Recept kako ispeći šarlotu. Najjednostavniji recept za šarlotu. Najpahuljasta šarlota sa jabukama - korak po korak recept sa fotografijama

Okus balona poznat nam je od djetinjstva. Pa, ko ne voli delikatan biskvit sa kriškama mirisnih zrelih jabuka? Ali ovo jelo nije bilo ovakvo u svakom trenutku. Prema receptima drevnih kuharica, nama poznata šarlota uopće nije bila pita. Puding napravljen od kriški belog hleba punjenih kriškama jabuke, poširanih u mešavini putera i granuliranog šećera. A takav desert pripremljen je u posebnom jelu - šarlota.

>

Širom svijeta šarlota se peče uz dodatak velikog broja bobica i voća, ali najpriznatija opcija je, naravno, jabuka. Recept za šarlotu sa jabukama je jednostavan. U pravilu, za pitu od 500-600 g (srednje veličine) uzmite 4 jaja, čašu brašna i šećera, 3 jabuke. Jaja dobro umutiti sa granuliranim šećerom, dodati brašno. Da bi šarlota bila mrvivija i prozračnija, u tijesto dodajte kašiku škroba. Zatim umiješajte tijesto sa jabukama i pecite u rerni. Pripremljenu pitu pospite šećerom u prahu ili bilo kojim voćnim sirupom. Ovo je klasičan, najjednostavniji recept za šarlotu sa jabukama.

Vrlo često se tijesto za šarlotu modificira dodavanjem kefira, margarina, pavlake i majoneze. Korištenjem ovih proizvoda možete promijeniti ukus pite.

No, vratimo se klasicima i pripremimo jednostavnu šarlotu, ali vrlo ukusnu - baš kao u djetinjstvu.

Jednostavan recept za šarlotu sa jabukama u rerni

Vrijeme kuhanja- 45 - 50 minuta

Izlaz- 8 porcija

Za pravljenje šarlote trebaće vam:

• Brašno - 1 šolja (120 g)
• Šećer - 1 šolja (120 g)
• Kukuruzni skrob - 30 g (ili krompirov skrob - 15 g)
• Jaja - 4 kom.
• Vanilin
• Jabuke - 3-4 kom.

Napomena: škrob se može potpuno ukloniti; charlotte će raditi i bez njega, samo malo drugačije. Uz to, šarlota ispada pahuljastija, bliža biskvitu, mrvica je elastična, ali mrvljiva. Bez škroba, kolač je vlažniji, ali i mekaniji. U to se možete uvjeriti i sami, a ujedno i uporediti tijesto na sljedećem linku:

Usput, pogledajte i druge opcije za jednostavnu charlotte:

Sada se vratimo na korak po korak opis prve metode pripreme ukusne i jednostavne šarlote:

Kako pripremiti šarlotu:

Razbijte jaja u duboku činiju. Očekujte da će se pri mućenju masa jaja otprilike utrostručiti.

Prvo mikserom na maloj brzini malo izmiksajte jaja. Dovoljno je nekoliko minuta samo da se žumanca pomiješaju sa bjelanjcima. Inače, bolje je koristiti ohlađena jaja. Lakše ih je pobijediti na ovaj način.

Zatim, malo po malo dodajući šećer i povećavajući brzinu, umutite smjesu u bujnu, gustu kremu. Morate mutiti dok se zrna šećera potpuno ne otope. U suprotnom, šećer koji ostane u testu će prokuvati tokom pečenja i biskvit će se skupiti.

Pomiješajte brašno sa kukuruznim škrobom, a zatim smjesu prosijte kroz sito. Za šarlotu koristite samo vrhunsko brašno. Prvi razred, a posebno brašno od mekinja, neće raditi. Umjesto kukuruznog škroba možete koristiti krumpirov škrob, ali tada koristite upola manje.

U smjesu jaja i šećera dodajte brašno. Testo za biskvit ne voli nagle pokrete. Zbog toga morate vrlo pažljivo miješati sastojke, miješajući tijesto od vrha do dna. Ovdje dodajte vanilin (na vrhu noža). Možete koristiti i vanilin šećer, ali tada treba dodati 5-10 grama.

Šarlotu je najpogodnije peći u tepsiji. Da se tijesto ne lijepi za dno i stranice, obložite ih papirom za pečenje. Na dno kalupa stavite sloj jabuka, narezanih na kriške debljine ne više od 0,5 cm. Inače, plodu nije potrebno skidati kožicu, nakon kuhanja će postati mekana.

Polovinu pripremljenog tijesta ravnomjerno prelijte preko jabuka. Lagano pomjerite tepsiju tako da tijesto popuni sav prostor između komadića voća.

Biskvit odmah ispecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni. Ovaj proces će vam trajati otprilike 30-35 minuta. Fokusiraj se na pitu. Vrh bi trebao biti smeđi i dovoljno čvrst da se vrati kada ga pritisnete prstom. Ako površina šarlote počne da gori, ali vam se čini da unutrašnjost još nije potpuno pečena, pokrijte vrh pite folijom i ostavite u pećnici još 5-10 minuta.

Nemojte žuriti da izvadite gotovu šarlotu iz rerne odmah nakon što je isključite. U suprotnom, kolač će se trenutno srušiti. Bolje da to uradite nakon 10 minuta.

Ohladite šarlotu od jabuka. Zatim ga izvadite iz kalupa. I tek nakon toga površinu za pečenje pospite šećerom u prahu, narežite na porcije i poslužite. Zašto je to potrebno uraditi nakon hlađenja? Na vrućoj površini kolača, šećer u prahu će se otopiti od visoke temperature, što će značajno pogoršati izgled proizvoda. I mnogo je lakše rezati pitu kada se ohladi.

Kao što vidite, ovaj recept za šarlotu sa jabukama je jednostavan i istovremeno ukusan. A uz fotografije korak po korak kuhanje je još lakše.

Jednostavan recept za šarlotu sa jabukama u laganom loncu

Za moderne domaćice multivarka u kući nije samo moderan kuhinjski aparat, već i nezamjenjiv pomoćnik koji će kuhati boršč i ispeći pitu. A priprema šarlote u takvoj čudesnoj tehnici je jednostavna kao i ljuštenje krušaka. Desert od jabuka u sporom štednjaku ispada neobično prozračan i bestežinski.

Sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Brašno - 1 kašika.
• Šećer - 1 kašika.
• Cimet - 1 kašičica.
• Jabuke - 3-4 kom.
• Maslac (za podmazivanje tepsije)

Kako kuhati:

Umutiti 3 jaja sa čašom šećera u belu gustu masu. Dodajte čašu brašna u malim porcijama, lagano meseći testo. Pazite da se ne formiraju grudvice! Tri do četiri jabuke oguliti, iseći na kockice i pomešati sa testom. Dodajte kašiku cimeta. Zdjelu multivarka namazati puterom i uliti u nju tijesto. Šarlota se mora peći u režimu "Pečenje". Obično je vrijeme kuhanja 45 minuta. Nakon što multivarka signalizira da je završio s radom, nemojte žuriti da odmah izvadite pitu, ostavite je da se grije još 15 minuta. Zatim šarlotu malo ohladite i izvadite je iz posude multivarka.

Pogledajte i druge jednostavne recepte za šarlotu od jabuka u laganom šporetu: Šarlot sa jabukama u laganom loncu recept sa fotografijama korak po korak (+ 10 recepata)

Šarlota sa jabukama jednostavan recept sa kefirom

Ukusna brza šarlota se može pripremiti na kefiru prije dolaska gostiju. Štaviše, ova jednostavna šarlota sa jabukama priprema se bez jaja, za razliku od klasične.

Sastojci:

• Brašno - 1 kašika.
• Šećer - 1 kašika.
• Griz - 1 kašika.
• Soda - 1 kašičica. (bez slajda)
• Suncokretovo ulje - 6 kašika.
• Kefir - 1 kašika.
• Vanilin šećer - 1 kašičica.
• Jabuke - 4 kom.

Kako kuhati:

U većoj posudi pomešati suve sastojke: granulirani šećer, griz, brašno, sodu, vanilin šećer. Dodajte suncokretovo ulje. Sastojke dobro izmiješajte. Zatim ulijte čašu kefira i ponovo promiješajte. Stavite tijesto u kalup podmazan biljnim uljem. Na vrh stavite narezane jabuke. Šarlotu pecite u rerni prvih 15 minuta na 200 stepeni. Zatim još 20 minuta, smanjivši temperaturu na 170 stepeni.

Jednostavna šarlota na kefiru je spremna!

Želite li više opcija za šarlotu napravljenu na kefiru? Zatim kliknite na sledeće dugme: Šarlota na kefiru sa jabukama recept sa fotografijama korak po korak u rerni (+4 recepta)

Jednostavan i ukusan recept za šarlotu sa jabukama u tiganju

Postoje okolnosti kada nije moguće ispeći pitu klasičnom metodom. Na primjer, nema multivarka, a pećnica je pokvarena. Ali stvarno želim nešto slatko. U tom slučaju pokušajte ispeći šarlotu u tiganju.

Sastojci:

• Brašno - 1 kašika.
• Jaja - 4 kom.
• Šećer - 0,5 kašike.
• Soda - 0,5 kašičice.
• Sirće - 0,5 kašičice.
• Jabuka (velika) - 1 kom.
• Biljno ulje

Kako kuhati:

Umutiti jaja sa šećerom dok se zrnca šećera potpuno ne otope. Dodajte sodu bikarbonu pogašenu sirćetom. Inače, soda bikarbona u receptu može se vrlo uspješno zamijeniti kašičicom praška za pecivo. Zatim dodajte brašno. Temeljno mijesite tijesto dok ne postane homogena, glatka masa. Podmazati dno i stranice tiganja uljem, rasporediti seckane jabuke, pa na vrh izliti testo. Šarlota se mora peći na laganoj vatri. U tom slučaju, obavezno pokrijte tepsiju poklopcem i ne dižite je 20 minuta, inače će se tijesto slegnuti i pita će se pretvoriti u tanku palačinku! Zatim okrenite šarlotu na drugu stranu i pecite još 10 minuta.

Želite drugu opciju recepta? Molim te! Kliknite na sljedeće dugme da vidite još jedan način kuhanja s fotografijama korak po korak: Šarlota u tavi sa jabukama bez rerne

Šarlot sa jabukama jednostavan recept u mikrotalasnoj

Domaćice koje štede vrijeme cijenit će recept za pravljenje šarlote od jabuka u mikrovalnoj pećnici. Štaviše, takav desert nije samo brz, već i vrlo ukusan.

Sastojci:

• Brašno - 1 kašika.
• Šećer - 1 kašika.
• Jaja - 4 kom.
• Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
• Vanilin - na vrhu noža
• Jabuka - 2 kom.

Kako kuhati:

Prvo umutite jaja i šećer dok ne pobele. Zatim dodajte brašno, prethodno pomešano sa praškom za pecivo i vanilijom. Sve dobro izmiješajte. Staklenu tepsiju namazati uljem, izliti malo tijesta, pa dodati sloj rendanih jabuka. Preostalo tijesto sipajte u kalup. Kuhajte šarlotu u mikrotalasnoj pećnici 15-20 minuta, uključivši maksimalnu snagu.

Domaće pite uvijek stvaraju predivnu atmosferu udobnosti u kući. To je kao mali odmor. Pogotovo kada se cijela porodica okupi na čaju. Priredite malu proslavu u svom domu tako što ćete pripremiti aromatičnu, bujnu šarlotu od jabuka.

Ukusna, nježna i aromatična pita - šarlota s jabukama u pećnici, poznata većini nas od djetinjstva. Tokom duge istorije svog postojanja, charlotte je doživjela mnoge metamorfoze. Danas je teško naći osobu zainteresiranu za kuhanje koja ne bi znala da se delikatni voćni deserti i pite od starog kruha s punjenjem od jabuka zovu šarlota.

U svojoj poznatoj knjizi „Poklon za mlade domaćice ili sredstvo za smanjenje kućnih troškova“ E. Molokhovets daje nekoliko recepata za šarlote sa nadjevom od bobica i džemom, a V. Dahl tvrdi da je šarlota okrugla pita sa džemom. Čak se i stari engleski puding od mesa nazivao charlotte.

Ovako ili onako, kada se danas spominje naziv “charlotte”, mislimo ili na pečeni desert od keksa ili kriški kruha punjenih jabukama i bobičastim voćem, ili, najčešće, na jednostavan i ukusan biskvit sa jabukama, gdje su jabuke nisu toliko punjenje, već glavni sastojak jela.

Upravo je potonja verzija šarlote od jabuka najrasprostranjenija u ruskoj kuhinji. Unatoč jednostavnosti pripreme, ruska šarlota od jabuka ima delikatan, ali u isto vrijeme svijetli okus i aromu.

A zahvaljujući velikom broju jabuka koje se koriste u njenoj pripremi, šarlota je izuzetno bogata nutrijentima, mineralima i vitaminima. Sve to čini šarlotu jednom od najpopularnijih ruskih slatkih pita.

Postoji beskrajan broj opcija za pripremu ruske šarlote. Kao i svaki istinski narodni recept, recept za šarlotu za pravljenje šarlote varira od regije do regije, od kuće do kuće.

Svaka domaćica, svaka kuvarica ima svoje recepte za šarlotu sa jabukama u rerni i svoje male tajne pripreme. Koji vam omogućavaju da jednostavnu pitu pretvorite u jedinstveno jelo - pravi ponos domaćice. Jelo koje izaziva divljenje prijatelja i porodice.

Klasična šarlota sa jabukama

Proizvodi:

šećer 1 čaša;
kokošje jaje 5 komada;
pšenično brašno 1 šolja;
jabuke 4-7 komada ovisno o veličini;
soda 1/3 kašičice;
biljnog ulja 1 kašika.

Kako ispeći ukusnu šarlotu od jabuka u rerni:

1. Zagrijte rernu. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke istucite u jaku pjenu uz postepeno dodavanje šećera.
2. Nastavite da mutite, dodajući jedno po jedno žumance, zatim gašenu sodu i brašno. Konzistencija testa treba da liči na kiselu pavlaku.
3. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Polovinu tijesta izlijte u pleh, rasporedite jabuke ravnomjerno narezane na kriške i sipajte drugom polovinom tijesta.
4. Stavite pleh u zagrejanu rernu. Držite na maksimalnoj temperaturi 3 minuta, a zatim smanjite na srednju i pecite 20-25 minuta.

Šarlota od jabuka sa cimetom

Sastojci:

• jabuke 1 – 1,1 kg;
• granulirani šećer - 300 g;
• brašno – 300 g;
• jaje – 4 kom.;
• cimet - 1 kašika;
• limun – 2/3 cijelog voća;
• vanilija - po ukusu;
• konjak - 2 kašike. l.;
• biljno ulje 1 kašika.

Priprema:

Počnimo sa jabukama. U šarloti je bolje koristiti kiselije sorte, ali se mogu koristiti bilo koje.

Operite jabuke i osušite ih. Narežite na tanke kriške. Stavite u dublju posudu, pospite cimetom. Iscijedite sok od limuna i dodajte jabukama da ne potamne. Na kraju pospite jabuke konjakom. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite da čekaju u krilima.

Hajde da pripremimo testo za šarlotu. Umutiti jaja sa granuliranim šećerom. Brašno pomešati sa umućenim jajima.
Sve brzo izmiksati u homogenu masu.

Zagrijte rernu za pečenje na 180 stepeni. Podmažite poseban oblik biljnim uljem. Posuti granuliranim šećerom, samo malo.

Stavite deo testa u pleh i poravnajte pitu. Zatim uzmite jabuke. Stavite u tepsiju u jednakim slojevima.
Završna faza: napunite naše jabuke drugim dijelom tijesta. Na vrh stavite jabuke, lagano ih pospite granuliranim šećerom.
Pečenje. Stavite našu šarlotu u rernu na 40 – 45 minuta. Može potrajati 5-7 minuta, provjerite svoju pitu.
Kako odrediti spremnost: probušite čačkalicom, tijesto se ne lijepi za nju - prag je spreman. Charlotte je ispala sjajna i ružičasta.

Šarlota na kefiru sa jabukama i višnjama

Sastojci:

• 1 čaša kefira;
• 1 šolja šećera;
• 2 jaja;
• 50 g putera;
• 2,5 šolje brašna;
• malo praška za pecivo i vanilin šećera;
• 2 jabuke;
• 0,5 šolje trešanja bez koštica (svježe ili iz konzerve).

Jednostavan recept za domaće pečenje s kojim se može snaći i najneiskusnija domaćica: šarlota na kefiru:

Posebnost ovog recepta je kombinovano punjenje od jabuka i trešanja.

Pomiješajte kefir sa šećerom. Dodajte jaja, otopljeni puter i vanilin šećer.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i postepeno dodavati tečnim sastojcima. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake.
Jabuke narežite na kriške i stavite na dno nauljenog pleha.

Kašikom nanesite polovinu testa na jabuke. Na vrh stavite trešnje bez koštica i sipajte preostalim tijestom.

Stavite šarlotu u zagrejanu rernu na 40-45 minuta. Gotovu pitu posuti šećerom u prahu.

Bujna šarlota sa jabukama

Sastojci za recept:

• 4 jaja;
• čaša šećera;
• čaša brašna;
• 1 ili 2 jabuke (ovisno o veličini);
• ulje (za podmazivanje kalupa);
• kriška limuna za prelijevanje jabuka.

Kako kuhati:

Jabuke je potrebno oguliti, očistiti od jezgre i narezati na male kriške. Pospite jabuke sa malo limuna i dobro promiješajte. Bjelanjke i žumanca razdvojite na različite tanjire. Posebno umutiti bjelanca sa pola čaše šećera, a posebno žumanca sa preostalim šećerom.

Nije potrebno sve snažno mutiti dok se šećer ne otopi, možete samo malo umutiti da dobijete dobru homogenu masu.

Bjelanjke sjediniti sa žumancima, promiješati i dodati brašno. Sve dobro izmešati da dobijete tečno testo.

Tepsiju namazati puterom (maslacem ili biljnim), lagano posuti brašnom. Pola testa izlijte u kalup i rasporedite komade jabuke. Preostalom smjesom napunite jabuke. Pecite šarlotu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Recept za šarlotu u mašini za hleb

Charlotte je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih recepata za pitu. I vrlo varijabilno - bilo koje voće i bobice, vrhnje, čokolada, orasi, vanilin, cimet - sve ide u upotrebu.

Nema posebne razlike - u mašini za hleb ili u rerni. I dalje morate umutiti tijesto mikserom ili kašikom.

Proizvodi:

• pšenično brašno - 200 g;
• šećer - 200 g;
• jabuke - 2 kom.;
• jaje - 5 kom.;
• vanilija, cimet.

Kako skuvati šarlotu u mašini za hleb:

Na dno kante stavite oguljene i sitno seckane jabuke. I dalje će pasti.
Istucite jaja i šećer u jako pjenastu pjenu. Ali pažljivo kašikom pomešati sa brašnom. I ne mešaj se previše. Stavite tijesto na jabuke.
Način pečenja 90 min. Počni!

Šarlota od jabuka bez jaja

Od djetinjstva svi smo upoznati s tako ukusnom pitom kao što je charlotte. U početku se ova pita pripremala isključivo sa jabukama, a jedan od potrebnih sastojaka bila su i jaja.

Međutim, u ovom trenutku već postoje desetine, a možda i stotine opcija za pripremu ovog jela s raznim promjenama u sastavu sastojaka. Predstavljamo vam divan recept za pravljenje šarlote bez jaja.

Na kraju kuvanja ostavite da odstoji nekoliko minuta kako bi se šarlota dobro uklonila iz oblika u kojem se pekla. Prilikom serviranja pitu možete posuti šećerom u prahu i ukrasiti bobičastim voćem. Ovo jelo je savršeno za doručak, ručak ili večeru.

trebat će vam:

• brašno – 1 kašika;
• griz - 1 kašika;
• kefir - 1 kašika;
• jabuke – 1 kg;
• šećer – 1 kašika;
• suncokretovo ulje (rafinisano) – 1/2 kašike;
• vanilin šećer – 1 kesica;
• soda - 1 kašičica;
• sol.

Kako napraviti šarlotu sa jabukama bez jaja:

Gris pomiješajte sa šećerom, ulijte kefir i ostavite sa strane dok radite na jabukama. Jabuke dobro operite, ogulite i narežite na tanke kriške.
Brašno, griz pomešati sa šećerom i kefirom, biljno ulje, so i vanilin šećer. Potisnite sodu bikarbonu i sipajte u testo. Sve dobro izmešati dok se ne dobije homogena masa.
U testo dodajte seckane jabuke i ponovo izmiksajte.
Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i pospite grizom. Izlijte testo u kalup i stavite u zagrejanu rernu.

Pecite 40 minuta na temperaturi rerne 180 stepeni.

Charlotte sa jabukama i bananama

Sastojci:

• brašno - 1 kašika;
• jabuke - 3-4 kom.;
• banane - 3 kom.;
• šećer - 0,5 kašike;
• jaja – 4 kom.

Kako pripremiti šarlotu sa jabukama i bananama:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno. Ogulite i narežite jabuke i banane. Podmažite kalup biljnim uljem, rasporedite voće i napunite ih tijestom.

U rerni zagrejanoj na 180°C, pecite šarlotu 30-35 minuta. Uostalom, ovo je mokra pita i bolje je provjeriti njenu spremnost ne šibicom - čačkalicom. Stalno će biti mokri... Čim testo počne da se odvaja sa stranica, spremno je. Ohlađenu šarlotu pospite šećerom u prahu.

Charlotte sa jabukama i svježim sirom

Proizvodi:

• svježi sir - 300 g;
• jabuke - 4 kom.;
• puter - 150 g;
• šećer - 1 kašika;
• jaja - 3 kom.;
• pavlaka - 3 kašike;
• soda - 0,5 kašičice;
• brašna - koliko je potrebno da tijesto bude poput gustog šlaga. Obično - 2-3 kašike.

Kako pripremiti šarlotu sa jabukama i svježim sirom:

Svježi sir dobro izgnječiti. Umutiti jaja sa šećerom do guste pjene. Otopite puter, malo ohladite i pažljivo ulijte u jaja. Dodajte svježi sir, pavlaku i sodu. Sve pomiješajte. Treba vam toliko brašna da testo bude kao gusta pavlaka.

Jabuke ogulite i narežite na kriške. Dodati u testo i još malo miksati. Tiganj dobro podmažite biljnim uljem i u njega ulijte tijesto. Pecite na srednjoj vatri oko sat vremena ako se peče u tiganju, a nešto manje ako se peče u plehu.

Čačkalicom ili šibicom provjerite da li je kolač spreman. Da, još jedan savjet. Ponekad pečeš i pečeš, a čačkalica pokaže sve - mokro. Ako se testo odvoji od ivica i ima zlatno smeđu boju (a miris je neverovatan), onda je spremno.

Ne zaboravite na sadržaj kalorija, pa pozovite goste kako bi mogli dobiti nešto od kalorija.

Jednostavan recept za šarlotu sa jabukama

Sastojci:

• brašno - 1 kašika;
• šećer - 1 kašika;
• jabuke - 3 kom.;
• jaja - 3 kom.;
• cimet - 1 kašičica;
• prezle - 1 kašičica;
• vanilin - po ukusu, obično pola paketa ili na vrhu noža;
• puter - za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom. Dodajte brašno.
2. Jabuke narežite na tanke trakice.
3. Tepsiju namazati puterom i posuti prezlama. Na to stavite jabuke i tijesto.
4. Izravnajte to.
5. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180°C 30-40 minuta.
6. Izvadite, malo ohladite, pospite cimetom. I da vas ne muči savjest o kalorijama koje ste pojeli - pa, sljedeće što znate - pozovite goste!

Loaf charlotte

Sastav proizvoda:

• vekna;
• 2 jaja;
• čaša mlijeka;
• 150 g šećera;
• cimet;
• 10 jabuka;
• 50 g putera.

Kako kuhati:

Mlijeko i jaja umutiti i dodati tanko narezane šnite vekne. Pleh ili kalup za tortu dobro premažite uljem.

Stavite pripremljene kriške vekne na dno posude i sa strane. Na vrh stavite sloj kriški jabuke, pospite šećerom i cimetom, zatim kriške hljeba i sloj jabuka itd. Na vrhu treba biti sloj kriški kruha. Stavite puter na zadnji sloj. Pecite u zagrejanoj rerni do kraja.

Dobar dan!

Danas vas još jednom usrećujem. Pozivam vas da sa mnom ispečete šarmantnu i neverovatno ukusnu šarlotu sa jabukama u rerni. Koliko god da ga jedete, to i dalje nije dovoljno. Nije li? Moj muž bi vjerovatno gutao ovaj desert dan i noć.

I zapravo, nije mi posebno teško pripremiti takvu poslasticu. Uzimam najjednostavniji recept i obično kuham po njemu, da tako kažem na brzinu. Ali ako želim iznenaditi goste, više volim nešto složenije, na primjer, uzeti kefir ili kiselo vrhnje i dodati kefir u tijesto. Jednom sam ga čak napravila sa svježim sirom, oh, ispalo je odlično!

Prije ovoga sam ih već imao na svom blogu, ali tamo smo ti i ja savladali klasični recept i kuhali ne samo u rerni, već i u mikrotalasnoj.

Glavna karakteristika ovog članka bit će razna otkrića kako jednostavno i brzo ukrasiti ovu pitu od jabuka, koju svi veselo i saglasno zovemo charlotte, u samo par minuta. Dakle, ne propustite, budite informisani ili kako kažu u trendu.

Pa, po tradiciji, želio bih vam predstaviti mini-infogram koji sam našao u novinama Argumenti i činjenice, općenito, svakako ga odnesite na svoju stranicu VKontakte ili bilo koju drugu društvenu mrežu. Kada pogledate ovu fotografiju, odmah ćete se sjetiti cijelog procesa kuhanja.

Zato, prijatelji, pecite ovakve delicije i počastite svoju porodicu i prijatelje tako mirisnim pecivima od kojih ćete jednostavno prste polizati. Sretno ispijanje čaja svima!

Bujna i ukusna šarlota sa jabukama u rerni (jednostavan recept)

Nema ništa ugodnije kada odete kući i dočekate čaroban miris pečenja. Sjećam se da je ovako bilo kad sam bio dijete. I sad mi klinci dotrče sa ulice, uđu i kažu mi: „Mama, tako ukusno miriše“. Volim da ih mazim, pogotovo ako je sve tako jednostavno.

Ovim receptom šarlota uvijek bude pahuljasta i prilično lagana, ali to ćete postići ako tačno slijedite upute.

Da li ste znali? Veoma je važno da se tačno pridržavate ovog redosleda radnji, posebno kada je u pitanju faza u kojoj dodajete sodu. Ovo je najuzbudljiviji faktor ovdje.

trebat će nam:

• kokošje jaje C1 - 4 kom.
• granulirani šećer - 1 kašika.
• pšenično brašno - 1 kašika.
• jabuke ili ranetki - 300-400 g
• cimet - po želji
• soda - 0,5 kašičice
• sirće 9% - 0,5 tsp

Faze:

1. Dakle, počnite s guljenjem jabuka. Da biste to učinili, prvo ih operite u tekućoj vodi, a zatim odrežite koru. Ako su ranetke (možda i polukultivisane) domaće i ničim se ne tretiraju, onda se ovaj postupak može izostaviti.

2. Sada brzo, bez odlaganja, da jabuke nemaju vremena da pocrne, napravite testo. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i jaja u običnoj posudi. Štaviše, mikser vam nije ni potreban, samo umutite kašikom da se zrnca šećera počnu otapati i smesa postane homogena strukture.

Savjet! Za ubrzanje procesa možete koristiti ručnu pjenjač.

Ako ste zabrinuti za voće, možete započeti proces kuhanja sa tijestom. Ili ih poprskajte limunovim sokom, to će spriječiti da plodovi pocrne.

3. Dakle, čim masa posle mućenja malo pobeli, pristupite dodavanju brašna. Dodajte ga u delovima i mešajte dok smesa ne bude bez grudica.

Omjer šećera i brašna ovdje je sljedeći: uzmite identične čaše i napravite 1 prema 1.

A sada, upravo u ovoj fazi, ugasite sodu bikarbonu u sirćetu u posebnoj posudi. I dalje će biti gazirano. Stavite mjehuriće u smjesu brašna i promiješajte da se sjedine.

4. Sada sjedinite nasjeckane jabuke (iz prve serije koju ste isjekli na komade, možete ih narezati na kriške kao što je prikazano ovdje) sa tijestom i sipajte u pleh. Podmažite ga biljnim uljem.

Inače, komadiće voća možete prvo staviti u posudu za pečenje, a zatim ih napuniti tijestom. Inače, to najčešće radim da ne bi mesila masu. Kako si?

5. Za sofisticiranost i lijep dizajn, također ukrasite površinu pite jabukama, samo je učinite zanimljivom, kao što je ovdje prikazano u obliku grudica ili tuberkula. Voće možete, naravno, nasumično rasipati po površini. Sada odlučite sami.

6. Ostaje najvažniji trenutak, ovo je pečenje. Pripremljen proizvod stavite u tek zagrejanu rernu na 180 stepeni i sačekajte 30-40 minuta.

Spremnost provjerite štapićem za jelo ili čačkalicom, ako je suha, onda je biskvit pečen i možete ga rado pozdraviti. Dakle, sretno i ugodnih otkrića!

7. Upravo sam danas napravila takav desert za popodnevni čaj, pa sam odlučila da voće isečem na polumjesece i ovako ih složim u spiralu. Zatim sam ga posula šećerom u prahu i ispalo je odlično. I nekoliko grančica trešnje također je naglasilo posebnost. Ispalo je odlično, zar ne?

Kako napraviti šarlotu od jabuka? Moj foto recept

Naravno, nijedna domaćica neće odbiti instant obroke, jer što jednostavnije i brže, to bolje. Tada samo dobijete drugi vjetar i želite kuhati bez prestanka. Ovoj opciji može se pripisati sljedeće kulinarsko remek-djelo.

Također bih vas podsjetio da je tajna svakog pečenja u tome što se brašno uzima isključivo najvišeg kvaliteta i, osim toga, više puta prosijano. Napunite ga kiseonikom, tada će vam na kraju dati prozračnost pečenog proizvoda. A kako sav taj sjaj ne bi nestao nakon kuvanja, potrebno je da kolač odstoji u rerni još 5-10 minuta, pa tek onda izvaditi.

Uz sve ovo predlažem da danas za čaj napravite grudu sladoleda ili meringue. I tada će se vaša druženja sigurno pretvoriti u nešto ugodno i zabavno.

trebat će nam:

• jabuke kisele - 2 kom.
• granulirani šećer - 0,5 kašike.
• brašno - 0,5 kašike.
• kokošja jaja - par komada.
• prašak za pecivo - 0,5 tsp
• vanilin
• biljno ulje ili puter za podmazivanje
• šećer u prahu

Faze:

1. Operite voće u vodi i odmah im skinite koru. Na kraju krajeva, ranetki kupljeni u trgovini prilično su grubi i čvrsti. Učinite to običnom gulilom povrća; prvo, brzo je, a drugo, uklanja prilično tanak sloj.

2. Zatim uzmite oštar nož i isjeckajte ih na takve polumjesece. Tepsiju obložite papirom za pečenje i namažite je puterom, a ako ga nemate, samo podmažite tepsiju biljnim uljem. Stavite voće u ovaj sastav, jabuke bi trebale ležati na samom dnu.

3. Uzmite bjelanca i umutite ih mikserom dok ne pobijele i dok se ne pojavi pjena. Isto uradite i sa žumancima, samo u drugoj posudi.

4. Zatim u bjelanjke odmah dodajte šećer od trske, možete koristiti običan šećer, ponovo umutiti dok se ne stvore stabilni vrhovi.

5. Sada sjedinite žumanca i bjelanca i miješajte običnom kašikom bez mućenja. Bio je to sjajan duet.

Brašno prethodno prosijati kroz sito i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi.

7. Mešajte, trebalo bi da dobijete elastično testo, slično kao za žele za pitu, samo malo gušće.

Sada ostaje samo da preliju naše jabuke koje leže na pergament papiru. Stavite u rernu na 25 minuta, a prethodno zagrejte na temperaturu od 180 stepeni (kod pečenja koristite iste stepene).

Iznenađen? To što je vrijeme samo 25 minuta je zbog činjenice da je porcija mala, samo 2 kokošja jaja. Ako je moguće, uradite četiri, pa pecite oko 40 minuta.

8. Kada istekne vreme, gotov proizvod okrenite, pospite prahom, skinite papir i uživajte u mirisu i divnom slatko-kiselom ukusu. Poslužite uz čaj ili kafu, kao i uz osmeh i odlično raspoloženje. Enjoy!

Najlakši recept za pitu od jabuka u rerni

Sada bih vas obradovao još jednom super-duper opcijom koju sam špijunirao na YouTube kanalu. Ovaj recept je osnovni, autorka sama dodaje škrob, ali zašto to radi, možete li pogoditi? Ako niste i zainteresovani, uključite dugme i gledajte.

Ispada neverovatno lepo i ukusno! Umjesto jabuka, možete uzeti bilo koje drugo voće, na primjer kruške ili šljive, kao i breskve ili čak bobičasto voće.

trebat će nam:

• pileća jaja - 4 kom.
• crvene jabuke - 4 kom.
• šećer - 1 kašika.
• brašno - 1 kašika.
• krompirov skrob - 1 kašika
• gašena soda ili prašak za pecivo - 1 kašičica
• vanilin

Šarlota na kefiru po bakinom receptu

Sljedeća opcija će vam također pomoći da savladate tradicionalni recept. Dodajte par kašika kefira i pita će i dalje biti prilično mekana. Umutite jaja sa šećerom u masu i bićete zadovoljni. Zato što će pečeni proizvodi biti visoki i veoma lepi. Ovaj način kuhanja pretpostavlja da je vrh ukrašen neoguljenim jabukama.

Zbog toga jelo ispada svijetlo i lijepo. Generalno, takođe je veoma, veoma ukusno!

Savjet! Možete koristiti kalup za mafine s rupom unutra, tada će ispasti još zanimljivije i originalnije.

trebat će nam:

• kisele ili slatke i kisele jabuke – 2 kom.
• pšenično brašno – 400 g
• pileća jaja – 3 kom.
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• kefir - 0,5 kašike.
• bijeli šećer – 150 g
• puter – 180 g
• sol - prstohvat
• sok od limuna – 3 kašike. l

Faze:

1. Jednu crvenu jabuku treba oguliti. A zatim, izvadite mahunu i štapić iz nje, izrežite je na velike komade, u obliku poluprstenova.

2. Debljina kriški treba da bude prilično tanka, ne više od 3 mm. Čim isečete voće, komadiće poprskajte limunovim sokom. To je neophodno kako se ne bi pojavila crnina dok radite na tijestu.

3. Da biste napravili uspešno testo, potrebno je da odvojite belanca od žumanaca. Uradite to pomoću posebne kašike. Zatim stavite bjelanca u činiju i umutite ih u čvrsti snijeg zajedno sa prstohvatom soli. Belanca treba da budu veoma hladna, ali ne i topla.

4. Sada stavite puter sobne temperature u drugu činiju. U to dodajte pileće žumance, umutite na laganoj brzini pjenjačom. Nakon što postignete homogenu masu, dodajte topli kefir, ne morate ga zagrijavati, samo treba stajati na toplom par sati. Nastavite da mutite.

5. Sada celu dobijenu smesu sjedinite sa dobro umućenim belanca. Miješajte običnom lopaticom ili kašikom. Dodajte komadiće jabuke i promiješajte. Testo će ispasti gusto u konzistenciji.

6. Smjesu prebacite u poseban kalup koji premažite biljnim uljem ili puterom.

Sada ukrasite tortu. Od preostale dvije jabuke napravite lijepe kriške zajedno sa svijetlom korom.

7. Voće stavite tako da svaka kriška bude u kontaktu jedna sa drugom, a da je u isto vrijeme lagano zahvati tijesto.

8. Stavite veknu u zagrejanu rernu na 200 stepeni, a nakon 40 minuta izvadite pečene i ostavite da se potpuno ohladi. Poslužite uz čaj ili bilo koji drugi topli napitak. Ugodno iskustvo!

9. Odozgo bi jako lijepo stajali šećer u prahu ili sitno sjeckani orasi ili susam. Želiš li komad? Onda čekate).

Šarlota od jabuka sa pavlakom

Naše bake su uvijek kuhale jako ukusno, a takvoj ljepoti od jabuka uvijek su dodavale kefir, kao u prethodnoj verziji, ili koristile pavlaku. Da, nakon njihovih trikova naša djeca rastu velikom brzinom. U čemu je tajna, vjerovatno koriste najbolji recept, ili možda samo takve kolače pripremaju sa velikom ljubavlju i pažnjom?

Općenito, tražio sam od rođaka još jednu varintiku, i usput, poklopio se s opisom koji sam našao na jednom mjestu. I ja ću vam to demonstrirati. Mislim da i mnogi od vas kuvaju na ovaj način. Tako je!

Inače, možda ste već primijetili da se u sastojcima koristi škrob. Jeste li se ikada zapitali zašto se uopće dodaje, ha? Da vam otkrijem jednu tajnu: uklanja višak vlage sa tijesta za biskvit.

Da li ste znali? I samo zahvaljujući ovom tajnom sastojku, peciva nadmašuju sva očekivanja, ispadaju rastresiti, vrlo mrvljivi i, naravno, prozračni.

Ali, želim da vas upozorim da je krompirov skrob neophodno koristiti u kombinaciji sa kiselim mlekom ili bar mlekom. U suprotnom nećete postići željeni efekat, a šarlota će ispasti beznadežna.

Pa, počnite, želim vam puno sreće!

Kako napraviti šarlotu od jabuka sa hrskavom koricom

Želite li prikupiti još komplimenata za stolom? Zatim odaberite ovaj način kuhanja. Iznenadite svoje ukućane, pustite ih da jedu i hrskaju, ovdje vrh ispadne baš takav, a ne mekan. I sama pita od jabuka je mekana i porozna, ali će se u isto vrijeme koristiti i prhko tijesto.

Većina Rusa najviše voli ovaj recept, jer je i veoma jeftin.

Napomenu! Znate li da je šarlota francusko jelo, ali mi Rusi je već smatramo zaista našim. Zato što smo navikli praviti ovakvu tortu skoro svaki dan u sezoni voća i povrća. A zimi čak pečemo i od kupljenih uvoznih jabuka.

trebat će nam:

• Brašno - 320 g
• Maslac ili margarin - 180 g
• Hladna voda - 8 kašika
• Sol - 0,5 kašičice

• Jabuke - 1-1,2 kg
• Šećer - 150 g
• Cimet - 1 kašičica
• Muškatni oraščić - 0,5 kašičice
• Mlijeko (za podmazivanje) - 1 žlica
• Smeđi šećer (za posipanje šarlote) - 1 kašika
• Brašno - 2 kašike

Faze:

1. U posebnoj šolji pomešajte brašno i so, tri puta prosejano. Stir. Zatim dodajte puter ili margarin sobne temperature. I počnite da trljate testo kašikom, dobićete smesu koja će vas verovatno podsećati na nešto slično kada ispečete kraljevski kolač od sira. Ulijte vodu.

2. Ponovo promiješajte. Hladna voda će tijesto učiniti čvrstim i elastičnim, pa ga počnite mijesiti rukama.

4. U međuvremenu napravite fil. Ogulite zelenu koru od voća i narežite na kockice. Zatim dodajte cimet i brašno, promiješajte.

5. Plus, dodajte i muškatni oraščić i sve dobro promiješajte.

6. Eto, sad se tijesto odmorilo i poziva nas na dalje djelovanje. Podijelite ga na dvije polovine. Površinu posuti brašnom.

7. Sada spljoštite svaku dobijenu kuglicu i razvaljajte je u krug. Prvu stavite na okrugli pleh, a na somun stavite pripremljeni fil.

8. Na vrh stavite drugi komad tijesta, uštipnite ivice rukama i provucite običnom viljuškom.

9. Na sredini napravite rezove, poprečno. Podmažite površinu proizvoda mlijekom. Posuti jelo smeđim šećerom da dobijete zlatnu koricu.

10. Pecite u rerni oko 50 minuta na 180-200 stepeni. Ostavite da se dobro ohladi prije upotrebe. Poslužite uz kuglicu sladoleda. Prijatno!

Jellied charlotte - recept za 20 minuta

U principu, sve dosadašnje opcije kuhanja su također bile aspik, ova će koristiti sodu umjesto praška za pecivo. Za aromu možete jednostavno koristiti bilo koje dodatke, poput korice narandže ili limuna, kao i cimeta ili vanilina.

Vrh pite će ispasti atraktivan, a ako ga ukrasite i ružama, onda će to biti remek-djelo. Kako budete napredovali naučićete kako da ih pripremite. Možda će ovo biti pravo otkriće za vas.

Cool! Najbolje je uzimati voće slatko-kiselo, ako je slatko možete ga posuti limunskom kiselinom, a obrnuto, ako je kiselo, možete ga posuti granuliranim šećerom. Inače, jako volim ovo da radim, šećer stvara ukus karamele, a jabuke izgledaju ćilibarno i prozirno.

trebat će nam:

• pavlaka - 1 kašika.
• pšenično brašno – 1 kašika.
• soda bikarbona - 0,5 kašičice
• jabuke – 4 kom.
• granulirani šećer - 1 kašika.
• jaja – 1 kom.

Faze:

1. U kiselu pavlaku dodati sodu i promešati, pa razbiti jedno kokošje jaje. Stir. Zatim dodajte granulirani šećer. Mutite smesu dok se zrna ne otope.

U ovom receptu ne morate gasiti sodu, pošto je kiselo vrhnje fermentisani mlečni proizvod, savršeno će ga ugasiti.

2. Jabuke narežite na tanke krugove ili poluprstenove. Stavite ih na dno pleha namazanog biljnim uljem. I onda izlijte testo. Prelijte i voćem.

3. Radni komad stavite u zagrejanu rernu i pecite 30 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Kao i obično, provjerite spremnost ražnjićem ili čačkalicom.

Kako kuhati šarlotu po klasičnom receptu sa cimetom

Nastavljam da opisujem i želim da još jednom demonstriram još jedan novi proizvod, ili kako mladi kažu, bombu. Stvar je u tome što se ovdje koristi originalni umak koji pokriva našu šarlotu s jabukama, a napravljen je na bazi proteina. Čitajte dalje i uvjerite se sami.

trebat će nam:

• pileća jaja - 5 kom.
• brašno - 1 kašika.
• šećer - 5 kašika
• soda bikarbona ili prašak za pecivo - 1 vrećica ili 1 žličica
• skrob - 1 kašika
• cimet - 1 kašičica
• sjeckane jabuke - 600 g

Faze:

1. Prvo odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke umutiti mikserom sa tri kašike šećera 2-3 minuta. Sada od dobijene mase uzmite tri kašike belanaca i prebacite ih u čašu (ova smesa će biti potrebna na samom kraju, pre nego što odete u rernu). Preostalu masu dodati sa jednom čašom brašna ili 150 g, plus dodati 1 kašiku skroba, kašičicu cimeta i sodu bikarbonu. Stir.

Žumancima takođe dodajte dve kašike šećera i ručno ih izgnječite kašikom.

Sada sjedinite žumanca sa tijestom.

2. Sipajte seckane jabuke u testo i dobro izmešajte.

3. Nakon toga kalup premažite biljnim uljem i pospite brašnom ili prezlama. Izložite testnu smjesu.

4. A sada bomba dana, na vrh sipajte belance koji su odvojeno ostavljeni u čaši.

5. Pa, ostalo je samo ispeći šarlotu, peći je u rerni na 180 stepeni do kraja, 40 minuta. Zatim ga stavite na tanjir za serviranje i probajte. Prijatno!

Vazdušna šarlota od ranetki na velikom plehu

Da, kada je porodica velika, ili je stiglo mnoštvo gostiju, ili se rodbina pojavi neočekivano, nema vremena za sjajna remek-djela. Želim sve sastojke baciti u rernu i dobiti ogromnu tortu od jabuka. A, ako ima i Ranetki (ili polukulturnih) kod kuće i leže na prozorskoj dasci, onda postoji pjesma općenito.

trebat će nam:

• Pileće jaje - 6 kom.
• Mlijeko – 300 ml
• Biljno ulje - 3 žlice
• Pšenično brašno - 420 g
• Prašak za pecivo - 3 kesice
• Jabuka - 6 kom.
• Grožđe – 100 g
• Šećer - 180 g

Faze:

1. Voće pripremiti za rad, oprati u vodi, odstraniti kožicu i sjemenke. Zatim oštrim kuhinjskim nožem narežite na kriške. Stavite ih na pleh koji obložite papirom za pečenje i premažite biljnim uljem. Ako su jabuke kisele, pospite ih šećerom po svom ukusu.

2. Suvo grožđe prethodno potopite u vruću vodu, a zatim ocijedite višak vode. Ako se nekome u vašoj porodici to ne sviđa, uradite sljedeće: raspršite ga samo do pola. Kao što je prikazano na ovoj fotografiji.

3. Sada napravite testo. Jaja umutiti mikserom sa šećerom dok zrna ne nestanu, pa dodati biljno ulje, brašno sa praškom za pecivo i uliti mleko. Stir. Rezultat je bila tečno-viskozna konzistencija. Prelijte ga preko buduće pite.

4. Pecite kao i uvek u zagrejanoj rerni oko 35 minuta pa proverite da li je pečena. Podesite temperaturu na 180 stepeni. Ovako je ispala smeđa kora, pa čak i malo hrska.

5. Odrežite komad i neka ga svi probaju. Odozgo sipajte kondenzovano mleko sa kakaom. Jedite za svoje zdravlje! Vaša djeca i voljeni trebali bi cijeniti novu opciju kuhanja. Enjoy!

Kolač od jabuka sa margarinom i sodom

Znate, danas mi je pala na pamet da mnogi od nas spremaju takvu kraljicu jabuka za prazničnu trpezu u novogodišnjoj noći, pa čak i 8. marta. A zašto ne, u stvari. Uostalom, ova torta zaista ni po čemu nije inferiorna od ostalih. Osim toga, lako se priprema, a uvijek se može napraviti za bukvalno 20 minuta u svim uvjetima.

Ali, ipak, pošto je dan poseban, htjela sam nekako istaći takva peciva i pronašla sam odgovarajuću opciju. Ovaj slatki užitak bit će čokoladni, zamislite. Tačno, ovako nešto još niste jeli, to je samo bomba ove godine. Zato ga preporučujem.

trebat će nam:

• pileća jaja - 3 kom.
• šećer - 180 g
• margarin ili puter - 150 g
• brašno - 120 g
• prašak za pecivo - 2 kašičice ili soda - 0,5 kašičice, gašena sirćetom
• ekstrakt vanile ili vanilin
• jabuke – 150 g
• kakao prah – 35 g

Faze:

1. U šoljici umutite jaja uobičajenom pjenjačom do glatke smjese. Zatim dodajte granulirani šećer. Ponovo izmiksajte pjenjačom.

Otopite puter u vodenom kupatilu i sipajte ga u smesu od jaja. Zatim dodajte brašno, kakao i naravno prašak za pecivo. Ponovo miješajte dok ne postane gusto i bez grudvica.

2. Ne skidajte koru sa jabuke, već direktno sa njom. Uklanjanje svih sjemenki. Nasjeckajte voće na komade, najbolje iste veličine.

2. Jabuke sjediniti sa tijestom i u ovom obliku staviti u tepsiju, namazati puterom i posuti pšeničnim brašnom. Zagladite vrh lopaticom.

Bolje je uzeti veličinu kalupa prečnika 22, tako da pečeni proizvodi budu visoki.

Nakon što prođe vrijeme, probušite tortu štapićem i provjerite je li gotova. Kao što vidite, štap bi trebao biti potpuno suh. Sada je preostalo samo da ga isječete na komade i poslužite svima. Sretno!

Osim ove opcije, jako mi se dopalo i jedno remek djelo koje sam vidjela na YouTube kanalu. Autorka je i posebno pripremila karamel sos, kojim je prelila pečenje, i podelila sa nama neke nijanse i tajne. Pa pogledajte i vi, preporučujem.

Kako ukrasiti šarlotu jabukama

Mislim da u vašem domu i porodici često postoje događaji ili praznici. Za koje uvek hranite svoje goste nečim ukusnim. Pa, kao bez toga. Da, nigde. Postavlja se pitanje, kako pametno ukrasiti tortu i istovremeno koristiti proračunske sastojke. Budući da danas govorimo o charlotte, nudim ove opcije.

Vjerovatno najosnovnije je ukrasiti takvu pitu običnim šećerom u prahu. I jeftino i veselo. Taman za dečiju zabavu!

Naravno, možete ići i na drugi način i ukrasiti ga otopljenom čokoladom i napraviti posebnu kremu.

trebat će nam:

• Pavlaka - 0,5 kašike.
• Kondenzirano mlijeko - do 0,5 žlice.
• Čokolada ili drugi sirup - 2 žlice

Faze:

1. U dubokoj posudi pomiješajte dva sastojka: kondenzirano mlijeko i pavlaku. Zapravo, sos je spreman.

2. Ovaj fil stavite po celoj površini na sveže pečenu šarlotu. I koristeći bilo koji sirup, u ovom slučaju čokoladni, ukrasite čačkalicom, crtajući pruge. Ili, kako kažu, nacrtajte mrežu.

Pa, najsuper-duper uzbudljivija opcija je napraviti ruže od jabuka.

1. Prvo morate iseći jabuku, kao što je prikazano na ovoj slici. Plastika treba da bude tanka, ne više od 2 mm debljine. Stavite dijelove tako da se preklapaju.

Zatim izvodite sljedeću proceduru tačno 2 minute. Stavite šolju sa sadržajem u mikrotalasnu pećnicu od 750 W.

2. Čim se voće zagrije i zagrije, započnite formiranje cvjetova. Za svaku ružu trebat će vam 7 kriški. Ovako rasporedite komade u niz, kao da se preklapaju.

3. Sada samo spretnost i ništa više. Uvrnite praznine u spiralu.

4. Zatim podignite dobijeni rolat, a ovo bi trebalo da ispadne.

5. Preostale jabuke ćemo koristiti u testu. Narežite ih nožem na male komadiće proizvoljnog oblika.

7. Zatim izaberite bilo koji recept iz ove napomene i umesite testo.

8. Pa, kao što pogađate, posadite svaku ružu u čašu, ili kalup za male kolačiće, ili, ako pravite veliku pitu, ukrasite vrh.

9. U svakom slučaju će ispasti ukusno. A šećer u prahu će dodati još više nježnosti.

Evo pogleda kako općenito možete dizajnirati takve pečene proizvode u okruglom obliku.

Inače, od karamelnih jabuka možete napraviti ovakvo cvijeće. Samo par minuta pržite komade u šećernom sirupu ili šećeru, a zatim ih uvijte u rolat.

Postoji i drugi način polaganja, prikazan je na ovoj ilustraciji:

Krajnji rezultat će također biti prekrasna kompozicija.

Što ćete svakako poželjeti isprobati. Pa, ostaje samo da odete u kuhinju i ostvarite svoje snove.

U ovom položaju možete peći kriške jabuke. Čini se da nije ništa posebno, ali izgleda i impresivno.

Dakle, birajte i stvarajte koliko vam srce želi.

Osim okruglih i ovalnih oblika, možete uzeti i srce. Vidite na šta ciljam, naravno, ako slavite Dan zaljubljenih ili neku drugu porodičnu godišnjicu, kao što je godišnjica braka. Zašto ne iskoristiti ovu ideju).

To je to, prijatelji. Nadam se da je vaša pahuljasta šarlota sa jabukama danas sve očarala. Muka vam je u stomaku.) Općenito, kuhajte s radošću i inspiracijom i, naravno, s odličnim pozitivnim raspoloženjem. Ćao svima i vidimo se ponovo.

Šarlota sa jabukama - recept za ukusnu i jednostavnu šarlotu u rerni i sporo loncu. Kako bi pahuljasta šarlota s jabukama iz jednostavnog recepta bila ukusna i aromatična, najbolje je koristiti kisele sorte jabuka. I samo kod kuće dobijete najukusniju šarlotu od jabuka. Da li je moguće naći porodicu u našoj zemlji koja ne sprema šarlotu od jabuka u izdašnoj jeseni? Unatoč raznovrsnosti mogućnosti za njegovo izvođenje, klasična je i dalje najjednostavniji biskvit u koji se dodaju jabuke.

Recept za šarlotu je toliko jednostavan da ga mogu napraviti čak i djeca. Ovu pitu ne samo da vole, već svi obožavaju. Mnogi ljudi su naučili da ga peku u detinjstvu. U nastavku vam dajemo klasičan jednostavan recept za šarlotu sa jabukama, na osnovu kojeg možete maštati kako vam srce želi. Jednostavno rečeno, charlotte je pita od jabuka. Iako se ova pita zove šarlota, njen recept je veoma sličan biskvitu od jabuka.

Ukusni i jednostavni recepti za šarlotu sa jabukama. Što se imena charlotte tiče, postoji romantična priča o beznadežno zaljubljenom kuharu koji je smislio kako da skuva šarlotu sa jabukama i posvetio ovaj recept dami svog srca, Charlotte. Ovako se pojavila šarlota pita. Charlotte se priprema pomoću raznih nadjeva, koji mogu uključivati ​​bobice uobičajene u Rusiji i egzotično voće, ali klasična verzija je i dalje šarlota s jabukama. Jednostavan recept za šarlotu bit će opisan u nastavku.

Okus pite uvelike zavisi od vrste jabuka koje se koristi. Vrlo je važno da budu prirodne, a ne lijepe, punjene kemikalijama. Lako je uočiti dobre jabuke:

• Prvo, neće biti potpuno debeljuškasti i sjajni, uvijek se nađe nekakav nedostatak (male crvotočine, kore na raznim mjestima itd. - pokazuju da bi se i insekti jako svidjeli ovom voću);
• Drugo, najsvježije jabuke pojavljuju se u raznim regijama zemlje uglavnom u kasno ljeto - ranu jesen, kada stiže nova berba.

Na internetu postoji dosta različitih recepata za pečenje šarlote, ali mnogi ljudi baš i ne vole kuhati jela koja oduzimaju previše vremena ili imaju složen recept za pripremu. Mnogi autori predlažu odvajanje bjelanjaka od žumanaca, ali ovaj postupak zahtijeva određenu vještinu da ni kap žumanca ne uđe u bjelanjke.

Neki ljudi preporučuju odmašćivanje posuđa u kojem će se tući jaja. Nećemo ništa od ovoga, jer u ovom članku predlažemo da ispečete najjednostavniju ukusnu šarlotu sa jabukama u rerni, što uvek ispadne. Istovremeno ćemo koristiti minimum sastojaka koji su uvijek pri ruci.

Šarlota sa jabukama po klasičnom receptu

Recept za klasičnu šarlotu sa jabukama.

Sastojci:

• 1 šolja granuliranog šećera;
• Kisele jabuke;
• 3 kokošja jaja (ohlađena u frižideru);
• Soda bikarbona (na vrhu kašičice), ugašena sirćetom;
• 1 šolja prosijanog brašna.

Način kuhanja:

1. Razbijte jaja u činiju u kojoj ćete ih umutiti. Stavite mikser na srednju brzinu i umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Ako nemate mikser ili procesor za hranu, to možete učiniti pjenjačom ili čak viljuškom, ali će se tada vrijeme za mućenje smjese u skladu s tim povećati;
2. U ovu masu postepeno dodajte šećer, zatim sodu, ugašenu sirćetom. Smesu dobro promešati. Dodajte prosejano brašno, nastavljajući da mutite oko 1-2 minuta. Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake;
3. Tepsiju u kojoj ćete peći šarlotu od jabuka obložite pek papirom. Ako želite, možete ga namazati puterom, ali ja to ne radim (zašto bih se mučio sa dodatnim mukama!). Ako koristite silikonski kalup, papir nije potreban;
4. Nismo naveli broj jabuka u sastojcima za šarlotu. To je zato što jabuke dolaze u različitim veličinama i zato što mnogi ljudi vole kada ima puno jabuka. Ali onda naša pita s jabukama unutra ispadne mokra. Ako želite da vaša šarlota bude suha iznutra, uzmite manje jabuke, odnosno 2 srednje jabuke ili 4 male. Po želji možete odrezati koru sa jabuka, ali to u principu ne morate. Voće narežite na proizvoljne komade i ravnomjerno stavite u kalup;
5. Sipajte tijesto na vrh, pokušavajući pokriti sve jabuke. Poravnajte žlicom;
6. Zagrijte rernu na 180 stepeni i u nju stavite našu pitu od jabuka na 30-40 minuta. Preporučljivo je ne otvarati rernu prvih 20 minuta kako se šarlota ne bi slegla. Spremnost pite provjerite šibicom ili čačkalicom. Ako je štapić suh, a kora porumeni, šarlota sa jabukama je gotova! Ostavite pitu da se hladi u rerni još 15 minuta i poslužite. Možete ga okrenuti i ukloniti papir. Ili ne morate da ga okrećete, kako želite. Usput, možete posipati šećer u prahu ili komadiće čokolade za ljepotu.

Charlotte sa svježim sirom i jabukama

Charlotte sa svježim sirom i jabukama. Neobična šarlota sa svježim sirom i jabukama privlači svojom nježnošću i mekoćom. Inače, u ovoj piti uobičajeno brašno je zamijenjeno grizom, zbog čega se šarlota bukvalno topi u ustima.

Sastojci:

• 1 šolja šećera;
• 100 g putera;
• 250 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 6 srednjih jabuka;
• 1 šolja sirovog griza;
• Malo svježeg limunovog soka;
• 1 tsp brašno.

Način kuhanja:

1. Jabuke operite, uklonite jezgru sa sjemenkama i narežite na jednake kriške;
2. Poprskajte limunovim sokom i pospite sa malo šećera;
3. Umutiti šećer sa sirovim jajima, u smjesu dodati otopljeni puter i prašak za pecivo i snažno miješati kašikom;
4. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i dodajte u tijesto, a zatim dodajte griz;
5. Ostavite da odstoji oko 10-15 minuta. Na dno podmazanog pleha stavite kriške jabuka i na njih izlijte tijesto;
6. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 220°C, nakon pet minuta smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 40-45 minuta.

Istorijski gledano, šarlota se pravila od belog hleba, kreme, jabuka i likera. Teoretski, može se napraviti od bilo kojeg voća i bobičastog voća. Ali u praksi, najukusnije se i dalje dobiva od jednostavnih kiselih jabuka - na primjer, Antonovke ili Simirenke - i jaja dobro razmućenih sa šećerom. U najjednostavnijoj varijanti, potrebno je da jabuke narežete na tanke ploške i obložite njima dno posude za pečenje, a na vrh izlijte tijesto od četiri jaja, čaše šećera i čaše brašna. I pecite na 200 stepeni svega 30-35 minuta.

Charlotte tradicionalna

Tradicionalni recept za šarlotu.

Sastojci:

• Pileće jaje - 4 kom.;
• Sol - na vrhu noža;
• Šećer - 1 čaša;
• Jabuka - 1 kg;
• Soda - 1/2 kašičice;
• Pšenično brašno - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. Bjelanjke umutiti sa pola čaše šećera;
2. Žumanjke umutiti sa preostalim šećerom;
3. Sve sjediniti i postepeno dodavati brašno;
4. Dodajte so i sodu;
5. Dodajte jabuke narezane na kockice;
6. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom;
7. Smesu izlijte u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni;
8. Pecite 30-40 minuta.

Bujna šarlota sa jabukama u rerni

Bujna šarlota sa jabukama u rerni. Jednostavan recept za pahuljastu šarlotu s jabukama sigurno će se naći u kulinarskoj bilježnici čak i najmlađe domaćice. Ovo pecivo se priprema jednostavno, ali uvijek ispadne iznenađujuće ukusno, nježno i "prozračno". Bujna klasična šarlota sa jabukama ne gubi svoj ukus već sutradan, rešavajući problem popodnevnog čaja i slatke užine.

Sastojci:

• Šećer - 1 čaša;
• Zelene jabuke - 3-4 kom.;
• Limunov sok - 3-4 kapi;
• Jaja - 4 kom.;
• Brašno - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. Odvajajući žumanca od belanaca, umutite ih mikserom, dodajući sav šećer odjednom. Postižemo potpuno otapanje zrna šećera, kao i značajno povećanje zapremine mase;
2. Počnimo sa radom sa proteinima. Da bi se smjesa bolje umutila, dodajte 3-4 kapi limunovog soka; to će također pomoći da se riješite eventualnog mirisa jajeta dok pripremate biskvit. Radimo mikserom dok se ne dobije pahuljasta bijela masa;
3. Umućene belanca prebacite u žumanca. Pažljivo miješajte, postižući homogenost. Ako želite da napravite šarlotu što brže i jednostavnije, u jednoj posudi možete odjednom umutiti jaja sa šećerom, bez razdvajanja na belanca i žumanca. Ali u ovom slučaju, pita će ispasti manje "prozračna".
   Zatim prosijte brašno u smjesu jaja u malim porcijama, svaki put miješajte odozdo prema gore. Kao rezultat, tijesto bi trebalo ispasti glatko i jednolično, bez grudica brašna;
4. Unutrašnjost odvojive tepsije prečnika 22 cm premažite komadićem putera, a dno prethodno obložite pergamentom (možete koristiti i veću posudu - u tom slučaju torta neće biti tako visoka, ali ni manje ukusno). Za šarlotu birajte čvrste zelene jabuke kiselih sorti. Nakon što ogulite i izvadite jezgru, narežite na tanke kriške i stavite na dno posude otporne na toplinu;
5. Prelijte pripremljeno testo preko jabuka i stavite u zagrejanu rernu na 30-35 minuta (dok ne porumene). Održavamo temperaturu na 180 stepeni. Tokom pečenja trudimo se da više ne otvaramo rernu da se pahuljasti biskvit ne bi slegao.
   Spremnost možete provjeriti na tradicionalan način - uronite šibicu u tijesto. Ako ostane suva, šarlota sa jabukama je gotova! Nakon što malo ohladite pečene proizvode, uklonite razdvojenu stranu. Okrenite pitu, skinite pergament i poslužite;
6. Bujna klasična šarlota s jabukama je potpuno spremna! Uživajte u čaju!

Apple brza charlotte

Instant apple charlotte.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.;
• Otopljeni sladoled ili bela čokolada - 150-200 g ili po ukusu;
• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Velike jabuke - 2 kom.;
• Maslac - za podmazivanje kalupa;
• Bijeli granulirani šećer - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. Oprane jabuke očistimo od kore i jezgre te ih krupno nasjeckamo;
2. Bijela čokolada na pari. Ako želite piti dodati sladoled, izvadite ga ranije iz frižidera i ostavite malo na sobnoj temperaturi da se otopi;
3. U zdjelu umutiti jaja, pomiješati ih sa šećerom;
4. Smjesu od jaja i šećera mutite mikserom najmanje 5 minuta;
5. U smesu u malim porcijama sipajte brašno, nastavljajući da mutite testo mikserom. Trebalo bi da dobijemo konzistenciju ne guste, ali ni tekuće pavlake;
6. U gotovo tijesto ulijte sladoled ili čokoladu, lagano umiješajte smjesu;
7. Posudu za pečenje namažite maslacem (može se zamijeniti biljnim uljem), u nju stavite sjeckane jabuke;
8. Napunite voće slatkim tijestom, koje se mora ravnomjerno rasporediti po cijeloj formi;
9. Zagrijte rernu na 180°C. Potrebno je samo da ispečete brzu šarlotu u zagrijanoj rerni kako bi se dobro ispekla;
10. Pecite desert 25 minuta na 180°;
11. Nakon kuvanja, ostavite pečene proizvode da se malo ohlade, a zatim ih narežite na porcije i poslužite tople uz čaj.

Charlotte u spori šporet

Charlotte u sporom štednjaku: jednostavan recept.

Sastojci:

• Jaja - 4 kom.;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Šećer - 1 čaša;
• Jabuke - 500 g;
• Cimet - 0,5 kašičice;
• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Operite jaja sodom i razbijte ih u zdjelu, dodajte šećer;
2. Jaja umutite sa šećerom - prvo malom, a zatim velikom brzinom dok ne postanu pjenasta;
3. Što se smjesa tečnije umuti, to će bolje ispasti šarlota s jabukama;
4. Dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet i zamijesite tijesto do konzistencije guste pavlake;
5. Jabuke narežite na kockice i dodajte u tijesto. Obično to ne rade kada pripremaju šarlotu. Ali s jabukama, charlotte ispada mnogo sočnije i nježnije. Ovdje po ukusu i želji;
6. Zdjelu multivarka namazati puterom, posuti sa malo šećera, samo malo;
7. Jabuku narežite na kriške i uklonite sjemenke. Prvo stavite tanke kriške jabuke u spori šporet. Šećer je potreban da bi se jabuke karamelizirale dok se pita peče;
8. Pažljivo prebacite tijesto u spori štednjak i rasporedite po površini;
9. Pahuljastu šarlotu pecite u multivarku u režimu "Pečenje" 60 minuta. Obično se za to vrijeme kolač peče. U svakom slučaju, povremeno provjeravajte spremnost kolača;
10. Ostavite šarlotu da odstoji 5 minuta sa otvorenim poklopcem multivarke i izvadite je. Da biste to učinili, umetnite rešetku za kuhanje na pari i okrenite posudu. Prijatno!

Charlotte sa jabukom i bananom

Charlotte sa bananama i jabukama. Još jedna zanimljiva opcija za pravljenje brze šarlote je recept sa bananom i cimetom u rerni. I iako je tehnologija pečenja jednostavna, korak po korak recept sa fotografijama neće biti suvišan.

Pita se brzo i ukusno peče u rerni, pečenim jelima daje prelepo rumenilo, laganu koricu i malo hrskavost, što šarlotu čini još ukusnijom. Malo banane i cimeta samo će "ukrasiti" desert, pa ih obavezno dodajte u šarlotu ako želite da odiše prijatnom aromom i ima nezaboravno primamljiv ukus.

Sastojci:

• Brašno – 1 čaša;
• Šećer – 1 čaša;
• Sirće – 1 kašika;
• Jabuke – 6-10 kom.;
• Banane – 1-2 kom.;
• Cimet - po ukusu;
• Jaja – 3 kom.;
• Soda – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Prije svega počinjemo pripremati jabuke i banane: ogulimo ih, odstranimo i jezgru od jabuka;
2. Voće narežite na komade: banane narežite na tanke kolutiće, jabuke na kriške. Ako skuhate voće nakon mijesenja tijesta, imat će vremena da se "slegne", što nije baš dobro za pečenje mekane pite;
3. Jaja umutite sa šećerom (mikserom) 1-1,5 minuta da dobijete gustu, pjenušavu i što je najvažnije pahuljastu masu;
4. Dodajte prosijano brašno, gašenu sodu sa sirćetom, pa pažljivo promiješajte da ne nestane pjena koja nam je potrebna;
5. Kalup ili liveni tiganj (koji vam je zgodniji za pečenje) obilno podmažite uljem, pospite zidove i dno grizom ili prezlama i u njega stavite iseckane jabuke (ravnomerno). Po želji pospite ih cimetom po ukusu;
6. Napunite jabuke sa malo tijesta, na njih stavite kolutove banana, a voće ponovo napunite tijestom;
7. Kalup/teganj sa šarlotom stavite u zagrejanu rernu, pecite pitu 20-25 minuta na srednje jakoj vatri. S vremena na vrijeme treba provjeriti spremnost deserta čačkalicom.

Nakon završne pripreme, izvadite brzu šarlotu zajedno sa kalupom iz rerne. Piti damo malo vremena da se ohladi, nakon čega izvadimo desert, isječemo ga na komade, a zatim je, lijepu i mirisnu, nosimo da je jedu ukućani.

U poređenju sa standardnom tehnologijom pečenja, gde se pita peče više od sat vremena, brza šarlota sa jabukama se pravi za samo pola sata. Lako se priprema, ali ima veoma izvrstan originalan ukus, zbog kojeg ne možete a da ga ne volite. Pripremite svoj omiljeni desert brzo i ukusno, i neka vas trud ne razočara. Prijatno!

Video “Recept za šarlotu sa jabukama, jednostavno i ukusno”

Šarlota sa jabukama je omiljeni desert iz detinjstva. Lagan i lak za pripremu, biskvit se vikendom servirao na trpezi u skoro svim porodicama. Predivna aroma jednostavnih i ukusnih peciva nikoga nije ostavila ravnodušnim, cijela porodica se okupila na nedjeljnom čaju. Za pripremu deserta potrebno je malo vremena, a pravljenje šarlote je jednostavno i može i početnik, zbog čega je osvojio ljubav ljudi.

Svaka domaćica ima svoju tajnu kako pripremiti šarlotu sa jabukama. Postoje hiljade recepata za šarlotu. Slatka pita se može peći ne samo sa jabukama, već i sa drugim nadjevima. Umjesto voća u njega stavljaju bobičasto voće - brusnice, ribizle; kao fil bi bile dobre kajsije, šljive ili kruške. Ako volite čokoladu, možete otopiti štanglu i preliti fudž preko vrha pite ili u sredinu staviti fil na bazi kakaa.

Posebna prednost šarlote je njena svestranost, kao i mogućnost prilagođavanja pite širokom spektru dostupnih nadjeva.

Klasičan recept

Šarlota sa jabukama u rerni priprema se na bazi biskvitnog tijesta bez dodavanja sode ili praška za pecivo. Sjaj pite postiže se temeljnim mućenjem sastojaka.

Za test će vam trebati:

• 4-5 komada jaja;
• Čaša granuliranog šećera;
• Čaša pšeničnog brašna.
• Za punjenje:
• 4-5 komada jabuka;
• Kašičica limunovog soka ili limunske kiseline (1/2 kašičice).

Punjenje se priprema od jabuka bilo koje sorte, ali sorta Antonovka se smatra idealnom u svakom pogledu.

Faze pripreme šarlote

1. Jabuke treba oguliti i narezati na tanke kriške, odstraniti jezgru i sjemenke. Neki ljudi više vole delikatniji ukus voća, u tom slučaju se mogu malo dinstati u tiganju na ulju.



2. Da jabuke ne potamne, preliju se limunovim sokom ili poškrope limunskom kiselinom i pokriju poklopcem. Ako želite piti dati profinjeniji ukus, voće možete posuti cimetom ili preliti čašom konjaka (rakija).
3. Jaja umutite u pahuljastu pjenu, bolje je to učiniti velikom brzinom pomoću miksera. U vazdušnu masu postepeno dodavati granulirani šećer bez prestanka mućenja. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.




4. Dodajte malo po malo prosijano brašno, dodajte prstohvat soli i miješajte tijesto na maloj brzini. Posebno treba da budete oprezni kada mešate masu od jaja sa brašnom jer mehurići mase od jaja pomažu da se testo dobro digne.
5. Zagrijte rernu na 180°.
6. Pripremite plitki, široki kalup, namažite ga bilo kojim uljem i pospite brašnom.
7. Na dno kalupa stavite jabuke i sipajte testo na vrh. Neke domaćice jednostavno dodaju jabuke u tijesto, a gotova smjesa se izlije na dno kalupa.




8. Pecite 25-30 minuta dok ne porumeni.
9. Ne otvarajte vrata pećnice kako biste spriječili da tijesto ne padne.
10. Spremnost pite možete jednostavno provjeriti čačkalicom ili ražnjićem. Drveni štap bi trebao izaći suh. Ako na njemu ostanu kapljice tijesta, potrebno je nastaviti pečenje.
11. Gotovu pitu posuti šećerom u prahu.

Uz tijesto se odlično slažu orašasti plodovi, suho voće, mak, suvo grožđe, kora limuna ili pomorandže, aromatično bilje. Šarloti možete dodati bilo koju komponentu ili možete pripremiti jedinstvenu mješavinu različitih sastojaka. Konjak ili rakija omekša jabuke, pogotovo ako se malo pirjaju u alkoholu. U ovom slučaju, charlotte s jabukama će ispasti vrlo nježna, slična sufleu.

Da bi se dobila pahuljasta pjena, poželjno je jaja izvaditi iz hladnjaka i zagrijati ih na sobnu temperaturu. Najlakši način da izmjerite sve sastojke za pitu je fasetiranom čašom: u nju stane 250 ml.

Curd charlotte recept

Za pripremu pite trebaće vam:

• 250 grama svježeg sira (možete uzeti nemasni);
• Jabuke - 4 komada;
• 100 grama putera;
• Jaja – 3 komada;
• Fasetirana čaša griza;
• Fasetirana čaša granuliranog šećera;
• prašak za pecivo - 15 grama;
• prezle za posipanje tiganja.

Jabuke narežite na kockice, dodajte šećer i sačekajte da se pijesak otopi. U to vrijeme pripremite tijesto: pomiješajte griz, jaja i svježi sir (da bi pita dobila nježnu konzistenciju, bolje je protrljati svježi sir kroz sito).

Na kraju se u tijesto dodaju prašak za pecivo i otopljeni puter. Posudu za pečenje obložite papirom, premažite puterom i pospite prezlom. Ispecite šarlotu od svježeg sira sa jabukama dok ne porumeni. Ova jednostavna i ukusna pita sigurno će obradovati vaše ukućane.

Recept za šarlotu sa testom na kefiru

Ovo je jeftin i pouzdan recept, tijesto je malo kiselkasto, ali se kiselost dobro slaže sa ukusom slatkih jabuka.

trebat će vam:

• 0,5 kg jabuka;
• Pola štapića putera;
• Fasetirana čaša brašna;
• Pola čaše šećera;
• 2 jaja;
• 1 čaša kefira ili jogurta;
• Prašak za pecivo ili soda - ½ kašičice.

Priprema: umutiti šećer sa puterom, dodati jedno po jedno jaje, pa dodati jogurt, brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo. Vrijeme pečenja šarlote na kefiru je oko 45 minuta.
1

Bakina šarlota. Recept

Ova pita koristi puno jabuka i malo brašna, a tijesto se diže praškom za pecivo. Charlotte, prema receptu moje bake, ispada da je drugačija od ostalih pita, malo gusta i vlažna, a bolje je poslužiti toplu. Inače, ispada da je pita manje kalorična zbog nedostatka ulja, malog sadržaja brašna i velike količine voća. Stoga ljubitelji svih vrsta dijeta mogu uživati ​​u jednostavnoj šarloti sa jabukama po bakinom receptu.

trebat će vam:

• Jedan ili jedan i pol kilogram jabuka;
• Jaja – 3 komada;
• Čaša granuliranog šećera;
• Pola čaše brašna;
• Sok od jednog limuna;
• Soda – ½ kašičice.

Priprema

Jabuke narežite na kriške i poprskajte limunovim sokom. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno. Ugasite sodu limunovim sokom, umiješajte tijesto sa jabukama. Smjesu izlijte na dno podmazanog i prezlanog pleha. Šarlota se prvo peče na 220 stepeni dok ne poprimi svetlo smeđu boju. Zatim se temperatura rerne spusti na 180 stepeni i pečenje se nastavlja još 15 minuta. Spremnost pite provjerite ražnjićem: ne bi trebalo ostati tijesto. Ako je pita vlažna, jednostavno je prekrijte folijom, ugasite vatru i ostavite u rerni do kraja.

Dijetalni recept za šarlotu

Ljudi koji gube ponekad pokažu čuda domišljatosti i smišljaju originalne recepte za održavanje svoje figure. Da bi se smanjio sadržaj kalorija u piti, za podmazivanje tiganja se ne koristi ulje, a umjesto šećera koristi se saharin (dobro podnosi toplinu i dobro zadržava svojstva u kiseloj sredini). Ova supstanca je 450 puta slađa od šećera, pa je bolje uzimati manju količinu. Da se tijesto ne lijepi, dno kalupa jednostavno obložite papirom za pečenje.

Sastojci:

• 4 pileća bjelanjka;
• Pola čaše šećera;
• 12,5 supene kašike bez tobogana malih zobenih pahuljica;
• Velike jabuke - 2 komada;
• 1/3 šolje brašna;
• Malo limunovog soka;
• Šećer u prahu za posipanje torte.

Priprema

Jabuke narežite na kriške ili kockice. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, postepeno dodavajući šećer. Drvenom lopaticom pažljivo dodajte brašno u proteinsku masu, mijesite u jednom smjeru. Ovsene pahuljice se dodaju posljednje, čineći tijesto za dijetnu šarlotu prilično gustim.

Dno kalupa je obloženo papirom i posuto prezlom. Stavite jabuke u krug i poprskajte ih limunovim sokom, ulijte pripremljenu smjesu od jaja i zobi. Vrijeme pečenja za šarlotu je oko 20-25 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Nakon toga se vatra ugasi, a kolač ostavi da se peče u rerni još 5 minuta.

Prije vađenja dijetalne šarlote, treba je malo ohladiti, a zatim jednostavno istresti na drvenu dasku i posuti šećerom u prahu.

Istorija pite

Postoji nekoliko verzija porijekla šarlote. Prema jednoj od njih, pita je dobila ime po supruzi kralja Velike Britanije Georgea III, koja je uložila mnogo napora da očuva voćnjake jabuka i patronizirala proizvođače, a zvala se kraljica Charlotte. U znak zahvalnosti, vjerni podanici su pripremili jednostavan desert od jabuka i nazvali ga po engleskoj kraljici. U početku se „šarlota“ pravila bez pečenja sa komadićima hleba i voćem natopljenim sirupom od bobičastog voća.

Prema drugoj verziji, charlotte je izmislila francuska kuharica Marie Antoine Carême, koja je pripremila slatku pitu sa kremastim umakom i umjesto kruha koristila biskvit. Kažu da se ruskom caru Aleksandru I toliko svidjeli Karêmeovi pecivi da je htio povesti francuskog kuhara sa sobom u Rusiju.

Treća verzija porijekla Charlotte je najromantičnija. U davna vremena, u Francuskoj je živeo kuvar koji je bio beznadežno zaljubljen u prelepu Šarlot. Ljubav je inspirisala mladića da stvori divan desert, koji je dobio ime po njegovoj voljenoj devojci.

Ljubitelji jabučne pite mogu odabrati verziju koju im se najviše sviđa. Ipak, šarlota s jabukama ostaje omiljeni desert među našim sunarodnjacima. Isprobajte jedan od sljedećih jednostavnih recepata. Šta ako ovaj desert zaista ima magičnu moć zaljubljenika?