Pjata të nxehta me funchose. Si të bëni funchose: përbërës dhe receta. Petë kineze funchose me perime

Funchoza është një produkt i kuzhinës aziatike. Nuk dihet ende se ku është bërë për herë të parë. Mund të konsiderohet koreane, kineze dhe japoneze; është e njohur kudo. Funchoza nuk është petë, siç besojnë shumë njerëz, por më tepër është vermiçeli, shumë i ngjashëm me spagetit të hollë. Pas trajtimit të nxehtësisë bëhet transparente dhe e rrëshqitshme, për këtë arsye quhet "xham".

Funchoza është bërë nga niseshte, dhe nga niseshte speciale. Kjo niseshte merret nga fasulet mung, të cilat quhen edhe fasule të arta. Vërtetë, ato aktualisht bëhen nga niseshteja e patates dhe misrit. Por kjo nuk është një argëtim i vërtetë. Ne përpiqemi të blejmë funchose koreane dhe të shohim se nga është bërë. Shikoni gjithashtu. Le të shpresojmë që të merrni atë të vërtetën.

Në fakt, funchose nuk ka shije apo erë më vete. Nga njëra anë, kjo është e mirë, sepse mungesa e shijes ju lejon të krijoni kombinime të reja produktesh, nga ana tjetër, nuk hahet veçmas. Zakonisht përdorin salca të ndryshme, shtojnë perime, mish etj.

Një funchoza e dekoruar mirë do të jetë shumë e përshtatshme për tryezën festive të Vitit të Ri.

Epo, në rregull, ne tashmë e dimë se çfarë është funchose, e kuptojmë që është e shëndetshme dhe e shijshme me aditivë. Për më tepër, ne kemi përgatitur tashmë supë me të, dhe sallatë gjithashtu (shih më poshtë). Është koha për të filluar gatimin.

Sallatat me funchose - receta hap pas hapi me foto

Meqë ra fjala, funchose mund ta përgatisni në dy mënyra: ose e zieni në ujë të vluar për 2 minuta, ose mbi të hidhni ujë të valë për 7-10 minuta.

11.Funçoza jonë është gati, e kulluam dhe e lamë me ujë të ftohtë. Duke qenë se këpurdha është e gjatë, për lehtësinë e ngrënies, e presim në një filxhan me gërshërë në disa pjesë. Ne nuk e bëjmë gjithmonë këtë, më shpesh nuk e bëjmë. Unë mendoj se shijon më mirë në këtë mënyrë. Por në mënyrë që të dini dhe të mos keni nevojë të luftoni për të kapur një kërpudhë të gjatë me gojën tuaj, po ju tregoj këtë metodë.

12. Shtoni funchose në perime.

13. Përziejini mirë. Të gjitha funchos tona është gati. E vendosim në frigorifer për rreth një orë.

14. Nxirreni nga frigoriferi. Dekoroni me figura kastraveci dhe barishte.

Bëmë një pjatë festive të Vitit të Ri.

Ju bëftë mirë!

Sallatë me funchose dhe viçi

Përbërësit:

Funchoza - 2 rrotulla
Hudhra
Kastraveca të mesme - 2 copë.
Piper i ëmbël zile - 1 pc.
Karota - 1 pc.
Piper i nxehtë - 1 pc. (për bukuri merrni 2 speca me ngjyra të ndryshme, do të përdorim vetëm pjesën e sipërme të tyre)
Cilantro
Mish viçi - 150-200 g.
Salcë soje - 1-2 lugë gjelle.
Vaj susami - 0,5 lugë.
Piper në mulli
Adjika
Koriandër (farat e cilantros)
Vaj perimesh
Uthull tryezë - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë të vluar mbi funchoza dhe mbulojeni me kapak për 7 - 10 minuta.

2. Pritini viçin në shirita të hollë. I ndajmë me kujdes të gjitha damarët dhe copat e yndyrës, përndryshe do të jetë shumë e pakëndshme t'i ndjeni në sallatë. Një pjesë e tillë do të prishë përshtypjen e të gjithë sallatës.

3. Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehur dhe shtoni mishin e viçit. Filloni të përzieni menjëherë në mënyrë që të mos digjen.

4. Mishi i viçit, i prerë në rripa të hollë, skuqet mjaft shpejt. Mishi është gati, lëreni mënjanë të ftohet.

5. Në këtë kohë, funchose është tashmë gati. Kullojeni ujin përmes një sitë

dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Vendosni një sitë në një filxhan për të kulluar ujin nga funchose.

6. Pritini kastravecat në rripa dhe vendosini në një tas të thellë sallate.

7. E presim edhe specin e ëmbël në rripa dhe ua dërgojmë trangujve.

8. Grini karotat në një rende koreane dhe shtoni në tasin e sallatës.

9. Prisni cilantron dhe sigurisht ia shtoni perimeve.

10. Presim pjesët e sipërme të specave djegës dhe i presim imët. Shtoni specat në tasin e sallatës. Kështu doli bukuroshja e perimeve.

11. Shtoni mish viçi të skuqur në sallatë.

12. Hidhni salcë soje. Shtoni 1 ose 2 lugë gjelle për shije nëse ju pëlqen më i kripur. Sallatën nuk e kriposëm fare, duke e zëvendësuar me salcë soje. Shtoni menjëherë vajin e susamit. Mos e mbushni tepër, është shumë pikante.

13. Merreni me duar kërpudhat, shtrydhni ujin e mbetur prej saj dhe grijeni në dy ose tre pjesë për ta bërë më të lehtë për t'u ngrënë, por kjo nuk është e nevojshme.

14. Vendosim tiganin me vaj në sobë, do të na duhet vaj i nxehtë.

15. Në këtë kohë, grijeni imët hudhrën dhe vendoseni në qendër të funchose në një grumbull.

16. Merrni një tigan me vaj të nxehtë (kujdes) dhe hidheni ngadalë mbi hudhër, vetëm mbi hudhër, askund tjetër. Kjo jep aromën më të fortë, më të shijshme.

17. Përziejini gjithçka tërësisht. Shtoni uthull tryeze (për shije, mund të shtoni 1/2 lugë).

18. Piper me përzierje specash nga mulliri, është më mirë se nga një paketë, aroma dhe shija janë të mahnitshme, por nëse nuk keni mulli, do të funksionojë nga një paketë.

19. Shtoni erëza në majë të thikës, nëse ju pëlqen pikante, shtoni edhe pak. Shtoni sipër disa fara cilantro, duke i fërkuar me duar.

20. Përziejini gjithçka tërësisht. E vendosim sallatën në frigorifer për një ose dy orë.

Ne e nxjerrim atë. Vendoseni në pjatat e servirjes.

E bukur. E shijshme.

Ju bëftë mirë!

Sallatë Funchose me tranguj

Përbërësit:

Funchoza - 300-500 g.
Piper i ëmbël - 1 pc.
Kastravec - 1-2 copë.
Karota - 1 pc.
Salce soje
Hudhra - 2-3 karafil
Uthull orizi - 30-50 ml.
Sheqeri - 2 lugë.
Kripë - 0,5 lugë.

Përgatitja:

1. Vendosim një tigan me ujë në zjarr. Ju duhet rreth gjysmë enë me ujë. Vendosim edhe një tigan në zjarr dhe hedhim pak vaj.

2. Pritini karotat në shirita të hollë dhe vendosini në një tigan ku vaji vegjetal është ngrohur tashmë.

3. Pritini specin e ëmbël në të njëjtat shirita si karotat dhe ia shtoni karotave në tigan.

4. E spërkasim gjithçka me salcë koreane, e përziejmë dhe e lëmë të skuqet pak në zjarr të ulët, madje mund ta mbyllni me kapak.

5. Ndërkohë presim kastravecin në të njëjtat shirita. Le ta vendosim në një tas të veçantë tani për tani. Qëroni hudhrën.

6. Vendosni një gjysmë paketë (2 rrotulla) me funchose në ujë të vluar, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 7-10 minuta. Fikeni menjëherë sobën.

Përgatisni salcën.

7. Hidhni sheqerin dhe kripën në një tas të thellë.

8. Shtoni uthull, sigurisht që mund të përdorni më shumë se vetëm uthull orizi, por orizi shkon shumë në shije. Shtoni edhe uthull sipas shijes.

9. Shtoni salcë soje, afërsisht të njëjtën sasi si uthull ose pak më pak. Salca jonë është gati.

10. Ndërkohë karotat dhe specat janë gati, fikim zjarrin dhe në to shtojmë kastravecin. Mbyllni kapakun. Ne nuk e ndezim zjarrin.

11. Funchoza tashmë është gati, vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të nxehtë. Kush dëshiron mund ta presë me gërshërë, si në recetat e mëparshme.

12. Shtojmë salcën tonë te perimet në tigan. Sheqeri dhe kripa janë tretur pothuajse plotësisht në të.

13. Shtoni funchose në marinadën tonë të përgatitur. Disa njerëz shtojnë xhenxhefil në marinadë, të tjerë piper djegës, adjika, etj. Nëse ju pëlqen më pikant ose i thartë, shtoni aditivët tuaj sipas shijes, duke e shijuar në mënyrë që të mos e teproni.

14. Përziejini gjithçka tërësisht.

Sallata Funchose është gati.

Ju bëftë mirë!

Sallata të thjeshta dhe të shijshme. Sallatë Funchose

Po... sallatat janë një ushqim i përjetshëm. Dua të them se ato janë përgatitur dhe konsumuar ndoshta që në kohët e lashta. Derisa mësuan si të vrisnin mamuthët, të lashtët shkuan në pyll, mblodhën manaferrat atje, i përzien me gjethe dhe ja ku keni një sallatë me manaferra.

Recetë për supë kineze me kërpudha dhe funchose

Sot do të përgatisim një supë jo të zakonshme për ne. Vërtetë, në zonën tonë është mjaft e zakonshme. Supa përdor kërpudha kineze dhe, më e rëndësishmja, funchose.

Video - Sallatë e ftohtë "Funchoza me perime dhe sallam"

Video - Sallatë FUNCHOZA NË KOREANE

Ju bëftë mirë!

Gëzuar Vitin e Ri!

Ky lloj pete është një nga të afërmit e largët të makaronave të njohura italiane dhe deri vonë ishte diçka super ekzotike për shumë rusë. Megjithatë, sot, kjo pjatë e kuzhinës aziatike është mjaft e arritshme për secilin prej nesh. Funchoza fitoi një popullaritet të madh në Azi, dhe më pas pjata me rrënjë kineze u zhvendos në Evropë.

Ekziston një mendim se Marco Polo e solli këtë pjatë në atdheun e tij, dhe më pas kuzhinierët vendas e përshtatën recetën sipas shijes së tyre. Në Rusi, funchose i referohet vetëm dy llojeve të petë - orizit dhe atyre të bëra nga niseshte fasule ose patate. Pas zierjes së petëve, ato marrin një pamje të ashtuquajtur transparente, për këtë arsye quhen edhe “të qelqta”.

Por kjo pjatë nuk mund të quhet thjesht një pjatë petë, sepse mund ta diversifikoni me ndihmën e përbërësve dhe salcave të ndryshme, me copa perimesh, çdo lloj mishi apo peshku, ushqim deti, kërpudha. Duke shtuar erëza dhe erëza, mund të arrini një shije të re dhe interesante me të njëjtët përbërës.

Funchoza me perime mund të shërbehet si një pjatë e nxehtë ose si sallatë. Në opsionin e fundit, shtimi i perimeve të ndryshme turshi është i mirëpritur. Snacks të tilla nuk janë vetëm të shijshme dhe ushqyese, por gjithashtu do të jenë një shtesë e mirë për mbledhjet e festave dhe do të diversifikojnë këndshëm tryezën.

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e pjatës. Por, si me çdo recetë, përgatitja e funchose ka truket e veta, dhe këshillat tona do t'ju ndihmojnë ta përgatisni këtë pjatë shpejt dhe të shijshme.

Funchoza me perime - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Sot, petët e qelqit janë shumë të përballueshme. Megjithatë, kur zgjidhni paketimin, duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së petëve dhe densitetit të tyre.

Funchoza e cilësisë së mirë do të jetë e tejdukshme, me një nuancë të lehtë gri, dhe, pavarësisht nga lloji dhe forma, shumë e brishtë dhe e brishtë, me aromë arrash ose bishtajore. Nëse petët përkulen, kanë një ngjyrë të turbullt ose kanë një erë të pakëndshme, duhet patjetër të refuzoni blerjen.

Ruajtja e funchose kërkon gjithashtu kushte të veçanta - kërkon një vend të errët, të freskët dhe të ajrosur mirë. Petët lagështohen shpejt, duke humbur jo vetëm pamjen, por edhe shijen e tyre. Kontejnerët prej qelqi ose plastike për ruajtjen e produkteve me shumicë janë perfekte për ruajtjen e tyre. Erëzat dhe erëzat me erë të fortë nuk janë fqinjë me makaronat dhe petët e qelqit, pasi ky produkt thith fort aromat e huaja.

Veçanërisht duhet të keni kujdes kur zieni këpurdhën, sepse në varësi të trashësisë së petëve mund t'i hidhni ujë të valë ose ta zieni në ujë të vluar për 2-3 minuta. Udhëzimet e detajuara të gatimit zakonisht shkruhen në paketimin e produktit.

Nëse funchose është gatuar saktë, ajo mbetet pak e fortë, "al dente". Kur zien, duhet të shtoni pak vaj vegjetal me erë neutrale, përndryshe petët mund të ngjiten së bashku.

Dyqanet shpesh shesin petë të holla të mbledhura në kokrra të vogla - "fole". Kur zieni petë të tilla, duhet të keni parasysh se për çdo 100 gram produkt do t'ju duhet një litër ujë, një lugë vaj dhe një lugë çaji kripë. Pasi të keni zier petët i vendosim në një kullesë dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë.

Receta për funchose me perime:

Receta 1: Funchoza me perime

Kjo recetë është e përkryer për të diversifikuar dietën e familjes suaj gjatë Kreshmës, ose për ata që i përmbahen një stili jetese vegjetariane ose janë në dietë.

Petë qelqi - 300 gram
Karota - 300 gram
2 kastraveca të mesme
2 speca zile të kuqe
1-2 thelpinj hudhër
Disa barishte të freskëta

Për salcën e sallatës:

Vaj ulliri - 50 ml.
Disa pika vaj susami
Uthull orizi - 1 lugë gjelle
Për shije - pak kripë dhe sheqer, piper i zi i sapo bluar
Një majë koriandër të bluar dhe piper të kuq

Lani perimet në ujë të ftohtë, hiqni lëkurën nga karotat. Hiqni farat nga specat zile.
Pritini kastravecat dhe karotat në feta të holla dhe më pas pritini hollë në shirita të gjatë me një thikë shumë të mprehtë.
Për ta bërë gjellën të duket harmonike dhe e shijshme, duhet t'i prisni perimet në feta pothuajse transparente, që të kujtojnë vetë petët.
Zieni petët ose derdhni ujë të valë mbi to sipas rekomandimeve të prodhuesit.
Pritini specin zile në shirita të hollë. Vendosini në një tas dhe fërkojini me duar për të nxjerrë pak lëng.
Shtoni petët, hudhrat e shtrydhura nga shtypi dhe barishtet e grira. Përziejini mirë dhe lërini mënjanë për pak kohë.
Ndërkohë përgatisim salcën duke përzier të gjithë përbërësit dhe erëzat sipas shijes. Sheqeri mund të zëvendësohet me një sasi të vogël mjalti.
Funchoza me perime është e kalitur me salcë, tani gjithçka duhet të përzihet dhe të lihet të qëndrojë për një kohë në mënyrë që të gjithë përbërësit të ngjyhen.
Mund ta shërbeni si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur dhe para se t'i shërbeni petët i spërkatni me farat e susamit të skuqura në një tigan të thatë.

Receta 2: Funchoza me perime dhe kërpudha

Një recetë e mrekullueshme për sezonin e kërpudhave. Megjithatë, kërpudhat e freskëta të pyllit mund të zëvendësohen me kampione, dhe për të përmirësuar shijen, shtoni disa kërpudha të bardha të thata ose turshi. Pjata do të tërheqë vërtet ata që duan dhuratat pyjore të natyrës dhe do të shtojë një larmi të dukshme në menunë e zakonshme.

Llambë qepe - 1 pc.
Paketimi i petës
Kërpudha pyjore ose kampione - 350 gram
Grushta kërpudha të thata porcini
Pak vaj vegjetal
Krem i rëndë 20% - 200 ml.
Kripë dhe piper
Një tufë barishtesh të freskëta

Thithni një grusht kërpudha të thata porcini në ujë të valë. Lërini të qëndrojnë, kulloni ujin në një filxhan të veçantë përmes një sitë shumë të imët dhe copëtoni kërpudhat e ziera në avull.
Pritini imët qepën dhe skuqeni në pak vaj. Shtoni kërpudhat e thata dhe kampionët e grirë rastësisht.
Skuqni përzierjen e kërpudhave deri në kafe të artë, duke mos harruar t'i rregulloni me kripë dhe erëza gjatë gatimit. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni një majë të përzierjes së bimëve.
Pasi kërpudhat dhe qepët marrin një kore të artë, u shtohet kremi. Nëse kremi është i lëngshëm, mund t'i shtoni një lugë çaji miell dhe përzieni mirë.
Petët i ziejmë ose i ziejmë në avull me ujë të vluar dhe pa i larë i shtojmë në tiganin me salcë. Megjithatë, vlen të merret në konsideratë që kur shtoni salcë kremoze në funchose, petët duhet të jenë të ziera pak.
Nëse keni nevojë për lëng shtesë, duhet të përdorni një zierje nga njomja e kërpudhave të thata porcini, duke e shtuar gradualisht në sasi të vogla.
Pjata duhet të shërbehet e nxehtë, duke vendosur petët me darë të posaçme, duke shpërndarë feta kërpudhash sipër dhe duke e zbukuruar me barishte të freskëta. Ky "fast food" mjaft i shpejtë, por në të njëjtën kohë i shijshëm dhe i shëndetshëm do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes. Përveç qepëve, në pjatë mund të shtoni hudhra të grira dhe çdo lloj kërpudhash, duke përfshirë ato të kripura apo turshi.

Receta 3: Funchoza me asparagus dhe bishtaja

Në dimër, funchose me perime mund të jetë një shpëtim i vërtetë nga bluzi dhe depresioni. Në pjatë mund të shtoni jo vetëm fasule dhe shparg, por edhe brokoli. Avantazhi i kësaj pjate është se të gjitha këto perime mund të blihen të ngrira në çdo kohë të vitit.

Funchoza - 200 gram
Fasule jeshile - 200 gram
Asparagus - 150 gram
Spinaq i ngrirë - 4 kube
Djathë i fortë - 100 gram
Karota - 1 pc.
Barishte të freskëta - 3 degëza
Kripë deti dhe piper
Pak vaj vegjetal

Grini karotat dhe skuqini në vaj vegjetal.
Shtoni perime të ngrira, duke përfshirë spinaqin. Nëse është e nevojshme, mund të derdhni 50 ml. ujë.
Përgatisni petët e qelqit duke i zier në ujë të kripur mirë.
Sapo perimet të jenë gati, shtoni në to funchose, përzieni dhe rregulloni me erëza.
Grini djathin në një rende shumë të imët, hidhni një të tretën në një enë të nxehtë në një tigan dhe përzieni mirë.
Pjesa tjetër e djathit me barishte të copëtuara përdoret për të dekoruar funchose me perime gjatë servirjes.

Receta 4: Funchoza me perime dhe gjizë pule

Shumë prej nesh nuk mund ta imagjinojnë një sallatë apo pjatë kryesore pa përbërës të mishit. Grumbullat e pulave të përshtatshme për buxhetin janë të shkëlqyera për përgatitjen e një pjate të thjeshtë që nuk do të marrë shumë kohë. Vlen të përmendet se receta është kaq e thjeshtë dhe mund të përshtatet për gatim në një tenxhere të ngadaltë. Funchoza me perime dhe gjizë pule do të zërë vendin krenar në koleksionin e recetave shtëpiake.

Karota - 1 pc.
Gryka e pulës - 350 gram
Piper i kuq i ëmbël - 1 pc.
Qepë e ëmbël e Krimesë - 1 pc.
Asparagus - 100 gram
Funchoza - 250 gram
Majdanoz - një tufë
Kripë, erëza
Pak vaj për skuqje
Lugë gjelle miell
Kosi me yndyrë - 80 gram

Lani grykat e pulës, thajini dhe rregulloni me erëza.
I lyejmë me pak miell dhe i skuqim derisa të bëhen krokante. Kjo mund të bëhet në një tigan ose, më shpesh, në një tenxhere me shumë në modalitetin "Frying".
Prisni qepën në shirita të hollë dhe shtoni në barkushe, vazhdoni ta skuqni duke e përzier vazhdimisht.
Përdorni një qërues perimesh për të prerë karotat dhe shpargujt në feta të holla dhe më pas i prisni. Speci zile pritet në mënyrë arbitrare, por sa më hollë.
Shtoni perimet në tigan, skuqini pak dhe shtoni salcë kosi. Në këtë fazë, perimet mund të kaliten me një sasi të vogël barishtesh dhe erëzash të freskëta.
Ziejini petët derisa të gatuhen gjysmë dhe shtojini te perimet pa i shpëlarë me ujë të ftohtë. E trazojmë dhe e fikim zjarrin. Mbulojeni tiganin me kapak për disa minuta në mënyrë që petët të jenë të ngopur me aromat e perimeve.
Funchoza me perime dhe gjizë pule mund të shërbehet si darkë, një rostiçeri e lehtë ose si një nga mezetë e ftohta. Gjatë servirjes, pjata mund të zbukurohet me perime ose barishte të freskëta.

Receta 5: Funchoza me perime dhe karkaleca

Makaronat tradicionale italiane me ushqim deti janë shumë të njohura jo vetëm në Itali, por edhe në Rusi. Megjithatë, edhe kjo pjatë mund të përgatitet në një mënyrë të re: përdorimi i petëve të qelqit si përbërës kryesor dhe shtimi i perimeve shumëngjyrëshe të freskëta ose të ngrira do ta bëjnë pjatën tërheqëse dhe të shijshme.

Karkaleca të ziera ose të ngrira - 400 gram
Funchoza - 200 gram
domate të freskëta - 4 copë.
Pendët e qepës së gjelbër - tufë
Thelb i hudhrës
Salcë soje - 50 ml.
Susam - lugë gjelle
Pak vaj vegjetal
Erëza dhe kripë

Vendosni karkalecat e qëruara në ujë të vluar, ziejini dhe kullojini në një kullesë.
Ziejini petët e qelqit derisa të gatuhen gjysmë.
Pritini pendët e qepës së gjelbër në unaza të holla. Pritini hudhrat.
Skuqni hudhrën në vaj vegjetal, shtoni të copëtuara, mundësisht të qëruara, domate dhe karkaleca. Ziejeni salcën pak, derdhni salcë soje në të, shtoni qepë të njoma.
Funchoza me perime dhe karkaleca do të dalë më e shijshme nëse e rregulloni me një majë të erëzave tuaja të preferuara. Vendosim petët në tigan, i përziejmë dhe i vendosim në pjata.
Gjatë servirjes spërkateni me farat e susamit dhe qepët e njoma të grira.

Përgatitjen e petëve duhet ta merrni shumë seriozisht, sepse nëse e zieni tepër do të kthehet në një masë të lagur dhe nëse nuk e gatuani mjaftueshëm, copat do t'ju kërcasin në dhëmbë. Prandaj, duhet të lexoni me shumë kujdes udhëzimet nga prodhuesi i produktit.
Për të mos u ngjitur petët gjatë zierjes, këshillohet që të gatuhen në një sasi të madhe uji, me shtimin e detyrueshëm të vajit dhe kripës. Pikërisht me këtë metodë të përgatitjes arrihet shija optimale.

Funchoza me perime - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Sot, petët e qelqit janë shumë të përballueshme. Megjithatë, kur zgjidhni paketimin, duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së petëve dhe densitetit të tyre.

Nëse funchose është gatuar saktë, ajo mbetet pak e fortë, "al dente". Kur zien, duhet të shtoni pak vaj vegjetal me erë neutrale, përndryshe petët mund të ngjiten së bashku.

Receta për funchose me perime:

Receta 1: Funchoza me perime

Kjo recetë është e përkryer për të diversifikuar dietën e familjes suaj gjatë Kreshmës, ose për ata që i përmbahen një stili jetese vegjetariane ose janë në dietë.

Petë qelqi - 300 gram
Karota - 300 gram
2 kastraveca të mesme
2 speca zile të kuqe
1-2 thelpinj hudhër
Disa barishte të freskëta

Për salcën e sallatës:

Vaj ulliri - 50 ml.
Disa pika vaj susami
Uthull orizi - 1 lugë gjelle
Për shije - pak kripë dhe sheqer, piper i zi i sapo bluar
Një majë koriandër të bluar dhe piper të kuq

Lani perimet në ujë të ftohtë, hiqni lëkurën nga karotat. Hiqni farat nga specat zile.
Pritini kastravecat dhe karotat në feta të holla dhe më pas pritini hollë në shirita të gjatë me një thikë shumë të mprehtë.
Për ta bërë gjellën të duket harmonike dhe e shijshme, duhet t'i prisni perimet në feta pothuajse transparente, që të kujtojnë vetë petët.
Zieni petët ose derdhni ujë të valë mbi to sipas rekomandimeve të prodhuesit.
Pritini specin zile në shirita të hollë. Vendosini në një tas dhe fërkojini me duar për të nxjerrë pak lëng.
Shtoni petët, hudhrat e shtrydhura nga shtypi dhe barishtet e grira. Përziejini mirë dhe lërini mënjanë për pak kohë.
Ndërkohë përgatisim salcën duke përzier të gjithë përbërësit dhe erëzat sipas shijes. Sheqeri mund të zëvendësohet me një sasi të vogël mjalti.
Funchoza me perime është e kalitur me salcë, tani gjithçka duhet të përzihet dhe të lihet të qëndrojë për një kohë në mënyrë që të gjithë përbërësit të ngjyhen.
Mund ta shërbeni si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur dhe para se t'i shërbeni petët i spërkatni me farat e susamit të skuqura në një tigan të thatë.

Receta 2: Funchoza me perime dhe kërpudha

Llambë qepe - 1 pc.
Paketimi i petës
Kërpudha pyjore ose kampione - 350 gram
Grushta kërpudha të thata porcini
Pak vaj vegjetal
Krem i rëndë 20% - 200 ml.
Kripë dhe piper
Një tufë barishtesh të freskëta

Thithni një grusht kërpudha të thata porcini në ujë të valë. Lërini të qëndrojnë, kulloni ujin në një filxhan të veçantë përmes një sitë shumë të imët dhe copëtoni kërpudhat e ziera në avull.
Pritini imët qepën dhe skuqeni në pak vaj. Shtoni kërpudhat e thata dhe kampionët e grirë rastësisht.
Skuqni përzierjen e kërpudhave deri në kafe të artë, duke mos harruar t'i rregulloni me kripë dhe erëza gjatë gatimit. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni një majë të përzierjes së bimëve.
Pasi kërpudhat dhe qepët marrin një kore të artë, u shtohet kremi. Nëse kremi është i lëngshëm, mund t'i shtoni një lugë çaji miell dhe përzieni mirë.
Petët i ziejmë ose i ziejmë në avull me ujë të vluar dhe pa i larë i shtojmë në tiganin me salcë. Megjithatë, vlen të merret në konsideratë që kur shtoni salcë kremoze në funchose, petët duhet të jenë të ziera pak.
Nëse keni nevojë për lëng shtesë, duhet të përdorni një zierje nga njomja e kërpudhave të thata porcini, duke e shtuar gradualisht në sasi të vogla.
Pjata duhet të shërbehet e nxehtë, duke vendosur petët me darë të posaçme, duke shpërndarë feta kërpudhash sipër dhe duke e zbukuruar me barishte të freskëta. Ky "fast food" mjaft i shpejtë, por në të njëjtën kohë i shijshëm dhe i shëndetshëm do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes. Përveç qepëve, në pjatë mund të shtoni hudhra të grira dhe çdo lloj kërpudhash, duke përfshirë ato të kripura apo turshi.

Receta 3: Funchoza me asparagus dhe bishtaja

Funchoza - 200 gram
Fasule jeshile - 200 gram
Asparagus - 150 gram
Spinaq i ngrirë - 4 kube
Djathë i fortë - 100 gram
Karota - 1 pc.
Barishte të freskëta - 3 degëza
Kripë deti dhe piper
Pak vaj vegjetal

Grini karotat dhe skuqini në vaj vegjetal.
Shtoni perime të ngrira, duke përfshirë spinaqin. Nëse është e nevojshme, mund të derdhni 50 ml. ujë.
Përgatisni petët e qelqit duke i zier në ujë të kripur mirë.
Sapo perimet të jenë gati, shtoni në to funchose, përzieni dhe rregulloni me erëza.
Grini djathin në një rende shumë të imët, hidhni një të tretën në një enë të nxehtë në një tigan dhe përzieni mirë.
Pjesa tjetër e djathit me barishte të copëtuara përdoret për të dekoruar funchose me perime gjatë servirjes.

Receta 4: Funchoza me perime dhe gjizë pule

Karota - 1 pc.
Gryka e pulës - 350 gram
Piper i kuq i ëmbël - 1 pc.
Qepë e ëmbël e Krimesë - 1 pc.
Asparagus - 100 gram
Funchoza - 250 gram
Majdanoz - një tufë
Kripë, erëza
Pak vaj për skuqje
Lugë gjelle miell
Kosi me yndyrë - 80 gram

Lani grykat e pulës, thajini dhe rregulloni me erëza.
I lyejmë me pak miell dhe i skuqim derisa të bëhen krokante. Kjo mund të bëhet në një tigan ose, më shpesh, në një tenxhere me shumë në modalitetin "Frying".
Prisni qepën në shirita të hollë dhe shtoni në barkushe, vazhdoni ta skuqni duke e përzier vazhdimisht.
Përdorni një qërues perimesh për të prerë karotat dhe shpargujt në feta të holla dhe më pas i prisni. Speci zile pritet në mënyrë arbitrare, por sa më hollë.
Shtoni perimet në tigan, skuqini pak dhe shtoni salcë kosi. Në këtë fazë, perimet mund të kaliten me një sasi të vogël barishtesh dhe erëzash të freskëta.
Ziejini petët derisa të gatuhen gjysmë dhe shtojini te perimet pa i shpëlarë me ujë të ftohtë. E trazojmë dhe e fikim zjarrin. Mbulojeni tiganin me kapak për disa minuta në mënyrë që petët të jenë të ngopur me aromat e perimeve.
Funchoza me perime dhe gjizë pule mund të shërbehet si darkë, një rostiçeri e lehtë ose si një nga mezetë e ftohta. Gjatë servirjes, pjata mund të zbukurohet me perime ose barishte të freskëta.

Receta 5: Funchoza me perime dhe karkaleca

Karkaleca të ziera ose të ngrira - 400 gram
Funchoza - 200 gram
domate të freskëta - 4 copë.
Pendët e qepës së gjelbër - tufë
Thelb i hudhrës
Salcë soje - 50 ml.
Susam - lugë gjelle
Pak vaj vegjetal
Erëza dhe kripë

Vendosni karkalecat e qëruara në ujë të vluar, ziejini dhe kullojini në një kullesë.
Ziejini petët e qelqit derisa të gatuhen gjysmë.
Pritini pendët e qepës së gjelbër në unaza të holla. Pritini hudhrat.
Skuqni hudhrën në vaj vegjetal, shtoni të copëtuara, mundësisht të qëruara, domate dhe karkaleca. Ziejeni salcën pak, derdhni salcë soje në të, shtoni qepë të njoma.
Funchoza me perime dhe karkaleca do të dalë më e shijshme nëse e rregulloni me një majë të erëzave tuaja të preferuara. Vendosim petët në tigan, i përziejmë dhe i vendosim në pjata.
Gjatë servirjes spërkateni me farat e susamit dhe qepët e njoma të grira.

Përgatitjen e petëve duhet ta merrni shumë seriozisht, sepse nëse e zieni tepër do të kthehet në një masë të lagur dhe nëse nuk e gatuani mjaftueshëm, copat do t'ju kërcasin në dhëmbë. Prandaj, duhet të lexoni me shumë kujdes udhëzimet nga prodhuesi i produktit.
Për të mos u ngjitur petët gjatë zierjes, këshillohet që të gatuhen në një sasi të madhe uji, me shtimin e detyrueshëm të vajit dhe kripës. Pikërisht me këtë metodë të përgatitjes arrihet shija optimale.

Vitet e fundit, gjithnjë e më shumë specialistë të kuzhinës janë të interesuar të përgatisin funchose. Këto petë qelqi janë bërë nga bishtaja, niseshte kasava, niseshte misri ose niseshte fasule mung. Ajo konsiderohet tradicionale për recetat e kuzhinës aziatike, por është e njohur në të gjithë botën. Ja vlen të mësoni se si t'i servirni këto petë.

Funchoza - recetë

Ndjekësit e tendencave të ushqimit dietik dhe ushqimit duan të dinë se si të gatuajnë petë qelqi me bathë mung, në mënyrë që të kenë konsistencën e duhur pa qenë shumë të buta. Për sallata ose pjata kryesore, mund të zihet, skuqet ose kombinohet. Më pas duhet ta rregulloni me një salcë pikante ose të ëmbël, ta kombinoni me perime të copëtuara, copa mishi të skuqur dhe vezë.

Do të jetë e dobishme të dini se si përgatitet funchoza për të bërë një meze mbresëlënëse. Mund të gatuani supë prej saj, të bëni një pjatë anësore, por sallatat e bazuara në petë kristali janë shumë të njohura. Kanë një shije të këndshme freskuese, shkojnë shumë me salcë pikante, ngopin trupin, ndërkohë që janë të ulëta në kalori. Të gjithë do të vlerësojnë recetat që ju lejojnë të përgatisni pjata origjinale.

Si të gatuaj

Pyetja më e popullarizuar në mesin e kuzhinierëve është se si të gatuajmë funchose në shtëpi dhe për sa kohë. Mund ta përgatisni edhe kështu: një i hollë thjesht derdhet me ujë të vluar, mbulohet me kapak dhe pas 4 minutash është gati. Kur gatuani petë të trasha, vendosini në një tigan me ujë për 5-7 minuta.

Nëse keni blerë petë me fasule, duhet t'i lidhni me fije dhe të derdhni ujë të valë me kripë dhe vaj. Pas 3 minutash kullojeni në një kullesë, shpëlajeni me ujë dhe tundeni. Hiqet filli dhe priten skelat në gjatësinë e dëshiruar. Duhet të gatuani sa duhet në një kohë që të ketë mjaftueshëm gjellë pa mbetje – petët nuk duhet të ruhen sepse humbasin vetitë e tyre ushqyese. Gatishmëria e fibrave përcaktohet nga transparenca e tyre. Nëse këpurdha gatuhet shumë, ajo bëhet e çalë dhe këpurdha e papjekur ngjitet në dhëmbë. Petët e duhura janë të buta, elastike dhe kanë një kërcitje të lehtë.

Si të skuqni

Ndonjëherë recetat përmbajnë udhëzime se si të skuqni funchose. Kjo metodë e përpunimit i jep produktit një shije të këndshme krokante, rezulton shumë e kënaqshme dhe aromatike. Para skuqjes, fijet duhet të derdhen me ujë të vluar për 6 minuta, të shpëlahen me ujë të ftohtë dhe më pas të skuqen në vaj ulliri ose vegjetal për 5 minuta, duke i përzier vazhdimisht që të mos ngjiten.

Receta me funchose

Enët me funchose na erdhën nga kuzhina orientale, të cilat sot janë të njohura në të gjithë botën. Çdo kuzhinier mund të gjejë një recetë hap pas hapi se si të gatuaj funchose. Do të ishte më mirë të merrni edhe një recetë me një foto për të përgatitur rostiçeri pikërisht sipas udhëzimeve. Petët shkojnë mirë me shumë ushqime - mish i skuqur, pulë, gjeldeti. Suplementet e perimeve konsiderohen më shumë opsione dietike, ndërsa salcat dhe erëzat shtojnë erëza dhe pikante.

Sallatë

Koha e gatimit: 2 orë.
Numri i servirjeve: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 124 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: Kineze.

Përbërësit:

funchose - 100 g;
piper zile - 150 g;
kastraveca të freskëta - 1 copë;
hudhër - 3 thelpinj;
karota - 1 copë;
uthull vere - 40 ml;
salcë soje - 40 ml;
vaj vegjetal - 20 ml.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të vluar mbi petët, shpëlajeni me ujë të ftohtë pas 10 minutash.
Pritini specin dhe kastravecin në rripa, karotat i grini në rende, i rregulloni me uthull, salcë, thelpinj hudhre të shtypur.
Pas 10 minutash përziejmë me petët, vajin, e lëmë për 2 orë në frigorifer.

në koreanisht

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 94 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një recetë popullore është se si të gatuaj funchose në koreanisht. Kjo rostiçeri pikante me një shije të veçantë specifike do të dekorojë tryezën, do të ngop shpejt dhe do të ngrohë trupin. Është mirë të hahet vetë ose të shërbehet si pjatë anësore me pulë, gjeldeti të pjekur ose viçi në salcë Teriyaki me fara susami. Veshja për funchose mund të bëhet nga një përzierje e gatshme erëzash ose mund të përdorni atë që keni në dorë - nuk ka rëndësi.

Përbërësit:

petë orizi - 0,4 kg;
ujë - 1000 ml;
karota - 70 g;
kastraveca - 100 g;
piper zile - 30 g;
salcë karotash koreane - 30 g;
salcë soje - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

Zieni petët, shpëlajeni me ujë, përziejini me shirita perimesh dhe hudhrën e shtypur.
Spërkateni me salcë, erëza, përzieni derisa të jetë e qetë.

Me Çiken

Koha e gatimit: 1.5 orë.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 115 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një darkë e shijshme do të ofrohet nga një recetë që ju tregon se si të gatuani funchose me pulë. Ky meze i përzemërt por i shëndetshëm përmban aromën e pasur me mish të shpendëve të skuqur të kombinuar me aromën freskuese të perimeve dhe strukturën krokante të petëve. Një salcë pikante e bërë nga një përzierje hudhër-qepë krijon ushqim me një frymë të vërtetë orientale dhe i jep atij nota origjinale pikante.

Përbërësit:

funchose - 0,4 kg;
domate - 0,35 kg;
kastraveca - 150 g;
karota - 100 g;
qepë - 100 g;
hudhër - 2 thelpinj;
salcë soje - 20 ml;
vaj vegjetal - 20 ml;
ujë - 300 ml;
gjoks pule - gjysmë kilogram.

Mënyra e gatimit:

Hidhni petët me ujë të nxehtë dhe kullojini pas 6 minutash.
Pritini pulën në copa, skuqni për 5 minuta, shtoni gjysmë unaza qepë, kripë.
Përgatitni skuqjen: domatet dhe kastravecat i presim në rripa, karotat i grijmë në rende, hudhrën e presim - skuqim në tigan për 2 minuta, shtojmë pjesën tjetër të perimeve. Sillni në gatishmëri, shtoni kripë dhe piper.
Kombinoni të gjithë përbërësit dhe shtoni salcën e sojës. Lëreni për një orë në temperaturën e dhomës.

Me perime

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 170 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një opsion vegjetarian do të funksionojë nëse dini të përgatisni funchose me perime. Është i përshtatshëm si një meze të lehtë kreshmore dhe do të shijohet nga fëmijët dhe të rriturit. Meze duket tërheqëse dhe e shijshme për shkak të kombinimit të perimeve të ndritshme, salcës aromatike dhe petëve prej qelqi. Mund ta rregulloni vetë pikantësinë e saj - shtoni më shumë hudhër ose piper të zi të bluar.

Përbërësit:

funchose - 100 g;
karota - 100 g;
kastraveca - 100 g;
piper zile - 50 g;
hudhër - 3 thelpinj;
uthull - 30 ml;
salcë soje - 30 ml;
vaj vegjetal - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

Hidhni petët me ujë të valë, shtoni kripë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë pas 5 minutash.
Pritini karotat, paprikën, kastravecat në shirita, copëtoni hudhrën.
Përgatitni perimet e skuqura, shtoni vermiçelin.
Sezoni me uthull dhe salcë.

Me karkaleca deti

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 187 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një version i përzemërt i një darke festash do të jetë nëse dini të bëni sallatë me karkaleca me karkaleca. Petët shkojnë mirë me ushqimet e detit, gjë që rrit shijen e saj delikate. Domatet qershi i shtojnë meze pikantësisë dhe pak ëmbëlsi dhe qepëve i shtojnë pikante. Mund të shtoni pak hudhër të shtypur.

Përbërësit:

karkaleca - 150 g;
qepë - 15 g;
vaj ulliri - 10 ml;
domate qershi - 50 g;
funchose - 200 g;
paprika e freskët - 1 copë;
salcë soje - 5 ml.

Mënyra e gatimit:

Zieni karkalecat, hiqni lëvozhgën, skuqni së bashku me qepën e grirë dhe domatet e grira dhe paprikën.
Hidhni petët me ujë të vluar, kulloni pas 5 minutash dhe shtoni në skuqje.
Shërbejeni pasi të ziejë për 5 minuta në zjarr të moderuar.

Me kërpudha dhe perime

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 80 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Ka shumë lloje recetash që ju tregojnë se si të bëni sallatë funchose me kërpudha. Mund të shtoni kërpudhat e zakonshme, kërpudhat e mjaltit turshi ose shiitakes ekzotike, kërpudhat e detit ose kërpudhat e pemëve. Në çdo rast, rostiçeri do të dalë pikant, aromatik dhe shumë i shijshëm. Ai është i përshtatshëm për një tryezë festash, edhe nëse prisni vegjetarianë ose njerëz që agjërojnë.

Përbërësit:

funchose - 100 g;
piper i ëmbël - 70 g;
karota - 100 g;
kërpudha mjaltë - 400 g;
vaj luledielli - 10 ml;
salcë soje - 15 ml.

Mënyra e gatimit:

Hidhni petët me ujë të valë për një minutë dhe shpëlajeni.
Bëni një skuqje me speca dhe karota të skuqura, të prera në rripa. Shtoni kërpudhat e mjaltit, ziejini për 10 minuta.
I kombinojmë me petë, i rregullojmë me salcë soje.

Me mish dhe perime

Koha e gatimit: 80 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 275 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një opsion i shkëlqyer për një darkë festive do të ishte funchoza e stilit korean me mish. Për ta bërë atë, do t'ju duhet të merrni mishin e zakonshëm të derrit, i cili shkon mirë me petët. Veshja do të jetë e pazakontë - shigjeta me hudhër, lëng limoni dhe karrota. E gjithë kjo do ta bëjë rostiçeri unike të shijshme, pikante dhe aromatike. Nëse ju pëlqen më pikant, shtoni piper djegës.

Përbërësit:

mish derri - 400 g;
qepë - 1 copë;
funchose - 600 g;
karota - 1 copë;
shigjeta hudhër - 300 g;
vaj vegjetal - 55 ml;
limon - 1 copë;
salcë soje - 30 ml;
hudhër - 2 thelpinj;
ujë - 100 ml;
paprika e thatë - 2 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini shigjetat e hudhrës në copa të shkurtra dhe ziejini për 5 minuta në ujë me kripë.
Grini karotat për sallatat koreane, prisni qepën në gjysmë unaza dhe mishin e derrit e prisni në rripa.
Së pari skuqni qepën deri në kafe të artë, shtoni mishin me shigjeta. Pas 15 minutash, shtoni ujë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për të njëjtën kohë.
Në këtë kohë, ziejini petët derisa të jenë transparente dhe shpëlajini.
Përgatitni salcën: përzieni lëngun e limonit me salcën e sojës, specin e thatë, piperin dhe rregulloni me hudhër të skuqur të copëtuar.
Kombinoni të gjithë përbërësit, vendoseni në raftin e frigoriferit dhe shërbejeni pas 20 minutash.

Me salcë soje

Koha e gatimit: 5.5 orë.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 175 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Funchose me salcë soje, e kalitur me perime të ngjyrave të ndryshme, është e shijshme dhe ushqyese. Ky rostiçeri do të ngopë në mënyrë të përkryer trupin, do të mbushë stomakun dhe do t'ju mbajë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Mund të shërbehet si pjatë më vete ose të kombinohet me mish ose peshk kryesor. Nëse dini të gatuani petë, provoni t'i kombinoni me pulë të skuqur, derri të zier ose karkaleca të ziera.

Përbërësit:

funchose - gjysmë kilogram;
karota - 2 copë;
rrepkë - 1 copë;
kastraveca - 2 copë;
hudhër - 5 karafil;
salcë soje - 10 ml;
uthull - 5 ml;
piper i kuq i bluar - 1 g;
glutamat monosodium - 2 g;
sheqer - 2 g;
koriandër e thatë - 2 kokrra;
vaj vegjetal - 40 ml;

Për mbushjen e dytë:

piper zile - 3 copë;
susam - 10 g;
salcë soje - 10 ml;
hudhër - 3 thelpinj;
qepë jusai - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

Bëni një salcë të ftohtë: grini karotat dhe rrepkat, rregulloni me salcë soje, uthull, piper të kuq, hudhër të shtypur, sheqer, glutamate. Ngrohni vajin, rregulloni me koriandër, derdhni përzierjen. Pas 5 orësh shtoni kastravecat e grira.
Përgatisni salcë të nxehtë: copëtoni specin në rripa, skuqeni me gjalpë dhe salcë, shtoni jusai dhe hudhër të grirë. Pasi të jetë zbutur, shtoni farat e susamit.
Ziejini petët, hidhini me vaj, ftohini dhe i rregulloni me masën e nxehtë.
Ftoheni, pastaj shtoni salcë të ftohtë.

Me karota koreane

Koha e gatimit: 2.5 orë.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 262 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Kënaqja koreane me karota do të jetë një rostiçeri e shijshme dhe e kënaqshme. Ajo kënaqet me drekën në punë dhe darkën në shtëpi e rrethuar nga familja e saj. Një meze pikante do të jetë e këndshme jo vetëm si një pjatë e pavarur. Shkon mirë me çdo mish të pjekur, peshk të zier ose të zier, karkaleca të skuqur ose kallamar. Erëza i jepet nga një përzierje e veçantë erëzash me bazë koriandër.

Përbërësit:

funchose - 200 g;
erëza për sallatat koreane - një qese;
kastraveca - 2 copë;
karota - 1 copë;
piper zile - 1 pc.;
hudhër - 2 thelpinj;
vaj vegjetal - 40 ml;
majdanoz, kopër - një tufë.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të nxehtë mbi vermiçelin, kullojeni dhe shpëlajeni pas 7 minutash.
Pritini perimet në rripa të hollë dhe shtrydhni lëngun. Pritini imët zarzavatet dhe hudhrat.
Përziejini përbërësit, rregulloni me erëza dhe vaj.
Pas 2 orësh infuzion, shërbejeni në raftin e frigoriferit.
Nëse dëshironi, shtoni shirita domate pa fara.

Supë me funchose dhe pulë

Koha e gatimit: 1 orë.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 35 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Mund të përgatisni një darkë të lehtë me pak kalori nëse dini të bëni supë me funchose. Është më mirë të përdorni mish pule për lëngun e mishit, i cili është me pak yndyrë dhe i butë. Nëse nuk jeni gati të eksperimentoni, mund të shtoni patate dhe ta shërbeni supën me salcë kosi dhe barishte të grira me krutona hudhër.

Përbërësit:

fileto pule - 0,25 kg;
ujë - 2500 ml;
patate - 0,45 kg;
funchose - 100 g;
qepë - 50 g;
karota - 150 g;
kripë - 5 g;
majdanoz - 20 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini pulën në kubikë, shtoni ujë dhe zieni. Pas gjysmë ore, shtoni kubikë patate.
Pasi patatet të jenë gati, shtoni qepët e grira, karotat dhe vermiçelin.
Pas dy minutash, kur supa të jetë gati, rregullojeni me barishte të copëtuara.
Nëse dëshironi, qepët dhe karotat mund të skuqen paraprakisht.

Salcë për funchose

Do të jetë e dobishme të mësoni se si të përgatisni salcë funchose në shtëpi. Do ta bëjë çdo pjatë me petë edhe më të shijshme dhe aromatike, do të eliminojë thatësinë e mundshme dhe do t'i japë një pamje të bukur. Këtu janë disa opsione për marinada të shijshme:

për të përgatitur funchose të nxehtë, do t'ju duhet ta shijoni me një përzierje qepësh të njoma, hudhër, karota, vaj susami, salcë soje dhe majdanoz të freskët;
salca origjinale është një përzierje e cilantros, lëngut të limonit, vajit të ullirit, salcës së sojës, susamit të bardhë, hudhrës dhe kerit;
Ju mund t'i marinoni petët në një përzierje salcë soje, hudhër, cilantro, lëng limoni, vaj ulliri dhe kerri;
salcë e shijshme - vaj vegjetal, salcë soje, hudhër, piper i zi dhe i kuq, koriandër, glutamat monosodium, karrota, kastravec, lëng limoni;
Do të dalë origjinale nëse i rregulloni petët me një përzierje mustarde, lëng limoni, vaj ulliri, hudhër dhe mjaltë.

Video

Vetëm pak vite më parë, funchoza, petët e orizit me famë botërore, mund të shijohej vetëm në një restorant aziatik. Sot, të gjithë përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e tij janë në dispozicion falas. Tani çdo amvise mund ta përgatisë vetë produktin ose të paktën të përpiqet ta bëjë atë. Në shumicën dërrmuese të rasteve, shumë përpjekje të para përfundojnë me dështim.

Edhe nëse e gatuani produktin sipas udhëzimeve të treguara në etiketë dhe e lini për aq kohë sa kërkohet, rezultati mund të mos jetë petë qelqi e butë dhe elastike, por një pije e pakuptueshme gome që është e papërshtatshme për ushqim. Për të mësuar se si ta gatuani këtë përbërës kapriçioz në shtëpi, do t'ju duhet të mësoni disa rregulla dhe të merrni parasysh një numër nuancash të rëndësishme.

Funchoza - përkufizimi, karakteristikat, veçoritë

Para se të ndiqni modën dhe të blini funchose, duhet të kuptoni se çfarë është. Tradicionale për një numër vendesh aziatike, komponenti në formën e tij origjinale është një top me fibra transparente ose të bardha të ndërthurura me njëra-tjetrën. Ata janë të hollë dhe të brishtë, të rrumbullakët në seksion kryq. Si rezultat i trajtimit termik, produktet fitojnë një strukturë qelqi ose marrin ngjyrën e salcës së përdorur gjatë përpunimit.

Pikërisht për vetinë e thithjes së notave dhe aromave të përbërësve kryesorë dhe shtesë, petët e orizit vlerësohen kaq shumë nga shefat e kuzhinës. Që një produkt që në vetvete nuk ka shije të fitojë karakteristikat e dëshiruara, nuk keni nevojë të bëni asgjë të komplikuar, mjafton ta përzieni me përbërësit e zgjedhur të gjellës.

Vlen të merret në konsideratë që ju mund të merrni petë të vërteta prej qelqi vetëm duke përdorur një preparat të bërë nga niseshteja e patates, fasules ose patates. Një produkt klasik i bërë nga mielli i orizit, pas trajtimit të nxehtësisë do të marrë një ngjyrë të bardhë qumështi. Është më pak elastik dhe zbutet pak në ujë, por në të njëjtën kohë ka të gjitha vetitë që e bëjnë funchose të dallohet nga produktet e tjera të makaronave.

Rregullat bazë për përgatitjen e petëve

Për të mësuar se si të gatuani petë kineze, duhet të harroni të gjitha rregullat për përgatitjen e makaronave, petëve dhe makaronave të zakonshme. Jo vetëm që ka nuancat e veta, por e gjithë qasja bazohet në kërkesat dhe rekomandimet e veta. Në thelb, funchose përgatitet duke përdorur një nga dy metodat:

Njomje. E vendosim produktin e thatë në një tas të thellë, e mbushim me ujë të vluar, të cilin nuk e hedhim vetëm mbi fibra, por e lëmë përgjatë mureve të enës. Lëngu duhet të mbulojë plotësisht produktin. Mbuloni strukturën me një kapak dhe prisni 3-4 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe rregullojini petët e ziera me salcë ose të paktën vaj vegjetal. Më pas mund të përdoret si pjatë anësore ose si pjesë e një pjate komplekse. Vlen të merret në konsideratë që kjo qasje është e zbatueshme vetëm për petët më të holla, diametri i të cilave nuk kalon gjysmë milimetri. Sado të thithni produkte më të trasha, nuk do të jeni në gjendje të përballoni viskozitetin e tyre.

Këshillë: Sot në shitje mund të gjeni gjithnjë e më shumë petë qelqi që duken si spageti të gjata dhe të lëmuara, por nuk kanë asnjë lidhje me produktin e vërtetë aziatik. Pavarësisht ngjashmërisë në përbërje, këto produkte as nuk kanë nevojë të krahasohen, megjithëse janë pak më të lehta për t'u gatuar. Fuçoza e vërtetë shitet vetëm në formën e foleve të dendura.

Duke zier. Për të gatuar produktin sipas të gjitha rregullave, duhet të zgjidhni një tigan mjaft të madh. Hidhni ujë në të në masën 1 litër lëng për 100 g produkte të thata, shtoni pak kripë dhe lëreni të ziejë. Uleni me kujdes funchose në produktin e zier; nuk ka nevojë ta trazoni atë. Sa kohë duhet mbajtur masa në ujë varet nga trashësia e fibrave, por petët zihen rrallë më shumë se 3-4 minuta. Nëse e mbiekspozoni, rezultati do të jetë edhe më i keq se në rastin e një produkti të papërpunuar. Përbërësi do të bëhet viskoz, do të humbasë formën e tij dhe do të ngjitet në dhëmbë.

Produkti i përfunduar nuk duhet të qëndrojë për një kohë të gjatë, duke pritur fatin e tij, kështu që duhet të zihet menjëherë para se të shtohet në një sallatë, supë, pjatë kryesore ose të shërbejë si pjatë anësore.

Detaje të rëndësishme të punës me produktin

Janë disa rekomandime që nëse ndiqen, mund ta bëjnë më të lehtë procesin e përgatitjes së petëve dhe ta bëjnë kërpudhat më të butë, por në të njëjtën kohë elastike. Plus, disa pika do t'ju lejojnë të shmangni gabimet e zakonshme kur punoni me produktin dhe të parandaloni dëmtimin e tij:

Fijet e produktit nuk do të ngjiten së bashku nëse shtoni pak vaj vegjetal në ujin e gatimit. Nuk ka nevojë të merrni më shumë se një lugë gjelle produkt për litër lëng.
Nëse planifikoni të përdorni petë si përbërës për një sallatë, supë ose pjatë tjetër me shumë përbërës, atëherë pas gatimit ato duhet të shpëlahen në ujë të ftohtë. Kjo do të parandalojë që produkti të kthehet në një gungë rrëshqitëse.
Ju nuk duhet të përpiqeni të thyeni funchose me duart tuaja. Është më mirë ta zieni në formën e tij origjinale, dhe produktin e përfunduar ta shtrini në një dërrasë dhe ta prisni me kujdes.
Para se të gatuani një lloj të ri produkti, duhet të lexoni rekomandimet në paketim. Në varësi të origjinës, përgatitja e petëve mund të ndryshojë. Qasja e gabuar ndaj përpunimit të përbërësve do të ndikojë patjetër në rezultatin përfundimtar.
Profesionistët përcaktojnë gatishmërinë e makaronave me sy. Ato duhet të jenë transparente (nëse po flasim për një produkt niseshteje), me një nuancë të lehtë gri. Petët e vërteta bëhen të buta pas zierjes, por nuk e humbasin kurrë elasticitetin e tyre dhe madje kërcitin pak në dhëmbë, pavarësisht sa kohë i mbani në ujë të valë.

Ju nuk duhet të përpiqeni të merrni turshi ose ta ruani atë në asnjë mënyrë. Receta të ngjashme gjenden dhe përdoren mjaft aktivisht nga disa amvise, por me këtë qasje, përbërësit thithin marinadën dhe humbasin plotësisht aftësinë e tyre për të theksuar shijen e pjatave komplekse.

Në çfarë recetash dhe si mund të përdorni petë qelqi?

Ka dhjetëra dhe madje qindra opsione se si të gatuani petë orizi. Në çdo rast, fillimisht duhet ta gatuani duke përdorur një nga metodat e mësipërme, dhe vetëm pas kësaj mund të përdorni një nga recetat. Kuzhinierët fillestarë duhet së pari të provojnë diçka më të thjeshtë. Këto mund të jenë sallata të ngrohta ose të ftohta, një shumëllojshmëri supash, pjata me mish ose ushqim deti. Me kalimin e kohës, mund të kaloni në përzierje komplekse të perimeve që duhet të përgatiten shpejt dhe saktë. Mos kini frikë nga listat mbresëlënëse të përbërësve për të cilët janë të famshme pjatat aziatike; ato rrallë kërkojnë përpunim kompleks. Ju nuk duhet të përpiqeni të zëvendësoni vetë përbërësit me analoge që janë të ngjashëm në pamje ose erë - kjo është mënyra më e lehtë për një pjatë të prishur.

Pavarësisht se në shikim të parë, përgatitja e petëve të orizit nuk është aspak e vështirë, në praktikë duhet shumë përpjekje për të fituar aftësitë e nevojshme për zbatimin e planit.

Pjata të nxehta me funchose. Si të bëni funchose: përbërës dhe receta. Petë kineze funchose me perime

Sallatat me funchose - receta hap pas hapi me foto

Menu:

Funchoza koreane me perime

Përbërësit:

Përgatitja:

Sallatë me funchose dhe viçi

Përbërësit:

Përgatitja:

Sallatë Funchose me tranguj

Përbërësit:

Përgatitja:

Sallata të thjeshta dhe të shijshme. Sallatë Funchose

Recetë për supë kineze me kërpudha dhe funchose

Video - Sallatë e ftohtë "Funchoza me perime dhe sallam"

Video - Sallatë FUNCHOZA NË KOREANE

Funchoza me perime - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Receta 1: Funchoza me perime

Receta 2: Funchoza me perime dhe kërpudha

Receta 3: Funchoza me asparagus dhe bishtaja

Receta 4: Funchoza me perime dhe gjizë pule

Receta 5: Funchoza me perime dhe karkaleca

Funchoza me perime - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Receta 1: Funchoza me perime

Receta 2: Funchoza me perime dhe kërpudha

Receta 3: Funchoza me asparagus dhe bishtaja

Receta 4: Funchoza me perime dhe gjizë pule

Receta 5: Funchoza me perime dhe karkaleca

Funchoza - recetë

Si të gatuaj

Si të skuqni

Receta me funchose

Sallatë

në koreanisht

Me Çiken

Me perime

Me karkaleca deti

Me kërpudha dhe perime

Me mish dhe perime

Me salcë soje

Me karota koreane

Supë me funchose dhe pulë

Salcë për funchose

Video

Funchoza - përkufizimi, karakteristikat, veçoritë

Rregullat bazë për përgatitjen e petëve

Detaje të rëndësishme të punës me produktin

Në çfarë recetash dhe si mund të përdorni petë qelqi?

Më shumë për këtë temë:

Artikuj të tjerë: