Rote Zwiebel: Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper. Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen der roten Zwiebel Nützliche Eigenschaften der roten Zwiebel

Jeder kennt die Vorteile, insbesondere seine Fähigkeit, die Verdauung zu verbessern, die Immunität zu stärken und den Appetit zu steigern. Viel weniger über seinen Schaden.

In dem Artikel werden wir über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung von Rot oder Lila sprechen. Es ist angenehm, wenn es frisch verzehrt wird, da sein Geschmack süßlich und saftiger ist und es keinen brennenden Geschmack und kein scharfes Aroma gibt.

Darüber hinaus sieht es viel attraktiver aus als sein üblicher Zwiebel-Verwandter, verursacht keine Tränen und hat ausgeprägtere vorteilhafte Eigenschaften.

Kalorien, Vitamine und Mineralien

Um herauszufinden, welche Vor- und Nachteile Rot für die menschliche Gesundheit hat, müssen Sie überlegen, was darin enthalten ist: Welche Vitamine und Mineralien überwiegen und wie hoch der Kaloriengehalt ist.
Gemüse enthält Vitamine:

B1 (0,05 mg);
B2 (0,02 mg);
B5 (0,1 mg);
B6 (0,1 mg);
B9 (9 µg);
C (10 mg);
E (0,2 mg);
PP (0,5 mg).

Makro- und Mikroelemente:

Magnesium (14 mg);
Natrium (4 mg);
Schwefel (65 mg);
Eisen (0,8 mg);
Kalzium (31 mg);
Kupfer (85 mg);
Phosphor (58 mg);
Kalium (175 mg).

Kalorien 100 g des Produkts haben 42 kcal. 100 g enthalten 1,7 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 9,7 g Kohlenhydrate.

Außerdem ist Rot eine Quelle von Flavonoiden, Quercetinen und Allicin.

Vorteilhafte Eigenschaften

Es hat eine rote Farbe, weil es Antioxidantien enthält, Anthocyane- Sie ermöglichen unserem Körper, Bakterien und Viren besser zu widerstehen. Sie wirken auch vorbeugend gegen Diabetes mellitus, die Bildung bösartiger Tumore und Erkrankungen des Nervensystems. Diese Substanzen verlangsamen auch den Alterungsprozess.

Nicht weniger wichtig in Lila ist eine Substanz wie Quercetin. Es kann die Manifestationen von Allergien reduzieren, abschwellend wirken, das Krebsrisiko senken und Krämpfe lindern.
Wertvoll durch hohen Gehalt Schwefel in verschiedenen Verbindungen. Diese Komponenten können den Körper von Giftstoffen befreien, die vermehrte Bildung von Kollagen beeinflussen und so den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln positiv beeinflussen. Darüber hinaus senkt die häufige Verwendung dieses Gemüses aufgrund von Verbindungen mit Schwefel in der Zusammensetzung den Cholesterinspiegel, Fette und wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus.

Studien haben gezeigt, dass die regelmäßige Verwendung von lila Zwiebeln mit vorteilhaften Eigenschaften für nur eineinhalb Monate zu einer Verringerung des Spiegels von Lipoproteinen niedriger Dichte führen kann, die Cholesterin transportieren und Fettablagerungen in den Gefäßen hervorrufen, was bedeutet, dass sie Herz verursachen können Angriff, Schlaganfall, Atherosklerose und andere schwerwiegende Folgen.

Wichtig! Da sich die meisten Nährstoffe in seiner oberen Schicht befinden, sollte es sorgfältig gereinigt werden, nur die oberste Haut muss entfernt werden. Bei der Reinigung einer saftigen Schicht gehen bis zu einem Drittel der wertvollen Inhaltsstoffe verloren.

Anwendung während der Schwangerschaft

Schwangere können Zwiebeln essen, jedoch in kleinen Mengen - bis zu 100 g pro Tag im ersten oder zweiten Trimester und bis zu 50 g im dritten, da die darin enthaltenen ätherischen Öle und Säuren Magen-Darm-Reizungen, Koliken, Übelkeit hervorrufen können. Sodbrennen. Dies gilt für alle Gemüsesorten, auch für rote.

Schwangere können Zwiebeln essen Salate, erste und zweite Gänge. Besonders empfehlenswert ist dies im Winter, während der grassierenden saisonalen Epidemien, da eine ausreichende Menge an Ascorbinsäure den geschwächten Körper der werdenden Mutter vor Atemwegserkrankungen schützen kann.

Zwiebeln sind auch für Frauen "in Position" nützlich, weil sie Folsäure enthalten, die nämlich für die normale Entwicklung des Kindes so notwendig ist.
Darüber hinaus wirkt das Gemüse beruhigend auf das Nervensystem einer Frau, normalisiert den Schlaf und beugt der Entstehung von Depressionen und Kopfschmerzen vor.

Vom Verzehr roher Zwiebeln wird abgeraten, wenn die Schwangere unter Blähungen leidet, da dieses Produkt gasbildend ist.

Wichtig! Schwangere sollten bei einer Reihe von Gesundheitsproblemen keine roten Zwiebeln verwenden, um ihre Verschlimmerung nicht zu provozieren, was in diesem Zustand besonders unerwünscht ist..

Anwendung beim Kochen, womit es kombiniert wird

Beim Kochen werden rote Zwiebeln wie Zwiebeln verwendet. Obwohl es aufgrund seines Geschmacks immer noch häufiger bevorzugt wird, darin zu essen frisch- in Salaten und einem Happen zu den ersten Gängen. Es passt auch gut zu Gemüse- und Fleischgerichten und verleiht ihnen eine große Saftigkeit und Aroma. Besonders gut sind Grillgerichte mit gehackten Zwiebelringen.
Manche Leute lieben es, dieses Gemüse zu braten und zu schmoren. Natürlich interessieren sich viele für die Frage, ob es möglich ist, rote Zwiebeln zu braten, ob ihre wohltuenden Eigenschaften während der Wärmebehandlung verloren gehen. Damit möglichst viele wichtige Stoffe in den Körper gelangen, muss das Gemüse roh verzehrt werden. Bei jeder Verarbeitung gehen einige seiner wertvollen Eigenschaften verloren.

Insbesondere wird mehr als die Hälfte der Ascorbinsäure verschwinden. Es ist jedoch das gedünstete, gebackene und gekochte Gemüse, das den Blutzucker senkt und die Arbeit der Bauchspeicheldrüse verbessert.

Diese Zwiebel kann auch eingelegt und dann zu Salaten, Käse oder Grillgerichten hinzugefügt werden.

Rezepte der traditionellen Medizin

Die nützlichen Eigenschaften der Jalta-Zwiebel wurden von Volksheilern übernommen, die das Gemüse zur Behandlung vieler Krankheiten verwendeten. Hier sind ein paar wirksame Rezepte.

Mit SARS. Den Saft aus dem Kopf auspressen und im Verhältnis eins zu eins untermischen. Trinken Sie viermal täglich einen Esslöffel.
Gegen Würmer. Ein gereinigter Kopf wird mit einem Glas warmem Wasser übergossen und sieben Stunden lang ziehen gelassen. Nehmen Sie hungrig eine halbe Tasse in einer Kur von vier bis fünf Tagen zu sich.
Harntreibend. Mahlen Sie zwei oder drei Köpfe, gießen Sie ein Glas warmes Wasser ein und lassen Sie es acht Stunden einwirken. Trinken Sie dreimal täglich eine viertel Tasse.
Zur Leberreinigung. Ein Pfund gehackte Köpfe in einem Mixer mit 450 g Zucker mischen und 10 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit auspressen. Verwenden Sie es einmal täglich 30 Minuten vor dem Essen, drei Esslöffel. Der Kurs dauert ein bis drei Wochen.

Mit Mittelohrentzündung. Das Fruchtfleisch reiben, den Saft auspressen. Befeuchten Sie einen Tupfer und führen Sie ihn in das betroffene Ohr ein. Es ist wichtig, dass der Saft nicht ausläuft, da Sie die Schleimhaut verbrennen können.
Bei Verletzungen und Verstauchungen. Die Zwiebel reiben, den Inhalt in Gaze geben und auf die wunde Stelle auftragen.
Bei Haarausfall. Reiben Sie einen Monat lang jede Woche frisch gepressten Zwiebelsaft mit Wodka oder Brandy zu gleichen Teilen in die Kopfhaut ein. Wickeln Sie Ihren Kopf in ein warmes Handtuch.
Von Schwielen. Eine geschälte Zwiebel 30 Minuten in Essig kochen. Brühe abkühlen. Ein Wattestäbchen darin tränken und auf die Hühneraugen auftragen.

Wichtig! Wenn Sie an einer schweren Krankheit leiden und Zwiebeln zu Behandlungszwecken verwenden möchten, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren.

Kontraindikationen und Schaden

Rote Zwiebel ist kontraindiziert für Menschen:

an verschiedenen Leber- und Nierenerkrankungen leiden;
eine Vorgeschichte von Colitis haben;
bei Problemen des Verdauungstraktes, insbesondere bei erhöhter Magensäure, Gastritis, Gastroduodenitis, Geschwüren, Pankreatitis, Blähungen;
mit allergischen Reaktionen;
mit individueller Intoleranz.

Mit Vorsicht müssen Sie das Gemüse für schwangere Frauen, Asthmatiker und Bluthochdruckpatienten verwenden.

Sie müssen es nicht auf nüchternen Magen einnehmen.

Wissen Sie? Libyer verbrauchen die größte Menge an Zwiebeln. Laut UN-Statistiken isst ein libyscher Bürger im Durchschnitt etwa 33 kg Gemüse pro Jahr. Den zweiten Platz in diesem Ranking belegen die Senegalesen. Und unter den Europäern sind die Briten die größten Bewunderer von Zwiebeln - ein Einwohner Englands verbraucht 9,3 kg pro Jahr.

So wählen Sie beim Kauf

Rote Zwiebeln sind das ganze Jahr über erhältlich. Um ein Qualitätsprodukt zu wählen, müssen Sie achten sie auf die folgenden punkte:

flache Kopfform;
Zwiebeldichte;
die Dicke jeder Schicht - sie muss mindestens 5 mm betragen;
gleichmäßige, intakte Schuppen;
Saftigkeit und weiße Farbe des Inneren;
Mangel an Wurzeln von unten;
keine Beschädigungen oder Flecken auf der Oberfläche;
süßer Geschmack.

Da sehr oft andere Gemüsesorten als Jalta-Zwiebeln ausgegeben werden, raten Experten, den Verkäufer zu bitten, beim Kauf den Kopf in einem Abschnitt zu zeigen. In der Mitte sollten nicht mehr als sechs bis sieben Schichten Weiß mit einem leichten Rosastich und einem violetten Rand sein. Sie sollten saftig und dicht sein. Beim Probieren sollte das Innere süß sein. Es sollte keine Beimischung von Bitterkeit und Brennen geben.

So lagern Sie zu Hause

Die Sorte Jalta ist viel schlimmer als viele andere. Unter geeigneten Bedingungen kann es etwa vier Monate liegen.

Wenn Sie ein Privathaus und einen Keller haben, lagern Sie das Produkt am besten dort bei einer Temperatur von -3 bis +10 Grad. Die optimale Temperatur für eine süße Sorte beträgt 0 Grad. Der Keller oder gleichzeitig sollte gut belüftet und nicht feucht sein. Bei einer Luftfeuchtigkeit über 80 % verschlechtert sich das Produkt schnell.

Zur Aufbewahrung eignen sich Holzkisten, Kartons, Weidenkörbe, Textil- und Papiertüten, Netze. Plastiktüten sind hierfür nicht geeignet.
In den gleichen Behältern können Sie ein Gemüse in einer Wohnung lagern, aber bereits im Zwischengeschoss oder in der Speisekammer. Hauptsache sie haben einen guten und konstanten Zugang zu Luft.

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Viele Hausfrauen bevorzugen bei der Wahl zwischen Zwiebeln und roten Zwiebeln letztere. Es hat ausgeprägtere Geschmackseigenschaften und viele nützliche Substanzen für den Körper. Dass in roten Zwiebeln viel mehr Antioxidantien stecken, zeigt sich direkt an ihrer charakteristischen Farbe. Der Nutzen und Schaden dieses Gemüses wurde von Wissenschaftlern und Ärzten im Detail untersucht, die sagen, dass der Verzehr eine große Hilfe bei der Stärkung der Immunität, der Verjüngung und der Vorbeugung von Krebs ist.

rote Zwiebelernte

Besonderheiten

Rote Zwiebeln gehören zu den Zwiebelsorten, nehmen jedoch aufgrund der chemischen Zusammensetzung, die um ein Vielfaches mehr Antioxidantien enthält, eine auffällige violette Farbe an:

Anthocyan sticht unter ihnen am meisten hervor, das Rotkohl ähnlich färbt. Es ist ein Pflanzenpigment mit einem violetten Farbton. Die Vorteile und möglichen Schäden von Anthocyanin werden von Wissenschaftlern immer noch sorgfältig untersucht. Als Ergebnis der Forschung wurde festgestellt, dass es der Ascorbinsäure in der Wirksamkeit der Bekämpfung freier Radikale nicht unterlegen ist. Darüber hinaus hilft Anthocyanin, das Gewebe von Gefäßklappen und -wänden zu stärken, normalisiert die Anzahl der Leukozyten im Blut.
Zusammen mit Anthocyanen weist die rote Zwiebel einen beeindruckenden Gehalt an Antazida auf - Substanzen, die eine antibakterielle und antivirale Verarbeitung von Geweben durchführen. Sie gehören auch zu den Antioxidantien, sind also wichtig für die Krebsprävention.
Quercetin ist ein Flavanol mit antihistaminischen, harntreibenden, entzündungshemmenden und abschwellenden Eigenschaften. Einige Experten machen dieses spezielle Antioxidans für die starke Antitumorwirkung der roten Zwiebel verantwortlich. Daher empfehlen Ärzte dringend, es in die Ernährung von Patienten aufzunehmen, die eine gute Krebsprävention benötigen.

Natürlich unterscheidet sich die rote Zwiebel im Geschmack von ihrer Zwiebelverwandten. Die meisten Menschen bemerken, dass es einen milderen und süßeren Geschmack hat und die Schleimhaut nicht verbrennt. Allerdings ist der Anteil derer, die es für ätzender halten, ebenfalls groß. Gleichzeitig werden beim Kochen rote Zwiebeln zur Herstellung vieler Saucen verwendet, beispielsweise indisches Curry. Köche sagen, dass es den Geschmack anderer Zutaten nicht unterbricht, sondern sich gut mit ihnen vermischt. Agronomen, die den Streit darüber lösen, welche Zwiebelsorte mehr brennt, sagen, dass alles vom Ort des Wachstums und der Pflege abhängt.

Der Kaloriengehalt von roten Zwiebeln beträgt 41 kcal pro 100 Gramm Zwiebelmark.

Nützliche Zusammensetzung

Die umfangreiche Verwendung von roten Zwiebeln ist auf die Vielfalt ihrer chemischen Zusammensetzung zurückzuführen, die die Vitamine C, E, H, PP, B1, B2, B5, B6, B9, starke ätherische Öle und mehr als 20 chemische Elemente umfasst. Einige davon enthält das Gemüse in größeren Mengen als andere Lebensmittel aus unserer Ernährung:

Schwefel - 65 mg pro 100 Gramm Produkt. Es ist nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für die Schönheit von großer Bedeutung, da es die natürliche Produktion von Cystein anregt. Diese Aminosäure entgiftet das Gewebe und stimuliert die Produktion von Kollagen, einer Schlüsselkomponente für gesunde Nägel, Haare und Haut. Die vorteilhaften Eigenschaften von Schwefel sind auch für diejenigen wichtig, die Fettleibigkeit loswerden wollen - es verbessert den Abbau und die Entfernung von Cholesterin und verhindert die Bildung von Triglyceriden, die eine der Hauptursachen für Übergewicht sind.
Chrom - 42 mg pro 100 Gramm Produkt. Weit davon entfernt, den höchsten Chromgehalt zu haben, haben die meisten Lebensmittel, die wir essen, nicht einmal diese Menge. Dieses Spurenelement ist sehr wichtig für die Gesundheit, denn sein Mangel ist eine der Ursachen für Diabetes. Zellen, die ausreichende Mengen an Chrom erhalten, werden empfänglicher für Insulin und verringern dadurch das Risiko, an der Krankheit zu erkranken.

In Bezug auf die Vorteile der regelmäßigen Anwendung von roten Zwiebeln stellen Experten besonders fest, wie gut sie die Entwicklung von Atherosklerose und eine Erhöhung der Belastung des Herzsystems verhindern und verhindern, dass sich Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße ablagert. Es verhindert nicht nur seine Ablagerung, sondern trägt auch zu seiner Spaltung bei. Die vorteilhaften Eigenschaften von Zwiebeln bestehen auch darin, den Zuckergehalt zu senken.

All dies macht diese Zwiebelsorte für die Aufnahme in die Ernährung von Menschen mit einem hohen Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes und Fettleibigkeit obligatorisch. Einige Leute sagen, dass ihr Cholesterinspiegel nach nur 6 Wochen regelmäßigen Verzehrs dieses Gemüses merklich gesunken ist. Dazu raten sie, täglich mehrere Zwiebeln zu essen oder täglich ein halbes Glas frisch gepressten Abfluss zu trinken, in dem sich die nützlichen Inhaltsstoffe des Gemüses buchstäblich konzentrieren. Bitte beachten Sie, dass die Vorteile einer solchen Diät nur möglich sind, wenn Sie keine Probleme mit dem Verdauungssystem haben. Die Verwendung von reinen Zwiebeln in großen Mengen kann einen geschwächten Magen oder entzündeten Darm schwer schädigen und zu einer Verschlechterung oder dem Auftreten von Gastritis, Geschwüren, Übersäuerung und Ausdünnung der Schleimhaut führen. Vor Beginn einer solchen gefäßreinigenden Therapie ist unbedingt die behutsame Zustimmung eines Arztes einzuholen.

Rote Zwiebeln haben nicht den niedrigsten Kaloriengehalt unter den Gemüsesorten, aber sie gleichen dies vollständig aus, indem sie die Verdauungsfunktionen anregen. Dies ist ein weiterer Grund, warum es zum Abnehmen auf dem Tisch stehen muss. Zwiebelsaft fördert die Sekretion von Magensaft und erhöht seinen Säuregehalt, wodurch nicht nur der eigene Kaloriengehalt vollständig abgedeckt, sondern auch die Verarbeitung der restlichen Lebensmittel beschleunigt werden kann.

Natürlich kann man die vorteilhaften Eigenschaften der roten Zwiebel für die Immunität nicht übersehen. Wie andere Mitglieder der Zwiebelfamilie enthält es viele Phytonzide, die den Körper von innen und außen umfassend schützen:

Über das Verdauungssystem werden sie durch den ganzen Körper transportiert und wirken antibakteriell, antimikrobiell und antiviral.
Der flüchtige Teil von Phytonziden ist auf dem Schlachtfeld mit pathogener Mikroflora nicht weniger aktiv - ein kleiner Raum kann gut desinfiziert werden, indem eine abgeschnittene Hälfte der mittleren Zwiebel darin gelassen wird. Für eine wirksame Desinfektion der Mundhöhle reicht es aus, eine kleine Menge Zwiebelmark eine Minute lang zu kauen.

Vitiligo-Behandlung

Vitiligo ist selbst für moderne Mediziner eine der unverständlichsten Hautkrankheiten, für die noch keine wirksame Behandlungstechnologie gefunden wurde. Zu den Ursachen von Vitiligo gehören Vererbung, psychosomatische Hintergründe, Traumata, Stoffwechselstörungen, Verbrennungen, Infektionen und andere Faktoren. Unter den vielen Volksrezepten ist eines der einfachsten die Behandlung von Vitiligo mit roten Zwiebeln und Knoblauch. Laut einem Leserbrief des Magazins "ZOZH" an die Redaktion ist es notwendig, jede Stelle der Reihe nach mit eingeschnittenem Gemüse zu schmieren. Der Brief stellt fest, dass der Defekt schnell verschwand und nicht wieder auftauchte. Die Vorteile dieser Methode liegen in ihrer elementaren Einfachheit und darin, dass sie der Gesundheit nicht schaden kann. Außerdem muss der Patient nichts trinken, was ein großes Plus bei der Entfernung von Vitiligo von der Haut von Kindern ist.

Nutzungsbeschränkungen

Die positiven heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Zwiebeln bedeuten nicht, dass dieses brennende Gemüse keinen Schaden anrichten kann. Für einen gesunden Menschen ist es völlig unbedenklich, es sei denn natürlich, die verzehrte Menge liegt im Rahmen des gesunden Menschenverstandes. Und der Zustand von Menschen, die bereits Probleme mit einigen Organen haben, rote Zwiebeln können sich verschlechtern. Dies gilt zunächst für Personen, die an Nieren- oder Lebererkrankungen leiden. Kontraindikationen sind auch Darmkoliken, Gastritis, verschlimmerte Gastroduodenitis, Magengeschwür, Entzündungen des Dick- und Dünndarms. Grund für das Verbot ist in allen Fällen die Schärfe der Pflanze.

Kalorien

Vitamine		Makronährstoffe
Vitamin PP		Kalzium
Vitamin B1 (Thiamin)		Magnesium
Vitamin B2		Natrium
Vitamin B5		Kalium
Vitamin B6		Phosphor
Vitamin B9		Chlor
Vitamin C		Schwefel
Vitamin E (TE)		Spurenelemente
Vitamin H		Eisen
Vitamin PP (NE)		Zink
		Jod
		Kupfer
		Mangan
		Chrom
		Fluor

Zwiebeln sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Gerichte verschiedener nationaler Küchen und werden auf der ganzen Welt angebaut. Und überall schätzen sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die nützlichen Eigenschaften, die sie zu einer Heilpflanze machen, die wirklich mehr als ein Leben gerettet hat. In Russland gab es sogar ein solches Sprichwort: "Zwiebel - von sieben Beschwerden." Besonders nützlich sind jedoch rote Zwiebeln, die sich, wie sich herausstellt, nicht nur in der Farbe von den üblichen unterscheiden.

Rote Zwiebel: nützliche Eigenschaften

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Beschreibung der roten Zwiebel

Wie alle anderen Zwiebelsorten ist die Rote eine zweijährige krautige Pflanze. Die Zwiebel, deren Größe 10-15 cm erreichen kann, besteht aus mehreren Schichten, die äußeren Schichten sind dunkelviolett, die inneren heller. Die Blätter der Zwiebel sind lang, innen hohl, die Blütenstände befinden sich auf den Pfeilen, die eine Höhe von bis zu 1,5 m erreichen können.

Wenn Sie die wohltuenden Eigenschaften von roten Zwiebeln 3-4 Wintermonate erhalten möchten, lagern Sie sie in einem trockenen Raum mit geringer Luftfeuchtigkeit bei Raumtemperatur

Seine Wildform wurde aus Spanien nach Europa gebracht. Als Ergebnis vieler Selektionsstufen wurde diese schöne Sorte gezüchtet, die die einzigartigen Eigenschaften behielt, die ihren wilden Gegenstücken innewohnten. Rote Zwiebeln haben normalerweise einen milderen, leicht süßlichen Geschmack, werden daher oft für Salate verwendet, reizen die Mundschleimhaut nicht und können wie ein Apfel roh gegessen werden. Übrigens enthält er fast doppelt so viel Vitamin C wie Äpfel.

Nützliche Eigenschaften der roten Zwiebel

Rote Zwiebel enthält die Vitamine C, E, PP und Gruppe B, Apfel- und Zitronensäure, Spurenelemente: - Phosphor, - Kalium, - Calcium, - Natrium, - Eisen, - Jod, - Schwefel, - Selen, - Saponin Zusammensetzung enthält Carotin, Phytonzide, ätherische Öle, Zucker, Eiweiß.

Rote Zwiebel hat starke antiseptische Eigenschaften. Als Prophylaxe wird es bei Halsschmerzen, SARS, Erkältungen eingesetzt. Zu seinen weiteren vorteilhaften Eigenschaften gehört die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, was zu einer allgemeinen Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems und einer Verringerung des Risikos von Herzinfarkten führt. Der tägliche Verzehr von 2-3 roten Zwiebeln hilft, den Cholesterinspiegel in anderthalb Monaten um 20-25% zu senken. Jüngste medizinische Forschung hat unbestreitbare Beweise dafür geliefert, dass rote Zwiebeln die Fähigkeit haben, Krebszellen zu zerstören.

Die in dieser Zwiebelsorte enthaltenen Schwefelverbindungen stärken nicht nur die Blutgefäße und das Herz. Wenn Sie eine Zwiebel schneiden, bilden sie mit Luft ein schwefelhaltiges Gas, das die Augenschleimhaut reizt, da sich auf ihrer nassen Oberfläche Schwefelsäure in für Menschen unbedenklichen Mengen zu bilden beginnt und Sie zum Weinen bringt. Eine solche natürliche Schutzreaktion ermöglicht es Tränen, zusammen mit der Flüssigkeit, Bakterien und Viren auszuwaschen, die auf die Schleimhaut gefallen sind, und ihre Entwicklung und Vermehrung zu verhindern.

Fast alle vorteilhaften Eigenschaften von Zwiebeln verschwinden nach wenigen Minuten Wärmebehandlung, daher sollten sie zur Vorbeugung von Krankheiten nur roh verzehrt werden.

Es ist besonders zu beachten, dass rote Zwiebeln zu ergothornischen Produkten gehören, die eine besondere Wirkung auf den Hypothalamus haben und den Stoffwechsel beschleunigen, wodurch der Energieverbrauch erhöht wird, der mit der Nahrung in den Körper gelangt. Dies sorgt nicht nur für einen Schub an Energie und Lebhaftigkeit, sondern trägt auch zur Gewichtsabnahme bei. Wer sich Sorgen um das Problem Übergewicht macht, sollte unbedingt rohe Zwiebeln in seinen Speiseplan aufnehmen.

Der regelmäßige Verzehr von rohen Zwiebeln in der Nahrung stärkt das Immunsystem, fördert die Ablösung und den Abtransport des Auswurfs bei Husten und Schnupfen und hilft bei Schnupfen und Bronchitis. Es regt die Verdauungsprozesse an, normalisiert den Blutdruck, wirkt als Histaminpräparat, entfernt Salze aus dem Körper, beseitigt Zahnfleischbluten bei Parodontitis, lindert Kopfschmerzen und verjüngt. Die Eroberer der Arktis waren sich ihrer wundersamen Eigenschaften bewusst, die auf Expeditionen Zwiebeln mitnahmen, um nicht an Skorbut durch Beriberi zu erkranken. Zwiebeln können sogar die zerstörerische Wirkung radioaktiver Strahlung auf den menschlichen Körper reduzieren. Es ist auch nützlich für Männer mit verminderter Potenz, Zwiebel ist ein Aphrodisiakum, das die sexuelle Funktion stimuliert.

Kalorien, kcal:

Proteine, g:

Kohlenhydrate, g:

Rote Zwiebeln unterscheiden sich von den für uns üblichen, mit einer goldenen oder weißen Haut, einer Reihe von Eigenschaften. Die Länder Zentralasiens gelten als Geburtsort dieses roten, gutaussehenden Mannes. Nach der Gründung des Botanischen Gartens von Nikitsky wurde seine Sammlung durch mehrere Arten dieser Pflanze ergänzt, die zu den Vorfahren der süßen Zwiebel „Jalta“ oder „Krim“ (Kalorizator) wurden, die wir so sehr liebten. Es ist das Fehlen von brennenden Substanzen, das rote Zwiebeln auf unserem Tisch so begehrt macht. Auf dem eurasischen Kontinent werden viele verschiedene Sorten roter Zwiebeln angebaut, aber nur die Sorte Jalta hat einen besonderen süßen Geschmack. Diese Sorte ist bei Urlaubern so beliebt, dass fast jeder ein paar schöne Zöpfe mitnimmt, dieses Wundergemüse. Besonders saftig und süß ist die rote Zwiebel, die in der Nähe des berühmten Badeortes wächst. Auch die Zwiebel dieser Sorte selbst ist einzigartig. Es hat nicht mehr als sieben Schichten und ist in der Mitte weiß gestrichen. Diese rote Zwiebelsorte wächst nirgendwo sonst auf der Welt.

rote zwiebel kalorien

Der Kaloriengehalt von roten Zwiebeln beträgt 42 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Zusammensetzung der roten Zwiebel

Nutzen und Schaden von roten Zwiebeln

Die Farbe roter Zwiebeln steht in direktem Zusammenhang mit ihrer Nützlichkeit - sie enthält doppelt so viele Antioxidantien wie leichte Sorten. Die violette Farbe, die das Geschirr so sehr schmückt, ist auf den Gehalt an Anthocyanen zurückzuführen - Substanzen, die unserem Körper helfen, Entzündungen und bakterielle Infektionen zu bekämpfen, die Entwicklung von Diabetes, Nervenkrankheiten und Krebs zu verhindern, den Alterungsprozess von Zellen zu verlangsamen und so weiter .

Die rote Zwiebel ist in der Volksmedizin (Kalorisator) unverzichtbar. Es besiegt Beriberi perfekt, reduziert das Gewicht und heilt fast alle Organe. Dieser Wunderbogen "kennt das Geheimnis" aus allen Nöten.

Rote Zwiebeln sind bei Verletzungen der Leber und der Nieren, Kolitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sowie einigen Hautproblemen kontraindiziert. Andere Menschen können es essen, ohne die Norm zu überschreiten - nicht mehr als 100 g rohe Zwiebeln pro Mahlzeit.

rote zwiebel beim kochen

Rote Zwiebeln sind eine tolle Ergänzung zu allen Gemüsesalaten und Snacks. Es kann in dicken Ringen auf dem Grill gebraten, im Ofen gebacken oder gerade im Winter einfach mit Brot gegessen werden. Kochen Sie Pizza mit roten Zwiebeln - es wird ungewöhnlich und interessant schmecken, aber Ihrer Familie wird es sicherlich gefallen. Rote Zwiebeln werden nur roh gegessen, gekocht verlieren sie ihre Eigenschaften.

Die rote Zwiebel ist eine Zwiebelsorte mit einem rötlichen Fruchtfleisch und einer violetten Haut, im Gegensatz zu der weißen Art hat sie einen mäßig süßlichen Geschmack. Rote Zwiebeln sind nicht nur eine schmackhafte Ergänzung zu Salaten, die traditionelle Medizin setzt sie aktiv im Kampf gegen viele Krankheiten ein.

Nützliche Substanzen in der Zusammensetzung von roten Zwiebeln

Die einzigartige Zusammensetzung der roten Zwiebel bestimmt ihre heilenden Eigenschaften, die maximale Nährstoffkonzentration (1/3) konzentriert sich in der oberen Schicht des Kopfes in der Nähe der Schale.

Rote Zwiebel enthält:

Vitamine der Gruppen A, B, C, PP.
Mineralien (Schwefel, Kalium, Eisen, Natrium, Phosphor, Chrom). Der hohe Schwefelgehalt in roten Zwiebeln trägt zur Produktion von Kollagen und einer Reihe lebenswichtiger Aminosäuren im Körper bei. Dies verbessert den Zustand der Haut, die Struktur von Haaren und Nägeln. Schwefel nimmt aktiv am Prozess der Hämatopoese und Reinigung teil. Chrom hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken und verhindert die Entwicklung einer so gefährlichen Krankheit wie Diabetes.
Anthocyane. Dies sind spezifische Pflanzenpigmente mit starken antioxidativen Eigenschaften. Sie sind aktiv im Kampf gegen verschiedene Infektionen und Mikroben. Anthocyane verhindern die Entwicklung von Diabetes, Onkologie und Erkrankungen des Nervensystems. Außerdem verlangsamen sie den Alterungsprozess im Körper.
Flavonoid Quarzetin. Diese Substanz ist ein ausgezeichnetes Antihistaminikum und Diuretikum. Es hat entzündungshemmende, krampflösende, tumorhemmende und strahlenschützende Wirkungen auf den Körper.

Natürliche Substanzen und Vitamine der roten Zwiebel werden besser aufgenommen als ihre künstlichen Pendants.

Rote Zwiebel und ihre Vorteile

Was sind die Vorteile von lila Zwiebeln? Zweifellos sind rote Zwiebeln von großem Nutzen für den Körper.

Verdauungstrakt. Roter Zwiebelsaft wirkt anregend auf die Arbeit des Magen-Darm-Traktes. Experten empfehlen dringend, den täglichen Gebrauch beim Abnehmen nicht zu vergessen. Der hohe Schwefelgehalt in Zwiebeln normalisiert den Stoffwechsel und trägt zum aktiven Kampf gegen überschüssiges Körperfett bei. Rote Zwiebel gilt als natürliches Reinigungsmittel des Körpers von Giftstoffen.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Rote Zwiebeln sind in der Ernährung von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel unerlässlich. Dieser Indikator führt zu einer Schwächung der Herz-Kreislauf-Aktivität. Es reicht aus, jeden Tag eine kleine Zwiebel zu essen, und der Cholesterinspiegel sinkt um 20%. Dies ist eine Art Schutz vor der Entstehung von Herzinfarkt, Schlaganfall und Krebs.
Kalt. Rote Zwiebeln werden seit langem aktiv bei der Behandlung von Rhinitis, Bronchitis und sogar Grippe eingesetzt. Dies ist ein unverzichtbares Hilfsmittel zur Vorbeugung von Erkältungen jeglicher Art.
Kreislauf. Der Verzehr von roten Zwiebeln reinigt das Kreislaufsystem von überschüssigem Stickstoff. Dies wiederum verhindert die Entstehung von Arteriosklerose. Bei Frauen führt die Aufnahme dieses Gemüses in die tägliche Ernährung zu einer Normalisierung des Menstruationszyklus.

Außerdem kommt die rote Zwiebel gegen Salzablagerungen, entzündliche Zahnfleischerkrankungen, Hämorrhoiden und sogar Kopfschmerzen ins Spiel. Auch bei Schlafstörungen wird die Einnahme empfohlen.

Die Verwendung der roten Zwiebel in der Volksmedizin

"Nicht standardmäßige" Methoden zur Verwendung von roten Zwiebeln:

spezielle Masken mit roten Zwiebeln machen Ihr Haar glänzend, seidig und unglaublich voluminös;
Kampf gegen Warzen, Hühneraugen und Furunkel;
Behandlung von Muskelverspannungen.

Es ist die lila Zwiebelschale, die Hühneraugen aktiv bekämpft. Dazu müssen Sie eine Kompresse aus der Schalentinktur vorbereiten und auf den Problembereich auftragen.

Viele Athleten kennen das Geheimnis der Behandlung von Muskelverspannungen. Auf die wunde Stelle werden spezielle Lotionen aufgetragen (1 rote Zwiebel und 1 Esslöffel Zucker). Eine solche Kompresse wird mehrere Stunden aufbewahrt und mit einem Handtuch umwickelt.

Kontraindikationen für die Verwendung von roten Zwiebeln

Die Verwendung von rohen roten Zwiebeln hat eine Reihe von Kontraindikationen. Es sollte nicht bei schweren Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Magen-Darm-Traktes eingenommen werden. Besonders vorsichtig für Menschen mit hohem Säuregehalt des Magens. Rote Zwiebel ist ein aktiver Teilnehmer am oxidativen Prozess. Schwere Hautkrankheiten sind auch Kontraindikationen für den übermäßigen Verzehr dieser Gemüsepflanze.

Achten Sie bei der Auswahl von roten Zwiebeln in einem Geschäft oder Markt darauf, jede Zwiebel zu fühlen. Ein kräftiger, dichter, fleischiger und saftiger Kopf ist ein Indikator für ein erstklassiges Gemüse.

Wie werden Zwiebeln richtig gelagert?

Rote Zwiebeln neigen dazu, schnell zu verderben. Wichtige Bedingungen für die Lagerung sind daher Raumtemperatur, ein dunkler Ort und eine Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 60 %. Zwiebeln sollten besser getrennt von anderem Gemüse und ohne Plastiktüten gelagert werden. Es ist besser, es in eine Schachtel mit Zwiebelschalen zu legen.

Auch Omas "Strumpf"-Methode wurde nicht abgesagt. In dieser Position wird der Bogen nicht verletzt, verbackt oder verschlechtert sich nicht. Unter allen Bedingungen wird es mehrere Monate gelagert.

Wie man kocht?

Die Wärmebehandlung der roten Zwiebel führt zum Verlust aller heilenden Eigenschaften. Frisch essen, zum Beispiel zu Salaten hinzufügen. Es ist schmackhaft und gesund zugleich.

Seien Sie vorsichtig bei der übermäßigen Einnahme von roten Zwiebeln. Für gesunde Menschen sollte die Norm 100 g nicht überschreiten.Bevor Sie dieses Gemüse für medizinische Zwecke verwenden, konsultieren Sie im Voraus einen Spezialisten. Denken Sie daran, dass manchmal das nützlichste Produkt dem Körper irreparablen Schaden zufügen kann.