Esskultur im Alltag richtig verstehen. Gesunder Lebensstil und Esskultur: zwei Säulen, auf denen das Leben ruht Wie verstehen Sie den Begriff Esskultur

Es ist erstaunlich, wie ignorant die meisten Menschen sind gesundes Essen. Meistens bringt uns ein schwerwiegender Grund – Krankheit oder Übergewicht – dazu, auf unsere Ernährung zu achten, und es ist gut, wenn wir es nicht zu spät tun, um unsere Essgewohnheiten zu ändern.

Wie viele von uns haben Wissen über rationale Ernährung, über die Zusammensetzung von Produkten, über ihre Wirkung auf den Körper, über die Grundprinzipien des Stoffwechsels? Schließlich bestimmt die Kultur des Lebensmittelkonsums die Lebensweise eines Menschen und wirkt sich direkt auf seine Gesundheit aus und Aussehen.

Die Grundlagen der Ernährungsprinzipien werden in der Kindheit gelegt. Wir essen so, wie es unsere Eltern uns beigebracht haben. Es kommt oft vor, dass geformte Essgewohnheiten unserer Gesundheit schaden. Wenn Sie sich vorgenommen haben, die Prinzipien der richtigen gesunden Ernährung zu lernen und sie zu einem Teil Ihres Lebensstils zu machen, dann ist dieser Ansatz genau das Richtige für Sie der beste Weg erziehen Sie nicht nur sich selbst, sondern auch Ihre Kinder zu gesunden Essgewohnheiten. Schließlich sind es die Familie und die Eltern, die die Quelle der Vorbilder sind. Darüber hinaus sind Sie als Eltern für die Gesundheit Ihres Kindes und dessen Erziehung verantwortlich. Sich als Kind gute Gewohnheiten anzueignen, ist eine Möglichkeit, das Leben Ihrer Kinder im Erwachsenenalter viel einfacher zu machen. Gute Gesundheit, gute Laune, die Fähigkeit, ein erfülltes Leben zu führen interessantes Leben, ein schöner Körper ist es wert, Ihrem Kind diese Möglichkeiten zu geben, um es gesund und selbstbewusst zu erziehen.

Die Kultur der richtigen gesunden Ernährung impliziert ein Verständnis der Rolle der Nahrung im menschlichen Leben, ein Verständnis der grundlegenden Prozesse, die im Körper unter dem Einfluss bestimmter Produkte ablaufen, die Fähigkeit, die richtigen Produkte auszuwählen und richtig zu kochen.

Sowohl die qualitative und quantitative Zusammensetzung von Lebensmitteln als auch die Art ihrer Verwendung sind wichtig. Die meisten Bewohner unseres Planeten haben heute Übergewicht gerade wegen der fehlenden Esskultur. Vollständigkeit beeinträchtigt das Wohlbefinden, das Aussehen, das Selbstwertgefühl und kann zu schweren Krankheiten führen.

Unser Körper benötigt eine Vielzahl an Energie und Nährstoffen. Die Nahrung, die wir zu uns nehmen, sollte uns mit Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, essentiellen Mineralstoffen und Vitaminen versorgen, damit wir wach, gesund und arbeitsfähig bleiben. Daher muss die Ernährung abwechslungsreich und notwendigerweise ausgewogen in der Zusammensetzung sein.

Und ein wichtiger Faktor - Essen soll uns Freude bereiten! Schließlich haben alle Geschmacksempfindungen eine tiefe physiologische Bedeutung, sie bestimmen einige der Schutzreaktionen unseres Körpers. Schlecht schmeckende Lebensmittel beispielsweise werden vom Körper als eine Art Gefahr empfunden – Lebensmittel, die nicht zum Verzehr geeignet sind. Angenehme Emotionen, die das Essen begleiten, sorgen für psychologischen Komfort und bilden die Geschmacksempfindlichkeit.

Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, streben danach, ihre Lebensqualität zu verbessern und sich um ihren Körper zu kümmern. Gesundheit und Schönheit sind untrennbare Dinge. Rationelle Ernährung ist eine der wichtigsten notwendigen Bedingungen Fühlen Sie sich immer gut und sehen Sie gut aus. Die Kultur der gesunden Ernährung ist in erster Linie eine persönliche Disziplin. Wenn Sie Ihre Ernährung klug organisieren, dann dankt es Ihnen der Körper mit einer Verbesserung Ihres Befindens. innere Organe, Haut, Haare, Gesundheitsförderung, Übergewicht loswerden.

Bildungsministerium Russische Föderation

Städtische Bildungseinrichtung

Lyzeum № 130 "RAEPSh"

gesundes Bild Leben.

KULTUR DER NAHRUNG.

Abgeschlossen von: Protopopova N.S.,

Schüler der Gruppe M-111

Barnau 2005

Einleitung……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

1. Power-Modus ................................................... ......................................................…………… ………vier

2. Pausen zwischen den Mahlzeiten………………………………….……………………….….....6

Fazit …………………………………………………………………………………………………………..…….……8

Liste der verwendeten Literatur………………………………………………….….………….......9

EINLEITUNG

Viele unserer Zeitgenossen, die gebildete und kultivierte Menschen sind,

sind bemerkenswert unwissend in Sachen Ernährung. Sie wissen nicht, wie viel, was, wann und sogar wie sie essen sollen, sie haben eine zufällige Vorstellung von der chemischen Zusammensetzung von Produkten, ihren Eigenschaften und wissen fast nichts über die Auswirkungen eines bestimmten Produkts auf den menschlichen Körper. Normalerweise bringt nur eine Krankheit solche Menschen dazu, auf ihre Ernährung zu achten. Leider ist es manchmal zu spät: Mangelernährung hat den Körper bereits gründlich zerstört und man muss zur Behandlung greifen.

Als einer der wichtigsten Bestandteile unserer Lebensweise bestimmt die Konsumkultur in hohem Maße die Lebensweise eines Menschen. Diejenigen, die die Gesetze der rationalen Ernährung kennen und befolgen, sind mit größerer Wahrscheinlichkeit gesund, aktiv, körperlich und geistig entwickelt. Es ist an der Zeit, die Kultur eines Menschen am Tisch nicht nur danach zu beurteilen, wie er isst, dh wie er Besteck benutzt usw., sondern danach, was und wie viel er isst.

Im Folgenden werden wir über die Prinzipien der rationalen Ernährung sprechen. Sie basieren auf der Verwendung nur der Produkte, die die geringste Menge an Schadstoffen enthalten.
Der Zweck dieser Arbeit ist es, die Prinzipien gesunder Ernährung zu studieren und zu zeigen. Ich werde über die Ursachen und Folgen sprechen Unterernährung Ich gebe Ihnen einige Statistiken. Bei der Erstellung dieses Essays habe ich sowohl pädagogische als auch wissenschaftliche Literatur zu diesem Thema verwendet.

DIÄT.

Das Konzept der "Diät" umfasst: die Menge und Zeit des Essens während des Tages; Aufteilung der Tagesration nach Brennwert, chemischer Zusammensetzung, Lebensmittelsatz und Gewicht für Frühstück, Mittagessen etc.; die Pausen zwischen den Mahlzeiten und schließlich die dafür aufgewendete Zeit. Der menschliche Körper ist äußerst komplex. Das harmonische Gleichgewicht dieses komplexen Systems, das unter ständigem Einfluss der äußeren Umgebung steht, nennen wir Gesundheit. Eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Körpers und seiner Gesundheit spielt der Ernährungsrhythmus. Der menschliche Körper ist so konstruiert, dass sich zu einem bestimmten Zeitpunkt der gesamte Verdauungstrakt auf die Nahrungsaufnahme vorbereitet und dies signalisiert. Eine Person, die an eine bestimmte Ernährung gewöhnt ist, kann die Uhr anhand der Signale ihres Magens überprüfen. Wenn aus irgendeinem Grund die nächste Mahlzeit nicht stattgefunden hat, ist der Körper gezwungen, sich wieder aufzubauen, was negative Folgen hat. Zu der zum Essen bestimmten Stunde oder einige Zeit später, wenn an Essen gedacht wird, beginnt Magensaft, der eine große Verdauungskapazität hat, in den Magen zu fließen, und wenn zu dieser Zeit keine Nahrung im Magen ist, der ausgeschiedene Saft beginnt auf die Wände des Magens und Zwölffingerdarms zu wirken. Häufige Verstöße gegen die Ernährung führen zur Bildung von Geschwüren, Gastritis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Um solche Folgen einer Verletzung der normalen Ernährung zu vermeiden, wird empfohlen, während der normalen Essenszeiten etwas zu essen, wenn eine normale Ernährung nicht möglich ist.

Die menschliche Ernährung wird vom zentralen Nervensystem reguliert. Dies wird vom sogenannten Nahrungszentrum (Appetitzentrum) im Gehirn gesteuert. Und für den normalen und ordnungsgemäßen Betrieb dieses Zentrums ist es äußerst wichtig richtigen Modus Ernährung. Es ist notwendig, während des Tages eine bestimmte Anzahl von Mahlzeiten und in bestimmten, streng festgelegten Intervallen zu essen, wenn möglich, die Lebensmittel für jede der Mahlzeiten richtig zu verteilen (sowohl in Bezug auf das Volumen und den Kaloriengehalt als auch in Bezug auf die Zusammensetzung der Nährstoffe ).

Wie oben erwähnt, hat eine Person, die zu einer bestimmten Zeit an eine entwickelte Diät gewöhnt ist, ein Hungergefühl, ein Appetit tritt auf. Aber Sie müssen wissen, dass Hunger und Appetit nicht dasselbe sind. Hunger ist ein solcher physiologischer Zustand, wenn die Menge an Nährstoffen, die für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich ist, nicht mehr in das Blut fließt. Appetit hingegen kann auf einen Blick oder sogar bei der Erinnerung an leckeres Essen auftreten (obwohl das physiologische Bedürfnis nach einer neuen Portion Nahrung im Körper in dieser Moment Nein). Es passiert und umgekehrt - es gibt keinen Appetit, obwohl der Körper bereits die nächste Portion Nahrung benötigt. Sowohl ein gesteigerter Appetit, der nicht durch physiologische Notwendigkeit verursacht wird, als auch sein Fehlen sind ein schmerzhafter Zustand, der meistens durch eine systematische Verletzung der Grundregeln der Ernährung verursacht wird. Ein normaler Nahrungsreflex entwickelt sich von Kindheit an, wenn der Körper geformt und Essgewohnheiten (einschließlich schädlicher) festgelegt werden. Sie müssen wissen, dass das Nahrungszentrum (Reflex) bei Kindern nicht nur durch die Art der Nahrung, sondern auch durch deren Erwähnung besonders leicht erregt wird. Die Befriedigung jedes ungerechtfertigten physiologischen Bedürfnisses nach Manifestation des Appetits führt unweigerlich zu einer Verletzung der richtigen Verdauung, zu übermäßigem Essen.

Die Frage, wie oft am Tag, in welchen Abständen und mit welchem Kaloriengehalt bei jeder Mahlzeit gegessen werden soll, ist eines der Probleme, das von Experten sorgfältig untersucht wird. Untersuchungen von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass eine einmalige Mahlzeit generell nicht akzeptabel ist: Der menschliche Körper steht bei einer solchen Mahlzeit unter Spannung, es funktioniert nicht nur falsch. Verdauungstrakt, aber auch alle anderen Systeme und Organe des Körpers, insbesondere das Nervensystem. Zwei Mahlzeiten am Tag machen auch schlecht. Bei einer solchen Ernährung leidet eine Person unter starkem Hunger, und die Verdaulichkeit des wichtigsten Teils der Ernährung - Protein - beträgt im Durchschnitt nicht mehr als 75 Prozent dessen, was in den Körper gelangt ist. Bei drei Mahlzeiten am Tag fühlt sich der Mensch besser, das Essen wird mit gutem Appetit gegessen und die Proteinverdaulichkeit steigt auf 85 Prozent. Bei vier Mahlzeiten am Tag bleibt die Proteinverdaulichkeit bei 85 Prozent, das Wohlbefinden ist aber noch besser als bei drei Mahlzeiten am Tag. Im Experiment haben Wissenschaftler nachgewiesen, dass bei fünf bis sechs Mahlzeiten am Tag der Appetit schlechter wird und in manchen Fällen die Proteinverdaulichkeit abnimmt.

Fazit: für gesunde Person es ist am vernünftigsten, 4 mal am Tag zu essen; drei Mahlzeiten am Tag sind ebenfalls akzeptabel. Wie für medizinische Ernährung Bei Fettleibigkeit, Gastritis, Colitis und anderen Krankheiten verschreibt der Arzt die Diät und Diät.

INTERVALLE ZWISCHEN DEN MAHLZEITEN.

Nun zu den Intervallen zwischen den Mahlzeiten. Aus physiologischer Sicht wäre es ideal, mit der nächsten Mahlzeit erst zu beginnen, wenn die Verdauung der Nahrung der vorherigen Mahlzeit abgeschlossen ist. Hinzu kommt, dass die Verdauungsorgane wie jedes andere Organ des menschlichen Körpers Ruhephasen benötigen. Und schließlich hat die Verdauung eine gewisse Wirkung auf alle im Körper ablaufenden Prozesse, einschließlich der Aktivität des Zentralorgans nervöses System. Die Kombination dieser Bedingungen führt dazu, dass es bei einer Person, die an eine maßvolle Ernährung gewöhnt ist, in richtige Zeit Es besteht ein normaler Appetit.

Einer der Indikatoren für die Dauer des Verdauungsvorgangs ist der Zeitpunkt der Entnahme der Nahrung aus dem Magen. Es wurde festgestellt, dass bei normaler Funktion des Magens und anderer Verdauungsorgane der Prozess der Nahrungsverdauung etwa 4 Stunden dauert. Jede Mahlzeit führt zu einer mehr oder weniger ausgeprägten Zustandsänderung des zentralen Nervensystems. Nach dem Essen, besonders reichlich, setzt eine gewisse Apathie ein, die Aufmerksamkeit lässt nach, der Wille entspannt sich, eine Person neigt zum Schlafen, das heißt, in der Sprache eines Physiologen, die konditionierte Reflexaktivität fällt ab. Dieser unmittelbar nach einer Mahlzeit auftretende Zustand des Zentralnervensystems hält je nach Nahrungsreichtum eine Stunde oder länger an. Dann werden all diese Empfindungen geglättet und schließlich kehrt das Nahrungszentrum am Ende der vierten Stunde in seinen normalen Zustand zurück - der Appetit taucht wieder auf. Und wenn eine Person, die an das Regime gewöhnt ist, nicht rechtzeitig isst, wird sie schwach, die Aufmerksamkeit nimmt ab und die Arbeitsfähigkeit nimmt ab. Und in Zukunft kann der Appetit verschwinden. Wenn Sie systematisch zu spät essen oder auf vollen Magen essen, wird die normale Aktivität der Verdauungsdrüsen gestört, die Verdauung wird gestört. Ein längerer Abstand zwischen den Mahlzeiten fällt auf die Nachtruhe, sollte jedoch 10-11 Stunden nicht überschreiten. Als allgemeine Regel gilt: Die Abstände zwischen kleinen Mahlzeiten können kurz sein (2-3 Stunden), es ist jedoch nicht ratsam, früher als 2 Stunden nach der vorherigen Mahlzeit zu essen. Im Durchschnitt sollten die Pausen zwischen den Mahlzeiten 4-5 Stunden betragen.

Von großer Bedeutung ist die Verteilung der täglichen Ernährung, dh die Zubereitung des Menüs. Hier werden die Fragen der Nahrungsmenge, ihrer qualitativen Zusammensetzung und der Reihenfolge der Einnahme einzelner Speisen kombiniert.

Die Gesamtmenge an Nahrung, die eine Person pro Tag zusammen mit flüssigen Mahlzeiten und Getränken zu sich nimmt, beträgt durchschnittlich etwa 3 Kilogramm. Das Frühstück ist die erste Mahlzeit nach dem Schlafen. Während einer Nachtruhe wurde alles verdaut, was am Vortag gegessen wurde, alle Organe des Körpers, einschließlich der Verdauungsorgane, ausgeruht und günstige Bedingungen für ihre weitere Arbeit geschaffen. Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass es notwendig ist, zu frühstücken, unabhängig davon, ob eine Person körperlich oder geistig aktiv ist. Es kann nur darum gehen, welcher Teil der Ernährung das Frühstück beinhalten sollte. Es wird angenommen, dass das Frühstück bei körperlicher Arbeit etwa 1/3 der täglichen Ernährung enthalten sollte, sowohl in Bezug auf das Volumen als auch auf den Nährwert. Wenn ein körperlich Geleisteter ein in Menge und Nährwert unbedeutendes Frühstück zu sich nimmt, oder noch schlimmer, mit leerem Magen mit der Arbeit beginnt, dann kann er nicht unter Volllast arbeiten und seine Leistungsfähigkeit sinkt deutlich. Gerade unter Wissensarbeitern ist es inzwischen Mode geworden, sich zum Frühstück auf eine Tasse Kaffee oder Tee zu beschränken. Sie beziehen sich auf den Mangel an Zeit und Appetit. Beide sind das Ergebnis eines falschen Lebensstils, eines allgemeinen Regimes, einschließlich einer Diät. Ordnung in der Ernährung (wie übrigens in der ganzen Lebensweise) zu bringen, liegt durchaus in der Macht eines Menschen, und wer will, kann die schlechte Angewohnheit, sich falsch zu ernähren, überwinden und übrigens das Böse aufgeben Gewohnheiten wie Alkoholmissbrauch und Rauchen .

Wir essen, um zu leben. Der Organismus existiert nur dank der Verwendung und weiteren Assimilation von Substanzen, die er benötigt. Es ist sehr wichtig zu wissen, was er braucht und dementsprechend seine eigene Esskultur zu formen.

Leider denken viele Menschen nur dann darüber nach, was sie essen, wenn sie eine Krankheit haben. Es ist besser, es nicht zur Sprache zu bringen.

Bedeutung von Lebensmitteln

Dies ist das erste, woran man denken sollte, wenn es um Esskultur geht.

Nahrung ist ein Getränk oder eine Nahrung, durch deren Einnahme der Körper seine Energiereserven und für den normalen Stoffwechsel notwendigen Substanzen wieder auffüllt.

Dies sind Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien, Spurenelemente. Sie werden von den Zellen assimiliert, wodurch Energie erzeugt und angesammelt wird, die die Lebenstätigkeit des Organismus unterstützt und seine Wachstumsprozesse sicherstellt.

Auch Essen ist eine Quelle des Genusses. Und es ist sehr wichtig, leckeres Essen zu essen, nicht nur, weil es Freude bereitet. Wenn eine Person etwas Angenehmes isst, dann ist ihre Verdauung effizient. Speichel und Magensaft werden in ausreichender Menge abgesondert. Und dies sind starke Substanzen, die Mikroben abtöten, die die Fermentation und das Verrotten unverdauter Lebensmittel verursachen.

Modus

Es ist äußerst wichtig in der Kultur des Essens. Das Konzept „Modus“ umfasst die folgenden Komponenten:

Die Menge und Zeit der Mahlzeiten während des Tages.
Kompetente Verteilung der Tagesration unter Berücksichtigung des Energiewerts der Produkte.
Berücksichtigung der chemischen Zusammensetzung von Produkten und ihrer Masse.
Zusammenstellung einer abwechslungsreichen Ernährung.
Pausen zwischen den Mahlzeiten.
Die Zeit, die es braucht, um es zu absorbieren.

Unser Körper ist ein komplexes System. Sein Gleichgewicht und seine Harmonie sind ständig äußeren Einflüssen ausgesetzt. Daher ist die Aufrechterhaltung eines Ernährungsrhythmus das Minimum, das eine Person für das normale Funktionieren ihres Körpers tun kann.

Es ist äußerst wichtig, immer ungefähr zur gleichen Zeit zu essen. Eine Person, die ihren Rhythmus angepasst hat, kann sogar die Zeit anhand des Hungergefühls kontrollieren. Es ist nur so, dass sich der Verdauungstrakt zu bestimmten Zeitpunkten des Tages auf das Essen vorbereitet und dem Körper Signale darüber gibt.

Du kannst den Rhythmus nicht brechen – du musst essen. Andernfalls beginnt der zu diesem Zeitpunkt reflexartig eintretende Magensaft zu wirken Zwölffingerdarm und Magenwände. Wenn dies häufig vorkommt, kann dies zu einem Geschwür oder einer Gastritis führen.

Intervalle

Wenn man sich auf den Weg macht, eine Kultur der gesunden Ernährung zu formen, dann sollte auch auf Intervalle geachtet werden. Sie bestimmen weitgehend den berüchtigten Rhythmus und das Regime.

Aus physiologischer Sicht ist der ideale Zeitpunkt zum Essen der Moment, in dem die Nahrung, die bei der vorangegangenen Mahlzeit in den Magen gelangt ist, bereits verdaut ist.

Zur Orientierung gibt es Durchschnittsangaben. Wenn die Verdauung einer Person in Ordnung ist, dauert es im Durchschnitt 4 Stunden, um Nahrung zu verdauen. Nach dieser Zeit tritt normalerweise Appetit auf. Im Prinzip ist es am besten, alle vier Stunden zu essen.

Aber es gibt auch einen längeren Abstand zwischen den Mahlzeiten. Es fällt im Schlaf. Und es sollte die Marke von 10-11 Stunden nicht überschreiten.

Es ist nicht notwendig, sich strikt an dieses spezielle Regime zu halten. Das Wichtigste ist, nicht früher als 2 Stunden nach dem Essen zu essen. Es ist einfach nicht praktikabel. 2-3 Stunden sind ein akzeptables Intervall, aber dann müssen Sie in kleinen Portionen essen.

Was braucht der Körper?

Wenn eine Person von der Kultur der gesunden Ernährung mitgerissen wird, muss sie sich mit der Untersuchung der Zusammensetzung von Produkten befassen, um ihre Ernährung zu gestalten. Und es ist ziemlich interessant. Das braucht unser Körper also:

Kohlenhydrate. Sie erfüllen unterstützende, strukturelle, plastische, osmotische, Rezeptor- und Energiefunktionen. Einfach ausgedrückt ist dies die Basis und auch die Hauptquelle der Stärke.
Fette. Dies ist die konzentrierteste Energiequelle. Allerdings ist Fett schwieriger zu oxidieren als Kohlenhydrate. Daher muss seine Menge minimiert werden. Wenn eine Person einen inaktiven Lebensstil hat, führt am Ende alles zu einer Verletzung Fettstoffwechsel und Energiebilanz sowie Gewichtszunahme.
Eichhörnchen. „Baustoff“ unseres Körpers. Proteine sind die Bestandteile aller seiner Zellen. Die Synthese von Enzymen, Hämoglobin, Peptidhormonen sowie viele andere Prozesse können nicht im normalen Modus durchgeführt werden, wenn sie im Körper nicht ausreichen.
Vitamine und Mineralien. Sie nehmen an allen teil biochemische Prozesse menschlicher Körper. Ihre Bedeutung ist schwer zu überschätzen.

Es ist sehr wichtig, dass eine Person, die sich mit der Bildung einer Ernährungskultur beschäftigt, lernt, alle aufgeführten Substanzen an ihren Körper zu „liefern“ und ihre nützlichen Quellen zu konsumieren. In Süßigkeiten zum Beispiel eine hohe Konzentration an Kohlenhydraten. Aber wird sich der Körper wohlfühlen, wenn er von Schokolade lebt? Haferflocken, Reis, Nüsse, Obst, Getreide sind ebenfalls Kohlenhydratquellen, aber gesünder und vitaminreicher.

Energiebedarf

Wie oben erwähnt, ist Nahrung der „Treibstoff“ für den Körper. 1 Gramm Proteine und Kohlenhydrate entspricht 17 kJ und Fett - 39 kJ. Die genaue Menge an Energie, die ein Mensch benötigt, wird durch seine körperliche Aktivität bestimmt. Hier sind ungefähre Daten für Männer (für Mädchen sind sie 20% niedriger):

Der ruhigste, sitzendste Lebensstil - 1.500 Kalorien pro Tag.
Sitzende Arbeitstätigkeit - 2.000 - 2.500 kcal.
Leichte körperliche Arbeit - 2.500 - 3.000 kcal.
Schwere körperliche Arbeit - 3.000 - 4.000 kcal.
Sehr harte Arbeit - 4.000 - 6.000 kcal.

Kalorien zählen

Wenn Sie einen gesunden Lebensstil führen möchten, werden Ihnen die Esskultur und all das oben genannte Wissen auf jeden Fall helfen. Unter Berücksichtigung Ihres Energiebedarfs kann eine kompetente Ernährung unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts von Gerichten erstellt werden.

Das ist einfach. Nehmen wir zum Beispiel Frühstück: Americano mit Milch (56 kcal), Omelette mit zwei Eiern (270 kcal), 150 Gramm fettarmer Hüttenkäse (134 kcal), ein paar Scheiben Grapefruit (37 kcal).

In solch einem sehr leckeren Set ist alles enthalten, was der Körper morgens braucht - eine ausreichende Menge an Proteinen und Kohlenhydraten, Koffein und Vitaminen. Es ist einfach, den Kaloriengehalt von Gerichten jedes Mal zu berechnen.

Zucker

Von der Ernährungskultur mitgerissen, müssen Sie auf den Verzehr dieser Ergänzung achten.

Verzichten Sie gänzlich auf weißen Zucker. Dies ist ein einfaches Kohlenhydrat, das normalerweise, wenn es zusammen mit Tee oder Kaffee in den Körper gelangt, sofort in die Seite geht.

Die maximale tägliche Zuckeraufnahme beträgt 9 Teelöffel für Männer und 6 für Frauen. Aber wir müssen bedenken, dass dieses Element in vielen anderen Produkten enthalten ist, die wir konsumieren (Obst, Säfte, Beeren, Gemüse).

So wird für die meisten Menschen die Norm zeitweise überschritten, weil sie nicht nur Kaffee und Tee mit Zucker trinken, sondern auch Lebensmittel essen, die ihn in seiner natürlichen Form enthalten.

Durch den Verzicht auf Zucker wird ein Mensch seinem Körper nicht nur einen Dienst erweisen, sondern auch entdecken neue Welt Geschmackserlebnisse. Viele Menschen bemerken eine ausgeprägte Süße in Lebensmitteln, die zuvor nicht besonders erschienen, spüren besonders angenehme Aromen usw.

Regeln zum Lernen

Wenn Sie sich an einen gesunden Lebensstil gewöhnen möchten, müssen Sie damit beginnen, eine Ernährungskultur in sich zu kultivieren, indem Sie sich an die folgenden Punkte erinnern:

Sie müssen nur die erforderliche Menge an Nahrung zu sich nehmen. Zufrieden - halt. Nicht zu viel essen. Die Hauptsache ist, den Hunger zu stillen.
Es ist notwendig, das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu beachten. Es ist: 1:1:4. Kohlenhydrate sollten vorherrschen, aber in einer anderen Form (einige Cerealien zu essen ist keine Option).
Vermeiden Sie weißes Salz. Die Norm liegt bei 2-5 Gramm pro Tag.
Wenn der Kaffee natürlich ist, gemahlen. Nachdem Sie eine Tasse getrunken haben, müssen Sie nach 20 Minuten ein Glas Wasser verwenden, um das Gleichgewicht zu normalisieren.
Es ist wichtig, viel zu trinken. 1,5-2,5 Liter Wasser pro Tag. Einige Teile können ersetzt werden grüner Tee, natürliche Säfte.
Gemüse wird am besten in Kombination mit Vitaminprodukten, Kleie und Samen verzehrt. Ein Salat aus Tomaten und Gurken zum Beispiel kann nicht mit Butter oder Sauerrahm gewürzt werden, sondern Zitronensaft und Leinsamen darüber streuen.
Jeden Tag müssen Sie Mineralsalze und Vitamine zu sich nehmen.

Das sind die Grundfertigkeiten einer Esskultur. Wenn Sie beginnen, Ihr Regime zu überwachen, wird eine Person garantiert das Wohlbefinden verbessern. Am Anfang mag es schwierig sein, aber im Laufe der Zeit wird er eine Leichtigkeit im Körper, einen ungewöhnlichen Tonus, einen kräftigen Zustand des Körpers als Ganzes und vielleicht sogar ein normalisiertes Gewicht bemerken, wenn es Probleme damit gab .

Eine Person hat das Recht auf Gesundheit. Die Menschenrechte sind eng mit seiner Verantwortung verbunden. Leider ist sich nicht jeder seiner Verantwortung für die Erhaltung der Gesundheit bewusst. Mehr als zwei Drittel der Bevölkerung des Landes treiben keinen Sport, bis zu 30 % der Bevölkerung haben dies getan Übergewicht, etwa 70 Millionen Menschen rauchen.

Die Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils.

Ernährung, die für eine volle Entfaltung sorgt, wird rational genannt (von den lateinischen Wörtern "ratio" - Berechnung, Maß und "rationalis" - vernünftig, zweckmäßig, vernünftig).

Die menschliche Gesundheit wird weitgehend durch die Quantität und Qualität der Nahrung und Ernährung bestimmt.

Gesunde Ernährung ist die wichtigste Voraussetzung für ein langes Leben.

Zur Esskultur gehört nicht nur die Einstellung zum Essen, sondern auch dessen Zusammensetzung. In allen Perioden der menschlichen Entwicklung wurde die Art der Ernährung von wirtschaftlichen Möglichkeiten, der Verfügbarkeit von Nahrungsressourcen, dem Klima und nationalen Traditionen bestimmt. Die biologischen Eigenschaften des menschlichen Körpers sind gleich geblieben, aber die Lebens- und Ernährungsbedingungen haben sich stark verändert.

Esskultur Dies ist die optimale Nahrungsmenge für eine Person.

Kann eine Person bestimmen, wie viel sie essen muss? Die Hauptregel ist, die Menge und den Kaloriengehalt der Nahrung auf die Energiekosten und die physiologischen Bedürfnisse Ihres Körpers abzustimmen.

Gesunde Ernährung- Dies ist eine Einschränkung von Fetten und Salz, eine deutliche Erhöhung des Anteils von Obst und Gemüse, Getreide, Vollkornmehlprodukten in der Ernährung. Die Proteinquelle sollte Hülsenfrüchte, fettarme Milchprodukte, Fisch oder Pflanzenöl sein.

Für die Esskultur ist die Lebensmittelverarbeitung von Bedeutung. Gemüse sollte nicht zu lange gekocht werden, da dies die in den Produkten enthaltenen Vitamine zerstört. Aus Ölen sind Mais, Oliven oder Sonnenblumen vorzuziehen. Es ist auch ratsam, Vollkornbrot zu verwenden, nicht vollständig raffinierten (unraffinierten) Zucker.

Der Energiebedarf einer Person hängt von individuellen Merkmalen, Geschlecht, Alter, Größe, Körpergewicht, Stoffwechselprozessen sowie von körperlicher Aktivität, Art der geistigen Aktivität, Sport, klimatischen Bedingungen und anderen Faktoren ab.

70 Jahre lang trinkt ein Mensch 50 Tonnen Wasser, isst 2,5 Tonnen Eiweiß, 2,3 Tonnen Fett, über 10 Tonnen Kohlenhydrate, fast 300 kg Speisesalz.

Ein Mensch sollte so viel Energie aus der Nahrung erhalten, wie er tagsüber verbraucht. In den Fällen, in denen der Energiezufluss den Energieverbrauch des Körpers übersteigt, sammelt er sich in Form von Fettdepots an.

Es gibt eine Reihe Allgemeine Regeln Bereitstellung einer ausgewogenen Ernährung mit Lebensstilbeteiligung:

1. Regel - Lebensmittel sollten abwechslungsreich sein: tierischen Ursprungs (Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Hüttenkäse); pflanzlichen Ursprungs(Gemüse, Obst, Müsli, Brot).

2. Regel - Halten Sie Ihr Gewicht in der Norm. "Ich esse um zu leben, nicht lebe um zu essen."

Es muss daran erinnert werden, dass es einfacher ist, zusätzliche Pfunde zu gewinnen und viel schwieriger, sie zu verlieren. Übergewicht erhöht das Risiko für Krankheiten wie z Diabetes mellitus, ischämische Krankheit Herzen usw.

Nicht weniger gefährlich für den Körper ist ein Zustand, in dem das Körpergewicht viel geringer als normal ist, was mit Erschöpfung und Dystrophie einhergehen kann.

3. Die Regel ist, die Intensität der körperlichen Aktivität in der Ernährung zu berücksichtigen. Beim Sport sollte die Ernährung nicht nur die aufgewendete Energie und Nährstoffe ausgleichen, sondern auch die Fähigkeit, die Effizienz zu steigern, die Erholung nach intensiver körperlicher Anstrengung beschleunigen, für die es notwendig ist, leicht verdauliche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen, die reich an Vitaminen sind.

Es ist zu beachten, dass die Wärmebehandlung die wohltuenden Eigenschaften von Pflanzenölen schwächt, daher ist es ratsamer, sie in Salaten und Vinaigrettes zu verwenden.

Richtige Ernährung ist, mit Nahrung in ausreichender Menge und in sich aufzunehmen die richtige Kombination für den Körper notwendige Substanzen: Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralsalze, Vitamine, Spurenelemente und Wasser.

Ich persönlich weiß nicht, was ich damit anfangen soll. Hier ist die Rettung der Ertrinkenden das Werk der Ertrinkenden selbst. Wenn du nicht wissen willst, was und wie du dich ernähren kannst und was und wie nicht, dann geh ins Krankenhaus oder gleich auf den Friedhof. Realistisch gesehen stimmt das. Es ist bereits unmöglich geworden, sich auf die Erfahrung und den gesunden Menschenverstand der Menschheit zu verlassen. Der Punkt ohne Wiederkehr scheint überschritten.

Seit die Menschheit auf Weißmehl, Margarine und künstliche Hefe umgestiegen ist, funktioniert der gesunde Menschenverstand nicht mehr. Margarine als rein synthetisches Produkt trübt den Verstand. Und Hefe als fremde Lebensform (eigentlich ein Monster) ist in den Körper eingebaut und kontrolliert den Geist, sodass Sie genau das essen wollen, was das Monster braucht.

Als Referenz: Weißmehl ist Kochen bis zur Absurdität. Das Wertvollste im Getreide steckt im Keim und in der Schale. Durch die Reinigung von Weizenkörnern von Schale und Keimen wird Weißmehl der höchsten Güteklasse gewonnen.

So wird alles Wertvolle entfernt und nur der tote Teil, der hauptsächlich aus Stärke besteht, bleibt übrig. Die Leber verstopft mit ölartiger Masse, Stärke setzt sich in Form von Schleim im Körper ab, die Darmwände verstopfen mit Plaque.

Margarine und Brotaufstrich (Transfette) werden aus raffinierten hergestellt Pflanzenöl die zweite Extraktion, die mit chemischen Lösungsmitteln hergestellt wird. Das raffinierte Öl wird dann erhitzt und hydriert, indem Wasserstoff durchgeleitet wird.

Das Ergebnis ist eine in der Natur unbekannte Mischung von Transisomeren, die die Konsistenz von weichem Plastilin, einen ekelhaften Geruch und eine widerliche Farbe hat. Um diesem „Produkt“ kommerzielle Qualitäten zu verleihen, wird dort ein Haufen aller Arten von Chemie hinzugefügt.
Transfette sind extrem giftig und neigen dazu, sich im Körper anzusammeln, was eine Reihe gefährlicher Krankheiten verursacht: Stress, Atherosklerose, Herzkrankheiten, Krebs, Fettleibigkeit, kranke Kinder, geschwächte Immunität, geringe Potenz usw.

Was ist der Schaden von künstlicher Hefe:

- Dies sind körperfremde Wesenheiten - Pilze.
„Stellen Sie sich vor, ein Pilz lebt in Ihrem Körper.
- Die Hefe selbst wird beim Backen abgetötet, ihre Sporen jedoch nicht.
- Kann in die Blutbahn und damit in alle Organe eindringen.
- Im Laufe ihrer Lebenstätigkeit werden Mykotoxine freigesetzt.
- Sobald sie im Körper sind, beginnen sie, die gesamte Umgebung für sich selbst wieder aufzubauen.
– Die symbiotische (gesunde) Mikroflora wird gehemmt und die pathogene gedeiht.
– Der Körper wird für fremde Bakterien und Viren leichter zugänglich.
– Es werden ideale Bedingungen für die Entwicklung von Krebszellen geschaffen.

Warum sage ich, dass der Menschheit in Sachen Ernährung (wie in vielen anderen Dingen) nicht mehr zu trauen ist? Wenn die menschliche Herde massenhaft produziert und konsumiert, was sie umbringt, dann kann man ihr natürlich nicht trauen. Nun, wie kann man zum Beispiel einem Drogenabhängigen vertrauen?

Eine Person, die in einem Problem steckt, sieht das Problem nicht oder will es nicht sehen. Und eine problematische Gesellschaft will ihre eigenen Probleme nicht einmal sehen oder kann sie gar nicht sehen, weil sie sich in der Illusion der Herdensicherheit befindet.

Wir haben also endlich gesehen, dass „Rauchen tötet“, nachdem sie begonnen haben, dem Tabak Chemie hinzuzufügen, und als Ergebnis begann es noch mehr zu töten. Aber immerhin kann die gleiche Aufschrift - "kills" - getrost auf alle Supermarkt-Kunststoffe geklebt werden. Illusion beruhigt nur, weil sie langsam und unmerklich tötet.

Von dem Moment an, als diese drei Hauptbestandteile in der Nahrung auftauchten – Weißmehl, Margarine, Hefe – endete die Kultur und die Matrix begann.

Diese Komponenten sind in allen gängigen und alltäglichen Produkten enthalten - Backen. Dies ist sozusagen die Grundlage des Matrixschemas (nicht der Kultur) der Ernährung.

Die Hauptsache ist, den Grundstein zu legen, damit die Menschen ihren Verstand verlieren, wie im Märchen von Sindbad dem Seefahrer. Dann werden sie nicht verstehen, warum sie krank werden und sterben und im Allgemeinen, zu welchem Zweck das alles. Auf dem Bauernhof versteht das Vieh schließlich nicht, was und warum es gefüttert wird?

Zellen müssen mit gehorsamen Elementen gefüllt werden. Und diese Elemente müssen erstens nicht ganz gesund sein, damit sie keine freie Energie haben, und zweitens leicht beschissen sein, damit sie nicht verstehen, wo sie sind. Energie und bewusster Wille sollten gerade ausreichen, um ihre funktionalen Aufgaben richtig zu erfüllen – nicht mehr und nicht weniger.

Der Übergang von traditioneller zu lebendiger Ernährung bedeutet keineswegs einen Durchbruch in der Esskultur, wenn elementare Prinzipien nicht beachtet werden. Überlegen Sie, welche Prinzipien dort verletzt werden.

1. Die Ernährung sollte konstant und unverändert sein.

Die Küche (eine Reihe von Produkten und Zubereitungsarten) sollte eine Art etablierte Konstante sein. Im Allgemeinen kann die Ernährung nicht abrupt geändert werden, wie zum Beispiel ohne besondere Notwendigkeit, von einer nationalen Küche in eine andere zu springen.

Das liegt vor allem an der Darmflora, die für die Verdauung einer bestimmten Nahrung angepasst ist. Es wird langsam umgebaut, die Anpassung kann Monate dauern.

Daher sollte jeder Übergang glatt und allmählich sein. Wenn wir über den Übergang zu Lebendfutter sprechen, ist es umso unmöglicher, sich hier zu beeilen, da ein weiterer Faktor hinzugefügt wird - eine verbesserte Reinigung des Körpers.

Sie können sich nicht in einen Zustand erhöhter Vergiftung bringen. Unter modernen Bedingungen und insbesondere für junge Menschen ist es daher besser, sich nicht monatelang, sondern jahrelang einzustellen.

2. Die Ernährung sollte möglichst abwechslungsreich sein.

Gleichzeitig sollten Gerichte möglichst einfach und einsilbig sein und aus ähnlichen Zutaten bestehen. Es ist besser, mehr zu essen, aber eins nach dem anderen.

Abwechslung ist gefragt im allgemeinen Bereich.

Gemüse und Obst allein sind eine sehr schlechte Ernährung. Wenn man so etwas essen möchte, bedeutet das, dass dem Körper etwas fehlt. Beispielsweise verbraucht das Gehirn mehr als ein Viertel der gesamten Energie des Körpers, es benötigt Lecithin für seine Arbeit. Lezithin ist in Schokolade, aber nicht in Gemüse und Obst – das ist es, was Sie wollen. Aber warum zu viel Schokolade essen, wenn das gleiche Lecithin voller Hülsenfrüchte ist?

3. Essen soll Spaß machen.

Das menschliche Gehirn ist so eingerichtet - es soll Spaß haben. Wenn es kein Vergnügen gibt, wird kein Serotonin produziert, und dann ist alles schlecht. Wenn es kein Vergnügen gibt, wird das Gehirn danach suchen, auch unter künstlichen Stimulanzien.

Essen ist eine der Hauptfreuden, es muss lecker gekocht werden. Wenn das, was Sie essen, gesund, aber geschmacklos ist, werden Sie ständig etwas Obszönes, aber Leckeres wollen, und diese Tortur wird fortgesetzt, bis das Gehirn seine Portion Vergnügen bekommt.

Beschäftigen Sie sich daher nicht mit Masochismus, kauen Sie nicht grüner Salat Wie eine Kuh muss man einfach suchen, aber leckere Rezepte, und dabei nicht nur Nutzen, sondern auch Genuss erhalten – das ist die Kultur der Lebendkost. Lebendfutter kann und soll köstlich sein.

4. Vermeiden Sie künstliche Stimulanzien und Beruhigungsmittel.

Sie müssen noch mit Zinsen bezahlen. Das heißt, von etwas Künstlichem ist der Nutzen immer geringer als der Schaden. Zurückgeben lohnt sich nicht. Erst wird es besser, dann wird es schlimmer.

Depressionen u Panikattacken Krankheiten der neuen Generation. Sie werden durch nichts anderes als chemische Bestandteile in Produkten verursacht. Chemie verursacht einen veränderten Bewusstseinszustand, in unterschiedlichem Maße, aber immer. Es verursacht auch eine Vergiftung, obwohl die Giftstoffe "in Fässern verpackt" sind. Nicht alle sind verpackt.

Doch wenn die Wirkung ihrer Ursache behandeln, dann wird die Situation nur noch schlimmer. Sie können die Frage stellen: Was ist künstlich in Kaffee und Schokolade? Wenn sie umweltfreundlich, natürlich sind, dann wahrscheinlich nichts, wenn in Maßen. Nur natürlicher Kaffee und Schokolade sind jetzt schwer zu finden.

Das ist ein großes Geschäft, alle Plantagen werden reichlich mit Chemikalien bewässert, ganz zu schweigen davon, was dem Endprodukt zugesetzt wird. Der Schaden liegt nicht einmal im Koffein selbst, sondern in der begleitenden Chemie. Das beste und sicherste Genussmittel sind wilde rohe Kakaobohnen. Sie können sie einfach kauen, Kakao oder Schokolade, Süßigkeiten machen. Die Wirkung ist sofort spürbar und ohne Folgen.

5. Hauptprinzip- Produkte müssen natürlich sein.

Ein Produkt, das über einen langen Zeitraum „umschlossen und vergraben“ gelagert wird, kann nicht als natürlich angesehen werden. Auch Zusätze, die „naturidentisch“ nachahmen, sind Kunststoffe, egal wie sie sich kleiden. „Longplaying“ (lang haltbares) Gemüse und Obst aus dem Supermarkt zu essen ist der pure Wahnsinn.

Für den Körper gibt es nichts Schlimmeres als synthetische (künstlich synthetisierte) Toxine. Die Natur hat für Milliarden von Jahren der Evolution alles vorgesehen, außer das.

Wenn der Körper sprechen könnte, würde er sagen: Du kannst mich aushungern, mich mit Gewalt quälen physische Aktivität, werfen Sie mich in Hitze oder Kälte, Sie können bluten, Sie können schlagen, foltern und sogar schneiden, ich werde alles nehmen ... aber wenn Sie mich vergiften, Dummkopf, werden Sie und ich uns schlecht fühlen, sehr schlecht - alles ist gerecht sehr schlecht wird enden.

Kultur der gesunden Ernährung: Neue Zeiten – neue Regeln

Die Kultur unseres Essens, unsere Essgewohnheiten werden in erster Linie von unseren Eltern vorgegeben. Sie wollen sicherlich das Beste für uns, aber die Kultur der gesunden Ernährung, die es gab, als sie jung waren, kann sich drastisch von dem unterscheiden, was wir im 21. Jahrhundert essen sollten.

Die Kultur der gesunden Ernährung sollte ebenso wie gute Manieren von Kindheit an erzogen werden.

Kultur der gesunden Ernährung: Woraus besteht sie?

Wir leben in einer Zeit, in der sich Veränderungen mit enormer Geschwindigkeit vollziehen, auch im Bereich der gesunden Esskultur. Als die meisten älteren Mitglieder unserer Familie – Tanten, Onkel, Großväter, Großmütter – aufwuchsen und aufwuchsen, hatten sie nicht einmal Zugang zu einem Tausendstel der Informationen, die uns heute zur Verfügung stehen. Ja, und die Zusammensetzung der Produkte war früher anders - die Leute kannten weder Konservierungsstoffe noch Farbstoffe oder Milch, die außerhalb des Kühlschranks einen Monat lang aufbewahrt werden kann.

Wenn wir von gesunder Esskultur sprechen, meinen wir keineswegs irgendwelche Diäten, und wir fordern auch keinen Vegetarismus. Dies sind alles individuelle Fragen, und es ist besser, sich nicht ohne ärztliche Empfehlung auf Diätfragen einzulassen. Die Kultur der gesunden Ernährung beinhaltet die Einhaltung bestimmter Regeln.

Natürlich sollte es auf bestimmten Kenntnissen beruhen: über die Eigenschaften bestimmter Produkte, über ihre Wirkung auf unseren Körper, über ihre Kombination untereinander. Mit diesem Wissen können Sie Produkte auswählen, die zu Ihrem Lebensstil passen. Sie werden in der Lage sein, sie richtig zu kochen und alle darin enthaltenen Zutaten optimal zu nutzen. nützliches Material.

Einige Prinzipien gesunder Ernährung

Eine der Grundlagen einer gesunden Esskultur ist, dass die Menge an Energie, die dem Körper mit der Nahrung zugeführt wird, der Menge an Energie entsprechen sollte, die ein Mensch am Tag verbraucht.

Wenn die Nahrung, die wir zu uns nehmen, kalorienarm ist, wird unsere Leistungsfähigkeit spürbar reduziert. Wenn wir viel essen kalorienreiche Nahrung Während Sie Ihren Körper nicht mit körperlicher Aktivität belasten, wird die erhaltene potenzielle Energie für die Erhöhung der Masse unseres Körpers aufgewendet.

Das nächste Prinzip besteht darin, dafür zu sorgen, dass Nahrung verdaut wird der beste Weg, ist es notwendig, dass nützliche Nährstoffe in einem bestimmten Verhältnis in unseren Körper gelangen. Um eine individuelle Diät zu erstellen, müssen Sie nicht die Dienste von Ernährungsberatern in Anspruch nehmen, es ist einfacher als es scheint.

Schließlich ist eines der wichtigsten Prinzipien, das nicht immer befolgt werden kann, die Einhaltung der Diät. Dies ist die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag und die Intervalle zwischen ihnen.

Für eine Person sind drei Mahlzeiten am Tag geeignet, und die andere führt einen solchen Lebensstil, dass sie viermal am Tag essen muss. Es ist wichtig, die einmal etablierte Routine nicht zu ändern, da sich unser Verdauungssystem „gewöhnt“, zu bestimmten Zeiten Magensaft zu produzieren.

Die Kultur der gesunden Ernährung ist zunächst einmal eine persönliche Disziplin. Organisiere deine Ernährung mit Bedacht und du wirst mehr Ordnung in anderen Bereichen deines Lebens finden.

Regeln für gesunde Ernährung

Laut Statistik sind die schädlichsten Essgewohnheiten Russen und Amerikaner. Russen essen viel, oft unkontrolliert, und bevorzugen normalerweise Drei-Gänge-Menüs.
Gleichzeitig überwiegen in der täglichen Ernährung oft kalorienreiche schwere Lebensmittel. Darüber hinaus nehmen viele Menschen gerne einen Snack zwischen den Mahlzeiten zu sich, und neben dem Abendtee haben sie nichts dagegen, einen Kuchen, Süßigkeiten oder eine Süßspeise zu essen.

Amerikaner sind einer der ersten und führenden Verbraucher von Fast Food und Convenience Food. Sie essen oft auswärts, und das Essen in Fast-Food-Restaurants ist reich an Substanzen, die für den Körper schädlich sind. Darüber hinaus haben die meisten Menschen schlechte Angewohnheit- Nachts und abends viel zu essen.
Interessanterweise träumen sowohl Russen als auch Amerikaner von diesem Ernährungsansatz schlanke Gestalten und gute Gesundheit. Um dies zu erreichen, verwenden die Menschen die unglaublichsten Methoden zum Abnehmen, Superdiäten zum Abnehmen, Fatburner usw.

Denken wir darüber nach, wie gut wir essen? Mit zunehmendem Alter muss man das immer öfter machen. Jemand stellt diese Frage bewusst, während jemand durch Bauchschmerzen oder Verdauungsstörungen zu solchen Gedanken angeregt wird. Wie dem auch sei, früher oder später kommt fast jedem ein einfacher Gedanke – wenn man leben will langes Leben, richtig essen. Da stellt sich natürlich die Frage: Was ist richtige Ernährung?

Wir alle wissen, dass verdautes Essen gut verdaut ist. Einerseits scheinen wir es zu wissen, aber andererseits erinnern wir uns aus irgendeinem Grund nicht daran. Irgendwie versteht es sich von selbst, dass Sie nach dem Essen einen Apfel nehmen, Tee mit einem Brötchen trinken müssen ...

Zunächst einmal sei gesagt, dass man darauf keinen großen Wert legen sollte Ernährungsrichtlinien, "für alle auf einmal" bestimmt, da wir alle unterschiedliche Menschen sind, hat jeder von uns seine eigene Aktivität von Stoffwechselprozessen (Stoffwechsel), verschiedene kulinarische Traditionen, Gewohnheiten und so weiter.
Viele haben das Sprichwort gehört: „Was einem Russen gut tut, ist für einen Deutschen der Tod“, d. h. was er liebt, zum Beispiel Georgier, mag einem Engländer nicht gefallen und überhaupt nicht passen.
Es stellt sich heraus, dass das Konzept der "richtigen Ernährung" an sich sehr abstrakt und ungefähr ist. Es ist jedoch möglich, einige Grundprinzipien herauszugreifen, deren Beachtung es uns ermöglicht, über eine vernünftige oder richtige Ernährung zu sprechen.

Es gibt viele Ansätze zur „richtigen“ Ernährung. Jemand hält sich an die Prinzipien der getrennten Ernährung, jemand bevorzugt vegetarisches Essen, jemand isst nur rohes Obst und Gemüse. Gebratenes Essen gilt als sehr schädlich, und gekochtes Essen ist auch nicht sehr willkommen. Jeder wählt die Regeln, denen er folgt. Wenn der Körper beginnt, sich wieder aufzubauen, beginnt er, seine eigenen Bedingungen zu diktieren.

Viele haben gelesen oder von anderen gehört, dass man morgens nichts essen soll, da sich der Körper um diese Zeit selbst reinigt und auch nach dem Schlafen genug Energie für den Morgen hat. Für manche scheint das absolut unmöglich, während andere um 11-13 Uhr ganz entspannt frühstücken. Und meistens haben sie zwei Mahlzeiten am Tag.
Und manche sind anderer Meinung: Frühstücken soll königlich sein, denn morgens arbeitet der Körper so, dass er alles Wertvolle aufnehmen kann, was man beim Frühstück zu sich genommen hat. Denken Sie an das Sprichwort: "Frühstücken Sie selbst, teilen Sie das Mittagessen mit einem Freund, geben Sie dem Feind das Abendessen" ...

Trinken Sie ein Glas Saft;

Das Beste und Nützlichste (meiner Meinung nach) ist, wann Sie wollen. Sie müssen essen, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie jetzt alles essen werden, was Sie sehen, wenn Sie einen gesunden Hunger verspüren. Und wenn Sie erwarten, dass der Appetit beim Essen kommt, wird nichts als Schwere im Magen und Schlafbedürfnis funktionieren;

Sie sollten kalte oder warme Speisen zu sich nehmen. Angenehm warm ist gut. Tatsache ist, dass der Verdauungsprozess bei einer bestimmten Temperatur der Nahrung beginnt, aber wenn es kalt oder heiß ist, bringt der Körper es zuerst auf eine bestimmte Temperatur und verbraucht eine bestimmte Menge Energie. Und da wir essen, um zu leben, und nicht leben, um zu essen, sollten wir unsere Energie sorgfältig auf Essen verwenden, um mehr Energie auf das Leben zu verwenden;

Kennen Sie das Maß an Essen und stehen Sie mit einem leichten Hungergefühl vom Tisch auf;

Von den beiden großen Wünschen – zu schlafen und zu essen – wähle immer die erste. Ruhen Sie sich aus und beginnen Sie erst dann mit dem Essen. Wenn der Körper übermüdet ist und schlafen möchte, sind nicht nur Gehirn und Muskeln müde, sondern auch der Magen;

Essen Sie nicht in einem aufgeregten, ängstlichen Zustand. Es ist besser, Mahlzeiten ganz auszulassen;

Lebensmittel müssen frisch sein. Bevorzugen Sie von allen Kochmethoden möglichst die einfachste Zubereitung. Essen Sie weniger frittierte, geräucherte oder gebackene Speisen. Obst und Gemüse werden am besten roh gegessen. Höchst gesunde frische säfte;

Es ist ratsam, Obst 20-25 Minuten vor den Mahlzeiten zu konsumieren. Wieso den? Denn Früchte verweilen für diese besondere Zeit im Magen und werden hauptsächlich im Darm verdaut. Wenn wir sie nach einer deftigen Mahlzeit essen, werden sie nicht verdaut, sondern faulen im Magen. Statt großen Nutzens erhalten wir großen Schaden;

Trinken Sie viel Flüssigkeit, aber langsam; Essen Sie Knoblauch - mindestens ein bis zwei Nelken pro Tag auf nüchternen Magen. Fein gehackter Knoblauch lässt sich leicht schlucken, ohne zu kauen, und mit Wasser abgespült werden. So vermeiden Sie unangenehmen Knoblauchatem und erhalten ein wunderbar harmloses natürliches Antibiotikum, das die Mikroflora in Ihrem Magen und Darm „überwacht“. Sie können Salz verwenden, aber nur in kleinen Dosen. Seien Sie sich bewusst, dass verarbeitete Lebensmittel, Saucen und Gewürze verstecktes Salz enthalten können;

Es ist besser, 30 Minuten vor den Mahlzeiten zu trinken. Tatsache ist, dass, wenn wir zu oder nach einer Mahlzeit trinken, das Wasser einige der Enzyme „wegspült“, die der Magen zur Verdauung der Nahrung produziert. Wir müssen mehr davon produzieren, was bedeutet, dass der Körper mehr Energie für die Verarbeitung aufwenden muss. Und da wir essen, um uns mit Energie zu versorgen, ist es lächerlich, die gesamte produzierte Energie nur für die Verdauung der nächsten Nahrungsportion zu verwenden. Am wenigsten Energie verbraucht der Körper übrigens beim Trinken von frischen Säften. Nach einer Mahlzeit wird empfohlen, nach einer Kohlenhydratmahlzeit - nach 3 Stunden, nach einer Proteinmahlzeit - nach 4 Stunden zu trinken. Wenn Sie wirklich wollen, dann frühestens nach 1 Stunde;

Sie müssen Ihr Essen gut kauen. Es ist gut, jedes Stück 30 Mal zu kauen, nun, und wenn Sie 60 Mal kauen, ist es einfach wunderbar;

Essen genießen. Und um den Körper nicht zu überlasten, können Sie die nächste Mahlzeit auslassen;

Lernen Sie, jedes Produkt zu essen, es zu respektieren, es zu lieben und zu erkennen, dass es Ihnen jetzt alles von sich geben wird, damit Sie Ihre Existenz sinnvoller fortsetzen, liebevoller und heller werden. Dies ist sein Opfer für dich;

Entfernen Sie salzige Speisen, geräucherte, eingelegte, frittierte, fetthaltige Speisen aus der Ernährung. Essen Sie nur ein Lebensmittel auf einmal. Zum Beispiel Salzkartoffeln. Sie müssen kein Öl oder ähnliches hinzufügen. Nur gekochte Kartoffeln. Ohne Brot, Salz und andere Zusätze in Form von Gewürzen und Saucen;

Es gibt auch die „Regel der 4 Zutaten“. Essen Sie jeweils nur ein Gericht, das aus nicht mehr als 4 Zutaten zubereitet wird. Nehmen Sie zum Beispiel gekochte Kartoffeln mit Dill. Die Bestandteile dieses Gerichts sind Kartoffeln (1), Wasser (2), Dill (oder andere Gewürze), Salz. Das war's, wir fügen nichts mehr hinzu. Zwischen den Mahlzeiten machen wir Pausen - 4 Stunden;

Vor dem Essen müssen Sie ein Glas Flüssigkeit trinken: Tee oder Wasser, Saft. Zwischen den Mahlzeiten sollten Pausen von mindestens 4 Stunden eingehalten werden. Die nächtliche Essenspause sollte etwa 12 Stunden betragen;

Wenn Sie essen, beeilen Sie sich nicht. Kauen Sie langsam, während Sie Ihre Mahlzeit genießen. Wenn Sie trinken - nicht schnell schlucken, genießen Sie das Trinken.

Eine schöne Tischdekoration ist sehr wünschenswert. Gehen Sie an das Essen heran, als wäre es ein Feiertag.

Wenn Sie anfangen, sich an die Regeln einer vernünftigen Ernährung zu halten, kann Ihr langes und gesundes Leben die Folge sein.