Kolbásszal és sajttal töltött palacsinta. Vastag sajtos palacsinta tejjel és kolbásszal. Palacsinta májhurtával: lépésről lépésre videó recept

Az általam kipróbált palacsinták közül ezeket szeretem a legjobban, ettől a kombinációtól hihetetlenül ízletesek és puhák, teljesen lyukas.

Ha egyáltalán érdekel a palacsinta, akkor bőven van miből válogatni, a recepteket széles körben bemutatjuk a blogon. Különböző palacsintareceptek választéka található, ezek a receptek lépésről lépésre fotókkal, a főzési folyamat részletes leírásával, így kiválaszthatod a neked legjobban tetsző receptet, és a hozzávalók felhasználásával a recept szerint főzhetsz.

Ha meg szeretné tekinteni az összes palacsintánkat, kattintson rá, és az összes palacsintareceptet tartalmazó szakaszra lép. Mindegyik lépésről-lépésre fotókkal. Most pedig térjünk vissza főtt kolbásszal és sajttal töltött palacsintánkhoz.

Ez a recept megtekinthető az 1,49 perces fotós videóban, amelyet a cikk végén mutatunk be.

Palacsinta kolbásszal és sajttal - recept fényképpel

Palacsinta hozzávalói:

300 ml. tej (vidéki tejem van)
200 ml. forralt meleg víz
2 evőkanál. kanál cukrot
0,5 teáskanál só
3 tojás
100 gramm növényi olaj
8-10 evőkanál. kanál lisztet
vaníliás cukor választható

Elég régóta készítjük ezt a receptet, a palacsinta puha és ízletes.

Töltelék hozzávalói:

200 gramm kolbász
200 gramm kemény sajt
Majonéz opcionális
Szezámmag opcionális

Kezdjük el elkészíteni a tésztát, ehhez el kell készíteni a hozzávalókat. A tészta receptjét részletesen megosztottam, lépésről lépésre fotókkal. Ma hozzáadok néhány fotót. A tojást cukorral és sóval kell összekeverni.

Adjunk hozzá tejet, vizet, növényi olajat és lisztet. A hozzávalókat habverővel összedolgozzuk. Én nem turmixgéppel vagy mixerrel verem fel a tésztát, de ha neked kényelmes, akkor csináld úgy, ahogy neked kényelmes.

Ügyeljen arra, hogy a tésztát hagyja szobahőmérsékleten 40 perctől egy óráig. Ha csomók lettek volna a palacsintatésztában, akkor 30 perc elteltével keverjük újra habverővel, az összes csomó szétoszlik. A tészta ehhez a recepthez közepes állagú, nem sűrű.

A palacsintákat forró serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük. Rajtad múlik, hogy sütöd vagy sem, én nem szeretem a nagyon sült palacsintát.

A palacsintám lyukasan jön ki, és ez azért van, mert növényi olajat tartalmaznak, ez az első dolog. A palacsintatészta kb 1 órát állt szobahőmérsékleten, ez a második, a harmadik pedig, hogy forró serpenyőben kisütöm.

Az első palacsintához kikenem a serpenyőt növényi olajjal, majd ezt nem csinálom, mivel a tészta növényi olajat tartalmaz. Tapadásmentes serpenyőben palacsintát sütök.

Korábban nem voltak olyan serpenyők, mint most, és anyám úgy sütött palacsintát, hogy a serpenyőt megkente egy darab disznózsírral.

Így az összes palacsintát megsütjük mindkét oldalukon.Ebből a tésztamennyiségből pontosan 22 palacsinta lett. A serpenyőm kicsi, 15 cm átmérőjű, ezért ha nagy család vagy vendéget vársz, készíts több tésztát.

A töltelékhez rendes főtt kolbászt használok, amit a boltban vettem, én vékonyra vágtam (angolul ezt slice-nek hívják). Kemény sajtot is vágtak hozzám.

Kezdetben palacsintát szerettem volna készíteni sonkával és sajttal, de nem találtam jó sonkát, és nem világos, hogy mit nem vittek el. Ezért úgy döntöttünk, hogy rendes főtt kolbászt veszünk.

Most azt szeretném bemutatni, hogyan készíthetsz palacsintatekercset főtt kolbásszal, vagy sonkával és sajttal. A díszítéshez majonézre és sült szezámmagra is szükségünk lesz.

Én kemény sajtot használtam, de helyettesítheti lágy ömlesztett sajttal, vagy csomagolt lágy sajttal.

Általában arra az oldalra tesszük a palacsintát, amelyik először volt a serpenyőben, ha lágy sajtot használunk, akkor kenjük meg vele a palacsinta felületét. Ezután hozzáadjuk a kolbászt. Ma először a főtt kolbászt rakjuk ki, majd a kemény sajtot.

Most a megtöltött palacsintát csőbe tekerjük.

A férj aktívan részt vesz a palacsintatekercsek elkészítésében. Mivel egyáltalán nem kényelmes egyedül fényképezni és főzni.

A „tekercsünket” éles késsel tekercsekre vágjuk. Meg lehet csinálni ferdén, lehet egyenletesen. Ez az Ön számára kényelmesebb. A palacsintákat szorosabban kell feltekerni.

Minden darab felületére majonézzel „rajzolunk” egy-egy cikcakkot. Ehhez kényelmes majonézt használni puha csomagolásban, kis lyukat készítve ott. Vagy használhat lágy sajtot majonéz helyett.

A tetejére szórjuk a pirított szezámmagot. Hidd el, nagyon finom. Kemény sajt helyett tehetünk salátalevelet, az is nagyon finom és szokatlan.

Így kapunk kolbásszal és sajttal töltött palacsintatekercset. Íme egy kevesebb sajtot tartalmazó és szorosabban tekert változat. Ez az egyik lehetőség a palacsinta tálalására kolbásszal vagy sonkával egy tekercsben. A férjemnek jobban tetszett ez a lehetőség. Kényelmesebb csavarni és jobb az íze.

Egy másik lehetőség palacsinta tálalására. A kolbászt csíkokra vágod. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és mindent összekeverünk.

Bármilyen kolbászt használhatsz, én főtt kolbászt használtam, sőt még sonkát vagy sonkás kolbászt is. Vedd azt a sajtot, amit szeretsz.

A kolbászt nem szükséges felvágni, egyes háziasszonyok lereszelik vagy turmixgéppel ledarálják. Próbáltam reszelőt használni, a kolbász darabolása nem túl kényelmes. Vagy talán azért, mert minőségi kolbászt használunk.

Kipróbáltuk a palacsintát szárazkolbásszal és sajttal is, amit én személy szerint nem igazán szerettem. Tölteléknek ideális a főtt kolbász vagy sonka.

Ezzel a töltelékkel palacsintákat töltünk. Minden nagyon egyszerű, körülbelül egy evőkanál tölteléket teszünk a palacsinta szélére, és a palacsintát borítékba tekerjük.

A töltelék hozzávalóinak mennyiségét saját maga állítsa be. Attól függően, hogy hány palacsintára van szüksége, hányan vannak a családban. Ha 2 főről van szó, akkor kisebb mennyiséggel is meg lehet érni, ha pedig nagy szám, akkor az összes hozzávaló duplájára-háromszorozva van.

A kész palacsintákat előmelegített serpenyőben vajban megsütöm mindkét oldalukon. Egyértelmű, hogy vajjal jobban ízlik.

A sajt a sütés során megolvad, és rendkívül finom lesz.

A palacsintát forrón kell tálalni. Jobb ízűek így. Ezeket a palacsintákat így sonkával vagy kolbásszal elkészítheted este, reggel pedig serpenyőben kisütheted. És készen is van egy finom és kielégítő reggeli az egész család számára.

Nagyon finom és finom palacsinta. A palacsinta kicsit édes, a sajt és a kolbász kicsit sós, így tökéletes kontraszt kombináció. Valószínűleg azoknak tetszenek, akik szeretik a "nyújtós" meleg sajtot. Mint a pizzában vagy a melegszendvicsben.

Ez a recept nagyon egyszerű és gyors. Főzhetsz palacsintát különböző töltelékkel, vagy tálalhatod mézzel, lekvárral, sűrített tejjel, de készíthetsz palacsintát töltelékkel is.

Ha pedig édes palacsintát szeretne készíteni, akkor próbálja ki, ezek hihetetlenül gyengéd, aromás és ízletes palacsinták. A csokoládé szerelmesei értékelni fogják ezeket a palacsintákat.

Mindig próbáljon szeretettel megközelíteni a palacsinta elkészítését, akkor rendkívül finom lesz.

Jó étvágyat és minden jót neked!

Ebédre ajánlom a családtagoknak tejjel készült vastag sajtos palacsintát, olvasztott sajttal és kolbásszal főzni. A palacsintatésztához hozzáadott ömlesztett sajt és kolbász miatt ezek a palacsinták kiadósak, nagyon ízletesek és puhaak. Kedves háziasszonyok, részletes palacsintareceptet és lépésről lépésre fotókat teszek közzé, és csak fél óra szabadidőre, ételre és jó hangulatra lesz szükségetek. Főzz örömmel!

Hozzávalók:

Tej - 0,250 liter;
Ömlesztett sajt - 100 gramm;
Kolbász - 100 gramm;
tojás - 3 darab;
Só - 1/3 tea. hamis;
Cukor - 1 tea. hamis;
szódabikarbóna - 1 tea. hamis;
napraforgóolaj - 30 gramm;
Liszt - 200-250 gramm.

Hogyan kell főzni a sajtos palacsintát kolbásszal

Palacsintám elkészítéséhez lágy ömlesztett sajtot veszek, például „krémes” vagy „yantar”. Az ilyen fajtákat könnyen egyenletesen keverik, és a tészta homogénnek bizonyul.

Bármilyen kolbászt használhatsz, ami tetszik. Nem számít, hogy ez a kolbász főtt vagy szárazon pácolt, ahogy az én receptemben is, a palacsinta így is laktató és ízletes lesz.

Így a tojást a cukorral, a sóval és a szódával kell felvernünk egy turmixgép segítségével.

Ezután öntsön tejet a turmixgép edényébe, adjon hozzá lágy ömlesztett sajtot, növényi olajat, és keverje újra az egészet.

A következő szakaszban kis részletekben elkezdjük szitált búzaliszt hozzáadását a palacsintatésztához.

Szó szerint öntsünk pár evőkanál lisztet a turmixgép edényébe, keverjük össze, és nézzük meg, hogy elég sűrű-e a tészta.

Ennek eredményeként a tészta vastagsága átlagos a palacsintatészta és a palacsintatészta között. Vagyis kicsit vastagabb, mint a palacsintánál, és kicsit vékonyabb, mint a palacsintatészta.

A feldarabolt kolbászt alaposan összekeverjük a tésztával.

A sajtos palacsintánkat érdemesebb kis serpenyőben megsütni. A serpenyőt alaposan felmelegítjük, és villára tűzött sózatlan disznózsírral kikenjük.

Ezt a kenést az első palacsinta sütése előtt egyszer elvégezhetjük, a zsírosabb palacsintákat kedvelőknek pedig minden palacsinta előtt megkenhetjük a serpenyőt zsírral.

A palacsintatésztát egy kivajazott tepsibe öntjük elég vastag rétegben. Próbáljon meg minden palacsintára ugyanannyi kolbász kerülni.

Süssük a palacsintát az egyik oldalán közepes lángon, amíg buborékok nem jelennek meg, körülbelül másfél percig. Ezután egy spatulával óvatosan megfordítjuk a palacsintát, és a másik oldalán is másfél percig sütjük.

Ezeket a puha, pirospozsgás és finom palacsintákat kaptuk olvasztott sajttal és kolbásszal.

Külön lefotóztam egy sajtos palacsintát kolbásszal keresztmetszetben, hogy a szakácsok megbizonyosodjanak arról, hogy a vastag palacsinta tökéletesen sült.

Tálaljuk a kiadós és ízletes palacsintákat kolbásszal és olvasztott sajttal forrón az evőknek komplett reggeliként, vacsoráként vagy második fogásként ebédre.

A kolbásszal és sajtos palacsinta nagyon ízletes és laktató. Könnyen elkészíthetők, így a reggelihez időben elkészítheted. A töltelékhez bármilyen sajtot használhat - kemény, olvasztott, füstölt, lágy. Jobb, ha főtt kolbászt használunk, ízlés szerint húsdarabokkal és disznózsírral. Ahhoz, hogy a töltelék homogén legyen, a sajtot és a kolbászt durva reszelőn kell lereszelni. Ezt sajttal könnyű megtenni, de a kolbászt lereszelés előtt 10-15 percre le kell fagyasztani.

Hozzávalók

2 csirke tojás
2-3 evőkanál. l. Szahara
120 g búzaliszt
350 ml tej
2 csipet só
100 g kemény sajt
120 g főtt kolbász
3 evőkanál. l. növényi olaj

Készítmény

1. Mivel a töltelék elkészítése nem igényel sok időt, kezdjük a tésztával. Egy tálba törj fel pár tojást és adj hozzá cukrot. Habverővel kezdjük el keverni.

2. Adjon hozzá tejet bármilyen hőmérsékleten, és folytassa a keverést. Adjunk hozzá egy csipet sót.

3. Kis adagokban kezdjük el belekeverni a búzalisztet. Most intenzívebben, de óvatosan keverjük, mivel az összes lisztdarabot össze kell keverni.

4. Amikor a tészta többé-kevésbé homogénné válik, öntsünk bele növényi olajat. Optimális a finomított napraforgóolaj használata, mivel nincs erős íze.

5. Melegítsen fel egy serpenyőt és öntsön rá egy kevés olajat, majd pár perc múlva egy kis tésztát. Osszuk el a serpenyőben, és kis lángon süssük másfél percig a palacsintát. Majd fordítsd át a másik oldalára és süsd még egy percig.

6. Elkészítjük a tölteléket. A sajtot egy tálba reszeljük durva vagy finom reszelő segítségével.

7. Most lereszeljük a kolbászt durva reszelőn, és a sajthoz adjuk, keverjük – kész a töltelék.

8. A palacsintákat kisütjük és egymásra rakjuk.

A formára vágott és érdekesen tányérra rakott kolbászon kevesen lepnek meg. Ugyanakkor ez az egyik legkedveltebb falat a legtöbb polgártársunk ünnepi asztalán. Ezért felkérjük Önt, hogy új módon használja fel csodálatos ízét, és készítsen finom kolbásszal ellátott palacsintát. Ezzel az étellel, ahogy mondani szokták, két legyet ölsz meg egy csapásra: finom előételt adsz, és szokatlan bemutatót szervezel. Érdekelt? Aztán lent talál egy válogatást a legjobb kolbászos palacsinta receptekből.

Rozs palacsinta kolbásszal és tojással - lépésről lépésre recept fotókkal

Kezdjük egy olyan recepttel, amely nem annyira egy ünnepi lakomára, hanem egy szokatlan reggelire vagy vacsorára alkalmas. A kolbásszal és sült tojással készült palacsinta számos európai országban hagyományos étel. Leggyakrabban rozs- vagy zabpalacsintán alapul. Az ilyen palacsinták fő fénypontja pedig a többrétegű összetevőkben rejlik, amelyek együtt elképesztően ízletes eredményt adnak. Tejjel is főzhet palacsintát.

Palacsinta kaviárral, receptek fotókkal

Szükséges összetevők:

rozsliszt - 100 gr.
búzaliszt - 100 gr.
kefir - 500 ml
cukor - 2 evőkanál. l.
tojás - 2 db.
növényi olaj - 2 evőkanál. l.
főtt kolbász/sonka - 100 gr.
tojás a töltelékhez (a palacsinta számától függően)
vaj - 1 evőkanál. l.
kemény sajt - 100 gr.

Lépésről lépésre szóló utasítás

Palacsinta kolbásszal és sajttal fűszerekkel - lépésről lépésre recept

A kolbász és a sajt tökéletes kombináció töltelékhez és sütéshez egyaránt. Azok számára, akik nem ismerik, a sült palacsinták további összetevőket közvetlenül a palacsintába "sütnek". Ehhez a tölteléket azonnal a tésztához adhatjuk, vagy sütés közben a palacsintára is rátehetjük. Ebben a változatban füstölt kolbászt fogunk használni, de elvileg a főtt kolbász is megteszi.

Palacsinta kaviárral, díszítéssel

Szükséges összetevők:

kefir - 400 ml
víz - 200 ml
tojás - 2 db.
liszt - 250 gr.
cukor - 2 evőkanál. l.
növényi olaj - 3 evőkanál. l.
kolbász - 100 gr.
sajt - 100 gr.
kapor

Lépésről lépésre szóló utasítás

Hígítsuk fel a kefirt meleg vízzel, és adjunk hozzá enyhén felvert tojást. Aztán eljött a cukor és a só ideje.
Az átszitált lisztet kis adagokban a kefires-tojásos keverékhez öntjük, majd mixerrel közepes sebességgel összekeverjük. Amikor a tészta homogénné válik, adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük össze újra egy mixerrel.
A kaprot megmossuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá zöldeket a tésztához, és keverjük össze. A kolbászt apró kockákra vágjuk, a sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
Térjünk át a palacsinta sütésére fűszerezéssel. Először öntsön a tészta egy kis részét egy forró serpenyőbe, amelyet előzőleg növényi olajjal megkent. Amint a tészta megköt, és kis buborékok jelennek meg a felületén, a közepébe tegyünk egy kis tölteléket, és azonnal töltsük meg egy második adag tésztával. Fordítsa meg a palacsintát a másik oldalára.
A palacsintát kolbásszal és sajttal tálaljuk, tejföllel és fűszernövényekkel megkenve.

Szokatlan olasz saláta: recept palacsintával és kolbásszal lépésről lépésre

Ez a hihetetlenül egyszerű és egyben nagyon ízletes recept igazi lelet lesz azok számára, akik értékelik az ismerős ételek eredeti bemutatását. Ennek a szokatlan salátának a fő összetevői a tojásos palacsinta és a kolbász. Ízlés szerint adhatunk hozzá ecetes vagy friss uborkát, koktélparadicsomot, fűszernövényeket és gombát is.

Palacsinta kaviárral, fotó

Szükséges összetevők:

főtt kolbász - 200 gr.
keményítő - 2 evőkanál. l.
tojás - 4 db.
víz - 1/2 csésze
növényi olaj - 2 evőkanál. l.
fokhagyma
bors
majonéz

Lépésről lépésre szóló utasítás

A tojásokat sóval, vízzel és keményítővel keverjük simára keverővel - ez lesz a palacsintánk tésztája. A tojásos palacsintákat forró serpenyőben, növényi olajon megsütjük. Külsőleg vékony omlettre kell hasonlítaniuk.
A kész palacsintákat lehűtjük, csőbe forgatjuk és karikákra vágjuk. A kolbászt is vékonyra vágjuk, és a palacsintához keverjük. Ízlés szerint adjunk hozzá zöldségeket és fűszernövényeket. Fűszerezze a salátát palacsintával és kolbásszal, majonézzel és borssal - egy érdekes és ízletes étel tálalásra kész! Az ilyen ételek fogyasztása a legjobb ár az erőfeszítéseiért!

Palacsinta májhurtával: lépésről lépésre videó recept

Amint látja, ez az étel kolbászból, sajtból és egyéb összetevőkből állhat. Ízletes palacsintát kolbásszal készíteni otthon nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. De egy gyönyörűen étvágygerjesztő előétel májas palacsintából egy kicsit nehezebb elkészíteni. Az alábbi videó receptből megtudhatja ennek az ételnek a titkait. Nézzük meg a videót lépésről lépésre.

Van sajt és kolbász a hűtőben. Inspirálhatnak a kulináris kalandokra? – Nos, miféle inspiráció van benne? - motyogja valaki elégedetlenül. - "Talán szendvicseket készítek..." Természetesen lehetséges, de vannak érdekesebb lehetőségek is. Mit szólnál kolbásszal és sajtos palacsintát sütéshez? Gyorsan megbirkózik ezzel a feladattal, ne is kételkedjen, hiszen a recept az egyik legegyszerűbb. Ezeknek a palacsintáknak az az előnye, hogy nem „üresek”, hanem mintha töltelékkel lennének megtöltve, de nem kell bajlódni a darált hús becsomagolásával és egyéb bonyodalmakkal. Mellesleg bármilyen kolbász megteszi - a lényeg, hogy ne legyen túl zsíros. A legjobb választás az orvosi vagy sonka, végső esetben a tejes vagy borjúhús kolbász. A sajt előnyösebb, mint a kemény fajták. Az ömlesztett sajtok sütésre nem alkalmasak, csak töltelékre jók, amit elkészíthetsz például lyukas élesztős palacsintához.

Főzési idő: 35 perc, 2 adag receptje.

Hozzávalók:

tojás - 2 db;
kefir (bármilyen zsírtartalmú) - 1/2 l;
búzaliszt - 1-1,5 csésze;
szóda - 1/3 teáskanál;
cukor - 1 teáskanál;
só - 1/3 teáskanál;
növényi olaj - 1/2 csésze;
kemény sajt - 150 g;
főtt kolbász vagy sonka - 150 g.

Palacsinta készítés kolbászos és sajtos feltéttel

Öntsön tojást a kefirbe, adjon hozzá sót, cukrot, szódát. A szódát nem kell kifejezetten ecettel vagy citromsavval oltani, a kefir savas közegében magától kialszik.

Keverje össze mindent egy keverővel vagy egy konyhai habverővel, majd öntse bele a növényi olajat és adja hozzá a lisztet. Azt is óvatosan kell keverni, hogy ne legyen csomós a tészta. Itt is egy seprű vagy keverő segít. A palacsintatésztának ebben az esetben valamivel vastagabbnak kell lennie, mint a hagyományos palacsintánál.

A kolbászt és a sajtot lereszeljük. Vághatja őket késsel, de ne feledje, hogy a daraboknak kicsinek és vékonynak kell lenniük.

A kolbász-sajtos keveréket a tésztába öntjük.

Keverjük össze a tésztát, hogy a kolbász és a sajt egyenletesen oszlajon el benne.

Az első palacsinta sütése előtt a serpenyőt enyhén meg kell kenni növényi olajjal (a jövőben ezt nem kell megtennie, mivel a serpenyőbe hozzáadják a szükséges mennyiségű növényi zsírt). Ne felejtse el először felmelegíteni, és csak utána öntsön ki egy merőkanál tésztát. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, zárja le a fedőt, és állítsa a lángot vagy a hőt közepesre.

2 perc múlva fordítsa meg a palacsintát, és süsse meg a másik oldalát is.

Ne süssük sötétbarnára a palacsintákat, különben az összes főzés egyszerűen megég. A palacsinta kéregének világosnak és aranynak kell lennie, mint az alábbi képen.