닭고기 반 개를 굽는 데 걸리는 시간. 오븐에서 닭고기를 굽는 데 걸리는 시간. 호일에 구운 닭고기

러시아에서 가장 사랑받고 널리 퍼진 가정식 요리 중 하나인 오븐에 구운 닭고기는 매우 다양한 요리법으로 구별됩니다. 그리고이 요리의 인기는 헛되지 않습니다. 예를 들어 굵은 소금 층에 구운 것과 같이 가장 간단한 방법으로 준비하더라도 닭고기는 항상 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질과 함께 내부가 매우 맛있고 부드럽고 육즙이 많기 때문입니다. 닭고기 안에 얇게 썬 레몬을 넣거나 야채와 허브를 얹은 베드 위에서 구우면 어떨까요? 향긋한 향신료를 갈아서 튀기면서 맛있는 소스와 처트니를 얹어 먹으면 어떨까요? 만약에?.. 이 맛있고 인기 있는 요리를 준비하는 끝없이 다양한 방법을 모두 간단하게 나열하는 것이 정말 가능합니까? 한 가지 확실한 점은 적절하게 구운 새가 일상 메뉴뿐만 아니라 휴일 테이블도 장식할 수 있다는 것입니다. 오늘은 그것을 알아 내려고 노력하자 오븐에서 닭고기를 요리하는 법.

오븐에서 닭고기 요리법

언뜻보기에는 닭고기 나 오븐에있는 다른 새를 요리하는 데 복잡한 것이 전혀 없습니다. 그러나 이것은 언뜻보기에 불과합니다. 명백한 준비 단순성에도 불구하고 이 요리에는 요리 기술, 일부 비밀에 대한 지식 및 상상력이 필요합니다. 오븐에 구운 새가 정말 맛있고 육즙이 많고 식욕을 돋우기 위해서는 올바른 시체 선택, 온도 및 조리 시간 준수, 동반 재료의 합리적인 선택이 필요합니다. 요리의 기본에 대한 지식과 상상력, 경험만이 이 맛있는 가정식 요리를 즐기는 데 도움이 될 수 있습니다.

오늘 'Culinary Eden'은 초보 주부들에게도 오븐에서 닭고기를 요리하는 방법을 자세히 설명할 10가지 팁을 모아서 정리했습니다.

1. 가금류 도체 선택에 특별한 주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 훨씬 더 풍부한 맛과 부드러운 고기가 냉동 가금류와 다른 냉장 또는 찐 닭고기를 구입하십시오. 최대 1년 된 닭 시체, 무게가 1.5kg 이하인 것이 오븐 베이킹에 가장 적합합니다. 새의 신선도에주의하십시오. 신선한 닭고기는 근육 조직이 잘 발달되어 있고 가슴살이 둥글며 튀어나온 뼈가 없어야 합니다. 피부색은 균일하고 분홍색을 띤 연한 노란색이어야 하며, 가금류의 고기와 지방은 얼룩 없이 균일해야 합니다. 닭의 피부색이 회색이고 근육 섬유의 색상이 옅은 분홍색이 아닌 고르지 않고 지방이 너무 노란색이면 그러한 새를 구입하지 않는 것이 좋습니다. 맛있는 요리가 되지 않을 거예요. 구매하기 전에 닭고기 냄새를 맡아보세요. 좋은 신선한 가금류에는 기분 좋은 달콤한 냄새가 있습니다.

2. 베이킹용 요리를 선택할 때 주철이나 세라믹 형태를 찾으십시오. 이러한 요리는 점차적으로 고르게 가열되므로 가금류 고기가 타거나 고르지 않게 구워지는 것을 방지할 수 있습니다. 그러나 금속 및 유리 베이킹 접시 모두 적합하지만 타는 경향이 있으므로 온도 체계에 더 세심한 주의가 필요합니다. 문제 없이 닭고기 전체를 굽고 싶은 분들은 매장에서 중앙에 높은 원뿔이 있는 특별한 깊은 형태를 찾거나 닭고기를 수직으로 굽기 위한 별도의 금속 스탠드를 찾아보는 것이 좋습니다.

3. 튀김하는 동안 온도도 모니터링해야 합니다. 닭고기 내부 온도가 85⁰C를 초과하면 닭고기가 완전히 익은 것으로 간주됩니다. 그러나 이는 특수 온도계를 통해서만 모니터링할 수 있습니다. 특별한 장비 없이 닭고기가 익은 정도를 확인하려면 간단한 권장 사항을 따르십시오. 준비된 닭고기를 넣기 전에 오븐을 예열하세요. 180⁰ ~ 200⁰의 온도에서 베이킹 시간은 도체 중량 1kg당 약 40분입니다. 가슴 부분에 이쑤시개를 꽂아 닭고기의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 배출된 주스가 혈액이나 과도한 혼탁 없이 완전히 투명하고 깨끗하다면 닭고기가 준비된 것입니다. 그러나 오븐에서 닭고기를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 지나치게 건조되어 녹은 지방의 불쾌한 냄새가납니다.

4. 닭고기에 정말 맛있는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 오븐에 그릴이 장착되어 있으면 요리가 끝나기 10~15분 전에 사용하세요. 오븐에 그릴이 없는 분들을 위해 닭고기에 소량의 녹인 꿀이나 얇은 사워 크림을 바르는 것이 좋습니다. 그러나 코팅을 위해 상점에서 구입한 마요네즈를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 마요네즈는 닭고기에 그다지 좋지 않은 식초 냄새를 주며 과도한 지방으로 채워져 완성 된 요리의 맛과식이 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.

5. 닭고기를 오븐에서 빠르고 맛있게 굽는 가장 쉬운 방법은 두꺼운 굵은 소금을 얹어 굽는 것입니다. 오븐을 미리 예열하세요. 새의 시체를 씻어서 가슴 중앙 부분을 잘라서 책처럼 펴주세요. 닭고기를 후추로 문지릅니다. 베이킹 시트에 굵은 소금 1kg을 놓고 닭고기를 다시 놓습니다. 끝날 때까지 굽습니다. 걱정하지 마십시오. 닭고기는 과염되지 않으며 좋은 맛에 필요한만큼의 소금을 정확히 흡수하지만 베이킹과 바삭한 황금빛 갈색 빵 껍질도 별 번거 로움없이 요리에 제공됩니다. 오븐에서 닭고기를 빠르고 쉽게 요리하는 방법을 항상 알게 될 것입니다.

6. 레몬과 마늘로 구운 닭고기는 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다. 종이 냅킨이나 수건을 사용하여 닭 시체를 철저히 씻고 말리십시오. 큰 레몬 하나를 얇은 조각으로 자르고 마늘 6쪽을 꽃잎으로 자릅니다. 닭고기에 소금과 후추로 양념을 하고 레몬 조각 절반을 채우고 백리향 1~2줄기 또는 말린 백리향 잎 ½티스푼을 추가합니다. 닭고기 위에 남은 레몬 조각과 마늘을 얹고 양피지로 싸거나 로스팅 팬에 넣습니다. 180⁰C에서 1~1.5시간 동안 구워냅니다.

7. 간단한 터키 요리법에 따라 준비된 닭고기는 매우 맛있습니다. 닭고기를 헹구고 말리고 소금과 후추로 문지른 다음 작은 신 사과 하나를 시체 안에 넣습니다. 별도의 그릇에 2 큰술을 섞습니다. 겨자 숟가락, 2 큰술. 레몬 주스 숟가락, 다진 마늘 2 쪽, 설탕 1 티스푼. 준비된 소스를 닭고기에 바르고 베이킹 접시에 담습니다. 5개 조각을 작은 입방체로 자릅니다. 감자, 당근 3개, 중간 크기 양파 5개. 50gr을 갈아주세요. 파슬리와 백리향. 야채와 허브를 섞어 닭고기 주위에 놓습니다. 200⁰C 오븐에 굽습니다. 닭고기와 야채를 처음 30분간 굽고 팬에 뚜껑을 덮은 후 뚜껑을 열고 닭고기가 익을 때까지 굽습니다.

8. 빵가루에 구운 닭고기는 육즙이 많고 부드러우며, 바삭바삭한 빵 껍질이 식욕을 돋웁니다. 닭고기를 씻어서 말린 후 네 부분으로 자릅니다. 빵가루 1컵과 1큰술을 섞습니다. 다진 신선하거나 건조한 마늘 숟가락. 별도의 그릇에 계란 두 개를 포크로 치십시오. 닭고기 조각을 소금과 후추로 문지른 다음 풀어 놓은 계란에 담그고 빵가루와 마늘을 빵가루에 묻혀 완전히 굽습니다. 고열로 넓은 프라이팬에 3 큰술을 가열합니다. 식물성 기름 한 스푼을 넣고 빵가루를 입힌 닭고기 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 빠르게 볶습니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 프라이드 치킨을 넣으세요. 닭고기 한 조각당 50g을 넣으십시오. 버터. 이렇게 준비된 닭고기를 오븐에 넣고 200⁰C에서 40분간 굽습니다. 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

9. 브뤼셀 콩나물을 채운 닭고기는 모든 휴일 테이블을 장식하며 잘 튀겨 진 육즙이 풍부한 닭고기와 섬세한 충전재의 밝은 향기의 탁월한 조합은 귀하와 귀하의 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 프라이팬에 3큰술을 데우세요. 버터 숟가락. 잘게 썬 베이컨 2조각을 넣고 2분간 볶은 후 잘게 썬 양파 1개와 잘게 썬 마늘 2쪽을 추가합니다. 2분간 더 볶습니다. 200gr을 추가하십시오. 잘 씻어서 물기를 뺀 브뤼셀 콩나물, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 반쯤 익을 때까지 중간 불로 10분간 끓입니다. 완성된 양배추를 살짝 식힌 후 믹서기에 넣고 곱게 다진 덩어리가 될 때까지 갈아줍니다. 닭 시체를 헹구고 말리고 후추와 소금으로 문지른 다음 다진 양배추로 채우고 베이킹 접시에 넣고 180⁰로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 완료될 때까지 40~60분 동안 굽습니다. 채우기 장식으로 부분적으로 제공하고 레몬 주스를 뿌립니다.

10. 그리고 결국 우리는 맥주 캔과 함께 닭고기를 요리하는 완전히 독창적인 북미 요리법을 제공하고 싶습니다. 이런 식으로 준비된 닭고기는 매우 육즙이 많고 향긋하며 맛이 좋습니다. 닭 시체를 씻고 완전히 말리십시오. 별도의 그릇에 2 큰술을 섞습니다. 파프리카 숟가락, 2 큰술. 흑설탕 숟가락, 1 큰술. 소금 한 스푼, 고춧가루 1티스푼, 후추 1티스푼, 마늘 가루 1티스푼, 건조 셀러리 1티스푼, 건조 겨자 1티스푼. 혼합물을 닭고기의 바깥쪽과 안쪽에 문지릅니다. 약한 맥주 한 캔을 실온으로 데운 후 병따개를 사용하여 캔 뚜껑에 여러 개의 구멍을 뚫습니다. 캔에서 맥주를 일부 부어서 절반 이상 남깁니다. 닭고기의 뒷면을 맥주 캔 위에 조심스럽게 놓고 200⁰로 예열된 오븐의 베이킹 시트 위에 놓습니다. 완료될 때까지 굽습니다(1시간 30분). 완성된 닭고기를 병에서 꺼내 접시에 담고 10분간 놓아두세요. 신선한 야채 샐러드와 매운 소스를 곁들여 즉시 드세요.

그리고 Culinary Eden의 페이지를 정기적으로 확인하면 오븐에서 닭고기를 요리하는 다양한 새로운 방법을 언제든지 배울 수 있습니다.

우리 모두는 잘 먹는 것을 좋아합니다. 그리고 우리는 건강하고 맛있으며 고품질의 음식을 먹으려고 노력합니다. 인간에게 중요한 제품은 고기와 생선입니다. 가능한 한 먹기에 적합하도록 올바르게 준비해야 합니다. 가장 좋은 방법은 오븐에서 굽는 것으로 간주되어 우리 몸에 유익한 물질의 손실을 최소화합니다. 이런 요리는 정확한 타이밍을 유지해야 합니다. 먼저, “오븐에서 치킨을 얼마나 오래 구워야 하나요?”라는 질문에 답해 보겠습니다.

오븐에서 닭고기를 굽는 방법

이 요리를 준비하는 데는 어려운 것이 없는 것 같습니다. 그러나 완성 된 새가 육즙이 많고 맛있고 식욕을 돋우려면 먼저 올바른 시체를 선택하고 준비하고 굽는 데 걸리는 시간을 알아 내야합니다.

오븐에 치킨. 많은 요리법이 있습니다. 이제 간단한 방법으로 새를 요리해 보겠습니다. 무게가 1.5kg 이하이고 최대 1년 된 냉장 또는 찐 닭고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 그런 다음 전체 베이킹 과정이 진행될 올바른 용기를 선택해야 합니다. 주철이나 세라믹 몰드를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 소금, 후추, 겨자, 마늘, 레몬 등으로 문지르는 등 좋아하는 요리법 중 하나에 따라 시체를 처리하십시오. 그런 다음 예열된 오븐에 넣고 무게 1kg당 40분의 속도로 조리합니다. 이제 오븐에서 닭고기를 굽는 데 걸리는 시간을 계산할 수 있습니다. 우리의 무게는 1.5kg이므로 준비 시간은 1시간입니다. 이쑤시개로 뚫어 준비 상태를 확인합니다. 나타나는 주스가 투명하면 방아쇠가 준비된 것입니다. 흐리고 혈액이 포함되어 있으면 그렇지 않습니다.

오븐에서 돼지 고기를 제대로 요리하는 법

돼지고기는 제대로 익히면 아주 맛있습니다. 그것을 굽는 간단한 조리법을 살펴 보겠습니다. 일반적으로 전체 조각은 뼈 없이 준비됩니다. 예를 들어 무게가 500-600g인 작은 조각을 생각해 보겠습니다. 잘 씻고 말리세요. 우리는 준비 작업을 수행합니다. 당근을 작은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 고기에 작은 움푹 들어간 곳을 만들고 그 안에 마늘을 넣고

당근, 소금, 다양한 향신료로 맛을 낸다. 호일에 양파, 허브, 고기를 놓습니다. 여러 겹의 호일로 싸서 베이킹 시트 위에 놓습니다. 동시에 오븐을 200도까지 예열하고 거기에 고기를 넣으십시오. 이제 오븐에서 돼지고기를 구울 시간을 결정합니다. 약 40분 정도 하는 것이 좋습니다. 그런 다음 호일을 열고 10분 더 구워 빵 껍질을 만듭니다. 주스가 조각 전체에 고르게 퍼지도록 완성된 접시를 약 15분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 맛있고 육즙이 풍부한 조각으로 잘라 서빙할 수 있습니다.

오븐에서 생선 요리하는 법

다양한 방법으로 준비된 생선도 매우 유용합니다. 우리는 오븐에서 닭고기를 굽는 데 걸리는 시간을 이미 알고 있으므로 이제 생선을 알아내야 합니다. 여기서는 더 어려울 것입니다.

엄청나게 많은 종류의 생선이 있으며 각각의 준비가 다를 수 있습니다. 따라서 우리는 말 그대로 연어, 송어, 연어와 같은 가장 일반적인 몇 가지를 살펴 보겠습니다. 그러한 생선을 통째로 요리하려는 경우 머리를자를 필요는 없지만 시체에 야채, 버섯 또는 쌀을 채우는 것이 좋습니다. 다시 질문이 생깁니다. "오븐에서 생선을 얼마나 오래 구워야 하나요?" 무게가 3kg 정도라면 약 2시간 정도 소요됩니다. 뒤집을 필요가 없습니다. 이러한 생선의 스테이크는 두께 1cm당 10분의 속도로 조리됩니다. 먼저 담그는 것이 좋습니다. 모든 종류의 작은 강 물고기도 10-30분 이내에 매우 빠르게 준비됩니다. 그것을 담그는 것은 권장되지 않습니다. 허브, 포도 또는 오렌지 조각으로 배를 채우고 190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 모두 맛있게 드세요!

닭고기는 맛있고 다이어트에 좋습니다. 삶고, 튀기고, 끓일 수 있지만... 닭고기 전체를 오븐에서 간단히 구울 수도 있습니다. 가슴살, 다리, 날개 등 닭의 모든 부위를 좋아하는 분들에게 특히 좋습니다. 그리고 이 닭은 서빙하기에도 매우 편리하고 아름답습니다. 그리고 "인건비"는 최소화됩니다. 그렇다면 오븐에서 닭고기를 굽는 방법과 시간은 무엇입니까? 그리고 이를 위해 무엇이 필요합니까?

시작하려면 시체를 가져다가 씻은 다음 수건 위에 올려 말리십시오. 시체의 내장이 제거되지 않은 경우 내장을 제거하십시오. 속이 비어 있으면 내장 봉지가 들어 있는지 확인하십시오. 때로는 그런 일이 발생합니다.

닭고기의 겉과 속을 소금과 후추로 간을 합니다. 안에 마늘 몇 쪽을 넣을 수 있습니다. 풍미를 더할 뿐만 아니라 과도한 지방도 제거합니다. 마늘 냄새가 싫으시면 굳이 안하셔도 됩니다. 닭고기에 사워 크림을 얇게 펴 바릅니다. 이를 위해 마요네즈가 가장 자주 사용됩니다. 그러나 테스트를 거쳐 품질이 높아야 하며 지방 함량이 증가하고 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다.

오븐을 200도까지 예열하세요. 예열된 오븐에 닭고기를 넣습니다. 베이킹 시트에 직접 올려 놓을 수 있습니다 (기름으로 살짝 기름칠). 와이어 랙에 올려 놓고 아래에 베이킹 시트를 놓아 지방을 모을 수 있습니다. 베이킹 시트에 굵은 소금을 붓고 그 위에 닭고기를 심을 수 있습니다. 다진 감자 위에 닭고기를 올려 놓을 수 있습니다. 일반적으로 많은 옵션이 있습니다.

200도에서 닭고기를 조리하는 데 걸리는 시간은 닭고기 1kg당 약 40분입니다. 닭고기가 소금 없이 베이킹 시트 위에 놓여 있다면 때때로 베이킹 시트에 쌓인 육즙을 발라줄 수 있습니다.

내부 온도가 85도에 도달하면 고기가 준비된 것으로 간주됩니다. 필요한 온도계가 없으면 허벅지 안쪽에서 뼈까지 뚫으면 됩니다. 맑은 액체가 나오면 치킨 완성! 오븐에서 꺼내서 호일로 덮고 10분 정도 기다린 후 자르세요.

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맛있고 건강하며 빠르고 저렴합니다. 이 모든 것은 부드러운 닭고기로 만든 요리에 관한 것입니다. 이 제품은 성인과 어린이 모두의 다이어트에 권장됩니다. 그리고 구운 닭고기로 주방을 가득 채우는 향기! 오븐에서 닭고기를 요리하는 데 걸리는 시간을 알아보십시오. 그러면 가족과 손님이 요리 기술을 높이 평가할 것입니다.

모든 주부는 전통적이든 독창적이든 이 육류 제품을 준비하기 위해 자신이 가장 좋아하는 요리법을 가지고 있습니다. 마음대로 닭고기를 먹으면 세계 여러 나라의 요리를 실험하여 모든 가족 저녁 식사에서 놀라게 될 수 있습니다. 요리 사업이 항상 성공할 수 있도록 오븐에서 닭고기를 요리하는 데 걸리는 시간과 같은 입증되고 중요한 규칙이 있습니다.

권장 사항을 따르면 고기가 완전히 익고 육즙이 많고 건강해집니다. 오븐에서 너무 익히면 요리의 맛이 없어지고 건조해지거나 탈 수 있습니다. 그리고 덜 익힌 고기는 건강에 위험합니다. 살모넬라균(살모넬라증의 원인균)과 같은 해로운 박테리아가 몸에 들어갈 위험이 있습니다.

완벽한 닭고기 요리하기: 타이밍 맞추기

오븐에서 닭고기를 요리하는 시간은 여러 가지 요인에 따라 결정됩니다. 이것:

전체 새 크기;
베이킹을 위해 어떤 부분이 선택됩니까?
오븐 온도;
요리가 어떤 형태로 준비되는지.

이러한 각 측면에는 요리의 미묘함이 있습니다. 예를 들어, 오븐에서 닭고기 전체를 요리하는 데 걸리는 시간을 결정하려면 새의 무게에 초점을 맞추는 것이 중요합니다. 소매점에서 도체를 구입한 경우 무게는 포장에 표시되어 있습니다. 다른 경우에는 주방 저울이 유용할 것입니다. 그리고 숙련된 주부들에게는 새의 무게가 얼마나 되는지 눈으로 판단하는 것이 1초면 충분합니다.

평균적으로 닭의 무게는 1.5kg입니다. 전문 요리사는 오븐 온도를 클래식(180-200도)으로 설정할 것을 권장합니다. 열린 방식으로 구울 때 시체를 요리하는 데 약 1.5 시간이 걸립니다 (아래에서 다른 내용에 대해 설명하겠습니다).

오븐에 구운 닭고기 조각은 훌륭한 메인 코스가 됩니다. 최적의 오븐 가열은 180도입니다. 닭 시체의 개별 조각을 요리하는 데 필요한 시간 권장 사항은 다음과 같습니다.

정강이, 허벅지 - 45-50분;
가슴살, 등심, 날개 - 40-45분.

닭고기는 다양한 첨가물 및 충전재와 관련하여 매우 "적응"합니다. 닭고기 부분은 감자, 다양한 야채, 버섯으로 구우거나 소스로 양념하거나 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 이러한 요리의 평균 조리 시간은 50분입니다.

가금류 구이에 가장 인기 있는 옵션 중 하나는 속을 채운 닭고기입니다. 다양한 채우기 옵션이 있습니다: 야채 믹스, 시리얼, 사과, 임산물-버섯, 말린 과일... 그러한 요리를 준비하는 데는 1.5 시간 이상이 소요됩니다. 2~2.5시간 동안 끓일 수 있습니다.

유용한 추가 기능 - 전문 요리용

현대 주부는 닭고기를 굽는 방법을 선택할 수 있습니다. 베이킹 시트에 펴거나 호일로 싸거나 베이킹 슬리브에 넣습니다. 많은 요리사는 마지막 두 가지 옵션이 더 편리하다고 생각합니다. 그들은 고기가 타는 것을 방지하고 자체 주스로 접시를 포화시키는 데 도움이됩니다. 이러한 첨가물 없이 요리 옵션을 선택하는 경우 베이킹 중에 형성되는 액체를 닭고기에 주기적으로 붓는 것이 좋습니다.

호일로 오븐에서 닭고기를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 일반적으로 새가 오븐에 머무르는 시간은 1, 최대 1.5시간이면 충분합니다. 접시의 준비 상태를 확인하려면 오븐에서 고기를 꺼내고 호일을 조심스럽게 풀어야합니다. 닭고기를 칼이나 미니케밥용 나무꼬치로 찔러줍니다. 맑은 육즙이 나오면 고기가 익었다는 의미입니다. 이 방법은 구운 닭고기의 준비 상태를 결정하는 데에도 사용됩니다.

위에서 설명한 방법은 오븐에서 닭고기를 요리하는 데 걸리는 시간을 정확하게 결정하는 데도 도움이 됩니다. 1시간 30분 후에 준비 상태를 확인하세요. 이런 형태의 고기 구이를 성공하려면 작은 비밀을 사용하십시오. 시체를 베이킹 시트의 슬리브에 넣은 후 얇은 이쑤시개로 패키지 상단에 여러 개의 구멍을 만들어야 합니다. 이 구멍이 정확히 위에 있으면 닭고기에서 분비되는 주스가 흘러 나오지 않고 타지 않습니다.

황금 껍질은 가금류 고기를 특히 매력적으로 만드는 요소입니다. 이 "보너스"를 얻으려면 베이킹이 끝나기 10분 전에 호일을 열거나 슬리브를 잘라야 합니다. 그리고 구운 향긋한 요리가 식탁에 보장됩니다!

닭고기를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 준비 과정뿐만 아니라 매장의 제품 선택 및 베이킹 요리에도 책임감있는 접근 방식을 취해야합니다.

닭 시체는 신선하고 탄력있는 조직이 있어야하며 색상이 약간 노란색 또는 분홍빛을 띠고 얼지 않고 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 새가 1살 이하로 어리다면 더 좋으며, 이 경우 고기가 더 부드럽습니다.

오븐에서 닭고기를 다양한 요리로 구울 수 있습니다. 그것은 수:

주철 팬;
베이킹 접시;
일반 베이킹 시트;
특별한 베이킹 스탠드.

주철 프라이팬이나 세라믹 틀 등 벽이 두꺼운 식기는 매우 편리합니다. 오븐에 구우면 얇은 금속 형태와 달리 닭고기가 타지 않습니다.

오븐에서 닭고기 시체를 다양한 방법으로 요리 할 수 있습니다. 매리 네이드에 미리 담그고 호일로 싸서 특수 베이킹 백이나 물병에 넣고 야채 및 기타 방법으로 요리하십시오. 여기에서는 모두가 자신에게 더 편리하고 친숙한 것을 선택하며 때로는 새로운 것을 시도합니다.

조언. 닭고기를 더 맛있게 만들려면 오븐에서 굽는 것을 준비할 때 시체 피부 아래에 작은 버터 조각을 놓을 수 있습니다. 지방층이 거의 없는 가슴 부위는 특별한 주의가 필요합니다.

그리고 물론 오븐에서 닭고기를 구우려면 너무 익히지 않고 온도를 올바르게 설정하고 요리 시간을 고려해야합니다. 그렇지 않으면 고기가 질기고 다소 건조하며 맛이 좋지 않을 것입니다.

오븐에서 닭고기를 굽는 온도와 시간

오븐에서 닭고기를 굽는 데 걸리는 시간은 시체 자체의 크기와 요리 준비에 포함된 다른 재료에 따라 다릅니다. 평균적으로 고기 450-500g을 섭취하는 데 약 20분이 소요됩니다. 이는 평균 크기 1.5kg의 닭 시체를 오븐에서 굽는 데 약 1시간이 필요하다는 것을 의미합니다.

베이킹 온도는 일반적으로 닭고기를 오븐에서 180-200도에서 조리합니다. 때로는 온도가 약간 더 높게 설정되어 조리 과정 전반에 걸쳐 변경됩니다. 하지만 물론 저는 닭고기의 껍질이 좋은 황금빛 갈색이 되기를 바랍니다. 주부들은 이를 다양한 방법으로 달성합니다. 다음 두 가지 입증된 방법을 구별할 수 있습니다.

준비된 시체를 오븐에 넣고 175-180도까지 예열하고 닭고기의 무게에 따라 450-500g 당 20 분의 비율로이 온도에서 굽고 총 시간에 15 분을 더 추가합니다.
더 바삭한 빵 껍질을 얻으려면 먼저 닭고기를 오븐에 넣고 약 230도까지 예열한 다음 10~15분 후에 온도를 175~180도로 낮추고 무게에 따라 익을 때까지 구워야 합니다. 시체의 (450 -500 g에서 20분).

주목! 원하는 온도로 잘 가열 된 오븐에만 굽기 위해 닭고기를 넣으십시오.

오븐에서 닭고기를 굽는 방법?

오븐에서 닭고기 전체를 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일상적인 요리와 휴일 테이블 모두에 적합한 훌륭한 옵션은 닭고기 시체를 호일로 굽는 것입니다. 이 간단한 조리법에 따라 닭고기를 준비하려면 중간 크기의 새 시체 1개, 마요네즈, 향신료(심황, 육두구, 고수풀 등), 소금, 후추가 필요합니다.

준비:

내장에서 닭 시체를 청소하고 물로 잘 헹굽니다.
닭고기에 소금, 후추, 향신료(안팎)를 바르고 마요네즈로 코팅한 후 냉장고에 10~12시간 또는 하룻밤 동안 넣어 잘 재워둡니다. 지금 양념이 될 때까지 기다릴 시간이 없다면 닭고기를 향신료와 마요네즈로 문지른 채 차가운 곳에 약 30분 동안 두세요.
준비된 닭 시체를 냉장고에서 꺼내서 호일로, 바람직하게는 여러 층으로 포장하십시오.
오븐을 200도까지 예열하고 시체의 무게에 따라 닭고기를 약 40-60 분 동안 거기에 놓습니다.
굽기 시작 후 약 20분 정도 지나서 호일을 살짝 열어주면 치킨이 더욱 맛있어집니다. 완료될 때까지 굽습니다. 필요한 경우 조리 시간을 약간 늘릴 수 있습니다. 이쑤시개와 같은 날카로운 나무 막대기로 요리의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 고기에서 나오는 육즙은 가볍고 투명해야 하며 혈액 불순물이 없어야 합니다.

책임감 있게 제품을 선택하고 특정 굽기 시간과 온도를 준수하면 매력적인 황금빛 갈색 껍질을 지닌 매우 맛있는 닭고기를 준비할 수 있습니다. 영혼이 담긴 요리는 가족과 손님 모두를 기쁘게 할 것입니다.

오븐에서 닭고기 요리하는 법 : 비디오

오븐에서 닭고기를 굽는 방법

이 요리를 준비하는 데는 어려운 것이 없는 것 같습니다. 그러나 완성 된 새가 육즙이 많고 맛있고 식욕을 돋우려면 먼저 올바른 시체를 선택하고 준비하고 오븐에서 닭고기를 굽는 데 걸리는 시간을 알아 내야합니다. 많은 요리법이 있습니다. 이제 간단한 방법으로 새를 요리해 보겠습니다. 무게가 1.5kg 이하이고 최대 1년 된 냉장 또는 찐 닭고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 그런 다음 전체 베이킹 과정이 진행될 올바른 용기를 선택해야 합니다. 주철이나 세라믹 몰드를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 소금, 후추, 겨자, 마늘, 레몬 등으로 문지르는 등 좋아하는 요리법 중 하나에 따라 시체를 처리하십시오. 그런 다음 예열된 오븐에 넣고 무게 1kg당 40분의 속도로 조리합니다. 이제 오븐에서 닭고기를 굽는 데 걸리는 시간을 계산할 수 있습니다. 우리의 무게는 1.5kg이므로 준비 시간은 1시간입니다. 이쑤시개로 뚫어 준비 상태를 확인합니다. 나타나는 주스가 투명하면 방아쇠가 준비된 것입니다. 흐리고 혈액이 포함되어 있으면 그렇지 않습니다.

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다양한 방법으로 조리된 생선도 매우 유용합니다. 우리는 오븐에서 닭고기를 굽는 데 걸리는 시간을 이미 알고 있으므로 이제 생선을 알아내야 합니다. 여기서는 더 어려울 것입니다.

Prosto4elovek 2013-03-04 12:42:04

닭고기는 여러 가지 방법으로 오븐에서 구울 수 있습니다. 베이킹 시트에 구울 수도 있고, 베이킹 슬리브나 식품 호일에 구울 수도 있습니다. 베이킹용 슬리브와 호일은 매장에서 판매됩니다. 먼저 닭고기 양념장을 만듭니다. 여기에 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 이리저리 옮겨 닭고기를 입히고 30~40분간 재워둡니다. 그런 다음 베이킹 시트에서 닭고기를 굽는 경우 베이킹 시트에 소량의 기름을 바르고 절인 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 마늘을 뿌린 다음 예열 된 오븐에 1 시간 동안 넣어야합니다. 소매에 닭고기를 굽는 경우: 절인 닭고기를 소매에 넣고 묶은 다음 이쑤시개로 소매를 뚫고 오븐에 40분간 둔 다음 오븐에서 꺼내 봉지를 꺼내서 넣습니다. 다시 오븐에 15분 동안 굽습니다. 좋은 껍질을 형성하기 위해. 닭고기를 호일에 구운 경우: 절인 닭고기를 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다. 닭고기가 다 익으면 접시에 담고 딜을 뿌려 서빙합니다.

Katerina1986 2013-03-18 12:14:14

오븐에서 닭고기를 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이는 모두 요리에 소비할 의향이 있는 시간에 따라 다릅니다. 소란을 덜고 싶다면 가장 쉬운 방법은 소금으로 닭고기를 굽는 것입니다. 베이킹 시트에 굵은 소금 1kg을 붓고 그 위에 내장 된 닭고기를 놓고 180도에서 45-50 분 동안 굽습니다. . 닭고기가 너무 소금에 절인 것으로 판명 될 것을 두려워 할 필요가 없습니다. 정확히 적절한 양의 소금이 필요합니다. 또 다른 방법은 병에 담긴 닭고기를 요리하는 것입니다. 닭 시체는 소금에 절이고 후추를 뿌려야하며 겨자로 가볍게 코팅하고 닭고기를 병에 담아 물의 약 절반 미만을 부을 수 있습니다. 오븐에 넣고 160~170도 온도에서 50~60분간 굽습니다.

비탈카 2013-02-24 10:50:19

오븐에서 닭고기를 구우려면 양파, 감자, 닭고기, 향신료, 소금, 토마토 소스, 해바라기 (또는 올리브) 오일이 필요합니다. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 크기가 작으면 통째로 구울 수 있습니다. 그런 다음 닭고기를 작은 조각으로 나누어서 이 모든 것을 큰 접시에 넣고 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 토마토 소스를 물로 약간 희석합니다. , 그리고 해바라기 기름, 또는 더 나은 올리브 오일. 그러면 모두 괜찮아요. 닭고기가 들어있는 봉지는 부풀어 오르지 않도록 포크로 뚫어야합니다. 45~60분 동안 굽고 나면 닭고기가 완성됩니다.

Alex1965 2013-06-12 22:03:46

오븐에서 맛있는 닭고기를 요리하는 몇 가지 팁을 제공하고 싶습니다. 베이킹의 경우 찌거나 식힌 닭고기를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 완성 된 고기가 부드럽고 육즙이 많아집니다. 씻은 후 종이 타월로 닭고기를 말리면 바삭한 빵 껍질이 생깁니다. 호일로 구울 때는 완성된 접시가 마르지 않도록 단단함을 기억하는 것이 중요합니다. 호일이 찢어지는 것을 방지하려면 닭고기를 두 겹으로 감싸거나 더 두꺼운 호일을 사용하세요. 슬리브로 요리하는 경우 여러 곳에 구멍을 뚫어야 합니다. 닭고기를 넣기 전에 오븐을 180-200도까지 예열해야합니다. 닭고기가 익었는지 확인하는 가장 쉬운 방법은 이쑤시개로 가슴 부위를 찔러보는 것입니다. 맑은 육즙이 나오면 닭고기가 준비된 것입니다. 오븐에서 닭고기를 너무 익히지 마십시오. 고기가 말라버릴 것입니다.

보리스세르게예비치 2013-06-13 00:56:26

닭고기 굽는 방법의 선택은 결국 얻고 싶은 것에 달려 있습니다. 가장 쉬운 방법은 소매에 굽는 것입니다. 향신료로 문지르고 시체를 소매에 넣고 약 한 시간 동안 굽기 만하면됩니다. 하지만 나는 황금빛 갈색 껍질을 가진 닭고기를 더 좋아합니다! 나는 다음과 같이 준비합니다. 닭고기를 향신료와 소금으로 문지르고 일반 0.5 리터 유리 병에 물 2/3를 붓고이 병에 닭고기를 "서있게"놓고 전체 구조를 베이킹 트레이에 넣습니다. 오븐에 넣고 팬에 형성된 기름으로 닭고기를 주기적으로 부어줍니다. 시간은 닭고기의 크기에 따라 다르지만 일반적으로 1.5 시간을 넘지 않습니다. 매우 맛있습니다!

드바부룬두카 2013-06-13 02:14:33

저는 오븐에 구운 치킨을 좋아해요! 즉시 명확히하겠습니다. 베이킹에는 육계 닭고기 만 필요하고 일반 수제 닭고기는 작동하지 않으며 건조하고 고무 같을 것이라는 사실을 누군가가 모를 수도 있습니다. 따라서 먼저 닭고기를 재워야합니다. 먼저 소금과 향신료로 코팅 한 다음 마요네즈와 겨자 (일반 머스타드 또는 곡물의 프렌치 머스타드)를 같은 비율로 섞은 다음 마늘 프레스에 마늘 두 쪽을 통과시킵니다. 나는 이 혼합물에 닭고기를 몇 시간 동안 재워둡니다. 이 시간이 지난 후 닭고기를 오븐에 넣었습니다. 나는 그것을 가슴을 따라 자르고 (담배 닭의 경우) 베이킹 시트 위에 오렌지 조각 3개를 그 아래에 놓습니다. 닭고기는 오븐에서 약 1시간 동안 구워집니다. 때때로 나는 그 위에 지방을 부어서 빵 껍질이 바삭해질 것을 권장합니다. 많이 드세요.

도움이 되는 답변인가요? 네 alex1965 2013-06-13 06:34:49

바삭한 빵 껍질을 가진 닭고기를 만드는 아주 좋은 요리법이 있습니다. 먼저 매리네이드를 준비하고 후추, 소금, 파프리카 가루, 고수 가루, 토마토 가루, 말린 마늘, 백후추 가루, 육두구를 준비합니다. 결과 조미료 혼합물에 마요네즈 또는 사워 크림 2 큰술을 추가하십시오. 다음으로 선택하려면 사과 또는 오렌지를 가져다가 사과를 작지 않은 조각으로 자르고 닭고기 또는 오렌지를 채우고 (슬라이스, 마늘 5 쪽, 껍질을 벗기고 사과 또는 오렌지, 즉 내부로 보냅니다. 다음으로 결과 매리 네이드로 닭고기를 코팅하고 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 15 분마다 자주 확인하십시오. 모든 것을 올바르게 수행하면 닭고기는 아름답고 바삭한 빵 껍질로 매우 육즙이 많아집니다. .

옥사노4카 2013-06-13 11:23:35

글쎄, 첫째, 닭고기가 타고 있기 때문에 오븐의 온도를 낮추는 것이 논리적입니다! 몇도에 굽나요? 일반적으로 오븐을 알아야합니다. 일반적으로 200-220이면 충분하지만 저는 닭고기를 250도에서 굽습니다. 하지만 220에서는 황금빛 갈색 빵 껍질을 기다릴 수 없습니다. 오븐에서는 170-180도이면 충분할 것입니다. 둘째, 요리하는 동안 온도를 조절할 수 있습니다. 즉, 낮은 온도에서 30분 동안 굽고(닭고기가 내부에서 구워지도록) 남은 시간은 일반적으로 하는 온도에서 빵 껍질이 갈색으로 변했습니다. 셋째, 닭고기가 중앙에 있는 베이킹 시트를 낮은 불과 상단(스토브가 전기인 경우)에서 같은 거리에 두고, 가스인 경우 불에서 멀리 두십시오. 요리하는 동안 닭고기에 10분마다 생성된 주스를 발라서 껍질이 균일하게 되도록 해야 합니다. 게다가 닭고기를 오븐에 넣을 때 베이킹 시트에 물을 조금 부어서 건조도 덜해요. 그리고 가장 중요한 것은 오븐에 그릴 침이 있으면 사용하는 것이 더 좋으며 확실히 균일한 빵 껍질이 있을 것이며 너무 익히지 않으면 아무것도 타지 않을 것입니다.

접촉 중

닭가슴살은 딸기, 초콜릿 등 다양한 음식과 잘 어울리기 때문에 활용도가 높은 제품이라고 할 수 있습니다. 치킨 필레는 프라이팬에 삶거나 튀길 수 있지만 굽는 것이 가장 맛있고 건강한 것으로 간주됩니다.

마지막 요리 방법은 고기를 쉽게 말릴 수 있기 때문에 매우 까다롭습니다. 이와 관련하여 많은 주부들이 닭 가슴살을 오븐에서 얼마나 오래 구워야 하는가라는 질문에 관심이 있습니다.

베이킹 기간은 닭고기 조각의 크기와 특정 조리법에 따라 다릅니다. 다음은 필요한 시간을 결정할 수 있는 예를 사용하여 가장 일반적이고 맛있는 구운 가슴살 옵션입니다.

간단한 레시피가 항상 일상 메뉴에 사용되는 것은 아닙니다.

따라서 구운 닭 가슴살은 휴일 테이블의 샌드위치 및 카나페용 상점에서 구입한 소시지의 대안이 될 수 있습니다. 식혀도 맛이 훨씬 더 좋고 자연스럽기 때문입니다.

치킨 필레를 굽는 간단한 레시피를 위해 다음을 사용합니다:

치킨 필레 250g;
간장 10ml;
식물성 기름 5ml;
겨자 콩 10g;
마늘 10-12g;
닭고기용 향신료(조미료) 3g;
소금 3g.

총 조리 시간은 오븐에서 굽는 30~35분을 포함해 90분입니다.

이렇게 준비된 고기의 칼로리 함량은 120.6kcal/100g입니다.

따라서 오븐에서 닭 가슴살을 맛있게 굽는 방법은 다음과 같습니다.

오븐에 호일로 구운 닭 가슴살

경험이 부족한 주부가 닭가슴살을 구울 때 저지르는 가장 큰 실수는 지나치게 말린 고기입니다. 식품 등급 알루미늄 호일은 이러한 실수를 방지하는 데 도움이 되며, 이는 오븐의 열로부터 필렛을 보호할 뿐만 아니라 주스를 잃지 않고 매리네이드로 추가로 포화되는 것을 방지합니다.

이렇게 조리된 닭고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

호일로 닭고기를 구우려면 다음을 수행해야합니다.

닭 가슴살 600g;
올리브 오일 20ml;
간장 40ml;
마늘 16g.

조리 과정은 총 75~80분 정도 소요됩니다.

조리된 고기 100g의 칼로리 함량은 138.2kcal입니다.

베이킹 순서:

유방에서 피부를 조심스럽게 제거해야하며 원하는 경우 뼈를 분리 할 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다. 고기를 씻어서 과도한 수분을 닦아내십시오.
후속 절임을 위해 가슴살을 깊은 그릇에 옮기고 간장, 올리브 오일을 붓고 다진 마늘로 갈아줍니다. 원하는 경우 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 매리 네이드에 고기를 30 분 동안 남겨두고 가끔 뒤집으십시오.
호일 조각을 잘라서 그릇 같은 형태로 만드세요. 호일이 찢어지지 않도록 조심하면서 가슴을 그 위에 놓고 매리 네이드를 부은 다음 다른 호일 조각으로 덮고 가장자리를 봉투로 접습니다.
220도에서 30~40분간 굽습니다. 이는 평균 로스팅 시간이지만 고기 조각의 크기에 따라 더 적게 또는 더 오래 걸릴 수 있습니다.

오븐에서 치즈와 함께 닭 가슴살을 굽는 시간과 방법

이전 조리법에서는 고기를 절인 후 호일에 싸서 요리의 육즙을 얻었지만 이것이 유일한 방법은 아닙니다. 오븐에서 치킨 필레 고기 주스의 부드러움과 보존은 고온에서 녹아 껍질을 형성하는 단단한 치즈를 통해 보장될 수 있습니다. 그러한 고기 요리에 사용되는 치즈는 너무 다루기 힘든 치즈(러시아어 또는 Poshekhonsky)를 선택해야 합니다.

닭고기를 치즈와 함께 구우려면 다음 재료를 다음 비율로 섭취해야 합니다.

닭 가슴살 500g;
단단한 치즈 200g;
잣 30g;
식물성 기름 5ml;
소금과 닭고기 양념 맛.

요리 시간은 65분 이상 걸리지 않습니다.

치즈 크러스트를 곁들인 가슴살의 칼로리 함량은 100g 당 189.0kcal입니다.

작업 알고리즘:

이전 조리법과 유사한 방식으로 준비된 각 닭 가슴살을 세로 방향으로 두 개의 평평한 조각으로 자릅니다. 망치 나 부엌 칼 뒷면으로 각 조각을 두드리고 모든면에 소금과 향신료를 뿌립니다.
베이킹 시트에 호일을 깔고 식물성 기름을 가볍게 바르십시오. 다진 가슴살 조각을 서로 단단히 붙입니다. 고기 위에 굵은 치즈 부스러기와 다진 잣을 뿌립니다.
치즈가 호일에 달라붙는 것을 방지하는 에어 쿠션이 있도록 접시 상단을 호일로 덮습니다.
가슴살을 호일 아래서 30분 동안 구운 후 꺼내서 치즈 크러스트를 10분 더 갈색으로 구워줍니다.

오븐에 야채와 함께 소매에 구운 닭 가슴살

닭 가슴살을 소매에 담아 구우면 육즙을 유지할 수있을뿐만 아니라 동시에 야채 반찬도 준비 할 수 있습니다. 요리에는 일반적인 양파, 당근, 기타 야채(예: 토마토, 호박, 달콤한 피망, 감자 등) 외에도 사용할 수 있습니다.

가슴살과 야채를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭 가슴살 500g;
양파 200g;
당근 200g;
토마토 200g;
피망 200g;
감자 200g;
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

닭고기를 야채 베드에서 굽는 데 시간이 더 걸리므로 총 조리 시간은 약 1시간 45분이 됩니다.

많은 사람들은 이 요리의 칼로리 함량이 100g당 62.0킬로칼로리에 불과하다는 사실에 기뻐할 것입니다.

요리 과정의 순서:

유방을 준비하십시오 : 씻고 수건으로 말리고 약간 두드리고 소금을 뿌리고 닭고기 양념에 굴립니다.
야채를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 감자와 토마토를 작은 조각으로 자르고 고추를 조각으로 자르고 양파를 반 고리 또는 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 통과시킵니다. 다진 야채를 섞고 약간의 소금을 넣으십시오.
야채 혼합물을 베이킹 슬리브에 넣고 그 위에 준비된 닭 가슴살을 놓고 슬리브를 묶은 다음 베이킹 시트에 놓고 상단에 여러 개의 작은 구멍을 뚫고 오븐에 넣으십시오.
베이킹 과정은 200~220도에서 90분간 진행됩니다. 야채와 함께 뜨거운 고기를 제공하십시오.

오븐에서 구운 닭 가슴살 가지

가지를 곁들인 닭 가슴살은 매우 맛있고 향긋하지만이 야채의 한 가지 특징, 즉 쓴맛을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 요리가 성공하려면 먼저 소금물에 담그거나 소금을 뿌려서 방치해야합니다. 잠시.

오븐에서 가지로 닭 가슴살을 구우려면 다음을 수행해야합니다.

뼈없는 닭 가슴살 500g;
단단한 치즈 200g;
가지 500g;
토마토 300g;
식물성 기름 35ml;
마요네즈 80g;
마늘 8g;
소금, 향신료, 허브를 맛볼 수 있습니다.

30 분 동안 가지와 함께 치킨 필레를 구울 필요가 있지만 야채와 고기를 준비해야하기 때문에 요리 준비에 소요되는 총 시간은 약 1 시간입니다.

칼로리 함량 - 137.8kcal/100g.

베이킹 방법:

먼저 가지를 준비해야 합니다. 직사각형 판으로자를 수 있도록 줄기와 과일의 반대쪽 가장자리를 잘라냅니다. 이러한 판의 두께는 약 5mm 여야합니다. 얇게 썬 가지에 소금을 30-40 분 동안 뿌립니다.
준비된 각 치킨 필레를 두 개의 접시로 자르고 조금 치고 소금과 향신료로 굴립니다.
가지에서 생성된 액체를 배출합니다. 야채를 약간의 식물성 기름으로 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 부드러워질 필요는 없습니다.
준비된 (즉, 기름칠 된) 형태로 재료를 가지, 닭 가슴살, 가지, 토마토 조각과 같은 층으로 배치합니다.
마요네즈, 마늘, 갈은 후추 소스를 프레스에 부은 다음 접시에 치즈 부스러기를 넉넉하게 뿌립니다.
가슴살을 오븐에 30분 동안 넣어두세요. 온도 범위 – 섭씨 200-220도.

오븐에서 구운 닭 가슴살을 곁들인 호박

닭 가슴살로 구운 호박은 다이어트중인 사람의 메뉴를 다양화하는 데 도움이되는 다이어트 요리입니다. 그러나 그러한 가벼운 음식으로 즉시 전환하기가 어려운 경우 굽기 전에 가슴에 단단한 치즈를 뿌려 완성 된 요리에 아름답고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 제공하고 그에 따라 칼로리를 추가 할 수 있습니다.

이 방법으로 닭고기를 구우려면 다음이 필요합니다.

닭 가슴살 500g;
호박 500g;
사워 크림 100g;
해바라기 기름 20ml;
소금과 향신료(쿠커마, 갈은 후추)를 맛보세요.

요리의 조리 시간은 50분을 넘지 않습니다.

100g 제공량의 칼로리 함량은 91.8킬로칼로리입니다.

준비:

줄기가없는 씻은 호박을 원형, 반원형, 스트립 또는 입방체로 자르되 1cm보다 두껍지 않도록 소금에 절일 필요가 없으며 가슴의 소금이면 충분합니다.
필렛이 크면 조각으로 자릅니다. 주방 망치로 두드리고 소금과 향신료를 넉넉하게 뿌립니다.
틀 바닥에 기름을 바르고 그 위에 호박을 올려 놓은 다음 닭고기 위에 사워 크림을 바르십시오.
고기가 익을 때까지 모든 것을 180도에서 굽습니다. 이 작업은 45분 이상 걸리지 않습니다.

닭 가슴살과 함께 오븐에 구운 감자

이 요리는 소규모 회사에 빠르고 만족스러운 식사를 제공해야 할 때 유용합니다. 위 버전에서는 감자와 가슴살 외에도 많은 추가 재료가 사용되지 않지만 원하는 경우 감자에 당근 조각이나 버섯 조각을 추가할 수 있습니다.

오븐에 닭 가슴살을 넣은 감자의 경우 다음을 준비해야 합니다.

감자 700g;
감자 괴경 1000g;
양파 150g;
단단한 치즈 100g;
해바라기유 60ml;
마늘 12g;
겨자 30g;
마요네즈 90g;
치킨 향신료 혼합물 5g;
소금 맛.

모든 요리 준비 과정은 75분 정도 소요됩니다.

준비 과정 중 절차:

준비된 고기를 곡물 전체에 걸쳐 중간 조각으로 자르고 마요네즈, 겨자, 다진 마늘 및 닭고기 향신료를 섞어 20 분 동안 담그십시오.
측면이 높은 베이킹 접시를 호일로 덮고 해바라기 기름을 바르고 호일 위에 양파 반 고리와 감자 조각을 놓습니다. 그런 다음 향신료와 소금으로 모든 것을 뿌립니다.
절인 가슴살을 감자 위에 놓고 남은 매리 네이드 위에 붓고 치즈 부스러기로 모든 것을 뿌린 다음 상단을 호일로 덮되 음식과 접촉하지 마십시오.
닭고기와 감자는 180~200도 오븐에서 약 40분 정도 구워야 합니다.

많이 드세요!

닭 가슴살을 굽는 또 다른 아주 맛있는 요리법은 다음 영상에 있습니다.

맛있고 건강하며 빠르고 저렴합니다. 이 모든 것은 부드러운 닭고기로 만든 요리에 관한 것입니다. 이 제품은 성인과 어린이 모두의 다이어트에 권장됩니다. 그리고 구운 닭고기로 주방을 가득 채우는 향기! 오븐에서 닭고기를 요리하는 데 걸리는 시간을 알아보십시오. 그러면 가족과 손님이 요리 기술을 높이 평가할 것입니다.