Petulla të mbushura me sallam dhe djathë. Petulla me djathë të trashë me qumësht dhe sallam. Pancakes me liverwurst: video recetë hap pas hapi

Nga të gjitha petullat që kam provuar më pëlqejnë më shumë, ky kombinim i bën tepër të shijshme dhe të buta, të gjitha janë tërësisht në vrimë.

Nëse jeni fare të interesuar për petullat, atëherë kemi shumë për të zgjedhur; recetat janë paraqitur gjerësisht në blog. Ekziston një përzgjedhje e recetave të ndryshme të petullave, këto janë receta me foto hap pas hapi, një shpjegim i detajuar i procesit të gatimit, kështu që ju mund të zgjidhni recetën që ju pëlqen më shumë dhe të gatuani duke përdorur përbërësit sipas recetës.

Dhe për të parë të gjitha petullat që kemi, thjesht klikoni dhe do të shkoni në seksionin me të gjitha recetat e petullave. Të gjitha me fotografi hap pas hapi. Tani le të kthehemi te petullat tona të mbushura me sallam të zier dhe djathë.

Kjo recetë mund të shihet në videon 1.49 minutëshe të fotove, e cila është paraqitur në fund të artikullit.

Pancakes me sallam dhe djathë - recetë me foto

Përbërësit e petullës:

300 ml. qumësht (kam qumësht fshati)
200 ml. ujë të ngrohtë të zier
2 lugë gjelle. lugë sheqer
0,5 lugë kripë
3 vezë
100 gram vaj vegjetal
8-10 lugë gjelle. lugë miell
sheqer vanilje sipas dëshirës

Ne e kemi bërë këtë recetë për një kohë të gjatë, petullat dalin të buta dhe të shijshme.

Përbërësit e mbushjes:

200 gram sallam
200 gram djathë të fortë
Majonezë sipas dëshirës
Farat e susamit sipas dëshirës

Le të fillojmë përgatitjen e brumit; për këtë ju duhet të përgatisni përbërësit. Recetën e brumit e shpërndava në detaje, me foto hap pas hapi. Sot do të shtoj disa foto. Vezët duhet të përzihen me sheqer dhe kripë.

Shtoni qumështin, ujin, vajin vegjetal dhe miellin. Kombinoni përbërësit me një kamxhik. Unë nuk e rrah brumin me blender ose mikser, por nëse është i përshtatshëm për ju, atëherë bëjeni ashtu siç është e përshtatshme për ju.

Sigurohuni që ta lini brumin në temperaturën e dhomës për 40 minuta deri në një orë. Nëse në brumin e petullave kishte gunga, atëherë pas 30 minutash, përziejeni përsëri me një kamxhik, të gjitha kokrrat do të shpërndahen. Brumi për këtë recetë është me konsistencë mesatare, jo i trashë.

Skuqini petullat në një tigan të nxehtë nga të dyja anët. Ju takon juve të skuqni apo jo, nuk më pëlqejnë shumë petullat e skuqura.

Petullat e mia dalin në vrima, dhe kjo sepse përmbajnë vaj vegjetal, kjo është gjëja e parë. Brumi i petullave qëndroi për rreth 1 orë në temperaturën e dhomës, kjo është e dyta dhe e treta është që i skuq në një tigan të nxehtë.

Për petullën e parë, e lyej tiganin me vaj vegjetal, dhe më pas nuk e bëj këtë, pasi brumi përmban vaj vegjetal. I skuq petullat në një tigan që nuk ngjit.

Më parë nuk kishte tava të tilla si tani dhe nëna ime fërgonte petullat duke e lyer tiganin me një copë sallo.

Në këtë mënyrë skuqim të gjitha petullat nga të dyja anët.Nga kjo sasi brumi mora saktësisht 22 petulla. Tava ime është e vogël me diametër 15 cm.Prandaj nëse keni familje të madhe ose jeni në pritje të mysafirëve përgatisni më shumë brumë.

Për mbushjen përdor salsiçe të zakonshme të zier, të cilën e bleva në dyqan, e kisha prerë në copa të holla (në anglisht quhet slice). Më prenë edhe djathë të fortë.

Fillimisht doja të bëja petulla me proshutë dhe djathë, por nuk gjeta proshutë të mirë dhe është e paqartë se çfarë nuk morën. Prandaj, vendosëm të blinim sallam të zier të rregullt.

Tani dua të tregoj se si mund të bëni rrotulla petullash me sallam të zier, ose proshutë dhe djathë. Gjithashtu do të na duhet majonezë për dekorim dhe farat e susamit të skuqur.

Kam përdorur djathë të fortë, por mund ta zëvendësoni me djathë të butë të përpunuar, ose djathë të butë në pako.

Zakonisht petullën e vendosim në anën që ishte fillimisht në tepsi, nëse përdorni djathë të butë, atëherë lyeni me të sipërfaqen e petullës. Më pas shtoni salsiçen. Sot shtrojmë fillimisht sallamin e zier dhe më pas djathin e fortë.

Tani rrotulloni petullën e mbushur në një tub.

Burri është i përfshirë në mënyrë aktive në procesin e përgatitjes së rrotullave të petullave. Meqenëse nuk është aspak e përshtatshme të bësh fotografi dhe të gatuash vetëm.

Ne e presim "rollin" tonë në role me një thikë të mprehtë. Mund ta bëni në mënyrë të pjerrët, mund ta bëni në mënyrë të barabartë. Kjo është ajo që është më e përshtatshme për ju. Pancakes duhet të rrotullohen më fort.

Në sipërfaqen e secilës pjesë ne "vizatojmë" një zigzag me majonezë. Për ta bërë këtë, është e përshtatshme të përdorni majonezë në paketim të butë, duke bërë një vrimë të vogël atje. Ose mund të përdorni djathë të butë në vend të majonezës.

Sipër spërkatni farat e susamit të thekur. Më besoni, është shumë e shijshme. Mund të vendosni gjethe marule në vend të djathit të fortë, është gjithashtu shumë i shijshëm dhe i pazakontë.

Kështu merrni role petullash të mbushura me sallam dhe djathë. Këtu është një version me më pak djathë dhe më të mbështjellë fort. Kjo është një nga opsionet për servirjen e petullave me sallam ose proshutë brenda një roleje. Burri im e pëlqeu më shumë këtë opsion. Është më i përshtatshëm për t'u përdredhur dhe ka shije më të mirë.

Një tjetër mundësi për servirjen e petullave. Suxhukin e prisni në rripa. Grini djathin e fortë në një rende të trashë dhe përzieni gjithçka.

Mund të përdorni çdo sallam, unë përdora sallam të zier, madje edhe sallam me proshutë ose proshutë. Merrni djathin që ju pëlqen.

Nuk është e nevojshme prerja e sallamit, disa amvise e grijnë në rende ose e bluajnë me blender. Provova të përdor një rende; prerja e sallamit nuk është shumë e përshtatshme. Ose ndoshta sepse ne përdorim sallam cilësor.

Provuam edhe petulla me sallam të thatë dhe djathë, gjë që mua personalisht nuk më pëlqeu shumë. Suxhuk ose proshutë e zier është ideale për mbushje.

Me këtë mbushje mbushim petullat. Gjithçka është shumë e thjeshtë, vendosni rreth një lugë mbushje në buzë të petullës dhe rrotulloni petullën në një zarf.

Rregulloni vetë sasinë e përbërësve të mbushjes. Në varësi të numrit të petullave që ju nevojiten, sa njerëz janë në familjen tuaj. Nëse janë 2 persona, atëherë mund të përballeni me një sasi më të vogël, dhe nëse është një numër i madh, atëherë të gjithë përbërësit dyfishohen ose trefishohen.

I skuqim petullat e gatshme nga të dyja anët në një tigan të nxehur në gjalpë. Patjetër që me gjalpë shijon më mirë.

Djathi shkrihet gjatë procesit të skuqjes dhe rezulton jashtëzakonisht i shijshëm.

Pancakes duhet të shërbehen të nxehtë. Ata shijojnë më mirë në këtë mënyrë. Këto petulla me proshutë ose sallam mund t'i bëni në këtë mënyrë në mbrëmje dhe t'i skuqni në një tigan në mëngjes. Dhe një mëngjes i shijshëm dhe i kënaqshëm për të gjithë familjen është gati.

Petulla shumë të buta dhe të shijshme. Petullat janë pak të ëmbla, djathi dhe sallami janë pak të kripura, kështu që është një kombinim perfekt kontrasti. Ata me shumë gjasa do të apelojnë për ata që e duan djathin e ngrohtë "të shtrirë". Si në pica apo sanduiçe të nxehtë.

Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Mund të gatuani petulla me mbushje të ndryshme ose t'i shërbeni me mjaltë, reçel, qumësht të kondensuar, ose mund të bëni petulla me mbushje.

Dhe nëse doni të bëni petulla të ëmbla, atëherë provoni ato, këto janë petulla tepër të buta, aromatike dhe të shijshme. Dashamirët e çokollatës do t'i vlerësojnë këto petulla.

Gjithmonë përpiquni t'i qaseni përgatitjes së petullave me dashuri, atëherë ato do të dalin jashtëzakonisht të shijshme.

Urime dhe gjithë të mirat për ju!

Unë sugjeroj që për drekë të gatuani petulla të trashë djathi të bëra me qumësht, me djathë të shkrirë dhe sallam. Këto petulla janë të përzemërta, shumë të shijshme dhe të buta për shkak të djathit të përpunuar dhe sallamit të shtuar në brumin e petullave. Të nderuara amvisa po postoj një recetë të detajuar për petulla dhe foto hap pas hapi dhe do t'ju duhet vetëm gjysmë ore kohë e lirë, ushqim dhe humor të mirë. Gatuani me kënaqësi!

Përbërësit:

Qumësht - 0,250 litra;
Djathë i përpunuar - 100 gram;
sallam - 100 gram;
vezë - 3 copë;
kripë - 1/3 çaj. i rremë;
Sheqeri - 1 çaj. i rremë;
Sode buke - 1 çaj. i rremë;
vaj luledielli - 30 gram;
Miell - 200-250 gram.

Si të gatuajmë petullat me djathë me sallam

Për të përgatitur petullat e mia, blej djathë të butë të përpunuar, si "Creamy" ose "Yantar". Varietetet e tilla përzihen lehtësisht në mënyrë të barabartë dhe brumi i bazuar në to rezulton homogjen.

Ju mund të përdorni çdo sallam që ju pëlqen. Nuk ka rëndësi nëse kjo sallam është e zier apo e tharë, pasi në recetën time, petullat rezultojnë ende të mbushura dhe të shijshme.

Dhe kështu, ne duhet të rrahim vezët me sheqer, kripë dhe sode duke përdorur një blender.

Më pas, derdhni qumështin në tasin e blenderit, shtoni djathin e butë të përpunuar, vajin vegjetal dhe rrihni gjithçka përsëri.

Në fazën tjetër, fillojmë të shtojmë miell gruri të situr në brumin e petullave në pjesë të vogla.

Hidhni fjalë për fjalë disa lugë miell në tasin e blenderit, përzieni dhe shikoni nëse brumi është mjaft i trashë.

Si rezultat, trashësia e brumit është mesatare midis brumit të petullave dhe brumit të petullave. Domethënë pak më i trashë se sa për petullat dhe pak më i hollë se brumi i petullave.

Përzieni sallamin e copëtuar tërësisht me brumin.

Është më mirë të skuqim petullat tona me djathë në një tigan të vogël. Ngrohni plotësisht tiganin dhe lyejeni me një copë sallo pa kripë të mbështjellë në një pirun.

Kjo lyerje mund të bëhet një herë para se të piqet petulla e parë dhe për ata që pëlqejnë petullat më të majme, tigani mund të lyhet me sallo para secilës petull.

Hedhim brumin e petullave në një tigan të lyer me yndyrë në një shtresë mjaft të trashë. Mundohuni të keni të njëjtën sasi salçiçe në secilën petulla.

Piqni petullën nga njëra anë mbi nxehtësinë mesatare derisa të shfaqen flluska, rreth një minutë e gjysmë. Më pas e kthejmë me kujdes petullën me një shpatull dhe nga ana tjetër e pjekim për një minutë e gjysmë.

Këto janë petullat me gëzof, të kuqërremtë dhe të shijshëm që kemi marrë me djathë të shkrirë dhe sallam.

Kam fotografuar posaçërisht një petull djathi me sallam në prerje tërthore, në mënyrë që kuzhinierët të siguroheshin që petullat e trasha ishin pjekur në mënyrë perfekte.

Shërbejini petullat e përzemërta dhe të shijshme me sallam dhe djathë të shkrirë të nxehtë për ngrënësit si një mëngjes, darkë ose pjatë e dytë për drekë.

Pancakes me sallam dhe djathë janë shumë të shijshme dhe të ngopura. Janë të lehta për t'u përgatitur, kështu që mund t'i përgatisni në kohë për mëngjes. Për mbushjen mund të përdorni çdo djathë - të fortë, të shkrirë, të tymosur, të butë. Është më mirë të përdorni sallam të zier, me copa mishi dhe sallo të përfshira sipas dëshirës. Për ta bërë mbushjen homogjene, duhet të grini djathin dhe sallamin në një rende të trashë. Kjo është e lehtë për t'u bërë me djathë, por sallami duhet të ngrihet për 10-15 minuta para se të grihet.

Përbërësit

2 vezë pule
2-3 lugë gjelle. l. Sahara
120 g miell gruri
350 ml qumësht
2 majë kripë
100 g djathë të fortë
120 g sallam të zier
3 lugë gjelle. l. vaj perimesh

Përgatitja

1. Duke qenë se përgatitja e mbushjes nuk kërkon shumë kohë, le të fillojmë me brumin. Thyeni disa vezë në një tas dhe shtoni sheqer. Filloni të përzieni me një kamxhik.

2. Shtoni qumështin në çdo temperaturë, vazhdoni të përzieni. Shtoni një majë kripë.

3. Filloni të përzieni miellin e grurit në pjesë të vogla. Tani përzieni më intensivisht, por me kujdes, pasi duhet të trazoni të gjitha copat e miellit.

4. Kur brumi të bëhet pak a shumë homogjen, hidhet në vaj vegjetal. Është optimale të përdorni vaj luledielli të rafinuar, pasi nuk ka një shije të fortë.

5. Ngroheni një tigan dhe hidhni pak vaj dhe pas nja dy minutash - pak brumë. E shpërndajmë në të gjithë tiganin dhe e skuqim petullën në zjarr të ulët për një minutë e gjysmë. Më pas kthejeni në anën tjetër dhe gatuajeni për një minutë tjetër.

6. Bëni mbushjen. Grini djathin në një tas duke përdorur një rende të trashë ose të imët.

7. Tani salçiçen e grijmë në rende të trashë dhe e shtojmë te djathi, e trazojmë – mbushja është gati.

8. Skuqni petullat dhe vendosini ato.

Pak njerëz do të habiten nga sallami, madje i prerë në forma dhe i shtruar në mënyrë interesante në një pjatë. Dhe në të njëjtën kohë, ky është një nga ushqimet më të njohura në tryezat e festave të shumicës së bashkëqytetarëve tanë. Prandaj, ju ftojmë të përdorni shijen e saj të mahnitshme në një mënyrë të re dhe të përgatisni petulla të shijshme me sallam. Me këtë pjatë, siç thonë ata, do të vrisni dy zogj me një gur: do të siguroni një meze të shijshme dhe do të organizoni një prezantim të pazakontë. Të interesuar? Më pas më poshtë do të gjeni një përzgjedhje të recetave më të mira për petullat me sallam.

Pancakes thekre me sallam dhe vezë - recetë hap pas hapi me foto

Le të fillojmë me një recetë që është e përshtatshme jo aq për një festë festive, por për një mëngjes apo darkë të pazakontë. Pancakes me sallam dhe vezë të pjekur janë një pjatë mjaft tradicionale për shumë vende evropiane. Më shpesh bazohet në petullat e thekrës ose tërshërës. Dhe pika kryesore e petullave të tilla fshihet në përbërësit me shumë shtresa, të cilat së bashku japin një rezultat jashtëzakonisht të shijshëm. Mund të gatuani edhe petulla me qumësht.

Pancakes me havjar, receta me foto

Përbërësit e kërkuar:

miell thekre - 100 gr.
miell gruri - 100 gr.
kefir - 500 ml
sheqer - 2 lugë gjelle. l.
vezë - 2 copë.
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
sallam/proshutë e zier - 100 gr.
vezë për mbushje (sipas numrit të petullave)
gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
djathë i fortë - 100 gr.

Udhëzim hap pas hapi

Pancakes me sallam dhe djathë me erëza - recetë hap pas hapi

Salçiçet dhe djathi janë kombinimi perfekt si për mbushje ashtu edhe për pjekje. Për ata që nuk e dinë, petullat e pjekura përfshijnë "pjekjen" e përbërësve shtesë direkt në petull. Për ta bërë këtë, mbushja mund të shtohet menjëherë në brumë, ose mund ta vendosni mbi petull gjatë procesit të pjekjes. Në këtë version do të përdorim sallam të tymosur, por në parim sallami i zier do të funksionojë.

Pancakes me havjar, dekorim

Përbërësit e kërkuar:

kefir - 400 ml
ujë - 200 ml
vezë - 2 copë.
miell -250 gr.
sheqer - 2 lugë gjelle. l.
vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.
sallam - 100 gr.
djathë - 100 gr.
kopër

Udhëzim hap pas hapi

Hollojeni kefirin me ujë të ngrohtë dhe shtoni vezë të rrahura lehtë. Pastaj është koha për sheqer dhe kripë.
Derdhni miellin e situr në përzierjen e kefirit me vezë në pjesë të vogla dhe përzieni me një mikser me shpejtësi mesatare. Kur brumi të bëhet homogjen, shtoni vaj vegjetal në të dhe përzieni përsëri me një mikser.
Lani koprën dhe grijeni imët. Shtoni zarzavate në brumë dhe përzieni. Salsiçen e presim në kubikë të vegjël dhe e grijmë djathin në rende mesatare.
Le të kalojmë në pjekjen e petullave me erëza. Së pari, derdhni një pjesë të vogël të brumit në një tigan të nxehtë, të lyer më parë me vaj vegjetal. Në momentin që brumi ngjit dhe në sipërfaqen e tij shfaqen flluska të vogla, shtoni pak mbushje në mes dhe mbusheni menjëherë me një pjesë të dytë të brumit. Kthejeni petullën në anën tjetër.
Shërbejini petullat me sallam dhe djathë, sipër me salcë kosi dhe barishte.

Sallatë e pazakontë italiane: recetë me petulla dhe sallam hap pas hapi

Kjo recetë tepër e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë shumë e shijshme do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që vlerësojnë prezantimin origjinal të pjatave të njohura. Përbërësit kryesorë të kësaj sallate të pazakontë përfshijnë petulla me vezë dhe sallam. Ju gjithashtu mund të shtoni tranguj turshi ose të freskët, domate qershi, barishte dhe kërpudha për shije.

Pancakes me havjar, foto

Përbërësit e kërkuar:

sallam i zier - 200 gr.
niseshte - 2 lugë gjelle. l.
vezë - 4 copë.
ujë - 1/2 filxhan
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
hudhra
piper
majonezë

Udhëzim hap pas hapi

Rrihni vezët me kripë, ujë dhe niseshte me mikser derisa të jenë të lëmuara - ky do të jetë brumi për petullat tona. Në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal do ti skuqim petullat me vezë. Nga pamja e jashtme, ato duhet të ngjajnë me një omëletë të hollë.
Ftoheni petullat e përfunduara, rrotulloni ato në një tub dhe pritini në unaza. E presim edhe salsiçen në copa të holla dhe e përziejmë me petullat. Shtoni perime dhe barishte nëse dëshironi. Rrëzoni sallatën me petulla dhe sallam me majonezë dhe piper - një pjatë interesante dhe e shijshme është gati për t'u shërbyer! Shijimi i një ushqimi të tillë është çmimi më i mirë për përpjekjet tuaja!

Pancakes me liverwurst: video recetë hap pas hapi

Siç mund ta shihni, kjo pjatë mund të përbëhet nga sallam, djathë dhe përbërës të tjerë. Të bësh petulla të shijshme me sallam në shtëpi nuk është aq e vështirë sa duket. Por përgatitja e një meze të bukur të shijshme të petullave me mëlçi është pak më e vështirë. Për sekretet e përgatitjes së kësaj pjate do të mësoni nga video recetë e mëposhtme. Le të shikojmë videon hap pas hapi.

Në frigorifer ka djathë dhe sallam. A mund t'ju frymëzojnë për shfrytëzime të kuzhinës? "Epo, çfarë lloj frymëzimi ka?" - dikush do të mërmërisë i pakënaqur. - "Ndoshta duke bërë sanduiçe..." Është e mundur, sigurisht, por ka mundësi më interesante. Si thua të bësh petulla me sallam dhe djathë si pjekje? Ju do ta përballoni këtë detyrë shpejt, as mos e dyshoni, pasi receta është një nga më të thjeshtat. Avantazhi i këtyre petullave është se ato nuk rezultojnë "bosh", por sikur të mbushura me mbushje, por nuk keni nevojë të shqetësoheni me mbështjelljen e mishit të grirë në secilën petull dhe me ndërlikime të tjera. Nga rruga, çdo sallam do të bëjë - gjëja kryesore është se nuk është shumë yndyrore. Zgjedhja më e mirë është ajo e mjekut ose e proshutës; si mjet i fundit, salsiçet me qumësht ose viçi. Djathi preferohet nga varietetet e forta. Djathërat e përpunuar nuk janë të përshtatshëm për pjekje, ato janë të mira vetëm për mbushje, të cilat mund t'i përgatisni, për shembull, për petullat me maja me vrima.

Koha e gatimit: 35 minuta, recetë për 2 racione.

Përbërësit:

vezë - 2 copë;
kefir (çdo përmbajtje yndyre) - 1/2 l;
miell gruri - 1-1,5 gota;
sode -1/3 lugë çaji;
sheqer - 1 lugë çaji;
kripë - 1/3 lugë çaji;
vaj vegjetal - 1/2 filxhan;
djathë i fortë - 150 g;
sallam i zier ose proshutë - 150 g.

Bërja e petullave me salcice dhe sipërme djathi

Hidhni vezët në kefir, shtoni kripë, sheqer, sode. Nuk ka nevojë të shuhet në mënyrë specifike soda me uthull ose acid citrik; ajo do të shuhet në mjedisin acidik të kefirit.

Përziejini gjithçka duke përdorur një mikser ose një kamxhik kuzhine, më pas derdhni vajin vegjetal dhe shtoni miellin. Gjithashtu duhet të trazohet me kujdes që të mos ketë gunga në brumë. Këtu përsëri një fshesë ose mikser do t'ju ndihmojë. Brumi i petullave në këtë rast duhet të jetë pak më i trashë se për petullat e zakonshme.

Salsiçen dhe djathin e grijmë në rende. Mund t'i prisni me thikë, por kini parasysh që copat duhet të jenë të vogla dhe të holla.

Hedhim përzierjen e sallamit dhe djathit në brumë.

E trazojmë brumin në mënyrë që sallami dhe djathi të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të.

Para se të piqni petullën e parë, duhet të lyeni lehtë tiganin me vaj vegjetal (në të ardhmen nuk do të duhet ta bëni këtë, pasi sasia e kërkuar e yndyrës vegjetale shtohet në tigan). Mos harroni ta ngrohni fillimisht dhe vetëm më pas derdhni një lugë brumë. Vendoseni tiganin në sobë, mbyllni kapakun dhe rregulloni flakën ose nxehtësinë në mesatare.

Pas 2 minutash kthejeni petullën dhe skuqeni nga ana tjetër.

Mos i skuqni petullat deri në kafe të errët, përndryshe të gjitha gatimet tuaja thjesht do të digjen. Korja e petullave duhet të jetë e lehtë dhe e artë, si në foton më poshtë.