Hogyan készítsünk nyalókát forma nélkül. A házi készítésű cukorka a legegyszerűbb recept. Köhögés elleni pasztilla házilag: recept

Készítsen magának vagy gyermekének finom nyalókát a cikkben található receptek egyike szerint.

Minden gyerek örömét leli a nyalókákban. Most nagyon sok eladó van belőlük. Válassza ki ízlését, színét, formáját, méretét! Ezeknek az édességeknek az összetétele és előnyei továbbra is nagy kérdés, mert általában sok kémiai adalékanyagot és olcsó színezéket tartalmaznak. Másik dolog a házi cukorkaramell, például nagyanyáink delhije. Kakasok, halak és csillagok formájában. Mi akadályoz meg bennünket abban, hogy a cikk egyik receptje alapján finom és teljesen természetes nyalókat készítsünk?

Hogyan készítsünk házi készítésű nyalókát formákban?

Egy gyönyörű cukorkaforma fél siker. A kerek gyerekek most meglepődnek? Ezért szükséges:

• nézzen át a szekrényeken és a kamrákon, és találjon egy fémből készült formát a Szovjetunió idejéből
• menjen piacra, szupermarketbe, keressen az interneten modern formákat, fémet vagy szilikont is

Fém forma nyalókához.

FONTOS: A katalógus ezen részében a kínai Aliexpress kereskedési platform honlapján rendelheti meg az eredeti karamellformát egy pálcán. A cellák számától és méretétől függően 150-500 rubelt fog fizetni. Pénzmegtakarítás érdekében válasszon ingyenes kiszállítással rendelkező üzleteket.

Nyalókák nyomtatványai rajzfilmfigurák formájában az Aliexpresstől.

Nyalókaformák virágok formájában az Aliexpresstől.

Gyermek formák nyalókákhoz az Aliexpresstől.

A "nagymama" nyalóka receptje nagyon egyszerű, a cukor, pár szem citromsav és víz kivételével semmi sem kell hozzá. Ha további összetevőket szeretnél az édességhez adni, később megtanítjuk, hogyan kell ezt megtenni. Most vegyél:

• granulált cukor - 4 evőkanál. kanalakat
• víz - 1 evőkanál. kanál
• citromsav - pár szem

Karamell - kakas pálcikán - minden gyermek kedvenc csemege.

1. A hozzávalók mennyiségét arányosan növeljük attól függően, hogy hány nyalókát szeretnénk kapni.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot. Vegyünk egy kis serpenyőt, vékony aljú, lehetőleg zománcozott.
3. Forraljuk fel a sűrű szirupot, amíg átlátszóvá nem válik. Vitatható kérdés, hogy folyamatosan keverjük-e a szirupot vagy sem.
4. Minél többet keverjük, annál jobban feloldódik a cukor. De ha kevered, légbuborékok képződnek a szirupban, és a karamell durva lesz. De vannak, akik éppen az ilyeneket szeretik megvakarni a nyelvet.
5. A szirup akkor lesz kész, amikor a cseppje hideg vízben azonnal megszilárdul.
6. Adjunk citromsavat a forró sziruphoz.
7. A fém formákat kevés olajjal kikenjük. Szilikonnal ezt nem kell megtenned.
8. Öntsön szirupot a formákba.
9. Helyezze a rudakat a nyalókákba.
10. Hagyja megszáradni az édességet.

Nyalóka formában: 1. lépés.

Nyalóka formában: 2. lépés.

Nyalóka formában: 3. lépés.

Nyalóka formában: 4. lépés.

Nyalóka formában: 5. lépés.

Nyalókák formában.

VIDEÓ: Hogyan készítsünk nyalókát otthon?

Hogyan készítsünk házi készítésű nyalókát forma nélkül?

Ugyanezen recept szerint készíthetsz nyalókát, még akkor is, ha nincs hozzá formád.
Forralt sűrű szirupba önthetjük:

• A dobozban
• a cellákban csokis dobozokból
• fóliában
• cseppek formájában szilikon szőnyegen vagy pergamenen

FONTOS: A teagyertyák fémalapjait egyébként használhatja nyalókák formájaként. Csak egy mélyedést kell vágniuk a bot számára.

Hány kalória van a házi készítésű nyalókákban?

100 g karamell édesség energiaértéke egy rúd cukorral és vízzel körülbelül 310 kcal. Ha további összetevőket használ, megnő a csemege kalóriatartalma.

Köhögés elleni pasztilla otthon: recept. Köhögés elleni cseppek gyömbérrel és mézzel

Az őszi-téli időszakban a tabletták, pasztillák és köhögés elleni pasztillák szó szerint lesöpörnek a gyógyszertárak polcairól, ezzel eloltják a megfázás kellemetlen tünetét és enyhítik a torokfájást. Sokan kétségesen segítenek, de 100%-ban kémia. Hogy segítsen magának és gyermekeinek, saját maga készíthet köhögés elleni cseppeket.

FONTOS: Ezek a pasztillák természetes összetevőket tartalmaznak, de sajnos nem mindenki számára alkalmasak. A méz, a gyömbér, a citromlé és a menta pedig elég erős allergének. Használatuk előtt meg kell győződnie arról, hogy nincs-e a szervezet negatív reakciója.

Vesz:

• 100 ml víz (egyes receptek szerint erős zöld tea vagy hibiszkusz tea)
• granulált cukor - 1,5 csésze
• 0,5 citrom leve
• méz - 2 evőkanál. kanalakat
• gyömbér gyökér - 2 cm
• őrölt kurkuma, illóolajok eukaliptusz és menta - opcionális kis mennyiségben

1. Először is le kell önteni a reszelt gyömbér gyökerét forrásban lévő vízzel vagy főzött teával, hozzá kell adni gyógynövényeket és fűszereket, illóolajokat, ragaszkodni fél óráig.
2. Ezután forraljuk fel a karamellt, és öntsük a cukrot a leszűrt infúzióba. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen a cukor.
3. Amikor a szirup sűrű, átlátszó és homogén, hideg víz alatt azonnal megkeményedik, levesszük a fazékot a tűzről. Finoman és elég gyorsan, amíg a szirup kihűl, adjunk hozzá mézet és citromlevet.
4. Tegyünk egy sütőpapírt az asztalra. Egy teáskanállal óvatosan kanalazzuk a szirupcseppeket, hogy megkeményedjenek és cukorkákká váljanak. Gyerekeknek pálcikára készíthetsz köhögéscsillapítót.
5. Ha üvegben vagy vázában tárolja a cukorkákat, akkor porcukorral megszórja, különben összeragadnak.

VIDEÓ: KÖHÖGÉSES NYALÓK GYERMEKEKNEK – CSINÁLJA MEG MEG!

Nyalóka, mint gyerekkorban: recept

Ahhoz, hogy bogyós vagy gyümölcsös ízű karamellrudakat kapjunk, főzzük lekvárból vagy lekvárból.
Vegyünk 300 g homogén lekvárt, ha kell még cukrot adunk hozzá, addig forraljuk, amíg besűrűsödik. Készítse el ezeket az édességeket formában vagy anélkül.

FONTOS: A recept szerinti nyalókák, mint gyermekkorban, nem vízen, hanem gyümölcslén főzhetők. Csak ne a boltba!

Tejes nyalókák: recept

Készítsen finom tejkaramell a gyerekeknek. Vesz:

• granulált cukor - 200 g
• tej - 100 ml
• vanillin - a kés hegyén

1. A fenti recept szerint forraljuk fel a karamellt úgy, hogy a cukrot feloldjuk a tejben.
2. Már a kész szirupban adjuk hozzá a vanillint, mielőtt formákba öntjük.
3. Ha nem karamellát, hanem karamellát szeretnénk kapni, adjuk hozzá a sziruphoz vaj.

Kávés nyalókák: Recept

A karamellbe pálcikán behelyezett kakaópor vagy kávé íze nem lesz olyan borzasztó. Vesz:

• cukor - 1 csésze
• kakaó - 1 desszert kanál (vagy 1 teáskanál instant kávé)
• méz - 1 teáskanál
• víz - 75 ml

Csökkentse a szirupot cukorból, vízből, kávéból vagy kakaóból ugyanúgy, mint a klasszikus cukorka receptben.

Mézes nyalókák: Recept

A finom mézes cukorkák elkészítéséhez elegendő egy további összetevőt bevinni a klasszikus receptbe - egy méhészeti terméket 2 evőkanál mennyiségben. kanalakat.

Van egy eredetibb recept is - csokoládé karamell mézzel.
Vesz:

• granulált cukor - 100 g
• méz - 100 g
• édesipari csokoládé, fekete vagy tejes - 90 g (tábla)

A vízfürdőben felolvasztott csokoládét cukorral és mézzel kell összekeverni, ezt a keveréket főzni, hogy besűrűsödjön. A még mindig nem teljesen fagyott nyalókát diómorzsába forgathatjuk.

Mentás nyalókák: Recept

Menta cukorkák készítéséhez mentaesszenciát kell vásárolnia. Amikor felforralod a szirupot klasszikus recept, adjunk hozzá 4-5 cseppet ebből az esszenciából. A pálcikás édességek kellemesen hűsítik a szájat és felfrissítik a leheletet.

Gyümölcs nyalóka: Recept

Ahhoz, hogy a karamell rúdon gyümölcsízű legyen:

• lében vagy lekvárban főzzük meg őket
• adjunk hozzá gyümölcsesszenciát a sziruphoz

VIDEÓ: NYALÓK OTTHON

Színes nyalókák: recept

A vízből és cukorból készült édességek kellemes borostyán színűek. Megváltoztathatja további összetevőkkel:

• természetes színezékek gyümölcs- és bogyólé formájában (szeder, feketeribizli áfonya)
• édességekben használt ételfesték

Égetett cukros nyalókák: Recept

Az égetett cukorból készült cukorkák segítenek az ARVI és az influenza köhögésében, a pharyngitisben, a tracheitisben, a bronchitisben és a légzőrendszer egyéb betegségeiben. Ez egy finom csemege gyerekeknek. Az égetett cukrot karamellizálással nyerik.

FONTOS: Ne tegye túlzottan a karamell színét. Minél sötétebb lesz, annál keserűbb lesz az íze.

Nyalóka - Újévi karamellrudak: recept

Az újévi édességeket, a kétszínű vesszőket kétféleképpen készítik - karamellből vagy masztixból.

Nyalóka - újévi karamellrudak.

Az első nagyon nehéz, csak a karamell nyújtás technológiájának elsajátításával tudod használni. Ezenkívül festeni kell, pigtailekbe csavarni.
A masztix sokkal könnyebben kezelhető. Az édesipari alapanyagokat saját maga is főzheti, vagy készen vásárolhat a boltban.

VIDEÓ: Hogyan készítsünk nádkaramell cukorkát otthon?

Az e recept szerinti nyalókák pontosan ugyanúgy készülnek, mint ahogy a szovjet időkben szinte minden sarkon árulták.

Hozzávalók:

• 10 st. kanál cukrot
• 10 st. kanál vizet
• 1 st. almaecet / borecet vagy 0,2 teáskanál citromsav
• olaj a forma kikenéséhez

A nyalókák elkészítése:

1. Mielőtt elkezdené az édességet főzni, készítsen elő egy speciális formát az öntéshez. Cukorrudakat vagy közönséges fogpiszkálókat is fel kell töltenie, miután levágta az éles hegyeket.
2. Egy zománcozott serpenyőben keverje össze a vizet, az ecetet és a cukrot, és tegye tűzre. Amikor a cukor feloldódási folyamata megkezdődik, csökkentse a hőt, és addig főzzük az édes szirupot, amíg szép arany árnyalatot nem kap. Ne felejtse el folyamatosan keverni a folyadékot, hogy a cukor ne égjen el, és a massza ne kapjon kellemetlen keserű ízt. Időnként mártson 1-2 csepp szirupot hideg vízbe. Amint észreveszi, hogy a cukoroldat elkezdett megszilárdulni, vegye le az edényt a tűzről.
3. Az elkészített nyalókához való szirupot óvatosan öntsük egy előre kivajazott formába. növényi olaj. Ne felejtsen el botokat behelyezni. Ha a nyalókák megkeményedtek, kivesszük a formából.

színes nyalókák

Olivemagazin

Hozzávalók:

• 8 art. kanál cukrot
• gyümölcs- vagy bogyólé pép nélkül
• 1 teáskanál citromlé
• főzőcukor szórja (elhagyható)

1. Az összes hozzávalót (a főzőpor kivételével) összekeverjük, és egy tűzálló edényben állandó keverés mellett felmelegítjük. Amikor a cukor teljesen feloldódott, és a szirup karamellszínű, vegye le az edényt a tűzről.
2. Ha sötét bogyólevet adott a sziruphoz, akkor ne hagyatkozzon az árnyékra, hanem ellenőrizze a szirup készenlétét úgy, hogy a cseppeket hideg vízbe engedi.
3. Amint a cseppek kezdenek megkötni, vegyük le a szirupot a tűzről, és adjuk hozzá a főzőpermetet. A cukorka masszát óvatosan öntsük a formákba, és helyezzük bele a rudakat.

A "cukorka" birodalma titkai

Ha kéznél van ételfestékek , édes sziruphoz adhatjuk. Az ilyen anyagok hozzáadásakor azonban figyelembe kell venni, hogy a porfestékeket az elkészítés kezdeti szakaszában hideg vízben kell feloldani, különben a cukorkák színe egyenetlen lesz.

Nyalókát adni több világos és gazdag ízű , a főzés megkezdése előtt melegítse fel a receptben feltüntetett mennyiségű vizet és öntsön bele citrom vagy narancs héját. Hűtsük le és szűrjük le az infúziót, és csak ezután folytassuk a finomságok elkészítését.

Ha nincs nyalóka formák , az asztalt pergamenre kenhetjük és ügyes kis tócsákban kenhetjük rá a cukorka masszát. Ne felejtsen el minden tócsába szúrni egy fogpiszkálót vagy nyársat. Egy másik lehetőség a sütéshez szilikon formák vagy az úgynevezett "mogyoró" használata. Egyes háziasszonyok csokoládékból készült csomagolást használnak formákkal az édességmasszához. A benne lévő nyalókák szépek és egyenletesek.

Szereted az édeset? Készítsen édességet receptünk szerint!

Nehéz elképzelni, de a cukorka karamell ünnepelte fennállásának 500. évfordulóját! Ennek a csodálatos találmánynak a szerzője ismeretlen, de egy dolog biztos: minden szovjet gyerek nagyon szerette a "kakasokat". A karamellizált cukor még most is nagyon népszerű az édességbőség ellenére a felnőttek és a gyerekek körében. Megtanítjuk, hogyan készíts otthon cukorkát. Reméljük, hogy saját készítésű édességekkel kényeztetheti majd magát és szeretteit.

Hogyan készítsünk karamellt otthon

A karamellkészítés gyors folyamat. Mielőtt azonban megtanulná, hogyan készítsen otthon nyalókát, figyeljen néhány árnyalatra:

• Edények - csak vastag falakkal. Öntöttvas serpenyő vagy alumínium serpenyő ideális. Ha nincs „helyes” edény, akkor a „rossz” is megteszi, például egy tapadásmentes serpenyő.
• Alacsony vagy közepes lángon karamellizálja a cukrot, és ne felejtsen el egy kötényt és egy kesztyűt az égési sérülések elkerülése érdekében.
• A cukorkák készítési folyamatának kudarcának elkerülése érdekében a masszát a főzés teljes ideje alatt folyamatosan keverjük.

A cukorból

Ahhoz, hogy otthon cukorból kakasokat készítsen, előre fel kell készülnie:

• egy kis színtelen serpenyő (a karamell színváltozásának megfigyelésére);
• 350 g cukor (lehetőleg fehér);
• 4 evőkanál. kanál víz;
• fakanál.

Főzés:

1. Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon néhány másodpercig.
2. A tűzhelyről való levétel nélkül öntse ki az összes cukrot.
3. Amikor a cukor egy része elolvadt, keverje össze a kapott masszát, és hagyja tűzön, amíg sötét borostyánsárga színt nem kap.
4. Kapcsolja le a tüzet, öntsön meleg vizet az edénybe és keverje össze. Öntsük a karamell formákba.

A mézből

Már tudja, hogyan kell otthon karamell készíteni. Az édesszájúak számára, akik figyelik az alakjukat, érdemesebb cukor nélkül, mézből készíteni a nyalókát. Az ilyen édességek ízletesek és kevésbé magas kalóriatartalmúak lesznek. Ezenkívül ezek az édességek hasznosak megfázás- igazi gyógyír torokfájásra. A gyümölcssziruptól függően különböző ízű cukorkák készülnek.

Hozzávalók:

• 250 g bármilyen méz;
• 5 st. evőkanál vaj;
• 4 evőkanál. kanál szirup;
• 50 g szűrt víz.

Főzés:

1. Tegyük a mézet egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, óvatosan keverjük össze és tegyük kis tűzre.
2. Miután az édes massza folyékonnyá válik, adjunk hozzá bármilyen bogyószirupot (készítsük el vagy vásároljuk meg a gyógyszertárban).
3. A vajat felolvasztjuk, beleöntjük cukor keverjük össze, és kapcsoljuk ki a hőt.
4. Amikor felére csökkent a szirup, levesszük a tűzről, kivajazott formákba öntjük és kihűtjük. Hűtőbe tesszük, amíg a karamell teljesen megszilárdul.

gyümölcsös

Tudod, hogyan kell otthon karamellfőzni? Mit lehet még cukorból készíteni? Javasoljuk, hogy próbáljon ki egy karamell receptet gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel – bármelyiket használja. Különösen ízletes az eper, a málna, a cseresznye, a körte, az alma és a szőlő. Kísérletezzen, alkosson és Ön az édességipar gurujává válik! A karamell tárolása zárt, hűvös edényben javasolt.

Hozzávalók:

• 50 g szűrt víz;
• 50 g cukor;
• 2 pohár friss gyümölcs;
• 1 st. egy kanál citromlé;
• 1 st. egy kanál növényi szűrt olaj.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, vizet és citromlevet adunk hozzá, így a gyümölcsök megőrzik szép színüket. Közepes lángon puhára főzzük.
2. Keverje össze a kapott pépet egy turmixgéppel. Ha sűrű a püré, hígítsuk fel kevés vízzel.
3. A sütőt előmelegítjük 70°C-ra. Tegyünk egy műanyag fóliát a tepsi aljára, kenjük meg olajjal és öntsük rá a kapott pürét.
4. Egy spatulával egyengessük ki a megteríthetőséget, és tegyük a tepsit a sütőbe (a napon) hat órára.
5. Távolítsa el a keletkező édességet a tepsiről, és cserélje ki a polietilént sütőpapírra. Tedd vissza mindent, tedd vissza a sütőbe (a napra) hat órára.
6. A karamellt apró darabokra vágjuk. Hogy ne tapadjanak össze édességeink, szórjuk meg őket kukoricakeményítővel.

nyalóka formák

NÁL NÉL szovjet idő a nyalókák formája közönséges evőkanál volt, ahová a szirupot öntötték. A különösen divatos elvtársaknak speciális fémegységei voltak a farmon, amelyeket korunkban könnyebb megtalálni a múzeumban, mint megvásárolni. A marketingesek és a tudósok a modern háziasszonyok segítségére voltak, akik szilikon formákat készítettek nyalókákhoz. Szirupot öntöttem bele, kihűtöttem - és íme! A nyalókák készen állnak, könnyen beszerezhetők, előzetes olajozás nélkül is. Speciális forma helyett használhat szilikon vagy műanyag jégkockákat.

Hogyan készítsünk DIY nyalóka formákat

Hogy a trendnek teljesen megfeleljünk, a saját készítésű formák az otthoni cukorka gyártásban is segíthetnek. Vegyük a szokásos "lebegő" gyertyákat, amelyekből távolítsa el a tartalmat. Mivel ezek az egységek nem élelmiszerre valók, a forma alját fedjük le a kívánt átmérőjű sütőpapírral. Vannak más lehetőségek is. Gyertyatartók helyett közönséges poharak vagy akár egy műanyag palack kivágott alja szolgálhat formájaként a nyalókáknak.

Videó: nyalóka receptje

A házi készítésű édességekben nincs "kémia". Emellett az édességek készítése alkalom lehet egy remek hétvége eltöltésére a családdal. Reméljük, hogy cikkünk segít abban, hogy szakértővé váljon az otthoni cukorkák készítésének területén. Ha továbbra is kérdései vannak a kakasok készítésével kapcsolatban - ez a videó az "és"-t fogja kipontozni. Válaszd ki kedvenc nyalóka receptedet – és édes!

A nyalóka egy csodálatos édesség, melynek fő összetétele cukor, víz és egy kis citromsav, ízek. A finomság könnyen elkészíthető otthon. Ezt az édességet több mint ötszáz éve ismerjük. Az édességek formái és ízei nagyon változatosak lehetnek. A cukorka belsejében finom töltelék lehet zselé, karamell vagy rágógumi formájában. Egy egyedülálló és egyben közkedvelt édességet a felnőttek és a gyerekek egyaránt kedvelnek. Feldobja a hangulatot és az ünneplés érzését kelti. Bármilyen ünnepre elkészítheti őket (például Szent Bálint).

Az ilyen karamell nem üti meg a pénztárcáját, mivel az összetevők, amelyekből áll, teljesen elfogadhatóak. Hogyan készítsünk házi készítésű nyalókát forma nélkül? Vannak bizonyos finomságok a finomságok elkészítésében, amelyeket az alábbi receptekből részletesen megtudhat. Különféle barkácsolási lehetőségek állnak rendelkezésre, például méz, sőt alkohol hozzáadásával.

Hogyan készítsünk nyalókát otthon penész nélkül

Hogyan készíts otthon, különösebb erőfeszítés nélkül finom nyalókát gyerekeknek, ünnepivé varázsolva a napot? A desszert elkészítéséhez 200 gramm cukorra, hét evőkanál vízre és egy teáskanál citromlére vagy ecetre, farudakra és kanálokra lesz szüksége. A főzési folyamat egyszerű:

• Vegyünk egy rozsdamentes acél serpenyőt, és öntsünk bele cukrot.
• Adjunk hozzá hét evőkanál vizet egy serpenyőbe cukorral. Egy feltétel van - a víznek kissé el kell fednie az összetevőket.
• Adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet a kapott masszához. A savnak köszönhetően gyorsabban megfő a finomságunk. Ha akarod, megteheted nélküle is.
• Az edényt lassú tűzre tesszük. Ne feledje a feltételt - öt percig kevernie kell a kompozíciót. A cukorkristályoknak teljesen fel kell oldódniuk.
• Megszerzett tömeg barna szín? Bírság. Levesszük a tűzről. És hagyja állni további öt percig. Öntsük a kívánt formába (bármilyen) vagy kanalakba, és szúrjuk bele a rudakat. Használhat jégformákat.

Ha mindent helyesen csinált, akkor az illatos házi édesség gyönyörű borostyán árnyalatot kap. Most már tudja, hogyan készíthet házi készítésű nyalókát formák nélkül. Egyébként ha víz helyett bármilyen gyümölcslevet (alma, szőlő, narancs) adunk hozzá, gyümölcsös ízt, sokszínű árnyalatot és kellemes aromát kapunk. Aki elkészítette ezt az édes finomságot, az el lesz ragadtatva.

Hogyan készítsünk finom nyalókát

Az ízletes és egészséges mézes nyalóka egy eredeti, finom házi készítésű finomság, amely nemcsak pozitív energiával tölt fel, hanem segít megszabadulni a köhögéstől is. Könnyítse meg. Szükségünk lesz 300 gramm természetes mézre, fél teáskanál gyömbérre és kívánság szerint egy kis cukorra. A recept a következő:

• Öntsön mézet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá őrölt gyömbért. Az ilyen készítményt két órán át alacsony lángon kell főzni. Ne felejtse el időnként megkeverni.
• Két óra elteltével ellenőrizzük a készenlétet. Vegyünk egy kis cseppet a kapott karamellből, és csepegtessük egy csészealjra. Ha a csepp megfagyott, akkor a termék készen áll. Öntse szilikon formákba vagy bármilyen más formába. Formaként használhatunk kis üvegeket, kupakokat. Hűtőben pár óra alatt megszilárdul.

Édességet pálcán otthon, mint korábban

Ha valami újat és szokatlant szeretne, akkor próbáljon meg saját készítésű házi kakast lekvárból. Kell hozzá 300 gramm tetszőleges kedvenc lekvár (alma, sárgabarack, körte), egy csipetnyi apróra vágott dió és egy kis őrölt szegfűszeg, egy forma. A cukorka elkészítéséhez keverje össze a fenti összetevőket. A kapott masszát besűrűsödésig forraljuk (5-10 perc). Helyezze egy speciális kakas formába a pálcikák beszúrásával. A desszert a hűtőszekrényben néhány percig megszilárdul. Kivesszük a formából és megforgatjuk cukorban, így látványosabb lesz.

Cukor és mézes nyalókák

A cukor és a mézes nyalókák nagyon hasznosak. Egy ilyen finomság elkészítéséhez 25 gramm mézet össze kell keverni 400 gramm cukorral, hozzáadva vajat, 5 evőkanál forralt víz, ribizliszirup ízlés szerint. A kapott masszát 5-7 percig főzzük alacsony lángon. Öntsük a keveréket bármilyen formába. Szeretnél egy színes desszertet? Csak adj hozzá festéket.

Szinte mindenki szereti az édességeket, de a kisgyerekek egyszerűen imádják őket! Ezért sok anya, aki nem akarja megfosztani gyermekeit ettől az örömtől, és egyúttal gondoskodik egészségének megőrzéséről, keresi a módját, hogyan készítsen otthon édességet. És leggyakrabban aggasztja őket az a kérdés, hogy hogyan készítsenek otthon nyalókát?

Természetesen még a házi nyalókák, fagylaltok és sütemények sem lesznek abszolútak egészséges táplálék, de az önfőzés segít elkerülni a szintetikus adalékanyagok és élelmiszer-színezékek jelenlétét az összetételükben.

Próbáljuk kitalálni, hogyan készítsünk cukorcukrot, és milyen eszközökre lesz szükség ehhez.

Alapvető nyalóka recept

Ezzel az alaprecepttel elkészítheted az úgynevezett klasszikus kakasnyalókát. Csak a fő összetevőket tartalmazza, és semmi felesleges, de kívánt esetben természetes színezőanyag és egyéb összetevők is hozzáadhatók ehhez a kompozícióhoz.

Hogyan készítsünk nyalókát? Tehát a klasszikus nyalókák otthoni elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 8-10 evőkanál víz;
• azonos mennyiségű kristálycukor;
• egy evőkanál ecet (lehetőleg bor vagy alma);
• növényi olaj (napraforgó, olíva) a forma kikenéséhez.

A vizet, a kristálycukrot és az ecetet addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk egy tűzálló serpenyőben, és állandó keverés mellett tűzön jól felmelegítjük. A kapott szirupot addig kell főzni, amíg arany színt nem kap, és némi viszkozitás meg nem jelenik. A főzési idő a keverék térfogatától függ.

A nagyobb biztonság érdekében ellenőrizheti a szirup édességre való készségét egy „labdateszt” elvégzésével, amelyet hideg vízzel végeznek. Egy kis szirupot kell bele csepegtetni, ha megfagyott a csepp, akkor ideje levenni a tűzről és előre kiolajozott formákba önteni.

Használhat fogpiszkálót, gyufát vagy bambusz nyársat édességrudakhoz. A sérülések elkerülése érdekében fontos, hogy minden pálca éles részét levágja.

Hogyan készítsünk színes nyalókát?

Ha változatosabbá szeretné tenni a házi készítésű cukorkák választékát és színessé tenni őket, a sziruphoz bogyós vagy natúr szirupot adhat. gyümölcslé pép nélkül.

Ahhoz, hogy egy édes étel többszínű legyen, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 8 evőkanál cukor;
• 3 evőkanál gyümölcslé pép nélkül;
• 1 teáskanál citromlé.

Opcionálisan használhatunk különféle főzőporokat, citrushéjat, kávét, kakaót is.

A főzési folyamat nem különbözik az alaptól, kivéve a kompozíció készenléti ellenőrzését. Ebben az esetben a karamellben lévő pigmentek jelenléte miatt nem lehet szín szerint ellenőrizni a készenlétet. Ezért csak a labda meghibásodásával kell ellenőriznie. Miután a karamell hideg vízben megdermedt, hozzáadhatjuk a port és az előkészített formákba önthetjük.

Hogyan készíthetsz nyalókát speciális formák nélkül? Könnyen! Használhatja a legszokványosabb kis átmérőjű csészealjakat, vagy csak sűrűbbé teheti a keveréket, és egy kanállal sütőpapírra helyezheti. Kapsz néhány szép cukorka cseppet. A legfontosabb, hogy ne főzzük túl a keveréket, különben keserű ízű lesz az édesség.

Azonban nem csak szép és ízletes nyalókát készíthet, hanem hasznos is. Ezeknek az édességeknek az elkészítéséhez mézre van szüksége. Hogyan készítsünk nyalókát mézből saját kezűleg? Csak a receptben szereplő cukrot kell helyettesíteni természetes mézzel, csak ne feledje, hogy ez nagyon édes termék, így egyharmaddal kevesebbre lesz szüksége, mint a cukornak.

Ráadásul a méz hevítéskor veszít tulajdonságaiból, ezért a keveréket tűz nélkül simára kell keverni, majd fel kell főzni, mint a hagyományos karamell. Ha a méz mellett gyömbért is adunk az édességhez, akkor köhögés és megfázás ellen is csemegét kapunk.

Hogyan készítsünk cukorka formát?

Ha nincs speciális formája a nyuszi-, farkas- és lófigurás cukorkákhoz, és nem szeretne közönséges csepp cukorkát készíteni, használhat más formákat, rögtönzött eszközöket, vagy készíthet saját formákat. A bonyolult állatfigurákat természetesen nem lehet ábrázolni, de az édességek megjelenését így is lehet majd kicsit diverzifikálni.

Először is használhatja a dobozos csokoládékból készült sablonokat nyalókák formájaként. Másodszor, a sütemények vagy csokoládé sütésére szolgáló szilikon formák kiváló munkát végeznek ezzel a szereppel.

Hogyan készítsünk formákat nyalókákhoz? Több rétegben hajtogatott fóliából kis formákat készíthetsz.