Apfelbaumausbreitung. Gemeinschaft der grünen Männer. Dekorative Formen und Sorten von Apfelbäumen

Die Struktur der Apfelbaumkrone und die Art der Baumreihenanordnung sind für die Anlage ertragsstarker Obstgärten von großer Bedeutung.

Eine korrekte Beurteilung der Strukturmerkmale von Reihe und Krone kann jedoch nur erfolgen, wenn der Gärtner die morphologischen, morphogenetischen und physiologischen Eigenschaften des Apfelbaums genau kennt.

Merkmale der Apfelbaumkrone

Es zeichnet sich bekanntlich durch das Vorhandensein eines klar definierten Achsenstamms aus, von dem Seitenzweige und Triebe ausgehen, die zusammen die Krone bilden. Der Stamm erreicht nie eine große Höhe.

Bei einigen Formen wilder Waldapfelbäume, die in Wäldern der Mittelzone weit verbreitet sind, geht der Stamm in geringer Höhe verloren. Ein solcher Stamm wird als verloren oder verschwindend bezeichnet.

Dieser Stammtyp ist auch für Bäume vieler heimischer Apfelbaumarten charakteristisch.

Typischerweise kann bei wilden Setzlingen sowie bei heimischen Apfelbäumen, die auf kräftige Wurzelstöcke gepfropft sind, der Stamm nur bei jungen Bäumen (10–12 Jahre alt) und selten bei älteren Bäumen leicht bis zur Kronenspitze verfolgt werden.

Bei 20- bis 30-Jährigen liegt ihr zentraler Leiter – der Anführer geht zwischen den starken Ästen der Krone verloren – bei Wildpflanzen meist in einer Höhe von 2 m, bei vielen heimischen Sorten sogar noch niedriger.

Der Durchmesser des Rumpfes nimmt in seinem oberen Teil stark ab (starke Neigung), und innerhalb der Krone unterscheidet sich der Stamm in der Regel nicht in der Dicke von den seitlichen Skelettästen.

Gleichzeitig mit der Durchmesserabnahme schwächt sich das Höhenwachstum des Stammes ab. Bei Wildbäumen ist nach 20 Jahren ein starker Rückgang des Baumhöhenwachstums zu beobachten; bei Bäumen vieler heimischer Sorten, im Alter von 17 bis 18 Jahren auf kräftige Wurzelstöcke gepfropft und auf schwach wachsende Wurzelstöcke gepfropft – normalerweise im dritten oder vierten Jahr nach der Pflanzung.

Dadurch bildet der Wildapfelbaum eine einzigartige Baumform mit kurzem Stamm, tiefliegender Krone und ohne klar definierten Stamm. Normalerweise beginnen Skelettäste in einer Höhe von 70–100 cm; es sind 15–20 davon.

Sie befinden sich in einem Abstand von 10–12 cm voneinander entlang des Stammes, manchmal in Gruppen. Der niedrige Stamm des Wildapfelbaums ist gut an ungünstige Wetterbedingungen angepasst: Im Winter ist er zuverlässig mit Schnee bedeckt, was ihn vor dem Einfrieren schützt.

Dieses Merkmal wurde von russischen Gärtnern gut berücksichtigt, die immer niedrige Stämme heimischer Apfelbäume bildeten. Derzeit werden Baumstämme kultivierter Apfelbaumsorten im Bereich von 40 bis 60 cm gebildet.

Die seitlichen Hauptskelettäste des Apfelbaums werden mit zunehmendem Alter stärker. Bei Wildtieren treten sie im fünften bis achten Lebensjahr auf, bei Haustieren im zweiten oder dritten Jahr nach der Impfung. Diese Zweige haben maximales Wachstum und Langlebigkeit.

Aufgrund altersbedingter Veränderungen im Wuchsverlauf des Stammes und der Seitenäste unterscheidet sich die Krone junger Bäume in ihrem Wuchs ( Aussehen) aus der Krone der Erwachsenen.

So haben junge Wildtiere (10-12 Jahre alt) eine kegelförmige Krone mit einer mehr oder weniger scharfen Spitze. Die gleiche Krone ist charakteristisch für die Jungen vieler gewöhnlicher Sorten

Gruschowka Moskau,
Polsterung,
Antonowka,
Zimt gestreift,
Sary- und Qandil-Sinaps usw.

Mit zunehmendem Alter nimmt die Krone wilder und der meisten heimischen Sorten eine ausgebreitete halbkugelförmige Form mit einer abgerundeten oder häufiger abgeflachten Oberseite an. Ein ausgewachsener wilder Apfelbaum erreicht in der Regel nicht mehr als 10 m, während ausgewachsene heimische Apfelbäume, die unter günstigen Bedingungen im Süden wachsen, eine viel höhere Höhe erreichen.

Der frühe Verlust des Leittriebs und die Unfähigkeit, ihn durch Ersatztriebe wiederherzustellen, ist ein charakteristisches Merkmal vieler Formen wilder und der meisten Sorten heimischer Apfelbäume. Bei letzteren Bäumen kann der beschädigte Leittrieb nur in den ersten 7-8 Lebensjahren der veredelten Pflanze künstlich wiederhergestellt werden. Bei älteren Bäumen mit geformter Krone ist ein solcher Austausch wie bei Wildbäumen nicht möglich.

Der frühe Verlust des Leitbaums vieler Apfelbaumsorten bringt sie näher an Sträucher heran. Dieses Merkmal verdeutlicht die Leichtigkeit, mit der es alle Arten von Kronenbildungen toleriert, aber auch die Misserfolge, die Gärtner plagten, die versuchten, alle Sorten mit einem kräftigen Stamm zu formen.

Der Stamm dient nicht nur als mechanische Basis für alle oberirdischen Organe des Obstbaums und sorgt für eine bessere Lage der Assimilationsorgane, er reguliert auch das Wachstum der Seitenäste und bestimmt die Unterordnung im Wachstum der die Krone bildenden Äste . Dadurch bestimmt es die Bildung der Krone als ein einziges harmonisches Ganzes. Von hier aus wird völlig klar, wie wichtig es ist, den Leittrieb eines jungen Apfelbaums während der gesamten Zeit der Kronenbildung zu erhalten.

Unter Gartenbedingungen, bei denen ein maximaler Ertrag erwartet wird, sind hohe Bäume nicht erforderlich. Zu diesem Zweck wird das Wachstum sowohl in der Höhe als auch in der Breite durch Beschneiden und Aufpfropfen auf niedrig wachsende Wurzelstöcke begrenzt.

* diese Arbeit ist keine wissenschaftliche Arbeit, stellt keine abschließende Qualifikationsarbeit dar und ist das Ergebnis der Verarbeitung, Strukturierung und Formatierung gesammelter Informationen, die als Materialquelle für die eigenständige Vorbereitung pädagogischer Arbeit dienen sollen.

Planen.

1. Beschreibung

2. Wachstumsgebiet

3. Zuchtgeschichte

4. Schädlinge

5. Nährwert und chemische Zusammensetzung von Äpfeln

6. Apfelbäume pflegen

7. Wilder Apfelbaum

Beschreibung.

Rosales (lat. Rosáles) sind eine Ordnung zweikeimblättriger Pflanzen, die aus neun Familien besteht, von denen die Familie der Rosengewächse (Rosaceae) die typischste ist.

Apfelbaum (Malus) ist eine Gattung von Laubbäumen und Sträuchern aus der Familie der Rosaceae mit kugelförmigen süßen oder süß-sauren Früchten.

Wissenschaftliche Klassifikation

Königreich: Pflanzen

Abteilung: Angiospermen

Klasse: Dikotyledonen

Ordnung: Rosaceae

Familie: Rosa

Gattung: Apfelbaum

Bäume mit einer ausladenden Krone von 2,5 bis 15 m Höhe. Die Zweige sind verkürzt (Fruchtbildung), auf denen Blütenknospen liegen, und verlängert (Wachstum). Wildarten haben Dornen an ihren Zweigen. Die Blätter sind gestielt, kahl oder kurz weichhaarig, mit herabfallenden oder verbleibenden Nebenblättern. Blüten (weiß, rosa, rot) in Halbschirmen oder Schildern.

Die Apfelbaumgattung umfasst 36 Arten (1976). Am häufigsten sind der heimische oder kultivierte Apfelbaum (Malus Domestica), zu dem die meisten weltweit angebauten Sorten gehören, der pflaumenblättrige Apfelbaum, der chinesische Apfelbaum (Malus prunifolia) und der niedrige Apfelbaum (Malus pumila).

Der heimische Apfelbaum ist eine langlebige Pflanze (bis zu 100 Jahre, Wildarten bis zu 300 Jahre). Die Fruchtbildung beginnt (abhängig von der Sorte und den Erntebedingungen) normalerweise im 4. bis 12. Jahr, die Produktionszeit beträgt 40 bis 50 Jahre. Die Fruchtbildung erfolgt an den Enden verkürzter Zweige (Ringe, Speere, Fruchtzweige). Blüht im April-Mai. Die Blüte dauert 8-12 Tage. Bei der Bestäubung handelt es sich um eine Fremdbestäubung. Bei reichlicher Blüte bilden sich etwa 30 % der Eierstöcke und entwickeln sich zu reifen Früchten, der Rest fällt ab (unbefruchtete Eierstöcke und im Juni Früchte). Der Apfelbaum ist winterhart und frostbeständig (hält bis zu −42 °C stand) und wächst auf verschiedenen Böden. Mangel an Feuchtigkeit, mineralischer Ernährung, Frühlingsfrösten und anderen ungünstigen Faktoren führen zu einem erheblichen Abwurf der Eierstöcke.

Viele Arten von Apfelbäumen werden als angebaut Zierpflanzen in Gärten und Parks, zur schützenden Aufforstung. Alle Arten sind gute Honigpflanzen. Das Holz des Apfelbaums ist dicht, stark, leicht zu schneiden und gut zu polieren; Geeignet zum Drechseln, Schreinern und für kleine Handwerksarbeiten.

Anbaugebiet

Total vor Ort ehemalige UdSSRÜber 10 Arten sind bekannt. Von den Wildarten in den Wäldern des europäischen Teils und des Kaukasus wächst der wilde Apfelbaum (Malus sylvestris); in Kleinasien, im Iran, auf der Krim und im Kaukasus - östlicher, kaukasischer Apfelbaum (Malus orientalis); in China, der Mongolei, der Region Primorje, Ostsibirien— Sibirischer Apfelbaum, Beere (Malus baccata); in den Wäldern des Tien Shan - Niedzwiecki-Apfelbaum (Malus niedzwetzryana); V Nordamerika(Mississippi Valley) – Soulards Apfelbaum (Malus Souldi).

Apfelbäume wachsen in den meisten gemäßigten Klimazonen. Gewerbliche Gärten liegen an Orten, an denen keine extremen Temperaturen herrschen, der Boden fruchtbar ist und ausreichend Wasser für die Bewässerung vorhanden ist. Die weltweit wichtigsten Obstproduzenten sind Deutschland, Italien, Frankreich, Spanien, China, Japan, USA, Kanada, Argentinien, Chile, Australien, Neuseeland und Südafrika. Etwa die Hälfte der verkauften Äpfel sind die Sorten Delicious und Golden Delicious, die in den Vereinigten Staaten am häufigsten vorkommen. Beide Sorten können unter den unterschiedlichsten Bedingungen wachsen.

In den Gärten Zentralrusslands wachsen: frühe „Kitayka Zolotaya“ (Michurin-Sorte), „Grushovka Moskovskaya“ (eine alte Sorte), „Papirovka“ (eine der besten Sommersorten), „White Filling“ (die sich besonders durch ihre besondere Sorte auszeichnet). süße und kräftige Frucht); Herbst „Zimt gestreift“ (die Frucht behält ihre Form in Marmelade gut), „Anis“ (alte russische Sorten), „Chinese Bellefleur“ (Michurin-Dessert, die beste unter den Herbstsorten); und die beliebteste Wintersorte ist „Antonovka“ (eine alte russische Sorte, gut frisch, für jede Verarbeitung und Lagerung der Früchte).

In den Gärten der südlichen Zone stechen folgende Sorten hervor: die lagerbeständige Sorte „Rosmarin“, das aromatische Dessert „White Winter Calvil“; zahlreiche Renets: „Papierrenet“, „Roter Safran“, „Gestreifter Safran“; Synapsen: „Kandil-sinap“, „Sary-sinap“; „Aport“ (besonders hochwertiges Alma-Ata).

Die Größe der roten, grünen oder gelben kugelförmigen Früchte kann je nach Sorte die Größe einer Erbse erreichen oder einen Durchmesser von 15 cm erreichen.

Je nach Reifezeitpunkt werden Sommer-, Herbst- und Wintersorten unterschieden; spätere Sorten zeichnen sich durch eine gute Resistenz aus.

Die Früchte werden frisch und in Form von Trockenfrüchten verzehrt; Sie eignen sich auch für verschiedene Arten Verarbeitung: Gewinnung von Säften, Kompott, Gelee und Fruchtwein, Apfelwein, Herstellung von Marmelade und dank des Pektingehalts auch Marmelade, Marmelade, Gelee und Mousse. Äpfel werden mit Zucker im Teig gebacken, Füllungen werden für Torten, Kuchen und Gebäck zubereitet; Apfelkuchen sind sehr beliebt.

Getrocknete Äpfel sind gute Quelle leicht verdaulicher Zucker (enthalten 8 bis 15 %), Mikroelemente (bis zu 0,5 % verschiedener Mineralsalze) und die Samen einer durchschnittlichen Frucht enthalten etwa tägliche Norm Jod

Zum Beispiel 100 Gramm Antonov-Äpfel mit einem Kaloriengehalt von 48 kcal. enthalten: 0,3 g. Proteine, 11,5 g. Kohlenhydrate, 0,02 mg Vitamin B1, 4,9 mg Vitamin C, 16 mg Calcium und 86 mg Kalium.

Verarbeitet werden überwiegend Früchte wilder Arten.

Sorten:

Wer sich entscheidet, eine Datscha oder ein Landhaus zu kaufen, ein Häuschen zu bauen oder einfach ein Grundstück für einen Garten zu erwerben, sollte sich Gedanken darüber machen, welche Apfelbäume er auf seinem Grundstück pflanzen wird. Und natürlich muss sich jeder, der sich für die Anlage eines Gartens entscheidet, für die Apfelbaumart entscheiden, die am besten zu ihm und seiner Familie passt. Jede Apfelbaumsorte zeichnet sich durch eine Reihe bestimmter Merkmale aus, die eine Apfelbaumsorte von einer anderen unterscheiden.

So gehört eine Sorte Apfelbaum dazu frühe Sorten, eine andere Apfelbaumsorte zeichnet sich durch einen besonders süßen Geschmack der Früchte aus, die dritte Apfelbaumsorte zeichnet sich durch gute Haltbarkeit und Konservierung der Früchte aus. Gärten altern genauso wie Menschen. Manche Bäume sterben, andere ersetzen sie. Und der Begriff „Mode“ hat sozusagen denselben Bezug zu Gärten wie zu Menschen.

„Mode“ ist natürlich nicht ganz der richtige Begriff, denn der Wandel der Baumarten in unseren Gärten hängt in erster Linie davon ab, wie viele neue nützliche Eigenschaften unsere Züchter in die ganz neuen Baumarten investieren konnten, für die es „Mode“ gab gebildet. Mit anderen Worten: Jede modische Apfelbaumsorte unterscheidet sich von einer „unmodernen“ zunächst dadurch, dass sie im Vergleich zur vorherigen Sorte bessere Qualitäten und Eigenschaften aufweist.

So verschwand eine Apfelbaumart wie Anis fast vollständig aus den Gärten. Gruschowka Moskowskaja ist verschwunden. Sie wurden durch andere Bäume ersetzt – winterharter, produktiver und intensiver. Jede Sorte intensiver Apfelbäume zeichnet sich durch eine frühe Fruchtbildung aus. Die Apfelbaumsorte vom intensiven Typ steigert die Erträge schneller, sie sind reichlicher und die Regelmäßigkeit ihrer Fruchtbildung ist recht hoch.

Jede Apfelbaumsorte, die als schorfimmun gezüchtet wurde, zeichnet sich durch eine tatsächliche Immunität gegen eine der unangenehmsten Krankheiten der Bäume in unseren Gärten aus – Schorf. Eine ähnliche Apfelsorte auf Ihrer Website wird überhaupt nicht fehl am Platz sein. Die Immunität der Bäume gegenüber dieser Geißel unserer Gärten ermöglicht es uns, chemische Behandlungen zu vermeiden, was sich wiederum positiv auf die Nützlichkeit ihrer Früchte auswirkt.

Selbstverständlich verbessert sich auch der Geschmack der Früchte spürbar.

Wenn Sie und Ihre Familienmitglieder süße Äpfel lieben, sollten Sie bei der Auswahl eines Setzlings die Apfelbaumsorte wählen, die sich vor allem durch diese Geschmackseigenschaft auszeichnet.

Heute wurden viele andere Zeichen entwickelt. Sie können die Apfelsorte wählen, deren Früchte am längsten gelagert werden können, Sie können die Apfelsorte wählen, die vor allen anderen Früchte trägt. Mit anderen Worten: Wählen Sie Ihre Apfelbaumsorte und bauen Sie sie zur Freude Ihrer Familienmitglieder an.

Zuchtgeschichte

Bei Ausgrabungen an prähistorischen Seestandorten in der Schweiz wurden verkohlte Überreste eines Apfelbaums entdeckt. Das Aufkommen der Apfelbaumkultur im europäischen Teil Russlands reicht bis in diese Zeit zurück Kiewer Rus und ist eng mit den Aktivitäten der Klöster verbunden. Im 16. Jahrhundert tauchte der Apfelbaum in den nördlichen Regionen Russlands auf. Zur Entwicklung kultivierter Apfelbaumsorten wurden vier Arten verwendet: niedriger Apfelbaum, Waldapfelbaum, Sibirischer Beerenapfelbaum und Chinesischer Pflaumenapfelbaum.

Schädlinge

Apfelschildlaus - (lat. Lepidosaphes ulmi), Familie der Schildläuse der Ordnung Homoptera proboscis, landwirtschaftlicher Schädling. Er ernährt sich von Waldarten und Sträuchern. Gefunden auf Apfelbäumen. Es vermehrt sich, indem es im August Eier in die Rinde legt. Die unter der Rinde lebenden Larven ernähren sich von Baumsaft.

Die Apfelblattlaus (lat. Aphis pomi) ist ein Insekt aus der Familie der Blattläuse (lat. Aphidae). Aus überwinternden Eiern, die auf der Rinde junger Zweige von Apfel-, Birnen-, Quitten-, Weißdorn- und anderen Obstbäumen abgelegt werden, schlüpfen im zeitigen Frühjahr die Larven der Weibchen, die Gründer von Kolonien; erwachsene Weibchen Grüne Farbe mit rötlichem Kopf; Fühler sind weißlich, Rückenröhren und Schwanz sind schwarz; Länge ca. 2 mm. Diese Weibchen bringen parthenogenetisch 20–40 Junge zur Welt; Im Mai und Juni entwickeln sich mehrere Generationen solcher flügellosen Weibchen, die auf der Blattunterseite und auf jungen Trieben leben. Dann erscheint eine geflügelte Generation schwarzer Weibchen mit grünem Bauch; aus den extremen Individuen kommen flügellose Weibchen und geflügelte oder flügellose Männchen. Nach der Befruchtung legen die Weibchen überwinternde Eier. IN die größte Zahl Apfelblattläuse kommen im Juni und September vor. Apfelblattläuse sind in den meisten Teilen Europas verbreitet. Durch das Saugen kräuseln sich die Blätter von Apfelbäumen, junge Triebe werden schwarz und die Pflanzen leiden erheblich, wenn sich Blattläuse stark vermehren (insbesondere in Baumschulen). Gegen sie sowie gegen andere Blattläuse empfiehlt es sich, Bäume mit verschiedenen Emulsionen (Mischungen aus Kerosin mit Seife und Wasser) und Pariser Grünpflanzen zu besprühen.

Apfelblütenkäfer - (lat. Anthonomus pomorum), ein Insekt aus der Familie der Rüsselkäfer (Curculionidae) aus der Ordnung der Käfer, ein landwirtschaftlicher Schädling. Es ernährt sich von geschwollenen Knospen von Apfel- oder Birnbäumen. Der Käfer ist klein und dunkle Farbe. Die Eier werden in die Blütenknospen gelegt. Die Larve nagt den Blütenstand von innen an und verklebt ihn mit seinem Sekret, woraufhin er nicht mehr blüht.

Nährwert und chemische Zusammensetzung von Äpfeln

Der Nährwert

Äpfel sind seit der Antike als wertvolles Nahrungsmittel bekannt diätetisches Produkt. Sie wurden frisch und gebacken verwendet, um die Verdauung zu verbessern, die Gallensekretion zu steigern, Schwellungen zu reduzieren, die Hämatopoese zu verbessern, bei der Behandlung von Sklerose und Gicht, chronischem Rheuma und Nierensteinen, Erkältungen, Husten und Heiserkeit. In der Antike sagte man, man müsse keinen Arzt rufen, wenn man täglich einen Apfel isst. Im Kaukasus hört man ein Sprichwort: „Wenn du jeden Tag einen Apfel isst, wird der Arzt nie die Schwelle deines Hauses kennen.“

Vieles von der alten Volksheilkunde ist bis zu uns gelangt und wird mittlerweile von Wissenschaftlern bestätigt. So stellte Professor L.I. Vigorov am Uraler Forstinstitut fest, dass es Äpfel sind wirksame Mittel bei der Behandlung von Bluthochdruck. Den Patienten wurden täglich 400 g Äpfel verabreicht. Die Behandlung dauerte 10 bis 24 Tage. Und in den meisten Fällen wurde ein positiver Effekt erzielt. Der Blutdruck normalisierte sich, Kopf- und Herzschmerzen verschwanden, der Schlaf verbesserte sich und die Diurese nahm zu. Aus den Früchten wilder Apfelbäume wird das gegen Blutarmut eingesetzte Arzneimittelpräparat „Apfelsäureextrakt“ gewonnen.

Es ist auch nicht zu übersehen, dass Pektinsubstanzen eine wichtige Rolle spielen, da sie Giftstoffe und andere giftige Substanzen, einschließlich Schwermetalle (Blei, Nickel, Kobalt), aus dem Körper entfernen können. Apfeldiäten werden zur Behandlung von Fettleibigkeit und einer Reihe anderer Krankheiten empfohlen. Beobachtungen haben gezeigt, dass die phytonzide Wirkung von Äpfeln recht hoch ist. Wenn Sie Äpfel langsam kauen, ist Ihr Mund in wenigen Minuten frei von Mikroorganismen. All dies macht Äpfel zu einem begehrten Lebensmittel.

Chemische Zusammensetzung.

Jede Wild- und Kulturapfelsorte hat ihre eigenen Eigenschaften und eine unterschiedliche chemische Zusammensetzung. Ernährungswissenschaftler, Kochtechnologen und Hausfrauen verwenden in der Regel Durchschnittswerte, die es ermöglichen, eine bestimmte Pflanze für diese Zwecke mit ausreichender Genauigkeit zu bewerten. Hinsichtlich chemische ZusammensetzungÄpfel, es ist sehr reichhaltig und abwechslungsreich. 100 g des essbaren Teils von Äpfeln enthalten 11 % Kohlenhydrate, 0,4 % Proteine, bis zu 86 % Wasser, 0,6 % Ballaststoffe und 0,7 % organische Säuren (Äpfel- und Zitronensäure). Es gibt Tannine und Phytonzide – bakterizide Substanzen. Von den Mineralien enthalten Äpfel (mg%): Natrium – 26, Kalium – 250, Kalzium – 16, Magnesium – 9, Phosphor – 11, Eisen – 2,5, Kupfer – 0,2, Mangan – 0,3, Zink – 0,2, Molybdän – 0,008, Kobalt – 0,002, Nickel – 0,01; Fluor, Arsen, Chrom, Brom und Jod. 7 bis 25 mg % Vitamin C, 11 bis 37 mg % Vitamin P, eine kleine Menge Carotin, Vitamine Bi, Br und PP.

Apfelbaumpflege

Die Pflege von Apfelbäumen ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick jedem erscheint, der sich zum ersten Mal vorgenommen hat, diese Bäume zu züchten.

Doch die Pflege von Apfelbäumen ist nicht so einfach, wie es sich die meisten Sommerbewohner wünschen, die am Wochenende in ihre Datscha oder ihr Landhaus kommen und insgeheim davon träumen, die Gartenarbeit zu vergessen und sich mit einem Buch auf den Rasen zu legen oder in einer Hängematte einzuschlafen unter der sanften und überhaupt nicht heißen Sonne. Und tatsächlich sind Wochenenden Tage, die der Ruhe dienen, meinen sie. Und sie haben Recht. Aber: „Ich habe den Schlepper aufgenommen...“. Wenn Sie sich entschieden haben, dass Sie einen Garten brauchen, müssen Sie sich noch um ihn kümmern. Sagen Sie sich zum Trost einfach: Die Pflege von Apfelbäumen ist viel einfacher als die Pflege vieler anderer Obstbäume. Das ist tatsächlich wahr.

Die Pflege von Apfelbäumen beginnt bereits mit der Pflanzung. Denken Sie zunächst daran, dass Apfelbäume tiefe Lehmböden lieben. Wenn Ihr Boden eher sandig oder sandig-lehmig ist, beginnt Ihre Apfelbaumpflege mit der Behebung dieser unangenehmen Situation. Böden können durch ständige Düngung und Bewässerung „korrigiert“ werden. Dies muss regelmäßig erfolgen. Die Pflege von Apfelbäumen, insbesondere im ersten Jahr, erfordert eine ständige Lockerung des Bodens in den Kreisen in der Nähe der Stämme, was für bessere Luftbedingungen für die Wurzeln sorgen soll. Zur Pflege von Apfelbäumen gehört auch das Mulchen des Bodens. Den Boden rund um die Baumstämme sollten Sie von Zeit zu Zeit mit trockenem Torf oder Humus bedecken.

In den folgenden Jahren sollte die Pflege von Apfelbäumen die Anwendung verschiedener Arten von Düngemitteln umfassen: im Spätherbst und Frühling - organische Düngemittel und Stickstoffdünger, im Sommer - Kalium und Phosphor.

Darüber hinaus gehört zur Apfelbaumpflege natürlich auch die Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten. Denken Sie daran, dass die Behandlung immer teurer ist als die Vorbeugung von Krankheiten. Achten Sie bei der Auswahl der Sämlinge darauf, die Anfälligkeit der ausgewählten Sorte für Krankheiten herauszufinden. Mittlerweile wurden viele Sorten gezüchtet, die gegen einige der gefährlichsten Krankheiten dieser Bäume immun sind. Zunächst geht es natürlich um Schorf.

Zur Pflege von Apfelbäumen gehört sicherlich auch das Beschneiden der Bäume. Es wurden viele Bücher über die Kronenbildung geschrieben; es ist nicht schwer, sie zu finden. Aber das Wichtigste ist, dass das Beschneiden von Bäumen obligatorisch ist. Und es muss jedes Frühjahr erfolgen. Zur Pflege von Apfelbäumen gehört auch die richtige und rechtzeitige Ernte. Wie Sie sehen, ist die Pflege von Apfelbäumen wirklich nicht schwierig. Nur eine kleine Aufmerksamkeit und Ihr Garten wird Ihnen Freude bereiten. Und Ihr Auftritt in Ihrem Ferienhaus wird für Sie zu einem echten Urlaub.

Apfelbaum (wilder Apfelbaum)

Bis zu 10 m hoher Baum (seltener Großstrauch) mit ausladender Krone, Triebe oft mit Dornen. Die Blätter sind elliptisch oder abgerundet, oben spitz, an den Rändern gezackt oder gesägt, junge Blätter sind vor allem unten stark behaart, Erwachsene sind kahl, oben glänzend. Blüten in spärlich blühenden Doldentrauben an kurzen Trieben. Blütenkrone weiß oder rosa, 3-4 (bis 5) cm Durchmesser, Staubblätter 18-50, Stempel mit 5 Griffeln und Narben und unterer Fruchtknoten. Die Frucht ist ein kleiner kugelförmiger oder eiförmiger Apfel mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm.

Sie blüht im Mai-Juni, gleichzeitig mit der Blattblüte. Die Früchte reifen im August-September. Es beginnt im Alter von 5-10 Jahren Früchte zu tragen. Ein ausgewachsener Baum bringt mehrere Dutzend oder sogar Hunderte Kilogramm Früchte hervor. Die Fruchtbildung erfolgt periodisch (fruchtbare Jahre wechseln sich mit mageren Jahren ab). In der Natur vermehrt es sich hauptsächlich durch Samen. Vögel und Säugetiere spielen eine wichtige Rolle bei der Samenverbreitung.

Im europäischen Teil südlich der Linie Leningrad – Wologda – Perm. In Waldsteppen- und Steppengebieten kommt eine ähnliche Art ebenfalls häufig vor – der frühe Apfelbaum mit größeren, immer kurz weichhaarigen Blättern. Es ist selbst für einen Fachmann nicht einfach, diese Arten an Orten zu unterscheiden, an denen sie zusammenwachsen. Ihre biologischen und wirtschaftlichen Eigenschaften sind annähernd gleichwertig. Der Waldapfelbaum wächst im Unterholz von Laub- und Mischwäldern. In Nord-Süd-Richtung nehmen seine Zahlen merklich zu. In einigen Eichenwäldern der Waldsteppe bildet er eine eigenständige Schicht, kommt aber meist als Einzelbäume vor, häufiger an Rändern, Lichtungen und an Waldwegrändern, was auf seine Liebe zum Licht hinweist. Der Apfelbaum wächst wild und wild aus den Samen kultivierter Sorten und wächst häufig entlang von Eisenbahnen und Autobahnen, in Brachland, auf dem Gelände verlassener Dörfer, Gehöfte und einzelner Gebäude. Ziemlich frostbeständig.

Früchte enthalten bis zu 16 % Zucker (Fructose, Glucose, Saccharose), bis zu 2,4 % Äpfelsäure, Traubensäure, Zitronensäure und andere Säuren, mehr als 3 % Pektin, Vitamine C, B1, B2, Carotin, Tannine, Calciumsalze, Eisen. Phosphor usw. Aufgrund ihres sauren Geschmacks werden sie selten frisch verzehrt, aber nach der Lagerung verbessert sich der Geschmack der Früchte merklich. Der Großteil der Äpfel von Wildbäumen wird zu Wein verarbeitet (aus ihnen wird beispielsweise Apfelwein hergestellt); Sie werden auch zur Herstellung von Säften, Sirupen und Essenzen verwendet; sie werden zur Herstellung von Kwas, Marmelade und Marmelade verwendet. Aufgrund des hohen Gehalts an Pektinstoffen sind Äpfel ein hervorragender Rohstoff für die Herstellung von Marmelade, Gelee, Marshmallows und anderen Süßwaren. Viele Äpfel werden für Kompotte getrocknet und zu trockenem Gelee verarbeitet. Die Samen enthalten 23-33 % fettes Öl. Äpfel werden in weiten Teilen verzehrt Volksmedizin, verwenden aber überwiegend kulturelle Formen. Das medizinische Präparat „Apfelsäureextrakt“ wird aus den Früchten wilder Arten hergestellt und bei Anämie verschrieben. Holz ist aufgrund seiner schönen Textur und Farbe auch von wirtschaftlicher Bedeutung. Die Rinde enthält den Farbstoff Quercetin und kann daher als Farbstoff dienen. Der Apfelbaum ist eine gute Honigpflanze, die im Frühling reichlich Nektar und Pollen liefert.

Größere und schmackhaftere Früchte findet man in wilden Apfelbäumen des Kaukasus, der Krim und Zentralasiens. Sie werden häufig frisch verzehrt, zu Kompott getrocknet und zu Wein, Erfrischungsgetränken und Süßwaren verarbeitet. Im Kaukasus werden wilde Äpfel zur Herstellung köstlicher Speisen verwendet Apfelteig. Größte wirtschaftliche Bedeutung haben die folgenden Arten: orientalischer Apfel, weit verbreitet im Kaukasus und auf der Krim und gekennzeichnet durch einen signifikanten Polymorphismus der Früchte; der Sievers-Apfelbaum (siehe Tabelle 35), der an den Hängen vieler Bergrücken in Zentralasien und Kasachstan Dickichte bildet, insbesondere der berühmten Apfelwälder im Trans-Ili-Alatau bei Alma-Ata; Kirgisischer Apfelbaum, der zusammen mit dem Sievers-Apfelbaum wächst (er kommt besonders häufig in den Nusswäldern Südkirgisistans vor). Einige Bäume der genannten Art produzieren sehr große und leckere Äpfel. Es ist durchaus möglich, dass es sich hierbei nicht um wilde Vorfahren von Kultursorten handelt, wie gemeinhin angenommen wird, sondern im Gegenteil um wilde Kulturformen. Der Niedzvetsky-Apfelbaum, der auf den Südkämmen des Tien Shan wächst, hat Früchte mit stark pigmentiertem, fast rotem Fruchtfleisch; Es wird in der Zuchtarbeit eingesetzt.

In Sibirien und im Fernen Osten gibt es keine wilden Apfelbäume mit ausreichend großen Früchten. In Ostsibirien und der Amur-Region ist der Pallasov-Apfelbaum (Sibirischer Apfelbaum) weit verbreitet (siehe Tabelle 35). Seine kugelförmigen Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 1 cm sind meist rötlich gefärbt und haben ein bitteres Fruchtfleisch. Sie werden selten als Nahrung verwendet (nur zur Verarbeitung), aber diese Art ist sehr wichtig, da sie winterhart und widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse ist natürliche Bedingungen Unterlage für Kultursorten. Sehr dekorativ, wächst in Parks und Stadtbepflanzungen. In Primorje wird er durch eine verwandte Art ersetzt – den mandschurischen Apfelbaum.

Apfelbaum (Malus)

Gattung von Laubbäumen und Sträuchern aus der Familie der Rosaceae. Die Zweige werden verkürzt (Fruchtbildung), auf denen Blütenknospen abgelegt werden, und verlängert (Wachstum). Wildarten haben Dornen an ihren Zweigen. Die Blätter sind gestielt, kahl oder kurz weichhaarig, mit herabfallenden oder verbleibenden Nebenblättern. Blüten (weiß, rosa, rot) in Halbschirmen oder Schildern. Die Frucht ist ein Apfel (bei den meisten Arten essbar) mit 5 Nestern (Kammern), die 2 Samen enthalten. Die Gattung umfasst 36 Arten (nach anderen Quellen etwa 150), in der UdSSR gibt es 15 Arten. Es gibt 10-12 Arten in der Kultur, die häufigsten sind: heimische oder kultivierte Jacuzzi-Arten (M. Domestica), zu denen die meisten der weltweit kultivierten Sorten gehören; die chinesische Japanpflanze (M. prunifolia) läuft oft wild; I. niedrig (M. pumila). Von den Wildarten in den Wäldern des europäischen Teils der UdSSR und des Kaukasus wächst der wilde Jasmin (M. sylvestris); in Kleinasien, im Iran, auf der Krim und im Kaukasus - Y. Eastern, Kaukasier (M. orientalis); in China, der Mongolei, der Region Primorje, Ostsibirien - Y. sibirisch, Beere (M. baccata); in den Wäldern des Tien Shan - J. Nedzvetsky (M. niedzwetzryana); in Nordamerika (Mississippi Valley) - J. Soulardi (M. souldi). Große Wildtiergebiete gibt es im europäischen Teil der UdSSR (Regionen Woronesch und Kursk der RSFSR), auf der Krim und im Kaukasus, in Zentralasien und Sibirien.

Der heimische Apfelbaum erreicht eine Höhe von 14 m (normalerweise 3-6 m). Der Stamm (bei alten Bäumen hat er einen Durchmesser von bis zu 90 cm) ist mit rissiger Rinde bedeckt. Die Krone ist oft breit, ausladend, seltener kugelig, eiförmig, etwas weinend und entsteht durch Rückschnitt. In den nördlichen Regionen werden Obstbäume in Form von Altbäumen angebaut (siehe Kriechobstbaumkultur). Blätter 5-10 lang cm, Eiförmig, mit spitzem Ende, gekerbt-gesägt, oft faltig, kurz weichhaarig. Die Blüten stehen an kurzen, weißfilzigen Stielen, groß, weiß oder rosa. Die Früchte variieren in der Größe (Durchmesser über 3). cm), Form, Farbe. Das Wurzelsystem ist kräftig, tief und erstreckt sich über die Krone hinaus in einer Entfernung, die zwei- bis dreimal größer ist als ihr Radius.

Ya. Domestica ist eine langlebige Pflanze (bis zu 100 Jahre, Wildarten bis zu 300 Jahre). Die Fruchtbildung beginnt (abhängig von der Sorte und den Erntebedingungen) normalerweise im 4. bis 12. Jahr, die Produktionszeit beträgt 40 bis 50 Jahre. Die Fruchtbildung erfolgt an den Enden verkürzter Zweige (Ringe, Speere, Fruchtzweige). Sie blüht früh - im April-Mai. Die Blüte dauert 8-12 Tage. Kreuzbestäubung. Bei reichlicher Blüte bilden sich etwa 30 % der Fruchtknoten und entwickeln sich zu reifen Früchten, der Rest fällt ab (unbefruchtete Fruchtknoten und Früchte im Juni). Y. ist winterhart und frostbeständig, wächst auf verschiedenen Böden. Mangel an Feuchtigkeit, mineralischer Ernährung und andere ungünstige Faktoren führen zu einer erheblichen Ablösung der Eierstöcke.

Garn ist die wichtigste Obstpflanze. Äpfel enthalten im Durchschnitt (%): Wasser 84-90, Zucker 5-15 (Fruktose überwiegt), Apfelsäure 0,37, Zitronensäure 0,11, Pektin bis 1,2, Tannine bis 0,27, Vitamin C. Neben dem Frischverzehr werden Yamswurzelfrüchte auch zum Kochen und zur Verarbeitung (Marmelade, Konfitüre, Marmelade, Marshmallows, Säfte, Wein usw.) verwendet Trocknen und Einweichen). Verarbeitet werden überwiegend Früchte wilder Arten. Viele Arten von Apfelbäumen (Siberian, Nedzvetsky usw.) werden als Zierpflanzen in Gärten und Parks angebaut und zur Aufforstung von Schutzhütten verwendet. Alle Arten sind gute Honigpflanzen. Ihr Holz ist dicht und stark. Leicht zu schneiden und gut zu polieren: geeignet für Drechsel- und Tischlerarbeiten, kleine Handwerksarbeiten.

Jaroslawl wird seit langem von Menschen bewirtschaftet. Wird in Ländern mit gemäßigtem und subtropischem Klima sowie in Berggebieten der Tropen angebaut. Es wurden etwa 10.000 Sorten gezüchtet. Weltweite Apfelproduktion (Millionen) T): 18,2 im Jahr 1961-65, 21,9 im Jahr 1970 und 21,5 (3,05 in den USA, 2,19 in Frankreich, 1,8 in Italien) im Jahr 1977. In der UdSSR belief sich die Apfelernte im Jahr 1977 (zusammen mit Birnen) auf 7,53 Millionen Tonnen, der durchschnittliche Ertrag lag bei 42,2 ts ab 1 Ha. Die Hauptbereiche der Industriekultur in Japan: Nordkaukasus, Ukraine, Moldawien, Transkaukasien, Südkasachstan, Zentralasien. Garn wird in den zentralen Schwarzerde- und Nicht-Schwarzerde-Zonen sowie in Sibirien und Altai angebaut. Ab 1978 wurden etwa 350 Jaroslawl-Sorten in Zonen eingeteilt. In den südlichen Regionen des Obstanbaus überwiegen Spätwintersorten (Renet Simirenko, Parmen Wintergold, Calville Snowy, Rosemary White, Aport usw.). Europäischer Teil der UdSSR und der baltischen Staaten - Frühwinter- und Herbstsorten (Antonovka vulgaris, Herbstgestreift oder Streifling, Borovinka, Melba, Zimtgestreift, Safranpepin usw.).

Die Vermehrung von Garnen erfolgt durch Pfropfen (siehe Pfropfen im Pflanzenbau). Als Unterlagen (siehe Unterlagen) werden Sämlinge lokaler Sorten und Formen (Antonovka, Borovinka, Ranetki usw.) sowie I. Wald- und Pflaumenblätter verwendet; aus Zwergunterlagen - I. niedrig (seine Sorten Dusen und Paradies). Die Samenvermehrung wird in der Züchtung eingesetzt. Bester Begriff Das Pflanzen von Setzlingen (2-Jährige) erfolgt in den südlichen Regionen im Herbst, in der mittleren Zone im Herbst und frühen Frühling und in der nördlichen Obstanbauzone im Frühling. Auf fruchtbaren Böden werden Pflanzen auf kräftigen Wurzelstöcken im Abstand von 3-5 gepflanzt M untereinander, Reihenabstand 6- 8m; auf Zwergunterlagen jeweils 1,5-3 M und 4 M. In den ersten 10–12 Jahren nach der Pflanzung werden in den Reihen von Apfelplantagen andere Nutzpflanzen (z. B. Gemüse) angebaut und die Baumstammkreise bearbeitet oder gemulcht. In einem Obstgarten wird der Boden unter Schwarzbrache gehalten, die sich mit kurzzeitiger Begrünung oder Gründüngungsaussaat abwechselt. Die Düngemitteldosierung und die Bewässerungsrate sind je nach Zone unterschiedlich. Der Schnitt und die Formgebung erfolgen unter Berücksichtigung des Alters und der Eigenschaften der Sorte (siehe Obst- und Beerenpflanzen beschneiden, Bildung von Bäumen, Form Gartenarbeit).

Apfelschädlinge: Apfelwickler, Apfelblütenkäfer, Apfelblattläuse, Apfelmotte und andere Krankheiten: Schorf, Fruchtfäule, Schwarzkrebs usw.

Zündete.: Likhonos F.D., Yablonya, M. - L., 1955; Simirenko L.P., Pomology, Bd. 1 – Apple Tree, K., 1961; Budagovsky V.I., Industriekultur von Zwergobstbäumen, M., 1963; Ulyanishchev M.M., Yablonya, 2. Aufl., M., 1968; Kolesnikov V. A., Privater Obstanbau, M., 1973.

M. T. Tarasenko.

Große sowjetische Enzyklopädie. - M.: Sowjetische Enzyklopädie. 1969-1978 .

Synonyme:

Sehen Sie in anderen Wörterbüchern, was „Apfelbaum“ ist:

Blühender Apfelbaum ... Wikipedia

Apfelbaum- Apfelbaum. Frucht mit Blättern. APFELBAUM, eine Gattung holziger Pflanzen (Familie Rosaceae). 25 30 Arten, hauptsächlich in Zentral- und Ostasien, im Kaukasus. Im Anbau (mindestens 5.000 Jahre) wird der heimische Apfelbaum auf der ganzen Welt angebaut, besonders weit verbreitet in... ... Illustriertes enzyklopädisches Wörterbuch

APFELBAUM, Apfelbäume, Frauen. Obstbaum aus der Familie. rosa, mit Äpfeln. Wilder Apfelbaum. Gartenapfelbaum. „Der Apfel fällt nie weit vom Stamm.“ (zuletzt) „Die Söhne traten in die Fußstapfen ihrer Eltern, der Apfel fällt nicht weit vom Stamm.“ Melnikow Pechersky. Intelligent... Wörterbuch Uschakowa

- (Malus), eine Gattung von Bäumen und Sträuchern der Familie. Rosa. 25 30 Arten, in der nördlichen gemäßigten Zone. Hemisphären, Kap. arr. Am Mittwoch. und Vost. Asien; in der UdSSR ca. 10 Arten, in Mi. Asien, im Kaukasus, wo Japan Wald- und Fruchtgebiete bildet. Wildarten von J. Forest (M.... ... Biologisches enzyklopädisches Wörterbuch

Apfelbaum- in Blüte (chinesische Sorte Bellefleur). Apfelbaum (Malus), Gattung von Laubbäumen und Sträuchern aus der Familie der Rosengewächse, Eisernte. 25 x 30 Arten, verbreitet in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre, hauptsächlich in Zentral- und Ostasien;... ... Landwirtschaft. Großes enzyklopädisches Wörterbuch

APFELBAUM, eine Gattung holziger Pflanzen (Familie Rosaceae). 25 30 Arten, hauptsächlich in Zentral- und Ostasien, im Kaukasus. Im Anbau (mindestens 5.000 Jahre) wird der heimische Apfelbaum auf der ganzen Welt angebaut, insbesondere weit verbreitet in Europa und Amerika (USA,... ... Moderne Enzyklopädie

Antonovka, Pepin, Paradizka, Dusen, Kandil Sinap, Zimt, Simirenka, Rosaceous, Kandil Chinese, Welsey, Lesnina, Ranetka, Anis, Aport, Papirovka, Jonathan, Sauerampfer, Gießen, Streifling, Birne, Chinesisch, Melba, Lobo, Apfelbaum , Anis,... ... Synonymwörterbuch

Äpfel, eine der wichtigsten heimischen Obstarten, sind die Früchte des Apfelbaums (Malus Sylvestris), der zur Unterfamilie der Apfelgewächse, der Familie der Rosaceae, gehört, in der es 25–30 Arten gibt. Eine künstlich geschaffene Art, der heimische Apfelbaum (Malus Domestica), ist in der Kultur weit verbreitet. Es sind über 10.000 Sorten bekannt, die durch natürliche und künstliche Hybridisierung, spontane und künstliche Mutagenese mit anschließender Selektion gewonnen wurden.

Der Apfelbaum ist eine außergewöhnlich ertragreiche Nutzpflanze. Im Durchschnitt erhalten sie 80–120 c/ha und in fortgeschrittenen Betrieben mehr als 200 c/ha Früchte. Bei gute Pflege Jeder Baum bringt 150–200 kg, manchmal auch 300–400 kg Früchte hervor. Apfelbäume erreichen je nach Sorte und Wurzelstock eine Höhe von 6 – 10 m. Es handelt sich um fremdbestäubende Pflanzen: Um Früchte zu tragen, müssen die Blüten mit Pollen einer anderen Sorte bestäubt werden tragen 4 - 5 Jahre nach der Pflanzung Früchte, spättragende Sorten - 10 - 12 Jahre alt. IN letzten Jahren In unserem Land werden bei der Vermehrung von Apfelbäumen niedrig wachsende Unterlagen verwendet, die es ermöglichen, niedrige Bäume zu erhalten, die für die Pflege und Ernte geeignet sind. (Doroshenko T.N., 1996)

Abhängig vom Reifezeitpunkt der Früchte der Sorte Apfelbäume werden in Sommer, Herbst und Winter unterteilt Die Früchte der Sommersorten (Kitayka Golden Early, Papirovka, White Filling) reifen von Juli bis August; Herbst (Braun gestreift, Herbst gestreift, Borovinka, Scharlachroter Anis, Gestreifter Anis) - im September; Die Früchte der Wintersorten (Antonovka, Aport, Renet Simerenko, Calvil Snezhny, Pepin-Safran) werden im September von den Bäumen entfernt.

Biologische Eigenschaften der Apfelbaumpflanze

Der Apfelbaum ist ein Baum aus der Familie der Rosaceae. Zu dieser Gattung der Rosaceae-Familie zählen etwa 60 Arten. Die bekannteste Wildart ist der Waldapfelbaum. Dabei handelt es sich um einen bis zu 10–12 m hohen Baum, seltener um einen großen Strauch, mit einer ausladenden, zeltförmigen Krone und hellbrauner und gräulicher, rissiger Rinde. Die Blätter sind elliptisch oder rundlich, kahl, junge Blätter stark kurz weichhaarig, oben dunkelgrün, glänzend, unten graugrün, matt. Die Blüten sind weiß oder rosa und werden in wenigblütigen Doldentrauben gesammelt. Die Früchte sind kleine Äpfel mit einem Durchmesser von 4–5 cm, kugelig oder eiförmig, gelbgrün oder rosarot, essbar, sauer oder süß-sauer.

Sie blüht im Mai-Juni zur gleichen Zeit wie die Blätter blühen. Die Früchte reifen im August-September und im Herbst. Im europäischen Teil des Landes verbreitet, in der Subzone der Misch- und insbesondere Laubwälder. Die Früchte enthalten Kohlenhydrate (Phytoglykogen, 1,66 % Pektin), 0,4 % Eiweiß und bis zu 86 % Wasser. 0,6/ca. Faser. 0,7/ca. organische Säuren (bis zu 1,9/ca.), hauptsächlich Äpfel- und Zitronensäure. Es gibt Tannine. 20 -25/o Katechine und Phytonzide. Mineralien werden durch die folgenden Elemente repräsentiert: Natrium – 26 mg/o, Kalium – 250, Kalzium – 16, Magnesium – 9, Phosphor – 11, Eisen – 2,5, Kupfer – 11,2, Mangan – 0,3, Zink – 0,2, Molybdän – 0,008 . Kobalt – 0,002, Nickel – 0,01 mg%. sowie Fluor, Arsen, Chrom, Brom und Jod. Äpfel enthalten 7 bis 25 mg/o Vitamin C, 11 bis 37 mg/o Vitamin P und eine kleine Menge Carotin. Vitamine B1, B2 und PP. Äpfel sind seit der Antike als wertvolles Nahrungs- und Diätprodukt bekannt. Sie wurden frisch und gebacken verwendet, um die Gallensekretion zu steigern und die Verdauung zu verbessern. Verringerung der Schwellung, Verbesserung der Hämatopoese. bei der Behandlung von Sklerose und Gicht, chronischem Rheuma und Nierensteinen. Die Früchte sind frisch und verarbeitet essbar.

Apfelbaumstruktur

Der Apfelbaum zeichnet sich aus oberirdischer Teil und Wurzelsystem.Der oberirdische Teil besteht aus einem Stamm und einer Krone. Der Stamm ist der untere Teil des Stammes zwischen dem Wurzelkragen und dem ersten Seitenast, die Krone ist die Gesamtheit aller Äste des oberirdischen Teils des Obstbaums. Der Stamm, das Skelett und die halbwüchsigen Äste des Apfelbaums tragen kleine Auswüchse und fruchtbildende Zweige, die auch Neuauswüchse genannt werden.

Die folgenden Arten von Neoplasien in der Krone werden unterschieden.

Triebe sind einjährige Auswüchse des laufenden Jahres mit Blättern. Der Spross besteht aus einem Stängel und Blättern.

Das Blatt ist ein Organ, in dem die wichtigsten physiologischen Prozesse ablaufen – Photosynthese, Transpiration und Gasaustausch. In der Krone von Kernobstbäumen bilden sich neben Sprossentrieben folgende Arten von Zweigen: Fruchtzweige – einjährige Auswüchse von mehr als 15 – 20 cm Länge, bei denen die Spitzenknospe fortpflanzungsfähig ist (Frucht, Blüte) , und die Seitenknospen sind vegetativ; Speere – einjährige Triebe mit einer Länge von 3 – 5 bis 12 – 15 cm, die an der Spitze eine fruchtende oder vegetative Knospe haben können, seitliche Knospen – vegetativ; Locken - verkürzte (von 3 bis 5 cm) Formationen unterschiedlichen Alters (1 - 5 Jahre) mit unterentwickelten Seitenknospen und einer apikalen Knospe; Fruchtknospen sind mehrjährige (3–6 Jahre) Gebilde, die nach der Fruchtbildung ringförmiger Früchte und der Bildung ihrer Fruchtsäcke (eine überwucherte Achse der Fruchtknospe mit einem Ersatzspross) entstehen, Fruchtknospen sind älter (von 6–8 bis). 12–18 Jahre) verzweigte Fruchtformationen, bestehend aus Locken, Kissen und Fruchtzweigen. Knospen sind vegetativ (bilden Triebe und eine Blattrosette), reproduktiv oder blumig (bilden Blüten) und gemischt (bilden Blüten und vegetative Triebe). Bei demselben Baum sind die Fruchtblütenknospen größer und runder als die vegetativen (Yu.V. Krysanov, 1983).

Das Wurzelsystem einer Obstpflanze erfüllt folgende Funktionen: Verankerung und Halt im Boden, Aufnahme und Weiterleitung von Wasser und darin gelösten Stoffen in den oberirdischen Teil sowie Speicherung von Nährstoffen. Darüber hinaus findet in den Wurzeln im Zusammenspiel mit dem oberirdischen Teil die Synthese einer Reihe wichtiger Stoffe (organische Säuren, Vitamine, Enzyme) statt.

Um hohe und nachhaltige Erträge zu erzielen, ist es nicht nur notwendig, die biologischen Eigenschaften von Sorten und Rassen zu kennen, sondern sie auch mit den Umweltbedingungen in Zusammenhang zu bringen, die einen großen Einfluss auf das Wachstum, die Entwicklung und die Fruchtbildung von Obstpflanzen haben. (Budagovsky V. I., 1954).

Der Apfelbaum ist eine außergewöhnlich ertragreiche Nutzpflanze. Apfelbäume erreichen je nach Sorte und Wurzelstock eine Höhe von 6 – 10 m. Es handelt sich um fremdbestäubende Pflanzen: Um Früchte zu tragen, müssen die Blüten mit Pollen einer anderen Sorte bestäubt werden tragen Früchte 4 - 5 Jahre nach der Pflanzung, spättragende Sorten - 10 - 12 Jahre alt. In den letzten Jahren wurden in unserem Land bei der Vermehrung von Apfelbäumen niedrig wachsende Unterlagen verwendet, die es ermöglichen, niedrige Bäume zu erhalten, die für Pflege und Ernte geeignet sind.

Abhängig vom Reifezeitpunkt der Früchte der Sorte Apfelbäume werden in Sommer, Herbst und Winter unterteilt. Die Früchte der Sommersorten – reif im Juli – August – werden sofort verzehrt, Lagerung und Konservierung sind nicht möglich; Herbst - Anfang September, kurzfristige Lagerung und Verarbeitung zu Saft und Konserven; Die Früchte der Wintersorten werden im September von den Bäumen entfernt und den ganzen Winter über gelagert.

Biologische Eigenschaften der Apfelbaumpflanze

Der Apfelbaum ist ein Baum aus der Familie der Rosaceae. Zu dieser Gattung der Rosaceae-Familie zählen etwa 60 Arten. Die bekannteste Wildart ist der Waldapfelbaum. Dabei handelt es sich um einen bis zu 10–12 m hohen Baum, seltener um einen großen Strauch, mit einer ausladenden, zeltförmigen Krone und hellbrauner und gräulicher, rissiger Rinde. Die Blätter sind elliptisch oder rundlich, kahl, junge Blätter stark kurz weichhaarig, oben dunkelgrün, glänzend, unten graugrün, matt. Die Blüten sind weiß oder rosa und werden in wenigblütigen Doldentrauben gesammelt. Die Früchte sind kleine Äpfel mit einem Durchmesser von 4 – 5 cm, kugelig oder eiförmig, gelbgrün oder rosarot, essbar, sauer oder süß-sauer.

Sie blüht im Mai-Juni zur gleichen Zeit wie die Blätter blühen. Die Früchte reifen im August-September und im Herbst. Im europäischen Teil des Landes verbreitet, in der Subzone der Misch- und insbesondere Laubwälder. Die Früchte enthalten Kohlenhydrate (Phytoglykogen, 1,66 % Pektin), 0,4 % Eiweiß und bis zu 86 % Wasser. 0,6/ca. Faser. 0,7/ca. organische Säuren (bis zu 1,9/ca.), hauptsächlich Äpfel- und Zitronensäure. Es gibt Tannine. 20 -25 % Katechine und Phytonzide. Mineralien werden durch die folgenden Elemente repräsentiert: Natrium – 26 mg/o, Kalium – 250, Kalzium – 16, Magnesium – 9, Phosphor – 11, Eisen – 2,5, Kupfer – 11,2, Mangan – 0,3, Zink – 0,2, Molybdän – 0,008 . Kobalt – 0,002, Nickel – 0,01 mg%. sowie Fluor, Arsen, Chrom, Brom und Jod. Äpfel enthalten 7 bis 25 mg/o Vitamin C, 11 bis 37 mg/o Vitamin P und eine kleine Menge Carotin. Vitamine B1, B2 und PP. Äpfel sind seit der Antike als wertvolles Nahrungs- und Diätprodukt bekannt. Sie wurden frisch und gebacken verwendet, um die Gallensekretion zu steigern und die Verdauung zu verbessern. Verringerung der Schwellung, Verbesserung der Hämatopoese. bei der Behandlung von Sklerose und Gicht, chronischem Rheuma und Nierensteinen. Die Früchte sind frisch und verarbeitet essbar.

Apfelbaumstruktur

Der Apfelbaum zeichnet sich aus oberirdischer Teil und Wurzelsystem.Der oberirdische Teil besteht aus einem Stamm und einer Krone. Der Stamm ist der untere Teil des Stammes zwischen dem Wurzelkragen und dem ersten Seitenast, die Krone ist die Gesamtheit aller Äste des oberirdischen Teils des Obstbaums. Der Stamm, das Skelett und die halbwüchsigen Zweige des Apfelbaums tragen kleine Wuchs- und Fruchtzweige, die auch Triebe genannt werden.

Triebe sind einjährige Auswüchse des laufenden Jahres mit Blättern. Der Spross besteht aus einem Stängel und Blättern.

Das Blatt ist ein Organ, in dem die wichtigsten physiologischen Prozesse ablaufen – Photosynthese, Transpiration und Gasaustausch. In der Krone von Kernobstbäumen werden neben Sprossentrieben folgende Zweigarten gebildet: Fruchtzweige – einjährige Auswüchse mit einer Länge von mehr als 15 – 20 cm, bei denen die Spitzenknospe reproduktiv ist (Früchte, Blüte) und die Seitenknospen sind vegetativ; Speere – einjährige Triebe mit einer Länge von 3–5 bis 12–15 cm, die an der Spitze eine fruchttragende oder vegetative Knospe haben können, seitliche Knospen – vegetativ; Locken - verkürzte (von 3 bis 5 cm) Formationen unterschiedlichen Alters (1 - 5 Jahre) mit unterentwickelten Seitenknospen und einer apikalen Knospe; Fruchtknospen sind mehrjährige (3 - 6 Jahre) Gebilde, die nach der Fruchtbildung ringförmiger Früchte und der Bildung ihrer Fruchtsäcke (eine überwucherte Achse der Fruchtknospe mit einem Ersatzspross) entstehen, Fruchtknospen sind älter (von 6 - 8 bis). 12 - 18 Jahre) verzweigte Fruchtformationen, bestehend aus Locken, Kissen und Fruchtzweigen. Knospen sind vegetativ (bilden Triebe und eine Blattrosette), reproduktiv oder blumig (bilden Blüten) und gemischt (bilden Blüten und vegetative Triebe). Bei demselben Baum sind die Fruchtblütenknospen größer und runder als bei vegetativen Blüten.

Das Wurzelsystem spielt für jeden Baum eine äußerst wichtige Rolle. Es hält sie nicht nur aufrecht, sondern sorgt auch für die Versorgung jeder Pflanze mit Wasser und Mineralien, die für das Leben notwendig sind.

Um einen Gartenapfelbaum richtig zu pflegen (gießen, lockern, düngen), sollten Sie genau wissen, wo seine horizontalen Wurzeln liegen.

Wie wachsen Apfelbaumwurzeln?

Das Wurzelsystem des Apfelbaums ist faserig. Er wächst viele Jahre lang und stoppt seine Entwicklung, wenn der Baum verpflanzt wird.

Es gibt horizontale Wurzeln (durch die Luft und Grundnährstoffe in den Baum gelangen) und vertikale Wurzeln (sie stärken den Baum im Boden und transportieren Feuchtigkeit und Mineralien aus tieferen Schichten). Die Tiefe der vertikalen Wurzeln hängt von der Region, in der der Baum wächst, und von der Sorte ab. So liegt das Wurzelsystem beim sibirischen Apfelbaum in geringer Tiefe, bei chinesischen und Waldsorten in tieferen Bodenschichten.

Darüber hinaus gibt es für das Wurzelsystem des Apfelbaums eine andere Klassifizierung: Dies sind Skelett- und überwachsende (faserige) Wurzeln. Die ersten sind die dicksten Hauptwurzeln des Baumes, die zweiten sind klein und dünn, es gibt deutlich mehr davon. Die Funktion überwuchernder Wurzeln besteht darin, Wasser und Mineralsalze aufzunehmen und abzusondern Umfeld Zersetzungsprodukte. Dieser Wurzeltyp befindet sich in der oberen Bodenschicht (bis zu 50 cm) innerhalb des Kronenvorsprungs. Deshalb wird die Düngung genau in diesem Raum wirken.

Die Länge der Wurzeln des Apfelbaums nimmt von Jahr zu Jahr zu. Beim Umpflanzen von Setzlingen in ein Schulhaus und dann dorthin festen Platz Die Wurzeln werden verletzt und ihr Wachstum wird vorübergehend unterbrochen. Die Bildung des Wurzelskeletts setzt sich bis zum Alter von etwa 20 Jahren fort, dann nimmt der Baum nur noch an Länge und Dicke der Wurzeln zu.

Zu beachten ist auch, dass die Wurzeln des Apfelbaums empfindlich darauf reagieren niedrige Temperaturen(Die meisten Sorten, mit Ausnahme der sibirischen, leiden bereits bei -20°C). Auch zwischen den Wurzeln und dem Holz besteht ein enger Zusammenhang: Jede Schädigung der Rinde des Apfelbaums hemmt dessen Wurzelsystem.

Auf unserer Website finden Sie eine umfassende pomologische Beschreibung der Sorten, ihrer Produktion und biologischen Eigenschaften verschiedene Zonen Beim Anbau werden die Vor- und Nachteile der beschriebenen Sorten aufgezeigt, es werden farbige pomologische Abbildungen von Früchten gegeben, die die Fruchtarten und morphologischen Eigenschaften der Früchte darstellen.
„Pomologie“ beschreibt alle Sorten von Obst- und Beerenkulturen, die im staatlichen Register der zur Verwendung zugelassenen Zuchterfolge aufgeführt sind, sowie die vielversprechendsten Sorten, die sich einer staatlichen Prüfung unterziehen. An der Beschreibung der Sorten beteiligten sich führende Züchter und Sortenexperten in Russland aus mehr als 30 wissenschaftlichen Institutionen, die Sorten hervorgebracht haben. Zonierung von Apfelsorten