Hogyan kell főzni a csokoládé palacsintát tejjel. Choux csokoládés palacsinta kakaóval Olga Vilchevskaya-tól. Csokoládé palacsinta `Delight`, lépésről lépésre recept fotóval

Az ilyen tejes csokoládé palacsinta valószínűleg a legkeresettebb desszert lesz a gyerekek számára. Elkezdtem keresni a csokoládépalacsinta receptjét, miután magam is megettem egy kávézóban. Az általam kipróbált receptek közül ez tökéletes az akkoriban kedvelt ízvilághoz. Megosztom veletek ezt a receptet. Finom csokoládépalacsinta sütése után a lépésről-lépésre fotóval ellátott receptet követve csak egy csésze tejet kell felmelegíteni vagy kakaót főzni. Szeretteinket pedig csokoládéval örvendeztetjük meg. 😉

Hozzávalók:

1 pohár tej (250 ml);
7 art. kanál liszt;
4 evőkanál. kanál cukor;
2 evőkanál. kanál kakaó;
2-3 tojás;
50 gr. csokoládé (szószhoz)

Hogyan készítsünk csokoládés palacsintát tejjel

A lisztet összekeverjük a cukorral és a kakaóval.

A tojásokat felverjük. A lisztet alaposan keverjük össze, töröljük ki a csomókat.

Kevés tejet adunk hozzá.

A tészta kanállal könnyen dagasztható, a gyorsításhoz használhatunk mixert. A lényeg az, hogy a tésztát lisztdarabok nélkül készítsük, vagy ügyeljünk arra, hogy minél kevesebb legyen belőle.

A maximális tüzet rakjuk. A serpenyőt felmelegítjük. Merőkanállal kis adagokban (nagyon vékonyan) kenjük ki a tésztát. Gyorsan megsütjük, lehet, hogy nem lesz időd két serpenyőre, de meg lehet szokni.

Ha ragad a palacsinta, kenjük meg olajjal az alját, vagy adjuk a tésztához (ez még jobb lesz).

Tésztához vagy szószhoz - olvasszuk fel a csokoládét, adjunk hozzá tejet (enyhén folyékony legyen).

A palacsintát gyönyörűen adagolják. Négyszer hajtogatva sarkon meghajlítjuk és tányérokra fektetjük. Öntsük a palacsintát szósszal, díszítsük porral.

Az asztalra és egy közös edényre is tehetjük. Mielőtt a sarkokba csomagolnánk, enyhén öntsük le a palacsintákat csokoládészósszal (ne vigyük túlzásba, különben kifolynak).

Vannak gyerekkávézók, ahol két gombóc fagylalttal szolgálnak fel ilyen csokis palacsintát tejben. Nagyon szép! A forró palacsintán a fagylalt megolvad, még jobban beáztatja. Jó étvágyat nektek, kedveseim!

Hogyan kell főzni a tejben lévő csokoládépalacsinta receptjét - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

Nagyon sok palacsinta recept létezik, minden háziasszonynak megvannak a maga titkai ennek a finomságnak az elkészítéséhez. A palacsintát tejföllel, olvasztott vajjal, lekvárral, lekvárral és mézzel tálalhatjuk. Sokan szeretnek palacsintát enni tejjel vagy teával. Szeretnék felajánlani egy egyszerű receptet a tejes csokoládé palacsinta elkészítéséhez. A palacsinta nagyon ízletes és illatos, tálaláskor porcukorral megszórhatjuk, vagy csokoládészósszal leöntjük.

A tejes csokoládé palacsinta elkészítéséhez szükségünk van:

3 art. l. növényi olaj;

porcukor a tálaláshoz.

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaót, a cukrot, a sót és összekeverjük.

A kapott lisztes keverékhez öntsük a tejet és a tojást, alaposan keverjük simára. A tészta nem lesz vastag, homogén, csomómentes. Hagyja 10-15 percig egyedül, majd adjon hozzá növényi olajat és keverje össze.

A serpenyőt jó felmelegíteni, az első palacsintát főzés előtt meg lehet kenni növényi olajjal. Merőkanállal vegyünk egy kis mennyiségű tésztát, öntsük a tepsibe, és oszlassuk el az egész felületen. A palacsintát, mint általában, mindkét oldalát megsütjük.

A recept szerint tejjel készült csokoládé palacsinta nagyon finom.

Csokoládé palacsinta tejjel

Bár sokan a palacsintát a reggeli fogásra asszociálják, a szombati vagy vasárnapi laza reggelihez a csokis palacsinta inkább egy hangulatos vacsorához illik. Finom, bársonyos ízük akkor is megnyeri a tetszésedet, ha nem vagy szenvedélyes szerelmese minden csokoládénak. És ha lelkes csokoládérajongó vagy, akkor még egy csokoládé étel biztosan belefér a konyhájába. Ráadásul nagyon egyszerű főzni!

E recept szerint a csokoládés palacsinta nagyon gazdag, mivel a kakaóval együtt jó étcsokoládé is kerül a tésztába. És egy ilyen csodálatos étel mellett mindenképpen tálaljon tejfölt, zsírszegény joghurtot vagy egy gombóc fagylaltot.

Hozzávalók (10-12 palacsintához)

1,5 csésze tej
3 tojás
50 gramm csokoládé
2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
1 st. egy kanál cukrot
1 st. kakaós kanál
1,5 st. kanál lisztet
tejföl és egy kis csokoládé - tálaláshoz

Öntsön tejet egy kis serpenyőbe, és adjon hozzá apróra vágott csokoládét.

A keveréket kis tűzre tesszük, és kevergetve addig melegítjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik.

Ennek eredményeként a forró csokoládé és a kakaó között kell valamit kapnia. Ezt a keveréket öntsük egy tálba, és kissé hűtsük le.

Keverjük össze a kakaót, a lisztet és a cukrot.

A kakaót a liszttel és a cukorral a csokis tejbe szitáljuk.

Turmixgéppel vagy mixerrel összedolgozzuk a tésztát, hogy ne maradjanak benne fel nem oldódó csomók. Ezután adjuk hozzá a tojást a tésztához.

A legvégén öntsük bele a növényi olajat és gyorsan keverjük össze, hogy az olaj „eloszlassa”.

A serpenyőt jól felmelegítjük. A palacsinta gyorsabb sütése érdekében egyszerre két vagy három serpenyőben főzhet.

Öntsön a serpenyőbe egy hiányos merőkanál csokoládés masszát, és süsse a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára.

A kész csokoládés palacsintákat négyfelé hajtjuk, szép tányérra tesszük, a közepébe tejfölt teszünk, a tetejét apróra vágott csokoládéval díszítjük.

Leírás: Hamarosan ING. Mindenkinek finom tejes csokoládés palacsintát kínálok. A titok abban rejlik, hogy a tésztát forrásban lévő vízzel főzzük, a palacsinta vékony és illatos. Bármilyen lekvárral, lekvárral tálalhatod, vagy teával, tejjel fogyaszthatod. Hidd el, az ilyen palacsinta senkit nem hagy közömbösen, főleg a kis kóstolókat!) Próbáld ki, a recept egyszerű, és öröm ilyen palacsintát főzni.

Az előkészítés ideje: 45 perc

Adagok: 10

Hozzávalók a tejes csokoládé pudingos palacsintához:

Recept „Csokis pudingos palacsinta tejjel” :

A tészta elkészítése:
1. Magas gluténtartalmú prémium lisztet kell venni. A lisztet 250 ml térfogatú vékony falú pohárba gyűjtjük. egy kis dombbal. A lisztet átszitáljuk, hogy eltávolítsuk a csomókat, így bolyhos lesz.
2. Adjunk hozzá sót, szódát, cukrot és kakaót a liszthez. Mindent összekeverünk. Ha a kakaópor mentes a cukortól és egyéb szennyeződésektől, akkor elég két evőkanál. Ha a kakaó szennyeződéseket tartalmaz, akkor sokkal többet kell hozzá.
3. A tojásokat felverjük, a keveréket a lisztbe öntjük.
4. Falapáttal kevergetve vékony sugárban hozzáöntjük a tejet.
5. Jól keverjük össze a tésztát, amíg homogén masszát nem kapunk. Úgy tűnhet, hogy a tészta túl sűrű, de ne aggódj, ennek így kell lennie.
6. A tészta kevergetése közben öntsünk bele egy pohár forrásban lévő vizet. Így kifőzzük a tésztát és vékonyak a palacsinták. Ha szereti a vastag csokis palacsintát, akkor kevesebb forrásban lévő víz hozzáadásával vastagabbra hagyhatja a tésztát.

Csokoládé palacsinta sütése:
1. A tésztát még egyszer jól kikeverjük. A tészta állaga olyan legyen, mint a folyékony tejfölé. Ha sűrű tésztát kapunk, adjunk hozzá egy kis tejet vagy vizet.
2. Kenje meg a forró serpenyőt olajjal vagy zsírral. Öntsünk egy hiányos merőkanál tésztát.
3. Palacsintát formázunk. Gyorsan fordítsa meg a serpenyőt, és ügyeljen arra, hogy a tészta szétterüljön a tepsi teljes felületén.
4. Mivel sok tojás van a tésztában, a palacsintával könnyű dolgozni, nem szakad, könnyen süthető, megfordítható.
5. A kész palacsintát kivesszük a formából, és megkenjük vajjal. Süssük meg a többi palacsintát. Kaptam 28 csokis palacsintát.
6. A finom és nagyon étvágygerjesztő csokoládés palacsintákat melegen vagy hidegen tálaljuk bármilyen lekvárral, lekvárral, tejföllel cukorral vagy tejszínhabbal.

Hogyan készítsünk palacsintát kakaóval

Ma megtanuljuk, hogyan tehetsz változatossá akár egy klasszikus ételt is, és hogyan főzhetsz reggelit vagy délutáni teát újszerű módon. A kakaós palacsinta, amelynek receptjét ebben a cikkben különféle változatokkal találja meg, nagyszerű újítás lesz a hagyományos konyhában. Nagyon eredeti módon főzheti őket, amely mind a felnőtteket, mind a gyerekeket örömmel tölti el szokatlanságával és kifinomultságával.

Először is kakaós palacsintát készítünk tejben a legegyszerűbb recept szerint, amelyben minimális összetevők vannak.

Kakaós palacsinta: klasszikus egyszerű recept

Palacsinta főzés kakaóval

A tojásokat felverjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
Beleöntjük az összes kakaóport, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Lehet, hogy kevesebbre lesz szükség, hiszen a kakaónak is van kötőereje.

Sóval és cukorral próbálkozunk, ez utóbbira a szokásosnál nagyobb szükség lehet, ismét a por miatt - érezhető keserűséget fog adni.

A tésztának olyannak kell lennie, mint egy szokásos palacsintának, folyékony tejföl konzisztenciájával.

Egy tapadásmentes serpenyőben hevíts fel egy kis növényi olajat, és kezdj el palacsintát sütni.

A készeket egy kupacba halmozzuk, és tetszés szerint megkenjük vajjal vagy úgy hagyjuk.A kakaós palacsintákat eperrel díszítve, porcukorral megszórva tálaljuk.

Ha kétségei vannak afelől, hogy a kakaó megfelelően szétoszlik, először készítse el a csokis tejet.
Mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben 200 ml tejet 80 °C-ra melegítünk, majd megfelelő mennyiségű kakaót öntünk bele. A masszát habverővel felverjük - a kakaópor nagyon jól eloszlik a forró folyadékban - majd a maradék tejjel felöntjük és a szokásos módon elkészítjük a tésztát. .

Palacsinta kakaóval és vajjal

A recept szerint finomabb krémes ízű péksütemények készülnek, ami különösen jól illik a kakaós fűszerekhez.

Hogyan kell palacsintát sütni kakaóval és vajjal

A lisztet és a porcukrot egyenlő arányban 150 g-ban keverjük össze, öntsünk 50 g kakaót, keverjük össze és tegyük félre.
Külön-külön 2 tojást habbá verünk, 2 ek. vajat, adjuk hozzá, majd öntsünk hozzá 400 ml tejet. Mindent összekeverünk, megsózzuk és száraz masszával összekeverjük.
Addig verjük, amíg a tészta teljesen homogén nem lesz.

Száraz vagy kivajazott tepsiben a szokásos módon megsütjük. Az ilyen tejes kakaós palacsintákat túrókrémmel és tejszínhabbal tálalhatjuk.

Összefoglalva, azt javasoljuk, hogy főzzön eredeti kétszínű palacsintát.

Eredeti palacsinta "Zebra"

A palacsintához a tésztát a szokásos módon elkészítjük:

keverj össze 2 csirke tojást 2/3 evőkanál. Liszt,
öntsünk hozzá 400 ml tejet,
adjunk hozzá 1,5 evőkanál. cukor vagy porcukor
só,
öntsünk 2 evőkanál. növényi olajat és megverte.

A konzisztenciának kissé hígabbnak kell lennie a szokásosnál.

Most öntsük a tészta 1/3-át egy külön tálba, és öntsünk rá 1 evőkanál. kakaó csúszda nélkül. Jól felverjük, hogy megszabaduljon a csomóktól. És öntsünk még egy kis lisztet a fehér tésztába - 1-2 evőkanál. hogy kiegyenlítse a textúrát.

Hogyan kell sütni palacsintát "Zebra"

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és először ráöntjük a fehér tésztát, teljesen kitöltve a teret, majd a tetejére kanállal, vagy közvetlenül abból a csészéből, amiben van, csigavonalban ráöntjük a csokitésztát, hogy szép csíkokat kapjunk. !

Amint a palacsinta az egyik oldalon készen van, a szokásos módon fordítsuk meg a másik oldalon is.

Tehát megsütjük az összes palacsintát, és a csokoládé tészta kiöntésének megkönnyítése érdekében használhat egy dugós műanyag palackot - forró csüllővel vagy szöggel lyukat készítünk benne, és most bármilyen minta lehetséges lesz fehér palacsinta!

Amint látja, a tejben lévő kakaós palacsintában nincs semmi bonyolult. Próbáld meg elkészíteni az egyik javasolt recept szerint, és biztosan nagyon elégedett leszel az eredménnyel, és még a családod is örülni fog!

Portál előfizetés "A te szakácsod"

Lássuk mit kiváltság várnak rád! És a regisztráció után azonnal elérhetőek lesznek.

Vezessen személyes blogot, és ossza meg érzelmeit
Kommunikáljon, tanácsot adjon és tanácsokat kapjon a fórumon
Vegyen részt szuperversenyeken és nyerjen díjakat
Kérjen tanácsokat és ajánlásokat szakértőktől, sőt a sztároktól is!
Legyen Ön az első, aki értesül a leglédúsabb cikkekről és az új trendekről

Ezután csak töltse ki a jobb oldali mezőket, és kattintson erre a gombra

Receptek csokoládé palacsinta készítéséhez

A palacsintákat különféle módon készítik: tejjel, vízzel, fűszerekkel, különféle töltelékekkel. Különösen ízletesek a csokoládé palacsinták, amelyek receptjei sokak. Fontolja meg ezeket a recepteket.
Vissza a tartalomhoz

Tejben kakaós csokoládés palacsinta receptje

Ez a recept drága és egzotikus termékek nélkül.

Az ilyen palacsintákat a tejben legalább minden nap meg lehet főzni.

Nemcsak reggeliként szolgálhatnak, hanem édes desszertnek is tökéletesek. Mivel ízük nem túl dús és édes, szükség lesz hozzá. Sűrített tejjel, mézzel, sűrített kakaóval, lekvárral, bármilyen lekvárral vagy lágy kakaómázzal tálalják.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükségünk: 400 ml tej, 50 g kakaó, 180 g liszt, 2 tojás, 50 g cukor, 2 ek. l. finomított olaj és néhány csepp finomított olaj a serpenyő kikenéséhez sütés előtt, kevés só.

Először felverjük a tojásokat. Ezt legjobb habverővel megtenni, de ha nem akarunk vacakolni, használhatunk mixert is. Ezután adjunk hozzá tejet és jól keverjük össze. A kapott keverékhez szitáljuk a lisztet és a kakaót, adjuk hozzá a cukrot és a sót, és nagyon alaposan keverjük össze, hogy ne jelenjenek meg csomók. Majd, hogy a palacsintánk ne tapadjon a serpenyőhöz sütés közben, a tésztához olajat adunk. 2 órára hűtőbe tesszük. Előmelegített serpenyőben 1 percig főzzük. az egyik oldalon és 30 mp. másikkal.

Vissza a tartalomhoz

Csokoládé palacsinta receptje csokoládéval

A főzéshez a következő termékeket kell elkészítenie: 500 ml tej, 80 g étcsokoládé, 1 evőkanál. l. kakaópor, 1 csésze liszt, 3 tojás, 3 ek. l. likőr vagy sötét rum, 2 ek. l. porcukor, 2 ek. l. vaj, zöldség (sütéshez) és só.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és felöntjük 250 ml meleg tejjel. A maradék tejet felverjük 1 csésze átszitált liszttel, porcukorral, kakaóporral és sóval. Adjuk hozzá a felvert tojást és keverjük össze. Ha túl folyékony a tészta, adjunk hozzá még lisztet.
A vajat felolvasztjuk, és az olvasztott csokoládéval és rummal a tésztához adjuk. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 2-3 órát.

Ezután felmelegítjük a serpenyőt, és kis mennyiségű növényi olajjal megkenjük. Öntsünk bele 1 merőkanál tésztát, és végezzünk körkörös mozdulatokat a serpenyővel úgy, hogy az egész felületen elterüljön. Főzés 1 perc. Lapáttal fordítsuk át a másik oldalra, és süssük 30 másodpercig. Ezután áttesszük egy fedős tálba, és megkenjük egy kevés vajjal. Konfitúrával tálaljuk.

Vissza a tartalomhoz

Csokoládé palacsinta desszert

A recept elkészítéséhez termékekre van szüksége: 250 g liszt, 2,5 csésze tej, 2 tojás, 1 evőkanál. l. cukor, 2 ek. l. kakaópor, vanillin, 1 ek. l. napraforgóolaj, só; a töltelékhez: 100 g kecskesajt, 2 ek. l. tejföl, 20 g vaj és eper a díszítéshez - 6 db.

A lehűtött tejet szobahőmérsékletre melegítjük, és egy nagy edényt készítünk, amelyben a csokoládépalacsinta tésztáját keverjük. A tojásokat habosra keverjük a vaníliával, cukorral és sóval. A lisztet elkeverjük a kakaóporral, és a keveréket részletekben a felvert tojásokhoz adjuk, majd felmelegített tejjel felengedjük az egészet. A lisztet nem szükséges közvetlenül a tejbe önteni, mert így csomók keletkezhetnek.

A tészta dagasztási folyamatának befejezése után állítsa be a konzisztenciát tej vagy víz hozzáadásával, ha szükséges. Az eredmény annyi tészta legyen, hogy a palacsinta ne legyen íztelen és ne legyen feleslegesen vastag. Ezután előkészítjük a serpenyőt és kivajazzuk. Adjuk hozzá a főtt napraforgóolaj felét a tésztához, és kezdjük el sütni a desszertet. Készítsen egy tányért a serpenyő mellé a kész termékhez.

A töltelék elkészítéséhez vegyünk néhány palacsintát, és vágjuk apró darabokra. Ezután vajban kisütjük, ha szükséges, megszórjuk cukorral. A megsült palacsintákat lehűtjük, tejföllel és finomra vágott kecskesajttal összekeverjük. Ezután az így kapott tölteléket a palacsintára kenjük és tekercsbe forgatjuk.

A palacsintatekercset 4-5 cm-es darabokra vágjuk, és az előkészített tányérra terítjük. Az epret megmossuk és félbevágjuk. Díszítse a desszertjét. Szintén tányérra, a desszert mellé tehetünk egy friss mentaszálat is. Kiegészíti az étel aromáját, és kifinomultabbá és vonzóbbá teszi megjelenését.

Csokoládé palacsinta gyerekeknek

Túrós csokoládés palacsinta receptje

Fontolja meg a gyermekek számára palacsinta készítésének receptjét. A tészta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége: 1 csésze tejalapú savó, 2-3 tojás, 1 csésze prémium búzaliszt, 1 ek. l. kakaópor, kevés só, egy teáskanál hegyén szóda, 1 ek. l. növényi finomított olaj.

A töltelék elkészítéséhez a következő termékeket készítjük: 200 g zsírszegény túró, 2 ek. l. tejföl (25%), 2 ek. l. Szahara.

A tojásokat egy mély tálban felverjük és sóval ízesítjük. Adjunk hozzá tejsavót. Hozzáadjuk a cukrot és habverővel felverjük. Ezután a lisztet a szódával előkevert folyadékba öntjük. Ismét verjük fel a tésztát, és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi olaj. Annak érdekében, hogy az ételek igazi csokoládé ízűek legyenek, 99,98%-os kakaóport használunk.

Most adjunk hozzá 1 evőkanál. l. kakaót, és óvatosan keverje össze újra, hogy a kakaópor ne folyjon át a tál szélén. A serpenyő kikenése nélkül süssön vékony palacsintát. A kész csokoládés palacsintákat kissé lehűtjük, nehogy szétterüljön a töltelék.
A töltelékhez tejfölt, túrót és cukrot veszünk. Villával mindent simára darálunk, és az egyik oldalát megkenjük vele a csokis palacsintát. Ezután tekerje fel csőbe. A palacsintát szeletekre vágva tálaljuk.

csokis joghurtos palacsinta recept

A főzéshez szükséges hozzávalók: 4 tojás, 60 g étcsokoládé, 1 csésze búzaliszt, 1 sakan. tej, ¾ csésze natúr joghurt, 2 evőkanál. l. csokoládészirup, 2 ek. l. cukor, 2 tk. sütőpor, kevés só és növényi olaj.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásokat egy tálban felverjük és hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott csokoládét, a tejet, a csokoládészirupot, a joghurtot, a cukrot, a sót és a sütőport. Mindent simára keverünk. Hagyja 5-10 percig hűvös helyen. Ezután egy jól kiolajozott serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és süsd készre a palacsintákat.

Csokoládé palacsinta tejjel, csokoládé palacsinta készítése - lépésről lépésre recept fotóval

Az ilyen csokoládé palacsinta talán a legkeresettebb desszert lesz a gyermekek számára. Elkezdtem keresni a csokoládépalacsinta receptjét, miután magam is megettem egy kávézóban. Az általam kipróbált receptek közül ez tökéletes az akkoriban kedvelt ízvilághoz. Megosztom veletek ezt a receptet. Finom csokoládépalacsinta sütése után a lépésről-lépésre fotóval ellátott receptet követve csak egy csésze tejet kell felmelegíteni vagy kakaót főzni. Szeretteinket pedig csokoládéval örvendeztetjük meg. 😉

1 pohár tej (250 ml);

50 gr. csokoládé (szószhoz)

Hogyan kell csokis palacsintát sütni

A lisztet összekeverjük a cukorral és a kakaóval.

A tojásokat felverjük. A lisztet alaposan keverjük össze, töröljük ki a csomókat.

Kevés tejet adunk hozzá.

Ha ragad a palacsinta, kenjük meg olajjal az alját, vagy adjuk a tésztához (ez még jobb lesz).

Tésztához vagy szószhoz - olvasszuk fel a csokoládét, adjunk hozzá tejet (enyhén folyékony legyen).

A palacsintát gyönyörűen adagolják. Négyszer hajtogatva sarkon meghajlítjuk és tányérokra fektetjük. Öntsük a palacsintát szósszal, díszítsük porral.

Az asztalra és egy közös edényre is tehetjük. Mielőtt a sarkokba csomagolnánk, enyhén öntsük le a palacsintákat csokoládészósszal (ne vigyük túlzásba, különben kifolynak).

Vannak gyerekkávézók, ahol ezeket a palacsintákat két gombóc fagylalttal tálalják. Nagyon szép! A forró palacsintán a fagylalt megolvad, még jobban beáztatja. Jó étvágyat nektek, kedveseim!

Írta: Olga Gorashuk | Maslenitsa és palacsintareceptek kategóriában. Palacsinta receptek. Sütési receptek. Édességreceptek 2015.02.21

A Maslenitsa héten minden jó háziasszony igyekszik több palacsintát sütni: bevált receptek szerint főz, és mindig kipróbál valami újat. De azt vettem észre, hogy három-négy új recept szerint sütök, aztán maximum egy gyökeret ver a családban. Körülbelül 5 éve pontosan húshagyó héten sütöttem először ezeket a csokis palacsintákat, azóta nagyon gyakran sütöm, mert a gyerek és a többi családtag is nagyon szerette. Így ezek a csokoládékrepek (és ez pontosan egyfajta francia palacsinta) már családi receptekké váltak.

Teljes főzési idő - 1 óra 40 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 40 perc
Költség – átlagos költség
Kalóriatartalom 100 grammonként - 243 kcal
Adagok száma - 10 adag

Hogyan készítsünk csokis palacsintát

Tej - 500 ml
Csokoládé - 80 g
Vaj - 4 evőkanál.
Búzaliszt - 1 evőkanál. (200 ml)
Kakaópor - 1 tk
Csirke tojás - 3 db.
Porcukor - 4 evőkanál
Só - 0,5 tk
Növényi olaj - 1,5 evőkanál.

Miért hívom ezeket a palacsintákat palacsintának? Ugyanis a francia palacsintához (krephez) olvasztott vajat és elég sok tojást adnak a tésztához tejjel. Ennek ellenére a palacsinta íze nagyon különbözik a hagyományos palacsintától – természetesen lágyabb, lágyabb, rugalmasabb és magas kalóriatartalmú. De annyira finom, hogy minden nem diétás pillanatot áthúz.

Tehát a csokis palacsintához csokoládét használok, és nem a főzés során szokásos helyettesítőjét - a kakaót. Bár egy kis kakaó még mindig kerül a tésztába, a csokoládé a fő csokoládé jegyet. De hogy melyiket választod, az a te döntésed. Szeretek étcsokoládét használni, legalább 70% felett. De ha nem szereti az étcsokoládét, akkor vegye be a szokásos fekete vagy akár tejcsokoládét. A lényeg az, hogy a csokoládé nem tartalmaz szennyeződéseket (dió, szárított gyümölcs stb.).

A teszthez feltétlenül szükségünk lesz olvasztott vajra, ezért a szükséges hozzávalók listájában feltüntettem a kanálban szükséges vaj mennyiségét (mert már olvasztott vajat mértek). De amikor elkezdtem gyakran ilyen palacsintát készíteni, már a vajat egy darabonként szedtem ki azon az alapon, hogy 1 evőkanál olvasztott vaj körülbelül 20 g darabos vaj.

Egy másik árnyalat az összetevők listájában a porcukor jelenléte a kristálycukor helyett. Nem ez a legalapvetőbb kérdés. De mégis, porcukor használatával homogénebb a tészta.
Valószínűleg ez a szent cselekvéshez szükséges termékek kiválasztásának minden finomsága. Kezdjük el.

Először fel kell olvasztanunk a vajat. De mivel a csokoládét még meg kell olvasztani, azt javaslom, hogy ezt a két folyamatot egyesítsük. Tehát egy külön kis tálba tedd a kockákra vágott vajat. A csokoládét is véletlenszerű darabokra törjük. Utána a kedvenc módján megolvaszthatja.

A legjobb természetesen vízfürdőt használni. De mivel mindig sietek valahova, és nincs időm semmire, mindig a mikrohullámú sütőben olvasztatom. Csak beteszek egy tál vajat és csokit a mikrohullámú sütőbe, beállítom az átlagos teljesítményt és bekapcsolom 2-3 percre. Utána a masszát átkeverem, és ha kell, még egy kicsit felmelegítem.

Ideiglenesen félreteszem a csokit vajjal. A tej felét ismét felmelegítem a mikróban (azaz 250 ml), nem kell forralni, a lényeg, hogy a csokis-vajas massza hőmérsékletére hozzuk. A vajjal olvasztott csokoládéba meleg tejet öntök, összekeverem és egy kicsit békén hagyom.

Amíg hűl a csokis massza, összekeverem a recept száraz hozzávalóit: lisztet, porcukrot, sót és kakaót. keverem. Vegyük észre, hogy sütőport vagy szódabikarbónát egyáltalán nem használok, mert a krepp tészta már nagyon gazdag.

Marad a tojás előkészítése. A palacsinta elkészítéséhez a tojást fel kell verni. De nem fehér, hanem csak egy kicsit. Ezekre a célokra egy mixer vagy turmixgép tökéletes. De egy normál habverő tökéletesen elvégzi a munkát.

A felvert tojásokat a száraz hozzávalókhoz öntjük és óvatosan összedolgozzuk. Öntsük oda a maradék hideg tejet. A csokis-tej-vaj keveréket pedig beletesszük a tésztába. A tésztát jól kikeverjük.

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a tészta még palacsintához is nagyon folyékony. Ez a pillanat ne zavarjon. Ezt a tesztet állni kell. Lehetőleg két óra. De ha nincs idő, akkor egy óra is elég lesz. Ezalatt a csokoládé és a vaj egy kicsit besűríti a tésztát.

Idővel keverje össze a palacsintához való tésztát. Ha észreveszi, hogy vannak csomók, akkor jobb, ha széttörjük őket. Vagy szűrjük át a kész tésztát egy nagyon finom szitán. Az igazat megvallva még soha nem csináltam ilyet, mégis a családunkra főzünk, és nem egy kulináris versenyre.

Néha előfordul, hogy néhány csokoládédarab nem oldódott fel (vagy már annyira besűrűsödött, hogy kis csomókat alkottak). Ne ijesztgessen meg. A tésztát kanállal óvatosan simára gyúrhatjuk. A puha csokoládé darabkákat pedig hagyhatod, olyanok lesznek, mint amolyan édes pripeka palacsintához.

Közvetlenül főzés előtt pár evőkanál növényi olajat adok a tésztához. Erre azért van szükség, hogy ne kelljen kenni a serpenyőt főzés közben. És a palacsinta nem ég meg.

Ideje palacsintát sütni. Az első palacsinta előtt fel kell melegíteni a serpenyőt, és enyhén meg kell kenni növényi olajjal (ezt szilikon ecsettel próbálom megtenni). Most merőkanállal öntsünk egy kis tésztát a tepsibe, körkörös mozdulatokkal oszlassuk el a serpenyő teljes felületén, és süssük meg a palacsintát az egyik oldalán, amíg a szélei kissé kiszáradnak. Ezután óvatosan fordítsa át a palacsintát a másik oldalára. Félidőben sütjük, mint az első oldalon. Általában kissé mozgatom a serpenyőt: ha a palacsinta elkezdett lovagolni rajta, akkor mindenképpen ideje leszedni.

Azt kell mondanom, hogy természetesen nagyon kényelmes palacsintát sütni palacsintasütőben, mert gyakorlatilag nincs oldala. Tudod, hogy a palacsinta száraz szélét onnan kapjuk, hogy egy erre nem alkalmas serpenyő oldalára önkéntelenül öntjük a tésztát? Itt kiszáradnak. Ha óvatosan elkezdi önteni a tésztát a serpenyő közepére, akkor a széle nem lesz száraz.

Mindenesetre az elkészült palacsintákat egy kupacba halmozzuk, és akkor két lehetőség van (egyszerre is használhatjuk): vagy mindegyik palacsinta szélét megkenjük vajjal, vagy a tetejére borítjuk a palacsintákat egy tányérral úgy, hogy az a palacsinta nem szárad ki.

Körülbelül húsz, meglehetősen nagy átmérőjű palacsinta jön ki ebből a tésztából. Biztos vagyok benne, hogy a család többet fog kérni. Ezért azonnal azt javaslom: süssük, ha nem is dupla adagot, de legalább másfélszeresére növeljük az összes hozzávalót.

A palacsinta nagyon érdekes - fekete, szokatlan, de nagyon-nagyon finom! Mártással tálalhatjuk (jó lenne, ha kicsit savanykás lenne - áfonya, cseresznye vagy narancs), banános vagy túrós édes tekercseket készíthetünk belőlük. Általában sok lehetőség van a bejelentésre. Remélem ízleni fog ezek a szokatlan palacsinták.

Tetszenek ezek a receptek?

Naptárunk következő nagy ünnepe Maslenitsa. Tanulj meg csokis palacsintát sütni erre az ünnepre – van még idő!

Maslenitsa-n szokás sok palacsintát főzni, és csodálatos, ha ezek is különböznek egymástól. Ha vannak csokoládéimádók a családodban, akkor a csokoládépalacsinta sütésének elsajátítása kötelező – tedd boldoggá családodat és barátaidat!

Ezeket a csokoládé palacsintákat tejben, forrásban lévő vízzel főzik, amelyből a tészta főződik. Ennek köszönhetően a palacsinta vékony és szép, könnyen süthető és nem tapad a tepsihez.

Főzés után 10 adagot kap
Főzési idő: 45 perc 45 perc

tej, 500 ml
búzaliszt, 3 csésze
tojás, 4 db.
vaj, 30 g
víz, 1 csésze (forrásban lévő víz)
cukor, 5 evőkanál.
kakaó, 2 ek.
növényi olaj, 3 evőkanál.
só, 1/2 tk
szóda, 1/3 tk

Hogyan készítsünk csokoládé palacsintát:

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, a szódát és a sót (a szódát nem kell eloltani - forrásban lévő víz teszi ezt hozzáadva), összekeverjük.

A tojásokat felverjük, a liszthez öntjük, simára keverjük.

Keverés közben vékony sugárban öntsön tejet a tojásos-liszt keverékbe, gyúrjon csomómentes, homogén tésztát - sűrű lesz.

Öntsön forrásban lévő vizet a tésztába, keverje meg - a tészta konzisztenciájában hasonló lesz a folyékony tejfölhöz.

Egy forró serpenyőt kikenünk olajjal, beleöntjük a tésztát egy merőkanállal, hiányosan felvéve, forgatva a serpenyőt, elosztjuk a serpenyőben, majd megvárjuk, amíg a palacsinta felületén légbuborékok jelennek meg, és a szélei elhagyják a serpenyőt, megfordítjuk és a második oldalát megbarnítjuk.

Főzze meg az összes palacsintát - ebből a termékmennyiségből körülbelül 25-30 darabot kap.

Az ilyen palacsintákat melegen vagy teljesen lehűtve is tálalhatjuk, tejföl, bármilyen lekvár, befőtt, tejszínhab, friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök jól passzolnak hozzá.

Barátaim, próbáltatok már csokis palacsintát főzni? Ossza meg benyomásait ennek az ételnek a változatáról a megjegyzésekben!

Ők készítették elő. Nézd, mi történt

Csokoládé palacsinta - recept

Minden gyerek és felnőtt nagyon szereti a palacsintát. Ez különösen igaz a tejben lévő pudingos palacsintára. Tudtad, hogy vannak receptek a banánpalacsinta készítésére. csokoládé palacsintát, ami a megszokottnál sokkal finomabb és kifinomultabb. Vessünk egy pillantást rájuk!

Csokoládé palacsinta fagylalttal

liszt - 120 g;
cukor - 120 g;
kakaó - 3 evőkanál. kanalak;
tej - 75 ml;
tojás - 2 db;
növényi olaj - 75 ml;
vanília - ízlés szerint;
só - egy csipet.

fagylalt - 200 g;
szirup - 100 ml;
eper - 100 g.

Hogyan készítsünk csokis palacsintát? Mély tálat veszünk és összekeverjük benne a következő hozzávalókat: búzaliszt, kakaópor, cukor, tej, tojás, növényi olaj, ízlés szerint vanília és kevés só. Mindent alaposan összekeverünk, fedővel vagy törülközővel letakarjuk, és 2 órán át állni hagyjuk. A serpenyőt jól felmelegítjük. A kihűlt tésztát kivesszük, és gyors körkörös mozdulatokkal kiöntjük, egyenletesen elosztva a tepsiben. A palacsintákat mindkét oldalukon körülbelül 2 percig sütjük. Majd minden tortára teszünk 3 db tetszőleges fagylaltgolyót, a palacsintát egy tubusba tekerjük, a tetejére szirupot vagy olvasztott csokit öntünk, friss eperrel díszítjük és tálaljuk!

Csokoládé palacsinta tejjel

búzaliszt - 125 g;
tej - 250 ml;
vaj - 50 g;
tojás - 2 db;
csokoládé - 50 g;
rum - 1 evőkanál. egy kanál;
cukor - 5 evőkanál. kanalak;
só - egy csipet;
porcukor - ízlés szerint;
banán - 2 db.

Hogyan készítsünk csokis palacsintát? A lisztet jól szitáljuk egy tálba. Adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót. Ezután mélyedést készítünk a liszt közepébe, és hozzáadjuk a csirke tojásokat, majd mixerrel felverve, fokozatosan hozzáöntjük a hideg tejet. Az egészet simára keverjük, és szitán átpasszírozzuk, hogy kiszűrjük a keletkezett csomókat. A tésztát 1,5 órára hűtőbe tesszük. A szószt pedig mi magunk készítjük el ezzel az idővel, ehhez külön felolvasztjuk a vaj felét, hozzáadjuk a rumot és jól összekeverjük, kb 1 órát állni hagyjuk.

Merőkanállal kis adagokban öntsük a tésztát egy forró, olajozott serpenyőbe, és hagyjuk egyenletesen elterülni az egész felületen. A palacsintákat mindkét oldalukon ropogósra sütjük. A kész palacsintát azonnal megszórjuk reszelt csokoládéval, és háromszög alakúra hajtjuk. A palacsintákat csokis töltelékkel megszórjuk porcukorral, és az előzőleg elkészített vaj-rummártással tálaljuk.

Csokoládé palacsinta kefiren - recept

kefir - 200 ml;
csokoládé - 100 g;
tojás - 3 db;
szóda - 0,5 teáskanál;
cukor - 0,5 evőkanál;
növényi olaj - 5 evőkanál. kanalak;
kakaópor - 1 evőkanál. egy kanál;
banán - 2 db;
liszt - 4 evőkanál. kanalakat.

narancs - 2 db;
vaj - 50 g;
cukor - 3 evőkanál. kanalakat.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket hűtőbe tesszük, a sárgáját a cukorral jól fehéredésig verjük. Adjunk hozzá napraforgóolajat és szódát.

Öntsük a kefirt egy serpenyőbe, adjuk hozzá a törött csokoládét, és tegyünk mindent alacsony lángon. Folyamatos kevergetés mellett 40 fokra melegítjük a masszát. A kapott csokis keveréket adjuk a felvert sárgájához, és keverjük össze.

A lisztet átszitáljuk, a kakaóporral elkeverjük, és fokozatosan a tésztába öntjük. A kihűlt fehérjéket sóval kemény habbá verjük, a tésztához adjuk, összekeverjük. A masszának lazának és homogénnek kell lennie. Előmelegített, olajjal kikent serpenyőben palacsintákat sütünk mindkét oldalukon 3 perc alatt.

A szószhoz a vajat kikeverjük a cukorral, lassú tűzön felforrósítjuk és beleöntjük egy narancs levét, és beletesszük magát a narancsot meghámozva és felkockázva. Folyamatos kevergetés mellett főzzük a szószt, amíg besűrűsödik.

A kész palacsintára egy finomra vágott banánt teszünk, becsomagoljuk és leöntjük a kihűlt szósszal. Tálaljuk a banános csokis palacsintát forró teával vagy tejjel.

Buja tejes palacsinta élesztő nélkül recept

Ha megfelelő sorrendben keveri össze a kakaót, a lisztet, a tejet és a vizet, akkor a tészta csomómentes, fényes és homogén lesz. Könnyű az édes tölteléket gyönyörű csokoládé színű palacsintába csomagolni, vagy egyszerűen leöntheti a palacsintát sűrített tejjel vagy szósszal és bogyós gyümölcsökkel tálalhatja.

Határozott Adjak hozzá csokoládét? Ezután vegyünk 50 gramm étcsokoládét, olvasszuk fel vízfürdőben 20 g vajjal, és adjuk hozzá a tésztához a tej hozzáadásának szakaszában. Növelje a tojások számát 3 darabra, különben a csokoládéval ellátott palacsintákat egyszerűen nem lehet átfordítani a másik oldalára. Nem kell növényi olaj. És ne felejtsd el egy kicsit állni a tésztát sütés előtt - 20-30 percig, hogy a csokoládé egy kicsit megdermedjen. A technológia többi része pontosan ugyanaz lesz.

Főzési idő - 30 perc
Adagok 12-re

Hozzávalók

csirke tojás 1 db.
só 1 ek.
cukor 3 ek. l.
kakaópor 2 ek. l.
tej 250 ml
búzaliszt 200 g
víz 200 ml
növényi olaj 2 evőkanál. l.

Főzés

Nagy fotók Kis fotók

A palacsintákat melegen vagy hidegen tálaljuk. Töltelékként használhatunk szitán reszelt édes túrót, vagy gyümölcsöket, például banánt, epret. Ízletes kiegészítésként tálalhatunk egy gombóc krémes fagylaltot, vagy egyszerűen sűrített tejet öntünk a palacsinta tetejére.

Abszolút minden háziasszony tud finom palacsintát sütni. Lazaccal és kaviárral, csipkés és palacsintával, sovány és krémes, édes és húsos – számtalan recept létezik ezekre a finomságokra. De mi van, ha csokoládéval készítünk palacsintát, kakaót vagy reszelt szeletet adunk a tésztához, esetleg csokoládészósszal leöntjük? Magabiztosan kijelenthetjük, hogy az ilyen csokoládéval készült palacsinta receptek senkit sem hagynak közömbösen.

Palacsinta a szláv népek konyhájában

A különböző típusú, különböző állagú palacsintákat sokféle lisztből desszert, zöldség, gyümölcs, fűszeres töltelékkel ismeri a világ szinte minden népe. Ez az étel a szláv népek konyhájában különleges fejlesztést kapott - elsősorban sajátos élesztőfajtáját, nem pedig kovásztalan tésztából készült terméket.

Egyébként érdekes, hogy a palacsinta és a palacsinta elkészítésekor azt mondják, hogy „sütjük”, és nem „sütjük” - elvégre, mielőtt a palacsintákat orosz tűzhelyen sütötték volna, nem kellett megfordítani.

A palacsinta az egyik legősibb kulináris étel, amely nem igényel nagy kiadásokat. Elkészítésükhöz minimális mennyiségű lisztre van szükség, maximum folyadékkal (víz, tej), ugyanis nagyon vékony tésztát kell kapni. Ezenkívül élesztő, szóda, sütőpor használatakor jelentősen megnő a tészta térfogata.

Nagyon kényelmes palacsintát sütni különböző összetételű kész palacsinta lisztből. A belőle készült tésztát a megfelelő hozzávalók hozzáadásával könnyű gazdagabbá, édesebbé varázsolni.

A jól sült palacsinta a háziasszony büszkesége, bizonyos tudást, ügyességet, készségeket igényel, mert a közmondás azt mondja: "Ugyanaz a liszt, de más a toll."

A palacsintareceptekben nagyon gyakran használnak csokoládét, banánt, narancsot, cseresznyét, epret stb.

Csokoládét adnak a tésztához, mázat, krémet, karámot készítenek, vagy késztermékeket díszítenek. Például megszórhatunk egy palacsintát csokireszelékkel.

A csokoládédarabkák elkészítéséhez tegyen egy csokoládét 30-40 percre egy meleg helyiségbe, amelynek levegőhőmérséklete körülbelül 30-35 ° C, de nem magasabb. Miután a csokoládé kissé megolvad és képlékeny lesz, egy késsel vékony darabokra kell vágni. Ezután a terméket chipsekkel és porcukorral kell megszórni.

Csokoládéindák készítéséhez a csokoládét összetörjük, porcelántálba tesszük, és vízfürdőben felolvasztjuk. Ezután öntse a csokoládét egy cukrászfecskendőbe, és egy vékony cső formájú fúvókával készítsen különféle mintákat fehér papírra. Kívánság szerint előre rajzolhat ceruzarajzot papírra. A mintával ellátott papírt tegyük a hűtőbe dermedni, majd késsel óvatosan mozgassuk rá a csoki indákat a kész termékre.

csokis palacsinta receptek

Csokoládéval borított palacsinta

A finom, diós töltelékű flambírozott palacsinta a legjobban illik az ünnepi asztalhoz, beleértve a Maslenitsa-t is. A csokoládéval bevont palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető palacsinta liszttel.

Hozzávalók:

Palacsinta liszt 12-14 palacsintához, 2-3 ek. kanál kristálycukor, 150 g bármilyen dió magja, 3 evőkanál. evőkanál tejszín, 1 narancs reszelt héja, 4 ek. kanál rum, 50 g vaj.
Mártáshoz: 100 g csokoládé, 1 csésze tej, 1 evőkanál. egy kanál kakaóport.

Főzés:

1. Süssünk 12-14 palacsintát palacsinta lisztből. A diószemek felét turmixgépben porrá daráljuk, a többit felaprítjuk. Keverje össze a diószemeket cukorral, tejszínnel, narancshéjjal és 1-2 evőkanál. kanál rum tészta.

2. A palacsintákat vágódeszkára terítjük. Minden palacsintához 1 evőkanál. egy kanál töltelékpasztát, tekerd fel rövid csöveket, a széleket befelé hajlítva.

3. A szószhoz a csokoládét darabokra törjük, vízfürdőben felolvasztjuk forró tejben, hozzáadjuk a kakaóport. Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, az elkészített palacsintákat kicsit megpirítjuk.

4. A maradék rumot öntsük a palacsintával ellátott serpenyőbe, és ha felforrt, óvatosan gyújtsuk meg. Miután a láng kialszik, tegyük át a palacsintákat tálaló tányérokra, öntsük le a csokoládészósszal.

Palacsinta csokoládészósszal és narancshéjjal

Hozzávalók:

Teszthez: búzaliszt - 800 g, tej - 600 g, tojás - 4 db, cukor - 30 g, só - 3 g.
Töltelékhez: dió (aprított) - 180 g, rum - 50 g, cukor - 150 g, vaj - 60 g, mazsola - 20 g, tej - 50 g, narancs (héj) - 1 db.
Páchoz: csokoládé - 100 g, kakaópor - 50 g, cukor - 150 g, tojás (sárgája) - 3 db, tej - 200 g, tejszín - 100 g, búzaliszt - 20 g, rum - 100 g.

Főzés:

Süssünk 12 palacsintát a szokásos módon. A darált diómagból, tejből, cukorból és rumból sűrű pürét keverünk, hozzáadjuk a mazsolát és a reszelt narancshéjat. Ezzel a masszával megkenjük a palacsintákat, és csövekbe forgatjuk, majd kivajazott serpenyőben kisütjük.

Amint a képen látható, a csokoládéval készült palacsintákat tálalás előtt egy edényre kell tenni, és le kell önteni mártással:

A mártás elkészítéséhez a folyékony csokoládét, a kakaót, a cukrot, a 3 tojássárgáját, a tejet, a tejszínt, a lisztet jól összekeverjük, hogy ne maradjon szemek, majd hozzáadjuk a rumot, és újra összekeverjük az egészet.

Hogyan készítsünk palacsintát naranccsal és csokoládéval

Csokoládé palacsinta "Suzette" naranccsal

A csodálatos francia narancsos palacsinta csokoládéval egy ínyenc csemege, melynek titka a lángolásban, azaz a lánggal égésben rejlik.

Hozzávalók:

250 g liszt, 250 g tej, 50 g tejszín, 1 tojás, 2 ek. evőkanál kakaópor, 2-3 ek. kanál porcukor, 100 g vaj, 2 narancs, 4-6 ek. kanál narancslikőr.

Főzés:

1. Csokoládés palacsintához szitáljuk a lisztet egy zománcozott tálba, a közepébe öntsünk egy tojást. Adjuk hozzá a porcukrot (1 evőkanál), a kakaóport, a tejet és a tejszínt, keverjük össze. Ha szükséges, öntsünk fel kevés vizet, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Hagyja a kapott folyékony tésztát 30 percig.

2. Egy forró serpenyőt kenjünk ki vajjal, süssük mindkét oldalukon palacsintát. A palacsintákat melegített edénybe tesszük, meleg sütőbe tesszük. Egy csészealjban lévő reszelővel távolítsuk el a narancs héját. Mindkét narancsot meghámozzuk, eltávolítjuk a fehér héját, karikákra vágjuk (egyenként 0,5 cm-es).

3. Narancsvajat készítünk úgy, hogy 50 g lágy vajat a maradék porcukorral és a narancshéjjal összekeverünk.

4. A narancsolaj körülbelül felét egy nagy serpenyőben felolvasztjuk, a narancskarikákat kisütjük. A maradék narancsolajban megmelegítjük a palacsintákat. Hajtsa félbe mindegyik palacsintát, hogy háromszögeket kapjon.

5. Helyezze a narancskarikákat a serpenyő szélére, helyezze az előkészített palacsintákat a közepére, melegítse fel.Öntsük az edényt likőrrel, tegyük lángra, és azonnal tálaljuk.

Nézze meg a csokoládépalacsinta receptjének fotóját - tálaláskor az étel nagyon lenyűgözőnek tűnik:

Ínyenc palacsinta csokoládéval, naranccsal, kivivel

A déli gyümölcsökkel töltött vékony palacsinta desszert minden ünnepi asztalra megfelelő. A palacsinta kitűnő fagyasztott gyümölcsös töltelékkel, enyhén megfőzve porcukorral és őrölt fahéjjal.

Hozzávalók:

1/2 csésze liszt, 2-3 tojás, 2 csésze tej, 2 ek. kanál kristálycukor, növényi olaj, só.
Töltelékhez: 1-2 narancs, 2 kivi, 50 g csokoládé, 1/2 csésze tej.

Főzés:

1. Az előző recept szerint palacsintatésztát készítünk, 20-30 percig állni hagyjuk.

2. A kivit meghámozzuk, a pépet kockákra vágjuk. A narancsot meghámozzuk, a szeletekről eltávolítjuk a bőrt, a héját kockákra vágjuk. 30 perc múlva tegye az összes gyümölcsöt egy tálba. öntsünk levet egy másik tálba.

3. A csokoládét tejjel vízfürdőben felolvasztjuk. A kapott szószt öntsük a gyümölcskeverékbe, keverjük össze.

4. Növényi olajjal kikent serpenyőben palacsintát sütünk. Minden palacsintára rákenjük az elkészített tölteléket, borítékba hajtjuk vagy tubusba tekerjük. Narancsos, kivis és csokis palacsintánál öntsük fel az előzőleg lecsepegtetett gyümölcslével.

Palacsinta csokoládéval és naranccsal

Hozzávalók:

1 pohár tej
fél pohár kefir
fél pohár frissen facsart narancslé
fél narancs finomra reszelt héja
3 tojás
egy csipet só
1/4 tk szóda
8 art. l. liszt (csúszdával)
1 st. l. cukor (opcionális)
porcukor
csokoládé szósz

Főzési mód:

A tojásokat mixerrel felverjük, hozzáadjuk a tejet, a kefirt, a narancshéjat, a levet, a szódát, a sót, a cukrot, a lisztet. Simára keverjük. Egy öntöttvas serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A szószhoz olvasszuk fel a keserű csokoládét (fél tábla), adjunk hozzá 1 tk. l. vaj és forró tejszín (1/4 csésze). Jól simára keverjük. A csokis palacsintákat tányérra tesszük, gyümölccsel díszítjük és csokoládéval leöntjük!

Palacsinta csokoládéval, narancsszósszal és lekvárral

Csokoládé palacsinta narancsszósszal

Hozzávalók:

Tej - 250 ml
Sötét csokoládé - 100 g
Tojás - 3 db.
Cukor (tésztában - 50 g, szószban - 40 g) - 90 g
Növényi olaj - 50 ml
Kakaópor - 1 evőkanál. l.
Liszt (körülbelül) - 150 g
Narancs - 2 db.
Vaj - 30 g

Készítsünk tésztát. A tejet felforraljuk. A csokoládét forró tejben feloldjuk és félretesszük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját a cukorral habosra verjük. Egy másik tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét, adjunk hozzá egy csipet sót.

A vajat, a tejet a sárgája-cukros keverékhez öntjük, majd hozzáadjuk a kakaóporos lisztet. A tésztának vékony tejföl konzisztenciájának kell lennie. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a masszába. A tésztát a serpenyőbe öntjük, a palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon megsütjük.

Készítsük el a szószt. A vajat a cukorral lassú tűzön felolvasztjuk. Amikor a cukor feloldódik, beleöntjük 1 narancs és 1 evőkanál héja levét. Ezután adjunk hozzá 1 narancsot meghámozva és apróra vágva. A szószt kevergetve addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. E recept szerint a csokoládéval készült palacsintákat narancsmártással kell tálalni.

Palacsinta csokoládéval és narancslekvárral

Hozzávalók:

Liszt 200 g
Cukor 50 g
Kakaópor 50 g
Tojás 4 db.
Tojássárgája 3 db.
Tej 500 ml
Amaretto likőr 50 ml
Vaj 100 g
Mandulaliszt 50 g
narancs lekvár

A pudinghoz:

Tej 500 ml
Cukor 100 g
Tojás 2 db.
Tojássárgája 4 db.
Liszt 20 g
Kukoricakeményítő 20 g

Főzés:

A lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sót ízlés szerint és a mandulalisztet összekeverjük. Adjuk hozzá a tojást, a sárgáját és a tejet, keverjük simára. Ha csomók maradnak a tésztában, szűrjük át egy szitán. Ezután adjunk hozzá olvasztott vajat, és a végén - likőrt. A tésztát pár órára a hűtőbe tesszük.

A tésztát enyhén felengedjük tejjel, és palacsintasütőben vékony palacsintákat sütünk.

Készítsünk krémet. A tejet felforraljuk.

A tojást, a sárgáját és a cukrot jól kikeverjük.

Adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt a tojásokhoz, keverjük össze és forraljuk fel a forrásban lévő tejjel. Lassú tűzön enyhe keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Tálalás előtt kenjük meg pudinggal a palacsintákat, tekerjük fel és süssük meg egy serpenyőben vajjal és cukorral, hogy aranyszínű héjat kapjunk. A palacsintát forrón, narancslekvárral tálaljuk.

Palacsinta tejjel és étcsokoládéval

Palacsinta tejcsokoládéval

Hozzávalók:

Főzési mód:

A tojássárgáját felverjük, sózzuk, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, az olvasztott vajat.

Folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a lisztet és a kakaót. Alaposan összedolgozzuk, óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

Palacsinta csokoládéval

Hozzávalók:

400 g liszt, 600 ml tej, 5 tojás, 50 g vaj, 25 g cukor, 25 g kakaó, 50 ml növényi olaj, 100 g tejcsokoládé, 3 g só.

Főzési mód:

A tojássárgáját felverjük, sózzuk, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, az olvasztott vajat. Folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a lisztet és a kakaót. Alaposan összedolgozzuk, óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

A serpenyő felmelegítése után öntsünk bele egy kevés növényi olajat. A serpenyőt enyhén megdöntve vékony rétegben elosztjuk a tésztát az alján. A palacsintát mindkét oldalát megsütjük. A többi palacsintát ugyanígy süssük meg.

Reszelt csokoládéval megszórva tálaljuk.

Nézze meg a csokoládéval készült palacsinta fotóját - egy ilyen csemege nagyon étvágygerjesztőnek tűnik:

Palacsinta étcsokoládéval "Ünnep"

Hozzávalók: 2 tojás, 2 teáskanál száraz élesztő, 600 g liszt, 200 ml tej, 20 g kakaó, 80 ml növényi olaj, 25 g cukor, 50 ml joghurt, 3 g só.

Töltelékhez: 350 ml 30% zsírtartalmú tejszín, 50 g porcukor, 100 g reszelt étcsokoládé, 50 g darált mogyoró.

Főzési mód:

A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük. Hígítsuk fel az élesztőt 200 ml meleg vízben, és hagyjuk állni 10-15 percig. A kakaóval elkevert lisztet a tojásos masszába öntjük, majd folyamatos keverés mellett vékony sugárban felöntjük a vízzel hígított tejjel és élesztővel, alaposan elkeverjük. A tésztát 1 órán át szobahőmérsékleten tartjuk. Palacsintát sütünk, a serpenyőt megkenjük növényi olajjal.

A töltelék elkészítéséhez a tejszínt felverjük, hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt csokoládét és a darált mogyorót, alaposan elkeverjük.

A meleg palacsintákat megkenjük töltelékkel, négyszer hajtogatjuk.

Palacsinta étcsokoládéval és dióval "Lakomka"

Hozzávalók:

300 g búzaliszt, 400 g zabpehely, 500 ml tej, 100 ml tejszín, 3 tojás, 50 g cukor, 50 g vaj, 30 g élesztő, 100 g dió, 100 g folyékony méz, 100 g étcsokoládé, 50 g porcukor , 50 ml növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Enyhén meleg tejben felfuttatjuk az élesztőt. Keverje össze a búzát és a zabpelyhet, keverje össze a tejjel, keverje össze alaposan. A tésztát 1-2 órára meleg helyre tesszük.

Amikor a tészta megkelt, hozzáadjuk a sóval és cukorral pépesített tojássárgáját, a puha vajat, mindent alaposan összekeverünk.

A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön felverjük, összedolgozzuk, és óvatosan a tésztába forgatjuk. Futtassa újra a tesztet.

Forró, olajozott serpenyőben süssünk palacsintát.

A diót apróra vágjuk, folyékony mézzel összekeverjük.

Minden palacsintát megkenünk diós-mézes masszával, félbehajtjuk és széles edényre tesszük.

Amint a recept képén látható, a palacsintához való csokoládét durva reszelőn kell lereszelni, porcukorral összekeverni és ezzel a keverékkel megszórni a kész ételt:

Palacsinta csokoládé öntettel

Hozzávalók:

600 g liszt, 200 ml tej, 2-3 tojás, 300 g tejszín, 30-40 g élesztő, 5 g fahéj, 50 g folyékony méz, 50 g reszelt étcsokoládé, 50 ml növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzési mód:

Csokoládés palacsintához keverjünk össze 500 g lisztet sóval, adjunk hozzá meleg tejben hígított élesztőt. A tésztát 2-3 órára meleg helyre tesszük.

A tojássárgáját felverjük, hozzáadjuk a maradék lisztet, a fahéjat és a mézet, összekeverjük a megkelt tésztával. Adjuk hozzá a sűrű habbá vert tojásfehérjét, keverjük össze tejszínhabbal.

A csokoládéval készült palacsinta receptje szerint a tésztát nagy kanállal vagy merőkanállal kell összegyűjteni, és növényi olajjal kikent forró serpenyőben megsütni.

A palacsintákat halomba hajtjuk, megszórjuk reszelt csokoládéval.

Palacsinta receptek csokoládéval és eperrel

Egyszerű csokis palacsinta recept

Hozzávalók:

85 g liszt, 50 g kakaó, 25 g cukor, 1 tojás, 200 ml tej, 100 ml növényi olaj, friss eper, fagylalt.

Főzési mód:

A palacsintákat részletekben sütjük forró növényi olajban, melegen tartva a sütőben.

Csokoládé fagylalttal és friss eperrel tálaljuk.

csokis palacsinta

Hozzávalók:

85 g liszt, 50 g kakaó, 25 g cukor, 1 tojás, 200 ml tej, 100 ml növényi olaj, friss eper, fagylalt (elhagyható).

Főzési mód:

A lisztet és a kakaót átszitáljuk, összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot és a tojást. Habverés közben fokozatosan adjuk hozzá a tejet. A tésztát 20 percre hűtőbe tesszük.

A palacsintákat adagonként, forró növényi olajban sütjük, melegen tartva a sütőben, mindegyiket sütőpapírral bélelve.

Eperes és csokis palacsintát fagylalttal tálalhatjuk.

Hogyan készítsünk palacsintát csokoládéval és banánnal

Itt megtudhatja, hogyan készítsen banános csokoládé palacsintát otthoni teázáshoz.

Csokoládé palacsinta banánnal

Hozzávalók:

4 banán, 400 g liszt, 500 ml tej, 3 ek. evőkanál kakaópor, 3 tojás, 25 g vaj, 20 g élesztő, 50 ml növényi olaj, 5 g cukor, 3 g só.

Főzési mód:

A banánnal és csokoládéval készült palacsinta elkészítéséhez az élesztőt 250 ml tejben fel kell hígítani, lisztet, kakaóport kell hozzáadni, alaposan össze kell keverni és 1 órára meleg helyre kell tenni. A maradék tejet felmelegítjük, megolvasztjuk benne a vajat, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a sárgáját, az egészet alaposan összekeverjük, a felállt tésztához adjuk, és újra összekeverjük. Ezután adjuk a felvert tojásfehérjét a tésztához, óvatosan keverjük össze. A banánt megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.

Egy serpenyőt felmelegítünk, kevés növényi olajat teszünk rá, majd néhány kör banánt teszünk rá.

A tésztát nagykanállal vagy merőkanállal felszedve a banánra öntjük és forró, olajozott serpenyőben palacsintát sütünk.

Itt láthat fotókat házi palacsintáról banánnal és csokoládéval:

Recept palacsinta csokoládéval, túróval és banánnal

Palacsinta étcsokoládéval, túróval és banánnal

Hozzávalók:

230 g búzadara, 200 ml tej, 2 tojás, 100 g vaj, só ízlés szerint.
Töltelékhez: 500 g túró, 250 g tejföl, 3 banán, 150 g cukor, vanília késhegyen, 100 g étcsokoládé.

Főzési mód:

A recept szerint banános és csokoládéval készült palacsinta elkészítéséhez keverje el a tojást és a búzadarát a tejben, adjon hozzá sót, és alaposan keverje össze. Hagyja állni a tésztát, hogy a gabona megduzzadjon.

Forró serpenyőben, vajjal kikent palacsintát sütünk túróval és csokoládéval.

A töltelék elkészítéséhez a túrót a banánpéppel együtt húsdarálón passzoljuk át, adjunk hozzá tejfölt, cukrot és vanillint, alaposan keverjük össze. A csokoládét durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük a túrós masszával, hagyunk egy keveset a díszítéshez.

Meleg palacsintára tesszük a tölteléket, elsimítjuk. A palacsintákat negyedekre tekerjük.

A banános palacsintát finom reszelőn reszelt csokoládéval díszítjük.

Palacsinta receptek cseresznyével és csokoládéval

Csokoládé palacsinta cseresznyével

Hozzávalók:

Tészta
0,5 l kefir
4 tojás
2 evőkanál. l. növényi olaj
0,5 tk szóda
1 st. l. Szahara
250 g liszt
1 st. l. kakaó

Töltő:

500 g cseresznye
porcukor
krém

Főzési mód:

A fenti hozzávalókból gyúrjuk a "csokis" tésztát.

2 percig sütjük a palacsintát. minden oldalról.

A palacsinta szélére cseresznyét teszünk (saját levében befőzhetjük, vagy teljesen bármilyen - fagyasztva, frissen, lekvárból) és háromszögbe hajtjuk. A szélét cseresznyével díszítjük, leöntjük tejszínnel. Ezután a meggyes és csokis palacsintákat porcukorral meg kell szórni.

Dupla palacsinta cseresznyével és csokoládéval

Hozzávalók:

450 ml tej
3 art. l. Szahara
200 g liszt
1 tk vaníliás cukor
kis csipet sót
2 tojás
3 art. l. növényi olaj
friss vagy konzerv cseresznye
100 g csokoládé
2 evőkanál. l. 33% zsírtartalmú tejszín
vanília fagylalt vagy fagylalt

Főzés:

1. lépés. Egy tálban felütjük a tojásokat, összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval. Jól keverjük össze, hogy a száraz hozzávalók minél jobban feloldódjanak. A tojásos keverékhez öntsünk egy kevés lisztet, adjuk hozzá a tejet, keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet a tésztához és keverjük össze. Meglehetősen sűrű masszát kell kapnia. Ismét adjunk hozzá egy kis tejet, és a tésztát tejfölös sűrűségűre tesszük, csomókat törve. Öntsük hozzá a növényi olajat, és hagyjuk a tésztát 10 percig pihenni.Az olajat hozzáadjuk, hogy a palacsinta rugalmas legyen és ne szakadjon meg. És hogy ne tapadjanak a tepsihez sütés közben.

2. lépés Palacsintát sütni. Csináld a szokásos módon. Használhat speciális, tapadásmentes bevonatú palacsintasütőt. Ha nem, bármelyik serpenyőben megsütjük. Süssünk palacsintát mindkét oldalon. A tésztát nem túl vastag rétegben öntsük a tepsibe, mert minél vékonyabb a palacsinta, annál finomabb. Sütéskor csak az első palacsintához adjunk hozzá olajat, a többi nem ragad le - a tészta már tartalmaz olajat. A palacsinta készen áll.

3. lépés Gyűjtsd össze a desszertet. Az első palacsintára tegyünk cseresznyét, és szórjuk meg cukorral. Helyezze rá a második palacsintát. A tejszínnel elkevert csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A második palacsintára öntsük a tejszínes csokoládét. A palacsintákat háromszögben összeállítjuk. A palacsintákat forrón tálaljuk, meggyöntettel és egy gombóc fagylalttal. Itt igazolódik ennek a desszertnek a neve - jég és láng.

És most nézze meg a csokoládés palacsinta csokoládéval készült palacsintákat ezen receptek szerint, és próbáljon meg főzni egy ilyen finomságot: