Fressen Kaninchenlungen? Nutzen und Schaden von Kaninchenfleisch für den menschlichen Körper. Rezept zum Kochen von Kaninchen in Joghurt

Sinnesorgane oder Analysatoren

Verschiedene Reize, die von der äußeren Umgebung und den inneren Organen des Tieres ausgehen, werden von den Sinnen wahrgenommen und dann in der Großhirnrinde analysiert.

Der Körper eines Tieres verfügt über fünf Sinnesorgane: Geruchs-, Geschmacks-, Tast-, Seh- und Gleichgewichts-Akustik-Analysatoren. Jedes dieser Organe hat Abschnitte: peripher (wahrnehmend) – Rezeptor, mittel (leitend) – Dirigent, analysierend (in der Großhirnrinde) – Gehirnzentrum. Analysatoren nehmen zusätzlich zu den allgemeinen Eigenschaften (Erregbarkeit, Reaktionsempfindlichkeit, Nachwirkung, Anpassung und Kontrastphänomen) eine bestimmte Art von Impulsen wahr – Licht, Schall, thermisch, chemisch, Temperatur usw.

Geruch– die Fähigkeit von Tieren, eine bestimmte Eigenschaft (Geruch) chemischer Verbindungen in der Umwelt wahrzunehmen. Geruchsstoffmoleküle, die Signale bestimmter Objekte oder Ereignisse in der äußeren Umgebung sind, gelangen beim Einatmen durch die Nase (beim Essen – durch die Choanen) zusammen mit der Luft in die Riechzellen.

Das Riechorgan befindet sich in den Tiefen der Nasenhöhle, nämlich im gemeinsamen Nasengang, in seinem oberen Teil, einem kleinen, mit Riechepithel ausgekleideten Bereich, in dem sich Rezeptorzellen befinden. Die Zellen des Riechepithels sind der Anfang der Riechnerven, über die die Erregung an das Gehirn weitergeleitet wird. Dazwischen liegen Stützzellen, die Schleim produzieren. Auf der Oberfläche der Rezeptorzellen befinden sich 10–12 Haare, die auf aromatische Moleküle reagieren.

Der Geruchssinn von Kaninchen ist viel weiter entwickelt als ihr Sehsinn. Dies wird durch die Tatsache bestätigt, dass bei der Einführung fremder Kaninchen bei einer Kaninchenmutter deren Farbe überhaupt keine Rolle spielt, da die Mutter die Fremden nur anhand des Geruchs unterscheiden und vernichten kann. Kaninchen können Futter auch durch den Geruch riechen. Sie gehen mit neuen Lebensmitteln vorsichtig um und brauchen lange, um daran zu schnüffeln. Es erfordert Geduld, Tiere daran zu gewöhnen. Wenn sich der Hase vorwärts bewegt, schnüffelt er an allem, was ihm in den Weg kommt, und hält ständig die Nase hoch, um die kleinste Veränderung im Zustand der ihn umgebenden Atmosphäre wahrzunehmen. Er ist in der Lage, die schwächsten Spuren eines bestimmten Geruchs wahrzunehmen. Dies ist eine unschätzbare Hilfe für das Tier nicht nur bei der Suche nach Nahrung oder einem Paarungspartner, sondern auch bei der Navigation in unbekanntem Gelände, bei der Feststellung des sozialen Status von Stammesgenossen und beim Erkennen von Freunden und Feinden.

Der Geruchssinn wird durch entzündliche und atrophische Prozesse in der Nasenschleimhaut und Schädigung der zentralen Teile des Riechsystems beeinträchtigt, was sich in erhöhter Geruchsempfindlichkeit (Hypersomie), Abnahme (Hyposomie) und Verlust (Anosomie) äußert.

Schmecken– Analyse der Qualität verschiedener Substanzen, die in die Mundhöhle gelangen. Das Geschmacksempfinden entsteht durch die Einwirkung chemischer Lösungen auf die Chemorezeptoren der Geschmacksknospen der Zunge und der Mundschleimhaut. Dadurch entsteht ein bitteres, saures, salziges, süßes oder gemischtes Geschmackserlebnis. Der Geschmackssinn erwacht bei Neugeborenen vor allen anderen Empfindungen.

Geschmacksknospen enthalten Geschmacksknospen mit Neuroepithelzellen und befinden sich meist auf der Zungenoberseite, aber auch in der Mundschleimhaut. Es gibt sie in drei Formen: pilzförmig, rollenförmig und blattförmig. An der Außenseite steht die Geschmacksknospe in Kontakt mit Nahrungssubstanzen, das andere Ende taucht in die Dicke der Zunge ein und ist mit Nervenfasern verbunden. Geschmacksknospen leben nicht lange, sie sterben ab und werden durch neue ersetzt. Sie sind in bestimmten Gruppen ungleichmäßig auf der Zungenoberfläche verteilt und bilden Geschmackszonen, die vor allem auf bestimmte Geschmacksstoffe empfindlich reagieren.

Gut entwickelte Geschmacksfähigkeiten sind für das Überleben in freier Wildbahn unabdingbar. Mit ihrer Hilfe können Kaninchen erfolgreich fremde toxische Verunreinigungen im Futter vermeiden. Für diese Tiere reicht bereits die geringste Geschmacks- oder Geruchsveränderung eines Futters aus, um es als gefährlich einzustufen.

Berühren– die Fähigkeit von Tieren, verschiedene äußere Einflüsse (Berührung, Druck, Dehnung, Kälte, Hitze) wahrzunehmen. Es wird von Rezeptoren der Haut, des Bewegungsapparates (Muskeln, Sehnen, Gelenke etc.), der Schleimhäute (Lippen, Zunge etc.) durchgeführt. So befindet sich die empfindlichste Haut im Bereich der Augenlider, Lippen sowie des Rückens und der Stirn. Das Tastempfinden kann vielfältig sein, da es durch die komplexe Wahrnehmung der verschiedenen Eigenschaften des auf die Haut und das Unterhautgewebe wirkenden Reizes entsteht. Durch Berührung werden Form, Größe, Temperatur und Konsistenz des Reizes sowie die Position und Bewegung des Körpers im Raum bestimmt. Es basiert auf der Reizung spezieller Strukturen – Mechanorezeptoren, Thermorezeptoren, Schmerzrezeptoren – und der Umwandlung eingehender Signale im Zentralnervensystem in die entsprechende Art von Empfindlichkeit (taktil, Temperatur, Schmerz oder nozizeptiv).

Viele pathologische Prozesse gehen mit einer Schmerzreaktion einher. Schmerz signalisiert eine drohende Gefahr und löst eine Abwehrreaktion aus, die darauf abzielt, scharfe Reize zu eliminieren. Daher ist das Fehlen einer solchen Reaktion bei verschiedenen Verletzungen ein alarmierendes Zeichen.

Bei Kaninchen wie auch bei Katzen fungieren die Vibrissen als einzigartige Sonden, die Veränderungen im umgebenden Raum aufzeichnen. Empfindliche Schnurrhaare helfen Kaninchen bei der Navigation in völliger Dunkelheit, beispielsweise durch unterirdische Gänge. Über den Augen von Kaninchen befinden sich auch lange Vibrissen, dank derer diese relativ großen Tiere wissen, wann sie den Kopf neigen oder sich zur Seite neigen müssen, um nicht gegen ein Hindernis zu stoßen.

Vision– die Fähigkeit des Körpers, Objekte in der Außenwelt wahrzunehmen, indem er emittiertes oder reflektiertes Licht einfängt. Es ermöglicht, basierend auf einer Analyse der physikalischen Phänomene der umgebenden Welt, eine zielgerichtete Vision zu organisieren. Kaninchen haben ein Farbsehen. Der Sehvorgang bei Wirbeltieren basiert auf der Photorezeption – der Wahrnehmung von Licht durch die Photorezeptoren der Netzhaut – dem Sehorgan.

Das Auge besteht aus dem Augapfel, der über den Sehnerv mit dem Gehirn verbunden ist, und Hilfsorganen. Der Augapfel selbst hat eine kugelförmige Form und befindet sich in einer Knochenhöhle - der Augenhöhle oder Augenhöhle, die von den Schädelknochen gebildet wird. Der vordere Pol ist konvex und der hintere etwas abgeflacht.

Der Augapfel besteht aus der äußeren, mittleren und inneren Membran, lichtbrechenden Medien (Linse und Inhalt der vorderen, hinteren und Glaskörperkammer des Auges), Nerven und Blutgefäßen.

Hilfsorgane des Auges - Augenlider (Haut-Schleim-Muskel-Falten, die sich vor dem Augapfel befinden und das Auge vor mechanischer Beschädigung schützen), Tränenapparat (dort wird Tränensekret gebildet und angesammelt, das hauptsächlich aus Wasser besteht und das Enzym Lysozym enthält). das eine bakterizide Wirkung hat; wenn sich die Augenlider bewegen, befeuchtet und reinigt die Tränenflüssigkeit die Bindehaut), Augenmuskeln (sorgen für Bewegung des Augapfels in verschiedene Richtungen innerhalb der Augenhöhle), Augenhöhle, Periorbita (Lage der Rückseite des Augapfels, Optik). Nerv, Muskeln, Faszien, Gefäße und Nerven) und Muskelfaszien. Der Ort des Augapfels wird Orbita genannt, und in der Periorbita befinden sich die sieben Augenmuskeln.

Kaninchen haben große, hervorstehende Augen, die gut an das aktive Leben in der Dämmerung angepasst sind, während sie Objekte, die sich in beträchtlicher Entfernung von ihnen befinden, recht scharf wahrnehmen können.

Hören– die Fähigkeit von Tieren, Schallschwingungen in der Umgebung wahrzunehmen und zu analysieren, was geschieht, wenn Schall von einem Organ wie dem Ohr aufgenommen wird. Hierbei handelt es sich um einen komplexen Satz von Strukturen, die die Wahrnehmung von Schall-, Vibrations- und Gravitationssignalen ermöglichen. Es besteht aus dem Außen-, Mittel- und Innenohr.

Bei Kaninchen, wie bei den meisten Säugetieren, verursachen Schallschwingungen, die durch die Ohrmuschel und den äußeren Gehörgang (äußeres Ohr) gelangen, Schwingungen im Trommelfell, die über ein System gegliederter Gehörknöchelchen (Mittelohr) in flüssige Medien (die sogenannte Perilymphe) übertragen werden und Endolymphe) Cochlea des Innenohrs. Die dabei entstehenden hydromechanischen Schwingungen führen zu Schwingungen des Cochlea-Septums mit dem darauf befindlichen Rezeptorapparat, der die mechanische Energie der Schwingungen in eine Erregung des Hörnervs und damit in ein Hörempfinden umwandelt.

Kaninchen haben große Ohren, die ihnen ein ausgezeichnetes Gehör ermöglichen. Sie können selbst die schwächsten Tonsignale wahrnehmen. Die Weibchen dieser Nagetiere sind beispielsweise in der Lage, das äußerst leise Quietschen neugeborener Kaninchen wahrzunehmen. Gleichzeitig können Kaninchen sowohl aggressive Geräusche, die erwachsene Tiere während eines Kampfes machen, als auch Tonsignale, die ihre friedliche Stimmung anzeigen oder zur Paarung aufrufen, unterschiedlich wahrnehmen. Gleichzeitig drehen die Tiere ihre Ohren in alle Richtungen, um den Ton besser wahrzunehmen. Diese Tiere erklären sich untereinander durch hochfrequente Geräusche, die außerhalb der menschlichen Hörwahrnehmung liegen.

Die hervorragenden akustischen Fähigkeiten von Kaninchen sind zusammen mit einem hervorragenden Geruchssinn für sie das wichtigste Mittel zur Beurteilung ihrer Umgebung.

Wenn das Gehörsystem bei Tieren geschädigt ist, ist die Fähigkeit beeinträchtigt, bestimmte Klangparameter, die Klangfolge und die Position der Schallquelle im Raum zu unterscheiden.

Gleichgewicht– die Fähigkeit von Tieren, Veränderungen der Körperposition im Raum sowie die Auswirkungen von Beschleunigungen und Veränderungen der Gravitationskräfte auf den Körper wahrzunehmen. Es wird durch den Vestibularapparat dargestellt, dessen Rezeptorteil sich in Form halbkreisförmiger Kanäle im Innenohr befindet. Signale, die von Gleichgewichtsrezeptoren ausgehen und sich auf die Körperposition oder -beschleunigung beziehen, entstehen durch mechanische Stimulation der dort befindlichen empfindlichen Haare. Die Kombination sensorischer Signale von Kanälen, Augen, Muskeln, Gelenken und Hautrezeptoren führt zu statokinetischen Reflexen, aufgrund derer das Tier seine normale Orientierung beibehält (die inhärente Fähigkeit von Tieren, ihre Position im Raum zwischen Individuen derselben oder einer anderen Art zu bestimmen). ) im Verhältnis zur Schwerkraftrichtung und wirken der Beschleunigung in allen Ebenen entgegen. Diese Reflexreaktionen erfolgen unter Beteiligung des Rückenmarks und der unteren Teile des Gehirns.

Gleichgewichtsstörungen bei Tieren werden bei einer Reihe von Erkrankungen des Nervensystems in Form einer gestörten Bewegungskoordination und Orientierungsverlust im Raum beobachtet.

Aus dem Buch Zentralasiatischer Schäferhund Autor Ermakova Svetlana Evgenievna

Sinnesorgane Sinnesorgane ermöglichen es dem Tier, objektive Informationen über die Umwelt und den Zustand der inneren Organe und Systeme des Körpers zu erhalten. Der Hund hat 5 Sinne: Hören (akustischer Analysator), Geruch (olfaktorischer Analysator), Berührung (Haut).

Aus dem Buch Rottweiler Autor Suchinina Natalja Michailowna

Sinnesorgane Ein Hund hat, wie alle Vertreter der Säugetiere, 5 Hauptsinnesorgane entwickelt: Sehen, Hören, Riechen, Tasten, Schmecken. Die Sehorgane spielen seltsamerweise keine primäre Rolle im Leben eines Hundes. Welpen werden blind geboren und öffnen ihre Augen ungefähr

Aus dem Buch Kanaren Autor Zhalpanova Liniza Zhuvanovna

Nervensystem und Sinnesorgane Über das Nervensystem des Vogels gelangen Informationen über äußere Einflüsse auf den Körper ins Gehirn. Alle Reize aus der Umwelt werden vom Nervensystem über die Sinne wahrgenommen, selbst wenn sie schwerwiegender und länger anhaltend sind

Aus dem Buch Grundlagen der Tierpsychologie Autor Fabry Kurt Ernestovich

Aus dem Buch Alles über Tauben Autor Bondarenko Swetlana Petrowna

SINNESORGANE Das Sehen ist einer der wichtigsten Sinne einer Taube. Die Augen befinden sich seitlich am Kopf. Ihre Größe ist relativ groß. Die Form des Augapfels ist abgeflacht-kugelförmig. Iris: Die der Linse zugewandte Seite ist stark pigmentiert; seitlich zugewandt

Aus dem Buch Hunde aus reinem Blut Autor Melnikow Ilja

SINNORGANE Mit Hilfe der Sinne unterscheidet der Hund sowohl physische Körper, Gegenstände als auch chemische Substanzen in der Umgebung. Die Gerüche dieser Stoffe gelangen über Nervenzellen ins Gehirn und lösen dort eine entsprechende Reizreaktion aus. Im Konzept

Aus dem Buch Polizeihundetraining von Gersbach Robert

Sinnesorgane und ihre Aktivität bei Hunden (Vortrag von Leonard Goffman, Professor der Tierärztlichen Hochschule Stuttgart) Experten werden überrascht sein, wie mutig ich bin, einem solchen Thema nur einen Vortrag zu widmen. Aber auch diejenigen meiner geschätzten Zuhörer, die nicht gezielt studieren

Aus dem Buch Erbkrankheiten von Hunden von Robinson Roy

Aus dem Buch Meerschweinchen Autor Kulagina Kristina Alexandrowna

Sinnesorgane Das Meerschweinchen hat relativ kleine Ohren und Augen, aber das Zentralnervensystem ist gut entwickelt, was ihm hilft, sich schnell an Umweltbedingungen anzupassen. Der Geruchssinn bei Meerschweinchen ist gut entwickelt, aber sie nutzen ihn hauptsächlich für

Aus dem Buch Diseases of Rabbits and Nutria Autor Dorosh Maria Wladislawowna

Aus dem Buch Rinderkrankheiten Autor Dorosh Maria Wladislawowna

Sinnesorgane oder Analysatoren Verschiedene Erregungen, die von der äußeren Umgebung und den inneren Organen des Tieres ausgehen, werden von den Sinnen wahrgenommen und dann in der Großhirnrinde analysiert. Es gibt 5 Sinnesorgane im Körper des Tieres: visuell, Gleichgewicht-auditiv,

Aus dem Buch Pferdekrankheiten Autor Dorosh Maria Wladislawowna

Sinnesorgane oder Analysatoren Verschiedene Reize, die von der äußeren Umgebung und den inneren Organen des Tieres ausgehen, werden von den Sinnen wahrgenommen und dann in der Großhirnrinde analysiert. Es gibt 5 Sinnesorgane im Körper des Tieres: Geruchs-, Geschmacks- und Sinnesorgane.

Aus dem Buch Schweinekrankheiten Autor Dorosh Maria Wladislawowna

Sinnesorgane oder Analysatoren. Erregungen, die von der äußeren Umgebung und von den inneren Organen des Tieres ausgehen, werden von den Sinnen wahrgenommen und dann in der Großhirnrinde analysiert. Es gibt 5 Sinnesorgane im Körper des Tieres: Geruchssinn, Geschmackssinn, Tastsinn.

Aus Corellas Buch Autor Nekrasova Irina Nikolaevna

Sinnesorgane Alle Reize gelangen über die Sinneswahrnehmung in den Körper. Nymphensittiche und andere Vögel verfügen über fünf davon: Sehen, Hören, Riechen, Schmecken und Fühlen. Das Sehen spielt die Hauptrolle bei der Wahrnehmung der Umwelt. Wissenschaftler sagen das sogar

Aus dem Buch Service Dog [Leitfaden zur Ausbildung von Service-Hundezuchtspezialisten] Autor Kruschinski Leonid Viktorowitsch

Aus dem Buch Techniken zur Ausbildung von Diensthunden Autor Sacharow Nikolai Alexejewitsch

Rezeptoren und Analysatoren Nachdem wir uns mit dem zentralen und peripheren Nervensystem und ihren physiologischen Aktivitäten vertraut gemacht hatten, wurde es notwendig herauszufinden, wie diese im Körperinneren befindlichen Systeme mit der äußeren Umgebung kommunizieren und auf äußere Einflüsse reagieren

Warum kaut ein Kaninchen an seinem Käfig? Diese Frage wird von vielen unerfahrenen Kaninchenzüchtern gestellt. Einige sagen, dass dies auf einen Mangel an tierischen Salzen und Vitaminen im Körper zurückzuführen sei, während andere davon überzeugt sind, dass dieses Verhalten auf das natürliche Bedürfnis, Zähne zu knirschen, zurückzuführen ist. Versuchen wir herauszufinden, wie die Dinge wirklich sind.

Kaninchen kauen aus verschiedenen Gründen an Käfigen; es ist wichtig, sie richtig zu erkennen und Maßnahmen zu ergreifen.

Ursachen

Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Ihr Kaninchen anfängt, am Käfig herumzukauen. Dies ist ein absolut natürliches Phänomen. Dieses Verhalten geht oft mit dem Zwang zum Zähneknirschen einher. Ein erwachsenes Kaninchen hat 28 Zähne: 16 am Oberkiefer und 12 am Unterkiefer. Aufgrund der großen Anzahl an Geschmacksknospen macht er jede Minute etwa 120 Kaubewegungen. Wie bei allen Hasentieren wachsen die Zähne von Kaninchen im Laufe ihres Lebens und müssen regelmäßig geschärft werden. Sowohl erwachsene Kaninchen als auch Kaninchenbabys leiden unter diesem Bedürfnis.

Wenn Tiere an Holz nagen, schärfen sie nicht nur ihre Zähne, sondern massieren auch ihr Zahnfleisch und verbessern so die Durchblutung.

Weitere Gründe, warum Kaninchen an ihren Holzhäusern herumkauen, sind:

Mangel an festem Futter in der Ernährung. Dadurch beginnt das Tier, am Käfig herumzukauen, um seinen Magen zu füllen.
Mangel an Nährstoffen im Körper. Die Rede ist von Vitaminen und Mineralsalzen. Bei Salzmangel in der Nahrung beginnt das Kaninchen intensiv am Käfig zu kauen und achtet dabei besonders auf die mit Urin getränkten Teile. Dies geschieht, um den Salzmangel auszugleichen. Wenn Sie bemerken, dass sich Ihr Tier so verhält, versuchen Sie, ihm Zweige mit Blättern zu geben. Es würde nicht schaden, Mineralsalzriegel in der Zoohandlung zu kaufen und sie in den Käfig zu legen. Wenn das Kaninchen sofort darauf reagiert, können Sie sicher sein, dass Sie den Grund für dieses Verhalten des Ohrenkaninchens richtig erkannt haben.
Pubertät. Haustiere mit Ohren wachsen unglaublich schnell und erwerben die Fähigkeit, sich schnell zu vermehren, was ohne die richtige Ernährung nicht möglich ist. In freier Wildbahn wählen die Tiere selbst, was sie zur vollständigen Ernährung und Fortpflanzung benötigen: Blätter, Samen, Gras oder Strauchtriebe. Aber zu Hause hängt alles vom Besitzer ab – was er anbietet, wird das Kaninchen fressen. Wenn Ihr Jungtier an seinem Haus herumkaut, diversifizieren Sie seine Ernährung mit den fehlenden Produkten.

Einer der Gründe, warum Kaninchen Käfige kauen, ist ein Mangel an Vitaminen.

So lösen Sie ein Problem

Was tun, wenn ein Kaninchen an seinem Käfig kaut? Mal sehen, welche Methoden es gibt, um dieses Problem zu lösen. Wenn Ihr Kaninchen dazu neigt, seine Zähne am Käfig zu schärfen, versuchen Sie Folgendes:

Stellen Sie sicher, dass sich im Haus immer viele Zweige von Obstbäumen oder gewöhnlichen Bäumen befinden. Es ist wichtig, dass sie dem Tier zugute kommen. Sie können regelmäßig kleine Zweige mit Blättern sammeln oder einen kleinen Baumstamm in den Käfig legen.
Versuchen Sie, Ihrem Langohr regelmäßig feste Nahrung zu geben.
Rüsten Sie den Käfig mit speziellen Schleifsteinen für Hauskaninchen aus.
Wenn ein Tier aufgrund eines Mangels an Vitaminen, Mineralstoffen und Salzen an seinem Käfig kaut, diversifizieren Sie seine Ernährung mit einem Vitaminkomplex. Für diese Zwecke eignen sich hervorragend Baumzweige, die eine Quelle für feste und gesunde Nahrung sind.
Kommunizieren Sie häufiger mit Ihrem Haustier. Schenken Sie ihm Aufmerksamkeit, spielen Sie mit ihm, lassen Sie ihn im Gehege spazieren gehen und auf dem Rasen herumtollen.

Das Kaninchen kann und sollte auf dem Rasen an der Leine geführt werden.

Jetzt wissen Sie, was Sie tun müssen, damit Ihr geliebtes Kaninchen nicht an seinem Holzhaus nagt.

Seien Sie bei der Auswahl eines Kaninchens als Haustier darauf vorbereitet, dass Sie sein Verhalten ständig überwachen und auf seine Bedürfnisse achten müssen: Geben Sie ihm die Möglichkeit, mit den Zähnen zu knirschen, versorgen Sie es mit nahrhafter Ernährung und lassen Sie es herumlaufen . Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, müssen Sie sich nicht mehr fragen, warum Ihr Haustier an seinem Käfig kaut. Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Tier manchmal Ihre Aufmerksamkeit braucht und versucht, es auf diese Weise anzuziehen.

Tiere mit einem unglaublich erstaunlichen Geschmackssinn

Wir glauben, dass wir als Menschen über eine hochentwickelte Geschmacksmodalität verfügen, die uns hilft, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu genießen und zu genießen. Denken Sie noch einmal darüber nach, dass manche Tiere einen erstaunlichen Geschmackssinn haben, der für ihr Überleben eine entscheidende Rolle spielt. Wussten Sie schon? Wenn Tiere Süßes schmecken, ist das ein Hinweis auf eine einfache Energiequelle, während Bitterkeit ein Zeichen für etwas Giftiges sein kann. Die Natur hat die einzigartige Fähigkeit, alle Lebewesen zu unterscheiden. Manche Tiere haben ein hochentwickeltes Sehvermögen, während andere einen erstaunlichen Geruchs-, Geschmacks- oder Tastsinn haben. Für jeden sind diese Gefühle wichtig für unsere Existenz und unser Überleben. Geruch und Geschmack wirken bei den meisten Tieren zusammen. Der Geruch lockt sie an und der Geschmack hilft ihnen, das Element in Zukunft zu untersuchen. Der Geschmackssinn hilft Tieren, sich von giftigen Substanzen fernzuhalten und nur nahrhafte Nahrung zu sich zu nehmen. Bei der Bestimmung bzw. Bewertung der Stoffe, die ein Tier fressen kann, spielen verschiedene Geschmacksknospen eine Rolle. Dieser Artikel auf der Unternehmenswebsite bringt einige Tiere ans Licht, deren Fähigkeit, Nahrung zu sich zu nehmen, so einzigartig ist, dass sie die Geschmacksfähigkeiten von uns Menschen übertrifft. Der Wels verfügt über den erstaunlichsten Geschmackssinn, da er rund 100.000 Geschmacksknospen im gesamten Körper, einschließlich Flossen und Schwanz, besitzt. Die Konzentration der Geschmacksknospen ist an den langen Schnurrhaaren oder Antennen des Welses größer. Er lebt hauptsächlich in schmutzigem und trübem Wasser und bevorzugt den Boden oder dunkle Bereiche im Wasser. In diesen Gewässern ist die Sicht extrem schlecht, daher helfen die sehr reichlich vorhandenen Geschmacksknospen dem Wels dabei, kleinste Mengen zu erkennen und den genauen Standort seiner Nahrung zu finden. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Welse mit schlecht funktionierenden Geschmacksknospen nicht normal fressen können. Daher ist diese hervorragende Geschmacksfähigkeit für die Existenz und das Überleben des Welses von entscheidender Bedeutung. Kühe
Kühe haben einen Gaumen von 25.000 bis 35.000, was ihnen einen ausgezeichneten Geschmackssinn verleiht – zwei- bis dreimal so viel wie der von Menschen. Kühe sind Pflanzenfresser und sollen über viele Geschmacksknospen verfügen, die ihnen helfen, zwischen giftigen und ungiftigen Pflanzen zu unterscheiden. Diese Geschmacksknospen helfen ihnen, giftige und ungiftige Pflanzen zu erkennen und so zu entscheiden, was für sie von Vorteil ist. Geschmacksknospen helfen auch dabei, giftige Substanzen auszuscheiden. Auf diese Weise nehmen sie die guten Substanzen auf und meditieren später in aller Ruhe und verdauen die aufgenommene Nahrung. Kaninchen
Kaninchen haben etwa 17.000 Geschmacksknospen, die sich im Mund und Rachen befinden. Wie Menschen können sie auch zwischen süßen, bitteren, sauren und salzigen Geschmacksrichtungen unterscheiden. In freier Wildbahn können sie außerdem zwischen giftigen und ungiftigen Pflanzen unterscheiden. Allerdings können Kaninchen diese Fähigkeit verlieren und wählerische Esser sein. Schweine
Schweine haben fast 15.000 Geschmacksknospen auf ihrer Zunge. Sie sind Allesfresser und es wurde festgestellt, dass sie so programmiert sind, dass sie fast alles fressen, was ihnen in den Weg kommt. Es war klar, dass Schweine herzhafte Geschmacksrichtungen dem süßen vorzogen. Sogar ihr Geschmackssinn ist mit ihrem Geruchssinn kombiniert. Da sie so viele Geschmacksknospen haben, sind sie sicherlich von Vorteil, wenn es darum geht, Nährstoffe zu erkennen und sich von möglichen Giftstoffen oder giftigen Substanzen fernzuhalten. Oktopus
Ein Oktopus hat an jedem Saugnapf etwa 10.000 Geschmacksknospen. An jedem seiner acht Arme besitzt er fast 200 Saugnäpfe. Stellen Sie sich also die Sensibilität vor, mit der es all die Saugnäpfe und Geschmacksknospen bekommt, die es zur Schau stellt. Diese Chemorezeptoren helfen dem Oktopus in Kombination mit seinem hochentwickelten Sinnessinn, selbst kleine Unterschiede in der Konzentration und Verdünnung des Meerwassers zu erkennen. Kraken können sich an den Geschmack der Nahrung erinnern, die sie essen, und sind daher sehr wählerisch bei der Nahrungsaufnahme. Obwohl sie einen hochentwickelten Geschmacks-, Tast- und Sehsinn haben, können sie nicht hören. Tintenfisch
Tintenfische haben am ganzen Körper Geschmacksknospen und sind empfindlicher für den Geschmack als Menschen. Dadurch ist der empfindliche Tintenfisch chemischen Störungen und Reizstoffen im Wasser ausgesetzt. Diese Geschmacksknospen befinden sich an den Saugnäpfen und im Bereich um das Maul herum und helfen dem Tintenfisch dabei, den essbaren Charakter seiner Nahrung zu bestimmen. Diese Rezeptoren leiten den Tintenfisch auch an die genaue Position seiner Beute. Der Geschmackssinn arbeitet eng mit dem Geruchs- und Tastsinn zusammen, was ihnen einen zusätzlichen Vorteil verschafft. Zusammen mit sehr empfindlicher Haut können sie Spuren von Unterschieden in ihrer Umgebung erkennen. Bienen
An den Antennen, Kiefern und Gliedmaßen der Bienen sind Geschmacksknospen vorhanden, die ihnen helfen, die Süße einer Blume zu erkennen. Honigbienen können zwischen süßen, sauren, bitteren und salzigen Geschmacksrichtungen unterscheiden; Allerdings wird derzeit noch geforscht. Wir wissen um die Geruchsempfindungen und entwickelten Kommunikationssysteme der Biene. Laut Hugh M. Robertson (Professor für Entomologie) haben Bienen eine für beide Seiten vorteilhafte Beziehung zu Pflanzen. Daher müssen sie sich nicht vor Giftstoffen schützen. Infolgedessen gibt es bei ihnen weniger Geschmacks- und Geschmacksrezeptoren als Geruchsrezeptoren. Zur Nahrungssuche nutzen sie ihren Geruchssinn. Schmetterlinge
Schmetterlinge haben Chemorezeptoren an ihren Beinen oder Pfoten. Diese Geschmacksknospen leiten Informationen über die Nahrungsquelle an ihr Gehirn weiter, um sicherzustellen, dass die Nahrung gut oder schlecht ist. Erst dann breitet sich der Saugrüssel aus und setzt Enzyme frei, um die Nahrung aufzulösen. Die ausgeschiedenen Nährstoffe werden dann über den Rüssel freigesetzt. Verschiedene Rezeptoren helfen dabei, verschiedene Arten von Lebensmitteln zu unterscheiden. Diese Chemorezeptoren spielen auch eine wichtige Rolle bei der Suche nach einer Wirtspflanze, auf der Eier gelegt werden können. Die Frau drückt auf die Pflanze, um Saft freizusetzen, den sie aus speziellen stacheligen Strukturen an ihren Füßen schmeckt. Wenn eine Frau die Pflanzen für ihren Nachwuchs als geeignet erachtet und die notwendigen Chemikalien in den Blättern der Pflanzen identifiziert, wird sie nur dann Eier auf den Pflanzen ablegen. fliegt
Fliegen haben Geschmacksknospen an ihren Beinen. Eine Fliege, die auf einem essbaren Produkt sitzt, beurteilt zunächst mit ihrem Zellrezeptor den Geschmack des Lebensmittels. Diese Geschmacksknospen entscheiden darüber, ob ein Lebensmittel essbar oder giftig ist. Der süße Geschmack ist das, was die meisten Fliegen bevorzugen. Erst wenn sie etwas Essbares finden, entfaltet die Fliege ihren Rüssel. Am Ende des Rüssels befinden sich Markierungsplatten, die wiederum über Geschmacksrezeptoren zur Beurteilung der Art der Nahrung verfügen. Wenn die Fliege den Geschmack schmackhaft findet, öffnet sie die Zungenplatte und saugt das Futter durch ihren Rüssel auf. Die aufgenommene Nahrung lagert sich zusätzlich auch im Rachen ab. Untersuchungen haben gezeigt, dass Fliegen süße Geschmäcker lieben und bittere Geschmäcker hemmen. Schlange
Bei Reptilien sind Geruchs- und Geschmackssinn miteinander verbunden. Reptilien besitzen ein chemisch empfindliches Organ namens Jacobson-Organ, von dem angenommen wird, dass es besondere Fähigkeiten besitzt, Geschmack in Geruch umzuwandeln, um ein Bewusstsein für seine Umgebung zu schaffen. So schmecken Schlangen mit ihrer gespaltenen Zunge die Luft. Luftpartikel werden auf der Zunge gesammelt und vom Jacobson-Organ verarbeitet, um während der Paarungszeit potenzielle Partner zu erkennen. Dieser Körper hilft ihnen, Informationen über ihre Beute zu sammeln. Dies ist auch eine zusätzliche Vorsichtsmaßnahme, die ihnen hilft, Raubtiere zu erkennen, indem sie ihnen einfach die Zunge abschnipsen. Dies war eines der Tiere mit ausgezeichnetem Geschmacksvermögen. In Kombination mit dem Geruchssinn kann der Geschmackssinn jedoch überraschender und schmackhafter sein.

Der Wert von Kaninchenfleisch steht außer Zweifel – es zeichnet sich durch zartes Fleisch, geringen Kaloriengehalt, angenehmen Geschmack aus und wird vom Körper leicht aufgenommen. Auf den Nutzen und Schaden von Kaninchenfleisch, seine wertvolle Zusammensetzung und die wohltuenden Eigenschaften der Delikatesse für Frauen, Männer und Kinder wird weiter eingegangen.

Zusammensetzung von Kaninchenfleisch

Kaninchenfleisch gilt als Diätfleisch: Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 183 kcal pro 100 g, es besteht zu 85 % aus Muskelgewebe und der Fettgehalt beträgt nicht mehr als 9-10 %.

Weißes Fleisch enthält eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe:

Wasser, Asche;
gesättigte Fettsäuren;
Vitamin B12 – eine 100-Gramm-Portion Kaninchenfleisch deckt den täglichen Bedarf an Vitamin B12;
Vitamine C, A, E, B4, PP, B9;
Makroelemente - Kalium, Chlor, Kalzium, Phosphor, Schwefel, Natrium;
Spurenelemente - Kupfer, Kobalt, Mangan, Eisen, Chrom.

Das Produkt enthält sehr wenig Cholesterin und einen beeindruckenden Anteil an Cholin, das den Cholesterinspiegel im Blut kontrolliert. Schwefel ist aktiv an den Stoffwechselprozessen des Körpers beteiligt, Kalzium und Phosphor sind für die Stärkung des Knochengewebes, das Aussehen von Haaren und Nägeln verantwortlich, Chlor wird benötigt, um das Wasser-Elektrolyt-Gleichgewicht herzustellen. Kalium und Magnesium wirken sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus.

Wohltuende Eigenschaften von Kaninchenfleisch

Kaninchenfleisch kommt Menschen jeden Alters zugute. Ernährungswissenschaftler weisen auf die außergewöhnlich wertvollen Eigenschaften von Fleisch hin.

Es gilt als reichhaltige Quelle leicht verdaulichen tierischen Proteins. Es wird für Menschen nützlich sein, die aktiv Sport treiben und sich körperlich stark betätigen.
Beeinflusst positiv die Aktivität des Magen-Darm-Trakts.
Beim Schneiden eines Schlachtkörpers lässt sich die Fettschicht leicht vom Fleisch trennen. Dadurch können Sie den Kaloriengehalt des zukünftigen Gerichts kontrollieren.
Erhöht die Sauerstoffversorgung der Gehirnzellen, was zu einer verbesserten Funktion des Zentralnervensystems führt.
Der Kaloriengehalt des Fettes selbst ist viel geringer als der von Fett anderer Tiere und Schmalz. Daher kann Kaninchenfleisch sowohl für Sportler als auch für Menschen, die auf ihre Figur achten, in den Speiseplan aufgenommen werden.
Wirkt sich positiv auf die Funktion des Kreislaufsystems aus.
Es gilt als hypoallergenes Produkt.
Stellt die Kraft in der postoperativen Phase und bei Krankheit wieder her.
Kaninchenfett wird in der Volksmedizin zur Heilung von Bronchitis und starkem Husten eingesetzt.

Die Zeitschrift Рolzateevo.ru empfiehlt, Kaninchenleber in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die Innereien enthalten eine beeindruckende Liste an Vitaminen und Mineralstoffen: Vitamin B, A, K, C, PP, H, Magnesium, Kalzium, Zink, Kalium und Eisen. Das Fleischprodukt ist außerdem kalorienarm, wird vom Körper leicht aufgenommen und wirkt sich positiv auf das Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System aus. Als größter Wert gilt der Verzehr von Kaninchenleber durch schwangere Frauen, Kleinkinder und ältere Menschen.

Vorteile für den weiblichen Körper

Diät-Kaninchenfleisch wird von Frauen geliebt, die auf ihre Figur achten. Den niedrigsten Kaloriengehalt weist das Produkt auf, das von Tieren unter 3 Monaten gewonnen wird. Als nächstes kommt es zur Ansammlung von Fett und einem allmählichen Anstieg der Kalorienzahl.

Für schwangere und stillende Frauen ist der Verzehr von Kaninchenfleisch von Vorteil. Weißes Fleisch ist hypoallergen und schadet daher dem Baby nicht. Es ist gesund und kann Mutter und Kind Kraft geben.

Das innere Fett von Kaninchen wird in der Kosmetik verwendet. Daraus werden Cremes, Masken und andere Hautpflegeprodukte hergestellt. Zu Hause kann Fett als pflegende Creme für Füße und Hände verwendet werden, entweder in purer Form oder gemischt mit Fertigprodukten.

Vorteile für den männlichen Körper

Kaninchenfleisch, das von Bauern oder Kleinhändlern gekauft wird, gilt als das wohltuendste Fleisch für den menschlichen Körper. Bei der Aufzucht von Tieren in großem Maßstab werden häufig weibliche Hormone eingesetzt, um deren Wachstum zu beschleunigen. Für Männer sind sie äußerst unerwünscht.

Vorteile für Kinder

Es ist seit langem bekannt, dass Kaninchenfleisch selbst bei Säuglingen keine allergischen Reaktionen hervorruft und aufgrund seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung den Körper des Kindes mit Nährstoffen sättigt.

Kaninchenfleisch ist eines der ersten Fleischgerichte, die mit Beikost eingeführt wurden. Es wird normalerweise im Alter von sieben Monaten in die Ernährung des Babys aufgenommen.

Schaden von Kaninchenfleisch

Trotz der enormen Vorteile von Kaninchenfleisch gibt es Kontraindikationen für seinen Verzehr.

Personen mit folgenden Gesundheitsproblemen wird der Verzehr dieses Diätprodukts nicht empfohlen:

Gicht;
Schuppenflechte;
bestimmte Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes;
Arthritis;
Nierenerkrankungen.

Das Fleisch enthält Purinbasen, die sich beim Verzehr von Kaninchenfleisch in großen Mengen in Harnsäure umwandeln, die sich an den Gelenken und Sehnen ablagert. Im Laufe der Zeit können die oben genannten Krankheiten auftreten. Bei der Verdauung oxidieren die Aminosäuren im Produkt den Körper von innen, daher sollten Menschen mit Psoriasis beim Verzehr von Kaninchenfleischgerichten Vorsicht walten lassen.

Wenn Sie jedoch eine kleine Portion Kaninchenfleisch in Ihre Ernährung aufnehmen und es wiederholt kochen, das Wasser jedes Mal abgießen und frisches Wasser hinzufügen, wird der Schaden für den Körper minimiert.

Kriterien für die Auswahl von Frischfleisch

Hochwertiges Fleisch weist folgende Eigenschaften auf.

Die Farbe des Produkts ist weiß, es gibt einen leichten Rosastich, Blutergüsse sind nicht akzeptabel.
Die Eigenschaften des Frischproduktes sind die elastische Struktur des Schlachtkörpers und die Dichte des Fleisches.
Junges frisches Kaninchenfleisch ist praktisch geruchlos, ein leicht wahrnehmbares Aroma ist erlaubt, das für absolut jede Art von Rohprodukt charakteristisch ist. Bei starkem Heugeruch sollten Sie den Kauf verweigern: Das Kaninchen ist alt.
Der Kadaver eines jungen Kaninchens wiegt nicht mehr als 1,5 kg.
Die Oberfläche des Fleisches sollte nicht windig, rutschig oder zu nass sein.
Das Hauptunterscheidungsmerkmal beim Kauf ist das Vorhandensein mindestens einer Tierpfote mit Fell. So können Sie sicher sein, dass es sich um Kaninchenfleisch handelt, das verkauft wird.

Wenn Sie sich für einen gefrorenen Schlachtkörper entscheiden, empfiehlt es sich, auf die Vakuumverpackung des Fleischprodukts zu achten. Auch die Farbe des Fleisches ist hellrosa.

Verwendung beim Kochen und bei Kochgeheimnissen

Kaninchenfleisch eignet sich hervorragend zum Schmoren, Braten, Kochen, Garen im Ofen und Grillen. Daraus werden zart aromatische Pasteten hergestellt. Das Produkt wird zu ersten und zweiten Gängen hinzugefügt und mit Gemüse, Nüssen und Trockenfrüchten kombiniert. Die besten Gewürze für Kaninchenfleisch sind Wacholder. Auf Wunsch können Sie Oregano, Petersilie, Thymian und Knoblauch verwenden.

Geheimnisse der Zubereitung von köstlichem Kaninchenfleisch

Fleisch hat einen besonderen Geschmack, daher ist es besser, es vor der Wärmebehandlung mindestens 3 Stunden lang einzuweichen. Hierzu eignen sich klares Wasser, Milch, Olivenöl oder Weißwein, Sie können dem Wasser auch etwas Essig hinzufügen.
Es empfiehlt sich, den Kadaver kreuzweise in zwei Teile zu teilen. Der vordere Teil eignet sich eher zum Schmoren und Kochen, der hintere Teil eher zum Braten.
Jeder Teil des Schlachtkörpers hat eine andere Garzeit. Das Backen im Ofen dauert 30 Minuten (die Zeit hängt von der Größe der Stücke ab) bei einer Temperatur von nicht mehr als 160 °C.

Kaninchenfleisch ist ein gesundes Diätprodukt, dessen Aufnahme in die Ernährung von Kindern, schwangeren Frauen und älteren Menschen empfohlen wird. Diese Delikatesse hat einen angenehm delikaten Geschmack, wird für ihren geringen Kaloriengehalt geschätzt und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Sie sollten Kaninchenfleisch jedoch nicht missbrauchen.