Kako skuvati prosenu kašu na vodi. Prosena kaša sa vodom bez muke za spori štednjak. Sa dodatkom bundeve

Danas su kašice ustupile mjesto tjestenini i krompiru. Ali uzalud! Na kraju krajeva, oni su mnogo zdraviji i zadovoljavajući. Proso ima ogroman broj pozitivnih aspekata. Značajno nadmašuje druge žitarice.

Proso ne izaziva alergije, pa se može davati deci. Praktično ne sadrži gluten, pa je dozvoljeno osobama na bezglutenskoj dijeti. Nevjerovatno je zasitno. Takođe se brzo i lako priprema.

Prvo što želim da kažem je da žitarice vešto uklanjaju otpad i toksine iz organizma, a sa njima i antibiotike. Vezivanje jona teških metala je takođe njeno delo.

Kod bolesti nervnog sistema ili kardiovaskularnog, gastrointestinalnog trakta, veoma je preporučljivo uvesti kašice u svakodnevnu prehranu. Isto važi i za osobe sa aterosklerozom i dijabetesom. Uključujući žitarice, korisne su za osobe s vješanjem ili niskim krvnim tlakom.

Kalijum u žitaricama može normalizovati rad glavnog mišića u telu – srca. Stoga je prosena kaša korisna za ljude koji imaju problema s njenim funkcioniranjem.

Pored kalijuma, žitarice sadrže i fluor i silicijum - komponente koje jačaju kosu, nokte, zube i kosti. Nešto vrlo slično kalciju. Kaša je posebno korisna za kosu. Može ih učiniti sjajnim, debelim i jakim. Koža će postati čista i glatka.

Ako je osoba gojazna, također će mu biti korisno da u svoju prehranu uvede žitarice. U ovom slučaju, njegova prednost je što je s jedne strane hranljiva, ali istovremeno uklanja višak soli iz organizma i sprečava nakupljanje masti.

Proso odlično utiče na hematopoezu, funkciju jetre i jača krvne sudove. A bakar u žitaricama ima dobar učinak na mišiće. To ih čini elastičnim i elastičnim. Ovo može pomoći da se produži mladost stavljajući starost u drugi plan.

U nedostatku bolesti može biti korisna i kaša. Jednostavno će ublažiti umor i razdražljivost nakon dugog radnog dana. Hronični umor će takođe nestati ako redovno jedete prosenu kašu.

Vitamin B i magnezij će poboljšati pamćenje, osigurati dobre mentalne i fizičke performanse, a također će pomoći u rješavanju ženskih problema.

Prije kuhanja kaše zrna se moraju vrlo pažljivo sortirati. U njemu može biti zrna druge kaše ili smeća, sve to treba razvrstati ručno.

Najlakši način je da proso izlijete na veliki ravan tanjir ili pleh i rasporedite po cijeloj površini tako da bude samo jedan sloj. Nakon sortiranja, sva zrna sipajte u duboku posudu.

Isperite proso pod vodom dok voda ne postane potpuno bistra. Proces je potpuno isti kao i pranje pirinča. Posebno prokuhajte malu količinu vode. Proso je potrebno popariti kipućom vodom da ukloni gorčinu. Buduću kašu treba držati u tako vrućoj vodi oko minutu, nakon čega vodu treba pažljivo ocijediti.

Sipajte žitarice u šerpu i napunite je vrućom vodom. Čaša žitarica troši duplo više vode, ponekad vam treba još 50 ml. Za ukus dodajte malo putera, kao i so i šećer. Sve pomiješajte.

Kaša se brzo kuva, ponekad je dovoljno i dvadesetak minuta. Zgusnut će se za sedam minuta. Tokom kuvanja potrebno je miješati da ne zagori. Nelepljivo posuđe ne zahteva mešanje.

Nakon što se žitarica zgusne, treba je pokriti poklopcem. Smanjite vatru na nisku i kuhajte još pola sata. Testirajte na gotovost, treba da bude mekana, bez tvrdih zrna. Alternativno, možete staviti tepsiju u rernu, obavezno je i nju pokriti poklopcem. U rerni se peče malo duže, do četrdesetak minuta. Temperatura ne bi trebalo da bude veća od 180 stepeni.

Prilično je teško skuhati proso samo sa mlijekom, potrebno ga je dopuniti vodom. Omjer kaše i tekućine je isti - 1 prema 2. To jest, za čašu kaše su vam potrebne dvije čaše vode i dvije čaše mlijeka.

Prvo sipajte žitarice u duboku posudu. Potrebno ga je oprati kipućom vodom, malom žličicom ukloniti sva pokvarena zrna i ostatke. Kada voda postane bistra, potrebno je potpuno ocijediti i proso prebaciti u šerpu.

Prvo dodajte samo vodu i stavite šerpu na vatru. Čim proključa, vatru treba smanjiti na minimum. Svaku pjenu koja se pojavi treba ukloniti kašikom. Kuvajte dok voda potpuno ne ispari, a za to vreme je potrebno nekoliko puta promešati.

Čim voda nestane, potrebno je u kašu dodati mlijeko. Može biti hladno ili vruće. Dodajte šećer i sol po ukusu. Kuvajte još dvadesetak minuta uz stalno mešanje. Zatim isključite vatru, pokrijte tiganj poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim poslužite sa puterom.

Prilikom pripreme kaše u sporom štednjaku, mnoge funkcije kuhanja nisu potrebne. Međutim, prvo morate oprati žitarice i ukloniti sve ostatke. Ako proso nije najsvježije, obavezno ga prelijte kipućom vodom.

Stavite žitarice u zdjelu multivarka i dodajte vodu ili mlijeko. Mogu se i miješati, a ne razdvajati, kao u prethodnom receptu. Dodajte so i šećer po ukusu. Ako je ovo kaša za dijete, bolje je ne dodavati šećer. Stavite mali komad putera.

Pomiješajte sve sastojke drvenom kuhačom. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Kaša". Ponekad se ovaj način naziva "Krupa", u rijetkim slučajevima - "Pilaf". Morate sačekati do kraja kuvanja, čak i ako traje sat ili više. Ako prerano prestanete sa kuvanjem, kaša može biti pokisla.

Proso se obično kuva četrdesetak minuta. U rijetkim slučajevima kuhanje može potrajati i do četrdeset pet minuta, a ponekad je dovoljno i pola sata.

Međutim, ovisno o željenoj konzistenciji kaše, vrijeme se može povećati ili smanjiti. Na primjer, ako želite hrskavu kašu, morate smanjiti ne samo količinu tekućine, već i vrijeme kuhanja. Ovo proso ne treba da se kuva duže od pola sata.

Ako želite srednju konzistenciju, viskoznu, mekanu, tada će vam biti dovoljno samo četrdeset minuta. Zatim se dodaje voda u već poznatom omjeru 1 prema 2. Upravo takva kaša se dobija u svim navedenim receptima.

A za pripremu dječje kašice trebat će vam još više tekućine. Za čašu žitarica potrebno je najmanje tri čaše mlijeka ili vode. Vrijeme kuhanja može potrajati i do pedeset minuta, ali ne duže. Kaša će ispasti vrlo tečna i potpuno će prokuhati. Idealno za dohranu.

Proso se ne može dugo čuvati. Prilikom kupovine proizvoda obavezno provjerite rok trajanja. Preporučljivo je odabrati žitarice sa najkraćim rokom trajanja. U suprotnom može postati užeglo.

O svježini proizvoda govori i njegova boja. Trebalo bi da bude jarko žuto. To također govori o visokokvalitetnom mljevenju. Takve žitarice će se brzo kuhati, neće imati gorak okus i bit će što homogenije.

Jedna od nevolja kada se kuva kaša sa mlekom je što može da „pobegne“. Da biste to učinili, rub tiganja ili zdjele multivarka premažite malim komadom putera preko mliječne mase.

Tamne žitarice prave mrvičastu kašu. A od svijetle boje ispada što je moguće viskozniji i ljepljiviji. Vjeruje se da je svijetlo i žuto proso najukusnije. Može se jesti ne samo za doručak. Ovo je originalan prilog za meso ili čak gulaš, međutim, u ovom slučaju, šećer se mora isključiti u procesu kuhanja.

Proso je neverovatno zdrava i ukusna žitarica. Takođe je univerzalan: može se poslužiti sa puterom ili medom, kao i sa povrćem ili mesom. Ova kaša je odlična i za doručak i za večeru. Hranjivo, aromatično i svijetlo!

Proso je jedna od najzdravijih žitarica, prosena kaša se odavno smatra proizvodom koji daje snagu i zdravlje. Može se pripremati sa vodom i mlekom, slatko i slano, mrvičasto i „zamazano“, sa voćem, bundevom, mašću - ima toliko recepata koje svako može izabrati po svom ukusu.

Kaša od prosa se kuva i na vodi i na mlijeku, ili se za pripremu koriste mlijeko i voda u jednakim količinama. Kuvanje prosa nije teško. Prvo odlučite kakvu kašu želite kuhati - gustu, mrvičastu, ili želite da bude viskozna ili kao gusta supa? Na osnovu toga će se izvršiti obračun žitarica i tečnosti. Ako vam je potrebna mrvičasta kaša, onda će omjer žitarica i tekućine biti 1:1,5, odnosno za čašu žitarica treba vam jedna i pol čaša vode. Za viskoznu kašu uzmite 2 - 2,5 šolje tečnosti po čaši žitarica. Za tečnu kašu („namaz“) potrebno je 3 – 3,5 šolje tečnosti po čaši žitarica.

Prije kuvanjaŽitarice se moraju dobro oprati. Proso je veoma kontaminirano zrno, potrebno ga je oprati u nekoliko voda dok voda ne postane bistra. Zajedno sa vodom ne odlazi samo prljavština, već i ostaci, kojih ima dosta i u žitaricama od prosa. Zadnji put kada trebate isprati proso u vrućoj vodi - tako ćete ga malo popariti.

Postoje dva načina pripreme prosene kaše. Žitarice možete preliti velikom količinom kipuće vode i kuhati do pola. Zatim se voda pažljivo ocijedi, u proso se doda vruće mlijeko ili kipuća voda, sol, ulje i kaša se dovede na laganoj vatri ispod poklopca. Ili odmah sipajte onoliko tečnosti koliko je potrebno. U tom slučaju se u vodu ili mlijeko dodaju sol i puter, dovode do ključanja i uz stalno miješanje kuhaju dok se ne zgusnu. Nakon toga, kaša se ostavi sat vremena na najnižoj vatri da se pari. Posuđe za pripremu prosene kaše treba odabrati sa debelim dnom.

Evo jednog od jednostavnih recepata za pravljenje prosene kaše

Čaša prosa
Čašu mlijeka
Kašika šećera
Posolite po ukusu
50 grama putera

Proso isperite nekoliko puta pod tekućom vodom. Posljednja voda mora biti čista. Stavite dve šerpe na šporet. U jednu sipajte oko litar vode, u drugu sipajte mleko (sa debelim dnom ili u kazan) i dodajte šećer i so.

Čim voda u tiganju proključa, dodajte oprano proso i kuvajte uz stalno mešanje na laganoj vatri. Kada zrna počnu da ključaju, vrlo pažljivo ocedite vodu i isperite proso toplom vodom. Tako će sva gorčina nestati.

Opran i napola skuvan proso sipajte u kipuće mleko, poklopite poklopcem i smanjite vatru. S vremena na vreme potrebno je lagano otvoriti poklopac, kada se mleko skoro upije, na vrh staviti male komadiće putera, poklopiti poklopcem i držati na vatri još 10 minuta. Zatim skloniti sa vatre, zamotati tepsiju u debele peškire i ostaviti pola sata. U ovu kašu možete dodati suvo grožđe, suve kajsije i bilo koje sušeno voće (osim suvih šljiva).
Prijatno!

Proso ne raste kao samostalna kultura. Reč je o sekundarnom proizvodu nakon pročišćavanja prosa, koji su naši daleki preci jeli sa velikom željom, jer su jasno razumeli vrednost ovog proizvoda.

Danas je proso jedna od najjeftinijih žitarica, ali to ne umanjuje njegove prednosti.

Proso je još jedna žitarica koju su drugi proizvodi nezasluženo izbacili iz “kanti” modernih domaćica. Možda zbog činjenice da daje iritantnu gorčinu, prekuva se ili, naprotiv, postaje neugodno tvrd...

Ali sve su to samo posljedice nepravilnog rukovanja žitaricama. Uostalom, ako znate dobar korak po korak recept kako pravilno kuhati prosenu kašu s mlijekom, možete dobiti odlično jelo.

Prosena kaša nije inferiorna u odnosu na druge po ogromnom sadržaju mikroelemenata i vitamina. U žitaricama možete pronaći vitamin B2, koji podstiče rast kose, jake nokte i poboljšava stanje kože.

Takođe možete primetiti prisustvo gvožđa i kalcijuma, koji su zaslužni za dobro stanje koštanog sistema.

Osim toga, prosena kaša nije alergen proizvod, te se stoga može sigurno uključiti u prehranu osoba koje pate od alergija na hranu ili bolesti gastrointestinalnog trakta, a idealna je i za malu djecu.

Ali za one koji imaju višak kilograma, ova kaša ima samo jedan nedostatak - veoma je kalorična. Stoga ga ne treba zloupotrebljavati, već se samo povremeno prepuštati raznim ukusima, pod uslovom da znate da skuvate prosenu kašu sa mlekom.

Suptilnosti u kuvanju

Da bi vas prosena kaša za doručak napunila energijom, dala vam snagu i što je najvažnije pružila zadovoljstvo, morate slijediti nekoliko općeprihvaćenih pravila:

• Proso treba oprati "u sedam voda", a pretposljednja bi trebala biti vruća, a prije kuhanja žitarice treba preliti kipućom vodom, to će pomoći da se riješite gorčine koja je prisutna u zrnu. Bolje je to učiniti kroz fino sito, tada će voda potpuno ocijediti i neće se izgubiti nijedno zrno.
• Proporcije se moraju poštovati. U početku je potrebno sipati puno vode u žitarice, ali nakon što se žitarice prokuvaju do pola za nekoliko minuta, ovu vodu ćete morati ocijediti. Ovo je još jedan način uklanjanja gorčine iz žitarica.
• Mlijeko se mora dodati vruće kako bi se žitarice, dok čame u njemu, otvorile i postale mekše.
• Da biste cijenili sve prednosti prosa, treba ga pripremiti koristeći različite recepte, sastojke i metode kuhanja.

Proso ne treba čuvati na suncu jer će u suprotnom izgubiti sav ukus i postati kiselo. Prije kupovine obavezno provjerite rok trajanja, zrna koja im je istekla sigurno će dodati dodatnu gorčinu zrnu.

Jedan od najčešćih i najčešće korištenih je klasični recept za pravljenje mliječne kaše. Za ovo će vam trebati:

• jedna čaša prosa;
• 30 gr. puter;
• dvije čaše mlijeka;
• dvije supene kašike šećera;
• dvije čaše vode;
• prstohvat soli.

Prvo morate pripremiti žitarice. Isperite ga u nekoliko voda dok tečnost ne postane bistra. Zatim proso prelijte kipućom vodom. Nakon toga prelijte sa dosta vode i stavite na vatru, koja nakon ključanja smanjite.

Koliko vremena je potrebno da se skuva kaša na vodi? Odgovor je jednostavan - dok se ne skuha do pola, sve zavisi od intenziteta vatre i kvaliteta žitarica.

Nakon toga tečnost se ocijedi, a žitarice se prelije vrelim mlijekom, dodaju se puter i šećer. Zatim se kaša kuva dok se potpuno ne skuva, otprilike 20 minuta.

Idealna opcija bi bila da zatim posudu sa gotovom kašom stavite u zagrejanu rernu na nekoliko minuta kako bi potpuno isparila i zrna se otvorila.

Ako trebate kuhati tekuću kašu za dijete, onda biste trebali odabrati žute žitarice, a ako dijete želi mrvičasto proso, onda je preporučljivije odabrati zrno tamne nijanse i, naravno, kontrolirati količinu vode i mlijeka .

Proso iz lonca

Kuhanje pomaže ne samo uštedi vremena kuhanja, već i oslobađa domaćicu od stalnog nadzora kako bi se osiguralo da kaša ne izgori. Ako odaberete najprikladniji recept, tada možete brzo, jednostavno i što je najvažnije ukusno pripremiti ne samo proso, već i rižinu kašu. Ako ste prethodno kuvali samo na šporetu, moći ćete da cenite proces kuvanja u sporom šporetu.

Potrebni sastojci: jedna čaša žitarica, duplo više vode, oko 30 grama putera, so, šećer po želji.

U početku se žitarice moraju sortirati i dobro oprati. Pripremljeno proso stavite u činiju, dodajte vodu, posolite i pošećerite i zatvorite poklopac. Koliko vremena je potrebno da se skuva prosena kaša u sporom šporetu?

Sve zavisi od modela opreme, ali generalno u režimu "Kaša" to će trajati oko 20 minuta. Nakon kuhanja kaše treba otvoriti poklopac, sve dobro promiješati, dodati još malo ulja, ponovo zatvoriti i ostaviti da odstoji još nekoliko minuta.

Sa bundevom

Klasični recept možete diverzifikovati upotrebom bundeve dodavanjem u kašu tokom kuvanja. Bundeva se odlično slaže sa prosom, dajući joj mekan, slatkast ukus. Za ovo će vam trebati: pola kilograma bundeve, jedna čaša žitarica, tri čaše vode, 30-50 grama. puter i, naravno, so i šećer.

Bundevu je potrebno oguliti i sitno nasjeckati, najbolje na kockice. Zagrejati mleko, dodati iseckanu bundevu, so i šećer. Kuhajte. Nakon toga pripremljeno proso sipajte u mešavinu od bundeve i mleka. Kuvajte na laganoj vatri pola sata. Zatim posudu sa kašom prebacite u zagrejanu rernu i dinstajte još četrdesetak minuta.

Tako možete lako i jednostavno skuhati jednu od najzdravijih i najukusnijih kaša - proso. A predstavljeni video i fotografija će nesumnjivo pomoći u tome.

Najjednostavnija i najpopularnija prosena kaša se pravi na vodi. Jelo ispada sočno, ukusno i zadovoljavajuće, zrna žitarica ne proključaju, već ostaju cijela, ali s mekom jezgrom. Savjetujemo vam da ne trošite vodu, jer prosena krupica nabubri tri puta! Po želji, vodu za kuhanje možete posoliti ili zasladiti, po ukusu vaše porodice ili gostiju. Maslac se dodaje na samom kraju kuvanja. Džem, pekmez, med se dodaju direktno u tanjir, ali će u drugom slučaju kaša poslužiti kao dobar prilog za kotlete, kobasicu itd.

Sastojci

• 100 g prosa žitarica
• 300 ml tople vode
• 3 prstohvata soli
• 20 g putera

Kako skuvati prosenu kašu na vodi

1. Najčešća greška početnika je da žitarice isperu samo jednom. Proso je jako gorko, pa se mora oprati u tri-četiri vode dok tečnost ne postane bistra. Ako to ne učinite, možete dobiti kašu s gorkim okusom koju niko neće htjeti jesti. Zato proso napunite vodom i dobro isperite, posolite vodu i ponovite postupak još nekoliko puta

2. Opran proso sipajte u šerpu ili kazan, tepsiju sa neprijanjajućim dnom.

3. Dodajte 2-3 prstohvata soli.

4. Sipati vrelu vodu u omjeru 1 dio žitarica na 3 dijela kipuće vode. Potrebno je sipati samo toplu vodu i to u velikim količinama, jer je dodavanje tečnosti tokom procesa kuvanja neprihvatljivo, posebno ako je to hladna voda. Stavite posudu na šporet, upalite maksimalnu vatru, dovedite tečnost do ključanja i dva-tri puta skinite nastalu pjenu.

5. Zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte žitarice 15 minuta, bez miješanja, pokrivši posudu poklopcem. Ne zaboravite isključiti vatru nakon što se sva tečnost upije.

Ima mnogo tajni, čak i u svom imenu. Kultura koja se zove proso ne raste na poljima naše domovine. Žitarice se dobijaju iz biljke koja se zove proso. Ljudi su ga pripitomili u trećem milenijumu prije nove ere, iako se još uvijek nalazi u divljem stanju (koristi se kao hrana za stoku).

Kina se smatra rodnim mjestom prosa. Odatle je kultura stigla u Mongoliju, a zatim u Evropu. U Rusiji su žitarice činile osnovu ishrane seljaka. Poznato je da se prosena kaša, oljuštena od cvasti, uveliko konzumirala u južnim krajevima Rusije, a od nje su se pripremali variva i žele. Glavna vrijednost proizvoda bila je njegova nutritivna vrijednost, za koju je oproštena neka gorčina. I stavili su ga u prvi plan ruske kuhinje, zajedno sa pšenicom.

Suptilnosti kuvanja

Pitanje kako brzo pripremiti kašu od prosa relevantno je za modernu kuhinju. Ova žitarica je još jedan paradoksalan proizvod koji je praktički ispao iz "kaveza" sadašnjih domaćica. Razlog tome je gorčina koja ostaje u zrnu kada su neispravno pripremljena. Nije uvijek moguće postići željenu konzistenciju jela, ponekad su zrna potpuno skuvana, ponekad, naprotiv, ispadnu tvrda...

Poznati ruski teoretičar kulinarstva William Pokhlebkin pokušao je razumjeti nijanse pripreme ove žitarice. Predložio je nekoliko teza koje bi omogućile domaćicama da shvate kako se prosena kaša kuva na vodi i mlijeku. Evo glavnih.

• Razvrstaj zrna. Tokom procesa čišćenja, zrna prosa se melju, uklanjajući im spoljnu ljusku. Mogu se čuvati u gotovim žitaricama, kao i u kamenčićima i kolačima. Kaša bez smeća ima bolji ukus.
• Isperite proso. I to vrlo efikasno, u sedam voda. Posljednje ispiranje treba biti u vrućoj vodi. Ovo će ukloniti gorčinu iz zrna.
• Skuvajte žitarice u dosta vode. Koje su proporcije? Neka bude dosta tečnosti. Prema Williamu Pokhlebkinu, početni volumen vode nije važan. Kada zrno dostigne polovinu kuhanja, potrebno ga je ocijediti.
• Dodajte vruće mlijeko. Njegova zapremina bi trebala biti dvostruko veća od žitarica. U tom slučaju, jelo će imati umjereno viskoznu konzistenciju. Prosena kaša se isparava u mlijeku, uzrokujući da se zrna otvore i postanu mekana. Prosena kaša sa mlekom smatra se klasikom ruske kuhinje. U tom obliku se vekovima koristio u Rusiji.
• Koliko dugo kuhati ukusnu kašu od prosa, odlučite prema potrebnoj konzistenciji. Vrijeme kuhanja kaše ovisi o konzistenciji koju volite ovo jelo. Potrebna vam je mrvičasta kaša, dodajte tečnost u omjeru 1:2 i dinstajte dok ne ispari. Potreban vam je tečni “razmaz”, ulijte još mlijeka i prokuvajte do željene gustoće. Prosena kaša je toliko jednostavna i svestrana da lako podnosi takve "eksperimente". I ne utiče na ukus.
• Ukusnu kašu možete pripremiti na šporetu ili u rerni.. U prvom slučaju zrno se kuva na laganoj vatri dok ne omekša. U drugom se kuvaju u vodi, a nakon dodavanja mleka šalju da se krčka u rerni. Vreme kuvanja u njemu je 1 sat. Ne možete skuvati dobru kašu od prosa u mikrotalasnoj! Žitarice vole da se krčkaju dugo vremena i ne mogu se skuvati do željene konzistencije u mikrotalasnoj pećnici.

Šta učiniti ako ste proso oprali u vrućoj vodi, ali je i dalje gorak? Prije kuhanja zrna poparite kipućom vodom. Zgodno je to učiniti u situ kako bi zrna ostala na okupu. Gorčina će nestati zajedno sa uljima koje pokrivaju zrna.

Klasična tehnika. Korak po korak recept

Recept za prosenu kašu sa mlekom može se smatrati klasičnim. Predlažemo da ga pripremite po svim pravilima. Ovo jelo je zgodno poslužiti za doručak, pogodno je za hranu za bebe. Zahvaljujući dugotrajnom ključanju, dobićemo delikatnu konzistenciju. Kaša se može prodavati u različitim pakovanjima. Danas često kupuju kašu u vrećicama, ali razmotrit ćemo drugu opciju.

trebat će vam:

Priprema

1. Pripremljene žitarice prelijte vodom i stavite na vatru.
2. Smjesu prokuhati, skinuti pjenu. Kuvati na srednjoj vatri dok voda ne ispari.
3. Ulijte zagrejano mleko, smanjite vatru. Dodajte so, šećer.
4. Kuvajte dok se smesa ne zgusne, mešajući.
5. Nakon 20 minuta isključite vatru i pokrijte poklopcem.
6. Ostavite da odstoji 10 minuta.

Količina mlijeka može biti velika ako se u ishrani djeteta koristi kaša. Tada će žitarice morati duže da se kuvaju, zbog čega će kaša od mlečnog prosa dobiti viskoznu, viskoznu konzistenciju. Smjesu treba redovno miješati, jer kako se zgusne može se zalijepiti za dno. Prilikom serviranja aromatizira se puterom.

Najnježnije jelo će biti ako u receptu za prosenu kašu sa mlekom koristite žute žitarice. Pruža savršenu konzistenciju i gotovo nikada nije gorak. Ljepljiva masa će se kuhati od svijetlih zrna, a mrvičasta od tamnih zrna.

Jednostavni recepti

Nudimo vam jednostavne tehnike kako da skuvate mrvičastu kašu od prosa i delikatno mlečno jelo sa bundevom. U prvom slučaju dobit ćete divan prilog za večeru. A kaša od bundeve je idealna za doručak.

Na vodi

Recept vam omogućava da pripremite kašu i krepku i potpuno posnu. Razlika između njih je upotreba maslaca. Ali žitarice od prosa to jako vole. Štaviše, zahvaljujući ulju postaje zaista mrvičasto.

trebat će vam:

• žitarice od prosa - 1 šolja;
• puter - 50 g;
• voda - 2 čaše;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Stavite opečene žitarice u šerpu i dodajte vodu.
2. Pustite da proključa bez pokrivanja. Smanjite toplotu.
3. Narežite puter na komadiće i stavite ga na površinu žitarica kada je voda ne prekrije. Ravnomjerno rasporedite ulje.
4. Pokrijte poklopcem i ugasite vatru. Ostavite proso da se pari dok ne bude spreman 30 minuta.

Ovaj recept pravi luksuzan, mrvljiv prilog. U ovom obliku može se jesti po staroj ruskoj tradiciji - sa prženim lukom i mašću. A ako tokom kuvanja dodate šećer, proso će biti dobar uz grožđice, drugo sušeno voće i orašaste plodove.

Sa bundevom

Još jedan recept sa prefiksom "klasičan". Prosena kaša od bundeve se u Rusiji pripremala od davnina. Srdačan i sladak, ukrašavao je stolove tokom praznika. Danas ga možemo kuvati kad god poželimo. I ostvarite velike prednosti od obje vrijedne komponente.

trebat će vam:

• žitarice od prosa - 1 šolja;
• mlijeko - 3 čaše;
• bundeva - 500 g;
• puter - 30 g;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Ogulite i sitno nasjeckajte bundevu.
2. Mlijeko zagrijte, u njega stavite tikvu, dodajte šećer i sol.
3. Zagrijte do ključanja, dodajte pripremljene žitarice.
4. Kuvajte na laganoj vatri 30 minuta.
5. Pokrijte poklopcem i stavite u rernu da se završi zagrevanje 40 minuta.

Ovu kašu možete začiniti puterom. Poboljšaće ukus svih sastojaka. Suhe kajsije i grožđice neće biti suvišni u receptu. Umjesto šećera možete koristiti i med, ali ga dodajte prije serviranja.

Kao što vidite, u receptima za kašu od prosa sa vodom i mlekom postoje suptilnosti. A njihovo praćenje omogućit će vam da dobijete divno, nježno jelo. Međutim, tehnika kuhanja je jednostavna, tako da možete sigurno uključiti proizvod u svoju svakodnevnu prehranu!