Édes cukkinis pite. Cukkinis pite, recept sütőben Hogyan készítsünk cukkinis pitét

Ebben a formában a gyerekeim vállalják, hogy annyit esznek ebből a zöldségből, amennyit akarnak.

Összetett:

• 4 evőkanál. l. Liszt
  (maximális csúszással)
• 4 evőkanál. l. csalétek
  (maximális csúszással)
• 3 evőkanál. l növényi olaj
• 380 g cukkini
  (1 kicsi)
• 1 kis csokor kapor
• 1-1,5 tk. só
• 0,7 tk. szóda
• 1 tk. almaecet
• fűszerek: fekete bors, shamballa (ízlés szerint)

Szintén nem kötelező:

• 4-5 db. dió (tésztában)
• sajt (reszeljük a tetejére)

Cukkinis pite receptje:

1. Készítse elő a hozzávalókat. A fotó nem a termékek teljes listája.

   

   Termékek

2. A cukkinit/cukkinit megmossuk és turmixgépben a kaporral együtt kis salátává turmixoljuk. Vagy finom reszelőn lereszeljük és a kaprot felaprítjuk. Minél kisebbek a cukkini részecskék, annál több levet enged ki, amire szükségünk van.

   

   A cukkinit és a fűszernövényeket apróra vágjuk

3. Adjunk hozzá egy teáskanál almaecetet ehhez a keverékhez.

   

   Adjunk hozzá ecetet

4. A lisztet, a búzadarát, a sót, a fűszereket, a szódát összekeverjük (sütőport használhatunk, akkor ne adjuk a tésztához).

   

   Keverjük össze a száraz hozzávalókat

5. A száraz keverékhez adjunk hozzá növényi olajat (én finomítatlan napraforgóolajat használtam, íze nem érezhető a kész cukkinis pitén).

   

   Adj hozzá olajat

6. A kezemmel homogén morzsává dörzsölöm, villával alaposan össze lehet keverni.

   

   Darál

7. Keverjük össze a száraz keveréket és a cukkinis-kapros keveréket, és alaposan keverjük össze. Ha diót szeretne hozzáadni, akkor ezt ebben a szakaszban kell megtennie (nem nagyon apróra vágva). A tészta állaga sűrű, de kanállal lehet keverni.

   

   

8. Tegyük a tepsibe, és egy kanállal egyengessük el. Van egy kerámia formám (24 cm), direkt abban sütök, és nem mindig kenem ki vajjal és szórom meg liszttel... De mégis jobb ezt csinálni, ha nem kerámia formád van. .

   

   Transzfer az űrlapra

9. A tetejére sajtot szórunk, vagy apróra vágott darabokat rakunk ki. Nem szükséges sajtot használni, a pite nélküle is beválik.

   

   Megszórjuk sajttal

10. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre. A cukkinis pite ellenőrzése: a sajt/kéreg megbarnult, sűrű/rugalmas tapintású, megkelt.





Jó étvágyat és jó cukkini betakarítást!

A gazda a recept szerzője

Sokan a cukkinit közönséges zöldségnek tekintik. Vannak, akik még soha nem főzték meg, csak a kaviár összetevőjének tekintik. De sok érdekes és eredeti ételt készíthet ebből a zöldségből. A fantáziádat használva cukkiniből süthetsz édes pitét, vagy készíthetsz egy kiadós rakott vacsorát.

A cukkinis ételek kiadósak és egészségesek. Az ebből a zöldségből készült pitéket és süteményeket azok is fogyaszthatják, akik diétáznak, anélkül, hogy félnének a plusz kilóktól. Milyen ételeket lehet készíteni cukkiniből?

A legegyszerűbb recept

Sajtos cukkinis pite zsenge, légies, enyhe krémes sajtos ízű. Reggelire tökéletes, könnyű és egészséges ételként.

Sajtos cukkinis pite sütőben való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Egy mély tálban verjük fel a tojásokat a sóval, amíg hab nem keletkezik.
2. A tojásokhoz tejet öntünk, lisztet adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk. Homogén tésztát kell kapnia.
3. A tésztához adjuk a száraz fokhagymát, az apróra vágott zöldhagymát és a finomra reszelt sajtot.
4. A cukkini héját levágjuk, vékony karikákra vágjuk. Óvatosan kell őket a tésztába helyezni. A cukkinit teljesen el kell meríteni benne.
5. A pitét 25 percig sütjük 185 fokon.

A kész pitét reggelire és vacsorára is tálalhatjuk.

Cukkinis pite paradicsommal és gyógynövényekkel rétegesen

A réteges pite receptje mindig segít a háziasszonynak, ha valami finomat és szokatlant szeretne főzni. Ezt a pitét serpenyőben kell megfőzni. A recept variálható különféle összetevők hozzáadásával, ízlés szerint. Az összetevők, amelyekre szüksége lesz:

• 2 közepes méretű cukkini;
• tojás - 2 darab;
• három evőkanál liszt;
• két paradicsom;
• lomb;
• sajt - 100 g;
• só bors;
• majonéz;
• fokhagyma.

Főzési idő - 50 perc.

Az étel kalóriatartalma 147 kcal.

A cukkinit finom reszelőn lereszeljük.



Hozzáadják a sót, a tojást és a lisztet. A tésztának ugyanolyan vastagságúnak kell lennie, mint a palacsintánál.



A kapott tésztát öt részre osztjuk, és sütemények formájában megsütjük egy serpenyőben.



Ezután el kell készítenie a szószt. Ehhez a fokhagymát kinyomjuk, és majonézzel összekeverjük. A sült cukkini rétegeket mártással bevonjuk, a süteményeket lefektetjük, közéjük vékony szeletekre vágott paradicsomot és reszelt sajtot teszünk.

A pite tetejét fűszernövényekkel és reszelt sajttal lehet díszíteni.



Rakott pite darált csirkehússal és cukkinivel

Ez a kiadós és ízletes étel tökéletes második fogásként ebédre vagy könnyű vacsorára. Ezt a pitét még azok is fogyaszthatják, akik diétáznak, mivel csak diétás termékekből áll. Nem minden férfi szereti a zöldségeket, de ha hússal főzik, senki sem utasítja el az ilyen ételeket.

A cukkinis rakott darált csirkehús sütőben való elkészítéséhez szüksége lesz:

• nagy cukkini;
• öt paradicsom;
• két nagy hagyma;
• két gerezd fokhagyma;
• 350 g sajt;
• fél kilogramm darált csirke;
• 300 g tejföl, a legjobb a legzsírosabbat venni, de diétázóknak zsírszegény termék is megfelelő;
• só bors;
• növényi olaj.

Főzési idő - 60 perc.

Az étel kalóriatartalma 159 kcal.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit alaposan megmossuk. Ha fiatal, akkor nem kell eltávolítani a héját, ha már érett, akkor a legjobb, ha meghámozzuk. A zöldséget vékony szeletekre vágjuk.
2. A hagymát karikára vágjuk. A keserűség eltávolításához növényi olajban enyhén megsütheti.
3. A paradicsomot legfeljebb öt centiméter vastag gyűrűkre vágjuk.
4. A fokhagymát finomra vágjuk és tejföllel összekeverjük. A tejfölös szószhoz borsot adunk.
5. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
6. A cukkini karikákat növényi olajban sütjük. Hagyni kell őket egy ideig hűlni. Ezt követően összeállíthatja a serpenyőt.
7. A rakott edényt növényi olajjal megkenjük. Az aljára egy réteg cukkini kerül, amit ízlés szerint sózhatunk, borsozhatunk.
8. A második réteg darált csirke.
9. A sült hagymát egy réteg darált húsra helyezzük. Mindent felöntünk tejfölös szósszal.
10. A következő réteg paradicsom szeletekből áll. A legjobb, ha először leengedi a folyadékot, nehogy a rakott lebegjen.
11. A rakott 15-20 percre betesszük a sütőbe, amikor a paradicsom kissé megfonnyadt, sajtot reszelünk a tetejére, és a tepsit ismét a sütőbe tesszük. Öt-hét perc múlva elkészül a rakott étel.

Az étel nagyon szép ránézésre. Akár az ünnepi asztalra is elkészíthető.

Gyors cukkinis zselés pite

Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítheti a cukkinis zselés pitét lassú tűzhelyben.

Az összetevők, amelyekre szüksége lesz:



• 300 g búzaliszt;
• tojás - 2 darab;
• 100 g kefir;
• cukkini - 2 darab;
• 100 g sárgarépa;
• paradicsom - 2 darab;
• 100 g kemény sajt;
• 3 evőkanál. napraforgóolaj;
• fél teáskanál só;
• 1 evőkanál. nádcukor;
• fél teáskanál szódát.

Főzési idő - 2 óra.

Az edény kalóriatartalma 117 kcal.

Az előkészítés lépései:

1. A cukkinit meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ha nagyon lédús, akkor a legjobb, ha a felesleges levet kézzel kinyomjuk.
2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, amíg hab nem keletkezik.
3. A pürésített cukkinihez sót, nádcukrot és szódabikarbónát adunk. Kefirt öntünk a masszába.
4. A tésztához tojást öntünk, és mindent alaposan összekeverünk.
5. Növényi olajat adunk a tésztához. A növényi piték finomabbak, ha a napraforgóolaj finomítatlan.
6. A lisztet átszitáljuk, és óvatosan a masszába öntjük. Ha azt szeretné, hogy a pite diétás legyen, a búzalisztet helyettesítheti rozsliszttel.
7. A sárgarépát lereszeljük és a tésztához adjuk.
8. A multicooker aljára paradicsomkarikákat teszünk, a tetejére reszelt sajtot szórunk. A folyékony cukkinis tésztát beleöntjük a tálba. „Sütés” módban kell sütni 1 óra 20 percig.

Amint a pite készen van, le kell fedni a multicooker tálat fedéllel, és élesen meg kell fordítani. Annak érdekében, hogy az összes paradicsom és sajt a pite tetejére kerüljön, meg kell ütögetnie a tál alját.

Édes cukkinis pite

A cukkini nem csak főételként szolgálhat. Hozzávalóként hozzáadva finom desszertet készíthet. A pite tésztájában lévő cukkini nem lesz érezhető, de különleges szaftosságot kölcsönöz neki.

A cukkinis piték bolyhosak és levegősek lesznek. Az édes csokis pite lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 g cukkini;
• 150 g kakaó;
• 300 g vaj;
• vaj - 100 g;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 100 g tejföl;
• 200 g cukor;
• két tojás;
• 100 g napraforgóolaj;
• egy evőkanál vaníliás cukor.

Főzési idő - 70 perc.

Kalóriatartalom - 276 kcal.

Recept lépésről lépésre:

1. Egy tálban keverje össze a növényi olajat puha vajjal, adjon hozzá vaníliát és normál cukrot.
2. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és a tojást, mindent alaposan felverünk.
3. A kakaót külön elkeverjük a liszttel és a sütőporral.
4. A száraz keveréket a tésztába öntjük.
5. Adjunk hozzá cukkinit, amit durva reszelőn lereszelünk. Először ki kell préselni belőle a nedvességet.
6. A multicooker alját megkenjük olajjal, és beleöntjük a tésztát.
7. A sütési idő „sütés” módban 60 perc. A sütemény elkészülte után porcukorral megszórjuk.

Ugyanezzel a recepttel elkészítheti a pitét a sütőben.

A cukkinis pite elkészítése nem igényel különösebb készségeket. De vannak apró titkok, amelyeket a tapasztalt háziasszonyok tudnak:

1. Mivel a cukkini lédús zöldség, főzéskor sok nedvességet szabadít fel. Hogy a sütemény ne legyen vizes, a tepsi alját kevés liszttel szórhatjuk meg. Ez felszívja a felesleges nedvességet. A legjobb, ha sajtot reszelünk a pite tetejére, felülről felszívja a nedvességet.
2. Ha cukkinit adunk a sütemények és piték tésztájához, akkor elérheti a lédússágot, maga a zöldség nem lesz érezhető. De a felesleges nedvesség elkerülése érdekében a reszelt zöldséget kissé össze kell nyomni.
3. A felesleges nedvesség elkerülése érdekében egy tepsi vagy multicooker tál alját megszórhatja zsemlemorzsával.

A cukkinis pite egészséges és szokatlan étel. Ez a zöldség bőséges reggeli lehet, vagy csodálatos desszert is lehet belőle. A háziasszony fantáziája segít meglepni szeretteit, és ízletes és egészséges étellel kedveskedni nekik.

Minden háziasszony számára komoly fejfájást okoz a reggeli idő, mert főzni kell valamit az éhes családtagoknak, de ebben a kérdésben nincsenek gondolatok.

Hogy a család időseinek, legfiatalabbjainak és legfiatalabb tagjainak is kedvére járjunk, mindenképpen érdemes cukkinis pitét készíteni, mert sütni mindenki szeret, a zöldségeknek pedig mindenképpen szerepelniük kell az étrendünkben. A gasztronómiai történelem során számos receptlehetőség született ebben a témában, de úgy döntöttünk, hogy segítünk kiválasztani és bemutatni a legjobb ételeket.

Cukkinis pite sajttal a sütőben



Hozzávalók

• - 350 g + -
• sajt - 100 g + -
• Zöld hagyma - 1 csomó + -
• - 1 tk. + -
• - 3 db + -
• - 180 ml + -
• - 170 g + -
• - 1/4 tk. + -

Hogyan kell főzni a cukkinis pitét a sütőben

1. A tojásokat egy mély, nagy tálba ütjük, és egy csipet sóval együtt habverővel enyhén habosra verjük.
2. Ezután öntsünk tejet a tojásokba, adjuk hozzá az átszitált lisztet, és keverjük össze mindent alaposan, amíg homogén tésztát nem kapunk.
3. A tésztába öntjük a granulált fokhagymát, a finomra vágott zöldhagymát és a reszelt sajtot, majd újra összekeverjük.
4. A cukkinit megmossuk és reszelőn vékony karikákra aprítjuk, majd a tésztába helyezzük, és óvatosan összekeverjük, hogy a cukkinit mind belepje a tésztás keverék.
5. Most áttesszük a pite alapot egy kis mély tűzálló tepsibe, és betesszük a sütőbe 25 percre. A sütemény sütési hőmérséklete nem eshet 185°C alá.

Szivárványos cukkinis réteg torta

Ez a pite nem csak finom, hanem hihetetlenül szép is. Ennek a sütésnek a receptje azonban egyáltalán nem bonyolult. A zöldségek eredeti réteges elrendezése a szivárvány illúzióját kelti, a klasszikus krémes töltelék pedig leírhatatlan gyengédséget és légiességet kölcsönöz a pékáruknak.



Hozzávalók

• kis cukkini - 2-3 db;
• nagy sárgarépa - 2 db;
• Jeges víz - 5 evőkanál;
• Kemény-lágy sajt - 0,15 kg;
• 1. kategóriájú csirke tojás – 3 db;
• tejszín - 1 pohár;
• Parasztvaj - ½ csomag;
• Kiváló minőségű búzaliszt - 1 csésze;
• Fokhagyma - 1/3 fej;
• Őrölt szerecsendió - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk cukkinis pitét

1. Ennek a pitenek a titka a szokatlan töltelékben, valamint az elegáns, apróra vágott tésztában rejlik. Ezt a tésztát nagyon könnyű elkészíteni. Szitáljuk a lisztet az asztalra, tegyünk egy kemény, hideg vajat a közepébe, és kezdjük el késsel egyre finomabbra aprítani, időnként meghintve liszttel. Ennek eredményeként a vajat morzsolni kell, és liszttel kell őrölni. Ebben az esetben nem kell homogenitás, elég, ha a vaj-liszt csomók borsó nagyságúak. Ezután öntsünk a tésztába 5 ek. jeges vizet a fagyasztóból, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Ismét nem szükséges a homogenitás, amíg az egész massza egy csomóvá összetapad. A teljes adag víz hozzáadása után nem tarthat tovább néhány percnél.
2. A kész tésztát egy tepsibe tesszük, és a kezünkkel az alját és az oldalát szétterítjük. Azokon a helyeken, ahol kicsit kemény a tészta, erősebben nyomkodhatjuk. Miután tepsiben egy kosár tésztát formáztunk, tegyük be a hűtőszekrénybe.
3. Térjünk át a töltelékre. A cukkinit és a sárgarépát meghámozzuk, majd ugyanazzal a burgonyahámozó késsel hosszában vékony szalagokra vágjuk a zöldségeket.
4. Most kivesszük a formát a hűtőszekrényből, és felváltva kezdjük el lerakni a növényi szalagokat a falak mentén. A szalagokat lefektetjük, szélén spirálba helyezzük. A teljes tesztkosarat így töltjük meg.
5. És a legfontosabb a töltelék. Nagyon könnyű elkészíteni. A sajtot és a fokhagymát ledaráljuk, tojással és tejszínnel összekeverjük, mindent jól összedolgozunk, ízlés szerint sózzuk és megkenjük szerecsendióval.
6. A kapott töltelékkel óvatosan és egyenletesen öntsük a zöldségeket, és tegyük a serpenyőt a sütőbe (180 °C) egy órára.

Cukkinis pite egy serpenyőben

Az egész család hagyományos reggelije természetesen a forró piték. A kulináris archívumban nagyon sok töltelék található ehhez a péksüteményhez, de cukkinis pitét nem sokan ettek. És hiába!



Hozzávalók

• vajas élesztő tészta - 0,8 kg;
• Fiatal cukkini - 1 darab;
• sárgarépa - 100 g;
• Zöld hagyma - 8 toll;
• Hagyma - 1 darab;
• kemény tojás - 4 db;
• Növényi olaj - 150 ml;
• „Vegyes paprika” fűszerezés - ½ teáskanál;
• Finom só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a cukkinis pitét

1. Mivel a pitékhez kész tésztát használunk, vagy családi recept szerint is beleteheti kedvenc pite tésztáját, azonnal hozzálátunk a töltelék elkészítéséhez.
2. A hagymát apróra vágjuk, és közepes lángon olajjal kikent serpenyőben átlátszóra pároljuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a zöldségeket együtt 7 percig pároljuk.
3. Ezután adjunk hozzá apróra vágott cukkinit a pároláshoz, és fedő alatt, mérsékelt lángon pároljuk együtt 15 percig. Ha fiatal a cukkini, akkor nem kell levágni a héját. Az érettebb gyümölcsökről jobb eltávolítani a bőrt és a nagy magvakat.
4. Negyed óra elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le a tölteléket. Közben a tojást finomra vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk, és az egészet összekeverjük a zöldséges töltelékkel, amit szintén sózni, borsozni kell ízlés szerint.
5. A tésztát kis darabokra osztjuk, mindegyiket kör alakúra sodorjuk, és minden lapos kenyér közepére 1 evőkanálnyit teszünk. púpos töltelékek. A torta széleit megformázzuk, pitéket formázunk, és a tenyerünkkel enyhén megnyomkodjuk.
6. Helyezzen egy serpenyőt a tűzre, és öntsön bele növényi olajat (½ csésze). Amint az olaj kellően felforrósodott, belehelyezzük a pitéket, és mindkét oldalukat 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.
7. A kész pitéket kivesszük az olajból, és a felesleges zsírt pár másodpercig lecsepegtetjük, majd papírtörlőre helyezzük a süteményeket.

Családja értékelni fogja az illatos, finom buborékos pitét.

Ezeket a lepényeket 200°C-os sütőben 25-30 percig is süthetjük.

Gyors cukkinis pite

Vannak vendégek a küszöbön? Ez a gyors, házi készítésű nassolnivaló többször is megmenti vendégszerető háziasszony hírnevét!

Hozzávalók

• Cukkini pép - ½ kg;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Extra fehér liszt – 0,5-0,6 kg;
• C1-es csirke tojás - 3 db;
• Klasszikus majonéz – 1 kis csomag.
• friss paradicsom - 3 db;
• Só ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 40 ml.

Hogyan készítsünk cukkinis pitét

1. A meghámozott cukkinit finom reszelőn összekeverjük a finomra vágott kaporral, tojással, liszttel és sóval. Mindent összekeverünk, és úgy kapjuk a tésztát, mint a palacsintát.
2. A serpenyőt közepes lángra tesszük, megkenjük olajjal, és amint felmelegszik, palacsintához hasonlóan kisütjük benne a cukkinis süteményeket. Gyorsan megsülnek, szó szerint 2-3 percig mindkét oldalon.
3. A kész palacsintákat kihűtjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A fokhagymát a zabkására őröljük, és keverjük össze majonézzel. A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. Minden palacsintát kenjünk be majonézes szósszal, tegyünk a tetejére paradicsomkarikákat, és fedjük le a következő réteggel. Így a tortát úgy állítjuk össze, mint egy tortát.

Édes cukkinis pite lassú tűzhelyben

Amikor a gyerekek valami édeset kérnek, a lelked pedig arra vágyik, hogy valami egészségeset etesse a kicsiket, akkor a legjobb megoldás az, ha saját desszertsüteményeket készítesz cukkiniből. A pite olyan finomra sikeredett, hogy a gyerekek soha nem fogják felismerni a nem túl kedvenc cukkinit ebben a csokoládécsodában.



Hozzávalók

• Prémium búzaliszt - 1 csésze;
• Cukkini - 1 gyümölcs;
• Kis csirke tojás - 2 db;
• granulált cukor - 1 pohár;
• "Orosz" kakaó - 50 g;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• napraforgóolaj - 70 ml;
• Vanília - ½ teáskanál;
• Vaj - 20 g.

Hogyan készítsünk cukkinis pitét

1. A cukkinit megtisztítjuk a héjától és a magjaitól, ha nagyok, akkor a zöldséget finom reszelőn lereszeljük, majd 5 perc múlva a cukkinimasszából kinyomkodjuk a felesleges nedvességet.
2. Egy külön tálban keverjük össze a cukrot a tojással, keverjük fehér habbá, adjuk hozzá a vaníliát, a növényi olajat és a sütőport, majd keverjük újra.
3. A kapott masszába kakaóval elkevert lisztet öntünk, és a tésztát egyenletes, homogén, tejfölös állagú tésztává gyúrjuk.
4. Most öntsük a cukkinit a csokis tésztába, keverjük össze mindent, és öntsük a keveréket egy vajjal kikent multicooker tálba.
5. 60 perc „sütés” üzemmód után készen lesz a piténk.

A cukkinis piskóta kellemes meglepetés lesz minden kóstolónak. A legfinomabb desszert, amely a szájban olvad – a legmagasabb szintű cukrásztudás. És senki sem sejti, hogy az egész titok a cukkiniben rejlik.

A cukkiniből sok finom ételt készíthet. Ezek pörköltek és palacsinták, palacsinta és krémlevesek, burgonyás palacsinta és még lekvár is. De van egy másik népszerű recept, amelyre különösen nagy a kereslet a háziasszonyok körében - a cukkini pite. Nagyon finom, laktató és aromás. Ha pedig minden alkalommal új alapanyagokat, valamint gyógy- és fűszernövényeket adsz hozzá, minden héten új, eredeti étellel kényeztetheted szeretteidet.

Multicooker receptek

A cukkinis pitét nagyon kényelmes lassú tűzhelyben főzni. Ez a népszerű konyhai eszköz időt takarít meg a háziasszonynak, és egyben megakadályozza az edény megégését. Segítségével pedig könnyedén táplálhatja az egész családját.

Szóval, térjünk át a receptekre.

Egyszerű cukkinis pite

Az ételhez szüksége lesz:

• közepes cukkini;
• egy pár tojás;
• 170 ml tejföl;
• 3 g sütőpor;
• 45-50 g liszt;
• egy kis darab vaj;
• 2-3 g só.

Ez a mennyiség körülbelül 8 adagot tesz ki. És legfeljebb egy órát fog tölteni az étel elkészítésével.

A fő összetevő a cukkini, alaposan mossuk meg, távolítsuk el a héját és a magjait. Darabokra vágjuk és lereszeljük. Tegye át a cukkinis keveréket egy szűrőedénybe, helyezze a mosogató fölé, és várja meg, amíg az összes folyadék kiürül.

A kapott cukkinipüréhez adjuk a tojást, és öntsük fel tejföllel. Mindent simára keverünk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és finom szitán átszitáljuk, a többi hozzávalóhoz adjuk. Sózzuk ízlés szerint.

Kenje ki a multicooker tálat egy darab vajjal, és terítse ki az elkészített tésztát. Helyezze a tálat a készülékbe, zárja le a fedelet, válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa be az időzítőt 45 percre. Megvárjuk a hangjelzést, majd kinyitjuk a multicookert, és hagyjuk kissé lehűlni a kész lepényt.

Nyitott pite cukkinivel és csirkével

A következő recept szerint elkészített cukkini pite magabiztosan nevezhető a híres francia étel - quiche - egyik változatának. Ma pedig ismét lassú tűzhelyen főzzük.

Egy megjegyzésben! Általában minden nyitott pitét jobb lassú tűzhelyben főzni, mert biztosan nem szárad ki!

A teszthez a következő termékeket vesszük fel:

• 125 g szilva. olajok;
• 250-260 g liszt;
• 3-4 g só;
• 45-55 ml jeges víz.

A töltelékhez szükségünk van:

• közepes cukkini;
• 450 g csirke filé;
• izzó;
• 180 ml tejföl;
• pár ág kapor;
• 2 g só;
• 40-45 ml növény. olajok;
• 1 g őrölt bors.

Először elkészítjük a tésztát. Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá a sót és a vajdarabkákat.

Egy megjegyzésben! A tészta elkészítéséhez feltétlenül lágy vajat kell használni, ezért körülbelül egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből, hogy legyen ideje felolvadni!

Elkezdjük dörzsölni a masszát a tenyerünkkel, addig dolgozunk a kezünkkel, amíg puha morzsává nem válik. Most jeges vizet kell hozzáadnia, és nagyon gyorsan gyúrnia kell a tésztát. Golyóba forgatjuk, fóliába csomagoljuk, és körülbelül fél órára hűtőbe tesszük.

Fontos! Ne dagassuk túl sokáig a tésztát, különben nagyon kemény lesz!

Most folytassuk a töltelék elkészítését. A csirkefilét megmossuk, levágjuk a zsírját, a hártyát és tetszőleges darabokra vágjuk. A cukkinit megmossuk, a héját eltávolítjuk, a magjait kiszedjük. Vágjuk apró kockákra. A hagymát eltávolítjuk a héjáról, és szintén finomra vágjuk.
Öntse az olaj körülbelül egyharmadát a multicooker tálba, válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa be az időzítőt 20-30 percre. Egyenként megpirítjuk a cukkini darabokat, majd a hagymát és legvégül a felkockázott filét. Minden összetevőhöz körülbelül egy evőkanál növényi olajat költünk. A sült hozzávalókat egy tálba tesszük.

Addig is térjünk át a töltelék elkészítésére. Vegyünk egy mély tálat, üssünk bele tojást, adjunk hozzá tejfölt. A friss fűszernövényeket apróra vágjuk, és szintén egy tálba tesszük. Sózzuk és borsozzuk. Mindent alaposan összekeverünk.

Pite formázása. Vágjon két csíkra egy sütőpapírt, és helyezze őket keresztben a multicooker tál aljára. Ennek a technikának köszönhetően könnyen hozzájuthat a kész pitehez. A tésztát kiszedjük, kézzel gyúrjuk, lapos tortát formázunk és egy tálba tesszük. Ujjaival készítse el az oldalakat körülbelül három centiméter magasra. A sült zöldségeket és a húst kiterítjük, ráöntjük az elkészített mártást. Csukja le a fedelet, válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa be az időzítőt 1 óra 10 percre. A hangjelzés után nyissa ki a készüléket, és hagyja kissé kihűlni a tortát. Kb. negyed óra elteltével a pergamen széleit meghúzva vegyük ki a tálból. Tányérra tesszük és azonnal tálaljuk.

Sütő receptek

Ebben a gyűjteményben megtalálja a legjobb recepteket a sütőben történő cukkinis pite elkészítéséhez.

Sajttal és paradicsommal

A sajt remekül hangzik minden sós pitében, és ez alól a cukkini sem kivétel. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• egy pár kis cukkini;
• egy pár paradicsom;
• 120 g sajt;
• 200-210 g liszt;
• fél csomag szilva. olajok;
• 3 tojás;
• 30-35 ml tej;
• izzó;
• egy pohár friss tejszín;
• pár csipet só és bors.

A cukkinit meghámozzuk és vékony, kerek szeletekre vágjuk.

A hagymáról távolítsuk el a héját, és vágjuk félkarikára. A serpenyőt felforrósítjuk, és kevés olajon megpirítjuk a hagymát. Amikor átlátszóvá válik, adjuk hozzá az apróra vágott cukkinit. Még tíz percig tovább sütjük az ételt. A paradicsomot megmossuk és forrásban lévő vízben 30 másodpercig blansírozzuk, majd eltávolítjuk a héját. Vékony szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá paradicsomot a serpenyőbe, és pároljuk mindent körülbelül öt percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük át az előkészített hozzávalókat egy tálba.

Most el kell készítenie a tésztát. Egy mély tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a puha vajat és a tojást. Felöntjük tejjel. Sózzuk és alaposan keverjük össze. Amikor a tészta rugalmassá válik, golyót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és körülbelül fél órára hűtőbe tesszük. A megpihent tésztát kivesszük, lapos kalácsot készítünk belőle, és tepsibe tesszük. A kis oldalát megemeljük, és előmelegített sütőbe tesszük negyed órára.


Közben elkészítjük a tölteléket. A maradék két tojást verjük fel egy tálba, öntsük bele a tejszínt és reszeljük le a sajtot. Adjuk hozzá a keveréket és borsozzuk ízlés szerint. A megpirult pitealapot kivesszük a sütőből, beleöntjük a folyékony tölteléket, ráhelyezzük a cukkinit, a paradicsomot és a hagymát. Süssük az edényt fél óráig.

Darált hússal

A cukkinis lepényhez tehetünk darált húst, hogy kellemesebb legyen. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• egy pár cukkini;
• 240-250 g bármilyen darált hús;
• tojás;
• egy pohár liszt csúszdával;
• hagyma;
• sárgarépa gyökér;
• 110 ml kefir;
• 80 g sajt;
• negyed csomag szilva. olajok;
• fél teát kanál szóda;
• egy csipet bors;
• 2-3 g só.

A darált húst egy nagy tálba tesszük, és egy kicsit összegyúrjuk. A hagymáról levesszük a héját, és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a darált húshoz. A sárgarépát megtisztítjuk, kisebb darabokra reszeljük és szintén egy tálba tesszük. Borsozzuk és sózzuk ízlés szerint.

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, kiszedjük a magjait. A zöldségeket lereszeljük, vagy turmixgépben turmixoljuk. Öntsük a megadott mennyiségű szódát a kefirbe, és hagyjuk állni öt percig. Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben a tűzhelyen. A kefirt egy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukkinis masszát és a vajat, a lisztet szitán átszitáljuk. Mindent alaposan összekeverünk.

A formát kikenjük egy darab vajjal, és ráterítjük a cukkinis tészta felét, majd a darált húst hagymával és sárgarépával, és befedjük a tészta második részével. A tetejére reszelt sajtot szórunk. 50 percre a sütőbe tesszük, majd a megadott idő elteltével fogpiszkáló segítségével ellenőrizzük a sütemény készségét. Ha nem sült meg eléggé, növelje meg a főzési időt körülbelül negyed órával.

Gombával

A cukkini semleges ízű, ezért szívesen elfogadja más termékek aromáit is. És ha friss gombát ad hozzá egy ilyen pitéhez, teljesen más ízjegyeket kap.

Tehát a gombás cukkinis pitéhez szüksége lesz:

• friss fiatal cukkini;
• nagy hagyma;
• 220 g gomba;
• öt ág petrezselyem;
• táblázatok. kanál növényi olaj;
• 200 g sajt;
• 2-3 g só.
Az alaphoz:
• fél teáskanál száraz élesztő;
• 180 ml tej;
• pár pohár liszt;
• 10 g cukor;
• 15 ml növény. olajok;
• 2 g só.

Először elkészítjük az alapot. Melegítse fel egy kicsit a tejet a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen egy serpenyőben. Adjuk hozzá a cukrot és a száraz élesztőt, és hagyjuk meleg helyen körülbelül negyed órát. Ezután öntsük a tejet élesztővel egy tálba, adjunk hozzá egy kis sót, növényi olajat és szitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk, és egy tálban törülköző alatt negyed óráig pihentetjük.

Egy megjegyzésben! Ennek eredményeként olyan lágy tésztát kell kapnia, mint a gombóc!

Elkészítjük a tölteléket. A cukkinit hosszában két részre vágjuk, és vágott oldalukkal lefelé olívaolajjal kikent serpenyőbe vagy grillre tesszük. Kicsit megpirítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A gombát megmossuk, ha szükséges megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a gombát a serpenyőbe, és várja meg, amíg az összes folyadék elpárolog. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és mindent aranybarnára pirítunk. A sült termékeket összekeverjük apróra vágott cukkinivel és összekeverjük.

A megpihent tésztát körülbelül fél centi vastag rétegre nyújtjuk. Kikent hőálló formába tesszük. Ráhelyezzük a tölteléket, a tetejére szórjuk a finomra vágott fűszernövényeket és a reszelt sajtot. 190°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és 40 percig sütjük.

Édes cukkinis pite receptje

A cukkinis pite édes lehet. Ezenkívül nagyon egyszerű megtenni - csak adja hozzá a szükséges összetevőket a tésztához. Ez az étel hihetetlenül ízletessé és élvezetessé teheti teapartiját!

Tehát készítsünk egy édes cukkinis pitét a sütőben. Az ételhez vegyük:

• egy kis fiatal cukkini;
• pár pohár liszt;
• 1 ½ csésze porcukor;
• egy pár tojás;
• 30-35 ml olaj;
• 3 g szóda;
• 10 ml ecet;
• egy csipet só;
• 1 g vanillin;
• érett alma.

A cukkinit alaposan megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk. Az almát is megtisztítjuk és kimagozzuk. Az elkészített hozzávalókat finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá porcukrot és keverjük össze.

Ismerkedés: cukkinis pite, sokakat enyhe kulináris kábulatba hozó péksütemény, hiszen elég nehéz azonnal kitalálni, mi a fő hozzávaló. A többi olyan egyszerű, mint a körte pucolása – a recept ismeretében készítse el a tésztát, tegye be a sütőbe, és hagyja, hogy a vendégek és a háztartás tagjai találgassanak. A titokzatos összetevőt nehéz felismerni, és ez a sütés trükkje.

Sokáig egy, bevált receptet használtam a cukkinisütéshez. De egy nap a guglizás után nagyon örültem, mert jelentősen bővült a tudásom. A titkos összetevőt sokan jól ismerik, és széles körben használják piték készítéséhez.

Cukkinis pitét sütnek sajttal, paradicsommal, hússal, kolbásszal, csirkével és darált hússal, liszt helyett sárgarépát, padlizsánt, túrót, búzadarát adnak hozzá. Rétegekben készülnek, a kocsonyás változat nagyon népszerű. Számtalan édes piték - kakaós - csokoládéval, almával találkoztam. És mindegyik gyorsan, egyszerűen, minimális erőfeszítéssel megsül, és hihetetlenül finom lesz.

Gyorsan rakott cukkinis pite paradicsommal

Pékáru a zöldséges sorozatból, de a majonéznek köszönhetően meglehetősen magas kalóriatartalmú. Hihetetlenül finom pite, melynek elkészítése kevés időt vesz igénybe.

Szükséged lesz:

• Cukkini - 500 gr.
• Paradicsom - 3 db.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 2,5 csésze.
• majonéz - 100 ml.
• gerezd fokhagyma - 4 db.
• Kapor, só, napraforgóolaj, bors.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A cukkinit meghámozzuk, finomra reszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és összeforgatjuk.
2. A tojásokat és az átszitált lisztet egy tálba tesszük és összekeverjük. A tészta elég folyékony lesz, inkább palacsintához, mint lepényhez hasonlít. Így van, cukkinis palacsintából fogjuk elkészíteni a lepény rétegeit.
3. Serpenyőben nagy palacsintákat sütünk. Mindegyikre 3-4 evőkanál tésztát öntünk.
4. Ezzel egyidőben elkészítjük az öntéshez való szószt: a fokhagymát felaprítjuk és a majonézhez adjuk. A paradicsomot karikára vágjuk.
5. Kezdjük el a réteges torta készítését: tegyük a palacsintákat egy széles tálra, kenjük meg fokhagymás szósszal és rétegezzük paradicsommal. A legfelső réteg mártás és paradicsom.



Cukkinis pite sajttal – Toszkán Scarpaccia

A péksütemény a gyönyörű toszkán Scarpaccia pite néven ismert. Az olasz Lucca tartományban készült, és nagy múltra tekint vissza az olasz konyhában. Lényegében ez egy rakott étel, amely szó szerint elolvad a szájban, és nagy örömet okoz mindenkinek, aki olyan szerencsés, hogy ismeri a gyors pite receptjét.

Vesz:

• Cukkini (cukkini) - 350 gr.
• Parmezán sajt, helyettesíthető hagyományos kemény sajttal – 80 g.
• Liszt - 160 gr.
• Tojás - 3 db.
• Zöld hagyma - 4 toll.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Víz - 80 ml.
• Tej - 100 ml.
• Olívaolaj, csipet só.

Hogyan kell sütni:

1. A tojásokat felütjük, sózzuk és jól felverjük.
2. Keverjük össze a tejet vízzel és öntsük a tojásos keverékhez.
3. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, minden alkalommal alaposan keverjük össze.
4. A hagyma tollat ​​felaprítjuk, a fokhagymagerezdet felaprítjuk, a sajtot finomra reszeljük és a tésztához adjuk.
5. Utolsó lépés: a cukkinit lereszeljük és a tésztához adjuk.
6. Keverjük át, tegyük át egy formába (ne felejtsük el kikenni) és süssük 180 fokon fél óráig.

Cukkinis pite fejjel lefelé a sütőben darált hússal és zöldségekkel rétegesen

Ezzel a recepttel a sütő mellett cukkinis pékárut is készíthetünk serpenyőben.

Szükséged lesz:

• Cukkini.
• Rizs - 200 gr.
• Darált hús - 400 gr.
• Hagyma, kaliforniai paprika, paradicsom, sárgarépa - 1 db.
• gerezd fokhagyma - 3 db.
• Tejföl - 100 ml.
• Őrölt bors, kapor, só, olaj.

Hogyan kell pitét sütni:

1. A rizst előre megfőzzük és lehűtjük. Keverjük össze a darált húst a rizzsel, adjunk hozzá borsot, sózzuk és keverjük össze.
2. A kimagozott cukkinit vékony, legfeljebb 3 mm-es szeletekre vágjuk. Sózzuk, és félretesszük.
3. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és aranybarnára sütjük.
4. Az édes paprikát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a paradicsomot tetszőleges karikákra vágjuk.
5. Egy külön edényben keverje össze a tejfölt sóval, kaporral és présben zúzott fokhagymával.
6. A serpenyőt kikenjük olajjal, ráhelyezzük a cukkiniszeleteket és a darált rizst. Utána hagymát, paprikát és paradicsomot teszünk a tetejére (ezt hagyjuk a díszítésnek). A tetejét cukkiniből készítjük.
7. Felöntjük tejfölös szósszal, és 200 o C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
8. A kissé kihűlt pitét tányérra borítjuk és megfordítjuk. Díszítsük paradicsommal és fűszernövényekkel.



A cukkinis pite receptje csirkével és sajttal

Könnyű elkészíthetőség, finom íz és aranyszínű kéreg az egyszerű cukkini és csirke pite jellemzői.

Vesz:

• Egy kis cukkini.
• Tojás.
• Csirke filé - 300 gr.
• Tej - 150 ml.
• Liszt - 50 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Sütőpor - fél kis kanál.
• Bors, különféle fűszernövények, só.

Készítmény:

1. A csirkefilét apróra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük, a cukkinit pedig finom lyukú reszelővel lereszeljük.
2. A tojást elkeverjük a tejjel, hozzáadjuk a sót, a lisztet, a sütőport és a finomra vágott fűszernövényeket, borsozzuk. A tésztát összegyúrjuk.
3. Adjunk hozzá csirkét, sajtot és cukkinit a tésztához. Keverjük át és tegyük át egy kivajazott tepsibe.
4. A lepényt 200 o C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Hogyan készítsünk lepényt darált hússal, cukkinivel és sárgarépával lassú tűzhelyen

A cukkini jól kijön a húskészítményekkel, legyen az bármilyen darált hús, csirke vagy kolbász. Ajánlok egy mindenki számára előnyös receptet, amellyel sok időt takaríthat meg.

Szükséged lesz:

• Cukkini -2 db. közepes méretű.
• Darált sertés és csirke - 200 gr.
• Tojás.
• Sárgarépa.
• Izzó.
• Liszt - 300 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Só, bors, sütőpor (szóda, sütőpor) - egy teáskanál.

Főzés lassú tűzhelyen:

1. Tegyen szódát a kefirbe, és tegye félre öt percig.
2. A darált húshoz adjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát. Keverjük össze, adjunk hozzá tejfölt, sózzuk, borsozzuk – készítsük el a darált húst.
3. A cukkinit lereszeljük, egy tálba tesszük a lisztet, tojást, puha vajat, kefires keveréket, és picit megsózzuk. A tésztát összegyúrjuk.
4. Kenje meg olajjal a multicooker tál oldalát és alját, és helyezze rá a tészta felét.
5. A tetejére terítjük a darált húst, és óvatosan ráöntjük a tészta második felét.
6. Tegye 50 percre „Sütés” módba; szükség esetén az idő hozzáadható. Ne ijedjen meg, ha a sütemény folyósnak tűnik, mert a hűtés során megkeményedik. Mellesleg hidegen sem kevésbé finom, főleg tejföllel.



Az édes péksüteményeket két receptben mutatják be - almás és csokoládé pitével.

Egyszerű édes cukkinis pite almával

Az édes péksüteményeket mindig nagyra értékelik, és nem csak a gyerekek szeretik őket. Készítsen egy hihetetlenül egyszerű és egyszerű almás pitét.

Vesz:

• Cukkini - 400 gr.
• Tojás - 2 db.
• Alma.
• Liszt - 300 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Só - fél teáskanál.
• Napraforgóolaj - egy nagy kanál.
• vanillin - 0,5 gr.
• Szódabikarbóna - teáskanál.

Hogyan kell pitét sütni:

1. Szükséged lesz egy nagy cellás reszelőre. Az almát és a cukkinit lereszeljük, és egy tálba tesszük.
2. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, majd adjunk hozzá sót, vajat, cukrot és szódát. Alaposan keverjük össze - a pite tészta készen áll.
3. Helyezzük rá a tésztát, a forma felületét kenjük meg olajjal.
4. Nem marad más hátra, mint betenni a sütőbe, és várni 40-45 percet. A sütőt 200 o C-ra előmelegítjük.

Csokoládé pite a sütőben - nagyon finom recept

Szükséged lesz:

• Reszelt cukkini - 350 g.
• Liszt - 190 gr.
• Tojás - 2 db.
• cukor - 250 gr.
• Kakaópor - 4 nagy kanál.
• Só - fél teáskanál.
• Sütőpor és vanillin, fahéj - egy-egy teáskanál.
• Szódabikarbóna - fél teáskanál.
• Vaj - 60 gr.
• tejföl - 120 gr.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Természetes kávé, főzött - 2 nagy kanál.

Süt:

1. A cukkinit durvára lereszeljük, megsózzuk és fél órát állni hagyjuk, hogy a zöldség kiengedje a levét.
2. Egy külön tálban keverje össze a lisztet, cukrot, fahéjat, vanillint, sütőport, kakaóport, szódát - jól keverje össze.
3. Egy másik tálban keverjük össze a tejfölt a tojással és a puha vajjal. Adjuk hozzá a zöldséget és keverjük össze a keveréket.
4. Keverjük össze két tál tartalmát, öntsük bele a kávét és keverjük össze.
5. A cukkinit lecsepegtetjük, és a tálba tesszük. A tésztát összegyúrjuk, és kivajazott rugós formába tesszük.
6. A főzés 40 percig tart, a sütő hőmérséklete 180 o C. Ha díszíteni szeretnénk a pitét, szórjuk meg reszelt csokoládéval.

Julia Vysotskaya néha érdekes recepteket dob ​​ki a sütőben való sütéshez; a szakácskönyvében van egy cukkinis pite menta hozzáadásával - ismerkedjen meg és főzzön! Szeretettel... Galina Nekrasova.