Gjithçka që duhet të dini rreth marshmallows të mbuluar me çokollatë: përbërja, përmbajtja kalorike, vetitë e dobishme. Sa kalori ka në marshmallow të bardhë dhe çokollatë, përmbajtja kalorike për copë Përmbajtja kalorike në marshmallows të bardhë dhe marshmallow çokollatë: krahasimi

Marshmallow është një delikatesë e preferuar që nga fëmijëria. Por a është mirë për shëndetin tonë? Cila është përmbajtja kalorike e marshmallows së bardhë (1 copë)? Këto pyetje kanë qenë prej kohësh shqetësuese për shumë njerëz me një dhëmb të ëmbël.

Rezulton se kjo delikatesë mund të ruajë vitalitetin e trupit dhe ta ngarkojë atë me energji pozitive. Përveç kësaj, nutricionistët rekomandojnë përfshirjen e tyre në menunë e dietës.

Çfarë është marshmallow? Llojet e ëmbëlsirave

Kjo delikatesë është shumë e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Është interesante se marshmallows nuk kontribuojnë në prishjen e dhëmbëve dhe kariesit; ato mund t'u jepen fëmijëve dhe të përdoren në dietat.

Rusia është vendlindja e kësaj delikatesë të mrekullueshme. Pikërisht këtu u prodhua për herë të parë një pastile e caktuar e bazuar në pure molle dhe sheqer. Por koha kaloi dhe procesi i prodhimit të marshmallow ndryshoi pak: proteinat dhe përbërësit e tjerë filluan të shtoheshin në të.

Ëmbëlsirat franceze eksperimentuan pak me marshmallows ruse dhe ofruan një kryevepër të re të kuzhinës - marshmallows delikatesë të ajrosur, që përkthehet do të thotë "mëngjes i lehtë".

Ka shumë lloje të kësaj ëmbëlsire. Varet nga lëndët e para të përdorura për të prodhuar delikatesën e mësipërme. Janë të njohura dardha, çokollata, mjedra, qershia, limoni, molla dhe marshmallows krem. Gjithashtu, kjo delikatesë mund të jetë industriale ose e bërë në shtëpi.

përbërjen dhe përfitimet

Kjo delikatesë përgatitet duke përdorur pure frutash, të bardhë veze, sheqer të grimcuar dhe trashës. Si kjo e fundit, përdoret një nga tre substancat e mëposhtme xhel: pektin, xhelatinë dhe agar. Vetitë e dobishme të marshmallows varen pikërisht nga ajo lloj trashësi është përdorur në prodhim. Sa kalori do të ketë 1 copë marshmallow në këtë rast? Ky tregues nuk ndryshon. Përmbajtja kalorike e marshmallows nuk ndryshon në varësi të përbërësve.

Nutricionistët vërejnë se marshmallows janë jashtëzakonisht të dobishme për trupin e njeriut. Cila është vlera e saj?

Rezulton se agari dhe pektina, të cilat janë pjesë e marshmallows, kanë shumë veti të dobishme. Për shembull, pektina prodhohet nga panxhari ose shalqiri. Ai largon mirë toksinat dhe metalet e rënda nga trupi. Prandaj, marshmallows rekomandohen për konsum nga njerëzit që jetojnë në zona të rrezikshme për mjedisin ose shpesh janë të ekspozuar ndaj rrezatimit.

Përveç kësaj, pektina ka një efekt antiulcer dhe antiviral, madje mund të ndihmojë në uljen e sasisë së kolesterolit në gjak. Falë vetive të fundit, marshmallows rekomandohet të konsumohen gjatë ndjekjes së një diete diete.

Agari është bërë nga alga deti. Karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e kalciumit, hekurit dhe jodit.

Xhelatina është bërë nga sistemi skeletor i kafshëve. Prandaj, rekomandohet përdorimi i marshmallows për problemet me sistemin muskuloskeletor (çarje kockash, fraktura).

Delikatesa e mësipërme nuk përmban yndyrna apo vitamina. Këto të fundit shkatërrohen gjatë procesit teknologjik nën ndikimin e temperaturave të larta.

Marshmallows gjithashtu përmbajnë glukozë. Vetia e tij kryesore është përmirësimi i funksionit të trurit. Prandaj, marshmallows rekomandohen për njerëzit që janë të ekspozuar ndaj stresit të rëndë mendor dhe për fëmijët. Ekspertët rekomandojnë të hani këtë delikatesë pas orës 16.00, pasi pikërisht në këtë kohë ulet niveli i glukozës në gjak, duke rezultuar në rënie mendore.

Në 100 gr. Produkti i mësipërm i bërë me xhelatinë përmban afërsisht 321-324 kcal. Cila është përmbajtja kalorike e marshmallows së bardhë? 1 PC. Kjo ëmbëlsirë peshon afërsisht 33 gram. Domethënë 100 gr. Produkti përfshin tre pjesë. Ndani 321-324 kalori me 3. Rezulton se përmbajtja kalorike e marshmallows të bardhë (1 copë) është rreth 107 ose 108 kcal. Këto shifra janë dhënë për trajtimin, i cili prodhohet me shtimin e trashësuesit të xhelatinës.

Përmbajtja kalorike e marshmallows së bardhë dhe marshmallows të mbuluar me çokollatë: krahasim

Delikatesat e mësipërme ndryshojnë ndjeshëm në përmbajtjen e marshmallow, në varësi të përbërjes së tij, mund të jetë si më poshtë:

në 100 gr. kjo ëmbëlsirë me mbushje dhe çokollatë të bardhë përmban më shumë se 500 kcal;
në 100 gr. shijshme në lustër me çokollatë të zezë - përmban 396 kcal.

Domethënë, në 1 copë nga kjo ëmbëlsirë me çokollatë, ekspertët gjetën afërsisht 132 kcal. Përmbajtja kalorike e marshmallows së bardhë (1 copë), e cila prodhohet në agar, është vetëm 100 kcal, që nga 100 g. Ky produkt përmban 300 kcal.

Dietë dhe marshmallows

Kjo delikatesë është e shkëlqyer për ushqimin dietik. Ato janë shumë të përshtatshme për të zëvendësuar ëmbëlsira dhe ëmbëlsira.

Përfitimet e përdorimit të marshmallows në dietat:

mungesa e yndyrave në përbërjen e tij;
zvogëlon sasinë e kolesterolit në gjak;
ngarkon trupin me energji shtesë dhe mbështet vitalitetin e tij;
promovon performancën mendore.

Përveç kësaj, ëmbëlsia e mësipërme është mjaft e shijshme dhe në asnjë mënyrë nuk është inferiore ndaj delikatesave të tjera në këtë drejtim.

Vetëm mos e teproni kur konsumoni marshmallow. Kur jeni në dietë, nuk lejohen më shumë se dy trajtime në ditë.

Dëmi i marshmallows

Kjo delikatesë në sasi të tepërt ka një efekt negativ në trupin e njeriut:

për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, marshmallows mund të kontribuojnë në obezitet;
Nuk rekomandohet të blini trajtime me shumë ngjyra, pasi ato përmbajnë përbërës kimikë si ngjyra artificiale;
Marshmallows me lustër kokosi ose çokollatë mund të shkaktojnë alergji tek fëmijët, përveç kësaj, ato janë të larta në kalori.

Kundërindikimet për të ngrënë marshmallows

Ëmbëlsia e mësipërme nuk rekomandohet për konsum nga personat me sëmundjet e mëposhtme:

diabeti mellitus;
alergji;
problemet me zemrën dhe sistemin e saj (për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve);
obeziteti.

Për përfitim maksimal për organizmin, alte të verdha ose të bardha janë ideale, pasi atyre nuk u shtohen ngjyra të dëmshme ushqimore.

Përmbajtja kalorike e marshmallows varet nga përbërja e saj. Delikatesa, e cila është bërë në bazë të një trashësi agar, ka përmbajtjen më të ulët të kalorive - vetëm 100 kcal për copë. Ëmbëlsia në glazurën e çokollatës së zezë ka një përmbajtje pak më të lartë kalori - 132 kcal në 1 copë. Të gjitha llojet e tjera të marshmallows me mbushje shtesë janë të larta në kalori dhe nuk janë plotësisht të shëndetshme për trupin e njeriut.

Alte e bardhë kanë një përbërje të pasur me vitamina dhe minerale. Produkti i ëmbël është i pasur me vitamina B2, PP, minerale magnez, natrium, kalcium, fosfor, kalium dhe hekur.

Përmbajtja kalorike e marshmallows të bardhë në 1 copë. varet nga pesha e produktit. Pesha mesatare e një marshmallow është 40 gram. Kështu, në 1 copë:

126,8 kcal;
0,34 g proteina;
0,06 g yndyrë;
30.8 g karbohidrate.

Përkundër faktit se marshmallows të bardhë përthithen mirë nga trupi, nuk rekomandohet të abuzoni me ëmbëlsinë gjatë një diete dhe humbje peshe. Një sasi e madhe kalorish dhe karbohidrate të shpejta që hyjnë në trup me marshmallows do të kontribuojnë në shtimin e tepërt të peshës.

Sipas nutricionistëve, sasia optimale në ditë është të hani deri në 2 copa ushqimesh. Ju duhet të hani marshmallows në gjysmën e parë të ditës.

Përmbajtja kalorike e marshmallows bardhë-rozë për 100 gram, 1 copë.

Përmbajtja kalorike e marshmallows të bardhë dhe rozë për 100 gram është 279 kcal. Në 100 g ëmbëlsira:

0,42 g proteina;
0,11 g yndyrë;
72.6 g karbohidrate.

Përmbajtja kalorike e marshmallows bardhë-rozë në 1 copë. 111.6 kcal. Një produkt i ëmbël përmban:

0,17 g proteina;
0,04 g yndyrë;
29.04 g karbohidrate.

Përfitimet e marshmallows të bardhë

Përfitimet e marshmallows të bardhë janë si më poshtë:

produkti përmban një sasi minimale yndyre;
Konsumimi i rregullt i ëmbëlsirave ul nivelin e kolesterolit të keq;
marshmallows bardhë - një ëmbëlsi e lehtë që rikthen shpejt ekuilibrin e energjisë në trup gjatë stresit të rëndë fizik dhe mendor;
Altetë e bardha të bëra në agar-agar janë të pasura me jod, i cili është i nevojshëm për parandalimin e sëmundjeve të tiroides. Marshmallows të tillë janë indikuar për përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe stimulimin e funksionit të mëlçisë;

alte të bardha me pektinë ndihmojnë në pastrimin e trupit nga kripërat dhe toksinat e metaleve të rënda;
Baza e marshmallows është pureja e frutave, e cila përmban shumë glukozë. Glukoza e ëmbël stimulon funksionin e trurit, përmirëson disponimin, rrit funksionet imune të trupit dhe ndihmon në përballimin e depresionit.

Dëmi i marshmallows të bardhë

Dëmet e mëposhtme të marshmallows të bardhë janë të njohura:

produkti është i ngopur me sheqerna, prandaj është kundërindikuar për diabetin;
Ngrënia e ëmbëlsirave duhet të shmanget nëse metabolizmi i karbohidrateve është i dëmtuar;
Marshmallows të bardhë me cilësi të ulët përmbajnë shumë ngjyra të dëmshme dhe përmirësues të shijes;

Mos e teproni me marshmallows me arra dhe çokollatë të shtuar. Aditivë të tillë mund të shkaktojnë reaksione alergjike.

Kalori, kcal:

Proteinat, g:

Karbohidratet, g:

Marshmallow është një delikatesë orientale e njohur që nga kohërat e lashta, e cila përbëhet nga të bardhat e vezëve të rrahura në një shkumë të fortë, sheqer pluhur dhe pure molle të pjekur. Aktualisht, marshmallows janë bërë nga fruta të ndryshme, duke shtuar agar-agar ose përbërës të tjerë xhelues për densitet. Marshmallows klasike kanë një ngjyrë të bardhë ose pak të verdhë, një qëndrueshmëri elastike me butësi mesatare dhe një sipërfaqe të lëmuar. Shija dhe aroma e marshmallows është e ëmbël dhe e thartë, e butë dhe e këndshme. Marshmallow tradicionalisht përbëhet nga dy hemisfera të lidhura nga anët e sheshta. Relievi në sipërfaqen e marshmallow arrihet duke përdorur pajisje të ndryshme për depozitimin e masës së marshmallow në një kallëp. Bojëra dhe shije të ndryshme, lëngje manaferash dhe frutash, ekstrakt kafeje i shtohen marshmallows dhe produkti është i veshur me lustër çokollate.

Përmbajtja kalorike e marshmallows varion nga 298 në 304 kcal për 100 gram produkt, në varësi të përbërësve dhe mënyrës së përgatitjes.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të marshmallows

Marshmallows kanë një jetëgjatësi të shkurtër sepse thahen në ajër të hapur. Marshmallows duhet të ruhen në një vend të freskët dhe të errët; pas hapjes së paketimit, produkti duhet të transferohet në një enë vakum ose enë qelqi me kapak të mbyllur. Produkti ruan vetitë e tij organoleptike për 45 ditë nga data e prodhimit.

Marshmallow në gatim

Marshmallow zakonisht konsumohet si një ëmbëlsirë e pavarur, e plotësuar me një filxhan ose. Ka disa receta për ëmbëlsira, pasta e madje edhe sallata, të cilat përmbajnë si pjesë përbërëse marshmallow. Ëmbëlsia e delikatesës mund të plotësohet nga agrumet dhe manaferrat e freskëta, për shembull.

Videoja “Marshmallow. Ëmbëlsia orientale në Rusisht" Shfaqja televizive "Jeto shëndetshëm".

Sidomos për
Ndalohet kopjimi i plotë ose pjesërisht i këtij artikulli.

Marshmallow është një produkt ëmbëlsirash i bërë duke përdorur të bardhat e vezëve, një agjent xhelatizues, marshmallow mollë dhe sheqer. Përmbajtja kalorike e marshmallows, si çdo ëmbëlsirë, është mjaft e lartë, por megjithatë është më e ulët se përmbajtja kalorike e çokollatës ose ëmbëlsirave me mbushje, si dhe shumë ëmbëlsirave të tjera, duke përfshirë pasta, ëmbëlsira dhe biskota.

Marshmallow përdoret si një ëmbëlsirë e pavarur dhe si një shtues i kafesë, çokollatës së nxehtë, akullores dhe milkshakes, si dhe mousses dhe pudingave të ndryshme. Historia e kësaj delikatesë daton qindra vjet, ka dëshmi se një ëmbëlsirë e tillë përgatitej edhe në Egjiptin e Lashtë. Sot ka shumë lloje të kësaj ëmbëlsire, të ndryshme në shije, pamje, cilësi dhe përmbajtje kalorike.

Burimi kryesor i kalorive për marshmallows, si çdo produkt tjetër i ëmbël, janë karbohidratet.. 100 g marshmallow përmban rreth 80 g, dhe pjesa më e madhe e tyre (rreth 75 g) janë karbohidrate të thjeshta (glukozë, fruktozë). Pjesa e mbetur e vëllimit të produktit është uji, substancat e çakëllit, një sasi e vogël yndyrnash dhe proteinash, si dhe acidet organike.

Marshmallow përmban vitamina B, vitaminë PP, kalcium, kalium, magnez, natrium, fosfor dhe hekur, si dhe përbërës stabilizues - pektinë, xhelatinë ose agar-agar. Është shumë më e shëndetshme se shumë ëmbëlsira të tjera, ndaj nuk është e ndaluar të konsumohet edhe gjatë disa dietave. Sigurisht, pavarësisht përfitimeve që ka, nuk ia vlen ta hani atë në sasi të pakufizuar.

Sa kalori ka në marshmallows?

Meqenëse sot ka mjaft lloje të marshmallows, sa kalori në marshmallow varet nga mënyra se si është prodhuar dhe çfarë aditivë janë përdorur në prodhimin e tij. Sa më shumë aditivë të ndryshëm - arra, lustër, ëmbëlsues - aq më e lartë është përmbajtja kalorike e produktit përfundimtar.

Përmbajtja kalorike e marshmallows klasike të bardhë është 326 kcal për 100 g. Përmbajtja kalorike e 1 marshmallow me peshë 33 g është 107.6 kcal. Përmbajtja kalorike e marshmallow vanilje është 305-315 kcal për 100 g. Përmbajtja kalorike e marshmallow "Cranberry" është 321 kcal për 100 g.

Përmbajtja kalorike e marshmallows me bazë fruktoza është 301 kcal për 100 g. Përmbajtja kalorike e marshmallows "Sharmel" me shije krem brulee është 387 kcal për 100 g. Përmbajtja kalorike e marshmallows "Sweet Snow" është 307 kcal për 307 kcal.

Përmbajtja kalorike e marshmallows të mbuluar me çokollatë është shumë më e lartë se ato të zakonshme dhe mesatarisht rreth 380-410 kcal për 100 g. Përmbajtja kalorike e 1 marshmallow të mbuluar me çokollatë me peshë 33 g është afërsisht 130 kcal. Përmbajtja kalorike e marshmallows të mbuluar me çokollatë të spërkatur me thërrime kokosi mund të arrijë 500 kcal për 100 g. Përmbajtja kalorike e 1 marshmallow të kësaj larmie është 240-260 kcal. Kjo delikatesë jo vetëm që ka shumë kalori, por mund të shkaktojë edhe një reaksion alergjik, ndaj njerëzit e prirur ndaj alergjive duhet ta shmangin atë në favor të marshmallows pa lustër.

Përfitimet dhe dëmet e marshmallows

Nëse zgjidhni ëmbëlsirat për të ngrënë, atëherë le të jenë ëmbëlsira të shëndetshme. Nga ky këndvështrim, marshmallows janë mjaft të përshtatshme, nëse jo për ushqimin dietik, atëherë të paktën si një lloj kompromisi midis "të shijshme" dhe "të shëndetshme". Gjatë përgatitjes së marshmallows, përdoren vetëm përbërës natyralë, megjithëse edhe në këtë produkt mjaft të thjeshtë, prodhuesit arrijnë të shtojnë aditivë të ndryshëm që ulin koston, konservues etj.

Dhe, megjithatë, megjithë përmbajtjen e lartë të kalorive, marshmallows kanë shumë veti të dobishme. Në veçanti, ai përmban pektinë, e cila përmirëson imunitetin, lidh dhe largon metalet e rënda dhe substancat radioaktive, toksinat nga trupi, ul nivelin e kolesterolit dhe ka një efekt kundër ulçerës në traktin tretës. Proteinat që përbëjnë marshmallows janë blloqet ndërtuese nga të cilat trupi ndërton të gjitha qelizat, hormonet, enzimat dhe glukoza që përmban marshmallows stimulon aktivitetin e trurit.

Pavarësisht përmbajtjes së lartë kalorike të marshmallows, ato lejohen të konsumohen edhe gjatë dietave.(megjithëse në sasi të kufizuar - jo më shumë se 1 marshmallow në ditë). Ky produkt është shumë ngopës - për një meze të lehtë midis vakteve, mjafton vetëm 1 copë marshmallow për të kënaqur urinë tuaj dhe për të rimbushur energjinë tuaj për disa orë.

Marshmallow, për shkak të përmbajtjes së përbërësve xhelatorë, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve, thonjve, qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e lëkurës, si dhe shëndetin e nyjeve dhe ligamenteve. Ka lloje të ndryshme të komponentëve. Pektina, e përdorur më shpesh në prodhimin e marshmallows, është një polisaharid bimor; përfitimet e tij tashmë janë përmendur më lart. Përftohet nga bimët; në marshmallow mund të renditet si E440.

Marshmallow i bërë nga agar-agar është jashtëzakonisht i dobishëm, pasi agar-agar është bërë nga alga deti. Alte të tilla janë të pasura me jod, vitamina, kalcium dhe hekur; ato kanë një efekt të dobishëm në mëlçi dhe tretje. Përmbajtja kalorike e marshmallows të bërë nga agar-agar është më pak se nga pektina ose xhelatina.

Marshmallows të bëra me xhelatinë janë më viskoze, konsiderohen më pak natyrale, por mos harroni se xhelatina është kolagjen i pastër, një proteinë përgjegjëse për forcën e indit lidhës. Nëse dëshironi të keni lëkurë të fortë, elastike, thonj të fortë, flokë të shëndetshëm dhe gjithashtu nëse luani sport dhe, për rrjedhojë, i ekspozoni nyjet dhe ligamentet tuaja ndaj stresit shtesë, xhelatina do të jetë shumë e dobishme për ju.

Xhelatina gjithashtu përshpejton shërimin e frakturave të kockave, shërimin e plagëve dhe forcon indin lidhës. Sidoqoftë, mbani në mend se përmbajtja kalorike e marshmallows me bazë xhelatinë është mjaft e lartë. Epo, mos harroni se xhelatina është një shtesë me origjinë shtazore, kështu që veganët duhet të zgjedhin marshmallows të bëra me agar-agar ose pektinë.

Marshmallows të veshura me çokollatë të zezë janë një antidepresant i fuqishëm, por ato janë mjaft të larta në kalori.

Dëmi i marshmallows është për shkak të përmbajtjes së tij të lartë kalorike; alte nuk rekomandohet për obezitetin, diabetin, alergjitë dhe sëmundjet e ndryshme gastrointestinale. Megjithatë, diabetikët mund të konsumojnë lirisht marshmallow me fruktozë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, marshmallows mund të çojë në zhvillimin e prishjes së dhëmbëve, kështu që mos u bëni dembel të shpëlani gojën me ujë ose një produkt të veçantë pas çdo konsumimi jo vetëm të marshmallows, por edhe të ndonjë ëmbëlsie.

Kur zgjidhni marshmallows, jepni përparësi një produkti të bardhë ose pak të verdhë - nuk përmban ngjyra artificiale. Marshmallows me ngjyrë nuk përmbajnë përbërësit më të dobishëm.

Për të shmangur konsumimin e aditivëve të ndryshëm kimikë së bashku me përbërës të shijshëm natyralë, si dhe për të kontrolluar përmbajtjen kalorike të marshmallows, mund ta përgatisni këtë delikatesë në shtëpi. Në çdo dyqan do të gjeni të gjithë përbërësit e nevojshëm për të bërë marshmallow - sheqer të grimcuar, xhelatinë ose agar-agar, mollë, vanilinë, të bardha veze.

Është gjithashtu mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur - pureja bëhet nga mollët, shurupi nga xhelatina e holluar dhe sheqeri zihet veçmas, pureja rrihet me të bardhat e vezëve, i shtohet shurupi, e gjithë kjo rrihet fuqishëm dhe formohet përmes një qese pastiçerie. pas së cilës marshmallows duhet të ulen për disa orë dhe të trashen. Pas kësaj, gjysmat e marshmallow bashkohen së bashku - ëmbëlsira është gati.

Nëse ju pëlqeu ky artikull, ju lutemi votoni për të:(51 Vota)

Sot, pa ëmbëlsirat, jeta e një personi nuk duket aq argëtuese, e gëzueshme apo interesante. Sipas hulumtimeve, ëmbëlsira mund t'ju ngrejë humorin dhe të lehtësojë depresionin. Por, siç thonë ata, kjo është një "shpatë me dy tehe", njëra prej të cilave është alternativa për t'u bërë pronar i centimetrave shtesë në bel dhe bark.

Megjithatë, siç u duk fillimisht, zgjedhja nuk është aspak mes humorit të mirë dhe figurës së llastuar. Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni ëmbëlsirën "e duhur". Një nga këto ëmbëlsira është marshmallows. Kjo për shkak se përmbajtja kalorike e marshmallows lejon që ajo të përfshihet në dietën e një personi që i përmbahet çdo diete.

A e dini se emri i kësaj ëmbëlsire tepër të shijshme na erdhi nga mitologjia e lashtë greke? Në ato ditë, perëndia e erërave quhej Zephyr. Vini re ngjashmërinë? Delikatesa jonë është e bardhë si bora dhe e lehtë si era. Sot, kjo delikatesë është e shijuar jo vetëm nga fëmijët: shumë të rritur thjesht e adhurojnë atë.

Marshmallow-et e para u bënë nga sheqeri dhe salca e mollës.

Sot, kjo ëmbëlsirë përgatitet sipas një recete klasike franceze, e cila përfshin përbërësit e mëposhtëm:

Agar ose pektinë– substanca xhelatizuese që janë ekskluzivisht me origjinë bimore. Agari nxirret nga algat e detit, të cilat përmbajnë sasi të konsiderueshme hekuri, kalciumi dhe jodi. Pektina prodhohet nga mollët, panxhari i sheqerit dhe shalqiri.
Xhelatinë- Edhe kjo është një substancë xheluese, por është me origjinë shtazore. Ky komponent është bërë nga kërc, tendinat dhe kockat e kafshëve.

Siç shihet nga përbërësit e kësaj delikatesë, nuk është në gjendje të dëmtojë trupin tonë. Por a është përmbajtja kalorike e marshmallows kaq e padëmshme për figurën tuaj?

Marshmallows bardhë dhe përmbajtja e tyre kalorike

Siç kemi zbuluar tashmë, ky produkt nuk përmban yndyrë. Përveç trasuesve, përmban proteina dhe pure frutash.

Përmbajtja kalorike e marshmallows pa asnjë aditivë, domethënë ato të bardha të rregullta, është 326 njësi për 100 gram produkt, pra, 1 copë. (që peshon afërsisht 25 gram) është rreth 82 kcal, që nuk është aq shumë në krahasim me ëmbëlsirat e tjera.

Përveç marshmallows të zakonshëm të bardhë, ka edhe lloje të tjera të kësaj ëmbëlsire. Kësaj delikatesë i shtohen marmelatë, fruta të thata dhe çokollatë. Dhe po, sa më shumë aditivë të përmbajë ky produkt, aq më e lartë është përmbajtja kalorike e marshmallows. Prandaj, nëse i përmbaheni ndonjë diete, rekomandohet të futni jo më shumë se dy marshmallow në ditë në dietën tuaj.

Një nga llojet më të zakonshme të marshmallows është "Sharmel", i cili paketohet dhe nuk shitet sipas peshës. Përmbajtja kalorike e një ëmbëlsirë të tillë është 335 njësi për 100 gram produkt. Marshmallows, të cilave i shtohet vanilja, përmbajnë 264 kcal për 100 gram.

Kur zgjidhni marshmallows në dyqan, përpiquni t'i jepni përparësi asaj më të zakonshme të bardhë. Sepse marshmallows "me ngjyrë" përmbajnë ngjyra dhe kalori shtesë. Përveç kësaj, këshillohet që fëmijëve t'u jepni marshmallow ekskluzive klasike, jo më shumë se 1 copë. në ditë, për të mos shkaktuar reaksione alergjike.

A është e mundur të humbni peshë duke ngrënë marshmallow të mbuluar me glazurë çokollate?

Të gjithë dietologët rekomandojnë fuqimisht futjen e marshmallows, e cila është e pasur me pektinë, në dietën tuaj të përditshme në vend të ëmbëlsirave të padobishme dhe me shumë kalori. Sa i përket marshmallows të mbuluar me çokollatë, një copë në ditë nuk do t'ju bëjë të ndiheni shumë më mirë.

Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se gjithçka ka masën e vet. Pra, vlera ushqyese e marshmallows në çokollatë varion nga 400 kcal për njëqind gram produkt. Ky produkt është shumë i dobishëm për atletët, sepse përmban karbohidrate të thjeshta dhe pektinë, të cilat ndihmojnë në prodhimin e energjisë.

Siç kanë treguar shumë vite kërkime, është pektina që ndihmon trupin të shpërbëjë yndyrnat. Prandaj 1 pc. Kjo ëmbëlsirë e ajrosur jo vetëm që do të "ngarkojë" trupin tuaj me gjallëri dhe energji, por gjithashtu do të plotësojë rezervat e pektinës, falë të cilave normalizohen nivelet e sheqerit në gjak dhe trupi pastrohet nga kripërat dhe radionuklidet.

Nga rruga, marshmallows të mbuluara me çokollatë mund të hahen si nga fëmijët ashtu edhe nga gratë shtatzëna, sepse praktikisht nuk ka kundërindikacione për përdorimin e tij.

Natyrisht, marshmallow janë shumë të dobishme për trupin, por nuk duhet t'i konsumoni në sasi të mëdha, t'i lini vend mineraleve të tjera të dobishme, vitaminave dhe mikroelementeve. Përveç kësaj, marshmallows të mbuluara me çokollatë mund të dëmtojnë figurën tuaj nëse konsumoni më shumë se 2 copë. në një ditë.

Marshmallows shtëpi: të shijshme dhe të shëndetshme!

Sigurisht, ëmbëlsirat dhe pjatat e tjera të përgatitura në shtëpi janë shumë më të dobishme sesa produktet e blera në dyqane. Kjo delikatesë mund të përgatitet fare thjesht në shtëpi, dhe gjithashtu do të ketë shumë më pak kalori sesa ato të blera në dyqan. Ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë për marshmallows shtëpi.

Për të përgatitur do të na duhen:

xhelatinë - 30 gram;
ujë i zier i ftohur - 300 gram;
sheqer i grimcuar - 1 kg;
sode buke - 1 lugë çaji;
acid citrik - 1 lugë gjelle (pa një rrëshqitje).

Përgatitja:

Merrni xhelatinë dhe mbusheni me ujë të valuar të ftohur në masën 170 gram. Lëreni të fryhet saktësisht për dy orë.
Merrni një tenxhere dhe përzieni sheqerin e grirë dhe ujin e zier të ftohur në një sasi prej 130 gramësh. E vendosim në zjarr dhe duke e trazuar e lëmë të vlojë (përpiquni që sheqeri i grimcuar të mos fillojë të karamelizohet; shurupi nuk duhet të zverdhet, sepse kjo do t'jua bëjë marshmallow shumë të dendur). Pastaj futni ngadalë xhelatinën tashmë të fryrë në të. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni të gatuhet për pesë minuta të tjera, më pas hiqeni tenxheren nga soba.
Shtoni sodën e bukës dhe acidin citrik në masën që rezulton.
Pastaj fillon një proces mjaft i gjatë, por rezultati përfundimtar varet nga ai. Rrihni gjithçka me një mikser për 40 minuta.
Dhe në fund masën që rezulton vendoseni në një pjatë, duke përdorur një lugë për të formuar marshmallows. Që të mos ju ngjitet në duar ndërsa e hani, mund ta shtypni marshmallow sipër me sheqer pluhur ose niseshte.

Ky është i gjithë sekreti i marshmallows të shijshëm dhe të ajrosur të bërë me duart tuaja. Ju bëftë mirë!

Humbni peshë me kënaqësi duke ngrënë marshmallow - ëmbëlsira me më pak kalori!