Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker zerkleinern. Wie man Kürbiskaviar in einem Slow Cooker kocht
Zeit: 150 Min.
Portionen: 8-10
Schwierigkeit: 3 von 5
Heller und unvergesslicher Geschmack von Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker
Während der Erntezeit entwickeln unsere Landsleute eine rege Aktivität beim Einmachen von Gurken, Tomaten, Auberginen und Gemüsemischungen aller Art. Beliebt sind auch verschiedene Modifikationen von Zucchini-Kaviar.
Und das ist kein Wunder, denn ein solcher Snack ist sehr lecker und leicht, und über die Vorteile eines selbstgemachten Produkts gegenüber einem im Laden gekauften Äquivalent ist es nicht einmal der Rede wert.
Die traditionelle Variante (alle Zutaten zerkleinern, aufkochen, in Gläser füllen) ist jedem bekannt, daher möchten wir Sie einladen, ein ungewöhnliches Rezept auszuprobieren, nämlich Kürbiskaviar mit Mayonnaisezusatz im Slow Cooker.
In einigen Quellen wird dieses Rezept „Zarter Kürbiskaviar“ oder „Zart mit Mayonnaise“ genannt. Darin steckt tatsächlich etwas Wahres.
Die fertige Masse ist sehr weich, mit angenehmer Konsistenz und einem unvergesslichen Geschmack. Da die Zusammensetzung des Kürbiskaviars im Slow Cooker mit Mayonnaise angereichert ist, wandert dieses Gericht allmählich von der Kategorie der Diätgerichte in die Gruppe „wahnsinnig lecker, aber viel besser nicht zu essen“.
Aber wenn Sie das Gericht in Maßen verzehren, wird Ihre Figur keinen Schaden nehmen. Obwohl man Mayonnaise kaum als Diätprodukt bezeichnen kann, hat Zucchini einen lächerlichen Kaloriengehalt. Und in Kombination erhält man eine Masse mit mittlerem Fettgehalt.
Wie Sie vielleicht schon erraten haben, ist unser Rezept für die Zubereitung von Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker konzipiert. Der normale Kochvorgang auf dem Herd ist keine schnelle Aufgabe und vor allem mühsam und arbeitsintensiv.
Alles in der Pfanne gurgelt, Spritzer der zukünftigen Delikatesse breiten sich über den Herd, die Wände, das Geschirr in der Nähe und alle aus, die das Pech haben, in der Nähe zu sein. Mit smarten Küchengeräten ist alles viel einfacher.
Laden Sie die Produkte, stellen Sie den Modus ein, schließen Sie den Deckel und warten Sie. Kein Aufwand beim Abkratzen eingetrockneter Tropfen. Aber kommen wir endlich zum mittelmäßigen Prozess.
Schritt 1
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Produkte. Die Zwiebel schälen. Das Rezept schlägt vor, die Zwiebel auf jede für Sie passende Weise zu hacken. Sie können es auf einer feinen Reibe reiben, durch einen Fleischwolf geben oder in einer Küchenmaschine zerkleinern – am Ende erhalten Sie in jedem Fall Zwiebelbrei.
Schritt 2
Tomatenmark, Öl, Zwiebel, Salz, Zucker und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren. Stellen Sie den Multikocher für 20 Minuten auf den Modus „Eintopfen“. Am Ende des Kurses den Inhalt der Schüssel in einen anderen Behälter umfüllen.
Schritt 3
Gewaschene, geschälte und entkernte Zucchini sollten ebenfalls gehackt werden. Die Methoden ähneln denen von Zwiebeln.
Aufmerksamkeit! Wenn Sie das Gemüse durch einen Fleischwolf geben, wird die Kürbismasse sehr saftig und der fertige Kaviar kann eine flüssige, wässrige Konsistenz haben.
Wenn Sie eine dicke, seidige Konsistenz bevorzugen, pürieren Sie die Zucchini am besten mit einem Mixer. Anschließend die Zucchinimasse in eine Schüssel geben, Mayonnaise einfüllen und am Multikocher erneut das Programm „Eintopfen“ für 2 Stunden einstellen.
Schritt 4
Öffnen Sie 40 Minuten vor dem Signalton den Deckel und geben Sie die Zwiebel-Tomaten-Mischung und das Lorbeerblatt zum Kürbis- und Mayonnaise-Inhalt.
Schritt 5
Entfernen Sie am Ende des Programms das Lorbeerblatt aus der Mischung – seine Aufgabe ist beendet; wenn Sie es in der Schüssel belassen, kann es sein, dass das fertige Gericht mit einem bitteren Nachgeschmack „angereichert“ wird.
Ihr Kürbiskaviar ist verzehrfertig. Wenn Sie vorhaben, Lebensmittel sofort zu verzehren, sollten Sie diese abkühlen.
Möglichkeit: Dieses Rezept eignet sich perfekt zur Vorbereitung auf den Winter. Sie benötigen sterile Gläser, in die Sie den Kaviar füllen und dann aufrollen können. Übrigens können Sie Gläser auch in einem Slow Cooker sterilisieren.
Das gleiche Rezept kann in einer anderen, vereinfachten Variante durchgeführt werden. Dazu die Zwiebel und die Zucchini auf beliebige Weise hacken und alle Zutaten außer Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Alles mit Mayonnaise übergießen und verrühren. Das Programm auf dem Multikocher ist das gleiche, „Schmoren“, für 2 Stunden. Nach einer Stunde Gewürze hinzufügen.
Ein weiteres Rezept für Experimentierfreudige: Statt Tomatenmark kann man auch überreife Tomaten verwenden, deren Fruchtfleisch eher Brei ähnelt.
Schälen Sie sie, kochen Sie sie etwas in Salzwasser und reiben Sie sie durch ein Sieb. Sie können Tomaten mit einem Mixer zu Brei verarbeiten, es können dann jedoch Kerne in der Masse zurückbleiben.
Dieses hausgemachte Püree wird anstelle der im Laden gekauften Paste verwendet. Und wenn Sie Karotten zum ursprünglichen Gemüsesatz hinzufügen, wird der Geschmack des Kaviars leicht süßlich.
Rezepte für Winterkürbiskaviar mit Fotos
Natürlich können Sie im Laden auch fertigen Kaviar kaufen. Aber ist es geschmacklich wirklich mit dem vergleichbar, das Sie selbst im Slow Cooker zubereitet haben?!
3 Stunden
95 kcal
5/5 (1)
Zucchini ist ein Vorrat an Vitaminen. Und um alle Vorteile bis zum Winter zu bewahren, brauchen Sie Wählen Sie die richtige Zucchini für Kaviar. Das Gemüse sollte keine dunklen Flecken oder Dellen aufweisen, die Schale sollte hell und glatt sein, der Stiel sollte frisch sein. Der köstlichste Kaviar wird aus jungen, kleinen Gemüsesorten gewonnen, da diese praktisch nur Fruchtfleisch und keine Kerne enthalten. Die ideale Länge beträgt 15-18 cm. Wenn die Zucchini groß ist, müssen Sie den Kern und die Kerne entfernen und die Schale abschneiden.
Der Kaviar ist genau wie im Laden und sogar noch besser. Einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept
Damit der zu Hause im Slow Cooker zubereitete Kaviar so schmeckt wie der, der in sowjetischen Läden verkauft wird, Sie müssen folgende Zutaten einnehmen:
- Zuerst müssen Sie also das gesamte Gemüse abspülen und schälen. Wenn die Zucchini Kerne enthält, entfernen Sie diese. Anschließend die Karotten reiben, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.
- Mahlen Sie diese Mischung dann zusammen mit der Zucchini mit einem Mixer oder Fleischwolf.
- Alles in einen Slow Cooker geben, Tomatenmark, Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Fügen Sie unbedingt etwas Pflanzenöl hinzu. Umrühren und köcheln lassen. Kann auswählen Modus „Backen“ oder „Pilaf“. Dadurch kann die überschüssige Flüssigkeit schneller verdunsten.
- Kaviar kocht 1-3 Stunden lang, je nachdem, wie schnell der Saft verdunstet. Wenn das Gericht fast fertig ist, Mayonnaise hinzufügen, vermischen und noch etwas köcheln lassen.
Wir kochen schnell und einfach und bewahren dabei auch die Vitamine. Rat
- Der einfachste und schnellste Weg, einen zarten und gleichmäßigen Kaviar zu erhalten, besteht darin, die Zucchini mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu mahlen.
- Um zu verhindern, dass der Kaviar beim Schmoren im Multikocher austrocknet, schalten Sie den Multikocher während des Garvorgangs für 15 Minuten aus und kochen Sie dann erneut weiter.
- Ein weiteres Geheimnis für köstlichen Kaviar liegt darin, dass gehackte Zucchini vor dem Kochen 12 Stunden lang in Salzwasser leicht angebraten oder mariniert werden können.
So konservieren Sie Kaviar für den Winter
Stimmen Sie zu, es ist sehr cool, im Winter ein Glas köstlichen hausgemachten Kürbiskaviar auf dem Esstisch zu haben. Um Kaviar haltbar zu machen, müssen Sie die Deckel und Gläser 10 Minuten lang in einem Wasserbad sterilisieren. Anschließend die Schale in Behälter füllen, Deckel schließen und das Produkt weitere 20 Minuten im Wasserbad sterilisieren.
Kürbiskaviar ist eine tolle Vorspeise und mehr ...
Zucchini-Kaviar ist ein komplettes Gericht, das beispielsweise mit Schwarzbrot gegessen werden kann. Kaviar wird auch als Salat mit Kartoffelpüree, Nudeln und Pilaw serviert.
Rezepte für Winterkürbiskaviar mit Mayonnaise erfreuen sich bei Hausfrauen großer Beliebtheit. Seltsamerweise ist es diese Sauce, die dem Kaviar eine außergewöhnliche Zartheit verleiht und die Rolle eines guten Konservierungsmittels spielt. Sie können sowohl im Laden gekaufte Mayonnaise als auch selbstgemachte Mayonnaise verwenden.
Kürbiskaviar „Tender“
Mit einem Minimum an Zutaten in diesem Rezept erhalten Sie einen reichhaltigen, angenehmen Zucchinigeschmack, der durch eine Komposition aus Gewürzen und Gewürzen unterstrichen wird.
Zucchini und Zwiebeln mit einem Fleischwolf zerkleinern, Öl, Mayonnaise und Tomatenmark hinzufügen. Auf das Feuer stellen und unter gelegentlichem Rühren etwa eine Stunde köcheln lassen. Danach die Gewürze hinzufügen und eine weitere Stunde kochen lassen. Den fertigen Kaviar füllen wir in vorbereitete sterilisierte Gläser, rollen sie auf, lassen sie abkühlen, drehen sie um und wickeln sie mit etwas oben ein. Für die spätere Lagerung empfiehlt es sich, einen kühlen, dunklen Ort zu wählen.
Kürbiskaviar mit Karotten, Mayonnaise und Tomatensauce
Die Karotten in diesem Kaviar verleihen ihm einen besonderen süßlichen Geschmack und die Krasnodar-Sauce mit Äpfeln und Gewürzen verleiht ihm ein einzigartiges Aroma.
Wir schälen das Gemüse und mahlen es roh durch einen Fleischwolf (mit einem feinen Rost). Salzen, Zucker hinzufügen und die Mischung 2 Stunden lang köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Soßen und Gewürze hinzufügen. Sie können ein paar Esslöffel Essig hinzufügen. Der Kaviar wird dann besser gelagert. Noch eine halbe Stunde kochen lassen. Den Kaviar in beliebig sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, umdrehen und allmählich abkühlen lassen.
Kürbiskaviar in einem Slow Cooker zerkleinern
Heutzutage haben viele Menschen einen Wunderhelfer in ihrer Küche. Und mit seiner Hilfe können Sie ganz einfach köstlichen Kürbiskaviar zubereiten.
Mahlen Sie alle rohen Gemüsesorten mit einem Mixer oder einer feinen Reibe. Die Gemüsemasse in die Multicooker-Schüssel geben, Salz und Öl hinzufügen. Wir wählen den Modus „Löschen“ und gehen unserem Geschäft nach. Eine halbe Stunde vor Programmende Mayonnaise, Tomatenmark und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles vermischen und wieder einschalten. Den fertigen Kaviar rollen wir in Gläser. Dieses Rezept hat aufgrund seiner Einfachheit und seines erstaunlichen Geschmacks alle Chancen, ein Favorit Ihrer Familie zu werden.
Bis vor kurzem bereiteten Hausfrauen Kürbiskaviar nicht mit Mayonnaise zu – ein solches Rezept war ein Novum. Und jetzt erfreut es sich immer größerer Beliebtheit und ist sehr gefragt. Vielleicht, weil Mayonnaise selbst zu einem erschwinglichen und weit verbreiteten Produkt geworden ist und nicht wie zu Sowjetzeiten eine seltene Delikatesse. Dennoch ist es sinnvoll, Zakatka auf unterschiedliche Weise zuzubereiten und viele neue Rezepte auszuprobieren – das wird die Geschmackserlebnisse abwechslungsreicher machen und den Wintertisch reich an Duft und Geschmack des Sommers machen. Kürbiskaviar, zubereitet von einer fürsorglichen Hausfrau, wird zweifellos die besten Kritiken der ganzen Familie erhalten. Außerdem ist dies ein schnelles Sandwich, das sogar ein Schulkind zubereiten kann.
Wenn Sie eine fürsorgliche Mutter und Ehefrau sind, kann im Laden gekaufte Mayonnaise durchaus Anlass zur Sorge geben, da sie viele Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel enthält. Auf dieses wunderbare Kaviar-Rezept sollten Sie aber trotzdem nicht verzichten. Alternativ können Sie selbst eine hervorragende Mayonnaise herstellen, und das Problem einer gesunden Ernährung ist gelöst.
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Unter den Rezepten für Winterzubereitungen nimmt Kürbiskaviar einen Ehrenplatz ein – ein hervorragender Snack, der die Figur nicht beeinträchtigt und gesundheitliche Vorteile bringt. Es wird normalerweise in einem Topf gekocht. Aber in den letzten Jahren erfreuen sich Rezepte, die die Zubereitung von Kürbiskaviar in einem Slow Cooker beschreiben, immer größerer Beliebtheit.
Der Hauptvorteil eines Multikochers besteht darin, dass die darin enthaltenen Produkte möglichst alle wohltuenden Eigenschaften behalten. Und wenn man bedenkt, dass Zucchini ein Speicher für Magnesium ist, das für die Funktion des Herzens und des Bewegungsapparates notwendig ist, sowie für Eisen und Phosphor, dann besteht die Hauptaufgabe bei der Zubereitung von Gerichten aus diesem Gemüse darin, den Verlust wichtiger Elemente zu verhindern . Darüber hinaus kommt Kaviar im Slow Cooker leicht und erstaunlich aromatisch heraus.
Bei jedem Kaviarrezept ist es wichtig, einige Regeln zu beachten:
- Zucchini müssen sorgfältig ausgewählt werden: Sie sollten weder groß noch zu klein sein (optimal 12-13 cm);
- Es ist besser, Gemüse mit einem Mixer zu mahlen – der Kaviar wird zart und weich, ohne Stücke;
- um dem Kaviar einen pikanten Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, Zucchini 10-12 Stunden in Salzwasser mit einem Löffel Essig zu marinieren;
- Vor dem Schmoren müssen die Früchte in einer Pfanne mit Olivenöl angebraten werden – dies verleiht dem fertigen Gericht ein einzigartiges Aroma;
- Um zu verhindern, dass der Kaviar während des Schmorvorgangs austrocknet, sollte die Wärmebehandlung in der Mitte des Programms für 15–20 Minuten unterbrochen werden (kein Öffnen des Multikocherdeckels erforderlich).
Kürbiskaviar für den Winter in einem Slow Cooker zubereiten
Zucchini-Kaviar ist eine der köstlichsten Möglichkeiten, Sie an den heißen Sommer zu erinnern. Versäumen Sie daher nicht die Gelegenheit, mehrere Gläser für den Winter vorzubereiten.
Zutaten:
- 3,5 kg mittelgroße Zucchini;
- 2 große Karotten;
- 7 Knoblauchzehen;
- 3 große Zwiebeln;
- 1 EL. Tomatenmark;
- 200 ml Olivenöl (oder Sonnenblumenöl);
- 3 EL. l. Tisch salz;
- 1 Teelöffel. roter Pfeffer (gemahlen);
- ½ TL. Zitronensäure;
- 2 EL. l. Kristallzucker.
Vorbereitung:
Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker zerkleinern
Es gibt viele Rezeptmöglichkeiten für Zucchini-Kaviar mit Gemüse. Zum Beispiel mit der Zugabe von Mayonnaise.
Zutaten:
- 2 kg kleine Zucchini;
- 3 mittelgroße Zwiebeln;
- 100 g fettarme Mayonnaise;
- 150 g Tomatenmark;
- 1 EL. l. Kristallzucker;
- ½ EL. l. Tisch salz;
- ½ EL. Olivenöl;
- ½ TL. gemahlener Pfeffer (schwarz).
Vorbereitung:
Ein einfaches Rezept für Kürbiskaviar in einem Slow Cooker
Wenn Sie nicht gerne viele Zutaten zu Kaviar hinzufügen, wird Ihnen dieses einfache Rezept sicherlich gefallen.
Zutaten:
- 4-5 kleine Zucchini;
- 2 Zwiebeln;
- 3 große Karotten;
- 3 kleine Tomaten;
- 4 Knoblauchzehen;
- Oliven- oder Sonnenblumenöl;
- Speisesalz, gemahlener Pfeffer (nach Geschmack).
Vorbereitung:
Kürbiskaviar in einem Slow Cooker mit Tomatenmark zerkleinern
Zwei grundsätzlich unterschiedliche Ansätze zur Kaviarzubereitung bestehen darin, dass man Tomatenmark oder frische Tomaten hinzufügt. Aber am Ende erweisen sich beide Optionen als lohnenswert.
Zutaten:
- 3-4 kg kleine Zucchini;
- 6 mittelgroße Zwiebeln;
- 1 EL. Tomatenmark;
- 4 junge Knoblauchzehen;
- 100 ml Olivenöl;
- 2 EL. l. Tisch salz;
- 1 EL. l. Kristallzucker;
- 2 TL. Essig (Tisch).
Vorbereitung:
Tafelessig ist ein hervorragendes Konservierungsmittel, Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass der Kaviar nicht bis zum Winter haltbar ist.
Kürbiskaviar nach GOST in einem Slow Cooker
Der klassische Geschmack von Kürbiskaviar aus der Zeit der sowjetischen Gemüseläden bleibt nur wenigen Menschen gleichgültig. In der Zwischenzeit können Sie ein solches Produkt nach GOST selbst und in einem Slow Cooker zubereiten.
Zutaten:
- 2 kg mittelgroße Zucchini;
- 2 mittelgroße Karotten;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 100 ml Olivenöl (oder ein beliebiges Pflanzenöl);
- 200 g Tomatenmark;
- 20 g Kristallzucker;
- 10 g Speisesalz;
- Je 1 g Piment und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
Zucchini-Auberginen-Kaviar in einem Slow Cooker
Viele Hausfrauen bereiten Kaviar aus Zucchini und Auberginen zu. Der Geschmack ist raffinierter und die Zubereitung ist nicht schwieriger als bei normalem.
Zutaten:
- 2-3 kleine Zucchini;
- 2 Auberginen;
2 Paprika; - 2 kleine Zwiebeln;
- 1 mittelgroße Karotte;
- 4 Tomaten;
- 3 Knoblauchzehen;
- 100 ml Olivenöl;
- Speisesalz, Kristallzucker (nach Geschmack).
Vorbereitung:
Kürbiskaviar in einem Slow Cooker kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Aber das Ergebnis ist immer das Gleiche – ein leckeres und gesundes Gericht ohne komplexe Zutaten. Und es nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, vor allem angesichts der Praktikabilität eines „flinken“ Heimassistenten. Trotz aller Modernität liefert der Multikocher ein Produkt mit einem über die Jahre bewährten guten alten Geschmack.
2015-12-09T04:40:08+00:00 Administratorhausgemachte ZubereitungenUnter den Rezepten für Winterzubereitungen nimmt Kürbiskaviar einen Ehrenplatz ein – ein hervorragender Snack, der die Figur nicht beeinträchtigt und gesundheitliche Vorteile bringt. Es wird normalerweise in einem Topf gekocht. Aber in den letzten Jahren erfreuen sich Rezepte, die die Zubereitung von Kürbiskaviar in einem Slow Cooker beschreiben, immer größerer Beliebtheit. Der Hauptvorteil eines Multikochers besteht darin, dass die darin enthaltenen Lebensmittel...
[email protected] Administrator Feast-onlineZucchini-Kaviar – diesen Geschmack erinnern sich viele Menschen aus der Kindheit. Wie gerne würde ich denselben Kürbiskaviar noch einmal probieren! Sind das nur Träume oder Realität? Alles ist möglich, wenn es einen kleinen Helfer im Haus gibt – einen cleveren Multikocher. Und dieses Mal hilft sie Ihnen bei der Zubereitung von Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker.
Interessant ist, dass das Rezept recht einfach ist und man sich keine Sorgen machen muss, dass etwas anbrennt oder nicht richtig zubereitet wird. Dies wird bei einem Multikocher nicht passieren, alles wurde überprüft. Deshalb teilen wir dieses Rezept gerne mit unseren Lesern.
Produkte zur Kaviarzubereitung:
- junge Zucchini – 3 kg;
- große Zwiebeln – 3 Stk.;
- Tomatenmark – 150 g;
- Mayonnaise – 200 g;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenöl – 100 ml;
- Zucker – 1 EL;
- Essig – 1,5 EL;
- Knoblauch – 3 Zehen.
Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker kochen:
- Zucchini müssen gewaschen und geschält werden. Wenn die Schale sehr dünn ist und das Gemüse jung ist, kann dieser Schritt entfallen.
- Schneiden Sie das Gemüse in Würfel und mahlen Sie es in einem Fleischwolf. Das Gleiche muss mit Zwiebeln gemacht werden. Übrigens können Sie die Zwiebel auch in einer Mixerschüssel zerkleinern, das geht schneller.
- Rohes Zucchini- und Zwiebelpüree sollte in eine saubere und trockene Schüssel des Geräts gegeben werden. Zur Mischung hinzufügen: Salz (nicht mehr als 2 Esslöffel), Pflanzenöl (vorzugsweise hausgemacht, damit der Kaviar aromatisch ist). Wir fügen vorerst nichts anderes hinzu.
- Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Deckel des Geräts absenken und den optimalen Modus für die Zubereitung von Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Multikocher auswählen.
- Und dieses Gericht wird im „Eintopf“-Modus zubereitet, indem es unter geschlossenem Deckel 60 Minuten (plus/minus 10 Minuten) langsam und langsam köchelt, wenn Sie ein Gerät mit Schnellkochtopffunktion haben. Wenn Sie einen normalen Multikocher haben, empfehlen wir, den Timer auf 2 Stunden einzustellen.
- Wenn diese Zeit abgelaufen ist, kommt der entscheidende Moment: Sie müssen den Deckel öffnen, um Mayonnaise (wir nehmen jeden Fettgehalt) sowie Tomatenmark und Zucker hinzuzufügen. Selbstverständlich müssen alle Komponenten mit einem Spezialspatel vermischt werden, um die Beschichtung der Geräteschüssel nicht zu beschädigen.
- Jetzt können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und dann das Programm zur Zubereitung von Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker für eine weitere halbe Stunde fortsetzen.
- Was bleibt ungenutzt? Genau, Knoblauch und Essig. Für diese Produkte ist gerade der lang erwartete Moment gekommen. Ein paar Knoblauchzehen und Essig – Sie müssen sie in einen Slow Cooker geben und mischen. Fertig, das Gerät kann auf „Heizen“ geschaltet und 10 Minuten stehen gelassen werden.
- Es wird duftender und sehr zarter Kaviar zubereitet. Überlegen Sie jetzt schnell, was Sie mit so viel Kürbiskaviar mit Mayonnaise machen, der in einem Slow Cooker gekocht wird? Lassen Sie natürlich gleich etwas zum Verzehr übrig, der Rest kann in Halblitergläsern aufgerollt werden.
- Wenn Sie im Voraus darüber nachgedacht haben, müssen Sie die Gläser zunächst mit der Sterilisationsmethode in einem Slow Cooker verarbeiten. Das geht so: Wasser wird in die Schüssel gegossen, ein Dampfgarer wird aufgestellt, auf den Sie saubere Gläser verkehrt herum stellen müssen. Die Sterilisationszeit beträgt 5-7 Minuten, Programm „Dämpfen“. Während die Gläser sterilisiert werden, können die Deckel zur Verarbeitung ins Wasser gelegt werden.
Guten Appetit! Der Kaviar ist dank der Mayonnaise besonders zart und lecker, aromatisch durch den Knoblauch und leicht pikant durch den Essig gepaart mit Tomatenmark. Wenn Sie Tomatenmark nicht wirklich mögen, versuchen Sie, Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker ohne diese Zutat zu kochen.
Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker mit Karotten und Paprika
Dieses Rezept zur Herstellung von Kaviar aus Zucchini unterscheidet sich dadurch, dass der Kaviar im fertigen Zustand eine schöne leuchtend orange Farbe hat. Die Konsistenz ist zart, der Kaviar zergeht förmlich auf der Zunge. Der Geschmack ist eine andere Sache; er ist sehr delikat und besonders. Wenn Sie jemals versuchen, nach diesem Rezept Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker zuzubereiten, werden Sie sich für immer darin verlieben und dieses Gericht auf keine andere Weise zubereiten.
Welche Produkte müssen vorbereitet werden:
- junge, kleine Zucchini – 2 kg;
- große Zwiebeln – 2 Stk.;
- Karotten – 200 g;
- rote oder gelbe Paprika – 1 groß;
- aromatisches Pflanzenöl – 70 ml;
- Tomatenmark – 70 g;
- Knoblauch – 3 Zehen;
- fettarme Mayonnaise – 1 Tube oder 180 g;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika, Salz nach Geschmack.
- Um köstlichen Kaviar aus Zucchini zuzubereiten, müssen Sie zunächst das gesamte Gemüse schälen (dies gilt für Zucchini, wenn sie jung sind, müssen Sie sie nicht schälen, ebenso für Zwiebeln und Karotten). Die Paprika muss gewaschen, in zwei Hälften geschnitten und die Mitte zusammen mit den Kernen entfernt werden.
- Am einfachsten ist es, das gesamte Gemüse in einer Küchenmaschine zu zerkleinern. Dazu müssen Sie sie in große Stücke schneiden. Oder diese Option: im Mixer mahlen oder einen Fleischwolf verwenden.
- Damit der Kaviar richtig lecker wird, empfehlen wir, rohes Gemüsepüree sofort in die Multicooker-Schüssel zu geben und Pflanzenöl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzuzufügen. Es ist besser, Pfefferkörner zu nehmen und zu hacken, bevor man sie hinzufügt.
- Als nächstes wird der Deckel abgesenkt, der gewünschte Garmodus für dieses Gericht ausgewählt – in diesem Fall ist es das Programm „Schmoren“, die Zeit muss je nach Leistung des Gerätes auf 1,5-2 Stunden eingestellt werden.
- Wenn der Multikocher seine Arbeit beendet hat, müssen Sie die restlichen Zutaten hinzufügen: Tomatenmark, Mayonnaise. Mischen Sie die gesamte Masse gründlich und verlängern Sie das Programm nun um eine halbe Stunde.
- Nach dem Signal empfehlen wir, den Deckel erneut zu öffnen, um den Knoblauch hineinzugeben. Die Zehen müssen nicht gehackt werden, denn wir möchten, dass der Knoblauch sein Aroma freisetzt.
- Wenn Sie möchten, fügen Sie 2-3 Lorbeerblätter hinzu und stellen Sie das Gerät für 7-10 Minuten in den Heizmodus.
- Das ist alles, Kürbiskaviar mit Mayonnaise ist im Slow Cooker fertig! Geben Sie ein paar Esslöffel in eine Schüssel und lassen Sie den Kaviar abkühlen. Seien Sie buchstäblich 3 Minuten geduldig, um dieses einfache und sehr leckere Gericht zu probieren. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen, denn der Kaviar hat eine zarte Konsistenz, eine schöne zarte orange Farbe und ist natürlich sehr lecker. Aber das ganze Geheimnis ist, dass dem Gemüse Mayonnaise zugesetzt wird. Um sich keine Sorgen um die Qualität dieses Produkts zu machen, stellen Sie Mayonnaise selbst her.
Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker zerkleinern. Geschmack der Kindheit
Kennen Sie diese Situation, wenn Sie immer wieder versuchen mussten, ein Gericht zuzubereiten, um denselben, echten Zucchini-Kaviar zuzubereiten? Wissen Sie, was in dieser Angelegenheit am wichtigsten ist? Der erste ist die Konsistenz des fertigen Produkts; der Kaviar sollte weder dünn noch zu dick sein. Die zweite Farbe hat die Farbe von Kürbiskaviar. Blass – unattraktiv und unappetitlich, hell – weckt Zweifel, was ist, wenn dort Lebensmittelfarbstoffe enthalten sind? Die richtige Farbe für Zucchini-Kaviar ist sanftes Orange. Und schließlich der Geschmack – darüber können wir noch sehr lange reden. Denn es gibt so viele Menschen, so viele Meinungen. Aber es ist genau dieser Geschmack von echtem Kürbiskaviar, zubereitet nach GOST. Dieses Rezept wurde als Grundlage genommen. Es ist für einen Multikocher geeignet, um die Aufgabe schnell zu erledigen und Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Multikocher zuzubereiten.
Die Produkte, die Sie benötigen, sind:
- Zucchinimark von 3 Zucchini;
- Karotten – 1,5 kg;
- Tomatensauce – 250 g;
- Zwiebel – 500 g;
- Mayonnaise „Stolovy“ mit hohem Fettgehalt – 200 g;
- Zucker – 1/4 Tasse;
- Salz – 1 EL;
- Essig - 1 EL.
So kochen Sie Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker:
- Um einen zarten, buchstäblich cremigen Geschmack zu erzielen, kommen viele Hausfrauen durch Experimente zu hervorragenden Ergebnissen. Manche Leute bevorzugen Karotten, weil sie dem Gericht eine schöne Farbe verleihen, während andere den ausgeprägten Knoblauchgeschmack mögen. Es gibt Liebhaber scharfer Dinge, sie fügen dem Gemüse scharfe Paprika hinzu, und es gibt diejenigen, die nicht einmal versuchen zu experimentieren, sondern sofort Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker nach diesem Rezept zubereiten.
- Wenn wir Kaviar auf die altmodische Art herstellen würden, müssten wir für einen hervorragenden Geschmack nach geeigneten Behältern mit dicken Wänden suchen. In diesem Fall müssen Sie überhaupt nichts erfinden, denn wir haben einen Multikocher.
- Sie müssen das Gemüse schälen, in zufällige Stücke schneiden und durch eine Küchenmaschine oder einen Fleischwolf geben.
- Das ist alles, Sie müssen das Gemüsebrei in den Behälter des Geräts umfüllen, Tomatenmark und am besten Krasnodar-Sauce, Salz und Zucker hinzufügen.
- Selbstverständlich muss der Inhalt der Arbeitsschüssel des Gerätes gemischt werden. Das ist alles, Sie können den Deckel absenken, um sofort den gewünschten Kochmodus einzustellen. In diesem Fall handelt es sich um das Programm „Löschen“. Wir empfehlen, die Zeit auf 2 oder 2,5 Stunden einzustellen.
- Warum so viele? Es ist darauf zu achten, dass die gesamte Masse nach und nach auf die gewünschte Konsistenz aufgekocht wird. Die Dauer der Wärmebehandlung hängt übrigens von der Art der Hauptzutat ab. Dies kann entweder 1 Stunde oder 1,5 Stunden sein.
- Während der Kaviar zubereitet wird, können Sie in der Zwischenzeit den Behälter ohne Zeitverlust vorbereiten. Auch wenn Sie keine Vorbereitungen für den Winter treffen, kann ein sauberer Behälter zur Aufbewahrung des fertigen Produkts nicht schaden. Die Gläser müssen gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden. Sie können die Gläser zunächst zusammen mit den Deckeln sterilisieren, bevor Sie mit dem Kochen von Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker beginnen. Im Durchschnitt passen in ein Standardgerät 3 Gläser mit einem Volumen von 0,5 Litern.
Der Kaviar hat die perfekte Konsistenz, eine schöne Farbe und einen ausgezeichneten Geschmack. Wenn Sie es nicht glauben, sollten Sie versuchen, Kürbiskaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker zu kochen. Viel Glück und guten Appetit!
