Kuvanje pšenične kaše u proporcijama vode. Pšenična kaša na vodi - recept. Kaša na vodi sa suvim voćem u spori šporet

Pšenična krupica ima puno korisnih svojstava za koja ne znaju sve domaćice. Kaša na bazi ovog proizvoda pomaže u obnavljanju imuniteta nakon bolesti, poboljšava cirkulaciju krvi i aktivnost srčanog mišića. Ako koristite pravilno kuhano proso, brzo se možete riješiti omraženih kilograma. Osim toga, troškovi kupovine i pripreme žitarica su minimalni. Sve što vam treba je voda i same žitarice. Razmotrite najrelevantnije recepte po redu.

Priprema žitarica za kuvanje

Pšenična kaša se razlikuje od svih ostalih u pripremnoj fazi. Zahvaljujući brojnim efikasnim preporukama, konačni proizvod će ispasti mrv, zadovoljavajući i kremast.

Često strani predmeti kao što su piljevina, sitni ostaci, prašina ulaze u ambalažu sa zrnima. Da biste eliminisali sve nepotrebno, važno je prosijati žitarice prije direktnog kuhanja. Da biste to učinili, koristite kuhinjsko sito, provucite zrna kroz njega 3-4 puta, procijenite rezultat. Budući da je žitarica mala, svo smeće će ostati u šupljini sita, koje se mora odbaciti.
Nakon prosijavanja, možete preći na sljedeći korak - prženje. Da bi jelo dobilo baš tu krhkost, potrebno je da zrna budu cela, kako bi se isključilo njihovo propadanje. Za manipulaciju, zagrijte neljepljivu tavu do granice, smanjite snagu na srednju. Dodajte žito, ne dodajte ulje. Pržite proizvod do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje. O spremnosti kompozicije govorit će vam orašasta aroma.
Pečenje možete zamijeniti sušenjem u pećnici. Da biste to učinili, pokupite neljepljive posude ili uzmite suhi lim za pečenje. Stavite žitarice u to, pošaljite ih u zagrijanu rernu. Proso sušite 2-3 minute, svakih 30 sekundi vadite pleh i promiješajte sastav.
Važno je zauvijek zapamtiti da se proso ne preporučuje prati vodom. Kao rezultat takvih manipulacija, zrna će omekšati i početi se lijepiti tijekom procesa kuhanja. Osim toga, strani ostaci u pakiranju će se zalijepiti i neće biti potpuno uklonjeni. Konačni proizvod će imati neugodan okus, svi napori će otići niz vodu.

Pšenična kaša na vodi

proso - 145 gr.
voda - 530 ml.
puter - 35 gr.

U šerpu sa debelim dnom sipajte vodu (možete emajliranu), posolite po ukusu (oko 2 prstohvata), dovedite do prvih mehurića.
Kada tečnost počne da ključa, dodajte proso, smanjite snagu na minimum. Pirjajte dok žitarice ne upiju svu tečnost.
U slučajevima kada se proso ne kuva u tiganju ili kazanu od livenog gvožđa, kašu stalno mešajte. Inače će zrna izgorjeti i zalijepiti se za dno.
Trajanje kuhanja u loncu s debelim dnom je četvrt sata na laganoj vatri. Ako nakon predviđenog perioda voda nije potpuno apsorbirana, ocijedite je.
Ako tečnosti nije dovoljno, dodati još 100 ml., pa ostaviti do završne pripreme pod poklopcem na laganoj vatri.
Zatim dodajte komadić putera, miješajte dok ne postane glatko, poklopite poklopcem. Zamotajte tepsiju debelim peškirom, ostavite na toplom mestu 25 minuta (ili duže).

U procesu pečenja zrna počinje uklanjanje tvari koje sadrže škrob, zbog čega žitarice postaju kremaste boje. Odavde se mijenja viskozitet sastava; kada se kuha na vodi, kaša se ispostavlja mrvljivom.
Ako govorimo o tome sa čime koristiti proso na vodi, idealna opcija su pržena džigerica, jagnjetina, teletina, pileći gulaš. Često se kaša jede s dunjom, kandiranim voćem, suvim kajsijama i grožđicama, sezonskim bobicama. U tim slučajevima pečenje nije potrebno kako bi smjesa bila manje mrvičasta.
Ako smatrate da ste sladokusac, nakon kuvanja u proso dodajte granulirani šećer (trska ili cvekla), med, slatko bobičasto voće i voće. Konzervirane breskve i ananasi, grožđe bez koštica, slatko bobičasto voće, banane idealno su kombinovane sa prosom. Po želji prelijte šlagom za ukusnu poslasticu.
Neki koriste proso kao osnovu za pilav. Da pravilno pripremite jelo, ispecite šargarepu i luk, dodajte komade svinjetine ili jagnjetine, dinstajte ispod poklopca dok ne omekša. Posolite, napunite vodom i pošaljite žitarice unutra. Kuvajte dok se tečnost potpuno ne upije, a zatim ostavite da odstoji oko 2 sata.

Proso u multivarku

puter - 45 gr.
pšenične krupice - 280 gr.
voda - 600 ml.

Zrna pripremite unapred (prosejte, pržite/osušite griz), ohladite. Podmažite šupljinu multivarke maslacem, sipajte žitarice, dodajte vodu i posolite po ukusu.
Uključite funkciju "Kaša" ili "Krupa", zatvorite aparat, sačekajte signal tajmera. Ako nemate automatski multivarak, podesite trajanje na oko pola sata.
Nakon kuhanja, u kašu dodajte puter, dobro promiješajte, pokrijte i ostavite da odstoji četvrt sata. Zatim uključite funkciju "Grijanje", kuhajte još 10 minuta i počnite jesti.

voda ili mlijeko - 850 ml.
granulirani šećer - 20 gr.
puter - 35 gr.
proso - 125 gr.
fina sol "ekstra" - na vrhu noža

Pripremite posuđe otporno na toplinu, poslužit će tiganj, lonci ili kazan. Prokuhajte vodu, dodajte so, puter i granulirani šećer.
U lonce sipajte kipuću vodu ili koristite neki drugi pribor. Proso sipajte u vodu, promiješajte i pošaljite u nezagrijanu pećnicu (srednji odjeljak).
Uključite uređaj na 210 stepeni, sačekajte oko 1,5 sat. Ako se nakon predviđenog vremena voda nije u potpunosti apsorbirala, ostavite još jednu trećinu sata.
Konzistencija će vam reći o spremnosti kompozicije. Zrna će prokuhati, na površini će se formirati korica boje karamele. Jelo ispada ukusnije ako ga kuvate sa mlekom.

Proso u mikrotalasnoj

čista voda - 480 ml.
žitarice - 125 gr.
ulje - 25 gr.
sol - 1 prstohvat

Proso popržite u suvom tiganju. Odaberite posudu koja se može koristiti za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. U to stavite žitarice, prelijte kipućom vodom, dodajte ulje i posolite.
Postavite snagu na oznaku između srednje i maksimalne, uključite trajanje toplinske obrade na trećinu sata. Tokom ovog perioda, kaša treba da upije tečnost.
Nakon isteka roka trajanja, otvorite mikrovalnu pećnicu, dodajte vodu i pošaljite kašu da se kuha još 5 minuta. Nakon što isključite uređaj, ostavite proso ispod poklopca 10 minuta, a zatim nastavite sa upotrebom.

Proso se dodaje u salate. Dovoljno ga je prokuvati u vodi, ohladiti, pa pomiješati sa kriškama paradajza, krastavca, paprike, sjeckanim zelenilom. Kocke sira Fetax, celer, kuvana prepelica jaja neće biti suvišni. Začinite jelo maslinovim ili kukuruznim uljem, pomiješanim s malo jabukovog sirćeta (može se zamijeniti soja sosom).

Video: kako kuhati ukusnu kašu od prosa

trebat će vam:

Osnovna pravila

Krupa može biti krupna i sitnozrna (Artek). Za mrvičaste, morate koristiti krupnozrnastu sortu.

Pšenica se mora oprati pre kuvanja. To će pomoći ne samo da se očisti, već i da se ukloni gluten, koji "zaslijepi" zrna tokom procesa kuhanja.

Stavite u kipuću slanu vodu.

Krupnozrnate sorte žitarica sporije ključaju i stoga im je potrebno više vode. U pravilu, u ovom slučaju potrebno je uzimati tekućine 3-3,5 puta više od volumena žitarica.

Fino zrnati Artek se kuva u omjeru 1: 2-2,5. Po potrebi uvijek možete dodati vodu u lonac.

Osim toga, nakon kuhanja, kašu možete ostaviti da se kuha još 15 minuta pod zatvorenim poklopcem - isparit će i postati neobično ukusna i meka. Može se staviti i u toplu rernu ili pokriti peškirom.

Na vodi

Prokuhajte i posolite vodu.
Dok se zagreva, isperite žitarice, sipajte ih u vodu koja stoji na šporetu i mešajte dok žitarice ne proključa.
Nakon toga smanjite vatru na minimum i ostavite jelo da se kuva 20-30 minuta.
Kada je kuvano, u šerpu stavite komadić putera, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji.

Često je bolje ne otvarati poklopac - pšenična kaša to ne voli. Nakon 20 minuta možete pogledati stanje žitarica i po potrebi dodati vode.

Opušteno na vodi

Čašu krupnozrnih žitarica preliti sa čašom hladne vode, staviti na jaku vatru i držati do ključanja. Nakon toga sve treba odmah skinuti sa vatre, baciti na sito i isprati hladnom vodom.

Nakon što se voda ocijedi, žitarice se mogu kuhati prema uobičajenom receptu, ali uzmite vodu u omjeru 1: 2 - već je prošla primarnu obradu i sada je potrebno manje tekućine.

Na mlijeku

Za kuvanje će vam trebati:

Žitarice 50 g
Mlijeko 200 ml
Posolite po ukusu

Zakuhajte mlijeko (pazite da ne pobjegne). U vruće mlijeko sipajte sol i oprane žitarice, promiješajte, prokuhajte i smanjite plin na minimum. Ostavite da odstoji 20-30 minuta. Na kraju kuvanja dodajte puter u tiganj ili u svaki tanjir.

Pšenična kaša je dojilja, kako su je naši preci od milja zvali. Služio se i radnim danima i praznicima, kuvan sa povrćem, mesom, pržen, kuvan u vodi ili mlijeku. I odrasli i djeca vole slatku mliječnu kašu, dobra je sa voćem, grožđicama, orašastim plodovima i džemom.

Pšenica pomaže i na planinarenju vrijedi je skuhati u loncu i dodati konzervu gulaša - to je mirisni i obilan doručak turista spreman. Ako niste ponijeli gulaš sa sobom, onda će divlje gljive pržene s lukom biti odličan dodatak mrvičastim žitaricama.

Proizveden je od durum pšenice, a na policama prodavnica naći ćete 2 vrste žitarica "Poltava" i "Artek". Prvi je napravljen od sive ozime pšenice, dolazi u različitom stepenu mlevenja. Drugi je žutiji, fino mljeveni, očišćen od klica, filmova i sjemenskih omotača - pravi se od jare pšenice i obično košta više. Artek proizvodi ukusne ćufte, tepsije i mlečne kašice za bebe.

U prodaji se povremeno mogu naći i druge vrste pšenične krupice: "Arnautka" - nazvana po sorti pšenice od koje se pravi. Bulgur - ima delikatnu teksturu i neverovatan ukus orašastih plodova. Spelta - od originalne pšenice, veoma bogata vitaminima i mineralima. Pogledajte u radnji - uzmite, nećete požaliti!

Želimo vam reći kako kuhati pšeničnu kašu na vodi tako da ispadne ukusna i mirisna. U našem receptu ćemo vam reći kako skuhati gustu kašu, koja je prikladna za prilog.

Light

Sastojci

Pšenična krupica - 1 šolja;
Voda - 3 čaše;
Šećer - po ukusu;
Sol - prstohvat;
Maslac - 1 kašika.

Kuvanje

Pšenične krupice dobro isperite u nekoliko voda, zalijte vodom na sobnoj temperaturi. Pšenična krupica je jedna od najprljavijih i preporučljivo je isprati je da biste se riješili prašine, ako vidite krhotine, onda je uklonite. Nakon što ste oprali žitarice, stavite ih na sito tako da se sva voda stakli.

U šerpi zakuhajte vodu, u nju pospite pšenične krupice, dodajte sol ili šećer ako želite da dobijete slatku kašu. Za ukras se dodaje samo so, dovoljno je pola kašičice. Ponovo zakuvati i kuvati dok voda potpuno ne ispari (oko 20-30 minuta). Sve vreme kuvanja, tiganj treba da bude pokrivena poklopcem i kaša treba da čami. Koristi najmanju vatru, ja imam plinski šporet a četvrti ekstremni gorionik je najmanji, pa na njemu dinstam kašu. Ako kuhate kašu na jakoj vatri, onda će se zalijepiti za zidove posude i neće normalno ključati.

Omjer vode i pšeničnog krupica je sljedeći:

1:2 da se dobije mrvičasta kaša;
1:3 za kuvanje viskozne kaše;
1:4 za pripremu rijetke kaše, omjer vode i žitarica se može još malo povećati, također želimo napomenuti da će tečna prosena kaša imati bolji ukus ako se pola vode zamijeni mlijekom.

Nakon što je sva voda isparila, maknite šerpu sa vatre, dodajte puter. Ovdje vrijedi zakon "kašu uljem ne možete pokvariti", pa je za 1 čašu žitarica optimalna količina 50 g ulja. Naravno, možete koristiti i manje ulja, pogotovo ako ste na dijeti, ali kaša ima bolji ukus sa uljem.

Pokrijte šerpu poklopcem i sačekajte još 10 minuta. Dodatno, tava se može zamotati ručnikom. Za to vrijeme, puter će se otopiti i dobro natopiti svako zrno kaše.

Ponovo promešajte kuvanu kašu. Dobro se isparila, postala mekana i nježna. Aroma je prosto neverovatna!

Slatku kašu najbolje je poslužiti sa svježim ili sušenim voćem, bobičastim voćem, orašastim plodovima. Odličan dodatak je zeleni čaj ili kompot od sušenog voća. Ali nezaslađena pšenična kaša na vodi bit će odličan prilog za jela od mesa i ribe. Jedite sa zadovoljstvom!

Najukusnija pšenična kaša se dobija ako se dugo dinsta u rerni. Kao posuđe najbolje je koristiti lonac od livenog gvožđa sa poklopcem ili glinene posude. Tada će povrće ili meso dodati u kašu zaista otkriti svoj ukus i miris.
Kako skuvati pšeničnu kašu za bebe do godinu dana? Žitarice je potrebno samljeti u mlinu za kafu, razrijediti vodom ili mlijekom 1: 5 i kuhati 15-20 minuta. Ako dijete nema alergije, onda možete dodati voće.

Kuvajte pšeničnu kašu 20 minuta

Pšeničnu kašu kuvajte u mleku 40 minuta

Pšeničnu kašu kuvajte u laganom šporetu 30 minuta

Pšeničnu kašu kuvajte na mlijeku u laganom šporetu 1 sat

Koliko vremena je potrebno za kuvanje pšenične kaše?

Pre kuvanja, preporučljivo je isprati 1 šolju pšenične krupice toplom vodom. Iako to nije neophodno učiniti. Zatim sipajte žitarice u tavu, bolje je uzeti posuđe s neljepljivim premazom. Nakon toga napunite žitarice sa 2 čaše vode. Sada dodajte prstohvat soli, šećer po ukusu, stavite na vatru i prokuhajte. Obavezno uklonite pjenu. Pšeničnu kašu kuvajte 20 minuta na laganoj vatri. Na kraju kuvanja u to stavite komadić putera, promiješajte i možete poslužiti.

Neki radije sipaju griz u već kipuću vodu. Vrijeme kuhanja se ni na koji način neće promijeniti. Pjena se, naravno, mora ukloniti. Ako ne volite slatko, nemojte dodavati šećer. Odličan je prilog za ćufte ili druga jela od mesa.

Koliko vremena je potrebno da se skuva pšenična kaša na mlijeku?

Uzmite oko 2/3 šolje pšenične krupice. Isperite ga toplom vodom. Zatim u šerpu ulijte 1 litar mlijeka (može se pomiješati sa vodom). Stavite na vatru. Nakon što prokuha, sipajte žitarice, dodajte prstohvat soli i šećera po ukusu. Pšeničnu kašu kuvajte u mleku 40 minuta. Smanjite vatru na minimum. Na kraju dodajte komadić putera.

Poslužite uz sušeno voće, bobičasto voće, kondenzovano mlijeko ili med.

Koliko vremena je potrebno da se skuva pšenična kaša u sporom šporetu?

Isperite 1 šolju pšenične krupice toplom tekućom vodom. Sipajte kašu u zdjelu multivarka. Zatim napunite sa 2 šolje vode. Posolite, dodajte šećer i malo putera. Zatvorite poklopac. Odaberite način rada "Kaša". Pšeničnu kašu kuvajte u laganom šporetu 30 minuta.

Opet, šećer se može izostaviti.

Koliko vremena je potrebno da se skuva pšenična kaša na mlijeku u sporom šporetu?

I opet, počnite sa pranjem 1 šolje žitarica. Zatim ga sipajte u zdjelu multivarka. Nakon toga sipajte 2 čaše vode i 1 čašu mlijeka (proporcije se mogu mijenjati po želji). Dodajte so, šećer i puter. Sada zatvorite poklopac. Odaberite način rada "Kaša". Pšeničnu kašu kuvajte na mlijeku u laganom šporetu 1 sat. Nakon zvučnog signala, ostavite gotovo jelo u režimu "Grijanje" 10 minuta.

Umjesto šećera možete koristiti med, kondenzirano mlijeko, džem, ali prije serviranja jela morate dodati slatkiše.