Wurstsuppe in einem Slow Cooker. Suppe mit Würstchen in einem Slow Cooker. Zutaten für das Gericht „Suppe im Slow Cooker mit Wurst“

Wenn es auf Geschwindigkeit ankommt und Sie nur schnell ein warmes Gericht zubereiten müssen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Eine solch reichhaltige, aromatische Suppe ist eine sehr gute Möglichkeit, sich nicht nur zu erfrischen, sondern auch das Essen zu genießen. Je höher die Qualität der Würste, desto schmackhafter und gesünder wird natürlich die Suppe mit Würstchen im Slow Cooker.

Ich möchte nicht sagen, dass ich sehr oft Slow-Cooker-Wurstsuppe mache, aber manchmal ist es wirklich der beste und schnellste Weg, einen herzhaften und wärmenden ersten Gang zum Mittagessen zu bekommen.

Meine Familie und Freunde mögen diese Suppe sehr, sie verschlingen sie und schon knistert es hinter den Ohren :). Aber ich wiederhole, dass ich versuche, bessere Würste zu nehmen und keine geräucherten. Am besten eignen sich Milch- oder Sahnesorten, sie haben einen zarten, unaufdringlichen Geruch. Allerdings hat niemand persönliche Vorlieben außer Acht gelassen, also schnappt euch eure Lieblingswürste und probiert es aus :)!

Suppe mit Würstchen nach einem Slow Cooker-Rezept

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Reiben Sie eine kleine Karotte auf einer groben Reibe.

Schalten Sie den Multikocher für 20 Minuten in den Brat- oder Backmodus ein. Pflanzenöl in die Schüssel geben. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zum gebratenen Gemüse in die Schüssel geben, mehrmals umrühren.

Gießen Sie einen Liter kochendes Wasser in die Schüssel, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie ein Lorbeerblatt und ein paar Erbsen Piment hinzu.

Wir schneiden die Würste in 1 cm dicke Ringe und geben sie ebenfalls in die Suppe. Ich habe einen Vorrat an Würstchen im Gefrierschrank, deshalb schneide ich sie direkt aus dem gefrorenen Zustand, um keine Zeit zu verschwenden.

Wenn die Suppe kocht, schalten Sie den Bratmodus aus und wechseln Sie für 20 Minuten in den Eintopfmodus. Ich habe einen speziellen Suppenmodus in meinem Multikocher, aber ich bevorzuge es, Suppen im Eintopfmodus zu kochen, es wird schmackhafter, da die Suppe nicht kocht, nicht trüb wird, sondern bei schwacher Hitze köchelt, sie wird transparent und reich. Lassen Sie die fertige Suppe 15 Minuten ziehen.

Fragen Sie jede Hausfrau, warum Erbsensuppe mit geräucherter Wurst auf dem Familienmenü stehen sollte, und sie wird Ihnen mindestens drei Argumente nennen. Erstens ist es lecker, zweitens ist es gesund und sättigend und drittens erfordert die Zubereitung eines solchen Gerichts weder viel Zeit noch finanzielle Investitionen. Wenn wir Sie überzeugt haben, gehen wir schnell in die Küche und kochen ein wirklich wunderbares Mittagessen.

Es ist nie zu spät zum Lernen!

Selbst erfahrene Hausfrauen müssen sich von Zeit zu Zeit an die Grundlagen der Kochkünste erinnern, ganz zu schweigen von unerfahrenen Köchen! Bevor wir mit der Praxis beginnen, erinnern wir uns daran, wie man Erbsensuppe mit geräucherter Wurst zubereitet:

• Es ist besser, Suppe aus Erbsen zu kochen, da das Kochen viel weniger Zeit erfordert.
• Seien Sie nicht faul und waschen Sie die Erbsen gründlicher. Die Regel ist einfach: Je besser man sie wäscht, desto schmackhafter und aromatischer wird die Suppe. Und gut gewaschene Erbsen verringern die Möglichkeit einer Gasbildung im Darm.
• Erbsen müssen zunächst in kaltem Wasser eingeweicht werden. Es empfiehlt sich, es über Nacht quellen zu lassen.
• Wenn Sie eine Suppe aus gefrorenen grünen Erbsen zubereiten, müssen Sie diese nicht zuerst auftauen.
• Die fertige dicke Suppe kann mit gereinigtem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden. Vergessen Sie nur nicht, es zu kochen.
• Um Erbsensuppe mit geräucherter Wurst ein einzigartiges Aroma zu verleihen, fügen Sie dem Gericht etwas Minze und Ihre Lieblingskräuter hinzu.
• Diese Suppe passt geschmacklich harmonisch zu Knoblauchcroutons oder weißen Croutons.
• Wenn Sie eine Püreesuppe aus Erbsen und geräucherter Wurst zubereiten, fügen Sie geriebenen Schmelzkäse hinzu.
• Lassen Sie die Suppe am Ende des Garvorgangs 15–20 Minuten ruhen und servieren Sie sie erst dann.
• Wenn Sie sich entscheiden, einen solchen ersten Gang in einem Slow Cooker zuzubereiten, wählen Sie das Programm „Eintopf“ oder „Suppe“.

Und abschließend möchte ich darauf hinweisen, dass Ernährungswissenschaftler nicht empfehlen, Erbsensuppe mit kaltem Wasser zu trinken.

„Sommer“-Rezept für Erbsensuppe mit geräucherter Wurst

Möchten Sie nicht nur einen leckeren und aromatischen, sondern auch einen schönen ersten Gang? Erbsensuppe mit roten Paprika und Tomaten kochen. Glauben Sie mir, selbst die launischsten Kinder werden diese Suppe nicht ablehnen.

Verbindung:

• 1 EL. Erbsen;
• 4 Kartoffeln;
• Karotte;
• Birne;
• große Tomate;
• rote Paprika;
• 250 g geräucherte Wurst;
• 2-3 Lorbeerblätter;
• Salz;
• Pflanzenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die Erbsen gründlich waschen und mindestens ein paar Stunden einweichen. Anschließend 2-3 Stunden kochen lassen.
2. Wir putzen und waschen das Gemüse. Die Karotten reiben und die Zwiebel in Würfel schneiden.

   

3. Gemüse in Pflanzenöl anbraten.
4. Wir waschen die Paprika, entfernen die Kerne und schneiden sie in kleine Würfel.

   

5. Die Tomate in zwei Teile schneiden und reiben. Die Schale sollte bleiben, wir brauchen sie nicht. Tipp: Wählen Sie eine reife und saftige Tomate.

   

6. Geben Sie die Paprika in die Pfanne und braten Sie das Gemüse weiter an. Fügen Sie dann die geriebene Tomate hinzu.
7. Die Wurst in dünne Streifen schneiden und in die Pfanne geben, wenn die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Alles zusammen einige Minuten anbraten.

   

8. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

   

9. Zu diesem Zeitpunkt sind unsere Erbsen, wie man sagt, bereits gereift, Lorbeerblätter in die Brühe geben und salzen.
10. Die Kartoffeln mit den Erbsen in die Pfanne geben und etwa fünf Minuten bevor sie gar sind, den Pfanneninhalt dazugeben.
11. Die Suppe mit gemahlenem Pfeffer würzen, etwa fünf Minuten kochen lassen und dann vom Herd nehmen. Nach Belieben können Sie gehackte frische Kräuter hinzufügen.

Kochen Sie köstliche Erbsensuppe in einem Slow Cooker

Jetzt kochen wir Erbsensuppe mit geräucherter Wurst in einem Slow Cooker. Wir geben alle Zutaten in das Gerät und gehen unserem Geschäft nach. Und in ein paar Stunden erwartet uns ein herzhaftes und unglaublich leckeres Mittagessen. Diese Suppe wird am besten mit Sauerrahm serviert.

Verbindung:

• 100 g Brühwurst;
• 100 g geräucherte Wurst;
• 150 g Erbsen;
• Zwiebelkopf;
• Karotte;
• 0,2 kg Schweine- oder Rindfleisch mit Knochen;
• 3-4 Kartoffeln;
• 1-2 EL. l. Pflanzenöl;
• gereinigtes Wasser;
• Salz;
• 2-3 Lorbeerblätter;
• Grün;
• schwarze Pfefferkörner.

Vorbereitung:

Mit diesem Rezept können Sie Erbsensuppe mit Hühnchen und geräucherter Wurst kochen.

Unglaubliche Suppe mit „Geheimnis“

Betrachten wir eine andere Version der Erbsensuppe mit dem sogenannten Geheimnis. Was macht es einzigartig? Tatsache ist, dass wir dem Braten geriebene Kartoffeln hinzufügen und dann das erste Gericht reichhaltiger und sättigender wird. Und statt roher Erbsen geben wir vorgekochten Brei in die Suppe. Geräucherte Jagdwürste verleihen unserer Suppe einen pikanten Geschmack und ein unübertroffenes Aroma.

Verbindung:

• 5-6 Kartoffeln;
• Karotte;
• Zwiebelkopf;
• 200 g Erbsenbrei;
• 150 g Jagdwürste;
• frische Petersilie;
• 3 Liter gereinigtes Wasser;
• Pflanzenöl;
• 50 g Margarine oder Butter;
• Salz;
• Gewürze;
• 2-3 Lorbeerblätter.

Vorbereitung:

1. Bereiten wir alle Zutaten vor, die wir brauchen. Das Gemüse schälen, die Karotten fein reiben und die Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden.
2. Wir reiben eine Kartoffel, wir brauchen sie zum Braten.
3. Den Erbsenbrei vorher kochen.
4. Füllen Sie die Kartoffeln mit gereinigtem Wasser und lassen Sie sie kochen. Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es und fügen Sie Lorbeerblätter hinzu.
5. Die Würstchen in Ringe schneiden.
6. Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun anbraten und dann die geriebenen Kartoffeln hinzufügen.
7. Alles zusammen fünf Minuten braten und dann die Karotten hinzufügen.
8. Ein weiteres Geheimnis: In Stücke geschnittene Buttermargarine auf die Karotten geben (Sie können auch Butter verwenden). Dies wird uns helfen, die Karotten gründlich zu schmoren.

   

9. Wenn die Kartoffeln leicht gar sind, den Erbsenbrei und den Pfanneninhalt in die Pfanne geben.

   

10. Braten Sie die Würstchen leicht an, damit sie etwas Fett abgeben.

    

11. Legen Sie die Würste in eine Pfanne und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis alle Zutaten fertig sind.

    

12. Eine Minute vor Ende des Garvorgangs gehackte Petersilie hinzufügen.

Ich koche gerne Erbsensuppe mit Wurst im Slow Cooker, da die Brühe durch das fehlende aktive Kochen klar und nicht trüb wird. Die Erbsen werden nicht püriert, die Hälften bleiben ganz. Das ist natürlich eine Frage der Prioritäten. Wenn ich die echte dicke Erbsensuppe aus meiner Kindheit möchte, koche ich sie auf dem Herd und greife manchmal zu einem Mixer, um den gekochten Erbsen eine püreeartige Konsistenz zu geben. Meiner Meinung nach wird die leckerste Erbsensuppe mit geräucherter Brühe zubereitet. Sie können geräucherte Rippchen, Flügel oder geräucherte Wurst nehmen.

Theoretisch sollten die Erbsen in einer halben Stunde gar sein. Wenn Sie jedoch befürchten, dass dies nicht passieren wird, legen Sie es ein oder zwei Stunden lang in kaltes Wasser.

Mittelgroße Karotten und Zwiebeln müssen geschält und gewaschen werden. Anschließend können Sie die Karotten auf einer groben/feinen Reibe reiben oder in Würfel/Scheiben schneiden – ganz nach Belieben. Die Zwiebel einfach fein hacken.

Wählen Sie die Wurst nach Ihrem Ermessen. Sie können gekocht-geräuchert oder gekocht nehmen - damit wird der Geschmack der Suppe weicher, ohne ein ausgeprägtes „geräuchertes“ Aroma. Ich mache Suppe mit Brühwurst, wenn ich vorhabe, sie an die Kinder zu verfüttern. Die Wurst aus der Hülle nehmen und in Würfel und Streifen schneiden.

Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Gemüseschäler oder einem normalen Messer. Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in kleine Würfel oder Riegel – also so, wie Sie es gewohnt sind.

Gießen Sie Frittieröl auf den Boden der Multicooker-Schüssel – am besten verwenden Sie raffiniertes Öl, es hat keinen starken Geruch oder Geschmack. Die vorgehackten Karotten und Zwiebeln in die Schüssel geben. Und auch Kartoffel- und Wurststücke.

Spülen Sie die Spalterbsen mehrmals ab, bis das Wasser klar ist, und geben Sie sie dann in die Multicooker-Schüssel.

Gießen Sie nun etwa 1-1,2 Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu. Alles vermischen und den Multikocher mit einem Deckel verschließen. Stellen Sie den Modus „Suppe“ auf 40 Minuten ein.

Nachdem der Multikocher piept, ist die Erbsensuppe mit Wurst fertig. Vor dem Servieren in Schüsseln füllen und mit frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Ohne Zweifel werde ich sagen, dass Suppe im Slow Cooker eines der einfachsten und gesündesten Gerichte ist. Es ist so einfach und schnell zuzubereiten. Und das gefällt uns am besten. Schließlich haben die meisten Menschen keine Möglichkeit, längere Zeit am Herd zu stehen. Der Multikocher ist also eine Hilfe für alle, die Zeit und Mühe sparen möchten, aber auch für diejenigen, die nicht wissen, wie man leckeres Essen zubereitet.

Erste Gänge sind in der menschlichen Ernährung sehr wichtig. Und in Kochbüchern wird ihnen eine große Bedeutung beigemessen. Rezepte für verschiedene Suppen werden in allen Küchen der Welt beschrieben und haben in jedem Bundesstaat Gewicht. Und das ist alles, denn der menschliche Körper muss für seine Gesundheit einfach jeden Tag ein heißes, flüssiges Gericht zu sich nehmen.

Viele Suppen in einem Slow Cooker, deren Rezepte auf dieser Seite beschrieben werden, können sogar von einem Kind zubereitet werden. Denn alles ist so einfach, dass jeder die Aufgabe bewältigen kann. Auch dieses Rezept ist sehr einfach. Wir bereiten die Suppe im Redmond Slow Cooker zu. Jeder andere Multikocher kann es genauso lecker zubereiten.

Wir bereiten diese Suppe mit gekochter geräucherter Wurst zu. Sie können auch roh geräuchertes Fleisch verwenden. Welches davon haben Sie generell im Kühlschrank? Die restlichen Produkte sind immer im Haus.

Also, wo fängt man an, Suppe mit Wurst zuzubereiten? Lassen Sie uns zunächst diese einfachen und gesunden Produkte auflisten, aus denen unser erster Gang besteht.

Zutaten für das Gericht „Suppe im Slow Cooker mit Wurst“:

• - Wasser – 1,5 l.;
• - Kartoffeln – 3-4 Stk.;
• - Zwiebel – 1 Stk.;
• - gekochtes Hühnerei – 1-2 Stk.;
• - Wurst (w/k oder s/k) – 100-150 Gramm;
• - Butter - nach Geschmack;
• - Grün;
• - Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• - Knoblauch – 1 Zehe;

So kochen Sie Suppe in einem Slow Cooker mit Wurst:

Kochen Sie zu Beginn der Suppenzubereitung die Eier, damit das Ei am Ende des Kochvorgangs unseres ersten Gerichts fertig ist.

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in für Sie passende Stücke. Am liebsten schneide ich es in kleine Würfel. Manche Leute denken, dass Kartoffeln groß geschnitten werden sollten, damit sie möglichst viele Vitamine behalten. Insbesondere Vitamin C.

Wir schneiden auch die Zwiebel in feine Würfel und geben alles in eine leere Multicooker-Schüssel.

Wir schneiden die Wurst. Zuerst in Ringen und dann diese Ringe in Streifen. Die Wurst mit den Kartoffeln und Zwiebeln in die Schüssel geben.

Füllen Sie den Inhalt der Schüssel mit Wasser. Passen Sie die Dicke der Suppe nach Belieben an, indem Sie Zutaten hinzufügen oder Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher. Mach den Deckel zu. Wählen Sie im Menü das Programm Suppe aus. Stellen Sie die Garzeit auf 50 Minuten ein. Schalten Sie den Startknopf ein und bereiten Sie die restlichen Zutaten weiter zu.

Das Ei ist bereits gekocht. Wir putzen es und schneiden es je nach Wunsch in Streifen oder Würfel, groß oder klein. Ich verwende dazu einen Eierschneider. Wir hacken das Grün, nachdem wir es gründlich gewaschen haben. Den Knoblauch durch eine Presse mahlen. Diese Produkte sowie Pfeffer und Öl werden wir etwas später benötigen. Kommen wir in der Zwischenzeit zu anderen Dingen.

Fügen Sie Salz entweder zu Beginn oder am Ende des Garvorgangs hinzu. Sie sagen, dass es richtig ist, das Gericht am Ende zu salzen. Das ist, was ich tue.

Öffnen Sie fünf Minuten vor dem Ende des Multikochers den Deckel und fügen Sie gehackte Kräuter, Knoblauch, Ei, Butter und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Suppe kochen. Anschließend wechselt der Multikocher in den Heizmodus. Sie können es einige Zeit einwirken lassen. Allerdings sollte man die Suppe nicht länger als zwei Stunden erhitzen. Während dieser Zeit kann es zu einer Verderbnis des Gerichts kommen, die sich jedoch geschmacklich nicht bemerkbar macht.

Die fertige Suppe im Slow Cooker mit Wurst kann am Esstisch serviert werden. Sauerrahm und frische Kräuter passen immer gut zu dieser Suppe. Sie können auch gehackte Frühlingszwiebeln auf Teller legen, was dem Gericht Vorteile, Geschmack und Aroma verleiht.

Rezept „Suppe im Slow Cooker mit Wurst“" vorbereitet von Olga Kiklyar