Seelachs in einem Slow Cooker mit einer Gemüsemischung gedünstet. Seelachs mit Gemüse in einem Slow Cooker Rezept zum Schmoren von Seelachs mit Gemüse in einem Slow Cooker

Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie man Seelachs in einem Slow Cooker mit Karotten und Zwiebeln kocht. Der Vorteil eines Multikochers besteht darin, dass Sie darin gesunden Fisch zubereiten können, der alle nützlichen Substanzen behält und nicht anbrennt. Zu diesem Zweck wird das Programm „Quenching“ verwendet. Aus der Flüssigkeit wird ausschließlich sauberes Trinkwasser hinzugefügt. An bestimmten Tagen kann auf dem Fastentisch geschmorter Seelachs mit Karotten und Zwiebeln serviert werden.

Wenn Sie sich nicht mager ernähren, kann Fisch unter Zugabe von Sahne gedünstet werden. Sie können eine kleine Menge Tomatenmark oder Ketchup hinzufügen, dann erhält das fertige Gericht einen angenehmen Tomatengeschmack.

Pollock ist ein relativ preiswerter Fisch. Und es ist einfach zu verarbeiten, die Flossen lassen sich leicht mit einer Schere schneiden und die Schuppen lassen sich bequem mit einem kleinen scharfen Messer oder einem speziellen Gerät entfernen. Es ist auch wichtig, den schwarzen Film im Inneren des Bauches zu entfernen, da dieser nach der Wärmebehandlung den bitteren Geschmack im Fisch hervorruft. Dieser Fisch ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Kartoffelbeilage, gekochten Nudeln oder Buchweizen.

Zutaten für die Zubereitung von Seelachs

1. Seelachs – 1 Stk.
2. Wasser – 100 ml.
3. Karotten – 0,5 Stk.
4. Zwiebeln – 1 Stk.
5. Olivenöl – 2 EL.
6. Gewürze - nach Geschmack.
7. Salz - nach Geschmack.

Wie man Seelachs in einem Slow Cooker mit Karotten und Zwiebeln kocht

Den gereinigten und entkernten Seelachs in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn Sie mehr, aber kleine Fische nehmen, können die Kadaver einfach in 3-4 Teile geschnitten werden.

Geben Sie Olivenöl in die Multicooker-Schüssel. Den vorbereiteten Fisch anrichten. Bestreuen Sie es mit Salz und Gewürzen, dazu können Koriander, Kreuzkümmel, Paprika oder Ingwer gehören. Wenn das Gewürz Salz enthält, müssen Sie kein Speisesalz hinzufügen. Diese Zutat sollten Sie je nach Geschmack darüber streuen.


Jetzt müssen Sie das Gemüse vorbereiten. Die Karotten schälen und anschließend mit groben Hobeln raspeln. Wenn Sie ganze Karotten gehackt haben, können Sie die Reste einfrieren und dann zur Suppe verwenden.


Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.


Karotten und Zwiebeln zum Fisch geben.


Bei Bedarf das Gemüse salzen und mit Gewürzen bestreuen. Gießen Sie Wasser ein, damit der Inhalt köchelt und nicht anbrennt.


Wählen Sie für 1 Stunde den Modus „Löschen“. Wenn Sie halbrohes Gemüse mit leichtem Biss mögen, können Sie den Multikocher früher ausschalten.


Grundsätzlich kann Seelachs mit gedünsteten Karotten und Zwiebeln serviert oder mit einer passenden Beilage ergänzt werden. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von Seelachs in einem Slow Cooker mit Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Sauerrahm und Tomaten-Sahnesauce

Grad
Rezept

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

11 gr.

2 gr.

Kohlenhydrate

76 kcal.

Option 1: Seelachs im Slow Cooker mit Gemüse in Tomaten-Sahnesauce – klassisches Rezept

Gemüse trägt neben Saucen dazu bei, dass Fisch, auch die trockene Variante, zart, saftig und wunderbar lecker wird. Selbst das einfachste Anbraten ermöglicht es Ihnen, einen banalen Seelachs in einem Slow Cooker mit Karotten in einen absolut würdigen Leckerbissen zu verwandeln. Wenn Sie die Kunst des Umgangs mit Gewürzen beherrschen, wird das Gericht seinesgleichen suchen! Wenn Ihnen das zu schwer fällt, nutzen Sie einfach ein fertiges Set, das in der Regel nach klassischen Empfehlungen zusammengestellt ist und sich als nützlich erweisen wird.

Zutaten:

• ein Kilogramm Seelachs;
• zwei Karotten;
• Tomatenmark - Esslöffel;
• drei mittelgroße Zwiebeln;
• 20 Prozent Sahne – 200 ml;
• ein halber Teelöffel Gewürze „Für Fisch“;
• zwei kleine Lorbeerblätter;
• raffiniertes Sonnenblumenöl.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Seelachs im Slow Cooker mit Gemüse und Soße

Zunächst tauen wir den Fisch langsam auf, am besten vorher, indem wir die Packung mit den Kadavern über Nacht in das allgemeine Fach des Kühlschranks legen oder in der gleichen Form bei Zimmertemperatur stehen lassen. Versuchen Sie nicht, den Vorgang in warmem Wasser oder in einem Slow Cooker zu beschleunigen; schnelles Auftauen schadet dem Fisch und er wird noch trockener.

Schaben Sie die Kadaver mit einem Messer ab und spülen Sie den aufgetauten Fisch gründlich ab. Nachdem wir alle Flossen und Schwänze entfernt haben, befreien wir die Bäuche von der Innenseite, waschen sie dann erneut und entfernen dabei den schwarzen Film, der den Bauch von innen bedeckt.

Nach dem Trocknen mit Handtüchern den Fisch in Portionen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz bestreuen und einige Gewürze hinzufügen, gut vermischen. Wir stellen die Schüssel Seelachs beiseite; er braucht Zeit, um das Salz und die Aromen der Gewürze aufzunehmen.

Spülen Sie das geschälte Gemüse mit Wasser ab. Drei große Karotten, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

Schalten Sie den Multikocher in einem beliebigen Bratmodus ein und gießen Sie drei Esslöffel raffiniertes Öl in die Schüssel. Nachdem Sie zwei Minuten gewartet haben, senken Sie das Gemüse ab und braten Sie es unter regelmäßigem Rühren, bis es weich ist.

Sahne mit Tomate verrühren. Nachdem Sie etwas Salz und die restlichen Gewürze hinzugefügt haben, rühren Sie die Sauce gründlich um.

Die Fischstücke mit dem goldbraun gebratenen Gemüse in die Schüssel geben. Nach dem Rühren die Tomaten-Sahnesauce hinzufügen.

Wir schalten den Multicooker in den Modus „Eintopfen“, stellen den Timer auf 30 Minuten und drücken Start. Fünf Minuten vor Programmende Lorbeerblatt zum Fisch geben.

Option 2: Schnelles Rezept für Seelachs im Slow Cooker mit Sauerrahm und Käse

Ein traditionelles Gericht aus der Fisch-Tageskarte. Es gibt keinen Schnickschnack, alles ist streng und zuverlässig auf sowjetische Art, außer dass wir für das Aroma neue Gewürze hinzufügen. Wenn Sie den Tisch im Stil des letzten Jahrhunderts decken möchten, bestreuen Sie den Seelachs mit Pfeffer und Oregano. In der jüngeren Vergangenheit wurde dieses aromatische Kraut auch als Nahrungsmittel verwendet, allerdings unter seinem einheimischen Namen – Oregano.

Zutaten:

• Seelachs, mittelgroß - 1 kg;
• Sauerrahm mit mittlerem Kaloriengehalt - eineinhalb Gläser;
• Gewürzmischung „Provenzalische Kräuter“ – 1/2 Löffel;
• drei Zwiebeln;
• 100 Gramm frischer „russischer“ Käse.

So kochen Sie Seelachs schnell in einem Slow Cooker

Wir schneiden alle Flossen vom Fisch ab und schneiden die Schwänze ab. Nachdem Sie die Kadaver mit Wasser gewaschen haben, kratzen Sie die Haut vorsichtig mit einem Messer ab, um alle verbleibenden Schuppen zu entfernen. Nachdem Sie das Innere entkernt haben, schneiden Sie die Kadaver in Portionen, trocknen Sie sie gut ab und wiegen Sie die erforderliche Menge ab.

Die Stücke in eine Schüssel geben, mit Gewürzen bestreuen, etwas Salz hinzufügen und gut vermischen, sodass die Gewürze den gesamten Fisch bedecken. Sie können auch andere Gewürze verwenden, aber verwenden Sie keine zu hellen Aromen, das schmeckt dem Fisch nicht.

Geben Sie etwas Öl in die Kochschüssel und verteilen Sie es auf dem gesamten Boden. Legen Sie den Fisch in den Slow Cooker und gießen Sie die saure Sahne gleichmäßig über die Stücke.

Nachdem Sie den Timer 45 Minuten lang eingeschaltet haben, starten Sie die Option „Backen“.

Während der Fisch backt, reiben Sie den Käse mit einer feinen Reibe. Bestreuen Sie die Seelachsstücke zehn Minuten vor Ende des eingestellten Zyklus mit den vorbereiteten Spänen.

Option 3: Seelachsfilet im Slow Cooker mit Kartoffeln

Wenn ein Slow Cooker Ihr bester Helfer ist, um die Zeit, die Sie in der Küche verbringen, zu reduzieren, warum kochen Sie das Gericht dann nicht gleich mit einer Beilage? Sie müssen sich nicht um das Kochen von Kartoffeln oder Nudeln kümmern, auch nicht um banalen Brei, der wertvolle Minuten in Anspruch nimmt. Also kochen wir den Fisch in weißer Soße mit Kartoffeln.

Zutaten:

• Kartoffeln – sechs große Knollen;
• Seelachsfilet - 3 Stk.;
• große Zwiebel;
• 22 % Sahne – 150 g;
• Mayonnaise - 70 ml.

Wie man Seelachsfilet in einem Slow Cooker mit Kartoffeln kocht

Wir putzen das gesamte Gemüse und spülen es mit Wasser ab. Die Zwiebeln der Länge nach aufschneiden und in halbe Ringe schneiden. Die Kartoffelknollen in dünne Scheiben schneiden, halbieren und mit Wasser auffüllen.

Das aufgetaute Seelachsfilet gründlich waschen, anschließend trocken tupfen und in mindestens 3 cm breite Stücke schneiden.

Fetten Sie den Boden der Kochschüssel leicht mit raffiniertem Öl ein und legen Sie einen Teil der Zwiebel gleichmäßig über den gesamten Boden hinein.

Getrocknete Kartoffelhalbkreise auf die Zwiebelschicht legen. Die Kartoffelschicht leicht mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit Mayonnaise befeuchten.

Fischfiletstücke auf die Kartoffeln legen und mit der restlichen Zwiebel bedecken. Tragen Sie Mayonnaise in Form eines Netzes darauf auf und reiben Sie es sanft über die gesamte Zwiebel.

Gießen Sie Sahne zu den in die Schüssel gegebenen Produkten und schließen Sie den Deckel.

Wählen Sie auf dem Bedienfeld den Modus „Backen“ und lassen Sie das Programm 40 Minuten lang laufen.

Option 4: Gedämpfter Seelachs in einem Slow Cooker

Beschreibungen von gedämpften Gerichten ähneln oft der Argumentation eines Ernährungsberaters. Warum nicht einfach sagen, dass es köstlich ist? Aber tatsächlich ist genau das der Fall! Versuchen Sie nicht, den Fisch zu stark mit Gewürzen zu würzen, das nützt nichts. Gedämpfter Seelachs ist gut, weil der Geschmack des Fisches selbst sehr deutlich zu spüren ist und die Gewürze ihn nur unterstreichen sollen.

Zutaten:

• Pollock, ohne Köpfe - 1,2 kg;
• getrockneter Koriander und Koriandersamen – je ein halber Löffel;
• beliebige Gewürze für Fisch - 1/2 TL;
• ein Zweig frischer Dill und ein paar Zweige Petersilie.

Schritt-für-Schritt-Rezept für gedämpften Seelachs in einem Slow Cooker

Nachdem Sie die restlichen Schuppen vom aufgetauten Fisch abgekratzt haben, entfernen Sie die Eingeweide und schneiden Sie die Schwänze ab. Nach dem Waschen mit Wasser in drei Zentimeter breite Stücke schneiden.

Den Fisch in eine Schüssel geben und Gewürze und Salz hinzufügen. Gut vermischen und eine Viertelstunde stehen lassen.

Füllen Sie die Kochschüssel mit kochendem Wasser und stellen Sie den Dampfbehälter auf.

Wir legen Zweige gewaschenen Grüns am Boden des Behälters aus und legen Fischstücke darauf.

Nachdem Sie den Deckel des Multikochers fest verschlossen haben, lassen Sie das Programm „Dampf“ eine halbe Stunde lang laufen.

Option 5: Gebratener Seelachs mit Zwiebeln in einem Slow Cooker mit Sauerrahm

Das nächste Gericht mit dem ernsthaften Anspruch, den beliebten Kabeljau im Zwiebelmantel zu verdrängen. Es ist nicht nötig, sich um den Ofen zu kümmern und dann auch noch den Bräter zu spülen, alles wird in einem Behälter zubereitet und ist denkbar einfach. Nach diesem Rezept wird Seelachs auch im Slow Cooker mit Karotten zubereitet bzw. die Zwiebeln werden durch diese ersetzt. Der einzige Zusatz besteht darin, dass anstelle von Sauerrahm mittelkalorische Mayonnaise verwendet wird.

Zutaten:

• frisch gefrorener Seelachs – drei kleine Kadaver;
• große Zwiebel;
• 300 gr. Sauerrahm, Fettgehalt nicht weniger als 20 %:
• ein Drittel einer kleinen Zitrone;
• Mehl zum Panieren;
• Gewürzset „Für Fischgerichte“;
• raffiniertes Pflanzenöl.

Wie man Seelachs mit Zwiebeln in einem Slow Cooker kocht

Schneiden Sie nach dem Auftauen des Seelachses alle Flossen ab. Nachdem Sie das Innere entkernt und die Schwänze abgeschnitten haben, waschen Sie sie gründlich. Trocknen Sie den Fisch mit Handtüchern und schneiden Sie ihn in maximal 3 cm breite Stücke.

In eine praktische Schüssel geben, Fisch hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und mit den Händen gut vermischen.

Den Saft aus der Zitrone auspressen, über die Fischstücke gießen und nochmals verrühren. Wir legen den Fisch eine halbe Stunde beiseite, er muss zum Marinieren stehen.

Gießen Sie so viel Pflanzenöl in den Multikocher, dass es den Boden nur leicht bedeckt, und starten Sie sofort einen der Bratmodi. Wir warten etwa zwei Minuten, bis sich das Fett erwärmt.

Den marinierten Fisch gut in Mehl wenden und in eine Schüssel geben.

Während der Fisch brät, die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Nachdem die Seelachsstücke am Boden gut gebräunt sind, wenden Sie sie um und verteilen Sie sofort die Zwiebeln auf dem Fisch. Sauerrahm gleichmäßig darauf verteilen.

Schließen Sie den Deckel, schalten Sie den zuvor eingestellten Modus auf die Option „Backen“ und garen Sie das Gericht mit der Soße weitere 20 Minuten.

Option 6: Seelachs in einem Slow Cooker mit Karotten und Zwiebeln

Fisch mit Zwiebel-Karotten-Marinade: lecker, aromatisch, saftig! Seelachs ist eine der am leichtesten zugänglichen Fischarten, geradezu ideal für solche Rezepte. Nehmen Sie süße Karotten; weiße Salatzwiebeln sind besser geeignet. Wenn Sie möchten, können Sie die Gemüsemenge um fast ein Drittel erhöhen und zusätzlich etwas mehr Pfeffer und Salz hinzufügen.

Zutaten:

• Kilogramm Seelachs;
• 250 gr. Möhren;
• zwei große Zwiebeln;
• Sahne - ein halbes Glas;
• vier Löffel Sauerrahm;
• eine kleine Zitrone;
• ein Esslöffel fein gehacktes Grün.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Seelachs im Kühlschrank langsam auftauen lassen. Bei einem ganzen Kadaver den Kopf ausnehmen und entfernen. Schneiden Sie die Flossen, einschließlich des Schwanzes, mit einem Messer ab und schaben Sie alle verbleibenden Schuppen ab. Entfernen Sie unbedingt den schwarzen Film vom Bauch, spülen Sie den Fisch erneut ab, schütteln Sie die Feuchtigkeit ab und schneiden Sie ihn in Portionen. Salzen, mit Gewürzen würzen und ihr Aroma einwirken lassen.

Das geschälte Gemüse grob hacken. Nachdem wir die Schale von der Zwiebel entfernt haben, lösen wir sie in halbe Ringe auf und reiben die Karotte mit der geschnittenen Schale mit einer groben Reibe ein. Mit ein paar kleinen Prisen Salz bestreuen, umrühren und etwas ruhen lassen.

Gießen Sie Öl in den Multikocher, lassen Sie das Gerät vierzig Minuten lang im Backmodus laufen und geben Sie Gemüse in die Schüssel. Mit leicht erwärmtem Öl verrühren, Deckel schließen, eine Viertelstunde herunterzählen. Das Gemüse öffnen, mischen und glätten, Fischstücke darauf legen. Im geschlossenen Slow Cooker kochen, bis der Timer anzeigt, dass bis zum Ende der Arbeit nur noch zehn Minuten verbleiben.

Es bleibt nur noch, den Seelachs in der Soße einzuweichen. Kombinieren Sie die Sahne mit Sauerrahm, für mehr Geschmack können Sie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie einfach die Sauce über den Fisch und versuchen Sie, alle Stücke großzügig zu bedecken. Wir kochen saftigen Seelachs wie zuvor in einem Slow Cooker mit Karotten und Zwiebeln bei geschlossenem Deckel zu Ende.

Wir dekorieren die Portionen mit Zitronenscheiben, legen einen separaten Hügel Grün darauf, es kann auch mit einer Streuung Granatapfelkernen dekoriert werden.

Seelachs im Slow Cooker ist eine Methode, mit der Sie aus preiswertem, gewöhnlichem Fisch einen köstlichen zweiten Gang oder einen herzhaften Snack zubereiten können.

Seelachs ist ein unglaublich gesunder Fisch. Seine Verteidigung wird bereits durch die Tatsache belegt, dass er zur Familie der Kabeljaue gehört. Fisch ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mikroelementen, hat hohe antioxidative Eigenschaften, wirkt sich positiv auf den Körper aus und enthält fast kein Fett.

Seelachs hat sich aufgrund seines niedrigen Preises, seiner Verbreitung und auch einiger Geschmackseigenschaften seinen Ruf als Fisch zweiter Klasse erworben – Seelachsfilet ist trocken und geschmacksneutral. Um Seelachs saftig und schmackhaft zu machen, empfiehlt es sich, ihn im eigenen Saft, in Soße, mit Gemüse zu kochen und nicht an aromatischen Gewürzen zu sparen.

Wir haben Rezepte ausgewählt, die Ihnen zeigen, wie Sie Seelachs in einem Slow Cooker für jeden Anlass zubereiten – gedämpften Diätfisch für Babynahrung, Seelachs mit Gemüse für ein leichtes Abendessen für jeden Tag, einen herzhaften Snack oder ein ordentliches warmes Gericht für einen Feiertagstisch . Probieren Sie unsere Rezepte. Sie werden Ihre Meinung über Seelachs als Fisch zweiter Klasse ändern. Ihr Tisch wird nützlicher und abwechslungsreicher, ohne Ihren Geldbeutel zu belasten.

Foto von gedämpftem Diät-Seelachs in einem Slow Cooker

Die Zubereitung eines Diätgerichts aus Seelachs in einem Slow Cooker nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch, die Vorteile sind jedoch enorm. Seelachs wird gefroren oder filetiert verkauft. Da der Fisch nur wenige Gräten enthält, ist er für Kinder sicher zuzubereiten. Wenn die Diät mit Verdauungsstörungen verbunden ist, ist es besser, auf ein Minimum an Gewürzen zu verzichten oder ganz darauf zu verzichten. Wenn das Ziel darin besteht, Übergewicht zu verlieren, kann das gedämpfte Gericht bedenkenlos mit Zitronensaft, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Sojasauce gewürzt werden. Das schadet Ihrer Figur nicht und der Fisch wird unglaublich lecker.

Rezeptzutaten:

• gefrorenes Seelachsfilet 500 g.
• Salz nach Geschmack
• Paprikamischung nach Geschmack
• getrockneter Dill ½ Teelöffel

Methode zum Dämpfen von Seelachs in einem Slow Cooker:

1. Tauen Sie den Fisch auf natürliche Weise auf. Es ist besser, die Schlachtkörper aufzutauen, indem man sie abends aus dem Gefrierschrank in die unterste Ablage des Kühlschranks stellt.
2. Filet waschen, in Portionen schneiden, salzen, pfeffern und Dill hinzufügen. Sie können frische Kräuter verwenden, aber getrocknete Kräuter sind aromatischer.
3. Legen Sie ein Stück Folie in die Dampfschale Ihres Multikochers. Filetstücke darauflegen. Wickeln Sie die Ränder der Folie ein, damit der dabei entstehende Saft nicht ausläuft. Der Fisch wird saftiger.
4. Im Wasserbad 20–30 Minuten kochen.

Fütterungsmethode: Vor dem Servieren die Filets mit dem Saft, der sich in der Folie angesammelt hat, und Olivenöl, Sojasauce oder Zitronensaft Ihrer Wahl beträufeln. Als Beilage servieren Sie einen leichten Gemüsesalat aus Kräutern, Tomaten und Gurken, gewürzt mit Pflanzenöl.

Foto von Seelachsfilet in einem Slow Cooker mit Gemüse

Gemüse trägt dazu bei, den natürlichen Fischsaft zu bewahren. Wenn Sie Fisch zusammen mit Gemüse schmoren, werden die Produkte mit Säften gesättigt und geschmacklich angereichert, ohne dass der Nährwert darunter leidet. Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten, enthält ein Minimum an Fett und eignet sich daher für Diät- und Babynahrung.

Rezeptzutaten:

• Seelachs 1 kg.
• Karotten 2 Stk.
• Zwiebel 2 Stk.
• Tomatenmark 1 EL. Löffel
• Sahne 200 ml.
• Gewürze für Fisch ½ Teelöffel
• Lorbeerblatt 2 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenfett 2-3 EL. Löffel

Methode zur Zubereitung von Seelachsfilet in einem Slow Cooker:

1. Den Fisch waschen, Eingeweide und eventuell vorhandene Flossen entfernen und in Portionen schneiden. Wenn Sie Filet verwenden, schneiden Sie es einfach in kleine Stücke. Den Fisch salzen, mit Gewürzen würzen, etwas für die Soße übrig lassen und marinieren lassen, während das Gemüse bearbeitet wird.
2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Karotten schälen und raspeln. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Braten“. Pflanzenöl einfüllen und unter Rühren Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind.
3. Fisch zum Gemüse hinzufügen. Aufsehen. Separat Sahne und Tomatenmark verrühren, die Soße salzen und mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Die entstandene Tomaten-Sahnesauce über den Fisch gießen.
4. 30 Minuten im Slow Cooker kochen. Modus „Abschrecken“. 5 Minuten vor dem Garen Lorbeerblatt hinzufügen.

Fütterungsmethode: Seelachs mit Gemüse in Tomatensauce kann kalt oder heiß serviert werden. Heißen Fisch mit gekochtem Reis servieren. Als Vorspeise kann ein kaltes Gericht mit Tomaten serviert werden.

Foto von Seelachs, gebacken in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Mit Seelachs lässt sich ein Gericht zubereiten, das einer festlichen Tafel würdig ist. Es lohnt sich, das Filet in Sauerrahm zu backen. Um das Gericht sättigender zu machen, empfiehlt es sich, die Fischstücke vor dem Backen in Sauerrahmsauce anzubraten und den Fisch auf ein Bett aus in Scheiben geschnittenen rohen Kartoffeln zu legen.

Rezeptzutaten:

• Seelachsfilet 1 kg.
• Sauerrahm 300 ml.
• Hartkäse 100 g.
• Provenzalische Kräuter½ Teelöffel
• Salz nach Geschmack

Methode zur Zubereitung von Seelachs in Sauerrahm in einem Slow Cooker:

1. Seelachsfilet auftauen lassen und in Stücke schneiden. Salz hinzufügen und mit provenzalischen Kräutern und der Hälfte der Gewürze würzen. Sie können beliebige Gewürze nach Geschmack nehmen - Dill, Fenchel, eine Paprikamischung.
2. Legen Sie den Fisch in die Multicooker-Schüssel. Sauerrahm mit den restlichen Gewürzen verrühren. Gleichmäßig über den Fisch träufeln. Wenn Sie ein herzhaftes Gericht wünschen, können Sie den Fisch in Mayonnaise oder für ein Diätgericht in Milch backen.
3. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein, Garzeit 45 Minuten. 10 Minuten vor dem Garen den Deckel öffnen und den Fisch mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Fütterungsmethode: Mit Kartoffelpüree oder in Sauerrahm gedünsteten Pilzen servieren.

Foto von gedünstetem Seelachs in einem Slow Cooker mit Marinade

Ein einfacher und leckerer Snack für Urlaub und Alltag – marinierter Seelachs. Süß-saure Soße verleiht neutralem Fisch einen würzigen Geschmack. Nützlich und ungewöhnlich.

Rezeptzutaten:

• Seelachs 500 g.
• Mehl 1 EL. Löffel
• Pflanzenfett 100 ml.
• Zwiebel 2 Stk.
• Karotten 2 Stk.
• Zucker 1 Teelöffel
• eine Prise salzen
• Essig 9% 50 ml.
• Nelken 3-5 Knospen
• Lorbeerblatt 1-2 Stk.
• Pfefferkörner 3-5 Stk.
• Tomatensaft 1 Glas

Methode zur Zubereitung von gedünstetem Seelachs in einem Slow Cooker:

1. Das Seelachsfilet in 2-3 Zentimeter dicke Streifen schneiden, salzen, Mehl einrollen und in einem Slow Cooker in Pflanzenöl anbraten.
2. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten in Streifen schneiden. Das Gemüse im gleichen Öl wie den Fisch anbraten. Tomatensaft, Salz, Zucker, Essig und Gewürze hinzufügen. 1–2 Minuten aufwärmen.
3. Fisch hinzufügen. 10-15 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie den Multikocher aus. Den Fisch in der Marinade abkühlen lassen und 3–6 Stunden ruhen lassen.

Tipps zum Kochen von Seelachs in einem Slow Cooker

Seelachs in einem Slow Cooker wird Sie nicht enttäuschen, wenn Sie versuchen, den Fisch unter Berücksichtigung der Ratschläge erfahrener Hausfrauen zu kochen. Viele halten Seelachs für einen zweitklassigen Fisch, weil sie die einfachen Geheimnisse, wie man Seelachs in einem Slow Cooker richtig kocht, nicht kennen. Tatsächlich ist es überhaupt nicht schwierig:

• Pollock erfordert keine langfristige Wärmebehandlung. Der Fisch wird zäh und geschmacklos. Die Garzeit sollte 20–30 Minuten nicht überschreiten.
• Das Schmoren in Sahne-, Sauerrahm-, Tomaten- oder Pilzsauce trägt dazu bei, dass das Gericht saftig wird.
• Seelachs hat einen neutralen Geschmack. Kräuter und Gewürze mit ausdrucksstarkem Geschmack und Aroma verleihen dem Fisch einen exquisiten Geschmack und eine pikante Note. Sie können gerne aromatische getrocknete Kräuter, Sojasauce und Tomatenmark verwenden.
• Seelachs passt gut zu Limette, Zitrone, Selleriewurzeln, Petersilie und Pastinaken. Das einfachste Gewürz für Fisch ist Schwarz und Piment. Fans origineller Aromen bereiten Seelachs mit Dillsamen, Rosmarin, Anis, Estragon, Fenchel oder Majoran zu.
• Sie können für Fisch jedes Gewürz verwenden, aber die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, um den natürlichen Geschmack nicht zu zerstören. Fügen Sie nach und nach neue Gewürze hinzu.

Dieses Mal bereiten wir in einem Slow Cooker einen köstlichen Fischeintopf mit Karotten und Zwiebeln in Mayonnaise zu. Das Gericht passt zu fast jeder Beilage, sei es Kartoffelpüree oder Reis. Saftig in einem Slow Cooker gedünsteter Fisch lässt keinen Feinschmecker gleichgültig!

Dieses Rezept für gedünsteten Fisch ist so einfach, dass selbst der unerfahrenste Koch damit zurechtkommt. Die notwendigen Zutaten sind in der Regel in jeder Hausfrauenküche vorhanden.

Zutaten:

1. Fisch - Seelachsfilet (beliebig weiß, vorzugsweise ohne Knochen) - 400 g
2. Karotten 2 Stk
3. Zwiebel 2 Stk
4. Mehl 150 g
5. Mayonnaise 50 g
6. Olivenöl (Sie können Sonnenblumenöl verwenden)
7. Salz Pfeffer

Schalten Sie den Multikocher auf „ FRITTEN" und Olivenöl einfüllen (Sie können Sonnenblumenöl verwenden).

Während der Slow Cooker aufheizt, vermischen Sie das Mehl mit Salz und Pfeffer.

Den Fisch (Seelachs) in Stücke schneiden und in Mehl wälzen.

Seelachsfilet in einem Slow Cooker anbraten bis es goldbraun ist.

Vorerst drei Karotten auf einer groben Reibe.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Wenn alles fertig ist, legen wir alles schichtweise in den Slow Cooker.

Den Fisch mit Mayonnaise einfetten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

Ich habe zwei Schichten.

Und wir setzen Seelachs unter einem Karottenmantel auf „Modus“ Schmoren" für eine Stunde.

Wenn du liebst gedünsteter Seelachs in einem Slow Cooker mit knuspriger Kruste, dann für weitere 15 Minuten“ BÄCKEREI".

Alles ist fertig! Guten Appetit!

Heute werde ich ein Rezept für die Zubereitung von in Sauerrahm gedünstetem Seelachs in einem Slow Cooker vorstellen. Dieser Fisch ist erschwinglich, sodass ihn sich fast jeder leisten kann. Außerdem hat Seelachs keine kleinen Knochen. Wegen der Gräten mögen viele Menschen Fisch nicht. Wenn Sie wirklich Fisch ohne Gräten möchten, ist es besser, Fischfilets zum Kochen zu verwenden. Der Fisch kann über Nacht im Kühlschrank stehen gelassen werden, um ihn auf der untersten Schiene aufzutauen. Es sollte in einen tiefen Behälter gestellt werden, da beim Auftauen Wasser freigesetzt wird.

In Sauerrahm wird Seelachs sehr zart und saftig. Sie können den Geschmack von Fisch mit Gemüse, zum Beispiel Karotten und Zwiebeln, abwechslungsreich gestalten. Dieses Gemüse ist vorfrittiert. Um ein Gericht zuzubereiten, verwenden Sie das Programm „Backen“. Fisch gart im Gegensatz zu Fleisch schneller, es dauert etwa eine halbe Stunde.

Es ist ein gesundes und sehr schmackhaftes Gericht für den Familientisch. In Sauerrahm gedünsteter Seelachs kann mit Kartoffelpüree, gekochten Nudeln oder Buchweizen serviert werden. Dieser Fisch passt gut zu Gemüsesalaten.

Zutaten für die Zubereitung von in Sauerrahm gedünstetem Seelachs

1. Seelachs – 1 Stk.
2. Sauerrahm – 100 ml.
3. Karotten – 1 Stk.
4. Wasser – 80 ml.
5. Zwiebeln – 2 Stk.
6. Sonnenblumenöl – 2 EL.
7. Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
8. Salz - nach Geschmack.

Wie man in Sauerrahm gedünsteten Seelachs in einem Slow Cooker kocht

Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in den Multikocher und schalten Sie die Option „Braten“ ein. Zwiebeln und Karotten schälen, Gemüse unter Wasser abspülen. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

Die Karotten mit einer groben Reibe mahlen oder in Würfel schneiden.


Gießen Sie die Zwiebeln und Karotten in die Multicooker-Schüssel. Gemüse in Öl 5 Minuten anbraten.


In der Zwischenzeit mit einem Messer kleine Schuppen vom Seelachs entfernen. Schneiden Sie die Flossen ab und nehmen Sie den Fisch aus. Entfernen Sie unbedingt den schwarzen Film im Bauch, da dieser einen bitteren Geschmack verleiht. Den Fisch in kleine Stücke schneiden und gründlich mit Wasser abspülen.


Den Seelachs mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit den Händen vermischen.


Sauerrahm über den Fisch gießen und gut umrühren, sodass alle Stücke in der Soße sind.


Fügen Sie dem Gemüse sauberes Wasser hinzu. Legen Sie den Fisch darauf und schließen Sie den Deckel.


Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 30 Minuten ein.


Nach 10-15 Minuten können Sie den Fisch mit Ihrer Lieblingsbeilage auf dem Tisch servieren. In einem Slow Cooker in Sauerrahm gedünstet, ist der Seelachs so zart, dass sich das Filet perfekt von den Knochen löst. Die Haut dieses Fisches ist weich, sodass er auch gegessen werden kann. Nach Belieben das Fischgericht mit frischen Kräutern dekorieren. Guten Appetit!