipfeffer oder normalen schwarzen Pfeffer verzichten. Als Gewürze für Funchose eignen sich Paprika und Sesam sowie gebratener frischer oder granulierter Knoblauch. Funchose-Salate können sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Funchose selbst hat eine äußerst wohltuende Wirkung auf den Körper; es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Glasnudeln sind komplexe Kohlenhydrate, daher sättigen sie lange und versorgen das Muskelgewebe mit Energie. Wertvolle Vitamine wirken sich in ihrer Zusammensetzung positiv auf das Nervensystem aus; Funchose ist ein Antidepressivum. Durch den täglichen Verzehr von Funchose wird das Verlangen, etwas Fettiges oder Süßes zu essen, reduziert, da der Körper bereits alle notwendigen Stoffe und Signale dazu erhalten hat. Aus diesem Grund können Sie während einer Funchose-Diät zusätzliche Pfunde verlieren. Funchoza ist kein Allergen und kann daher auch von Kindern verzehrt werden.

So bereiten Sie Funchose-Salat mit Gemüse zu – 15 Sorten

Wenn Sie ein Liebhaber sehr scharfer Snacks sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Der Salat wird nach den besten Traditionen der asiatischen Küche aus wenigen einfachen Zutaten, aber mit vielen Gewürzen zubereitet.

Zutaten:

Funchoza - 40 Gramm
Karotten - 200 Gramm
Zwiebel - 1 Stück
Knoblauch - 4 Zehen
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Essig - 2 Esslöffel
Roter Pfeffer - 2 Esslöffel
Wasser - 2 Esslöffel
Salz - 1 Teelöffel
Zucker - 1 Teelöffel
Koriander - 1 Teelöffel

Vorbereitung:

Wir machen japanisches Adjika – alle Gewürze mit Wasser zu einer dicken Paste vermischen und quellen lassen. Nach einer Stunde den Knoblauch durch eine Presse geben und mit den gequollenen Gewürzen vermischen. Die japanische Adjika ist fertig. Funchoza 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Drei Karotten auf einer speziellen Reibe für koreanische Salate. Den Karotten Essig hinzufügen. Die Zwiebel goldbraun braten und sofort heiß mit den Karotten vermischen. Fügen Sie dem Gemüse einen halben Teelöffel japanisches Adjika und Funchose hinzu. Alle Zutaten vermischen. Lassen Sie den Salat ziehen.

Eines der beliebtesten und klassischsten Rezepte für Funchose-Salat mit Gemüse. Dieser Salat hat alles in Maßen – sowohl Schärfe als auch Salz; er eignet sich als Vorspeise für alle Familienmitglieder.

Zutaten:

Funchoza - 1 Packung
Karotte - 1 Stück
Zwiebel - 1 Stück
Frische Gurke - 1 Stück
Daikon - 200 Gramm
Paprika - 1 Stück
Sojasauce – zum Dressing
Koreanisches Karottengewürz – nach Geschmack

Vorbereitung:

Funchose 10 Minuten kochen, abspülen. Drei Karotten auf einer speziellen Reibe für koreanische Salate, Zwiebel hacken, Gurke mit Paprika und Daikon in kleine Streifen schneiden. Die Zwiebel goldbraun braten und sofort heiß mit dem restlichen Gemüse vermischen. Gewürze, Sojasauce und Funchose zum Gemüse geben. Alle Zutaten vermischen. Lassen Sie den Salat ziehen.

Wenn Sie keinen Daikon haben, können Sie ihn durch Radieschen, Rüben oder Steckrüben ersetzen. Sie können diese Zutat im Salat auch ganz weglassen, allerdings verliert er dann seine pikante Schärfe.

Ein zutatenreiches Rezept für Pilzliebhaber. Eine ausgezeichnete Alternative zu allen Mayonnaise-Salaten.

Zutaten:

Funchoza - 150 Gramm
Karotte - 1 Stück
Champignons - 100 Gramm
Zwiebel - 1 Stück
Frische Gurke - 1 Stück
Koriander – 20 Gramm
Paprika - 1 Stück
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Sojasauce – 8 Esslöffel
Knoblauch - 2 Zehen
Sesam – 2 Esslöffel
Olivenöl - 4 Esslöffel
Curry – 5 Gramm
Wasser - 50 Milliliter

Vorbereitung:

Gießen Sie die Funchoza drei Minuten lang mit kaltem Wasser und dann fünf Minuten lang mit kochendem Wasser. Das Wasser von den Nudeln abgießen. Die Champignons 5 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und hacken. Karotten, Gurken und Paprika in Streifen schneiden. Bereiten Sie das Dressing zu: Mischen Sie warmes Wasser, Zitronensaft, Sojasauce, Curry, Sesam, Butter, gepressten Knoblauch und fein gehackten Koriander. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und ziehen lassen.

Gefrorenes, gemischtes Gemüse erspart Hausfrauen seit langem stundenlanges Kochen in der Küche. Auch bei diesem Salat ist es so, denn dank der fertigen Tiefkühl-Gemüsemischungen macht die Zubereitung Freude.

Zutaten:

Funchoza - 200 Gramm
Verschiedenes Tiefkühlgemüse – 400 Gramm
Knoblauch - 3 Zehen
Sojasauce – 50 Milliliter
Hühnerherzen - 500 Gramm
Senf - 4 Esslöffel
Pflanzenöl - 70 Milliliter
Peperoni, Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung:

Kochen Sie die Funchose 3 Minuten lang in kochendem Wasser und spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab. Gefrorenes Gemüse zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Die Herzen braten, bis sie gar sind, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir machen das Dressing – mischen Sojasauce, Peperoni, Gewürze, Butter, gepressten Knoblauch und Senf. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und ziehen lassen.

Sie können für diesen Salat jedes beliebige Sortiment verwenden; „Mexikanische Mischung“, „Sommermischung“, „Frühlingsmischung“ und „Brokkolimischung“. Je mehr verschiedene Gemüsesorten in der Mischung enthalten sind, desto reichhaltiger und heller wird der Endgeschmack des Snacks.

Funchoza passt gut zu Meeresfrüchten und ist wiederum eine perfekte Ergänzung zu frischem Gemüse. Daher ist der Salat perfekt!

Zutaten:

Funchoza - 150 Gramm
Zwiebel - 1 Stück
Koriander – 1 Bund
Riesengarnelen – 20 Stück
Paprika - 1/2 Stück
Knoblauch - 3 Zehen
Sesam - nach Geschmack
Pflanzenöl – zum Braten
Zitronensaft – 2 Esslöffel
Wasser - 2 Esslöffel
Gemahlener Ingwer – 1 Esslöffel
Sojasauce - 2 Esslöffel
Curry – 1 Esslöffel

Vorbereitung:

Kochen Sie die Funchose gemäß den Anweisungen. Die Garnelen eine Minute in kochendem Wasser kochen und abkühlen lassen. Wir schneiden die Paprika in Streifen, hacken die Zwiebel und den Koriander. Machen Sie die Marinade: Mischen Sie Sojasauce, Zitronensaft, Curry, Wasser und Ingwer. Erhitzen Sie die Marinade 1 Minute lang, bis sie eingedickt ist. Die Zwiebel mit Pfeffer und Knoblauch 5 Minuten anbraten. Dann Garnelen und Marinade zum Braten hinzufügen. Weitere 4 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander bestreuen und eine Minute köcheln lassen. Alle Zutaten mit Funchose vermischen, mit Sesam bestreuen und eine Stunde ziehen lassen.

Dies ist der Fall, als zwei eher seltene Zutaten – Entenbrust und Funchose – zusammenkamen, um diesen atemberaubenden warmen Salat zu kreieren. Es ist so sättigend, dass es problemlos einen zweiten Gang ersetzen kann.

Zutaten:

Funchoza - 100 Gramm
Entenbrust – 200 Gramm
Zwiebel – 2 Stück
Honig - 1 Esslöffel
Karotte - 1 Stück
Sojasauce – 50 Milliliter
Pfeffer - 1 Stück
Pflanzenöl - 50 Milliliter
Essig - 1 Esslöffel
Koriander - nach Geschmack
Gemahlener Ingwer – nach Geschmack
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Zimt - nach Geschmack
Sesam - nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir machen eine Marinade für die Ente – mischen Sie Honig, Sojasauce, Essig, Ingwer, schwarzen Pfeffer, Zimt und Koriander. Lassen Sie die Ente eine Stunde lang marinieren. Gießen Sie fünf Minuten lang kochendes Wasser über die Funchose und lassen Sie das Wasser dann abtropfen. Wir schneiden Gemüse in Streifen – Paprika, Karotten und Zwiebeln. Die Ente anbraten und anschließend das Gemüse mit der restlichen Marinade dazugeben. Braten, bis die Ente fertig ist. Wir legen Gemüse mit Ente auf die Funchose und bestreuen den fertigen Salat mit Sesam.

Glauben Sie, dass die Zubereitung eines vollwertigen Salats nur 10 Minuten dauern kann? Nein? Dann merken Sie sich die Zeit und beginnen Sie mit der Zubereitung dieses schnellen und sehr leckeren Snacks.

Zutaten:

Funchoza - 1/2 Packung
Frische Gurke - 1 Stück
Paprika - 1 Stück
Sojasauce – zum Dressing

Vorbereitung:

Kochen Sie die Funchose 5 Minuten lang in kochendem Wasser und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Gurke und Paprika fein hacken. Mischt drei Zutaten mit Sojasauce

Sie mögen Salate mit Rüben, haben aber keine Lust mehr auf Hering mit Vinaigrette? Schreiben Sie ein neues tolles Rezept für einen Snack aus Rüben und Funchose auf. Dieses Gericht wird das tägliche Familienmenü deutlich „auffrischen“.

Zutaten:

Funchoza – 200 Gramm
Rüben - 1 Stück
Pinienkerne – 1 Esslöffel
Grüns - 1 Bund
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Essig - 1 Esslöffel
Knoblauch - 1 Zehe
Olivenöl – zum Dressing

Vorbereitung:

Kochen Sie die Funchose gemäß den Anweisungen und der Verpackung. Kochen Sie die Rüben, bis sie weich sind, und reiben Sie sie. Frische Kräuter fein hacken. Funchose, Rüben, Nüsse, Kräuter, Essig, gepressten Knoblauch, Butter und Sojasauce vermischen. Pfeffer nach Geschmack.

Anstelle von Pinienkernen können Sie diesem Salat auch Walnüsse hinzufügen. Sie sollten zunächst einige Minuten in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Wenn Sie keine Nüsse zur Hand haben oder Ihre Lieben allergisch darauf sind, bestreuen Sie den fertigen Salat mit Sesamkörnern.

Alle Liebhaber koreanischer Salate werden diese wunderbare Zukuska auf jeden Fall zu schätzen wissen. Besonders gefragt wird es während der Auberginensaison sein, wenn Sie genug von Gemüseeintöpfen haben und sich aus den verfügbaren Zutaten einen neuen Salat wünschen.

Zutaten:

Funchoza - 200 Gramm
Knoblauch - 2 Zehen
Aubergine - 1 Stück
Karotten - 2 Stück
Essig - 1 Esslöffel
Sojasauce - 1 Esslöffel
Koreanisches Karottengewürz – nach Geschmack
Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser über die Funchose, lassen Sie das Wasser abtropfen und schneiden Sie die Funchose in kleine Stücke. Die Karotten hacken, mit Essig, Salz, Karottengewürzen und durch eine Presse gepresstem Knoblauch würzen. Die Karotten zerstampfen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die in Würfel geschnittenen Auberginen anbraten. Funchose mit gebratenen Auberginen und koreanischen Karotten vermischen und die Zutaten mit Sojasauce würzen.

Ein frischer und köstlicher Salat, der einen hervorragenden Ersatz für den ohnehin schon langweiligen Caesar darstellt. Es ist keine Schande, es auf den Feiertagstisch zu legen, und es verleiht dem Alltagsmenü eine tolle Abwechslung.

Zutaten:

Funchoza - 100 Gramm
Radieschen - 5 Stück
Truthahn – 250 Gramm
Karotte - 1 Stück
Zwiebel - 1 Stück
Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Knoblauch - 2 Zehen
Koriander – 1/3 Teelöffel
Sojasauce - 2 Esslöffel
Gemahlene Chilischote – nach Geschmack

Vorbereitung:

Gießen Sie fünf Minuten lang kochendes Wasser über die Funchose, lassen Sie dann das Wasser ab und schneiden Sie die Funchose in kleine Stücke. Wir schneiden das Gemüse in Streifen – Radieschen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch mit Frühlingszwiebeln, einfach fein hacken. Den in Scheiben geschnittenen Truthahn anbraten. Mischen Sie den Vogel mit Funchose, Gemüse, Gewürzen und Sojasauce. Lassen Sie den Salat über Nacht ruhen.

Genau diesen Salat können Sie in den meisten Supermärkten kaufen, die Fertigprodukte verkaufen. Es ist überhaupt nicht kompliziert und kann auch von einer unerfahrenen Hausfrau problemlos zubereitet werden.

Zutaten:

Funchoza - 200 Gramm
Karotten - 2 Stück
Frische Gurke - 1 Stück
Paprika - 3 Stück
Sojasauce – zum Dressing
Knoblauch - 4 Zehen
Essig - 2 Teelöffel
Pflanzenöl – zum Dressing
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Füllen Sie die Funchose 10 Minuten lang mit kaltem Wasser, kochen Sie sie dann 5 Minuten lang köchelnd und spülen Sie sie dann erneut mit kaltem Wasser ab. Karotten und Gurken mit Paprika in kleine Streifen schneiden. Paprika und Karotten anbraten, bis sie weich sind, ganz zum Schluss gehackten Knoblauch dazugeben. Essig, Sojasauce, Gurke, Butter und Funchose zum Gemüse geben. Alle Zutaten vermischen. Lassen Sie den Salat ziehen.

Für diejenigen, die Zucchini nur in Form von Kaviar wahrnehmen, wird dieses Rezept eine echte Entdeckung sein. Auch wer keine Gemüsesalate mag, wird von diesem Snack nicht begeistert sein.

Zutaten:

Funchoza – 1 Packung
Zucchini - 1 Stück
Aubergine - 1 Stück
Knoblauch - 7 Zehen
Karotte - 1 Stück
Sojasauce – zum Dressing
Apfelessig – 2 Esslöffel
Frisches Grün - 1 Bund
Lieblingsgewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

Gießen Sie die Funchoza 10 Minuten lang mit kaltem Wasser, kochen Sie sie dann 5 Minuten lang köchelnd, spülen Sie sie dann erneut mit kaltem Wasser ab und schneiden Sie sie in Stücke. Karotten und Auberginen mit Zucchini in kleine Streifen schneiden. Das Gemüse anbraten, bis es gar ist, würzen und ganz zum Schluss den gehackten Knoblauch hinzufügen. Essig, Sojasauce, gehackte Kräuter und Funchose zum Gemüse geben. Alle Zutaten vermischen. Lassen Sie den Salat ziehen.

Fans warmer Salate wissen, dass eine Portion einer solchen Vorspeise ein komplettes Abendessen ersetzen kann. Dieser Salat ist keine Ausnahme – er ist sehr sättigend, aber nicht schwer. Was braucht man sonst noch zum Abendessen?

Zutaten:

Funchoza - 100 Gramm
Hähnchenfilet - 1 Stück
Gurke - 1 Stück
Karotte - 1 Stück
Sojasauce - 2 Esslöffel
Pfeffer - 1 Stück
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Sesam – 2 Teelöffel
Koreanisches Karottengewürz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Gießen Sie kochendes Wasser über die Funchoza und lassen Sie das Wasser abtropfen. Wir schneiden das Huhn und braten es. Wir schneiden die Paprika in Streifen, drei Karotten auf einer speziellen koreanischen Karottenreibe und schneiden die Gurke in halbe Ringe. Wir braten auch Gemüse (außer Karotten) bis es weich ist. Wenn Sie ein Dressing wünschen, mischen Sie die Sauce mit Pflanzenöl und koreanischem Karottengewürz. Hähnchen, Funchose, gehackten Knoblauch, Gemüse, Sesam mit Dressing vermischen. Der Salat sollte beim Servieren noch warm sein.

Der beliebteste Kohlsalat ist „Vitamin“, den es in jeder Kantine zu kaufen gibt. Doch sobald man zu den bekannten Zutaten Funchose und Sojasauce hinzufügt, erhält der Salat sofort einen Glanz wie im Restaurant.

Zutaten:

Funchoza – 1 Packung
Grüner Pfeffer, nicht süß – 1/2 Stück
Kohl - 300 Gramm
Karotte - 1 Stück
Sojasauce - 2 Esslöffel
Sushi-Essig - 1 Esslöffel
Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Vorbereitung:

Kochen Sie die Funchose 1 Minute lang in kochendem Wasser. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie es abkühlen. Die Paprika in Streifen schneiden. Den Kohl zerkleinern. Drei Karotten auf einer Reibe. Die Zwiebel fein hacken. Den Kohl in Öl buchstäblich 1 Minute köcheln lassen; er sollte roh bleiben, aber weich werden. Paprika und Karotten zum Kohl geben, Essig über das Gemüse gießen und mit den Händen verkneten. Funchose mit Gemüse mischen, den Salat mit Sojasauce würzen und Frühlingszwiebeln darüber streuen.

Wenn Sie keinen Sushi-Essig finden, machen Sie sich keine Sorgen. Verdünnen Sie normalen 9 %igen Essig im Verhältnis von einem Esslöffel Essig zu drei Esslöffeln Wasser. Für dieses Gericht benötigen Sie 1 Esslöffel des resultierenden verdünnten Essigs.

Ein Salat aus Schweinefleisch, Gemüse und Funchose ist bei Koreanern sehr beliebt. Auch Russland hat seine eigene Interpretation dieses Gerichts.

Zutaten:

Funchoza – 200 Gramm
Fleisch - 300 Gramm
Zwiebel – 3 Stück
Dzhyusai – 200 Gramm
Karotten - 2 Stück
Rettich - 2 Stück
Pfeffer - 2 Stück
Pflanzenbutter – 100 Gramm
Essig 3 % – 80 Gramm
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Knoblauch - 7 Zehen
Salz - 3 Teelöffel
Pfeffermischung - 1 Teelöffel

Vorbereitung:

Funchoza 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen und mit einer Schere in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und die seltenen Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe hacken, die Paprika in Streifen schneiden und den Jusai fein hacken. Braten Sie das Fleisch an, wenn es goldbraun ist, geben Sie das Gemüse hinein und lassen Sie es etwa fünf Minuten köcheln. Tomatenmark, eine Mischung aus Paprika und gehacktem Knoblauch zum Braten hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Gemüse und Funchose mischen. Der Salat ist fertig.

Funchoza ist eine beliebte Fadennudel der asiatischen Küche, die eine charakteristische Transparenz aufweist und Zutat in vielen Salaten, Beilagen und Snacks ist. Solche Fadennudeln werden aus Reismehl oder Stärke aus Mungobohnen, Yamswurzeln, Kartoffeln, Maniok oder Süßkartoffeln hergestellt. Sehr oft wird Salaten Funchose zugesetzt, denn diese Zutat macht sie sehr sättigend und verleiht ihnen einen exquisiten asiatischen Charme.

Wie man Funchose richtig kocht

Diese Fadennudeln sind so dünn, dass sie einer besonderen Zubereitung bedürfen, da sie extrem leicht zu lange oder zu wenig gekocht werden. Zu lange gekochte Fadennudeln verlieren jegliche Form und werden zu einer formlosen Masse. Ungekochter Funchose wird klebrig und geschmacklos sein. Aber zubereitete Funchoza werden unter Berücksichtigung aller Nuancen elastisch, leicht knusprig und erhalten einen charakteristischen leichten Glanz.

Funchoza wird am häufigsten mit einem Durchmesser von 0,5 mm hergestellt und solche Fadennudeln sollten nicht gekocht werden, man muss sie nur mit kochendem Wasser übergießen.
Die Funchoza wird dicker gekocht, jedoch nur 3-4 Minuten.
Damit die Fadennudeln krümelig werden und nicht zusammenkleben, sollten Sie vor dem Kochen 1 Esslöffel unraffiniertes Öl in das Wasser geben.
Nach dem Kochen sollten die Fadennudeln mit kaltem Wasser abgespült werden.

Vorspeisensalat mit Funchose, Pilzen und Tintenfisch

Dieser Salat ist nicht nur sehr pikant, sondern auch äußerst sättigend. Pilze und Tintenfisch verleihen den Nudeln einen besonderen Geschmack und das würzige Dressing sorgt für den perfekten asiatischen Nachgeschmack des Gerichts.
Zutaten:

Champignons – 300 g
schwarzer Pfeffer – 5 g
Tintenfisch – 300 g
Pflanzenöl - zum Braten
Zwiebel – 150 g
Salz - nach Geschmack
Limette – 1/2 Stk.
Essig – 1 TL.
Olivenöl – 3 EL.

Champignons gründlich waschen, in große Scheiben schneiden, Zwiebel in Würfel schneiden.
Champignonscheiben mit Zwiebeln in etwas Öl anbraten, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Vollständig abkühlen lassen.
Bereiten Sie je nach Fadennudeln Funchose zu und spülen Sie sie anschließend ab.
Den Tintenfisch mit Salz kochen, bis er seine charakteristische weiße Farbe hat.
Die Meeresfrüchte in Ringe schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Salatdressing mischen – Salz, Limettensaft, Essig, Pfeffer und Olivenöl.
Würzen Sie die Funchose mit Pilzen, Zwiebeln und gebratenem Tintenfisch und gießen Sie das aromatische Limettendressing über den Salat.

Koreanischer Salat

Ein würziger Salat mit Glasnudeln nach koreanischer Art wird eine würzige und ungewöhnliche Ergänzung des Feiertagsmenüs sein.
Zutaten:

gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.
Funchose – 150 g
Olivenöl – 4 EL.
Koriander – 1/2 TL.
Dill - nach Geschmack
Knoblauch – 4 Zehen
frische Gurke – 1 Stk.
roter Pfeffer – 1/2 TL.
Karotten – 1 Stk.
Essig - 1 EL.
Petersilie – 1 Zweig
Salz - nach Geschmack

Die Funchose mit kochendem Wasser dämpfen.
Schneiden Sie die Karotten- und Gurkenhälften in Streifen oder hacken Sie sie mit einem speziellen Aufsatz. Das Gemüse gründlich hacken, den Knoblauch mit der Messerfläche verteilen.
Lassen Sie das Wasser von den fertigen Nudeln ab und spülen Sie es gründlich ab.
Mischen Sie zwei Pfeffersorten, Olivenöl, Koriander, Knoblauch, Essig und Kräuter in einem separaten Behälter.
Funchose mit Gemüse vermischen, aromatisches Dressing darübergießen und mindestens 3 Stunden einweichen lassen.
Servieren Sie fertigen koreanischen Salat als Vorspeise zu Fisch- oder Fleischgerichten.

Salat mit Garnelen

Dieser Salat zeichnet sich nicht nur durch sein Aroma und seinen delikaten Geschmack aus, sondern auch durch seine exquisite Präsentation. Garnelen passen gut zu Reisnudeln und das originelle Dressing vereint alle Komponenten des Gerichts harmonisch.
Zutaten:

Funchose – 100 g
Sojasauce – 1 TL.
Paprika – 1/2 Stk.
Garnelen – 10 Stk.
Salz - nach Geschmack
Sesamsamen – 1/2 TL.
Knoblauch – 1 Zehe
Karotten – 1/2 Stk.
Zitrone – 10 g
Frühlingszwiebeln – 3 Federn
Sesamöl – 2 TL.
Petersilie – 1 Zweig

Bereiten Sie Funchose auf jede verfügbare Weise zu. Anschließend die Flüssigkeit von den Fadennudeln abgießen und abspülen.
Paprika und Karotten in Streifen schneiden und in einem Topf goldbraun braten. Am Ende des Garvorgangs geschälte Garnelen, dann gehackten Knoblauch und gehackte Zwiebeln hinzufügen und Sojasauce und Sesamöl über die Gemüsemischung mit Garnelen gießen.
Das Gemüse und die Garnelen etwa eine Minute dünsten und dann auf einen Teller legen.
Funchose zum Salat geben, vermischen und mit Sesam bestreuen. Nach Belieben gehackte Petersilie in die Schüssel geben.
Den Salat warm servieren, garniert mit einer Zitronenscheibe.

Japanischer Krabbensalat mit Funchose

Dieses Gericht erfreut sich nicht nur in Japan großer Beliebtheit, sondern in allen asiatischen Ländern. Für die Zubereitung dieses Salats wird japanische Mayonnaise verwendet, da diese einen etwas anderen Geschmack hat als die Soße, die wir gewohnt sind. Japanische Mayonnaise wird aus Reisessig, Eigelb, Sojaöl sowie Yuzu- und Miso-Pasten hergestellt. Diese Soße findet man in den Sushi-Abteilungen von Supermärkten, oder man kann sie im Gericht durch die übliche Mayonnaise ersetzen.
Zutaten:

Krabbenfleisch – 250 g
Chilisauce – 1 TL.
Sesamöl – 1 TL.
Mayonnaise – 75 g
Gurke – 1 Stk.
Minze – 5 g
Karotten – 1 Stk.
Funchose – 100 g
Koriander – 5 g
Zitronensaft – 1 TL.

Schneekrabbe, kernlose Gurke und Karotte in dünne Scheiben schneiden.
Bereiten Sie Funchose entsprechend der Fadennudelnsorte zu.
Für das Salatdressing Chilisauce, Mayonnaise, Zitronensaft und Sesamöl verrühren.
Koriander und Minze fein hacken.
Krabbenfleisch, Gemüse und Funchose vermischen und großzügig mit der vorbereiteten Soße würzen. Den Salat sofort servieren, garniert mit einem Minzblatt.

Vietnamesischer Salat

Dieses Gericht zeichnet sich durch Sättigung, ungewöhnlichen Geschmack und eine sehr harmonische Kombination der Zutaten aus. Dieser Salat schmückt jede Feier und passt auch zu Themenabenden.
Zutaten:

Daikon – 120 g
schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.
Thunfischkonserven – 120 g
Reisessig – 50 ml.
Karotten – 100 g
Limettensaft – 1 TL.
Chilischote – 5 g
Funchose – 50 g
Sesamöl – 2 EL.
Ingwerwurzel – 1/2 TL.
Sojasauce – 3 EL.

Den Daikon und die Karotten mit einem koreanischen Karottenaufsatz auf einer Mandaline reiben.
Das Gemüse mit einem Esslöffel Soße und Reisessig würzen. 15 Minuten köcheln lassen, dann überschüssige Marinade aus dem Gemüse auspressen, die später zum Anrichten des Salats nützlich ist.
Bereiten Sie Funchose zu, indem Sie es 5 Minuten lang mit kochendem Wasser dämpfen. Anschließend das Wasser abgießen und die Fadennudeln abspülen.
Die Kerne der Chilischote entfernen und in Streifen schneiden. Mahlen Sie die Ingwerwurzel.
Fügen Sie schwarzen Pfeffer, Limettensaft, restliche Sojasauce, Chilischote und Ingwer zu der Marinade hinzu, die nach dem Gemüse übrig bleibt.
Den Thunfisch hinter den Fasern verteilen, Funchose und Gemüse dazugeben.
Vor dem Servieren das vorbereitete würzige Dressing über den Salat gießen und mit einer Zitronenscheibe oder Kräutern garnieren.

Herzhafter chinesischer Salat

Dieser Leckerbissen eignet sich für Feiern und ein normales Mittagessen. Das Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch sehr aromatisch.
Zutaten:

Auberginen – 250 g
Funchose – 100 g
Pflanzenöl – 2 EL.
schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
Zwiebel – 1 Stk.
Tomaten – 250 g
Petersilie – 7 g
Rinderfilet – 300 g
Salz - nach Geschmack

Rinderfilet kochen, bis es gar ist. Fertig gegartes Fleisch sollte beim Schneiden frei von Blut sein. Das Fleisch vollständig abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Die Zwiebel hacken und zusammen mit den in Würfel geschnittenen Auberginen in Öl anbraten. Gemüse etwa 15 Minuten anbraten.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Fadennudeln vor, indem Sie die Funchose mit kochendem Wasser übergießen.
Tomaten in Scheiben schneiden, Grün fein hacken.
Die Flüssigkeit von den Fadennudeln abgießen.
Funchose, Aubergine, Rindfleisch, Tomaten und Kräuter mischen. Den Salat abschmecken, mit Pflanzenöl übergießen und warm servieren.

Chinesischer Fadennudelnsalat mit Speck

Dieser Salat ist ein schönes und originelles Gericht für jeden Anlass. Die Delikatesse ist sehr lecker und schön anzusehen.
Zutaten:

Speck – 150 g
Olivenöl – 1 EL.
Eier – 2 Stk.
Funchose – 100 g
Salz - nach Geschmack
Frühlingszwiebeln – 5 g
schwarzer Pfeffer – 5 g

Den Speck in Streifen schneiden und in einem Topf ohne Öl goldbraun anbraten.
Die Eier mit den Gewürzen verquirlen und den Eierpfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis er gar ist.
Den kalten Pfannkuchen in Streifen schneiden.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und die Zwiebel hacken.
Funchoza mit kochendem Wasser zubereiten und abspülen.
Tomaten, Speck, Funchose und Zwiebeln vermischen und den Salat mit Öl würzen. Das Gericht mit Eierpfannkuchenstücken garnieren.

Salate mit Glasnudeln sind äußerst abwechslungsreich, sättigend und lecker. Sie werden nicht nur in Asien, sondern auf der ganzen Welt zubereitet. Wenn Sie Funchose noch nicht kennengelernt haben, beginnen Sie Ihre Bekanntschaft mit diesen wunderbaren Fadennudeln unbedingt mit der Zubereitung eines Salats und Sie werden sich mit Sicherheit in die delikaten und ungewöhnlichen Kombinationen der asiatischen Küche verlieben.

Die Hauptsache ist, die Nudeln richtig zu kochen.
So wird es zubereitet:
Aufgrund der charakteristischen Transparenz, die sie nach dem Kochen annehmen, werden diese Nudeln oft auch Glasnudeln genannt.

Einer der Hauptvorteile und das auffälligste Merkmal von Funchose ist, dass es keinen ausgeprägten Geschmack hat und die Aromen der Produkte aufnimmt, mit denen es zubereitet wird. Suppen, Salate und frittierte Gerichte werden mit Funchose zubereitet; es harmoniert perfekt mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und verschiedenen duftenden und würzigen Zusätzen. Funchose-Gerichte können sowohl warm als auch kalt sein; viele Salate und Snacks werden damit zubereitet.

WIE MAN FUNCHOZE ZUBEREITET
Um einen köstlichen Salat mit Funchose oder eine Vorspeise zuzubereiten, müssen diese Nudeln zunächst richtig gekocht werden.
Wenn Ihre Funchose einen Durchmesser von bis zu 0,5 mm hat, müssen Sie sie nur mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, dann das Wasser abgießen, wenn die Nudeln jedoch dicker sind, dann werden sie im gekocht auf die gleiche Weise wie normale Nudeln – in kochendes Salzwasser getaucht, aber nicht länger als 3-4 Minuten gekocht.

Zu lange gekochte FUNCHOSE werden matschig und zu wenig gekochte FUNCHOSE bleiben an den Zähnen kleben; richtig gekochte Glasnudeln sind weich, aber leicht knusprig.

Um zu verhindern, dass die Funchose beim Kochen zusammenklebt, müssen Sie dem Wasser Pflanzenöl in einer Menge von 1 EL hinzufügen. für 1 Liter Wasser.
Wenn Sie Funchose in Form von „Strängen“ gekauft haben, müssen Sie es wie folgt zubereiten: Binden Sie den Strang mit einem Faden zusammen, gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf (1 Liter Wasser pro 100 g Nudeln), geben Sie 1 TL hinein. Salz und 1 EL. Pflanzenöl (basierend auf 1 Liter Wasser), zum Kochen bringen, den Nudelstrang absenken, 3-4 Minuten kochen lassen, in einem Sieb abtropfen lassen, unter fließendes kaltes Wasser stellen, dann am Faden fassen und schütteln, um überschüssiges Öl zu entfernen Wasser, auf ein Schneidebrett legen, den Faden entfernen, die Funchose mit einem scharfen Messer kreuzweise in Streifen der gewünschten Länge schneiden.

FUNCHOSA kann mit vielen Speisen kombiniert werden – Sie können gebratenes Fleisch, Fisch, Hühnchen, gedünstetes, gebratenes oder in Stücke geschnittenes frisches Gemüse, alle Arten von Saucen, Gewürzen und Gewürzen hinzufügen.
1. FUNCHOSE AUF KOREANISCH

ZUTATEN:

Fadennudeln funchose – 145 g,
Karotten – 100 g,
frische Gurken – 145 g,
Paprika – 45 g,
Knoblauch – 15 g,
Grünzeug – 30 g,
Dressing für Funchose – 115 g.

VORBEREITUNG:
Gießen Sie 5-7 Minuten lang kochendes Wasser über Funchoza, lassen Sie es in einem Sieb abtropfen und spülen Sie es mit kaltem kochendem Wasser ab. Alles Gemüse außer Knoblauch und Kräutern in dünne Streifen schneiden, Kräuter und Knoblauch fein hacken. Mahlen Sie die gehackten Karotten mit den Händen, bis der Saft austritt. Alle Produkte vermengen und gut vermischen, dann 2 Stunden kalt ziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal gründlich verrühren.

2. FUNCHOSE MIT GEMÜSE

ZUTATEN:

Fadennudeln Funchoza-100g.
Karotten-150g.
Paprika-150g.
Gurken-150g.
Zwiebel-150g.
Pflanzenfett
Salz Pfeffer,
gemahlener Koriander

VORBEREITUNG:
Die geschälten Zwiebeln, Karotten, Gurken und Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, Karotten dazugeben und etwas später pfeffern. Funchose zubereiten (kochendes Wasser darübergießen und 5 Minuten ziehen lassen). Unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Funchose mit gebratenem Gemüse und Gurken mischen, salzen und pfeffern, Koriander (oder Sojasauce) hinzufügen. Lassen Sie die Funchose eine Stunde ziehen.

3. FUNCHOSE MIT PILZEN UND GEMÜSE

ZUTATEN:

Reisnudeln 250g
Paprika 1 Stück
Karotte 1St
Zucchini 1St
Bogen 1St
Tomate 1St
Gekochte Steinpilze 150g
Pekingkohl 100g
Frischer Ingwer nach Geschmack
Knoblauch nach Geschmack
Sojasauce

VORBEREITUNG:
Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen, die Nudeln in kochendes Wasser geben, den Topf vom Herd nehmen und die Nudeln 5-7 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Nudeln in ein Sieb geben, um das Wasser abtropfen zu lassen.
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl geben. Goldbraun braten und dünn geschnittene Zucchini und Pfeffer hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Pilzscheiben dazugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Fein gehackte Tomaten und geriebenen Kohl hinzufügen. Wenn das Gemüse weich ist, gehackten Knoblauch, fein gehackten Ingwer und Sojasauce hinzufügen. Nudeln mischen und hinzufügen. Umrühren, erhitzen und vom Herd nehmen.

4. FUNCHOSE MIT PILZEN UND GEMÜSE

ZUTATEN:

Reisnudeln 150 g
Paprika 1 Stk. Karotte 1 Stk.
Gurken 1 Stk.
Champignons 100 g
Frischer Koriander 20 g
Zitronensaft 1 EL. l.
Olivenöl 4 EL. l.
Sojasauce 8 EL. l.
Weißer Sesam 2 EL. l.
Wasser 50 ml
Knoblauch 2 Zehen
Curry 5 g

Sojasauce,
Knoblauch,
Koriander,
Zitronensaft,
Olivenöl
Curry.

VORBEREITUNG:
Die Besonderheit dieses Gerichts ist das ungewöhnlich gehackte Gemüse – dünne Streifen werden den Salat sicherlich schmücken.

Die Pilze schälen und hacken.
5 Minuten in kochendes Wasser legen, dann das Wasser abgießen und die Pilze beiseite stellen.

Die Karotten schälen. Anschließend Gurke und Karotten mit einem Küchenmesser in dünne Streifen schneiden.
Als nächstes schneiden Sie die Karotten und die Gurke in dünne Streifen.

Nehmen Sie eine kleine Paprika (oder die Hälfte), entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in dünne Streifen.

Die Reisnudeln 3 Minuten lang mit kaltem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen und 5 Minuten lang kochendes Wasser hinzufügen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Marinade vor. Nehmen Sie dazu 50 ml warmes Wasser, Sojasauce, gehackten Koriander, Knoblauch (gehackt), Zitronensaft und Olivenöl. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 2 Minuten köcheln lassen.

Gemüse, Pilze, Nudeln mischen.

Die Marinade einfüllen, alles vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Anschließend die Funchose in eine Salatschüssel geben und mit gebratenen Sesamkörnern bestreuen. Das Gericht ist fertig.

5. FUNCHOSE MIT RINDFLEISCH

ZUTATEN:

300gr. gekochte Funchose
1 EL. Pflanzenöl
300 gr. Rinderfilet
2 kleine Karotten
1 Paprika (ich habe gelbe verwendet)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL. Sojasauce
Salz Pfeffer

VORBEREITUNG:
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Rinderfilet darin anbraten,
in dünne Scheiben schneiden. Wenn das Fleisch eine goldene Farbe annimmt, fügen Sie Karotten und Bulgare hinzu
Paprika, in dünne Streifen geschnitten und Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten.
Alles weitere 10 Minuten braten, dann gehackten Knoblauch, Sojasauce, Salz und Schwarz hinzufügen
Nach Geschmack pfeffern und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Vorgekochte Funchose vorsichtig zum vorbereiteten Fleisch und Gemüse geben
umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 2 Minuten erhitzen.
Pfeffer kann durch grünen Rettich ersetzt werden; meine Familie isst ihn nicht, also füge ich Pfeffer hinzu.
Guten Appetit!

6. FUNCHOSE

ZUTATEN:

Funchose-Nudeln
Pflanzenöl
Sojasauce
Knoblauch
schwarzer Pfeffer,
Koriander,
rote Paprika,
Karotte,
Gurke
Zitronensaft und Salz - nach Geschmack.

VORBEREITUNG:
Nehmen Sie die Funchose, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Funchose in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis es gar ist, Funchose und Sojasauce hinzufügen und etwas köcheln lassen (3-5 Minuten). Dann Knoblauch und Gewürze (schwarzer Pfeffer, Koriander, roter Pfeffer, Natriumglucomat) hinzufügen, mischen und die Hitze ausschalten. Etwas abkühlen lassen.
Karotten und Gurke auf einer koreanischen Reibe reiben, den Inhalt der Bratpfanne dazugeben, umrühren und mit Zitronensaft abschmecken und salzen. Guten Appetit

7. Funchose mit Fleisch

ZUTATEN:

Fleisch 200-300g.,
Funchose 200g.,
Zwiebel 3,4 Köpfe,
Koreanische zubereitete Karotten - 300 gr.,
etwas Essig
Koreanisches Karottengewürz,
Salz Pfeffer.

VORBEREITUNG:
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden (besser, wenn es leicht gefroren ist, dann lässt es sich leichter in dünne Scheiben schneiden), in Pflanzenöl anbraten, salzen, die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzufügen, leicht anbraten, Karotten nach koreanischer Art hinzufügen, mischen, erwärmen . In einer größeren Schüssel die gekochte Funchose (besser gleich schneiden) mit Fleisch und Gemüse vermischen, Gewürze für koreanische Karotten, etwas Essig (nach Belieben), Salz bei Bedarf und Pfeffer hinzufügen. Abkühlen lassen.

8. FUNCHOSE MIT GURKE UND KAROTTEN

ZUTATEN:

100 g Funchose,
60 g koreanische Karotten,
20 g Sojasauce,
2 Knoblauchzehen,
1 frische Gurke,
Olivenöl.

VORBEREITUNG:
Nudeln kochen, trocknen, abkühlen lassen. Die Gurke in lange, dünne Streifen schneiden. Nudeln mit Karotten und Gurke vermischen, Sojasauce hinzufügen. Den Knoblauch hacken, mit Olivenöl vermischen, den Salat würzen und vermischen.
Dies ist ein Grundrezept für Salat mit Funchose. Wenn Sie zu diesen Zutaten beispielsweise gebratene Hähnchenstücke hinzufügen, erhalten Sie einen köstlichen Salat mit Funchose und Hühnchen – fügen Sie Produkte nach Ihrem Geschmack hinzu und erfinden Sie Ihre eigenen Rezepte für Salate mit Funchose – im Prinzip sind die Möglichkeiten in diesem Fall groß endlos, haben Sie keine Angst, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Geeignet sind Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und viele andere Gemüsesorten (Auberginen, Zucchini, Paprika, Radieschen, Zwiebeln usw.).

9. Funchose mit Fleisch (Huhn, Schweinefleisch, Rind)

ZUTATEN:

700 g Fleisch,
250 g Funchose,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
2 Knoblauchzehen,
Sojasauce,
Olivenöl,
schwarzer Pfeffer,

VORBEREITUNG:
Karotten und Zwiebeln schälen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Fleisch in dünne Streifen von etwa 0,5 cm Dicke schneiden. Kochen Sie die Funchose, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen, Fleisch hinzufügen, 5 Minuten braten, pfeffern und salzen, Zwiebel hinzufügen, umrühren, Karotten hinzufügen, erneut umrühren, Sojasauce hinzufügen, Funchose und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen, umrühren, 5 Minuten köcheln lassen Minuten unter Rühren kochen, heiß oder kalt servieren.

10. FUNCHOSE MIT GARNELEN

ZUTATEN:

100 g Funchose,
10 geschälte gekochte Garnelen,
1/2 Paprika,
3-4 Frühlingszwiebeln,
1 Knoblauchzehe,
1/2 Karotten,
2 TL Sesamöl,
1/2 TL. Sesamsamen,
Sojasauce,
Petersilie.

VORBEREITUNG:
Funchose nach Anleitung zubereiten. Das Gemüse in Streifen schneiden, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und 2-3 Minuten braten, geschälte Fertiggarnelen hinzufügen, 1 Minute köcheln lassen, Knoblauch und durch eine Presse gepresste Zwiebeln hinzufügen, mit Sesamöl und Sojasauce bestreuen , Funchose hinzufügen, umrühren und eine Minute köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Sesamkörnern und gehackter Petersilie bestreuen, Funchose mit Garnelen heiß oder kalt servieren.
Es gibt viele andere Möglichkeiten, Funchose zuzubereiten, aber es gibt auch ein universelles Rezept: Kochen Sie diese Nudeln mit Ihren Lieblingsprodukten und erhalten Sie ein Gericht, das nur für Sie am leckersten ist!

11. FUNCHOSE MIT GEBACKENEN RÜBEN UND EIERPFANNKUCHEN

ZUTATEN:

Funchoza 100g. (trocken)
Mittelgroße Rüben 1 Stk.
Frische Gurke 1 TL.
Rote Zwiebel 1 Stk.

Für die Eierpfannkuchen:

Hühnerei 2 Stk.
Soja- und Fischsauce je 2 Esslöffel.
Stärke 1 EL.
Ein halber Bund Petersilie.

TANKEN:

Samensenf 1 EL.
Zitronensaft 2 Esslöffel.
Olivenöl 6 Esslöffel.
Knoblauch 1-2 Zehen (nach Geschmack)
Honig nach Geschmack.

VORBEREITUNG:
Wickeln Sie die Rüben in Folie und backen Sie sie im Ofen bei maximaler Temperatur, bis sie weich sind (ca. 45–60 Minuten, je nach Größe der Rüben).
Funchoza 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, bis es weich ist, in ein Sieb geben und mit kaltem kochendem Wasser abspülen. Wenn Sie möchten, schneiden Sie die lange Funzoza mit einer Schere in zwei Hälften oder noch kürzer.
Für den Pfannkuchen Eier, Soßen, Stärke und fein gehackte Kräuter leicht verquirlen. In einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

36 Salatrezepte für jeden Geschmack

Salat mit Funchose

30 Minuten

170 kcal

5 /5 (1 )

In den Regalen moderner Supermärkte sieht man neben gewöhnlicher Pasta oft eine Packung Nudeln mit dem geheimnisvollen asiatischen Namen „Funchoza“. Leider kennt nicht jede Hausfrau diese geheimnisvollen „Glasnudeln“ und das ist schade.

Die Situation muss dringend korrigiert werden, deshalb erfahren Sie heute, wie Sie nach einem traditionellen Rezept einen leckeren und gesunden Funchose-Salat mit Gurken und Karotten zubereiten.

Funchose-Salat mit Gurke und Karotten

Küchengeräte: Koreanische Karottenreibe.

Kochsequenz

Name	Menge
Fadennudeln funchose	1 Packung
Gurke	1 PC.
Süße Paprika	2 Stk.
Karotte	1 PC.
Gemahlener Koriander	½ TL.
Rote Paprika	½ TL.
Essigsäure	½ EL. l.
Knoblauch	3 Nelken
Salz	1 Prise
Sojasauce	2 EL. l.
Zucker	½ TL.
Pflanzenfett	3 EL. l.

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die auf der Packung angegebene Zusammensetzung von Funchose studieren. Echte Glasnudeln werden aus grünem Mungobohnenmehl hergestellt und verleihen ihnen ein weißes, durchscheinendes und mattes Aussehen. Erfüllt mindestens eines der Kriterien nicht, handelt es sich um eine Fälschung mit Zusatz von Weizenstärke.
Wenn die Funchose zu weiß ist, hat der Hersteller höchstwahrscheinlich betrogen, indem er Reismehl hinzugefügt hat. Daran ist nichts auszusetzen, aber dieser Zusatz entspricht nicht dem traditionellen Rezept.
Natürlich sollten hochwertige Fadennudeln nicht verklebt, gebrochen oder zu weich und gleichzeitig zu brüchig und bröckelig sein.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Fadennudeln in kochendes Wasser geben, etwa 2 Minuten kochen lassen und dann unter kaltem Wasser abspülen.
Lassen Sie das Wasser gründlich aus dem Sieb abtropfen und schneiden Sie dann Ihre langen, sehr langen Fadennudeln in kürzere Stücke – am bequemsten geht das mit einer gewöhnlichen Schere, aber schneiden Sie sie nicht zu klein, sonst verliert der kommende Salat alles sein nationaler Charme.
Reiben Sie die Karotten auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten, zerdrücken Sie sie mit den Händen etwas und legen Sie sie auf die durchscheinende Nudelwolke.
Führen Sie den gleichen Vorgang mit einer frischen Gurke durch (zerdrücken Sie sie nur nicht mit den Händen).
Paprika, am besten mehrfarbig, in dünne Streifen schneiden und zum Salat geben.
Alle Zutaten salzen, mit Zucker, Koriander und roter Paprika würzen, zerdrückten Knoblauch hinzufügen und mit Essigsäure, Sojasauce und Pflanzenöl würzen.
Den Salat gut vermischen, in eine schöne Schüssel geben und den ursprünglichen Geschmack genießen.

Videorezept zur Zubereitung von Salat mit Funchose und Gemüse

Wenn Sie die asiatische Küche immer noch nicht mögen, versuchen Sie es mit der Zubereitung von Funchose-Salat. Dabei hilft Ihnen dieses wunderbare Videorezept, dessen musikalische Untermalung im Nationalgeist für die richtige Stimmung sorgt.

FUNCHOZA-SALAT KOREANISCHER ART

Köstlicher Salat aus chinesischen Reisnudeln, Gemüse und Gewürzen.
Musik im Video: https://soundcloud.com/icebearger3/obama

https://i.ytimg.com/vi/pMsnvHcVLTQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/pMsnvHcVLTQ

2014-05-11T00:29:11.000Z

Wie kann man so einen Salat dekorieren?

Sie sind bereits davon überzeugt, dass dieses Gericht unglaublich lecker ist, aber wie kann man einen Salat mit Funchoza-Nudeln auch optisch ansprechend gestalten? Garnieren Sie es mit Kräutern (Koriander, gehackten Frühlingszwiebeln oder sogar normaler Petersilie), bestreuen Sie es mit Sesamkörnern oder legen Sie sogar ein geometrisches Muster aus Paprikascheiben aus – was auch immer Sie Ihrer kreativen Seele Freude bereiten möchten.

Geheimnisse des Funchose-Salats

Achten Sie auf die Dicke der Funchose: Wenn der Durchmesser der Fadennudeln weniger als 0,5 mm beträgt, sollten Sie sie nicht einmal kochen, sondern einfach 5 Minuten lang kochendes Wasser aufgießen. Dickere Fadennudeln müssen gekocht werden, jedoch nicht länger als 3 Minuten, da zu lange gekochte Funchose vor unseren Augen hinken und sich in einen unappetitlichen Brei verwandeln.
Das Wasser, in dem die Nudeln gekocht werden, muss nicht gesalzen werden, da der Salat bereits eine recht salzige Sojasauce enthält.
Funchose ist an sich fast geschmacklos und sehr anfällig für Aromen, sodass Sie erfolgreich mit verschiedenen duftenden Dressings experimentieren können. Versuchen Sie zumindest, banales Sonnenblumenöl durch Oliven-, Kürbis- oder Sesamöl zu ersetzen, und der Geschmack des Gerichts wird viel reicher und interessanter.

So servieren Sie diesen Salat richtig

Da dieses Gericht fernöstliche Wurzeln hat, ist es besser, es im passenden Stil zu servieren. Der Salat sieht in rechteckigen Tellern oder Schüsseln großartig aus, und wer absolute nationale Authentizität mag, kann ihn mit Holzstäbchen statt mit Gabeln servieren.
Funchose-Salat ist ein sättigendes und gleichzeitig diätetisches Gericht. Es kann auch bei einem späten Abendessen sicher als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu jeder Art von Fleisch oder Fisch serviert werden.

Möglichkeiten zur Salatzubereitung

Tatsächlich kann ein solcher Salat nicht nur aus Funchose, sondern auch aus Reisnudeln zubereitet werden – probieren Sie es aus, es schmeckt auch sehr lecker.
Nach dem gleichen Rezept können Sie einen Salat mit Funchoza-Nudeln und fertigen koreanischen Karotten zubereiten – das Gericht wird etwas würziger und pikanter.
Das Rezept für koreanischen Funchose-Salat mit Fleisch eignet sich für eine herzhafte Mahlzeit. Fügen Sie einfach zu allen Zutaten Hühnchen- oder Schweinefleisch hinzu, und selbst wählerische Männer werden das Gericht mögen.
Tatsächlich sind Salate einer der sparsamsten und einfachsten Teile des Kochens. Schauen Sie sich einfach die leckeren Gemüsesalate an, die sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert werden können. Versuchen Sie, ein leichtes Gericht zuzubereiten, das nicht weniger zart und frisch ist (verzeihen Sie die Tautologie). Dies kann Ihre Sammlung einfacher Frühlingsrezepte bereichern, und wenn Sie etwas Herzhaftes möchten, können Sie es gerne nachkochen.

Wie Sie wissen, kann man aus allem einen Salat zubereiten. Experimentieren Sie, vertrauen Sie Ihrer Intuition und teilen Sie Ihre Erfolge in den Kommentaren.