Käsekuchen in 15 Minuten im Ofen. Käsefladenbrote. Faule Käse-Scones

Sie wissen nicht, was Sie Ihrer Familie schnell zum Abendessen geben sollen? Sie möchten nicht lange am Herd stehen? Diese Käsekuchen werden Ihnen immer zu Hilfe kommen. Sie sind sehr lecker, knusprig, saftig und aromatisch. Während die Fladenbrote frittieren, ist der Duft einfach köstlich. Seien Sie also nicht überrascht, wenn sich Ihre ganze Familie früher als sonst um den Tisch versammelt und auf dieses duftende Wunder wartet.

Zutaten:

Kefir - 1 Glas;
Salz, Zucker und Soda – jeweils 0,5 Teelöffel;
Mehl - 2 Tassen;
Hartkäse – 350 Gramm (wir verwenden 250 für den Teig und 100 Gramm für die Füllung);
Schinken, Würstchen oder Brühwurst - 300 Gramm.

Käsefladenbrote. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. In einer großen Schüssel Kefir, Salz, Zucker und Soda gut vermischen.

2. Geriebenen Käse und Mehl hinzufügen und den Teig gut durchkneten.

3. Aus dem entstandenen Teig Koloboks formen, diese dann zu Fladen ausrollen und in der Mitte die Füllung aus fein gehacktem Schinken platzieren. Käse hinzufügen.

4. Die Ränder zusammenlegen und zu einem Knödel formen, dann mit einem Nudelholz etwas ausrollen.

5. Die Fladenbrote bei geschlossenem Deckel in heißem Sonnenblumenöl von beiden Seiten anbraten.

Käsefladen können direkt vom Herd heiß gegessen werden – sie sind sehr lecker und schnell gar!

Um zu Hause Käsefladen zu backen, müssen Sie kein nationales Rezept mit einem lauten und gruseligen Namen beherrschen. Wir werden lernen, wie man die gängigsten und unglaublich einfachsten hausgemachten Fladenbrote im Handumdrehen zubereitet. Braten Sie diese mindestens jeden Tag, zum Glück sind sie in drei Sekunden weggefegt. Hefefreier Teig aus geriebenem Käse und fettarmem Kefir. Lässt sich schnell mischen und leicht trennen. Käsekuchen sind in 15 Minuten zubereitet, sie werden sehr saftig und knusprig. Knusprigkeit ist im Allgemeinen das Hauptmerkmal von Käseteig. Die Füllung kann alles sein: Hüttenkäse mit Kräutern, wie wir ihn heute haben, und Kartoffeln mit gebratenen Pilzen und Gemüse mit fein gehacktem Schinken, Sie können ihn sogar mit Hackfleisch füllen, denken Sie jedoch daran, dass er vorgebraten sein muss. Die einzige Regel ist, dass die Füllung nicht flüssig sein darf, damit sie beim schnellen Frittieren der Fladenbrote nicht ausläuft.

Dabei ist das Rezept sehr einfach und die Zutaten für Fladenbrote liegen meist immer im Kühlschrank:

Für den Teig:

Glas geriebener Hartkäse
ein Glas nicht zu dicker Kefir mit beliebigem Fettgehalt
2 Tassen Mehl
ein halber Teelöffel Soda
ein halber Teelöffel Zucker
ein halber Teelöffel Salz

Für die Füllung:

200 g Hüttenkäse
Grünzeug (Dill oder Petersilie)
ein bisschen Salz

So backen Sie Käsekuchen in 15 Minuten

Teig:

Kefir in eine ziemlich tiefe und große Schüssel geben und Soda, Zucker und Salz hinzufügen. Es besteht keine Notwendigkeit, das Soda abzuschrecken, da das saure Milieu von Kefir dies perfekt verkraftet.

Geriebenen Käse hinzufügen und vermischen.

Nach und nach Mehl hinzufügen (in drei Portionen). Es empfiehlt sich, es durch ein feines Sieb zu sieben – durch diesen einfachen Vorgang wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und die Kuchen werden dann luftig. Mischen Sie den Teig zuerst mit einem Löffel. Wenn der Teig nach Zugabe einer ausreichenden Menge Mehl fest wird, können Sie ihn auf den Tisch legen, der mit dem restlichen Mehl bestreut werden muss. Den Teig mit den Händen kneten und dabei Mehl vom Tisch aufsammeln, bis er dicht genug, aber nicht hart ist. Der Teig wird fast wie Knödel, nur etwas weicher. So lange kneten, bis der Teig nicht mehr klebt. Der fertige Teig kann beiseite gestellt, mit Folie abgedeckt und mit dem Befüllen begonnen werden.

Füllung:

Das Grün muss möglichst fein geschnitten werden, damit es gleichmäßig in der Füllung verteilt wird. Mischen Sie es gründlich mit Hüttenkäse und fügen Sie etwas Salz hinzu.

Übrigens können Sie fast jede Füllung zubereiten – alles hängt von Ihrer Fantasie und Ihren Vorlieben ab. Käsekuchen werden sehr lecker, wenn Sie als Füllung fein gehackten Schinken oder Kartoffelpüree mit gebratenen Champignons verwenden. Auch Gemüse, wie zum Beispiel Spinat, kann hierfür geeignet sein. Sie können sogar experimentieren und eine süße Füllung zubereiten. Dabei gilt es vor allem eine wichtige Voraussetzung zu beachten: Der Inhalt für die Käsekuchen muss eine ausreichend dicke Konsistenz haben, damit er beim Garvorgang nicht herausläuft.

So bereiten Sie Fladenbrote zu:

Den Teig in mehrere Würste rollen. Wir wiederum schneiden sie in mehrere Teile, um daraus Kugeln zu machen.

Die geformten „Kugeln“ flach drücken, die Füllung in die Mitte geben und zusammendrücken, dann leicht ausrollen. Leicht – das bedeutet 15 Zentimeter, nicht mehr. Übertreiben Sie es nicht, sonst kann der Inhalt heraustreten!

Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie etwas Öl hinein (Sie können es ein wenig tun, oder Sie können eine Fingerdicke hinzufügen, denken Sie daran, je mehr Öl, desto stärker das Knuspern). Die Tortillas bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Zubereitung solch aromatischer, knuspriger und sehr sättigender Fladenbrote dauert nicht länger als 15 Minuten und sie werden von Familie oder Gästen noch schneller gegessen, weil ihnen niemand widerstehen kann!

Dabei ist das Rezept sehr einfach und die Zutaten für Fladenbrote liegen meist immer im Kühlschrank:

Glas geriebener Hartkäse
ein Glas nicht zu dicker Kefir mit beliebigem Fettgehalt
2 Tassen Mehl
ein halber Teelöffel Soda
ein halber Teelöffel Zucker
ein halber Teelöffel Salz

So backen Sie Käsekuchen in 15 Minuten

Geriebenen Käse hinzufügen und vermischen.

Das Grün muss möglichst fein geschnitten werden, damit es gleichmäßig in der Füllung verteilt wird. Mischen Sie es gründlich mit Hüttenkäse und fügen Sie etwas Salz hinzu.

So bereiten Sie Fladenbrote zu:

Den Teig in mehrere Würste rollen. Wir wiederum schneiden sie in mehrere Teile, um daraus Kugeln zu machen.

Nur 3 Kommentare zum Rezept

Ich backe oft Fladenbrote mit Käse auf Kefir, aber es ist mir noch nie in den Sinn gekommen, den Käse direkt in den Teig zu kneten, obwohl Zwiebeln und Kräuter da sind, füge ich sie direkt zum Teig hinzu, aber der Käse ist nur in der Mitte, er Mir kam es so vor, als ob es beim Braten anbrennen würde. Jetzt werde ich es dir gleichtun. Ich persönlich empfehle aber, neben Natron auch etwas Backpulver in den Teig zu geben. Diese Kombination aus schnell und langsam reagierenden Treibmitteln sorgt dafür, dass der Teig nach dem Backen nicht abfällt.

Die Fladenbrote sind sehr lecker geworden! Die Füllung bestand aus Käse und Kräutern! Vielen Dank.)

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Diese Fladenbrote erinnern in ihrer Form an Pfannkuchen, im Inhalt an Kuchen und im Geschmack an herzhafte Sandwiches. Dies ist ein ausgezeichneter Bürosnack, ein fast gleichwertiger Brotersatz und ein vollwertiges Frühstück, dessen Nährwert mit einem Teller verhasster Haferflocken mit Milch vergleichbar ist. Und noch ein paar angenehme „Boni“, die einfach nur Freude bereiten: Die Käsefladen sind in 15 Minuten fertig, sie werden sehr saftig und knusprig und man kann jede beliebige Füllung hineinpressen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Für den Test:

Der Teig lässt sich sehr leicht kneten und muss nicht aufgehen oder gehen lassen. Den Kefir etwas erwärmen. In eine tiefe Schüssel füllen.
Etwas Salz hinzufügen.
Zucker hinzufügen.
Mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Körner auflösen.
Geben Sie Natron oder Backpulver in eine Schüssel.
Der Inhalt der Schüssel reagiert sofort mit einer heftigen Reaktion auf die Zugabe von Alkali.
Gerade in dieser Zeit haben Sie Zeit, ein Stück Käse zu reiben.
Geben Sie es in die Schüssel.
Das Mehl sieben und zu den restlichen Zutaten geben.
Einen lockeren, geschmeidigen und weichen Teig kneten.
Den Teig zu einer Wurst rollen. Und dann in gleiche Koloboks teilen. Aus dieser Produktmenge habe ich 6 große Kuchen bekommen.
Ich habe Fladenbrote mit Fleisch und Reis gebacken. Aber schnell kann man eine solche Füllung nicht zubereiten. Ich hatte gerade noch etwas Füllung von gefüllten Pfannkuchen übrig und fand eine leckere Verwendung dafür. Lesen Sie mehr über andere Optionen.
Die Teigkugel zu einem kleinen Kreis ausrollen. 1-1,5 Esslöffel Füllung in die Mitte geben.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 20 Minuten

Ein Gericht, das man jeden Tag essen möchte, sind Käsefladen, sie sind in 15 Minuten zubereitet, werden sehr saftig und knusprig und sind zudem recht sättigend, sodass sie problemlos als Hauptgericht dienen können.

Die wichtigste Regel bei der Herstellung köstlicher Fladenbrote ist die Verwendung frischer Zutaten. Das Mehl muss gesiebt werden, damit der Teig luftig wird.

Die Füllung für Käsekuchen kann variiert werden. Ich habe geräuchertes Hähnchenfilet verwendet. Alternativ können Sie aber auch eine Füllung zum Beispiel aus Spinat und Eiern herstellen. Dann können Sie die Füllung aus Fleisch, Wurst, Schinken, Käse, Eiern und beliebigem Gemüse verwenden. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Ich habe Käsescones mit vielen Füllungen probiert und ehrlich gesagt war der Geschmack mit allen Füllungen einfach unglaublich.

Schauen wir uns also die notwendigen Produkte für die Herstellung von Käsekuchen genauer an.

- 1 Glas Sauermilch,
- 1 - 3 Tassen Mehl,
- 0,5 Teelöffel Salz,
- 0,5 Teelöffel Zucker,
- 0,5 Teelöffel Soda (das Soda muss nicht mit Essig abgelöscht werden, da sich Soda in Sauermilch gut auflöst),
- 1 Tasse geriebener Hartkäse,
- 1 geräucherte Hähnchenbrust.
Videorezept für Käsekuchen in 15 Minuten:

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Salz, Zucker und Soda in eine tiefe Schüssel geben.
Fügen wir sauer hinzu.

Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Sie sollten 1 Tasse geriebenen Käse haben. Geben wir es in eine Schüssel.

Mehl hinzufügen und glatt rühren. Dann noch mehr Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Wir möchten Sie daran erinnern, dass wir uns das letzte Mal vorbereitet haben.

Den Teig zu einem Streifen ausrollen. Schneiden wir es in Stücke.

Jedes Stück zu einem flachen Kuchen formen.
Die geräucherte Hähnchenbrust in dünne Stücke schneiden. Legen Sie die resultierenden Stücke auf Teigstücke.

Ränder verschließen und mit einem Nudelholz etwas ausrollen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und geben Sie dann den Käsekuchen hinein. Braten Sie es, bis es fertig ist. Die Zubereitung des Käsekuchens dauert etwa 2 Minuten.

Das sind die Käsekuchen – saftig, lecker und knusprig – wir haben sie in nur 15 Minuten gebacken!