Hol nő az amaránt? Az amaránt tápláló és gyógyító növény. Micsoda amaránt a kertben

A piaci viszonyok korában minden gazdaság, legyen az ipari vagy hazai, keresi a lehetőségeket új erőforrások megszerzésére. A világban zajló globalizációs folyamatok ehhez a lehető legjobban hozzájárulnak.

Az egészséges táplálkozás és az állattenyésztés egyik új lehetősége az amaránt növény. Ennek az új kultúrának az európai kontinens számára való művelése nagy haszonnal kecsegtet. A gazdálkodás számos területén felhasználható, jó hozamot ad, emellett számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

trópusi lakos

Az amarant növény a növényvilág azon képviselői közé tartozik, akik a meleget és a nedvességet kedvelik. Különféle források szerint 100-900 faj él kék bolygónkon, és túlnyomó többségük a trópusokat és a szubtrópusokat kedveli.

Az amaránt akár egy méter magasra is megnő, és az álgabonák közé tartozik, mint a hajdina (terméseik nem tartalmaznak glutént). Levelei ovális alakúak, szára vastag, húsos, lédús. A zöldek kellemes almaízűek és nagyon egészségesek.

A legelterjedtebb takarmánygyártásra használt növény ma a kukorica. Az amaránt táplálkozási tulajdonságaiban jelentősen felülmúlja (akár 30%-kal magasabb fehérjetartalommal). Ezen kívül a növény számos vitamint és nyomelemet, valamint egyedülálló, egészség szempontjából nagy jelentőségű vegyületet tartalmaz.

Hagyományok keveréke

Az amaránt Latin-Amerika hagyományos kultúrája. Az indián törzsek (köztük az inkák és aztékok) régóta termesztik, a növény zöld részét és a gabonát egyaránt fogyasztják. Elég széles körben használták - a babhoz és a kukoricához hasonlóan. A növénytermesztés hagyományai India és Kína népei között ugyanolyan mélyek - itt az éghajlat ugyanolyan megfelelő.

A nyugati civilizáció megjelenésével az amarant helyét más kultúrák vették át, de ma már nemcsak eredeti területein születik újjá, hanem új tereket is hódít.

Széles profilú növény

Ennek a kultúrának nagyon széles az alkalmazása: élelmiszerként, olaj készítésére, állati takarmányként használják. Az amaránt növény, amelynek jótékony tulajdonságai még mindig gondos kutatóikra várnak, a természet csodálatos ajándéka.

A zsenge, fiatal levelek salátákhoz, levesekhez adhatók. Bizonyos növényfajtákból gabonaféléket nyernek, amelyek jó minőségű fehérjékben gazdagok (például lizint, esszenciális aminosavat tartalmaz, kétszer annyi amarantban, mint a búzában).

A növény terméséből hidegsajtolással nyerik az olajat, amelyet a kozmetológiában és a gyógyászatban használnak.

Hasonló szokások különböző kontinensekről

Annak ellenére, hogy az európaiak számára ismert kultúrák jelentősen kiszorították az amarantot, nem feledkeztek meg arról a növényről, amelynek használata azokban az országokban, ahol termesztése ősi hagyomány. Latin-Amerikában és Ázsiában nagyszámú amarántból készült terméket találhatunk akciósan: tészták, chipsek, édességek, ízesítők ízletes aromás szószokhoz.

A növény leveleit és szárát megfőzik, gőzfürdőben főzik, gabonafélékből zabkását készítenek, Peruban sörfőzéshez használják. Az apró magvakat lisztté őrlik, és finom eredeti pékárut sütnek belőle.

Az amarántleveleket széles körben használják az indiai konyhában, a szakácsok értékelik ízüket és megjelenésüket is: zöldek, pirosak és tarkaak. A nyers étkezés rekordere az úgynevezett kínai spenót, amely semmivel sem marad el a névadójától.

Mexikóban az amarántból nemzeti édességet készítenek, alegria néven, ami fordításban „boldogságot” jelent. Az indiánok nem sokkal maradnak el a mexikóiak mögött: a növény szeméből készült jellegzetes finomságukat fretnek hívják. A főzési technológia hasonló: a magokat megpirítjuk, mézzel vagy melasszal összekeverjük, és a kapott masszából édességeket formálunk.

Tápanyagok tárháza

Tekintettel arra, hogy az amaránt növény tulajdonságai nagyon lenyűgözőek, nagy jövő előtt áll mezőgazdasági növényként. Magas tápértéke és gyógyászati ​​komponens-tartalma kiváló ajánlás mindenkinek, aki ki akarja próbálni magát egy új termék fejlesztésében.

Mind a zöld tömeg, mind a növény termése rendkívül sok vitamint és mikroelemet, valamint sokféle hasznos anyagot tartalmaz, amelyek elképesztő tulajdonságokkal rendelkeznek. A kultúra ezen tulajdonságai régóta ismertek a hagyományos termesztési helyeken. Az amaránt bizonyos fajtáinak leveleit és gyümölcseit széles körben használják a homeopátiában.

Az alternatív gyógyászat vívmányaival szemben szkeptikusok számára hasznos tudnivaló, hogy a harmadik világ országaiban, ahol akut probléma az alultápláltság (valamint a monoton alacsony tápanyagbevitel), az Egészségügyi Világszervezet az amaránt növényt ajánlja. hasznos és tápláló kiegészítő. Ettől vezérelve, az indiai oktatási minisztérium bevezette az ország gyermekintézményeiben való alkalmazásának gyakorlatát.

A terhes nők számára rendkívül előnyös az amarant fogyasztása, mivel értékes folsavforrás. Ennek az anyagnak a hiánya az idegszövet (különösen a gerincvelő és az agy) fejlődési rendellenességeit okozhatja a magzatban.

Gyógyító tulajdonságok

Afrikában az amarant növényt, amelynek gyógyászati ​​tulajdonságait a gyakorlat megerősíti, széles körben használják vérszegénység kezelésére és megelőzésére. A vas és a benne található egyéb anyagok hozzájárulnak a hemoglobinszint növeléséhez és a szervezet oxigénnel való telítéséhez.

Az amarant segít a hasmenésben (annak a ténynek köszönhetően, hogy rendkívül viszkózus keményítőt tartalmaz), lehetővé teszi a véralvadási problémák megoldását, valamint a légzőrendszer betegségeinek kezelésére és megelőzésére szolgál. A mézzel kevert gyümölcslé enyhítheti a tuberkulózisban, asztmában, krónikus hörghurutban szenvedők állapotát.

Az amaránt szisztematikus használata csökkenti a vér koleszterinszintjét, és az olaj hasznos a magas vérnyomásos betegek és az ischaemiás betegek számára.

Az amarantszemek B-vitaminokat és cinket tartalmaznak. Ez nemcsak az agy optimális működése szempontjából előnyös, hanem kiváló afrodiziákumként is szolgál: a cink jótékony hatással van a férfi potenciára.

Ezenkívül az amarant növény gyógyító, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és széles körben használják a kozmetológiában ekcéma és különféle kiütések kezelésére. Ezeket a tulajdonságokat a mindennapi higiéniában is használják: például amarántból készül a szájvíz.

Értékes olaj

A növény olaja kellemes dióízű, és ugyanolyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint a növény egésze. Különösen érdekes egy speciális anyag, a szkvalén magas tartalma miatt. E mutató szerint az amaránt abszolút bajnok, erre kell a legnagyobb figyelmet fordítani. Amióta a 20. század elején japán kutatók felfedezték a szkvalént egy cápa májában (a kémiai vegyületnek ez a neve squalus – latinul „cápa”), tulajdonságai továbbra is lenyűgözték a tudósokat.

Kifejezett daganatellenes és immunstimuláló hatással rendelkezik, kiváló antioxidáns, antimikrobiális, karcinogén és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik. A kozmetikusok nagyra értékelik a szkvalént is, mivel segít a hasznos anyagoknak mélyen behatolni az epidermiszbe.

európai utazás

Így az amaránt olyan növény, amelyet érdemes termeszteni: rendkívül hasznos, és az élet különböző területein felhasználható.

A mérsékelt éghajlaton körülbelül egy tucat faj él, és az egyik sokkal jobban érzi magát, mint a többi. Ez egy gyomnövény, a helyi szélességi körökben amarántnak hívják. Meglehetősen agresszív, testvérei között az elsők között birkózik meg minden földterülettel, elég nehéz megküzdeni vele.

Ezenkívül az amaránt növényt, amelynek fotója váratlanul ismerősnek bizonyul, régóta dísznövényként termesztik. A trópusi növényvilág magas zöld képviselőjét élénkpiros virágzatú virágzattal széles körben használják a városi virágágyások kialakításában. Ez is amaránt, a Caudatus (farkú) fajta növénye. Nagyon szép, ugyanakkor nem túl igényes a gondozásban.

Tisztán gyakorlati alkalmazás

A közelmúltban számos és sikeres kísérlet történt pusztán gyakorlati célokra amaránt termesztésére, hogy értékes kiegészítője legyen a napi étrendnek, gyógyító szerként és állatok takarmányozására is.

A baromfi jól eszik a magvakat, a sertés és a szarvasmarha pedig ebből a nagy hasznos növényből készült zöldet és szilázst. Kisállatok, például papagájok adalékaként is ajánlott.

Hogyan neveljünk amarantot

A termesztés során szem előtt kell tartani, hogy az amaránt olyan növény (a mérsékelt éghajlaton történő ültetés és gondozás bizonyos tulajdonságokkal rendelkezik), amely szeszélyes a talaj számára. Az elkészítése jelenti a fő nehézséget:

• először is elég mélyen kell felmelegednie: akár hat fokra 45 centiméter mélységben;
• másodszor, a növekedés kezdeti szakaszában az amaránt sok nedvességet és alapos gyomlálást igényel.

Ebben a tekintetben jobb, ha a hideg idő beállta előtt veti el - akkor a hajtások felülmúlják a gyomokat, és nem kell harcolni velük. Azokon a helyeken, ahol az éghajlat hűvös, gondolni kell az üvegházakba ültetésre vagy a palánták előkészítésére.

Az aktív növekedés szakaszában az amaránt szerény, és nem igényel sok időt a gondozásra. Ha minden szükséges feltétel teljesül, a betakarítás nem fog sokáig várni.

Vetés és gondozás

Az amarántot egymástól körülbelül tíz centiméter távolságra kell ültetni, megfelelő (kb fél méteres) sortávolságot betartva - különben a növények zavarják egymás növekedését, nem érik el az optimális méretet, és a hozam jelentősen csökken.

A vetés megkezdésekor emlékezni kell arra, hogy az amarant olyan növény, amelynek magjai nagyon kicsik, egy kilogramm elegendő egy egész hektár elvetéséhez. Annak érdekében, hogy ne kelljen ismételten ritkítani a palántákat, a legjobb, ha a magot homokkal vagy fűrészporral keverjük össze 1-15 (20) arányban.

Mély barázdák ásása nem éri meg: a növény gyökérrendszere rövid, ezért legfeljebb másfél centiméternél mélyebbre kell vetni.

Eleinte az amaránt nagyon lassan növekszik - ez normális, nem kell aggódnia. Körülbelül hetente vagy tíznaponként érdemes ritkítani, ellenőrizni a gyomokat és a kártevőket (a rovarok nagyon szeretik az ízletes növényt), meg kell lazítani az ágyásokat, és szükség esetén öntözni.

Amikor a növény eléri a húsz centiméteres magasságot, a gyomok már nem félnek tőle. Ettől kezdve a karbantartás minimális.

Aratás

A betakarítás abban a pillanatban, amikor az amarant virágzattal koronázódik - ez annak a jele, hogy a növény maximálisan hasznos anyagokhoz jutott, és készen áll a betakarításra. Ha a termesztés célja a kalászos, akkor a betakarítás után hagyni kell érni: jól szellőző helyiségbe kell helyezni nyolc-tíz napra, amely védelmet nyújt a rágcsálók és egyéb kártevők ellen.

A termesztésre tervezett konkrét fajtát a végső cél alapján kell kiválasztani. Ha a levelek és magvak étkezésre való felhasználásáról van szó, választhat kevésbé masszív fajtákat. Ha háziállatok etetését tervezi, jobb, ha magasabb fajtát vet.

Mivel ma az amaránt növény, amelynek fotója a cikkben található, egyre népszerűbb Európában, mint mezőgazdasági növény, nem nehéz beszerezni magját. A megbízható eladók nemcsak minőségi vetőmaggal látják el a vásárlót, hanem részletes útmutatást is adnak a jó betakarítás eléréséhez.

Bizonyára sokan hallottak már nem egyszer erről a csodálatos virágról. És talán még a kertjükben is találkoztak. Végül is az amaránt olyan növény, amelyet széles körben használnak a vadon élő állatok bármely szegletének dekorációjaként. De nem mindenki ismeri a gyógyulási, megelőzési és kezelési lehetőségeket a növény szemeiben előforduló betegségek széles listájára. Megtanulja, hogyan javíthatja egészségét, és hogyan használhatja az amarantot élelmiszerként.

Nyolcezer évvel ezelőtt az amarantot nagyon széles körben használták teljes értékű élelmiszerként az inkák és aztékok ősi törzsei körében. Az indiánok ezt a növényt "isteninek" tartották, és gyakran használták az amaránt különböző fajtáit titkos áldozati szertartások során. Ám a spanyol hódítók Közép- és Dél-Amerika őslakosainak földjére érkezve úgy döntöttek, hogy megsemmisítik az "istenség" attribútumait. Ennek érdekében szigorúan megtiltották foglyaiknak, hogy amaránt magokat termesztenek, tároljanak és minden lehetséges módon felhasználjanak.

Ezeknek a történelmi eseményeknek köszönhető, hogy ennek a növénynek a gyógyító tulajdonságait évszázadokon át feledésbe merültek. A tizenhatodik század óta az amarantot aktívan termesztik Spanyolországban, kizárólag a kertek és virágágyások gyönyörű díszítésére. Az a tény, hogy az amaránt az egészség szempontjából felbecsülhetetlen értékű termék, csak a huszadik század végén vált ismertté német tudósok kutatásainak köszönhetően.

Ma az amarántszemeket "a huszonegyedik század első számú termékének" nevezik. És miért - olvassa el a cikk következő részeiben.

Az amaránt fajtái

1. Füzérvirágzatú. Ezt a fajta gyógynövényt a levelek barna-vörös árnyalata és a függőleges virágzat jellemzi.
2. A háromszínű (kínai spenót) amaránt, amelynek virágait könnyen megtalálhatja az interneten, keskeny, sárga, piros és zöld színű háromszínű levelei különböztetik meg elágazó virágzattal.
3. Caudate. Az ilyen típusú amaránt fő jellemzője a vékony virágzat, amely úgy néz ki, mint a farok.

Amarant, gyógyászati ​​tulajdonságok

A növényben található fehérjék mennyisége (körülbelül 19%) alapján az amarant ideális fehérjeterméknek nevezhető. Az aminosav-összetétel szerint ez a termék képes helyettesíteni a nőstény babát. És ő gazdag:

• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• a "B" csoportba tartozó vitaminok;
• karotin;
• rutin és egyéb, az emberi élethez szükséges anyagok.

Ezért ma gyakran hallhatja a modern tudósok kijelentéseit, hogy az amarant segíthet sikeresen leküzdeni az ilyen betegségeket:

• emberi légúti betegségek. Például úgy gondolják, hogy napi egy evőkanál amarántlevéllé kiváló gyógymód az asztma és a tuberkulózis ellen;
• onkológiai problémák;
• vérszegénység és anorexia;
• a női nemi szervek betegségei;
• endokrin betegségek;
• szív elégtelenség;
• bőrbetegségek;
• csontritkulás és osteochondrosis stb.

Amarant, ártalmak és ellenjavallatok

Sajnos az amarant emberi egészségre gyakorolt ​​hatalmas előnyei ellenére ellenjavallt ennek a növénynek az étkezési felhasználása, ha:

• fekélyek jelenléte a vékonybélben és a nyombélben;
• akut hasnyálmirigy;
• kolelitiasis;
• egyéni intolerancia.

Mielőtt elkezdené az amarant hozzáadását az étrendhez, konzultáljon orvosával, hogy elkerülje a szervezet szerveinek és rendszereinek megzavarását.

Amaránt, alkalmazás

1. A gyógynövényt széles körben használják a népi gyógyászatban számos betegség kezelésére és megelőzésére.
2. Az amaránt leveleit, levét és olaját sikeresen használják a modern kozmetológiában maszkok, krémek, tonikok stb. részeként.
3. Az amaránt étel adalékanyagként jó hírnevet szerzett, és a világ számos országának konyhájában aktívan használják.
4. Az amaránt szemek - "darák" - számos diétás program alapjává váltak.

Amaránt olaj, tulajdonságai

Ez a gyógynövény híres nagy mennyiségű szkvalén összetételéről. Ez a szénhidrogén nélkülözhetetlen asszisztens a szervezet számára az oxigén felszabadításában a közönséges vízből. A szkvalén ezen tulajdonsága miatt a szervek és szövetek oxigénnel telítődnek, ami jótékony hatással van teljes értékű munkájukra.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 1996-ban megállapította, hogy az amarántolaj hatékony:

• magas vérnyomás;
• szív ischaemia;
• elhízottság
• krónikus fáradtság;
• rákos daganat;
• gyulladásos folyamatok a szervezetben;
• az agyi aktivitás javítására stb.

Az amarantolaj jótékony hatásai égési sérülések, dermatitisz, rovarcsípés és horzsolás esetén is kiválóak. Ezekben az esetekben szüksége van:

• kenje be a bőr érintett területét kis mennyiségű olajjal;
• tekerje be a bekent helyet gézzel, és hagyja egy éjszakán át;
• szükség esetén ismételje meg az eljárást.

A betegségek kezelésére és megelőzésére szolgáló amarantolajat a következőképpen kell bevenni: napi egy teáskanál éhgyomorra, fél órával a reggeli étkezés megkezdése előtt.

Amarant olaj, vélemények

Gyógyászati ​​olaj - kellemes ízű, nem terheli a gyomor-bélrendszert, és a vélemények alapján segít megerősíteni és megfiatalítani a szervezetet.

Hol lehet vásárolni amaránt olajat

Olajt vásárolhat ennek a növénynek a magjából:

• a város gyógyszertárakban;
• élelmiszerpiacokon;
• megrendelni a tematikus internetes portálokon.

A vaj átlagos költsége körülbelül 150 rubel 250 grammonként.

Amaránt, receptek a főzésben

Tekintsünk néhány legnépszerűbb kulináris receptet a "huszonegyedik század első számú termékéből":

Amarántos kenyér

Egészséges, ízletes és illatos kenyér elkészítéséhez szüksége lesz:

• amaránt liszt - 200 gramm;
• búzaliszt - 400 gramm;
• élesztő - 15 gramm;
• tiszta víz - 350 ml;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál.

Az előkészítés lépései a következők:

1. A tésztát összegyúrjuk. Ehhez az összes száraz hozzávalót simára keverjük.
2. Adjunk hozzá vizet, olajat és alaposan gyúrjuk össze a tésztát.
3. A tésztát tartalmazó tálat 3 órára meleg helyre tesszük.
4. A kenyeret 35 percig sütjük 220 fokon. Jó étvágyat!

Bársonyvirág,

Az amaránt kása elkészítésének receptje egyszerű:

1. Forraljunk fel 3 csésze vizet, és ízesítsük sóval.
2. Öntsön 1 csésze amaránt magot a vízbe.
3. Főzzük a zabkását közepes lángon 20-25 percig, gyakran kevergetve.
4. Adjunk hozzá vajat és fűszernövényeket a kész zabkásához. Főtt hússal és paradicsomlével tálaljuk.

Amarant - friss saláta összetétele

Ez a saláta nem csak finom, de nagyon egészséges is lesz. Főleg fogyáskor. Tehát szüksége lesz:

• amaránt levelek (palánták);
• metélőhagyma;
• kapor;
• rukkola;
• só bors;
• Amarant olaj;
• citromlé.

Véletlenszerűen apróra vágjuk a saláta hozzávalóit, meglocsoljuk olajjal, fűszerekkel és citromlével. Válassza ki a zöldség mennyiségét ízlése szerint. Ennél a receptnél ez nem számít.

Tökéletesen harmonizál a húsételekkel, péksüteményekkel. Jó étvágyat!

"Nem hervadó virág" - amaránt, videó

Az amaránt egynyári lágyszárú növény az Amarant családból. Hazája Dél-Amerika kiterjedése, ahonnan a növény szinte az egész világon elterjedt. Még 8 évezreddel ezelőtt is az indiánok főzték belőle az "istenek italát", ami halhatatlanságot ad. A dara a kukoricával együtt energiaforrásként szolgált, el nem hervadó virágokkal díszítették a kertet és a csokrokat. Az amaránt úgy fordítja, hogy "nem fakul". A bordó panics egyformán szép nyáron és télen. A növényt "shiritsának", "macska- vagy rókafaroknak", "kakasfájnak" és "oxamitnak" is nevezik. Minden előny ellenére egyes vadon élő fajokat gyomnak tekintenek, és könyörtelenül elpusztítják.

Botanikai leírás

Az amarant egy éves vagy fiatal gyógynövény, erős karógyökérrel, amely mélyen behatol a talajba. A függőlegesen elágazó szárak sűrű, karcsú hajtást alkotnak, átlagos magassága körülbelül 1,5 m. Egyes fajok 30-300 cm-rel nőnek. A függőleges barázdájú szárak kékes-zöld mirigyes felületűek.

A következő monokromatikus zöld vagy lila levélnyél meglehetősen nagy méretű. Matt felületük a színezésnek és a dombornyomott ereknek köszönhetően dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik. A lombozatot rombusz alakú, tojásdad vagy ovális alak jellemzi. A felső részben a hegyes él előtt egy mélyedés található.

Nyár elején virágzik az amaránt. A szár tetején a levelek hónaljában kis, sűrű kalászok képződnek, amelyek összetett szálká egyesülnek. A különösen hosszú fülek nemcsak függőlegesen nőhetnek, hanem le is lóghatnak. Puha, mint a bársony, az ágak bordó, lila, sárga vagy zöldes színűek. A fajták kétlakiak vagy egylakiak. A corollas olyan kicsi, hogy nagyon nehéz megkülönböztetni egyetlen virágot a virágzatban. Szirmoktól mentes, vagy öt hegyes fellevelből és rövid porzóból áll. A gyönyörű szálkák a fagyokig megmaradnak.

A beporzás után a gyümölcsök beérnek - dió vagy maghüvely. Amikor érik, a magok maguktól esnek a földre. Minden növény akár 500 ezer gyümölcsöt is teremhet. A kis lekerekített szemcséket krémszínű vagy világossárga árnyalattal festik. 1 g magban legfeljebb 2500 egység található.

Az amaránt fajtái és fajtái

Az Amaranth nemzetség több mint 100 fajt egyesít. Egy részüket takarmány- és zöldségnövényként termesztik.

A növény maximális mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Tenyészideje rövid, és nagy mennyiségű zöld tömeget nevel. Nemcsak a szemeket, hanem a leveleket és a fiatal hajtásokat is fogyasztják. A zöldek a vetés után 70-120 nappal használatra készek. Népszerű fajták:

• A Krepysh egy korai érett fajta, legfeljebb 1,4 m magas, barna virágzattal;
• Opopeo - zöld-bronz leveleit salátákban és első fogásokban használják, a virágok pirosak;
• Fehér levél - egy legfeljebb 20 cm magas, halványzöld levelekkel rendelkező növényt kényelmesen lehet ablakpárkányon termeszteni.

Egynyári, egyenes, enyhén elágazó szárú növény 1-1,5 m magasra nő. A nagy tojásdad levelek zöldek vagy lilás-zöldek. A málna virágait összetett akasztókefékben gyűjtik. Júniustól októberig mutatkoznak a bokrokon. Fajták:

• Albiflorus - feloldja a fehér virágzatot;
• Grunschwanz - egy legfeljebb 75 cm magas növényt skarlátvörös virágzat borít.

A legfeljebb 1 m magas egynyári növénynek csapgyökere és enyhén elágazó szára van. Vöröses vagy világoszöld hajtáson rövid kupac található. A tojásdad lombozat a levélnyél felé szűkül. Hossza 4-14 cm, szélessége 2-6 cm Virágzás június-augusztusban következik be. A levelek hónaljában lévő hengeres virágzat zöldre festett.

A dekoratív és lombhullató, 0,7-1,5 m magas egynyári szárat egyenes, enyhén elágazó szár jellemzi. A piramis alakú növekedés hosszúkás levelekből áll, hosszúkás és keskeny széllel. Több szín kombinálható egy lapon. A zöld felületen nagy, sárgás-narancssárga folttal az alapon bíbor erek tarkítják. Júniusban nagy sárga-piros virágzat jelennek meg. A fajta nagyon bőségesen terem. Fajták:

• Fűzfa amaránt - a piramis koronát hosszúkás bronz-zöld lombozat borítja, legfeljebb 6 mm széles és legfeljebb 20 cm hosszú;
• Megvilágítás - 50-70 cm magas hajtást nagy, tarka színű levelek borítanak, narancssárga, piros, bronz foltokkal.

Magról termesztés és ültetés

Egynyári növények esetében a magszaporítás az egyetlen elérhető. Mérsékelt éghajlaton kényelmesebb a palántákat előnevelni. Március végén homokos-tőzeges talajú tálakat készítenek. A magvakat egyenletesen elosztjuk 1,5-2 cm mélységig.A földet permetezőpalackból permetezzük és átlátszó fóliával fedjük le. Az üvegházat megvilágított helyen kell elhelyezni, amelynek levegő hőmérséklete + 20 ... + 22 ° C. Az első hajtások 4-6 nap múlva láthatók. A menedéket eltávolítják, de a növényeket továbbra is rendszeresen permetezik. A megvastagodott helyeket ritkítjuk, hogy a gyökerek ne gabalyodjanak össze, és a palánták ne zavarják egymást. A három valódi levelű palánták külön cserépben csapnak le.

A palánták nyílt terepen történő ültetését május végén hajtják végre, amikor a föld jól felmelegszik, és megszűnik a fagyveszély. Az amarántot 45-70 cm-es sorokba ültetjük.Az egyes bokrok távolsága a fajta magasságától függ, 10-30 cm. A rizómát a gyökérnyak szintjéig mélyítjük. Az ültetés után 1-2 héten belül a növényeknek bőséges öntözésre van szükségük. Éjszakai hűtés esetén az ágyakat fóliával borítják.

A déli területen az amaránt azonnal nyílt terepen ültethető. A leszállást tavasszal hajtják végre, amikor a föld 5 cm mélységig felmelegszik. A földet vetés előtt ásványi műtrágyákkal ássák ki. Minimális nitrogéntartalmú komplexeket kell választani. A magvakat a hornyok mentén körülbelül 15 mm mélységig osztják el. A sorok közötti távolság 40-45 cm legyen, 7-9 nap múlva megjelennek a hajtások. 7-10 cm távolságra ritkítjuk, korai ültetéskor (április eleje) a palántáknak lesz ideje kinőni a gyomok megjelenése előtt, és nem lesz szükség gyomlálásra. Későbbi ültetéskor az amarántot gyomlálni kell, hogy a gyomok ne zavarják a fejlődését.

A szabadtéri gondozás titkai

Az Amarant meglehetősen szerény. A megfelelő helyen a növény gondozása gyakorlatilag nem szükséges. A legszeszélyesebb palánták az ültetés utáni első hónapban. A telek nyitott és napos. A talajt le kell engedni és laza. Az enyhén lúgos reakciójú talajok kívánatosak. Egy héttel az ültetés előtt nitroammophoskát és oltott meszet juttatnak a talajba.

A fiatal növény öntözésének mérsékeltnek kell lennie, hogy a víz ne stagnáljon a talajban. A vizesedés hideg időben különösen nem kívánatos. Öntözés után a föld felszínét a bokrok közelében meglazítják, és eltávolítják a gyomokat. Az erős rizómával rendelkező kifejlett példányok képesek kivonni a vizet a talaj mély rétegeiből, és csak hosszú és súlyos szárazság idején van szükségük öntözésre.

2 héttel a palánták kiültetése után megtörténik az első etetés. Ásványkomplex, ökörfarkkóró és fahamu alternatív megoldása. Összességében a műtrágyát szezononként legfeljebb négyszer alkalmazzák. Tedd ezt reggel, kis öntözés után. Akkor a gyökér és a szár nem fog szenvedni.

Amikor a szár alsó levelei pirosodni kezdenek és kiszáradnak, ideje begyűjteni a magokat. A virágzat alulról vágni kezd. Árnyékba rakják, hogy megszáradjanak. A magokat 12-16 nap múlva betakarítják. Ehhez a tenyér között dörzsöljük őket, és kiengedjük a magokat. Ezután finom szitán átszitáljuk, és szövet- vagy papírzacskóba tesszük.

Az amaránt immunitása erős, nem véletlenül hasonlítanak össze egy felnőtt növényt egy szívós gyomnövényhez. A talaj nedvességének stagnálásával gyorsan kialakul a gomba, amely olyan betegségekhez vezet, mint a gyökérrothadás és a lisztharmat. A kezeléshez a bokrokat Bordeaux folyadékkal, réz-szulfáttal vagy kolloid kénnel kezeljük.

Az amarant joggal tekinthető az egészség forrásának. A hasznos anyagok igazi tárháza. A gyökér, a levelek és a gyümölcsök a következő anyagokat tartalmazzák:

• vitaminok (C, PP, E, B csoport);
• makrotápanyagok (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
• fehérje;
• többszörösen telítetlen zsírsavak.

A friss levelek levét, főzeteket, vizet és alkoholos infúziókat belsőleg és külsőleg használják. Erősítik az immunrendszert, segítenek védekezni a megfázás ellen vagy inkább megszabadulni a kellemetlen tünetektől. A borogatás megkönnyíti a gombás fertőzések, herpesz, pikkelysömör, ekcéma, égési sérülések, akné kezelését, valamint fokozza a bőr regeneráló tulajdonságait. A hatóanyagok ellensúlyozzák a daganatok kialakulását a szervezetben, és küzdenek a sugárterápia hatásaival is. A gyógyszerek szívelégtelenségben, magas vérnyomásban, érelmeszesedésben, cukorbetegségben is segítenek. Még álmatlanság, stressz vagy neurózis esetén sem nélkülözheti a gyógyító infúziót.

A felvétel ellenjavallata az allergia, egyéni intolerancia, hipotenzióra való hajlam, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag.

Ma az amaránt történetéről fogunk beszélni - ez egy érdekes téma, amely sok titkot és rejtélyt tartalmaz. Ebben a cikkben bemutatjuk a teljes igazságot, és megdöntjük az ókori kultúra rajongói körében gyakori mítoszt. Milyen mítosz? Olvasson róla alább.

Az anyagban elsősorban latin-amerikai tudósok kutatásaira támaszkodunk. Végül is ott volt az, hogy régóta szokás az amarántot használni a főzéshez. És nem csak!

Az amaránt története: az ókorban gyökerezik

A növény modern neve - az amaránt - a görög "halhatatlan" vagy "nem fakuló" szóból származik. Ez azonban nem jelenti azt, hogy Görögországban nőtt.

Valójában a növényt régóta termesztik az amerikai kontinensen. És ez volt az egyik legrégebbi ismert élelmiszernövény itt. Észak- és Dél-Amerika gyűjtői és vadászai számos régióban aktívan termesztettek amarantot. Főzéshez használták a modern emberek számára ismert termékekkel együtt, mint például:

• kukorica;
• bab;
• cukkini stb.

A Puebla állambeli Tehuacan mexikói város közelében talált amarántszem régészeti példányai körülbelül ie 4000-ből származnak.

A történelmi bizonyítékok azt mutatják, hogy az amarantot gabonafélék formájában ették az aztékok és maják. A maja civilizáció valószínűleg az elsők között használta az amarantot magas hozamú növényként, míg a Peruban élő aztékok és inkák nem ismerték fel azonnal ennek a növénynek a jelentőségét!

Amarant a vallási szertartásokon

Antropológiai tanulmányok bizonyítják, hogy az amarantot széles körben használták különféle vallási szertartásokon. A növények elválaszthatatlanul kapcsolódtak az aztékok, maják és inkák ősi rituáléihoz.

Például a vallási ünnepek alkalmával az azték nők amarántmagokat vettek, vérvörösre festették, mézzel, melasszal vagy emberi vérrel keverték össze (melyet az áldozatok alkalmával kaptak), és a miséből istenségeiket és bálványaikat ábrázoló szobrokat faragtak.

Ezeket a szobrokat a szertartások után sok apró részre törték – szétosztották a törzs minden tagjának, és elfogyasztották.

A vallás volt az oka annak, hogy a latin-amerikai területet megszálló spanyol hódítók Cortes vezetésével (1519-ben történt) elkezdték pusztítani az amaránttermést. A spanyolok az indiánokat katolicizmusra akarták téríteni, és úgy gondolták, hogy az amaránt elpusztítása, amelyből az istenségek szobrai készültek, hozzájárulnak ahhoz, hogy a bennszülöttek lemondjanak hitükről.

Cortes szigorúan megtiltotta az amaránt termesztését, elrendelte a termés elégetését vagy megsemmisítését. Azt is elfogadták, hogy jelezték, hogy az amaránt termesztéséért elítélt személynek le kell vágnia a kezét.

Amaránt termesztése a spanyol invázió előtt

A kutató szerint tudós Varga Lopez , bizonyítékot találtak arra vonatkozóan, hogy a hódítók megjelenése előtt az aztékok évente akár több tíz tonna gabonát is kaptak ebből a növényből. A betakarítás tekintetében az amaránt a hüvelyesek és a kukorica után a harmadik helyen végzett.

Több mint 5000 hektár földet telepítettek be amaránttal az aztékok. Az akkori gazdák 20 tartományban évente hatalmas amaránt gabonát adtak át Moctezuma királyuknak Tenochtitlanban, a mai Mexikóvárosban található palotájában.

Így nyugodtan kijelenthetjük, hogy az amaránt akkoriban az aztékok és inkák igazán fontos növénye volt. És nem csak a vallási szertartásokhoz. A növényt, a belőle nyert gabonát aktívan hasznosították tápláló ételek készítésére.

Az amaránt termesztése 1577 után katasztrofálisan visszaesett, és 1890-ig gyakorlatilag feledésbe merült. Ebben az időszakban azonban a növényt más kontinensekre is behurcolták, ahol díszvirágként a kertekbe ültették.

Latin-Amerikában az elmúlt évtizedekben sem termesztettek amarantot - csak az egyes hegyvidéki településeken termesztették a gazdák saját célra.

Amarant ma

Most újra emlékeznek a növényre. Aktívan ültetik bolygónk számos régiójában, egyes részein. A hihetetlen tulajdonságoknak köszönhető - számos különféle hasznos anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.

Különösen azt találták, hogy számos betegség, köztük a cukorbetegség kezelésében kiváló. Kutatások folynak a növényi termékek felhasználásával kapcsolatban a következők kezelésére és megelőzésére:

• onkológia;
• szív-és érrendszeri betegségek;
• emésztőrendszeri betegségek stb.

Jelenleg Mexikóban Guerrero, Mexikóváros, Morelos, Tlaxcala, Puebla, Michoacan, Oaxaca és néhány más államban termesztik az amarantot. Az édesiparban, az élelmiszeriparban és a diétás iparban használják, és nagy potenciállal rendelkezik az olajok, keményítők és fehérjék előállításában.

Az amaránt továbbra is fontos a hagyományos mezőgazdaságban, de egyes fajai korlátozott termesztésük miatt veszélyeztetettek – csak néhány gazdálkodó termeszti őket.

Az amaránttal termesztett terület Mexikóban 2012-ben 3336 hektár volt, 4278 tonna termelés mellett.

Mítoszok az amarántról és I. Péterről

És most itt az ideje, hogy megdöntsük az I. Péterről szóló mítoszt, aki állítólag betiltotta az amaránt termesztését. Ugyanez a mítosz azt állítja, hogy a növények Oroszország területén (és ez a modern Ukrajna és Oroszország) és az ókorban nőttek.

Ezekre az állításokra azonban nincs okirati bizonyíték. Főleg, ha figyelembe vesszük, hogy mielőtt a hódítók meghódították Latin-Amerikát, az amarántról egyáltalán nem volt értelmes, épeszű információ.

Ezért merjük feltételezni, hogy mítoszok jelentek meg az "írók" tollából, akik úgy döntöttek, hogy különleges értéket adnak a növénynek. És tekintettel az üzem valós történetére és Cortes általi betiltására, valós eseményeket „vetítettek” I. Péterre és Oroszországra. Egyszerűen a szereplők megváltoztatásával – vagyis a televíziós írók terminológiájával élve – a helyi sajátosságokhoz igazították a történetet.

A mítosz támogatói viszont azzal érvelnek, hogy állításuk megalapozott. Mivel állítólag a régészek amarántmagokat találtak a késő paleolit ​​korszak primitív embereinek lelőhelyein. Ezek a helyek Voronyezs közelében találhatók. És életkoruk 10 és 30 ezer év között van.

Hogy ezek a helyszínek hogyan kapcsolódnak I. Péterhez, és miért nem szerepel hivatalosan a történelemben a cári növénytermesztési tilalom, azt a mítosz rajongói közül senki sem tudja megmagyarázni.

Ezért a fentieket figyelembe véve feltételezhető, hogy az amaránt valóban nőtt az ókorban az egykori Oroszország területén, de ezért már nem termesztették - hogy mi okból, a tudomány még mindig nem ismert. De csak több ezer év után jelent meg nálunk, és Latin-Amerikából hozták. Erről bővebben lentebb!

Az amarant valódi története a környékünkön

Most pedig érintsük a hivatalos történetet. Cáfolja az I. Péter betiltásáról szóló mítoszt is. Tehát hivatalosan ez a növény csak nálunk jelent meg... 1930-ban, miután N. I. Vavilov akadémikus Mexikóba látogatott, megismerkedett az amaranttal, és elhatározta, hogy nemcsak tanulmányozza tulajdonságait, hanem terjeszti is.

Jelentős eredmény azonban nem született. Igen, egyes helyeken amarantot termesztettek, és aktív termesztése csak a múlt század 90-es éveiben kezdődött.

Vavilov ukrajnai és oroszországi mexikói útja előtt nem hallottak az amarántról – csak az amarántot ismerték. Ez egy vad típusú növény. Inkább még egy gaz, amivel a kertészek küszködnek.

Azonban régóta használják az állatok takarmányozására. Az állatok - szarvasmarha, sertés - nagyon szeretik az amarantot. Az embereket azonban nem érdekli - nem ehető, értéke közel áll az igazi amarant értékéhez.

Összegzés

A történelem lenyűgöző téma. Lehetővé teszi, hogy sok mindent megértsen, érdekes információkat és tényeket tanuljon meg. Fontos azonban, hogy valóban valós információkkal operáljunk, ne hagyatkozzunk olyan mítoszokra, amelyeknek nincs hivatalos megerősítése. Például, mint Nagy Péter titokzatos és alaptalan története esetében.

De bátran kijelenthetjük, hogy az amaránt valóban nagyon fontos volt az ókori indiánok kultúrájában, akik az inkák, maják és aztékok civilizációját építették, még a mai korunkban is elképesztően.

Ez a csodálatos növény rengeteg olyan anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. A tudósok szerint az amaránt fehérje sokkal jobb minőségű, mint a tejfehérje. Ebben a növényben van a legtöbb lizin a többihez képest. Az amaránt emellett hatalmas mennyiségű káliumot és vasat, kalciumot, magnéziumot és foszfort is tartalmaz. Az amaránt 14% rostot, 18% fehérjét és 18% cukrot tartalmaz.

Az amarant fehérjét joggal tekintik étrendinek. Ezt a növényt gyermekek táplálására szánt termékekben használják.

Az amaránt fajtái

Az amarántnak 65 nemzetsége és körülbelül 900 faja van a világon. Oroszországban 17 fajta amarántot termesztenek, ezek közül a legelterjedtebb a felfordított amaránt, vagy a közönséges amaránt, a pántos amaránt, vagy a bíbor amaránt, a sötét amaránt, a háromszínű amaránt és a farkú amaránt.

Növekvő amaránt

Az amaránt valóban csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik, ezért érdemes elkezdeni termeszteni. Az amaránt termesztéséhez bármilyen talajt használhat. Jobb a magvakat elvetni, amikor a föld hőmérséklete 45 centiméter mélységben eléri a 6 ° C-ot, és a talaj felszívja a szükséges mennyiségű vizet, ami rendkívül fontos az amaránt növekedésének kezdetén. Ha ez a feltétel teljesül, akkor nem lehet gyomlálni az ágyásokat, mivel a növényzet növekedése így meghaladja a gyomok növekedését. Ha az amaránt korai hajtásait szeretné elérni, el kell vetnie a növény magját, mielőtt a talaj lefagy.

Ha ennek ellenére a korai vetés nem működik, akkor a későbbi vetés során gondosan ki kell gyomlálni a gyomokat, nem felejtve el a talaj öntözését. Ügyeljen arra, hogy ha későn ülteti az amarántot, akkor a kártevők nagyon gyorsan elpusztíthatják, különösen, ha növényt termesztenek a környéken.

Ezt a növényt 45 cm-es sortávolsággal, egymástól 7-10 cm távolságra vetjük, ha ezeket a távolságokat nem tartják be, akkor az amaránt kicsire nő, a termés elég kicsi lesz. A magokat nedves talajba kell vetni, nem túl mélyre (legfeljebb 1-1,5 cm-re). Tekintettel arra, hogy az amaránt magvak nagyon kicsik (1000 szem tömege mindössze 0,6–0,9 g), vetés előtt össze kell keverni fűrészporral (folyami homokkal) 1:20 arányban, a keveréknek meg kell fordulnia. ki egyenruha. Vetés előtt és után rendkívül fontos a talaj kiegyenlítése. Vetéskor ne felejtse el alaposan megtrágyázni a talajt (100 m 2 -enként 0,5 tonna komposztot vagy humuszt, vagy 1,5 kg hamuzsírt, 0,8 foszfort, 1,5 kg nitrogénműtrágyát vagy 4 kg nitroammofoszkát kell hozzáadni).

Az első eredményeket 8-10 napon belül láthatja: hajtások jelennek meg. Eleinte a növény felső része meglehetősen lassan fejlődik. Ilyen körülmények között tíznaponta egyszer ritkítani kell a virágot, gyomlálni, fel kell lazítani a talajt. Amikor az amaránt 20 centiméterre nő, fontos, hogy műtrágyát adjon a talajhoz (nitroammophoska - 2 kg / 100 m 2), ezt mindenképpen csapadék előtt vagy öntözés előtt tegye meg. Az amarant hamarosan napi 6-7 centimétert nő. A növény az ültetés után száz-száztíz nappal érik teljesen. Ha az Orosz Föderáció északi részén él, és azt szeretné, hogy az amaránt a webhelyén legyen, ültesse ki palántákkal, különben előfordulhat, hogy nem lesz ideje növekedni a hideg évszak kezdete előtt.

Ha egy panics megjelenik egy növényen, az azt jelenti, hogy ideje begyűjteni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ebben az időszakban az amarant koncentrálja a legtöbb hasznos anyagot. A növény magjainak megfelelő összegyűjtése érdekében emlékezni kell arra, hogy egyenetlenül érnek, ezért a palántákat akkor gyűjtik, amikor a magok éppen elkezdtek érni. Utána persze szükséges, hogy a magvak beérjenek. Ebben a tekintetben a panicsokat 7-10 napra jó szellőzésű helyiségbe kell vinni, és ki kell teríteni. Az egerek elriasztásához a növénytől bodza ágakat kell helyezni a száradó virágzat köré. Az amarántmagok tisztításához nagyon kis sejteket tartalmazó szitán kell áttörni, majd szárítani. Mindezen manipulációk után a magokat még körülbelül öt évig el lehet ültetni.

Az amaránt télen történő fogyasztásához szárítható, fagyasztható vagy pácolható.

Amaránt szárítási módszerek

Az első módszer az, hogy az amarántot apró darabokra vágjuk, és jól szellőző helyen vékonyan kiterítjük, időnként megkeverjük, hogy a növény ne süssön meg. A második módszer az amarántlevelek kis kötegbe gyűjtése és felakasztása. Ezután ellenőrizzük, mennyire szárazak a zöldek (ujjunkkal dörzsöljük át: ha a növény összeomlik, akkor kész az amaránt).

Ha nagy mennyiségű tápanyagot szeretne megtartani, szárítsa meg az amarantot a hűtőszekrényben. Az amarantot apróra vágjuk, nem domború felületre helyezzük (lehet vágódeszka), hűtőbe tesszük, de nem túl magasra. Ugyanakkor a növény szép és zöld lesz.

Az amarantot száraz, sötétített és szellőztetett helyiségben, felfüggesztett állapotban tárolják.

A növény csokorba fagyasztva. Mossa meg és szárítsa meg az amaránt fürtöket, tegye zacskóba, és tegye be a fagyasztóba.

A növény savanyításának két módja van. Az első módszernél általában sóoldatot készítenek, és sót és cukrot öntenek a vízbe. A második (száraz) módszernél a csokrokat egyszerűen sóval borítják és tartályokba helyezik.

Az amaránt használata

Kolitisz, bélkólika esetén hemosztatikus szerként hemoptysis, erős menstruáció és hemorrhoid vérzés esetén amaránt infúziót használnak vízen.

Guinea féreg és sárgaság ellen Amarántgyökér-főzetet használnak. Ezenkívül daganatellenes szerként használhatja ennek a növénynek a levét és tinktúráját kívül és belül egyaránt. Az amarantot a következő betegségek kezelésére használják: gombás, máj- és szívbetegségek, gyomor-bélrendszeri fertőzések; ekcémával, bőrgyulladással, erózióval, endometriózissal, vastagbélgyulladással - külsőleg.

Dizentéria esetén gyökerek és magvak főzetét használják; allergia, diatézis, kiütések esetén amarántoldattal fürödhet.

A szájüreg nyálkahártyájának gyulladásávalöblítse ki a száját amarántlével 1: 5 arányban.

Égési sérülésekre, felfekvésekre, rovarcsípésekre, hegekre használjon amaránt olajat.

Főzési módszerek

Enuresis esetén amaránt tinktúrát kell inni. Ehhez öntsön egy pohár forrásban lévő vizet apró darabokra vágott magvakkal (egy evőkanál), tartsa őket vízfürdőben 15-20 percig. és addig ragaszkodunk, amíg kihűl. 1 tk inni ajánlott. negyed csésze forralt vízzel, naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt és lefekvés előtt. A kezelés időtartama 14 nap.

Az urogenitális rendszer gyulladásával három evőkanál apróra vágott szárat, levelet és szárat forrásban lévő vízzel (egy liter) kell önteni, ragaszkodni kell hozzá, és éjjel egy pohárral inni.

A test megfiatalításáraés a káros anyagok eltávolítása belőle, egyenlő arányban kell elkészíteni az amaránt, a nyírbimbó és a kamilla officinalis gyógynövényeit. Este 2 evőkanál ebből a gyűjteményből 0,5 liter forrásban lévő vízbe kell önteni, két-három órán át ragaszkodni kell, majd le kell szűrni, és lefekvés előtt meg kell inni egy pohár infúziót egy teáskanál méz hozzáadásával. . Ezt követően reggel a tinktúrát fel kell melegíteni és 30 perccel étkezés előtt inni. A teljes tanfolyamhoz körülbelül 400-500 gramm infúzióra lesz szüksége. A tanfolyamot két-három évente meg kell ismételni.

Főzet. A főzet elkészítéséhez 15 g gyökeret kell venni, nagyon apróra vágni, 200 ml forrásban lévő vízzel felönteni, fél órán át forrásban lévő vízfürdőben állni, tíz percig lehűteni, leszűrni. Naponta háromszor egyharmad pohárban kell inni étkezés előtt.

Infúzióhoz vegyen 20 g levelet, öntsön 200 ml forrásban lévő vizet, ragaszkodjon forrásban lévő vízfürdőhöz 15 percig, hűtse 45 percig, szűrje le. Igyon infúziót naponta kétszer vagy háromszor, egyharmad pohárral étkezés előtt.

Fürdőkhöz öntsünk két liter forrásban lévő vizet a serpenyőbe, öntsünk háromszáz-négyszáz gramm nyersanyagot, majd forraljuk 15 percig, hűtsük körülbelül tíz percig, szűrjük és félig töltsük meg a fürdőt. Az ilyen fürdőket hetente kétszer vagy háromszor fél órán át kell venni.

Friss amarántlevél infúziója. Vegyünk egy evőkanál apróra vágott amarántlevelet, felöntjük egy csésze forrásban lévő vízzel, és körülbelül fél órát állni hagyjuk. Szűrés után igyunk egy infúziót mézzel, negyed csészével naponta 3-4 alkalommal, ha fáj a hasa.

Leve friss amaránt levelekből. Öblítse le a növény leveleit folyó vízben, majd vágja fel és engedje át egy facsarón. Ezután keverje össze a levet 1:1 arányban tejszínnel, és igyon egy evőkanál naponta háromszor étkezés után. A friss amarántlevélből származó lé segít a máj fájdalmában.

Amarant olaj

Az amarantolajat az amaránt magjából nyerik hidegsajtolással, szárát és levelét ritkán választják ki erre. Ennek a növénynek a magjainak összetétele olyan elemet tartalmaz, mint a szkvalén (körülbelül 8%). Nagyon fontosnak tartják. Az ő segítségével. Az amaránt olaj az Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsav, az E-vitamin forrása. Bármilyen betegség kezelésében ez az olaj bármilyen gyógyszerrel együtt használható, mert a mellékhatásokat a teljes eltűnésig csökkenti.

Az amarantolajnak diós íze van. Emiatt ezt az olajat főzéshez használják.

Az amarantolajat számos betegség kezelésére és megelőzésére használják.

Mivel az amarántolaj számos olyan anyagot (pl. szkvalén, aminosavak metionin és arginin, E-vitamin, karotinoidok) tartalmaz, amelyek daganatellenes és sebgyógyító hatásúak, ezért gyomor-bélrendszeri betegségek (cirrhosis, epehólyag-gyulladás, alkoholos és vírusos, epehólyag-gyulladás és nyombélfekély, zsíros májgyulladás (máj steatosis), gastroduodenitis, vastagbélgyulladás, enterocolitis, cholangitis, hasnyálmirigy-gyulladás).

Ezenkívül az olajban található szkvalén, fitoszterolok és magnézium segít a szív- és érrendszeri betegségekben, mint például a visszerek, szívroham, szélütés, érelmeszesedés, artériás magas vérnyomás, szívkoszorúér-betegség, angina pectoris, szív- és érrendszeri gyulladásos betegségek ( szívburokgyulladás, szívizomgyulladás, endocarditis, vasculitis stb.), diabetikus angiopátia stb. Ezzel az olajjal megállíthatja a szív- és érrendszeri gyulladásokat, csökkentheti a vérrögképződés lehetőségét és az érelmeszesedést. A kálium, a foszfor és a kalcium erősíti a szívizomot.

Amarant olaj bőrgyógyászati ​​betegségekben és traumás bőrelváltozásokban külsőleg borogatás formájában használják. Ez felgyorsítja a gyógyulást száraz ekcéma, herpesz, pikkelysömör, mycosis, neurodermatitis, trofikus fekélyek esetén.

Tekintettel arra, hogy ez az olaj vasat, rezet és lizint tartalmaz, amelyek nagyon fontosak a hemoglobin szintézisében, vérszegénység esetén használják.

Torok- és szájbetegségekre(ínygyulladás, fogágybetegség, mandulagyulladás stb.) Az amarántolajat nem csak öblítésnek kell használni, hanem folyamatosan étkezés közben is kell bevenni. Így érheti el a legjobb hatást.

Elhízás és cukorbetegség esetén Az amarantolaj javítja a zsíranyagcserét és szabályozza a vércukorszintet.

Nőgyógyászat. Mint fentebb említettük, külsőleg alkalmazva az amarántolaj elősegíti a sebek gyógyulását és gyulladáscsökkentő hatású, ezért fontos használni nőgyógyászati ​​betegségek, például mióma, colpitis, endometritis és mások esetén. Ez az olaj jótékony hatással van a nők hormonális hátterére, így terhesség alatti használata segít javítani a női reproduktív rendszer állapotát, de ez a csodálatos olaj nem csak a nők számára szükséges. Segít a férfiaknak a prosztatabetegségek legyőzésében,.

Szemek. Az amarántolaj a szembetegségek megelőzésére is szolgál, mint például a makuladegeneráció (makula degeneráció), a hemeralopia ("éjszakai vakság", diabéteszes retinopátia, blepharitis), xerophthalmia,. Ennek oka a benne lévő E-vitamin, magnézium, karotinoidok tartalma.

Idegrendszer. Ez az olaj hasznos a szenilis demencia megelőzésére, különféle mentális zavarokra, álmatlanságra, fejfájásra, a memória erősítésére és a szellemi képességek javítására. Az amarántolaj rendszeres fogyasztása hozzájárul a szerotonin hormon, az úgynevezett „boldogsághormon” termelődéséhez. Ezért, ha mindig jó hangulatban szeretne lenni, ne felejtse el az amarantot. Ez valóban egy csodálatos növény.

Ebben a részben már sok szó esett az amarántolaj gyulladáscsökkentő és baktériumölő tulajdonságairól. Különféle fertőző vírusos és gombás betegségek kezelésére is használható.

Az amarantolaj hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz, így megakadályozza a rákos daganatok kialakulását. Hozzájárul a kemoterápián átesett emberek jobb fizikai felépüléséhez is.

Amaránt olaj fogyasztása javasolt izomdisztrófiával: segít az izomerő növelésében, valamint olyan betegségek megelőzésében, mint angolkór, csontritkulás, ízületi gyulladás, sokízületi gyulladás és egyéb csont-, gerinc- és ízületi betegségek, mivel erősíti a csont- és porcszövetet, elősegíti azok kialakulását.

Az immunrendszer erősítésére. A fent említett betegségek gyógyítása, valamint az immunrendszer erősítése érdekében a következő ajánlásokat kell követni: igyon meg naponta kétszer 5 ml amarántolajat (1 teáskanál) étkezés közben (lehetőleg reggel és este). Az olajat használat előtt fel kell rázni. A betegségek megelőzése érdekében havonta egyszer végezzen kezelést. Egy ilyen tanfolyamot évente kétszer ajánlott elvégezni, lehetőleg ősszel és tavasszal, amikor az immunitás a leginkább legyengül.

Külső használatra, azaz bőrgyógyászati ​​megbetegedések vagy bőrsérülések esetén amarántolajjal kell bekenni az érintett bőrfelületeket naponta kétszer (lehetőleg reggel és este is). Ne felejtse el, hogy tíz perccel a kenés után el kell távolítani a maradék olajat a bőrről. Rövid idő elteltével látni fogja, hogy a seb fájdalma nem olyan akut, és a sérült bőrterületek gyógyulása sokkal gyorsabb lesz.

Az amarántolaj használata a kozmetológiában

Az amarantolajat széles körben használják a kozmetológiában. A titok abban rejlik, hogy nagy koncentrációban van benne egy nagyon fontos anyag, a szkvalén (az emberi bőr szerves része). Ennek az olajnak a kozmetológiában elterjedt alkalmazása, hogy megakadályozza a rákos daganatok kialakulását, védi a bőrt a káros anyagokkal szemben, nedvességgel látja el, így a bőr öregedése lassul.

Az amarantolaj nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyek szintén lassítják a bőr korai öregedésének folyamatát. Nagyon fontos, hogy az amarántolajban a többi növényi olajtól eltérően ez a vitamin a legaktívabb formában jelenik meg.

Az olaj tartalmaz még A-provitamint, D-, B1-, B2-vitamint, többszörösen telítetlen zsírsavakat és egyéb anyagokat, amelyek elősegítik a bőr megfiatalítását.

A fentiekkel összefüggésben az amarántolajat a kozmetológiában az érett és lomha bőr megfiatalítására használják.

Az olajat akkor is használhatja, ha az arcbőr száraz, dehidratált és érdes, mert tápláló, hidratáló és puhító tulajdonságokkal rendelkezik.

Ellenjavallatok az amarántolaj használatához

Ellenjavallat a termék egyéni intoleranciája. Előfordulhat, hogy az amarántolaj használata közben hányingert és szédülést érezhet, ennek oka az a tény, hogy szervezete elkezdett aktívan telítődni oxigénnel. Ezenkívül, mielőtt elkezdi szedni az amarántolajat, ha akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban, epehólyagban vagy urolithiasisban szenved, feltétlenül konzultáljon orvosával.

Szakértő szerkesztő: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapeuta

Oktatás: Az N. I. Pirogov Egyetemen szerzett diploma az "Orvostudomány" és a "Terápia" szakon (2005 és 2006). Továbbképzés a Moszkvai Népek Barátsága Egyetem Fitoterápia Tanszékén (2008).