Kolači sa sirom za 15 minuta u rerni. Somuti od sira. Lazy pogačice sa sirom

Ne znate čime na brzinu nahraniti svoju porodicu za večeru? Ne želite da stojite dugo za šporetom? Ovi kolači od sira će vam uvijek priskočiti u pomoć. Ispadaju veoma ukusni, hrskavi, sočni i aromatični. Dok se somuni prže, aroma je jednostavno prekrasna, pa nemojte se iznenaditi ako se sva vaša porodica okupi za stolom ranije nego inače u iščekivanju ovog mirisnog čuda.

Sastojci:

kefir - 1 čaša;
sol, šećer i soda - po 0,5 kašičice;
brašno - 2 šolje;
tvrdi sir - 350 grama (koristimo 250 za tijesto i 100 grama za fil);
šunka, kobasice ili kuvana kobasica - 300 grama.

Somuti od sira. Korak po korak recept

1. U većoj posudi dobro pomešajte kefir, so, šećer i sodu.

2. Dodati rendani sir i brašno, dobro umesiti testo.

3. Od dobijenog testa oblikovati koloboke, pa ih razvaljati u plosnate pogačice, u čiju sredinu staviti fil od sitno seckane šunke. Dodajte sir.

4. Spojite ivice i oblikujte knedle, pa malo oklagijom razvaljajte.

5. Pecite somune na vrelom suncokretovom ulju sa obe strane sa zatvorenim poklopcem.

Somuti od sira mogu se jesti vrući, direktno sa vatre - veoma su ukusni i brzo se kuvaju!

Da biste napravili somun sa sirom kod kuće, ne morate savladati neki nacionalni recept glasnog i strašnog imena. Naučićemo kako da na brzinu napravimo najčešće i nevjerovatno jednostavne domaće somunove. Pržite ih barem svaki dan, srećom se pometu za tri sekunde. Testo bez kvasca od rendanog sira i nemasnog kefira. Brzo se miješa i lako se odvaja. Torte od sira pripremaju se za 15 minuta, ispadaju vrlo sočne i hrskave. Hrskavost je generalno glavna karakteristika tijesta od sira. Nadjev može biti bilo koji: svježi sir sa začinskim biljem, kakav imamo danas, i krompir sa prženim šampinjonima, i povrće sa sitno sjeckanom šunkom, možete ga puniti i mljevenim mesom, samo zapamtite da se mora prethodno pržiti. Jedino pravilo je da fil ne bude tečan da ne iscuri prilikom brzog prženja somuna.

Istovremeno, recept je vrlo jednostavan, a sastojci za somune obično se nalaze u frižideru:

za tijesto:

čaša rendanog tvrdog sira
čaša ne previše gustog kefira bilo kakvog sadržaja masti
2 šolje brašna
pola kašičice sode
pola kašičice šećera
pola kašičice soli

Za punjenje:

200 g svježeg sira
zelje (kopar ili peršun)
malo soli

Kako napraviti kolače od sira za 15 minuta

tijesto:

Sipajte kefir u prilično duboku i veliku zdjelu i dodajte sodu, šećer i sol. Nema potrebe za gašenjem sode, jer će se kiselo okruženje kefira savršeno nositi s tim.

Dodati rendani sir i promešati.

Postepeno dodavati brašno (u tri dodatka). Preporučljivo je prosijati ga kroz fino sito - ovim jednostavnim postupkom brašno se zasiti kisikom i tada će kolači ispasti prozračni. Zamijesite tijesto prvo kašikom, a zatim, kada nakon dodavanja dovoljne količine brašna, tijesto postane gusto, možete ga staviti na sto, koji je potrebno posuti preostalim brašnom. Rukama mijesite tijesto, skupljajući brašno sa stola, dok ne postane dovoljno gusto, ali ne tvrdo. Tijesto ispadne skoro kao knedle, ali malo mekše. Mesite dok se testo više ne lepi. Gotovo tijesto se može ostaviti na stranu, prekriti filmom i početi puniti.

Punjenje:

Zeleni se mora što sitnije izrezati kako bi se ravnomjerno rasporedilo u nadjev. Dobro ga pomiješajte sa svježim sirom i malo posolite.

Usput, možete napraviti gotovo bilo koje punjenje - sve ovisi o vašoj mašti i vašim željama. Kolači sa sirom ispadaju vrlo ukusni ako kao fil koristite sitno nasjeckanu šunku ili pire krompir pomiješan s prženim šampinjonima. Povrće, poput spanaća, takođe može biti pogodno za ovu svrhu. Možete čak eksperimentirati i napraviti slatko punjenje. Glavna stvar je da se pridržavate jednog važnog zahtjeva: sadržaj za kolače od sira mora imati dovoljno gustu konzistenciju kako ne bi izašao tokom procesa kuhanja.

Kako kuvati somun:

Testo razvaljajte u nekoliko kobasica. Mi ih, pak, isječemo na nekoliko dijelova da napravimo kuglice.

Spljoštite formirane „loptice“, u sredinu stavite fil i uštipkajte, pa lagano razvucite. Malo – znači 15 centimetara, ne više. Ne pretjerujte, inače sadržaj može izaći!

Stavite tiganj na šporet, sipajte malo ulja (možete malo, a možete dodati i prst gusto, zapamtite da što više ulja, to je hrskanje jača). Pržite tortilje na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene.

Priprema ovako aromatičnih, hrskavih i vrlo zasitnih somuna traje ne više od 15 minuta, a ukućani ili gosti će ih još brže pojesti jer im niko ne može odoljeti!

Istovremeno, recept je vrlo jednostavan, a sastojci za somune obično se nalaze u frižideru:

čaša rendanog tvrdog sira
čaša ne previše gustog kefira bilo kakvog sadržaja masti
2 šolje brašna
pola kašičice sode
pola kašičice šećera
pola kašičice soli

Kako napraviti kolače od sira za 15 minuta

Sipajte kefir u prilično duboku i veliku zdjelu i dodajte sodu, šećer i sol. Nema potrebe za gašenjem sode, jer će se kiselo okruženje kefira savršeno nositi s tim.

Dodati rendani sir i promešati.

Zeleni se mora što sitnije izrezati kako bi se ravnomjerno rasporedilo u nadjev. Dobro ga pomiješajte sa svježim sirom i malo posolite.

Kako kuvati somun:

Testo razvaljajte u nekoliko kobasica. Mi ih, pak, isječemo na nekoliko dijelova da napravimo kuglice.

Spljoštite formirane „loptice“, u sredinu stavite fil i uštipkajte, pa lagano razvucite. Malo – znači 15 centimetara, ne više. Ne pretjerujte, inače sadržaj može izaći!

Priprema ovako aromatičnih, hrskavih i vrlo zasitnih somuna traje ne više od 15 minuta, a ukućani ili gosti će ih još brže pojesti jer im niko ne može odoljeti!

Samo 3 komentara na recept

Često pečem somune sa sirom na kefiru, ali mi nije palo na pamet da umesim sir direktno u testo, iako ima luka i začinskog bilja, dodajem direktno u smesu, ali sir je samo u sredini, to je činilo mi se da će zagoreti dok ga pržim. Sada ću učiniti kao i ti. Ali u svoje lično ime predlažem da u tijesto pored sode dodate i malo praška za pecivo. Ova kombinacija brzo i sporo reagujućih sredstava za dizanje pomaže da tijesto ne otpada nakon pečenja.

Somuni su ispali veoma ukusni!Nadjev je napravljen sa sirom i začinskim biljem! Hvala puno.)

"Svekrvin jezik" od patlidžana za zimnicu

Kavijar od tikve prema GOST-u

Pasulj u paradajz sosu za zimnicu

Odličan lečo za zimu

Lepinje - lako je!

Cheesecake u spori šporet

Marmelada od jabuka u loncu

Recepti za svaki dan

Mornarska pasta, recepti sa mlevenim mesom

Azu na tatarskom po svim pravilima

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni

Kako pripremiti soljanku od miješanog mesa kod kuće

Ovi somunovi oblikom podsjećaju na palačinke, po sadržaju na pite, a po ukusu obilne sendviče. Ovo je odlična kancelarijska užina, gotovo ekvivalentna zamena za hleb, i punopravan doručak, uporediv po nutritivnoj vrednosti sa tanjirom omraženih ovsenih pahuljica sa mlekom. I još nekoliko ugodnih "bonusa" koji ne mogu a da ne oduševljavaju: somuti od sira se pripremaju za 15 minuta, ispadaju vrlo sočni i hrskavi, a u njih možete "iscijediti" koji fil želite.

Za pripremu će vam trebati:

za test:

Tijesto se vrlo lako mijesi i ne treba ga dizati ili cijediti. Kefir malo zagrejte. Sipajte u duboku činiju.
Dodajte malo soli.
Dodajte šećer.
Miješajte pjenjačom dok se zrna ne otope.
Stavite sodu bikarbonu ili prašak za pecivo u posudu.
Sadržaj posude će odmah reagirati na dodavanje lužine burnom reakcijom.
Samo za to vreme imaćete vremena da narendate komad sira.
Dodajte u činiju.
Prosejte brašno i dodajte ga ostalim sastojcima.
Zamijesite lagano, savitljivo i mekano tijesto.
Uvaljati testo u kobasicu. A zatim podijelite na jednake koloboke. Od ove količine proizvoda dobila sam 6 velikih kolača.
Pekla sam somune sa mesom i pirinčem. Ali ne možete brzo pripremiti takav fil. Upravo mi je ostalo malo nadjeva od punjenih palačinki i našla sam mu ukusnu upotrebu. Pročitajte o drugim opcijama.
Lopticu testa razvaljajte u mali krug. U centar stavite 1-1,5 kašika fila.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Jelo koje želite da jedete svaki dan su somunovi od sira, spremaju se za 15 minuta, ispadaju veoma sočni i hrskavi, a i prilično su zasitni, tako da lako mogu poslužiti kao glavno jelo.

Glavno pravilo u pravljenju ukusnih somuna je korištenje svježih namirnica. Brašno se mora prosejati da testo bude prozračno.

Punjenje za torte sa sirom može biti raznoliko. Koristila sam dimljeni pileći file. Ali, kao opciju, možete napraviti punjenje, na primjer, od špinata i jaja. Zatim možete koristiti fil od mesa, kobasica, šunke, sira, jaja i bilo kojeg povrća. Sve zavisi od vaših preferencija ukusa. Probala sam pogačice sa sirom sa mnogo nadjeva, i da budem iskren, sa svim nadjevima ukus je bio jednostavno fantastičan.

Dakle, pogledajmo pobliže potrebne proizvode za pravljenje kolača od sira.

- 1 čaša kiselog mleka,
- 1 - 3 šolje brašna,
- 0,5 kašičice soli,
- 0,5 kašičice šećera,
- 0,5 kašičice sode (nema potrebe da gasite sodu sirćetom, jer se soda dobro rastvara u kiselom mleku),
- 1 šolja rendanog tvrdog sira,
- 1 dimljena pileća prsa.
Video recept za torte sa sirom za 15 minuta:

Recept sa fotografijama korak po korak:

U dublju posudu stavite so, šećer i sodu.
Dodajmo kiselo.

Tvrdi sir narendajte na sitno rende. Trebalo bi da imate 1 šolju rendanog sira. Stavimo ga u činiju.

Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodati još brašna i zamesiti testo.

Podsjetimo da smo prošli put pripremali.

Razvaljajte tijesto u traku. Isjecimo ga na komade.

Svaki komad utisnite u ravan kolač.
Dimljena pileća prsa narežite na tanke komade. Dobivene komade stavite na komade tijesta.

Zatvorite ivice i malo razvucite oklagijom.
U tiganju zagrejte biljno ulje, a zatim dodajte sirnu tortu. Pržite je dok ne bude gotovo. Za pripremu torte sa sirom potrebno je oko 2 minuta.

Ovo su kolači od sira - sočni, ukusni i hrskavi - napravili smo ih za samo 15 minuta!