겨울철 천연 사과 주스를 밀봉하는 방법. 집에서 사과주스 만드는 법. 집에서 겨울 동안 사과 호박 주스 만드는 법 - 비디오를 통한 단계별 레시피

과일과 열매

설명

재료

단계

정원이 있고 열매 맺는 나무가 두 그루 있다면 아침 일찍부터 사과 따기를 시작하는 것이 가장 좋습니다. 단순히 사과를 구입할 수도 있지만 완전히 천연이라는 보장은 없습니다. 상한 부분이 없는 잘 익은 과일을 선택하세요.





이제 잘게 썬 사과를 준비합시다. 이렇게 하려면 너무 큰 과일을 반으로 자르거나 더 작게 자르세요. 주서기 입구에 집중하세요. 우리는 또한 길을 따라 모든 줄기를 제거할 것입니다..



현대식 자동 주서기를 사용하여 사과를 자르고 순수한 주스에서 과육과 과육을 즉시 분리합니다. 아직 완전히 깨끗하지는 않지만.



큰 플라스틱 용기를 준비하고 그 위에 여러 겹의 거즈를 얹은 다음 갓 짜낸 사과 주스를 모두 이런 체에 통과시킵니다. 주스와 철분은 접촉 시 반응하기 때문에 플라스틱을 사용합니다.음료의 맛 특성과 색상에 해로운 영향을 미칩니다. 이 단계에서는 거품을 부분적으로 제거할 수 있습니다.



에나멜 팬에 주스를 붓고 불에 올려 놓습니다. 액체 표면에서 동일한 거품을 모두 주기적으로 제거해야하기 때문에 요리 과정이 약간 지루해질 수 있습니다. 팬 아래의 불은 가능한 한 작아야하며 주스 자체는 끓이지 않아야합니다..



주스를 가열하고 거품이 더 이상 형성되지 않을 때까지 걷어냅니다. 영원히 끝나지 않을 것 같지만 그렇지 않습니다.



모든 것을 올바르게 수행하고 지침을 엄격히 따르고 거품 테스트를 통과하면 결과는 사진과 같이 가장 순수하고 투명한 사과 주스가 될 것입니다.



큰 유리 병을 미리 소독하고 여전히 뜨거운 주스를 붓고 뚜껑을 단단히 굴립니다. 우리는 모든 항아리를 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 이 형태로 두고 담요로 덮습니다. 맛있고 자연스럽고 건강한 사과 주스를 주서기로 만들어 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다.



많이 드세요!

다양한 종류의 사과로 겨울용 사과 주스를 만들 수 있습니다. 그러나 달콤한 사과를 선호하는 것이 더 낫습니다. 너무 신맛이 나고 설탕을 첨가하더라도 소화 기관에 부정적인 영향을 미치고 처음에는 가슴 앓이를 유발하기 때문입니다. 가장 육즙이 많은 과일을 선택하세요. 이 경우 더 많은 준비를 하게 됩니다.

요리 중에 희석할지 여부는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 겨울 동안 농축된 사과 주스를 원한다면 물을 추가하면 안 됩니다.

재료:

• 사과 10kg
• 설탕 2~3컵

사과의 종류와 당도에 따라 설탕의 양을 조절하세요.

집에서 사과주스 만들기

1. 사과를 씻어서 심을 제거하고 주서기로 즙을 짜냅니다. 일반적으로 사과 10kg에서 약 6리터의 주스가 나옵니다.착즙시 생긴 거품을 모아주세요.
2. 법랑 팬에 사과 주스를 붓고 끓인 후 설탕을 첨가합니다. 원한다면 물(약 1리터)을 추가할 수도 있습니다. 삶다 10 분, 결과 거품을 제거합니다.
3. 멸균된 병과 뚜껑을 준비합니다.
4. 끓는 주스를 항아리에 붓습니다. 주스를 투명하게 만들려면 두꺼운 체를 사용하는 것이 좋습니다. 목 꼭대기까지 항아리를 붓는 것이 좋습니다.
5. 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집어 포장하고 완전히 식을 때까지 방치 한 다음 지하실에 보관하여 보관하십시오.

가장 맛있고 건강한 사과 주스는 슈퍼마켓 진열대에 있는 가장 비싼 패키지가 아니라... 여러분의 정원에서 찾을 수 있습니다! 물론 조금만 시도해야합니다. 짜내고 끓여서 항아리에 넣으십시오. 엄밀히 말하면 결국 얻는 것은 주스가 아니라 농축액이다. 특히 어린이의 경우 순수한 형태로 마시는 것은 권장되지 않습니다.

사용하기 전에 농축액을 끓인 물로 희석해야합니다. 원한다면 설탕을 전혀 첨가하지 않거나 적당하다고 생각되는만큼 첨가 할 수 있습니다. 모든 종류의 과일이 집에서 만드는 사과 주스를 만드는 데 적합한 것은 아닙니다. 신맛과 시큼한 음료에는 반드시 많은 양의 설탕을 첨가해야 합니다. 이상적인 선택은 달콤하고 육즙이 많은 과일입니다.

집에서 만드는 사과 주스 레시피

사과를 씻어서 분류하세요. 과일을 자르고 버릇없는 부분을 제거하십시오. 주스기를 사용하여 주스를 추출합니다. 유리나 에나멜 처리된 금속 용기에 붓습니다. 여러 겹으로 접은 깨끗한 거즈를 통해 걸러냅니다. 법랑 팬에 주스를 붓고 불에 올려 놓습니다. 주스를 달게 만들고 싶다면 이 단계에서 설탕을 첨가하세요.

집에서 만든 주스는 상점에서 구입하는 주스보다 훨씬 건강하며 맛에 중점을 둡니다. 평균적으로 주스 1리터에 1테이블스푼이 필요합니다. 사하라. 주스를 끓여서 2-3 분 동안 끓입니다. 거품을 걷어냅니다. 병 준비: 철저히 씻고 소독합니다. 주스를 끓인 후 항아리에 붓고 금속 뚜껑으로 닫습니다. 병을 담요로 덮고 식혀주세요. 그런 다음 보관을 위해 지하실이나 지하실로 옮깁니다.

어린 시절부터 대부분의 사람들은 사과를 단순하고 눈에 띄지 않는 과일로 생각하는 데 익숙해졌습니다. 상점 창문과 TV 화면을 통해 우리는 멀리서 가져온 다채롭고 무성한 이국적인 것들에 매료됩니다. 그러나 거의 모든 정원에서 자라는 단순한 사과의 엄청난 이점과 특성에 대해 아는 사람은 거의 없습니다.

사과 주스의 장점

매일 사과 주스를 마시면 몸을 치유하고 활력을 되찾는 데 도움이 됩니다. 이에 대한 증거는 주스 다이어트와 건강한 생활 방식 덕분에 119세까지 살았던 미국의 유명한 의사 노먼 워커(Norman Walker)입니다. 하지만 가장 흥미로운 점은 그가 105세에 아버지가 될 수 있었다는 점이다. 이 모든 것은 사과 주스의 유익한 특성 덕분입니다.

이 음료에는 많은 비타민과 물질이 포함되어 있습니다. 그 이점은 과장하기 어렵습니다.

• 과일에 함유된 철, 인, 마그네슘 덕분에 혈중 헤모글로빈 수치가 증가하고 면역 체계가 강화됩니다.
• 효소의 존재는 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다.
• 항산화 특성을 가지고 있습니다.
• 신진 대사를 가속화하여 인체의 회복 과정을 갱신합니다.
• 체중 감량을 촉진합니다.
• 모발과 손톱의 성장과 힘에 긍정적인 영향을 미치는 비오틴과 엽산이 함유되어 있습니다.

사과 주스는 많은 질병을 퇴치하는 데 도움이 되며 좋은 예방책입니다.

• 높은 철분 수치는 빈혈과 빈혈의 헤모글로빈을 증가시킵니다.
• 비타민 결핍을 효과적으로 치료하는 비타민 A, B 및 C로 몸을 포화시킵니다.
• 유기산(아스코르빈산, 구연산, 니아신)은 낮은 위산도와 위장 질환을 돕습니다.
• 칼륨과 마그네슘은 심혈관계를 보호합니다.
• 트리테르페노이드와 같은 화합물은 암세포를 파괴합니다.

이것은 이 음료의 장점을 간략하게 나열한 것입니다. 그 특성은 아이들이 신체를 발달시키고 강화하는 데 도움이 됩니다. 갓 짜낸 주스는 산 덕분에 입과 치아를 깨끗하게 하여 충치를 ​​예방합니다.

사과 주스 만드는 법 : 조리법

사과로 주스를 만들기 전에 사과가 신선하고 익었는지 확인해야 합니다. 아직 녹색을 띠거나 너무 익은 과일은 독소를 함유하고 있을 수 있으므로 사용하지 마십시오.

주서기로 사과주스를 만드는 것은 아주 간단합니다. 우선, 장치의 사용 설명서를 자세히 읽으십시오. 압착 전 과일 준비를 나타내는 섹션이 있어야 합니다. Moulinex XXL과 같이 전체 과일을 쉽게 다룰 수 있는 주스기가 있습니다. 과일을 씻어서 용기에 하나씩 담기만 하면 됩니다.

하지만 적절한 장비가 없다면 사과로 주스를 만드는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 고기 분쇄기 또는 미세한 강판을 사용할 수 있습니다. 강한 (그러나 너무 조밀하지는 않은) 천을 통해 결과물을 짜내십시오. 무명천을 사용하면 과육이 많이 통과하므로 사용하지 마세요.

사과 주스를 최대한 활용하는 방법

이를 위해 종종 여러 가지 과일과 채소를 결합합니다. 구성 요소의 조합은 신체 상태와 웰빙을 향상시킵니다.

사과 당근 주스

당근 주스 100ml에는 사과 주스 150ml가 필요합니다. 원하는 경우 당근을 퓌레로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 스트립으로 잘게 자르고 완전히 부드러워 질 때까지 끓여서 체로 문지릅니다. 결과 주스와 펄프에 설탕을 첨가하여 맛을 냅니다. 당근에 함유된 베타카로틴은 체내 독소를 제거하는 데 도움을 주며 시력에도 좋다.

오이-사과 주스

요리를 위해서는 야채와 과일이 같은 비율로 필요합니다. 계피 한 꼬집이 음료에 특별한 향을 더해줍니다. 오이 주스는 머리카락과 피부에 매우 유익합니다. 칼륨, 나트륨, 인, 칼슘 등이 포함되어 있습니다.

비트사과 주스

중간 크기 사과 2개에는 생 비트 0.5kg을 사용하세요. 꽤 단단하기 때문에 주서기가 손상되지 않도록 잘게 잘라야 합니다. 이 칵테일은 혈액 내 헤모글로빈을 증가시키는 데 매우 유용합니다.

겨울 준비

보존을 위해 갓 짜낸 주스만 사용합니다. 모든 과육을 분리하려면 천으로 걸러내야 합니다. 법랑 냄비에 주스를 끓여서 거품을 걷어냅니다. 맛에 설탕이 첨가됩니다. 표준 소비량 : 1 큰술. 엘. 1리터의 음료수에 대해. 2~3분 동안 끓인 후 주스를 멸균된 병에 붓고 금속 뚜껑으로 밀봉합니다.

열처리 중에는 비타민과 영양소가 부분적으로 파괴된다는 점을 기억해야합니다. 따라서 신선한 주스를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 가방에 들어있는 상점에서 구입한 제품에도 동일하게 적용됩니다. 열처리 중에 비타민과 미량 원소가 파괴되고 단맛은 다량의 설탕이나 감미료가 존재하기 때문에 발생합니다.

착즙에 가장 적합한 품종

갓 짜낸 사과 주스를 준비하려면 늦게 숙성되는 품종 (가을과 겨울)이 가장 자주 사용됩니다. 그들은 더 부드럽고 더 큰 과일을 가지고 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 품종은 Antonovka와 Snezhny Calvil입니다. 결과 주스는 달콤한 맛과 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 더 신맛이 나는 것 (Boyken, Streifling 또는 Mekintosh)은 과일 칵테일과 펀치를 만드는 데 더 자주 사용됩니다.

품종을 선택할 때 중요한 요소는 직접 압착 후 주스 생산량의 비율입니다. 가장 높은 계수는 Oryol Pioneer와 Yubilyar(원료 중량 대비 주스의 70% 이상)가 보유합니다.

금기 사항

Apple에는 많은 유익한 특성이 있지만 몇 가지 경고가 있습니다.

• 위염 및 위장병에는 신 사과 주스를 마시는 것이 권장되지 않습니다.
• 붉은 과일에 알레르기가 있거나 성분에 개인적으로 민감한 경우 음료를 마시지 마십시오.
• 당뇨병이 있는 경우 어떤 종류의 사과 주스도 마시면 안 됩니다.

결과:

사과는 인체에 ​​많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 이 과일에는 어린이뿐만 아니라 성인에게도 필요한 비타민과 미량 원소가 가득합니다. 갓 짜낸 사과 주스는 젊음의 비약이자 생식 다이어트의 필수적인 부분입니다.

집에서 만든 사과 주스는 상점에서 구입한 사과 주스와 매우 다릅니다. 가을 겨울 시즌에는 자연스럽고 건강하며 매우 인기가 있습니다. 과일의 비타민, 미네랄, 철, 칼륨 및 기타 중요한 화합물의 함량은 과일을 일년 내내 섭취하는 데 없어서는 안 될 요소입니다. 나는 다음 수확까지 음료의 모든 풍부함을 보존하고 싶습니다.

겨울용 사과 주스는 매우 간단하게 준비됩니다. 살균의 기본 규칙을 익힌 후 과일, 야채, 딸기, 향신료를 음료에 첨가하여 안전하게 실험하여 놀라운 비타민 칵테일을 얻을 수 있습니다.

사과 주스 준비 및 보관의 특징

현대식 주방 장비 사용: 주서기, 주서기, 사과에서 주스를 얻는 것은 어렵지 않습니다. 수동 방법, 강판 및 고기 분쇄기는 노동 집약적이지만 저렴하고 효과적입니다. 고품질의 음료를 만드는 데 도움이 되는 사과 음료에는 다음과 같은 몇 가지 기능이 있습니다.

1. 1. 사과 주스는 다른 과일, 베리, 심지어 야채 주스를 첨가하기 위한 훌륭한 베이스입니다. 결합된 음료는 맛이 더 좋으며 색상과 향이 다양합니다. 사과로만 준비해야한다면 여러 품종을 조합하면 맛이 훨씬 더 흥미로워 질 것입니다.
2. 2. 요리하는 동안 주스 표면에 거품이 나타납니다. 모아야 액체가 가벼워지고 보관 중에 바닥에 침전물이 적어집니다.
3. 3. 집에서 주스를 완전히 정화할 수는 없지만 대부분의 경우 필수 사항은 아닙니다. 가능한 가장 투명한 제품을 얻으려면 보관 중에 침전된 침전물에서 액체를 여러 번 배출하는 것이 좋습니다.
4. 4. 통조림 제조 후 처음 2주 동안은 준비 상태를 모니터링해야 합니다. 발효 징후가 나타나면 병을 열고 주스를 끓여서 젤리, 마멀레이드 또는 사과 식초로 바꿔야합니다. 주스로 추가 저장은 의미가 없으며 이러한 제품을 수제 알코올 함유 음료 인 사이다, 와인으로 가공하는 것이 좋습니다.

레몬을 첨가하면 보존된 사과의 색을 밝게 만드는 것이 더 쉽습니다. 사과 주스 1리터에 레몬 주스 1테이블스푼을 섭취하세요. 음료 1리터당 설탕(2~3테이블스푼)을 추가하여 추가 산을 중화하는 것이 좋습니다.

클래식 레시피

겨울철 건강 음료를 준비하려면 가지에서 갓 따낸 사과를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 사과는 가장 맛있습니다. 재료 중 과일 자체만 지정할 수 있으며 클래식 레시피에는 다른 구성 요소가 필요하지 않으며 원료가 매우 신맛이 나는 경우 설탕이 추가됩니다.

겨울철 사과 주스를 준비하는 전통적인 방법을 사용한 작업 순서:

1. 1. 병, 뚜껑, 모든 기구를 준비합니다. 철저하게 세척하고 소독합니다.
2. 2. 원료를 분류, 세척 및 절단하고 버릇없는 부분과 씨앗 꼬투리를 제거하십시오.
3. 3. 주스기, 고기 분쇄기, 여러 겹의 거즈를 통해 수동으로 짜내는 미세 강판 등 어떤 방법으로든 펄프에서 주스를 분리합니다.
4. 4. 생성된 액체를 여과하고 큰 에나멜 팬에 붓습니다. 스테인레스 스틸을 사용할 수 있지만 가장 중요한 것은 알루미늄을 사용하지 않는 것입니다.
5. 5. 요리 용기를 스토브 위에 놓고 가능한 한 빨리 액체 온도를 90 °C로 올리십시오. 가열을 멈출 때가 되었다는 신호는 바닥에서 기포가 올라오기 시작하고 표면에 거품이 생기는 것입니다. 슬롯 형 스푼이나 스푼으로 제거해야합니다.
6. 6. 주스는 여러 겹의 거즈를 통해 다시 걸러집니다. 이 단계에서 필요하면 설탕을 첨가한다.
7. 7. 음료를 80~85°C로 다시 가열합니다.

뜨거운 주스를 준비된 항아리와 병에 붓고 포장하고 제품이 완전히 식을 때까지 기다립니다. 처음 10~14일 동안 작업물은 실온에 방치된 후 빛이 닿지 않는 영구 보관 장소로 이동됩니다.

고전적인 요리법에 따라 요리할 때 반드시 두 번째 가열이 필요한 것은 아니며, 나중에 용기 바닥에 가라앉을 과도한 침전물을 제거하는 것입니다. 맛과 유통기한을 위해주스의 탁도는 영향을 미치지 않습니다.

조리 시 저온살균법을 사용하면 조리 시 비타민을 더 많이 절약할 수 있습니다. 이 방법은 집이나 난방실에서 장기간 보관할 때 잘 입증되었습니다.

저온살균의 기본 규칙

완성 된 주스는 열린 용기에서 오랫동안 가열 할 수 없으므로 많은 비타민이 손실됩니다. 작업물을 멸균하는 과정은 저장 용기에서 즉시 수행하는 것이 더 쉽고 안정적입니다.

특수키로 촘촘하게 감겨져 있는 뚜껑을 갖춘 3리터 유리용기에 대량의 주스를 ​​담아 더욱 편리하고 빠르게 보관할 수 있습니다. 그러나 캔을 선택할 때 가장 중요한 것은 한 번의 절차에 대해 동일한 용량과 높이의 용기를 선택하는 것입니다.

저온살균을 통해 주스를 수집하는 과정:

1. 1. 주스를 끓이지 말고 약한 불로 가열한 후 멸균 용기에 붓습니다.
2. 2. 직경이 큰 냄비에 천을 깔고, 채워진 병과 병을 대략 같은 높이에 놓습니다.
3. 3. 팬에 용기가 어깨 부분까지 잠길 정도로 물을 부어주세요.
4. 4. 물이 끓을 때까지 용기를 약한 불로 가열합니다. 이 순간부터 살균 시간이 계산됩니다.
5. 5. 뜨거운 병을 조심스럽게 꺼내십시오. 특수 집게를 사용하는 것이 좋습니다.
6. 6. 끓인 뚜껑으로 용기를 단단히 밀봉하세요.

살균 시간은 병의 용량에 따라 다릅니다. 리터 병의 경우 20분이면 충분합니다. 추가 용량이 0.5리터 증가할 때마다 기간을 5분씩 늘립니다. 살균을 방지하려면 주스를 최소 5분 동안 끓여야 하며, 이로 인해 제품의 귀중한 특성이 손실됩니다.

착즙기를 통해 수확

최신 전기 장치를 사용하면 혼합(혼합) 사과 기반 음료를 실험하고 만드는 것이 쉽습니다. 이 가을 과일에는 배, 자두, 포도, 건포도, 초크베리, 바다 갈매나무 등의 과일과 열매가 잘 어울립니다. 가장 인기있는 야채 첨가물은 당근, 호박, 토마토, 호박입니다.

과일과 베리 음료에 들어 있는 각 주스의 양은 원하는 대로 다양하며, 가장 좋은 비율은 1:1입니다. 필요에 따라 설탕을 첨가하지만 완제품 1 리터당 100g 이하입니다.

모든 원료를 주서기에 통과시킨 후, 액체를 혼합하고 장기 보관을 위해 보관하며, 주스를 살균하거나 완제품을 항아리에 담아 저온살균합니다. 가을에 주스를 만들 때 가장 인기 있는 조합은 사과+배입니다.

사과-배 주스

이 음료에 설탕을 첨가해야 한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 배가 사과보다 달콤하더라도 설탕 함량이 적습니다. 완성된 주스는 중성적인 맛이나 신맛이 날 수 있습니다. 이 음료의 제품 비율:

• 사과 1부;
• 배 1부;
• 혼합물 1리터당 설탕 50g.

요리 과정:

1. 1. 잘 씻은 과일을 4등분하여 씨 꼬투리를 제거합니다.
2. 2. 슬라이스를 주서기에 통과시키고 결과 주스를 모두 에나멜 용기에 붓습니다.
3. 3. 짜서 조리할 때 특히 거품이 많이 발생하므로 모두 제거해 주어야 합니다.
4. 4. 뜨거운 액체에 설탕을 넣고 혼합물을 가열하여 끓입니다.
5. 5. 즉시 불을 끄고 뜨거운 음료를 무명천에 걸러냅니다.

사과와 배 주스를 준비된 병에 붓고 밀봉한 후 단단함을 확인한 후 천천히 식힙니다. 이 과육이 풍부한 과일의 주스는 주스기에서 만들 수 있으며, 준비물은 더 이상 살균할 필요가 없습니다.

사과 과육으로 만든 음료

음료를 정화하는 동안 손실된 귀중한 물질을 제거하는 것이 항상 가치가 있는 것은 아닙니다. 주서기가 없어도 귀중한 섬유질과 다량의 영양소를 제거하지 않고 과육만으로 주스를 만들 수 있습니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 사과 - 3kg;
• 식수 - 1 l;
• 시럽 - 1 리터.

시럽의 경우 물 2컵에 설탕 2컵을 넣고 끓입니다. 추가 준비 과정은 단계별로 다음과 같습니다.

1. 1. 껍질을 벗긴 사과를 잘게 자르고 심과 함께 씨를 제거합니다.
2. 2. 과일을 최대 2cm 두께의 작은 조각으로 자릅니다. 벽이 두꺼운 팬에 원료를 넣습니다.
3. 3. 조리용기에 물을 넣고 불에 올려 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 15분 더 예열하세요.
4. 4. 스토브에서 용기를 꺼내 침지 블렌더를 사용하여 내용물을 퓨레로 만들거나 감자 으깨기로 다져줍니다.
5. 5. 결과물에 시럽을 붓고 다시 스토브 위에 올려 가열합니다.
6. 6. 주스를 5분 이상 끓인 후 식힌 후 금속 체로 문지릅니다.

음료를 다시 끓여야하며 즉시 따뜻한 멸균 병에 붓고 말아 올려야합니다. 뚜껑을 아래로 내려 식힌 후 누출 여부를 확인하고 포장하여 식힙니다.

펄프가 함유된 주스는 장 질환에 유용합니다. 그리고 설탕을 첨가하지 않고 준비한 귀중한 건강식품입니다.

사과 당근 주스

이러한 준비를 준비하려면 원하는 대로 재료를 펄프 유무에 관계없이 혼합할 수 있습니다. 갈은 생 당근을 찌거나 설탕을 뿌린 다음 주스를 짜내는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.

결과 제품을 1 : 1 비율로 혼합한 후 혼합물을 조리 용기에 붓습니다. 종기에 가져다. 주스를 정화해야 할 경우 모든 거품이 제거되며, 가공물에 펄프가 있으면 필요하지 않습니다. 뜨거운 음료를 캔에 붓고 용기의 부피에 따라 20~30분 동안 저온살균합니다. 결과적으로 밝은 주스는 일반 사과 주스보다 건강에 좋을 뿐만 아니라 더 맛있습니다. 당근을 사용하면 더 달콤하고 부드러워집니다.

사과 호박 음료

1리터의 준비를 위해 다음 비율에 따라 재료를 준비합니다.

• 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 호박 - 0.5 kg;
• 기성품 사과 주스 - 0.5kg;
• 중간 주황색 - 1 개;
• 레몬 반;
• 설탕 - 100g;
• 물 - 150ml.

다음 순서로 혼합 주스를 준비하십시오.

1. 1. 호박 과육을 작은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 소량의 물에 찌거나 데칩니다. 조각을 퓌레로 바꾸십시오.
2. 2. 수동 또는 전동 주서기를 사용하여 감귤류의 과즙을 추출합니다.
3. 3. 껍질에서 풍미를 갈아줍니다 : 오렌지에서-1 큰술. l., 레몬 1 티스푼.
4. 4. 설탕과 물을 넣고 끓여서 시럽을 준비합니다.
5. 5. 준비된 모든 재료를 한 그릇에 섞습니다.
6. 6. 혼합물을 90°C로 가열하고 즉시 병에 붓습니다.

작업물은 저온살균하고 냉각한 후 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 통조림 제품의 강한 오렌지 맛과 향이 걸쭉한 농도와 기분 좋은 색상과 결합되어 감귤 과즙을 닮았습니다.

초크베리와 함께

이 과일 조합에는 일반적인 1:1 비율이 사용되지 않습니다. 초크베리는 주스의 색을 강하게 하고 농축되고 약간 시큼한 맛이 나므로 조화로운 음료를 얻으려면 훨씬 적은 양이 필요합니다.

요리를 위해서는 다음 비율의 제품이 필요합니다.

• 검은 로완 - 1 부분;
• 사과 - 5개 부분;
• 설탕 - 리터당 50g.

요리 과정은 과일 준비부터 시작됩니다. 사과를 씻어서 심을 제거하고 조각으로 자릅니다. 초크베리를 분류하고 철저히 세척한 후 건조시킵니다.

1. 1. 블랙마가목 열매를 주스기에 넣고 설탕을 넣은 후 사과를 얹어줍니다.
2. 2. 주스 밥솥의 특수 부분에 물을 붓고 주스 용기 튜브를 닫아야 합니다.
3. 3. 장치를 불에 놓고 주스가 나타날 때까지 기다립니다.
4. 4. 음료는 주서기에서 바로 멸균 용기에 담겨지고, 준비물은 즉시 뚜껑으로 단단히 닫힙니다.

초크베리에서 즙을 얻는 것은 쉽지 않습니다. 이 혼합 음료를 준비하려면 주서기가 이상적입니다. 가공물을 추가로 소독할 필요가 없으며 상온에서 완벽하게 보관됩니다.

사과 포도 주스

이 고전적인 조합은 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙합니다. 음료의 확실한 이점과 밝은 맛으로 인해 이 레시피는 가을 준비 중 가장 인기 있는 레시피 중 하나가 되었습니다. 제품의 비율은 포도에 유리하게 이동하지만 사용 가능한 베리의 양에 따라 비율을 임의로 변경할 수 있습니다.

재료의 대략적인 양:

• 이사벨라 포도 주스 1부 또는 무스카트 향이 나는 주스 1부;
• 정화된 사과 주스 1부;
• 가벼운 포도 주스 3파트.

이 재료로 음료를 만드는 것은 매우 간단합니다. 재료를 섞고 끓여서 5분간 요리하세요. 형성된 거품은 즉시 제거하십시오. 가열된 음료를 거즈 필터를 통해 걸러내고 다시 끓입니다. 뜨거운 제품은 병에 담겨 밀봉됩니다. 포도 사과 주스는 농축되어 있으므로 사용하기 전에 물로 희석해야 합니다. 음료는 칵테일을 만드는 데 매우 적합합니다.

영상을 보면 과즙기에서 겨울용 사과를 준비하는 원리를 알 수 있습니다. 장치의 구조, 과일의 올바른 배치 및 병에 담기 전의 전체 간단한 준비 과정이 명확하게 표시됩니다.

겨울용 사과 주스를 통조림으로 만드는 방법은 매우 다양합니다. 시간이 지남에 따라 모든 사람은 좋아하는 요리법을 찾거나 자신만의 요리법을 고안합니다. 가을의 풍부한 사과가 결코 낭비되지 않도록 기본적인 살균 기술을 연구하고 여러 가지 방법을 직접 시도하는 것으로 충분합니다.