Sve što trebate znati o marshmallowu prelivenim čokoladom: sastav, sadržaj kalorija, korisna svojstva. Koliko kalorija ima u bijelom i čokoladnom marshmallowu, sadržaj kalorija po komadu Sadržaj kalorija u bijelom i čokoladnom marshmallowu: poređenje

Marshmallow je omiljena poslastica od djetinjstva. Ali da li je to dobro za naše zdravlje? Koliki je kalorijski sadržaj bijelog sljeza (1 komad)? Ova pitanja već dugo zabrinjavaju mnoge ljude koji vole slatko.

Ispostavilo se da ova poslastica može održati vitalnost tijela i napuniti ga pozitivnom energijom. Osim toga, nutricionisti preporučuju da ih uključite u jelovnik prehrane.

Šta je marshmallow? Vrste slatkiša

Ova poslastica je veoma ukusna i izuzetno zdrava. Zanimljivo je da marshmallows ne doprinosi karijesu i karijesu, može se davati djeci i koristiti u dijetetici.

Rusija je rodno mjesto ove divne delicije. Tu je prvi put proizvedena određena pastila na bazi jabučnog pirea i šećera. Ali vrijeme je prolazilo, a proces proizvodnje bijelog sljeza se malo promijenio: počeli su mu se dodavati proteini i drugi sastojci.

Francuski poslastičari su malo eksperimentisali sa ruskim marshmallowima i ponudili novo kulinarsko remek-djelo - prozračni delikatesni marshmallows, što u prijevodu znači "lagani doručak".

Postoji mnogo vrsta ovog slatkiša. Zavisi od sirovina koje se koriste za proizvodnju gore navedenih delicija. Poznati su marshmallowi od kruške, čokolade, maline, trešnje, limuna, jabuke i krem ​​sljez. Takođe, ova poslastica može biti industrijska ili domaća.

sastav i prednosti

Ova poslastica se priprema od voćnog pirea, bjelanaca, granuliranog šećera i gustina. Kao potonje koristi se jedna od sljedeće tri supstance za želiranje: pektin, želatin i agar. Korisna svojstva marshmallowa ovise upravo o tome kakav je zgušnjivač korišten u proizvodnji. Koliko će kalorija biti u 1 komadu bijelog sljeza u ovom slučaju? Ovaj indikator se ne mijenja. Kalorični sadržaj marshmallowa se ne mijenja ovisno o sastojcima.

Nutricionisti napominju da je marshmallow izuzetno koristan za ljudski organizam. Koja je njegova vrijednost?

Ispostavilo se da agar i pektin, koji su dio bijelog sljeza, imaju mnoga korisna svojstva. Na primjer, pektin se proizvodi od cvekle ili lubenice. Dobro uklanja razne toksine i teške metale iz organizma. Stoga se bijeli sljez preporučuje za konzumaciju ljudima koji žive u ekološki opasnim područjima ili su često izloženi zračenju.

Osim toga, pektin ima antiulkusno i antivirusno djelovanje, a može čak pomoći i u smanjenju količine kolesterola u krvi. Zahvaljujući potonjem svojstvu, marshmallows se preporučuje za konzumiranje dok se pridržavate dijetetske dijete.

Agar se pravi od morskih algi. Odlikuje se visokim sadržajem kalcijuma, gvožđa i joda.

Želatin se proizvodi iz koštanog sistema životinja. Stoga se preporučuje korištenje bijelog sljeza kod problema s mišićno-koštanim sistemom (pukotine kostiju, prijelomi).

Gornja poslastica ne sadrži masti i vitamine. Potonji se uništavaju tokom tehnološkog procesa pod uticajem visokih temperatura.

Marshmallows također sadrži glukozu. Njegovo glavno svojstvo je poboljšanje funkcije mozga. Stoga se sljez preporučuje osobama koje su izložene teškom psihičkom stresu i djeci. Stručnjaci preporučuju jesti ovu poslasticu nakon 16.00, jer se u to vrijeme smanjuje razina glukoze u krvi, što rezultira mentalnim opadanjem.

U 100 gr. Gore navedeni proizvod, napravljen sa želatinom, sadrži približno 321-324 kcal. Koliki je kalorijski sadržaj bijelog sljeza? 1 PC. Ovaj slatkiš je težak oko 33 grama. Odnosno 100 gr. Proizvod uključuje tri komada. Podijelite 321-324 kalorije sa 3. Ispada da je kalorijski sadržaj bijelog sljeza (1 komad) oko 107 ili 108 kcal. Ove brojke su date za poslasticu koja se proizvodi uz dodatak želatinskog zgušnjivača.

Kalorijski sadržaj bijelog sljeza i marshmallowa prelivenog čokoladom: poređenje

Gore navedene delicije se značajno razlikuju po sadržaju bijelog sljeza, ovisno o njegovom sastavu, može biti kako slijedi:

• u 100 gr. ovaj slatkiš sa nadjevima i bijelom čokoladom sadrži više od 500 kcal;
• u 100 gr. delicije u glazuri od tamne čokolade - sadrži 396 kcal.

Odnosno, u 1 komadu ovog čokoladnog slatkiša stručnjaci su pronašli otprilike 132 kcal. Kalorijski sadržaj bijelog sljeza (1 komad), koji se proizvodi na agaru, iznosi samo 100 kcal, od 100 g. Ovaj proizvod sadrži 300 kcal.

Dijeta i marshmallows

Ova poslastica je odlična za dijetnu ishranu. Vrlo su zgodne za zamjenu torti i kolača.

Prednosti korištenja marshmallowa u dijetama:

• nedostatak masti u svom sastavu;
• smanjuje količinu holesterola u krvi;
• puni tijelo dodatnom energijom i podržava njegovu vitalnost;
• podstiče mentalne performanse.

Osim toga, gore navedena slatkoća je prilično ukusna i ni na koji način nije inferiorna u odnosu na druge delicije u tom pogledu.

Samo nemojte pretjerati kada konzumirate marshmallows. Kada ste na dijeti, nije dozvoljeno više od dvije poslastice dnevno.

Šteta marshmallowa

Ova poslastica u prevelikim količinama negativno utiče na ljudski organizam:

• zbog visokog sadržaja šećera, marshmallows može doprinijeti pretilosti;
• Ne preporučuje se kupovina raznobojnih poslastica, jer sadrže kemijske komponente kao što su umjetne boje;
• Marshmallows s kokosom ili čokoladnom glazurom može izazvati alergije kod djece, a osim toga, bogati su kalorijama.

Kontraindikacije za konzumaciju marshmallowa

Navedenu slatkoću ne preporučuje se konzumiranje osobama sa sljedećim bolestima:

• dijabetes melitus;
• alergija;
• problemi sa srcem i njegovim sistemom (zbog visokog sadržaja ugljikohidrata);
• gojaznost.

Za maksimalnu korist za organizam idealni su žuti ili bijeli marshmallow, jer se u njih ne dodaju štetne boje za hranu.

Kalorijski sadržaj marshmallowa ovisi o njegovom sastavu. Poslastica, koja se pravi na bazi zgušnjivača agara, ima najniži sadržaj kalorija - samo 100 kcal po komadu. Slatkoća u glazuri od tamne čokolade ima nešto veći sadržaj kalorija - 132 kcal u 1 komadu. Sve ostale vrste marshmallowa sa dodatnim nadjevima su kalorične i nisu sasvim zdrave za ljudski organizam.

Bijeli sljez ima bogat vitaminski i mineralni sastav. Slatki proizvod je bogat vitaminima B2, PP, mineralima magnezijumom, natrijumom, kalcijumom, fosforom, kalijumom i gvožđem.

Kalorijski sadržaj bijelog marshmallowa u 1 komadu. zavisi od težine proizvoda. Prosječna težina jednog bijelog sljeza je 40 grama. Dakle, u 1 komadu:

• 126,8 kcal;
• 0,34 g proteina;
• 0,06 g masti;
• 30,8 g ugljenih hidrata.

Unatoč činjenici da se bijeli sljez dobro apsorbira u tijelu, ne preporučuje se zloupotreba slatkoće tokom dijete i mršavljenja. Velika količina kalorija i brzih ugljikohidrata koji ulaze u tijelo sa marshmallowom doprinijet će povećanju težine.

Prema nutricionistima, optimalna količina dnevno je pojesti do 2 komada poslastica. Trebate jesti marshmallows u prvoj polovini dana.

Kalorijski sadržaj bijelo-ružičastog marshmallowa na 100 grama, 1 komad.

Kalorični sadržaj bijelog i ružičastog sljeza na 100 grama je 279 kcal. U 100 g slatkiša:

• 0,42 g proteina;
• 0,11 g masti;
• 72,6 g ugljenih hidrata.

Kalorijski sadržaj bijelo-ružičastog marshmallowa u 1 komadu. 111,6 kcal. Jedan slatki proizvod sadrži:

• 0,17 g proteina;
• 0,04 g masti;
• 29,04 g ugljenih hidrata.

Prednosti bijelog sljeza

Prednosti bijelog sljeza su sljedeće:

• proizvod sadrži minimalnu količinu masti;
• Redovna konzumacija slatkiša smanjuje nivo lošeg holesterola;
• bijeli marshmallows – lagana slatkoća koja brzo uspostavlja energetsku ravnotežu u tijelu tokom teškog fizičkog i psihičkog stresa;
• Bijeli sljez napravljen na agar-agaru bogat je jodom koji je neophodan za prevenciju bolesti štitne žlijezde. Takvi marshmallow su indicirani za poboljšanje stanja kože i stimulaciju funkcije jetre;

• bijeli sljez s pektinom pomaže u čišćenju tijela od soli teških metala i toksina;
• Osnova marshmallowa je voćna kaša koja sadrži puno glukoze. Slatka glukoza stimulira rad mozga, poboljšava raspoloženje, povećava imunološke funkcije tijela i pomaže u suočavanju s depresijom.

Šteta bijelog sljeza

Poznate su sljedeće štetnosti bijelog sljeza:

• proizvod je zasićen šećerima, stoga je kontraindiciran za dijabetes;
• Treba izbjegavati jesti slatkiše ako je metabolizam ugljikohidrata poremećen;
• Niskokvalitetni bijeli marshmallows sadrži puno štetnih boja i pojačivača okusa;

• Nemojte prejedati marshmallows sa dodatkom orašastih plodova i čokolade. Takvi aditivi mogu izazvati alergijske reakcije.

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Marshmallow je orijentalna poslastica poznata od davnina, a sastoji se od bjelanaca umućenih u jaku pjenu, šećera u prahu i pirea od pečenih jabuka. Trenutno se marshmallows prave od različitog voća, dodajući agar-agar ili druge komponente za želiranje za gustoću. Klasični marshmallows je bijele ili blago žućkaste boje, elastične konzistencije srednje mekoće i glatke površine. Okus i miris marshmallowa je slatko-kiseo, nježan i prijatan. Marshmallow se tradicionalno sastoji od dvije hemisfere povezane ravnim stranama. Reljefnost na površini bijelog sljeza postiže se korištenjem različitih uređaja za odlaganje mase bijelog sljeza u kalup. U marshmallow se dodaju razne boje i arome, bobičasti i voćni sokovi, ekstrakt kafe, a proizvod je premazan čokoladnom glazurom.

Kalorijski sadržaj marshmallowa kreće se od 298 do 304 kcal na 100 grama proizvoda, ovisno o sastojcima i načinu pripreme.

Sastav i korisna svojstva marshmallowa

Marshmallows ima kratak rok trajanja jer se suše na otvorenom. Marshmallows treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu, a nakon otvaranja pakovanja proizvod premjestiti u vakuum ili staklenu posudu sa zatvorenim poklopcem. Proizvod zadržava organoleptička svojstva 45 dana od datuma proizvodnje.

Marshmallow u kuvanju

Marshmallow se obično konzumira kao samostalan desert, dopunjen sa šoljicom ili. Postoji nekoliko recepata za torte, kolače, pa čak i salate, koji sadrže marshmallow kao sastavni dio. Slatkost poslastice može se upotpuniti citrusnim voćem i svježim bobičastim voćem, na primjer.

Video „Marshmallow. Orijentalna slatkoća na ruskom" TV emisija "Živi zdravo".

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Marshmallow je konditorski proizvod napravljen od bjelanjaka, želira, bijelog sljeza od jabuke i šećera. Kalorični sadržaj marshmallowa, kao i svake slatke poslastice, prilično je visok, ali je ipak niži od kalorijskog sadržaja čokolade ili slatkiša s nadjevima, kao i mnogih drugih slatkiša, uključujući peciva, kolače i kolače.

Marshmallow se koristi i kao samostalna poslastica i kao dodatak kafi, toploj čokoladi, sladoledu i milkšejkovima, kao i raznim pjenama i pudinzima. Istorija ove poslastice seže stotinama godina unazad, postoje dokazi da se takav slatkiš pripremao još u starom Egiptu. Danas postoji mnogo vrsta ovog deserta, koji se razlikuju po ukusu, izgledu, teksturi i kalorijskom sadržaju.

Glavni izvor kalorija za marshmallows, kao i svaki drugi slatki proizvod, su ugljikohidrati.. 100 g bijelog sljeza sadrži oko 80 g, a najveći dio njih (oko 75 g) čine jednostavni ugljikohidrati (glukoza, fruktoza). Preostali dio zapremine proizvoda čine voda, balastne tvari, mala količina masti i proteina, kao i organske kiseline.

Bijeli sljez sadrži vitamine B, vitamin PP, kalcijum, kalijum, magnezijum, natrijum, fosfor i željezo, kao i stabilizirajuće komponente - pektin, želatin ili agar-agar. Mnogo je zdraviji od mnogih drugih slatkiša, pa ga nije zabranjeno konzumirati ni tokom nekih dijeta. Naravno, uprkos dobrobitima, i dalje se ne isplati jesti ga u neograničenim količinama.

Koliko kalorija ima u marshmallowu?

Budući da danas postoji dosta vrsta marshmallowa, koliko kalorija u marshmallowu ovisi o tome kako je proizveden i koji su aditivi korišteni u njegovoj proizvodnji. Što je više različitih aditiva - orašastih plodova, glazure, zaslađivača - veći je kalorijski sadržaj konačnog proizvoda.

Kalorični sadržaj klasičnog bijelog marshmallowa je 326 kcal na 100 g. Kalorijski sadržaj 1 bijelog sljeza težine 33 g je 107,6 kcal. Kalorični sadržaj belog sleza od vanilije je 305-315 kcal na 100 g. Kalorični sadržaj belog sleza „Cranberry“ je 321 kcal na 100 g.

Kalorični sadržaj marshmallowa na bazi fruktoze je 301 kcal na 100 g. Kalorični sadržaj sljeza "Sharmel" s okusom krem ​​brulea je 387 kcal na 100 g. Kalorijski sadržaj sljeza "Sweet Snow" je 310 kcal na 310 g.

Kalorični sadržaj marshmallowa prelivenog čokoladom je mnogo veći od običnih i iznosi u prosjeku oko 380-410 kcal na 100 g. Kalorični sadržaj 1 marshmallowa prelivenog čokoladom težine 33 g iznosi približno 130 kcal. Kalorijski sadržaj čokoladnih marshmallow-a posutih kokosovim mrvicama može doseći 500 kcal na 100 g. Kalorijski sadržaj 1 bijelog sljeza ove sorte je 240-260 kcal. Ova poslastica ne samo da je vrlo kalorična, već može izazvati i alergijsku reakciju, pa bi je ljudi skloni alergijama trebali izbjegavati u korist marshmallowa bez glazure.

Prednosti i štete marshmallowa

Ako birate slatkiše za jelo, neka to budu zdravi slatkiši. Sa ove tačke gledišta, marshmallows je sasvim prikladan, ako ne za dijetnu prehranu, onda barem kao svojevrsni kompromis između "ukusnog" i "zdravog". Prilikom izrade marshmallowa koriste se samo prirodni sastojci, iako i u ovaj prilično jednostavan proizvod proizvođači uspijevaju dodati razne aditive koji smanjuju troškove, konzervanse itd.

I, ipak, uprkos visokom sadržaju kalorija, marshmallows ima mnoga korisna svojstva. Posebno sadrži pektin koji poboljšava imunitet, veže i uklanja teške metale i radioaktivne supstance, toksine iz organizma, smanjuje nivo holesterola i deluje protiv čira na probavni trakt. Proteini koji čine marshmallow su gradivni blokovi od kojih tijelo gradi sve stanice, hormone, enzime, a glukoza sadržana u sljezu stimulira moždanu aktivnost.

Uprkos visokom sadržaju kalorija u marshmallowu, dozvoljeno ih je konzumirati čak i tokom dijeta.(iako u ograničenim količinama - ne više od 1 marshmallow dnevno). Ovaj proizvod je jako zasitan - za užinu između obroka dovoljan je samo 1 komad bijelog sljeza da utaži glad i napuni energiju na par sati.

Bijeli sljez, zbog sadržaja želirajućih komponenti, blagotvorno djeluje na stanje kose, noktiju, čvrstoću i elastičnost kože, kao i na zdravlje zglobova i ligamenata. Postoje različite vrste komponenti. Pektin, koji se najčešće koristi u izradi marshmallowa, je biljni polisaharid; njegove prednosti su već spomenute gore. Dobiva se iz biljaka, au sljezu može biti naveden kao E440.

Marshmallow napravljen od agar-agara je izuzetno koristan, jer se agar-agar pravi od morskih algi. Takvi marshmallows su bogati jodom, vitaminima, kalcijumom i željezom, blagotvorno djeluju na jetru i probavu. Kalorijski sadržaj marshmallowa napravljen od agar-agara je manji nego od pektina ili želatine.

Sljez napravljen sa želatinom je viskozniji, smatra se manje prirodnim, ali ne zaboravite da je želatin čisti kolagen, protein odgovoran za snagu vezivnog tkiva. Ako želite da imate čvrstu, elastičnu kožu, jake nokte, zdravu kosu, a takođe i ako se bavite sportom i samim tim svoje zglobove i ligamente izlažete dodatnom stresu, želatin će vam biti od velike koristi.

Želatin takođe ubrzava zarastanje preloma kostiju, zarastanje rana i jača vezivno tkivo. Međutim, imajte na umu da je kalorijski sadržaj marshmallowa na bazi želatine prilično visok. Pa, ne zaboravite da je želatina dodatak životinjskog porijekla, pa bi vegani trebali odabrati marshmallows napravljen od agar-agara ili pektina.

Marshmallows obložen crnom čokoladom je snažan antidepresiv, ali je prilično kaloričan.

Šteta sljeza je zbog visokog sadržaja kalorija; sljez se ne preporučuje za pretilost, dijabetes, alergije i razne gastrointestinalne bolesti. Međutim, dijabetičari mogu slobodno da konzumiraju marshmallow od fruktoze. Zbog visokog sadržaja šećera, marshmallows može dovesti do razvoja karijesa, stoga nemojte biti lijeni isprati usta vodom ili posebnim proizvodom nakon svake konzumacije ne samo sljeza, već i bilo kojeg slatkiša.

Prilikom odabira marshmallowa, dajte prednost bijelom ili blago žućkastom proizvodu - ne sadrži umjetne boje. Obojeni marshmallow ne sadrže najkorisnije komponente.

Kako biste izbjegli konzumaciju raznih kemijskih dodataka uz ukusne prirodne sastojke, ali i kontrolirali kalorijski sadržaj marshmallowa, ovu poslasticu možete pripremiti kod kuće. U bilo kojoj prodavnici ćete pronaći sve sastojke potrebne za pravljenje marshmallowa - granulirani šećer, želatin ili agar-agar, jabuke, vanilin, bjelanjke.

Priprema se i prilično jednostavna - pravi se pire od jabuka, sirup od razblaženog želatina i šećera posebno se skuva, pire se umuti sa bjelanjcima, dodaje se sirup, sve se to snažno umuti i oblikuje kroz slastičarsku kesu, nakon čega marshmallow treba da odstoji nekoliko sati i da se zgusne. Nakon toga se polovice marshmallowa spajaju - desert je gotov.

Danas, bez slatkiša, život čovjeka ne izgleda tako zabavan, radostan ili zanimljiv. Prema istraživanjima, desert može podići raspoloženje i ublažiti depresiju. Ali, kako kažu, ovo je "mač sa dvije oštrice", od kojih je jedna alternativa da postanete vlasnik dodatnih centimetara u struku i trbuhu.

Međutim, kako se u početku činilo, izbor uopće nije između dobrog raspoloženja i razmažene figure. Najvažnije je odabrati „pravi“ desert. Jedan od ovih deserta je marshmallows. To je zato što kalorijski sadržaj marshmallowa omogućava da se uključi u prehranu osobe koja se pridržava bilo koje dijete.

Jeste li znali da nam je naziv ovog nevjerovatno ukusnog deserta došao iz starogrčke mitologije? U to vrijeme, bog vjetrova se zvao Zefir. Primjećujete sličnost? Naša poslastica je snežno bela i lagana kao vetar. Danas u ovoj poslastici ne uživaju samo djeca: mnogi je odrasli jednostavno obožavaju.

Prvi marshmallows napravljeni su od šećera i sosa od jabuke.

Danas se ovaj desert priprema po klasičnom francuskom receptu, koji uključuje sljedeće komponente:

• Agar ili pektin– želirne supstance koje su isključivo biljnog porekla. Agar se ekstrahuje iz morskih algi, koje sadrže značajne količine gvožđa, kalcijuma i joda. Pektin se proizvodi od jabuka, šećerne repe i lubenice.
• Želatin- Ovo je takođe želirna supstanca, ali je životinjskog porekla. Ova komponenta je napravljena od životinjske hrskavice, tetiva i kostiju.

Kao što se vidi iz komponenti ove delicije, ona nije sposobna naštetiti našem organizmu. Ali da li je kalorijski sadržaj marshmallowa toliko bezopasan za vašu figuru?

Bijeli sljez i njihov kalorijski sadržaj

Kao što smo već saznali, ovaj proizvod ne sadrži masti. Osim zgušnjivača, sadrži proteine ​​i voćni pire.

Kalorijski sadržaj marshmallowa bez ikakvih dodataka, odnosno običnih bijelih, iznosi 326 jedinica na 100 grama proizvoda, dakle 1 komad. (koji teži otprilike 25 grama) je oko 82 kcal, što nije toliko u poređenju sa drugim slatkišima.

Pored uobičajenog bijelog sljeza, postoje i druge vrste ovog deserta. U ovu poslasticu dodaju se marmelada, sušeno voće i čokolada. I da, što više aditiva ovaj proizvod sadrži, veći je i kalorijski sadržaj marshmallowa. Stoga, ako se pridržavate bilo koje dijete, preporučuje se da u svoju prehranu unesete najviše dva sljeza dnevno.

Jedna od najčešćih vrsta marshmallowa je "Sharmel", koji se pakuje, a ne prodaje na težinu. Kalorijski sadržaj takvog deserta je 335 jedinica na 100 grama proizvoda. Marshmallows, kojem se dodaje vanilija, sadrži 264 kcal na 100 grama.

Prilikom odabira marshmallowa u trgovini, pokušajte dati prednost najčešćem bijelom. Jer "obojeni" marshmallows sadrže boje i dodatne kalorije. Osim toga, preporučljivo je dati djeci ekskluzivne klasične marshmallows, ne više od 1 komada. dnevno, kako ne bi izazvali alergijske reakcije.

Da li je moguće smršaviti jedući marshmallows prelivene čokoladnom glazurom?

Svi nutricionisti toplo preporučuju uvođenje marshmallowa, koji je bogat pektinom, u svakodnevnu prehranu umjesto beskorisnih i visokokaloričnih slatkiša. Što se tiče marshmallowa prelivenih čokoladom, jedan komad dnevno neće vam pomoći da se osjećate bolje.

Glavna stvar koju treba zapamtiti je da sve ima svoju meru. Dakle, nutritivna vrijednost marshmallowa u čokoladi kreće se od 400 kcal na sto grama proizvoda. Ovaj proizvod je vrlo koristan za sportiste, jer sadrži jednostavne ugljikohidrate i pektin koji pomažu u proizvodnji energije.

Kao što su dugogodišnja istraživanja pokazala, pektin je taj koji pomaže tijelu da razgradi masti. Stoga 1 kom. Ovaj prozračni desert ne samo da će "napuniti" vaše tijelo živahnošću i energijom, već će i napuniti zalihe pektina, zahvaljujući kojima se normalizira nivo šećera u krvi, a tijelo čisti od soli i radionuklida.

Inače, marshmallow preliven čokoladom mogu jesti i djeca i trudnice, jer praktički nema kontraindikacija za njegovu upotrebu.

Naravno, marshmallow je vrlo koristan za tijelo, ali ne biste ga trebali konzumirati u velikim količinama, ostavite mjesta za druge korisne minerale, vitamine i mikroelemente. Osim toga, marshmallow preliven čokoladom može naštetiti vašoj figuri ako konzumirate više od 2 komada. za jedan dan.

Domaći marshmallows: i ukusni i zdravi!

Naravno, deserti i druga jela pripremljena kod kuće mnogo su korisnija od proizvoda kupljenih u trgovinama. Ovu poslasticu možete jednostavno pripremiti kod kuće, a imat će i mnogo manje kalorija od one iz trgovine. Nudimo vam jednostavan recept za domaći marshmallow.

Za pripremu će nam trebati:

• želatin - 30 grama;
• prokuvana ohlađena voda - 300 grama;
• granulirani šećer - 1 kg;
• soda bikarbona – 1 kašičica;
• limunska kiselina - 1 kašika (bez tobogana).

Priprema:

1. Uzmite želatin i napunite ga ohlađenom prokuhanom vodom u količini od 170 grama. Ostavite da nabubri tačno dva sata.
2. Uzmite šerpu i pomiješajte granulirani šećer i ohlađenu prokuhanu vodu u količini od 130 grama. Stavimo na vatru i miješajući prokuhamo (pokušajte da se šećer u prahu ne karamelizira; sirup ne smije požutjeti, jer će tako vaš marshmallow biti jako gust). Zatim polako u njega unosite već nabubru želatinu. Sve dobro promiješajte i ostavite da kuha još pet minuta, a zatim skinite lonac sa šporeta.
3. U dobijenu masu dodajte sodu bikarbonu i limunsku kiselinu.
4. Tada počinje prilično dugotrajan proces, ali o tome ovisi konačni rezultat. Sve mutite mikserom 40 minuta.
5. I na kraju dobijenu masu stavite na tanjir, pomoću kašike oblikujte marshmallows. Kako vam se ne bi lijepio za ruke dok ga jedete, sljez možete zgnječiti odozgo sa šećerom u prahu ili škrobom.

To je cijela tajna ukusnih, prozračnih marshmallowa napravljenih vlastitim rukama. Prijatno!

Smršajte sa zadovoljstvom jedući marshmallows - najnižekalorični desert!