Recepti za mesne kiflice u rerni. Šta je tako dobro kod prolećnih rolnica sa piletinom? Pozvanim gostima poslužite rolat od mlevenog mesa

Kiflice od slanine i sira, lagano ispržene u tiganju, predstavljaju odličan zalogaj za punjenje. Ovo jelo vam neće oduzeti mnogo vremena za pripremu, ali će vam dati nezaboravan pikantan ukus. Prženu slaninu punjenu sirom poslužićemo sa jednako pikantnim sosom od brusnica. Hajde da zajedno napravimo kiflice od slanine i sira i oduševimo Vaše najmilije.

Ovo je vrlo ukusno jelo, recept za koji ćemo vam danas detaljno ispričati. Ovo jelo se može poslužiti kao glavno jelo, ili kao ukusan dodatak nekom prilogu. Pire krompir se odlično slaže sa pilećim rolnicama, svi će biti oduševljeni ovim jelom!

Omlet rolat je, pre svega, veoma zasitan i ukusan doručak koji se prilično lako priprema. Naš foto-recept korak po korak će vam detaljno reći kako pripremiti rolat od omleta i pretvoriti običan doručak u odličan početak dana!

Omlet se od davnina smatra pravim kraljem doručka, jer ovo jelo odlično utažuje glad i daje organizmu potrebnu količinu kalorija i nevjerovatan poticaj energije.

Punjene mesne kiflice nisu nimalo komplikovano jelo. Ako slijedite naš foto recept korak po korak, uspjet ćete brzo i bez problema. Ponekad zaista želite da razmazite svoje najmilije nečim ukusnim i neobičnim kako bi probali i bili istinski iznenađeni. Punjene rolnice su upravo ono jelo koje vam treba.

Preporučamo da rolnice od pilećih filea pripremite za romantičnu večeru ili serviranje na prazničnom stolu. Ovo jelo je veoma elegantno i lepo, pileći file ispada mekan i sočan, a neverovatan ukus i aromu daju, naravno, fil i sos koji sami pripremamo. Svi sastojci koji se koriste u ovom jelu se nevjerovatno kombinuju jedni s drugima.

savršen za praznični sto. Naš jednostavan i jasan recept će vam reći kako da pripremite najukusnije svinjske rolnice sa filom. Ovo ukusno jelo oduševit će vaše goste i oni neće moći odoljeti. Koliko god verzija ovog jela vidjeli, po našem mišljenju ovo je najukusnije. Vrlo je jednostavan za pripremu, a u tome će vam pomoći naš detaljni recept sa fotografijama. Za kuvanje nam je potrebno otprilike 1 kg. patlidžan i naravno mleveno meso. Ovo jelo može biti pogodno za praznični sto ili kao ukusna domaća večera.

Mesni prstići su odlično predjelo za svaki praznični sto. Ukoliko želite da iznenadite svoje goste lijepim i vrlo ukusnim jelom, preporučujemo da pripremite mesne prste. Ovo jelo će ukrasiti stol i bit će ugodan dodatak glavnim jelima. Možete pripremiti bilo koji fil, unutra staviti sir, pečurke ili mast - stvar je ukusa, kako želite. Napravili smo fil od paprika i sira i nismo se razočarali - ispalo je veoma prijatnog, pikantnog ukusa!

Danas ćemo vam reći kako ukusno skuvati mesne kiflice sa krompirom i krem sosom. Jelo je veoma ukusno, neobično i prilično lako za pripremu. Za pripremu ovog ukusnog jela nisu vam potrebne posebne kulinarske vještine, samo slijedite preporuke date u našem receptu i moći ćete pripremiti najukusnije mesne kiflice. Za meso ćemo koristiti nemasno svinjsko meso, a za fil će nam biti potrebna krema.

Od mesa možete pripremiti mnoga jela, ali ne biste se trebali ograničiti samo na standardno prženje ili pečenje u pećnici. Ovaj odjeljak predstavlja korak po korak recepte sa fotografijama, zahvaljujući kojima možete pripremiti ukusne i neobične mesne rolnice. Mesne rolnice možete pripremiti za porodičnu ili romantičnu večeru ili staviti na praznični sto. Takva jela uvijek privlače povećano zanimanje gostiju.

Iako se vjeruje da je priprema mesnih kiflica naporan zadatak i da je prikladan samo za iskusne kuhare, naši recepti korak po korak će vam detaljno reći kako pripremiti ukusne mesne kiflice kod kuće, čak i za kuhare početnike.

Kao što znate, mesne rolnice se prave sa nadjevom. U pravilu se kao punjenje koriste jaja, suve šljive, sir i gljive. Kuvanje počinje pripremom mesa, koje biramo da nije previše masno. Mesne štruce se najčešće prave od svinjetine, piletine i govedine, ali se koriste i trake slanine i mljeveno meso.

Što se tiče termičke obrade mesnih kiflica, oni se u većini slučajeva peku u pećnici, a postoje i recepti za prženje u tiganju. Pročitajte naše korak-po-korak recepte za pravljenje mesne štruce, točno slijedite predložene upute za kuhanje i sigurno ćete uspjeti.

I toliko su nam se dopale da smo poželeli da ponovimo svinjske kiflice sa filom, ali ovaj put ih napunite nečim drugačijim. Odabrao sam najjednostavniji - prženu šargarepu sa bijelim lukom i začinskim biljem, tako da je bila začinjena, aromatična i svijetla, a ispala je prelijepa rez. Odlučio sam da s obzirom da je fil za svinjsko meso bez pretenzija na sofisticiranost, onda će sam recept biti najjednostavniji - bez paniranja i pečenja u rerni. Sve je što brže, jednostavno i jeftino.

Za pripremu svinjskog mesa sa nadjevom trebat će vam nemasno meso, bolje je uzeti filet ili vrat. Odaberite komad takvog oblika da ga je prikladno rezati na tanke slojeve izduženog ili okruglo-ovalnog oblika. Nakon rezanja, meso se mora istući u tanki ravan kolač, tada će se svinjski kotleti vrlo lako motati.

Za fil sam narendala šargarepu na korejskom rendu, malo propržila na ulju i pomešala sa zgnječenim belim lukom, začinima i začinskim biljem. Nisam ni očekivao da će ispasti tako ukusno!

Sastojci za pravljenje svinjskih rolnica sa filom:

Meso isečeno na tanke slojeve – 350 g;
sitna sol, svježe mljeveni crni biber – 2 prstohvata po kolutu;
sok od limuna – 1 kašika. l;
šargarepa – 2 kom;
beli luk – 3-4 čena (dodati po ukusu);
peršun – 1 veza;
crni biber, sol, začini - sve po ukusu (za fil);
rafinisano suncokretovo ulje - 4 kašike. l.

Recept za svinjsko meso sa filom, priprema korak po korak

Prije svega, pozabavimo se svinjetinom, pripremajući osnovu za buduće peciva. Meso izrezano na slojeve mora se istući, prethodno svaki komad umotavši u celofan (običnu vrećicu ili prozirnu foliju). Meso je preporučljivo pokriti iz dva razloga: da se vlakna mesa ne probuše do otvora i da sitne čestice pulpe ne lete po kuhinji. Zatim slojeve mesa natrljajte solju i biberom i poprskajte limunovim sokom. Ovo će biti svojevrsna marinada i garancija da će meso biti mekano, mekano i ostati sočno nakon prženja.

Ostavljamo meso i bacimo se na pripremu fila za svinjske kiflice. Toplo preporučujem korištenje korejske ribe, a ne običnog. U krajnjem slučaju, ako nemate takav uređaj, odvojite malo vremena i sitno nasjeckajte šargarepu. Ako ga narendate, masa će ispasti homogena, osim toga, rendana šargarepa će tokom prženja upiti dosta ulja, a svinjski kiflice sa šargarepom će ispasti masne. Nakon prženja u vruću šargarepu protisnite bijeli luk i dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. Sve posolite, pobiberite. Sada smo spremni da napravimo punjene svinjske rolnice.

Na širu stranu sloja mesa stavite kašiku fila. Trake šargarepe podešavamo tako da ne vire preko ivica mesa, a tučenu svinjetinu možete zarolati u rolat.

Umotajte u čvrst rolat. Htjela sam pržiti svinjske kiflice u tiganju, a da se ne bi rasklapali tokom prženja, omotala sam ih koncem. Naravno, sada ne može biti govora ni o kakvom paniranju (a u početku nije bilo planirano), jednostavno ćemo kiflice pržiti na ulju.

Sipao sam dovoljno ulja, kiflice su mi bile pržene a ne dinstane u sopstvenom soku. Prvo sam pojačala vatru na srednju, ispržila prvo sa jedne strane, pa preokrenula tako da sam dobila hrskavu, mekanu koricu sa svih strana.

Uklonila sam konce sa prženih rolnica, vrlo je jednostavno - samo treba povući vrh i konac se lako odmotava bez oštećenja prženog mesa. Zatim sam punjene svinjske kiflice vratila u zagrijano ulje i malo ih pržila dok nisu potpuno skuhane.

Po mom mišljenju, mesne štruce su vrlo zgodno jelo, iako pomalo problematično (ovo je ako ih kuvate pohane). Promjenila sam fil - i sad imam nešto novo, opet će doći bilo koji prilog. A možete ga poslužiti i kao hladno predjelo za prazničnu trpezu na različite načine: iseći na komade ili napraviti vrlo male svinjske rolice sa filom, bukvalno za jedan ili dva zalogaja.

Nakon prženja, tepsiju ili tepsiju sa rolnicama možete staviti u zagrejanu rernu na nekoliko minuta. Skuvala sam ga odmah u tiganju i servirala svinjske kiflice kao glavno jelo, uz salatu i zelenilo kao prilog.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Mesna štruca se ne priprema tako često kao, na primjer, kotleti ili kotleti. Iako za pripremu nije potrebno više vremena, a proizvodi su gotovo isti, očito je cijela stvar u tome što se iz navike i dalje smatraju radno intenzivnim jelom koje zahtijeva određenu vještinu. U međuvremenu, vještina je potrebna samo pri motanju minijaturnih kiflica za jedan zalogaj, ali čak i muškarci mogu lako podnijeti obične. Naš foto recept za punjene svinjske rolice u pećnici direktan je dokaz za to.

Dodavanje raznovrsnosti mesnoj štruci je jednostavno kao i svako svakodnevno jelo od mesa. Mijenjamo fil i dobijamo potpuno drugačiji ukus. Uvaljamo ga u paniranje - i kiflice izgledaju drugačije, a mijenja se i ukus. Ne kuhamo ga u tiganju, već u pećnici sa umakom - i sada je potpuno drugačije jelo. U zavisnosti od odabranog načina kuvanja, kiflice će ispasti ružičaste, hrskave ili obrnuto – sočne sa dosta ukusnog sosa.

U predloženom receptu pripremaju se mesne rolnice sa nadjevom od prženog povrća, bijelog luka i začinskog bilja. Po želji možete dodati šunku ili sir, dodati kuhano jaje ili šampinjone. Poslednji put smo kuvali.

Sastojci:

- nemasna svinjetina – 350-400 g;
- luk - 2 kom;
- šargarepa – 1 srednja;
- paradajz – 2-3 kom;
- slatka paprika - 1 komad;
- beli luk – 3-4 čena;
- bilo koje zelje (svježe ili smrznuto) - 2 žlice. l. u zdrobljenom obliku;
- biljno ulje - 5 kašika. l.;
- sol - po ukusu;
- crni biber, začini za meso - dodati sve po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Očistite komad svinjetine, odrežite sve opne i masnoću. Narežite na male kriške veličine polovine vašeg dlana. Ako dobijete više, ostavite kako jeste, a nakon mućenja, kada se slojevi povećaju, prerežite na dva ili tri dijela.

Istucite slojeve mesa sa obe strane na debljinu od 0,5 cm.Treba da istucite pažljivo, ne prejako, da se meso ne izlomi do rupa. Preporučljivo je slojevima dati pravokutni ili izduženi oblik, tada će biti prikladnije zamotati rolne. Posolite i popaprite svaki sloj sa jedne strane (unutrašnje). Složite i poklopite, ostavite da se marinira 10-15 minuta.

Pripremite sve za fil od povrća. Šargarepu narendajte na rende sa velikim rupama, luk iseckajte na sitne kockice, a takođe sitno iseckajte paradajz i papriku (ako ih dodate). Bolje je uzeti paradajz koji nije previše sočan ili prije prženja ukloniti jezgru sa sjemenkama. Punjenje ne bi trebalo da bude tečno.

U tiganju zagrejte dve kašike ulja. Prvo dodajte luk, malo ga propržite, a čim počne da porumeni po ivicama dodajte šargarepu. Pržite tri do pet minuta dok šargarepa ne omekša, ali ne porumeni. Dodati paradajz i papriku, promešati, pržiti još dva do tri minuta.

Nadjev malo ohladite, začinite crnim biberom i začinima po ukusu, posolite, ocijedite bijeli luk ili narendajte. Dodajte bilo koje zelje po vašem izboru. Sve izmešati i poslagati na pripremljene slojeve mesa, na popaprinu stranu. Rubove sa obe strane ostavite prazne kako biste lakše uvijali rolnice.

Uvijte ne jako čvrsto, počevši od široke strane. Ako su slojevi široki, ivice uvući prema unutra i zatvoriti fil.

Pripremljene kiflice omotajte koncem (običnim ili zavežite kulinarskim koncem). Zagrijte ulje i sipajte ga u sloju od 1-1,5 cm.

Stavite kiflice i pržite sa svih strana na laganoj vatri, okrećući lopaticom dok porumene. Ukupno vrijeme prženja je 7-8 minuta za male rolnice ili 10 minuta za srednje velike komade. Nakon prženja možete ga staviti u tepsiju i peći na 8-10 minuta.

Mesne štruce poslužite vruće uz prilog po želji. To može biti varivo od povrća, tjestenina, heljda, pirinač, krompir i još mnogo toga.
Usput, možete kuhati od mljevenog mesa, na primjer, kao i prošli put -

Svinjski rolnice sa sirom– odlično toplo predjelo za prazničnu trpezu, koje se može pripremiti ili u tiganju, u sporu šporetu, u mikrotalasnoj ili pečenjem u rerni. Ovi svinjski su bliski srodnici ukrajinskih kručenika, ali se razlikuju od njih po odsustvu sosa.

Svinjetine sa sirom, korak po korak recept za koji sam spremala, ispadaju veoma sočne, a spremaju se vrlo brzo i jednostavno. U ovom članku pronaći ćete tri recepta za pravljenje ukusnih svinjskih rolnica.

Sastojci:

Svinjetina - 400 gr.,
tvrdi sir - 200 gr.,
Majonez -100 gr.,
Mljeveni crni biber - prstohvat
sol,
Suncokretovo ulje.

Svinjetine sa sirom - recept

Malo odmrznuti komad pulpe isperite pod hladnom vodom. Nakon toga umočite ga salvetama kako biste se riješili viška vlage. Meso narežite na tanke pravougaonike. Dimenzije pravougaonika za rolne trebaju biti približno 15 x 10 cm.

Za punjenje rolnica narendajte tvrdi sir na krupno rende.

Na dasci za rezanje udarite komade svinjetine jedan po jedan batom. Izrezanu svinjetinu pospite sa malo soli.

Nanesite majonez na to.

Parce svinjetine pospite rendanim sirom. Sir pospite crnim mljevenim biberom.

Meso savijte prema unutra sa obe strane, pa ga umotajte u rolat.

Na ovaj način zarolajte sve kiflice od svinjetine i sira.

Za prženje svinjskih rolnica, dobro zagrijte tiganj sa malom količinom suncokretovog ulja. Kada se ulje zagrije, dodajte svinjske rolice u tiganj. Obavezno ih položite šavom stranom prema dolje. Toplina tiganja će omogućiti da se bjelanjci mesa uvije i čvrsto drže strane rolata.

Nakon 3-4 minute, nakon što se donji dio svinjetine i sira ispeče i porumene, okrenite ih naopačke. Ispecite ih i sa ove strane. Zbog činjenice da su slojevi mesa vrlo tanki, ukupno će vam trebati najviše 7 minuta da se ispeče jedna porcija (pan) rolni sa sirom.

Svinjski rolnice sa sirom. Fotografija

Sastojci:

Svinjetina - 500 gr.,
Prezle - 100 gr.,
Majonez -100 gr.,
Suve šljive - 100 gr.,
Crni biber,
sir - 200 gr.,
Jaja - 3 kom.,
Sol - po ukusu
Suncokretovo ulje.

Želite da iznenadite svoju porodicu ukusnom i neobičnom večerom? Onda probajte napraviti mesnu štrucu! I to ne samo komad mesa u rolat, već sa filom!

Kao različite nadjeve koristićemo suhe šljive, sir, orašaste plodove i prženi luk. Biće ukusno, nema sumnje! Punjene rolnice možete poslužiti čak i hladne kao užinu.
Što reći o svečanom stolu, ovo jelo će svakako biti zapaženo i cijenjeno.

Mesne rolnice

Za kiflice možete koristiti apsolutno bilo koje meso: svinjetinu, junetinu, teletinu, ćuretinu ili piletinu.
U foto receptu korak po korak, jedna verzija uspješno kombinuje svinjetinu i... Suhe šljive daju slatko-kiseli ukus sočnom mesu, čineći jelo veoma zanimljivim.

Druga opcija je samo sir, luk i orasi. Jednako zanimljiva opcija s klasičnim kremastim okusom.

Pokušajte koristiti različite nadjeve za raznovrsnost, jer se meso odlično slaže sa drugim sušenim voćem (suhe kajsije, smokve, grožđice). Mesne kiflice će biti ukusne i sa prženim pečurkama, divljim pečurkama ili šampinjonima. Postoji mnogo opcija za eksperimentisanje i sve zavisi ne samo od vaših preferencija, već i od vašeg raspoloženja.

Također možete pripremiti punjene za svečani stol - oni će postati dostojan ukras i svidjet će se svima.

Osim glavnih sastojaka, trebat će vam niti za pričvršćivanje rolata, drveni ražnjići ili čačkalice.

Sastojci:

Meso (svinjetina) 800-1000 gr.,
Suve šljive – 300 gr.,
Luk - 2 kom.,
tvrdi sir – 200 gr.,
orasi – 100 gr.,
Sol, biber - po ukusu,
Beli luk - po ukusu
Biljno ulje - za prženje rolnica i luka.

Proces kuvanja:

Operite komad mesnog filea i osušite ga papirnim ubrusom. Rezati na pravougaone kriške debljine 1 - 1,5 cm Meso dobro umutiti posebnim čekićem ili lomicom za rolnice i kotlete. U ovoj fazi meso je potrebno posoliti i popapriti. Stavite sve u dublju posudu i ostavite da se odmori. U međuvremenu pripremite sve za fil.

Isperite suhe šljive pod vodom i prelijte kipućom vodom 5 minuta. Ocijedite vodu, osušite i prepolovite po dužini, a da ne presječete do kraja. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne postane proziran. Orašaste plodove sameljite na sitno rende ili ih sameljite blenderom. Sir treba narendati na sitno ili srednje rende.

Kotlete stavite na radnu površinu, na svaku stavite 1-2 kašike dinstanog luka, a na njih stavite 3-4 suve šljive.

Na suve šljive pospite rendane orahe i sir.

Na isti način pripremamo još jednu porciju kiflica, samo sa više sira i bez suvih šljiva.

Pažljivo umotajte fil duž široke strane, ne dopuštajući da se fil prolije. Omotajte ga koncem (ili špagom). Možete koristiti i drvene ražnjiće, samo isjeckajte meso na nekoliko mjesta.

Stavite naše mesne koverte u zagrejanu tavu sa biljnim uljem i pržite do pola do zlatno smeđe boje.

Zatim ih stavite na lim za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 40 minuta. 5 minuta prije nego što su rolice gotove, potrebno ih je namazati bijelim lukom izgnječenim kroz presu ili narendanim na sitno rende. U procesu kuvanja, suve šljive daju svoj slatko-kiseli ukus mesu, čineći jelo veoma ukusnim i pikantnim.

Takvo jelo možete pripremiti ne samo u pećnici, već iu sporom štednjaku. Prvo pržite na programu “prženje” ili “pečenje” do zlatno smeđe boje, a zatim jelo dovedite do gotovosti sa malom količinom vina, čorbe ili vrhnja do kraja. Ili za pečenje (30-40 minuta) ili za dinstanje (trebaće više vremena, oko sat vremena).

Kiflice možete poslužiti sa pire krompirom, testeninom, kuvanim pirinčem ili jednostavno sa svežim povrćem. Veoma su lepe kada se seku! Moja porodica je bila zadovoljna večerom, muškarci su, kao i obično, tražili još.