Ein einfacher und leckerer Radieschensalat – Rezept mit Fotos. Radieschensalate Welchen Salat kann man mit Radieschen zubereiten?

Rettich, Ei und Gurke sind die drei „Säulen“, auf denen ein kalorienarmer und vitaminreicher, mit Eiweiß angereicherter Salat ruht. Dieses Gericht ist ein idealer Bestandteil von Diätmenüs zur Gewichtsabnahme ohne Kraft- und Muskelmasseverlust.

Schauen wir uns das Rezept mit Fotos, Zubereitungsmethode, diätetischer Verwendung und Zusammensetzungsmöglichkeiten für einen einfachen und leckeren Salat aus scharlachrotem Rettich, grüner Gurke und hartgekochtem Ei genauer an.

Rezept für Radieschensalat mit Ei und Gurke

Um ein leichtes, nahrhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten, müssen Sie hochwertige Zutaten beschaffen. Also Rettich In unserer Gegend hat es am häufigsten eine satte und leuchtend rote Farbe, obwohl es Sorten mit weißen, gelben, rosa, violetten und braunen Farben gibt. Beim Kauf sollten Sie mittelgroße, dichte, elastische und glatte Radieschen ohne dunkle Flecken und Punkte mit frischgrünen Spitzen wählen. Dem Salat werden auch junge, zarte Blätter hinzugefügt. Lesen Sie mehr darüber in einer separaten Ausgabe.

Äußere Qualitätsindikatoren sind eine matte Schale ohne Dellen, Risse oder Schmutz sowie ein roter Stempel „D“ (Diät, Ei-„Alter“ beträgt nicht mehr als eine Woche) oder ein blaues „C“ (Tisch, gelegt nicht mehr als 25). Vor Tagen).

Als geschmacklich am besten gelten mittelgroße, pickelige Früchte. Die Farbe sollte nur grün sein – je nach Sorte in unterschiedlichen Farbtönen. Gelbfärbung bedeutet überreif oder mit Nitraten überladen.

Als Salatdressing wird oft fertige Mayonnaise verwendet – eine schnelle Variante, aber nicht die beste, denn im Laden gekaufte Soße hat einen hohen Kaloriengehalt und ist aufgrund der zahlreichen künstlichen Zusatzstoffe in ihrer Zusammensetzung von fragwürdigem Nutzen. Hochwertige hausgemachte Mayonnaise, selbst zubereitet, enthält außerdem bis zu 500 Kilokalorien pro hundert Gramm. Für eine Diät zum Abnehmen wäre ein fettarmes oder natürliches Dressing der gleichen Klasse besser geeignet.

Für den fernöstlichen Geschmack sorgt das Naturprodukt ohne synthetische Zusätze, das nur in Glasbehältern verkauft wird. Geeignet sind auch Pflanzenöle, von bis, in Kombination mit verschiedenen Essigsorten – Wein, Balsamico. Auch Zitrussäfte können für die nötige Säure sorgen, und verschiedene Gewürze und Gewürze – gemahlene Paprika, Küchenkräuter – sorgen für Würze und Würze.

Salz, Tisch und Meer, in Salaten für den Diättisch verwendet in minimalen Dosen.

Grundrezept:

Radieschen – 200 g (10-15 Wurzelgemüse);
Gurke – 200 g (zwei kleine Früchte);
Hühnereier - zwei Stück;
Frühlingszwiebeln – 50 g (kleines Bündel);
Petersilie und Dill (je ein kleiner Bund);
Sauerrahm 15 % Fett – drei Esslöffel;
Salz in einer sehr moderaten Dosis.

Herstellung:

Legen Sie die Eier in kaltes Salzwasser (einen halben Esslöffel Salz in einem kleinen Topf) und bringen Sie es zum Kochen. Zehn Minuten kochen lassen und die Eier dann weitere 4 Minuten in kaltem fließendem Wasser einweichen. Bei dieser Garmethode lösen sich die Schalen leichter. Nachdem Sie die Eier geschält haben, schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Den Rettich waschen, von Spitzen und Wurzeln befreien und dann in dünne Scheiben schneiden. Wenn das Laub jung ist, kann es gehackt und der Salatmischung hinzugefügt werden.
Die gründlich gewaschenen Gurken auf die gleiche Weise in dünne Scheiben schneiden.
Die Frühlingszwiebeln waschen und trocknen, dann hacken.
Die gewaschenen und getrockneten Gewürzkräuter fein hacken.
Gehackte Radieschen, Eier, Gurke und Zwiebel vermischen, Sauerrahm und eine symbolische Menge Salz dazugeben, vermischen, mit gehackten Kräutern bestreuen.

Der Energiewert von einhundert Gramm dieses Salats beträgt nur 40 Kilokalorien.

Salat mit Rettich, Ei und Gurke in Diäten zum Abnehmen

Drei „Rettich-Ei-Gurken“ mit aller Energie-Leichtigkeit enthält eine beeindruckende Liste an Vitaminen– A, C, E, Gruppe B, PP – sowie Kalium, Kalzium, Eisen, Mangan, Zink, Eiweißstoffe und zwei Arten von Ballaststoffen – der härtere „Rettich“ und die weiche „Gurke“. Ein kalorienarmes Gericht dieser Zusammensetzung fördert nicht nur die Gewichtsabnahme, sondern auch nährt die Muskeln und befreit den Körper effektiv von Schlacken, Giftstoffen und Flüssigkeitsansammlungen.

Gleichzeitig kann der Reichtum an ätherischen Ölen in Rettichwurzeln entzündete und empfindliche Schleimhäute reizen. Essen Sie deshalb Salat mit seiner Teilnahme Nicht empfohlen bei Magen- und Darmerkrankungen.

Zusätzliche Zutaten

Die folgenden angenehmen und gesunden Zutaten sorgen für Abwechslung im untrennbaren Dreiklang aus Radieschen, Eiern und Gurken:

Anderes Gemüse, frisch, gekocht und in Dosen – süße und scharfe Paprika, Kohl und Karotten,
- Pilze. Sie verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack, ohne Kalorien hinzuzufügen.
- Früchte und Früchte - Äpfel, Kirschpflaumen, Orangen, Avocados.
- Getrocknete Früchte. Vorgedünstete Pflaumen sowie Rosinen (sofern keine Einschränkungen beim Zuckerkonsum bestehen) passen besonders gut in expandierte Rezepturen.
- Nüsse und Samen – Sesam, Leinsamen, gehackte Walnüsse.
So bereiten Sie einen Salat zu - Video
Im Video oben demonstriert der Moderator künstlerisch die Zubereitung der Grundvariante Radieschensalat mit Gurke und Ei. Diese dreifache Verbindung wird großzügig mit frischen Kräutern ergänzt. Die Menge und das Verhältnis aller Zutaten sind übersichtlich dargestellt. Als Dressing wurde Sauerrahm mit einer kleinen Portion Zitronensaft verwendet und gemahlener schwarzer Pfeffer hinzugefügt.
Der protein-, vitamin- und ballaststoffreiche, kalorienarme Rettich-, Gurken- und Eiersalat nährt, stärkt und reinigt den Körper. Die Zusammensetzung und Wirkung dieses Gerichts entspricht perfekt den Schwerpunkten von Diätmenüs zur Gewichtsreduktion.
Bereiten Sie Salate auf der Basis von Radieschen, Eiern und Gurken mit zusätzlichen Zutaten zu? Welche Nachfülloptionen nutzen Sie am liebsten? Verwenden Sie dieses Gericht in Ihrer Ernährungspraxis? Teilen Sie Ihre Erfahrungen, Funde und Eindrücke mit uns in den Kommentaren!

Rettichsalat ist ein sehr schmackhaftes und pikantes Gericht, das sowohl auf dem Alltags- als auch auf dem Feiertagstisch sicher serviert werden kann. Es ist zu beachten, dass Snacks mit dem vorgestellten Gemüse sehr einfach und vor allem schnell zubereitet werden können.

Allgemeine Produktinformationen

Bevor ich Ihnen erzähle, wie Sie schnell einen Radieschensalat zubereiten können, sollten Sie uns erklären, warum dieses Gemüse überhaupt nützlich ist.

Wie Sie wissen, reift das vorgestellte Produkt gleich zu Beginn des Sommers im Garten. Deshalb wird es aktiv zur Zubereitung schmackhafter und nahrhafter Gerichte eingesetzt. Unter anderen Gemüsesorten sind Radieschen führend im Gehalt an Vitamin C. Dieses Produkt ist außerdem reich an Kalium, Eisen, Phosphor, Kalzium, Natrium, Magnesium und fast der gesamten Vitamin-B-Gruppe. Darüber hinaus enthalten Radieschen eine große Menge an Thiamin und Riboflavinen und Nikotinsäure. Das Vorhandensein dieser Stoffe macht Radieschensalat sehr gesund und nahrhaft.

Lassen Sie uns gemeinsam ein herzhaftes Gericht für die Feiertagstafel zubereiten

Rettichsalat, dessen Rezept wir uns jetzt ansehen, ist recht schnell zubereitet. Doch bevor Sie es auf den Tisch bringen, sollten Sie alle vorbereiteten Komponenten sehr sorgfältig verarbeiten.

Wir benötigen also:

reife Tomaten (wenn möglich harte Sorten nehmen) - 2 Stk.;
Dosenmais - ½ Glas;
mittelgroße junge Kartoffeln - 2 Stk.;
frischer großer Rettich - 8-11 Stk.;
gesalzene oder eingelegte Gurke - 1 Stk.;
frische Frühlingszwiebelpfeile - 2 Stk.;
kleine Zwiebeln - 2 Stk.;
großes Landei - 1 Stk.;
frischer Knoblauch – 4 Zehen;
gehackter Sellerie – großer Löffel;
dicke saure Sahne mit maximalem Fettgehalt - 2 große Löffel;
fetthaltige Mayonnaise – 2 große Löffel;
grüne Salatblätter - zur Dekoration.

Produktverarbeitung

Der vorgestellte Radieschensalat erweist sich als sehr sättigend und kalorienreich. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, es nur für den Winterurlaub vorzubereiten.

Also müssen wir zuerst das gesamte Gemüse waschen, dann die Kartoffelknollen und Landeier in Salzwasser kochen, vollständig abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Sie müssen auch reife harte Tomaten, frische Radieschen, eingelegte oder eingelegte Gurken, Zwiebeln und Sellerie hacken. Um diesem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen, müssen Sie frische Kräuter, nämlich Dill und Frühlingszwiebeln, fein hacken. Die Salatblätter sollten Sie einfach abspülen.

Der Prozess der Salatbildung

Jeder Salat aus frischen Radieschen lässt sich ganz einfach zubereiten. Dazu das gesamte Gemüse und das Ei in einen gemeinsamen Behälter geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit fein gehackten Kräutern und geriebenen Knoblauchzehen bestreuen. Als nächstes müssen Sie Dosenmais, Sauerrahm und Mayonnaise zu den Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Wie dient man Familienmitgliedern?

Der angerichtete Radieschensalat, dessen Rezept wir überprüft haben, muss 60 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt werden. Dies ist erforderlich, damit das Gericht gut mit der Sauce gesättigt ist und saftiger und schmackhafter wird. Als nächstes sollten Sie einen nicht sehr tiefen Teller nehmen, die Oberfläche mit ganzen grünen Salatblättern auslegen und dann die gekühlte Schüssel darauf legen. Es ist ratsam, es den Familienmitgliedern vor dem Hauptgericht zu servieren.

Einen schnellen Snack für den Esstisch zubereiten

Kohl-Rettich-Salat ist sehr saftig und gesund. Um es zu erstellen, benötigen wir folgende Komponenten:

frischer großer Rettich - etwa 100 g;
Blumenkohl oder Brokkoli – etwa 300 g;
raffiniertes Olivenöl – 2 große Löffel;
Frühlingszwiebelpfeile - 2 Stk.;
frisch gepresster Zitronensaft – großer Löffel;
frischer Dill – mehrere Zweige;
gemahlener Pfeffer und Salz – nach Geschmack verwenden;
grüne Salatblätter - mehrere Stücke.

Zutaten vorbereiten

Um diesen Vorspeisensalat zuzubereiten, müssen Sie den Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser kochen, ihn dann vollständig abkühlen lassen und ihn mit den Händen in kleinere Blütenstände teilen. Als nächstes müssen Sie den Rettich waschen und in sehr dünne Kreise schneiden. Danach sollten Sie die Frühlingszwiebeln, den Dill und den Salat fein hacken.

Wie formt man?

Um dieses einfache Gericht zuzubereiten, geben Sie Blumenkohl, Radieschen und Kräuter in eine Schüssel und würzen Sie diese anschließend mit Pfeffer und Salz. Um die Zutaten zu vervollständigen, müssen Sie raffiniertes Olivenöl und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Nach dem Mischen der Produkte sollten diese in eine tiefe Salatschüssel gegeben und sofort den Familienmitgliedern präsentiert werden.

Snack mit Ei

Rettichsalat mit Ei ist ein recht sättigendes Gericht. Für die Zubereitung benötigen Sie ca. 50-60 Minuten Freizeit sowie folgende Komponenten:

frischer großer Rettich - 9 Stk.;
Frühlingszwiebelpfeile – ein großer Haufen;
große Landeier mit dem gelbsten Eigelb - 5 Stück;
ungesalzene Butter - etwa 90 g;
gemahlener Pfeffer und Salz – nach Geschmack verwenden;
Törtchen - 10-20 Stk.

Produktverarbeitung

Um einen Radieschensalat mit Eiern zuzubereiten, müssen Sie alle Hauptzutaten verarbeiten. Dazu müssen Sie das Gemüse (Petersilie, Zwiebel, Dill) abspülen und anschließend sehr fein hacken. Als nächstes müssen Sie die Landhühnereier kochen, sie sofort in kaltem Wasser abkühlen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Radieschen sollten gewaschen, alle Nabeln und Schwänze abgeschnitten und dann in sehr dünne Halbkreise geschnitten werden.

Lass uns gemeinsam einen Salat machen

Nachdem Sie alle Komponenten zubereitet haben, müssen Sie in eine gemeinsame Schüssel geben: gehackte Eier, Radieschen, gehackte Kräuter sowie gemahlenen Pfeffer und Salz. Als nächstes müssen die oben genannten Zutaten mit Butter gewürzt werden. Zuvor muss das Speisefett jedoch in eine Metallschüssel gegeben, angezündet und leicht erhitzt werden. Nehmen Sie anschließend den Behälter vom Herd und warten Sie, bis die Butter von selbst schmilzt.

Servieren Sie es direkt zum Mittagessen

Der präsentierte Salat kann in einem tiefen Teller als portionierte Vorspeise am Tisch serviert werden. Dazu muss das Gericht auf Törtchen verteilt, auf Untertassen gestellt und den Gästen präsentiert werden.

Sommersalat „Vitamin“

Radieschen-Gurken-Salat ist eines der ersten sommerlichen Vitamingerichte, das Sie aus Gemüse, das in Ihren Sommerhausbeeten angebaut wurde, selbst zubereiten können. Dazu benötigen wir:

frischer großer Rettich - 6 Stk.;
kleine reife Zitrone - 1 Frucht;
frischer Dill und Petersilie – mehrere Zweige;
gemahlener Pfeffer und Salz – nach Geschmack verwenden;
Feta-Käse - 50 g.

Kochmethode

Um diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie die Radieschen und Gurken in dünne Halbkreise schneiden, sie dann in eine Schüssel geben und fein gehackte Zwiebeln, Dill und Petersilie hinzufügen. Als nächstes sollten alle Zutaten mit ein paar kleinen Löffeln frisch gepresstem Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt werden. Zum Schluss gewürfelten Feta-Käse zum Salat geben und alles gut vermischen. Es wird empfohlen, dieses Gericht den Familienmitgliedern unmittelbar nach dem Anrichten zu servieren.

Köstlicher Salat aus Gemüse und Kräutern

Ein Salat aus Tomaten, Gurken und Radieschen ist schnell und ganz einfach zubereitet. Dafür benötigen wir folgende Komponenten:

frischer großer Rettich - 4 Stk.;
Frühlingszwiebelpfeile – ein kleiner Bund;
kleine frische Gurken - 2 Stk.;
fleischige Tomaten - 2 Stk.;
frischer Dill und Petersilie – mehrere Zweige;
gemahlener Pfeffer und Salz – nach Geschmack verwenden;
süße lila Zwiebel - 1 Stk.;
Sauerrahm mit maximalem Fettgehalt.

Kochvorgang

Um einen schnellen Salat aus Tomaten und Radieschen sowie anderen Zutaten zuzubereiten, müssen Sie das gesamte Gemüse gut waschen. Als nächstes sollten sie in identische Quadrate oder Halbkreise geschnitten werden. Die rote Zwiebel muss in dünne Halbringe geschnitten werden.

Nachdem Sie alle Zutaten verarbeitet haben, müssen Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen. Dazu Radieschen, Tomaten, Zwiebeln und Gurken in einen gemeinsamen Behälter geben und anschließend mit Kräutern, gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Zum Schluss Sauerrahm zu den Produkten geben und alles gründlich vermischen.

Wir präsentieren den Salat auf dem Tisch

Nachdem das gesamte Gemüse mit Sauerrahm gewürzt ist, sollte es gehäuft in eine tiefe Salatschüssel gelegt und sofort auf den Tisch gelegt werden. Wenn Sie dieses Gericht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufbewahren, wird es sehr schnell „auslaufen“ und sein appetitliches Aussehen verlieren.

Radieschensalat für den Winter

Sie können Rettichgerichte nicht nur für den sofortigen Verzehr zubereiten, sondern diese auch für die spätere Verwendung eindecken. Zu beachten ist, dass solche Zubereitungen recht würzig und aromatisch ausfallen.

Radieschensalat für den Winter erfordert also die Verwendung der folgenden Komponenten:

frischer großer Rettich – ca. 1 kg;
frischer Dill – etwa 5-6 Zweige;
gefiltertes Leitungswasser - 1 Liter;
feines Salz – etwa 2,5 große Löffel;
frischer Knoblauch – 4 Zehen;
Lorbeerblatt - 1 Stk.;
Piment in Form von Erbsen - 3-5 Stk.;
Essig 9 % – 2 volle große Löffel.

Vorbereiten der Komponenten

Um eine solche Zubereitung zuzubereiten, müssen Sie den Rettich gut waschen und dann alle Schwänze und Nabeln davon abschneiden. Als nächstes müssen Sie das Gemüse in dünne Kreise schneiden. Außerdem müssen Sie den frischen Dill fein hacken und die Knoblauchzehen reiben.

Bereiten Sie die Sole vor

Damit das Werkstück lange im Keller oder Kühlschrank aufbewahrt werden kann, sollte es mit einer würzig-aromatischen Salzlake gefüllt werden. Um es zuzubereiten, müssen Sie gefiltertes Wasser in einen großen Behälter gießen, feines Salz und Tafelessig hinzufügen. Alle Zutaten müssen zum Kochen gebracht werden.

Entstehungsprozess

Nachdem Sie das Gemüse verarbeitet und die Salzlake vorbereitet haben, sollten Sie Halbliter-Gläser mit einer Ihnen bekannten Methode sterilisieren und dann in jeden Behälter eine Mischung aus gehackten Radieschen, geriebenem Knoblauch und frischem Dill geben. Sie müssen dem Gemüse außerdem ein Lorbeerblatt und ein paar Pimenterbsen hinzufügen. Abschließend sollten alle Zutaten mit aromatischer Salzlake übergossen werden.

Nach allen beschriebenen Schritten müssen die Gläser aufgerollt, dann umgedreht und 24 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Als nächstes müssen die Werkstücke im Kühlschrank, in der Speisekammer oder im Untergrund gelagert werden. Sie können eingelegten Rettichsalat erst einen Monat nach dem eigentlichen Zubereiten essen.

Fassen wir es zusammen

In diesem Artikel wurden verschiedene Möglichkeiten vorgestellt, aus frischen Radieschen verschiedene Salate zuzubereiten, auch für den Winter. Besonders hervorzuheben ist, dass Gerichte mit diesem Gemüse sehr schmackhaft und aromatisch sind. Allerdings kann man nicht umhin zu sagen, dass solche Salate recht scharf sind, besonders wenn sie mariniert sind. In diesem Zusammenhang wird nicht empfohlen, sie häufig oder in großen Mengen von Personen zu sich zu nehmen, die Probleme mit den Verdauungsorganen haben. Schließlich können Radieschen recht schnell zu einer Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes führen.

Das früheste Frühlingsgemüse kann getrost Rettich genannt werden. Dies ist nicht nur ein gesundes Gemüse, sondern auch preisgünstig. Darüber hinaus sind Rettichgerichte sehr farbenfroh und haben unterschiedliche Texturen. Besonders lecker sind die Salate. Sie sind so angenehm zu genießen, wenn der Körper sich nach Frühlingsgrün sehnt und etwas Frisches und Knuspriges verlangt.

Salat mit Rettich und Ei

Ein zarter und leichter Radieschensalat wird Sie mit seinem originellen Geschmack angenehm überraschen. Der Erfolg dieses Salats liegt in der sehr gelungenen Kombination köstlicher Zutaten.

Zutaten:Ei – 4 Stück, Rettich – 1 Bund, Frühlingszwiebeln – 1 Bund, Dill – 1 Bund, Joghurt – 3 EL, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:Eier kochen, schälen und in große Würfel schneiden. Anschließend den Rettich waschen und Stiele und Wurzeln entfernen. Schneiden Sie es in Viertel oder wie Sie möchten. Dill und Zwiebel waschen, trocknen und fein hacken. In einer tiefen Schüssel alle Zutaten mit Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat mit Radieschen und Schinken

Zum Mittagessen eignet sich ein herzhafter Radieschen-Schinken-Salat. Vielleicht wird er ein Stammgast an Ihrem Tisch.

Zutaten:Gurke – 2 Stück, Schinken – 150 g, Rettich – 300 g, Sauerrahm – 3 EL, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:Radieschen waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Gurken waschen und in Würfel schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden. Radieschen, Gurken und Schinken in einen Behälter geben. Den Salat mit Sauerrahm würzen, umrühren, salzen und pfeffern.

Salat mit Kartoffeln, Gurken und Radieschen

Helles Aussehen, frischer Geschmack und jede Menge Vitamine – was braucht man mehr für ein Frühlingsgericht?

Zutaten:Kartoffeln – 0,5 kg, Gurke – 2 Stück, Radieschen – 1 Bund, Brunnenkresse – 50 g, Frühlingszwiebeln – 1 Bund, Salz, Pflanzenöl – 4 EL, Honig – 1 EL Zitronensaft – 2 EL, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:Die Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Gurken und Radieschen in dünne Ringe schneiden. Für die Sauce Pflanzenöl, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Mixer glatt rühren. Zwiebel und Brunnenkresse fein hacken. Alle Salatzutaten auf einen Teller geben und die Soße darübergießen. Salat fertig!

Salat mit Radieschen und Tomaten

Ein hervorragender Salat aus frischen Tomaten, Gurken, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Dill, gewürzt mit Sonnenblumenöl, wird Ihnen viel Freude bereiten.

Zutaten:Rettich – 200 g, Gurke – 2 Stück, Tomate – 2 Stück, Salat – 1 Bund, Dill – 1 Bund, Frühlingszwiebeln – 5 g, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:Gemüse und Kräuter waschen. Gurken und Radieschen in Scheiben schneiden. Die Tomaten in halbe Ringe schneiden. Zwiebel und Dill fein hacken. Den Salat mischen. Mit Pflanzenöl würzen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Auf Salatblättern servieren.

Salat mit Radieschen und Fetakäse

Probieren Sie neue Kombinationen mit Ihrem Lieblingswurzelgemüse aus! So ein ungewöhnlicher, aber sehr leckerer und gesunder Salat wird beispielsweise aus Radieschen und Käse hergestellt.

Zutaten:Rucola – 200 g, Rettich – 1 Bund, Frühlingszwiebeln – 3 Stück, Feta-Käse – 200 g, Kapern – 2 EL, Balsamico-Essig – 4 EL, Olivenöl – 4 EL, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:Den Rucola verlesen, schälen, waschen und trocknen. Die Blätter in mittelgroße Stücke reißen. Den Rettich waschen, schälen und fein hacken. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Den Käse in kleine Würfel schneiden oder in eine Schüssel zerbröseln. Die Kapern in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Alle vorbereiteten Produkte in eine Schüssel geben. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermischen.

Guten Appetit!