Palačinke punjene kobasicom i sirom. Debele palačinke sa sirom sa mlekom i kobasicom. Palačinke sa džigericom: video recept korak po korak

Od svih palačinki koje sam probala najviše mi se sviđaju, ova kombinacija ih čini nevjerovatno ukusnima i mekanima, sve su potpuno u rupi.

Ako ste uopšte zainteresovani za palačinke, onda imamo šta da izaberete; recepti su naširoko predstavljeni na blogu. Postoji izbor različitih recepata za palačinke, ovo su recepti sa fotografijama korak po korak, detaljnim objašnjenjem procesa kuhanja, tako da možete odabrati recept koji vam se najviše sviđa i kuhati koristeći sastojke prema receptu.

A da vidite sve palačinke koje imamo, samo kliknite i otići ćete na odjeljak sa svim receptima za palačinke. Sve sa fotografijama korak po korak. Vratimo se sada našim palačinkama punjenim kuhanom kobasicom i sirom.

Ovaj recept možete vidjeti u 1,49-minutnom videu fotografija, koji je predstavljen na kraju članka.

Palačinke sa kobasicom i sirom - recept sa fotografijom

Sastojci za palačinke:

300 ml. mlijeko (imam seosko mlijeko)
200 ml. prokuvane tople vode
2 tbsp. kašike šećera
0,5 kašičice soli
3 jaja
100 grama biljnog ulja
8-10 kašika. kašike brašna
vanilin šećer po želji

Po ovom receptu pravimo dosta dugo, palačinke ispadaju mekane i ukusne.

Sastojci za punjenje:

200 grama kobasice
200 grama tvrdog sira
Majonez po želji
Sjemenke susama po želji

Počnimo sa pripremom tijesta, za to morate pripremiti sastojke. Recept za tijesto sam podijelio detaljno, sa fotografijama korak po korak. Danas ću dodati nekoliko fotografija. Jaja je potrebno pomešati sa šećerom i solju.

Dodajte mlijeko, vodu, biljno ulje i brašno. Pjenjačom sjedinite sastojke. Ja tijesto ne mutim mikserom ili mikserom, ali ako vam je zgodno, uradite to kako vama odgovara.

Obavezno ostavite tijesto na sobnoj temperaturi 40 minuta do sat vremena. Ako je u tijestu za palačinke bilo grudvica, onda ga nakon 30 minuta ponovo promiješajte pjenjačom, sve grudvice će se raspršiti. Testo za ovaj recept je srednje konzistencije, nije gusto.

Ispecite palačinke na zagrejanom tiganju sa obe strane. Na vama je da pržite ili ne, ja ne volim mnogo pržene palačinke.

Moje palačinke izlaze u rupama, a to je zato što sadrže biljno ulje, ovo je prva stvar. Tijesto za palačinke je stajalo oko 1 sat na sobnoj temperaturi, ovo je drugo, a treće je da ih pečem na vrelom tiganju.

Za prvu palačinku podmažem tiganj biljnim uljem, a onda to ne radim, jer tijesto sadrži biljno ulje. Palačinke pečem u tiganju sa neprijanjajućim slojem.

Ranije nije bilo tih tiganja kao sada, a moja mama je pekla palačinke tako što je tiganj namazala komadom masti.

Na ovaj način pečemo sve palačinke sa obe strane.Od ove količine testa dobila sam tačno 22 palačinke. Moj tiganj je mali, prečnika 15 cm, pa ako imate veliku porodicu ili očekujete goste, pripremite još testa.

Za fil koristim običnu kuvanu kobasicu koju sam kupila u prodavnici, dala sam je iseckati na tanke komade (na engleskom se to zove slice). Rekli su mi i tvrdi sir.

U početku sam htela da napravim palačinke sa šunkom i sirom, ali nisam uspela da nađem dobru šunku, a nije jasno šta nisu uzeli. Stoga smo odlučili kupiti običnu kuhanu kobasicu.

Sada želim da pokažem kako možete da napravite rolnice za palačinke sa kuvanom kobasicom, ili šunkom i sirom. Trebat će nam i majonez za dekoraciju i pržene sjemenke susama.

Koristila sam tvrdi sir, ali ga možete zamijeniti mekim topljenim sirom, ili mekim sirom u pakovanjima.

Palačinku obično stavljamo na onu stranu koja je prva bila u tiganju; ako koristite meki sir, onda njime namažite površinu palačinke. Zatim dodajte kobasicu. Danas prvo slažemo kuvanu kobasicu, a zatim tvrdi sir.

Sada punjenu palačinku uvijte u tubu.

Suprug je aktivno uključen u proces pripreme palačinki. Pošto uopšte nije zgodno slikati i kuvati sam.

Našu "rolnu" oštrim nožem isječemo na rolnice. Možete to raditi ukoso, možete to učiniti ravnomjerno. Ovo je ono što vam više odgovara. Palačinke je potrebno čvršće zamotati.

Na površini svakog komada majonezom "nacrtamo" cik-cak. Da biste to učinili, zgodno je koristiti majonez u mekom pakiranju, praveći tu malu rupu. Ili možete koristiti meki sir umjesto majoneze.

Po vrhu pospite pržene sjemenke susama. Verujte mi, veoma je ukusno. Umesto tvrdog sira možete staviti listove zelene salate, takođe je veoma ukusno i neobično.

Ovako se dobijaju rolnice za palačinke punjene kobasicom i sirom. Evo verzije sa manje sira i čvršće smotane. Ovo je jedna od opcija za serviranje palačinki sa kobasicom ili šunkom u rolat. Mom mužu se ova opcija više dopala. Pogodnije je uvijati i ima bolji ukus.

Još jedna opcija za serviranje palačinki. Kobasicu narežete na trakice. Tvrdi sir narendajte na krupnije rende i sve pomešajte.

Možete koristiti bilo koju kobasicu, ja sam koristila kuhanu, pa čak i šunku ili šunku. Uzmi sir koji voliš.

Kobasicu nije potrebno rezati, neke domaćice je naribaju ili samelju blenderom. Pokušao sam koristiti rende; sjeckanje kobasice nije baš zgodno. Ili možda zato što koristimo kvalitetne kobasice.

Probali smo i palačinke sa suvom kobasicom i sirom, što se meni lično nije baš dopalo. Za punjenje je idealna kuvana kobasica ili šunka.

Ovim filom punimo palačinke. Sve je vrlo jednostavno, na ivicu palačinke stavite otprilike kašiku fila i urolajte palačinku u kovertu.

Količinu sastojaka za punjenje prilagodite sami. Zavisi koliko vam je palačinki potrebno, koliko je ljudi u vašoj porodici. Ako su 2 osobe, onda možete proći i sa manjom količinom, a ako je veliki broj, onda se svi sastojci udvostruče ili utrostruče.

Gotove palačinke pečem sa obe strane u zagrejanom tiganju na puteru. Definitivno, sa puterom je ukusnije.

Sir se tokom prženja topi, a ispada izuzetno ukusan.

Palačinke treba servirati tople. Tako imaju bolji ukus. Ove palačinke sa šunkom ili kobasicom možete napraviti uveče, a ujutru ih ispecite na tiganju. I ukusan i zadovoljavajući doručak za cijelu porodicu je spreman.

Veoma nježne i ukusne palačinke. Palačinke su malo slatke, sir i kobasica malo slane, tako da je savršena kontrastna kombinacija. Najvjerovatnije će se svidjeti onima koji vole "rastezljivi" topli sir. Kao u pizzi ili toplim sendvičima.

Ovaj recept je veoma jednostavan i brz. Možete kuhati palačinke sa različitim nadjevima ili ih poslužiti sa medom, džemom, kondenzovanim mlijekom, a možete napraviti i palačinke sa filom.

A ako želite da napravite slatke palačinke, probajte ih, ovo su neverovatno nežne, aromatične i ukusne palačinke. Ljubitelji čokolade će cijeniti ove palačinke.

Uvijek pokušajte pripremiti palačinke pristupiti s ljubavlju, tada će ispasti izvanredno ukusne.

Prijatan apetit i sve najbolje!

Predlažem da za ručak skuvate debele palačinke sa sirom na mleku, sa topljenim sirom i kobasicom. Ove palačinke su izdašne, veoma ukusne i mekane zbog dodavanja topljenog sira i kobasica u testo za palačinke. Drage domaćice, objavljujem detaljan recept za palačinke i fotografije korak po korak, a trebaće vam samo pola sata slobodnog vremena, hrane i dobrog raspoloženja. Kuvajte sa zadovoljstvom!

Sastojci:

Mlijeko – 0,250 litara;
Tovljeni sir - 100 grama;
Kobasica – 100 grama;
Jaja – 3 komada;
So – 1/3 čaja. false;
Šećer - 1 čaj. false;
Soda bikarbona – 1 čaj. false;
Suncokretovo ulje - 30 grama;
Brašno – 200 – 250 grama.

Kako skuvati palačinke sa sirom sa kobasicom

Za pripremu palačinki kupujem meki topljeni sir, poput „Krema“ ili „Yantar“. Takve se sorte lako ravnomjerno miješaju i tijesto na njihovoj osnovi postaje homogeno.

Možete koristiti bilo koju kobasicu. Nije bitno da li je ova kobasica kuvana ili sušena, kao u mom receptu, palačinke i dalje ispadaju zasitne i ukusne.

I tako, treba mikserom umutiti jaja sa šećerom, solju i sodom.

Zatim u posudu blendera sipajte mleko, dodajte meki topljeni sir, biljno ulje i sve ponovo umutite.

U sljedećoj fazi počinjemo dodavati prosijano pšenično brašno u tijesto za palačinke u malim porcijama.

U posudu blendera bukvalno sipajte par kašika brašna, promešajte i vidite da li je testo dovoljno gusto.

Kao rezultat toga, debljina tijesta je prosječna između tijesta za palačinke i tijesta za palačinke. Odnosno, malo deblji nego za palačinke, a malo tanji od tijesta za palačinke.

Isjeckanu kobasicu dobro izmiješati sa tijestom.

Naše palačinke sa sirom bolje je pržiti u malom tiganju. Dobro zagrijte tiganj i namažite ga komadom neslane svinjske masti nabodenim na viljušku.

Ovo podmazivanje se može obaviti jednom prije pečenja prve palačinke, a za one koji vole masnije palačinke, tiganj se može namazati mašću prije svake palačinke.

Testo za palačinke sipajte u podmazan tiganj u prilično debelom sloju. Pokušajte da imate istu količinu kobasice na svakoj palačinki.

Pecite palačinku sa jedne strane na srednjoj vatri dok se ne pojave mehurići, oko minut i po. Zatim lopaticu pažljivo preokrenite, pa i sa druge strane pecite minut i po.

Ovo su lepršave, rumene i ukusne palačinke koje smo dobili sa topljenim sirom i kobasicom.

Posebno sam fotografisao jednu palačinku od sira sa kobasicom u presjeku kako bi se kuhari uvjerili da su debele palačinke savršeno ispečene.

Poslužite izdašne i ukusne palačinke sa kobasicom i topljenim sirom vruće onima koji jedu kao kompletan doručak, večeru ili drugo jelo za ručak.

Palačinke sa kobasicom i sirom su veoma ukusne i zasitne. Lako se spremaju, pa ih možete napraviti na vrijeme za doručak. Za fil možete koristiti bilo koji sir - tvrdi, topljeni, dimljeni, meki. Bolje je koristiti kuvanu kobasicu, sa komadićima mesa i masti po želji. Da bi punjenje bilo homogeno, morat ćete naribati sir i kobasicu na krupno rende. To je lako uraditi sa sirom, ali kobasicu treba zamrznuti 10-15 minuta prije ribanja.

Sastojci

2 kokošja jaja
2–3 kašike. l. Sahara
120 g pšeničnog brašna
350 ml mlijeka
2 prstohvata soli
100 g tvrdog sira
120 g kuvane kobasice
3 žlice. l. biljno ulje

Priprema

1. Pošto priprema fila ne zahteva mnogo vremena, krenimo sa testom. U činiju razbiti par jaja i dodati šećer. Počnite miješati pjenjačom.

2. Dodajte mlijeko na bilo kojoj temperaturi, nastavite miješati. Dodajte prstohvat soli.

3. Počnite miješati pšenično brašno u malim porcijama. Sada miješajte intenzivnije, ali pažljivo, jer morate umiješati sve grudvice brašna.

4. Kada tijesto postane manje-više homogeno, ulijte biljno ulje. Optimalno je koristiti rafinisano suncokretovo ulje, jer nema jak ukus.

5. Zagrijte tiganj i sipajte malo ulja, a nakon par minuta - malo testa. Rasporedite po tiganju i pržite palačinku na laganoj vatri minut i po. Zatim ga okrenite na drugu stranu i pecite još minut.

6. Napravite fil. Sir naribajte u zdjelu koristeći krupno ili sitno rende.

7. Sada narendajte kobasicu na krupno rende i dodajte je u sir, promešajte - fil je gotov.

8. Ispecite palačinke i složite ih.

Malo ko će biti iznenađen kobasicom, čak i isečenom na oblike i zanimljivo izloženom na tanjir. A ujedno, ovo je jedan od najpopularnijih zalogaja na prazničnim trpezama većine naših sugrađana. Stoga vas pozivamo da iskoristite njegov nevjerovatan okus na nov način i pripremite ukusne palačinke sa kobasicom. Ovim jelom ćete, kako kažu, jednim udarcem ubiti dvije muhe: priredit ćete ukusno predjelo i organizirati nesvakidašnju prezentaciju. Zainteresovani? Zatim ispod ćete pronaći izbor najboljih recepata za palačinke sa kobasicom.

Ražene palačinke s kobasicom i jajetom - korak po korak recept sa fotografijama

Počnimo s receptom koji je prikladan ne toliko za svečanu gozbu, koliko za neobičan doručak ili večeru. Palačinke sa kobasicom i pečenim jajetom prilično su tradicionalno jelo za mnoge evropske zemlje. Najčešće je na bazi raženih ili zobenih palačinki. A glavni vrhunac takvih palačinki krije se u višeslojnim komponentama, koje zajedno daju nevjerojatno ukusan rezultat. Palačinke možete kuvati i sa mlekom.

Palačinke sa kavijarom, recepti sa fotografijama

Potrebni sastojci:

raženo brašno - 100 gr.
pšenično brašno - 100 gr.
kefir - 500 ml
šećer - 2 kašike. l.
jaja - 2 kom.
biljno ulje - 2 kašike. l.
kuvana kobasica/šunka - 100 gr.
jaja za fil (prema broju palačinki)
puter - 1 kašika. l.
tvrdi sir - 100 gr.

Korak po korak instrukcije

Palačinke sa kobasicom i sirom sa začinima - korak po korak recept

Kobasica i sir su savršena kombinacija i za punjenje i za pečenje. Za one koji ne znaju, pečene palačinke podrazumevaju „pečenje“ dodatnih sastojaka direktno u palačinku. Da biste to učinili, fil možete odmah dodati u tijesto, ili ga možete staviti na palačinku tokom procesa pečenja. U ovoj verziji koristit ćemo dimljenu kobasicu, ali u principu će poslužiti i kuhana kobasica.

Palačinke sa kavijarom, dekoracija

Potrebni sastojci:

kefir - 400 ml
voda - 200 ml
jaja - 2 kom.
brašno -250 gr.
šećer - 2 kašike. l.
biljno ulje - 3 kašike. l.
kobasica - 100 gr.
sir - 100 gr.
kopar

Korak po korak instrukcije

Kefir razblažite toplom vodom i dodajte lagano umućena jaja. Zatim je vrijeme za šećer i so.
Prosejano brašno sipajte u smesu kefir-jaje u malim porcijama i mešajte mikserom na srednjoj brzini. Kada tijesto postane homogeno, dodajte mu biljno ulje i ponovo izmiješajte mikserom.
Operite kopar i sitno nasjeckajte. U tijesto dodajte zelje i promiješajte. Kobasicu narežite na sitne kockice, a sir narendajte na srednje sitno.
Pređimo na pečenje palačinki sa začinima. Najprije izlijte mali dio tijesta na vrući tiganj, prethodno podmazan biljnim uljem. Čim se tijesto stegne i na njegovoj površini se pojave mali mjehurići, u sredinu dodajte malo fila i odmah ga punite drugom porcijom tijesta. Okrenite palačinku na drugu stranu.
Poslužite palačinke sa kobasicom i sirom, prelivene pavlakom i začinskim biljem.

Neobična italijanska salata: recept sa palačinkama i kobasicama korak po korak

Ovaj nevjerovatno jednostavan, a istovremeno vrlo ukusan recept bit će pravo otkriće za one koji cijene originalnu prezentaciju poznatih jela. Glavni sastojci ove neobične salate su palačinke sa jajima i kobasica. Po ukusu možete dodati i kisele ili sveže krastavce, čeri paradajz, začinsko bilje i pečurke.

Palačinke sa kavijarom, fotografija

Potrebni sastojci:

kuvana kobasica - 200 gr.
skrob - 2 kašike. l.
jaja - 4 kom.
voda - 1/2 šolje
biljno ulje - 2 kašike. l.
bijeli luk
biber
majoneza

Korak po korak instrukcije

Umutite jaja sa solju, vodom i škrobom mikserom dok ne postane glatka - ovo će biti tijesto za naše palačinke. Palačinke s jajima ćemo pržiti u zagrijanoj tavi na biljnom ulju. Izvana bi trebali nalikovati tankom omletu.
Gotove palačinke ohladite, uvaljajte u cijev i narežite na kolutiće. Kobasicu također narežemo na tanke komade i pomiješamo sa palačinkama. Po želji dodajte povrće i začinsko bilje. Salatu sa palačinkama i kobasicom začinite majonezom i biberom - zanimljivo i ukusno jelo je spremno za serviranje! Uživanje u takvoj hrani najbolja je cijena za vaš trud!

Palačinke sa džigericom: video recept korak po korak

Kao što vidite, ovo jelo može se sastojati od kobasica, sira i drugih sastojaka. Napraviti ukusne palačinke s kobasicom kod kuće nije tako teško kao što se čini. No, malo je teže pripremiti lijepo ukusno predjelo od palačinki s jetrenjem. O tajnama pripreme ovog jela saznat ćete iz sljedećeg video recepta. Pogledajmo korak po korak video.

U frižideru se nalaze sir i kobasica. Mogu li vas inspirisati na kulinarske podvige? “Pa, kakva je to inspiracija?” - promrmlja neko nezadovoljno. - “Možda pravim sendviče...” Moguće je, naravno, ali ima još zanimljivijih opcija. Šta kažete na pripremu palačinki sa kobasicom i sirom za pečenje? S ovim zadatkom ćete se brzo nositi, nemojte ni sumnjati, jer je recept jedan od najjednostavnijih. Prednost ovih palačinki je što ne ispadaju "prazne", već kao da su punjene filom, ali ne morate da se mučite sa umotavanjem mlevenog mesa u svaku palačinku i sa drugim sitnicama. Usput, svaka kobasica će poslužiti - glavna stvar je da nije previše masna. Najbolji izbor je doktorska ili šunka, u krajnjem slučaju mlečne ili teleće kobasice. Sir je poželjniji od tvrdih sorti. Topljeni sirevi nisu prikladni za pečenje, dobri su samo za punjenje, koje možete pripremiti, na primjer, za palačinke s kvascem s rupicama.

Vreme kuvanja: 35 minuta, recept za 2 porcije.

Sastojci:

jaja - 2 kom.;
kefir (bilo koji sadržaj masti) - 1/2 l;
pšenično brašno - 1-1,5 šolje;
soda - 1/3 kašičice;
šećer - 1 kašičica;
sol - 1/3 kašičice;
biljno ulje - 1/2 šolje;
tvrdi sir - 150 g;
kuvana kobasica ili šunka - 150 g.

Pravljenje palačinki sa prelivom od kobasica i sira

Sipajte jaja u kefir, dodajte so, šećer, sodu. Nema potrebe posebno gasiti sodu sirćetom ili limunskom kiselinom, ona će se sama ugasiti u kiseloj sredini kefira.

Sve promiješajte mikserom ili pjenjačom, pa ulijte biljno ulje i dodajte brašno. Takođe je potrebno pažljivo miješati da u tijestu nema grudvica. Ovdje će vam opet pomoći metla ili mikser. Tijesto za palačinke u ovom slučaju treba biti nešto gušće nego za obične palačinke.

Narendajte kobasicu i sir. Možete ih rezati nožem, ali imajte na umu da komadi moraju biti mali i tanki.

Sipajte smjesu kobasica i sira u tijesto.

Zamijesite tijesto tako da se kobasica i sir ravnomjerno rasporede u njemu.

Prije nego što ispečete prvu palačinku, potrebno je lagano podmazati tiganj biljnim uljem (ubuduće to nećete morati raditi, jer se u tavu dodaje potrebna količina biljne masti). Ne zaboravite prvo zagrijati pa tek onda izliti jednu kutlaču tijesta. Stavite tiganj na šporet, zatvorite poklopac i podesite vatru ili temperaturu na srednju.

Nakon 2 minuta okrenite palačinku i pržite sa druge strane.

Nemojte pržiti palačinke do tamno smeđe boje, inače će sve vaše kuhanje jednostavno izgorjeti. Kora na palačinkama treba da bude svetla i zlatna, kao na slici ispod.