Byrek i ëmbël me kunguj të njomë. Byrek me kungull i njomë, recetë në furrë Si të piqni një byrek me kungull i njomë

Në këtë formë, fëmijët e mi pranojnë ta hanë këtë perime sa të duan.

Komponimi:

• 4 lugë gjelle. l. Miell
  (me rrëshqitje maksimale)
• 4 lugë gjelle. l. mashtrimet
  (me rrëshqitje maksimale)
• 3 lugë gjelle. l vaj vegjetal
• 380 g kunguj të njomë
  (1 i vogël)
• 1 tufë e vogël kopër
• 1-1,5 lugë. kripë
• 0,7 lugë. sodë
• 1 lugë. uthull molle
• erëza: piper i zi, shamballa (sipas shijes tuaj)

Gjithashtu opsionale:

• 4-5 copë. arra (në brumë)
• djathë (grihet sipër)

Receta e byrekut me kungull i njomë:

1. Përgatitni përbërësit. Fotografia nuk është një listë e plotë e produkteve.

   

   Produktet

2. Lani kungull i njomë/kungull i njomë dhe grijini në blender së bashku me koprën në një sallatë të vogël. Ose e grijmë në rende të imët dhe e presim koprën. Sa më të vogla të jenë grimcat e kungujve, aq më shumë lëng do të lëshojë, gjë që na nevojitet.

   

   Pritini kungull i njomë dhe barishte

3. Shtoni një lugë çaji uthull molle në këtë përzierje.

   

   Shtoni uthull

4. Përzieni miellin, bollgurin, kripën, erëzat, sodën (mund të përdorni pluhur për pjekje, pastaj mos e shtoni në brumë).

   

   Përzieni përbërësit e thatë

5. Shtoni vaj vegjetal në përzierjen e thatë (kam përdorur vaj luledielli të parafinuar; shija e tij nuk u ndje në byrekun e përfunduar me kunguj të njomë).

   

   Shtoni vaj

6. E fërkoj me dorë në një thërrime homogjene, mund ta përzieni plotësisht me një pirun.

   

   Bluaj

7. Kombinoni përzierjen e thatë dhe përzierjen kungull i njomë-kopër dhe përzieni tërësisht. Nëse dëshironi të shtoni arra, atëherë kjo duhet të bëhet në këtë fazë (jo të grira shumë imët). Konsistenca e brumit është e trashë, por mund ta trazoni me lugë.

   

   

8. Vendoseni në tigan dhe nivelizoni me një lugë. Kam kallep qeramike (24 cm) piqem direkt ne te dhe jo gjithmone e lyej me gjalp dhe e sperkas me miell... Por sidoqofte eshte me mire ta beni kete nese keni kallepe jo qeramike. .

   

   Transferimi në formë

9. Spërkateni djathin sipër ose shtroni copa të copëtuara. Nuk është e nevojshme të përdorni djathë, byreku do të funksionojë pa të.

   

   Spërkateni me djathë

10. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 35-40 minuta. Kontrollimi i byrekut me kungull i njomë: djathi/korja është skuqur, është e dendur/me pranverë në prekje dhe është rritur.





Mirë oreks dhe një korrje e mirë e kungujve!

I ftuari autori i recetës

Shumë njerëz e perceptojnë kungull i njomë si një perime të zakonshme. Disa nuk e kanë gatuar kurrë, duke e perceptuar vetëm si një përbërës për havjarin. Por nga kjo perime mund të bëni shumë pjata interesante dhe origjinale. Duke përdorur imagjinatën tuaj, mund të piqni një byrek të ëmbël nga kungull i njomë ose të përgatisni një tavë të përzemërt për darkë.

Pjatat me kunguj të njomë janë të përzemërta dhe të shëndetshme. Byrekët dhe ëmbëlsirat e bëra nga kjo perime mund t'i hanë ata që janë në dietë pa frikë se do të shtojnë kilogramë të tepërt. Cilat pjata mund të përgatiten nga kungull i njomë?

Receta më e lehtë

Byrek me kungull i njomë me djathë rezulton i butë, i ajrosur, me një shije të lehtë djathi kremoz. Është perfekt për mëngjes, si një pjatë e lehtë dhe e shëndetshme.

Për të bërë një byrek me kungull i njomë me djathë në furrë, do t'ju duhet:

1. Në një enë të thellë rrihni vezët me kripë derisa të formohet shkumë.
2. Qumështi derdhet në vezë, shtohet mielli, gjithçka përzihet plotësisht. Ju duhet të merrni një brumë homogjen.
3. Hudhra e thatë, qepët e njoma të grira hollë dhe djathi i grirë imët i shtohen brumit.
4. Kungujve u pritet lëvozhga, priten në rrathë të hollë. Ata duhet të vendosen me kujdes në brumë. Kungull i njomë duhet të zhytet plotësisht në të.
5. Byreku piqet për 25 minuta në 185 gradë.

Byreku i përfunduar mund të shërbehet si për mëngjes ashtu edhe për darkë.

Byrek me kungull i njomë me domate dhe barishte në shtresa

Receta e byrekut me shtresa do ta ndihmojë gjithmonë amvisen kur ajo dëshiron të gatuajë diçka të shijshme dhe të pazakontë. Kjo byrek duhet të gatuhet në një tigan. Receta mund të ndryshohet duke shtuar përbërës të ndryshëm që i përshtaten shijes tuaj. Përbërësit që do t'ju nevojiten:

• 2 kunguj të njomë me madhësi të mesme;
• vezë - 2 copë;
• tre lugë miell;
• dy domate;
• gjelbërim;
• djathë - 100 g;
• kripë piper;
• majonezë;
• hudhra.

Koha e gatimit - 50 minuta.

Përmbajtja kalorike e gjellës është 147 kcal.

Kungull i njomë grihet në rende të imët.



I shtojnë kripën, vezët dhe miellin. Brumi duhet të jetë i njëjtë me trashësinë e petullave.



Brumi që rezulton ndahet në pesë pjesë dhe skuqet në formë keku në një tigan.



Më pas ju duhet të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, hudhra shtrydhet dhe përzihet me majonezë. Shtresat e skuqura të kungujve lyhen me salcë, shtrohen ëmbëlsirat dhe mes tyre vendosen domatet e prera në feta të holla dhe djathi i grirë.

Pjesa e sipërme e kësaj byreku mund të zbukurohet me barishte dhe djathë të grirë.



Tavë byreku me pulë të grirë dhe kunguj të njomë

Kjo pjatë e përzemërt dhe e shijshme është e përkryer si një pjatë e dytë për drekë ose si një darkë e lehtë. Këtë byrek mund ta hanë edhe ata që janë në dietë, pasi përbëhet vetëm nga produkte dietike. Jo çdo mashkulli i pëlqen perimet, por nëse gatuhen me mish, askush nuk do ta refuzojë një pjatë të tillë.

Për të përgatitur tavë kungull i njomë me pulë të grirë në furrë do t'ju duhet:

• kungull i njomë i madh;
• pesë domate;
• dy qepë të mëdha;
• dy thelpinj hudhër;
• 350 g djathë;
• gjysmë kilogram pulë të grirë;
• 300 g salcë kosi, është më mirë të merret ajo më e yndyrshme, por për ata që janë në dietë, një produkt me pak yndyrë është gjithashtu i përshtatshëm;
• kripë piper;
• vaj perimesh.

Koha e gatimit - 60 minuta.

Përmbajtja kalorike e gjellës është 159 kcal.

Procesi i gatimit:

1. Kungull i njomë lahet mirë. Nëse është e re, atëherë nuk keni nevojë të hiqni lëvozhgën, nëse tashmë është e pjekur mirë, është mirë që ta qëroni. Perimet pritet në feta të holla.
2. Qepët priten në unaza. Për të hequr hidhërimin, mund ta skuqni lehtë në vaj vegjetal.
3. Domatet priten në unaza jo më shumë se pesë centimetra të trasha.
4. Hudhra grihet imët dhe përzihet me salcë kosi. Piper i shtohet salcës së kosit.
5. Djathi grihet në rende të trashë.
6. Unazat e kungujve skuqen në vaj vegjetal. Ata duhet të lihen të ftohen për ca kohë. Pas kësaj, mund ta montoni tavën.
7. Ena e tavës lyhet me vaj vegjetal. Në fund vendoset një shtresë kungull i njomë, mund të kriposet dhe piperohet sipas shijes.
8. Shtresa e dytë është pulë e grirë.
9. Qepët e skuqura vendosen në një shtresë mishi të grirë. Gjithçka është e mbushur me salcë kosi.
10. Shtresa tjetër përbëhet nga feta domate. Më së miri është që lëngu të kullohet fillimisht në mënyrë që tava të mos notojë.
11. Tava futet në furrë për 15-20 minuta, kur domatet të jenë zbehur pak, djathi grihet sipër dhe tepsi futet sërish në furrë. Për pesë deri në shtatë minuta tava do të jetë gati.

Pjata del shumë e bukur për tu parë. Mund të përgatitet edhe për tryezën e festave.

Byrek me pelte me kungulleshka te shpejte

Ju mund të përgatisni shumë shpejt dhe lehtë byrek me pelte me kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit që do t'ju nevojiten:



• 300 g miell gruri;
• vezë - 2 copë;
• 100 g kefir;
• kungull i njomë - 2 copë;
• 100 g karrota;
• domate - 2 copë;
• 100 g djathë të fortë;
• 3 lugë gjelle. vaj luledielli;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• 1 lugë gjelle. kallam sheqeri;
• gjysmë luge çaji sode.

Koha e gatimit - 2 orë.

Përmbajtja kalorike e gjellës është 117 kcal.

Hapat e përgatitjes:

1. Kungulleshkat qërohen dhe grihen në rende të trashë. Nëse janë shumë të lëngshëm, është mirë që lëngun e tepërt ta shtrydhni me duar.
2. Në një enë të veçantë rrihni vezët derisa të formohet shkumë.
3. Kripë, sheqer kallam dhe sodë buke u shtohen kungujve të pureve. Kefiri hidhet në masë.
4. Vezët derdhen në brumë dhe gjithçka përzihet plotësisht.
5. Vaj perimesh shtohet në brumë. Byrekët me perime dalin më të shijshme nëse vaji i lulediellit është i parafinuar.
6. Shosh miellin dhe e hedhim me kujdes në brumë. Nëse dëshironi që byreku të jetë dietik, miellin e grurit mund ta zëvendësoni me miell thekre.
7. Karotat grihen në rende dhe shtohen në brumë.
8. Unazat e domates shtrihen në fund të tenxheres dhe sipër spërkatet djathi i grirë. Brumi i lëngshëm i kungujve të njomë hidhet në tas. Duhet të piqni në modalitetin "Pjekje" për 1 orë 20 minuta.

Sapo byreku të jetë gati, duhet të mbuloni tasin me shumë tenxhere me kapak dhe ta ktheni fort. Për të siguruar që të gjitha domatet dhe djathi të jenë mbi byrekun, duhet të trokitni pjesën e poshtme të tasit.

Byrek i ëmbël me kunguj të njomë

Kungull i njomë mund të shërbejë si më shumë sesa thjesht një pjatë kryesore. Duke e shtuar si përbërës, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme. Kungull i njomë në brumin e byrekut nuk do të ndihet, por do t'i japë një lëngshmëri të veçantë.

Byreket me kungull i njomë dalin me gëzof dhe të ajrosur. Për të bërë byrek me çokollatë të ëmbël në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 300 g kunguj të njomë;
• 150 g kakao;
• 300 g gjalpë;
• gjalpë - 100 g;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 100 g salcë kosi;
• 200 g sheqer;
• dy vezë;
• 100 g vaj luledielli;
• një lugë gjelle sheqer vanilje.

Koha e gatimit - 70 minuta.

Përmbajtja kalorike - 276 kcal.

Receta hap pas hapi:

1. Në një tas, përzieni vajin vegjetal me gjalpin e butë, shtoni vaniljen dhe sheqerin e zakonshëm.
2. Pastaj shtohet kosi dhe vezët, gjithçka është rrahur plotësisht.
3. Kakao përzihet veçmas me miellin dhe pluhurin për pjekje.
4. Përzierja e thatë derdhet në brumë.
5. Shtojmë kungull i njomë, i cili grihet në rende të trashë. Së pari ju duhet të shtrydhni lagështinë prej saj.
6. Fundi i tenxheres lyhet me vaj dhe brumi derdhet ne te.
7. Koha e gatimit në modalitetin "pjekje" është 60 minuta. Pasi torta të jetë gati e spërkasim me sheqer pluhur.

Duke përdorur të njëjtën recetë, mund ta gatuani byrekun në furrë.

Bërja e byrekut me kunguj të njomë nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë. Por ka sekrete të vogla që amvisat me përvojë i dinë:

1. Duke qenë se kungull i njomë është një perime me lëng, ajo lëshon shumë lagështi kur gatuhet. Që torta të mos laget, mund të spërkatni me pak miell në fund të tepsisë. Kjo do të thithë lagështinë e tepërt. Mbi byrekun është mirë që djathi të grihet në rende, ai do të thithë lagështi nga sipër.
2. Duke shtuar kungull i njomë në brumin për ëmbëlsira dhe byrekë, mund të arrini lëngshmërinë e tyre, vetë perimet nuk do të ndihen. Por për të parandaluar lagështinë e tepërt, perimet e grira duhet të shtrydhen pak.
3. Për të shmangur lagështinë e tepërt, mund të spërkatni pjesën e poshtme të një fletë pjekjeje ose tas me shumë tenxhere me thërrime buke.

Byreket me kungulleshka janë një ushqim i shëndetshëm dhe i pazakontë. Kjo perime mund të jetë një mëngjes i bollshëm, ose mund të kthehet në një ëmbëlsirë të mrekullueshme. Imagjinata e zonjës do të ndihmojë të befasojë të dashurit dhe t'i kënaqë ata me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Për çdo amvise, ora e mëngjesit bëhet një dhimbje koke e vërtetë, sepse ju duhet të gatuani diçka për anëtarët e uritur të familjes, por nuk ka asnjë mendim për këtë çështje.

Për të kënaqur të moshuarit, më të rinjtë dhe më të rinjtë e familjes, patjetër që ia vlen të bëni një byrek me kungull i njomë, sepse të gjithëve u pëlqen pjekja dhe perimet duhet të jenë patjetër në dietën tonë. Ka pasur shumë opsione recetash për këtë temë gjatë historisë së kuzhinës, por ne vendosëm t'ju ndihmojmë të zgjidhni dhe t'ju prezantojmë me pjatat më të mira.

Byrek me kungull i njomë me djathë në furrë



Përbërësit

• - 350 g + -
• Djathë - 100 g + -
• Qepë të gjelbra - 1 tufë + -
• - 1 lugë. + -
• - 3 copë + -
• - 180 ml + -
• - 170 g + -
• - 1/4 lugë. + -

Si të gatuajmë byrek me kunguj të njomë në furrë

1. Vendosni vezët në një tas të thellë dhe të madh dhe, së bashku me një majë kripë, rrihni me një rrahëse derisa të bëhen pak shkumë.
2. Më pas hidhni qumështin në vezë, shtoni miellin e situr dhe rrahim gjithçka mirë me një mikser derisa të përftohet një brumë homogjen.
3. Hidhni hudhrën e grimcuar, qepët e njoma të grira imët dhe djathin e grirë në brumë, përzieni gjithçka përsëri.
4. Lajmë kungulleshkat dhe i presim në rende në rrathë të hollë, të cilët më pas i vendosim në brumë dhe i përziejmë butësisht në mënyrë që kungujt të mbulohen të gjitha me masën e brumit.
5. Tani e kalojmë bazën e byrekut në një tavë të vogël të thellë zjarrduruese dhe e vendosim në furrë për 25 minuta. Temperatura e pjekjes së kekut nuk duhet të bjerë nën 185°C.

Torte me shtrese me kungulleshka ylber

Kjo byrek nuk është vetëm e shijshme, por edhe tepër e bukur. Megjithatë, receta për këtë pjekje nuk është aspak e ndërlikuar. Rregullimi origjinal i perimeve në shtresa krijon iluzionin e një ylberi dhe mbushja klasike kremoze i jep produkteve të pjekura një butësi dhe ajrosje të papërshkrueshme.



Përbërësit

• Kungull i njomë i vogël - 2-3 copë;
• Karota të mëdha - 2 copë;
• Ujë me akull - 5 lugë gjelle;
• Djathë i fortë i butë - 0,15 kg;
• Vezë pule të kategorisë 1 – 3 copë;
• Krem - 1 gotë;
• Gjalpë fshatar - ½ pako;
• Miell gruri i cilësisë së lartë - 1 filxhan;
• hudhër - 1/3 kokë;
• Arrëmyshk i bluar - 1 lugë;
• Kripë - për shije.

Si të piqni një byrek me kunguj të njomë

1. Sekreti i kësaj byreku qëndron në mbushjen e saj të pazakontë, si dhe në brumin elegant të grirë. Ky brumë përgatitet shumë lehtë. Shosh miellin në tavolinë, vendosim një copë gjalpë të fortë dhe të ftohtë në qendër dhe fillo ta presim me thikë më të imët dhe më të imët, duke e spërkatur periodikisht me miell. Si rezultat, gjalpi duhet të shkërmoqet dhe të grihet me miell. Në këtë rast, homogjeniteti nuk është i nevojshëm, mjafton që kokrrat e gjalpit-miellit të jenë sa një bizele. Më pas hidhni 5 lugë gjelle në brumë. ujë akull nga ngrirja dhe gatuajeni shpejt brumin. Përsëri, homogjeniteti nuk kërkohet, për sa kohë që e gjithë masa ngjitet së bashku në një gungë. E gjithë grumbulli pas shtimit të ujit nuk duhet të zgjasë më shumë se disa minuta.
2. Vendoseni brumin e përfunduar në një tavë pjekjeje dhe shtrijeni me duar përgjatë pjesës së poshtme dhe anëve. Në ato vende ku brumi është pak i fortë, mund ta shtypni më fort. Pasi të keni formuar një shportë brumi në një fletë pjekjeje, vendoseni në frigorifer.
3. Kalojmë tek mbushja. Qërojmë kungulleshkat dhe karotat dhe më pas përdorim të njëjtën thikë për qërimin e patateve për të prerë perimet për së gjati në shirita të hollë.
4. Tani e nxjerrim mykun nga frigoriferi dhe fillojmë të vendosim shirita perimesh përgjatë mureve, duke i alternuar ato. I shtrojmë shiritat duke i vendosur buzë në një spirale. Mbushim të gjithë koshin e provës në këtë mënyrë.
5. Dhe gjëja më e rëndësishme është mbushja. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Grini djathin dhe hudhrën, përzieni me vezët dhe kremin, i rrahim mirë të gjitha, kriposni sipas shijes dhe lyeni me arrëmyshk.
6. Duke përdorur mbushjen që rezulton, derdhni me kujdes dhe në mënyrë të barabartë perimet dhe vendoseni tavën në furrë (180°C) për një orë.

Byrek me kungull i njomë në një tigan

Një ëmbëlsirë tradicionale e mëngjesit për të gjithë familjen është, sigurisht, përgatitja e byrekut të nxehtë. Në arkivat e kuzhinës ka plot mbushje për këtë pastë, por jo shumë njerëz kanë ngrënë byrekë me kunguj të njomë. Dhe më kot!



Përbërësit

• Brumë maja me gjalpë - 0,8 kg;
• Kungull i njomë i ri - 1 copë;
• Karrota - 100 g;
• Qepë e gjelbër - 8 pendë;
• Qepë - 1 copë;
• Vezë të ziera - 4 copë;
• vaj vegjetal - 150 ml;
• Erëza "speca të përzier" - ½ lugë;
• Kripë e imët - për shije.

Si të gatuajmë byrekë me kunguj të njomë

1. Duke qenë se ne përdorim brumë të gatshëm për byrekë, ose mund të vendosni brumin tuaj të preferuar për byrekë sipas një recete familjare, ne vazhdojmë menjëherë me përgatitjen e mbushjes.
2. Pritini imët qepën në katrorë dhe skuqeni në zjarr mesatar në një tigan të lyer me vaj derisa të jetë transparente, më pas shtoni karotat dhe kaurdisni perimet së bashku për 7 minuta.
3. Më pas shtoni kungull i njomë të grirë hollë në salcë dhe ziejini gjithçka së bashku në zjarr mesatar për 15 minuta nën kapak. Nëse kungull i njomë është i ri, atëherë nuk keni pse të prisni lëvozhgën. Është më mirë të hiqni lëkurën dhe farat e mëdha nga frutat më të pjekur.
4. Pas një çerek ore, hiqeni tiganin nga zjarri dhe ftohni mbushjen. Ndërkohë grijmë vezët imët, presim qepët e njoma dhe të gjitha i përziejmë me mbushjen e perimeve, e cila gjithashtu duhet të kriposet dhe të piperohet sipas shijes.
5. Ndani brumin në copa të vogla, rrotulloni çdo petë në formë rrethi dhe vendosni 1 lugë gjelle në qendër të secilës bukë të sheshtë. mbushje grumbulluese. I formojmë skajet e tortës duke formuar byrekë dhe i shtypim lehtë me pëllëmbën e dorës.
6. Vendosni një tigan në zjarr dhe derdhni vaj vegjetal (½ filxhan) në të. Sapo vaji të nxehet mjaftueshëm, vendosni byrekët në të dhe skuqini nga të dyja anët për 2-3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
7. Hiqni byrekët e përfunduar nga vaji dhe lëreni yndyrën e tepërt të kullojë për disa sekonda dhe më pas vendosini produktet e pjekura në peshqir letre.

Familja juaj do t'i vlerësojë byrekët aromatikë me flluska të shijshme.

Këto byrekë mund të piqen edhe në furrë për 25-30 minuta në 200°C.

Byrek i shpejtë me kunguj të njomë

A ka të ftuar në pragun e derës? Kjo byrek i shpejtë i bërë në shtëpi do të shpëtojë reputacionin tuaj si një zonjë mikpritëse më shumë se një herë!

Përbërësit

• Pulpa e kungujve - ½ kg;
• Zarzavatet e koprës - 1 tufë;
• Miell ekstra i bardhë – 0,5-0,6 kg;
• Vezë pule "C1" - 3 copë;
• Majonezë klasike - 1 paketë e vogël.
• domate të freskëta - 3 copë;
• Kripë - për shije;
• vaj luledielli - 40 ml.

Si të bëni byrek me kungull i njomë

1. Kungull i njomë i qëruar në një rende të imët i bashkojmë me kopër të grirë imët, vezën, miellin dhe kripën. Përziejini gjithçka dhe merrni brumin si petulla.
2. Tavën e vendosim në zjarr mesatar, e lyejmë me vaj dhe sapo të nxehet i pjekim kuleçet me kungull i njomë si petullat. Ata skuqen shpejt, fjalë për fjalë 2-3 minuta në secilën anë.
3. Ftoheni petullat e përfunduara. Ndërkohë do të përgatisim mbushjen. Grini hudhrën në qull dhe përzieni me majonezë. Lani domatet dhe pritini në feta të holla.
4. Lyejeni çdo petullë me salcë majonezë, vendosni sipër rrathët e domates dhe mbulojeni me shtresën tjetër. Keshtu e montojme byrekun si kek.

Byrek i ëmbël me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë

Kur fëmijët kërkojnë diçka të ëmbël dhe shpirti juaj dëshiron t'i ushqejë të vegjlit tuaj diçka të shëndetshme, atëherë mënyra më e mirë është të bëni ëmbëlsirat tuaja nga kungull i njomë. Byreku rezulton aq i shijshëm sa fëmijët nuk do të mund të dallojnë kurrë kungullin e njomë jo shumë të preferuar në këtë mrekulli me çokollatë.



Përbërësit

• Miell gruri premium - 1 filxhan;
• Kungull i njomë - 1 frut;
• Vezë të vogla pule - 2 copë;
• Sheqer i grimcuar - 1 gotë;
• Kakao "ruse" - 50 g;
• Pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vaj luledielli - 70 ml;
• Vanilje - ½ lugë;
• Gjalpë - 20 g.

Si të piqni një byrek me kunguj të njomë

1. I pastrojmë kungullinat nga lëkura dhe farat, nëse janë të mëdha, atëherë perimet i grijmë në rende të imët dhe pas 5 minutash shtrydhim lagështinë e tepërt nga masa e kungujve.
2. Në një enë të veçantë bashkojmë sheqerin me vezët, i rrahim me mikser derisa të zbardhet shkuma, shtojmë vaniljen, vajin vegjetal dhe pluhurin për pjekje dhe i rrahim sërish.
3. Hidhni miellin e përzier me kakao në masën që rezulton dhe gatuajeni brumin në një brumë homogjen, të ngjashëm në konsistencë me salcë kosi.
4. Tani derdhni kungull i njomë në brumin e çokollatës, përzieni gjithçka dhe derdhni përzierjen në një tas me shumë tenxhere të lyer me gjalpë.
5. Pas 60 minutash në modalitetin "pjekje", byreku ynë do të jetë gati.

Pandispanja me kungull i njomë do të jetë një surprizë e këndshme për të gjithë shijuesit. Ëmbëlsira më delikate që shkrihet në gojën tuaj - niveli më i lartë i aftësisë së ëmbëlsirave. Dhe askush nuk do ta marrë me mend se i gjithë sekreti është në kungull i njomë.

Nga kungull i njomë mund të përgatisni shumë pjata të shijshme. Këto janë zierje dhe petulla, petulla dhe supa me krem, petulla me patate dhe madje edhe reçel. Por ekziston një recetë tjetër popullore që është veçanërisht e kërkuar në mesin e amviseve - byrek me kunguj të njomë. Është shumë e shijshme, mbushëse dhe aromatike. Dhe nëse i shtoni përbërës të rinj çdo herë, si dhe barishte dhe erëza, mund t'i përkëdhelni të dashurit tuaj me një pjatë të re origjinale çdo javë.

Receta me shumë tenxhere

Byrek me kungull i njomë është shumë i përshtatshëm për t'u gatuar në një tenxhere të ngadaltë. Kjo pajisje popullore kuzhine do të kursejë kohën e amvisës dhe në të njëjtën kohë do të parandalojë djegien e gjellës. Dhe me ndihmën e saj ju lehtë mund të ushqeni të gjithë familjen tuaj të plotë.

Pra, le të kalojmë te recetat.

Byrek i thjeshtë me kunguj të njomë

Për pjatën do t'ju duhet:

• kungull i njomë i mesëm;
• një palë vezë;
• 170 ml salcë kosi;
• 3 g pluhur për pjekje;
• 45-50 g miell;
• një copë e vogël gjalpë;
• 2-3 g kripë.

Kjo sasi përbën afërsisht 8 racione. Dhe nuk do të shpenzoni më shumë se një orë për të përgatitur pjatën.

Përbërësi kryesor është kungull i njomë, i lani mirë, hiqni lëkurën dhe farat. Pritini në copa dhe grijini. Transferoni përzierjen e kungujve në një kullesë, vendoseni mbi lavaman dhe prisni derisa të kullojë i gjithë lëngu.

Shtoni vezët në purenë e kungujve që rezulton dhe derdhni salcë kosi. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe, duke e kaluar në një sitë të imët, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Shtoni kripë për shije.

Lyejeni tasin e multigatisë me një copë gjalpë dhe shtroni brumin e përgatitur. Vendoseni tasin në pajisje, mbyllni kapakun, zgjidhni modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për 45 minuta. Ne presim sinjalin e zërit, pas së cilës hapim multicookerin dhe e lëmë byrekun e përfunduar të ftohet pak.

Byrek i hapur me kungulleshka dhe pule

Byrek me kungull i njomë i përgatitur sipas recetës së mëposhtme mund të quhet me siguri një nga variacionet e pjatës së famshme franceze - quiche. Dhe sot do ta gatuajmë sërish në tenxhere të ngadaltë.

Në një shënim! Në përgjithësi, është më mirë të gatuani çdo byrek të hapur në një tenxhere të ngadaltë, pasi definitivisht nuk do të thahet!

Për provën do të marrim produktet e mëposhtme:

• 125 g kumbulla. vajra;
• 250-260 g miell;
• 3-4 g kripë;
• 45-55 ml ujë akull.

Për mbushjen na duhen:

• kungull i njomë i mesëm;
• 450 g fileto pule;
• llambë;
• 180 ml salcë kosi;
• nja dy degë kopër;
• 2 g kripë;
• 40-45 ml bimë. vajra;
• 1 g piper i bluar.

Fillimisht përgatisim brumin. Shosh miellin në një tas të madh, shtoni kripë dhe copa gjalpi.

Në një shënim! Për përgatitjen e brumit duhet patjetër të përdorni gjalpë të zbutur, ndaj rreth një orë para gatimit nxirret nga frigoriferi që të ketë kohë të shkrihet!

Masën e fillojmë ta fërkojmë me pëllëmbët duke e punuar me duar derisa të kthehet në thërrime të buta. Tani duhet të shtoni ujë akull dhe të gatuani brumin shumë shpejt. E rrotullojmë në një top, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për rreth gjysmë ore.

E rëndësishme! Mos e gatuani brumin për një kohë të gjatë, përndryshe do të bëhet shumë i fortë!

Tani le të kalojmë në përgatitjen e mbushjes. Lani fileton e pulës, hiqni yndyrën, membranat dhe priteni në copa arbitrare. Lani kungulleshkat, hiqni lëvozhgën dhe hiqni farat. Pritini në kubikë të vegjël. E heqim qepën nga lëvozhga dhe gjithashtu e presim imët.
Derdhni rreth një të tretën e vajit në tasin me shumë tenxhere, zgjidhni modalitetin "Frying" dhe vendosni kohëmatësin për 20-30 minuta. Skuqini një nga një copat e kungujve, më pas qepën dhe në fund fileton e prerë në kubikë. Për çdo përbërës shpenzojmë rreth një lugë gjelle vaj vegjetal. Vendosni përbërësit e skuqur në një tas.

Ndërkohë kalojmë në përgatitjen e mbushjes. Merrni një tas të thellë, rrihni vezët, shtoni salcë kosi. Pritini imët barishtet e freskëta dhe vendosini gjithashtu në një tas. Shtoni kripë dhe piper. Përziejini gjithçka tërësisht.

Formimi i një byreku. Pritini një fletë pergamenë për pjekje në dy shirita dhe vendosini në mënyrë tërthore në fund të tasit të multigatisë. Falë kësaj teknike, lehtë mund të merrni byrekun e përfunduar. E nxjerrim brumin duke e trazuar me duar, formojme nje kek te sheshte dhe e vendosim ne nje ene. Duke përdorur gishtat, bëni anët rreth tre centimetra të larta. Shtroni perimet dhe mishin e skuqur, hidhni sipër salcën e përgatitur. Mbyllni kapakun, zgjidhni modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për 1 orë e 10 minuta. Pas bipit, hapni pajisjen dhe lëreni ëmbëlsirën të ftohet pak. Pas rreth një çerek ore e nxjerrim nga tasi duke tërhequr skajet e pergamenës. Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni menjëherë.

Receta për furrë

Në këtë koleksion do të gjeni recetat më të mira për përgatitjen e byrekut me kunguj të njomë në furrë.

Me djathë dhe domate

Djathi tingëllon shkëlqyeshëm në çdo byrek të shijshëm dhe kungull i njomë nuk bën përjashtim. Për këtë recetë do t'ju duhet:

• nja dy kunguj të vegjël;
• nja dy domate;
• 120 g djathë;
• 200-210 g miell;
• gjysmë pako me kumbulla. vajra;
• 3 vezë;
• 30-35 ml qumësht;
• llambë;
• një gotë krem ​​të freskët;
• nja dy majë kripë dhe piper.

Qëroni kungulleshkat dhe pritini në feta të holla të rrumbullakëta.

Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe priteni në gjysmë unaza. Ngroheni tiganin dhe skuqni qepën në një sasi të vogël vaji. Kur të bëhet transparent, shtoni kungull i njomë i grirë. Vazhdojmë të skuqim ushqimin edhe për dhjetë minuta të tjera. Lajmë domatet dhe i zbardhim për 30 sekonda në ujë të vluar dhe më pas i heqim lëkurat. Pritini në feta të holla. Shtoni domatet në tigan dhe ziejini gjithçka për rreth pesë minuta. Hiqeni nga zjarri dhe transferojini përbërësit e përgatitur në një tas.

Tani ju duhet të përgatisni brumin. Në një enë të thellë përzieni miellin e situr, gjalpin e zbutur dhe vezën. Hidhni në qumësht. Kripë dhe përzierje tërësisht. Kur brumi të bëhet elastik, formoni një top, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për rreth gjysmë ore. Nxjerrim brumin e pushuar, prej tij bëjmë një kek të sheshtë dhe e vendosim në një enë pjekjeje. Ngrini anët e vogla dhe vendosini në furrë të parangrohur për një çerek ore.


Ndërkohë përgatisim mbushjen. Rrihni dy vezët e mbetura në një tas, derdhni kremin dhe grijeni djathin. Shtoni përzierjen dhe piper sipas shijes. Nxirreni nga furra bazën e byrekut të skuqur, derdhni mbushjen e lëngshme dhe sipër vendosni kungull i njomë, domate dhe qepë. Piqeni enën për gjysmë ore.

Me mish të grirë

Byrekut me kungull i njomë mund t'i shtoni mish të grirë për ta bërë më të kënaqshme. Për këtë pjatë ju duhet të merrni:

• nja dy kunguj të njomë;
• 240-250 g çdo mish të grirë;
• vezë;
• një gotë miell me një rrëshqitje;
• qepë;
• rrënjë karrota;
• 110 ml kefir;
• 80 g djathë;
• një çerek paketë kumbullash. vajra;
• gjysmë çaji lugë sode;
• një majë piper;
• 2-3 g kripë.

Vendoseni mishin e grirë në një tas të madh dhe gatuajeni pak. Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe prisni në kubikë të vegjël. E shtojmë te mishi i grirë. I pastrojmë karotat, i grijmë në copa më të vogla dhe i vendosim gjithashtu në një enë. Piper dhe shtoni kripë për shije.

Lani kungulleshkat, qëroni, hiqni farat. Grini perimet në rende ose i përzieni në blender. Derdhni sasinë e specifikuar të sodës në kefir dhe lëreni për pesë minuta. Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një tenxhere në sobë. Derdhni kefirin në një tas, shtoni masën e kungujve dhe gjalpin, shoshitni miellin përmes një sitë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Lyejmë kallepin me një copë gjalpë dhe shtrojmë gjysmën e brumit të kungujve, më pas mishin e grirë me qepë dhe karota dhe e mbulojmë me pjesën e dytë të brumit. Sipër spërkatni djathin e grirë. Vendoseni në furrë për 50 minuta.Pas kohës së caktuar, përdorni një kruese dhëmbësh për të provuar gatishmërinë e tortës. Nëse nuk është pjekur mjaftueshëm, atëherë rrisni kohën e gatimit me rreth një çerek ore.

Me kërpudha

Kungull i njomë ka një shije neutrale, dhe për këtë arsye pranon me kënaqësi aromat e produkteve të tjera. Dhe nëse shtoni disa kërpudha të freskëta në një byrek të tillë, ajo do të marrë nota shije krejtësisht të ndryshme.

Pra, për byrek me kungull i njomë me kërpudha do t'ju duhet:

• kungull i njomë i freskët;
• qepë e madhe;
• 220 g kërpudha;
• pesë degë majdanoz;
• tabelat. lugë vaj vegjetal;
• 200 g djathë;
• 2-3 g kripë.
Për bazën:
• gjysmë lugë çaji maja të thatë;
• 180 ml qumësht;
• nja dy gota miell;
• 10 g sheqer;
• 15 ml bimë. vajra;
• 2 g kripë.

Fillimisht përgatisim bazën. Ngroheni qumështin pak në mikrovalë ose në sobë në një tenxhere. Shtoni sheqerin dhe majanë e thatë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për rreth një çerek ore. Më pas në një enë hidhni qumështin me majanë, shtoni pak kripë, vaj vegjetal dhe miell të situr. Ziejeni brumin dhe lëreni në një tas nën një peshqir për një çerek ore.

Në një shënim! Si rezultat, duhet të keni një brumë të butë, si petë!

Le të përgatisim mbushjen. Pritini kungull i njomë në dy pjesë për së gjati dhe vendosini me anën e prerë poshtë në një tigan të lyer me vaj ulliri ose në skarë. Skuqini pak, më pas prisni në kubikë të vegjël. Lani kërpudhat, pastroni nëse është e nevojshme dhe pritini në feta të holla. Vendosni kërpudhat në tigan dhe prisni derisa të avullojë i gjithë lëngu. Më pas shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqni gjithçka deri në kafe të artë. Kombinoni produktet e skuqura me kungulleshkat e grira dhe përzieni.

Hapeni brumin e pushuar në një shtresë rreth gjysmë centimetri të trashë. E vendosim në një formë të lyer me yndyrë rezistente ndaj nxehtësisë. I vendosim mbushjen, sipër i spërkasim barishtet e grira hollë dhe djathin e grirë. E vendosim në furrë të parangrohur në 190°C dhe e pjekim për 40 minuta.

Recetë për byrekun e ëmbël me kunguj të njomë

Byrek me kungull i njomë mund të jetë i ëmbël. Për më tepër, është shumë e thjeshtë për t'u bërë - thjesht shtoni përbërësit e nevojshëm në brumë. Kjo pjatë mund ta bëjë festën tuaj çaji tepër të shijshme dhe të këndshme!

Pra, le të përgatisim një byrek të ëmbël me kunguj të njomë në furrë. Për pjatën, le të marrim:

• një kungull i njomë i vogël i ri;
• nja dy gota miell;
• 1 ½ filxhan sheqer pluhur;
• nja dy vezë;
• 30-35 ml vaj;
• 3 g sode;
• 10 ml uthull;
• një majë kripë;
• 1 g vanilinë;
• mollë e pjekur.

Lani mirë kungull i njomë dhe hiqni lëkurën dhe farat. Gjithashtu pastrojmë dhe thërrmojmë mollët. Përbërësit e përgatitur grijini në një rende të imët. Shtoni sheqer pluhur dhe përzieni.

Njihuni me: byrek me kungull i njomë, një pastë që mund t'i futë shumë në një hutim të lehtë kulinar, pasi është mjaft e vështirë të merret me mend menjëherë se cili është përbërësi kryesor. Pjesa tjetër është aq e thjeshtë sa lëmimi i dardhave - duke ditur recetën, përgatitni brumin, vendoseni në furrë dhe lërini mysafirët dhe anëtarët e familjes të marrin me mend. Komponenti misterioz është i vështirë për t'u njohur, dhe ky është truku me pjekjen.

Për një kohë të gjatë kam përdorur një recetë të provuar për pjekjen e kungujve të njomë. Por një ditë, pas Googling-ut, u kënaqa, sepse sfera e njohurive të mia ishte zgjeruar ndjeshëm. Përbërësi sekret është mjaft i njohur për shumë njerëz dhe përdoret gjerësisht në përgatitjen e byrekut.

Ata pjekin byrekë me kunguj të njomë me djathë, domate, mish, sallam, pulë dhe mish të grirë, duke shtuar në vend të miellit karrota, patëllxhanë, gjizë dhe bollgur. Ato janë bërë në shtresa; versioni me pelte është shumë i popullarizuar. Kam hasur në një numër të konsiderueshëm byreku të ëmbël - me kakao - çokollatë, mollë. Dhe të gjitha piqen shpejt, lehtë, me një përpjekje minimale dhe rezultojnë tepër të shijshme.

Byrek me kungull i njomë me shtresa të shpejta me domate

Pjekje nga seria e perimeve, por mjaft të larta në kalori falë majonezës. Një byrek tepër i shijshëm që kërkon pak kohë për t'u përgatitur.

Do t'ju duhet:

• Kungull i njomë - 500 gr.
• domate - 3 copë.
• Vezë - 3 copë.
• Miell - 2,5 gota.
• majonezë - 100 ml.
• Karafil hudhër - 4 copë.
• Kopër, kripë, vaj luledielli, piper.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni kungulleshkat, grijini imët, shtoni kopër të grirë dhe përzieni.
2. Vendosni vezët dhe miellin e situr në një enë dhe përziejini. Brumi do të dalë mjaft i lëngshëm, më shumë si petull se sa byrek. Ashtu është, shtresat e byrekut do t'i bëjmë nga petullat me kunguj të njomë.
3. Skuqni petullat e mëdha në një tigan. Hidhni 3-4 lugë brumë mbi secilën.
4. Në të njëjtën kohë, bëni salcën për derdhje: copëtoni hudhrën dhe shtoni në majonezë. Pritini domatet në rrumbullakët.
5. Le të fillojmë të krijojmë një tortë me shtresa: vendosim petullat në një pjatë të gjerë, duke i lyer me salcë hudhre dhe shtresuar me domate. Shtresa e sipërme është salca dhe domate.



Byrek me kungull i njomë me djathë – Scarpaccia toskan

Ëmbëlsira njihet më mirë me emrin e bukur byreku Toscan Scarpaccia. Krijuar në provincën italiane të Lucca dhe ka një histori të gjatë në kuzhinën italiane. Në thelb, kjo është një tavë që fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj dhe shkakton kënaqësi të madhe tek të gjithë ata që kanë fatin të dinë recetën e një byreku të shpejtë.

Merrni:

• Kungull i njomë (kungull i njomë) – 350 gr.
• Djathë parmixhano, mund të zëvendësohet me djathë të zakonshëm të fortë – 80 g.
• Miell - 160 gr.
• Vezë - 3 copë.
• Qepë të gjelbra - 4 pendë.
• Një thelpi hudhër.
• ujë - 80 ml.
• Qumësht - 100 ml.
• Vaj ulliri, pak kripë.

Si të piqni:

1. Thyejmë vezët, i hedhim kripë dhe i rrahim mirë.
2. Kombinoni qumështin me ujin dhe hidheni në përzierjen e vezëve.
3. Shtoni miell në pjesë të vogla, duke e përzier mirë çdo herë.
4. Prisni pendët e qepës, grini thelpin e hudhrës, grijeni djathin në rende dhe ia shtoni brumit.
5. Hapi i fundit: grini kungulleshkat dhe shtojini në brumë.
6. E trazojmë, e kalojmë në kallëp (mos harroni ta lyeni me yndyrë) dhe e pjekim në 180 gradë për gjysmë ore.

Byrek me kungulleshka permbys ne furre me mish te grire dhe perime ne shtresa

Përveç furrës, kjo recetë mund të përdoret për të përgatitur pjekje me kunguj të njomë në një tigan.

Do t'ju duhet:

• Kungull i njomë.
• oriz - 200 gr.
• Mish i grirë - 400 gr.
• Qepë, piper zile, domate, karrota - 1 pc.
• Karafil hudhër - 3 copë.
• salcë kosi - 100 ml.
• Piper i bluar, kopër, kripë, vaj.

Si të piqni një byrek:

1. Ziejeni orizin paraprakisht dhe ftohet. Bashkoni mishin e grirë me orizin, shtoni piper, kripë dhe përzieni.
2. Pritini kungull i njomë me fara në feta të holla, jo më shumë se 3 mm. Shtoni kripë dhe lëreni mënjanë.
3. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
4. Qëroni specin e ëmbël, priteni në shirita, grijeni karrotën në rende të trashë, domaten e prisni në rrathë arbitrar.
5. Në një enë të veçantë, kombinoni kosin me kripë, kopër dhe hudhër të shtypur në një shtypje.
6. Lyejmë tavën me vaj, sipër i vendosim fetat e kungujve dhe orizin e grirë. Më pas vendosim sipër qepë, speca dhe domate (lëmë pak për dekorim). Bëni pjesën e sipërme nga kungull i njomë.
7. Hidhni mbi salcë kosi dhe piqeni në furrë për 40 minuta, duke e ngrohur paraprakisht në 200 o C.
8. E mbulojmë byrekun pak të ftohur me një pjatë dhe e kthejmë nga ana tjetër. Dekoroni me domate dhe barishte.



Receta për byrek me kungull i njomë me pulë dhe djathë

Përgatitja e lehtë, shija delikate dhe korja e artë janë shenjat dalluese të një byreku të thjeshtë me kunguj të njomë dhe pulë.

Merrni:

• Një kungull i njomë i vogël.
• Vezë.
• Fileto pule - 300 gr.
• Qumësht - 150 ml.
• Miell - 50 gr.
• Djathë i fortë - 50 gr.
• Pluhur për pjekje - gjysmë lugë të vogël.
• Piper, barishte të ndryshme, kripë.

Përgatitja:

1. Pritini imët fileton e pulës, grijeni djathin në rende dhe kungullin e njomë i grini duke përdorur një rende rrjetë të imët.
2. Bashkoni vezën me qumështin, shtoni kripë, miell, pluhur për pjekje dhe barishte të grira hollë dhe piper. Gatuani brumin.
3. Shtoni pulën, djathin dhe kungull i njomë në brumë. Përziejini dhe transferojeni në një tavë të lyer me yndyrë.
4. Byreku piqet për 40 minuta në furrë të parangrohur në 200 o C.

Si të piqni një byrek me mish të grirë, kunguj të njomë dhe karrota në një tenxhere të ngadaltë

Kungull i njomë shkon mirë me produktet e mishit, qofshin mish të grirë të çdo lloji, pulë apo sallam. Unë ofroj një recetë të favorshme që mund të kursejë shumë kohë.

Do t'ju duhet:

• Kungull i njomë - 2 copë. mase mesatare.
• Mish derri dhe pule të grirë - 200 gr.
• Vezë.
• Karrota.
• Llambë.
• Miell - 300 gr.
• Gjalpë - 50 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Kripë, piper, pluhur pjekje (sode, pluhur pjekje) - një lugë çaji.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë:

1. Vendosni sodën në kefir dhe lëreni mënjanë për pesë minuta.
2. Mishit të grirë i shtojmë karotat e grira dhe qepët e grira hollë. Llokoçis, shtoni salcë kosi, kripë dhe piper - bëni mish të grirë.
3. Grini kungulleshkat, në një enë hidhni miellin, vezën, gjalpin e butë, përzierjen e kefirit dhe shtoni pak kripë. Gatuani brumin.
4. Lyejmë me vaj anët dhe fundin e tasit të multicover dhe vendosim gjysmën e brumit.
5. Sipër shtrojmë mishin e grirë dhe hedhim me kujdes gjysmën e dytë të brumit.
6. Vendoseni në modalitetin "Pjekje" për 50 minuta; koha mund të shtohet nëse është e nevojshme. Mos u shqetësoni nëse torta duket e lëngshme; do të ngurtësohet ndërsa ftohet. Nga rruga, nuk është më pak e shijshme e ftohtë, veçanërisht me salcë kosi.



Ëmbëlsirat e ëmbla paraqiten në dy receta - me byrek me mollë dhe çokollatë.

Byrek i thjeshtë i ëmbël me kungull i njomë me mollë

Ëmbëlsirat e ëmbla vlerësohen gjithmonë shumë, dhe jo vetëm fëmijët i pëlqejnë ato. Përgatitni një byrek me mollë tepër të lehtë dhe të thjeshtë.

Merrni:

• Kungull i njomë - 400 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Apple.
• Miell - 300 gr.
• Sheqeri - 200 gr.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.
• Vaj luledielli - një lugë e madhe.
• vanilinë - 0,5 gr.
• Sodë buke - lugë çaji.

Si të piqni një byrek:

1. Do t'ju duhet një rende me qeliza të mëdha. Grini mollën dhe kungulleshkat dhe vendosini në një tas.
2. Shtoni miellin, përzieni, më pas shtoni kripën, gjalpin, sheqerin dhe sodën. Përziejini mirë - brumi i byrekut është gati.
3. Vendoseni brumin duke lyer sipërfaqen e kallëpit me vaj.
4. Mbetet vetëm ta fusim në furrë dhe të presim 40-45 minuta. Ngroheni furrën në 200 o C.

Byrek me çokollatë në furrë - një recetë shumë e shijshme

Do t'ju duhet:

• Kungull i njomë i grirë – 350 g.
• Miell - 190 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Sheqeri - 250 gr.
• Pluhur kakao - 4 lugë të mëdha.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.
• Pluhur pjekje dhe vanilinë, kanellë - një lugë çaji secila.
• Sode buke - gjysmë lugë çaji.
• Gjalpë - 60 gr.
• salcë kosi - 120 gr.
• vaj vegjetal - 100 ml.
• Kafe natyrale, e pjekur - 2 lugë të mëdha.

Piqem:

1. Kungull i njomë i grijmë në rende të trashë, i hedhim kripë dhe i lëmë gjysmë ore që perimet të nxjerrin lëngun.
2. Në një tas të veçantë, kombinoni miellin, sheqerin, kanellën, vanilinë, pluhurin për pjekje, pluhurin e kakaos, sodën - përzieni mirë.
3. Në një enë tjetër përziejmë kosin me vezët dhe gjalpin e zbutur. Shtoni perimet dhe përzieni masën.
4. Bashkoni përmbajtjen e dy tasave, derdhni kafenë dhe përzieni.
5. Kulloni kungulleshkat dhe i shtoni në enë. Ziejeni brumin dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.
6. Gatimi zgjat 40 minuta, temperatura e furrës 180 o C. Nëse dëshironi të dekoroni byrekun e spërkatni me çokollatë të grirë.

Yulia Vysotskaya ndonjëherë hedh receta interesante për pjekje në furrë; në librin e saj të gatimit ka një byrek me kunguj të njomë me shtimin e nenexhikut - njihuni dhe gatuani! Me dashuri... Galina Nekrasova.