Pilaf in einem langsamen Kocher mit Perlgerste. Gerstenpilaf mit Hähnchen in einem Slow Cooker Orphan Pilaf in einem Slow Cooker mit Gerste

Rat: Um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen, können Sie ein paar Stücke Peperoni hinzufügen. Sie müssen dies in der Phase des Gewürzlegens tun.

Kochen von Gerstenpilaf mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Dieses Gericht zu kochen ist eine kleine Wissenschaft. Und in einem Multikocher geht das sogar noch einfacher.

Die Besonderheit beim Kochen in dieser Wundermaschine besteht darin, dass alle Zutaten im Voraus zubereitet und, wie es so schön heißt, zur Hand sein müssen. Also zu Beginn alles Gemüse und Fleisch waschen und klein schneiden. Graupen einweichen, abseihen und rösten und dabei auf die Gewürze achten.

Erhitzen Sie zunächst im Modus "Frittieren" das Sonnenblumenöl. Das gehackte Fleisch hineingeben und ohne Deckel ca. 15 Minuten garen. Dann Gemüse hinzufügen: zuerst Zwiebeln und nach 5 Minuten Karotten. Etwa 10 Minuten braten.

Danach war es Zeit für Salz, Gewürze und Tomatenmark. Gießen Sie nun etwas heißes Wasser ein und kochen Sie eine halbe Stunde lang im Modus "Löschen".

Gerste mit Gemüse auf das Fleisch geben, Knoblauch auspressen, Wasser einfüllen und etwa 40 Minuten im Modus "Reis" oder "Pilaw" kochen.

Obwohl der Kaloriengehalt dieses Gerichts ziemlich hoch ist, sind dies die sogenannten „richtigen“ Kalorien, die richtig verdaut werden und sich nicht mit verhassten Zentimetern an den Seiten absetzen. Stellen Sie sicher, dass Sie Gerste in Ihre Ernährung aufnehmen. In dieser Form ist es einfacher, es zu tun. Immerhin ist Gerstenpilaf mit Schweinefleisch lecker, dass Sie sich nur die Finger lecken. Guten Appetit!

Wollten Sie Ihren Haushalt mit Pilaw erfreuen, aber der Reis im Haus ist vorbei? Es spielt keine Rolle, denn Pilaw kann nicht nur aus Reis gekocht werden. Es wird auch aus Buchweizen, Erbsen, Weizen, Bulgur und Graupen hergestellt. Perlgerste ist gut, weil sie Haut, Haaren und Nägeln ein gesundes Aussehen verleiht, den Alterungsprozess verlangsamt und den Gewichtsverlust fördert. Gleichzeitig wird das Gewicht nicht reduziert, weil es nicht kalorienreich ist, es sind genug Kalorien drin. Aber es hat eine positive Wirkung auf den Darm und hilft, ihn zu reinigen. Und heute bereiten wir ein wunderbares vor Gerstenpilaf mit Eintopf in einem langsamen Kocher, dessen Rezept uns unsere Leserin Marina geschickt hat. Übrigens können Vegetarier diesen Perlgraupen-Pilaw mit Pilzen zubereiten.

Zutaten:

• 2 Multigläser Gerste
• 1 Birne
• 1 Dose Eintopf (500 g)
• 1 Knoblauchzehe
• 4,5 - 5 mehrere Gläser Wasser.
• Gewürze (ich habe Veghetta)

Gerstenpilaf in einem langsamen Kocher:

Gerste mindestens 3 Stunden einweichen.

Zwiebeln in einem Slow Cooker im Backmodus anbraten, Gerste, Gewürze, Salz und eine Dose Eintopf hinzufügen (ich habe es mit Rindfleisch gemacht).

Gießen Sie heißes Wasser, stecken Sie eine Knoblauchzehe (gründlich gewaschen) in die Mitte des Pilaws.

Stellen Sie den „Pilaw“-Modus ein, lassen Sie ihn nach dem Bereitschaftssignal 1 Stunde lang auf „Heizen“.

Aber die Hausfrauen unserer Zeit bevorzugen sie nicht besonders, und das alles wegen der Mühe beim Kochen. Aber wenn Sie ein paar Tricks kennen, wird das Kochen zum Vergnügen. Hier werden wir am Beispiel von Pilaw alles erzählen.

Zutaten:

• Graupen - 1,5 Tassen,
• Hühnerventrikel - 0,5 kg,
• eine Zwiebel,
• eine Karotte,
• Salz,
• gemahlener schwarzer Pfeffer,
• trockene Gewürzkräuter - nach Belieben und Geschmack.

Wie man Gerstenpilaf in einem Slow Cooker kocht:

1. Perlgerste zuerst abspülen und eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Wasser ablassen, erneut spülen. Vergessen Sie nicht, dass unser Pilaw umso schmackhafter und aromatischer wird, je sauberer das Müsli vor dem Kochen gewaschen wird.

Gerste gart schneller, wenn sie gedämpft wird. Gießen Sie kochendes Wasser über das Müsli, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 50-60 Minuten einwirken. Danach das Wasser abgießen, die Gerste aber nicht abspülen, sondern sofort weiterkochen.

2. Hähnchenmägen waschen, ggf. schälen und in 3-4 Teile schneiden. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Braten“, gießen Sie etwas Öl ein, legen Sie die Nabel aus und beginnen Sie mit dem Braten.

Ich habe einen Polaris Slow Cooker und in diesem Modus koche ich mit offenem Deckel, es ist einfacher, den Vorgang zu kontrollieren, da das "Frittieren" -Programm in meinem Polaris ein echtes Biest ist.

3. Gemüse schälen. In nicht zu große Würfel schneiden. Karotten und Zwiebeln zu den Hühnernabeln geben, salzen.

4. Fügen Sie sofort Gerste zu Hühnermägen hinzu, gießen Sie Kräuter und Gewürze ein.

5. Füllen Sie Lebensmittel mit sechs Gläsern Wasser. Das Foto zeigt, dass der Flüssigkeitsstand im Multikocher gering ist. Nichts umrühren. Stellen Sie den Timer im „Pilaw“-Modus auf 50 Minuten ein.

6. Während dieser Zeit quillt das Müsli so, wie es sollte. Infolgedessen sieht Gerste mit Hühnermägen in einem Slow Cooker appetitlich aus und der Pilaw wird wirklich herzhaft und lecker.

Dies ist kein kniffliges, aber überraschend leckeres Gericht. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen.

Mittelgroße Karotten und Zwiebeln müssen geschält und in dünne Riegel oder Strohhalme geschnitten werden.

Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den "Bratmodus" ein und braten Sie die Zwiebel an. Möhren dazugeben und noch ein paar Minuten braten, bis sie weich sind.

Das Hühnchen in Portionen schneiden und zum Gemüse geben. Ein paar Minuten braten.

Gießen Sie das vorbereitete Müsli, mischen Sie es und fügen Sie nach Belieben Salz und Gewürze hinzu. Legen Sie ein paar ungeschälte Knoblauchzehen und gießen Sie Wasser ein.

Schalten Sie den Multikocher in den „Pilaw“-Modus, schließen Sie den Deckel und kochen Sie, bis das Signal ertönt. Für Multikocher verschiedener Modelle können die Programme Reis oder Getreide verwendet werden. Standardmäßig beträgt die Kochzeit für Pilaw 40 Minuten, auf Wunsch kann die Zeit unabhängig eingestellt werden.

Fertiger Pilaw mit Gerste kann mit jedem Gemüsesalat oder Gewürz serviert werden. Guten Appetit!

Um ein Gericht für mehr Portionen zuzubereiten, müssen Sie die Anzahl der Produkte mehrmals erhöhen. Zum Beispiel Zutaten für Gerstenpilaf in einem Slow Cooker für 8 Portionen:

Fleisch sollte 800-900 Gramm und Müsli 4-5 Gläser eingenommen werden. Die Wassermenge wird ebenfalls zunehmen - sie sollte zweieinhalb Mal so hoch sein wie Perlgerste.

Sie können so viel Gemüse hinzufügen, wie Sie möchten. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass der beste Pilaw erhalten wird, wenn alle Produkte in der gleichen Menge eingenommen werden.

Sie können fast nach demselben Rezept kochen, mit dem wir die traditionelle Version von Reis-Schweinefleisch-Pilaw zubereitet haben. Das Rezept unterscheidet sich nur in kleinen Details.

Kenner werden natürlich sagen, dass es unmöglich ist, dieses Gericht Pilaw zu nennen. Dass das nur Gerstenbrei mit Rindfleisch ist und sonst nichts. Aber überlassen wir terminologische Streitigkeiten denen, für die es äußerst wichtig ist, und bereiten Sie einfach dieses schmackhafte und gesunde Gericht zu.

Und es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand Zweifel an seiner Nützlichkeit haben wird. Außerdem bereitete ich mich dieses Mal vor Gerstenpilaf mit Rindfleisch in einem langsamen Kocher- das diätetischste Fleisch, zumindest von denen, die in unseren Geschäften leicht gekauft werden können. Übrigens, nach diesem Rezept kann Graupenpilaw mit Schweinefleisch, Hühnchen (vorzugsweise mit Hähnchenfilet) und sogar mit Pute gekocht werden, wählen Sie das Fleisch, das Sie bevorzugen.

Rezept für Pilaw in einem Slow Cooker mit Gerste.

Was Sie brauchen, um Pilaw in einem Multikocher mit Gerste zu kochen:

• Perlgerste - ein Multiglas
• ein halbes Kilo Rind- oder Schweinefleisch
• eine Karotte
• eine Birne
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel
• Salz mit Gewürzen
• zwei bis drei Tassen heißes Wasser

Wie man Gerstenpilaf in einem Slow Cooker kocht:

Das Rindfleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, 30 Minuten in Pflanzenöl braten.

Karotten schälen und in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. Zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten braten.

Gewaschene Gerste, Salz und Gewürze in den Slow Cooker geben.

Mit heißem Wasser füllen. Wir schalten den "Pilaw" -Modus ein und kochen bis zum Ende des Programms.

Nach dem Signal Gerstenpilaf in einem langsamen Kocher bereit!

Wir legen den Pilaw auf Teller und servieren ihn zum Tisch. Guten Appetit!

Ich habe die Gerste nicht einmal für Pilaw eingeweicht, also hat sie gut gekocht. Wer es aber ganz weich haben möchte, kann das fertige Gericht noch weitere 30 Minuten auf der Heizung stehen lassen.