버섯을 곁들인 오븐에 구운 마른 감자. 버섯을 곁들인 사순절 감자 캐서롤 오븐에 버섯을 곁들인 사순절 감자

감자와 샴피뇽은 많은 사람들에게 사랑받는 고전적인 조합입니다. 오늘 우리는 소매에 있는 오븐에서 버섯이 들어간 감자를 만들 것입니다. 하지만 같은 원리를 사용하면 오븐의 냄비에 버섯이 들어간 감자를 만들 수 있습니다. 채식 식탁에 적합한 레시피를 제안합니다.

오븐에서 버섯과 함께 감자를 요리하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 모든 재료를 자르고 향신료로 간을하고 식물성 기름으로 간을 한 다음 오븐에 넣으세요. 단식하지 않는다면 이 조리법은 고기나 가금류 요리에 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 양파 외에도 당근, 달콤한 피망 또는 가지와 같은 다른 야채를 접시에 추가할 수 있습니다.

재료:

• 감자 1.5kg
• 샴 피뇽 500g
• 양파 큰 것 2개
• 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추
• 1 티스푼 감자 요리용 조미료
• 3 큰술. 엘. 올리브유나 해바라기유
• 장식용 신선한 허브

오븐에서 버섯으로 감자를 요리하는 방법:

신선한 샴 피뇽을 씻고 말리십시오. 필요한 경우 칼로 버섯 뚜껑을 껍질을 벗기십시오. 샴 피뇽을 중간 두께의 조각으로 자릅니다.

양파 껍질을 벗기십시오. 야채를 반 고리로 자릅니다.

감자를 흙에서 씻어서 껍질을 벗기세요. 괴경을 중간 두께의 조각으로 자릅니다. 아름다움을 위해 칼을 사용할 수 있습니다.

깊은 그릇에 다진 야채와 버섯을 섞습니다.

재료에 소금을 뿌리고 간 후추와 미리 만들어진 감자 양념 혼합물로 양념하여 맛을 냅니다. 향신료를 별도로 사용할 수도 있습니다. 버섯과 함께 오븐에 구운 감자는 고수 가루 또는 육두구와 잘 어울립니다.

야채와 버섯 혼합물에 식물성 기름을 붓고 섞습니다.

재료를 베이킹 백에 옮깁니다. 소매 끝을 단단히 묶고 베이킹 시트 위에 놓습니다.

180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 이제 오븐에 넣어둔 감자와 버섯이 부드러워질 때까지 30분 정도 기다리기만 하면 됩니다.

감자, 버섯, 양파의 조합은 정말 고전입니다. 그리고 버섯을 곁들인 살코기 감자를 마요네즈를 곁들인 오븐에 구우면 살코기임에도 불구하고 손가락이 핥아질 정도입니다. 샴 피뇽, 굴 버섯, 야생 버섯 등 모든 버섯이 가능합니다. 후자의 경우 버섯을 굽기 위해 더 조심스럽게 준비해야합니다. 즉, 철저히 씻고 소금물에 30 분 동안 끓여야합니다.

사순절 기간 동안 오븐에서 버섯과 함께 감자를 준비하려면 필요한 모든 제품을 즉시 준비하십시오. 모두 간단하고 저렴하며 요리는 정말 예산 친화적이라고 할 수 있습니다. 원하는 향신료를 사용하세요. 고수 가루는 감자와 잘 어울립니다.

감자 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 특수 강판을 사용하면 모든 조각의 두께가 동일해집니다. 물이 담긴 냄비에 감자를 넣고 약간의 소금을 넣고 물이 끓은 후 15 분 동안 끓입니다. 즉, 감자는 반쯤 익을 때까지 익혀야합니다.

샴 피뇽을 씻고 필요한 경우 청소한 다음 원하는대로 조각이나 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

버섯과 양파를 튀기려면 뜨거운 프라이팬에 정제유를 붓습니다. 버섯과 양파를 넣고 저으면서 약한 불로 10분간 볶습니다.

튀긴 버섯과 양파를 마요네즈와 함께 잘 섞습니다.

약간의 기름을 바른 베이킹 접시에 감자 절반을 넣습니다. 소금을 꼭 추가하고 향신료를 뿌릴 수도 있습니다.

감자 위에 마요네즈와 섞인 버섯과 양파를 얹습니다. 숟가락으로 수평을 맞추세요.

감자의 후반부를 위에 놓습니다. 소금, 향신료와 말린 허브를 뿌린다.

마른 감자와 버섯이 든 팬을 오븐에 넣으세요. 금형이 세라믹인 경우 오븐을 식힌 다음 온도를 180도로 설정하고 접시를 35분 동안 굽습니다. 처음 20분 동안은 팬을 호일이나 뚜껑으로 덮은 다음 감자가 갈색이 되도록 두는 것이 좋습니다.

신선한 야채, 피클, 신선한 허브와 함께 뜨겁거나 따뜻한 버섯과 함께 기성품 살포 감자를 제공하십시오.

많이 드세요!

설명

오랜만에 버섯요리를 만들어봤어요! 오늘 저녁에는 샴피뇽을 곁들인 맛있는 구운 감자를 먹자. 조리법은 가늘지만 요리는 꽤 포만감이 듭니다. 버섯, 양파, 감자를 먼저 살짝 볶은 다음 준비될 때까지 오븐에서 굽습니다. 가을에 우리는 이런 식으로 맛있는 다색 구색을 준비했습니다. 야채와 호박을 곁들인 감자 가을 프라이팬입니다!

오븐에서 버섯과 함께 감자를 준비하려면 분리 가능하거나 내열성 손잡이가 있는 깊은 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 프라이팬에서는 주철과 같은 요리를 구울 수 있습니다. 없으면 일반 쿡탑 프라이팬에 재료를 볶은 다음 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 옮깁니다. 물론, 그냥 스토브에서 튀겨도 됩니다. 그러나 구운 감자는 튀긴 감자보다 지방이 적은 요리입니다. 그리고 조금 싱거우면 순한 케첩이나 맛있는 소스로 간을 해주세요. 사워 크림이나 크림을 추가할 수 있지만 이 경우 레시피는 더 이상 희박하지 않습니다.

감자와 버섯을 결합하는 다른 옵션이 있습니다. 예를 들어 냄비에 굽거나 줄리엔을 굽습니다! 이 조합은 언제나 맛있다.

재료:

• 6-8 감자;
• 신선한 샴 피뇽 200-300g;
• 큰 양파 1개;
• 1-2 큰술 해바라기 기름;
• 소금 1/3티스푼 또는 취향에 따라;
• 향신료: 갈은 후추 또는 후추 혼합물; 심황;
• 파.

지침:

감자, 양파, 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 헹굽니다.

양파를 잘게 자르고 가열된 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 볶기 시작합니다. 그 사이에 샴피뇽을 얇게 자릅니다.

3~4분 후 양파가 투명해지면 버섯을 넣어주세요.

살짝 갈색이 될 때까지 함께 저어 볶습니다. 그 동안 양파와 샴 피뇽을 튀기고 감자를 긴 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 감자를 넣고 소금을 넣고 향신료를 뿌린 다음 모든 것을 함께 저어 4-5 분 동안 볶습니다. 그리고 오븐을 200℃로 예열해주세요.

스토브에서 프라이팬을 꺼내 오븐에 넣으면 감자와 샴 피뇽이 부드러워질 때까지 20-25분 더 구워서 계속 조리됩니다. 뚜껑을 덮을 필요는 없습니다. 나무 꼬치로 감자 조각을 확인하십시오. 부드러워지면 준비된 것입니다. 감자가 마르지 않도록 주의하세요. 요리 시간은 오븐에 따라 다를 수 있습니다.